ഓട്സ് മാവ്യഥാർത്ഥ ധാന്യത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. മികച്ച പേസ്ട്രികൾ, ജെല്ലി, പാൻകേക്കുകൾ, മഫിനുകൾ എന്നിവ അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. കോസ്മെറ്റോളജിയിലും ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം

അരകപ്പ് കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 369 കിലോ കലോറി ആണ്.

പോഷക മൂല്യം:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 13 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് - 6.8 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 64.9 ഗ്രാം

ധാന്യങ്ങൾ പോലെ, ഓട്‌സ് ഉയർന്ന കലോറിയും പോഷകാഹാരവുമാണ്, പക്ഷേ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം കൂടിയാണ്. ഇതിൽ ലയിക്കുന്നതും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാലാണിത് ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ. ആദ്യത്തേത് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറയെ സാധാരണമാക്കുന്നു, വിഷവസ്തുക്കളും വിഷവസ്തുക്കളും മാലിന്യങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ഘടനയും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും

സമ്പന്നമായ പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾഅതിന്റെ രാസഘടന കാരണം ഓട്സ് മാവ്. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

വിറ്റാമിനുകൾ

• B1, B2, B6, B9

മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ

• ഫോസ്ഫറസ് - 350 മില്ലിഗ്രാം
• പൊട്ടാസ്യം - 280 മില്ലിഗ്രാം
• കാൽസ്യം - 56 മില്ലിഗ്രാം
• സോഡിയം - 21 മില്ലിഗ്രാം
• സൾഫർ - 81 മില്ലിഗ്രാം
• മഗ്നീഷ്യം - 110 മില്ലിഗ്രാം

മൈക്രോലെമെന്റുകൾ

• സിങ്ക് - 1.09 മില്ലിഗ്രാം
• ഇരുമ്പ് - 3.6 മില്ലിഗ്രാം
• ചെമ്പ് - 370 എംസിജി
• മാംഗനീസ് - 0.76 എംസിജി
• ഫ്ലൂറൈഡ് - 90 എംസിജി

കരൾ ചികിത്സയ്ക്കുള്ള വിവിധ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഓട്‌സിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും ധാന്യങ്ങളുടെയും അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളുടെയും ഉപയോഗം ശുദ്ധമായ രൂപംആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

ഓട്‌സ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ സമയത്ത് പോലും കഴിക്കാം ഏറ്റവും കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമംഉപവാസവും. ഓട്സ് ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ മൈക്രോലെമെന്റുകളും ലഭിക്കുന്നു.

ഓട്‌സിന്റെ അമിനോ ആസിഡിന്റെ ഘടന മനുഷ്യന്റെ പേശി പ്രോട്ടീനിനോട് അടുത്താണ്. അതിനാൽ, അത്ലറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഓട്സ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു പേശി പിണ്ഡം, അതുപോലെ തന്നെ കുട്ടികൾക്കും ചെറുപ്രായംപൂർണ്ണ വികസനത്തിന്.

ഇതേ അമിനോ ആസിഡുകൾ "സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോൺ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന സെറോടോണിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

കൂടാതെ, ഓട്‌സിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു സമുച്ചയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് മുഴുവൻ ശരീരത്തിലും ഗുണം ചെയ്യും, ഇത് ടോൺ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ ഓട്സ് മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഓട്സ് വിൽപനയ്ക്ക് ലഭ്യമാണ്, എന്നാൽ ഇത് സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഓട്സ് അടരുകളായി, മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ തകർന്ന ധാന്യങ്ങൾ, അതുപോലെ ഓട്സ് തവിട് എന്നിവ മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബീൻസ് എത്രത്തോളം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നുവോ അത്രയും നന്നായി പൊടിക്കും.

പുതുതായി പൊടിച്ച അരകപ്പ് പോലും അൽപ്പം കയ്പേറിയതാണെന്ന് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു. കാരണം കുഴപ്പമില്ല നേരിയ കയ്പ്പ്ഈ ധാന്യത്തിൽ അന്തർലീനമായതും പ്രകൃതിയാൽ നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളും. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം, കയ്പ്പ് പോകുന്നു. അതിനാൽ, മാവ് ഉണ്ടാക്കി അരകപ്പ് തൽക്ഷണ പാചകം, ഒട്ടും കയ്പേറിയതല്ല.

ചിലപ്പോൾ പഴകിയ ഉൽപന്നത്തിന് വൃത്തികെട്ട രുചിയുണ്ടാകാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാവ് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഓട്‌സ് സ്വയം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവും ധാരാളം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾനിന്ന് രോഗശാന്തി ഉൽപ്പന്നം. ഓരോന്നല്ല ആധുനിക വീട്ടമ്മഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് അറിയാം, എന്നാൽ പഴയതും പുതിയതുമായ ലോകങ്ങളിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും പുരാതന കാലം മുതൽ ഓട്സ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പാചകം ചെയ്യാം?

ഓട്‌സിൽ കുറച്ച് ഗ്ലൂറ്റൻ (ഗ്ലൂറ്റൻ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അയഞ്ഞതും തകർന്നതുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഇത് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ.

ബേക്കിംഗിൽ, ഗോതമ്പ്, ഓട്സ് മാവ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം 3: 1 അനുപാതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് മാവുമായി ചേർന്ന് ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിൽ ഓട്സ് ചേർക്കുന്നത് സഹായിക്കും പൂർത്തിയായ സാധനങ്ങൾഅവ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കുന്നത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായ, സൂക്ഷ്മമായ പരിപ്പ് രുചി നൽകുന്നു.

ഓട്സ് ജെല്ലി

ഉപവാസ സമയത്തും പാലുൽപ്പന്ന സമയത്തും ഈ പാനീയം വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾനിരോധിച്ചു. ഒപ്പം ഓട്സ് ജോലിക്ക് ഊർജവും കരുത്തും നൽകി.

ഇക്കാലത്ത്, അസുഖത്തെത്തുടർന്ന് ദുർബലരായ ആളുകൾക്ക് ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ജെല്ലി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ വീണ്ടെടുക്കൽ വേഗത്തിൽ തുടരുന്നു. പതിവ് ഉപയോഗംദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആമാശയത്തിന്റെയും കുടലിന്റെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ജെല്ലി സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ സ്റ്റൗവിൽ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
• ഓട്സ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ നിറയെ;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• സരസഫലങ്ങൾ (ഏതെങ്കിലും: ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, സ്ട്രോബെറി മുതലായവ) - 300-400 ഗ്രാം.

പാചക ക്രമം:

• സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക. കടന്നുപോകുക. വിത്തുകളും തണ്ടുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.
• പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് 1.3 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം രുചി മുൻഗണനകൾ, എന്നാൽ ജെല്ലിക്കുള്ള സിറപ്പ് compote നേക്കാൾ അല്പം മധുരമുള്ളതായിരിക്കണം. സരസഫലങ്ങൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ കമ്പോട്ട് അതിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കാം. പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് വീണ്ടും സിറപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാം.
• രുചിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് കറുവാപ്പട്ടയോ വാനിലയോ ചേർക്കാം. നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളും.
• കട്ടകളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഓട്സ് ഇളക്കുക. കൂടെ ചട്ടിയിൽ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക റെഡിമെയ്ഡ് കമ്പോട്ട്ഇളക്കാതെ.
• ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക. ജെല്ലി ക്രമേണ തണുക്കണം, സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങൾ. ജെല്ലി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ, ഇളക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• സരസഫലങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

അരകപ്പ് നിന്ന് ജ്യൂസ്

എല്ലാവർക്കും അരകപ്പ് കുക്കികൾ അറിയാം, പക്ഷേ ഓട്സ് ജ്യൂസ്? യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അവ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 85 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 50 - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• നിന്ന് മാവ് ഓട്സ് തവിട്- 95 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 130 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി.

തയ്യാറാക്കൽ:

• പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക.
• വെണ്ണ കൊണ്ട് പഞ്ചസാര പൊടിക്കുക.
• മുട്ട അടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
• ഓട്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതിനകം അറിയാം. പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന തുക ഗോതമ്പ് മാവുമായി കലർത്തി തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുകയും ചെയ്യും.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ 15 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. വലിപ്പം ഹോസ്റ്റസിന്റെ ആഗ്രഹങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വലുതാക്കാം, ചെറുതാക്കാം.
• ഓരോ കഷണവും 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക.
• ടോർട്ടില്ലയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് താഴെയായി പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക. അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യാതെ ടോർട്ടില്ല പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക.
• ജ്യൂസ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
• 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ബേക്കിംഗ് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ചായ, കൊക്കോ, കാപ്പി എന്നിവയോടൊപ്പം വിളമ്പുക. ഈ വലിയ പ്രഭാതഭക്ഷണംആരോഗ്യകരമായ പലഹാരവും.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഓട്സ്

ഉയർന്ന പോഷകഗുണമുള്ളതിന് പുറമേ, ഓട്‌സിന് ഗുണമുണ്ട് കോസ്മെറ്റിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ. മുഖം, കഴുത്ത്, കൈകൾ എന്നിവയുടെ ചർമ്മത്തിന് ഓട്‌സ് നല്ലതാണ്. മാസ്കിന്റെ ഭാഗമായി, ഇത് മൃദുവായ ഉരച്ചിലുകളും ചർമ്മത്തെ പോഷിപ്പിക്കുകയും മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ഘടകമാണ്. മാത്രമല്ല, പ്രഭാവം ഉടനടി ശ്രദ്ധേയമാണ്. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മാസ്ക്ഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചത് വിലയേറിയ സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ഫലപ്രാപ്തിയിൽ മത്സരിക്കും.

നിങ്ങൾക്കും ഇത് പരീക്ഷിക്കാം കോസ്മെറ്റിക് ഉൽപ്പന്നംഅധിക എണ്ണമയം, സെബോറിയ, പിളർപ്പ് എന്നിവയ്ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ മുടിക്ക്.

ഓട്‌സിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും നയിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ ചിത്രംജീവിതം. അതിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയോ അല്ലെങ്കിൽ വർദ്ധിച്ച കലോറി ഉള്ളടക്കമോ ആണെങ്കിൽ മാത്രമേ ദോഷം സാധ്യമാകൂ.

ഓട്സ് മാവിന്റെ തരങ്ങൾ

ഓട്സ് പൊടിച്ച് പൊടിച്ചാണ് മാവ് ലഭിക്കുന്നത്. അരക്കൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത ബീൻസ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓട്സ് ഘടനയിൽ 3 ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്:

1. സ്റ്റാൻഡേർഡ്;
2. മുഴുവൻ ധാന്യം;
3. മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന്.

ഹാർഡ് ഷെൽ ഇല്ലാതെ ഓട്സ് പൊടിച്ചാണ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ലഭിക്കുന്നത്. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷനായി, മുഴുവൻ ധാന്യവും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുളപ്പിച്ചതിൽ നിന്ന് ധാന്യ ഉൽപ്പന്നംഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും എന്നാൽ ചെലവേറിയതുമായി മാറുന്നു.

ഓട്സ് മാവിന്റെ രാസഘടന

പൊടിയിൽ പൊടിച്ച അടരുകൾ വിറ്റാമിനുകൾ, മാക്രോ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളാൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വിറ്റാമിനുകൾ: B1, B2, B6, B9, E, PP. മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ: ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സൾഫർ, കാൽസ്യം, സോഡിയം. ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, ഫ്ലൂറിൻ, മോളിബ്ഡിനം, കോബാൾട്ട് എന്നിവ സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. 100 ഗ്രാം പദാർത്ഥത്തിന് പദാർത്ഥത്തിന്റെ അളവ് കുറയുന്നതിനനുസരിച്ച് മൂലകങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഓട്ട്മീലിന്റെ പോഷക മൂല്യവും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

പീഡനം ഓട്സ് കലോറി 100 ഗ്രാമിന് 404 കിലോ കലോറി. പോഷകാഹാര മൂല്യം: 65.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 9.12 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 14.66 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 8.55 ഗ്രാം വെള്ളം, 1.97 ഗ്രാം ചാരം. നാരുകൾ 6.55 ഗ്രാം എടുക്കുന്നു, പഞ്ചസാരയുടെ ആകെ അളവ് 0.8 ഗ്രാം മാത്രമാണ്, ബാക്കി അന്നജമാണ്.

ഈ ഘടന പ്രോട്ടീനുകളുടെ മനുഷ്യന്റെ ആവശ്യം 20% നിറയ്ക്കുന്നു പ്രതിദിന മൂല്യം 11% കൊഴുപ്പും 21% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും.

അരകപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ധാന്യങ്ങൾ പൊടിച്ചത് ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഓട്‌സിൽ അന്നജം, പഞ്ചസാര, ധാരാളം നാരുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഭക്ഷണ വിഭവംപ്രമേഹരോഗികൾക്ക്. ലയിക്കുന്ന ഫൈബർപഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, ലയിക്കാത്ത വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി ഹെമറ്റോപോയിസിസിനെ ബാധിക്കുന്നു, ഇത് അനീമിയയുടെ സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കുന്നു. കരൾ, ദഹനവ്യവസ്ഥ എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾക്ക് പോലും, ചികിത്സയ്ക്കിടെയും ശേഷവും ഗ്രൗണ്ട് ഫ്ലേക്കുകൾ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.

ഹൃദയസംവിധാനം സംവേദനം ചെയ്യുന്നു നല്ല സ്വാധീനംപ്രധാന അവയവത്തിലെ ഗുണങ്ങൾ - ഹൃദയം. രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, കുറയ്ക്കുന്നു എന്നതിനാൽ ഓട്സ് മീലിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്. ധമനിയുടെ മർദ്ദം. ബി വിറ്റാമിനുകൾ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു.

ഓട്ട്മീൽ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതാണ് ഗുണങ്ങൾ ധാന്യവിളകൾതിണർപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രകോപനം ഉണ്ടെങ്കിൽ ചർമ്മത്തിന്റെ രൂപവും അവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. മുടിക്ക് ഓട്സ് ഹോം കോസ്മെറ്റോളജിയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഓട്സ് മാവ് കുട്ടികൾക്ക് നല്ലതാണോ?

വളരുന്ന ഒരു ജീവജാലത്തിന് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ശിശുരോഗ വിദഗ്ധർ ഈ ഘടകത്തിന്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ എടുത്തുകാണിക്കുകയും കുട്ടികളുടെ ഉപയോഗത്തിനായി ശുപാർശ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു വിവിധ പ്രായക്കാർ. ആരോഗ്യത്തെയും വികസനത്തെയും ബാധിക്കുന്ന ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഘടകങ്ങളാണ് കാരണം. ആദ്യ ഭക്ഷണമായി ഓട്‌സ് ശിശുക്കൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കും ഓട്സ് കഴിക്കാമോ?

സമ്പന്നമായ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും ഉൽപ്പന്നത്തെ ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപീകരണ ഘട്ടത്തിലും ഭക്ഷണ കാലയളവിലും ഇത് ആവശ്യമാണ്. കലവറ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾസ്ത്രീകളുടെ ആരോഗ്യം സുസ്ഥിരമായ തലത്തിൽ നിലനിർത്തുക.

ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തിന്റെയും മുലയൂട്ടലിന്റെയും കാലഘട്ടം ധാരാളം ഊർജ്ജവും വിഭവങ്ങളും എടുക്കുന്നു. ഇത് ശാരീരികമായും മാനസികമായും ബാധിക്കുന്നു സ്ത്രീകളുടെ ആരോഗ്യം. മാവിന്റെ രൂപത്തിൽ ഗ്രൗണ്ട് ധാന്യങ്ങൾ ധാതുക്കളുടെ അഭാവം പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു. പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നത് മാത്രമല്ല സ്ത്രീ ശരീരം, മാത്രമല്ല ഫലം വരെ.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഓട്സ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ശരീരത്തിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താനും ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അമിതമായി വിലയിരുത്താൻ പ്രയാസമാണ്; നിലത്തു ധാന്യങ്ങൾ ശരീരത്തെ അവശ്യ ഘടകങ്ങളാൽ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിഷവസ്തുക്കളും മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കംപ്രോട്ടീൻ പേശികളുടെ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

ഇവിടെ പ്രോട്ടീനുകൾ കൂടാതെ വലിയ ശതമാനംകാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്. കോമ്പോസിഷനിൽ കലോറി കൂടുതലാണ്; ഒരു വ്യക്തിക്ക് ധാരാളം കലോറി ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, ഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് രാവിലെ വരെ മാറ്റിവയ്ക്കണം. പകലോ വൈകുന്നേരമോ മാവ് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. അതിനാൽ മിശ്രിതത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വ്യക്തമല്ല.

ഉപദേശം! ഒരു വ്യക്തി തന്റെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുകയും ജിമ്മിൽ പോകുകയും ചെയ്താൽ ഓട്‌സും അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളും പേശി വളർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഓട്സ് ഉപയോഗം

ഓട്‌സ് പൊടി ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നമായി മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്, കോസ്‌മെറ്റോളജിയിൽ ഈ ഘടകം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു - മാവിന്റെ ഗുണങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ളതാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഇ ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും പ്രായമാകുന്നത് തടയുകയും വിറ്റാമിൻ ബി ടോണുകൾ നൽകുകയും പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അമിനോ ആസിഡുകൾ കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇരുമ്പിന്റെയും ഫോസ്ഫറസിന്റെയും ഉള്ളടക്കം ഇതിന് വെൽവെറ്റ് ഫീൽ നൽകുന്നു.

വീക്കം, ബ്ലാക്ക്ഹെഡ്സ്, മങ്ങിയതും പ്രായമാകുന്നതുമായ ചർമ്മത്തിന് ഓട്സ് ഫേസ് മാസ്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എണ്ണമയമുള്ളതോ വരണ്ടതോ ആയ ചർമ്മത്തിന്റെ പ്രശ്നം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ പരിഹരിക്കപ്പെടുന്നു. ഓട്സ് കഴുകുക മാവ് ചെയ്യുംസാധാരണ വേണ്ടി ഒപ്പം സംയുക്ത ചർമ്മം. അത്തരം ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ദോഷം വരുത്തുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തിന് മാസ്ക്

എണ്ണമയമുള്ള ഷൈൻ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഗ്രൗണ്ട് ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്:

• അരകപ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• കെഫീർ - 2-4 ടീസ്പൂൺ;
• മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ് - 2 ടീസ്പൂൺ.

ഇളക്കുക, മുഖത്ത് പുരട്ടുക, 10-15 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക, കഴുകുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുഖം മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുക.

വരണ്ട ചർമ്മത്തിന് മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് മാസ്ക്

നിർജ്ജലീകരണം സംഭവിച്ചതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഒരു കവർ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടനയാൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും:

• ഗ്രൗണ്ട് ഓട്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ.

മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം മുഖത്ത് പുരട്ടുക. ആദ്യം മിശ്രിതം ദ്രാവകമായിരിക്കും, പക്ഷേ കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം അത് വരണ്ടുപോകും - ഇതാണ് അതിന്റെ സ്വത്ത്. മാസ്ക് 15 മിനിറ്റ് നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും. ഫലം ഏകീകരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ മുഖം കഴുകിക്കളയുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഓട്സ് ഹെയർ മാസ്ക്

2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ മിശ്രിതം അര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തലയോട്ടിയിൽ പുരട്ടുക. നിങ്ങളുടെ തലയോട്ടി എണ്ണമയമുള്ളതാണെങ്കിൽ, മാസ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഇനി, ദോഷം വരുത്താതിരിക്കാൻ. ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, മഞ്ഞക്കരു, ഒരു സ്പൂൺ കെഫീർ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് മുടി കഴുകുക

ഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് മുടി കഴുകുന്നത് ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും ആരോഗ്യകരമായ തിളക്കം നൽകുന്നു. പതിവുപോലെ ഷാംപൂ ഉപയോഗിച്ച് മുടി കഴുകിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ വെള്ളവും മാവും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു സ്പൂൺ മിശ്രിതം 3 ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിലേക്ക് പോകുന്നു.

വീട്ടിൽ ഓട്സ് മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

അവർ വീട്ടിലും മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ വാങ്ങണം. പൊടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ധാന്യം അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് 60 ° C താപനിലയിൽ നന്നായി ഉണക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ

ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മാവ് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാം. ധാന്യങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, നല്ല സ്ഥിരതയിലേക്ക് പൊടിക്കുക. നന്നായി പൊടിച്ച മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതിന് മൂന്നിലൊന്ന് മാത്രം കണ്ടെയ്നർ നിറയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഒരു കോഫി അരക്കൽ

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി അരക്കൽ, മാനുവൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് എന്നിവയിൽ മാവ് ലഭിക്കും. ഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് ജോലി ചെയ്യുന്ന തത്വം ഉപകരണത്തിന്റെ തരത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇലക്ട്രിക് പതിപ്പിൽ, പൊടിക്കൽ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു.

ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പാചകം ചെയ്യാം?

ഓട്‌സ് ഗോതമ്പ് മാവിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് വിഭവവും പാചകം ചെയ്യാം. ഗ്രൗണ്ട് അടരുകളിൽ നിന്ന് ഇനിപ്പറയുന്നവ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• പാൻകേക്കുകൾ;
• പാൻകേക്കുകൾ;
• അപ്പം;
• പൈ;
• സിർനികി;
• കപ്പ് കേക്കുകൾ;
• കുക്കി;
• സ്മൂത്തി;
• ജെല്ലി;

ഓട്സ് ജെല്ലി: ഗുണങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പും

ഓട്സ് പൊടിയിൽ നിന്ന് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• നിലത്തു അടരുകളായി - 2 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 8 ടീസ്പൂൺ;

മിശ്രിതം 6-8 മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, തേൻ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം അത് അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. അഴുകൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം കോൺസെൻട്രേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലിയും തയ്യാറാക്കുന്നു. പാനീയത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം നിലത്തു അടരുകളും കെഫീറും ആണ്. 2 ദിവസത്തെ അഴുകൽ കഴിഞ്ഞ്, മിശ്രിതം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിന് 5-10 സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.

ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം ജെല്ലിയെ ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയാത്ത രോഗങ്ങൾക്ക് പാനീയം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പരീക്ഷണത്തിന്റെ സ്ഥാപകനാണ് ഡോ.

ഓട്ട്മീലിന്റെ ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ദുരുപയോഗം ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. ഓട്‌സ് മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ അമിത ഉപഭോഗം കാരണമാകുന്നു:

• കിറ്റ് അമിതഭാരം;
• അലർജി പ്രതികരണം.

പ്രധാനം! ഓട്‌സിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്; അലർജിയുള്ള ആളുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മാവ് ഒഴിവാക്കണം.

ഉപസംഹാരം

പ്രയോജനപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് ഓട്സ് വിശാലമായ ശ്രേണിഉപഭോഗം. ഗ്രൗണ്ട് ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഒരു കൂട്ടം അതിനെ അദ്വിതീയവും മാറ്റാനാകാത്തതുമാക്കുന്നു.

എല്ലാ ധാന്യവിളകളിലും, ഏറ്റവും മാന്യമായ സ്ഥാനം ഓട്‌സാണ്, അത് പല കാര്യങ്ങളിലും മികച്ചതാണ്. അതുല്യമായ ഗുണങ്ങൾഗോതമ്പും തേങ്ങലും. അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മാവ് എല്ലാം നിലനിർത്തുന്നു വിലപ്പെട്ട ഗുണങ്ങൾ, അതിനാൽ ഇത് പാചകത്തിലും കോസ്മെറ്റോളജിയിലും വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓട്‌സ് നമുക്ക് എന്ത് ഗുണങ്ങളാണ് നൽകുന്നത്, അത് ദോഷം വരുത്തുമോ?

ലളിതവും എന്നാൽ വിലപ്പെട്ടതുമായ ഉൽപ്പന്നം

ഓട്‌സ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിളിക്കാം ഉപയോഗപ്രദമായ മുറികൾ. മുതിർന്ന ഓട്സ് ധാന്യങ്ങൾ പൊടിച്ചാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത് - വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു വിള കൃഷിസമ്പന്നമായ രചനയ്ക്കും നന്ദി നല്ല രുചിഅതിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഈ ധാന്യം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിന്റെ എല്ലാ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഓട്സ് മീലിന്റെ വലിയ ജനപ്രീതിക്ക് കാരണമാകുന്നു. പലർക്കും, കഞ്ഞി, ബേക്കിംഗ്, കുക്കികൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ അത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ചർമ്മത്തിനും മുടി സംരക്ഷണത്തിനുമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത മാസ്കുകൾ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ഓട്‌സ്, ഓട്‌സ് എന്നിവയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്. രണ്ടാമത്തേത്, വിപരീതമായി ക്ലാസിക് മാവ് നന്നായി പൊടിക്കുക, വ്യത്യസ്തമായ നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യയുണ്ട്. ധാന്യം - എല്ലായ്‌പ്പോഴും മുളപ്പിച്ചത് - നിലത്തല്ല, മറിച്ച് പൊടിച്ചതാണ്, അത് അതിന്റെ ഷെൽ സംരക്ഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇതിലെ പോഷകങ്ങളുടെ സ്ഥിരത ഉള്ളതിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലാണ് സാധാരണ മാവ്. എന്നിരുന്നാലും, രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

ഓട്സ് മാവിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്തുന്നത് ഒരുപക്ഷേ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് വലിയ അളവ്ഓട്‌സ് മീലിനേക്കാൾ നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള വസ്തുക്കൾ. അതിന്റെ ഘടന സമതുലിതമായ മൈക്രോ-മാക്രോ എലമെന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് (അത്, എപ്പോൾ അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല. ചൂട് ചികിത്സ), ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവർക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്ന വിഭവമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മാവിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിലും - 100 ഗ്രാമിന് 369 കിലോ കലോറി, കാരണം വലിയ ഉള്ളടക്കംനാരുകളും കുറഞ്ഞ അന്നജവും ഉള്ളതിനാൽ ഇതിനെ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം എന്ന് വിളിക്കാം. ഓട്ട്മീലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ് - 120 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

ഓട്‌സ് (100 ഗ്രാമിന്) പോഷക മൂല്യം ഇതാണ്:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 13 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 6.8 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 65 ഗ്രാം;
• ഫൈബർ - 4.5 ഗ്രാം.

അതേ സമയം, അതിൽ സമീകൃത രൂപത്തിൽ രണ്ട് തരം നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ലയിക്കുന്ന (കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, ദീർഘനേരം പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുന്നു) ലയിക്കാത്തത് (ഇത് പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു. ദഹനനാളം, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യുന്നു). ഓട്‌സിൽ പ്രോട്ടീൻ വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്: അതിൽ എല്ലാ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പുറമേ, അത്തരം ഒരു ഓട്സ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഒരു വലിയ സംഖ്യവിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും. പ്രത്യേകിച്ച് ധാരാളം ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, അതുപോലെ സിങ്ക്, ചെമ്പ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, പിപി എന്നിവയുണ്ട്.

ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ മുഴുവൻ ശരീരത്തിലും സങ്കീർണ്ണമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു: അവ ഹൃദയ, നാഡീ, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ദഹനവ്യവസ്ഥകൾ, എല്ലുകൾ, പല്ലുകൾ, നഖങ്ങൾ എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്തുക, മുടി, ചർമ്മം, നഖം എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുക. വെവ്വേറെ, വിറ്റാമിൻ ഇ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യണം - അണുബാധയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു സ്വാഭാവിക ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്.

ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് ഉള്ളവർക്കും ഓട്‌സ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് urolithiasis. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഓർഗാനിക് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അതുല്യമായ സംയോജനം കരളിനെ മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്നും വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും മോചിപ്പിക്കാനും പിത്തരസം നാളങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാനും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

പ്രമേഹത്തിന് ഓട്‌സ്, ഓട്‌സ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്; ഇത് നല്ലതാണ് ശിശു ഭക്ഷണം: അവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു, വളരെക്കാലം ഊർജ്ജം കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നു, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നൽകുന്നു. അത്തരം മാവ് നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ ഉയർത്തുന്നു എന്നതും രസകരമായ ഒരു വസ്തുതയാണ്, കാരണം ഇത് സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോണിന്റെ ഉത്പാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു - സെറോടോണിൻ.

പക്ഷേ, അത്തരമൊരു സംഖ്യ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും നല്ല ഗുണങ്ങൾ, നിങ്ങൾ ഓട്സ് മാവ് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്. ചെയ്തത് ദൈനംദിന ഉപയോഗംഓട്‌സ് കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ ഇത് ദോഷം ചെയ്യും. അസ്ഥി ടിഷ്യു. കൂടാതെ, ബേക്കിംഗ് ഒരു അഭിനിവേശം, അത് നിന്ന് പോലും നല്ല മാവ്, നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയുണ്ടെങ്കിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കരുത്.

പാചകത്തിൽ ഓട്സ്

വളരെ വിലയേറിയ രചനഓട്സ് മാവ് ഭക്ഷണമായി അതിന്റെ വ്യാപകമായ ഉപയോഗത്തിന് കാരണമായി. പുരാതന കാലം മുതൽ, അതിൽ നിന്ന് വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതിന് നന്ദി, തകരുന്നതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, പുളിപ്പില്ലാത്ത ദോശ- പിറ്റാസ്. പാൻകേക്കുകളും, തീർച്ചയായും, അറിയപ്പെടുന്ന ഓട്സ് കുക്കികളും പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ മാവ് കൊണ്ട് മാത്രം നിങ്ങൾക്ക് റൊട്ടിയോ പൈയോ ചുടാൻ കഴിയില്ല: അതിൽ കുറച്ച് ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നം വീഴുന്നത് തടയാൻ, ഓട്സ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം മൊത്തം മാവ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ 1/3 കവിയാൻ പാടില്ല. മറുവശത്ത്, പലപ്പോഴും, ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിനും അവയെ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നതിനും, ഗോതമ്പ് മാവ്, നേരെമറിച്ച്, ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, അവർ കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു അരകപ്പ് ജെല്ലി. ഓട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ ഓട്‌സ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച "ലൈവ്" കഞ്ഞി വളരെ നല്ലതാണ്, ഇത് "വേഗത്തിലുള്ള" ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ വളരെ ആരോഗ്യകരവും സേവിക്കുന്നതുമാണ് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം കൊടുക്കുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിലെ ധാന്യങ്ങൾ

ഓട്ട്മീലിന്റെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ അവയുടെ പ്രയോഗം കണ്ടെത്തി. ഒരു പ്രത്യേക വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ കോംപ്ലക്സിന് നന്ദി, അത് നൽകുന്നു പ്രയോജനകരമായ സ്വാധീനംചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥയിൽ.

മുഖത്തിന് ഓട്സ്

മാവ് പൾപ്പ് ഒരു സ്‌ക്രബായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സോപ്പിന് പകരം എല്ലാ ദിവസവും ഇത് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകാം - ചർമ്മം അതിന്റെ സൗന്ദര്യവും ഇലാസ്തികതയും വർഷങ്ങളോളം നിലനിർത്തും.

ഈ മാവ് അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിറം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചർമ്മത്തെ പോഷിപ്പിക്കാനും ചുവപ്പ് ഒഴിവാക്കാനും സുഷിരങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന വിവിധതരം മാസ്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, യുവത്വമുള്ള ചർമ്മത്തിന് ഒരു മാസ്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്:

1. 2 ടീസ്പൂൺ വരെ. എൽ. ഒരു മഞ്ഞക്കരു മാവ് ചേർക്കുക.
2. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക ഒലിവ് എണ്ണഏതാനും തുള്ളികളും അവശ്യ എണ്ണറോസ്മേരി.
3. ഇളക്കി അര മണിക്കൂർ ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുക, എന്നിട്ട് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യാൻ, മാസ്കുകൾ മാവും തേനും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു.

മുടിക്ക് ഓട്സ്

ഈ മാവിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മാസ്കുകൾ മുടി വളർച്ചയ്ക്കും ചികിത്സയ്ക്കും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവരുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതമാണ്: ഇളക്കുക ഓട്സ് ഉൽപ്പന്നംപുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് വെള്ളം ചേർത്ത് 20-30 മിനിറ്റ് മുഴുവൻ നീളത്തിലും പുരട്ടുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് തുള്ളികൾ ചേർക്കാം ബദാം എണ്ണഅല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടി നേർപ്പിക്കുക.

മാവും അതിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അടിസ്ഥാനമായി മാറുന്നു ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമംമിക്കവാറും എല്ലാ വ്യക്തികളും. മാവ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന പ്രതിനിധി റൊട്ടിയാണ്, അത് നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ “എല്ലാത്തിന്റെയും തല” ആണ്. ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല, കാരണം ഇത് നിങ്ങൾക്ക് സംതൃപ്തി നൽകുന്നു മാത്രമല്ല, ദിവസം മുഴുവൻ ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം കൊണ്ട് ശരീരം ചാർജ് ചെയ്യുന്നു.

മാവ് ലഭിക്കാൻ ധാന്യങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നത് 4000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, പൊടിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾവലിയ കല്ലുകൾക്കിടയിൽ, ഒരു പരുക്കൻ തകർന്ന അംശം ഖനനം ചെയ്തു. മാവ് ഉൽപാദനത്തിന്റെ ആധുനിക പ്രക്രിയ പുരാതന രീതികളിൽ നിന്ന് ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നമ്മുടെ കാലത്ത് അത് മാത്രമല്ല രുചി ഗുണങ്ങൾ, മാത്രമല്ല ബാഹ്യമായും. തീർച്ചയായും, ഇത് മാവിന്റെ പോഷക മൂല്യത്തെയും കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെയും ബാധിച്ചില്ല.

മാവിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അതിന്റെ പോരായ്മകൾക്കും ഗുണങ്ങൾക്കും കാരണമാകാം. നിങ്ങളുടെ ശരീരം പൂരിതമാക്കാനും നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വേഗത്തിൽ തൃപ്തിപ്പെടുത്താനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ, നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മാവിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്, അവ നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിന് അപകടകരമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

അറിയപ്പെടുന്നതുപോലെ, മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഅമിതവണ്ണത്തിന്റെ രൂപത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുക, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുകയാണെങ്കിൽ. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ പ്രശ്നം പ്രസക്തമായവർ മൈദയിലെ കലോറിയുടെ എണ്ണം അറിഞ്ഞിരിക്കണം, സാധ്യമെങ്കിൽ മാവ് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന മാവ് നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് വിവിധ തരംധാന്യങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ, മാവിന്റെ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും, അതിന്റെ പ്രധാന തരങ്ങളും ഗോതമ്പ് മാവിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും, ധാന്യം, ഓട്സ്, റൈ മാവ് എന്നിവയും നോക്കാം.

മാവിന്റെ ഗുണങ്ങളും ഘടനയും

പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും മാവിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും, ഒന്നാമതായി, അതിന്റെ തരത്തെയും അത് ലഭിച്ച ധാന്യത്തിന്റെ തരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനം ഗോതമ്പ് മാവ് ആണ്. എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട പാൻകേക്കുകളും പൈകളും ബണ്ണുകളും ഞങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇതിൽ നിന്നാണ്.

മാവ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ വിലയേറിയ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ശരീരത്തെ വേഗത്തിൽ പൂരിതമാക്കാനും ശക്തിയും ഊർജ്ജവും നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു. മാവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ബി, പിപി എന്നിവയും പ്രധാനമാണ് ധാതുക്കൾ. ഈ രചനയ്ക്ക് നന്ദി, മാവ് അനാരോഗ്യകരമാണെന്ന് പറയാനാവില്ല, പക്ഷേ ഇത് മാവിന് മാത്രം ബാധകമാണ് പരുക്കനായ, കാരണം ഇത് അമിതമായ പൊടിക്കലിനും മൾട്ടി-സ്റ്റേജ് ക്ലീനിംഗിനും വിധേയമല്ല.

അത്തരം മാവ് വളരെ അപൂർവമാണ്; ഞങ്ങൾ പ്രധാനമായും നന്നായി പൊടിച്ച (ശുദ്ധീകരിച്ച) മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളൊന്നുമില്ല. പകരം, വേഗത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മാത്രമേ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, ഇത് കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ സ്വയം അറിയപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള മാവിന്റെ കലോറികൾ എപ്പോൾ പോലും "ശൂന്യമായിരിക്കും" അമിതമായ ഉപഭോഗംഅധിക ഭാരമല്ലാതെ മറ്റൊന്നും കൊണ്ടുവരില്ല. മാവിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾമാവിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നമ്മുടെ രൂപത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു?

ഗോതമ്പ് മാവിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും

ഇത്തരത്തിലുള്ള മാവ് മിക്കപ്പോഴും പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു മാവ് വിഭവങ്ങൾ. നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗോതമ്പ് പൊടി പ്രീമിയംസാധാരണയായി അവ വളരെ മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം അവയിൽ പ്രായോഗികമായി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, മൊത്തത്തിലുള്ള മാവിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി.

ഇതിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഏകദേശം 68-70 ഗ്രാം. കൂടാതെ, ഗോതമ്പ് മാവിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അത്ര കുറവല്ല - 100 ഗ്രാമിന് 334 കിലോ കലോറി, അതിനാൽ ഇത് വിശപ്പ് വളരെ വേഗത്തിൽ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ, മാവിന്റെ വർദ്ധിച്ച കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കിലെടുത്ത്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് ഇത് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും, അത്ലറ്റുകൾക്കും കനം കുറഞ്ഞവർക്കും നന്നായി പൊടിച്ച ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അത് ആവശ്യമാണ്.

റൈ മാവിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

ഗോതമ്പ് മാവ് പോലെ റൈ മാവ് കണ്ടെത്തി വിശാലമായ ആപ്ലിക്കേഷൻപരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ, കാരണം അപ്പം മുമ്പ് അതിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുത്തിരുന്നു. ഇത് ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് ഘടനയിൽ മാത്രമല്ല, കൂടുതലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ഇരുണ്ട നിറം, അതുപോലെ ഒരു കുറഞ്ഞ ഗ്ലൂറ്റൻ ഉള്ളടക്കം, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്തികത ബാധിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഇത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് താരതമ്യേന മാത്രമല്ല കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കംതേങ്ങല് മാവ്. റൈ പോലുള്ള ഒരു ധാന്യ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് കുടലുകളുടെയും ശരീരത്തിന്റെയും മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

മുതൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തേങ്ങല് മാവ്ചിത്രത്തിന് അത്ര അപകടകരമല്ല. കൂടാതെ, അവർ ലവണങ്ങൾ നീക്കം സഹായിക്കുന്നു ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾശരീരത്തിൽ നിന്ന്. റൈ മാവിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം സാധാരണയായി ഏകദേശം 298 കിലോ കലോറി ആണ്, അതിനാൽ പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങളും ചെറിയ അളവിൽ അനുവദിക്കുന്നു. തേങ്ങല് അപ്പംവിലയേറിയ വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യം നിറയ്ക്കാൻ.

ധാന്യം, ഓട്സ് എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങളും കലോറി ഉള്ളടക്കവും

ധാന്യം, ഓട്സ് മാവ് കുറഞ്ഞത് എടുക്കും പ്രധാന സ്ഥലംമനുഷ്യരാശിയുടെ ഭക്ഷണകോശത്തിൽ, എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവരും അത് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പതിവില്ല. അവയിൽ ആദ്യത്തേത് അതിന്റെ ഉച്ചാരണം കൊണ്ട് മാത്രമല്ല വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു മഞ്ഞ, മാത്രമല്ല ഒരു അദ്വിതീയ വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ ഘടന. കൂടാതെ ഒപ്റ്റിമൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചോളമാവ്അതിൽ സ്വർണ്ണം പോലെയുള്ള അപൂർവ മൂലകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയും ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ധാന്യപ്പൊടിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതായി തോന്നുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അതിനെ തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കാരണം ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ മാവിന് പൊടിക്കുന്നതിന്റെ അളവും പ്രധാനമാണ്: പരുക്കൻ അരക്കൽ, ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കുന്നു. ധാന്യപ്പൊടിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 331 കിലോ കലോറി ആണ്, എന്നിരുന്നാലും, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. 5-ൽ 4.5 (6 വോട്ടുകൾ)

കെമിക്കൽ കോമ്പോസിഷനും പോഷകാഹാര വിശകലനവും

പോഷക മൂല്യവും രാസഘടനയും "ഓട്ട് മാവ്".

പട്ടിക ഉള്ളടക്കം കാണിക്കുന്നു പോഷകങ്ങൾ(കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ) 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗത്തിന്.

പോഷകം	അളവ്	സാധാരണ**	100 ഗ്രാം ലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ %	100 കിലോ കലോറിയിൽ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ %	100% സാധാരണ
കലോറി ഉള്ളടക്കം	369 കിലോ കലോറി	1684 കിലോ കലോറി	21.9%	5.9%	456 ഗ്രാം
അണ്ണാൻ	13 ഗ്രാം	76 ഗ്രാം	17.1%	4.6%	585 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പുകൾ	6.8 ഗ്രാം	60 ഗ്രാം	11.3%	3.1%	882 ഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്	64.9 ഗ്രാം	211 ഗ്രാം	30.8%	8.3%	325 ഗ്രാം
ആലിമെന്ററി ഫൈബർ	4.5 ഗ്രാം	20 ഗ്രാം	22.5%	6.1%	444 ഗ്രാം
വെള്ളം	9 ഗ്രാം	2400 ഗ്രാം	0.4%	0.1%	26667 ഗ്രാം
ആഷ്	1.8 ഗ്രാം	~
വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ	0.35 മില്ലിഗ്രാം	1.5 മില്ലിഗ്രാം	23.3%	6.3%	429 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ	0.1 മില്ലിഗ്രാം	1.8 മില്ലിഗ്രാം	5.6%	1.5%	1800 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ	1.5 മില്ലിഗ്രാം	15 മില്ലിഗ്രാം	10%	2.7%	1000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ RR, NE	4.3 മില്ലിഗ്രാം	20 മില്ലിഗ്രാം	21.5%	5.8%	465 ഗ്രാം
നിയാസിൻ	1 മില്ലിഗ്രാം	~
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ
പൊട്ടാസ്യം, കെ	280 മില്ലിഗ്രാം	2500 മില്ലിഗ്രാം	11.2%	3%	893 ഗ്രാം
കാൽസ്യം, Ca	56 മില്ലിഗ്രാം	1000 മില്ലിഗ്രാം	5.6%	1.5%	1786
മഗ്നീഷ്യം, എംജി	110 മില്ലിഗ്രാം	400 മില്ലിഗ്രാം	27.5%	7.5%	364 ഗ്രാം
സോഡിയം, നാ	21 മില്ലിഗ്രാം	1300 മില്ലിഗ്രാം	1.6%	0.4%	6190 ഗ്രാം
ഫോസ്ഫറസ്, പിഎച്ച്	350 മില്ലിഗ്രാം	800 മില്ലിഗ്രാം	43.8%	11.9%	229 ഗ്രാം
സൂക്ഷ്മമൂലകങ്ങൾ
ഇരുമ്പ്, ഫെ	3.6 മില്ലിഗ്രാം	18 മില്ലിഗ്രാം	20%	5.4%	500 ഗ്രാം
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ
അന്നജവും ഡെക്‌സ്ട്രിൻസും	63.5 ഗ്രാം	~
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര)	1 ഗ്രാം	പരമാവധി 100 ഗ്രാം
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡ്
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ	1.1 ഗ്രാം	പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം

ഊർജ്ജ മൂല്യം ഓട്സ് മാവ് 369 കിലോ കലോറി ആണ്.

• 250 മില്ലി ഗ്ലാസ് = 130 ഗ്രാം (479.7 കിലോ കലോറി)
• 200 മില്ലി ഗ്ലാസ് = 110 ഗ്രാം (405.9 കിലോ കലോറി)
• ടേബിൾസ്പൂൺ ("മുകളിൽ" ഒഴികെ ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ) = 20 ഗ്രാം (73.8 കിലോ കലോറി)
• ഒരു ടീസ്പൂൺ (ദ്രവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴികെ "മുകളിൽ" = 6 ഗ്രാം (22.1 കിലോ കലോറി)

പ്രധാന ഉറവിടം: Skurikhin I.M. തുടങ്ങിയവ. രാസഘടനഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. .

** ഈ പട്ടിക ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിക്ക് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ശരാശരി അളവ് കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ലിംഗഭേദം, പ്രായം, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുത്ത് മാനദണ്ഡങ്ങൾ അറിയണമെങ്കിൽ, My Healthy Diet ആപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഉൽപ്പന്ന കാൽക്കുലേറ്റർ

പോഷക മൂല്യം

സെർവിംഗ് സൈസ് (ഗ്രാം)

ന്യൂട്രിയന്റ് ബാലൻസ്

മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളിലും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടില്ലായിരിക്കാം. അതിനാൽ, വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ശരീരത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിന് വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഉൽപ്പന്ന കലോറി വിശകലനം

കലോറിയിൽ BZHU-ന്റെ പങ്ക്

പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം:

കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ സംഭാവന അറിയുന്നതിലൂടെ, ഒരു ഉൽപ്പന്നം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണക്രമം മാനദണ്ഡങ്ങൾ എത്രത്തോളം പാലിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാൻ കഴിയും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു നിശ്ചിത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യകതകൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, യുഎസ്, റഷ്യൻ ആരോഗ്യ വകുപ്പുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് 10-12% കലോറി പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നും 30% കൊഴുപ്പിൽ നിന്നും 58-60% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നുമാണ്. അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു കുറഞ്ഞ ഉപഭോഗംകാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണരീതികൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

ലഭിച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരം കൊഴുപ്പ് കരുതൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ശരീരഭാരം കുറയുന്നു.

രജിസ്ട്രേഷൻ കൂടാതെ ഇപ്പോൾ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ഡയറി പൂരിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കണ്ടെത്തുക അധിക ചെലവ്പരിശീലനത്തിനുള്ള കലോറിയും അപ്‌ഡേറ്റ് ചെയ്‌ത ശുപാർശകൾ തികച്ചും സൗജന്യമായി നേടൂ.

ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കുന്നതിനുള്ള തീയതി

ഓട്സ് മാവിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ഓട്സ് മാവ്വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 23.3%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 21.5%, പൊട്ടാസ്യം - 11.2%, മഗ്നീഷ്യം - 27.5%, ഫോസ്ഫറസ് - 43.8%, ഇരുമ്പ് - 20%

ഓട്ട്‌മീലിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

• വിറ്റാമിൻ ബി 1കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്, ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും, അതുപോലെ ശാഖിതമായ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിന്റെ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ തകരാറുകളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ പി.പിഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റെഡോക്സ് പ്രതികരണങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളംലഘുലേഖയും നാഡീവ്യൂഹവും.
• പൊട്ടാസ്യംവെള്ളം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ അയോണാണ്, ഇത് പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. നാഡി പ്രേരണകൾ, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
• മഗ്നീഷ്യംഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയുള്ള പ്രഭാവം ഉണ്ട്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദവും ഹൃദ്രോഗവും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു.
• ഫോസ്ഫറസ്എനർജി മെറ്റബോളിസം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ്, എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. കുറവ് വിശപ്പില്ലായ്മ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• ഇരുമ്പ്എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെയും ഓക്സിജന്റെയും ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ സംഭവവും പെറോക്സിഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, എല്ലിൻറെ പേശികളുടെ മയോഗ്ലോബിൻ കുറവ്, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപ്പതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

ഇപ്പോഴും മറയ്ക്കുന്നു

ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു പൂർണ്ണമായ ഗൈഡ് ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾനിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൽ നോക്കാം.

പോഷക മൂല്യം- ഉൽപ്പന്നത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം.

പോഷക മൂല്യം ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം - ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം, അതിന്റെ സാന്നിധ്യം ആവശ്യമായ പദാർത്ഥങ്ങൾക്കും ഊർജ്ജത്തിനും ഒരു വ്യക്തിയുടെ ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു.

വിറ്റാമിനുകൾ, ജൈവവസ്തുക്കൾആവശ്യമാണ് ചെറിയ അളവിൽവി ഭക്ഷണക്രമംമനുഷ്യരും മിക്ക കശേരുക്കളും. വിറ്റാമിൻ സിന്തസിസ് സാധാരണയായി മൃഗങ്ങളല്ല, സസ്യങ്ങളാണ് നടത്തുന്നത്. ഒരു വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യകത ഏതാനും മില്ലിഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോഗ്രാമുകൾ മാത്രമാണ്. അജൈവ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വിറ്റാമിനുകൾ ശക്തമായ ചൂടിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പല വിറ്റാമിനുകളും അസ്ഥിരമാണ്, പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സമയത്ത് "നഷ്ടപ്പെട്ടു".