Ինչպես երբեմն ուզում եք ինչ-որ անսովոր բան պատրաստել, բայց բյուջեով: Եվ ամենևին էլ պարտադիր չէ սուպերմարկետում գուրման ապրանքներ փնտրել։ Շատերն ունեն այգիներ և ամառանոցներ, և այնտեղ գրեթե միշտ աճեցնում են սխտոր, որի այսպես կոչված «սլաքները» սովորաբար կտրվում են՝ բերքատվությունը բարձրացնելու համար։ Դեռ չե՞ք հասկանում, թե ինչի ենք հասնում: Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես համեղ պատրաստել օրիգինալ և դեռ շատերի համար անհայտ ուտեստ՝ տապակած սխտորով նետերը մսով։ Այս բաղադրիչը մսին ​​ոչ միայն տալիս է համի և բույրի յուրահատուկ նոտա, այլև պատրաստի ուտեստը դարձնում է ավելի հետաքրքիր և նույնիսկ նուրբ: Սխտորի կադրերը հեշտությամբ արձակում են իրենց բույրը և կլանում ցանկացած այլ բույր: Ձեզ կհետաքրքրի՞ սնկով, լոբիով կամ պղպեղով տապակած միսը: Եվ եթե տեսնեիք տապակած միս սխտորով նետերով, անպայման կցանկանայիք բացահայտել այս խորհրդավոր բաղադրիչը:

Ինչպես պատրաստել բաղադրատոմս մսով և սխտորով նետերով, իմացեք մեր կայքում։ Այս ուտեստի պատրաստումը շատ ժամանակ չի խլի, հատկապես, եթե ձեռքի տակ ունեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով։ Փորձեք գոնե մեկ անգամ պատրաստել սխտորի նետերը մեր բաղադրատոմսով, և դուք այլևս դրանք դեն չեք նետի։

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Շատ հաճախ ցանկանում եք զարմացնել ձեր սիրելիներին ինչ-որ անսովոր, համեղ և ինտրիգային բանով: Սխտորով նետերով տապակած հավի այս բաղադրատոմսը իսկական խոհարարական հրաշք է։ Միսը կլինի հյութալի, բուրավետ, պարզապես ֆանտաստիկ: Բայց ամենալավն այն է, որ այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստվում, և որ ամենակարևորն է, այն շատ քիչ ժամանակ կխլի: Հավի և սխտորի նետերի կտորները հիանալի միություն կստեղծեն միմյանց հետ, իսկ եփելու ընթացքում սոյայի սոուս ավելացնելը միայն կբարձրացնի արտադրանքի համը: Սխտորով նետերը մսով, որոնց լուսանկարներով բաղադրատոմսը կգտնեք ստորև, կատարյալ է ընթրիքի կամ տոնական սեղանին ծառայելու համար: Ես էլ խորհուրդ եմ տալիս նայել։

- 400 գրամ հավի միս (ֆիլե),
- 300 գրամ սխտոր նետեր,
- 100 գրամ թարմ լոլիկ,
- 50 գրամ գազար,
- մի փունջ թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ),
- 5 գրամ սեղանի մանանեխ,
- 50 գրամ սոյայի սոուս,
- 10 գրամ կերակրի աղ,
- 10 գրամ չոր համեմունքներ հավի համար:

Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

1. Բոլոր ապրանքները պետք է նախապես պատրաստվեն, որպեսզի ձեռքի տակ լինեն։ Նախ պետք է հավի միսը մանր կտրատել։




Հավի միսով ամանի մեջ ավելացնել աղ և համեմունքներ։




2. Տապակը մի փոքր տաքացնել, տարայի հատակը մի քիչ ձեթ լցնել։ Ավելացնել միսը և տապակել միջին ջերմության վրա 10-15 րոպե։




3. Լոլիկը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Կտրել գազարը փոքր քառակուսիների մեջ: Տեղադրել այս բաղադրիչները տապակի մեջ: Խառնել ամեն ինչ: Փակեք կափարիչը: Տապակել եւս 3-5 րոպե։






4. Սխտորի նետերը պետք է կտրել փոքր շերտերով: Մի փոքր աղացրեք դրանք: Սլաքի կտորները դնել տապակի մեջ:




Բոլոր ապրանքները խառնել սպաթուլայի հետ: Ամեն ինչ եփեք միասին 5 րոպե։




5. Թավայի մեջ ավելացնել մանանեխն ու սոյայի սոուսը։ Նրբորեն խառնել խառնուրդը:




Ավելացնել թակած խոտաբույսեր: Ամեն ինչ եփեք մեկ րոպե փակ կափարիչով:






6. Սխտորով նետերով տապակած հավի միսը կարելի է ուտել։ Ստուգեք այս մեկը

Բարև, տանտիրուհիներ:

Այսօր մենք պատրաստում ենք անսովոր համեղ ուտեստ սխտորով նետերից։

Մենք ձեզ համար հավաքել ենք վիտամիններով հարուստ, ամենահամեղ և հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսերը: Վստահաբար ոչ ոք անտարբեր չի մնա։

Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրատոմսին արագ անցնելու համար օգտագործեք շրջանակի հղումները.

Ինչպես պատրաստել տապակած սխտորի նետերը ձվի և լոլիկի հետ

Եկեք սկսենք մեր ընտրությունը շատ համեղ և հնագույն բաղադրատոմսով: Շատ գեղեցիկ և առողջարար գյուղական նախաճաշ։

Շատերին, հավանաբար, տատիկները նման ճաշատեսակ են հյուրասիրել։

Բաղադրությունը:

• 100 գ սխտոր նետեր
• 1 լոլիկ
• 2 ձու
• մի քիչ կարագ
• սամիթ կանաչի

Պատրաստում:

Լվացեք խողովակները, հանեք սերմերի պատյանները և կտրեք 4-5 սմ երկարությամբ։

Լոլիկը խոշոր կտորներով կտրատել, սամիթը մանր կտրատել։

Թավայի մեջ հալեցնել կարագը և վրան ավելացնել սխտորը։ Տապակել այնքան, մինչև սլաքները փոխեն գույնը;

Այնուհետև լցնել լոլիկը, ավելացնել աղը և տապակել մինչև փափկի:

Ձվերը ջարդել և խառնել բաժակի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և լցնել բանջարեղենով տապակի մեջ։

Եփել ձվերը մինչև պատրաստ լինի։

Մատուցել թարմ խոտաբույսերով շաղ տալով։ Համեղ և առողջարար! Եվ եթե դուք ուտում եք մաքուր օդում, ապա դա ընդհանուր առմամբ օրհնություն է:

Կորեական տապակած սխտորով նետեր

Շատ կծու և համեղ աղցան՝ անուշաբույր համեմունքներով։

Բաղադրությունը:

• Սխտորով նետեր – 500 գ
• Սոյայի սոուս - 50 մլ
• Շաքարավազ – 1/2 թ/գդ
• Բուսական յուղ - 70 գր. (օգտագործեք անբույր յուղ)
• Կծու պղպեղ կամ 1/2 թ/գ աղացած կարմիր պղպեղ
• Համեմ – 1 ճ/գ
• Մեխակ - 8 հատ:
• Սև պղպեղի հատիկներ - 5-6 հատ
• Քացախ – 1 ճ/գ. լ
• Քնջութի սերմեր - 10 գր

Մեզ նույնպես անհրաժեշտ կլինի հավանգ համեմունքներ աղալու համար։ Եփելու համար օգտագործեք բարձր կողմերով տապակ կամ կաթսա։

Պատրաստում:

Մենք հավաքում ենք երիտասարդ սխտորի նետերը: Մենք անցնում ենք դրանց միջով և կտրում ենք չոր ծայրերը։ Լավ լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչի վրա։

Կտրեք սլաքները ձողիկների մեջ, 3-5 սմ երկարությամբ:

Բոլոր համեմունքները՝ համեմը, մեխակը, կարմիր պղպեղն ու ոլոռը պետք է հավանգի մեջ մանրացնել փոշի: Եթե ​​դուք հավանգ չունեք, ապա օգտագործեք սովորական գավաթ և գդալ:

Մեզ անհրաժեշտ են թարմ աղացած համեմունքներ, քանի որ դրանք իսկապես անուշաբույր են և կարող են ձեր ուտեստը վերածել գլուխգործոցի:

Կաթսայի մեջ ավելացնել մի քիչ տապակած ձեթ և դնել կրակի վրա։

Հենց ձեթը բավականաչափ տաքանա, դրան ավելացրեք մեր համեմունքները։

Թողեք տապակվեն մեկ րոպե։ Զարմանալի բույրերը անմիջապես կթողնեն ամբողջ սենյակում:

Հաջորդը, ավելացրեք նետերը և դրանք մանրակրկիտ խառնեք համեմունքներով:

Այժմ մեր խնդիրն է տապակել դրանք այնքան, մինչև փափկի, որպեսզի հեշտությամբ գդալով կիսվեն:

Սլաքների վրա շաքարավազ ցանել և դանդաղ լցնել սոյայի սոուսի մեջ։ Դրա շնորհիվ կանաչիները կմգանեն և ձեռք կբերեն մուգ ձիթապտղի երանգ։

Երբ սլաքների գույնը փոխվում է, ավելացրեք քացախ՝ զգույշ լինելով, որ չափը չանցնի։ Եվ նույն փուլում ավելացնել քնջութի սերմերը։

Լավ խառնեք և փորձեք, թե ինչ է ստացվում։ Ցանկության դեպքում կարող եք նաև որոշակի համեմունքներ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի։

Մենք հեռացնում ենք մեր արտադրանքը կրակից և սպասում, մինչև այն սառչի։ Որից հետո այն պետք է դնել սառնարանում 10-12 ժամ թրմելու համար։

Սառնարանում աղցանը կներծծվի և կբացահայտի իր համի բոլոր կողմերը, որն ավելի ինտենսիվ կդառնա։

Ուստի աշխատեք անմիջապես չուտել այն, որքան էլ որ ցանկանաք դա անել։

Հրաշալի անուշաբույր աղցան պատրաստ է:

Կարող եք փակել նաև ձմռան համար, եթե տաք վիճակում բաժանեք ստերիլ բանկաների մեջ և ստերիլիզացնեք 20-30 րոպե, ապա նույնիսկ ձմռանը կարող եք վայելել ամառային վիտամինները։

Սխտորով նետեր հավի և քնջութի սերմերով

Առողջ, հեշտ և դիետիկ բաղադրատոմս.

Բաղադրությունը:

• Հավի միս – 150 գ
• Սխտորով խողովակներ - 100 գ
• Բուլղարական պղպեղ - կես
• Քնջութ - 1 ճ.գ. լ
• Սոյայի սոուս - 1 ճ.գ. լ
• Մանանեխի սերմեր - 1 tbsp
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ

Պատրաստում:

Հավի ֆիլեը կտրատել և կես ժամ մարինացնել սոյայի սոուսում՝ մանանեխով և համեմունքներով։

Այնուհետև հարկավոր է այն դնել տապակի մեջ և տապակել։

Հավի միսին ավելացրեք քաղցր պղպեղի շերտեր և սխտորի նետեր: Տապակել այնքան, մինչև հավի միսը պատրաստ լինի, և սլաքները փոխեն գույնը ձիթապտղի:

Վերջում ավելացնել քունջութը և տապակել ևս 1-2 րոպե։

Հավի համեղ ուտեստը սխտորով պատրաստ է:

Սխտորով նետեր մսով չինական ոճով

Տղամարդիկ սիրում են այս բաղադրատոմսը։ Մենք որոշեցինք չմոռանալ նրանց մասին։ Հակառակ դեպքում, ամեն ինչ թեթև և բուսակերական, իսկական տղամարդը ուժ վերցնելու տեղ չի ունենա:

Ուստի, հատկապես ուժեղ սեռի ներկայացուցիչների համար, մենք ունենք շատ համեղ բաղադրատոմս մսով սխտորով նետերի համար։ Պարզապես դրան նայելիս ցանկություն է առաջանում ուտել այն:

Բաղադրությունը:

• Եփած տավարի միս – 400 գ
• Սխտորով նետեր - 200 գ
• Չորացրած կարմիր կծու պղպեղի կտորներ (կարելի է կտրատել)
• Կես մեծ սոխ
• Կարմիր քաղցր պղպեղ - 100 գ
• մաղադանոս (կամ մաղադանոս)
• Գազար - 100 գ
• Կոճապղպեղի արմատ – 50 գ
• 6 պճեղ սխտոր
• Կարտոֆիլի օսլա - 50 գ
• Դոշիդայի համեմունք - 1 թեյի գդալ
• Հավի արգանակի համեմունք - 1 թեյի գդալ
• Սոյայի սոուս - 1 ճ.գ. լ
• Բուսական յուղ - 1 լ (խորը տապակելու համար)

Պատրաստում:

Թույլ մի տվեք, որ բաղադրիչների առատությունը ձեզ վախեցնի։ Դա միայն առաջին հայացքից շատ է թվում: Բայց եթե մեկ անգամ գնեք բոլոր անհրաժեշտ համեմունքները, ամեն ինչ շատ պարզ կլինի։

Կոճապղպեղն ու քաղցր պղպեղը շերտերով կտրատել։ Գազար - շերտ: Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Սլաքները 5 սմ երկարությամբ ձողիկներ ենք կտրում։

Սխտորի մեխակները դանակով տրորեք, դրանով ավելի հեշտ կլինի մանր կտրատել։

Եփած տավարի միսը կտրատել շերտերով։

Մսի խորանարդիկներին ավելացնել համեմունքներ՝ 1 ճ/գ հավի արգանակ, 1 թ/գ Դոշիդա չինական համեմունք, ապա վրան օսլա ցանել միսը։

Այն թույլ կտա համեմունքներին լավ կպչել մսին ​​և պահպանել դրա կառուցվածքը խորը տապակման ժամանակ։ Այս ամենը խառնեք ձեր ձեռքերով։

Պատրաստում ենք բարձր կողքերով կաթսա և մեջը ձեթ լցնում։

Ինչպես ստուգել, ​​որ ձեթը պատրաստ է տապակման համար. թաթախեք դրա մեջ, եթե յուղը բավականաչափ տաք է, այն կսկսի փրփրալ և ճռռալ սպաթուլայի շուրջը:

Տավարի միսը դնել տապակի մեջ։

Տապակել մինչև գեղեցիկ դարչնագույնը և կտրատած գդալով հեռացնել:

Հաջորդը, սխտորի սլաքները ուղարկվում են խորը տապակի մեջ, մոտ երկու րոպե անընդհատ խառնելով, և նույն կերպ հանվում են կտրատած գդալով:

Հետագա կերակուրը կկատարվի բարձր կողմերով տապակի կամ կաթսայի միջոցով:

Այնտեղ մենք տապակելու ենք մնացած բանջարեղենը։

Կոճապղպեղը նախ մտնում է թավայի մեջ, որին հաջորդում են թակած սխտորի մեխակները, սոխի կես օղակները, գազարն ու քաղցր պղպեղը, չորացրած կծու պղպեղի կտորները (կամ թակած):

Ամեն ինչ տապակվում է մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը, որից հետո ավելացնում ենք սխտորի սլաքները, որոնք խորը տապակել ենք, և միսը։

Բանջարեղենին ու մսին ​​ավելացնել 1 ճ/գ. լ սոյայի սոուս: Եվ կիլանտրոն կամ մաղադանոսի տերևներ (եթե դա ձեզ դուր չի գալիս, պետք չէ ավելացնել):

Տաք աղցանը դնել ափսեի մեջ և մատուցել։

Համեղ!

Սխտորով նետեր լոբիով

Գեղջուկ, համեղ և պարզ բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը:

• Ռադիո - 250 գ
• Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 1 բանկա
• Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ
• Ջուր - 200 մլ
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ
• Շաքարավազ
• Սև պղպեղներ
• Խմելի-սունելի համեմունք
• Կանաչապատում

Պատրաստում:

Կտրեք սխտորի խողովակները 1,5 - 2 սմ կտորների:

Տապակել դրանք տապակի մեջ մինչև մուգ ձիթապտղի գույնը և ավելացնել տոմատի մածուկը։

Լցնել մի բաժակ ջրի մեջ և եփ գալ դրանք 10 րոպե։

Լոբիները լվանում ենք պահածոյից և դնում տապակի մեջ։ Ըստ ճաշակի ավելացնել նշված համեմունքները։

Եկեք խառնենք. Եփեք ևս 15 րոպե կափարիչի տակ: Եվ դուք կարող եք այն մատուցել սեղանին: Այն նաև համեղ է մատուցվում սառը վիճակում:

Չանտեսենք այս հրաշալի վիտամինային մթերքի ձմռանը պատրաստելու թեման։

Սխտորի մածուկ

Սխտորով խողովակներից կարելի է շատ համեղ մածուկ պատրաստել։

Համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին: Այն հիանալի համադրվում է բազմաթիվ տնական ուտեստների հետ՝ մակարոնեղեն, միս, ձուկ, թխած բանջարեղենի, տոնական սեղանի նախուտեստների և պարզապես հացի վրա քսելու համար, ինչպես թելադրում է ձեր երևակայությունը:

Բաղադրությունը:

• Սխտորով նետեր – 500 գ
• 1/2 կիտրոնի համը
• Կանաչ ռեհան - 50 գր
• Պարմեզան պանիր կամ այլ կոշտ տեսակներ – 200 գ
• Աղ – 1 ճ/գ
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ
• Կիտրոնի հյութ - 1-2 ճաշի գդալ
• Աղացած սև պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
• Մի բաժակ կեղևավորված ընկույզ/սոճու ընկույզ

Պատրաստում:

Տեսակավորեք նետերը, լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչի վրա: Հաջորդը վերցրեք բլենդերը կամ մսաղացը և մանրացրեք դրանք:

Ընկերության համար այնտեղ ուղարկում ենք նաև ընկույզ և ռեհան։ Պանիրն ու կիտրոնի կեղևը քերել ամենալավ քերիչով։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները` ռեհանի խյուսը և սխտորի մեխակները ընկույզով, կիտրոնի հյութով, կեղևով, պանիրով, աղով, ձիթապտղի յուղով։

Խառնել այնքան, մինչև խառնուրդը միատարր խտություն ստանա։ Եթե ​​պարզվում է, որ այն շատ հաստ է, կարող եք ավելի շատ ձեթ ավելացնել։

Սխտորի մածուկը պատրաստ է։ Այն հիանալի հոտ է գալիս և նույնիսկ ավելի լավ համ ունի:

Տեղադրել մաքուր տարայի մեջ և պահել սառնարանում։ Կարող եք նաև սառեցնել ձմռանը։

Կարագ սխտորով նետերով - համեղ բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը նման է նախորդին, սակայն տարբերությունն այն է, որ այս տարբերակն ավելի հարմար է հացի վրա քսելու համար։

Սա իսկապես խոտաբույսերով հարստացված յուղ է երիտասարդ կանաչ սխտորի բույրով և համով: Իդեալական է թեթև նախուտեստներ պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը:

• 100 գ կարագ
• 4-5 կտոր սխտորով նետեր
• 20 գ սամիթ
• 6-10 կաթիլ կիտրոնի հյութ
• աղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Ձեռք բերեք յուղը նախօրոք: Այն պետք է փափկի սենյակային ջերմաստիճանում։

Սխտորն ու սամիթը մանր կտրատել բլենդերի մեջ։

Խառնել դրանք ձեթով, ավելացնել կիտրոնի հյութ, ավելացնել աղ։

Ամբողջ զանգվածը մանրակրկիտ խառնել և դնել թաղանթի վրա։

Օգտագործելով ռուլետկա, ձևավորեք կարագի բլոկ և ծայրերը երկու կողմից գրտնակեք կոնֆետի պես:

Դնում ենք սառնարանը։ Կարագը կպնդանա և կարելի է պահել այս տեսքով՝ պարբերաբար կտրելով կտորները սենդվիչների համար: Oh, եւ համեղ!

Այն կատարյալ է տարբեր նախուտեստների համար պանրով կամ կարմիր ձկով:

Մարինացված սխտորի նետերը ձմռան համար

Ավանդական համեղ խորտիկ! Արագ բաղադրատոմս՝ նվազագույն բաղադրիչներով և աշխատուժով:

Բաղադրությունը:

• Երիտասարդ սխտորի նետեր - 1 կգ
• Ջուր մարինադի համար - 1 լ
• Նուրբ աղ - 1 tbsp. լ սլայդով
• Շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ
• Քացախ (9%) – 70-100 մլ
• Դափնու տերեւ և պղպեղի հատիկներ

Պատրաստում:

Լվացված և չորացրած խողովակները կտրատել 4-6 սմ երկարությամբ կտորների։

Մենք նախօրոք պատրաստում ենք բանկա, որտեղ մենք գլորելու ենք մեր խորտիկը:

Մենք առաջարկում ենք տարաների պատրաստման հեշտ տարբերակ՝ յուրաքանչյուրը լվանալ սոդաով և բոլոր կողմերից նոր սպունգով։ Այնուհետև եռման ջուրը լցնել դրանց մեջ մոտ կես ճանապարհին։

Թողեք մնա 3-5 րոպե, եռացող ջրից գոլորշի կբարձրանա և այդպիսով ստերիլիզացվեն։

Այնուհետև տարայի մեջ եռացող ջուրը խփում ենք և լցնում տարբեր կողմերից։ Բանկաները պատրաստ են։

Նրանցից կափարիչները նույնպես լավ լվանում են և 3 րոպե լցնում եռացող ջրով:

Այժմ, երբ ամեն ինչ պատրաստ է գլորման համար, եկեք սկսենք պատրաստել մարինադը:

Թավայի մեջ լցնել մեկ լիտր ջուր։ Վրան ավելացնել աղ ու շաքարավազ, պղպեղի հատիկներ ու դափնու տերեւ, հասցնել եռման աստիճանի։

Անմիջապես սլաքները լցրեք մարինադի մեջ և եփեք 3-5 րոպե, որպեսզի հետո նախուտեստի մեջ փափուկ և քնքուշ լինեն:

Օգտագործեք փորված գդալ, դրանք հանելու համար և դրեք բանկաների մեջ:

Անջատեք եռացող մարինադը և մեջը լցնել քացախ, խառնել։ Եթե ​​դուք իսկապես քացախ չեք սիրում, ավելացրեք այն ավելի փոքր չափաբաժինով: Բայց դուք ամբողջությամբ չեք կարող անել առանց նրա, այդպես չի ստացվի:

Պատրաստի մարինադը լցնել բանկաների մեջ։

Եկեք մի քանի համեղ ուտելիք հավաքենք: Փաթաթեք այն ամբողջ գիշեր, այնուհետև դրեք մառան՝ պահեստավորման համար:

Այն, ինչպես կա, շատ համեղ է, բայց ցանկության դեպքում այս բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել սամիթ հովանոցներ, գազար և բալի տերևներ։ Մի վախեցեք փորձարկումներից:

Եվ բարի ախորժակ:

Սառեցված սխտորի նետերը ձմռանը ապագա օգտագործման համար - 3 եղանակ

Իհարկե, մենք չենք կարող անտեսել ձմռանը ապագա օգտագործման համար սխտորով նետերի պատրաստման բաղադրատոմսերը:

Դիտեք այս հրաշալի տեսանյութը, որից դուք կսովորեք, թե ինչպես ճիշտ հավաքել սխտորի խողովակները։

Եվ, բացի սրանից, կա ձմռանը պատրաստվելու երեք եղանակ՝ առանց պահպանման, միայն սառեցնելով։

Այս բաղադրատոմսերը անպայման պետք կգան յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու: Հուսով ենք, որ դրանք ձեզ նույնպես դուր կգան։

Բարի ախորժակ և նորից կհանդիպենք մեր համեղ բլոգի էջերում:

Հավով սխտորով նետերը շատ համեղ և անուշաբույր ուտեստ է, որի մեջ նույնիսկ սպիտակ հավի միսը միշտ նուրբ և հյութալի է ստացվում: Այն կարելի է պատրաստել շատ պարզ և արագ, դա տեւում է մոտ կես ժամ, բայց հավը նախ պետք է մարինացնել։ Ինչպես պարզվեց, սխտորի սլաքները հիանալի կերպով գործում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ, և մենք այլևս կարիք չունենք որևէ ավելորդ բան եփելու. մենք ունենք հիանալի, ամբողջական և շատ համեղ ընթրիք: Ցանկության դեպքում ֆիլեն կարող եք փոխարինել թռչնի ցանկացած այլ մասով, ուտեստը դեռ կմնա նույնքան գրավիչ և ախորժելի։

Բաղադրությունը:

• 2 հավի ֆիլե
• մի լավ փունջ սխտորով նետեր
• 1 սոխ
• 1 գազար
• աղ, պղպեղ համեմունքներ ըստ ճաշակի
• 4 ճ/գ բուսական յուղ
• 1-2 ճ/գ կիտրոնի հյութ

Խոհարարության մեթոդ

Հավի ֆիլեն կտրատել միջին չափի շերտերով, աղ ու պղպեղ անել, ավելացնել համեմունքներ, կիտրոնի հյութ և 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Խառնել և դնել սառնարանում 2-3 ժամով սխտորի սլաքների պոչերը (եթե դրանք երիտասարդ են, կարող եք եփել) և կտրատել գազարը շերտերով, սոխը բարակ կես օղակներ. Առաջին հերթին մենք սկսում ենք տապակել մարինացված հավի կտորները միջին ջերմության վրա մոտ 15 րոպե՝ մի քանի անգամ շրջելով։ Այնուհետև ավելացրեք մանր կտրատած սխտորով նետերը, գազարն ու սոխը։ Ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ և եփել ամեն ինչ միասին 10 րոպե, մինչև թեթև կարմրեն: Հենց վերջում կափարիչով փակում ենք ու կրակն անջատում, հավը սլաքների հետ թողնում ենք մոտ 10 րոպե Բարի ախորժակ։

Այսօր մենք մի փոքրիկ վիճաբանություն ունեցանք այն մասին, թե «ինչ պատրաստել ճաշի համար», կինս սխտորով նետեր էր ուզում, իսկ ես՝ միս։ Ի վերջո, «բարեկամությունը» հաղթեց և ստացվեց շատ համեղ ուտեստ՝ սխտորով նետերը հավով։ Ընդհանրապես, սխտորի նետերը լավ են համադրվում ցանկացած մսի հետ, գլխավորը այն բարակ կտրատելն է, որպեսզի սլաքներն ավելի լիարժեք իրենց հոտը փոխանցեն մսին։

Պատրաստում:

Նախ, մի կաթսա դրեք ջրի մեջ, որպեսզի այրվեն նետերը և սկսեք պատրաստել միսը և նետերը:

Միսը հալեցնում ենք կամ նախապես կամ միկրոալիքային վառարանում, լվանում և կտրատում մոտավորապես 5 մմ հաստությամբ կտորների։

Մենք կտրում ենք ծաղկաբույլերը և սլաքների ստորին հատվածը (այդ ամենը սպիտակ է): Այնուհետև սլաքները կտրում ենք 5-6 սմ հատվածների։

Կլպել սոխը և մանր կտրատել։

Կաթսայի ջուրը եռացել է. նետերը 1 րոպեով գցում ենք այնտեղ, ապա դնում քամոցի կամ մաղի մեջ։

Տապակի տեղում դնում ենք տապակ, գերադասելի է վոկ, բայց միայն խորը մեծ տապակը լավ կլինի (ես ամեն ինչ տեղավորում եմ 28 սմ խորությամբ 7 սմ տապակի մեջ):

Վրան ավելացնել բուսայուղ և տաքանալուց հետո ավելացնել մանր կտրատած միսը և տապակել 3 րոպե, ապա ավելացնել սոխը և պարբերաբար խառնելով տապակել ևս 2 րոպե։

Ավելացրե՛ք սլաքները մինչև այս անգամ դրանցից ամբողջ ջուրը պետք է թափվի և տապակել ևս 2 րոպե։

Սլաքները ավելացնելու պահից երկու րոպե անցնելուց հետո պատրաստի սոուսը լցնում ենք տապակի մեջ և եռալուց հետո եփում ենք ևս 5 րոպե՝ այս ամբողջ ընթացքում մեր ուտեստը հաճախակի խառնելով։ Անջատեք վառարանը, մեր սխտորի սլաքները հավով պատրաստ են։

Այս ուտեստը կատարյալ է ինչպես նրանց համար, ովքեր սիրում են համեղ ուտելիքներ ուտել, այնպես էլ նրանց համար, ովքեր առողջ են:

Եթե ​​որևէ մեկը դեռ չի փորձել եփած սխտորով սլաքները հավով, ապա ժամանակն է դա անել: Համոզված եմ, որ եթե ամեն ինչ ճիշտ անեք, չեք հիասթափվի և կցանկանաք կրկին ու կրկին պատրաստել այս կամ կանաչ սխտորով ուտեստների տարբերակները: