Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, ձեթ, համեմունքներ, սխտոր, աղ, պղպեղ

Այդահոյի կարտոֆիլի այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի, եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին համեղ կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելու նոր եղանակով: մեր վարպետության դասը ձեզ մանրամասն կպատմի, թե ինչ է պետք անել:

Բաղադրությունը:
- 300 գ կարտոֆիլ;
- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- համեմունքներ կարտոֆիլի համար;
- 4 մեխակ սխտոր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

13.12.2019

Գնչուական կոտլետներ լոլիկով

Բաղադրությունը:աղացած միս, լոլիկ, սոխ, սխտոր, ձու, ալյուր, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ

Եթե ​​ձանձրանում եք ավանդական կոտլետի բաղադրատոմսից, ապա օգտագործեք այս տարբերակը և եփեք դրանք գնչուական ոճով՝ լոլիկով: Ձեզ անպայման դուր կգա, վստահ ենք։

Բաղադրությունը:
- 300 գ աղացած միս;
- 100 գ լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 0,5 չոր սխտոր;
- 1 ձու;
- 1 ճ.գ. ալյուր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;

30.11.2019

Համեղ քերած ձու ծովախեցգետնով և լոլիկով

Բաղադրությունը:ծովախեցգետին, ձու, լոլիկ, սխտոր, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ

Խաշած ձվերը կարելի է եփել տարբեր բաղադրիչներով։ Այս անգամ առաջարկում ենք պատրաստել այն ծովախեցգետիններով՝ սա հիանալի տարբերակ է ծովամթերքների սիրահարների համար։

Բաղադրությունը:
- 6 կտոր թագավորական ծովախեցգետին;
- 3 ձու;
- 2 լոլիկ;
- 2 պտղունց չոր սխտոր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;

15.11.2019

Նախարարական հավի կոտլետներ հացի կտորներով

Բաղադրությունը:հավի կրծքամիս, աղ, աղացած պղպեղ, ձու, հաց, բուսական յուղ

Եթե ​​ձեր խոհարարական գիրքը դեռ չունի հավի կրծքամսով կոտլետների բաղադրատոմս, եկեք շտկենք այդ հյութեղությունը: Ի վերջո, սա շատ համեղ ուտեստ է, որն ավելին հեշտ է պատրաստել։
Բաղադրությունը:
- 200 գ հավի կրծքամիս;
- 0,5 թեյի գդալ աղ;
- աղացած պղպեղ `համտեսելու համար;
- 1 ձու;
- 2-3 շերտ հաց;
- 1-2 ճաշի գդալ. բուսական յուղ.

07.11.2019

Սաղմոնը տապակած տապակի մեջ

Բաղադրությունը:սաղմոն, կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ

Եթե ​​ցանկանում եք տպավորություն թողնել ձեր հյուրերին կամ փայփայել ձեր ընտանիքը, եփեք տապակած սաղմոն: Բոլորին վստահ է, որ դուր կգա այս ուտեստը:

Բաղադրությունը:
- 250-300 գ սառեցված սաղմոն;
- 1-1,5 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 1-1,5 ճաշի գդալ ձիթայուղ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

03.11.2019

Հավի կաթսա սնկով և պանրով ջեռոցում

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, սոխ, սունկ, լոլիկ, բուսական յուղ, մայոնեզ, պանիր, աղ, պղպեղ

Եթե ​​դուք փնտրում եք պարզ, բայց համեղ տարբերակ ճաշի կամ ընթրիքի համար, ապա հավի սունկ և լոլիկի կաթսա այն է, ինչ փնտրում եք: Փորձեք այն, դուք անպայման կգնահատեք այս ուտեստը:

Բաղադրությունը:
- 250 գ հավի ֆիլե;
- 1 սոխ;
- 150 գ շամպինիոններ;
- 2 լոլիկ;
- 1 ճ.գ. բուսական յուղ;
- 1 ճ.գ. լ. մայոնեզ;
- 50 գ պանիր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

02.10.2019

Հավի շնիցել պաքսիմատով

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, ձու, ալյուր, պաքսիմատ, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ

Շնիցելը կարելի է պատրաստել խոզի մսից, կամ հավի մսից՝ վերջին դեպքում այն ​​ավելի արագ է եփվում և շատ համեղ է ստացվում։ Մեր բաղադրատոմսը կլինի հավի շնիցելի մասին։
Բաղադրությունը:
- 300 գ հավի ֆիլե;
- 1 ձու;
- 2 ճ.գ. ալյուր;
- 50-80 գ պաքսիմատ;
- բուսական յուղ տապակելու համար;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

30.07.2019

Դանիական հոթ-դոգ, ինչպես Stardogs-ում

Բաղադրությունը:բուլկի, երշիկ, սոխ, բուսական յուղ, ալյուր, վարունգ, մանանեխ, կետչուպ, մայոնեզ

Հոթ-դոգը շատ հայտնի արագ սնունդ է, որը հեշտ է պատրաստել տանը: Մենք ուրախ կլինենք օգնել ձեզ ուրախացնել ձեր ընտանիքին նման համեղ ուտեստով:
Բաղադրությունը:
- 1 հոթ դոգ բուլկի;
- 1 երշիկ;
- 0,5 սոխ;
- 1-1,5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 0,5 թեյի գդալ ալյուր;
- 0,5 թթու վարունգ;
- 1 ճ/գ. մանանեխ;
- 2 ճ.գ. կետչուպ;
- 1,5 թ/գդ. մայոնեզ.

26.07.2019

Եփած նոր կարտոֆիլ սամիթով և սխտորով

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, սխտոր, սամիթ, կանաչ սոխ, բուսական յուղ, աղ

Նոր կարտոֆիլը շատ պարզ է պատրաստվում, բայց այն էլ ավելի համեղ դարձնելու համար խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել սամիթ և սխտոր, ինչպես մեր բաղադրատոմսում է։
Բաղադրությունը:
- 600-700 գ երիտասարդ կարտոֆիլ;
- 2 պճեղ սխտոր;
- 4-5 ճյուղ սամիթ;
- 3-4 կանաչ սոխ;
- 3-4 ճաշի գդալ. անուշաբույր բուսական յուղ;
- աղ ըստ ճաշակի:

24.07.2019

Տապակած պելմենիները պանրով տապակի մեջ

Բաղադրությունը:պելմեն, լոլիկ, պանիր, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ

Տապակի մեջ տապակած համեղ և հագեցնող պելմենիները հիանալի ճաշ կամ ընթրիք կլինեն ամբողջ ընտանիքի համար: Փորձեք այն, դա անսովոր է և շատ համեղ:
Բաղադրությունը:
- 250 գ պելմենի;
- 5-6 չերի լոլիկ;
- 50 գ կոշտ պանիր;

- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

24.07.2019

Մակարոնեղեն կաղամարով սերուցքային սոուսով

Բաղադրությունը:կաղամար, մակարոնեղեն, սոխ, պանիր, կարագ, ուրց, կոճապղպեղ, սև պղպեղ, սերուցք, թթվասեր, աղ

Ծովամթերքով մակարոնեղենը միշտ համեղ է, և եթե նման ուտեստը նույնպես հեշտ է պատրաստել, ապա սա շատ հաջող բաղադրատոմս է։ Սա հենց այն է, ինչի մասին մենք ձեզ կասենք:
Բաղադրությունը:
- 2 կաղամարի դիակ;
- 200-300 գ մակարոնեղեն;
- 1/2 սոխ;
- 70 գ կոշտ պանիր;
- 50 գ կարագ;
- 0,5 թեյի գդալ ուրց;
- 0,5 թեյի գդալ կոճապղպեղ;
- 30-40 մլ սերուցք;
- 2 ճ.գ. թթվասեր;
- աղ ըստ ճաշակի:

21.07.2019

Հավի տավարի ստրոգանով թթվասերով և տոմատի մածուկով

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, թթվասեր, տոմատի մածուկ, սոխ, մանանեխ, բուսական յուղ, ալյուր, աղ, սև պղպեղ, պրովանսյան խոտաբույսերի խառնուրդ

Հավի ֆիլեից կարող եք պատրաստել շատ համեղ և հագեցնող ուտեստներ։ դրանցից մեկը հավի տավարի ստրոգանովն է: Միսը թթվասերով և տոմատի մածուկով շոգեխաշում են տապակի մեջ և դուրս է գալիս շատ նուրբ ու հյութալի։ Փորձեք այն, ձեզ անպայման դուր կգա:
Բաղադրությունը:
- 400 գ հավի ֆիլե;
- 150 գ ճարպային թթվասեր;
- 1,5 ճաշի գդալ լ. տոմատի մածուկ;
- 1 միջին չափի սոխ;
- 1-1,5 թեյի գդալ մանանեխ;
- 40-50 մլ արևածաղկի ձեթ;
- 1,5 թ/գդ. ցորենի ալյուր;
- 0,5 թեյի գդալ աղ;
- 0,5 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
- 1 պտղունց Պրովանսալ խոտաբույսեր:

18.07.2019

Դե, շատ համեղ տապակած կաղամար է խմորի մեջ

Բաղադրությունը:կաղամար, աղ, պղպեղ, ձու, թթվասեր, ալյուր, բուսական յուղ

Համեղ կաղամար պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց պետք է իմանալ հիմնական կանոնները, որպեսզի դրանք ռետինե չդառնան։ Այս և այլ նրբությունների մասին մենք ձեզ կպատմենք մեր բաղադրատոմսում:
Բաղադրությունը:
- 300 գ կաղամար;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 1 ձու;
- 2 ճ.գ. թթվասեր;
- 1 ճ.գ. ալյուր;
- 2 ճ.գ. բուսական յուղ.

16.07.2019

Տապակած պելմենին սոյայի սոուսով տապակի մեջ

Բաղադրությունը:պելմեն, սոյայի սոուս, բուսական յուղ, տոմատի սոուս, թթվասեր

Եթե ​​ցանկանում եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել առատ ընթրիք, խորհուրդ ենք տալիս պելմենին տապակել սոյայի սոուսով տապակի մեջ։ Կստացվի իսկապես համեղ, ոչ սովորական և շատ հետաքրքիր:
Բաղադրությունը:
- 500 գ սառեցված պելմենի;
- 2 ճ.գ. մուգ սոյայի սոուս;
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- մատուցելու համար տոմատի սոուս;
- թթվասեր մատուցելու համար։

13.07.2019

Տապակած կաղամարը սոխով և թթվասերով

Բաղադրությունը:կաղամար, սոխ, թթվասեր, աղ, պղպեղ, սխտոր, բուսական յուղ

Ծովամթերքի սիրահարները, անշուշտ, կգնահատեն տապակած կաղամարի բաղադրատոմսը՝ պատրաստված սոխով և թթվասերով: Սա արագ, բայց շատ համեղ ուտեստ է, որը հարմար է ինչպես առօրյայի, այնպես էլ տոների համար։
Բաղադրությունը:
- 3 կաղամար;
- 1 սոխ;
- 4 ճաշի գդալ թթվասեր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ՝ ըստ ճաշակի 4
- չոր սխտոր ըստ ճաշակի;
- 1 ճ.գ. բուսական յուղ.

12.07.2019

Տապակած պելմենիները տապակի մեջ

Բաղադրությունը:պելմենի, բուսական յուղ, քրքում, պապրիկա, սև պղպեղ, սամիթ, սոուս

Եթե ​​դուք չեք սիրում շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում, բայց դեռ ցանկանում եք փայփայել ձեր ընտանիքին ինչ-որ համեղ և գոհացուցիչ բանով, ապա տապակած պելմենի այս բաղադրատոմսը հարմար կլինի: Արդյունքը, անշուշտ, կգնահատեն ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները:
Բաղադրությունը:
- 250 գ սառեցված պելմենի;
- 2 ճ.գ. բուսական յուղ;
- 2-3 պտղունց քրքում;
- 2-3 պտղունց պապրիկա;
- 2-3 պտղունց աղացած պղպեղ;
- սամիթ կանաչի;
- սոուս մատուցելու համար։

Բաղադրությունը:կաղամբ, գազար, ոստրե սունկ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկի հյութ, աղ, պղպեղ, սխտոր

Շոգեխաշած կաղամբը միշտ շատ համեղ է։ Իսկ եթե այն եփեք սնկով, բուլղարական պղպեղով և լոլիկի հյութով, այն էլ ավելի համեղ կդառնա։ Մեր բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչ և ինչպես անել:

Բաղադրությունը:
- 250-300 գ կաղամբ;
- 1 գազար;
- 150 գ ոստրե սունկ;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- 1 բաժակ լոլիկի հյութ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 1 պճեղ սխտոր։

28.06.2019

Թխած կարտոֆիլը կրեմի մեջ ջեռոցում

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, սերուցք, կարագ, աղ, պղպեղ, սխտոր

Շատ պարզ է համեղ և հետաքրքիր կարտոֆիլ պատրաստելը, պարզապես անհրաժեշտ է այն թխել ջեռոցում կրեմի և համեմունքների մեջ: Ավելին, նման ուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։

Բաղադրությունը:
- 400 գ կարտոֆիլ;
- 1,5 բաժակ սերուցք;
- 80 գ բուսական յուղ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

21.03.2019

Ինչպես մանրացնել պիկերը

Բաղադրությունը:վարդակ

Պիկեն շատ համեղ և հագեցած ձուկ է։ Այսօր ես ուզում եմ ձեզ պատմել, թե ինչպես կարելի է գեղեցիկ և ճշգրիտ կտրատել պիկերը ֆիլեի կամ կոտլետների համար աղացած միս:

Բաղադրությունը:

- 1 պիկ.

24.12.2018

Ռատատուիլ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ, սոխ, բուլղարական պղպեղ, սխտոր, ռեհան, ձեթ, աղ, պղպեղ

Ռատատուիլը Ֆրանսիայի ազգային ուտեստն է։ Այսօր ես պատրաստել եմ այս զարմանալի դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

- 1 սմբուկ;
- 1 ցուկկինի;
- 3-4 լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 2-3 ճյուղ ռեհան;
- 70 մլ. բուսական, ձիթապտղի յուղ;
- կես թեյի գդալ աղ;
- մի պտղունց աղացած սև պղպեղ:

10.11.2018

Բադ սերկևիլով ջեռոցում

Բաղադրությունը:բադ, սերկևիլ, աղ, պղպեղ

Տեղադրեք այս համեղ և հյութալի ուտեստը ձեր տոնական սեղանին։ Բացարձակապես բոլորին դուր կգա սերկևիլով թխած բադը։ Ուտեստի համն անսովոր է։

Բաղադրությունը:

- 1 բադի դիակ,
- 2-3 սերկևիլ,
- 1 ճ.գ. Հիմալայան աղ,
- կես թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ:

10.10.2018

Աղացած միսը պանրով բներ է դնում ջեռոցում

Բաղադրությունը:աղացած միս, ձու, սոխ, սպիտակ բոքոն, աղ, աղացած սև պղպեղ, համեմունքներ, կոշտ պանիր, թթվասեր

Տոնական սեղանի համար կարող եք պատրաստել այս շատ համեղ ուտեստը՝ ջեռոցում աղացած մսի բները պանրով։ Համեղ մսային ուտեստ պատրաստելը դժվար չէ։

Բաղադրությունը:

- 400 գրամ աղացած միս;
- 2 ձու;
- 1 սոխ;
- 2 շերտ սպիտակ բոքոն;
- աղ;
- կես թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ կամ այլ համեմունքներ;
- 80-100 գրամ կոշտ պանիր;
- 1 ճ.գ. թթվասեր.

27.09.2018

Chanterelles տապակած թթվասերով և սոխով

Բաղադրությունը:շանթերել, սոխ, թթվասեր, կարագ, աղ, սամիթ, մաղադանոս

Բաղադրությունը:

- 350 գրամ շանթերել;
- 100 գրամ սոխ;
- 110 գրամ թթվասեր;
- 30 գրամ կարագ;
- աղ;
- մաղադանոս;
- սամիթ:

26.08.2018

Ծույլ խաչապուրի պանրով տապակի մեջ

Բաղադրությունը:աղ, ձու, ալյուր, պանիր, թթվասեր, սամիթ, պղպեղ, կարագ

Անպայման փորձեք այս շատ համեղ և հեշտ պատրաստվող ծույլ խաչապուրին պանրով տապակի մեջ։

Բաղադրությունը:

- աղ;
- 2 ձու
- 2 ճ.գ. ալյուր;
- 200 գրամ պանիր;
- 200 գրամ թթվասեր;
- մի փունջ սամիթ;
- պղպեղ;
- 30 գրամ բուսական յուղ:

26.08.2018

Գառան ոսկորին

Բաղադրությունը:գոտկատեղ, սխտոր, ռեհան, ձեթ, աղ

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ցածր կալորիականությամբ մսային կերակրատեսակ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս՝ գառան մեջքը ոսկորին:

Բաղադրությունը:

- 1 գառի միջուկ,
- 5 պճեղ սխտոր,
- 3 ճյուղ ռեհան,
- 3 ճյուղ խնկունի,
- 3 ճ.գ. արևածաղկի ձեթ,
- քառորդ թեյի գդալ աղ.

25.08.2018

Սմբուկ՝ շոգեխաշած գազարով, սոխով, լոլիկով

Բաղադրությունը:սմբուկ, պղպեղ, սոխ, լոլիկ, գազար, տոմատի մածուկ, սխտոր, շաքար, աղ, պղպեղ, ձեթ

Այսօր մենք կպատրաստենք ուղղակի զարմանալի, համեղ ուտեստ՝ շոգեխաշած սմբուկներ գազարով, սոխով և լոլիկով: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։

Բաղադրությունը:

- 4 սմբուկ,
- 3 հատ բուլղարական պղպեղ,
- 2 սոխ,
- 3 լոլիկ,
- 1 գազար,
- 2 ճ.գ. տոմատի մածուկ,
- 2 պճեղ սխտոր,
- 8-10 օղակ կարմիր կծու պղպեղ,
- 1 ճ/գ. Սահարա,
- աղ,
- աղացած սև պղպեղ,
- արեւածաղկի ձեթ.

05.08.2018

Չակապուլի վրացերեն

Բաղադրությունը:միս, սոխ, սխտոր, խոտաբույսեր, գինի, չիլի, համեմունք, աղ, ձեթ

Չակապուլին շատ համեղ վրացական ուտեստ է։ Ես մանրամասն նկարագրեցի, թե ինչպես պատրաստել այն այս մանրամասն բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

- 650 գրամ առանց ոսկորների միս;
- 120 գրամ սոխ;
- մի գլուխ սխտոր;
- 50 գրամ կիլանտրո;
- 50 գրամ թարխուն;
- 50 գրամ մաղադանոս;
- 250 մլ. չոր սպիտակ գինի;
- 5 գրամ չորացրած կանաչ պղպեղ;
- 7 գրամ ուցխո-սունելի;
- աղ;
- բուսական յուղ.

05.08.2018

Ձողաձուկ՝ մարինացված գազարով և սոխով

Բաղադրությունը:ձողաձուկ, ձեթ, սոխ, գազար, համեմունք, քացախ, մաղադանոս, դափ, աղ, շաքար

Առաջարկում եմ ձողաձողից պատրաստել շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ՝ գազարով և սոխով մարինացված ձողաձուկ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։

Բաղադրությունը:

- 600 գրամ ձողաձկան ֆիլե;
- 40 գրամ կարագ;
- 15 մլ. բուսական յուղ;
- 120 գրամ սոխ;
- 150 գրամ գազար;
- 5 գրամ աղացած պապրիկա;
- 5 գրամ ձկան համեմունք;
- 20 մլ. խնձորի քացախ;
- մաղադանոս;
- դափնու տերեւ;
- աղ;
- շաքարավազ:

23.07.2018

Սպագետի սնկով սերուցքային սոուսով

Բաղադրությունը:սոխ, սունկ, հավի ֆիլե, կարագ, սպագետտի, սերուցք, աղ, համեմունք, խոտաբույսեր

Ճաշին կամ ընթրիքին առաջարկում եմ պատրաստել շատ համեղ ուտեստ՝ սնկով սպագետտի սերուցքային սոուսով։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել նաև տոնական սեղանի համար։

Բաղադրությունը:

- 1 սոխ;
- 200 գրամ սունկ;
- 500 գրամ հավի ֆիլե;
- բուսական յուղ;
- 250 գրամ սպագետտի;
- 200 գրամ սերուցք;
- աղ;
- համեմունքներ և համեմունքներ;
- մի փունջ կանաչապատում:

19.07.2018

Հավի գուլաշ սոուսով

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, կարմիր քաղցր պղպեղ, գազար, սոխ, նուրբ բուսական յուղ, աղ, մանր աղացած սև պղպեղ, աղացած քաղցր պապրիկա, տոմատի սոուս, ցորենի ալյուր, ջուր,

Գուլաշը կարելի է համարել ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի լավագույն ուտեստներից մեկը։ Ժամանակին այն եփում էին կրակի վրա, և ճիշտ էր տավարի միս օգտագործել գուլաշի համար։ Նրանք երկար եփում էին, ինչից միսը փափուկ ու հյութալի էր դառնում։ Այսօր գուլաշը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել վառարանի վրա, իսկ տավարի մսի փոխարեն օգտագործել հավ։

Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.
- 400 գրամ հավի միս;
- քաղցր կարմիր պղպեղի պատիճ;
- 1 գազար;
- երկու գլուխ սոխ;
- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղի նավակներ;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- նուրբ աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
- 1,5 թեյի գդալ աղացած պապրիկա;
- 4-5 ճաշի գդալ. տոմատի սոուսի գդալներ;
- 25 գ ալյուր;
- 1,5 բաժակ ջուր կամ արգանակ։

16.07.2018

կարտոֆիլ ֆրի ջեռոցում

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, ձու, աղ, պղպեղ, պապրիկա

Դուք կարող եք պատրաստել համեղ կարտոֆիլ ֆրի ջեռոցում: Դա անելը դժվար չէ և բավականին արագ։

Բաղադրությունը:

- 7-8 կարտոֆիլ,
- 2 ձու,
- աղ,
- մի պտղունց աղացած սև պղպեղ,
- 1 ճ/գ. աղացած պապրիկա:

09.07.2018

Նոր կարտոֆիլ սամիթով և սխտորով տապակի մեջ

Բաղադրությունը:նոր կարտոֆիլ, սխտոր, սամիթ, աղ, բուսական յուղ, պապրիկա, քրքում

Նոր կարտոֆիլը տապակվելիս շատ լավ է ստացվում, ուստի սեզոնի ընթացքում շտապեք օգտվել մեր բաղադրատոմսից և տապակի մեջ եփել սխտորով ու սամիթով։ Դուք շատ գոհ կլինեք արդյունքից:

Բաղադրությունը:
- 12-15 կտոր նոր կարտոֆիլ;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- 0,5 փունջ սամիթ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- 3-4 ճաշի գդալ. բուսական յուղ;
- 1\3 ճ.գ. պապրիկա;
- 1\3 ճ.գ. քրքում.

Խոհարարական համայնք Li.Ru -

Ինչ պատրաստել հիմնական ուտեստի համար արագ և էժան

Ցուկկինիով կոտլետների բաղադրատոմսն է օգնել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու, ով առատորեն ունի ցուկկինի։ Հյութալի շնորհիվ ցուկկինի, բայց համեղ և համեղ՝ շնորհիվ սամիթի և սխտորի, կոտլետները հիանալի ճաշատեսակ են:

Այս խրթխրթան, կծու, կծու ձուկը կուրախացնի ասիական խոհանոցի բոլոր սիրահարներին: Թայերեն ձկան այս բաղադրատոմսը կատարյալ է երկու հոգու ընթրիքի կամ ընկերական երեկույթի համար:

Արագ եփվող փլավը չի կարելի իրական անվանել, բայց բաղադրությամբ էլ փլավ է։ Իսկ համը, ընդհանուր առմամբ, շատ մոտ է։ Փլավի արագ բաղադրատոմսն օգնում է, երբ բացարձակապես ժամանակ չկա։

Հյութալի և նուրբ կոտլետներ ընթրիքին կես ժամից։ Գրեթե ոչ մի ջանք - և սեղանի վրա համեղ ուտեստ: Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել կոտլետներ շտապում:

Դե, իհարկե, «փլավ» ասում են հպարտությամբ, բայց ուտեստը դեռ համեղ է ստացվում։ Շոգեխաշած մսով փլավի պարզ բաղադրատոմս՝ նրանց համար, ովքեր տենչում են արշավների սիրավեպը և գիշերը բաց երկնքի տակ անցկացնելը: :)

Խոզի կոտլետների բաղադրատոմս՝ ծիրանի ջեմով, տերիյակի սոուսով, կանաչ լոբիով և մակարոնով։

Հայրս սիրում է կարտոֆիլով տապակած բուլետուս: Նա նաև սիրում է սունկ հավաքել։ Մինչ ես ու մայրս քայլում ենք անտառով և զրուցում, նա ինչ-որ տեղ անհետանում է։ Վերադառնում է սնկով։ Նույնիսկ քաղաքային զբոսայգում:

Ամառվա վերջին գյուղում հանգստանալիս հաճախ եմ հասարակ ուտեստներ պատրաստում։ Մոտակայքում են գտնվում անտառն ու բանջարանոցը, ուստի թարմ կարտոֆիլն ու սունկը միշտ ձեռքի տակ են։ Կարտոֆիլով հովանոցներն այս պարզ ու սիրելի ուտեստներից են։

Կարտոֆիլով շիտակե սունկը պատրաստվում է այնպես, ինչպես մյուս սունկը։ Բացառություն է այն, որ շիտակերն ավելի արագ է եփում: Պետք է իմանաք, որ շիտակեի դեպքում օգտագործվում են միայն գլխարկները, ցողունները սովորաբար դեն են նետվում։

Ես կկիսվեմ նոր կարտոֆիլը թթվասերով եփելու եղանակով այնպես, ինչպես սովորաբար պատրաստում են եվրոպական ռեստորաններում: Փորձեք սովորական խաշած կարտոֆիլը դարձնել օրվա ուտեստ: :)

Ես սիրում եմ լայմի, սխտորի և կիլանտրոի համադրությունը: Այստեղ ավելացրեք հավի միս և կստանաք շատ համեղ տաք ուտեստ՝ ոգեշնչված մեքսիկական խոհանոցից։ Այսպիսով, հավի բաղադրատոմսը կրաքարի հետ - կարդացեք և եփեք:

Բանջարեղենի սեզոնին ժամանակն է լիցքավորվել վիտամիններով և բացահայտել նոր ուտեստներ: Ահա, օրինակ, սպիտակ սոուսով սնկով ծնեբեկ պատրաստելու միջոց՝ առողջարար, մատչելի և շատ համեղ, խորհուրդ եմ տալիս :)

Խորոված իտալական երշիկը, պղպեղը, սոխը և սխտորը ստեղծում են զարմանալի համ, որը ձեզ անպայման կախվածություն կդարձնի այս հիանալի համադրությունից: Այսպիսով, մակարոնեղեն երշիկներով և բանջարեղենով - եկեք եփենք:

Տրյուֆելով սպագետին շատ պարզ և միևնույն ժամանակ բարդ ուտեստ է։ Նրա մեջ պարունակվող սպագետին կբացահայտի նոր կողմը և կդառնա նուրբ տրյուֆելների սրտանց զարդարանք: Ճաշատեսակը պատրաստվում է 20 րոպեի ընթացքում։

Օստրե սունկը ամենահամեղ և սննդարար սնկերից է։ Բացի այդ, նրանք ունեն օգտակար հատկություններ, իսկ վիտամինների բաղադրությունը նման է մսին։ Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պետք է շոգեխաշել ոստրե սունկը, ստացվում է համեղ:

Անձամբ իմ տնական տապակը՝ կարտոֆիլով և ձկով, միշտ շատ հյութալի է ստացվում, այդ իսկ պատճառով այն բարձր տեղ է զբաղեցնում իմ սիրելի ուտեստների վարկանիշում։ Փորձեք այն, պարզ, տնտեսական և համեղ:

Ի ուրախություն սնկով հավաքողների՝ տապակած մեղրով սունկ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս։ Համեղ, պարզ, արագ՝ հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Թերևս մեղրով սունկ պատրաստելու ամենահեշտ ձևը.

Ես կիսում եմ տապակած կարտոֆիլը սնկով պատրաստելու իմ մեթոդը՝ պարզ, բայց շատ սիրված ուտեստ: Եվ դա զարմանալի չէ. այն արագ է, համեղ, հագեցնող և որևէ հատուկ ֆինանսական ծախսեր չի պահանջում: Կատարյալ :)

Quesadilla-ն մեքսիկական խոհանոցի բազմակողմանի ուտեստ է, որը կարելի է լցնել տարբեր բաղադրիչներով և մատուցել ինչպես նախաճաշին, այնպես էլ ընթրիքին որպես նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստ:

Կարբոնարան դասական իտալական ուտեստ է։ Կարբոնարան պատրաստվում է մակարոնեղենից (սպագետտի կամ ֆետուչին), բեկոնից և ձվից։ Ավելացրե՛ք ևս մի քիչ սխտոր և պանիր և պատրաստ է սրտանց, համեղ, նուրբ ուտեստը: Պատրաստվելու համար պահանջվում է կես ժամ։

Պարզ ձանձրալի բրինձը կարելի է հիանալի ուտեստի վերածել՝ ավելացնելով մի քանի բաղադրիչներ։ Սպանախով և խոտաբույսերով բրինձը արագ եփվում է, հիանալի տեսք ունի և համ ունի միայն ձեր մատները լիզելու համար:

Բեկոնով և լոլիկով մակարոնեղենը իտալական ուտեստ է։ Բացի նշված բաղադրիչներից, սա պարտադիր ներառում է ռեհան և պինդ պանիր (պարմեզան): Ճաշատեսակը պատրաստվում է կես ժամվա ընթացքում։

Pasta Primavera-ն պատրաստվում է մակարոնեղենով և սեզոնային բանջարեղենով։ Իտալական այս ուտեստը կոչվում է «Գարուն», սակայն ամռանը և ուշ աշնանը այն հրաշալի է ստացվում։ Լոլիկ, ցուկկինի, բրոկկոլի, կանաչ սոխ - ամեն ինչ գնում է:

Կորեական տապակած սմբուկները մատուցվում են տաք կամ սառը վիճակում։ Ստացվում է շատ համեղ, հագեցնող և վիտամիններով հագեցած բանջարեղենային աղցան՝ կծու համով։ Տապակած սմբուկները կորեերեն կոչվում են նաև «Կադի-չա»:

Խորոված սթեյքը դասական հաճույք է: Ես մսից եմ, տաք արյուն է հոսում մեջս ու երբեք չեմ հրաժարվի լավ հյութալի սթեյքից։ Հիմնական բանը բարձրորակ տավարի միս գտնելն է: Եկեք սկսենք!

Ծաղկակաղամբը սերուցքով համեղ ուտեստ է՝ նուրբ կաղամբի և սերուցքի հարուստ սերուցքային համով, ինչպես նաև ոսկե-շագանակագույն պանրի ընդերքով: Ճաշատեսակը թխվում է ջեռոցում, պատրաստվելու համար կպահանջվի կես ժամ։

Տավարի սթեյքը տապակի մեջ այն ուտեստն է, որի համար ավելի լավ է օգտագործել ֆիլե մինյոնը, սա փափկամիսի կենտրոնական մասի լայնակի բարակ կտրվածքն է, առավել նուրբ և նիհար միսը:

Բրինձն ու լոբին մի ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել րոպեների ընթացքում։ Բացի այդ, այն սննդարար է և համեղ։ Հիանալի է շաբաթվա ընթրիքի համար: Այն կարող եք եփել «երեկվա» բրնձով։ .

Չերրի լոլիկով սպագետին իտալական խոհանոցի շատ պարզ, բայց համեղ դիետիկ և բուսական ուտեստ է։ Այն հեշտ է պատրաստել և բավականին արագ։ Ստուգեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով:

Այս ցածր կալորիականությամբ և առողջարար ուտեստը մեր ընտանիքում սիրված է։ Այն պատրաստվում է կարճ ժամանակում, դրա մեջ կան անթիվ վիտամիններ, և միևնույն ժամանակ, այն շատ գեղեցիկ տեսք ունի ափսեի վրա: խորհուրդ եմ տալիս!

Երկու-երեք շաբաթը մեկ անգամ ես թխում եմ հավի լյարդը խնձորով։ Սա արագ պատրաստվող և շատ համեղ ուտեստ է։ Թխած խնձորները կլինեն կողմնակի ճաշատեսակ: Բացի այդ, հավի լյարդը բավականին էժան է։

Բուլղարական պղպեղով բրինձը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է կամ ամբողջական կերակուր նրանց համար, ովքեր միս չեն ուտում: Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ։ Ամենից հաճախ այն եփում եմ երեկվա բրնձից։ Ձեզ անհրաժեշտ է բուլղարական պղպեղ և երևակայություն:

Բուլղարական պղպեղով կոտլետներ կարելի է պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար մի քանի օր։ Փափուկ, օդային անուշաբույր պապրիկա և կարտոֆիլի պյուրեով: Իսկական ջեմ! Պարզ, բայց շատ համեղ ամենօրյա ուտեստ։

Կյանքի իրավիճակները տանում են դեպի փակուղի, երբ չգիտես, թե ինչ ես ուզում՝ սեր, թե տապակած կարտոֆիլ :) Սերը քմահաճ գործ է, գուցե պետք է սպասել, բայց կարող ես կարտոֆիլ տապակել կես ժամում:

Ահա լոլիկով կոտլետների դասական բաղադրատոմս: Կոտլետները ստացվում են նուրբ, հագեցնող և հյութալի՝ սա լոլիկի շնորհիվ։ Նրանք երբեք չեն այրվում: Հիանալի բաղադրատոմս:

Ես սիրում եմ մակարոնեղենն իր բոլոր ձևերով: Հատկապես լոլիկի վրա հիմնված սոուսներով: Իսկ լոլիկի սեզոնին այս ուտեստը պարտադիր է: Այն ունի յուրահատուկ բուրմունք և համ:

Սա փոքր ընկերության համար հավի ֆախիտաների պարզ և բյուջետային բաղադրատոմս է: Հյութալի հավը գուակամոլով և խրթխրթան բուլղարական պղպեղով, փաթաթված տորտիլյայի մեջ, հիանալի ընտրություն է նաև տանելու համար:

Ես ունեմ ցուկկինիով մակարոնեղենի պատրաստման պարզ բաղադրատոմս իմ լավ բաղադրատոմսերի պահեստում: Թվում է, թե դրա մեջ ոչ մի գերբնական բան չկա, բայց ուտեստը աներևակայելի համեղ է ստացվում: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն ցուկկինի և մի փաթեթ մակարոնեղեն. վերջ:

Լուսանկարներով այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել մսով մակարոնեղենը համեղ և էսթետիկորեն հաճելի: Տոմատի սոուսում աղացած մսով մակարոնը կեփենք։ Իսկական ջեմ! :)

Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել գեղեցիկ, համեղ ընթրիք սառը սպիտակ գինիով, ապա այս բաղադրատոմսը ստեղծվել է հատուկ ձեզ համար: Սաղմոնի սթեյք մատուցվում է նուրբ սերուցքային սոուսով կարտոֆիլի պյուրեով:

Թարմ թյունոսը կյանքից և մահից դուրս մի բան է: Շատ համեղ ձուկ, որը երկար մշակում չի պահանջում. այն եփվում է տապակի մեջ հեշտությամբ և արագ, իսկ համն անհամեմատելի է։

Ցուկկինի ձվածեղը պարզ և արագ պատրաստվող, առատ և սննդարար նախաճաշ է։ Ամռանը, այս բանջարեղենի սեզոնին, օգնում է ցուկկինիով ձվածեղի բաղադրատոմսը. նվազագույնը բաղադրիչներ, 15 րոպե աշխատանք, և նախաճաշը պատրաստ է:

Լոլիկով սաղմոնը արագ և համեղ ուտեստ է։ Սաղմոնը միշտ շահեկան տարբերակ է: Իսկ լոլիկի հետ միասին կազմում է բուրավետ ու հյութալի ուտեստ, որը շատ հեշտ է պատրաստվում։

Բանջարեղենը աղացած մսի հետ համադրելու թեմայով համեղ տարբերակ։ Խստորեն խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այս ցուկկինի տապակը աղացած միսով. այն կուտվի մեկ նստած:

Արքայախնձորով թակածը նուրբ, տոնական ուտեստ է, որը կարելի է ապահով կերպով մատուցել ցանկացած տոնական սեղանի վրա: Զարմանալիորեն, միսն ու արքայախնձորը լավ համադրվում են, այնպես որ մի վախեցեք փորձարկումներից: ;)

Quesadilla-ն մեքսիկական ավանդական ուտեստ է, որն առավել հաճախ պատրաստվում է հավով։ Ինչպես մեքսիկական մյուս ուտեստները, այն բավականին կծու է, բայց զարմանալիորեն համեղ։

Եթե ​​առաջին անգամ եք սխտորով ծնեբեկ պատրաստում, ապա այս բաղադրատոմսը հենց ձեզ համար է։ Դա բավականին պարզ է, ինչպես ասում են «ավելորդ ոչինչ», բայց ուտեստը հիանալի է ստացվում. փորձեք ինքներդ:

Հորթի նուրբ միսը, շանթերելները և սերուցքային սոուսը ստեղծում են ճաշատեսակի յուրահատուկ համ, որը կարող եք հպարտորեն մատուցել ձեր տոնական սեղանին: Հորթի միսը շանթերելներով կարող եք պատրաստել ընդամենը կես ժամում։

Հավի ֆիլեի կոտլետները խմորի մեջ շատ համեղ, հագեցնող և պարզ ուտեստ է, որը պարունակում է պարզ բաղադրիչներ, որոնք կարելի է գտնել ցանկացած տանը: Երեխաները սիրում են հավի ֆիլեի կոտլետները խմորի մեջ:

Կարպը և միկրոալիքային վառարանը պատրաստված են միմյանց համար: Այս կերպ կարպը շատ ավելի արագ է եփվում, և այս յուղոտ ձկան հյութեղությունը երբեք չի անհետանում: Բոլոր հետաքրքրվողների համար ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել կարասը միկրոալիքային վառարանում:

Հեշտ պատրաստվող, ցածր կալորիականությամբ և անուշահոտ այս ուտեստը հիացնում է իր համով: Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել ձողաձուկը միկրոալիքային վառարանում. բաց մի թողեք պատրաստման նման պարզ մեթոդ սովորելու հնարավորությունը:

Եթե ​​սիրում եք անյուղ և ոչ չոր ձուկ, առաջարկում եմ սովորել կարմիր ձուկ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում։ Այն արագ է եփվում և հիանալի համ ունի։ Հիանալի ուտեստ արագ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Եկեք եփենք!

Արագ, բավարարող և շատ առողջ նախաճաշ մի քանի րոպեում. չէ՞ որ սա այն է, ինչի մասին երազում էիք: :) Եթե այո, ապա կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել վարսակի շիլա միկրոալիքային վառարանում - սովորեք, թե ինչպես պատրաստել նման նախաճաշ:

Միկրոալիքային վառարանում երշիկեղենը հեշտ պատրաստվող բան է, որը նույնիսկ երեխան կարող է հասկանալ: Գերազանց տարբերակ՝ կայծակնային արագ պատրաստելու լիարժեք ուտեստ։

Հավի խրթխրթան մատները կուրախացնեն բոլորին՝ փոքրից և մեծերից: Այս ուտեստը իդեալական է ինչպես ընտանեկան ընթրիքների, այնպես էլ հեռուստացույցի առաջ ընկերական հավաքույթների համար: Ձեր սիրելի սոուսը կհամապատասխանի դրան:

Սաղմոնը համեղ ձուկ է և չարտադրված Omega-3 ճարպերի անփոխարինելի աղբյուր: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում սոյայի և մեղրի սոուսով խորոված սաղմոնի «առողջ» բաղադրատոմսը։

Հավի ֆիլե լոբիով հիանալի ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել բառացիորեն 20 րոպեում հասանելի բաղադրիչներից, բայց զարմանալիորեն համեղ է ստացվում: Լավ գաղափար է արագ և համեղ ընթրիքի համար:

Հավով և բրոկկոլիով մակարոնեղենը պարզ և արագ պատրաստվող իտալական ուտեստ է։ Նվազագույն աղմուկ և կեղտոտ սպասք, ընդամենը 20 րոպե ջանք և հիանալի ուտեստ ձեր ափսեում:

Եթե ​​նախընտրում եք բուսակերների խոհանոցը, հետևեք ձեր կազմվածքին կամ պարզապես որոշեք ինքներդ ձեզ բանջարեղենով հյուրասիրել, փորձեք բրոկկոլի պատրաստել լոլիկով: Անհավանական համեղ!

Քաղցր-թթու խոզի միսը չինական ուտեստ է, որը կպատրաստենք 20 րոպեում։ Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է միս, սոյայի սոուս, շաքարավազ, ալյուր և բրնձի քացախ։ Դա պարզ է. պատրա՞ստ ենք։ :)

Սիրու՞մ եք նագեթներ: Պարտադիր չէ դրանք գնել. տանը միկրոալիքային վառարանում հեշտությամբ կարող եք նագեթներ պատրաստել: Արդյունքները կլինեն ոչ պակաս, եթե ոչ ավելի համեղ, քան խանութից:

Կոտլետներ «Ոզնիներ»

Ձեր երեխաներին անկասկած դուր կգան այս զվարճալի ոզնի տեսքով կոտլետները: Կարտոֆիլը լավ կողմնակի ճաշատեսակ է կոտլետների համար։

Լազանկան երեք երկրների՝ Լեհաստանի, Լիտվայի և Բելառուսի ազգային ուտեստն է։ Պատմականորեն այս երեք պետությունները ժամանակին եղել են մեկ: Լազանկա կպատրաստենք ամենապարզ բաղադրատոմսով։ .

Իսկ դուք գիտե՞ք, որ բանջարեղենը կարելի է եփել միկրոալիքային վառարանում, և դրանք ավելի քիչ յուղոտ են դառնում, բայց պահպանում են իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները: Ես խորհուրդ եմ տալիս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկները միկրոալիքային վառարանում, դա համեղ կլինի:

Ցուկկինիի կողմնակի ճաշատեսակը կատարյալ է մսով, թռչնամսի և ձկան ուտեստների լայն տեսականիով: Ամռանը, երբ ցուկկինին առատ է ամառանոցում, ցուկկինի կողմնակի ճաշատեսակը սննդի մեջ ակտիվորեն օգտագործելու հիանալի միջոց է:

Ինչպե՞ս պատրաստել միդիաները միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի նրանք մի քիչ չկորցնեն իրենց կախարդական և անսովոր համը: Կարդացեք այս բաղադրատոմսը և եփեք՝ դուք կստանաք անթերի համեղ միդիաներ:

Արևի չորացրած լոլիկով մակարոնեղենն այն ուտեստն է, որը դուր կգա բուսակերներին և իտալական խոհանոցի սիրահարներին: Հեշտ պատրաստվող, օրգանիզմի կողմից հեշտ մարսվող, համեղ, ախորժելի. ահա թե ինչպիսին է այս ուտեստը։

Ձեր ուշադրության համար՝ էժան սառեցված ձկից պատրաստված ուտեստ՝ ձողաձուկ, պատրաստման մեջ պարզունակ, բայց ափսեի վրա շատ էլեգանտ տեսք և ստամոքսի կողմից հեշտությամբ մարսվող: Պարզ, համեղ, գեղեցիկ:

Բոլորս էլ գիտենք, որ կարմիր ձուկը առողջարար և դիետիկ արտադրանք է, որն այնքան հեշտ և պարզ է պատրաստվում, որ նույնիսկ միկրոալիքային վառարանը հարմար է դրա համար։ Ինչպես պատրաստել իշխանը միկրոալիքային վառարանում. շարունակեք կարդալ:

Բրնձով ծովախեցգետինն այս երկու հիանալի համակցված բաղադրիչներից պատրաստված չափազանց պարզ, դասական ուտեստի բաղադրատոմս է: Ճաշատեսակը պատրաստվում է բառացիորեն 20 րոպեում՝ լավ տարբերակ աշխատանքային օրվա ընթրիքի համար:

Հավի միսը շատ գովելու կարիք չկա. Հետևաբար, առանց հավելյալ անհանգստության, ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել հավի թևերը միկրոալիքային վառարանում՝ փխրուն ընդերքով, հաճելի համով և բույրով:

Վիսկիով ջնարակված գազարը շատ օրիգինալ, համեղ և անսովոր գազարի կողմնակի ճաշատեսակ է, որը կարելի է մատուցել ցանկացած մսային ուտեստի հետ։ Անակնկալեք ձեր հյուրերին կամ ընտանիքին:

Պանգասիուսի ֆիլեը խմորի մեջ ամենապարզ տնական ուտեստն է, որը պատրաստվում է սառեցված պանգասիուսի ֆիլեից ընդամենը 20 րոպեում։ Շատ պարզ, բայց համեղ և սննդարար։ Լավ աշխատանքային օրվա ճաշ կամ ընթրիք:

Խեցգետնի սոուսով Tortellini-ն իր համով մի փոքր էկզոտիկ է, չնայած այն շատ պարզ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով առկա բաղադրիչները: Իտալական ուտեստ՝ ասիական ազդեցություններով.

Իտալական կոտլետն ավելի դժվար չէ պատրաստել, քան սովորական կոտլետը, սակայն դրա համը շատ ավելի օրիգինալ և անսովոր է։ Պարզ բաղադրատոմս իտալական կոտլետների համար՝ նրանց համար, ովքեր սիրում են փորձարկել:

Ամեն օր տնային տնտեսուհին կամ նույնիսկ այն մարդը, ով ապրում է միայնակ, բայց փորձում է ճիշտ սնվել, պատրաստելու բան է հորինում։ Տարբեր տարբերակների շարքում դա ամեն օրվա համար երկրորդ դասընթացների բաղադրատոմսեր է՝ ավելի պահանջված լուսանկարներով: Նրանք ուտում են ճաշի և ընթրիքի ժամանակ, և շատերն իրենց հետ տանում են այդ ուտեստները աշխատանքի։ Այստեղ դուք ցանկանում եք ուտել համեղ, բազմազան, առողջ սնունդ, բայց շատ ժամանակ չծախսել ճաշ պատրաստելու վրա։

Խոհարարական նախագծի այս բաժինը հավաքել է երկրորդ դասընթացների բոլոր հնարավոր տարբերակները, որոնք հասանելի են միայն մեր կայքում: Սրանք ամեն օրվա հիմնական ուտեստներն են՝ պարզ և էժան, ավելի թանկ և դժվար պատրաստվող տարբերակներ։ Այստեղ ջրմուղագործը կարող է գտնել նրբերշիկներով մակարոնեղեն պատրաստելու հետաքրքիր միջոց, իսկ տնային տնտեսուհին կարող է գտնել նաև կաղամբով կարկանդակի օրիգինալ բաղադրատոմս։ Ընդհանուր առմամբ, բոլոր հետաքրքրությունները հաշվի են առնվում միայն մեկ թեմատիկ բաժնի շրջանակներում։

Ցանկանում եմ ձեր ուշադրությունը հրավիրել այն փաստի վրա, որ կայքի էջերը պարունակում են ոչ միայն մսի հիմնական ուտեստներ։ Թեեւ, իհարկե, դրանք ամենատարածվածն են, հատկապես, որ մսի մեծ տեսականի կա։ Դրանց թվում են թռչունները՝ հավ, հնդկահավ և բադ, լոր: Խոզի տարբեր տեսակներ, տավարի և հորթի միս, գառ. Առանձին-առանձին կան ճաշատեսակներ, որոնք հիմնված են ձկան և ծովամթերքի վրա:

Եթե ​​նախկինում ամեն օրվա երկրորդ ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը. շատ պարզ լուսանկարներով միայն մսային ուտեստներ էին, ապա այսօր ավելի ու ավելի շատ մարդիկ իրենց սննդակարգում ակտիվորեն ներմուծում են ձուկ և տարբեր ծովամթերքներ: Իհարկե, դա իզուր չի արվում, քանի որ սննդաբանները նշում են, որ օրգանիզմի ճիշտ և ակտիվ աշխատանքի համար պետք է շաբաթական երեք անգամ ճաշացանկում ձուկը լինի։

Երկրորդ դասընթացները կարող են ներկայացվել բացառապես բանջարեղենի պատրաստման տարբերակներով։ Դա կարող է անհրաժեշտ լինել, երբ մարդն անցնում է բուսական սննդակարգի, երբ նա ծոմ է պահում, կամ երբ նա պարզապես ցանկանում է իրեն և իր մարմնին ծոմապահություն տրամադրել: Չնայած այն հանգամանքին, որ բանջարեղեն ուտելու ավանդույթը տնային ընտանիքներում այնքան էլ տարածված չէ, նման հիմնական ուտեստները համեղ են և շատ հետաքրքիր։

Այսպիսով, այս բաժնում ներկայացված լուսանկարներով ամեն օրվա երկրորդ դասընթացների բաղադրատոմսերը պարունակում են հարյուրավոր ճաշ պատրաստելու տարբերակներ: Որպեսզի ձեր ուղեղն այլևս չզբաղվի ճաշացանկից, թե ինչ պատրաստել ձեզ և ձեր սիրելիների համար ամեն օր, կարող եք պարզապես էջանշել խոհարարական նախագծի այս կոնկրետ բաժինը: Ինչ բաղադրատոմս էլ որ հայտնաբերեք, դրանք բոլորը համեղ են, հետաքրքիր և օրիգինալ: Ավելին, նույնիսկ բարդ ուտեստները հեշտ կլինի պատրաստել քայլ առ քայլ լուսանկարների և մանրամասն նկարագրությունների շնորհիվ։

01.11.2019

Հավի կոտլետներ ցուկկինիով Նելլի Կոբզոնից

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, ցուկկինի, ձու, սխտոր, սոխ, օսլա, ջուր, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ

Կոտլետները կարելի է պատրաստել ցանկացած աղացած մսից, սակայն դրանք հատկապես նուրբ են հավի ֆիլեից։ Իսկ եթե դրանց բաղադրության մեջ ավելացնեք ցուկկինի, ապա այն կրկնակի համեղ կստացվի։ Փորձեք, այս բաղադրատոմսը ձեզ անպայման դուր կգա։

Բաղադրությունը:
- 250 գ հավի ֆիլե;
- 150 գ ցուկկինի;
- 1 ձու;
- 1 պճեղ սխտոր;
- 1 սոխ;
- 1 ճ.գ. օսլա առանց սլայդի;
- 50 գ գազավորված ջուր;
- բուսական յուղ տապակելու համար;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

08.10.2019

Թավայի մեջ լցոնած կաղամբի ռուլետներ մսով և բրնձով

Բաղադրությունը:կաղամբ, խոզի միս, բրինձ, սոխ, գազար, լոլիկի հյութ, բուսական յուղ, աղ, պղպեղ

Համեղ, հագեցնող և գեղեցիկ կաղամբով ռուլետներ պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, բայց դեռ պետք է որոշ նրբություններ իմանալ։ Մեր բաղադրատոմսը ձեզ մանրամասն կպատմի դրանց մասին։

Բաղադրությունը:
- 1 գլուխ կաղամբ;
- 350-400 գ խոզի միս;
- 80 գ կլոր բրինձ;
- 1 սոխ;
- 2 գազար;
- 1,5-2 ճաշի գդալ լոլիկի հյութ;
- 40 գ բուսական յուղ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

16.07.2019

Արագ և համեղ ցուկկինի բլիթներ կանաչ սոխով

Բաղադրությունը:ցուկկինի, սոխ, աղ, պղպեղ, ցորենի ալյուր, ձու, բուսական յուղ

Ցուկկինիով նրբաբլիթները միշտ համեղ են, իսկ եթե կան նաև կանաչ սոխ, ապա այն կրկնակի համեղ է։ Մեր բաղադրատոմսը մանրամասն և քայլ առ քայլ նկարագրում է, թե ինչ է պետք անել դրա համար:
Բաղադրությունը:
- 1 ցուկկինի;
- 30 գ կանաչ սոխ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 1-2 ճաշի գդալ. ցորենի ալյուր;
- 1 ձու;

29.06.2019

Ամենահամեղ ցուկկինի բլիթները սեմոլինով ջեռոցում

Բաղադրությունը:ցուկկինի, ձու, աղ, պղպեղ, ձավար, բուսական յուղ

Ցուկկինիով նրբաբլիթները բացարձակապես յուղոտ և շատ համեղ չեն ստացվում, եթե դրանք եփեք ջեռոցում, այլ ոչ թե տապակեք տապակի մեջ։ Սա հիանալի նախուտեստ է կամ բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակ ամբողջ ընտանիքի համար:

Բաղադրությունը:
- 1 ցուկկինի;
- 1 ձու;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 2 ճ.գ. սեմոլինա;
- 1 ճ.գ. բուսական յուղ.

28.06.2019

Ամենահամեղ ցուկկինի կոտլետները աղացած մսով ջեռոցում

Բաղադրությունը:ցուկկինի, աղացած միս, սոխ, սխտոր, հաց, կեֆիր, աղ, պղպեղ, պապրիկա, բուսական յուղ

Բաղադրությունը:
- 400 գ ցուկկինի;
- 400 գ աղացած միս;
- 1 սոխ;
- 1 պճեղ սխտոր;
- 2 կտոր հաց;
- 50-70 մլ կեֆիր;
- 1 ճ/գ. աղ;
- 1 մեծ պտղունց աղացած սև պղպեղ;
- 1 մեծ պտղունց պապրիկա;
- բուսական յուղ՝ թխում թերթիկը քսելու համար։

24.06.2019

Ամենահամեղ ցուկկինի կոտլետները բրնձով

Բաղադրությունը:ցուկկինի, բրինձ, սամիթ, սոխ, ձու, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ

Սննդարար և առողջարար ցուկկինի կոտլետները բրնձով լավ են ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ որպես մսային ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ։ Այս ուտեստը դուր կգա ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին. բոլորը հաճույքով կուտեն կոտլետները:

Բաղադրությունը:
- 200 գ ցուկկինի;
- 100 գ խաշած բրինձ;
- 3-4 ճյուղ սամիթ;
- 60 գ սոխ;
- 1 ձու;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- բուսական յուղ տապակելու համար:

21.06.2019

Արտասովոր կոտլետների 5 բաղադրատոմս, որոնք կարելի է պատրաստել Moulinex մսաղացով

Բաղադրությունը:պրաս, ցուկկինի, ձու, կարտոֆիլ, կարագ, Երուսաղեմի արտիճուկ, ծաղկակաղամբ, նեխուր, կոկոսի կաթ, համեմունքներ, ոսպ, հաց, սոխ, գազար, սիսեռ, սխտոր, համեմունքներ, վարսակի ալյուր

Կոտլետներ կարելի է պատրաստել ոչ միայն մսից։ Երուսաղեմի արտիճուկից, կաթնաշոռից կամ վարսակի ալյուրից պատրաստված կոտլետները փոքր մասն են, որոնցից կարող եք պատրաստել համեղ և հագեցնող կոտլետներ։

31.05.2019

Տապակած ցուկկինի սխտորով և մայոնեզով

Բաղադրությունը:ցուկկինի, ալյուր, աղ, պղպեղ, լոլիկ, մայոնեզ, սխտոր, խոտաբույսեր, բուսական յուղ

Տապակած ցուկկինին լոլիկի, մայոնեզի և սխտորի ուղեկցությամբ ախորժելի տեսք ունի և անպայման կուրախացնի ձեզ իր համով։
Բաղադրությունը:
- 1 ցուկկինի;
- 3 ճ.գ. ցորենի ալյուր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 2 լոլիկ;
- 2 ճ.գ. մայոնեզ;
- 2 պճեղ սխտոր;
- կանաչի ըստ ճաշակի;
- 2 ճ.գ. բուսական յուղ.

21.05.2019

Տնական աղացած պելմենիների միջուկ

Բաղադրությունը:խոզի միս, սոխ, սխտոր, աղ, ջուր, սև պղպեղ

Տնական պելմենին ավելի համեղ է, քան խանութից գնվածը, առաջին հերթին միջուկի պատճառով, որը դուք նույնպես պետք է ինքներդ պատրաստեք։ Ինչպես ճիշտ - դուք կսովորեք մեր բաղադրատոմսից:
Բաղադրությունը:
- 500 գ խոզի միս;
- 2 սոխ;
- 5-7 մեխակ սխտոր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- 2-3 ճաշի գդալ. սառը ջուր;
- 0,5 թեյի գդալ կոպիտ աղացած սև պղպեղ:

21.05.2019

Հավի կոտլետները ջեռոցում մուշտակի տակ

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, աղ, սև պղպեղ, կոշտ պանիր, բուսական յուղ

Ջեռոցում պանրով, լոլիկով ու պղպեղով թխած հավի ֆիլեը շատ նուրբ, հյութալի ու համեղ է ստացվում։ Այս ուտեստը հեշտությամբ կարելի է մատուցել տոնական սեղանին։

Բաղադրությունը:
- 1 հավի կրծքամիս;
- 3-4 կտոր թարմ լոլիկ;
- 1 քաղցր մսային պղպեղ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- 0,5 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ;
- 150 գրամ կոշտ պանիր;
- 0,5 թեյի գդալ բուսական յուղ.

09.02.2019

Բադը թթու կաղամբով ջեռոցում

Բաղադրությունը:բադ, թթու կաղամբ, սոխ, աղ, պղպեղ

Բավականին հաճախ եմ պատրաստում թռչնամսից ուտեստներ տոնական սեղանի համար։ Իմ ընտանիքում բացարձակապես բոլորը սիրում են թթու կաղամբով բադը ջեռոցում: Բադը ստացվում է համեղ և քնքուշ:

Բաղադրությունը:

- 1 բադ;
- 400 գրամ թթու կաղամբ;
- 150 գրամ սոխ;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ.

18.01.2019

Crab rolls

Բաղադրությունը:կաթ, ձու, ալյուր, շաքարավազ, բուսական յուղ, ծովախեցգետնի ձողիկներ, մայոնեզ, աղ

Նրբաբլիթների համար.

1 լ. կաթ,
6 ձու
2 բաժակ ալյուր,
1 ճ.գ. գդալ շաքարավազ,
1 ճ.գ. բուսական յուղ.

Լրացնելու համար.

252 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ,
2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ,
աղ՝ ըստ ճաշակի

05.01.2019

Խանումը մսով, սոխով և կարտոֆիլով ճնշման կաթսայում

Բաղադրությունը:կանաչի, ձեթ, քրքում, չաման, պղպեղ, աղ, կարտոֆիլ, սոխ, աղացած միս, ջուր, ալյուր, ձու

Ուզբեկական խանումը մսով և կարտոֆիլով համեղ և հագեցնող ուտեստ է։ Խանումը կարող եք պատրաստել տանը՝ ճնշման կաթսայում. սա բավականին հաջող միջոց է։ Մենք ուրախ կլինենք ձեզ ասել, թե ինչ և ինչպես անել:

Բաղադրությունը:
Թեստի համար.
ջուր - 200 մլ;
- 450-500 գ ցորենի ալյուր;
- 1 ձու;
- 1 ճ/գ. աղ;
- 2-3 ճաշի գդալ. բուսական յուղ.

Լրացնելու համար.
- 500 գրամ աղացած միս;
- 2-3 հատ սոխ;
- 2 կարտոֆիլ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
- 0,5 թեյի գդալ չաման;
- 0,5 թեյի գդալ աղացած քրքում:

Այլ:
- 30-40 գրամ կարագ;
- 4-5 ճյուղ թարմ խոտաբույսեր:

10.11.2018

Գառի ոտքը թևի մեջ

Բաղադրությունը:գառան բուդ, սոխ, աղ, պղպեղ, համեմ, աստղային անիսոն

Դուք երբևէ եփե՞լ եք գառան բուդ: Ստացվում է, որ դուք կարող եք թխել գառան բուդը ջեռոցում թևի մեջ: Ճաշատեսակը շատ համեղ է և կզարմացնի շատերին։

Բաղադրությունը:

- 4 կգ. գառան ոտքը;
- 1 սոխ;
- աղ;
- պղպեղի խառնուրդ;
- համեմ;
- 2 հատ: Աստղային անիսոն.

10.11.2018

Բադ սերկևիլով ջեռոցում

Բաղադրությունը:բադ, սերկևիլ, աղ, պղպեղ

Տեղադրեք այս համեղ և հյութալի ուտեստը ձեր տոնական սեղանին։ Բացարձակապես բոլորին դուր կգա սերկևիլով թխած բադը։ Ուտեստի համն անսովոր է։

Բաղադրությունը:

- 1 բադի դիակ,
- 2-3 սերկևիլ,
- 1 ճ.գ. Հիմալայան աղ,
- կես թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունենում է պահեր, երբ ցանկանում է հաճեցնել իր ընտանիքին կամ իրեն ինչ-որ անսովոր նրբագեղությամբ: Այս հոդվածում մենք ձեզ համար հավաքել ենք համեղ, բարդ և միևնույն ժամանակ պարզ բաղադրատոմսեր հիմնական ուտեստների համար ամեն օրվա համար: Այս ամենը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել շտապելով։

​Հավի միս բանջարեղենով «Պիկասո»

Զարմանալի բույրով երկրորդ ուտեստը շատ արագ պատրաստվում է և կուրախացնի ընտանիքին ոչ միայն տոնական օրերին։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 800 գր;
• սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - 4-5 մեխակ;
• բուլղարական պղպեղ - 5 հատ;
• լոլիկ - 5-7 հատ;
• բուլյոն խորանարդ - 1 հատ;
• պանիր - 150 գր;
• կարագ - 1 ճ.գ. գդալ;
• սերուցք 10% - 200 գ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• սամիթ, մաղադանոս ըստ ճաշակի;
• մշկընկույզ - մի պտղունց;
• համեմունք հավի համար - 1 թեյի գդալ;
• համեմունքներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի, բայց ոչ ավելի, քան 1 թեյի գդալ;
• աղ, պղպեղ - ըստ նախասիրության;
• եռացրած ջուր - 1 բաժակ.

Պատրաստում:

• Հավի կրծքամիսը լավագույնս համապատասխանում է ճաշ պատրաստելու համար: Առաջին հերթին ֆիլեն կտորների կտրատել, ավելացնել աղ ու պղպեղ։

• Կտրեք սոխը և բուլղարական պղպեղը կես օղակների կամ օղակների մեջ: Ճաշատեսակն ավելի գունեղ դարձնելու համար ավելի լավ է բազմագույն բանջարեղեն վերցնել։

• Լոլիկները կտրատել խորանարդի մեջ (նրանք հյութեղություն կհաղորդեն հյուրասիրությանը), կանաչին մանր կտրատել։

• Սխտորի մեխակները մամլիչով ճզմել կամ քերել, որպեսզի հյութը մնա։

• Պատրաստեք ապակե թխելու համար նախատեսված ուտեստ և տապակ:
• Բանջարեղենի և կարագի տաքացված խառնուրդով տապակի մեջ հերթով տապակել հավի միսը, բուլղարական պղպեղը և սոխը, նույն հերթականությամբ դնել շերտերով։

• Լոլիկը, սխտորը, խոտաբույսերը և ձեր սիրած համեմունքների խառնուրդը մշկընկույզով եփեք նույն տապակի մեջ 200 գր. կրեմ. 2 րոպե հետո կրեմը քամում ենք և մնացած խառնուրդը տապակում ենք ևս 2-3 րոպե։

• Մեր ստացած սոուսը լցնում ենք թխման ամանի մեջ։ Ուշադիր դիտեք, որպեսզի համոզվեք, որ այն հավասարաչափ բաշխված է:
• Տապակը ծածկել փայլաթիթեղով և թխել ջեռոցում կես ժամ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
• Հեռացրեք փայլաթիթեղը, գրեթե պատրաստ թռչնի վրա պանիր ցանեք և թխեք քառորդ ժամ։

Ճաշատեսակը մատուցեք սեղանին՝ նախ այն զարդարելով ձեր սիրելի խոտաբույսերի ճյուղերով։

Մակարոնեղենը բույն է դնում աղացած միսով տապակի մեջ

Երբեմն երեկոյան մեզ էներգիա չի մնում ճաշ պատրաստելու համար։ Այդ դեպքում ամենօրյա նման համեղ ուտելիքը կարող է հեշտությամբ բարձրացնել ձեր տրամադրությունը և ուրախացնել ծանր աշխատանքային օրվանից հետո:

Բաղադրությունը:

• աղացած հավի կամ խոզի միս - 500 գ;
• մակարոնեղեն լցոնման համար - 1 փաթեթ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ. լ;
• ջուր - 0,5 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• համեմունքներ ձեր ընտրությամբ - 1 ճ.գ. լ.;
• համեմունքներ, աղ և պղպեղ - ըստ անհրաժեշտության:

Պատրաստում:

• Բոլոր ապրանքները մանրակրկիտ լվացեք:
• Սոխն ու գազարը քերել խոշոր քերիչով, տապակել արևածաղկի ձեթով տապակի մեջ։

• Կարտոֆիլը մանր կտրատել, ամբողջը աղացած մսի հետ լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, պղպեղ, խառնել։

• Պատրաստեք սոուսը. կես բաժակ ջրին ավելացրեք տոմատի մածուկ և համեմունքներ։

• Մակարոնեղենի «բները» լցրեք աղացած միսով. կարող եք «բները» ձևավորել ձեր նախընտրած ձևով. ձգել դրանք երկար օվալաձևերի կամ, ընդհակառակը, դարձնել փոքր և կլոր:

• Սոխն ու գազարը տապակելու պատրաստուկները դնել տապակի մեջ, լցնել սոուսի վրա։

• Ստուգեք, որ լցոնումը ամբողջությամբ ծածկում է «վարդակները»: Եթե ​​դա բավարար չէ, վերցրեք ավելի փոքր թվով բլանկներ: Ծածկեք կափարիչով և թողեք եփվի 30-40 րոպե։

«Բները» պատրաստ են շտապում։ Զարդարեք ուտեստը խոտաբույսերով կամ շաղ տալ մանր քերած պանիրով։

Ժուլիենը սնկով բուլկիներով

«Ի՞նչն է այդքան համեղ պատրաստել երկրորդ ճաշի համար» հարցի ամենատարածված պատասխաններից մեկը: - . Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել այս խնջույքի յուրահատուկ տարբերակը:

Բաղադրությունը:

• սունկ - 300 գր;
• հավի ֆիլե - 200-300 գ;
• թանձր սերուցք կամ թթվասեր - 200 մլ;
• կոշտ պանիր - 80 գ;
• բուլկիներ փխրուն ընդերքով - ըստ մատուցումների քանակի;
• սոխ - 1-2 հատ;
• բուսական յուղ և կարագ - յուրաքանչյուրը մի քանի գդալ;
• կանաչիները զարդարելու ուտեստը;
• աղ, պղպեղ, ձեր սիրած համեմունքները:

Պատրաստում:

• Մանր կտրատել հավի միսը, սունկը (լավագույնը շամպինիոնն է) և սոխը։
• Կանաչիները մանր կտրատել, պանիրը մանր քերել։

• Տապակի մեջ ավելացնել բուսական յուղն ու կարագը, ավելացնել հավը և տապակել։
• Հավի միսից հետո նույն տապակի մեջ տապակել սոխն ու սունկը։ Շարունակեք եփ գալ, մինչև ամբողջ ջուրը գոլորշիանա։

• Մինչ սունկը եփվում է, պատրաստեք բուլկիները. վերևից կտրեք, միսը հանեք, ինչպես լուսանկարում, դրեք թխման թերթիկի վրա:

• Տապակած միսը նախորդ բաղադրիչներով ավելացնել տապակի մեջ, ամեն ինչի վրա լցնել թթվասեր կամ թթվասեր։ Չմոռանաք ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմունքներ բաղադրիչների ցանկից։

• Խառնուրդը 10-15 րոպե եփեք մարմանդ կրակի վրա, ապա լցրեք բուլկիների մեջ՝ հավասարաչափ բաշխելով։

• Թխած մթերքի վերևը զարդարում ենք պանրի և խոտաբույսերի խառնուրդով, դնում ջեռոցում 20 րոպե 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Մատուցելիս ավելի լավ է բուլկիները յուրաքանչյուր հյուրի համար առանձին ափսեների վրա դնել։

Ձեզ դուր է գալիս Julienne?
Քվեարկեք

Հավի ռուլետներ սերուցքային պանրով և բեկոնով «Tender»

Ռուլետները երկրորդ դասընթացի համար իդեալական տարբերակ են: Եթե ​​դուք նվազեցնեք բաղադրիչների քանակը, կարող եք պատրաստել պարզ հյուրասիրություն ռոմանտիկ երեկոյի համար։

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 400-500 գ;
• սերուցքային պանիր - 350 գր;
• բեկոն - 10-15 հատ (ըստ մատուցումների քանակի);
• մանանեխ - 1 ճ.գ. լ.;
• ցանկացած տեսակի մեղր - 1 ճ.գ. լ.;
• աղ, սև պղպեղ - համտեսել;
• համեմունքներ, որոնք ձեզ դուր են գալիս;
• ջուր կամ ցածր յուղայնությամբ սերուցք (մինչև 10%) - 200 մլ:

Պատրաստում:

• Հավի ֆիլեը բարակ շերտերով կտրատել և դրանցից կոտլետներ պատրաստել։

• Հավի միսը քսել մանանեխով, մեղրով, աղով և պղպեղով։ Այս տեսքով թողնում ենք 10 րոպե մարինացվի։

• Երբ միսը թրջվի մարինադի մեջ, ֆիլեի մի կողմում քսել սերուցքային պանիրը, այնուհետև փաթաթել՝ ռուլետներ ձևավորելու համար։ Չմոռանաք ծայրերը երկու կողմից ծալել, որպեսզի թխելու ժամանակ պանիրը դուրս չգա։

• Պատրաստի բեկոնի շերտերը հանել փաթեթից և փաթաթել ռուլետները։
• Պատրաստի արտադրանքը մի քանի րոպե տապակում ենք առանց ձեթի տապակի մեջ, որպեսզի ոսկե ընդերքը ստանա։
• Ռուլետները դնել թխման ամանի մեջ և մեջը լցնել ջուր կամ ցածր յուղայնությամբ կրեմ։ Սա նրանց ավելի փափուկ և քնքուշ կդարձնի:

• Կտորները դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում 30 րոպե։

Ճաշատեսակը զարդարեք ըստ ձեր նախասիրությունների և մատուցեք տաք վիճակում։

Լազանյա կաթնաշոռի սոուսով

Փորձեք դիվերսիֆիկացնել ձեր ընտանեկան սննդակարգը՝ ներառելով հայտնի իտալական լազանյան ձեր հիմնական դասընթացներում: Այս նրբությունը կարող է տարբեր լինել: Նոր նշումներ բերենք դրա պատրաստմանը։

Բաղադրությունը:

• սպիտակ հավի միս - 700 գ;
• կաթնաշոռ - 400 գր;
• սունկ (շամպինիոնները հարմար են) - 300 գ;
• մակարոնեղեն լազանայի համար - 1 տուփ;
• մոցարելլա - 200 գ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 150 գ;
• կանաչի (սամիթ, մաղադանոս);
• սոխ - 2 հատ;
• աղացած պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

• Սկսելու համար կտրեք հավի ֆիլեը (այն ավելի նուրբ կլինի, քան տավարի կամ խոզի միսը), սոխը և սունկը փոքր կտորներով:

• Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել, սկսել սոխը տապակել, բերել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
• Սոխին աստիճանաբար ավելացնում ենք սունկն ու միսը, տապակում այնքան, մինչև հավի միսը սպիտակի։

• Դրանից հետո զանգվածին ավելացնել տոմատի մածուկ, համեմունքներ, խոտաբույսեր, շարունակել եփ գալ մարմանդ կրակի վրա։
• Մինչ միջուկը եփվում է, սկսեք պատրաստել սոուսը՝ խառնել քերած պինդ պանրի և խոտաբույսերի հետ։ Վերցրեք պանրի ամբողջ չափաբաժնի 2/3-ը, մնացածը մեզ դեռ պետք կգա։

• Խառնուրդին ավելացրեք մեկ հարած հավի ձու։
• Ճաշատեսակը շերտերով ձևավորեք՝ առաջինը լազանայի համար նախատեսված մակարոնեղեն է, երկրորդը՝ տապակած մսի զանգվածը, երրորդը՝ կաթնաշոռի սոուսը՝ վրան մանրացված մոցարելլա պանիրով։ Շերտերը նույն հերթականությամբ շարեք ևս երկու անգամ։

• Վերևում շաղ տալ մնացած պանիրը։ Թխելու ձևանմուշը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և դնում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։

Հեռացրեք փայլաթիթեղը և թողեք, որ ուտեստը թխվի ևս 10 րոպե։

Կարբոնարա մակարոնեղեն «Իտալական ոճ»

Տնային տնտեսուհիները հաճախ մտածում են՝ ինչպե՞ս կերակրել իրենց ընտանիքին պարզ և անսովոր ձևով։ Դիտարկենք մակարոնի հեշտ բաղադրատոմսը, որը հաստատ անտարբեր չի թողնի ձեր ընտանիքին:

Բաղադրությունը:

• սպագետտի մակարոնեղեն - 1 փաթեթ - 200-300 գ;
• բեկոն - 100-ից 150 գ;
• հավի ձվի դեղնուց - 3 հատ;
• կոշտ պանիր - 70 գ;
• չերի լոլիկ - 1 հատ: 1 մատուցման համար;
• ծանր սերուցք (ավելի քան 20% յուղ) - 100 մլ;
• մաղադանոս, սամիթ - 1 ճյուղ;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• չորացրած սխտոր, աղ, պղպեղ - ձեր ճաշակի մեջ:

Պատրաստում:

1. Սպագետին եփել փաթեթավորման վրա նշված ժամկետով։
2. Բեկոնը տապակել տապակի մեջ ձեթի մեջ երկու-հինգ րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Զգույշ եղեք, որ միսը չայրվի, այն շատ հեշտ է եփել.
3. Պատրաստել արագ սոուս՝ պանիրը մանր քերիչով քերել, խառնել սերուցքի և դեղնուցների հետ։ Ստացված զանգվածը լցնել արդեն պատրաստված բեկոնով տապակի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի, եփ գալ 1-2 րոպե։
4. Սպագետին դնել ափսեի մեջ և վրան լցնել ստացված սոուսը։ Զարդարեք մակարոնեղենը կիսով չափ կտրատված չերի լոլիկով, որպեսզի թարմություն դառնա իտալական ուտեստի վրա: Վերևում շաղ տալ ուտեստը խոտաբույսերով: Այստեղ դուք պետք է օգտագործեք ձեր երևակայությունը և թաքնված տաղանդները որպես խոհարար:

Խոզի կողիկներ սալորով «Տոնական»

Եկեք ձեզ պատմենք մի հետաքրքիր դելիկատեսի բաղադրատոմս. Համոզված ենք, որ այն օգտակար կլինի և կօգնի ձեզ զարմացնել ձեր հյուրերին ցանկացած խնջույքի ժամանակ:

Բաղադրությունը:

• խոզի կողիկներ - 1 կգ;
• սալորաչիր - 300 գր;
• մեղր - 1-2 ճ.գ. լ;
• քացախ - 1 թեյի գդալ;
• աղ, աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• արեւածաղկի ձեթ - 1 ճ.գ. լ.;
• եռացրած ջուր - 1-1,5 բաժակ:

Պատրաստում քայլ առ քայլ.

• Միսը լվանալ, բաժանել յուրաքանչյուր հյուրին հարմար չափաբաժինների։

• Տապակի մեջ մի քիչ բուսական յուղ լցնել և կողիկներն այնտեղ դնել։
• Տապակել կողոսկրերը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

• Տապակած միսը թրջում ենք մեղրի հետ խառնուրդի մեջ։ Եթե ​​դուք ալերգիա ունեք մեղրից, ապա մարինադի համար ավելի լավ է օգտագործել 2-3 ճաշի գդալ։ լ. Սահարա. Նախապատրաստումը շաղ տալ համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի։
• Թողեք խառնուրդը եփվի 10-15 րոպե։ Որքան երկար է մարինադը ներծծում միսը, այնքան ավելի հարուստ կլինի համը:
• Կողերը դնել կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով։ Համոզվեք, որ ջրի մակարդակը մսի մակարդակից բարձր է:

• Ճաշատեսակը եփեք թույլ կրակի վրա 2,5-3 ժամ, որպեսզի ստացվի փափուկ և նուրբ նրբություն:

Ծառայել ճաշատեսակը յուրաքանչյուր հյուրին չափաբաժիններով, ավելացնելով կարտոֆիլի պյուրե կամ թխած կարտոֆիլ խոտաբույսերով:

Կոտլետներ «Ծիծեռնակի բույն»

Բաղադրատոմսը, որը մեզ է հասել Ղրիմի թերակղզուց, դարձել է ռուսական տնային խոհարարության գերազանց հավելում: Այս կոտլետները կզարդարեն ձեր սեղանը և բազմազանություն կհաղորդեն ցանկացած ճաշի կամ ընթրիքի:

Բաղադրությունը:

• ձեր ընտրությամբ աղացած միս - 500 գ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• սպիտակ հաց - 2 հատ;
• կաթ - 60 մլ;
• սոխ - 2 հատ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• գազար - 1 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• կանաչի, թթվասեր, կետչուպ - զարդարման համար;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

• Հացը թրջել կաթի մեջ։ Ապա անցկացրեք մսաղացի միջով սոխի, պատրաստի պանրի կեսի և գազարի հետ։
• Ավելացնել պատրաստի աղացած միսը։ Խառնուրդը խառնել ձվի հետ։ Երբ խառնում եք, ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսեր և համեմունքներ՝ ճաշատեսակի ավելի պայծառ համ ստանալու համար:

• Բուլղարական պղպեղը (ճաշատեսակը գեղեցիկ տեսք ունենալու համար վերցրեք տարբեր գույնի պղպեղ) և լոլիկը 1,5-2 սմ-անոց շերտերով դա կլինի մեր կոտլետների հիմքը։

• Պատրաստեք ապակե թխելու համար նախատեսված ափսե՝ առատորեն քսելով այն բուսական յուղով։
• Շերտերով քսում ենք՝ հավասարաչափ բաշխելով՝ սկզբում բուլղարական պղպեղը, ապա մսի միջուկը պղպեղի յուրաքանչյուր օղակի մեջ։ Յուրաքանչյուր չափաբաժին քսել կետչուպով:

• Վերևում դնում ենք կտորներով կտրատած և թթվասերով յուղած մնացած սոխը։

• Վերջնական հպումը կոտլետները լոլիկի կտորներով ծածկելն է։

• Տապակը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և հաբերը դնում նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
• Քանի դեռ մեր դելիկատեսը ջեռոցում է, պինդ պանիրը մանր քերիչով քերել, 40 րոպե հետո շաղ տալ կոլոլակների վրա։ Վերադարձեք ջեռոցը ևս 10 րոպե, որպեսզի պանիրը հալվի։

Մեր հոդվածում հավաքված ամեն օրվա պարզ բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ գոհացնել ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ պատրաստել հիմնական ուտեստի համար, ինչպես դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգը և ուրախացնել ցանկացած երեկո: