Իհարկե, ես գիտեի թխվածքաբլիթների մասին և նույնիսկ հիշում եմ, թե ինչպես էինք ես ու մայրս պատրաստում այս աղանդերից մեկը, բայց իմ հասուն կյանքում դրանք ինչ-որ կերպ... անլուրջ էին թվում ինձ, թե՞ ինչ: Եվ այսպես, համեմատաբար վերջերս քաղցր երշիկ պատրաստելը, ես մտածեցի, չպիտի՞ փորձեմ տորթ պատրաստել: Ինչպես պարզվեց, սա չափազանց արագ և պարզ լուծում է աշխատանքային օրերին թեյ խմելու համար: Քանի որ ինձանից պահանջվեց... Դե, 15 րոպե խտացրած կաթով և հասարակ թխվածքաբլիթներով առանց թխելու տորթ պատրաստելու համար: Իհարկե, նրան դեռ պետք էր կանգնել ցրտին ու սառչել, բայց այս ոչ ակտիվ ժամանակը չի հաշվում։ Արդյունքում ծնվեց լուսանկարներով բաղադրատոմսերի այս հավաքածուն, ըստ որի մենք պատրաստեցինք մի քանի տարբերակ՝ միավորված ապրանքների մեկ պարզ հիմնական հավաքածուով՝ թխվածքաբլիթներ, խտացրած կաթ, կարագ, որոնք հրավիրում ենք ձեզ այսօր դիտել:

Տորթ «Մրջնաբույն» պատրաստված թխվածքաբլիթներից՝ առանց թխելու խտացրած կաթով և կարագով

Ես առաջինը կսկսեմ. Այսպիսով, ես ունեի մի պարզ թխած կաթով թխվածքաբլիթ: Այն փաթեթավորված է 0,5 կիլոգրամանոց տոպրակներում՝ ճիշտ այնքան, որքան անհրաժեշտ է: Սովորական խտացրած կաթ ունեմ, ոչ խաշած։ Գնումներ կատարելիս պետք է ուշադրություն դարձնել որակին։ Մրջնաբույնիս վրա բլենդերի մեջ մանրացված շոկոլադ ցանեցի, մեջը ընկույզ ավելացրեցի։ Պարզվեց «Ես չեմ կարող դա անել», պարզ, համեղ և շատ քաղցր: Երբեմն դա հենց այն է, ինչ ուզում ես՝ քաղցր, քաղցր:

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 500 գ;
• կաթ - 200 մլ;
• կարագ - 200 գ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա (400 գ);
• կակաոյի փոշի - 1 ճաշի գդալ;
• ընկույզ – 1 բուռ;
• շոկոլադ - 0,5 սալիկ:

Տնային թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթ «Մրջնաբույն»՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմս

Եվ վերջ՝ տորթը պատրաստ է։ Քառորդ ժամում ոչ թխում, ոչ վառարան:

No-bake cookie տորթ եփած խտացրած կաթով և կարագով շոկոլադե ջնարակով

Ձեր սիրելիներին և հյուրերին համեղ դեսերտ գոհացնելու համար հարկավոր չէ շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում: Համեղ ուտեստ կարելի է պատրաստել շատ արագ՝ առանց մեծ ջանք ծախսելու, և ինչն է զարմանալի՝ առանց ջեռոցն օգտագործելու: Առանց թխելու տորթեր պատրաստելու բազմաթիվ գաղափարներ կան, այսօր մենք կկիսվենք դրանցից մեկով։ Այն շատ առումներով նման է հայտնի դասական «Մրջնանոցին», միայն թե այն պատրաստվում է մի փոքր ավելի հեշտ։ Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ են միայն լավ փշրվող թխվածքաբլիթներ, կարագ և եփած խտացրած կաթ։ Ցանկության դեպքում կազմը կարելի է դիվերսիֆիկացնել՝ ավելացնելով ընկույզ, չոր մրգեր, կակաչի սերմեր կամ շոկոլադի կտորներ։ Այս տնական տորթը կարող եք զարդարել ցանկացած ձևով՝ հատապտուղներով, կրեմով կամ ջնարակով։ Դուք կարող եք բաց թողնել դժվարությունը և շաղ տալ շաքարի փոշի կամ քերած շոկոլադ: Ցանկացած ձևով տորթը մնում է համեղ:

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է հենց տորթի համար.

• թխվածքաբլիթներ - 300 գ;
• կարագ - 150 գ;
• եփած խտացրած կաթ - 200 գ;

Ջնարակի համար (ըստ ցանկության).

• կարագ - 30 գ;
• կաթ - 3 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի - 4 ճաշի գդալ;
• կակաոյի փոշի – 2 ճ/գ.

Ինչպես պատրաստել տորթ առանց ջեռոցում թխելու թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից

Թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից առանց թխելու տորթը իսկական փրկություն է ամռանը, երբ չես ուզում երկար կանգնել վառարանի մոտ կամ միացնել ջեռոցը։ Վերցրեք ցանկացած թխվածքաբլիթ, ինչպիսին է «Հոբելյանականը» (և այլն), քսեք թթվասերի և եփած խտացրած կաթի խառնուրդով։ Սպասեք մի քանի ժամ, մինչև տորթը մնա սառնարանում և վայելեք:

Չթխվող թխվածքաբլիթը փափուկ, նուրբ և հյութալի է: Այն հեշտ է կտրել դանակով և հիանալի կերպով պահում է իր ձևը։ Այս ոչ բարդ, շատ համեղ և պարզ աղանդերը կարող են պատրաստել ոչ միայն փորձառու տնային տնտեսուհիները, այլ նույնիսկ փոքրիկ օգնականները ընդամենը 15 րոպեում։ Երեխաները հաճույքով կպատրաստեն այս տորթը իրենք կամ ձեր ուշադիր հսկողության ներքո: Գրի՛ր բաղադրատոմսը։

Կարդացեք նաև.

• - ոչ թխում!

Խոհարարության ժամանակը. 15 րոպե

Ելք. 8 սպասարկում

Բաղադրությունը:

• Թխվածքաբլիթներ – 600 գ
• Եփած խտացրած կաթ – 300 գ
• Թթվասեր 20% – 300 գ
• Սուրճ (պատրաստի առանց շաքարի) – 100 մլ

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ առանց թխելու

1. Կրեմի համար խորը ամանի մեջ խառնում ենք թթվասերն ու եփած խտացրած կաթը։ Երկու ապրանքներն էլ պետք է սառը լինեն, այնպես որ դրանք մի քանի ժամ առաջ անպայման դրեք սառնարանում։ Ընտրեք յուղոտ և հաստ թթվասեր, օպտիմալ՝ 20 տոկոս: Անհրաժեշտության դեպքում, դուք կարող եք կշռել այն շղարշով, որպեսզի հեռացնեք ավելորդ շիճուկը:

Ինչ վերաբերում է խտացրած կաթին, ապա ընտրեք միայն թանձր կաթ։ Կարևոր չէ՝ այն ինքներդ եք գնել, թե եփել: Գլխավորն այն է, որ ձեզ դուր է գալիս նրա համը։ Այս խտացրած կաթը այնքան էլ քաղցր չէ կամ, ընդհակառակը, մածուցիկ չէ: Հետևաբար, կարող եք քանակությունը կարգավորել ըստ ձեր ցանկության։

2. Հարիչով հարում ենք առավելագույնը 30 վայրկյան։ Երկար հարելու կարիք չկա, այլապես ձեր կրեմը կդառնա հեղուկ և կհոսի։ Ընդամենը պետք է պարզապես միացնել երկու բաղադրիչները միատարր խառնուրդի մեջ:

3. Վերցրեք ուղղանկյուն թավան և ծածկեք թաղանթով։ Վերցրեք 2-3 փոքր կտրվածք, ոչ թե 1 ընդհանուր: Դա ավելի ուշ կհեշտացնի այն տորթի տակից հանելը։

Մի բաժակ սուրճ եփեք և զովացրեք ըմպելիքը։ Այնուհետև թխվածքաբլիթները շատ արագ, բառացիորեն կես վայրկյան, թաթախեք դրա մեջ, միայն թե դրանք մի փոքր թրջվեն: Մի չափազանցեք այն, այն չպետք է թրջվի:

4. Թաթախվելուց հետո թխվածքաբլիթները անմիջապես դրեք պատրաստված թավայի մեջ: Լրացրեք ամբողջ հատակը, որպեսզի թխվածքաբլիթները միմյանց մոտ լինեն նվազագույն բացերով:

5. Թխվածքաբլիթները քսել թթվասերով և խտացրած կաթի կրեմով։ Օգտագործեք ընդհանուր կրեմի մոտավորապես 1/3-ը։ Ընդհանուր առմամբ կլինի 3 տորթ։

6. Կրկնել շերտերը վերեւում: Այսինքն՝ թխվածքաբլիթները նորից շարել, հետո կրեմով քսել։ Վերին շերտը նույնպես քսել։ Մանրացրեք մնացած չոր թխվածքաբլիթներից մի քանիսը, ապա վրան շաղ տվեք ստացված փշրանքներով:

7. Այս տեսքով թխվածքաբլիթը 2 ժամով դնում ենք սառնարանում։ Այս ընթացքում տորթերն ամբողջությամբ կթրջվեն, իսկ կրեմը կխտանա։ Զգուշորեն տեղափոխեք մատուցվող սկուտեղ, հեռացրեք թաղանթի կտորները՝ քաշեք ծայրերը։ Տորթը կտրատել մասերի։

8. Թխվածքաբլիթներից ու թթվասերով խտացրած կաթից պատրաստված տորթը շատ համեղ է։ Ձեզ անպայման դուր կգա: Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Թխվածքաբլիթները մանր կտրատել և դնել բլենդերի ամանի մեջ։ Եթե ​​չունեք բլենդեր, կարող եք պարզապես գրտնակով տրորել թխվածքաբլիթները։ Բլենդերի ամանի մեջ ավելացրեք նաև 100 գ փափկած կարագ։

Բլենդերը փակեք կափարիչով և մանրացրեք թխվածքաբլիթներն ու կարագը մինչև մանր փշրանքները:

Բանանը մաքրել և բարակ շերտերով կտրատել։ Ավելի լավ է օգտագործել չափավոր հասուն մրգեր, ոչ կանաչ կամ գերհասունացած (շատ փափուկ է):

Խորը ամանի կամ աղցանի ամանի մեջ շարել սննդի թաղանթ: Ավելացնել թխվածքաբլիթի փշրանքների 1/3-ը և հարթեցնել:

Մնացած փափուկ կարագը լցնում ենք խորը բաժակի մեջ, ավելացնում յուղայնությամբ թթվասերն ու խտացրած կաթը։

3 րոպե հարում ենք թթվասերը, խտացրած կաթն ու կարագը հարումով` ձեռքով կամ մեխանիկական: Զանգվածը պետք է միատարր լինի։

Թխվածքաբլիթի շերտի վրա լցնել մի քանի գդալ խտացրած կաթ, թթվասեր և կարագի խառնուրդ և հարթեցնել այն։

Վերևում դրեք բանանի կտորներ, հավասար և կոկիկ:

Կարելի է մի քիչ էլ թթվասերի և կարագի խառնուրդ ավելացնել։ Ապա պատրաստեք թխվածքաբլիթների երկրորդ շերտը և կրկնեք բոլոր մանիպուլյացիաները։ Եթե ​​դեռ ապրանքներ են մնացել, պատրաստեք մեկ այլ շերտ։ Շերտերի քանակը կախված է ամանի տրամագծից։ Թասը ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը, որ պնդանա։

Մեկ ամանի մեջ խառնել խտացրած կաթը թթվասերի հետ։

Ծեծել ամեն ինչ մինչև հարթ: Ավելի լավ է օգտագործել յուղայնությամբ թթվասեր, որպեսզի կրեմը շատ հեղուկ չստացվի։ Հարելու համար ավելի լավ է օգտագործել հարիչ։

Վերցրեք տորթի համար հարմար կաղապար։ Դրեք թխվածքաբլիթների մի շերտ: Մենք վերցնում ենք ամենատարածված թխվածքաբլիթները «Սուրճի համար» կամ ձեր նախընտրածը:

Քսուքը առատորեն քսել թխվածքաբլիթի շերտի վրա։ Հավասարեցրեք մակերեսը:

Ավելացնում ենք ևս մեկ շերտ թխվածքաբլիթ, իսկ հետո ևս մեկ շերտ կրեմ։ Մենք իրականացնում ենք այս պրոցեդուրան մինչև ապրանքները սպառվեն։ Պատրաստի տորթի մակերեսը զարդարում ենք թխվածքաբլիթի փշրանքներով։

Ինչպես տեսնում եք, պատրաստման գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Նույնիսկ փոքր երեխան կարող է տիրապետել նախապատրաստմանը: Որպեսզի տորթը հնարավորինս համեղ լինի, այն պետք է թրջել։ Դա անելու համար այն գիշերը դրեք սառնարանում։ Թխվածքաբլիթները կդառնան ավելի քիչ պինդ, կփափկեն և կլցվեն անուշաբույր, համեղ կրեմով։ Հաջորդ օրը դուք կարող եք հյուրասիրել ձեզ համեղ և արագ ուտեստով:

Բարի լույս սիրելի ընկերներ։ Ես առաջարկում եմ մի քանի տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել համեղ թխվածքաբլիթ առանց թխելու: Այո, այո, կան տորթեր պատրաստելու բաղադրատոմսեր, որոնք ընդհանրապես չեն ներառում որևէ բան թխել և ժամերով վառարանի մոտ կանգնել՝ նայելով ջեռոցին։ Կրեմը պատրաստելու համար խոհանոցային սարքավորումներից անհրաժեշտ է միայն սառնարան և հարիչ։

Բաղադրիչներ.

• 550-600 գր. Կարճ հաց.
• Ընկույզ 1 բաժակ.
• Եփած խտացրած կաթ 1 բանկա.
• 1 բաժակ սերուցք։
• Կարագ 200 գր.

Խոհարարության գործընթացը.

Նուրբ և օդային կրեմ պատրաստելու համար կարագը պետք է լինի փափուկ և ճկուն։ Ուստի, նախքան տորթը պատրաստելը, անհրաժեշտ է կարագը կտորներով կտրատել և թողնել տաք տեղում, որպեսզի այն հնարավորինս արագ դառնա փափուկ։ Այն փափուկ է, ոչ հեղուկ:

Մինչ կարագը հալչում է, պատրաստեք թխվածքաբլիթները։ Դրանից պետք է փշրանքներ պատրաստել, և որքան փշրանքները նուրբ լինեն, այնքան լավ և արագ տորթը կհագեցվի կրեմով։ Դա հեշտացնելու համար թխվածքաբլիթները տեղադրեք երեք տարբեր տոպրակների մեջ և մի քանի անգամ գրտնակով անցեք դրանց վրայով:

Ընկույզի հատիկները դնել չոր տապակի մեջ և մանրակրկիտ չորացնել հատիկները։
Թավայից հետո հատիկները լցնել բլենդերի մեջ և վերածել ընկույզի փշրանքների։ Եթե ​​բլենդեր չունեք, կարող եք ընկույզը գրտնակով մանրացնել, ինչպես թխվածքաբլիթները։

Հիմա եկեք պատրաստենք տորթի մեջ ամենաքաղցրը՝ իհարկե կրեմը։

Խտացրած կաթը հարում ենք կարագի հետ, հարում ենք հարիչով մինչև հարթ լինի։

Թթվասերին ավելացնել սերուցքը և նորից հարել հարիչով։ Հարած սերուցքը կրեմին օդափոխություն և թեթևություն կհաղորդի։

Ստացված սերուցքային զանգվածի մեջ լցնել մանրացված թխվածքաբլիթները և ընկույզը։ Լավ խառնում ենք միատարր միատարր զանգված ստանալու համար։

Վերցրեք մի աման կամ խորը թխելու համար և շարեք այն սննդի թաղանթով: Ստացված զանգվածը լցնել պատրաստված տարայի մեջ և դնել սառնարանը 7-8 ժամով։

Իհարկե, լավ պատճառներով, նման տորթը պետք է մեկ օր տևի, բայց եթե երեխաները մասնակցեին դրա պատրաստմանը, հավանաբար նրանք մեկ օրվա համբերություն չունենան: ամենաուշը մինչև առավոտ։

Երբ ժամանակը գա, պարզապես շրջեք կաղապարը և հանեք տորթը, հանեք թաղանթը և վայելեք համեղ տորթը, որը պատրաստել եք միասին՝ առանց վառարան կամ ջեռոց օգտագործելու։

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթ առանց թխելու

Բաղադրիչներ.

• Թխված կաթնային թխվածքաբլիթներ 21 հատ.
• 350-400 գրամ լավ կաթնաշոռ։
• Մի տուփ կարագ (300 գրամ):
• 300 գրամ հատիկավոր շաքար։
• 4-5 ճ.գ. գդալներ կակաոյի փոշի.
• Ձեզ հարկավոր է թխելու մագաղաթ և պարզ մատիտ։

Խոհարարության գործընթացը.

Ամբողջ շաքարավազի կեսը, ամբողջ կակաոյի փոշին և 150 գրամը լցնել խորը ամանի կամ թավայի մեջ։ կարագ. Բաղադրիչները հարում ենք հարիչով, մինչև հարթ լինի և մի կողմ թողնենք։

Այժմ մեկ այլ ամանի մեջ լցրեք ամբողջ կաթնաշոռը, մնացած շաքարավազը և մնացած կարագը։ Կրկին լավ աշխատեք հարիչով, մինչև ստանաք միատարր, համասեռ զանգված։

Սեղանի վրա բացեք թխելու թուղթը։ Վրան անընդմեջ դնել երեք թխվածքաբլիթ։ Դուք պետք է ստանաք երեք բլիթների 7 շարք:

Օգտագործեք մատիտ՝ ամբողջ տորթի ուրվագիծը ուրվագծելու համար, և առայժմ կարող եք թխվածքաբլիթները մի կողմ դնել: Վերցրեք առաջին կրեմը և հավասարաչափ տարածեք թղթի վրա՝ առանց եզրագծից այն կողմ դուրս պրծնելու։

Շոկոլադե կրեմի վրա թխվածքաբլիթներ դնել: Ցանկալի է նաև երեսարկման ժամանակ դուրս չգալ եզրագծերից։

Կաթնաշոռի քսուքը կիսել մեջտեղում, երբ կաթնաշոռի զանգվածը շարել, փորձեք փոքրիկ թմբուկ կազմել։

Միջուկը շարված է, հիմա վերցնում ենք մագաղաթի եզրերը և միացնում թխվածքաբլիթների եզրերը, որպեսզի ստացվի սովորական եռանկյունի։

Տորթը տեղափոխում ենք սառնարանի դարակ և թողնում մոտ 12 ժամ։ Թխվածքաբլիթները պետք է լավ հագեցած լինեն խոնավությամբ, որից հետո կտրելը շատ հեշտ ու պարզ կլինի։
Մատուցելուց առաջ հանում ենք թուղթը և տորթը երկու մասի կտրատում։ Բարի ախորժակ.

Չթխվող թխվածքաբլիթ կաթնաշոռով և ժելատինով և մրգերով

Բաղադրիչներ

• Թխվածքաբլիթներ 300 գր.
• Կարագ 100 գր.
• Կաթնաշոռ 300 գր.
• Թթվասեր 200 գր.
• Ժելատին 60 գր.
• Կես բաժակ շաքարավազ։
• Մրգեր 250 գր.

Խոհարարության գործընթացը.

Վերցրեք բլենդերը կամ գրտնակ և թխվածքաբլիթները վերածեք փշրանքների։
Կարագը հալեցնում ենք մինչև հեղուկը:

Հեղուկ կարագի փշրանքները և 50 գրամ թթվասերը խառնել մինչև հարթ:

Խառնուրդը դնել կաղապարի մեջ, լավ սեղմել և դնել զով տեղում։ Սա կլինի մեր տորթի հիմքը։

Պատրաստել ժելատինը փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան:

Կաթնաշոռը խառնել թթվասերի և պատրաստի ժելատինի կեսը, հարել հարիչով, որպեսզի ստացվի միատարր հեղուկ զանգված։

Ստացված զանգվածը տարածել երկրորդ շերտով։ Եվ կրկին տորթը դնում ենք սառնարանի դարակին։

Այսօր իմ ունեցած պտուղները բալն են, լցնել մի բաժակ տաք ջուր և ավելացնել 1 ճ.գ. գդալ շաքարավազ։
Եփել այնքան, մինչև հեղուկը դառնա օշարակ։ Մնացած ժելատինը լցնել օշարակի մեջ և խառնել։
Սա կլինի մեր տորթի վերջին երրորդ շերտը և կլինի նաև զարդարանք։

Օշարակն ու հատապտուղները հավասարաչափ քսել տորթի մակերեսին և դնել սառնարանում մինչև ամրանալը։ Սովորաբար վերջին շերտը կարծրանում է 1,5-2 ժամում։

Վերին շերտը սառել է, և տորթը կարելի է ազատել կաղապարից և վայելել։ Բարի ախորժակ.

No-bake տորթ թթվասերով և բանանով

Բաղադրիչներ.

• 500 գր. Կարճ հաց.
• 500 գր. Թթվասեր.
• 50 գր. Կրեմ.
• 200 գր. Շաքարավազ.
• 70 գր. Կաթնային շոկոլադ.
• 3 հատ. Բանան.
• Կակաոյի փոշի.

Խոհարարության գործընթացը.

Հարիչով կամ բլենդերով հարում ենք թթվասերը շաքարավազի և սերուցքի հետ, մինչև ստացվի սերուցքային խտություն։

Թխվածքաբլիթներից մի քանիսը դրեք գեղեցիկ ուտեստի վրա։ Սա կլինի մեր բազան և առաջին «կեղևը»:

Քսել այն թթվասերով։ Վերևում դրեք բանանի կտորներ:

Եվ մենք դա կրկնելու ենք այնքան, մինչև թխվածքաբլիթները վերջանան։ Միջին հաշվով կրեմի քանակը հաշվարկվում է 5-6 շերտի համար։

Տորթը բոլոր կողմերից քսել մնացած կրեմով։ Զարդարեք շոկոլադե բեկորներով և թխվածքաբլիթը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում՝ «տորթի շերտերը» թրջելու համար։

Մեր իմպրովիզացված տորթի շերտերը ներծծվելուց հետո տորթը կլինի նուրբ, համեղ և պարզապես գերազանց համով: Բարի ախորժակ

Բյուջեի համար հարմար արագ թխվածքաբլիթի վիդեո բաղադրատոմս

Բարի ախորժակ!