Այս պահքի քափքեյքը մուրաբայով կարող է լինել և՛ տոնական, և՛ ամենօրյա։ Բաղադրատոմսը ունիվերսալ է.

Տորթը կարելի է պատրաստել ցանկացած ջեմից, նույնիսկ թեթև թթու ջեմից։ Պահքի ժամանակ անընդհատ թխում եմ։ Եվ լցոնման տարբեր տարբերակների շնորհիվ այն ամեն անգամ նորովի է խաղում: Եթե ​​ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել նման քափքեյք հեշտությամբ և արագ, շարունակեք կարդալ։

Միացություն:

ապակի – 200 մլ

• 1,5 բաժակ ալյուր
• 0,5 բաժակ ցանկացած ջեմ (օշարակ, ջեմ)
• 0,5 բաժակ բուսական յուղ
• 0,5 բաժակ շաքարավազ
• 0,5 բաժակ սառը ջուր
• 0,5 ճ.գդ. սոդա
• 1 ճ.գ. 6-9% քացախ

Լրացնելու համար.

• մի բուռ արևածաղկի սերմեր կամ մանրացված նուշ կամ կոկոս
• քնջութի սերմեր ցողելու համար

Պահքի տորթի բաղադրատոմսը ջեմով.

1. Հեղուկ բաղադրիչները խառնել՝ բաժակի մեջ լցնել ջեմը, ավելացնել բուսայուղ։ Տեղադրել խմորի սոդա և հանգցնել այն քացախով (ցանկացած տեսակի):

   

   Հեղուկ բաղադրիչներ

2. Խառնել չոր բաղադրիչները՝ ալյուրն ու շաքարավազը։

   

   Չոր բաղադրիչներ

3. Ապակուց հեղուկ բաղադրիչները լցնել ալյուրի և շաքարավազի մեջ։ Լավ խառնել։ Ապա ավելացրեք կես բաժակ ջուր և հարեք։

   

   Խմորը խառնել ջեմով

4. Այս փուլում ավելացրեք «լավատեսակներ»՝ չամիչ, սերմեր, ընկույզ, կոկոսի փաթիլներ, կիտրոնի համ, շոկոլադե չիպսեր, շողոքորթ մրգեր՝ ինչ ուզում է ձեր սիրտը: Այս անգամ այն ​​ունեի, ուստի որպես միջուկ վերցրեցի միայն սերմեր։

   

   Համեղ հավելումներ ենք դնում

   Դուք կարող եք ավելի շատ ջուր ավելացնել: Խմորը պետք է նման լինի շատ թանձր թթվասերի (ոչ թե ինչպես վրան):

5. Ձևը յուղել բուսայուղով և շարել խմորը։ Վերևում քնջութի սերմեր ցանել և դնել ջեռոցում, որպեսզի թխեն միջին ջերմության վրա 30 րոպե:

   

   Խմորը տեղափոխում ենք տապակի մեջ և թխում

6. Խմորի պատրաստությունը ձողիկով (ատամհատիկ, լուցկի, պատառաքաղ) ստուգում ենք, կրակն անջատում ենք, սպասում 10 րոպե և տորթը հանում ենք կաղապարից։

Պատրաստ. Պահքի այս պահքի քափքեյքը մուրաբայով փրկություն կլինի ցանկացած տնային տնտեսուհու համար։



Մենք փոփոխում ենք միջուկը և ստեղծում տոնական կամ ավելի հանգիստ՝ ի ուրախություն ողջ ընտանիքի և հյուրերի: Արագ, շատ պարզ և համեղ:

Բարի ախորժակ!




Իրինա Պոլյակովաբաղադրատոմսի հեղինակ

Շատերը կարկանդակները մուրաբայի հետ կապում են մանկության հետ։ Այս հոդվածում նկարագրվելու են 5 պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող է պատրաստել նույնիսկ խոհարարության փոքր փորձ ունեցող տնային տնտեսուհին։ Այս աղանդերը միշտ շատ ախորժելի տեսք ունի, ուստի հյուրերն անտարբեր չեն մնա նման հյուրասիրության նկատմամբ։

Կարկանդակ մուրաբայով առանց ձվի

Այս պարզ և հետաքրքիր բաղադրատոմսը հարմար է պահքի ճաշացանկի համար։ Որպես միջուկ կարող եք օգտագործել ցանկացած հատապտուղներից մուրաբա, գլխավորն այն է, որ այն շատ հեղուկ չէ։ Խմորն առանց ձվի համով ոչ մի կերպ չի զիջում սովորական խմորեղենին։

Բաղադրությունը:

• թխում փոշի - 0,5 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 0,5 ճաշի գդալ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ. լ.;
• հաստ ջեմ - 10 ճ.գ. լ.;
• ընկույզ – 6 ճ.գ. լ.;
• ալյուր – 1 ճ.գ.

Խոհարարության գործընթացը.

• Պետք չէ ընկույզ ավելացնել, բայց եթե դրանք ներառված են, ավելի լավ է դրանք մանրացնել բլենդերի կցորդով կամ խոհարարական մուրճով: Հարմար են ընկույզը, գետնանուշը, հնդկական ընկույզը կամ պնդուկը: Ստացված ընկույզի զանգվածը դնել խորը ամանի մեջ։
• Ավելացնել աղ (մոտ 0,5 թեյի գդալ) և մաղած ալյուրը։
• Ավելացնել թխում փոշի և ամբողջ շաքարավազը։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել դարչին կամ վանիլին։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։
• Ավելացնել բուսական յուղ և նրբորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները։
• Ստացված խմորը երկու մասի ենք բաժանում, մեկը կլինի կարկանդակի ստորին մասը, իսկ երկրորդը՝ վերին մասը։
• Կարկանդակի հիմքի համար նախատեսված ավելի մեծ մասը գրտնակել և դնել սիլիկոնե կաղապարի մեջ։ Դնել ջեռոցում՝ նախապես տաքացրած 180 աստիճան։ Եփելու ժամանակը – 12-15 րոպե։
• Հիմնական թխվածքը պետք է հովացնել, ապա վրան դնել միջուկը (ջեմ):
• Խմորի մի փոքր մասը գրտնակել և զգուշորեն դնել թխվածքի առաջին շերտի վրա դրված ջեմի վրա։
• Կարկանդակը դնում ենք ջեռոցում, առանց ձվի կարկանդակը պատրաստ կլինի 13-15 րոպեից։

Կարկանդակ ջեմով դանդաղ կաթսայում

Մեր օրերում գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիք ունի այնպիսի հիանալի կենցաղային տեխնիկա, ինչպիսին բազմաբնակարանն է։ Դրանով կարող եք արագ պատրաստել շատ համեղ և առողջարար ուտեստներ։ Դանդաղ կաթսայում ջեմով կարկանդակի բաղադրատոմսը օգտակար կլինի շատ տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ցանկանում են ժամանակ խնայել դեսերտ պատրաստելու վրա:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 20-30 գ;
• ալյուր - 1,5-2 ճաշի գդալ;
• կեֆիր - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• սոդա - 10 գ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• ջեմ – 10 ճ/գ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ջեմը լցնել խորը տարայի մեջ, ավելացնել սոդա, հարել։
2. Ձվերը կոտրեք մեկ այլ ամանի մեջ և հարեք։
3. Ձվերին ավելացնել կեֆիրը, շաքարավազն ու ալյուրը, մանրակրկիտ խառնել։
4. Խմորին ավելացնել ջեմ։
5. Մուլտիօջախի պատերը քսել կարագով, ապա այնտեղ դնել ստացված զանգվածը։
6. Ջեմով կարկանդակ պատրաստելու համար սահմանեք «Թխում» ռեժիմը՝ եփելու ժամանակը 50-60 րոպե։
7. Խոհարարության ժամանակի ավարտից անմիջապես հետո տորթը մի հանեք կաղապարից։

Կարկանդակ մուրաբայով և կաթով

Ցանկացած տնային տնտեսուհի պետք է իմանա նման հիանալի աղանդերի բաղադրատոմսը: Ջեմով համեղ և փափկամազ կարկանդակը կբավարարի նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմանին։

Բաղադրությունը:

• բուսական յուղ - 0,5 ճաշի գդալ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• ջեմ – 10 ճ.գ. լ.;
• կաթ - 1 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 1,5-2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 0,5 ճաշի գդալ;
• խմորիչ – 10 գ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Խմորիչը լցնել մի բաժակ տաք կաթի մեջ և թողնել, որ այն եփվի:
2. Կաթի մեջ ավելացնել շաքարավազ, աղ (մոտ 1/2 թեյի գդալ), բուսական յուղ և ալյուր։ Խմորը հունցել, գլխավորն այն է, որ այն առաձգական և փափուկ ստացվի։
3. Խմորը դնել մութ ու տաք տեղում 1-1,5 ժամ։ Այս ընթացքում հարկավոր է խմորը հունցել 1-2 անգամ։
4. Կաթով ջեմով կարկանդակ պատրաստելու համար վերցրեք մետաղյա կամ սիլիկոնե կաղապար։
5. Ստացված խմորից կտրեք մի փոքրիկ կտոր, որը հետագայում օգտակար կլինի կարկանդակը զարդարելու համար։
6. Խմորի հիմնական մասը բաժանել կաղապարի մեջ, վրան քսել մուրաբան։ Շատ բարակ ջեմը չի աշխատի այս բաղադրատոմսի համար:
7. Կարկանդակի գագաթը զարդարում ենք խմորի շերտերով։
8. Կարկանդակը դնում ենք ջեռոցում, ջերմաստիճանը՝ 180-190 աստիճան, եփման ժամանակը 40-45 րոպե։

Կարկանդակ կեֆիրի ջեմով

Երբեմն սառնարանում կեֆիր է մնում, որը ոչ ոք չի ցանկանում ավարտել։ Հենց այս դեպքում այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի, քանի որ մուրաբայով նման կարկանդակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը 1 բաժակ կեֆիր։ Համեղ և նուրբ թխվածքաբլիթները անտարբեր չեն թողնի ընտանիքի անդամներին։

Բաղադրությունը:

• ջեմ - 10 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• կեֆիր - 1 ճաշի գդալ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ – 0,5 ճ.գ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. 2 ձու կոտրել խորը ամանի մեջ և հարել։
2. Ավելացնել շաքարավազ, կեֆիր և ջեմ: Հարեք բլենդերի կցորդով մինչև հարթ:
3. Սոդայի փոխարեն ալյուրը խառնեք սոդայի հետ, կարող եք օգտագործել փխրեցուցիչ։
4. Ստացված զանգվածը մաղի միջոցով ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին։ Խառնել պատառաքաղով կամ բլենդերով։
5. Սիլիկոնե կաղապարի պատերը քսել կարագով կամ բուսական յուղով և խմորը լցնել մեջը։
6. Դնել ջեռոցում 40-45 րոպե, եփման ջերմաստիճանը՝ 175-180 աստիճան։

Խմորիչով կարկանդակ ջեմով

Նման դասական բաղադրատոմսը պարզապես պետք է լինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու զինանոցում: Փափկամազ խմորիչ խմորը սիրված է մեծահասակների և երեխաների մոտ:

Բաղադրությունը:

• խմորիչ - 1 փաթեթ (11 գ);
• շաքարավազ - 1/2 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• ձու - 2 հատ;
• ջուր - 1 ճաշի գդալ;
• ցամաքեցնել կարագ - 40-50 գ;
• ջեմ – 10-15 ճ/գ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մի բաժակ տաք ջրի մեջ ավելացրեք չոր խմորիչի փաթեթ։ Եկեք եփենք:
2. Հարած ձուն, կաթը, ջուրը խմորիչի, շաքարավազի և աղի հետ հարում ենք մեկ տարայի մեջ։
3. Ստացված զանգվածին ավելացնել ալյուրը։ Խմորը խառնել։
4. Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում։ Այնուհետեւ ավելացրեք այն խմորին։
5. Խմորիչ խմորը պետք է տաք տեղում դնել 2-2,5 ժամ։
6. Խմորը «հասնելուց» հետո այն պետք է բաժանել 2 մասի (1/4 և 3/4)։
7. Խմորի մեծ հատվածից ձևավորում ենք կարկանդակի հիմքը, գրտնակում, որպեսզի ստացվի 1-1,5 սմ հաստությամբ թերթ։
8. Թխելու թերթիկը յուղել բանջարեղենով կամ կարագով: Գլորված խմորը դնել թխման թերթիկի վրա։
9. Վերևում դրեք ջեմ:
10. Կարկանդակի հիմքի եզրերը ծալեք, որպեսզի միջուկը չտարածվի։
11. Խմորի մնացած քառորդը գրտնակել և շերտեր կազմել։ Դրանցով զարդարում ենք կարկանդակը։
12. Կարկանդակը դնել ջեռոցում 30-35 րոպե, ջերմաստիճանը՝ 180-190 աստիճան։

Եթե ​​օգտագործեք ներկայացված բաղադրատոմսերից մեկը, անշուշտ կստանաք աներևակայելի համեղ և գեղեցիկ աղանդեր, որով կարող եք հաճեցնել ձեր սիրելիներին։

Կարոտում եք արձակուրդը, արևն ու տաք օրերը, ուզու՞մ եք պատրաստել ինչ-որ անսովոր, շոգ ամառ հիշեցնող հատապտուղների և մրգերի համով։

Հետո թխենք բուրավետ, փխրուն, հեշտ ու արագ աղանդեր՝ ջեմով քեյք, որի բաղադրատոմսերը ձեզ բարդ չեն թվա։ Կախված օգտագործվող միջուկներից՝ ամեն անգամ այն ​​խաղում է նորովի. այն կարող է լինել և՛ տոնական, և՛ ամենօրյա, բայց, միևնույն ժամանակ, միշտ քնքուշ է և համեղ։

Մի քանի խոսք ջեմով cupcake թխելու գաղտնիքների մասին

Ջեմը ձմեռային ավանդական աղանդեր է. Գրեթե յուրաքանչյուր տանը կա առնվազն մեկ բանկա այս քաղցր դելիկատեսից: Բայց ջեմը կարող է օգտագործվել նաև որպես տորթի միջուկ, որն այս դեպքում հատկապես համեղ է ստացվում։

• Տորթը կարելի է պատրաստել ձեր սառնարանում հայտնաբերված ցանկացած ջեմից։ Հատապտուղների կամ մրգերի համը, որոնցից այն եփում է, թխված ապրանքներին հատուկ բուրմունք կտա։

Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել թեթևակի թթվացված ջեմ, դա ոչ մի կերպ չի ազդի աղանդերի համի վրա:

• Երբեք մի բացեք ջեռոցը թխելու ընթացքում. տորթը կարող է նստել:

Cupcake ջեմով. բաղադրատոմսը կեֆիրով

Բաղադրիչներ

• - 300 գ + -
• Ջեմ - 200 գ + -
• - 150 գ + -
• Կեֆիր - 200 գ + -
• Սոդա - 1 ճ/գ. + -
• - 2 հատ: + -
• - 100 գ + -
• - 1 հատ: + -

Ջեռոցում ջեմով քափքեյքի քայլ առ քայլ պատրաստում

• Էմալապատ կամ ապակյա ամանի մեջ խառնել կեֆիրը, սոդան և ջեմը։
• Մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք ձվերը՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը։
• Միավորել երկու տարաների բաղադրիչները և խառնել։
• Ալյուրը մաս-մաս ավելացնել և խառնել մինչև հարթ լինի։
• Ջեռոցը տաքացնել 180-190 աստիճան։
• Տորթի ձևանմուշը քսում ենք կարագով (կարագ կամ բուսական), վրան ալյուր շաղ տալ և խմորը լցնել մեջը։
• Թխել 1 ժամ՝ ստուգելով պատրաստվածությունը փայտե ձողով (կամ ատամհատիկով):

• Հարդարման համար օգտագործում ենք սպիտակուցային ջնարակ։ Գլազուրը պատրաստելու համար հարում ենք ձվի սպիտակուցը և շաքարի փոշին մինչև հարթ (առանց հարելու)։
• Պատրաստի, մի փոքր սառեցված տորթը զարդարում ենք ձվի սպիտակուցի ջնարակով։

Քափքեյք ելակի ջեմով

Նուրբ խմոր և հատապտուղների հարուստ բուրմունք. ահա թե ինչն է բնութագրում ելակի ջեմով քափքեյքը: Այս աղանդերը, անկասկած, դուր կգա բոլորին՝ առանց բացառության։

Բաղադրիչներ

• Ցորենի ալյուր - 100 գ;
• Կաթ - 80 մլ;
• Ձու - 2 հատ;
• Կարագ - 50 գ;
• Ելակի ջեմ (առանց օշարակի) – 0,5 բաժակ;
• Շաքարավազ - 80 գ;
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
• Շաքարի փոշի – 100 գ.

Ելակի տորթ պատրաստելը կաթով ջեռոցում

1. Ձվերը հարում ենք հարիչով։
2. Շաքարավազը ավելացնում ենք մի քանի չափաբաժիններով (ոչ միանգամից)՝ շարունակելով ձվերը հարել 7-10 րոպե։ Շաքարը պետք է լուծվի։
3. Ալյուրը փխրեցուցիչի հետ մաղում ենք։
4. Ձվի խառնուրդին աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը։
5. Կաթը հասցնել եռման աստիճանի և անընդհատ խառնելով լցնել խմորի մեջ։
6. Տորթի ձևանին կարագով քսել (կարող եք թխելու թղթով շարել)։
7. Խմորի շերտը լցնել կաղապարի հատակին` ոչ ավելի, քան դրա բարձրության ¼-ը:
8. Խմորի վրա դնել մուրաբայի ելակը։
9. Միջուկը ծածկում ենք խմորով մինչև կաղապարի բարձրության 2/3-ի բարձրությունը։
10. Թխել 1 ժամ մինչև ոսկե դարչնագույնը, պատրաստությունը ստուգելով փայտե փայտով։

12. Պատրաստի տորթը հովացնում ենք և զարդարում շաքարի փոշիով։

Եթե ​​դուք խնայող տնային տնտեսուհի եք, ապա ձեզ հավանաբար ծանոթ է այս իրավիճակը՝ ձմեռը շուտով ավարտվել է, բայց դեռ շատ մուրաբա կա, և այն կարող է շողոքորթվել։ Ոչ մի խնդիր! Հետևյալ բաղադրատոմսն այս դեպքում իդեալական է, քանի որ որքան հաստ է միջուկը, այնքան լավ արդյունքը։

Cupcake ջեմով և խրթխրթան փշրանքներով

Բաղադրիչներ

Թեստի համար

• Ցորենի ալյուր - 200 գ;
• Ջեմ (ցանկացած) – 75 մլ;
• Կեֆիր - 125 մլ;
• Ձու - 1 հատ;
• թխում փոշի - 0,5 թեյի գդալ;
• Սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• Աղ - 1 պտղունց;
• Կարագ - 50 գ;
• Շաքարավազ - 150 գ;
• Վանիլին - ըստ ճաշակի:

Փխրուն փշրանքների համար

• Ցորենի ալյուր - 50 գ;
• Շաքարավազ - 75 գ;
• Կարագ - 2 ճաշի գդալ;
• Դարչին - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել տնական ջեմով տորթ

1. Պատրաստել խրթխրթան փշրանքները՝ կարագը մանրացնել շաքարավազի, ալյուրի և դարչինի խառնուրդով։ Ստացված փշրանքները դրեք սառնարանում։
2. Ալյուրը մաղում ենք սոդայի, աղի և փխրեցուցիչի հետ։
3. Առանձին տարայի մեջ մանրացնել կարագն ու շաքարավազը։ Ավելացնել ձուն և վանիլինը և խառնել։
4. Ավելացրեք ալյուրն ու կեֆիրը՝ շարունակաբար հարելով։
5. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան։
6. Թխելու համար նախատեսված ձևը յուղով քսել։ Խմորի կեսը լցնել մեջը։
7. Քսել ջեմի շերտը և ծածկել խմորի երկրորդ կեսով։
8. Տորթի վրա փշրանքներ ցանել։
9. Թխել տորթը 40-50 րոպե։
10. Պատրաստությունը ստուգում ենք փայտե փայտով։
11. Պատրաստի տորթը հանում ենք և սառչում մետաղական դարակի վրա։

Այսպիսով, մենք սովորել ենք թեյի կամ սուրճի համար պատրաստել համեղ, նուրբ դեսերտ՝ ջեմով քեյք, որի բաղադրատոմսերը երաշխավորում են գերազանց արդյունք։

Բարի ախորժակ!

Քոլեջի իմ դասընկերուհին ինձ տվեց կեքսի այս բաղադրատոմսը, նա այն անվանեց «Խեղճ ուսանող»: Ուսանողական տարիները վաղուց անցել են, կյանքը բաժանվել է համակուրսեցուց, ինստիտուտում ձեռք բերված մասնագիտությունը ապահով մոռացության է մատնվել, այն սնվում է բոլորովին այլ աշխատանքով, բայց բաղադրատոմսը չի մոռացվել։ Ես այն օգտագործում եմ արդեն տասնամյակներ շարունակ, և մինչ այժմ այն ​​չի ձախողվել։ Ես կիսում եմ այս իսկապես հեշտ ջեմի cupcake բաղադրատոմսը: Ի դեպ, անվան մասին. Սա նշանակում է, որ նույնիսկ կրթաթոշակով գոյատևող ուսանողները կարող են իրեն թույլ տալ, բաղադրիչներն այնքան մատչելի են:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

Ալյուր 2,5 բաժակ;

Ջեմ 0,5 բաժակ;

Կաթ 1 բաժակ;

Շաքարավազ 1 բաժակ;

Զտված արևածաղկի ձեթ 2 ճ.գ. գդալներ;

Սոդա լրիվ թեյի գդալ;

Քացախ.

Cupcake բաղադրատոմսը ջեմով

Նախ՝ թխելու տարան պատրաստվում է ուսանողական սովորությունից դուրս, ես օգտագործում եմ հին թուջե տապակ։ Սիլիկոնե կաղապարը քսելու կարիք չունի, իսկ մետաղական տարաները պետք է քսել զտված յուղով։ Քանի որ խմորն արագ հունցվում է, ջեռոցն անմիջապես միացնում են, և ջերմաստիճանը սահմանում են 220 աստիճան։

Ալյուրը մաղում ենք, չափում ենք շաքարավազի, կաթի և մուրաբայի անհրաժեշտ քանակությունը, ձեռքի տակ դնում ենք մի շիշ կարագ, սոդա և մի կծում, որպեսզի խմորն արագ հունցվի։ Եկեք սկսենք. Հարվածով (որն ավելի հարմար է նրանց) շաքարավազը միացնում ենք ձվերին։ Դասընկերուհին ասաց, որ առանց ձվի կարելի է քափքեյք պատրաստել, բայց ես երբեք չեմ փորձել առանց ձվի։ Ինչ վերաբերում է շաքարավազին, ապա մեկ բաժակ քաղցր ատամ ունեցողների համար նորմալ է.

Ավելացնել մուրաբա, ես օգտագործում եմ մուրաբայի օշարակ։ Ես հատկապես սիրում եմ բալ, հատապտուղները օգտագործվում են թխվածքաբլիթներ կամ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար, իսկ մնացած օշարակը պահվում է տարայի մեջ, մինչև տորթը պատրաստելու ժամանակը գա: Եվ ավելացրեք կաթը, ինձ ավելի լավ է դուր գալիս թթու կաթով։ Աշխատում ենք հարիչով։

Ավելացնել արևածաղկի ձեթ։ Սկզբունքորեն կարելի է օգտագործել տնական բուսական յուղ, բայց հետո տորթը ձեռք կբերի բնորոշ համ։ Խանութից զտված յուղ օգտագործելիս միայն մուրաբա է համտեսում։ Ավելացնել ալյուրը և խառնուրդը գդալով խառնել։

Ավելացրեք վերջին բաղադրիչը սոդան՝ մարած կծումով։

Խմորը ստացվում է հոսող, ինչը ձեզ չպետք է անհանգստացնի։ Լցնել այն պատրաստված տարայի մեջ և դնել ջեռոցը։ Կես ժամ հետո դուք կարող եք նայել դրա մեջ, եթե տորթը մթնել է, և ծայրերը սկսել են քաշվել, ապա կարող եք այն հանել: Հնարավոր է, որ այն թխելու համար ավելի երկար տևի։ Տորթը դեռ տաք վիճակում հանվում է թավայից։

Այս cupcake-ի բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել լրացուցիչ բաղադրիչներ։ Օրինակ՝ չամիչ։ Լավ են ամուր սալորը կամ խնձորը: Վերցրեք մի քանի միրգ, որը պետք է կտրել բարակ շերտերով: Փափուկ սորտերը չպետք է օգտագործվեն, հակառակ դեպքում դուք կստանաք շիլա, այլ ոչ թե տորթ: Գեղեցկության համար կարելի է շաքարի փոշի ցանել, բայց դա պարտադիր չէ։ Այն կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում 3-4 օր։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Ջեմով կարկանդակի այս բաղադրատոմսը շատերին ծանոթ է մանկուց։ Կարկանդակը հիանալի կերպով կլրացնի սովորական տնային թեյախմությունը և կօգնի տանտիրուհուն, երբ անսպասելի հյուրեր գան:

Բաղադրիչներ

Ջեմով կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
ձու - 2 հատ;
ալյուր - 2 բաժակ;
կարագ կամ մարգարին - 150 գ;
շաքարավազ - 1 բաժակ;
թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
ջեմ կամ ջեմ - 200 գ:

Խոհարարության քայլեր

1. Փափուկ կարագը կամ մարգարինը հարում ենք շաքարավազի հետ։ Հերթական ավելացրեք ձվերը և ամեն անգամ լավ խառնեք։ Ալյուրը մաղում ենք փխրեցուցիչով և ավելացնում ձվի կարագի զանգվածին։ Խմորը հունցել։ 2. Խմորը բաժանել 2 անհավասար մասերի (1/3 եւ 2/3)։ Երկու մասերը դնել սառնարանում 30-40 րոպե։

Խմորի մեծ մասը գրտնակել և կաղապարի տրամագծին համապատասխան շրջան կտրատել։ Խմորը լցնում ենք յուղած տապակի մեջ (ես ունեմ սիլիկոնե տապակ, չեմ յուղում): Կտրեք ծայրերը:

3. Խմորի վրա դնել ջեմի մի շերտ և գդալով զգուշորեն հարթեցնել այն։

4. Ավելի փոքր հատվածը շերտերով ձևացրեք և դրեք ջեմի վրա: Զգուշորեն սեղմեք ծայրերը:

5. Մուրաբայով կարկանդակը դնել ջեռոցում՝ 200 աստիճան տաքացրած, թխել 20-25 րոպե։

Հովացրեք (հակառակ դեպքում ջեմը կամ մուրաբաները կտարածվեն), կտրատեք և մատուցեք թեյի հետ։

Բարի ախորժակ!