Այսպիսով, մենք դասավորեցինք թխուկները: Հիմա ընտրենք, թե ինչ ենք խմելու՝ ալկոհոլային, ոչ ալկոհոլային, գլխավորը, որ դրանք համապատասխանում են «վախեցնող» թեմային։ Կարմիր, կապույտ, չարագուշակ, արյունոտ, ենթատեքստային և պարզ: Կոկտեյլներ և խմիչքներ Հելոուինի թեմայով երեկույթի համար:

Արյունոտ-թինի կոկտեյլ

Bloody Martini, կամ Bloody-tini: Այն այնքան սարսափելի տեսք չունի, որքան մյուս Հելոուինի կոկտեյլները, բայց դա պարզապես դարձնում է ավելի լավ տեսք:

60 մլ VeeV Acai Spirit (բուրավետ օղի)
30 մլ հատապտուղների հյութ (ցանկալի է վառ կարմիր և հաստ խտությամբ)

15 մլ կրաքարի հյութ
մի քանի շամպայն

Հյութերն ու օղին խառնեք շեյքերի մեջ սառույցով և թափահարեք։ Քամեք մարտինիի բաժակի մեջ, վրան շամպայնով դրեք և զարդարեք լայմի կտորով:

Կոկտեյլ «Վամպիրի համբույրը»

Հարմար է Հելոուինին, չնայած...վատ չէ նաև Վալենտինի օրվա համար։

45 մլ օղի (Ֆինլանդիա)
45 մլ շամպայն
20 մլ ազնվամորու լիկյոր (Chambord)
կարմիր հյութ և շաքար՝ զարդարման համար

Զարդարեք բաժակի եզրը՝ թրջելով շաքարավազը ցանկացած կարմիր հյութով կամ սննդի ներկով։ Բաժակի մեջ լցնել օղին, լիկյորի կեսը, վրան ավելացնել շամպայն։ Մնացած լիկյորը լցնում ենք հատակի մեջ, գդալ-գդալով, որպեսզի արյունոտ նստվածք առաջանա:

Կոկտեյլ «Հիպնոս»

Բաղադրատոմսը հեշտ է հետևել, իսկ կոկտեյլի տեսքը հիպնոսացնող և հիպնոսացնող է: Կապույտ գույնի հիանալի հավելումը կլինի լուսավոր զարդարանք (իհարկե, անուտելի):

60 մլ Hpnotiq լիկյոր (կապույտ)
30 մլ օղի

մի քիչ կիտրոնի հյութ

Բաղադրությունը լցնել սառույցով շեյքերի մեջ և թափահարել: Քամեք Մարտինիի բաժակի մեջ։ Զարդարեք փայլուն ձողիկով։

Կոկտեյլ «Սարդի համբույրը»

Շատ տպավորիչ տեսք ունի։ Նրանց համար, ովքեր սիրում են սուր մրգային նոտաներ։

Շոկոլադե օշարակ
30 մլ սեխի լիկյոր (Midori Melon Liqueur)
30 մլ օղի
թարմ քամած կիտրոնի հյութ
գրենադին
նարնջի կտոր

Վերցրեք կոկտեյլի բաժակ, օգտագործեք շոկոլադե օշարակ՝ ներսից սարդոստայն նկարելու համար, իսկ բաժակը դրեք սառնարանում, որպեսզի շոկոլադը սառչի։ Միավորել օղին, կիտրոնի հյութը և լիկյորը շեյքերի մեջ սառույցով: Քամեք զանգվածը բաժակի մեջ։ Արյունոտ ազդեցության համար մի քիչ գրենադին ավելացրեք: Շոկոլադե օշարակի մեջ թաթախելուց հետո բաժակը զարդարեք նարնջի կտորով։

Կոկտեյլ «Կանաչ ուրվական»

Այս քաղցր և բավականին փափուկ կոկտեյլը խառնվում է 3 լիկյորից՝ առանց ավելի կոշտ ալկոհոլ ավելացնելու: Որպեսզի խմիչքը նույնքան տպավորիչ տեսք ունենա, որքան լուսանկարում, պետք է որոշակի ջանք գործադրել ապակու ձևավորման համար:

1 թեյի գդալ կանաչ սեխի լիկյոր (Midori Melon)
1/2 մաս Դեղին Chartreuse
1/2 մաս կոճապղպեղի լիկյոր (Canton Ginger)

կոճապղպեղի գարեջուր

Առաջին 3 բաղադրիչները լցնել սառույցով շեյքերի մեջ և թափահարել։ Լցնել բաժակի մեջ։ Զարդարեք կոկտեյլի բաժակը սև մելասով և սառեցրեք: Ստացված զանգվածը լցնել պատրաստված բաժակի մեջ և վրան լցնել կոճապղպեղի գարեջուր։

Կարմիր դակիչ

Հատապտուղների ոչ ալկոհոլային կոկտեյլ. Լավ է մեծ ընկերության համար: Արյան կարմիր ըմպելիքի հսկայական աման՝ զարդարված կեղծ սարսափ պատմություններով (օրինակ՝ սարդերով):

3 բաժակ ազնվամորու հյութ կամ մրգային ըմպելիք
3 բաժակ գազավորված ջուր

1 բաժակ հատապտուղների խյուս (ելակ, ազնվամորի...)
բաժակ մանրացված սառույց

Մի ամանի կամ մեծ կուժի մեջ միացրեք հյութը, ջուրը, խյուսը և սառույցը: Լավ խառնել։ Կարելի է զարդարել և լցնել բաժակների մեջ։

Տաք և կծու դակիչ

Ոչ ալկոհոլային և շատ բուրավետ պունշ (մոտ 16 չափաբաժին)

2 նարինջ
8 մեխակ (ամբողջական)
6 բաժակ խնձորի հյութ
1 p

դարչինի ձողիկ
1/4 թեյի գդալ քերած մշկընկույզ
1/4 բաժակ մեղր
3 ճ/գ կիտրոնի հյութ
2 1/4 բաժակ արքայախնձորի հյութ

Ջեռոցը տաքացրեք 175 աստիճան C: Մեխակները կպցրեք ամբողջական նարինջների մեջ և թխեք 30 րոպե: Մեծ կաթսայի մեջ միացրեք խնձորի հյութն ու դարչինի ձողիկը։ Հասցնել եռման աստիճանի, նվազեցնել կրակը և եփ գալ 5 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և խառնեք մշկընկույզը, մեղրը և կիտրոնի և արքայախնձորի հյութը: Պանչը մատուցել տաք վիճակում՝ թխած նարինջների հետ սափորի մեջ։

Orange cupochon

նարինջ (4 փոքր կամ 2 մեծ)

1 գրեյպֆրուտ

1 կիտրոն

1 լիտր գազավորված ջուր կամ շամպայն (կախված նրանից, թե ինչ եք ուզում ստեղծել՝ ալկոհոլային, թե ոչ

6-7 ճ.գ. լ հատիկավոր շաքար

աղացած մշկընկույզ, դանակի ծայրին

Նարինջը մաքրել, կտրատել, շաքարավազի մեջ գլորել, թողնել մեկ ժամ, հյութը պետք է բաց թողնի, կարող եք մի փոքր տրորել։ Այնուհետև ավելացրեք մշկընկույզ, կիտրոնի հյութ, գրեյպֆրուտի հյութ և գազավորված ջուր կամ շամպայն։ Խառնել ամեն ինչ: Լցնել ապակե ամանի կամ հատուկ գավաթների մեջ։

Կոկտեյլ «Դրակուլայի համբույրը»

Շերտերով հետաքրքիր կոկտեյլ։ Սևի և կարմիրի գեղեցիկ գունային համադրությունը իսկապես հիշեցնում է Դրակուլային:

30 մլ օղի (Effen Black Cherry Vodka)
15 մլ գրենադին
Կոլա
maraschino բալ զարդարի համար

Ապակու հատակը գրենադինով պատում ենք։ Ավելացնել սառույց և օղի: Մեղմորեն լցնել կոլան՝ առանց շերտերը խառնելու։ Զարդարել կեռասով և մատուցել։

Արյունոտ շամպայն

Շամպայնը հիանալի է տարբեր կոկտեյլներ պատրաստելու համար։ Դրանցից մեկի հիմքում ընկած է արյան նարնջի հյութը, որը խմիչքին արյունոտ գույն է հաղորդում։

քառորդ բաժակ Cream de Cassis լիկյոր
1,5 բաժակ 6 արյան նարնջի հյութ (քամած)
1 շիշ սառեցված շամպայն (չոր կամ կիսաչոր, կարելի է փոխարինել նաև փրփրուն գինիով)
նարնջի կտորներ զարդարման համար

Լիկյորը բաժանել 8 բաժակի, յուրաքանչյուրին ավելացնել 3-4 ճաշի գդալ հյութ, լցնել շամպայնի մեջ, հարել։ Զարդարել և անմիջապես մատուցել։

Կոկտեյլ «Հյութ վամպիրի համար»

Vampire Juice-ը փոփոխված Bloody Mary-ն է: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպես եք այն ներկայացնում:

60 մլ Finlandia Lime օղի
120 մլ տոմատի հյութ
1/2 թ/գդ. ծովաբողկ
մի քանի կաթիլ տաք սոուս
բողկ
ձիթապտղի
նեխուր

Սառույցը դնել բարձր գնդիկի մեջ, ավելացնել օղի, սոուս, ծովաբողկ և լոլիկի հյութ։ Խառնել։ Ավելացնել նեխուր: Զարդարելու համար վերցրեք բողկ, մաքրեք կեղևը, որպեսզի երակներ ստանաք։ Կտրեք միջուկը և մտցրեք դրա մեջ մի ձիթապտուղ, որը կարող եք նախ լցնել ինչ-որ բանով: Տեղադրեք հանպատրաստից աչք կոկտեյլի փայտիկի վրա: Ապակին կարելի է նաև լցնել լոլիկի հյութով և նախապես սառեցնել՝ կապտուկներ ստեղծելու համար:

Կոկտեյլ «Mad Eye Martini»

Այս կոկտեյլը կարող է վախեցնել։ Ի վերջո, նրանք զարդարում են այն սարսափելի աչքով, չնայած բավականին դժվար է հավատալու զարդարանք պատրաստել:

15 մլ Hpnotiq լիկյոր
30 մլ օղի
60 մլ լորենու հյութ
1 լորենու միրգ
քառորդ թեյի գդալ բալի, ելակի կամ ազնվամորու ջեմ
1 հատ հապալաս կամ հապալաս

Սառույցով շեյքերի մեջ լցնել լիկյորը, օղին, հյութը, թափահարել, լցնել բաժակի մեջ։
Սողացող աչք՝ լորենը մաքրել, լցնել ջեմով։ Այնուհետև հապալասը դրեք ջեմի անցքի վրա: Տեղադրել այդ ամենը կոկտեյլի ձողիկի վրա և դնել ապակու վրա։

Կոկտեյլ «Քաղցր կախարդ»

Քաղցր, բայց դավաճանական կոկտեյլ: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորի համար:

45 մլ աբսենթ (Lucid Absinthe)

20 մլ նուշ օշարակ
15 մլ թարմ կրաքարի հյութ
3-4 բալ

փրփրուն գինի կամ շամպայն

աղացած մշկընկույզ

Բալը տրորել օշարակի և լայմի հյութի հետ, ավելացնել աբսենթն ու սառույցը, թափահարել։ Քամում ենք պատրաստի բաժակի մեջ և վրան լցնում փրփրուն գինի կամ շամպայն: Շաղ տալ մշկընկույզով և շամփուրի վրա զարդարել բալով։ Ծառայել.

Եվս մեկ Հելոուին մոտ է` սարսափելի, տարօրինակ և զվարճալի տոն: Այսպիսով, ժամանակն է փորձել սատանայական դիմակներ և կախել զով զարդեր: Եվ մի մոռացեք ալկոհոլի մասին: Ի դեպ, «ա լա Հելոուին» հատուկ կոկտեյլներ կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Ահա մի քանի դասական բաղադրատոմսեր.

1. Candy Corn Cordial (Կոկտեյլ սառնաշաքարներով)

Բաղադրությունը:

• 0,5 - 1 բաժակ օղի
• Կես բաժակ Montpensier lollipops
• 1 ձու (սպիտակ)
• 60 մլ նարնջի լիկյոր
• Թարմ քամած կիտրոնի հյութ

Քաղցրավենիքի մի մասը լցրեք օղու մեջ և թողեք ամբողջ գիշեր փակ բաժակի մեջ։ Շեյքերի մեջ լցնել 100-120 գրամ օղին, կիտրոնի հյութը, նարնջի լիկյորը և ձվի սպիտակուցը։ Ավելացնել սառույց: Այնուհետեւ թափահարեք բովանդակությունը 30 վայրկյան: Մատուցել Մարտինիի բաժակների մեջ՝ մնացած կոնֆետի հետ:

2. Բուրբոն դդում

Բաղադրությունը:

• Մեծ կանաչ ձիթապտուղներ
• 50-60 մլ բուրբոն
• Ginger ale (լիմոնադի տոնիկ)
• Թարմ կիտրոնի հյութ
• 80 մլ նարնջի հյութ

Հելոուինի փոքր դիմակները կտրեք ձիթապտղի մեջ: Շեյքերի մեջ միացրեք ձիթապտուղն ու կոճապղպեղը սառույցի հետ: Թափահարել։ Լցնել բարձր գնդակի բաժակների մեջ: Ավելացնել ավելի շատ ալե Զարդարեք ձիթապտղի զարդարանքով:

3. Ուղեղի արյունահոսություն

Բաղադրությունը:

• 1 թեյի գդալ գրենադին (նռան կամ սև հաղարջի օշարակ)
• 1 թեյի գդալ Bailey's լիկյոր
• 80-100 մլ դեղձի շնապ (լիկյոր)

Լիկյորը լցնել բարձր բաժակի մեջ։ Վերևում նրբորեն ավելացրեք Բեյլի լիկյորը: Հետո կաթիլ առ կաթիլ ավելացնում ենք գրենադինը։ Այն պետք է դառնա բավականին վախկոտ:

4. Bayou Slime (գետի տիղմ)

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ ձու
• 2 կրակոց մուգ ռոմ
• Կես բաժին ցանկացած համեմված օշարակ (լիկյոր)
• 6-8 անանուխի տերեւ

Օշարակի մեջ ավելացնել անանուխի տերեւները և հարել։ Լցնել շեյքերի մեջ։ Թափահարել այնքան, մինչև փրփուր հայտնվի։ Լցնել սառեցված Մարտինի բաժակի մեջ բարակ հոսքով: Վրան ցանել մանր կտրատած անանուխ։

5. Գայլի խայթոց

Բաղադրությունը:

• Գրենադին գույնի և համի համար
• 30 մլ աբսենթ
• 30 կիտրոնի լիկյոր
• 30-40 մլ արքայախնձորի հյութ
• 30 մլ լիմոնադ

Լցնել ամեն ինչ շեյքերի մեջ, բացի գրենադինից և լիմոնադից: Թափահարել և լցնել երկու փոքր բաժակների մեջ։ Ավելացնել լիմոնադ։ Արյունոտ ազդեցության համար ավելացրեք մի քիչ գրենադին: Խմեք լիալուսնի տակ՝ խուսափելով արծաթե փամփուշտներից։

6. Jack-O-Lantern (Ջեկ- լապտեր)

Բաղադրությունը:

• 60 մլ ցիտրուսային օղի
• 4-5 մլ թարմ քամած լայմի հյութ
• 10 մլ պարզ օշարակ
• 25-30 մլ մանգոյի հյութ
• 10-15 մլ նարնջի հյութ
• Մեկ նարինջ

Մոտենում է ահավոր գեղեցիկ Հելոուինի տոնը։ Շատերին դուր է գալիս նրա նրբագեղ և հուզիչ ատրիբուտները՝ սարսափելի կոստյումներ, վառվող դդմի գլուխներ: Տոնական տրամադրությունը թելադրում է համապատասխան ճաշացանկ։ Բայց պետք չէ նաեւ մոռանալ Հելոուինի խմիչքների մասին։ Մենք առաջարկում ենք դրանք, որոնք հիանալի տեղավորվում են թեմատիկ երեկույթի մեջ:

Դասարան

ԿԱՐԴԱՑԵՔ ՆԱԵՎ - Կոկտեյլներ օղիով. լավագույն բաղադրատոմսերը

Արյունոտ Մերի կոկտեյլ

Սա պարզապես բեսթսելլեր է և հիթ օրացուցային ժամանակից դուրս: Այս արյունարբու կոկտեյլը նույնպես հարմար կլինի Հելոուինի համար։ Խմիչքը պատրաստելը շատ պարզ է.

Ավանդական բաղադրիչներ 60 մլ օղի, 120 մլ տոմատի հյութ, 1/2 թ.գ. ծովաբողկ, մի քանի կաթիլ կծու սոուս։

ՆախապատրաստումՍառույցը դնել բարձր գնդակի բաժակի մեջ, ավելացնել օղի, սոուս, ծովաբողկ և լոլիկի հյութ: Խառնել։

Ինչպես ներկայացնելՇատ տպավորիչ տեսք կունենա ակնագնդի տեսքով դեկորացիաներով ըմպելիքը։ Դրանք հեշտ է պատրաստել։ Ձեզ անհրաժեշտ է բողկ և ձիթապտուղ: Բողկը մաքրեք այնպես, որ մնան երկայնական շերտեր՝ նմանակելով արյունատար անոթները։ Այնուհետև բողկի վրա մի փոքրիկ անցք բացեք և դրա մեջ դրեք ձիթապտղի ձիթապտուղը։ Շամփուրի վրա և խմիչքի մեջ։ Դուք կարող եք ավելացնել նեխուր: Հարդարման այլընտրանքային տարբերակն է ակնագնդերը սառցաբեկորների մեջ դնելը և սառեցնելը: Այնուհետև կոկտեյլը կգա լողացող «դեկորացիայով»: Հավատացեք ինձ, բաժակի մեջ գտնվող ակնագնդերը անտարբեր չեն թողնի ձեր հյուրերին:

Կոկտեյլ «Վամպիրի արյուն»

Բաղադրիչներ 1 չափաբաժին ռոմ, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ կամ պարզ օշարակ, 3 լայմի սեպ, 2 չափաբաժին լոռամրգի հյութ, սոդա, սառույց, անանուխի տերևներ:

ՆախապատրաստումՊատրաստեք այնպես, ինչպես սովորական մոխիտոն: Այնուհետեւ ավելացնել լոռամրգի հյութը։

Ինչպես ներկայացնելԿարմիր թանձր օշարակից կաթիլներ պատրաստեք և կարճ ժամանակով դրեք սառնարանում։ Կոկտեյլները մատուցելուց առաջ հանեք բաժակներ և լցրեք ըմպելիքը։

Jack-O-Lantern կոկտեյլ

Բաղադրիչներ 30 մլ կոնյակ, 45 մլ նարնջի հյութ, 15 մլ կոճապղպեղ, 15 մլ նարնջի լիկյոր, նարնջի կտոր, լայմի կտոր:

Նախապատրաստում. Բոլոր բաղադրիչները խառնեք շեյքերի մեջ։ Լցնել համապատասխան ձևի բաժակի մեջ։
Ինչպես ներկայացնելՎերևում հորիզոնական նարնջի կտոր դրեք: Կրաքարից դդումի պոչ պատրաստեք։

Ոչ ալկոհոլային արյան կարմիր դակիչ

Բաղադրիչներ(8 բաժակի համար)՝ 3 բաժակ լոռամրգի թարմ հյութ, 3 բաժակ գազավորված ջուր, 1 բաժակ սառեցված հատապտուղների խյուս, 1 բաժակ մանրացված սառույց, մեղր կամ շաքար՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում.Ապակե փոշեկուլի ամանի մեջ միացրեք լոռամրգի հյութը, գազավորված ջուրը, հատապտուղների խյուսը և սառույցը: Լավ խառնել։

Ինչպես ներկայացնելԴուք կարող եք դակիչը լցնել բաժակների մեջ՝ օգտագործելով վերը նշված բաղադրատոմսերի զարդարման տարբերակները: Եվ դուք կարող եք դա ավելի արդյունավետ դարձնել: Դա անելու համար նախապես ջուրը լցրեք ռետինե ձեռնոցի մեջ և թողեք ամբողջ գիշեր։ Մինչ հյուրերի ժամանումը, կտրեք ռետինե ձեռնոցը, դուք կմնաք սառցե ձեռքով: Դակիչը լցրեք ապակե ծաղկամանի մեջ և ձեր ձեռքը դրեք կենտրոնում: Օգտագործելով խյուս կամ լոռամրգի հյութ, դուք կարող եք նկարել ձեր ափի արյունոտ հետքերի վրա: Սարսափելի?

Կոկտեյլ «Կմախք պահարանում»

Բաղադրիչներ 45 մլ տեկիլա, 1 մաս շնաապ, 1 բաժին արքայախնձորի հյութ, 1 բաժին մանգոյի հյութ:

Ինչպես պատրաստել. Բաժակի եզրին աղ ցանել (եզրը սրբել լայմի կամ կիտրոնի շերտով և թաթախել աղի մեջ)։ Բաղադրիչները լցնել շեյքերի մեջ, ավելացնել սառույց, լավ թափահարել։ Լցնել պատրաստված բաժակի մեջ։

Ինչպես ներկայացնելԳնել փոքրիկ խաղալիք միջատներ նվերների խանութներից: Լվացեք դրանք և սառեցրեք սառցե խորանարդի մեջ: Խմիչքը մատուցելուց առաջ զարդարեք բաժակները (կարող եք օգտագործել կա՛մ սառույց, կա՛մ միջատներ): Գեղեցիկ?

Հելոուինը ոչ միայն սահմռկեցուցիչ կոստյումների, այլև նույնքան սողացող ուտելիքի և խմիչքի մասին է: Ավելին, նրանց մոտ ամեն ինչ սարսափելի է` և՛ անունները, և՛ արտաքին տեսքը։ Աչք կապած պատառաքաղին, ուղեղները ափսեի մեջ, բաժակներ՝ արյան գույնի ըմպելիքներով կամ մթության մեջ մահացու շողացող ճահճային գազով... Բռռռ... Սարսափ: Սարսափելի!

Մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ստեղծել այս ամբողջ սարսափը ձեր խոհանոցում: Որպեսզի ձեր երեկույթը ներծծվի գոթիկայի և աղբի ոգով, ձեզ հարկավոր չէ վազել մասնագիտացված սողացող կատակների խանութ կամ սովորել, թե ինչպես պատրաստել գերբարդ ուտեստներ և խմիչքներ: Կան բազմաթիվ հնարքներ և մանրուքներ, որոնք կօգնեն սովորական ուտեստը վերածել աներևակայելի սարսափելի բանի։ Օրինակ, արյունոտ աչքի տեսքով կոկտեյլը սողացող տեսք ունի, բայց հեշտ է պատրաստել: Վերցրեք բողկ և մաքրեք մաշկը, որպեսզի կարմիր երակները մնան սպիտակ ֆոնի վրա։ Կտրեք կենտրոնը ձիթապտղի չափով: Ձիթապտուղը լցնում ենք կարմիր պղպեղով կամ հապալասով։ Մենք հավաքում ենք մեր արյունոտ աչքը. ձիթապտուղը ներդնում ենք բողկի մեջ և ցցում այս կառուցվածքը կոկտեյլի փայտիկի վրա:

Չինական լորենու մրգից կարող եք նաև կյանքի նման հրաշալի աչք պատրաստել՝ լորենու պտուղը չորացնել, լցնել վառ կարմիր մուրաբայով, մտցնել հապալաս և կպցնել այն ծղոտի կամ կոկտեյլի փայտիկի վրա։ Այս «աչքերը» կարելի է սառեցնել սառցաբեկորների մեջ. պարզապես լցրեք դրանք ջրով, և դուք կունենաք սողացող սառույցի խորանարդիկներ ձեր ակնոցներում:

Սառույցը կտրված ձեռքի տեսքով դակիչ ամանի մեջ. ինչպե՞ս է ձեզ դուր գալիս այս անակնկալը: Ձեր հյուրերը կգնահատեն դա: Վերցրեք մաքուր ձեռնոց և լցրեք այն ջրով կամ հյութով։ Հիշեք, որ ոչ բոլոր հյութերն են սառչում: Լցված ձեռնոցը դրեք սառնարանում։ «Ձեռքը» ձեռնոցից հանելուց առաջ այն մի քանի վայրկյան թաթախեք եռման ջրի մեջ։ Դուք կարող եք սառեցնել ժելատինի որդերն ու սարդերը սառցե խորանարդի մեջ՝ կախարդական ըմպելիքների համար հիանալի սառույց պատրաստելու համար:

Դժվար չէ նաև մեկ բաժակ ըմպելիքը միահյուսել զզվելի ցանցով: Մուգ շոկոլադը հալեցրեք կաթի կամ կրեմի մեջ, քաշեք այն միանգամյա ներարկիչի մեջ և արագ կիրառեք սարդոստայնի ձևավորում ապակու ներսի պատերին: Հասկանալի է, որ խմիչքը պետք է թափանցիկ լինի։

Դե, ժանրի դասականները՝ արյունոտ բծերը, ընդհանուր առմամբ պարզ են։ Վառ կարմիր անթափանց հյութը խառնել ուռած ժելատինի հետ, տաքացնել մինչև ժելատինը լուծվի և մի փոքր սառչի։ Ակնոցների ծայրերը թաթախեք ստացված «արյան» մեջ և արագ շրջեք դրանք, որպեսզի կաթիլները պատկերավոր կերպով հոսեն ապակու վրա: Որպեսզի այն էլ ավելի նման լինի, ապակիների կողերին մի քանի կապտուկներ դրեք և ակնոցները դրեք սառնարան։

Վառ կարմիր գրենադինի օշարակը կօգնի ձեզ նույնիսկ սովորական օղին վերածել վամպիրի ըմպելիքի՝ գրենադինը լցնել բաժակի հատակին, ավելացնել սառույցը և զգուշորեն լցնել օղու մեջ, որպեսզի գրենադինը մնա հատակին:

Հելոուինի կոկտեյլները պետք է լինեն անհավանական գույներով: Աբսենթը, որը ջրի հետ խառնելիս տալիս է պղտոր կանաչ գույն, շատ օգտակար են կարմիրի բոլոր երանգների լիկյորները, կապույտ «Հփնոտիկ» լիկյորը, ինչպես նաև սև օղին։ Սև օղին ընդհանուր առմամբ աստվածային պարգև է սարսափ ֆիլմերի թեմայով խնջույքի համար: Նույնիսկ դասական «Bloody Mary»-ն սև օղիով բոլորովին այլ տեսք ունի՝ ասես Հելոուին կամ ինչ-որ բան...

Կոկտեյլը, որը բաժակի մեջ ուղեղի տեսք ունի, արտաքնապես զզվելի է ստացվում, իսկ համով՝ համեղ։ Այն նաև հեշտ է պատրաստել՝ ցանկացած թունդ ալկոհոլային խմիչքի մեջ պետք է զգուշորեն ավելացնել Baileys լիկյորը։ Դա արվում է կոկտեյլի ծղոտի միջոցով. մենք լիկյորը լցնում ենք ծղոտի մեջ, մատով բռնում, որպեսզի լիկյորը դուրս չհոսի և բաց թողնում օղիով կամ ջինով բաժակի մեջ: Միևնույն ժամանակ, լիկյորը գանգուր է դառնում գնդիկների մեջ: Եթե ​​հնարքը չի աշխատում, ապա խմեք ձախողված կոկտեյլը և սկսեք նորից։

Դե, մենք դասավորել ենք դեկորացիան, հիմա եկել է բաղադրատոմսերի ժամանակը: Դրանք հիմնականում պարզ են և չեն պահանջում շեյքերի վարպետություն։ Եթե ​​կարող եք կոկտեյլի շերտերը լցնել առանց խառնելու, հիանալի:

Բաղադրությունը:
80 գ ելակի օղի,
40 գ Baileys լիկյոր,
20 լայմի կամ կիտրոնի հյութ,
գրենադին,
ծղոտ.

Պատրաստում:
Օղին և լայմի հյութը խառնել շեյքերի մեջ, քամիչով քամել բաժակի մեջ։ Քամեք մի քիչ լիկյոր ծղոտի մեջ, մատով սեղմեք վերին ծայրը և ծղոտն իջեցրեք օղու մեջ: Դանդաղ բաց թողեք ձեր մատը և թողեք լիկյորը հաստ թելերով: Ավելացնել գրենադին, մի փոքր հարել։

Կոկտեյլ «Bloody Mary» վամպիրի համար

Բաղադրությունը:
60 մլ օղի,
120 գ տոմատի հյութ,
½ թեյի գդալ քերած ծովաբողկ
մի քանի կաթիլ տաք սոուս:

Պատրաստում:
Բաժակի եզրերն ու պատերը լցրեք «արյան հոսքերով» և ապակին դրեք սառնարանում։ Երբ «արյան» կաթիլները սառչում են, սառույցը լցնում ենք բաժակի մեջ, լցնում օղու մեջ, ավելացնում ծովաբողկ, ավելացնում ենք կծու սոուս և տոմատի սոուս։ Խառնել և զարդարել նեխուրի մի ճյուղով և բողկի արյունոտ աչքով։

Բաղադրությունը:
50 մլ օղի,
50 մլ շամպայն,
20 մլ ազնվամորու լիկյոր:

Պատրաստում:
Ապակու եզրը զարդարեք «արյան» կաթիլներով: Բաժակի մեջ լցնել օղին, 10 մլ լիկյորը, ապա շամպայնը։ Մնացած լիկյորը լցնել դանակի երկայնքով հատակի մեջ, որպեսզի նստվածք առաջանա:

կանացի կոկտեյլ -

Բաղադրությունը:
45 մլ աբսենթ,
20 մլ նուշի օշարակ,
15 մլ կրաքարի հյութ,
20-30 մլ շամպայն,
3-4 բալ,
աղացած մշկընկույզ.

Պատրաստում:
Բալը տրորել օշարակի և լայմի հյութի հետ, ավելացնել աբսենթն ու սառույցը, թափահարել։ Քամում ենք պատրաստի բաժակի մեջ, վրան լցնում շամպայնը, ցանում մշկընկույզով։ Զարդարել բալով շամփուրի վրա։

Բաղադրությունը:
45 մլ սև օղի,
½ բաժակ թարմ քամած մանդարինի հյութ,
¼ բաժակ սառույց.

Պատրաստում:
Սառույցը լցնել բարձր բաժակի մեջ և ավելացնել հյութ։ Դանակի շեղբով կամ թեյի գդալով զգուշորեն սև օղի ենք ավելացնում՝ զգույշ լինելով, որ շերտերը չխառնվեն։

Բաղադրությունը:
30 մլ սև օղի,
60 մլ բալի հյութ,
սառույց,
ազնվամորի և ելակ զարդարման համար:

Պատրաստում:
Օղին և հյութն ակտիվորեն խառնել։ Լցնել Մարտինիի բաժակի մեջ, ավելացնել սառույցը և զարդարել ատամի մածուկով և հատապտուղներով։

Կոկտեյլ «Խենթ աչքեր»

Բաղադրությունը:
15 մլ կապույտ լիկյոր,
30 մլ օղի,
60 մլ լորենու հյութ,
1 լորենի միրգ զարդարման համար,
մի քիչ կարմիր ջեմ
1 հատ հապալաս.

Պատրաստում:
Օղին, լիկյորն ու հյութը խառնել շեյքերի մեջ, թափահարել, լցնել բաժակի մեջ։ Կատարեք խենթ «աչք», դրեք կոկտեյլի փայտիկի վրա և դրեք բաժակի վրա։

TOկոկտեյլ «Հիպնոզ»

Բաղադրությունը:
60 մլ կապույտ լիկյոր,
30 մլ օղի,
5 մլ կիտրոնի հյութ,
սառույց,
դեկորացիայի համար փայլուն փայտ:

Պատրաստում:
Բոլոր բաղադրիչները խառնեք շեյքերի մեջ, թափահարեք, քամեք մարտինիի բաժակի մեջ: Զարդարեք փայլուն ձողիկով։ Այս կոկտեյլի տեսքը պարզապես հիացնում է:

Բաղադրությունը:
30 մլ աբսենթ,
30 մլ կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ,
30 մլ սեխի լիկյոր,
45 մլ արքայախնձորի հյութ,
մի կաթիլ գրենադին.

Պատրաստում:
Լիկյորը, աբսենթն ու արքայախնձորի հյութը շեյքերի մեջ խառնել սառույցի հետ, քամել բաժակի մեջ։ Վրան լցնել կրաքարի հյութը և ավելացնել գրենադինը։ Վառ գրենադինի մի կաթիլը մշուշվում է բաժակի մեջ՝ առաջացնելով թույնի հետ ասոցիացիաներ:

Բաղադրությունը:
30 մլ Chartreuse լիկյոր,
30 մլ աբսենթ,
10 մլ կանաչ Curacao,
50-75 մլ կաթ,
սառույց.

Պատրաստում:
Ալկոհոլային խմիչքները բաժակի մեջ խառնել սառույցի հետ, ապա զգուշորեն լցնել սառը կաթի մեջ՝ զգույշ լինելով, որ շերտերը չխառնվեն։

Բաղադրությունը:
45 մլ օղի,
45 մլ կրաքարի հյութ,
շաքար դեկորացիայի համար,
սառույց.

Պատրաստում:
Բաժակի ծայրը ջրով թրջեք ու թաթախեք շաքարավազի մեջ, կստանաք «սառնամանիք»։ Բլենդերի մեջ հարել օղին հյութով և սառույցով, զգուշորեն լցնել բաժակի մեջ, զարդարել լայմի շերտով։

Բաղադրությունը:
30 մլ օղի,
30 մլ սուրճի լիկյոր,
15 մլ Baileys լիկյոր,
15 մլ շնապս յուղալի իրիսի համով,
150 մլ կաթ։

Պատրաստում:
Ալկոհոլային խմիչքները շեյքերի մեջ խառնել սառույցի հետ, լցնել բաժակի մեջ, իսկ վրան զգուշորեն լցնել կաթը։

Ուրախ Հելոուին! Եվ հիշեք՝ երեկոյան չափից շատ ալկոհոլը կարող է ձեր առավոտն իսկական մղձավանջի վերածել...

Ալկոհոլային խմիչքներ

Վհուկները պատրաստում են Հելոուինի համար

The Witches' Brew-ը պատրաստվում է մեծ կաթսայի մեջ։
Խառնեք 3 լիտր արքայախնձորի հյութ, 1,5-2 լիտր նարնջի հյութ, 4 լիտր լիմոն-լայմ ըմպելիք, 1,75 լիտր շիշ օղի և 1,75 լիտր շիշ ռոմ։ Դուք կարող եք հյութը լցնել կաթսայի մեջ չոր սառույցի կտորներով՝ փրփրացող գոլորշու էֆեկտ ստեղծելու համար: (Զգույշ եղեք, որ ուղղակի շփվեք չոր սառույցի կտորների հետ): Անվտանգության նկատառումներից ելնելով, դուք կարող եք սառույց դնել կաթսայի հատակին, իսկ վրան դնել մեծ կաթսա։ Չոր սառույցով ապակե ծաղկամանի մեջ կարելի է տեղադրել նաև դակիչով կաթսա կամ համապատասխան չափի լրացուցիչ տարա։

Արյունոտ ռոմի դակիչ Հելոուինի համար

Այս դակիչը հեշտ է պատրաստել և շատ լավ: Խմիչքը ինչ-որ չափով հիշեցնում է Սանգրիան։
Բաղադրությունը:
1 շիշ սպիտակ ռոմ
1/2 շիշ կարմիր գինի
180 մլ կրաքարի հյութ
180 մլ լիկյոր
180 մլ շաքարի օշարակ
2 լայմ
2 արյան նարինջ
հատապտուղներ
Դոնդող որդեր, սարդեր և ուտիճներ (զարդարման համար)

Խոհարարության եղանակը.
1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները մեծ ամանի կամ թեյնիկի մեջ:
2. Ավելացնել հատապտուղներ, թակած նարինջներ և լայմ:
3. Դակիչը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։
4. Սառեցված պատրաստի դակիչը կարելի է զարդարել ժելե որդերով և սարդերով։
5. Սառույցով մատուցել բաժակի մեջ։

Կոկտեյլներ Հելոուինի համար

Հելոուինի կոկտեյլները պետք է լինեն անհավանական գույներով: Թունդ ալկոհոլային խմիչքին մուգ գույն տալը խնդիր չէ. կոնյակի, ռոմի, լիկյորների, լիկյորների և վիսկիի շատ տեսակներ ունեն մուգ գույն, իսկ որոշ բալասաններ գրեթե սև են: Աբսենթը, որը ջրի հետ խառնելիս տալիս է պղտոր կանաչ գույն, շատ օգտակար են կարմիրի բոլոր երանգների լիկյորները, կապույտ «Հփնոտիկ» լիկյորը, ինչպես նաև սև օղին։

Սև օղին Հելոուինի կոկտեյլների հիմնական բաղադրիչն է։ Դրանք հիմնականում պարզ են և չեն պահանջում շեյքերի վարպետություն։ Եթե ​​կարող եք կոկտեյլի շերտերը լցնել առանց խառնելու, հիանալի: Սև օղին պատրաստվում է սովորական օղուց՝ 40%, իսկ «Black Catechu»-ն ավելացվում է որպես ներկ՝ կատեչու ակացիաից ստացված էքստրակտ, որն աճում է միայն Բիրմայում և Հնդկաստանում։ Արտադրված է բրիտանական The Original Black Vodka Company-ի կողմից:

Black Vodka Blavod-ը (Blav Vodka արտահայտությունից) ունի մատչելի գին։ Դուք կարող եք այն գնել, օրինակ, Ռուսաստանի շատ առցանց խանութներից մեկ լիտրը $30-ով: Նրա գույնը մաքուր սև չէ, այլ մի փոքր շիկահեր սև-կապույտ՝ կանաչավուն երանգով։ Հետաքրքիր կերպարանափոխություն է տեղի ունենում սև օղու հետ, երբ այն խառնում են նարնջի հյութի հետ՝ ստացվում է կանաչավուն ըմպելիք։

Օրիգինալ սև օղին իսկապես շատ տպավորիչ է և ունի «ակումբային» տեսք, հատկապես երբ օգտագործվում է շերտավոր կոկտեյլներում: Նույնիսկ դասական Bloody Mary-ը՝ սեւ օղիով, բոլորովին այլ տեսք ունի, ինչպես Հելոուինը։

Կոկտեյլ «Ուրվականը գերեզմանոցում»
The Ghost in the Cemetery կոկտեյլը պատրաստվում է սպառելուց անմիջապես առաջ: Վերցրեք բարձր գնդակի բաժակ և դրեք դրա մեջ մի գդալ վանիլային պաղպաղակ: Առանձին խառնել սև օղին և սպիտակ սերուցքային կակաոն։ Սև օղու և սուրճի լիկյորի խառնուրդը դանդաղ լցնել պաղպաղակի բաժակի մեջ։ Պատրաստեք այս կոկտեյլը մշկընկույզով։

Կոկտեյլ ""
Կոկտեյլը զզվելի տեսք ունի և համեղ է թվում: Այն նաև հեշտ է պատրաստել՝ ցանկացած թունդ ալկոհոլային խմիչքի մեջ պետք է զգուշորեն ավելացնել Baileys լիկյորը։ Դա արվում է կոկտեյլի ծղոտի միջոցով: Լիկյորը լցնում ենք խողովակի մեջ, մատով սեղմում ենք, որ լիկյորը դուրս չհոսի, բաց թողնում օղիով կամ ջինով բաժակի մեջ։ Միևնույն ժամանակ, լիկյորը գանգուր է դառնում գնդիկների մեջ: Միանգամայն հնարավոր է, որ այս հնարքը կատարելու համար ստիպված լինեք մի փոքր պարապել։

Գրենադին օգտագործելով՝ կարող եք նույնիսկ սովորական օղու մի բաժակը վերածել վամպիրային խմիչքի՝ բաժակի հատակին լցնել գրենադինը (վառ կարմիր օշարակ), ավելացնել սառույցը և զգուշորեն լցնել օղու մեջ։ Գրենադինը պետք է մնա ներքեւում:

Կոկտեյլ «Սարսափող պտուտակահան»
Սառույցը լցնել բարձր բաժակի մեջ և ավելացնել ½ բաժակ թարմ քամած մանդարինի հյութ։ Դանակի շեղբով կամ թեյի գդալով զգուշորեն ավելացնում ենք 45 մլ սև օղի՝ զգույշ լինելով, որ շերտերը չխառնվեն։

Բաժակների եզրագիծը (արյունոտ բծերը) զարդարելու համար վառ կարմիր անթափանց հյութը խառնեք ուռած ժելատինի հետ և խառնուրդը տաքացրեք մինչև ժելատինը լուծվի: Թեթևակի սառչելուց հետո բաժակների ծայրերը թաթախեք ստացված «արյան» մեջ և արագ շուռ տվեք։ Բաժակները դրեք սառնարանում։

Կոկտեյլ «Հիպնոս»
Հիպնոս կոկտեյլը պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, բայց զարմանալի տեսք ունի։ Շեյքերի մեջ խառնեք 60 մլ կապույտ լիկյոր, 30 մլ օղի, 5 մլ կիտրոնի հյութ։ Քամեք Մարտինիի բաժակի մեջ։ Զարդարեք փայլուն ձողիկով։ Հարդարման համար օգտագործեք փայլուն փայտ: Այս կոկտեյլի արտասովոր տեսքը պարզապես հիպնոսացնում է: Հավանաբար սա է պատճառը, որ կոկտեյլը նման անուն ունի։

Ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ

« Արնախումներ» դակիչ

1 լ. նարնջի հյութ
0,2 լ. արքայախնձորի հյութ
1 կիտրոն
շագանակագույն շաքար (սպիտակ)
ծամոնային զզվելիություն (ճիճուներ, սարդեր)
սառույցի կտորներ
ծավալուն կարաֆ
Կարաֆի հատակը լցրեք շաքարով։ Կիտրոնի, արքայախնձորի և նարնջի հյութերը խառնում ենք մինչև փրփուր առաջանա։ Լցնել ջրատարի մեջ։ Գամած ճիճուները կարելի է կախել կարասի եզրին, կամ ուղղակիորեն գցել դակիչի մեջ, այնտեղ նրանք «սարսափելի» կուռչեն։

Բռունցք «աչքերով»

Հաղարջի, հապալասի կամ հապալասի հատապտուղը լցնում ենք սառցակալման կաղապարի կլոր խցերում, լցնում ջրով և սառեցնում: Դակիչը կարող է լինել ցանկացած կարմիր կամ նարնջի հյութ: Խառնեք նարինջը, գազարը, խաղողը, խնձորը և այլն: Լցնել «դակիչը» աղցանի մեծ ամանի կամ կաթսայի մեջ: Դակիչը մատուցելուց անմիջապես առաջ «աչքերը» դրեք դրա մեջ։ Գերազանց դակիչ կպատրաստվի սև հաղարջից: Իսկ մեծահասակների տարբերակում կարելի է պատրաստել շամպայնի և նարնջի հյութի խառնուրդ։

«» պատրաստելու համար գնեք կաթսա, ավելացրեք խմիչքի բոլոր բաղադրիչները և եփուկը փայտով կամ ավելով հարեք։ Էլ ավելի վավերական տեսք ունենալու համար օգտագործեք չոր սառույց՝ մառախլապատ էֆեկտ ստեղծելու համար: Եթե ​​դուք հարմարավետ չեք զգում չոր սառույց օգտագործելիս, կարող եք մառախուղի սարքը տեղադրել ձեր գրասեղանի մոտ: Կաթսայի մեջ մի սարդ ավելացրեք (պլաստմասսա կամ ռետինե): Դուք կարող եք նաև մի քանի սարդ տեղադրել խմիչքի բաժակներում, որտեղ ոչ ոք չէր ակնկալի տեսնել դրանք: Այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է, կարելի է գտնել ձեր տան մոտակա խանութում կամ առցանց խանութում: