ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെ വികാസത്തോടെ, വീട്ടമ്മമാർ കൂടുതൽ കൂടുതൽ വീട്ടുജോലികൾ സ്മാർട്ട് സാങ്കേതികവിദ്യയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. റോബോട്ട് വാക്വം ക്ലീനർ, വാഷിംഗ് മെഷീനുകൾ, കോഫി മേക്കറുകൾ, സ്റ്റീമറുകൾ, പ്രഷർ കുക്കറുകൾ, അതുപോലെ മൾട്ടികുക്കറുകൾ. സാങ്കേതികവിദ്യയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ പുതുമയോടെ, ഒരു ആധുനിക വീട്ടമ്മയുടെ ജീവിതം വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കുന്നു - ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ഇട്ടു, ആവശ്യമുള്ള പാചക മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനെക്കുറിച്ച് പോകാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. വിഭവം തയ്യാറാകുമ്പോൾ മൾട്ടികൂക്കർ യാന്ത്രികമായി ഓഫാകും. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ എല്ലാം പാചകം ചെയ്യാം: ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പ്രധാന കോഴ്സുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, ജാം പോലും. പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിൽ പിസ്സ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

പൊളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിൽ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു ആധുനിക വീട്ടമ്മ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കുക. പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിലെ പിസ്സ, മറ്റേതൊരു പോലെ, ഉപകരണത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം കാരണം വരണ്ടതായി മാറുന്നു. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, മാവിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർത്ത് സോസ് കനംകുറഞ്ഞതാക്കുക.
2. നിങ്ങളുടെ പിസ്സ വളരെക്കാലം ചുടാൻ ഭയപ്പെടരുത്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾ ശരിയായ മോഡ് സജ്ജമാക്കുകയാണെങ്കിൽ, മൾട്ടികുക്കർ കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും ശരിയായ സമയത്ത് ഓഫാക്കുകയും ചെയ്യും.

പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറുകൾക്ക് ആധുനിക രൂപകൽപ്പനയും ഫംഗ്‌ഷനുകളുടെ ഒരു വലിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പും ഉണ്ട്, അതിനാൽ പിസ്സ തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഉചിതമായ മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്താൽ മതി.

1. നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വാങ്ങാം (അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ഉപയോഗിക്കുക). മികച്ച പിസ്സയുടെ രഹസ്യം ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, സ്റ്റോറിൽ ഫ്രോസൺ മാവ് വാങ്ങുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനും ഉണ്ട് - ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഇത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
2. പിസ്സയുമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ മൈദയല്ല, വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് മൃദുവും എളുപ്പത്തിൽ വലിച്ചുനീട്ടാവുന്നതുമായിരിക്കണം. വളരെയധികം മാവ് ചേർക്കുന്നത് അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.
3. നിങ്ങളുടെ സോസ് പാകം ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾ പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി അല്പം പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും കലർത്തി നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ സോസ് ഉണ്ടാക്കാം.
4. നിങ്ങളുടെ സ്ലോ കുക്കർ ഒരു ഓവനാക്കി മാറ്റുക! അതിന്റെ സവിശേഷതകൾ അവരുടെ പൂർണ്ണ ശേഷിയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ പിസ്സ അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപകരണം കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അടുപ്പ് എത്ര ചൂടു കൂടുന്നുവോ അത്രയും നല്ലത് പിസ്സയാണ്.

പോളാരിസ് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സാധാരണയായി 5 ലിറ്റർ വോളിയം ഉണ്ട്. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉയരമുള്ള പിസ്സ പാചകം ചെയ്യാം, അത് "ഓടിപ്പോവുക" അല്ലെങ്കിൽ ലിഡിന്റെ അരികുകളിൽ എത്തുമെന്ന് ഭയപ്പെടരുത്.

മൾട്ടികൂക്കറിന് 16 പാചക മോഡുകളും ഒരു "മൾട്ടികുക്ക്" മോഡും ഉണ്ട്; "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ പിസ്സ ബേക്ക് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "പിസ്സ" മോഡ് പരീക്ഷിക്കുക (അതെ, അവിടെയും ഒന്ന് ഉണ്ട്, ഞങ്ങൾ Polaris PMC 0517AD മോഡലിനെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്), ഓരോ പാചക രീതിക്കും അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്, അതിനാൽ രുചി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

മൾട്ടികൂക്കറിന് പ്ലാസ്റ്റിക് കാലുകൾ ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് "സവാരി" ചെയ്യാൻ കഴിയും.

"ബേക്കിംഗ്" മോഡിനായി താപനില +120 °C ആയും പിസ്സയ്ക്ക് +135 °C ആയും ക്രമീകരിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. പാചക സമയം വർദ്ധിക്കും, പക്ഷേ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ സൌരഭ്യം നിങ്ങൾ +200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ പാകം ചെയ്തതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾ സാധാരണ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, സ്ലോ കുക്കറിന്റെ അടിയിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടിവരുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് - മുകളിൽ വിവരിച്ച പോയിന്റ് കാരണം.

1. സ്ലോ കുക്കർ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക. പാത്രത്തിൽ തണുത്ത ഉള്ളടക്കം സ്ഥാപിക്കുന്നതിനാണ് പ്രോഗ്രാം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നതെങ്കിലും, ശരിയായ പിസ്സയ്ക്ക് അത് ചൂടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ

പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിൽ പിസ്സ പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ ശരിയായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കണം. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• (175 ഗ്രാം) വെളുത്ത മൃദുവായ മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 1 അര ടീസ്പൂൺ എളുപ്പത്തിൽ ഇളക്കി ഉണക്കിയ യീസ്റ്റ്;
• ½ ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മാവും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും അരിച്ചെടുക്കുക.
2. 100 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് അതിൽ യീസ്റ്റ് അലിയിക്കുക, മാവ് മിശ്രിതത്തിൽ ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക.
3. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. ഒരു ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ.
5. മാവ് വീണ്ടും കുഴച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിലെ പെപ്പറോണി പിസ്സ

പെപ്പറോണി ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. പോളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിലെ പിസ്സയ്ക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ, ഈ ഉപകരണത്തിനായി ചെറുതായി പരിഷ്‌ക്കരിച്ചു.

ചേരുവകൾ:

• പെപ്പറോണി സോസേജുകൾ - 140 ഗ്രാം;
• മൊസറെല്ല - 75 ഗ്രാം;
• വറ്റല് പാർമെസൻ - 65 ഗ്രാം;
• മുളക് കുരുമുളക് - കുറച്ച് ചെറിയവ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ.

1. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിന് അനുയോജ്യമാക്കാൻ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അപ്ലയൻസ് ഓണാക്കുക.
2. സോസേജുകൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വയ്ക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
4. ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം ചെയ്ത് കുഴെച്ച സർക്കിളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി പരത്തുക.
5. പെപ്പറോണി സോസേജുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
6. പാർമെസനും മൊസറെല്ലയും അരച്ച് സോസേജുകൾക്ക് മുകളിൽ ഉദാരമായി വിതറുക.
7. മൾട്ടികുക്കർ "ബേക്കിംഗ്" ആയി സജ്ജമാക്കുക, പിസ്സ വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
8. ബീപ്പ് മുഴങ്ങുന്നത് വരെ ചുടേണം. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോന്നും ചീര തളിക്കേണം.

പിസ്സ തയ്യാർ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സമയം: 60 മിനിറ്റ്.

സെർവിംഗ്സ്: 6-8

ബുദ്ധിമുട്ട്: 5-ൽ 4

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പിസ്സ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഇറ്റലിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു രുചികരമായ തുറന്ന മുഖമുള്ള പൈയാണ് പിസ്സ, ഇത് പ്രശസ്ത പാചകക്കാർ മാത്രമല്ല, സാധാരണ വീട്ടമ്മമാരും തയ്യാറാക്കുന്നു. ആധുനിക അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ ഗണ്യമായി ലളിതമാക്കിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാവർക്കും പാചക പ്രക്രിയകൾ മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ കഴിയും. വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള വിവിധ തരം കുഴെച്ച ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ പിസ്സ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക, ഈ പേസ്ട്രി നിങ്ങൾക്കായി ഒരു പുതിയ രീതിയിൽ കണ്ടെത്തുക.

കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് കുഴെച്ചതിനും വാസ്തവത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കലിനും ബാധകമാണ്. യീസ്റ്റ്, യീസ്റ്റ് രഹിത (ദ്രാവകം), അല്ലെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുറംതോട് ഉള്ള അതിലോലമായ, മൃദുവായ പൈ ബേസ് തയ്യാറാക്കുന്നു. അടിസ്ഥാനം നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങണം. ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളം, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, കെഫീർ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക.

നിങ്ങൾ ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ (പിഎൻ) അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ച് കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നോ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നോ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച നോമ്പുകാല അല്ലെങ്കിൽ ഡയറ്ററി പേസ്ട്രികൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. കൂൺ, മാംസം, സീഫുഡ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു പിസ്സ പൈ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയില്ല, സ്വന്തമായി രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. സ്ലോ കുക്കറിൽ പിസ്സ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ബേസ് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പൈ സൃഷ്ടിക്കാൻ എടുക്കുന്ന സമയം കുറയ്ക്കും. സ്ലോ കുക്കറിലെ ലളിതവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം വേഗതയേറിയതുമായ പിസ്സ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, മാത്രമല്ല ഇത് സ്വയം കുഴയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അന്വേഷിക്കേണ്ടതില്ല.

സ്ലോ കുക്കറിലെ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു എന്ന വസ്തുത നമുക്കെല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഒരു തെറ്റിദ്ധാരണയാണ്. കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ബാറ്റർ രുചികരമല്ല; ഈ അടിസ്ഥാനത്തിന് നന്ദി, ചിക്കൻ, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ശാന്തവും ചീഞ്ഞതുമായി പുറത്തുവരുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ പിസ്സക്കായി ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സുഗന്ധമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

നേർത്തതും എന്നാൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരോമാറ്റിക്, അതിലോലമായ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ചേർത്ത് യഥാർത്ഥ രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളെപ്പോലും അതിന്റെ രുചിയിൽ കീഴടക്കും. ഒലിവിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് നന്ദി, സ്ലോ കുക്കറിൽ കൂൺ ഉള്ള പിസ്സ ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി നേടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ	- 150 ഗ്രാം.
സലാമി	- 150 ഗ്രാം.
കെച്ചപ്പ്	- 60 ഗ്രാം.
ചാമ്പിനോൺ കൂൺ)	- 6 പീസുകൾ.
പച്ച ഒലിവ്	- 8 പീസുകൾ.
ഹാർഡ് ചീസ്	- 60 ഗ്രാം.
പച്ചപ്പ്	- 0.5 കുല
തക്കാളി	- 2 പീസുകൾ.
ഉപ്പ്	- 5 ഗ്രാം
ഒലിവ് ഓയിൽ	- 35 മില്ലി.
മയോന്നൈസ്	- 30 ഗ്രാം.
കുരുമുളക്	- 3 ഗ്രാം
	-

ഘട്ടം 1

ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 സെന്റിമീറ്റർ കനം വരെ ഉരുട്ടുക, പാത്രത്തിന്റെ വ്യാസം അനുസരിച്ച് അതിൽ നിന്ന് ഒരു വൃത്തം മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 2

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പുരട്ടിയ ഒരു പാത്രത്തിനുള്ളിൽ യീസ്റ്റ് ബേസ് വയ്ക്കുക, കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 3

സോസേജ്, ഒലിവ് (കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക), വറുത്ത കൂൺ എന്നിവ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും മുകളിൽ എല്ലാം തളിക്കേണം.

ഘട്ടം 4

തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കൂണുകൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 5

വറ്റല് ചീസ് എല്ലാം തളിക്കേണം, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടി. 40 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ:നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ, മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ ചെറുതായി അമർത്തുക, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടച്ച പിസ്സയുണ്ട്.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാണ്, ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ്:

രുചികരമായ പിസ്സയുടെ ഒരു ദ്രുത പതിപ്പ്

ഈ പൈയുടെ അടിസ്ഥാനം പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ബാറ്ററാണ്; ബേക്കിംഗിന് ശേഷം, ഇത് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച പോലെ മൃദുവായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

മാവിന് ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം.
• ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 മില്ലി
• മയോന്നൈസ് 30% കൊഴുപ്പ് - 100 മില്ലി
• കോഴിമുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• നല്ല ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ

പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ:

• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - ½ പിസി.
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1/3 പീസുകൾ.
• ചിക്കൻ സോസേജുകൾ - 150 ഗ്രാം.
• മയോന്നൈസ് - 35 ഗ്രാം.
• കെച്ചപ്പ് - 40 മില്ലി
• ഹാർഡ് ചീസ് - 120 ഗ്രാം.

ഘട്ടം 1

സോസേജുകളും തക്കാളിയും പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും ഉള്ളി സമചതുരകളിലേക്കും കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കും മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 2

മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ:കെഫീറുള്ള പിസ്സ സ്ലോ കുക്കറിൽ അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു; പിസ്സയുടെ ഈ പതിപ്പ് കലോറിയിൽ കുറവായിരിക്കും.

ഘട്ടം 3

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പുരട്ടിയ മൾട്ടി-കുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് യീസ്റ്റ് രഹിത പൈ ബേസ് ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 4

കുരുമുളക്, തക്കാളി ഒരു പാളി ചേർക്കുക. ചിക്കൻ സോസേജ് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ചെറിയ അളവിൽ കെച്ചപ്പും മയോന്നൈസും ചേർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ അറിവിലേക്കായി:സോസേജുകൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കും.

ഘട്ടം 5

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തളിക്കേണം; യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ മൾട്ടികുക്കറിൽ പിസ്സ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിൽ പാകം ചെയ്യണം.

ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു മിനിറ്റ് നേരം പിസ്സ ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക; നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മുകളിൽ ഒരു രുചികരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപപ്പെട്ടു.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ്:

പഫ് പേസ്ട്രി ഉള്ള പിസ്സ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് പഫ് പേസ്ട്രി പിസ്സ തയ്യാറാക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ഏറ്റവും കനം കുറഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിവാക്കാതെ എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്.
• സെമി-സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് - 50 ഗ്രാം.
• ചെറി തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• ലീക്ക് - 1 കുല.
• പച്ച ഒലിവ് - 50 ഗ്രാം.
• കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം.
• ചീസ് - 50 ഗ്രാം.

ഘട്ടം 1

പഫ് പേസ്ട്രി ഉരുകുക, എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ മുറിച്ച് അടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 2

ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അടിത്തറയിലേക്ക് കെച്ചപ്പ് പ്രയോഗിക്കുക.

ഘട്ടം 3

വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തളിക്കേണം, എന്നിട്ട് സോസേജ്, ഒലിവ്, തക്കാളി എന്നിവ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 4

മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവയുടെ ഒരു മെഷ് ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ:പൈയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഘട്ടം 5

ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ലിഡ് തുറന്ന് വേവിക്കുക.

പാത്രം ചരിഞ്ഞ് അതിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, പൈ ലീക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

കെഫീർ പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്ലോ കുക്കറിലെ ലളിതമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കെഫീർ പിസ്സ വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു; ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഹൈലൈറ്റ് അഡിഗെ ചീസ് ആണ്.

ചേരുവകൾ:

• പ്രീമിയം മാവ് - 100 ഗ്രാം.
• കെഫീർ 2.3% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 1 മൾട്ടി ഗ്ലാസ്
• കോഴിമുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• കുടിവെള്ള സോഡ - 10 ഗ്രാം.
• അഡിഗെ ചീസ് - 160 ഗ്രാം.
• വേവിച്ച സോസേജ് - 100 ഗ്രാം.
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി.
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• ചീസ് "റഷ്യൻ" - 100 ഗ്രാം.
• പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്

ഘട്ടം 1

കെഫീർ, മുട്ട, മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. പാത്രത്തിനുള്ളിൽ ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 2

ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും മുറിക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ:അഡിഗെ ചീസിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് സുലുഗുനി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് രുചികരമല്ല.

ഘട്ടം 3

കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

ഘട്ടം 4

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം, ഒരു നാടൻ grater ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു.

ഘട്ടം 5

ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാമിൽ കേക്ക് ചുടും.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, രുചികരമായ പൈ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അതിശയകരമാംവിധം സ്വാദിഷ്ടമായ പിസ്സ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ലാളിക്കുക; ഒരു തുടക്കക്കാരിയായ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും പാചകക്കുറിപ്പ് മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ്:

പാചകത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

1. സാധാരണഗതിയിൽ, കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പ്രീമിയം മാവ് ഉൾപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നേർത്ത മാവ് ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് മൃദുവും കൂടുതൽ ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു.
2. ചില മൾട്ടികൂക്കറുകൾ ഒരു അധിക ഫംഗ്ഷൻ (പിസ്സ മോഡ്) കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ പൈ കത്തുന്ന അടിത്തറയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ബേക്കിംഗിന്റെ അളവ് പതിവായി നിരീക്ഷിക്കാതെ വേഗത്തിൽ പിസ്സ ചുടാൻ ഈ പ്രോഗ്രാം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.
3. ഹാം, സോസേജുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമല്ല, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ചും ഇത് തയ്യാറാക്കാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസന നൽകാൻ, കുറച്ച് സ്മോക്ക് സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ വേട്ടയാടൽ സോസേജുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക.
4. ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമായിരിക്കും.

അത്രയേയുള്ളൂ. നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നേരുന്നു!

സമയം: 40 മിനിറ്റ്.

സെർവിംഗ്സ്: 6

ബുദ്ധിമുട്ട്: 5-ൽ 2

സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ പിസ്സ മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നമ്മുടെ കാലത്ത് വ്യാപകമായ ജനപ്രീതി നേടിയ ഒരു സാധാരണ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവമാണ് പിസ്സ. ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല, കാരണം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരവും പോഷകപ്രദവും സംതൃപ്തിദായകവുമാണ്.

കൂടാതെ, സ്ലോ കുക്കറിൽ അവളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. ഈ വിഭവത്തിലെ പ്രധാന പങ്ക് പിസ്സ കുഴെച്ചതാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ശരിയായിരിക്കണം.

നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് പൊളിഞ്ഞുവീഴുകയോ, കട്ടിയുള്ളതോ വളരെ നേർത്തതോ, തകർന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ ഇറുകിയതോ ആയി മാറിയേക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.

ഏതെങ്കിലും മൾട്ടികൂക്കർ മോഡലിൽ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇതുകൂടാതെ, ഈ രീതിയിൽ അത് വേഗത്തിൽ ഉയരുകയും മൃദുവും സമ്പന്നവുമായി മാറുകയും ചെയ്യും, ഉൽപ്പന്നം സ്വയം പകരുന്നതിനെക്കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയില്ല.

പിസ്സ ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തമാണ്. കൂടാതെ, ഏതെങ്കിലും "ദ്രാവകത്തിൽ" പാകം ചെയ്യാം.

ഉദാഹരണത്തിന്, പല പിസ്സ തയ്യാറാക്കൽ ഓപ്ഷനുകളിൽ കെഫീർ, പാൽ, പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത പാൽ, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ രുചികരവും ചീഞ്ഞതും മൃദുവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിലെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം അത് എളുപ്പത്തിൽ വീർക്കുകയും മൃദുവായതായി മാറുകയും അതേ സമയം നേർത്ത ശാന്തമായ പുറംതോട് ഉള്ളതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി പിടിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വീക്കം നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല, മാത്രമല്ല ഇത് കൃത്യമായി യോജിക്കുമെന്നും മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടില്ലെന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിനായുള്ള ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും കർശനമായി പാലിക്കണം, കാരണം വളരെയധികം അല്ലെങ്കിൽ വളരെ കുറച്ച് ഭക്ഷണം പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചയുടെ അപചയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്താൽ, പിസ്സ മൃദുവായി മാറും; ധാരാളം വെള്ളമുണ്ടെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തില്ല, മാത്രമല്ല പൊടിഞ്ഞുപോകുന്നു.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അത് മികച്ച രുചിയും വിശപ്പുള്ള ഗുണനിലവാരവും കൊണ്ട് പലരെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീനിൽ പിസ്സ ബേസ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് നന്നായി യോജിക്കുകയും മിക്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്തേക്കില്ല, ഇത് അന്തിമ വിഭവത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.

പിസ്സ പോലുള്ള വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വയം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം അത്തരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും.

ഇത് മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും അനുയോജ്യമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പിസ്സ മൃദുവായി മാറുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം മാറൽ.

അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, മികച്ച ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി നുറുങ്ങുകൾ പരിഗണിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - അപ്പോൾ ഉൽപ്പന്നം പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവായി മാറും.
• നിങ്ങൾ കുഴയ്ക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ദ്രാവകവും (കെഫീർ, പാൽ, whey) ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം, അപ്പോൾ യീസ്റ്റ് വേഗത്തിൽ ഉയരും, ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ വായുവും മൃദുവും ആയിത്തീരും.
• പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - വലിയ അളവിൽ ദ്രാവകം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ അവ ചേർക്കൂ. മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഈ ഘടകം കുഴെച്ചതുമുതൽ പരുക്കൻ, കുറഞ്ഞ ഇലാസ്റ്റിക്, ഇറുകിയതാക്കും, ഇത് ബേക്കിംഗിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.
• ബേക്കിംഗ് സോഡയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നം മൃദുവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ യീസ്റ്റ് ഉള്ളടക്കം കുറവായിരിക്കുമ്പോൾ അവ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• സ്ലോ കുക്കറിൽ ബേക്കിംഗ് ബേസ് എത്രയും വേഗം ഉയരാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റിൽ ചേർക്കണം.
• നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല, സ്പൂൺ, തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്ഥിരതയെ ബാധിക്കില്ല.
• ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ഓപ്ഷൻ നേരിട്ട് പിസ്സ പൂരിപ്പിക്കലിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്: പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, അച്ചാറുകൾ തുടങ്ങിയ ചീഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, ഇറുകിയതായിരിക്കണം. പൂരിപ്പിക്കൽ കുറഞ്ഞ ജ്യൂസ് (സോസേജ്, സീഫുഡ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി) ആണെങ്കിൽ, സാധാരണ പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യും.

ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ രുചികരവും മനോഹരവും സംതൃപ്തിയും ആയി മാറുന്നു.

പാചക രീതി

കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഏതെങ്കിലും വീട്ടമ്മയുടെ അടുക്കളയിൽ കണ്ടെത്താൻ സാധ്യതയുള്ള ഒരു മിനിമം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ വെള്ളം കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ whey പോലുള്ള കൂടുതൽ ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 150 മില്ലി ഉപയോഗിക്കണം.

ഘട്ടം 1

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 2

മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 3

ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.

ഘട്ടം 4

പ്രധാന ചേരുവകളുമായി മാവ് ഇളക്കുക. വെള്ളം ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് ഇടതൂർന്ന പന്ത് പോലെ മാറണം.

ഘട്ടം 5

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അടുക്കള ഉപകരണം 40 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സ്ലോ കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കിയ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകും.

പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നം പകുതിയായി വർദ്ധിപ്പിക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉരുട്ടി പിസ്സ പാകം ചെയ്യാം.

ഈ അളവിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് 2 ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, അത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായി മാറും.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് കാണുക:

ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കാർ സൃഷ്ടിച്ചതും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഐക്കണിക് ആയി മാറിയതുമായ വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണം ചാർട്ടുകളിൽ നിന്ന് പുറത്താണ്. ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ലളിതവുമായ ഒന്നാണ് പിസ്സ. അതിന്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ എല്ലായ്പ്പോഴും വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ഒരു ശേഖരമാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. സ്ലോ കുക്കറിൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് വീട്ടമ്മയ്ക്ക് അറിയാമെങ്കിൽ പ്രക്രിയ കൂടുതൽ വേഗത്തിലാകും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പിസ്സ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പൊതു പ്രവർത്തന പദ്ധതി വിഭവം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉപകരണത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല. ആദ്യം, പാചകക്കാരൻ അവൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസൃതമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, തുടർന്ന് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, കഴിയുന്നത്ര തുല്യമായി നീട്ടുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ചീസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ മുകളിൽ ധാരാളമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നില്ല. ബേക്കിംഗ് 2 മോഡുകളിൽ നടത്താം:

• ബേക്കറി. ക്ലാസിക്, ഈ തരത്തിലുള്ള ഏത് ഉപകരണത്തിനും അത് ഉണ്ട്.
• മൾട്ടികുക്ക്. താപനിലയും (പിസ്സയ്ക്ക് അവർ അത് 200 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജമാക്കി) സമയവും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അതിനാൽ മൾട്ടികുക്കർ അടുപ്പിന്റെ അനലോഗ് ആയി മാറുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ

പ്രൊഫഷണലുകൾ ഈ വിഭവത്തിന് 2 പരമ്പരാഗത തരം അടിസ്ഥാനങ്ങളും മറ്റ് പലതും വേർതിരിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പാചകരീതിയിൽ ഉൾപ്പെടാത്ത "ആഭ്യന്തര". ക്ലാസിക് പിസ്സ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഓപ്ഷനുകൾ സാധ്യമാണ്:

• ഇറ്റാലിയൻ (ലളിതമായ, വെള്ളം, മാവ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, നേർത്ത);
• അമേരിക്കൻ (സമൃദ്ധമായ, ഉയരമുള്ള, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാരയുടെ ആമുഖം ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം).

സ്ലോ കുക്കറിൽ പിസ്സയ്ക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പിലെ പോലെയാകാം, കാരണം... മോഡ് ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അവയുടെ പ്രവർത്തന തത്വം സമാനമാണ്. തൽഫലമായി, വീട്ടമ്മമാർ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ ലഭ്യമായ എല്ലാ അടിസ്ഥാന ആശയങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു: പാൽ, മയോന്നൈസ്, മുട്ട, പിറ്റാ ബ്രെഡ്, ഏതെങ്കിലും റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (പഫ് പേസ്ട്രി പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്). മൾട്ടികുക്കർ ലിസ്റ്റുചെയ്ത ഓരോ ഓപ്ഷനുകളും തികച്ചും ചുടും.

സ്ലോ കുക്കർ പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ച ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവത്തിന്റെ ഏത് പതിപ്പും, ചുവടെയുള്ള വിഭാഗങ്ങളിൽ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അനുയോജ്യമായ ഒരു അൽഗോരിതം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താനുള്ള ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്. ഇവിടെ നൽകിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കഴിയുന്നത്ര ലളിതവും ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. എരിവുള്ള ഡയാവോള, ചീഞ്ഞ ഹവായിയൻ, പെട്ടെന്നുള്ള മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വിശിഷ്ടമായ ഡി മേർ - എല്ലാം ഉണ്ട്!

യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച്

• സമയം: 4 മണിക്കൂർ 25 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 4279 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: അമേരിക്കൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഫ്ലഫി കുഴെച്ച പിസ്സയുടെ അമേരിക്കൻ പതിപ്പിന്റെ സവിശേഷതയാണ്, ഇത് മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്ന ഫില്ലിംഗുള്ള മൃദുവായ പൈ പോലെയാണ്. യീസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചേരുവകൾ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു: ഇത് അമേരിക്കൻ വിഭവവും ഇറ്റാലിയൻ വിഭവവും തമ്മിലുള്ള മറ്റൊരു വ്യത്യാസമാണ്, വീട്ടമ്മമാർ എല്ലാം കൈകൊണ്ട് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഈ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സൃഷ്ടിച്ച യീസ്റ്റ് ഉള്ള പിസ്സയ്ക്ക് ഒരേയൊരു പോരായ്മയുണ്ട് - വളരെ നീണ്ട പ്രൂഫിംഗ് സമയം.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 4 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 315 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 12 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 17 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി;
• സെമി-ഹാർഡ് ചീസ് - 360 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• തക്കാളി സോസ് (മസാലകൾ) - 50 മില്ലി;
• പുകകൊണ്ടു ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ - 200 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ തരികൾ ചിതറിപ്പോകും.
2. മാവ് മൂന്ന് തവണ അരിച്ചെടുക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
3. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് മിക്സർ ഓണാക്കുക. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ നേർപ്പിച്ച യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ എല്ലാം ഇളക്കുക.
4. ഈ മോഡിൽ ഉപകരണം ഒരു മിനിറ്റ് പ്രവർത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് വേഗത പരമാവധി (4 മിനിറ്റ്) ആക്കി അത് മിനിമം (മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ്) തിരികെ നൽകുക.
5. നനഞ്ഞ തൂവാലയുടെ കീഴിൽ 3.5 മണിക്കൂർ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക.
6. ഒരു കട്ടിയുള്ള കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടി മൾട്ടികുക്കറിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
7. ഭാവിയിലെ പിസ്സയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചീസ്, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ, പൈനാപ്പിൾ സമചതുര എന്നിവ തളിക്കേണം. മുകളിൽ വറ്റല് സെമി-ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കുക. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

• സമയം: 35 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 3859 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

നിങ്ങൾ ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്താൽ ഈ രുചികരവും ജനപ്രിയവുമായ വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ പതിപ്പ് ലഭിക്കും. കുഴയ്ക്കാനും പ്രൂഫിംഗ് ചെയ്യാനും ഉരുളാനും സമയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർക്ക് പഫ് പേസ്ട്രി പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. യീസ്റ്റ് രഹിതമായി കഴിക്കാൻ വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു, കാരണം... ഘടനയിൽ ഇത് പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ അടിത്തറയോട് അടുത്താണ്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ബുദ്ധിമുട്ട് സോസേജുകൾ, സ്മോക്ക് മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിലായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പപ്രിക, നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്;
• സോസേജുകൾ - 300 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പപ്രിക, വെളുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് അടിച്ച് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക.
2. ഓരോ ലെയറും വലിപ്പം (വീതിയും നീളവും) ഇരട്ടിയാക്കുന്നത് വരെ പഫ് പാളികൾ വിരിക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ തക്കാളിയുടെയും സോസേജുകളുടെയും സമചതുര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക.
4. ചീസ് കൊണ്ട് മൂടുക, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക - നിങ്ങൾ നിരവധി ബാച്ചുകളിൽ ചുടേണം.
5. പാചക മോഡ് - "ബേക്കിംഗ്", 25 മിനിറ്റ് ടൈമർ.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ

• സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1297 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ഇറ്റാലിയൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാത്ത പിസ്സ ഒരു ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ ഓപ്ഷനാണ്, അതിൽ രുചികരമായ, ക്രിസ്പി ചീസ് പാളിയും നേർത്ത അടിത്തറയും ഉണ്ട്. ഫോട്ടോകളുള്ള ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിയായ മാർഗരിറ്റയുടെ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും നന്നായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ടോപ്പിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാം: പരമ്പരാഗത മുതൽ യഥാർത്ഥമായത് വരെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാളി വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത് എന്നത് ഓർമ്മിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 175 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 125 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 4 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മൊസറെല്ല - 130 ഗ്രാം;
• ബേസിൽ ഇലകൾ - 7 പീസുകൾ;
• തക്കാളി സോസ് - 7 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വലിയ തക്കാളി.

പാചക രീതി:

1. അരിച്ച മാവും ഉപ്പും പലതവണ കുലുക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, നന്നായി ശ്വസിക്കുന്നതും മൃദുവായതുമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് 9 മിനിറ്റ് കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക.
2. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിന്റെ വ്യാസം വരെ റോൾ ചെയ്യുക. അത് അവിടെ വയ്ക്കുക, പക്ഷേ ആദ്യം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കിടന്നു.
3. തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടിത്തറയുടെ ഉപരിതലം ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
4. കഴുകിയ ബേസിൽ ഇലകളും തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും ക്രമീകരിക്കുക. മൊസറെല്ല കൊണ്ട് മൂടുക, അത് വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത പാളികളായി മുറിക്കുക.
5. 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് മൾട്ടികൂക്കർ മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് അടച്ച് വയ്ക്കുക.

വേഗതയേറിയ പിസ്സ

• സമയം: 10 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 1174 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

മുകളിലുള്ള പഫ് അധിഷ്‌ഠിത ഓപ്‌ഷനു പുറമേ, എക്‌സ്‌പ്രസ് പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട വേഗമേറിയതും അലസവുമായ മാർഗമുണ്ട്, ഇത് കൂടുതൽ സമയം ലാഭിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും ചുടേണ്ടതിന്റെ അഭാവമാണ് ഇതിന് കാരണം. ഏറ്റവും തിരക്കുള്ള വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു മിനിറ്റ് പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാം, അതുപോലെ തന്നെ മൈക്രോവേവ്, ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ പോലും തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• നേർത്ത യീസ്റ്റ് രഹിത ലാവാഷ് - 150 ഗ്രാം;
• കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് - അര ഗ്ലാസ്;
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ (ഫില്ലറ്റ്) - 200 ഗ്രാം;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 100 ഗ്രാം;
• പച്ചപ്പ്;
• മൊസറെല്ല - 150 ഗ്രാം;
• വലിയ തക്കാളി - 150 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ, തക്കാളി സമചതുര, വെള്ളരി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. പിറ്റാ ബ്രെഡ് കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, വറ്റല് മൊസറെല്ലയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് തളിക്കേണം.
3. പ്രധാന ഫില്ലിംഗ് മുകളിൽ ഒരു തുല്യ പാളിയിൽ സ്ഥാപിക്കും, തുടർന്ന് ചീരയും ബാക്കി ചീസും കൊണ്ട് മൂടും.
4. മൊസറെല്ല ഉരുകുന്നത് വരെ 4-5 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഏരിയയിൽ വേവിക്കുക.
5. ഈ ഫിനിഷ്ഡ് പിസ്സ ഊഷ്മളമായി കഴിക്കണം; അത് സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല - പിറ്റാ ബ്രെഡ് പെട്ടെന്ന് ഉണങ്ങുകയും തകരാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.

ദ്രാവക

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 2014 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പിസ്സ വേഗത്തിലുള്ളതും ദ്രാവകവും തുറന്നതുമായ പൈയാണ്. അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ലളിതവുമാണ്, ഇത് വളരെക്കാലം അടുപ്പിൽ നിൽക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത വീട്ടമ്മമാരുടെ ഹൃദയം നേടി. അത്തരമൊരു അസാധാരണ പിസ്സ സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും ആവശ്യമാണ് - അവ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുത്വവും മൃദുത്വവും നൽകും, അവ പ്രധാനമായും യീസ്റ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ സ്വഭാവമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഒരു പ്രധാന നേട്ടം പൂരിപ്പിക്കൽ ഘടകങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കേണ്ടതില്ല എന്നതാണ്: പുറത്തുവിട്ട ജ്യൂസ് പിസ്സയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം;
• സോഡ - 4 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 1/2 കപ്പ്;
• പച്ച ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 40 ഗ്രാം;
• ബേക്കൺ - 150 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. പാൻകേക്കുകൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയതിന് സമാനമായി, താരതമ്യേന ഏകതാനമായ മാവ് ലഭിക്കുന്നതിന്, പട്ടികയിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യത്തെ 5 ചേരുവകൾ വേഗത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. പുളിച്ച വെണ്ണ വളരെ ദ്രാവകമായിരുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി മാവ് ആവശ്യമാണ്.
2. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.
3. ബേക്കൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി മുറിക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് അവയെ ഇളക്കുക. മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
4. തക്കാളി കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക, ചീസ് കൊണ്ട് ഉദാരമായി തളിക്കേണം.
5. മൾട്ടികുക്കർ മോഡ് - "മൾട്ടി-കുക്ക്", താപനില - 190 ഡിഗ്രി. ഏകദേശ കാത്തിരിപ്പ് സമയം 50-55 മിനിറ്റാണ്.

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 2315 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

കെഫീറുള്ള ഒരു ലളിതമായ ദ്രുത പിസ്സ മുമ്പ് ചർച്ച ചെയ്തതിന് സമാനമാണ്, അതിന്റെ അടിസ്ഥാനം പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്. ഇത് വളരെ നേർത്തതല്ല, അതിനാൽ ഇത് മൃദുവാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മങ്ങിയ പുളിച്ച രുചി ഉണ്ട്, അതിനാൽ മാംസം കൊണ്ട് ഇവിടെ ഫില്ലിംഗുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, പക്ഷേ കെഫീർ ഇല്ലാതെ (അതിന്റെ അഭാവം കാരണം), പകരം പുളിച്ച മാവ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 200 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി + വറുത്തതിന്;
• മാവ് - 2.5 കപ്പ്;
• ചെറിയ മുട്ട;
• സോഡ - 3 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 150 ഗ്രാം;
• ബൾബ്;
• പപ്രിക - 10 ഗ്രാം;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്;
• സെമി-ഹാർഡ് ചീസ് - 120 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആഴത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക - അസംസ്കൃതമായി അതിന്റെ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് അടിഭാഗം പൂരിതമാക്കാനും രുചിയില്ലാത്തതാക്കാനും കഴിയും.
2. കെഫീറുമായി സോഡ ഇളക്കുക, വെണ്ണയും മുട്ടയും ചേർക്കുക. ഉപ്പും മാവും ചേർക്കുക. മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ വ്യാസം വരെ ഉരുട്ടി താഴെ വയ്ക്കുക. കട്ടിയുള്ള വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മറക്കരുത്.
4. 1/4 ചീസ് (വറ്റല്) അടിത്തറയിൽ വിതറുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുകളിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിതരണം ചെയ്യുക, പപ്രിക തളിക്കേണം. കുരുമുളക് ക്യൂബുകൾ തുല്യമായി ക്രമീകരിക്കുക.
5. ബാക്കിയുള്ള ചീസ് കൊണ്ട് മൂടി 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. സിഗ്നലിനുശേഷം, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മൾട്ടികൂക്കർ തുറക്കരുത്.

• സമയം: 35 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 2495 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ലളിതമായ യീസ്റ്റ് രഹിത അലസമായത് ക്ലാസിക് അമേരിക്കൻ ഒന്നിന് സാങ്കേതിക സ്വഭാവസവിശേഷതകളിൽ സമാനമാണ്, പക്ഷേ ഇത് പാലും മുട്ടയും കലർന്നതിനാൽ മൃദുവും കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്തുമാണ്. നിങ്ങൾ കുളിച്ച് തയ്യാറാകുമ്പോൾ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു മികച്ച പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണമോ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ആണിത്.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 100 മില്ലി;
• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 3 ഗ്രാം;
• സോഡ - 2 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഒലിവ് - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി സോസ് - 100 മില്ലി;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട, ഉപ്പ്, പാൽ, മാവ് എന്നിവ അടിക്കുക. സോഡ ഇളക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
2. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ അടിഭാഗത്തിന്റെ വ്യാസത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് പന്ത് ഉരുട്ടുക.
3. തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും ഒലിവ് കഷ്ണങ്ങളും വയ്ക്കുക. ചീസ് തളിക്കേണം.
4. 25 മിനിറ്റ് ഒരേ മോഡിൽ മൾട്ടികുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

• സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 2669 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

കൂൺ ഉള്ള ഈ പിസ്സ മുൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ മാത്രമല്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടനയിലും. ഇവിടെ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ബിയർ (പ്രകാശവും നല്ല നിലവാരവും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു), ഇതിന് നന്ദി, അടിസ്ഥാനം വളരെ ചടുലവും നേർത്തതുമാണ്, പക്ഷേ വളരെ വരണ്ടതല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിട്ട കൂൺ എടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയവ (ശീതീകരിച്ചത്), പക്ഷേ അച്ചാറിട്ടവ, പാചകക്കാരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കൂടുതൽ രസകരമായ രുചി നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ലൈറ്റ് ബിയർ - 100 മില്ലി;
• മാവ് - 1.75 കപ്പ്;
• ഉപ്പ് - 3 ഗ്രാം;
• സോഡ - 3 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 + 10 ഗ്രാം;
• അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഫെറ്റ ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• കറുത്ത ഒലിവ് - 70 ഗ്രാം;
• പാർമെസൻ - 100 ഗ്രാം;
• ധാന്യം - 120 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. വെണ്ണ ഉരുക്കി, തണുത്തതിന് ശേഷം ബിയറുമായി ഇളക്കുക.
2. ഉപ്പ്, മാവും സോഡയും ചേർക്കുക. പറ്റിനിൽക്കാത്ത, അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്ന, എന്നാൽ എളുപ്പത്തിൽ ചുളിവുകൾ ലഭിക്കുന്നത് വരെ കുഴയ്ക്കുക.
3. ചുറ്റും തുല്യമായി നീട്ടുക. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം, ഒലിവ് കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അടിത്തറയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
5. വറ്റല് ചീസ്, പാർമെസൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സോസേജ് കൂടെ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 2626 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: ഇറ്റാലിയൻ.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ ഡയാവോളയുടെ തത്വത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. വ്യത്യാസം വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകളിലാണ്: പച്ചിലകൾ, ഒലിവ്, സോയ സോസ് എന്നിവ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, പുതിയതിന് പകരം ഉണങ്ങിയ മുളക് ഉപയോഗിച്ചു. അതുപോലെ, ഏതെങ്കിലും സ്മോക്ക് സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ അത് ഇതിനകം തന്നെ അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും: നിങ്ങൾക്ക് മസാല സലാമി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെള്ളം - 135 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 9 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 4 ഗ്രാം;
• മസാലകൾ സലാമി - 250 ഗ്രാം;
• മൊസറെല്ല - 200 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് - 25 പീസുകൾ;
• ബാസിൽ, ഒറെഗാനോ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തക്കാളി സോസ് - 200 മില്ലി;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് നിലം - 2/3 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് നടുവിൽ ഒരു ചെറിയ കിണർ ഉണ്ടാക്കുക.
2. അതിൽ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക, ഊഷ്മള (!) വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കാൽ മണിക്കൂർ മറക്കുക.
3. ഉപ്പ്, എണ്ണ ചേർക്കുക. മൃദുവായ, നന്നായി നീട്ടുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
4. പിസ്സ ബേസിന്റെ പ്രതലത്തിൽ രണ്ട് തരത്തിലുള്ള സോസും ബ്രഷും അടിക്കുക.
5. സലാമി കഷ്ണങ്ങളാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക. അവയ്ക്കിടയിൽ ഒലിവിന്റെ പകുതിയുണ്ട്.
6. ചീര, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വറ്റല് മൊസരെല്ല തളിക്കേണം.
7. മൾട്ടികൂക്കർ ഓപ്പറേറ്റിംഗ് മോഡ് "ബേക്കിംഗ്" ആണ്, കാത്തിരിപ്പ് സമയം 40 മിനിറ്റാണ്.

മുട്ടയില്ല

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 2209 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഈ മൾട്ടി-കുക്കർ എഗ്‌ലെസ് പിസ്സ, അതിന്റെ ഫില്ലിംഗിൽ അതിമനോഹരമാണ്, ഏതാണ്ട് ഇറ്റാലിയൻ ഫ്‌റ്റൂട്ടി ഡി മേരെ ആണ്, അതിന്റെ അടിസ്ഥാനം യീസ്റ്റ് മാത്രമാണ്. തെളിവ് ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ, അമേരിക്കൻ പിസ്സയുടെ ഫ്ലഫിനസ് ഇവിടെയുണ്ടാകും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ നേരിയ വർദ്ധനവ് കാണും. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ചെമ്മീനും കണവയും വേവിച്ചതും ശീതീകരിച്ചതും വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 230 മില്ലി;
• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• കടുവ ചെമ്മീൻ w/o - 100 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 200 ഗ്രാം;
• ക്യാപ്പേഴ്സ് - 100 ഗ്രാം;
• കണവ w/o - 80 ഗ്രാം;
• തക്കാളി സോസ് - 100 മില്ലി;
• മൊസറെല്ല - 200 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഇലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ആദ്യത്തെ 5 ചേരുവകൾ കൈകൊണ്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇത് അര മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ.
2. കണവയും ചെമ്മീനും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് തൊലി കളയുക.
3. തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ ബേസ് പരത്തുക. അതിൽ കടൽ വിഭവങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
4. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും കേപ്പറും ചേർക്കുക. വറ്റല് മൊസറെല്ല കൊണ്ട് മൂടുക.
5. മൾട്ടികൂക്കർ മോഡ് - "ബേക്കിംഗ്" - അര മണിക്കൂർ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വളരെക്കാലമായി വേരൂന്നിയതാണ്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ നിസ്സംശയമായ പ്രയോജനം, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ഉൽപ്പന്നവും ഉപയോഗിക്കാം എന്നതാണ്. കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഈ സ്മാർട്ട് ഉപകരണം കേക്ക് ഉണങ്ങാതെ ഭക്ഷണം തികച്ചും ചുടും, ശരിയായ നിമിഷത്തിൽ അത് സ്വയം ഓഫ് ചെയ്യും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ നിരന്തരം അടുക്കളയിൽ ആയിരിക്കുകയും വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പ്

നാല് സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ, ഒരു മുട്ട, 15 ഗ്രാം സോഡ, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര, 250 മില്ലി മാവ്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, പകുതി ഉള്ളി, 80 ഗ്രാം സലാമി, കെച്ചപ്പ്, 100 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കൂൺ, 100 ഗ്രാം ചീസ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ എടുക്കുക. കെഫീർ, സോഡ, മുട്ട, മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കണം. പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച സവാള വറുക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ കണ്ടെയ്നർ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക. മാവ് അതിൽ വയ്ക്കുക. കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനം സൌമ്യമായി പൂശുക. മുകളിൽ ഉള്ളി, സലാമി, കൂൺ എന്നിവ. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ തളിക്കേണം, 50 മിനിറ്റ് "ബേക്ക്" മോഡ് ഓണാക്കുക.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: 20 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (350 മില്ലി), ഉപ്പ് 10 ഗ്രാം, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം, മാവും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും 3-4 കപ്പ്. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, നാല് തക്കാളി, 200 ഗ്രാം വേവിച്ച സോസേജ്, 200 ഗ്രാം ചീസ്, ഉള്ളി, മൂന്ന് മുട്ട, മയോന്നൈസ്, 100 ഗ്രാം പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ വീട്ടിൽ പിസ്സ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ച രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് മാവ് ചെറുതായി ചേർക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ മാംസം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. സോസേജും ഫില്ലറ്റും ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് അച്ചാർ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 15 ഗ്രാം ഉപ്പ്, 20 ഗ്രാം വിനാഗിരി എന്നിവ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് ഉള്ളി അവിടെ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ദ്രാവകം ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഉള്ളി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഇതിനുശേഷം, തക്കാളി സമചതുര മുറിച്ച് ചീസ് താമ്രജാലം. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്ന് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. അവയിലൊന്ന് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടി ഒരു മൾട്ടികുക്കർ കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. ഉള്ളി, മാംസം, പൈനാപ്പിൾ, സോസേജ്, മയോന്നൈസ്, തക്കാളി, ചീസ്, അസംസ്കൃത അടിച്ച മുട്ട പൂരിപ്പിക്കുക: സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാന വഴിമാറിനടപ്പ് ഒരു നിശ്ചിത ക്രമത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കറിൽ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യാൻ 60 മിനിറ്റ് എടുക്കും. കുറച്ച് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഒരു പുതിയ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടാം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ (യീസ്റ്റ്), 200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, വലിയ തക്കാളി, 60 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, 300 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അല്പം മാവ്, ഉപ്പ്. ആവശ്യമായ മാവ് എടുത്ത് 5-6 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത പാൻകേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. കേക്ക് കത്തുന്നത് തടയാൻ മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ശേഷം ഉള്ളി ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. അത് ജ്യൂസ് പുറത്തു വിടണം. കൂൺ മുറിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി, ചാമ്പിനോൺസ്, ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കൂൺ ഫില്ലിംഗും ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിന് മുകളിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി പിസ്സയിൽ വയ്ക്കുക. സോസ് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക: 30 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്. പിസ്സയിൽ അല്പം ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ച് ചീസ് വിതറുക. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ നാൽപ്പത് മിനിറ്റിന് ശേഷം, ഭക്ഷണം തയ്യാറാകും.

പിസ്സ ഡെലിവറി: വിപണിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഓഫർ darvin-eda.ru.