Ես իսկապես սիրում եմ ծույլ պելմենին, դրանք իսկապես ունիվերսալ ուտեստ են: Համեղ, առողջարար և արագ պատրաստվող. մեկ-երկուսը և նախաճաշը պատրաստ է, և դրանք հիանալի են նաև ընթրիքի համար: Եվ ամենակարևորը՝ ծույլ պելմենին սիրում են բոլորը՝ և՛ մեծերը, և՛ փոքրերը։ Դրանք կարելի է մատուցել թթվասերի, մեղրի, մուրաբայի, նույնիսկ խտացրած կաթի կամ հալած շոկոլադի հետ։ Ծույլ պելմենիները կարելի է պատրաստել փոքր չափաբաժիններով, կամ կարող եք անմիջապես պատրաստել ավելի մեծ ու սառեցնել՝ շատ հարմար և գործնական։ Այսպիսով, պարզ ու համեղ բաղադրատոմս ծույլ կաթնաշոռի պելմենիների համար։

Բաղադրությունը:

(64 ծույլ պելմենի)

• 300 գր. ոչ թթու կաթնաշոռ
• 1 ձու
• 1 բաժակ ալյուր
• 2 ճ.գ. Սահարա
• թթվասեր

• Քանի որ ծույլ պելմենի հիմնական բաղադրիչը կաթնաշոռն է, մենք ընտրում ենք ոչ թթվային, յուղոտ կամ կիսայուղ կաթնաշոռ։ Այս տեսակի կաթնաշոռը սովորաբար փափուկ է և լինում է փոքր փաթիլներով: Ինչ վերաբերում է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռին, ապա այն սովորաբար կոշտ է և ոչ այնքան համեղ (լեզվի վրա նկատվում են կոշտ հատիկներ), ինչը բնականաբար ազդում է ամբողջ ուտեստի համի վրա։

• Միավորել կաթնաշոռն ու շաքարավազը։ Եթե ​​կաթնաշոռը թաց է, ապա ավելացրեք կես ձու, եթե այն չոր է, ապա ավելացրեք ամբողջական ձու;

• Կաթնաշոռը գդալով խառնել, ապա ավելացնել կես բաժակ ալյուր։ Նախ մաղում ենք ալյուրը։
• Գդալով հարում ենք մինչև համասեռ խմոր ստանանք։

• Վերցրեք կտրատող տախտակ, լցրեք ևս կես բաժակ ալյուր և շարեք խմորը:

• Հաջորդը, ձեր ձեռքերով հունցեք ծույլ պելմենիների խմորը։ Կախված կաթնաշոռի խոնավությունից, ձեզ կարող է մի փոքր ավելի ալյուր անհրաժեշտ լինել: Արդյունքում մենք պետք է ստանանք բավականին փափուկ կաթնաշոռային խմոր, որը պահպանում է իր ձևը։

• Խմորը մասերի բաժանել։ Յուրաքանչյուր մասից մեկուկես-երկու սանտիմետր տրամագծով նրբերշիկ ենք կազմում։ Կտրեք կտորների մոտ մեկուկես սանտիմետր հաստությամբ: Յուրաքանչյուր կտոր գրտնակել ալյուրի մեջ՝ թեթև սեղմելով կենտրոնում։ Սա, այսպես ասած, ծույլ պելմենի ավանդական ձևն է, բայց դուք կարող եք ինքներդ ինչ-որ բան հորինել:
• Պելմենը ծույլերի համար է, օ՜, գործնական տնային տնտեսուհիների համար, հարմար է դրանք անմիջապես մաղի վրա դնել:

• Ջուրը դնել կրակի վրա և մի քիչ աղ ավելացնել։ Տեղադրել ծույլ պելմենիները եռացող ջրի մեջ: Զգուշորեն կտրատած գդալը տեղափոխեք թավայի հատակի երկայնքով, որպեսզի պելմենին չկպչի հատակին (ուժեղ խառնելու կարիք չկա):
• Կրակը մեծացնում ենք։ Երբ ջուրը նորից եռա, և ծույլ պելմենիներն իրենք լողան, հետհաշվարկեք մեկ րոպե:

• Մեկ րոպե անցնելուց հետո պելմենիները կտրատած գդալով անմիջապես հանեք։ Ավելի երկար եփելն իմաստ չունի, խմորն ու կաթնաշոռը պատրաստ են։ Ավելի երկար ջերմային մշակման դեպքում պելմենիները կորցնում են իրենց առաձգականությունը:
• Կարևոր! Պելմենի (ծույլ պելմենի) պատրաստում ենք ոչ թե միանգամից, այլ չափաբաժիններով, ընդհանրապես, ինչպես ցանկացած պելմենի կամ

Հիշու՞մ եք, թե ինչպես եք մանկապարտեզում նախաճաշին համեղ շաքարավազ ուտում: Սա առողջարար և զարմանալի ուտեստ է ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների համար:

Այս քաղցր կաթնաշոռի կտորները ցանկալի խտության պատրաստելու համար գլխավորը խմորը ճիշտ հունցելն է և ալյուրով չշռայլել: Եթե ​​ավելացնեք դրա չափից շատ, պատրաստի արտադրանքը կստացվի կոշտ, իսկ եթե ավելացնեք շատ քիչ, վտանգ կա, որ պելմենին պարզապես կփլվի եփման ընթացքում: Հետեւաբար, բոլոր բաղադրիչները կշռելիս օգտագործեք խոհանոցային կշեռք:

• Ցորենի ալյուր 1 ճ.գ.
• Շաքարավազ 1 ճ.գ. լ.
• Աղ 1 ճ.գ.
• Կաթնաշոռ 400 գ
• Հավի ձու 2 հատ.

Շատ համեղ ծույլ պելմենիներ ստանալու համար անպայման կարագ ավելացրեք (մի խնայեք): Ծույլ պելմենիները մատուցեք թթվասերով կամ ջեմով, սա բոլորի ճաշակով չէ։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 2. կաթնաշոռով պելմենիներ - ծույլ (քայլ առ քայլ)

• Կաթնաշոռ - 500 գրամ
• Ձու - 2 հատ
• Ալյուր - 1 բաժակ
• Կարագ - 3 ճ.գ. գդալներ
• Շաքարավազ - 2-3 ճ.գ. գդալներ
• Աղ - 1 պտղունց

Բոլոր բաղադրիչները խառնել մեկ ամանի մեջ։ Այս դեպքում ավելացման կարգը նշանակություն չունի։ Կաթնաշոռը նախ կարելի է անցկացնել մսաղացով։

Հունցել միատարր, փափուկ խմորի։

Խմորը փաթաթել երկար երշիկի մեջ, մանր կտրատել։

Պելմենիները լցնել եռացող ջրի մեջ և եփել 5 րոպե, երբ դրանք լողացել են: Մատուցել պելմենիները թթվասերով և մրգերով։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 3, քայլ առ քայլ՝ կաթնաշոռի ծույլ պելմենիներ նախաճաշի համար

• Կաթնաշոռ – 400 գր.,
• Շաքարավազ – 2 ճ/գ. գդալներ,
• Վանիլին - 1 տուփ,
• Ձու - 1 հատ,
• Ալյուր - թերի բաժակ,
• Աղ - թեյի գդալի ծայրին

Կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ։ Դրան ավելացրեք շաքարավազ և մի պտղունց աղ։

Խառնել։

Ծեծել ձվի մեջ։

Ավելացնել վանիլին։

Ավելացնել ցորենի ալյուր:

Կաթնաշոռի խմոր հունցել։ Ինչպիսի՞ն պետք է լինի խմորը։ Պատրաստի խմորը պետք է լինի բավականին ամուր և չկպչող։ Միևնույն ժամանակ չպետք է այն լցնել ալյուրով։ Խմորի մեջ կաթնաշոռի հատիկները պետք է հստակ տեսանելի լինեն։

Սեղանին ալյուր ցանել։ Վերցրեք խմորի կեսը և գրտնակեք երշիկի մեջ։ Հարթեցրեք այն ձեր ձեռքերով, հարթեցրեք կողմերը:

Տեղափոխում ենք ալյուրով փոշոտված խոհանոցային տախտակի վրա։ Կտրել անկյունագծով կտորների 1 սմ լայնությամբ Երշիկը կարելի է պարզապես խաչաձև կտրատել։ Պատրաստի ծույլ պելմենիները հարթեցրեք՝ մեդալիոններ պատրաստելու համար: Դուք կարող եք տարբեր ձևեր պատրաստել՝ օգտագործելով թխվածքաբլիթներ:

Պելմենի հետ պելմենի նման, ալարկոտ պելմենին պետք է ավելացնել թավայի մեջ, երբ ջուրը եռա։ Թավայի մեջ դնել ծույլ պելմենիների մի փոքր մասը: Անմիջապես խառնել, որպեսզի դրանք չկպչեն։ Եփել դրանք 4-5 րոպե։ Պատրաստի ծույլ կաթնաշոռով պելմենիները անպայման կհայտնվեն։ Ձկնորսեք դրանք փշոտ գդալով:

Տեղադրել դրանք ամանի մեջ և ավելացնել կարագ։ Ծածկեք ամանը կափարիչով և թափահարեք։ Բացի այդ, դրանք կարելի է լցնել թթվասերով, ջեմով կամ ջեմով: Այս անգամ որոշեցի դրանց մեջ ավելացնել ծիրանի մուրաբա և քերած շոկոլադ։ Շատ համեղ են ստացվում նաև խտացրած կաթի, տանձի մուրաբայի, տաք շոկոլադի, թփինգի կամ մեղրի հետ։ Այնուամենայնիվ, ում դա դուր է գալիս:

Ի դեպ, կարելի է ռեզերվով ալարկոտ պելմենիներ պատրաստել ու մի քանիսը դնել սառցախցիկում։ Շատ հարմարավետ։ Բարի ախորժակ.

Բաղադրատոմս 4. ինչպես պատրաստել շաքարավազի ծույլ պելմենիներ

• 500 գրամ կաթնաշոռ;
• 1 բաժակ ալյուր;
• 2 ձու;
• 2 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ;
• 50 գրամ կարագ;
• վանիլին - դանակի ծայրին;
• մի պտղունց աղ;
• թթվասեր մատուցելու համար։

Կաթնաշոռը դրեք խորը ամանի մեջ և օգտագործեք կարտոֆիլի տրորիչ՝ այն մանրացնելու համար՝ մեծ բեկորներ: Պարտադիր չէ հասնել ամբողջական միատարրության։ Ընդհակառակը, եթե խմորի մեջ կաթնաշոռի կտորներ լինեն, այն էլ ավելի համեղ կլինի։

Կաթնաշոռին ավելացնել 2 ձու։

Ձվերը խառնելուց հետո ավելացնել ալյուրը, շաքարավազը, աղը, վանիլինը։

Ծույլ խմորը մանրակրկիտ խառնել։ Այն պետք է լինի բավականին փափուկ՝ ավելորդ ալյուր ավելացնելու կարիք չկա։

Կտրեք ափի չափ խմորից և գլորեք երկար բարակ պարանի մեջ՝ ալյուր ավելացնելով աշխատանքային մակերեսին: Պարանի տրամագիծը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 2 սմ, ապա դուք կստանաք փոքրիկ, համեղ ծույլ պելմենիներ կաթնաշոռով, բավական է 1-2 խայթոցների համար։

Կտրեք պարանը 1-1,5 սմ լայնությամբ կտորների։

Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը և ավելացրեք ծույլ կաթնաշոռի պելմենիները։ Հենց որ դրանք բարձրանան, ուտեստը պատրաստ է։ Զգուշորեն և զգույշ հեռացրեք դրանք ճեղքված գդալով:

Ճաշատեսակը համեմել հալած կարագով և մատուցել փափուկ թթվասերով։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 5՝ առանց ալյուրի պատրաստված ծույլ պելմենիներ

Համեղ, արագ և շատ պարզ! Նախաճաշի ծույլ պելմենիներն առանց ալյուրի. ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել:

• 1 մեծ ձու
• 1 ճ.գ. լ. շաքարավազի կույտով
• 200 գ կաթնաշոռ
• 4 ճ.գ. լ. խաբեբաներ
• մի պտղունց աղ

Ձուն թեթևակի հարում ենք շաքարավազի և մի պտղունց աղի հետ։

Ավելացնել կաթնաշոռ, տրորել պատառաքաղով։ Ավելացնել ձավար, խառնել։

Խառնուրդը թողնում ենք 15 րոպե, որպեսզի ձավարը ուռչի։ Կաթսայի մեջ ջուրը եռացնել, թույլ աղ ավելացնել։ Խմորը ձեռքերով փոքր գնդիկներ ենք կազմում և դնում եռման ջրի մեջ։ Յուրաքանչյուր գնդիկից հետո թեթևակի հարում ենք, որպեսզի պելմենիները չկպչեն հատակին: Եփել այնքան, մինչև պելմենը լողանա (մինչ գնդիկները նետեք, առաջինները արդեն կսկսեն լողալ, գործընթացը արագ է)։

Ջուրը քամել և պելմենին մատուցել թթվասերի կամ ջեմի հետ։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 6. կաթնաշոռի պելմենիներ սեմոլինով կեֆիրի վրա (լուսանկարով)

• 400 գ կաթնաշոռ;
• 120 մլ կեֆիր;
• 150 գ ձիթապտուղ;
• 1 հավի ձու;
• 3-4 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ;
• 50 գ կարագ սոուսի համար;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախ՝ նպատակահարմար է պատրաստել ձավարը, քանի որ... Այն ուռելու համար ժամանակ կպահանջվի։ Դրա համար անհրաժեշտ է առանձին տարայի մեջ ձիաձուլը խառնել կեֆիրին (ցանկալի է, որ կեֆիրը տաք լինի), լավ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան, և մոտ 20 րոպե թողնել, որ ձիաձուկը ուռչի։

Այս պահին կարելի է կաթնաշոռը շաքարավազով մանրացնել, վրան մի քիչ աղ ավելացնել, ձուն հարել և ամեն ինչ լավ խառնել։

Լցնել լայն կաթսայի մեջ ջրով (մոտ 2/3-ով), ավելացնել մոտ մեկ թեյի գդալ աղ և դնել միջին կրակի վրա։

Կաթնաշոռի զանգվածը միացնում ենք պատրաստի ձավարի հետ, ամեն ինչ լավ հարում ենք։ Սեմոլին լցնել ափսեի կամ տախտակի վրա: Խմորը թեյի գդալով լցնելով, կաթնաշոռի զանգվածը քսել ձավարի վրա և ձևավորել փոքրիկ գնդիկներ, որոնք այնուհետև պետք է շարել ձավարով կամ ալյուրով ցրված տախտակի վրա։

Կաթնաշոռի գնդիկները զգուշորեն դրեք եռացող ջրի մեջ։ Պետք է հաշվի առնել, որ եփելու ընթացքում դրանք ծավալը կմեծանան, ուստի պետք չէ միանգամից շատ պելմենիներ դնել թավայի մեջ։ Ջուրը բերեք եռման աստիճանի և պելմենի մակերեսին դուրս գալուց հետո եփեք ևս 3-4 րոպե։ Պելմենին հեռացնելու ամենահեշտ ձևը կտրատած գդալով է։ Ցանկալի է դրանք դնել խորը ամանի մեջ և անմիջապես քսել կարագով՝ չկպչելու համար։

Ավելի լավ է երեխաներին կաթնաշոռով և ձավարով պատրաստի ծույլ պելմենիները մատուցել՝ նախ լցնելով մուրաբա, թթվասեր, մուրաբա կամ ուղղակի շաքարավազ ցանել։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ծույլ պելմենիները ձիաձավարով և կաթնաշոռով առանց ալյուրի։ Համեղ և նուրբ կաթնաշոռով պելմենի բաղադրատոմսը պատրաստ է։

Բոլորին մաղթում ենք բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս 7, պարզ՝ արագ ծույլ կաթնաշոռի պելմենիներ

• կաթնաշոռ – 300 գ
• հավի ձու – 1 հատ.
• սեմոլին – 5 ճ.գդ.
• ցորենի ալյուր – 1 բաժակ
• շաքարավազ – 4-5 ճ.գ.
• կարագ և հատապտուղներ - մատուցելու համար

Պելմենը քաղցր դարձնելու համար խմորին անպայման շաքարավազ ավելացրեք։ Ուստի նախ հարեք շաքարավազն ու ձուն։

Ավելացնում ենք ձավարը, որը խմորը կդարձնի խիտ և օդային։

Ձիաձավարը թողնում ենք 5-10 րոպե, այն կմեծանա ու կուռչի։

Սրանից հետո կարող եք կաթնաշոռ ավելացնել, իսկ կաթնաշոռով պելմենի պատրաստման համար կարող եք օգտագործել ցանկացած յուղայնությամբ կաթնաշոռ։

Վերևից ալյուր լցնել և նրբորեն հունցել խմորը, որը կլինի մի փոքր կպչուն և չափավոր խիտ։

Այս խմորը (ինչպես ցանկացած այլ) պետք է հանգստանա առնվազն 5 րոպե, այնուհետ ավելի հարմար և ավելի հաճելի կլինի աշխատել։

Այնուհետև այն պետք է բաժանել պելմենիների, որի համար նախ ձեռքերով երշիկ եք կազմում և կտրատում հավասար մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը կարելի է մի փոքր հարթեցնել մատով կամ պատառաքաղով։ Դա արվում է, որպեսզի ստեղծվի մի տեսակ խոռոչ, որը կպահի յուղը կամ հատապտուղները:

Կաթնաշոռի պելմենին եփել մոտ 4-5 րոպե եռացրած ջրի մեջ միջին ջերմության վրա։ Այնուհետև քամեք ջուրը և ճաշատեսակը համեմեք հալած կարագով։

Բաղադրատոմս 8. թթվասերով պելմենիներ՝ կաթնաշոռից պատրաստված ծույլեր

• Կաթնաշոռ 1 կգ.
• Ցորենի ալյուր 300 գր.
• Սեմոլինա 100 գր.
• Հավի ձու 3 հատ.
• Շաքարավազ 1 բաժակ
• Վանիլային շաքարավազ 1 փաթեթ
• Թթվասեր 100 մլ.
• Աղ 1 ճ.գ.

Կաթնաշոռը մանրացնել, ավելացնել ձավարը և շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը, աղը։ Լավ խառնել։

Ավելացնել ձու: Խառնել բովանդակությունը։

Այժմ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Ալյուրի քանակը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել կաթնաշոռի խտությունից և ձվերի չափից:

Խմորը թողեք մի քիչ նստի և մանր կտրատեք։ Դրանցից բարակ ռուլետներ ենք կազմում, նախ ձեռքերով խմորը ձգում, իսկ հետո տախտակի վրա գրտնակում ենք քիչ քանակությամբ ալյուրի մեջ։ Կտրեք փոքր կտորներով:

Պատրաստի պելմենին գցում ենք եռման ջրի մեջ, դրանք իջնում ​​են հատակը և մանր կտրատած գդալով զգուշորեն հարում ենք։ Հենց որ ծույլ պելմենին դուրս գա մակերես, եփեք դրանք 1-2 րոպե և հանեք կտրած գդալով։

Եփել փոքր չափաբաժիններով։ Տաք պելմենին դնել ամանի մեջ՝ կարագի պատրաստի կտորներով և խառնել։

, http://w-say.ru

Բոլոր բաղադրատոմսերը խնամքով ընտրված են կայքի խոհարարական ակումբի կողմից

Այս ուտեստը իդեալական է այն տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր քիչ ժամանակ ունեն եփելու, բայց ունեն շատ քաղցած ընտանիքի անդամներ, ովքեր պետք է արագ և սրտանց կերակրեն նրանց: Որպես կանոն, երեխաները ցանկանում են, որ ճաշատեսակը լինի համեղ, իսկ տղամարդիկ նույնպես ցանկանում են, որ այն հագեցնող լինի, հենց այս հատկությունները հիանալի կերպով համատեղում են կաթնաշոռի պելմենիները. Փորձարկման արտադրանքի պատրաստման բաղադրատոմսը պարզ է, բայց, ինչպես ցանկացած տեխնոլոգիայի դեպքում, այն ունի իր գաղտնիքները, որոնք մենք կքննարկենք ստորև հոդվածում:

Կաթնաշոռով ծույլ պելմենի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նվազագույնը բաղադրիչներ, որոնք հասանելի են յուրաքանչյուր տանը և դասական բաղադրատոմս՝ հստակ պատրաստման քայլերով: Շատերին նման պելմենիները անլուր և ոչ այնքան համեղ են թվում, քանի որ դրանք քաղցր միջուկ չունեն։

Այնուամենայնիվ, դա հեշտ է շտկել, քանի որ համը կարելի է կարգավորել ցանկացած բնական հավելումներով կամ սոուսով: Հակառակ դեպքում, այս ուտեստն ունի բազմաթիվ առավելություններ, որոնք ավելի ու ավելի ակնհայտ են դառնում պատրաստման յուրաքանչյուր քայլի հետ։

Բաղադրիչներ

• Ալյուր - 140 գր;
• Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• Կաթնաշոռ – 450 գր.;
• Ձու - 1 հատ;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Ծույլ կաթնաշոռի պելմենի բաղադրատոմսը

1. Կաթնաշոռը լցնել ամանի մեջ (եթե փաթեթներով եք գնել, ապա նախ պատառաքաղով տրորել կաթնաշոռի զանգվածը), մեջը հարել հում ձուն, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

2. Ստացված զանգվածը աղացրեք, ավելացրեք շաքարավազ, ամեն ինչ նորից լավ խառնեք։

3. Ալյուրը մաղել, լցնել կաթնաշոռով ամանի մեջ ու սկսել հարել։ Պատառաքաղով շրջանաձև շարժումներ արեք, մինչև հոգնեք։ Որքան երկար եք խառնում, այնքան լավ, բայց մի չափազանցեք, ամեն ինչ պետք է չափավոր լինի:

4. Տախտակի վրա ցանում ենք մի բաժին ալյուր, որից հետո հունցած կաթնաշոռային զանգվածը քսում ենք դրա մակերեսին։

5. Խմորը «բարեխղճորեն» հունցեք, որպեսզի վերջում ստացվի մի փոքր խոնավ, փափուկ և պարզապես մի փոքր կպչուն ձեռքերին։ Եթե ​​ձեզ հաջողվի հունցել հենց այդպիսի խմոր, ապա պելմենիները համեղ և օդային կստացվեն։

6. Ձեռքերը թրջում ենք ջրի մեջ, որպեսզի հունցած խմորը չկպչի, ապա դրանից մի փոքրիկ կտոր կտրելով՝ գրտնակում ենք երշիկի մեջ։

7. Կաթնաշոռային նրբերշիկը կտրատեք միջին չափի կտորների. դրանք կարող ենք համարել ծույլ պելմենիներ։

Սակայն խմորին կարող եք տալ բացարձակապես ցանկացած ձև՝ ադամանդներ, շրջանակներ, սրտիկներ, նույնիսկ կարող եք մեդալիոններ պատրաստել՝ մատը սեղմելով խմորին։ Սեղմումից առաջացած իջվածքները կարելի է լցնել ամեն ինչով՝ կարագ, ջեմ, մրգի կտորներ, մեղր, չամիչ և այլն։

8. Կաղապարված պելմենին ուղարկեք եփելու։ Դա անելու համար կաթսայի մեջ ջուր լցնել, հասցնել եռման աստիճանի, աղ ավելացնել ըստ ճաշակի, այնուհետև տարայի մեջ ավելացնել կաթնաշոռի ծույլ պելմենին և եփել դրանք 2-3 րոպե (կարճ ասած, մինչև դրանք սկսեն լողալ դեպի մակերեսը: ջուրը).

9. Պատրաստի արտադրանքը կտրատած գդալով հանում ենք ջրից և տեղափոխում յուղով (ցանկալի է կարագ) առատորեն յուղած ափսեի մեջ։

Մատուցում ենք համեղ ծույլ կաթնաշոռային պելմենիներ թթվասերով, ջեմով, խտացրած կաթով, մեղրով, մրգերով կամ ցանկացած այլ քաղցր օշարակով։

Տնական ծույլ պելմենիներ կաթնաշոռով. խոհարարության գաղտնիքներ

Վերևում մենք նայեցինք, թե ինչպես են պատրաստվում կաթնաշոռից պելմենիները (ծույլ): Քայլ առ քայլ դասական բաղադրատոմսը ընդհանուր պատկերացում տվեց այն մասին, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ձեր սիրած ուտեստը ձեր սեփական ձեռքերով, այնուամենայնիվ, դուք միշտ կարող եք դիվերսիֆիկացնել բաղադրատոմսը և դրան ինքնատիպություն ավելացնել: Ձեր ճաշակը և նրանց ճաշակի նախասիրությունները, ում համար դուք պատրաստում եք, որոշում են ամեն ինչ, հետևաբար, օգտագործելով ձեր երևակայությունը և մեր խորհուրդները, դուք կկարողանաք ստեղծել իսկական խոհարարական գլուխգործոց:

1. Եթե երեխաների համար ծույլ պելմենիներ եք պատրաստում, ապա խմորին պետք է ավելի քիչ ալյուր ավելացնել, իսկ կաթնաշոռը ցանկալի է հարել բլենդերով (կամ մանրացնել մաղով), որպեսզի զանգվածը փափուկ ու միատարր լինի։

2. Երեխաներին դժվար թե դուր գա դասական ծույլ պելմենի բաղադրատոմսը, քանի որ փոքր երեխաները քմահաճ են և հաճախ հրաժարվում են ուտել մի ուտեստ, եթե այն քաղցր չէ:
Սա հեշտ է շտկել, քանի որ խմորին կարող եք հեշտությամբ ավելացնել ցանկացած մրգային խյուս, օշարակ, ջեմ, շողոքորթ մրգեր, թարմ մրգերի կտորներ (կամ չորացրած մրգեր) և ցանկացած այլ բնական միջուկ:

Խմորի մեջ կարելի է հավելումներ չդնել, այլ մատուցել պատրաստի ծույլ պելմենիների հետ միասին, օրինակ՝ խմորեղենի վրա լցնել միրգ, կարամել կամ շոկոլադե սոուս։ Նույնիսկ մեծերը չեն հրաժարվի նման շնորհանդեսից, էլ չեմ ասում՝ երեխաները։

1. Պելմենին չի կարելի շատ եփել, հակառակ դեպքում դրանք «թթու» կստացվեն և կկորցնեն իրենց համային գրավչությունը։ Ալյուրը նույնպես չպետք է ավելացվի, հակառակ դեպքում չեք կարողանա համտեսել կաթնաշոռի հաճելի համով հատիկները։

2. Կաթնաշոռի փափուկ պելմենի սիրահարները (ծույլերը) պետք է բաղադրատոմսում ձիաձավար ավելացնեն։ Ալյուրը հացահատիկով ամբողջությամբ փոխարինելու կարիք չկա, բավական է այն օգտագործել համակցված՝ պահպանելով 1։2 համամասնությունները։ Օրինակ, եթե բաղադրատոմսում գրված է, որ պետք է վերցնել 200 գ ալյուր, ապա կանեք հետևյալը՝ վերցնել 150 գ ձիաձավար և միայն 50 գ մաղած ալյուր։ Այս պարզ համադրությունը հիանալի «փափուկ» արդյունք կտա։

3. Ծույլ պելմենիների համար խորհուրդ է տրվում վերցնել ոչ թթու, յուղայնության բարձր տոկոսով կաթնաշոռ։ Բացառություն է երեխաների համար ճաշ պատրաստելը: Երեխաները չպետք է յուղոտ կաթնաշոռից պելմենի պատրաստեն, քանի որ դա մեծ սթրես է առաջացնում ենթաստամոքսային գեղձի վրա:

4. Պելմենի այն մասը, որը դուք չեք եփել, կարելի է հեշտությամբ սառեցնել մինչև հաջորդ անգամ եփել։ Դա անելու համար հում պելմենիներով տախտակը դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և դրեք սառցախցիկում: Երբ եփելու ժամանակը գա, «ծուլիկները» հանեք սառնարանից և առանց հալեցնելու, անմիջապես նետեք եռման ջրի մեջ։

Համեղ ծույլ կաթնաշոռով պելմենիներ պատրաստելը հեշտ է։ Նրանց քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը դրա ուղղակի ապացույցն է: Այս ուտեստը պատրաստելու համար դժվար չի համարվում. ձեզ հարկավոր չէ հատուկ խոհարարական հմտություններ ունենալ, բայց մի փոքր երևակայությունը չի տուժի: Եթե ​​դուք կարող եք խելամտորեն համատեղել հիմնական բաղադրիչները լրացուցիչների հետ, ապա ձեզ երաշխավորված է ձեր ընտանիքի լավագույն տնային տնտեսուհու կոչումը։

Նմանատիպ բաղադրատոմսեր.

Շատերի համար ծույլ պելմենիները դառնում են մանկության վառ ասոցիացիա. ճաշատեսակը հաճախ պատրաստվում է մանկապարտեզներում և տանը: Մեծահասակների համար դա կլինի գերազանց ցածր կալորիականությամբ դիետայի տարբերակ: Եթե ​​ցանկանում եք արագ, պարզ և առողջ նախաճաշել, ապա պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով պելմենիներ։

Ինչպես պատրաստել ծույլ կաթնաշոռով պելմենիներ

Կան մի քանի հիմնական տարբերակներ, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը: Թե որքան համեղ կստացվի կաթնաշոռով պելմենիները, կախված է մի քանի գործոններից։ Բաղադրատոմսը ինքնին պարզ է և քիչ ժամանակ է պահանջում դրա պատրաստման համար: Լավագույն արդյունք ստանալու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել հետևյալ հատկանիշները.

• խմորը շատ ավելի փափուկ կլինի, եթե ավելացնեք կրեմ;
• Համոզվեք, որ մաղեք ալյուրը, դա արտադրանքը կդարձնի ավելի նուրբ և օդային;
• Նոր բաղադրիչ ավելացնելիս մի մոռացեք կաթնաշոռի արտադրանքը լավ մանրացնել;
• որոշ խոհարարներ պնդում են, որ բաղադրատոմսի շաքարն ավելորդ է, այն փչացնում է ձևը, բայց նրանք դեռ օգտագործում են այն.
• Ավելի շատ «կաթնաշոռային» ապրանքներ ստանալու համար ավելացրեք ավելի քիչ ալյուր:

Դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել ծույլ պելմենիներ կաթնաշոռով, բայց դասական տարբերակն այսպիսի տեսք ունի. Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• կաթնաշոռի զանգված – 400 գ;
• ջուր - որքան խմոր կպահանջվի;
• աղ - համտեսել;
• թթվասեր - համտեսել;
• ալյուր - 3 ճ.գ. լ.

Պատրաստում:

1. Մաղի միջով մանրակրկիտ քսում ենք տնական կաթնաշոռային զանգվածը։
2. Ավելացնում ենք շաքարավազը, հարում ենք ձվի մեջ, ավելացնում ալյուրը, բաղադրիչները լավ հունցում, մինչև միատարր խմոր ստանանք։
3. Կտրող տախտակի վրա ալյուր ցանել և խմորը գրտնակել բարակ «երշիկի» մեջ։ Կտրեք այն կտորների, կարող եք դրանք գլորել «մետաղադրամների» մեջ կամ թողնել այնպես, ինչպես կա:
4. Դրեք մի կաթսա ֆիլտրացված ջրի մեջ և թողեք եռա։
5. Երբ ջուրը սկսի եռալ, այնտեղ գցեք պատրաստուկները։
6. Եռացրեք 10 րոպե, մինչև ապրանքները սկսեն լողալ:
7. Ամեն ինչ դնել ափսեի մեջ և համեմել թթվասերով։

Ծույլ կաթնաշոռային պելմենիներ երեխաների համար

Մարդկանց մեծամասնության համար այս ուտեստը կապված է մանկության հետ: Ծնողները հաճախ դիմում էին այս տարբերակի պատրաստմանը, քանի որ երեխան չէր ուզում ուտել առողջ կաթնաշոռը մաքուր տեսքով: Որպեսզի ձեր փոքրիկն էլ ավելի վայելի ուտեստը, կարող եք ձեր երեխայի համար պատրաստել ծույլ կաթնաշոռով պելմենիներ։ Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• ճարպային կաթնաշոռ - 400 գ;
• կարագ - 25 գ;
• ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
• կաթնային շոկոլադ - 40 գ;
• սպիտակ շաքարավազ - 2 ճ.գ.

Պատրաստում:

1. Շաքարավազը, ֆերմենտացված կաթնամթերքը, ձուն և ալյուրը խառնել պլաստիկ խմորի մեջ։
2. Թաց ձեռքերով գլորեք այն անմիջապես սեղանի վրա:
3. Կտրեք կտորների, յուրաքանչյուրի վրա մատով մի անցք սեղմեք և մեջը շոկոլադե շերտ դրեք։ Ապրանքը կես ժամով դրեք սառնարանում։
4. Պատրաստուկները հանում ենք ու եռացնում, վրան հալած կարագ լցնում, մատուցում։

Ծույլ պելմենի առանց ձվի

Ցանկության դեպքում այս դիետիկ ուտեստը կարելի է պատրաստել առանց ձու ավելացնելու, համը նման փոխարինմամբ չի վատանա։ Ստորև բերված է քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով ծույլ պելմենիներ: Դրա համար ձեզ հարկավոր են բաղադրիչներ.

• ջուր - 1 բաժակ;
• կաթնաշոռի զանգված – 900 գրամ;
• ծովի աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• մաղած ալյուր – 330 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Առանձին ամանի մեջ ջուրը խառնում ենք ալյուրի և աղի հետ, մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։
2. Մեկ այլ ամանի մեջ կաթնաշոռի արտադրանքը մանրակրկիտ մանրացրեք շաքարով:
3. Միավորել բաղադրիչները և ձեռքերով խմոր հունցել։ Պետք է շատ խիտ զանգված ստանաք։
4. Բաժանեք երեք մասի և դրանցից «խողովակներ» պատրաստեք, կտրեք փոքր շերտերով:
5. Ջուրը եռացրեք վառարանի վրա, ավելացրեք աղ և եփած մթերքները։ Եփել մոտ 6 րոպե։
6. Փորված գդալով ընտրեք ամեն ինչ, դրեք ափսեների վրա և համեմեք թթվասերով կամ սերուցքով։ Ձեր ցածր կալորիականությամբ դիետիկ ուտեստը պատրաստ է։

Ծույլ կաթնաշոռային պելմենիներ սեմոլինով

Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ շատ նուրբ, փափկամազ պելմենիներ, ապա ալյուրի փոխարեն պետք է օգտագործել ձիաձավար։ Ճաշատեսակ ստեղծելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ներառում է պարզ բաղադրիչներ և պատրաստման քայլեր: Բաղադրությունը:

• սեմոլին - 6 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• կարագ - 35 գ;
• կաթնաշոռ - 250 գ;
• ալյուր - 100 գ;
• վանիլին - 2 պտղունց;
• շաքարավազ – 4 ճ.գ. լ.

Պատրաստում:

1. Վերցրեք մի աման, մեջը կոտրեք ձուն, ավելացրեք շաքարավազ, վանիլին, կարագ։ Բովանդակությունը հարում ենք հարիչով կամ հարիչով մինչև հարթ լինի։
2. Կաթնաշոռի զանգվածը մանրացնել մաղի միջով, որպեսզի հնարավորինս նուրբ լինի։ Խառնել մնացած բաղադրիչների հետ ամանի մեջ:
3. Ընդհանուր զանգվածին ավելացնել ձավարը և մանրակրկիտ խառնել։ Պետք է հունցել, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Խմորը թողնում ենք սենյակում 1 ժամ։
4. Աշխատանքային հատվածը քսել ալյուրով, ավելացնել խմորն ու ձեռքերով լավ հունցել։ Գրտնակել «երշիկեղենի» մեջ և կտրատել, որպեսզի շատ հաստ չլինի։
5. Ջուրը եռացրեք վառարանի վրա, գցեք արտադրանքը, մի մոռացեք խառնել, որպեսզի դրանք չկպչեն հատակին կամ պատերին։ Ճաշատեսակը պատրաստ կլինի 7 րոպեից։ Բաղադրությունը կտրատած գդալով հանում ենք և լցնում հալած կարագի մեջ։
6. Ցանկության դեպքում արտադրանքը կարող եք մատուցել մեղրով կամ խտացրած կաթով։

Ինչպես պատրաստել ծույլ կաթնաշոռի պելմենին դանդաղ կաթսայում

Շատ ժամանակակից խոհանոցներում հայտնվել է բազմաբուխ սարք, որը մեծապես պարզեցրել է ճաշ պատրաստելը։ Եթե ​​դուք սահմանում եք պահանջվող ռեժիմը, դուք չպետք է անհանգստանաք, որ սնունդը այրվել է, թերեփվել կամ չափազանց եփվել: Մարդկանց համար, ովքեր հստակ չգիտեն, թե որքան ժամանակ պետք է եփել ծույլ կաթնաշոռի պելմենիները, այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը շատ օգտակար կլինի: Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն բաղադրիչներ.

• ցորենի ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• կարագ - 20-30 գ;
• շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• կաթնաշոռ (5%) – 400 գ;
• թթվասեր/յոգուրտ (մատուցելու համար).

Պատրաստում:

1. Կաթնաշոռը պետք է մանրացնել մաղով, որպեսզի հնարավորինս համասեռ դառնա։ Եթե ​​ունեք բլենդեր, կարող եք օգտագործել այն։
2. Ձուն հարել ու անմիջապես ավելացնել շաքարավազն ու աղը։ Եթե ​​խառնուրդը շատ չոր է, կարող եք ավելացնել ևս 1 ձու։
3. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Ալյուրը մաղում ենք և ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։
4. Խմորը կրկին գդալով լավ հարում ենք։ Հետևողականությունը պետք է լինի մի փոքր կպչուն, բայց ոչ կպչուն:
5. Աշխատանքային տարածքը ալյուրով քսել, խմորը շարել և գրտնակել «երշիկի» մեջ։ Կտրեք այն պահանջվող չափերի կտորների։ Ցանկության դեպքում կարող եք գնդիկները սեղմել և գլորել ձեր ձեռքերով:
6. Բազմաբուխ ամանի մեջ լցնել 2 բաժակ ջուր, տեղադրել գոլորշու զամբյուղը (նախապես յուղել կարագով), որը պետք է ներառվի սարքի հետ։ Տեղադրեք պատրաստված ուտեստը ներսում:
7. Ընտրեք «գոլորշու» ռեժիմը: Փակեք կափարիչը և սպասեք ձեր սարքի ազդանշանին (սովորաբար դա տևում է 15 րոպե):
8. Զգուշորեն հանեք պելմենի զամբյուղը և դրեք ափսեների վրա։

Ջեռոցում ծույլ կաթնաշոռի պելմենի պատրաստում

Ցածր կալորիականությամբ ուտեստների բոլոր սիրահարների համար կաթնաշոռով ծույլ պելմենիների ստեղծումը դառնում է հաճելի փոփոխություն դիետայի ընթացքում։ Դուք կարող եք դրանք պարզապես եփել կաթսայում կամ շոգեխաշել դանդաղ կաթսայի մեջ, սակայն մեկ այլ տարբերակ ջեռոցն է: Նրանք հազվադեպ են օգտագործում այն, քանի որ գործընթացը ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, բայց տեսքը և համը շատ ավելի լավն են: Ջեռոցից հետո ճաշատեսակը ոսկե դարչնագույն ընդերք ունի։ Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• կաթնաշոռի զանգված – 400 գ;
• աղ - համտեսել;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 5 ճ.գ.

Պատրաստում:

1. Կաթնաշոռի զանգվածը պետք է մանրացնել մաղով, միջին յուղայնությամբ արտադրանքը լավ է աշխատում։ Վրան ավելացնել ձուն, շաքարավազը, բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
2. Դրանից հետո ավելացնել ալյուրը և պարունակությունը հասցնել մինչև հարթ: Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:
3. Խմորը գրտնակել «երշիկի» մեջ։ Կտրեք այն փոքր կտորներով:
4. Ամեն ինչ դնել թխման թերթիկի վրա, դնել ջեռոցում (ջերմաստիճանը 180 աստիճան) քառորդ ժամ։
5. Հանեք ուտեստը և շաղ տալ շաքարավազով։ Ցանկության դեպքում կարելի է լցնել թթվասեր կամ հալած կարագ։

Տեսանյութ՝ ինչպես պատրաստել կաթնաշոռից ծույլ պելմենիներ

Ծույլ կաթնաշոռային պելմենիներն այն քիչ կաթնաշոռային ուտեստներից են, որոնք հաճույքով վայելում են նույնիսկ նրանք, ովքեր առանձնահատուկ սեր չունեն կաթնաշոռի նկատմամբ։ Ինչն ամենևին էլ զարմանալի չէ, քանի որ դրանք թեթև են ստացվում, բայց հագեցնող և շատ, շատ համեղ: Այս դեպքում պատրաստվելու համար ձեզանից ոչ ավելի, քան 30 րոպե կպահանջվի։ Համաձայնեք, սա արժանապատիվ ժամանակի խնայողություն է, եթե հաշվի առնենք, որ ճաշատեսակի համը միայն շահում է նման «պարզեցումից»։ Առաջարկում եմ պատրաստել ամենապարզ ծույլ կաթնաշոռով պելմենիները։ Քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմսը, անշուշտ, օգտակար կլինի, եթե նման պելմեններ պատրաստեք ոչ այնքան հաճախ կամ առաջին անգամ, և դեռ չեք հասցրել սովորել գործընթացի բոլոր բարդությունները: Քնքուշ, չափավոր քաղցր և բուրավետ, նրանք հիանալի կերպով պահում են իրենց ձևը և եփելիս չեն քանդվում։ Համեղ!

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ (ես ունեմ 5%) – 400 գ,
• ձու – 2 հատ,
• շաքարավազ – 4 ճ.գ. լ. հողաթմբով,
• վանիլին – 0,5 տուփ,
• աղ – 0,5 թ/գդ. խմորի մեջ + աղացրեք ջուրը պելմենին եփելիս,
• ալյուր – 1-1,5 ճ.գ. + մի բուռ փոշու համար։

Ինչպես պատրաստել ծույլ կաթնաշոռով պելմենիներ

Վերցրեք խմոր հունցելու համար հարմար բաժակ և մեջը կաթնաշոռ ավելացրեք։ Տարբեր կաթնաշոռով ծույլ պելմենիներ եմ պատրաստել և, ըստ ճաշակի, ավելի փափուկ և նուրբ են ստացվում ավելի շատ ճարպերով՝ 5%-ից և բարձր: Կաթնաշոռի զանգվածից դուրս են գալիս հիանալի պելմենիներ, բայց այստեղ պետք է կարգավորել շաքարի քանակը։

Կաթնաշոռին ավելացնել շաքարավազը և ավելացնել մի քիչ աղ։

Բաժակի մեջ ավելացնել ձվերը և զանգվածը մանրացնել մինչև հարթ լինի: Ինձ դուր է գալիս, որ պելմենի մեջ կաթնաշոռի հատիկները նկատելի լինեն, այնպես որ ես ուղղակի հարում եմ ամեն ինչ հարումով։ Ավելի քիչ հատիկավոր զանգված ստանալու համար ավելի լավ է օգտագործել բլենդերը։

Քաղցր կաթնաշոռային զանգվածին ավելացրեք վանիլին։ Չի կարելի տոպրակի կեսից ավելին դնել՝ կաթնաշոռի խմորը դառը համ կունենա։

Վանիլից հետո ալյուրը մաղել բաժակի մեջ։ Ես ճշգրիտ գումարը չեմ գրում, քանի որ նույնիսկ նույն արտադրողի կաթնաշոռով այն միշտ այլ կերպ է ստացվում: Այս անգամ ինձանից պահանջվեց ուղիղ 1,5 բաժակ։

Խմորը պետք է լինի փափուկ և փխրուն (եթե բլենդեր չեք օգտագործել): Այն կկպչի ձեր ձեռքերին, ուստի դրա հետ աշխատելիս ալյուրը փոշոտելու համար անպայման անհրաժեշտ է։

Հենց որ խմորը պատրաստ լինի, կարող եք ջուր ավելացնել՝ պելմենիները շատ արագ կձևավորվեն։ Խմորի մի փոքր կտոր կտրատում ենք, վրան ալյուր ենք լցնում և պարանով գլորում։ Կարգավորեք պարանի լայնությունն ու բարձրությունը ձեր հայեցողությամբ՝ կախված նրանից, թե ինչ չափսի պելմենի եք ուզում ստանալ։

Հաջորդը, պարանը կտրեք մոտավորապես հավասար մասերի: Սկզբունքորեն, արդեն այս ձևով ծույլ պելմենին կարելի է ուղարկել եռացող ջրի մեջ՝ պատրաստելու համար։ Բայց եթե ունեք ցանկություն և ժամանակը թույլ է տալիս, կարող եք արագ դրանք մի փոքր ավելի ճշգրիտ դարձնել: Կաթնաշոռի խմորի կտրած կտորները կտրատած կողմը ներքև շրջում ենք և երկու կողմից ալյուր քսելով, մի փոքր հարթեցնում։ Ստացված պելմենիները օվալաձև են՝ մեջտեղում փոքր իջվածքով։

Այժմ օգտագործեք պատառաքաղ այս օվալաձև պելմենին որոշակի թեթևացում տալու համար: Մենք պատառաքաղը շատ ուժեղ չենք սեղմում, պարզապես «շերտավորումներ» նշելու համար։ Այս ամենը շատ արագ է։

Ինձանից բառացիորեն 10 րոպե պահանջվեց 40 պելմենի խմբաքանակ պատրաստելու համար: Երկրորդ խմբաքանակը գնաց սառեցման։

Ջուրն այս պահին նոր է եռացել, մեջը լցնել պելմենին և մի քիչ աղ ավելացնել։ Զգուշորեն հարեք, որպեսզի հատակին չկպչեն կամ իրար չմպչեն, ծածկեք կափարիչով։

Հենց եռա, հանեք կափարիչը, թողեք եռա առավելագույնը մի երկու րոպե, կարող եք հանել։ Շատ բաղադրատոմսերում կարդացել եմ, որ ծույլ պելմենիներ պատրաստելիս պետք է եփել 5 րոպե։ Իմ կարծիքով սա չափազանց երկար է: Այս ընթացքում նրանք հասցնում են շատ եփվել, դառնալ կպչուն և չափազանց փափուկ (սա լավ չէ խմորեղենի համար): Պելմենին պետք է եփել մակարոնեղենի նման՝ մինչև ալ դենտե: Հենց այդ ժամանակ նրանք իսկապես համեղ են ստացվում:

Ծույլ կաթնաշոռով պելմենիները կարող եք մատուցել կարագի, թթվասերի, մուրաբայի կամ ցանկացած քաղցր օշարակի հետ։ Բարի ախորժակ!