Յամալ Ռոսպոտրեբնադզորը հաստատել է ապրանքների ցանկը, որոնք կարելի է վաճառել Սալեխարդի դպրոցներում ավտոմատների միջոցով։ Գրում է «URA.Ru»-ն։

Այսօր հայտնի դարձավ, որ տեսականին համաձայնեցված է, և ապրանքների ցանկում ներառված է գրեթե այն ամենը, ինչի դեմ պայքարել են ծնողները՝ թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ, վաֆլիներ, կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ, հրուշակեղեն, կոնֆետներ, շոկոլադ։ Ռոսպոտրեբնադզորը թույլ է տալիս նաև հյութերի, կաթնամթերքի և մրգերի վաճառք։ Ցուցակը հաստատել է Էլմիրա Խարկովի շրջանի գլխավոր սանիտարական բժշկի տեղակալը։

Ցուցակը ձեռք է բերել URA.Ru-ն

«URA.Ru»-ն նշում է, որ շրջանի Օրենսդիր ժողովի վերջին նիստում Յամալ Ռոսպոտրեբնադզորի ղեկավար Լյուդմիլա Նեչեպուրենկոն ասել է, որ վարչությունը թույլ է տալիս դպրոցներում վաճառել միայն ջուր, հյութեր և կաթնամթերք։

Ցուցակը կազմվել է Սալեխարդի Օբդորսկի մարզադահլիճում գտնվող ավտոմատի համար, որը պետք է հեռացվեր ծնողների հետ հարցազրույցից հետո։ Հավանաբար, ավտոմատը կշարունակի գործել։

Ինչպես հաղորդում է REGNUM-ը, ակտիվիստ ծնողները հաճախ են խոսում դպրոցներում ավտոմատների դեմ։ Օրենբուրգի, Մագնիտոգորսկի և Սանկտ Պետերբուրգի ծնողները դեմ են արտահայտվել շոկոլադով և գազավորված ըմպելիքներով ավտոմատներին: Լիպեցկում ավտոմատները տեղադրվեցին որպես փորձնական ծրագիր, և անմիջապես առաջացրին ծնողների զայրույթը:

Նախկինում գրել էինք Մոսկվայի դպրոցներում ավտոմատների արգելքի մասին։

Ակտիվիստները նշում են, որ ավտոմատները վաճառում են երեխաների համար վնասակար ապրանքներ, իսկ ապրանքները վաճառվում են ուռճացված գներով։

Ռոսպոտրեբնադզորի ներկայացուցիչները նշում են, որ դա առաջին հերթին դպրոցի տնօրինության մեղքն է, քանի որ ճաշարաններն ու ավտոմատները պետք է վաճառեն բաժնի կողմից հաստատված ապրանքներ։ Իսկ Սանկտ Պետերբուրգի իշխանությունները հատուկ որոշում են ընդունել՝ մեքենայի մեջ ապրանքների գինը չպետք է գերազանցի գնման գնի 25%-ը։

Բացի այդ, կրթության ոլորտի ներկայացուցիչներն առաջարկում են մտածել այն երեխաների մասին, ովքեր սրճարանի փակվելուց հետո մնում են դպրոցում (դպրոցից հետո, ակումբներ) և ուսուցիչների մասին, ովքեր աշխատում են մինչև ուշ երեկո։ Ավելի լավ է ոչ թե արգելել դպրոցական ավտոմատները, այլ կարգավորել դրանց գործունեությունը, հարցումներ անցկացնել ծնողների մոտ, համակարգել տեսականին։

KamVend ընկերությունը գործում է 2012 թվականից։ Հիմնական մասնագիտացումը Ռուսաստանի խոշոր արդյունաբերական ձեռնարկություններում խմելու ռեժիմի պահպանման համար սարքավորումների վաճառքն է:

Սույն փաստաթուղթը մշակվել է Ռուսաստանի Դաշնության բնակչության առողջ սնուցման ոլորտում պետական ​​քաղաքականության հայեցակարգին համապատասխան՝ նշելով, որ դպրոցականների սնուցման կազմակերպումը առողջապահական մարմինների, պետական ​​սանիտարական և սանիտարական գործունեության առաջնահերթ ոլորտներից է։ Համաճարակաբանական ծառայության և կրթական մարմինների, ինչպես նաև Ռուսաստանի Դաշնության Նախագահի հրամանի, Ռուսաստանի Դաշնության Կառավարության որոշման և Սպառողների իրավունքների պաշտպանության և մարդու իրավունքների ոլորտում վերահսկողության դաշնային ծառայության ղեկավարի հրամանի համաձայն. 2007 թվականի փետրվարի 27-ի «Բնակչություն» թիվ 54 «Ուսումնական հաստատություններում սննդի սանիտարահամաճարակային հսկողության բարելավման միջոցառումների մասին»:

Դպրոցական բուֆետների միջոցով ապրանքների վաճառքը դպրոցական տաք նախաճաշերի և ճաշերի հետ մեկտեղ կարևորագույն գործոնն է երեխաների հիմնական սննդանյութերի և էներգիայի կարիքները բավարարելու համար: Այս առումով երեխաների սնուցման օպտիմալացման կարևոր պայմաններից է ֆուրշետային ապրանքների տեսականու ձևավորումը։

Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի Սնուցման պետական ​​գիտահետազոտական ​​ինստիտուտի, Ռոսպոտրեբնադզորի և Բնակչության սանիտարահամաճարակային բարեկեցության խթանման Մոսկվայի հիմնադրամի կողմից մշակված դպրոցական բուֆետային համակարգի միջոցով առաջարկվող սննդամթերքի այս տեսականին հիմնված է. ժամանակակից գաղափարներ օպտիմալ սնուցման մասին և ներառում է հիմնականում ամենաբարձր սննդային արժեք ունեցող ապրանքները: Միևնույն ժամանակ, ցանկը ապրանքները բաժանում է ավելի բարձր և ցածր սննդային արժեք ունեցող ապրանքների։ Ապրանքների առաջարկվող տեսականին ներառում է հիմնականում պատրաստի արդյունաբերական սննդամթերք՝ անհատական ​​փաթեթավորմամբ, որն ապահովում է դրանց հիգիենիկ անվտանգությունը։

Առաջարկվող ապրանքների հետ մեկտեղ տեսականին ներառում է դպրոցական բուֆետներում չվաճառվող սննդամթերքի ցանկ, որը ներառում է դպրոցականների շրջանում տարածված, բայց ցածր սննդային արժեքով շատ ապրանքներ:

Դպրոցական ճաշարաններում վաճառվող սննդամթերքի առաջարկվող տեսականին:

N p / p	Սննդամթերքի անվանումը	Ծառայությունների քաշը (ծավալը), փաթեթավորումը	Նշումներ
Կաթ և կաթնամթերք
1.	Պաստերիզացված կամ ստերիլիզացված կաթ, ներառյալ. ամրացված*	փոքր փաթեթներով	m.d.z-ի հետ: 2;5%, 3.2%, 3.5%
2.	Թերմացված արդյունաբերական կաթնային խմիչքներ, կոկտեյլներ, պուդինգներ, աղանդեր	փոքր փաթեթներով	շաքարի զանգվածային մասով ոչ ավելի, քան 10%
3.	Ֆերմենտացված կաթնամթերք (կեֆիր, բիոկեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ, յոգուրտներ և այլն) կենսունակ միկրոֆլորայով*	փոքր փաթեթներով	m.d.z-ի հետ: 2.5%, 3.2%, 3.5% և շաքարներ, ոչ ավելի, քան 10%, ջերմային մշակման չենթարկված; եթե բուֆետները ունեն սառնարանային վաճառասեղան
4.	Յոգուրտային արտադրանք (յոգուրտներ, ֆրուգուրտներ և այլն)	փոքր փաթեթներով	m.d.z-ի հետ: ոչ ավելի, քան 3,5% և շաքարներ ոչ ավելի, քան 10%
5.	Կրեմ	փոքր փաթեթներով	m.d.z-ի հետ: 10%
6.	Տարբեր տեսակի պաղպաղակ	փոքր փաթեթներով
7.	Կաթնաշոռի պանրի տեսականի		սառնարանային հաշվիչով
8.	Կաթնաշոռային արտադրանքի տեսականի, ներառյալ. ամրացված*	մասերի փաթեթավորման մեջ	m.d.z-ի հետ: ոչ ավելի, քան 9%, օգտագործելով սառնարանային հաշվիչ
9.	Կոշտ պանիրներ (սենդվիչներ պատրաստելու համար)*		սառնարանային հաշվիչով
10.	Վերամշակված պանիրներ (մեղմ սորտեր, առանց համեմունքների)	փոքր կտոր փաթեթավորման մեջ	m.d.j-ի հետ: ոչ ավելի, քան 30-35%, եթե կա սառնարանային հաշվիչ
Մրգեր եւ բանջարեղեններ
11.	Թարմ մրգեր (խնձոր, տանձ, մանդարին, նարինջ, բանան, կիվի և այլն)*		լվացված
12.	Արդյունաբերական արտադրության մրգային և բանջարեղենային աղցաններ	անհատական ​​փաթեթավորված	սառնարանային հաշվիչով
13.	Թարմ բանջարեղեն (լոլիկ, վարունգ)*		լվացված
14.	Մրգերի և բանջարեղենի պահածոներ, արդյունաբերական մրգերի և բանջարեղենի խյուսեր	փոքր փաթեթներով
Երշիկեղեն
15.	Երշիկեղեն, մանկական երշիկեղեն և մանր երշիկեղեն (դպրոցական սննդի մասնագիտացված տեսակներ), ներառյալ. թեստի մեջ
16.	Եփած-ապխտած երշիկեղեն (սենդվիչներ պատրաստելու համար), դպրոցական սննդի մասնագիտացված տեսակներ		սառնարանային հաշվիչով
Ըմպելիքներ
17.	Արդյունաբերական արտադրության բնական մրգերի (մրգերի) և բանջարեղենի հյութեր և նեկտարներ *	փոքր փաթեթներով
18.	Արդյունաբերական արտադրության վիտամինացված ըմպելիքներ՝ պատրաստի կամ ակնթարթային չորացման (ակնթարթային)*
19.	Խմելու համար շշալցված ջուր՝ հանքային խմելու, անշարժ և թեթև գազավորված	փոքր փաթեթներով
20.	Թեյի, կակաոյի կամ սուրճի ըմպելիք, մասուրի ըմպելիք
21.	Հյութ պարունակող ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ, ներառյալ միկրոէլեմենտներով հարստացված, շաքարի նվազեցված պարունակությամբ
22.	Վիտամինացված դոնդող ակնթարթային խտանյութից		պատրաստում վաճառքից անմիջապես առաջ
Հացաբուլկեղեն
23.	Հաց (շորա-ցորեն, թեփով հացահատիկ), ինչպես նաև միկրոէլեմենտներով հարստացված հացաբուլկեղենի մասնագիտացված տեսակներ.		հաց «Մոլոդեցկի», «Դպրոց», «Ուսանող» և այլն, բուլկիներ «Դպրոց»
24.	Ալյուրով թխած խոհարարական արտադրանք (կարկանդակներ ջեմով, կաղամբով, կարտոֆիլով, բրնձով և այլն)		տեսականու մեջ
25.	Թխվածքաբլիթներ, կոտրիչ, թխվածքաբլիթներ, ներառյալ. ամրացված*		տեսականու մեջ
26.	Տնական քաղցր ուտեստներ (թխած խնձոր, մրգերով լցոնած խնձոր, բանջարեղենային և հացահատիկային միջուկներ, շառլոտ, մրգային և կաթնային ժելե)		եթե կա սառնարանային վաճառասեղան, ապա վաճառքի ժամկետը 3 ժամից ոչ ավել է
27.	Ջեմ, մարմելադ, մարմելադ, մեղր	մասերի փաթեթավորման մեջ	տեսականու մեջ
28.	Ցորենի և տարեկանի կոտրիչ	փոքր փաթեթներով	առանց տաք համեմունքների
29.	Պոպկորն	փոքր կտոր փաթեթավորման մեջ
30.	Դպրոցական պիցցայի տեսականի		ենթակա է ջերմային մշակման դպրոցի ճաշարանում
31.	Չոր նախաճաշեր (ձավարեղեն, կարտոֆիլ), ներառյալ. ամրացված	մասերի փաթեթավորման մեջ	տեսականու մեջ
Հրուշակեղեն, ներառյալ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով հարստացվածները
32.	Waffles Gingerbread Pastille Marshmallow Marmalade Շոկոլադե Շոկոլադե կոնֆետներ	անհատական ​​փաթեթավորված	տեսականու մեջ
Ընկույզ և չոր մրգեր
33.	Ընկույզ, չոր մրգեր, կեղևավորված յուղի սերմեր, հացահատիկի փաթիլներ, չոր մրգեր և դրանց խառնուրդներ*	մասերի փաթեթավորման մեջ
Շաքարավազ՝ չափաբաժիններով
Այլ ապրանքներ
34.	Հավի արգանակ բնական արդյունաբերական խտանյութից		Պատրաստում վաճառքից անմիջապես առաջ

_____________________________

* - ավելի բարձր սննդային արժեք ունեցող ապրանքներ, նախընտրելի է վաճառքի համար

2. Համբուրգեր, չիզբուրգեր։

3. Շաքարավազի բարձր պարունակությամբ կոնֆետներ ծծելը և ծամելը։

4. Բարձր գազավորված ըմպելիքներ.

5. Ալյուրով տապակած խոհարարական արտադրանք.

6. Կումիս և այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք, որոնք պարունակում են էթանոլ (ավելի քան 0,5%):

7. Ոչ ալկոհոլային տոնիկ ըմպելիքներ.

8. Բնական սուրճ.

Ուղեցույց N 0100/8606-07-34 «Դպրոցական ճաշարաններում վաճառվող սննդամթերքի առաջարկվող տեսականին» (հաստատված է Սպառողների իրավունքների պաշտպանության և մարդու բարեկեցության վերահսկողության դաշնային ծառայության կողմից 2007թ. օգոստոսի 24-ին)

Մշակված է:

Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի սնուցման պետական ​​գիտահետազոտական ​​ինստիտուտ

Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի ակադեմիկոս, պրոֆ. Թութելյան Վ.Ա., պրոֆ. Կոն Ի.Յա., բ.գ.թ. Volkova L.Yu., Dimitrieva S.A., բ.գ.թ. Կոպիտկո Մ.Վ., Լարիոնովա Զ.Գ.

Սպառողների իրավունքների պաշտպանության և մարդու բարեկեցության վերահսկման դաշնային ծառայություն Ակսենովա Օ.Ի., Յանովսկայա Գ.Վ.

Բնակչության սանիտարահամաճարակային բարեկեցության խթանման Մոսկվայի հիմնադրամը բ.գ.թ. Տոբիս Վ.Ի., Օտրիշկո Մ.Գ.

Այս փաստաթուղթը նախատեսված է պետական ​​սանիտարահամաճարակային վերահսկողության մարմինների բժիշկների, մանկաբույժների, սննդաբանների, Ռոսպոտրեբնաձորի մարմինների և հիմնարկների մասնագետների, ուսումնական հաստատությունների սոցիալական հարցերի գծով տնօրենների և փոխտնօրենների, սեփականության տարբեր ձևերի ձեռնարկությունների մասնագետների համար, որոնք կազմակերպում են դպրոցականների համար սնունդ: և այլ մասնագետներ, որոնք ներգրավված են ուսումնական հաստատություններում ուսանողների համար սննդի կազմակերպման գործում:

Հիշեցնենք, որ ոչ վաղ անցյալում հրապարակվեց երեխաների սնուցման պետական ​​ստանդարտի նախագիծը։ Նոր չափորոշիչը նախատեսում է, որ բոլոր ուսումնական հաստատություններում 7-ից 18 տարեկան երեխաների և դեռահասների համար, ովքեր այնտեղ անցկացնում են 4 ժամից ավելի, այդ թվում՝ դպրոցները, լիցեյները և այլն, հիմնական սննդի կազմակերպումից բացի պետք է տրամադրվի լրացուցիչ սնունդ: (նախաճաշեր, ճաշեր, ցերեկային խորտիկներ կամ ընթրիքներ ճաշարաններում): Այսինքն՝ ոչ թե կազմակերպված կերակուր հանգստի ժամանակ, այլ «խորտիկ», որը հասանելի է բոլոր երեխաներին իրենց ցանկությամբ։ Այսպիսով, վերջապես օրինականացվել են դպրոցների բուֆետները և դպրոցներում առկա ավտոմատները։ Պարզվում է, որ ավտոմատների տեղադրումը հնարավոր է և նույնիսկ անհրաժեշտ։ Ճիշտ է, դպրոցական ավտոմատով վաճառվող ապրանքների ցանկը խստորեն կարգավորվում է։

Այսպիսով, դպրոցական բուֆետներում և ավտոմատներում պետք է լինի առնվազն 20-30 տեսակի ապրանք: Նրանք իրենց հերթին պատկանում են տարբեր խմբերի՝ ըստ իրենց սպառողական հատկությունների և սննդային արժեքների։

«Ավտոմեքենաների միջոցով վաճառվող սննդամթերքի տեսականու հիմքը պետք է լինի սննդային և կենսաբանական բարձր արժեք ունեցող սննդամթերքը, որը հարստացված է էական սննդանյութերով (վիտամիններ, հանքանյութեր, պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, սպիտակուցներ)»,- ասվում է փաստաթղթում։

Խոսքը խորտիկների և սննդի մեքենաների մասին է։ Այսուհետ դպրոցներում (չնայած նախկինում դա հատուկ արգելված չէր) հնարավոր է խմիչքների վաճառքի ավտոմատներ տեղադրել։ Բնական սուրճը չի կարող վաճառվել. Ահա թե ինչ են ասվում այս մասին նոր առաջարկություններում. «Տաք ըմպելիքների վաճառքը ավտոմատների միջոցով իրականացվում է միջնակարգ դպրոցական տարիքի և ավելի բարձր տարիքի աշակերտների կողմից՝ միայն սննդի համար հագեցած տարածքներում»։ Հատուկ ջերմակայուն մեկանգամյա օգտագործման բաժակներում՝ մինչև 200 մլ տարողությամբ: Դպրոցներում ավտոմատների միջոցով ապրանքներ վաճառելիս հիշեք, որ ուսումնական հաստատությունում ուսանողների և աշակերտների սննդի մեջ օգտագործվող բոլոր սննդամթերքները, ներառյալ խոհարարական արտադրանքը, պետք է համապատասխանեն Ռուսաստանի Դաշնությունում գործող որակի և սննդի անվտանգության հիգիենիկ պահանջներին: սանիտարահամաճարակային կանոններով և ստանդարտներով SanPiN 2.3.2.1940-05, SanPiN 2.3.2.1078-01

Ի՞նչ կարելի է վաճառել դպրոցներում ավտոմատներով:

Նշենք, որ այսուհետ երեխաների և դեռահասների լրացուցիչ սնուցման համար սննդամթերքի տեսականու ձևավորումն իրականացվում է ուսումնական հաստատության (կամ դպրոցական սննդի ձեռնարկության) կողմից անվճար վաճառքի համար նախատեսված սննդամթերքի տեսականու ցուցակների կազմման և հաստատման միջոցով։ («բուֆետային ապրանքներ» և, մասնավորապես, ավտոմատներում), պարտադիր տեսականու մինիմումի պահպանում (հիմնական ցուցակ). Հիմնական ցանկը ներկայացված է ստորև:

Որտե՞ղ պետք է տեղադրվի վաճառող մեքենան:

Բուֆետային ապրանքների վաճառքի վաճառասեղանները, բարերի և բուֆետների վաճառասեղանները և այլ մանրածախ կետերը կարող են տեղակայվել ուսումնական հաստատությունների ճաշասենյակներում կամ առանձին, հատուկ նշանակված սենյակներում: Վերջիններս պետք է հագեցած լինեն լվացարաններով և էլեկտրական սրբիչներով՝ սանիտարական կանոնակարգերի պահանջներին համապատասխան։

Այն վայրերը, որտեղ վաճառվում են սննդամթերք՝ երեխաների և դեռահասների համար հավելյալ սնուցման նպատակով, պետք է հագեցած լինեն սննդի համար նախատեսված հատուկ կահույքով՝ ճաշասեղաններ, բարերի վաճառասեղաններ, կանգնած ուտելու հատուկ սեղաններ և այլն։

Սա այն է, ինչ գրված է նախագծում, գործնականում, վաճառող մեքենա տեղադրելիս, և դրանք հեշտությամբ կարելի է վերագրել ֆուրշետային ապրանքների վաճառքի այլ կետերին, ամենայն հավանականությամբ այլ կերպ կստացվի, բայց միշտ հնարավոր է կարգավորել տեղադրում ըստ ստանդարտների: Եվ մի մոռացեք, որ վաճառվող բոլոր արդյունաբերական ապրանքները պետք է ունենան սպառողական փաթեթավորում՝ պիտակով (մակնշումով)՝ գործող օրենսդրության պահանջներին համապատասխան։

Ըմպելիքների վաճառքի մեքենան կարող է վաճառել թեյեր, կակաո, սուրճի ըմպելիքներ և բուսական թեյեր:

Ուսումնական հաստատություններում սննդամթերքի վաճառքի պահանջները ավտոմատների միջոցով

Ուսումնական հաստատություններում թույլատրվում է սննդամթերքի վաճառքը ավտոմատների միջոցով՝ հաշվի առնելով SanPiN 2.4.5.2409-08 պահանջները:

Ավտոմատների միջոցով վաճառվող սննդամթերքի տեսականու հիմքը պետք է լինի սննդային և կենսաբանական բարձր արժեք ունեցող սննդամթերքը, որը հարստացված է էական սննդանյութերով (վիտամիններ, հանքանյութեր, պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, սպիտակուցներ):

Տաք ըմպելիքների վաճառքը ավտոմատների միջոցով իրականացվում է միջնակարգ դպրոցական տարիքի և ավելի բարձր տարիքի աշակերտների կողմից՝ միայն սննդի համար հագեցած տարածքներում:

Տաք ըմպելիքները վաճառվում են հատուկ ջերմակայուն մեկանգամյա օգտագործման բաժակներով՝ մինչև 200 մլ տարողությամբ (ներառյալ հատուկ ավտոմատների օգտագործումը):

Սննդամթերքի տեսականի ավտոմատացված առևտրի համար ավտոմատների միջոցով

1. Խմելու ստերիլիզացված կաթ՝ հարստացված, այդ թվում՝ բնական մրգերի և հատապտուղների լցոնիչների կամ հյութերի (հարստացված կաթնային կոկտեյլների) ավելացումով, մինչև 3,5% յուղային զանգվածի մասնաբաժնով, որը չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ (պահպանման ժամկետը սահմանված է ջերմաստիճանի բարձրացման համար։ մինչև +25°C), ասեպտիկ փաթեթավորման մեջ մինչև 250 գ զուտ քաշով:

2. Յոգուրտի վրա հիմնված ստերիլիզացված (ջերմացված) արտադրանք, ներառյալ բնական մրգերի և հատապտուղների միջուկների կամ հյութերի հավելումներով, մինչև 4% ճարպային զանգվածի բաժնով, որոնք չեն պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ (պահպանման ժամկետը սահմանված է ջերմաստիճանի համար. մինչև +25°C)

3. Կաթնաշոռային արտադրանք (արտադրանք), ներառյալ բնական մրգերի և հատապտուղների միջուկների կամ հյութերի հավելումներով, մինչև 10% յուղի զանգվածային մասով, որոնք չեն պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ (պահպանման ժամկետը սահմանված է մինչև + ջերմաստիճանի համար: 25°C), անհատական ​​սպառողական փաթեթավորման մեջ մինչև 125 գ զուտ քաշով, կցված պլաստիկ գդալներով:

4. Ամենաբարձր կարգի չգազավորված խմելու ջուր՝ փաթեթավորմամբ՝ մինչև 0,5 լիտր տարողությամբ։

5. Ոչ ալկոհոլային, ոչ գազավորված, հարստացված կամ հյութ պարունակող ըմպելիքներ (բացի տոնիկներից) ալյումինե տարաների, պոլիպրոպիլենային կամ ՊԵՏ շշերի մեջ՝ մինչև 0,5 լիտր տարողությամբ:

6. Բնական մրգերի և բանջարեղենի հյութեր և նեկտարներ (վերականգնված հարստացված կամ ուղղակիորեն սեղմված, առանց աղի, կոնսերվանտների և արհեստական ​​բուրավետիչների) անհատական ​​սպառողական փաթեթավորմամբ՝ պատրաստված պոլիմերից կամ համակցված նյութից մինչև 0,33 լիտր տարողությամբ:

Ապրանքների ցանկ, որոնք չպետք է պարունակվեն դպրոցահասակ երեխաների համար պատրաստի մանկական սննդի մեջ

1. Կիսաֆաբրիկատներում կերակրի աղը 0,9%-ից ավելի, 1,2%-ից ավելի մսամթերքում.

2. պահածոներ, 1,8%-ից ավելի՝ երշիկեղենի մեջ; նիտրիտներ ավելի քան 0,003% երշիկեղենի մեջ;

3. կիսաֆաբրիկատ ձկնամթերքի, պահածոների մեջ՝ կերակրի աղ 0,8%-ից ավելի;

4. մսի և ձկան կիսաֆաբրիկատներում, երշիկեղենում՝ կծու համեմունքներ;

5. հրուշակեղենի մեջ՝ սպիրտ, բնական սուրճ, ծիրանի կորիզ,

6. խոհարարական և հրուշակեղենի ճարպեր, նատրիումի պիրոսուլֆիտ;

Ի վերջո, մենք նշում ենք, որ դպրոցում ավտոմատի վատ սպասարկումը (կեղտ, փոշի, միջատներ) անընդունելի է: Անընդունելի է նաև պիտանելիության ժամկետով ապրանքների վաճառքը, վնասված փաթեթավորմամբ և տարաներով ապրանքներ։ Առողջության վկայական չունեցող անձնակազմի կողմից ավտոմատի սպասարկում. Ապրանքների ոչ պատշաճ պահեստավորում ավտոմատներում և պահեստում. Հիշեք, չնայած այն հանգամանքին, որ բիզնեսում լողում են միայն շնաձկներ, դուք հիմնականում վաճառում եք ձեր արտադրանքը երեխաներին: Որը դուք հավանաբար ունեք կամ կունենաք:

տառաչափը

Ռուսաստանի Դաշնության գլխավոր պետական ​​սանիտարական բժշկի 23.07.2008թ. 45 ՍԱՆՊԻՆ 2-4-5-2409-08 ՀԱՍՏԱՏՄԱՆ ՄԱՍԻՆ ՈՐՈՇՈՒՄ (Համապատասխան 2018թ.

Հավելված 7. ԱՊՐԱՆՔՆԵՐԻ ԵՎ ՈՒՍՏԵՔՆԵՐԻ ՑԱՆԿ, ՈՐՈՆՔ ՉԵՆ ԹՈՒՅԼԱՏՐՎՈՒՄ ՎԱՃԱՌՔԸ ՈՒՍՈՒՄՆԱԿԱՆ ՀԱՍՏԱՏՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԻ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱՅԻՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆ ՀԱՆՐԱՅԻՆ ՀԱՆՐԱՅԻՆ ՀԱՆՐԱԿԱՆՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐԻ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐՈՒՄ.

1. Ժամկետանց ժամկետներով և անորակության նշաններով պարենային ապրանքներ.

2. Նախորդ ճաշի մնացորդը և նախորդ օրը պատրաստված սնունդը:

3. Մրգային և բանջարեղենային ապրանքներ՝ փչանալու նշաններով։

4. Անասնաբուժական հսկողություն չանցած միս, բոլոր տեսակի գյուղատնտեսական կենդանիների, ձկների, թռչնամսի.

5. Ենթամթերք, բացառությամբ լյարդի, լեզվի, սրտի:

6. Չփչացած թռչնամիս.

8. Ձու և ջրային թռչունների միս.

9. Աղտոտված կճեպով, խազով, «տեք», «կոտրված» ձու, ինչպես նաև սալմոնելայով ախտահարված տնտեսությունների ձվեր:

10. Կոտրված պահածոներով պահածոներ, ռմբակոծված պահածոներ, «կրեկերներ», ժանգով պահածոներ, դեֆորմացված, առանց պիտակների:

11. Տարբեր կեղտերով աղտոտված կամ գոմի վնասատուներով վարակված հացահատիկային, ալյուր, չրեր և այլ ապրանքներ:

12. Ցանկացած տնական (ոչ արդյունաբերական) սննդամթերք.

13. Կրեմ հրուշակեղեն (խմորեղեն և տորթեր):

14. Հացահատիկներ, մսից պատրաստված մթերքներ, դիֆրագմներ; մսային ռուլետներ, արյան երշիկեղեն և լյարդի երշիկեղեն:

15. Կաթնաշոռ չպաստերիզացված կաթից, կոլբայի կաթնաշոռ, կոլբայի թթվասեր՝ առանց ջերմային մշակման։

16. Յոգուրտ՝ «սամոկվաս».

17. Դրանցից պատրաստված սունկ և արտադրանք (խոհարարական արտադրանք):

19. Գյուղատնտեսական կենդանիների հիվանդությունների նկատմամբ խոցելի, ինչպես նաև առաջնային վերամշակման և պաստերիզացիայի ենթարկված տնտեսությունների կաթ և կաթնամթերք:

20. Հում ապխտած համեղ միս և երշիկեղեն:

21. Մսից, թռչնամսից, ձկից պատրաստված ուտեստներ, որոնք չեն ենթարկվել ջերմային մշակման։

22. Տապակած մթերքներ և մթերքներ.

23. Պարենային ապրանքներ, որոնք չեն ընդգրկվում adj. N 9.

24. Քացախ, մանանեխ, ծովաբողկ, կծու պղպեղ (կարմիր, սև) և այլ տաք (տաք) համեմունքներ։

25. Տաք սոուսներ, կետչուպներ, մայոնեզ, պահածոյացված խորտիկներ, թթու բանջարեղեն և մրգեր:

26. Բնական սուրճ; տոնիկներ, ներառյալ էներգետիկ ըմպելիքներ, ալկոհոլ:

27. Խոհարարական ճարպեր, խոզի կամ գառան ճարպ, մարգարին և այլ հիդրոգենացված ճարպեր:

28. Ծիրանի կորիզ, գետնանուշ։

29. Գազավորված ըմպելիքներ.

30. Բուսական ճարպերի հիման վրա կաթնամթերք եւ պաղպաղակ։

31. Մաստակ.

32. Կումիս և էթանոլ պարունակող այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք (0,5%-ից ավելի):

33. Կարամել, ներառյալ կոնֆետ:

34. Պահածոյացված նախուտեստներ.

35. Դոնդող ուտեստներ (միս և ձուկ), ժելե, ծովատառեխի աղացած միս։

36. Սառը ըմպելիքներ և մրգային ըմպելիքներ (առանց ջերմային մշակման) մրգային և հատապտուղների հումքից.

38. Ծովային մակարոնեղեն (աղացած մսով), մակարոնեղեն թակած ձվով։

39. Տապակած ձու.

40. Մածուկներ և բլիթներ մսով և կաթնաշոռով։

41. Առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստված/հիմք ընդունելով չոր սննդի լուծվող խտանյութերը:

Որպեսզի երեխան առողջ ու խելացի լինի, անհրաժեշտ է սննդակարգում ներառել այնպիսի մթերքներ, որոնք կօգնեն նրա ուղեղին հնարավորինս արդյունավետ աշխատել։ Հատկապես անհրաժեշտ է բարձրացնել ուղեղի ակտիվությունը քննաշրջանների ժամանակ, ուստի առաջարկում ենք ձեզ դպրոցականներին անհրաժեշտ մտավոր մթերքների թարմացված ցանկ։

Սպիտակուցներ. Դպրոցական տարիքի երեխաների մոտ սպիտակուցի պակասը հանգեցնում է մտածողության դանդաղեցման, ինչը դժվարացնում է երեխայի մեծ քանակությամբ նյութի յուրացումը: Հետևաբար, ձեր ուսանողի սննդակարգում անպայման ներառեք հավի կրծքամիս, ձու, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և հատիկեղեն:

Ածխաջրեր. Դիետայում ածխաջրերը կարևոր են դպրոցականների համար, եթե դրանք պակասում են, նկատվում է երեխայի մարմնի ընդհանուր տոնուսի նվազում. Պարզապես մի կարծեք, որ այս դեպքում մանկական սնունդը պետք է պարունակի շատ քաղցրավենիք՝ «արագ» ածխաջրեր. բացի այն, որ դրանք հիմնականում առողջարար չեն, նրանք նաև երկար ժամանակ էներգիա չեն տալիս՝ արագ ներծծվելով։ . Ձեր երեխայի ամենօրյա մենյուին ավելացրեք պատշաճ, «դանդաղ» ածխաջրեր, ինչպիսիք են ամբողջական ալյուրի հացը, սունկը և ամբողջական ցորենի մակարոնեղենը:

Բանջարեղենի, մրգերի և հատապտուղների մեջ պարունակվող վիտամիններ և հանքանյութեր. Այդ արտադրանքները կազմող նյութերը մեծացնում են ուսանողի ինտելեկտուալ կարողությունները: Համոզվեք, որ ձեր երեխայի սննդակարգում ներառեք բանան, լոլիկ, բրոկկոլի, սպանախ և սխտոր:

ԹՈՓ 10 ապրանքներ, որոնք օգտակար են դպրոցականի մտքի և հիշողության համար

Գիտնականները պարզել են, թե որ մթերքներն են օգնում երեխաներին ավելի արագ մտածել և ավելի լավ հիշել.

1. Յուղոտ ձուկ և խավիար

Երեխաները կենդանական սպիտակուցի կարիք ունեն, բայց ավելի լավ է այն ստանալ ոչ թե մսից, այլ յուղոտ ձկից, քանի որ նման ձուկը (սաղմոն, սաղմոն, սարդինա) հարուստ է օմեգա 3-ով, որը չափազանց կարևոր է ուղեղի աշխատանքի բարելավման և իմունային համակարգի ամրապնդման համար: .
Դիետոլոգները կարծում են, որ դպրոցականի համար ամենաառողջ նախաճաշը բուտերբրոդից պատրաստված սենդվիչն է՝ քիչ քանակությամբ կարագով և ձկան խավիարով (բավական մատչելի գներով խավիարն այստեղ նույնպես հարմար է)։

2. Վարսակի ալյուր

Վարսակը համարվում է ամենաառողջ հացահատիկներից մեկը՝ այն խթանում է արյան շրջանառությունը (այդ թվում՝ ուղեղում)։ Չմոռանանք B խմբի վիտամինների մասին, որոնցից վարսակը, ինչպես նաև բոլոր հացահատիկները շատ են (վիտամինների այս խումբն անհրաժեշտ է և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին, քանի որ այն համարվում է էներգիայի պահեստ, որի կարիքն ունեն մարմնի բոլոր բջիջները, և , ամենից առաջ՝ ուղեղ)։

3. Ընկույզ

Այս ընկույզները պարունակում են Omega՝ չհագեցած ճարպաթթուներ Omega 3 և Omega 6, որոնք նպաստում են երեխաների ուղեղի զարգացմանը և ապահովում են առողջ բուսական սպիտակուցներ: Ընկույզը պարունակում է նաև լեցիտին, որը բարելավում է ուղեղի աշխատանքը և հիշողությունը։ Իդեալում, դպրոցականին օրական պետք է տրվի առնվազն 5 ընկույզի միջուկ։

4. Հապալաս

Հապալասում հակաօքսիդանտների և վիտամինների պարունակությունը հատկապես օգտակար է դարձնում ուղեղի աշխատանքը: Այս հատապտուղը օգնում է լավ մտածել, յուրացնել և լավ հիշել ձեռք բերված գիտելիքները ցանկացած տարիքում։ Ի դեպ, այն նաեւ օգնում է ամրացնել ցանցաթաղանթը։

5. Կակաո. Շոկոլադ

Կակաոյի հատիկները պարունակում են մագնեզիում, որն անհրաժեշտ է հիշողության նորմալ աշխատանքի համար: Հետևաբար, նախաճաշի համար թարմ եփած տաք կակաոն աշակերտին «երկարատև» էներգիա կապահովի ամբողջ օրվա համար։ Կակաոն նաև օգնում է ընդլայնել անոթները, բարելավել արյան շրջանառությունը, խթանել ուղեղի ակտիվությունը և բարելավել տրամադրությունը։ Եթե ​​խոսքը շոկոլադի մասին է, ապա մուգ մուգ շոկոլադը, որն ավելի շատ կակաոյի հատիկներ է պարունակում, քան շոկոլադի մյուս տեսակները, օգտակար կլինի աշակերտի մտքին։

6. Կանաչ ոլոռ

Թիամինի (վիտամին B1) պակասը կարող է հանգեցնել վատ ուշադրության, հիշողության և տրամադրության: Հետևաբար, համոզվեք, որ այս ապրանքը ավելացրեք ձեր երեխայի սննդակարգում, և կարևոր չէ, թե ինչ ձևով՝ թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված, այն պահպանում է մեզ անհրաժեշտ հատկությունները ցանկացած ձևով:

7. Կտավատի յուղ

Այս ապրանքը նաև օմեգա 3-ի մեծ պարունակություն ունի, որը մենք քննարկեցինք վերևում: Մինչեւ 14 տարեկան դպրոցականի համար օրական 1 թեյի գդալ կտավատի յուղը բավարար է, իսկ 14 տարեկանից բարձրերին՝ 1 ճ.գ. օրական մեկ գդալ ձեթ։
Ի դեպ, ավելի լավ է կտավատի սերմի յուղն օգտագործել առավոտյան դատարկ ստամոքսին, բայց եթե երեխան չի ընդունում արտադրանքը մաքուր տեսքով, ապա այս յուղը ավելացրեք աղցանների, հացահատիկի կամ այլ ուտեստների մեջ։

8. Խնձոր

Խնձորը վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով ամենահարուստ մրգերից է, որոնք օգնում են ընդհանուր առմամբ ամրացնել օրգանիզմը և բարելավել իմունիտետը։ Միաժամանակ, խնձորի մեջ պարունակվող ֆոսֆորն օգնում է ամրացնել նյարդային համակարգը և խթանում է ուղեղի գործունեությունը։ Բացի այդ, խնձորի հյութը հիանալի հակաօքսիդանտ է։
Շատ հարմար է դպրոցականին խնձոր տալ, որպեսզի նա ընդմիջման ժամանակ խորտիկ լինի։ Երեխան կարող է օրական առնվազն մեկ խնձոր ուտել, ինչը դրականորեն կազդի երեխայի սովորելու կարողության, հիշողության և ուղեղի աշխատանքի վրա։

9. Գազար

Բացի տեսողության վրա դրական ազդեցություն ունենալուց, գազարն օգտակար է, քանի որ հեշտացնում է անգիրը, քանի որ ակտիվորեն խթանում է նյութափոխանակությունը ամբողջ մարմնում, ներառյալ ուղեղը:
Հետևաբար, եթե ձեր երեխային ակնկալվում է, որ քննության համար մեծ քանակությամբ տեղեկատվություն անգիր է անում, նախապես առաջարկեք նրան քերած գազար՝ բուսական կամ, ավելի լավ, կտավատի յուղով:

10. Կիվի

Ընդամենը մեկ կիվի պարունակում է վիտամին C-ի ձեր ամենօրյա պահանջը, որը հակաօքսիդանտների աղբյուր է, որը պաշտպանում է ուղեղը ազատ ռադիկալներից:
Ազատ ռադիկալներն իրենց հերթին թուլացնում են հիշողությունը և բացասաբար են անդրադառնում որոշումներ կայացնելու ունակության վրա:

Քննությունից առաջ երեխային չափից շատ մի կերակրեք, քանի որ չափազանց հարուստ սնունդը կարող է հանգեցնել մի շարք աղեստամոքսային խնդիրների և ուղեղի ակտիվության բնական նվազմանը, ինչը հանգեցնում է քնկոտության և ինտելեկտուալ գործունեության նկատմամբ անտարբերության:

Փետրվարի 23, 2017 Սերգեյ