Ես սիրում եմ ձվով ուտեստներ: Ամեն նախաճաշ, ես ուտում եմ 1 ձու, ամբողջ կյանքիս ընթացքում։ Ինձ համար դա համեղ է, ինձ համար կարևոր և մի տեսակ ավանդույթ է: Նախաճաշի ձուն սուրբ է մեր ընտանիքում։ Ձանձրալի? Արի, հիմա ես քեզ կապացուցեմ, որ սա ուղղակի աներևակայելի հետաքրքիր է: Քանի որ ձուն կարելի է եփել և մատուցել բոլորովին այլ տարբերակներով և ձևերով։ Ահա մի հսկայական ընտրություն ձանձրալի թվացող բառի մասին՝ Շրջանակ Ձու:

Ահա թխելու համար պատրաստված ձվի ոչ ստանդարտ պատրաստումը: Ինչպես ասում են՝ կլիներ երեւակայություն եւ ստեղծագործելու ցանկություն։

ՇԱՏ գեղեցիկ լուսանկարներ, ՇԱՏ բաղադրատոմսեր: Վայելեք և կերեք համեղ ու գեղեցիկ!!!

Դասական տապակած ձու.

Տապակած ձու

Մի քիչ կարագ հալեցնում ենք տապակի մեջ։ Առանձին ձուն կոտրում ենք բաժակի մեջ, համոզվում, որ այն թարմ է և առանց խառնելու զգուշորեն լցնում ենք տապակի մեջ և թույլ կրակի վրա թողնում ենք, որ սպիտակը թխվի։
Դեղնուցը պետք է մնա ամբողջական և հեղուկ։ Թեթև աղացրեք սպիտակը և մի քանի հատիկ աղացած սև պղպեղ ցանեք դեղնուցի վրա։

Տապակած ձվերը տապակելը.

Տապակած ձվի դեղնուցի խտությունը.

Տապակած ձվերի մատուցում։

Բեկոնով տարբերակները հաստատ իմ բանը չեն։ Բայց շատ տղամարդիկ սիրում են այս ներկայացումը:

Տապակած լորի ձու .

Ձվածեղ.

Բաղադրիչներ ձու 4 հատ, 2 ճ.գ. գդալներ կաթ, աղ, ճարպ, սոխ.

Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, խառնեք կաթի և աղի հետ (կաթ պետք չէ ավելացնել: Կարող եք ավելացնել տարբեր մանր կտրատած միս կամ ձուկ և բանջարեղենային բաղադրիչներ՝ սա ըստ ճաշակի):
Ստացված զանգվածը լցնել յուղով տաքացրած տապակի մեջ, դնել չափավոր կրակի վրա և թողնել թխել։
Պատրաստ լինելուց հետո թավայի հատակից առանձնացրեք շերտեր (գդալով) և վրան ցանեք մանր կտրատած սոխը։
Ճաշատեսակն ավելի համեղ կլինի, եթե այն համեմեք քերած պանրով կամ խոտաբույսերով։

Եփած ձվերը յուղած տապակի մեջ
(կարելի է տապակել փակ կրակի վրա կամ թխել առանց կափարիչի ջեռոցում)։

Խաշած ձվերը կարելի է խառնել տապակի մեջ տապակելիս՝ եփումը արագացնելու համար:
Այս դեպքում դուք կստանաք զանգված, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։

Խաշած ձվերը եփել ջրային բաղնիքում՝ երբեմն խառնելով կամ առանց, ծածկված:

Խաշած ձու բանջարեղենով, տապակած տապակի մեջ։

Խաշած ձվեր բանջարեղենով, տապակած կափարիչով տապակի մեջ։

Մսային և բանջարեղենային հավելումներով քերած ձու՝ տապակած կափարիչով տապակի մեջ։

Եփած ձու (Puff fried eggs).

Թարմ ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների:
Սպիտակուցներն ու դեղնուցները պատառաքաղով թեթև հարում ենք՝ ավելացնելով անհրաժեշտ քանակությամբ աղ և ըստ ցանկության համեմունքներ (պղպեղ, քերած մշկընկույզ, մանր կտրատած խոտաբույսեր, տարբեր չոր համեմունքներ և այլն)։
Սկզբում չամրացված սպիտակուցը լցնել տաքացրած յուղով յուղած տապակի մեջ և տապակել թույլ կրակի վրա, մինչև սպիտակները մի փոքր պնդանան։
Այնուհետև թուլացած դեղնուցները հավասար շերտով քսել սպիտակուցների վրա և եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև պատրաստ լինելը։
Ճաշատեսակն ավելի համեղ կլինի, եթե դեղնուցների վրա համեմեք քերած պանիրով ​​կամ դեղաբույսերով։

Մազունյա ձվեր պատրաստելը ներառում է դեղնուցները սպիտակուցների կարծրացած շերտի վրա տարածելը:

Ձվածեղ.

Բաղադրիչներ մեկ մատուցման համար 2 ձու, 1 թեյի գդալ կարագ, 1 պտղունց աղ, 1 պտղունց աղացած քաղցր կարմիր պղպեղ կամ ուրց, մաղադանոս:

Ճարպը լավ տաքացնել ու մեջը լցնել թեթև հարած ձվերը։ Հենց սպիտակները սկսում են սպիտակել, կաթսան հանում ենք կրակից։ Աղացրեք հարած ձվերը և շաղ տալ կարմիր պղպեղով կամ ուրցով։ Մատուցել նույն թավայի մեջ։ Աղացած ձվերը մատուցեք ձեր նախընտրած աղցանի հետ, կողքից լցրեք ձեր նախընտրած սոուսը (տոմատի թանձր սոուս կամ տապակած մսի հյութ):
Ձվերը պետք է ծեծել և հերթով բաց թողնել ճենապակյա ափսեի մեջ՝ փչացած ձվերից խուսափելու համար; ապա սկսեք տապակել:

Խաշած ձու «Բաբուշկինա».

Բաղադրիչներ 9 ձու, 1 բաժակ թթվասեր, կարագ, աղ։

Դեղնուցները հարել թթվասերով, ավելացնել հարած սպիտակուցը, ավելացնել աղը, խառնել և լցնել եռման յուղով մեծ տապակի մեջ, տապակել։

Խաշած ձու (բուլղարական բաղադրատոմս)

Բաղադրիչներ 1/2 բաժակ կաթ, 1 ճ.գ. գդալ ալյուր, 5 ձու, 30-40 գ խոզի ճարպ, աղ, 1 թեյի գդալ կարագ։

Աղ հում ձվերը և խառնել ալյուրի հետ։ Զանգվածը աստիճանաբար նոսրացրեք կաթով և քամեք մաղով։ Ստացված զանգվածը լցնել լավ յուղած տապակի մեջ և թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Մատուցելիս քսել հալած կարագը։

Շոգեխաշած ձու.

Բաղադրիչներ 6 ձու, 50 գ խոզի ճարպ:

Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից, հարել սպիտակուցները, լցնել տաքացրած տապակի մեջ՝ խոզի ճարպը լուծված (մինչև ճռճռալու աստիճան) և երբ դրանք մի փոքր ձգվեն, վրան զգուշորեն գդալով դնել դեղնուցները։
Կրակի վրա պահել 3 րոպեից ոչ ավել։

Շոգեխաշած կաթի ձու.

Բաղադրիչներ ձու 4 հատ, 1 ճ.գ. մի գդալ շաքարավազ, 3 բաժակ կաթ, 1,5 թեյի գդալ կարագ, աղ։

Ձվերը պատառաքաղով հարել շաքարավազի և աղի հետ ըստ ճաշակի և ավելացնել տաք կաթ։ Ստացված զանգվածը լցնել կարագով յուղած տապակի մեջ և դնել ջրով երկրորդ թավայի մեջ։ Ջուրը տաքացնում ենք մինչև եռալ և եփած ձվերը 20-25 րոպե եփում ենք՝ մեղմորեն եռացող ջրով:
Մատուցել նույն ամանի մեջ։

Խաշած ձու տարեկանի հացով.

Բաղադրիչներ 150 գ տարեկանի հաց, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ կարագ, 9 ձու, 3/5 բաժակ կաթ, կանաչ սոխ, աղ։

Տարեկանի հացը կտրատել և կտրատել 1 սմ հաստությամբ շերտերով։
Ձվերին ավելացնել կաթը, աղը և հարել, ապա հարած զանգվածը լցնել տապակած հացի վրա և թխել ջեռոցում։
Պատրաստի քերած ձվերը ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխով։

«Թռչնի խոտ» (գերմանական բաղադրատոմս).

Բաղադրիչներ 8 շերտ հնացած սպիտակ հաց, 8 ձու, աղ, 3-4 ճ.գ. գդալներ կաթ կամ թթվասեր, 1 ճ.գ. յուղի գդալ:

Մեծ տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, ավելացնել հացի կտորները, կտրատել բարակ շերտերով և տապակել մինչև կարմրեն: Ձվերը կաթով հարել, աղ ավելացնել և լցնել տապակած հացի վրա։ Պահել կրակի վրա՝ մինչև ձվերը թխվեն։
Մատուցել հում բանջարեղենի հետ՝ լոլիկ, հազար, բողկ և այլն։

Կեֆիրով քերած ձու.

Բաղադրիչներ ձու 9 հատ, 4 ճ.գ. գդալներ հալած կարագ, 3 բաժակ կեֆիր, սխտոր, աղ։

Աղի հետ հարած ձվերը լցնել տաքացրած յուղով տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
Մատուցելիս տեղափոխել ափսեի մեջ և լցնել քերած սխտորով կեֆիրի վրա։

Ծաղիկներ պղպեղի մեջ.

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի հաստ պատերով հյութալի քաղցր պղպեղ։ Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած գույն, բայց կարմիրը հատկապես ձեռնտու է:
Պղպեղից խաչաձև կտրատել 0,5 սմ հաստությամբ 3 շերտ։
Տապակի մեջ մի քիչ ձեթ տաքացնել, շրջանակները դնել, ձվերը լցնել դրանց մեջ՝ փորձելով դեղնուցը դնել կենտրոնում։
Մինչ սպիտակը հեղուկ է, դեղնուցը կարելի է կարգավորել սպաթուլայի միջոցով: Զգուշորեն շարունակեք, որպեսզի դեղնուցը մնա անձեռնմխելի:
Տապակել շատ թույլ կրակի վրա, որպեսզի ձվերը մնան փափուկ, իսկ պղպեղը չայրվի։
Օգտագործելով սպաթուլա, եփած ձվերը զգուշորեն տեղափոխեք ափսեի մեջ։
Դուք կարող եք զարդարել դեղաբույսերով կամ կտրել վարունգի տերևները:
Մատուցել անմիջապես։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ձու եփած «Լուսացույց».

Այս փայլուն հարած ձուն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մի կտոր լոլիկ, մեկ գազար և մի կտոր վարունգ:
Ավելի գեղեցիկ կստացվի, եթե «լուսացույցի» շրջանագծերը նույն տրամագծով լինեն։
Տապակի մեջ մի քիչ ձեթ տաքացնել, վրան լցնել ձուն՝ փորձելով ներսի դեղնուցով երկարավուն ձև ստանալ։
Քանի դեռ սպիտակուցը հեղուկ է, դուք կարող եք հարած ձվերը սպաթուլայի միջոցով ձևավորել ցանկալի ձևը:
Երբ ձուն տապակվում է, տեղափոխում ենք ափսեի մեջ, եզրերը կտրում ենք՝ տալով ուղղանկյուն ձև։
Զարդարեք մի կտոր լոլիկի և վարունգի մի կտոր գազարի տերևի վրա:
Մատուցել անմիջապես։

Խաշած ձվերը սրտում.

Խաշած ձու պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են բարակ երկար նրբերշիկներ։
Երշիկը կիսով չափ կտրատեք երկայնքով՝ մի կողմից մինչև վերջ կտրատելով։
Բացեք նրբերշիկը, կողքերը կտրեք դեպի դուրս, չամրացված ծայրերը իրար մոտեցնելով և ամրացնելով ատամի մածուկով:
Տապակի մեջ մի քիչ ձեթ տաքացնել, ավելացնել երշիկները և լցնել ձվերը։ Զգուշորեն շարունակեք, որպեսզի դեղնուցը մնա անձեռնմխելի:
Տապակել շատ թույլ կրակի վրա, որպեսզի ձվերը մնան փափուկ, իսկ երշիկները չայրվեն։
Օգտագործելով սպաթուլա, ապխտած ձվերը զգուշորեն տեղափոխեք ափսեի մեջ, հանեք ատամհատիկը, կտրեք ավելցուկը, եթե տապակման ընթացքում մի փոքր սպիտակուց է դուրս եկել։
Մատուցել անմիջապես։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Մարգագետին երիցուկներով.

Նման խաշած ձվերի համար լորի ձվերը և երկար բարակ երշիկները ավելի հարմար են ցողունների համար:
Երշիկները կիսով չափ կտրատել երկայնքով։ Երկար կողմի երկայնքով մի եզրից դանակով կտրվածքներ արեք՝ ծոպեր կազմելով։
Նրբերշիկի կարճ ծայրերը միացնում ենք ատամի մածուկով, կտրված ծայրը դրսից դնելով։ Արդյունքը կլինեն երիցուկի թերթիկների նման թերթիկներ՝ դատարկ կենտրոնով։
Տապակի մեջ մի քիչ ձեթ տաքացնել, երշիկները դնել, յուրաքանչյուրի մեջտեղը լցնել ձու։ Տապակել շատ թույլ կրակի վրա, որպեսզի ձվերը մնան փափուկ, իսկ երշիկները չայրվեն։
Մաքրած ձվերը սպաթուլայի միջոցով զգուշորեն տեղափոխում ենք ափսեի մեջ, հանում ատամհատիկները և զարդարում խոտաբույսերով՝ տալով նրանց ցողունի տեսք։
Մատուցել անմիջապես՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով աղ և պղպեղ։

Կտրած ձու «Արևը պատուհանում»՝ կրուտոններով։

Կտրեք մի կտոր հաց:
Օգտագործելով բաժակ, դանակ կամ թխվածքաբլիթ, կտրեք կենտրոնը:
Տապակի մեջ մի քիչ ձեթ տաքացնել, հացը մի կողմից տապակել, շուռ տալ, ձուն մեջտեղը լցնել։ Տապակել շատ թույլ կրակի վրա։ Երբ ձուն տապակվում է, տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։
Տապակել կտրված կենտրոնները և մատուցել առանձին։

Յին Յանգ.

Հին չինական դիցաբանության և բնափիլիսոփայության մեջ yin-yang-ը («tai chi», Մեծ սահման) Տիեզերքում հակադրությունների ստեղծագործական միասնության խորհրդանիշն է: Այն պատկերված էր որպես շրջան, անսահմանության պատկեր՝ ալիքաձև գծով բաժանված երկու կեսերի՝ մուգ և բաց։
Շրջանակի ներսում սիմետրիկորեն տեղակայված երկու կետ՝ բաց մուգ ֆոնի վրա և մուգ՝ բաց, ցույց են տալիս, որ Տիեզերքի երկու մեծ ուժերից յուրաքանչյուրն իր մեջ կրում է հակառակ սկզբունքի ծիլը:
Մութ և թեթև դաշտերը, որոնք ներկայացնում են համապատասխանաբար Յին և Յանգը, սիմետրիկ են, բայց այս համաչափությունը ստատիկ չէ: Այն ներառում է անընդհատ շարժում շրջանով. երբ երկու սկզբունքներից մեկը հասնում է իր գագաթնակետին, այն պատրաստ է նահանջել. Յինը, հասնելով իր զարգացման գագաթնակետին, նահանջում է յանի դեմ»:

Սա խաշած ձու է երկուսի համար, քանի որ այն եփելու համար ձեզ հարկավոր է առնվազն չորս ձու:
Տապակի մեջ մի քիչ ձեթ տաքացնել։
Սպիտակ մասի համար երկու ձու լցնել տապակի մեջ և տապակել մինչև եփվի։ Տեղափոխել ափսեի մեջ։
Կանաչ հատվածի համար սպանախը մանր կտրատել (կարելի է օգտագործել սառեցված)։ Սպիտակուցներն առանձնացնել երկու ձվի դեղնուցներից։ Ձվի սպիտակուցը խառնել սպանախի և աղի հետ։ Սպանախ-սպիտակ զանգվածը լցնել տապակի մեջ։
Զգուշորեն լցնել երկու դեղնուց հեռավորության վրա:
Երբ սպանախով խաշած ձվերը պատրաստ լինեն, դրանք տեղափոխեք ափսեի մեջ։
Այժմ դուք պետք է կտրեք երկու տապակած ձվերը, սպիտակ և կանաչ, կոր գծի երկայնքով, ձևավորելով «ին-յան» խորհրդանիշի երկարացված «կաթիլներ»:
Սպիտակ և կանաչ մասերը դրեք մեկ ափսեի վրա և կրկնեք քայլերը երկրորդի վրա։
Մատուցել անմիջապես։

Ձվի կեքսներ
թթվասերով և մայոնեզով։

Բաղադրիչներ :
- 6 ձու
- ձիթայուղ
- 6 ճաշի գդալ թթվասեր 18%
- աղ
Մայոնեզի սոուսի համար.
- 3 ճաշի գդալ մայոնեզ
- 2 ճաշի գդալ հաստ թթվասեր
- աղ
- սպիտակ պղպեղ
Սիլիկոնե կաղապարներ ջեռոցում թխելու համար

Ջեռոցը տաքացնել 200 գր. Գ. Սիլիկոնե կաղապարները յուղով քսել, յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ զգուշորեն հարել 1-ական ձուն, որպեսզի դեղնուցն անձեռնմխելի մնա։

Աղացրեք ձվերը:
Թթվասերը խառնել մի քիչ ջրի և ձիթապտղի յուղի հետ։ Լցնել ձվերով կաղապարների մեջ։

Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ 10 րոպե։
Պատրաստի կեքսները հանում ենք կաղապարներից և սառչում։
Սոուսի համար խառնել մայոնեզը, թթվասերը, համեմել աղով և պղպեղով։
Պատրաստել խորը ուտեստ, զարդարել հազարի տերեւներով ու լցնել պատրաստի սոուսի վրա։
Վերևում դրեք սառեցված կեքսները, զարդարեք յուրաքանչյուրը մի կաթիլ մայոնեզով, բողկի կտորներով և մաղադանոսի մեկ տերեւով:

Լցոնած ձու.

Մեկ ձուն կոտրել, լավ թափահարել աղով և պղպեղով, լցնել յուղած տապակի մեջ և գդալով բարակ քսել։
Միջուկը դնում ենք մի եզրին և, շարունակելով տապակել, աստիճանաբար գլորում ենք խողովակի մեջ։
Միջուկի համար ամենալավն է սաղմոնով սերուցքային պանիրը։ Բայց դուք կարող եք օգտագործել թռչնամսի կամ լյարդի պաշտետներ:
Շատ նուրբ ու համեղ ուտեստ է ստացվում։
Այն կարելի է կտրել սուշիի ոճով և մատուցել սոյայի սոուսով։
Այս ուտեստը տպավորիչ տեսք կունենա նույնիսկ տոնական սեղանի վրա։

Արագ ձվի խորտիկ.

Մի կտոր առանց ընդերքի հացը դրվում է յուղած թխման ամանի մեջ, վրան ապխտած միս և պանիր։
Այնուհետև ավելացնում ենք մի փոքր հարած ձուն՝ ըստ ճաշակի աղած և պղպեղով։
Վերևում դրվում է մի կտոր խաշած, աղած կամ թթու սնկով (կամ մի կտոր խոզապուխտ, խաշած միս կամ ձեռքի տակ եղած որևէ այլ բան):
Ամեն ինչ արագ թխվում է նախապես տաքացրած ջեռոցում։

Ածուխի վրա պանրով քերած ձու.

Բաղադրիչներ 4-5 ձու, 300 գ հնացած հաց, 100 գ սուր պանիր, 100 գ կարագ, 3 ճ.գ. թունդ մսի արգանակի գդալներ, աղ:

Հարթ թավայի հատակը և 3 սմ կողքերը քսել կարագով, մնացածը հալեցնել, վրան ցանել քերած պանրի հետ խառնած խոշոր քերած հացը և թույլ թրջել արգանակով։
Ձվերը հարել տապակի մեջ, ավելացնել աղը, վրան ցանել քերած պանիրը, կափարիչով պինդ ծածկել տապակը և դնել տաք ածուխի վրա՝ չմոռանալով կափարիչի վրա ածուխ դնել, որպեսզի ձվերը բոլոր կողմերից թխվեն։

Պանրով քերած ձու.

Բաղադրիչներ 40 գ ճարպ, 8 ձու, աղ, 8 ճ.գ. գդալներ կաթ, 40 գ քերած պանիր, մաղադանոս կամ կանաչ սոխ։

Ձվի և կաթի աղած խառնուրդը լցնում ենք հալված ճարպի վրա և անընդհատ խառնելով հասցնում փափուկ մածուկի։
Մատուցելիս շաղ տալ քերած պանիրով ​​և խոտաբույսերով։
Մատուցել կարտոֆիլով և բանջարեղենով աղցանով։

Խաշած ձվերը հալած պանրով։

Բաղադրիչներ 40 գ բեկ, 8 ձու, 8 ճ.գ. գդալներ կաթ, աղ, հալած պանիր, կանաչ սոխ։

Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք խորանարդիկ կտրատած բեկոնը, ավելացնում ենք ձվի և կաթի աղած խառնուրդը, խառնում ենք մանր խորանարդի մեջ կտրատած վերամշակված պանիրը, առատորեն ցանում մանր կտրատած կանաչ սոխը և բերում փափուկ մածուկի:

Խաշած ձու իտալական ոճով.

Բաղադրիչներ ձու 8 հատ, 3 ճ.գ. գդալներ հալած կարագ, 120 մլ կաթ կամ սերուցք, 150 գ սպագետտի, 1 միջին չափի լոլիկ, 120 գ պանիր, աղ։

Սպագետին եփել աղաջրի մեջ, կտրատել 1 սմ երկարությամբ կտորների, տապակել ձեթի մեջ և խառնել մանր կտրատած տապակած լոլիկի և քերած պանրի հետ։
Պատրաստի մակարոնեղենը լցնել թարմ եփած ձվի մեջ և անմիջապես մատուցել։

Թթվասերով և պանրով հարած ձու։

Բաղադրիչներ 12 ձու, 50 գ կարագ, 1/2 բաժակ թթվասեր, 140-150 գ քերած պանիր, սամիթ, աղ։

Ձվերը հարել ամանի մեջ, լավ հարել ու խառնել թթվասերի ու պանրի հետ, ավելացնել մանր կտրատած սամիթը։
Ստացված զանգվածը լցնել տաք յուղով տապակի մեջ, վրան պանիր ցանել և թխել ջեռոցում։

Խաշած ձվերը լոլիկի մեջ.

Բաղադրիչներ 8 ձու, 8 լոլիկ, 5 թեյի գդալ յուղ, պղպեղ, աղ:

Հասած, ոչ շատ մեծ լոլիկից կտրում ենք գագաթները և զգուշորեն դանակով հանում մեջտեղը։
Յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ լցնել կես թեյի գդալ հալած կարագ, աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի, մեկ-մեկ ձուն բաց թողնել և լոլիկը դնել յուղած տապակի մեջ:
Թխել ջեռոցում 20-25 րոպե։

Լոլիկի պատրաստում.

Ձվերը լցնել լոլիկի մեջ:

Պատրաստ լինելուց հետո լոլիկի մեջ եփած տաք ձվերը կարելի է լցնել քերած պանիրով ​​և խոտաբույսերով:

Եփած ձվերը բուլկիների մեջ.

Պատրաստումը քիչ է տարբերվում «Խաշած ձվերը լոլիկի մեջ» պատրաստումից - տես նախորդ բաղադրատոմսը:
Բուլկիից կտրեք կեղևի վերին մասը, հանեք փշրանքների մի մասը (օգտագործեք կրուտոն պատրաստելու համար), լցնել մի թեյի գդալ ձեթ (ձեթին կարող եք մի քիչ կետչուպ ավելացնել), հարել ձվի մեջ և թխել: նախապես տաքացրած ջեռոցում։
Բուլկիների խոռոչի հատակին, նախքան ձվերը լցնելը, կարելի է ըստ ճաշակի և առկայության նախ դնել խոզապուխտ, բեկոն, եփած միս և այլն։
Մատուցեք տաք քերած ձվերը բուլկիների մեջ։

Նախուտեստ «Կարտոֆիլ + պանիր + խոզապուխտ + ձու».

Այս բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք նախապես խաշած բաճկոն կարտոֆիլ:

Կտրեք «նավակները» խաշած կարտոֆիլից իրենց բաճկոններից:

Այս «նավակների» մեջ լցնել մանր կտրատած խոզապուխտը, քերած պանիրը և մի քիչ կարագ։

Մեկ թարմ ձուն հարել նավակների մեջ։ Շաղ տալ աղով, պղպեղով և ծածկել մանրացված խոզապուխտի և քերած պանրի խառնուրդի բարակ շերտով։
Թխել ջեռոցում, նախապես տաքացրած 180 աստիճան: ՀԵՏ.

Պատրաստի ուտեստը տաք սեղանին մատուցեք։

Նախաճաշի համար թխած ձվի խորտիկ տորթ.

Բաղադրիչներ :
- 1 հավի ձու
- 1 ձվի սպիտակուց
- աղ ըստ ճաշակի
- 1 շերտ խոզապուխտ
- 1 կտոր մեծ կարմիր լոլիկ
- 1 կտոր բուլղարական պղպեղ
- կետչուպ ըստ ճաշակի
- ձիթապտղի յուղ ըստ ճաշակի
- 2 գ կարագ կաղապարը յուղելու համար

Ձվերը հարել ամանի մեջ, ավելացնել 1 ձվի սպիտակուց։ յուրաքանչյուր ձվի համար՝ աղ՝ ըստ ճաշակի: Թեթև ծեծեք ամեն ինչ պատառաքաղով: Փոքր չհրկիզվող ուտեստը ձիթապտղի յուղով քսել և մեջը մի քիչ կարագ լցնել։ Ձվի զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ և թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ C կամ միկրոալիքային վառարան մինչև պատրաստ: Մինչ ապխտած ձվերը թխվում են, կտրատեք խոզապուխտը, լոլիկը և բուլղարական պղպեղը:

Ի՞նչ եք կարծում, եփած ձվերը պարզապես ձանձրալի և արագ նախաճաշի տարբերակ են: Մեր մոլորակի տարբեր ծայրերից ստորև բերված 9 հարած ձուն համոզիչ ապացույց են, որ այն արժանի է նուրբ և օրիգինալ ուտեստի կոչմանը:

Շակշուկա

Իսրայելական քերած ձվերը տապակված լոլիկի, կծու պղպեղի, սոխի և համեմունքների սոուսում: Չնայած այն հանգամանքին, որ այն հայտնվել է Հյուսիսային Աֆրիկայում, Իսրայելում իրական ճանաչում է ձեռք բերել: Shakshuka-ն ունի ճաշ պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ:

Ֆրիտտատա

Իտալական ձվածեղ պանրով, բանջարեղենով, երշիկով (կամ մսով). Այն նախ տապակվում է վառարանի վրա, ապա ավարտվում է ջեռոցում։ Նեապոլիտանական ֆրիտատան պատրաստվում է մակարոնեղենով, ավանդական գեղջուկ տարբերակը պարունակում է պրաս և պարմեզան:

Որսագած

Ֆրանսիական բաղադրատոմս, ըստ որի ձվերը եփում են տաք ջրի մեջ՝ առանց կեղևի (խաշած մեթոդ)։ Խաշած ձվերը մատուցում են տոստերի վրա՝ տապակած լոլիկով կամ պանրով ցողված երշիկներով։

Օրսինին

Խաշած ձվի ևս մեկ իտալական տարբերակ, որն ավելի շատ ժամանակ է պահանջում եփելու համար: Սպիտակուցները հարում են փրփուրի մեջ և առանձին-առանձին թխում ջեռոցում, ապա դրանց վրա ավելացնում են դեղնուցն ու կարագը։ Օրսինին մատուցում են պանրով և բանջարեղենով։

Կոկոտ

Միջուկը դրվում է բաժանված ձևով՝ միս, խոզապուխտ, բանջարեղեն կամ սնկով և լցնում ձվով։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է ջեռոցում կամ ջրային բաղնիքում։

Նորվեգական ձվածեղ

Այն սովորական ձվածեղից տարբերվում է աղած ձկան ու սոխի առկայությամբ։ Առավոտյան շատ սիրված ուտեստ սկանդինավցիների շրջանում:

Տորտիլա

Իսպանական խաշած ձվերը, որոնք, ըստ մի լեգենդի, ժամանակին պատրաստել էր Նավարայից մի աղքատ տնային տնտեսուհի մի գեներալի համար, որը գիշերում էր։ Կինը ոչինչ չուներ, բացի կարտոֆիլից, ձվից ու սոխից, որոնցից նա այսօր նման սիրված ուտեստ էր հորինել։

Huevos rancheros

Այս հայտնի մեքսիկական ճաշատեսակի անվանումը արտասանվում է «huevos rancheros» և նշանակում է «գյուղական ոճի ձու»: Խաշած ձվերը եփում են կարմիր պղպեղով, լոբիով և տաք չիլի սոուսով և մատուցվում տորտիլյաների հետ։

Տամագոյակի

Ճապոնական ձվածեղը պատրաստվում է հարած հավի ձվերից, շաքարավազով արգանակից, սոյայի սոուսից, աղից և համեմունքներից։ Այս ամենը տապակվում է, մի քանի անգամ շրջելով: Ձվածեղը հաճախ օգտագործվում է ռուլետներ պատրաստելիս։

Տապակած ձու. Խաշած ձուն ամբողջ աշխարհում տարածված ուտեստ է, որը պատրաստվում է տապակի մեջ տապակած ձվերից։

Խաշած ձվերի երկու հիմնական տեսակ կա՝ կախված նրանից, թե խոհարարի նպատակը դեղնուցը անձեռնմխելի պահելն է: Տապակած ձվերի մեջ դեղնուցը մնում է անձեռնմխելի, բայց հարած ձվերը, ընդհակառակը, խառնվում են։ Վերջին տարբերակն, իհարկե, շատ մոտ է ձվածեղին, այնուամենայնիվ, ռուսական խոհանոցում ընդունված է նաև ձվածեղի մեջ կաթ և ալյուր ավելացնել, ինչը հիմնովին տարբերում է ձվածեղը ձվածեղից:

Շատ երկրներում աղացած ձվերը ավանդական նախաճաշ է: Ինչ վերաբերում է ռուսական խոհանոցին, ապա ապխտած ձվերը հայտնի ուտեստ է ցանկացած ճաշի համար: Խաշած ձվերը հատկապես սիրում են այն տղամարդիկ, ովքեր պետք է հոգ տանեն իրենց մասին, ուսանողները, ովքեր ժամանակ կամ գումար չունեն այլ ուտելիք պատրաստելու համար, ինչպես նաև դեռահասները, քանի որ ձվերը առաջին ուտեստն է, որը մայրը սովորեցնում է իր մեծ երեխային պատրաստել: .

Խաշած ձվերը տապակվում են տարբեր տեսակի ձեթի մեջ՝ և՛ բուսական, և՛ կարագի (կամ մարգարինի): Ձվերին կարող եք ավելացնել մի շարք բաղադրիչներ՝ օրինակ՝ քերած պանիր, կտրատած լոլիկ, խոզապուխտի կտորներ, սնկով տապակած սոխ և այլն։

Խաշած ձվերը լավագույնս տապակվում են միջին չափի տապակի մեջ: Դա թույլ կտա այն հավասարապես թխել և չչորանալ։ Անշուշտ, թավայի չափսերի ընտրության հարցում որոշիչ է այն մարդկանց թիվը, ում համար եփում են ձվերը։ Եթե ​​դուք մի քանի հոգի եք, ավելի լավ է վերցնել մի մեծ տապակ։

Այս պարզ ուտեստը պատրաստելուց առաջ ձվերը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, որպեսզի կեղևից վնասակար բակտերիաները չմտնեն հարած ձվի մեջ։

Ձվերը պետք է կոտրել յուղով տաքացրած տապակի մեջ։ Այս դեպքում ճաշատեսակները չպետք է տաք լինեն՝ խաշած ձվերը շատ արագ «կդնեն», բայց ներսը պատրաստ չի լինի։

Հավկիթները ջարդելու կանոնը շատ կարևոր է, հատկապես, եթե ցանկանում եք դեղնուցները անձեռնմխելի պահել։ Ձուն պետք է հարվածել արագ ու ճշգրիտ շարժումով։ Դա կարելի է անել կամ դանակով կամ տապակի եզրին:

Համոզվեք, որ սպիտակուցը լավ եփված է: Դա անելու համար պատառաքաղով վերցրեք սպիտակուցը կամ դանակով մի քանի կտրվածք արեք սպիտակուցի մեջ։ Բայց այս մանիպուլյացիաները կատարեք շատ ուշադիր, որպեսզի չդիպչեք դեղնուցին, որն անմիջապես կտարածվի ամբողջ թավայի վրա։ Եթե ​​եփում եք տապակած ձվերով, ապա ավելի լավ է կափարիչը չփակել։ Ի դեպ, հարած ձուն կարելի է եփել ոչ միայն տապակի մեջ, այլև ջեռոցում և միկրոալիքային վառարանում։

Կարելի է աղացած ձվերը անմիջապես աղել և պղպեղ անել, բայց ավելի լավ է տապակած ձվերն ավելացնել դրանց պատրաստ լինելուց մեկ րոպե առաջ։ Միաժամանակ մանր աղ օգտագործեք, որպեսզի դեղնուցի վրա աղի հետքեր չմնան։

Համեմունքներ, ինչպիսիք են սև և կարմիր պղպեղը, պապրիկան, քրքումը, սուսամբարը, չամանը և այլն, հարմար են նաև ձվի հետ ցանկացած կանաչի՝ մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, կանաչ սոխ:

Խաշած ձվերը` ճաշատեսակը, որը շատերին հայտնի է որպես «հարած ձու», մեր երկրում ամենասիրվածը չէ: Չգիտես ինչու, մենք ավանդաբար նախընտրում ենք սովորական եփած ձու, ձվածեղ կամ պինդ խաշած ձու: Եվրոպական երկրներում նախաճաշին ամենից հաճախ պարզապես ուտում են ձվածեղ.

Ինչպես գիտեք, երգի մեղեդին ԵրեկԵրազում եկավ Փոլ Մաքքարթնիի մոտ, և երբ նա արթնացավ, նա արագ տեքստ գտավ դրա համար, որը հնչում էր հետևյալ կերպ. Խաշած ձու, օ՜, իմ երեխա, ինչպես եմ ես սիրում քո ոտքերը…(«Խաշած ձու, երեխա, ինչպես եմ ես սիրում քո ոտքերը...»): Երկար ժամանակ Փոլը չէր կարողանում նորմալ պոեզիա գրել դրա համար, և այն դեռևս նշված էր Beatles-ում աշխատանքային վերնագրի տակ։ Ձվածեղ.

Ինձ համար (ըստ երևույթին, ինչպես սըր Փոլը) սա խաշած ձվերի իմ ամենասիրած տեսակներից մեկն է, այնպես որ ես ժամանակ հատկացրեցի սովորելու, թե ինչպես այն կատարելապես եփել: Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ սա պարզապես «կոտրված ձվածեղ» է, ինչպես ժամանակին անվանել է իմ ընկերը, այսինքն՝ կաթով հարած և տապակի մեջ խառնած ձու, բայց դա այնքան էլ պարզ չէ։ Սկրեմբլ պատրաստելու բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա ինչպես մեր կայքերում, այնպես էլ անգլերեն լեզվով, բայց ոչ բոլորն են հաշվի առնում հիմնական նրբերանգը։ Այստեղ կարևորը ոչ այնքան բաղադրամասերն են՝ ավելացնել, ասենք, սերուցք, թե կաթ, այլ որոշակի տեխնոլոգիա, և հետո, և միայն դրանից հետո, խաշած ձուն շատ նուրբ և համեղ կստացվի:

Համամասնություններ.

Խաշած ձվերը կարելի է պատրաստել միայն ձվերով կամ դրանք հեղուկ հիմքի հետ համատեղելով: Ինչ եք վերցնում, ճաշակի հարց է։ Դա կարող է լինել կաթ, ցանկացած յուղայնությամբ սերուցք կամ նույնիսկ սովորական ջուր: Իմ նախասիրությունները որոշելու համար ես փորձեցի տարբեր տարբերակներ: Կրեմով եփած ձվերը ստացվում է, որ ավելի խիտ են հետևողականությամբ, ավելի ճարպոտ և, համապատասխանաբար, ավելի բարձր կալորիականությամբ, կաթի հետ՝ ավելի թեթև և օդային, իսկ ջրի հետ՝ գործնականում առանց ճարպի: Արդյունքում, իմ ընտրությունը միայն կաթով կամ նույնիսկ ձուով խառնվում է:

Եթե ​​ես մենակ ձվից եփած ձու եմ պատրաստում, ապա յուրաքանչյուր մատուցման համար վերցնում եմ երկու կտոր, եթե կաթով, ապա երկու հոգու համար՝ երեք ձու և երեք ճաշի գդալ կաթ։ Կարող եք ավելի քիչ կաթ ավելացնել (սերուցք կամ այն, ինչ օգտագործում եք), բայց ավելին անցանկալի է, հակառակ դեպքում հարած ձվերը շատ հոսող դուրս կգան։

Տեխնոլոգիա.

1. Կոտրեք այն ամանի մեջ ձու, դրանց ավելացնենք կաթ(սերուցք/ջուր/ոչինչ – ըստ ցանկության) և ծեծել թեթև – եռանդուն, բայց ոչ երկար:

2. Ավելացրեք մի պտղունց աղ. Մի խառնեք աղը ձվերի հետ, մենք կկորցնենք խտությունը, և ամեն ինչ խառնվելու է տապակի մեջ:

3. Տաքացրեք մի կտոր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա կարագ, և հենց որ այն հալվի, լցնել ձվի խառնուրդը մեջը։

4. Սպասեք մի քանի վայրկյան, մինչև ձվերը «դրվեն» (գիտականորեն, մինչև սպիտակուցը սկսի թել կոագուլացնել): Դուք կտեսնեք, երբ դա տեղի ունենա. մեր ապագա ձվերը մի փոքր կպնդանան եզրերի շուրջ:

5. Հենց դա տեղի ունենա, օգտագործեք փայտե սպաթուլա, որպեսզի խառնուրդը զգուշորեն տեղափոխեք տապակի եզրը: Կպարզվի, որ այն ամենը, ինչ ժամանակ ունի կոագուլացնել, կհայտնվի կողքի վրա, և հեղուկը նորից կթափվի մակերեսի վրա։ Հենց բռնում է, նորից տեղափոխում ենք նույն ուղղությամբ։ Շատ կարևոր է սպաթուլայի հետ աշխատել զգույշ, առավելագույն քնքշությամբ և սիրով, որին կարող եք դիմել, կներեք, ձվերը: :-) Սա առաջին կարևոր կետն է։ Տեխնոլոգիան կարելի է հասկանալ տեսանյութից։

6. Երկրորդ կարեւոր կետը ժամանակին որոշել շաղակրատուփի պատրաստվածությունը եւ անջատել գազը։ Ոչ մի դեպքում չպետք է չափազանցեք շաղակրատակը: Ձվերը պատրաստ են, հենց որ դադարեն տարածվել, բայց հայտնվում են մի փոքր հում վիճակում։ Ձեզ կարող է թվալ, որ նրանք «թերպատրաստված են», բայց մի անհանգստացեք և մի վախեցեք. հենց այդպես էլ պետք է լինի: Փաստն այն է, որ տաքացրած ձվերը կշարունակեն եփվել իրենց ջերմությունից նույնիսկ այն բանից հետո, երբ դրանք հանեք վառարանից, և «կհասնեն» ձեր ափսեի մեջ, մինչ դուք բաժանում եք խմորը և կկանչեք ձեր ընտանիքին նախաճաշելու: Իդեալական հարած ձվի հյուսվածքը պետք է լինի մի փոքր խոնավ, երբ փորձեք, կհասկանաք, թե ինչու.

Այսքանը: Ինչպես տեսնում եք, այստեղ ոչ մի բարդ բան չկա, գլխավորը դրան ընտելանալն է։ Համոզվեք, որ փորձեք ձու պատրաստել, չեք փոշմանի:

Բարի ախորժակ և համեղ նախաճաշ:

Եթե ​​դուք հոգնել եք սովորական խաշած ձվից կամ ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին կամ ձեր սիրելիին հետաքրքիր և համեղ ուտեստով, ապա մենք ձեզ առաջարկում ենք 10 կաթնաշոռի բաղադրատոմս ամբողջ աշխարհից։

Իսրայելական կաթնաշոռ Շակշուկա

Աշխարհի տարբեր ծայրերից պատրաստված խմորեղենի բաղադրատոմսերի մեր հավաքածուն սկսում ենք «Շակշուկա» կոչվող խմորած ձվով: Թունիսը համարվում է նրա հայրենիքը, սակայն բաղադրատոմսը մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել Իսրայելում՝ դառնալով ավանդական իսրայելական նախաճաշ։ Այս ուտեստը նման է հեղուկ «սենդվիչի»: Նախ, պատրաստեք «բարձ», մի տեսակ հիմք: Դրա համար լոլիկն ու կարմիր սոխը կտրատում են փոքր խորանարդիկների մեջ և տապակում բուսայուղի մեջ, վերջում ավելացնում կծու պղպեղ և մի քիչ ջուր և եփում մոտ 5 րոպե, որից հետո ձվերը կոտրում են այս հիմքի մեջ։ Շատ համեղ քերած ձու, փորձեցի Մեռյալ ծովում։

Իտալական տապակած ձվի ֆրիտատա

Ֆրիտտան իտալական խոհանոցի ուտեստ է։ Այնտեղ խաշած ձվի այս բաղադրատոմսը աննախադեպ ժողովրդականություն է վայելում, որը քիչ-քիչ տարածվում է ամբողջ աշխարհի խոհանոցներում: Մենք էլ ունենք այն և արդեն նվաճել ենք բարձր խոհանոցի շատ գիտակների սրտերը։ Այն հիմնականում պատրաստվում է պանրի, երշիկի, մսի միջուկներով և, իհարկե, բանջարեղենով ու խոտաբույսերով։ Նախ, ամեն ինչ տապակվում է մինչև կիսով չափ եփելը, ապա ավելացնում են հարած ձվերը, ևս 1 րոպե տապակի մեջ, որից հետո հարած ձվերը առատորեն շաղ են տալիս պանրով և ուղարկում ջեռոց, որտեղ պատրաստ են։ Նրանց քաշին հետեւողներին խորհուրդ ենք տալիս սպանախով ֆրիտատայի դիետիկ տարբերակ, կարդացեք բաղադրատոմսը .

Խաշած ձու Orsini

Օրսինի գեղեցիկ անունով իտալական քերած ձվի ևս մեկ բաղադրատոմս: Նախ պետք է առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցներից՝ դեղնուցները թողնելով կեղևի կիսով չափ։ Սպիտակներին մի պտղունց աղ ավելացրեք և հարեք մինչև «ուժեղ» փրփուր առաջանա։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել (սովորաբար փոքր ջերմակայուն աման բաժանված ուտեստների համար), մեջը լցնել սպիտակուցային փրփուր և թխել ջեռոցում մինչև եփելը (200 աստիճանի դեպքում կպահանջվի 3 րոպե): Պատրաստի սպիտակուցի փրփուրին ավելացնում ենք մի փոքր կտոր կարագ և դեղնուց, դնում ենք ջեռոցը ևս 3-5 րոպե, որպեսզի դեղնուցը մի փոքր «սառչի»։ Կարելի է մատուցել տոստերի, խոտաբույսերի և բանջարեղենի հետ։

Ֆրանսիական քերած ձու Կոկոտ

Ժամանակն է պատրաստել ֆրանսիական ձվի կոկոտի բաղադրատոմսը: Հինգերորդ հանրապետության բնակիչները կոկոտ են պատրաստում տարբեր բաղադրիչներից՝ բառացիորեն օգտագործելով այն ամենը, ինչ ունեն տանը: Աղացած միս, բանջարեղեն, երշիկեղեն, սունկ, երշիկեղեն, խոզապուխտ, ծովամթերք - ամեն ինչ գնում է: Այս «ուղղակի» միջուկ եք պատրաստում, դնում եք չափաբաժնի ձևի ներքևի մասում, վրան ձու կոտրում, գուրմանները կարող են պանիրով ​​շաղ տալ, և վերջ, նախապես տաքացրած ջեռոցում 5-7 րոպե:

Խորոված ձվի բաղադրատոմսը

Մենք շարունակում ենք տրվել ֆրանսիացի խոհարարների հաճույքներին և ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում խաշած ձվերի բաղադրատոմսը: Խորոված ձվերը եփելու համար պետք է հում ձու վերցնել, ջուրը կաթսայի մեջ տաքացնել, մինչև այն հասնի «արծաթի եռման», այսինքն՝ առաջանան առաջին փոքրիկ փուչիկները։ Գդալը թաթախեք տաք ջրի մեջ և սկսեք թեթև խառնել, որպեսզի կենտրոնում ստեղծվի թեթև ձագար: Դուք պետք է արագ կոտրեք ձուն այս ձագարի մեջ: Երբ սպիտակուցները սպիտակեն, կտրատած գդալով հանեք խաշած ձվերը։ Այսպես եփած ձվերը փափուկ, յուղալի դեղնուց ունեն։ Խորոված ձվի լավագույն «գործընկերներն» են խոտաբույսերը, լոլիկը և թեթև տապակած հացը:

Սկանդինավյան խաշած ձու

Սկանդինավիայի բնակիչները՝ շվեդները և նորվեգացիները, շատ են սիրում թույլ աղած ձկան (սաղմոն կամ իշխան) թեթև տապակած ձվերի համադրությունը: Հետևաբար, իսկական նորվեգացու նախաճաշը սկսվում է հենց այդպիսի ուտեստից։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է թեթև աղած ձուկ, սոխ և ձու։ Տապակել սոխը տաքացրած տապակի մեջ։ Ձվերից պատրաստել սովորական ձվածեղ և լցնել դրանք սոխի վրա։ Երբ ձվածեղը մի փոքր սպիտակի և մի փոքր խտանա, վրան ձկան կտորներ դնել և եփել մինչև պատրաստ լինի։ Կարելի է ձվերը առանձին տապակել սոխով և դնել ձկան հետ տոստերի վրա։

Իսպանական աղացած ձու Tortilla

Նրանց համար, ովքեր չգիտեն, տորտիլլան կարտոֆիլից, լոլիկից, սոխից և խոտաբույսերից պատրաստված ձվածեղ է: Այս կերակուրը պատրաստելու համար կարտոֆիլը կտրատել բարակ շերտերով (կամ շերտերով), սոխը՝ կես օղակների, իսկ սոխն ու կարտոֆիլը տապակել մինչև կիսով չափ եփվեն։ Ձվերը հարել աղով, համեմունքներով և թակած խոտաբույսերով: Ավելացնել կարտոֆիլի և սոխի մեջ, վրան դնել լոլիկի կտորները և թխել:

Մեքսիկական խաշած ձու

Եթե ​​փորձել եք մեքսիկական սնունդ, ապա գիտեք, որ մեքսիկերենում դա նշանակում է տաք համեմունքներ։ Խաշած ձվերը տապակել մինչև կիսով չափ եփած, շաղ տալ կծու համեմունքներով և պանիրով, հասցնել վիճակի, ավելացնել լոլիկը՝ կրկին քերած համեմունքներով (եթե շատ կծու չեք սիրում, օգտագործեք սովորական լեչո), շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել։ Մեքսիկացիներն այն ուտում են «նաչոսի»՝ եգիպտացորենի չիպսերի հետ։ Եթե ​​դուք չունեք դրանք, պարզապես կտորներով կտրեք պիտայի հացը կամ տափակ հացը:

Համար
Աննա Շախմատովան սովորել է ձու պատրաստել Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են։

Կարդալ ավելին