Պահքը ուղղափառ տարվա գլխավոր իրադարձություններից մեկն է։ Հավատացյալները պատրաստվում են Զատկի տոնին` մաքրելով իրենց հոգին, միտքն ու մարմինը: Թե ինչ կարող եք ուտել այս ժամանակահատվածում եւ ինչ ուտեստներ կարող եք պատրաստել ծոմ պահելու ժամանակ, կիմանաք հոդվածից։

գրառման մեջ?

Որպեսզի չխախտեք պահքը և չպատրաստեք որոշակի ձեռնպահության օրը թույլատրված ուտեստ, պետք է իմանալ, թե որ մթերքներն են թույլատրելի, որոնք՝ արգելված օգտագործելը։ Պահքը համարվում է ամենախիստը մնացածների մեջ։ Հատկապես դժվար է համապատասխանել առաջին և վերջին շաբաթներին։

Հենց առաջին օրը պետք է ամբողջությամբ ձեռնպահ մնալ ուտելուց։ Պահքի ընթացքում երեքշաբթիից ուրբաթ թույլատրվում է առանց բուսական յուղի սառը ուտեստներ։ Նման օրերը կոչվում են չոր ուտում։

Շաբաթ և կիրակի օրերին պահքը ամենաքիչն է։ Այսպիսով, այս օրերին ծոմապահության առաջին շաբաթվա ընթացքում թույլատրվում է ուտել բուսական յուղով համեմված տաք ուտեստներ։

Պահքի մնացած 5 շաբաթների ընթացքում պետք է սնվել այս կերպ՝ չոր սնվելը պետք է պահպանել երկուշաբթի, չորեքշաբթի, ուրբաթ, իսկ տաք կերակուր կարելի է ուտել երեքշաբթի և հինգշաբթի օրերին, թույլատրվում է սնունդը համեմել բուսական յուղով. և թույլատրելի է մի քիչ կարմիր գինի խմել: Պահքի ժամանակ կարող եք նաև տոնական ուտեստներ պատրաստել, բայց դրանք չպետք է պարունակեն նաև ուտելու համար արգելված մթերքներ։

Ղազարոսի շաբաթ օրը սեղանին կարելի է ձկան խավիար դնել։ Իսկ հաջորդ օրը՝ Ծաղկազարդի օրը, թույլատրվում է ձկնային ուտեստների օգտագործումը։ Բայց այստեղ պետք է հաշվի առնել, որ եթե Ավագ շաբաթվա ընթացքում օրացույցի վրա են ընկնում վերը նշված տոները, ապա այս ընթացքում արգելվում է կենդանական ծագման ցանկացած մթերքի օգտագործումը։ Ավագ ուրբաթ օրը խորհուրդ է տրվում ձեռնպահ մնալ սննդից, իսկ Սուրբ Զատիկին նախորդող օրը թույլատրվում է չոր ուտել։ Պահքի ընթացքում պատրաստված ուտեստները ոչ միայն չպետք է արգելված մթերքներ պարունակեն, այլեւ լիցքավորվեն դրական էներգիայով ու խոհարարի մաքուր մտքերով։

Պահքի ժամանակ սնունդը պատրաստվում է միայն բուսական ծագման մթերքներից։ Արգելվում է կենդանական ծագման սննդամթերքը՝ միս, կաթնամթերք, կարագ, ձու և բոլոր ածանցյալները։ Դուք չեք կարող ուտել արագ սնունդ, նախուտեստներ, գազավորված ըմպելիքներ և այլն: Սնունդը պետք է լինի բնական բուսական ծագում. Ուտեստները չպետք է լինեն շատ կծու, կծու կամ քաղցր: Նման սնունդը նույնպես ավելցուկ է սեղանին։

Սննդային տեսակետից կարելի է նշել, որ պահքի ժամանակ պահքի ուտեստները ոչ միայն վնասակար չեն առողջությանը։ Ընդհակառակը, նրանք մաքրում են մարմինը նստվածքներից և տոքսիններից և ամրացնում այն ​​վիտամիններով և հանքանյութերով։ Ճիշտ ծոմապահությունը չի վնասում առողջությանը, քանի որ կենդանական սննդի և բոլոր անհրաժեշտ նյութերի պակասը համալրվում է բուսական բաղադրիչներով։ Այսպիսով, կենդանական սպիտակուցի պակասը փոխարինվում է բուսական սպիտակուցով՝ լոբի, ոլոռ, ցորեն, ընկույզ և սունկ օգտագործելու միջոցով։ Խնձորը, բանանը և հնդկաձավարը կփակեն երկաթի պակասը։ Չորացրած մրգերը մեղրով կաջակցեն իմունային համակարգին։ Հաճախ պահքի ժամանակ հիմնական կերակրատեսակները պատրաստվում են տարբեր հացահատիկների հիման վրա։ Վերջիններս կրում են առողջ ածխաջրեր, որոնք կհագեցնեն օրգանիզմը։ Բոլոր տեսակի բանջարեղեններն ու մրգերը էներգիա կտան և կլրացնեն սննդանյութերի, միկրոտարրերի և վիտամինների պակասը։

Թույլատրված ապրանքներից կարող եք պատրաստել պարզ, բայց համեղ ուտեստների լայն տեսականի՝ ապուրներ, աղցաններ, խորտիկներ, հիմնական տաք և սառը ուտեստներ և նույնիսկ կարկանդակներ: Ձեզ ենք առաջարկում Պահքի ընթացքում ուտեստների պարզ, բայց արտասովոր բաղադրատոմսեր։

Իտալական լոբի ապուր

Սրտանց, հարուստ և անսովոր համով ապուրը կդառնա դեկորացիա այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• պահածոյացված լոբի - 200 գ;
• կանաչ լոբի (կարելի է սառեցնել) - 300 գ;
• 1 սոխ;
• սխտորի մեխակ;
• կես լիտր լոլիկի հյութ;
• առանց ձվի արիշտա (կարելի է ինքներդ պատրաստել ալյուրից և ջրից) - 250 գ;
• կանաչի (սամիթ, մաղադանոս, կանաչ երիտասարդ սոխ) ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ

1. Կանաչ լոբիները եփել մինչև փափկի: Քամում ենք քամոցի մեջ։
2. Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։ Եփել ջրի մեջ խորը ապուրի տապակի մեջ։ Այն օրերին, երբ թույլատրվում է բուսական յուղ, կարող եք տապակել այն։
3. Լցնել լոլիկի հյութը սոխի և սխտորի մեջ։ Եփել 15 րոպե փակ կափարիչով։
4. Առանձին թավայի մեջ լապշան եփում ենք աղաջրի մեջ։
5. Սոխով և սխտորով եփվող լոլիկի հյութին ավելացնել մնացած բաղադրիչները՝ կանաչ և պահածոյացված լոբի, արիշտա։ Ավելացնել աղ՝ ըստ ճաշակի և եռացնել 15 րոպե։
6. Մատուցելուց առաջ ապուրը շաղ տալ թարմ դեղաբույսերով։

Բուսական աղցան ավոկադոյով

Ի՞նչ ուտեստներ պատրաստել ծոմի ժամանակ չոր սնվելու օրերին. Փորձեք անսովոր աղցան պատրաստել ավոկադոյով։ Այս միրգը շատ կալորիական է։ Ուստի առաջարկվող աղցանը ոչ միայն կհարստացնի վիտամիններով, այլեւ կհագեցնի ծոմապահի օրգանիզմը։
Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• լոլիկ - 2 հատ;
• ավոկադո - 1 հատ;
• միջին սոխի գլուխ;
• վարունգ - 2 հատ;
• բողկ - 200 գ;
• կիտրոնի հյութ;
• աղ.

Աղցան պատրաստելը շատ պարզ է. Դա անելու համար հարկավոր է ամբողջ բանջարեղենն ու ավոկադոն կտրատել խորանարդի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել և 5-10 րոպե թրջել կիտրոնի հյութի մեջ։ Այնուհետեւ խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ ավելացնել աղը։ Կարող եք նաև համեմել կիտրոնի հյութով կամ թույլատրելի օրերին՝ ձիթապտղի յուղով։

«Ռատատույ»

Բանջարեղենից կարելի է նաև մեծ պահքի ժամանակ պատրաստել համեղ ուտեստներ։ Բանջարեղենի աղցանների, շոգեխաշած բանջարեղենի և շոգեխաշած բանջարեղենի բաղադրատոմսերը զարմացնում են տարբեր համով: Հրավիրում ենք ձեզ փորձել իտալական օրիգինալ բանջարեղենային ուտեստ «Ratatouille»: Դասական բաղադրատոմսով բոլոր բանջարեղենները թխելուց առաջ խորը տապակվում են: Մենք մի փոքր փոփոխեցինք պատրաստման տեխնոլոգիան և ստացանք նույնքան համեղ և նույնիսկ ավելի առողջարար ուտեստ։

Ratatouille պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• 1 գլուխ սխտոր;
• 1 սոխ;
• ցուկկինի - 2 հատ;
• կապույտ - 2 հատ;
• լոլիկ - 0,5 կգ;
• կես լիտր լոլիկի հյութ;
• ծովի աղ;
• թարմ կանաչի.

Ինչպես պատրաստել Ratatouille

1. Սմբուկները մաքրել, կտրատել մինչև 1 սմ լայնության շերտերով և կես ժամ թրջել սառը ջրում։
2. Լոլիկները մաքրել՝ վրան եռման ջուր լցնելով։
3. Մաքրել ցուկկինի կեղևը:
4. Սոուսը պատրաստելու համար մանր կտրատած սոխն ու բուլղարական պղպեղը մի քանի պճեղ սխտորով եփեք կես բաժակ տոմատի հյութի մեջ, մինչև բանջարեղենը փափկի: Ավելացնել մի քիչ աղ: Խառնուրդը հարում ենք բլենդերի մեջ, մինչև ստացվի թանձր սոուս։
5. Թխելու ամանի մեջ դնել մագաղաթյա թուղթ և վրան լցնել սոուսը մոտ 1 սմ հաստությամբ։
6. Բանջարեղենը, հերթափոխով սմբուկը, ցուկկինը և լոլիկը դրեք այնպես, որ բանջարեղենը սերտորեն լրացնի ձևը, ինչպես ստորև ներկայացված լուսանկարում:
7. Այժմ պատրաստեք սոուսը: Դա անելու համար հարկավոր է հավանգի մեջ տրորել խոտաբույսերը, ծովի աղը և մի քանի պճեղ սխտոր: Թույլատրված օրերին կարող եք ավելացնել ձիթապտղի յուղ։ Պատրաստի սոուսը քսել բանջարեղենի վրա։
8. Ձևը դնել ջեռոցում և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում մեկուկես ժամ՝ մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի։

Պելմենի թթու կաղամբով

Ի՞նչ ուտեստ պետք է պատրաստել Մեծ Պահքի ընթացքում, որը կզարմացնի ձեր ընտանիքի անդամներին և նույնիսկ հյուրերին: Պելմենի պատրաստեք! Քչերը գիտեն, որ նման ավանդական ուտեստը կարող է լինել նիհար և միևնույն ժամանակ ոչ պակաս համեղ, քան օրիգինալը։ Միայն միջուկը պետք է փոխարինվի բուսականով։ Թթու կաղամբով պելմենիների համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• ալյուր - 500 գ;
• բաժակ ջուր;
• արևածաղկի ձեթ - 100 գ;
• թթու կաղամբ - 500 գ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պահքի ժամանակ նման ուտեստ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Նախ պետք է խմորը պատրաստել։ Ցավոք, առանց բուսական յուղի անհնար է պատրաստել՝ խմորը կփշրվի։ Ուստի նման պելմենիներով կարող եք հաճեցնել ձեր սիրելիներին միայն Մեծ Պահքի որոշակի օրերին։

Խմորը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է խառնել ալյուրը, ջուրը, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։ Հունցած խմորը մեկ ժամով դնում ենք սառնարանը։ Այնուհետև խմորը գրտնակել «երշիկեղենի» մեջ։ Կտրեք դրանք կտորների, գլորում շրջանակներ: Այնուհետեւ պետք է քամել թթու կաղամբի ավելցուկային հյութը։ Խմորի յուրաքանչյուր շրջանագծի մեջտեղում դնել միջուկը և փակել պելմենի ձևով: Մնում է արտադրանքը 5-7 րոպե եփել աղած եռացող ջրի մեջ։ Պահքի պելմենիները թթու կաղամբով պատրաստ են։

Չորացրած մրգերով փլավ

Ի՞նչ ուտեստներ պատրաստել Մեծ Պահքի ընթացքում հիմնական ճաշի համար. Ի վերջո, ռուսական խոհանոցում ընդունված է սեղանի հիմնական զարդեր համարել մսային ուտեստները։ Կարելի է առաջարկել կաթսաների մեջ եփել բանջարեղենային շոգեխաշել, սնկով շիլա, տապակել, իսկ որոշ օրերին սննդակարգի ուշագրավը կլինի ձուկը։ Առաջարկում ենք նաև սրտանց փլավ։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• բրինձ (ավելի լավ է ընտրել երկար հացահատիկի սորտեր) - 1,5 բաժակ;
• մի քանի խոշոր սոխ;
• գազար - 750 գ;
• չորացրած խուրմա - 150 գ;
• չորացրած ծիրան - 350 գ;
• կոճապղպեղի արմատ;
• կիտրոնի հյութ - 4 ճ.գ. լ.;
• աղացած չաման;
• աղացած համեմ;
• աղացած դարչին;
• բանջարեղենի արգանակ - 3 բաժակ;
• հեղուկ մեղր - 2 ճ.գ. լ.;
• անանուխի ճյուղ;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել փլավ

1. Լվացեք բրինձը և կես ժամ թրմեք սառը ջրում։
2. Մաքրեք բանջարեղենը:
3. Գազարը կտրատել խոշոր սալիկների մեջ, սոխը՝ օղակների։
4. Կոճապղպեղը մանր կտրատել։
5. Կաթսայի մեջ տապակել կտրատած բանջարեղենը։ Ավելացնել բոլոր համեմունքները և աղը:
6. Մեղրով և կիտրոնի հյութով առանձին թավայի մեջ 3-5 րոպե եփեք լվացված և չորացրած խուրմերը և ծիրանի չորացրածները։
7. Ավելացրեք մեղրի խառնուրդը տապակած բանջարեղենով կաթսայի մեջ։
8. Բրինձը քամոցի մեջ դնել։ Այնուհետև լցնել կաթսայի մեջ, հարթեցնել մակերեսը և լցնել բանջարեղենի արգանակի մեջ։ Ծածկեք կափարիչով, նվազեցրեք կրակը և եփեք՝ առանց խառնելու փակ կափարիչով, մինչև բրինձը եփվի (մոտ 20 րոպե):
9. Հեռացնել կրակից։ Ազատեք գոլորշին` բացելով կափարիչը: Վերևում դրեք անանուխի մի ճյուղ և փակեք կափարիչը։ Թողեք, որ ուտեստը մնա ևս 10-15 րոպե: Անուշաբույր փլավը պատրաստ է։

Մեղրով կոճապղպեղ

Պահքի համար կարող եք նույնիսկ քաղցր ուտեստներ պատրաստել։ Մեղրով պահքի մեղրաբլիթներ ենք պատրաստում տանը։ Դուք ցանկացած պահի կարող եք փայփայել ձեր ընտանիքը: Նրանք նույնպես կդառնան տոնական սեղանի արժանի զարդարանք: Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ պահքի ընթացքում չի կարելի չափից ավելի օգտագործել քաղցր ուտեստները։

Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• մի բաժակ շաքարավազ;
• 500 գ հեղուկ մեղր;
• մի պտղունց սոդա;
• 7 բաժակ ալյուր;
• 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ;
• 4 բաժակ սառեցված մաքրված ջուր:

Ինչպես պատրաստել

1. Կաթսայի մեջ խառնել ջուրը, մեղրն ու շաքարավազը։ Խառնուրդը հասցնում ենք եռման աստիճանի՝ անընդհատ խառնելով։ Հալեցնում ենք այնքան, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի։ Ապա հանեք կրակից։ Թող խառնուրդը սառչի։
2. Խմորը հունցում՝ մեղրային զանգվածը խառնելով ալյուրի և կիտրոնի հյութով թրմած սոդայի հետ։ Խմորը կես ժամով դնում ենք սառնարանում։
3. Խմորը գրտնակում ենք 2 սմ լայնությամբ։
4. Թխում ենք կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները թխման թերթիկի վրա 220 աստիճանով 20 րոպե:
5. Հացաբուլկեղենը կարող եք զարդարել շաքարի փոշիով կամ ջեմով։

Պահքի ընթացքում ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր կարող եք ինքներդ պատրաստել՝ մի փոքր փոփոխելով դասականները և փոխարինելով անհրաժեշտ ապրանքները։ Այս կերպ ստացվում են օրիգինալ պահքի ուտեստներ, որոնք տանտիրուհին կարող է հանգիստ մատուցել տոնական սեղանին։

Մրգային տորթ

Ի՞նչ տոնական ուտեստներ պատրաստեմ Մեծ Պահքին. Իհարկե, իսկական տորթ! Համեղ բիսկվիթ-մրգային տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• ալյուր - 3 բաժակ;
• մեկուկես բաժակ մրգային հյութ ըստ ճաշակի;
• շաքարավազ - 400 գ;
• 2 նարնջի կեղև;
• արեւածաղկի ձեթ - 4 ճ.գ. լ.;
• 2 տոպրակ թխում փոշի;
• վանիլին - 2 տուփ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Կրեմի համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները.

• շաքարավազ - 5 ճ.գ. լ.;
• ցանկացած հյութ - 2 բաժակ;
• ձավար (ձավարեղեն) - 3 tbsp. լ.

Տորթերը թրջելու համար ձեզ հարկավոր է 2 մեծ գդալ շաքարավազ և 500 գ հյութ։

Տորթի պատրաստում

1. Խմորը հունցում ենք տորթերի համար անհրաժեշտ բաղադրիչներից։ Այն կիսել կիսով չափ և թխել 2 բիսկվիթ 200 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։
2. Մեկ տորթ դնել սառնարանում։ Մյուսը թողեք սեղանի վրա՝ ծածկված անձեռոցիկով։
3. Պատրաստում ենք ներծծումը` հյութը շաքարավազի հետ խառնելով։ Դրանով թրջում ենք բիսկվիթը։ Այնուհետև թողնում ենք, որ սառչի նաև սառնարանում։
4. Պատրաստել կրեմը։ Դա անելու համար կաթսայի մեջ խառնել հյութը շաքարավազի հետ և հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև աստիճանաբար ավելացնել ձավարը և եփել սովորական շիլաների պես մինչև փափկի:
5. Սառեցրեք կրեմը և մանրակրկիտ հարեք բլենդերով։
6. Հեռացրեք տորթերը ցրտից: Տեղադրել դրանք իրար վրա և բոլոր կողմերից կրեմով քսել։
7. Ցանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել գագաթը ընկույզով, կոկոսի բեկորներով կամ մրգային շերտերով:

Եզրակացություն

Անգամ ապրանքների սուղ թվացող ցանկից կարելի է անհավատալի համեղ ուտեստներ պատրաստել Մեծ Պահքի համար։ Մեր առաջարկած բաղադրատոմսերը ցանկության դեպքում կարող են ինքնուրույն կատարելագործվել մի փոքր երևակայությամբ։

Կարտոֆիլի zrazy սնկով

Սնկով միջուկով այս նուրբ կարտոֆիլի կոտլետների ոսկե դարչնագույն ընդերքը ոչ միայն ախորժելի տեսք է հաղորդում, այլև հաճելի ճռճռում է դրանք ուտելիս: Կծու լոլիկի կամ սնկի սոուսը կլինի իդեալական լրացում:

Անհրաժեշտ:
5 խոշոր կարմիր կարտոֆիլ
250 գ շամպինիոն
1 մեծ սոխ
2–3 ճ.գ. ալյուր
դափնու տերև և սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
մի փոքրիկ փունջ թարմ սամիթ (կարելի է բաց թողնել)
պտղունց մշկընկույզ
աղ - ըստ ճաշակի

բուսական յուղ - տապակելու համար

Սնկով ուտեստներ. Բաղադրատոմսեր խոհարարից. դիտեք տեսանյութը!..

Ինչպես պատրաստել.

Կարտոֆիլի բոլոր գաղտնիքները. Դիտեք տեսանյութը!..

Տապակած ծաղկակաղամբ սխտորով

Տապակած ծաղկակաղամբ

Խրթխրթան ծաղկակաղամբը թխված մինչև ոսկե դարչնագույնը և կիտրոնով ու սխտորով համեմված կստիպի ձեզ նոր հայացք նետել այս անախորժ թվացող բանջարեղենին: Ընթրիքին կարելի է մատուցել անկախ և ամբողջական ուտեստ՝ ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Անհրաժեշտ:
1 գլուխ միջին չափի ծաղկակաղամբ (կարելի է օգտագործել սառեցված)
3 ճ.գ. ձիթայուղ
1 կիտրոն (ձեզ անհրաժեշտ կլինի կեղև և հյութ)
1 ճ.գ չորացրած օրեգանո
2-3 պճեղ սխտոր
աղ - ըստ ճաշակի
մի փունջ թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, անանուխ) - զարդարման համար

Ինչպես պատրաստել.

Բուսական գնդակներ

Բուսական գնդակներ

Այս կոլոլակների գաղտնիքն այն է, որ բանջարեղենը մանր կտրատում են՝ պահպանելով անբաժանելի կառուցվածքը։ Սա ստեղծում է համերի հակադրություն՝ դրանք դարձնելով ավելի հյութալի և հարուստ: Բանջարեղենային գնդիկները կարող են հիանալի միջուկ լինել սենդվիչների և սենդվիչների համար:

Անհրաժեշտ:
2 խոշոր կարտոֆիլ
250 գ բրոկկոլի (կարելի է սառեցնել)
1 պրաս
1 միջին սոխ
փոքրիկ փունջ թարմ սամիթ
0,5 ճ.գդ չորացրած օրեգանո
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
1–2 ճ.գ. ալյուր
ձիթապտղի յուղ - տապակելու համար
հացի փշրանքներ կամ ալյուր

Ինչպես պատրաստել.

Բրյուսելի կաղամբով և խնձորով բրինձ՝ կաթսայի մեջ

Բրյուսելյան կաղամբով բրինձ

Կավե կաթսան համատեղում է փխրուն սպիտակ բրինձը շքեղ բրյուսելյան կաղամբի, հյութալի Անտոնովի խնձորի և հնդկական ընկույզների հետ: Համեմունքների և բանջարեղենի բույրերով տոգորված մի քանի պարզ բաղադրիչները վերածվում են աներևակայելի համեղ ուտեստի, որը բոլորը կխնդրեն ավելին:

Անհրաժեշտ:
1 ճ.գ. բասմատի բրինձ
1 մեծ կանաչ խնձոր (ցանկալի է Անտոնովկա)
100 գ բոված հնդկական ընկույզ
300 գ սառեցված բրյուսելյան կաղամբ
3 բուրավետ ոլոռ
սև պղպեղի հատիկներ, աղ - ըստ ճաշակի
2 ճ.գ. ձիթայուղ
1,5 ճ.գ. տաք ջուր
թարմ մաղադանոս կամ սամիթ - զարդարման համար

Ինչպես պատրաստել.

Բրնձի գնդիկներ տապակած բանջարեղենի սոուսով

տուն

Բրնձի գնդիկները կամ «ծույլ ճապոնական ռուլետները» աստվածային պարգև են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են համեղ և օրիգինալ ընթրիք ունենալ՝ ծախսելով նվազագույն ժամանակ և գումար: Թխած բանջարեղենից պատրաստված նուրբ և թեթև սոուսը զարմանալիորեն լրացնում է սրամիտ գնդիկների համը:

Անհրաժեշտ:

Սոուս:
1 քաղցր բուլղարական պղպեղ
1 մեծ լոլիկ
1–2 ճ.գ. ձիթայուղ
1–2 ճ.գդ. Սահարա
0,5 ճ.գդ Պրովանսալ խոտաբույսերի խառնուրդներ
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

Փուչիկներ:
2 ճ.գ. խաշած բրինձ
1 ճ.գ. քնջութ
1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ
2-3 ճ.գ. սոյայի սոուս
մի փունջ մանկական սպանախ (կարելի է փոխարինել հազարի տերևներով)
մի քանի կանաչ սոխ
քաղցր պապրիկա - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել.

Spring rolls

Spring rolls

Նորաստեղծ «սփրինգ ռոլլերը» ամենաբարակ բրնձի թղթից պատրաստված ռուլետներ են՝ լցված հյութալի թարմ բանջարեղենով, բրնձի արիշտա և հազարով: Քաղցր և կծու ընկույզի սոուսը վառ հավելում կլինի: Վիտամինների պոռթկում և գույների խռովություն ձեր սեղանին:

Անհրաժեշտ:

Գետնանուշ սոուս.
100 գ կեղևավորված բոված գետնանուշ
1/4 ճ/գ. շատ տաք ջուր
1 ճ.գ. մեղր
1 ճ.գ սոյայի սոուս
1 ճ.գ քացախ (խնձոր, բրինձ)
1 ճ.գ կիտրոնի հյութ
պտղունց չիլի փոշի
1/4 թ/գդ. աղ

Գարնանային գլանափաթեթներ.
12 թերթ բրնձի թուղթ (այլընտրանք՝ 12 չինական կաղամբի տերեւ կամ 3 բարակ պիտա հաց, յուրաքանչյուրը բաժանված է 4 մասի)
3 փոքր գազար
3 վարունգ
1 հասած ավոկադո
հազար հազարի փունջ
1 ճ.գ. եփած բրնձի արիշտա

Ինչպես պատրաստել.

Եռաշերտ բանջարեղենային կարկանդակ

Եռաշերտ բանջարեղենային կարկանդակ

Եռաշերտ յուրօրինակ տորթ՝ ձիթապտղի յուղով տապակած սմբուկի, սեփական հյութի մեջ լոլիկի, ընկույզի և սխտորի հարուստ համով։ Բուլղուրի միջուկը ճաշատեսակին տալիս է նուրբ արևելյան համ: Խմորի վրա ժամանակ կորցնելու կարիք չկա, ամեն ինչ չափազանց պարզ է: Հանգստյան օրերին ընթրիքի հիանալի տարբերակ:

Անհրաժեշտ:

Սմբուկի շոգեխաշել.
1 մեծ սմբուկ
1 միջին սոխ
2-3 պճեղ սխտոր
1 տուփ թակած լոլիկ սեփական հյութի մեջ (500 գ)
0,5 ճ.գ. ջուր
մի բուռ ընկույզ
փունջ թարմ կիլանտրո (ըստ ցանկության)
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
ձիթապտղի յուղ - տապակելու համար

Խմոր:
1 բոքոն սպիտակ հաց
4 ճ.գ ջուր
3 ճ.գ. ձիթայուղ
0,5 ճ.գդ չոր ուրց
աղ - ըստ ճաշակի

1 ճ.գ. պատրաստված բլղուր (կարելի է փոխարինել երկար հացահատիկով բրնձով)

ձիթապտղի յուղ - տապակը յուղելու համար

Ինչպես պատրաստել.

Մեծ պահքը քրիստոնեական աշխարհի համար մեծ իրադարձություն է. Ի վերջո, կրոնավորները հավատում են, որ այս օրերին ֆիզիկական մարմինը ներդաշնակության է գալիս հոգևոր աշխարհի հետ, մաքրվում է մեղավոր արարքներից ու մտքերից և ավելի է մոտենում Աստծուն:

Հոդվածից դուք կիմանաք չորս հիմնական բաների մասին, թե ինչ սնունդ պետք է ուտեք այս պահին, և որից ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ։ Մենք ձեզ կասենք, թե ինչ է անյուղ սնունդը և կտանք դրա պատրաստման բաղադրատոմսեր։

Չորս հիմնական քրիստոնեական պահք

Սկսվում է նոյեմբերի 28-ին և տևում քառասուն օր՝ ներառյալ հունվարի 6-ը։ Բոլոր օրերին, բացի կենտ համարներով աշխատանքային օրերից և շաբաթ օրերից, ձեզ թույլատրվում է ուտել ամեն ինչ, բացառությամբ որոշ մթերքների, իսկ բուսական յուղն ու ձուկը թույլատրվում են հանգստյան օրերին և զույգ օրերին:

Պահքի կերակուրը, որը սկսվում է Սուրբ Զատիկից 49 օր առաջ, բաղկացած է հիմնականում բանջարեղենից և ձկից, բացառությամբ 7-րդ, 4-րդ և 1-ին շաբաթների:

Զատիկից հետո 58-րդ օրը սկսվում և ավարտվում է Պետրոսի և Պողոսի օրը: Բուսական յուղով և ձկան ուտեստներն արգելվում են միայն շաբաթվա կենտ օրերին, բացառությամբ հանգստյան օրերի։

Վերափոխման պահքը տեւում է 14 օր՝ օգոստոսի 14-ից օգոստոսի 27-ը։ Բուսական յուղը սպառվում է հանգստյան օրերին, իսկ ձուկը կարելի է ուտել միայն խնձորի օրը՝ օգոստոսի 19-ին:

Ինչ կարելի է և ինչ չի կարելի ուտել Մեծ Պահքի ընթացքում

Պահքի ժամանակ, որպես կանոն, արգելվում է ուտել.

• խիստ օրերին `կաթնամթերք, ձու և ձուկ;
• թռչնի և կենդանիների միս.

Թույլատրվում է ուտել.

• ոչ հարուստ;
• բուսական սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ սոյայի և լոբի արտադրանք;
• շիլա ջրով;
• ընկույզ, մրգեր, չոր մրգեր;
• սունկ;
• խաշած, շոգեխաշած, աղած բանջարեղեն;
• բուսական յուղ և ձուկ թույլատրված օրերին.

Այս օրերին զգալի ուշադրություն է դարձվում խոհարարությանը, քանի որ անյուղ սնունդը, որի բաղադրատոմսերը մենք կներկայացնենք հոդվածում, պետք է պարունակեն ոչ միայն թույլատրված ապրանքներ, այլև լինեն առողջարար, համեղ և սննդարար։

Առաջին պահքի ուտեստներ

Պահքի ճաշացանկը անպայման պետք է պարունակի առաջին ուտեստները, քանի որ չոր սնունդ ուտելը վնասում է մարսողական տրակտին և առաջացնում այրոց և ստամոքս-աղիքային այլ խանգարումներ։ Ոչ բոլորը գիտեն, բայց շատերի սիրելի առաջին ուտեստները՝ սոլյանկան և կաղամբով ապուրը, կարելի է պատրաստել առանց մսի և կարագի, իսկ անյուղ սնունդը չի կորցնի իր համն ու բույրը։

Սոլյանկա

Խոհարարությունից մեկ օր առաջ 0,5 բաժակ կարմիր լոբի թրջեք դրանք մեկուկես-երկու ժամ աղած ջրի մեջ; Երբ լոբին պատրաստ է, թողնում ենք արգանակը խոզուկի համար, իսկ լոբին առանձին դնում խորը ափսեի մեջ։ 1 միջին չափի սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կլպել 2 թթու վարունգ և կտրատել խորանարդի մեջ։ Սոխը մի փոքր տապակել, ավելացնել վարունգը և շարունակել տապակել սոխի հետ միասին։ Լցնել բանջարեղենը եռացող լոբի արգանակի մեջ և ավելացնել 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ։ Ձիթապտուղները հանում ենք տարայից, կտրատում ենք շերտերով և, երբ կարտոֆիլը կիսով չափ պատրաստ է, ավելացնում ենք թավայի մեջ դափնու տերևի և երկու բուրավետ ոլոռի հետ միասին։

3 լիտր եռման ջրին ավելացնել 6-7 հատ։ կտրատած կարտոֆիլը, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։ 5-7 րոպե հետո ավելացնել կտրատած կաղամբը (մի փոքր գլուխ կաղամբ), 1 հատ քաղցր պղպեղ՝ կտրատած։ Մինչ բանջարեղենը եփվում է, տապակի մեջ տապակել մի փոքրիկ գազար, սոխ և քերած լոլիկ։ Երբ կարտոֆիլն ու կաղամբը եփվեն, տապակի մեջ ավելացրեք սոուսը, դափնու տերեւը և 3 հատ սև պղպեղի հատիկներ։ Մատուցել մանր կտրատած մաղադանոսով և քերած սխտորով։

Երկրորդ դասընթացներ

Բրնձի շիլա բանջարեղենով և կարտոֆիլի պյուրեով - համեղ նիհար սնունդ - այս ուտեստները շատ պարզ են:

Բրնձի շիլա բանջարեղենով

Մի բաժակ բրինձը մի քանի անգամ ողողեք, մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա։ Բուլղարական պղպեղը կտրատել (1 հատ), ծաղկակաղամբի կես գլուխը կտրատել կտորների և ծաղկաբույլերի, 1 փոքր գազար կտրատել շերտերով կամ բարակ շերտերով։ Տաքացրած տապակի մեջ լցնել 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ և ավելացնել համեմունքներ (չաման/չաման և մեխակ, 10 վայրկյան հետո՝ քրքում)։ Ավելացնել բանջարեղեն՝ կաղամբ, գազար, պղպեղ և մի փոքր տապակել։ Այնուհետեւ ավելացնել բրինձը եւ տապակել մոտ 3 րոպե։ և լցնել 2 բաժակ ջուր։

Սպասեք, մինչև եռա, լոլիկը կտրատեք խորանարդի մեջ, գցեք բրնձով և բանջարեղենով տապակի մեջ, լցրեք կանաչ ոլոռի բանկա և վրան դրեք 1 դափնու տերեւ։ Ավելացնել պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի և եփ գալ մարմանդ կրակի վրա 20 րոպե։ Եթե ​​այս ընթացքում ջուրը չի գոլորշիացել, նորից ծածկեք և եփեք մինչև պատրաստ լինի: Վերևում շաղ տալ թակած խոտաբույսերը:

Կարտոֆիլի պյուրե

Մեկուկես կգ կարտոֆիլը մաքրել և եփել։ Կարտոֆիլի արգանակը լցնել տարայի մեջ։ Միջին չափի սոխը մանր կտրատել և տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կարտոֆիլը տրորել, եթե կարտոֆիլի պյուրեը շատ հաստ է, ավելացնել կարտոֆիլի արգանակ։ Համեմել սոխով և մատուցել։

Պահքի աղցաններ

Պահքի ժամանակ պահքի սնունդը ենթադրում է սննդակարգում բանջարեղենի գերակշռում, ուստի բանջարեղենային աղցաններն այս շրջանում շատ ակտուալ կլինեն։

Վինեգրետ

Լվանալ և եռացնել 2 հատ։ գազար, 4 հատ. կարտոֆիլ, 1 հատ. ճակնդեղ. Հովացրեք, կեղևեք: Մաքրել սոխը և կտրատել բոլոր բանջարեղենները խորանարդի մեջ: Երեք թթու վարունգ և երկու թարմ վարունգ կտրատել խորանարդի մեջ։ Ջուրը քամելուց հետո ավելացրեք ոլոռի մի բանկա։ Կանաչի, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի: Աղցանը համեմել 2 ճաշի գդալ բուսական յուղով։

Ճակնդեղով աղցան ընկույզով և չոր մրգերով

Եփել 1 ճակնդեղ։ 100 գ չամիչի և/կամ սալորաչրի վրա լցնել եռացրած ջուր և թողնել 15-30 րոպե, քամել, լվանալ և չորացնել։ Ճակնդեղները մաքրում ենք և մանր քերիչով անցկացնում: Սալորաչիրը կտրատել շերտերով։ 3-4 ընկույզ կտրատել և մանր կտրատել։ Ավելացնել 1-2 քերած պճեղ սխտոր, չամիչ, սալորաչիր, ընկույզ, լցնել 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, վրան ցանել մանր կտրատած սամիթ։

Նախուտեստներ

Բուլղարական պղպեղ

Լվացեք մեկ կիլոգրամ բուլղարական պղպեղը, հանեք սերմերը, կտրեք ցողունները և թխեք ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք մաշկը և կտրեք շերտերով: Առանձին ամանի մեջ խառնեք 5 պճեղ քերած սխտորը, ½ թեյի գդալ աղ և մեկ թեյի գդալ քացախ։ Պղպեղների վրա լցնել սխտորի սոուսը, դնել ամուր կափարիչով տարայի մեջ և 24 ժամով դնել սառնարանը:

Ծովատառեխ կոկտեյլ

2 ճ/գ ծովաբողկը քերել, մանրացնել 2 ճ.գ. լ լոռամրգի կամ lingonberries եւ խառնել ցածր յուղայնությամբ մայոնեզով: 1 կարմիր խնձորն ու 3 թթու վարունգը կտրատել շերտերով կամ բարակ շերտերով։ Մաքուր 2 հատ. թեթև աղած ծովատառեխ, հանել ոսկորները, կտրատել կոկիկ բարակ շերտերով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Ճաշատեսակի հատակը պատել հազարի տերեւներով, վրան դնել պատրաստի ծովատառեխի խառնուրդը և զարդարել խոտաբույսերով։

Աղանդեր

Աղանդերը ամենահամեղ անյուղ սնունդն են, որոնց բաղադրատոմսերն այնքան պարզ են, որ եփելը մեծ ջանք ու ժամանակ չի խլի, իսկ արդյունքը կուրախացնի թե՛ մեծերին, թե՛ երեխաներին։

Մրգային սառույց

Մաքրել 3 հատ. կիվի, լվանալ. Տեսակավորեք մի բաժակ ելակ, լվացեք դրանք և ազատվեք ցողուններից։ Մեկ բաժակ ջրի մեջ ավելացրեք 2 ճաշի գդալ։ լ շաքարավազ և 2 ճ/գ կիտրոնի հյութ։ Խառնել։ Մանրացրեք ելակները։ Կիվին մանրացրեք բլենդերի մեջ։

Շաքարի օշարակը բաժանել 2 մասի, կեսը լցնել կիվիի խյուսի մեջ, մյուս կեսը՝ ելակի մեջ։ Փոքր կաղապարները կամ մեկանգամյա օգտագործման բաժակները կիսով չափ լցրեք մրգային խյուսով, յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ մտցրեք պաղպաղակի փայտիկ և դրեք սառնարանում մեկ ժամ: Հեռացրեք կաղապարները և ավելացրեք մնացած խյուսը։ Գծավոր բաղադրատոմս պատրաստելու համար կարող եք համատեղել կիվին ու ելակը։ Եվ թողեք սառչի մինչև ամբողջովին սառչի։

Թխած խնձոր

Միջին չափի խնձորները (5-6 հատ) կտրատել 2 մասի, միջուկը հեռացնել։ Տեղադրել թխման տարայի մեջ մեկ շերտով, վրան շաքարավազ ցանել (1 թեյի գդալ մեջտեղից շաղ տալ, եթե խնձորները թթու են, ավել շաղ տալ)։ Եթե ​​ունեք նուշի կամ կոկոսի փաթիլներ, օգտագործեք դրանք՝ բաժանելով 2 ճ.գ. լ խնձորի բոլոր կեսերի համար: Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում կես ժամ։ Թխած խնձորը նիհար կերակուր է, որը կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:

Մրգային աղցան մեղրով

Անհրաժեշտության դեպքում կես բաժակ մեղրը հալեցրեք՝ մի բանկա մեղր դնելով տաք ջրի մեջ։

Լվանալ և մաքրել պտուղը: Կտրեք 1 մեծ խնձորի կենտրոնը; 2 բանան, 4 մանդարին, 1-2 կիվի և 1 հատ. Խուրման կեղևազատել։ Խաղողն առանձնացնել ողկույզից, սալորի հետ միասին երկու մասի բաժանել, կորիզներից ազատվել, 1 նուռը մաքրել՝ ընտրելով հատիկները։ Խնձորն ու բանանը մանր կտրատել, ցողել կիտրոնի հյութով, որպեսզի պտուղը չմուգի։ Մանդարինի շերտերը կտրատել, ինչպես նաև կիվին մանր կտրատել։ Բաղադրիչները խառնում ենք, լցնում մեղրի վրա, նորից հարում ու ցանում նռան հատիկներով։

Հացաբուլկեղեն

Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ թխումը վնասակար է առողջությանը, և խորհուրդ չի տրվում այն ​​ուտել Մեծ Պահքի ժամանակ, քանի որ այն պարունակում է ձու և կաթ։ Սակայն ջեռոցում առանց ձվի և կաթի անյուղ սնունդ պատրաստելը միանգամայն հնարավոր է։

Crazy Pie

Կես բաժակ ալյուրը խառնում ենք մեկ բաժակ շաքարավազի, 0,5 թ/գ կակաոյի, մեկ տուփ վանիլային շաքարի, մի պտղունց աղի և ընկույզների հետ (ըստ ճաշակի), սոդան մարում ենք քացախով և ավելացնում չոր բաղադրիչներին, խառնում։ Խառնուրդի մեջ լցնել 150 գ բուսական յուղ, մանրակրկիտ խառնել, լցնել մեկ բաժակ ջուր և հունցել մինչև հարթ լինի։

Խմորը լցնել յուղ քսած տապակի մեջ և հավասարաչափ տարածել։ Տեղադրեք ջեռոցում կես ժամ։ Մինչ տորթը եփվում է, խառնեք 3 ճ/գ կակաոն, 3 ճ/գ շաքարավազը, ½ ճ/գ ջուր, ½ ճ/գ. կարագ (քանի որ անյուղ կերակուրը պատրաստվում է առանց կարագի, ապա ջնարակի վրա պետք է բուսական յուղ ավելացնել) և դնել ջրային բաղնիքի մեջ։ Եփել այնքան, մինչև ջնարակը թանձրանա։ Երբ տորթը սառչում է, վրան լցնում ենք գլազուրը, ծածկում ենք ու մի քանի ժամով դնում։

Շառլոտա

Կլպեք և մանր կտրատեք վեց խնձոր, ցողեք կիտրոնի հյութով, որպեսզի խնձորները չմուգեն, և շաղ տալ շաքարավազով։

Մի ճաշի գդալ մեղրը խառնեք ½ ճ/գ. շաքարավազ, ¼ թ/գ դարչին, մի տուփ վանիլային շաքար և լցնել ½ թ/գ եռման ջուր։ Խառնել այնքան, մինչև շաքարի բյուրեղները լուծվեն։ Լցնել ½ ճաշի գդալ: բուսական յուղ՝ շարունակելով հարել։ 300 գ ալյուրը 2 թ/գ փխրեցուցիչի և հեղուկ զանգվածի հետ խառնելուց հետո խմորը խառնել և լցնել թխման թերթիկի վրա։ Խնձորները դնել հավասար շերտի մեջ։ Տեղադրել ջեռոցը 30-35 րոպե։

Պահքի կերակուրի պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում և նվազագույն նյութական ծախսեր է պահանջում, և սա քրիստոնեական ավանդույթները պահպանելու ևս մեկ առավելություն է։

Պահքը հոգևոր և ֆիզիկական մաքրման շրջան է։ Պահքի ժամանակ պետք է հրաժարվել ցանկացած ուտեստից, որը պարունակում է միս, կաթ և ձու։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք գիտեք Մեծ Պահքի ընթացքում ամեն օրվա անյուղ ուտեստների բաղադրատոմսերը, կարող եք ապահովել ձեզ և ձեր ընտանիքին լիարժեք և հավասարակշռված սնուցում: Այս հոդվածում դուք կգտնեք համեղ ու օրիգինալ բաղադրատոմսեր Պահքի ուտեստների համար՝ լուսանկարներով։

Պահքի բորշ

Բորշը ավանդական և ամենահամեղ առաջին ուտեստներից մեկն է։ Բորշը ամենից հաճախ պատրաստում են խոզի մսով, սակայն պահքի ընթացքում կարելի է պատրաստել բուսական բորշ, որն իր համով առանձնապես չի տարբերվի մսի հիմքով ուտեստից։

Բաղադրիչներ:

• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Լոլիկ - 2 հատ. կամ լոլիկի հյութ - 1 բաժակ։
• Սոխ – 1 հատ.
• Գազար - 200 գ.
• Ճակնդեղ - 2 հատ:
• Կաղամբ - 300 գ:
• Արևածաղկի ձեթ.
• Աղ, շաքար, քացախ, սխտոր և այլ համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Կլպել և կտրատել բանջարեղենը։ Կաղամբը մանր կտրատել։ Լոլիկի կեղևները հանում ենք և բլենդերի միջոցով խյուս ենք անում։ Սոխը և սխտորը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Կարտոֆիլը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և դնել կրակի վրա։ 10 րոպե հետո կարտոֆիլին ավելացնել կաղամբը։

Տապակը տաքացնել, լցնել բուսայուղի մեջ։ Երբ տաքանա, սոխը լցնել տապակի մեջ, տապակել 2 րոպե՝ ավելացնելով գազարը։ Տապակել մինչև պատրաստ լինի: Եփելու վերջում ավելացնել ոլորած լոլիկը և հասցնել եռման աստիճանի։

Ճակնդեղը քերել և քամել հյութը։ Տապակել ճակնդեղը, շաղ տալ կիտրոնի հյութով կամ քացախով, որպեսզի պահպանեն իրենց հարուստ գույնը: Հյութը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մի քիչ քացախ։ Այս հյութը պետք է լցնել բորշի մեջ եփման հենց վերջում։

Տապակի մեջ ավելացնել ճակնդեղը, տապակածը, աղը, շաքարավազը և համեմունքները։ Եփել մինչև պատրաստ լինի։ Անջատեք բորշը, ավելացնելով սխտորը, խոտաբույսերը և ճակնդեղի հյութը քացախով։ Մատուցել սև հացով, թարմ սոխով, սխտորով և խոտաբույսերով։

Պահքի կաղամբի ռուլետներ

Եթե ​​չեք կարողանում կողմնորոշվել, թե ինչ պատրաստել Մեծ Պահքին Զատիկից առաջ, բաղադրատոմսերը կարելի է վերցնել դասականներից՝ միայն առանց մսի եփած: Պահքի ժամանակ հիանալի բաղադրատոմս է կաղամբի ռուլետները, որոնց մեջ աղացած մսի փոխարեն պետք է բանջարեղեն դնել։ Պահքի կաղամբի ռուլետները համով չեն զիջում դասականներին, սակայն ավելի քիչ կալորիաներ են պարունակում և կարելի է օգտագործել նույնիսկ Մեծ Պահքի ժամանակ։

Բաղադրիչներ:

• Մեծ կաղամբ - 1 հատ:
• Բրինձ – 150 գ.
• Սոխ և գազար 200-ական գ։
• Տոմատի հյութ - 200 մլ:
• Սամիթ, կանաչ սոխ - ըստ ճաշակի:
• Արևածաղկի ձեթ, սխտոր, շաքար, համեմունքներ:

Կաղամբը բաժանել թերթիկների և եռացնել մինչև փափկի։ Միջին չափի թերթիկների համար դա կտևի մոտ հինգ րոպե: Եփել բրինձը մինչև եփվի և թող սառչի։ Լավագույնն է օգտագործել կլոր բրինձը՝ այն ապահովում է անհրաժեշտ կպչունությունը:

Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերել։ Տապակել բանջարեղենը մինչև եփվի։ Խառնել բրինձը, տապակածը, կտրատած կամ չոր սխտորն ու սամիթը։ Ավելացնել համեմունքներ և աղ:

Պատրաստի խառնուրդը պետք է դրվի թերթերի վրա: Միջուկը փաթաթել։ Տապակել երկու կողմից 1-2 րոպե։ Կաղամբի ռուլետները դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել հյութը, ավելացնել համեմունքները և եփ գալ կես ժամ։

Ծառայել կաղամբի ռուլետները կանաչ սոխով, սամիթով և ցանկացած պահքի սոուսով։ Այս ուտեստի համար որպես կողմնակի ճաշատեսակ հարմար է սամիթով խաշած կարտոֆիլը։

Սնկով շոգեխաշել

Պահքի ընթացքում սնուցման հիմքը բանջարեղենն է։ Սնկով շոգեխաշածը հիանալի ուտեստ է ճաշի կամ ընթրիքի համար։ Այն պարունակում է թարմ սունկ, բանջարեղեն, խոտաբույսեր և համեմունքներ: Ճաշատեսակը ստացվում է համեղ, սննդարար և բուրավետ։

Բաղադրիչներ:

• Շամպինիոններ կամ այլ սունկ – 500 գ:
• Սոխ և բուլղարական պղպեղ 300-ական գ։
• Տոմատի մածուկ – 50 մլ կամ տոմատի հյութ – 200 մլ։
• Ալյուր – 1 ճ/գ. լ.
• Համեմունքներ.

Սունկը պետք է լվանալ և կտրել մեծ կտորներով։ Եթե ​​օգտագործվում են շամպինիոններ, ապա միջին սունկը պետք է կտրել չորս մասի։ Սոխը պետք է մաքրել և կտրատել մեծ շերտերով։ Մաքրել քաղցր պղպեղը և կտրատել մեծ խորանարդի մեջ: Կտրել սխտորը շերտերի մեջ:

Ձիթապտղի կամ բուսական յուղի մեջ տապակել սխտորն ու սոխը։ 2-3 րոպե հետո ավելացնել բուլղարական պղպեղը և տապակել ևս մի քանի րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել շամպինիոնները եւ տապակել 10 րոպե։

Մնում է ավելացնել տոմատի մածուկը, մի քիչ ալյուր, 300 մլ տեսակներն ու հասցնել եռման։ Երբ շոգեխաշածը եռա, ավելացրեք համեմունքներ և աղ։ Եփել 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Մատուցել մաղադանոսով, սամիթով կամ այլ խոտաբույսերով՝ ըստ ճաշակի:

Փլավ դդմով, չորացրած ծիրանով և չամիչով

Սլովը համով և հագեցնող ուտեստ է, որի պատրաստման համար պարտադիր չէ միս օգտագործել։ Բացի այդ, չորացրած ծիրանն ու այլ չոր մրգերը ճաշատեսակին տալիս են անհավատալի համ։ Այս անյուղ ուտեստը դուր կգա նույնիսկ մսով փլավ սիրողներին։

Բաղադրիչներ:

• Շագանակագույն բրինձ - 300 գ:
• Սոխ – 1 հատ.
• Գազար - 300 գ.
• Դդում – 300 գ.
• Սխտոր – 2 գլուխ։
• Համեմունք փլավի և աղի համար.
• Չամիչ, չորացրած ծիրան և այլ չոր մրգեր՝ յուրաքանչյուրը մի բուռ։

Դդումն ու գազարը պետք է մաքրել և կտրատել շերտերով։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Բանջարեղենը հերթով տապակել բուսայուղի մեջ։ Լցնել կաթսայի մեջ՝ ավելացնելով չրեր, սխտոր և համեմունքներ։

Լվացեք շագանակագույն բրինձը և տապակեք բուսայուղի մեջ մի քանի րոպե։ Ավելացնել այլ բաղադրիչներին: Մնում է ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ ավելացնել այնքան, որ հեղուկը ծածկի բաղադրիչները 3 սմ-ով։

Ծածկեք կափարիչով և եփեք 50-60 րոպե։ Շագանակագույն բրինձը եփելու համար ավելի երկար է տևում, քան սովորականը, այնպես որ, եթե սովորական բրնձից փլավ եք պատրաստում, ապա ժամանակը պետք է կրճատել մինչև 30 րոպե։

Պատրաստի փլավը մատուցում ենք թարմ խոտաբույսերով։ Որպես այս ուտեստի հավելում, թարմ աղցան կամ կտրատած բանջարեղենը լավագույնս համապատասխանում է: Չորացրած մրգերը ճաշատեսակին տալիս են հարուստ համ և բույր, ուստի այս փլավը չի զիջում մսով ավանդական ուտեստին։

Գարու շիլա ձիթապտուղով և բանջարեղենով

Մարգարիտ գարու շիլան բավականին պարզ կողմնակի ճաշատեսակ է: Այնուամենայնիվ, եթե դրան ավելացնեք բանջարեղեն, ձիթապտուղ, վառ համեմունքներ և խոտաբույսեր, ապա մարգարիտ գարու շիլան կարող եք վերածել ամբողջական ուտեստի, որը կարելի է ուտել նույնիսկ Մեծ Պահքի ժամանակ:

Բաղադրիչներ:

• Մարգարիտ գարի – 200 գ:
• Գազար - 1 հատ.
• Սոխ – 150 գ.
• Ձիթապտուղ - 100 գ:
• Քունջութ – 10 գ.
• Ջուր - 1 լիտր:
• Բուսական յուղ - 60 մլ:
• Աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Մարգարիտ գարին պետք է լվանալ և ջուրը քամել: Տապակել չոր տապակի մեջ, մինչև հայտնվի մարգարտյա գարու հաճելի բուրմունք։ Քնջութի սերմերը նույնպես պետք է տապակել չոր տապակի մեջ՝ հաճելի ճռճռոց ստեղծելու համար։

Կտրել գազարը բարակ շերտերով, իսկ սոխը մանր կտրատել կամ կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Տապակել:

Տապակած բանջարեղենը, քնջութի սերմերը, մարգարիտ գարին դնել կաթսայի մեջ և ավելացնել ջուրը։ Եփել մինչև պատրաստ լինելը՝ եփման վերջում ավելացնելով աղ, սև պղպեղ և այլ համեմունքներ։

Ձիթապտուղները պետք է կտրատել բարակ շերտերով և ավելացնել շիլան եփման ավարտից 10-15 րոպե առաջ։ Միջին հաշվով, շիլա պատրաստելը տեւում է 50 րոպե։ Շիլան պետք է մատուցել թարմ դեղաբույսերի կամ թարմ վարունգի կտորների հետ։

Բուսական կարրի

Եթե ​​մեծ պահքի ընթացքում ամեն օրվա համար օրիգինալ պահքի ուտեստներ եք փնտրում, ուշադրություն դարձրեք բուսակերական կարրիին։ Սա կծու, կծու ճաշատեսակ է, որը կլինի ձեր Պահքի մենյուի գլխավոր կետը: Բանջարեղենի և համեմունքների օրիգինալ համադրությունը կզարմացնի ձեր ընկերներին և ծանոթներին իր համով։

Բաղադրիչներ:

• Սառեցված բանջարեղենային խառնուրդ – 800 գ:
• Նուշ - երկու ընկույզ:
• Սոխ – 100 գ.
• Կոճապղպեղի արմատ – 20 գ:
• Կոկոսի կաթ – 1 բաժակ։
• Սխտոր - ըստ ճաշակի:
• Բուսական յուղ - 80 մլ:
• Համեմ, կծու պղպեղ, զաֆրան, քրքում՝ ըստ ճաշակի։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել բանջարեղենի ցանկացած հավաքածու։ Այն կարող է ներառել քաղցր պղպեղ, կարտոֆիլ, ցուկկինի, բրոկկոլի, գազար, ծնեբեկ և ոլոռ: Այս ուտեստի մեջ ամենակարեւորը համեմունքների ճիշտ հավաքածուն է։ Նրանց համար, ովքեր սիրում են կծու ուտեստներ, կարող են ավելի շատ կծու պղպեղ օգտագործել։

Բուսական խառնուրդը տապակել բուսայուղի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած սոխը։ Լրացուցիչ ավելացնել սխտորն ու կոճապղպեղը, կտրատել բարակ շերտերով։ Այս խառնուրդին ավելացրեք նուշ, համեմ, զաֆրան, քրքում, չիլի պղպեղ, սև պղպեղ և այլ համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։

Մնում է ավելացնել կոկոսի կաթը, աղը և եփ գալ 10-15 րոպե։ Այս ուտեստը մատուցվում է տաք վիճակում։ Բացի այդ, կարրին կարող եք զարդարել սամիթով և մաղադանոսով, մատուցել թարմ բանջարեղենի հետ։

Կաղամբով, նարինջով և խնձորով աղցան

Թարմ աղցանը լավագույն ուտեստն է նրանց համար, ովքեր ծոմ են պահում կամ հետաքրքրված են առողջ սնվելով։ Կարմիր կաղամբի, խնձորի և նարինջի վրա հիմնված աղցանը համեղ և առողջարար համադրություն է։ Դրա պատրաստումը նվազագույն ժամանակ է պահանջում։ Բացի այդ, այս աղցանը կարող է լինել կա՛մ հիմնական ուտեստ, կա՛մ հիանալի հավելում շիլա կամ խաշած կարտոֆիլ:

Բաղադրիչներ:

• Կարմիր կաղամբ - 400 գ
• Խնձոր – 200 գ.
• Նարինջ – 200 գ.
• Ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ - 30 մլ:
• Խնձորի կամ խաղողի քացախ - 30 մլ:
• Սև պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի:

Մաքրել խնձորն ու նարինջը և կտրատել բարակ շերտերով։ Կաղամբը մանրացրեք։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել աղցանը ցանկացած բուսական յուղով և մրգային քացախով։ Համեմել աղով և պղպեղով։ Այս աղցանը հարմար է որպես հիմնական կերակուր կամ որպես հավելում այլ դիետիկ ուտեստների։

Պահքի կոտլետներ

Պահքը փորձություն է յուրաքանչյուր ուղղափառ մարդու համար: Իհարկե, միսը չի կարելի փոխարինել բանջարեղենով, սակայն բուսակերների համեղ ու խրթխրթան կոտլետները պահքի շրջանում կդառնան սիրելի ուտեստ։

Բաղադրիչներ:

• Կաղամբ - 1 հատ:
• Սեմոլին – 50 գ:
• Սոխ – 100 գ.
• Ալյուր – 30 գ.
• Սխտոր - ½ գլուխ:
• Աղ, համեմունքներ, սամիթ - ըստ ճաշակի:
• Հացի փշրանքներ.
• Արևածաղկի ձեթ.

Կաղամբը եփել 10 րոպե։ Հեռացրեք այն ջրից և թողեք, որ ջուրը թափվի: Մանրացրեք բլենդերի կամ մսաղացի միջոցով և լրացուցիչ քամեք հեղուկը:

Սոխը և սխտորը մանրացնել բլենդերի միջոցով կամ մանր կտրատել։ Կտրեք սամիթը գլխիկով կամ կտրատեք այն: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղն ու պղպեղը։ Ավելացնել ձավար և ալյուր։ Թողեք 10 րոպե կանգնի, որպեսզի ձիաձուլը ուռչի։

Ստացված զանգվածից կոտլետներ ձևավորել, փխրեցուցիչի մեջ գլորել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Մատուցել բանջարեղենային աղցանով կամ թթու վարունգով։

Պահքի թխվածքաբլիթներ

Եթե ​​ամեն օրվա համար համեղ պահքի բաղադրատոմսեր եք փնտրում, ուշադրություն դարձրեք պահքի թխվածքաբլիթներին։ Պահքի ընթացքում հրաշալի աղանդեր կամ խորտիկ կպատրաստի։ Բացի այդ, թխվածքաբլիթները չեն պարունակում շաքար, ուստի դրանք կարող են լինել դիետիկ սննդի և մանկական ճաշացանկի մաս։

Բաղադրիչներ:

• Վարսակի ալյուր - 200 գ:
• Տարորայի ալյուր – 2 ճ/գ. լ.
• Կանաչ խնձոր - 400 գ:
• Գազար - 60 գ.
• Ընկույզ – 50 գ.
• Լոռամրգի – 40 գ.
• Ժամկետներ – 5 հատ:
• Թարմ քամած գազարի կամ խնձորի հյութ – 60 մլ։
• Դարչին և վանիլին - ըստ ճաշակի:
• Քնջութ – 2 ճ/գ. լ.

Ընկույզն ու արմավը մանր կտրատել։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Խնձորը մանրացնել բլենդերի միջոցով կամ մանր քերիչով անցկացնել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները՝ ավելացնելով համեմունքներ, հյութ, լոռամրգի, վարսակի ալյուր և ալյուր։

Ստացված զանգվածը պետք է թողնել 20 րոպե, որպեսզի ալյուրն ու վարսակի ալյուրը ներծծեն հյութը։ Ստացված զանգվածից ձևավորել թխվածքաբլիթներ և գլորել քունջութի մեջ։ Տեղադրել մագաղաթով պատված թխում թերթիկի վրա։

Թխել կես ժամ միջին ջերմաստիճանում։ Պատրաստի թխվածքաբլիթները կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Պահքի օկրոշկա

Չնայած այն հանգամանքին, որ օկրոշկան համարվում է ամառային ուտեստ, այն կարելի է պատրաստել ամբողջ տարվա ընթացքում։ Պահքի ժամանակ օկրոշկան կարելի է պատրաստել աղած կամ թթու սնկով։ Լավագույնն այն է, որ այս ուտեստը պատրաստել աղած կաթի սնկով կամ զաֆրանի կաթի գլխարկներով:

Բաղադրիչներ:

• Թարմ վարունգ - 400 գ:
• Մարինացված խնձոր - 2 հատ:
• Աղած սունկ – 150 գ:
• Կվաս - 1,5 լիտր:
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ:
• Սամիթ – 1 փունջ։
• Մանանեխ, խնձորի քացախ, աղ - ըստ ճաշակի:

Սունկը պետք է լավ լվանալ հոսող ջրի տակ և մանր կտրատել։ Թարմ վարունգները մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Խնձորը մաքրել և միջուկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և լցնել կվասը: Օկրոշկային կծու համ և բուրմունք տալու համար ավելացրեք մի քիչ խնձորի կամ խաղողի քացախ, մանանեխ և սև պղպեղ։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի: Բացի այդ, օկրոշկաին կարող եք ավելացնել խաշած կարտոֆիլ և թարմ բողկ։

Տեսեք ևս շատ համեղ բաղադրատոմսեր մեր բաժնում ""

Ոչ բոլորը և ոչ միշտ կարող են ուտել այն ամենը, ինչ համեղ է։ Օրինակ՝ ծոմապահության օրերին հավատացյալները չեն կարող ուտել որոշակի կերակուրներ, սակայն նրանք, այնուամենայնիվ, հատկապես համեղ բան են ուզում։ Ինչ վերաբերում է բուսակերներին, ապա նրանք նույնպես ունեն իրենց արգելքները որոշ մթերքների վերաբերյալ։ Հետևաբար, այստեղ դուք կգտնեք նիհար և բուսակերների համար նախատեսված պարզ ուտեստների բաղադրատոմսեր, կարող եք ավելի լավ ծանոթանալ դրանց և քայլեր ձեռնարկել: Բարի ախորժակ!

Պահքի այս պարզ խմորից բորշի համար սխտորով հրաշալի պամպուշկի է ստացվում, որոնցից կարող եք թեյի համար հրաշալի բլիթներ պատրաստել. խմորը հիանալի է, պարզ և միշտ աշխատում է: Նայեք բաղադրատոմսին, և նույնիսկ անփույթ տնային տնտեսուհին կարող է դա անել:

Վարսակի ալյուրից, որը շատերը չեն սիրում և հետևաբար հրաժարվում են ուտել, կարող եք մեծ պահքի ընթացքում պատրաստել բոլորովին ոչ բարդ և հագեցնող կոտլետներ։ Դրանք հեշտ են պատրաստվում, համը գերազանց է, կարող եք ընտանիքին կերակրել բանջարեղենային աղցանով առնվազն շաբաթը մեկ անգամ։

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ կարող եք պատրաստել ձեր ընտանիքի համար Մեծ Պահքի ընթացքում, ապա մեր երկու հիանալի բաղադրատոմսերը համեղ են, համեղ և պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվի: Շատ կերակրեք ձեր ընտանիքին, բացի այդ, այն նաև առողջարար է, ուստի խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել.

Պահքի ընթացքում, և ոչ միայն, դուք կարող եք մեծապես դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը և կերակրել ձեր ընտանիքը, եթե ձեռքի տակ ունեք բարակ հայկական լավաշ։ Դրանով կարելի է պատրաստել հիանալի խրթխրթան և նուրբ ռուլետներ՝ բլիթները կարելի է պատրաստել բոլորովին այլ միջուկներով։ Ձեր ընտանիքը անպայման կգնահատի նման բաղադրատոմսերը՝ այսօր մենք ունենք սունկ և կաղամբ: Բաղադրատոմսը այստեղ.

Գիտե՞ք արդյոք այնպիսի հետաքրքիր արմատային բանջարեղենի գոյության մասին, ինչպիսին Երուսաղեմի արտիճուկն է: Իսկ ինչո՞վ է դա աներևակայելի օգտակար։ Իսկ դուք դեռ մեկ անգամ չե՞ք փորձել։ Շտապ պետք է վերացնել այս թյուրիմացությունը՝ անպայման ներառեք այն ձեր ճաշացանկում, հատկապես ծոմ պահելու օրերին, այն ձեզ հարմար կլինի և կդիվերսիֆիկացնի ճաշացանկը։ :

Հանրաճանաչ բանջարեղենային ուտեստի հիանալի բաղադրատոմս՝ հենց ամառային սեզոնի ժամանակին: Հեշտ է եփել, առողջ, համեղ - ձեր ընտանիքը բացարձակապես հիացած կլինի: Փորձեք պատրաստել ռատատուիլ. այն հարգված է շատ երկրներում, և այս բանջարեղենային շոգեխաշածը կդառնա ձեր ամենասիրածը ինչպես Մեծ Պահքի, այնպես էլ բուսական ճաշերի և նույնիսկ ամեն օրվա համար:

Պարզ, առողջարար և համեղ ճակնդեղով աղցանն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է ծոմ պահելու համար, կամ պարզապես սովորական օրը, երբ ցանկանում եք ձեր մարմինը ազատել յուղոտ, թանձր մսամթերքից: Սնուցող, պարզ, հեշտ՝ պատրաստում ենք վինեգրետ տնային տնտեսության համար։

Եթե ​​հոգնել եք հնդկաձավարից (և այն շատ առողջարար է), ապա կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այս նիհար կոտլետները և դրանով իսկ դիվերսիֆիկացնել ձեր պահքի ճաշացանկը։ Հագեցնող են ստացվում, պատրաստվում են պարզ և արագ, պատրաստում են նրանց համար պարզ բանջարեղենային աղցան և պատրաստ է հիանալի պահքի ընթրիք:

Որքան համեղ ստացվեց այս սոխով կարկանդակը, ես նույնիսկ չէի սպասում: Փափուկ, թեթևակի փխրուն, քնքուշ – իմ ընտանիքը համարձակվեց, մինչ ես նույնիսկ նկատեցի, ես այսօր նորից կթխեմ: Խմորը գերազանց է, կարող եք պատրաստել ցանկացած միջուկով, այն շատ հեշտ և արագ է պատրաստվում, բաղադրիչների արժեքը նվազագույն է, ուղղակի հրաշք է։ Ես ձեզ խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել ձեր տան համար նման հաճույք. դուք կարող եք տարբերել միջուկները, ինչպես ցանկանում եք, ցանկացածը կարող է անել:

Պահքի ժամանակ ձեզ դուր կգան այս նուրբ և համեղ տապակած դդմիկ կարկանդակները, կամ եթե բուսակեր եք, և բոլորին դուր կգա, քանի որ դրանք համեղ են ստացվում, դրանց արտադրանքի գինը կոպեկներ է, հագեցնող և ախորժելի: Պատրաստվում են պարզ և առանց որևէ դժվարության, խորհուրդ եմ տալիս փորձել այս բաղադրատոմսը և համոզվել ինքներդ։

Հիանալի տարբերակ բրնձով և բանջարեղենով նիհար լցոնված պղպեղի համար։ Նաև կատարյալ է նրանց համար, ովքեր հետևում են բուսակերների սննդակարգին: Չնայած մսի պակասին, նման պղպեղները համեղ են և հագեցնող, աղացած միսին կարող եք ավելացնել սոյա, լոբի կամ սիսեռ՝ ճաշատեսակի հագեցվածությունն ու համեղությունը բարձրացնելու համար։

Նրանք, ովքեր սիրում են փլավ, բայց պահքի օրերին միս ուտել չեն կարող, կվայելեն նրա նիհար եղբայրը սնկով ու բանջարեղենով։ Բաղադրատոմսը դուր կգա նաև բուսակերներին՝ ուտեստը պարզ է, բայց համեղ, հագեցնող և սննդարար։ Ամուսինս նույնիսկ ասաց, որ դա գրեթե իսկական մսով փլավ է։ Մենք պատրաստում ենք, գոհացնում ենք մեր ընտանիքներին,

Երբ երշիկի, մայոնեզի և ձվի փող չունես, կամ բակում պասում ես, բայց ուզում ես ուտել, կարող ես «Օլիվյեի» պես Պահքի աղցան պատրաստել՝ պարզ, հագեցնող և համեղ: Բաղադրությունը կարող եք փոփոխել՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով սունկ կամ այլ ձուկ, կանաչ ոլոռ կամ պահածոյացված եգիպտացորեն:

Այս ռուլետները այնքան համեղ են, այնքան նուրբ և փխրուն, որ ձեր ընտանիքը անպայման կգնահատի դրանք: Դրանք կարելի է պատրաստել նախաճաշի, ճաշի, ծոմի և սովորական օրվա համար։ Կարող եք ուտել ցանկացած միջուկ, և դրանք միշտ համեղ կլինեն։ Պատրաստվում են պարզ, արագ և շատ խնայող։

Հրաշալի նիհար և պարզ շոկոլադե տորթի այս բաղադրատոմսը կուրախացնի ձեզ ծոմ պահելու օրերին, երբ իսկապես համեղ բան եք ուզում: Իսկ այն կարող եք պատրաստել ցանկացած սովորական օր՝ օգտագործելով ամենապարզ ու առողջարար բաղադրիչները։

Եթե ​​ցանկանում եք շտապ նախաճաշել, ապա ավելի լավ բաղադրատոմս չեք գտնի։ Պարզապես նախօրեին պատրաստեք ցանկացած միջուկ և լավաշ գնեք։ Առավոտյան ծախսեք ընդամենը 5-10 րոպե, և դուք պատրաստ կլինեք համեղ, առատ նախաճաշ: Սա հիանալի ուտեստ է պահքի համար, հագեցած և համեղ։