Տորթ «Negro in foam»-ը համեղ, գեղեցիկ և արագ պատրաստվող հրուշակեղեն է: Իդեալական է, երբ հեռավոր հարազատների կամ հյուրերի ժամանումը մոտ է, իսկ ժամանակն էլ շատ քիչ է։ Յուրաքանչյուրը կարող է թխել այս տորթը:

Բաղադրիչներ

Տորթի բաղադրատոմս «Նեգրո փրփուրի մեջ»

• Ձուն հարել շաքարավազի հետ, զանգվածին ավելացնել կակաո կամ մուրաբա, ավելացնել ալյուրը։ Ավելի լավ է մուգ մուրաբա վերցնել, օրինակ՝ հաղարջի, բալի կամ լոռամրգի։ Կեֆիրը լցնել առանձին ամանի մեջ և ավելացնել սոդա, այն պետք է դուրս գա։ Ավելացնել 100 միլիլիտր թթվասեր։ Միավորել երկու ամանների պարունակությունը և լավ խառնել։
• Խմորը թխում ենք 200°C-ում 20 րոպե, ապա ջերմաստիճանը իջեցնում ենք 20°C-ով և թխում ևս 20 րոպե։ Այս պահին պատրաստում ենք կրեմը՝ հարել մնացած թթվասերը վանիլինի և շաքարի փոշիի հետ։ Դնում ենք սառնարանում, որ սառչի։
• Թողեք պատրաստի տորթը մի փոքր սառչի և կտրեք 2 մասի։ Շերտերը քսել կրեմով և քսել տորթի կողքերին։ Դուք կարող եք մի փոքր փորձարկել արտադրանքի ձևը. առաջին շերտը քսել կրեմով, իսկ երկրորդը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել կույտի մեջ, վրան դնելով յուրաքանչյուրը կրեմի մեջ:
• Տորթը զարդարում ենք շոկոլադե չիպսերով, գլազուրով, մրգերով կամ մանրացված ընկույզով։ Մատուցելուց առաջ ապրանքը կարճ ժամանակով դրեք սառնարանում, որպեսզի ամեն ինչ լավ թրջվի։

«Negro in Foam» անսովոր անունով դասական տորթը բաղկացած է շոկոլադե տորթերից՝ պատված փափուկ կրեմով: Բայց հնարամիտ տնային տնտեսուհիները վաղուց փոխել են այս բաղադրատոմսը և տարբեր ձևերով պատրաստում են նման թխած ապրանքներ։ Այսպիսով, այսօր մենք ունենք «Negro in Foam» դեսերտ: Մենք ընտրել ենք դրա բաղադրատոմսերը մեր հոդվածում։

Հրուշակեղենի էքսկուրսիա

Ինչպես արդեն նշվեց, Negro in Foam տորթի հիմքը շոկոլադե բիսկվիթն է։ Այն հիմնականում պատրաստվում է կեֆիրով կամ թթվասերով՝ կակաոյի ավելացմամբ։ Այդ իսկ պատճառով նրբագեղությունը ստացել է նման անվանում։

Տորթի համար կարող եք պատրաստել ցանկացած կրեմ։ Իդեալական ընտրությունը կլինի թթվասերի, սպիտակուցի կամ կրեմի միջուկը։ Իսկ թխվածքաբլիթները վերևում պատվում են «փրփուրով»։ Ինչպես պատրաստել այն, մենք կանդրադառնանք ստորև:

Երբ որոշեք նման տորթ թխել, լսեք փորձառու հրուշակագործների խորհուրդները.

• Եթե ​​կրեմը, ձեր կարծիքով, պարզվում է, որ հոսում է, ապա դրա մեջ ավելացրեք մի քիչ ժելատին, որը նախկինում լուծվել է ջրային բաղնիքում։
• Ձեռքի տակ չունե՞ք փխրեցուցիչ: Փոխարինեք այն կիտրոնի հյութով մարած սոդայով։ Միայն սոդայի քանակը պետք է լինի կիսով չափ փխրեցուցիչի չափ, հակառակ դեպքում տորթը տհաճ հետհամ կունենա։
• Թխելու ներծծման մեջ կարող եք ավելացնել մի կաթիլ կոնյակ կամ վանիլային էություն։ Այդ ժամանակ այն ավելի համեղ ու հարուստ կլինի։
• Տորթը կարելի է համալրել ձեր սիրելի հատապտուղներով և մրգերով, շերտը շաղ տալ մանրացված ընկույզով։ Շատերն ավելացնում են նաև չրեր։

Այսպիսով, եկեք սկսենք: Բոլոր մթերքները նախ հանեք սառնարանից, որպեսզի դրանք լինեն մոտավորապես նույն ջերմաստիճանի մակարդակում։ Պետք չէ վանիլին ավելացնել, դա ընտրովի է:

Մի նոտայի վրա! Կեֆիրը կարելի է փոխարինել 15-ից ոչ ավելի յուղայնությամբ թթվասերով։

Միացություն:

• ½ թեյի գդալ աղ;
• 220 գ հատիկավոր շաքար;
• վանիլին;
• 1 ճ.գ. սոդա;
• 2 ճ.գ. մաղած ալյուր;
• 1 ճ.գ. լ. կակաոյի փոշի;
• 150 գ փափկած կարագ մարգարին;
• 1 ճ.գ. կեֆիր 2,5% յուղայնությամբ;
• 200 գ միրգ;
• 3 ձու.

Ուշադրություն. Մի ծույլ եղեք և անպայման մաղեք ալյուրը։ Այնուհետ խմորը կհագեցվի թթվածնով, իսկ թխվածքաբլիթները օդային կլինեն։

Պատրաստում:

Խորհուրդ. Թխած մթերքները կարող եք լցնել ցողուններով, հատապտուղներով և շոկոլադե չիպսերով:

Տոնական խմորեղեն՝ աներևակայելի նուրբ համով։

Մտածու՞մ եք ձեր տոնական մենյուի մասին: Թխել նեգր փրփուր տորթում աղանդերի համար: Ջեմով բաղադրատոմսը հեշտ է հետևել և ձեզ մեծ դժվարություն չի պատճառի։ Եվ ձեր հյուրերը հավերժ կհիշեն այս տորթի համը:

Միացություն:

• 2 ձու;
• 1 ճ.գ. շաքարավազ;
• 20 գ վանիլին;
• 1 ճ.գ. ջեմ;
• 1 ճ.գ. կեֆիր;
• 2 ճ.գ. մաղած ալյուր;
• 600 մլ թթվասեր;
• 1 ճ.գ. լ. սոդա;
• շոկոլադե չիպսեր;
• 2-3 ճ.գդ. շաքարի փոշի։

Ուշադրություն. Ձեր ճաշակով կարող եք ընտրել ցանկացած մուրաբա։ Հիմնական բանը այն է, որ այն ունի հաստ խտություն և առանց սերմերի: Իդեալական ընտրությունը կլինի մոշի, հապալասի, ազնվամորու և հաղարջի մուրաբա։

Պատրաստում:

Խորհուրդ. «Նեգրո փրփուրի մեջ» տորթը կարող եք զարդարել պատրաստի հարած սերուցքով: Դա կլինի և՛ գեղեցիկ, և՛ համեղ: Պարզապես քսեք այս քսուքը խմորը մատուցելուց անմիջապես առաջ։

Կարծում եմ՝ բոլորը հիշում են նույն անունով տորթը, որը մենք թխել ենք 20-25 տարի առաջ։ Շատ համեղ, նուրբ, փափուկ, խոնավ։ Եվ ամենակարևորը, այն շատ հեշտ է պատրաստել: Կարող եք եփել կրեմով, կամ առանց կրեմի։ Քանի որ տորթի մեջ օգտագործվում է ջեմ, պատրաստի տորթը կարող եք պարզապես քսել ջեմով, այն ավելի շատ նման է կարկանդակի։ Բայց խմորի մեջ անհրաժեշտ է օգտագործել սալորի կամ ծիրանի մուրաբա։ Ես ծիրան ունեի: Տորթի մեջ ոչ մի գրամ կակաո չկա, թխվածքին տալիս է մուգ գույն։ Այսպես ես երեխաներիս ներկայացրեցի իմ մանկության տորթը։ Բոլորը շատ գոհ էին, փորձեք, հիանալի բուժում թեյի համար: Այս տորթը այլ անուն ունի՝ «Խեղճ ուսանող», բայց ես այն գիտեմ «Նեգրո փրփուրի մեջ» անունով։ Դիտեք նաև «Սև արքայազն» և «Նեգրի ժպիտը» տորթերի բաղադրատոմսերը: Բարի խոհարարական հաջողություն ձեզ:

Բաղադրիչներ

• 1 բաժակ ջեմ (սալոր, ծիրան)
• 1 բաժակ կեֆիր
• 1-2 բաժակ ալյուր (կախված ջեմից)

• 0,5 լ թթվասեր

Ինչպես պատրաստել «Նեգրո փրփուրի մեջ» տորթ, ինչպես մանկության տարիներին.

1. Կեֆիրը խառնել սոդայի հետ և թողնել մի քանի րոպե։

2. Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել մուրաբա, ապա կեֆիրն ու սոդան։ Վերջում ալյուրը մաղում ենք, խմորը պետք է մի փոքր ավելի հաստ լինի, քան բլիթների համար, ոչ թե հեղուկ։

3. Լցնել յուղ քսած ձեւամանի մեջ, դնել նախապես տաքացրած ջեռոցը, թխել 50 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Այնուհետեւ սառեցրած տորթը երկայնքով կտրատել 2-3 մասի, քսել կրեմով, զարդարել քերած շոկոլադով կամ փշրանքներով։

Կրեմ. թթվասերը հարել շաքարավազի հետ (կամ ուղղակի խառնել և թողնել 10 րոպե, ես դա անում եմ, քանի որ մեր թթվասերն այնպիսին են, որ հարելիս ուղղակի հեղուկանում է)

Թողեք «Նեգրը փրփուրում» տորթը եփվի առնվազն մեկ ժամ կամ մեկ այլ սառնարանում:

«Negro in Foam» տորթը, ինչպես մանկության տարիներին, պատրաստ է:

Շատ հետաքրքիր և արագ տորթ։ Տոնական սեղանի համար, իմ կարծիքով, այն զուրկ է նրբագեղությունից, բայց այն երախտագիտությամբ կուտեն ընտանիքի և ընկերների կողմից։

Բաղադրատոմս 1. Նեգրո փրփուրի մեջ պարզ է

• 2 ձու
• մեկ բաժակ շաքարավազ
• մեկ բաժակ հաղարջի ջեմ
• մեկ բաժակ թթվասեր
• 2 բաժակ ալյուր
• 1-1,5 ճաշի գդալ սոդա

Թթվասեր:

• 700 գր. թթվասեր
• մեկ բաժակ շաքարավազ

Նեգրո տորթի ներծծում փրփուրի մեջ.

• 0,5 բաժակ հաղարջի օշարակ
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ
• մեկ բաժակ ջուր

Ձուն հարել շաքարավազի հետ հարիչով։ Ավելացնել հաղարջի մուրաբա և սոդա։

Արագորեն խառնել թթվասերն ու ալյուրը ընդերքի խմորի մեջ: Խմորը շատ հետաքրքիր գույն է ստացվում։

Թխում թերթիկը մանրակրկիտ յուղել կարագով։ Ամբողջ խմորը լցնել տապակի մեջ և դնել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել նախ 15 րոպե։ Ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչև 200 աստիճան, թխեք ևս 20 րոպե։ Եվ ևս մեկ անգամ իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 160 աստիճան, չորացրեք 10 րոպե։ Դուք կստանաք մեկ մեծ տորթ:
Թույլ տվեք, որ տորթը սառչի՝ հաղարջի մուրաբայի միջուկը պատրաստելիս։ Դրա համար խառնեք բոլոր բաղադրիչները, հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք թույլ կրակի վրա, մինչև շաքարավազը լուծվի:

Տորթը կտրատել երկու մասի, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում, և յուրաքանչյուր մասը թրջել առանձին։

Թթվասեր պատրաստել։ Տորթը ձևավորել՝ տորթի բոլոր մասերը կրեմով քսելով և տորթի արտաքին մասը քսել հենց տորթի գույնի և թթվասերի համադրության պատճառով տորթը ստացել է իր անվանումը՝ «Նեգրո փրփուրի մեջ»: Տորթը զարդարում ենք քերած շոկոլադով և լինգոնբիրի կամ լոռամրգի հետ։

Բաղադրատոմս 2. Նեգրո փրփուրի մեջ ընկույզով

• 2 ձու,
• 1 բաժակ շաքարավազ,
• 1 բաժակ թթվասեր կամ կեֆիր,
• 1 բաժակ ջեմ (ցանկալի է թթու՝ ազնվամորու, մոշ, հաղարջ...),
• 2 բաժակ ալյուր,
• 1 ճ/գ սոդա,
• 0,5~1 բաժակ ընկույզ, ցանկության դեպքում՝ չամիչ կամ մանրացրած սալորաչիր կամ չոր ծիրան

• 0,5 լիտր տնական թթվասեր կամ սերուցք,
• 1 բաժակ շաքարավազ (փոշու մեջ աղացած)

Ձուն, շաքարավազը, ջեմն ու ընկույզը խառնում ենք։ Խառնել խմորի սոդա: Խառնուրդը կսպիտակվի և մի քանի անգամ կմեծանա ծավալը։

Արագորեն խառնել թթվասերը և ալյուրը:

Տեղադրել նախապես t=220°C տաքացրած ջեռոցում։

Թխել 15 րոպե, կրակն իջեցնել մինչև t=200°C և թխել մինչև պատրաստ լինի

Տորթը հովացնում ենք, կտրում 2 մասի և քսում կրեմով։

Տորթի վերին մասը կարելի է զարդարել ընկույզով, հատապտուղներով կամ շոկոլադե չիպսերով։

P.S. Տնականի փոխարեն օգտագործել եմ խանութից գնված 20% յուղայնությամբ թթվասեր։
P.P.S. Կրեմը պետք է լինի ոչ թե հաստ, այլ պարզապես հեղուկ:
P.P.P.S. Բաղադրատոմսը ուշագրավ է նրանով, որ այն հանդուրժում է ինչպես շողոքորթ մուրաբա, այնպես էլ թթու ջեմ։ Ասում են՝ թթու ժամանակ էլ ավելի լավ է ստացվում։ Մի խոսքով, եթե ջեմը դեռ ամբողջությամբ չի կաղապարել, այն միշտ կարելի է վերամշակել նման տորթի մեջ։

Բաղադրատոմս 3. Փրփուրի մեջ բարելավված նեգր

Սա, կարծում եմ, հայտնի տորթ է։ Գոնե մանկուց թխում եմ։ Մինչև վերջերս ես երկար ժամանակ չէի թխում։ Ինձ ամենաշատը դուր եկավ սև հաղարջի մուրաբայի հետ, բայց ոչ այնքան ազնվամորու կամ ելակի հետ՝ համը գեղջուկ է: Բայց վերջերս միտքս ծագեց, թե ինչպես այն բարելավել: Ես փորձեցի այն և պարզապես հաճելիորեն զարմացա:

Այսպիսով, ինչ եմ փոխել.

• Պատրաստել եմ ազնվամորու մուրաբայով՝ ավելացնելով 1 ճ/գ դարչինԵվ 0,5 բաժակթակած ընկույզ.
• Կրեմ - հարած սերուցքեւ թթվասերը շաքարով։
• Տորթերը պետք է սառչել և բարակ կտրատելորպեսզի կրեմը բավականացնի, և դրանք թրջվեն։

Այս ամենի համադրությունը տալիս է զարմանալիհամ, թարմություն և փափկություն! Մի նայիր հեռու! Ամուսինս ասաց. «Դա նման է շոռակարկանդակի»: Եվ ըստ նրա աստիճանի, սա ամենաբարձր գովքն է :)))

Այսպիսով, բաղադրատոմսը:

• 2 ձու,
• 1 բաժակ շաքարավազ,
• 1 բաժակ թթվասեր կամ կեֆիր,
• 1 բաժակ ջեմ,
• 2 բաժակ ալյուր,
• 1 ճաշի գդալ սոդա,
• 1 ճ/գ դարչին,
• 0,5 բաժակ ընկույզ:

Խառնել ջեմը, կեֆիրը և սոդան։ Մի անհանգստացեք սոդայի ծավալից, դա անհրաժեշտ է, դուք դա ընդհանրապես չեք զգա: Երբ սա խառնեք, զանգվածը կկրկնապատկվի կամ նույնիսկ ավելին։ Մնացած ամեն ինչ ավելացրեք և հարեք։ Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 C և թխեք մինչև պատրաստը, պատրաստությունը ստուգեք ատամի մածուկով. եթե չոր դուրս գա, ուրեմն պատրաստ է։ Հովացրեք տորթերը։ Ապահովելու համար, որ տորթերը լավ կտրված են, կարող եք դրանք որոշ ժամանակ դնել սառնարանում կամ նույնիսկ սառնարանում։

Կրեմ:Մոտավոր համամասնություններ եմ գրում, քանի որ ամեն ինչ անում եմ աչքով՝ հարում եմ 300 մլ սերուցք՝ 33% և ավելի յուղայնությամբ։ Սկզբում միջին արագությամբ, հենց թանձրանա, հետո դանդաղ արագությամբ, մինչև հասնի գագաթնակետին։ Հարելով ավելացնել 200 մլ թթվասերը 150 գ շաքարավազի հետ։ Տորթի շերտերը լավ պատում ենք և թողնում, որ տորթը թրմվի առնվազն 4-5 ժամ սառնարանում։

Հաղարջի մուրաբայի համը չգիտեմ, ամենայն հավանականությամբ, դարչին չեմ ավելացնի, բայց կրեմով կրեմ կպատրաստեմ և տորթերը կկտրեմ ավելի բարակ։ Հաջողություն!

Շատերին ծանոթ է այս աղանդերը մանկուց, երբ ԽՍՀՄ-ում սննդամթերքը պակասում էր, և բոլորը քաղցր բան էին ուզում։ Խոհարարները սիրում են բաղադրատոմսը դրա հեշտ պատրաստման և ցածր գնի համար: Լավ տնային տնտեսուհին միշտ ձեռքի տակ ունի թթվասեր և մուրաբա։ Այս ապրանքներից ստացվում է խոնավ «Negro in Foam» թխվածք՝ կոնֆետի-մրգային համով:Սովորաբար այն չի պատրաստվում տոնական սեղանի համար, բայց որպես ամեն օրվա դեսերտ՝ տորթը հիանալի է։ Թթվասերի խմորից պատրաստված տորթերը հեշտ են պատրաստել։ Նույնիսկ այն երեխաները, ովքեր սիրում են խոհանոցում օգնել, կարող են հարել սերուցքը: Ներգրավեք ամենաերիտասարդ խոհարարներին այս օրիգինալ դելիկատեսի պատրաստման մեջ, և դուք կնկատեք, որ որակյալ ժամանց եք անցկացրել ձեր երեխաների հետ:

Շատերը դեռ ունեն իրենց ընտանեկան բաղադրատոմսը «Նեգրա փրփուրի մեջ» ջեմով: Այնուամենայնիվ, եկեք դիտարկենք այդ շատ սիրելի սովետական ​​դելիկատեսի դասական մեկնաբանությունը:

Տորթերի բաղադրիչների ցանկը.

• 3 հավի ձու;
• մի բաժակ շաքարավազ, թթվասեր և հաղարջի ջեմ;
• 2 ճ.գ. ալյուր;
• 1 ճ.գ. սոդա;
• 0,5 ճ.գդ. աղ;
• քացախ;

Փրփուրի բաղադրիչների ցանկը.

• 0,5 ճ.գ. ջեմի օշարակ;
• 3 բաժակ թթվասեր;
• 1 բաժակ շաքարավազ։

Նախ պետք է թխել տորթերը: Խմորի բաղադրատոմսը պարզ է՝ թթվասերը, ձուն և շաքարավազը հարել հարիչով։ Շաքարավազը պետք է լուծվի համասեռ զանգվածի մեջ։ Այս զանգվածին ավելացնել ջեմը և նորից հարել հարիչով։ Դանդաղ խառնեք ամբողջ ալյուրը և աղը: Ավելացրե՛ք լուծարված սոդան և խմորը վերջին անգամ հարեք։

Խմորը կիսել կիսով չափ։ Յուրաքանչյուր տորթ պետք է թխել ջեռոցում 180° ջերմաստիճանում 30-35 րոպե։ Մինչ խմորը թխվում է, պատրաստում ենք կրեմը։ Գրեթե բոլորը գիտեն տորթի ամենապարզ կրեմի այս բաղադրատոմսը: Շաքարավազը խառնել թթվասերի հետ և հարել այնքան, մինչև ավազն ամբողջությամբ լուծվի։

Պատրաստի տորթերը բոլոր կողմերից քսեք օշարակով, կարող եք դրանք ծակել՝ ավելի լավ ներծծվելու համար: Երկրորդ շերտը քսել փրփրած կրեմը, շարել իրար վրա և վերջում զարդարել տորթը թթվասերի հաստ շերտով։ Թողեք տորթը եփվի և մատուցեք։

«Նեգրո փրփուրի մեջ» կրեմով

Բաղադրատոմսը շատ չի տարբերվում դասական տարբերակից, բայց ունի իր ուրվագիծը, այնպես որ, եթե հոգնել եք ձեր ամենօրյա թեյի խնջույքի համար տորթի սովորական կազմից, խորհուրդ ենք տալիս փորձարկել:

Ապրանքներ թեստի համար.

• 100 գ շաքարավազ;
• Մի փաթեթ փխրեցուցիչ կամ 2 թեյի գդալ խմորի սոդա քացախով թուլացած;
• 2 հավի ձու;
• ելակի ջեմ կամ կարմիր հատապտուղների ցանկացած ջեմ;
• 2 բաժակ ալյուր;
• մի բաժակ թթվասեր;
• մի պտղունց աղ.

Խմորը խառնել՝ սկսած ձվից ու շաքարավազից։ Քանի որ այն լուծվում է, ավելացնել մուրաբա և թթվասեր։ Երբ զանգվածը համասեռ դառնա, ավելացնել մաղած ալյուրը՝ սոդայով և աղով։ Հարում ենք հարիչով կամ հարիչով ցածր արագությամբ։

Թխել ջեռոցում միանգամից 190° ջերմաստիճանում։ Բարձրացրեք ձեր համազգեստը: Երբ տորթը թխվում է, անհրաժեշտ է այն կտրել 2-3 մասի։

Ապրանքներ կրեմի համար.

• 2 ճ.գ. վանիլային շաքար;
• 150 գ շաքարի փոշի;
• 500 մլ. 30% կրեմ:

Սառեցված սերուցքը մանրակրկիտ հարում ենք հարիչով, որպեսզի փոշու և շաքարի հետ միասին պնդանա: Տորթերը պատում ենք կրեմով, որպեսզի տորթը ամբողջովին սպիտակի։ Զարդարել ընկույզով կամ թխվածքաբլիթի փշրանքներով։

Տորթ «Նեգրո փրփուրի մեջ» դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսը տարեցտարի ավելի տարածված է դառնում:

Տորթի բաղադրիչները.

• 2 բաժակ ալյուր;
• մի բաժակ շաքար և կեֆիր;
• 3 ճ.գ. սոդա;
• 1 ճ.գ. լ. քացախ;
• 3 հավի ձու;
• մի բաժակ բալի ջեմ;
• 500 մլ թթվասեր;
• 1 ճ.գ. շաքարի փոշի։

Շաքարավազն ու ձվերը հարում ենք մինչև փրփրուն, լցնել կեֆիրի մեջ, առանց սերմերի մուրաբայի և քացախով քամած սոդան։ Հարել և ավելացնել ալյուրը։ Թասը յուղով քսել և խմորը լցնել մեջը։ Թողնել «Թխում» ռեժիմում 80 րոպե։ Պատրաստի տորթը ևս 20 րոպե պահեք բաց մուլտօջախի մեջ, այնուհետև հանեք։ Տորթը կտրատել 3-4 բարակ կտորների և սառչել։

Քսելու համար կրեմը հարիչով հարում ենք թթվասերից և փոշուց, մինչև այն խիտ կառուցվածք ունենա։ Դեսերտ պատրաստ է!

«Նեգր փրփուրի մեջ» առանց ջեմի

Եթե ​​տանը ջեմի բանկա չկա, կարող եք փոխել բաղադրատոմսը։ Օգտագործեք կակաո որպես տորթերի ներկ:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• 3 ճ.գ. ալյուր;
• 2 ձու;
• մի բաժակ թթվասեր և շաքար;
• 2 ճ.գ. լ. կակաո;
• 1 ճ.գ. սոդա քացախով շաղված:

Փրփուրի համար անհրաժեշտ է մի բաժակ շաքարավազ և թթվասեր։ Ալյուրը լցնել կակաոյի հետ առանձին ամանի մեջ։ Ձվերը հարում ենք շաքարավազի հետ և հատ-հատ ավելացնում թթվասերը, ալյուրն ու սոդան։ Օգտագործելով խառնիչ, խառնուրդը հասցրեք հարթ հետևողականության: Լցնել տորթի լայն ձեւամանի մեջ։ Թխել 40 րոպե 180° ջերմաստիճանում։

Պատրաստի հիմքը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել սկուտեղի վրա՝ նախ թաթախելով կրեմի մեջ։ Պատրաստեք այն նախապես՝ ուղղակի հարելով թթվասերն ու շաքարավազը խառնելով։ Այսպիսով, մենք շարում ենք բոլոր խորանարդները կույտի մեջ և լցնում մնացած կրեմի վրա:

Տորթը ակնթարթորեն թրջվում է և անմիջապես պատրաստ է մատուցման։

• Բաղադրատոմսը թույլ է տալիս որպես հիմք օգտագործել ոչ թարմ կեֆիր կամ թթվասեր։
• Վերցրեք մուրաբա ցանկացած կարմիր կամ սև հատապտուղներից:
• Կրեմի համար ավելի լավ է թթվասերը սառեցնել։ Փրփուրն ավելի դիմացկուն կլինի։
• Խմորի բաղադրատոմսում կարող եք ավելացնել ընկույզ, չամիչ և շողոքորթ մրգեր: Լրացուցիչ բուրմունք կտրամադրեն հիլը, դարչինը և կիտրոնի ու նարնջի համը։ Ամեն անգամ ինչ-որ նոր բան կստանաք:

Մի վախեցեք փորձարկել ջեմի և թխվածքի բաղադրատոմսերը, ապա կարող եք զարմացնել ձեր սիրելիներին, անկախ նրանից, թե ինչ ունեք սառնարանում:

Ինչպե՞ս զարդարել «Նեգրը փրփուրի մեջ» աղանդերը: Եթե ​​որոշել եք տորթ մատուցել հատուկ միջոցառման ժամանակ, ապա այն պետք է լավ զարդարել։ Ամենահեշտ ձևը թարմ մրգեր և հատապտուղներ դնելն է վերևում և թխվածքաբլիթի շերտերի միջև։ Կգործեն նաև բարակ թակած ընկույզները։ Եթե ​​չեք ցանկանում բավարարվել իմպրովիզացված միջոցներով, ապա պատրաստեք ֆադջ:

Վերցրեք 50 գր. կաթ, գդալ շաքարավազ, 50 գր. Կաթսայի մեջ խառնել թթվասերն ու մեկ ճաշի գդալ կակաոն և թույլ կրակի վրա հասցնել եռման աստիճանի։ Չմոռանաք խառնել։ Հենց եռա հանեք։ Ավելացնել 50 գ կարագ և մի քիչ հարել։

Արդեն պատրաստված տորթի վրա լցնում ենք ֆոնդանը։ «Negro in Foam» տորթի համար ընտրեք ցանկացած բաղադրատոմս, յուրաքանչյուրն իր ձևով լավն է:

«Նեգրո փրփուրի մեջ» տորթի պատրաստման վիդեո բաղադրատոմս