Չիպսերը իրավամբ կարելի է անվանել աշխարհի ամենահայտնի խորտիկը: Այս խրթխրթան կտորները գալիս են տարբեր համային տեսականիով և շատերի համար սիրելի հյուրասիրություն են: Միևնույն ժամանակ, բացարձակապես բոլորը համաձայն են, որ չիպսերը անպիտան սնունդ են, որոնք ոչ մի օգտակար բան չեն տալիս։ Կա՞ արդյոք այն անվտանգ դարձնելու միջոց՝ առանց կոնսերվանտների, բուրավետիչների և այլն։ Այո, եփել չիպսերը միկրոալիքային վառարանում: Ընդամենը մի քանի րոպե, և դուք կարող եք վայելել ձեր սիրած խորտիկը՝ առանց անհանգստանալու վնասակար հավելումների մասին:

Ամենապարզ բաղադրատոմսը

Նախ, եկեք նայենք ամենապարզ բաղադրատոմսին: Այն շատ հեշտ է, արագ և ոչ մի դժվարություն չի առաջացնի պատրաստման գործընթացում։ Եկեք սկսենք.

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր կլինի

Այսպիսով, միկրոալիքային վառարանում չիպսեր պատրաստելու համար հարկավոր է մի քանի բաղադրիչ պատրաստել։ Ահա ցանկը.

• Աղ - ըստ ճաշակի:
• Արևածաղկի ձեթ - 2 ճ.գ. լ.
• Սև պղպեղ կամ պապրիկա - ըստ ցանկության:

Ահա այն բոլոր բաղադրիչները, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն այս բաղադրատոմսի համար: Ի դեպ, կարելի է փոքր կարտոֆիլ վերցնել, բայց կտրելն այնքան էլ հարմար չի լինի։ Այժմ պատրաստման գործընթացին:

Նախապատրաստում

Առաջին բանը, որ պետք է անել, կարտոֆիլը մաքրելն է։ Հարկ է նշել, որ եթե կարտոֆիլի վրա կան փչացած տարածքներ կամ սև կետեր, ապա, իհարկե, դրանք պետք է ուշադիր կտրվեն: Կարտոֆիլը կեղևազրկվելուց հետո այն պետք է լվանալ, և կարող եք սկսել կտրատել:

Կտրելու համար կարող եք օգտագործել սուր դանակ։ Կարտոֆիլը պետք է աշխատեք հնարավորինս բարակ շերտերով կտրատել, քանի որ այս կերպ այն ավելի արագ կեփվի և 100%-ով խրթխրթան կլինի։ Հաստությունը կարելի է գնահատել մոտ 2-3 մմ, բայց ոչ ավելին:

Բացի դանակից, կարտոֆիլը կտրատելու համար կարող եք օգտագործել հատուկ քերիչ/ճրիչ: Դրանով կտրելը շատ ավելի քիչ ժամանակ կպահանջի, իսկ շերտերը նույն հաստությամբ կլինեն, ինչը շատ կարևոր է։

Այժմ դուք պետք է չորացրեք թակած կարտոֆիլը: Դա անելու համար շերտերը տեղադրվում են ամանի մեջ և լցնում սառը ջրով: 5 րոպե հետո ջուրը պետք է փոխել։ Բավական է այս պրոցեդուրան անել 4-5 անգամ։ Լվացքից հետո շերտերը դրեք քամոցի մեջ և սպասեք, մինչև ջուրը թափվի դրանցից։

Հաջորդ քայլը կարտոֆիլից մնացած խոնավությունը հեռացնելն է: Դա կարելի է անել՝ օգտագործելով անձեռոցիկներ կամ թղթե սրբիչներ: Նախ պետք է անձեռոցիկ փռել, վրան կարտոֆիլի շերտեր դնել և նորից ծածկել անձեռոցիկով՝ ձեռքով սեղմելով։ Մենք կրկնում ենք այս ընթացակարգը այնքան ժամանակ, մինչև շերտերը գրեթե չորանան։

Փաստորեն, այստեղ ավարտվում է պատրաստումը, կարելի է անցնել խոհարարությանը։

Նախապատրաստում

Այսպիսով, ժամանակն է խոսել այն մասին, թե ինչպես պատրաստել չիպսեր միկրոալիքային վառարանում: Նախ պետք է ջեռոցից հանել պտտվող թիթեղը։

Երկրորդ քայլն այն է, որ այն ծածկել մագաղաթով և կտրել բոլոր ավելորդ մասերը, որպեսզի ստացվի հավասար չափի թղթե շրջանակ:

Երրորդ քայլը մագաղաթը քսելն է արևածաղկի ձեթով և վրան կարտոֆիլի շերտեր դնել։ Դուք պետք է փորձեք այն դնել այնպես, որ շերտերը շատ չդիպչեն միմյանց:

Չորրորդ քայլը կարտոֆիլին աղ ավելացնելն է, ցանկության դեպքում պղպեղով կամ այլ համեմունքներով շաղ տալ և դնել միկրոալիքային վառարան։

Միկրոալիքային վառարանի հզորությունը սահմանվում է առավելագույնի, իսկ ժամանակը` 4-5 րոպե:

Ժամանակն անցնելուց հետո չիպսերը կարող են դուրս հանվել և բեռնվել հաջորդ խմբաքանակի մեջ: Մագաղաթը փոխելու կարիք չունի։

Միակ բանը, որ արժե ուշադրություն դարձնել, այն է, որ եթե շերտերը մյուս կողմից խրթխրթան չեն, ապա դրանք պետք է շրջել և դնել ջեռոցը ևս 3-4 րոպե։

Այսքանը, իրականում:

Պանրի չիպսեր միկրոալիքային վառարանում

Շատերը կարծում են, որ միկրոալիքային վառարանում կարելի է միայն կարտոֆիլի չիպսեր պատրաստել, բայց դա հեռու է իրականությունից։ Հանդիպեք պանրի չիպսերին:

Բաղադրիչներ

Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է նվազագույն բաղադրիչներ.

• Կոշտ պանիր - 100-150 գր.
• Աղ - ըստ ճաշակի:
• Պղպեղ կամ այլ համեմունքներ - ըստ ցանկության:

Այսքանը: Մի փոքր խորհուրդ. ավելի լավ է ընտրել ոչ շատ յուղոտ պանիր՝ մինչև 10%:

Խոհարարության գործընթացը

Պանիրը պետք է կտրատել 3-5 մմ հաստությամբ շերտերով, բայց կարող է ավելի բարակ լինել։ Դրանից հետո միկրոալիքային վառարանից հանվում է պտտվող ափսե և ծածկվում մագաղաթյա թերթիկով։ Ավելորդ մասերը կարելի է կտրել, որպեսզի չխանգարեն ափսեի պտտմանը:

Հզորությունը սահմանված է առավելագույնի: Միկրոալիքային վառարանում չիպսեր պատրաստելու ժամանակը 3-4 րոպե է, ոչ ավելին։ Խոհարարությունն ավարտվելուց հետո չիպսերը կարելի է հեռացնել, դա անելու համար ավելի լավ է օգտագործել պատառաքաղ: Պանիրը պետք է լինի ամուր և հեշտությամբ բաժանվի թղթից։

Եթե ​​չիպսերը փափուկ են ստացվում, ապա դրանք պետք է կրկին 1 րոպեով դնել ջեռոցում։

Համեղ կարտոֆիլի չիպսեր

Այս միկրոալիքային չիպսերի բաղադրատոմսը մի փոքր նման է առաջինին, բայց դեռ տարբեր է: Եփելու ժամանակը չի տևի ավելի քան 5 րոպե, և չիպսերը կստացվեն խրթխրթան և համեղ:

Ձեզ ինչ է պետք

Նախ, ցանկը, թե ինչ պետք է պատրաստեք.

• Միջին չափի կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
• Աղ - 2 ճ.գդ.
• Սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:
• Արևածաղկի ձեթ - 2 ճ.գ. լ.
• Համեմունքներն ու համեմունքները ձեր հայեցողությամբ են:

Այս բաղադրատոմսի հիմնական նպատակը չիպսեր պատրաստելն է ինչ-որ համով, օրինակ՝ սնկով, սխտորով խոտաբույսով կամ պապրիկայով: Բուրավետիչը կլինի սովորական համեմունքը, որը վաճառվում է ցանկացած խանութում։ Այսպիսով, յուրաքանչյուրը կընտրի այն, ինչ իրեն ավելի շատ դուր է գալիս:

Նախապատրաստում

Առաջին բանը, որ պետք է անել, կարտոֆիլը մաքրել և լավ լվանալ։ Դրանից հետո դանակով կամ մանրացնող սարքով կարտոֆիլը կտրատում են բարակ շերտերով և դնում ամանի մեջ։

Կտրված շերտերը մի քանի անգամ թրջում են ջրի մեջ և լվանում, որից հետո դրանք պետք է դնել քամոցի մեջ և սպասել, մինչև խոնավությունը դուրս գա։

Հաջորդ քայլը շերտերը ամանի մեջ դնելն է: Դրանց վրա ավելացրեք աղ, պղպեղ, համեմունքներ և արևածաղկի ձեթ։ Դրանից հետո ամեն ինչ պետք է շատ մանրակրկիտ խառնել։ Ցանկալի է, որ յուրաքանչյուր կտոր պատված լինի համեմունքներով և յուղով, դա չիփսերն ավելի համեղ կդարձնի:

Նախապատրաստում

Միկրոալիքային վառարանում համեղ տնական չիպսեր պատրաստելու համար առաջին քայլը պտտվող թիթեղը ջեռոցից հանելն է: Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, այն պետք է ծածկել մագաղաթով, բայց այլևս պետք չէ յուղով քսել:

Հաջորդը, կարտոֆիլի շերտերը դրվում են մագաղաթի վրա: Ցանկալի է, որ շերտերի եզրերը միմյանց չդիպչեն։ Դրանից հետո ափսեը մտնում է միկրոալիքային վառարան: Մենք ժմչփը դնում ենք 4-5 րոպե և վստահ եղեք, որ հզորությունը սահմանել ենք առավելագույնի:

Ավարտելուց հետո ստուգեք չիպսերը պատրաստվածության համար: Եթե ​​մյուս կողմից շերտերը խրթխրթան չեն, շրջեք և դրեք ջեռոցը ևս 3 րոպե։

Լավաշի չիպսերը միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային չիպսերի մեկ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմս է պիտայի չիպսերը: Նրանք եփում են հնարավորինս արագ և շատ համեղ են ստացվում։

Ձեզ ինչ է պետք

Այն, ինչ ձեզ անհրաժեշտ կլինի պատրաստման համար.

• Հայկական թերթ լավաշ - 1 փաթեթ.
• Պապրիկա - ըստ ճաշակի:
• Աղ - 1 ճ/գ.
• «Herbes de Provence» կամ ցանկացած այլ համեմունք:
• Բուսական յուղ - 4 tbsp. լ.
• Շաքարի փոշի - 0,5 թեյի գդալ:

Անմիջապես ուզում եմ ասել, որ Herbes de Provence-ի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ համեմունք։ Այստեղ յուրաքանչյուրն ինքն է ընտրում։

Պատրաստման գործընթաց

Խորը ամանի մեջ խառնում ենք ձեթը, պապրիկան, աղը, շաքարի փոշին և համեմունքը։ Այս ամենը լավ խառնում ենք ու թողնում։

Այժմ դուք պետք է կտրեք պիտայի հացը: Իրականում, դուք կարող եք այն կտրել այնպես, ինչպես ցանկանում եք՝ քառակուսիներ, եռանկյուններ, ադամանդներ և այլն, դա այնքան էլ կարևոր չէ: Բլանկները չպետք է չափազանց մեծ լինեն՝ լուցկու տուփի չափով:

Ձեթով և համեմունքներով ամանի մեջ ավելացնել մանրացված պիտայի հացը և ամեն ինչ շատ լավ խառնել։ Շատ կարևոր է, որ յուրաքանչյուր կտոր յուղված լինի՝ շատ ավելի համեղ կլինի։ Դե լավաշի հետ կապված՝ պետք է զգույշ խառնել, որպեսզի պատառոտված կտորներ չմնան։

Նախապատրաստում

Հեռացրեք ափսեը միկրոալիքային վառարանից: Կտրեք մագաղաթի երկու թերթ իր չափերով: Թղթով ծածկել ափսեը և վրան դնել պատրաստուկները։

Մենք միկրոալիքային վառարանի հզորությունը սահմանել ենք առավելագույնը, և ժամանակը 2-3 րոպե է, դա բավարար կլինի: Մինչ մեկ խմբաքանակը պատրաստվում է, դուք կարող եք սկսել բլանկները դնել մագաղաթի երկրորդ թերթիկի վրա:

Պատրաստման ավարտից հետո չիպսերը լցնել ամանի մեջ և վայելել:

Չիփսեր միկրոալիքային վառարանում 5 րոպեում

Եվ վերջապես վերջին բաղադրատոմսը՝ չիպսեր 5 րոպեում։ Սա հենց այն է, թե որքան ժամանակ կպահանջվի ձեր սիրելի խորտիկը պատրաստելու համար:

Բաղադրիչներ

Տանը միկրոալիքային վառարանում 5 րոպեում չիպսեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Կարտոֆիլ - 1-2 հատ: Միջին չափ.
• Աղ - 1 ճ/գ.
• Պղպեղ - ըստ ճաշակի:
• Պապրիկա - 1 թ/գդ.
• Լրացուցիչ համեմունքներ ձեր հայեցողությամբ:
• Արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ - 3 ճաշի գդալ: լ.

Անցնենք պատրաստման գործընթացին։

Նախապատրաստում

Առաջին քայլը կարտոֆիլը մաքրելն է։ Դրանից հետո համոզվեք, որ այն մանրակրկիտ լվացեք ջրի տակ:

Այժմ դուք պետք է կտրեք կարտոֆիլը բարակ շերտերով: Դա անելու ամենահեշտ ձևը հատուկ ջարդիչն է, բայց եթե ձեռքի տակ չունեք, ապա լավ սրած դանակը կհաջողվի: Կարող եք նաև օգտագործել սովորական բանջարեղենի կեղևահանիչ: Նրա օգնությամբ պատրաստված շերտերը հնարավորինս բարակ են ստացվում, պարզապես պետք է վարժվել դրա հետ աշխատելուն։

Պատրաստի շերտերը դնում են ամանի մեջ, լցնում սառը ջրով և թողնում 10 րոպե։ Այնուհետև հարկավոր է ջուրը քամել և կտորները նորից լվանալ սառը ջրի տակ։

Այժմ ապագա չիպսերը դրվում են խորը ամանի մեջ և լցնում յուղով: Դրանց վրա ավելացրեք աղ, պղպեղ, պղպեղ և համեմունքներ։ Ամեն ինչ շատ մանրակրկիտ խառնվում է, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր յուղված լինի:

Դրանից հետո կարող եք անցնել ճաշ պատրաստելու:

Խոհարարության գործընթացը

Թիթեղը հանեք միկրոալիքային վառարանից և ծածկեք մագաղաթի կտորով։ Բոլոր ավելցուկները, որոնք դուրս են գալիս ափսեի եզրերից, պետք է կտրվեն: Մագաղաթի փոխարեն կարող եք նաև սովորական թխելու թեւ օգտագործել։

Մենք հզորությունը սահմանել ենք առավելագույնի, իսկ ժմչփը՝ 5 րոպե: Մոտ 2,5-3 րոպե հետո հանում ենք ափսեն, շերտերը շրջում ենք մյուս կողմից և նորից դնում ջեռոցում ևս 2-2,5 րոպե։ Պատրաստ.

Ահա միկրոալիքային վառարանում 5 րոպեում չիպսերի պատրաստման պարզ բաղադրատոմս։ Բարի ախորժակ!

Բայց առաջին հերթին ուզում եմ կոտրել գոյություն ունեցող կարծրատիպը. Շատերը կարծում են, որ չիպսերը պետք է պատրաստել միայն կարտոֆիլից։ Այո, չեմ վիճի, սա ժանրի դասական է: Բայց, հավատացեք ինձ, չիպսերը կարելի է պատրաստել գազարից, պանրից, պիտա հացից և նույնիսկ խնձորից։ Տարբերակները շատ են։ Ստորև ես գրել եմ նման դելիկատեսների ապացուցված բաղադրատոմսեր։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար չիպս պատրաստող սարք պետք չէ. մենք այն կեփենք միկրոալիքային վառարանում:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1-2 խոշոր օվալաձև արմատային բանջարեղեն;
• 1 ճ.գ բուսական յուղ;
• աղ;
• համեմունքներ (ըստ ձեր ճաշակի):

Եթե ​​դուք օգտագործում եք նոր կարտոֆիլ չիպսեր պատրաստելու համար, ապա ձեզ հարկավոր չէ մաքրել դրանք: Պարզապես մանրակրկիտ լվացեք պալարները: Բայց դուք ստիպված կլինեք հեռացնել կեղևը հին կարտոֆիլից։

Մաքրված պալարները պետք է կտրվեն բարակ շրջանակներով: Դանակով դա անելը դժվար է, ուստի խորհուրդ եմ տալիս կտրատելու համար օգտագործել հատուկ մանրացնող սարք։ Ես ունեմ այս մեկը.

Այնուհետև կարտոֆիլի կտորներն իջեցրեք սառը ջրի մեջ և թողեք 2-3 րոպե։ Սա պետք է արվի ավելորդ օսլայից լվանալու համար. սա չիպսերը կդարձնի խրթխրթան: Ջրի մեջ թրջվելուց հետո շրջանակները դնել սրբիչի վրա և թողնել, որ չորանան։

Այնուհետև կարտոֆիլը տեղափոխեք ամանի մեջ։ Շաղ տալ ձեթով, ավելացնել աղ և համեմել համեմունքներով։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն։ Դրանից հետո հարթ ափսեը շարել մագաղաթով և շարել շրջանակները: Եթե ​​ցանկանում եք եփել առանց մագաղաթի, ապա ափսեն յուղով քսեք։ Եվ հետո ուղարկեք այն միկրոալիքային վառարան:

Միացրեք խոսափողը առավելագույն հզորության վրա, իսկ ժմչփը՝ 3 րոպե: Այնուհետև թողեք ևս 2-3 րոպե (ամեն րոպե ստուգեք չիպսերի վիճակը): Միջին հաշվով այս համեղ ուտեստը պատրաստվում է 5 րոպեում։ Չնայած յուրաքանչյուր կոնկրետ դեպքում ժամանակը տարբեր է։ Դա կախված է միկրոալիքային վառարանի հզորությունից, կարտոֆիլի օղակների հաստությունից և այլն։

Եվ ահա այս «արագ սննդի» վիդեո բաղադրատոմսը :)

Խոհարարության այս մեթոդի հիմնական առավելությունն այն է, որ կարտոֆիլի չիպսերը շատ յուղոտ չեն։ Եվ ավելի քիչ նավթ է օգտագործվում:

Ի դեպ, որպես համեմունք կարող եք օգտագործել ոչ միայն աղ, պղպեղ կամ չոր խոտաբույսեր։ Բուլյոնի խորանարդները կամ համեմունքների խառնուրդները նույնպես կաշխատեն դրա համար:

Համեղ լավաշ չիպսեր

Նրանց բաղադրատոմսը հետևյալն է.

• բարակ (հայկական) լավաշի փաթեթավորում;
• 1 ճ.գ պապրիկա;
• 1 ճ.գ Ֆրանսիական խոտաբույսեր;
• 1/2 թ/գդ. աղ;
• 1/3 թ/գդ. շաքարի փոշի;
• ձիթապտղի կամ այլ բուսական յուղ (ընդունել 1-1,5 ճաշի գդալ պիտայի հացի 1 թերթիկի համար);
• 70 գ կոշտ պանիր։

Յուղը խառնել փոշու, աղի, պապրիկայի և ֆրանսիական խոտաբույսերի հետ։ Մագաղաթյա թղթից կտրեք 2 շրջանակ - դրանք պետք է համապատասխանեն միկրոալիքային վառարանում պտտվող ափսեի չափին: Լավաշի թերթիկը ռուլետի մեջ գրտնակել ու կտորների կտրել։ Դրանց լայնությունը պետք է լինի մոտ 3 սմ, ապա բացեք այս գլանափաթեթները և ստացված ժապավենները ծալեք իրար վրա։ Հաջորդը, պիտայի հացից կտրեք եռանկյուններ կամ ադամանդներ (դրանք պետք է լինեն նույն չափի):

Տեղադրեք այս կտորները յուղա-կծու խառնուրդով ամանի մեջ և ձեռքերով հանեք դրանք: Զվարճալի պրոցեդուրա է, կասեմ :) Հաջորդը ափսեի վրա շարել մագաղաթի շրջանակը և մի շերտով դնել պիտայի հացի կտորները: Այնուհետև պանիրը մանր քերիչով քերել և դրանով թեթևակի տրորել պիտայի հացը։

Այս գեղեցկությունը փոխանցենք միկրոին։ Մենք սահմանել ենք միավորի առավելագույն հզորությունը: 800 Վտ հզորությամբ եփել մոտավորապես 2 րոպե։ Մինչ առաջին խմբաքանակը տապակվում է, պատրաստեք երկրորդը. կտորները դրեք մագաղաթյա շրջանագծի վրա և ցանեք պանրով: Եվ այս սկզբունքով եփեք մնացած չիպսերը։

Եվ որպեսզի ոչինչ չշփոթեք, ուշադիր ուսումնասիրեք տեսանյութի բաղադրատոմսը։

Տնական պանրի չիպսերի պատրաստում

Այս նրբության համար ձեզ հարկավոր կլինի բարակ կտրատած պինդ պանիր։ Վերցրեք ավելի ցածր յուղայնություն ունեցողը: Սկզբունքորեն, ավելի ճարպոտ արտադրանքը լավ կլինի, բայց միայն տապակելիս այն ճարպ կազատի: Այս տեսակի պանրից պատրաստված չիպսերը եփելու համար ավելի երկար կպահանջվեն:

Տեղադրեք կտորները մեկ շերտով միկրոալիքային վառարանի մագաղաթով պատված ափսեի կամ սիլիկոնե կաղապարի վրա: Ցանկության դեպքում պանիրը կարող եք շաղ տալ տաք պապրիկայի փոշու կամ ձեր ճաշակի ցանկացած այլ համեմունքով: Պանիրը դնել մանրադիտակի մեջ։ Եփել չիպսեր 800 վտ հզորությամբ: Եփելու ժամանակը 1-2 րոպե է։

Բայց մի դրեք այն անմիջապես 2 րոպե: Ավելի լավ է ժմչփը դնել 1 րոպեի վրա։ Այնուհետեւ ստուգեք վիճակը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ևս 30 վայրկյան։ Դե, եթե նույնիսկ սրանից հետո պանրի չիպսերը «խոնավ» են, ավելացրեք ևս կես րոպե։ «Տապակելու» ընթացքում կհնչի ճռռոցի ձայն։ Մի անհանգստացեք այս հնչյուններից. այսպես պետք է լինի:

Խնձորի չիպսերի պատրաստում

Նման մրգային դելիկատեսները շատ առողջարար են. նույնիսկ նրանք, ովքեր դիետա են պահում, կարող են խորտիկ ուտել: Այս ուտեստը պատրաստելիս ավելի լավ է օգտագործել խնձորի քաղցր սորտեր։ 3 նման մրգի համար անհրաժեշտ կլինի 1 ճ.գ. շաքարավազ և մի քիչ թակած դարչին։

Լվացեք խնձորները և չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով: Այնուհետ սուր դանակով կամ հատուկ քերիչով պտուղները կտրատում ենք բարակ շրջանակներով։ Հեռացրեք սերմերը շերտերից: Շաքարավազը դարչինով խառնել։ Խնձորի կտորները դրեք ապակե սկուտեղի վրա և շաղ տվեք անուշաբույր խառնուրդով։

Տեղադրեք շերտերը միկրոալիքային վառարանում: Մենք հզորությունը սահմանել ենք 900 Վտ և պատրաստում ենք չիպսերը։ Նրանք «տապակում» են մոտ 5 րոպե։ Բայց փորձեք ամեն րոպե նայել մանրադիտակի մեջ և շրջել շրջանակները: Դա պետք է արվի, որպեսզի շերտերը հավասարապես «տապակվեն»:

Հիշեք, որ տաք խնձորի չիպսերը փափուկ են: Դրանք միայն սառչելուց հետո կդառնան խրթխրթան։

Ես նաև ձեզ համար ունեմ ջեռոցում խնձորի չիպսեր պատրաստելու տարբերակ:

Բանանի չիփսերի պատրաստում տանը

Այս դելիկատեսը պատրաստվում է առանց յուղի։ Այն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։ Զգուշորեն մաքրեք բանանը, այնուհետև կտրեք բարակ շերտերով: Այնուհետեւ դրանք դնել մագաղաթապատ ափսեի վրա։

Պատրաստուկները տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում։ Մենք սահմանել ենք հզորությունը 700-800 վտ: Մեկ րոպե անց հանեք բանանի կտորները և շուռ տվեք։ Այնուհետև մենք կրկին ուղարկում ենք աշխատանքային կտորները միկրոալիքային վառարան և «տապակում» դրանք մեկ րոպե: Այնուհետև շրջանակները նորից շրջում ենք և նորից դնում ջեռոցում։

Այս համեղ ուտեստը պատրաստ է 5 րոպեում։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով։

Ինչպես պատրաստել ձեր սեփական գազարի չիպսերը

Նման խրթխրթան կարող եք պատրաստել 10 րոպեում, կամ նույնիսկ ավելի քիչ։ Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 3 արմատային բանջարեղեն;
• մի քիչ ձիթապտղի յուղ;
• 2 ճ.գ աղ;
• Ֆրանսիական կամ իտալական խոտաբույսեր.

Գազարը մանրակրկիտ լվացեք/մաքրեք և չորացրեք: Կտրել գազարը բարակ շերտերով և դնել ամանի մեջ: Ավելացնել աղ, համեմել խոտաբույսերով և շաղ տալ ձեթով: Ամեն ինչ լավ խառնել։

Միկրայի համար նախատեսված ափսեը ծածկել մագաղաթով և վրան դնել գազարի կտորներ։ Փորձեք շրջանակները պահել միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա:

Տեղադրեք ափսեը միկրոալիքային վառարանում: 900 վտ հզորությամբ եփել 2 րոպե։ Ապա շրջանները շրջում ենք ու նորից 2 րոպեով դնում միկրոալիքային վառարանի մեջ։ Այնուհետև պատրաստի չիպսերը տեղափոխում ենք հարթ ափսեի մեջ և հաճույքով ճռճռում 😉

Կաթնաշոռի չիպսերի պատրաստում

Այս խորտիկի բաղադրատոմսն ունի հետևյալ տեսքը.

• մի տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• ձու;
• աղ;
• համեմունքներ (ձեր ճաշակի);
• սամիթ կանաչի

Կանաչիները մանր կտրատել և խառնել կաթնաշոռի, ձվի, համեմունքների և աղի հետ։ Մի թեյի գդալ խառնուրդը դնել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի վրա: Աշխատանքային մասերը մենք ուղարկում ենք միկրոպրոցեսոր: Մենք սարքի հզորությունը սահմանել ենք 1000 Վտ, իսկ ժմչփի վրա՝ 3 րոպե: Միկրոալիքային վառարանի ավելի ցածր հզորության դեպքում ճաշ պատրաստելու ժամանակը մեծանում է: Բայց խորհուրդ եմ տալիս չկապվել ժամանակի հետ։ Կենտրոնացեք չիպսերի գույնի վրա՝ դրանք պետք է մի փոքր տապակվեն:

Լրացուցիչ հնարքներ

Տնական չիպսերի հիմնական գաղտնիքը բլանկների հաստությունն է։ Անկախ նրանից՝ կարտոֆիլ եք պատրաստում, թե խնձոր, կտրեք շերտերը ավելի բարակ։

Ոչ մի դեպքում մի ծածկեք միկրոալիքային վառարանի սպասքը փայլաթիթեղով: Ավելի լավ է ափսեի մեջ դնել մագաղաթյա թուղթ կամ յուղով քսել։

Եվ նաև ձեր օգնականներին՝ ձեր ամուսնուն և նույնիսկ ձեր երեխաներին, ներգրավեք խրթխրթանների պատրաստման գործընթացում: Հավատացեք ինձ, համատեղ խոհարարական ստեղծագործությունը կհանգեցնի ընտանիքին: Եվ ի՜նչ ախորժակ կաշխատի։ Հիմնական բանը այն է, որ դուք երկար ժամանակ չեք լքում խոհանոցը: Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք հայտնվել սովամահության դիետայի վրա :) Օգնականները ամեն ինչ կուտեն, իսկ դուք նույնիսկ ոչինչ չեք ճաշակի։

Կիսեք ձեր կարծիքները չիպսերի կամ բաղադրատոմսերի վերաբերյալ հոդվածի մեկնաբանություններում: Ձեր կարծիքն ինձ համար շատ կարևոր է։ Եվ մի մոռացեք բաժանորդագրվել թարմացումների համար: Եվ ես թողնում եմ իմ արձակուրդը. ցտեսություն:

Սա, թերեւս, ամենաարագ և ամենահեշտ բաղադրատոմսն է տնական չիպսեր պատրաստելու համար: Եվ ամենակարեւորը՝ չիպսեր առանց հավելումների, 100% բնական արտադրանք։ Միկրոալիքային վառարանը կօգնի մեզ հասնել դրան: Ես էլ մոռացա ասել՝ սրանք էլ են շատ համեղ չիփսեր։ Այս դելիկատեսը պատրաստելու համար մեզանից պահանջվում է ընդամենը 10 րոպե:

Մեզ անհրաժեշտ է նվազագույն բաղադրիչներ, մասնավորապես՝ կարտոֆիլ։ Դե, ես մտածում եմ դրա մասին, հավանաբար ինքներդ կռահեցիք :-)

Ես ձեզ կառաջարկեմ միկրոալիքային վառարանում չիպսեր պատրաստելու երկու տեխնոլոգիա, եթե ցանկանում եք, կարող եք ընտրել այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, կամ փոխել մեկը մյուսին.

Եվ այսպես, եկեք գնանք: Առաջին բաղադրատոմսը դիետիկ է՝ առանց յուղի և աղի։ Այո, ճիշտ եք կարդացել, ուտելի բաղադրիչներից մենք կվերցնենք մեկ կարտոֆիլ:

Այժմ դուք պետք է այն բարակ կտրատեք շերտերով կամ կլորներով, ինչպես ցանկանում եք: Բաղադրատոմսի այս տարբերակի համար ես ձեզ խորհուրդ չեմ տալիս կարտոֆիլը շատ բարակ կտրատել՝ ինչ-որ տեղ մոտ 1-2 մմ:

Կտրելու համար առաջարկում եմ օգտագործել հետևյալ գործիքները.

Կամ ձեր ցանկությամբ ցանկացած այլ, ամենաարագ էֆեկտը կարելի է ձեռք բերել քերիչով, իսկ ամենաբարակը՝ բուսական դանակով: Ես նախընտրում եմ սովորական խոհանոցային դանակ:

Լվացքի համար ավելի լավ է օգտագործել քամոց։

Ողողվելուց հետո պետք է մի փոքր սպասել, մինչև ջուրն ամբողջությամբ դուրս գա։ Այնուհետև միկրոալիքային վառարանից պետք է պտտվող ափսե վերցնել և ծածկել թխելու թղթով և դնել կարտոֆիլի կտորները։ Եթե ​​թխելու թուղթ չունեք, կարող եք պարզապես կտորները դնել ափսեի մեջ:

Տեղադրում ենք միկրոալիքային վառարան, միացնում ենք ամբողջ հզորությամբ ու դիտում։ Հենց որ չիպսերը սկսում են տեղ-տեղ «շագանակագույն» դառնալ, անմիջապես անջատեք դրանք։ Հիմնական բանը բաց չթողնելն է այս պահը, քանի որ եթե այն ավելի շուտ անջատեք, դրանք խրթխրթան չեն լինի, եթե ավելի ուշ կունենան այրված համ։ Եփելու ժամանակը տատանվում է 2-ից 10 րոպե՝ կախված չափաբաժնից։

Վերջ. համեղ չիպսերը պատրաստ են: Ապրանքը դիետիկ է։ Իհարկե, խաբել եմ ու մի քիչ աղ եմ լցրել, առողջ սննդի մեծ կողմնակից չեմ։ Բայց այն նաև շատ համեղ է առանց աղի, այնպես որ մի տխրեք, եթե աղ չեք լցրել:

Որոշ ապրանքներ ավելի լավ կլիներ թողնել խանութի դարակում, բայց երբեմն մենք, այնուամենայնիվ, դրանք գնում ենք, քանի որ դրանք շատ համեղ են: Որպեսզի չժխտեք ինքներդ ձեզ ձեր սիրած նրբությունները, բայց միևնույն ժամանակ ձեզ չթունավորեք որևէ «քիմիկատներով», եկեք նայենք, թե ինչպես պատրաստել միկրոալիքային վառարանում չիպսեր: Բոլորովին անվնաս խրթխրթան շրջանակները, որոնք արտադրվել են «a la mama»-ով, անտարբեր չեն թողնի այս դելիկատեսի ոչ երիտասարդ, ոչ էլ հասուն երկրպագուներին:

Ինչ է անհրաժեշտ տնական կարտոֆիլի չիփս ստանալու համար

• Միկրոալիքային վառարան
• Կարտոֆիլի կեղևահանող
• Մեծ մակերեսային ափսե
• Խորը ափսե կամ գունդ
• Բանջարեղեն կտրող
• Խոհարարական թեւ
• Մի երկու թղթե սրբիչներ
• Մի քիչ համբերություն

Բաղադրիչներ

• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Արևածաղկի ձեթ - 1 սեղանից պակաս: գդալներ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Համեմունքներ – ընտրել (ըստ ցանկության առանց դրանց)

Նախապատրաստում

Ինչպես պատրաստել ցածր կալորիականությամբ չիպսեր միկրոալիքային վառարանում

Ինչ էլ ասի, խոսքը բավականին բարձր կալորիականությամբ դելիկատեսի մասին է։ Այնուամենայնիվ, նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, մենք հիանալի նորություն ունենք: Պետք չէ ձեզ զրկել ուրախությունից և հրաժարվել տանը միկրոալիքային վառարանում պատրաստված չիպսերից։ Դրանք պարզապես կարելի է պատրաստել առանց յուղի։

Բաղադրատոմսը և պատրաստման եղանակը նույնն են, ինչ նախորդ դեպքում։ Բայց երբ աղ եք ավելացնում, կարիք չկա կարտոֆիլի կտորները յուղով քսել, պարզապես դրանք դնել ափսեի մեջ իրենց բնական տեսքով:

Այո, միկրոալիքային վառարանում այս կերպ եփած չիփսերը կստացվեն անլուր, բայց ոչ պակաս համեղ։ Հաջող փոխզիջում!

• Ավելի լավ է օսլայի ցածր պարունակությամբ կարտոֆիլ վերցնել
• Դուք պետք է ընտրեք ուղիղ պալարներ, առանց վնասի կամ հիվանդության նշանների, քանի որ «փոսի մեջ» չիպսերը չափազանց անհրապույր տեսք կունենան:
• Պետք չէ դրանք մաքրել, քանի որ կեղևը պարունակում է ամենաշատ վիտամինները, պարզապես անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ այն և խոզանակով անցնել դրա վրա:
• Պետք չէ ափսեը թխելու թաղանթով պատել
• Տանը միկրոալիքային վառարանում եփած չիպսերը պետք է անմիջապես ուտել, քանի որ ժամանակի ընթացքում դրանք կարող են կորցնել իրենց հրաշալի խրթխրթանությունը։

Տնական չիպսերի հիմնական առավելությունը նրանց բացարձակ անվտանգությունն է։ Այսպիսով, իմանալով, թե ինչպես կարող եք տանը միկրոալիքային վառարանում պատրաստել համեղ և խրթխրթան կարտոֆիլի չիպսեր, շտապենք խոհանոց: Մեզ սպասվում է համեղ և առողջարար հյուրասիրություն։

Երեխաները նրանց համարում են աստվածների կերակուր կամ նման բան: Չիպսերը աներևակայելի վնասակար բան են ոչ միայն երեխաների, այլև չափահաս օրգանիզմների համար։

Երբևէ կարդացե՞լ եք չիպսի բաղադրամասերը՝ նախքան ձեր երեխայի համար փաթեթ գնելը: Բուսական ճարպեր, օսլա, համի ուժեղացուցիչներ, մոնոսոդիումի գլուտամատ, տարբեր բուրավետիչ փոշիներ, ներկանյութեր, տարբեր տեսակի թթուներ և շատ «ընկույզներ»: Արդյո՞ք դա բավարար պատճառ չէ այս ապրանքը գնելը դադարեցնելու համար:

Ավաղ, այսօր շատ ապրանքներ պատրաստվում են «որքան համեղ, այնքան վնասակար» կարգախոսով։ Չիպսերը, կարտոֆիլի շերտերն ու կոտրիչները հենց այդպիսի ապրանքների ցանկում են։

Բայց, բարեբախտաբար, մենք ապրում ենք մի ժամանակաշրջանում, երբ տանը կարող ենք գրեթե ամեն ինչ պատրաստել, և չիփսերը բացառություն չեն: Հետեւաբար, դուք պետք է մտածեք դրա մասին:

Չիպսեր կարելի է պատրաստել տանը՝ առանց մեծ ջանքերի։ Բացի այդ, դուք կարող եք ներգրավել երեխաներին, ովքեր սիրում են կառավարել բաները: Դա նրանց պետք է դուր գա: Իսկ եթե ձեր փոքրիկը չափազանց ակտիվ է նման գործունեության համար, ապա կարող եք զարմացնել նրան։ Եվ վստահ եղեք, որ շուտով նա կխնդրի ձեզ ավելի շատ պատրաստել, քանի որ այն շատ անգամ ավելի համեղ կլինի, քան խանութից գնված ապրանքը։

Մենք առաջարկում ենք ընդամենը երեք բաղադրատոմս տանը, բայց սա բավական լավ ընտրություն է սկսնակների համար: Սովորական չիպսեր միկրոալիքային վառարանում, միկրոալիքային վառարան պանրով և կարտոֆիլի չիպսեր՝ պապրիկայով միկրոալիքային վառարանում: Անշուշտ, դուք արդեն իսկականորեն մտածում եք, թե ինչ է ստացվելու դրանից: Այդ դեպքում եկեք սկսենք:

Երևի արդեն կռահեցիք, որ մեր «ճաշատեսակի» հիմնական բաղադրիչը կարտոֆիլն է լինելու։ Համեղ չիպսեր պատրաստելու համար հարկավոր է ճիշտ տեսակի կարտոֆիլ գնել։ Մենք ձեզ մի փոքր կպատմենք կարտոֆիլի մասին, որպեսզի հասկանաք, թե ինչ տեսականի է անհրաժեշտ և ինչպես ընտրել որակը։

Ինչպե՞ս ընտրել կարտոֆիլ:

1. Նախապատվությունը տվեք փոքր և միջին չափի պալարներին։ Դրանք պարունակում են շատ ավելի օգտակար բաղադրիչներ, քան խոշոր պալարները.
2. Հաստ կեղևով կարտոֆիլն ավելի երկար կծառայի, քանի որ դրանց հասնելը մի փոքր ավելի դժվար է.
3. Արդեն սկսել են փչանալ կանաչ երանգով կարտոֆիլները, ինչպես նաև նրանք, որոնք արդեն ծիլեր ունեն։ Նման կարտոֆիլից կարող եք թունավորվել.
4. Անցքեր ունեցող պալարը նշանակում է, որ դրա միջով արդեն վրիպակ է անցել՝ գնման լավագույն տարբերակը չէ.
5. Շագանակագույն-շագանակագույն բծերը կարտոֆիլի սնկային հիվանդության նշան են.
6. Մակերեւույթի վրա խորը անցքեր կան աքլորի թրթուրների հետքեր.
7. Առողջ, համեղ կարտոֆիլն իր մակերեսին չունի բծեր կամ այլ թերություններ։ Կեղևը հարթ է, միատարր և պարտադիր կոշտ։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես ընտրել թարմ, լավ կարտոֆիլ: Ո՞ր բազմազանությունն է ավելի լավ օգտագործել և ինչու: Դուք կարող եք պատրաստել համեղ տնական կարտոֆիլի չիպսեր րոպեների ընթացքում:

Իսկ դուք գիտեի՞ք, որ չիփսերը պատրաստվում են ոչ միայն կարտոֆիլից։ Նրանք կարող են պատրաստվել բանջարեղենից, այլ արմատային բանջարեղենից կամ պիտայի հացից: Սակայն երկրորդ ամենատարածվածը եգիպտացորենի չիպսերն են: Նրանց կառուցվածքը մի փոքր ավելի խիտ է, նրանք հաճախ գալիս են փուչիկներով, և թվում է, որ դրանք նույնիսկ ավելի գոհացուցիչ են:

Պատրաստվում են չոր բաղադրիչներից՝ ալյուր, աղ և համեմունքներ + ջուր, ձեթ։ Այնուհետև բաղադրիչները խառնվում են հարթ խառնուրդի մեջ՝ ստեղծելով խմորի գնդիկ: Այն փաթաթում ենք ցանկալի հաստությամբ և կտրում կտորների, որոնք տապակվում են։ Հատուկ համեր ստանալու համար կարող եք նաև ավելացնել տարբեր համեմունքներ/հավելումներ։

Չիպսերի պատմություն

Ի՞նչ եք լսել այս հայտնի խորտիկի պատմության մասին: Գիտե՞ք ինչպես հայտնվեցին։
Շատերը կարծում են, որ չիպսերը ծագել են 1822 թվականին: Գործը վերաբերում էր Ջորջ Քրամին, ով ԱՄՆ-ի ռեստորանում խոհարար էր։

Մենյուում կար մի ուտեստ, որը կոչվում էր «ֆրի ֆրի», և մի օր ճաշատեսակը հաճախորդին տալուց հետո նա վերադարձրեց գումարը։ Հաճախորդներից մեկը դժգոհեց կարտոֆիլի հաստությունից. Իսկ Ջորջը որոշեց հնարք խաղալ, կտրեց շերտերն այնքան բարակ, կարծես թուղթ լիներ։ Բայց հետո տեղի ունեցավ անսպասելին. Այցելուն գնահատեց «նոր ապրանքը» և շուտով այս ուտեստը դարձավ ամենահայտնին ռեստորանում:

Եկեք սկսենք? Համոզված եղեք, որ ձերը նույնպես շատ համեղ է ստացվելու։

Տնական չիպսեր միկրոալիքային վառարանում

Խոհարարության ժամանակը

կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց

Մենք ոչ մի հավելում չենք ավելացրել այս չիպսերին, այնպես որ կարող եք համտեսել դրանց առավել իսկական և բնական համը: Հանկարծ դա ձեզ դուր կգա հենց այսպես.

Ինչպես պատրաստել.

Հուշում. եթե անմիջապես ուզում եք ինչ-որ հավելում, կարող եք ավելացնել քաղցր պղպեղ կամ չիլի: Իհարկե, հողի տեսքով:

Չիպսեր եփել 5 րոպեում պանրով

Նույնիսկ երեխան կարող է չիպսեր պատրաստել այս բաղադրատոմսով, էլ չասած սկսնակը: Հիմնական բանը դա ուշադիր անելն է: Եվ դա տևում է ընդամենը հինգ րոպե:

Եփելու համար կպահանջվի 10 րոպե։

Քանի կալորիա - 135 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել.

1. Կլպել կարտոֆիլը սուր դանակով և լվանալ;
2. Կտրեք պալարը շերտերով ցանկացած հարմար ձևով;
3. Լվացեք կարտոֆիլի կտորները հոսող ջրով, որպեսզի հեռացնեք ամբողջ օսլան;
4. Կարտոֆիլը քսել անձեռոցիկներով;
5. Շերտերը քսել յուղով և աղով;
6. Մանրացրեք պանիրը քերիչով;
7. Միկրոալիքային վառել աղած կարտոֆիլը չորս րոպե;
8. Չորս րոպե անց հեռացրեք կարտոֆիլը և թեթևակի շաղ տվեք յուրաքանչյուր կտոր պանրով;
9. Ուղարկեք այն ևս մեկ րոպե:

Հուշում. Եթե ցանկանում եք փորձել չիփսերի ավելի օրիգինալ համը, կարող եք պանիրը խառնել սխտորի փոշու հետ: Պետք է կծու լինի:

Կարտոֆիլի չիպսեր պապրիկայի հետ միկրոալիքային վառարանում

Ամենապարզ, բավականին արագ պատրաստման եղանակը։ Կպատրաստենք աղի չիպսեր, որոնք դուր կգան նույնիսկ քաղցր ատամ ունեցողներին։ Պատրաստվեք համեղ երեկոյի։

Եփելու համար կպահանջվի 15 րոպե։

Քանի կալորիա - 120 կալորիա:

Ինչպես պատրաստել.

1. Կարտոֆիլի պալարները մաքրել և կտրատել շերտերով: Շերտերը կարելի է պատրաստել պանրի սպաթուլայի կամ բանջարեղենի կեղևի միջոցով: Եթե ​​դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է ուշադիր կտրել, ապա օգտագործեք դանակ;
2. Ափսեը շարել թխելու թղթով;
3. Վերևում դրեք կարտոֆիլի կտորներ;
4. Առավելագույն հզորությամբ կարտոֆիլը թխել միկրոալիքային վառարանում երկու րոպե;
5. Պատրաստի կարտոֆիլը աղացրեք, ավելացրեք պապրիկան ​​և զգուշորեն խառնեք, որպեսզի չվնասեք։

Հուշում՝ կարտոֆիլը «թխելուց» առաջ կարող եք յուղով քսել, որպեսզի չկպչեն թղթին։

Համեղ չիպսեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ խոհանոցի «ունիվերսալ» գաղտնիքներ իմանալ: Պարզապես պետք է ճիշտ ապրանքներ ընտրել, մասնավորապես՝ կարտոֆիլ։ Դուք պետք է մի փոքր ջանք գործադրեք, որպեսզի շերտերը բարակ լինեն և, իհարկե, սիրեն: Ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները, որոնք կդիվերսիֆիկացնեն խորտիկի համը և դրանով իսկ չեն ձանձրացնի դրա նույնականությունը:

Պատրաստեք սիրով, եփեք միասին և կստացվի զվարճալի և համեղ, անկասկած: Սա իսկապես հիանալի փոխարինում է խանութից գնված անառողջ չիպսերին տոննա կոնսերվանտներով: