Քայլ 1. Պատրաստեք թխվածքաբլիթներ տորթի համար:

Այս տորթի առանձնահատկություններից մեկն այն է, որ այն բաղկացած է ոչ թե թխվածքաբլիթներից կամ տորթի շերտերից, այլ բազմաթիվ փոքր հարթ տորթերից։ Սկսենք պատրաստել դրանք։ Նախ, շաքարավազը մանրացրեք բլենդերի մեջ - դա կհեշտացնի մեր խնդիրը ապագայում, քանի որ շաքարի փոշին ավելի արագ և հավասար է լուծվում: Այսպիսով, ձվերը հարում ենք շաքարավազի կամ փոշի շաքարի հետ, մինչև կայուն փրփուր առաջանա։ Լավագույնն այն է, որ հարիչով հարել, քանի որ հարումով հարելը չափազանց մեծ ջանքեր կկորցնի։ Սոդան հանգցնում ենք քացախի մեջ, ավելացնում խմորի մեջ, լցնում ալյուրի մեջ և շարունակում խմորը հարել հարիչով։ Խմորը պետք է ունենա նրբաբլիթի խմորի խտություն:
Թխելու թերթիկը յուղել կարագով կամ մարգարինով և գդալով խմորը հարթ տորթերի տեսքով քսել թխման թերթիկի վրա։ Ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճանով և թխում ենք դրա մեջ մոտ 5 րոպե, մինչև կարմրեն։
Պատրաստի բլիթները դնել ափսեի մեջ և թողնել, որ սառչի։

Քայլ 2. Պատրաստում ենք Կրիայի տորթի կրեմն ու հիմքը:

Կարագը նախ պետք է հանել սառնարանից և թողնել, որ փափկի։ Այնուհետև վրան ավելացնել շաքարավազը և թույլ խառնել, իսկ հետո լցնել թթվասերը, ավելացնել վանիլին ըստ ճաշակի և հարել հարիչով։ Սերուցքը պետք է հարել 7-10 րոպե, որպեսզի շաքարավազը ժամանակ ունենա լուծվելու։
Երբ կրեմը պատրաստ է, տորթերը թաթախեք մեջը և ժամանակ տվեք, որ մի փոքր թրջվեն։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի տորթ պատրաստելիս ստիպված չլինեք փնտրել կրեմով չթաթախված տորթեր, և ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի հենց տորթը թրջելու համար։ Թողեք մի քանի տորթեր իրենց սկզբնական տեսքով՝ նրանք կխաղան կրիայի թաթերի, պոչի և գլխի դերը:
Վերցրեք այն ուտեստը, որի վրա կմատուցեք տորթը և դրեք կրեմի մեջ թաթախված տորթերը կրիայի տեսքով՝ մի մոռացեք թաթերի, պոչի և գլխի մասին։ Պետք է տորթերը մի քանի շերտերով շարել, իսկ մնացած կրեմը լցնել տորթի վրա։ Որպեսզի տորթի հիմքը կարծրանա և հարմար լինի զարդարման համար, մի երկու ժամով դրեք սառնարանը։

Քայլ 3. Պատրաստում ենք ջնարակը և զարդարում Կրիայի տորթը:

Քանի դեռ տորթը պնդանում է, եկեք օգտակար ժամանակ անցկացնենք և պատրաստենք գլազուրը տորթը զարդարելու համար։ Դրա համար բոլոր բաղադրիչները խառնեք մետաղյա ամանի մեջ և պատառաքաղով տրորեք կարագը։ Ապագա ջնարակը տեղադրեք ջրային բաղնիքի մեջ և անընդհատ խառնելով, բերեք բաղադրիչները մինչև ամբողջովին լուծարվեն և հավասարաչափ հաստ լինեն։ Դուք կարող եք համտեսել ջնարակը և ավելացնել այն բաղադրիչները, որոնք բացակայում են։
Տորթը հանում ենք սառնարանից ու վրան զգուշորեն ու հավասարաչափ լցնում ենք գլազուրը՝ թաթերը, պոչն ու գլուխը թողնելով անձեռնմխելի։ Մնացած ջնարակը, որը հոսում է ճաշատեսակի վրա, ջնջում ենք և տորթը 4-5 ժամով դնում ենք սառնարանը, որպեսզի նստի, թրջվի և ավելի լավ տեսք ունենա։

Քայլ 4. Պատրաստի կրիա տորթը մատուցեք սեղանին:

Մատուցելուց առաջ մենք չամիչից կամ ընկույզից կպատրաստենք կրիայի աչքերը և դրանցով կզարդարենք պատյանը. այստեղ կարող եք օգտագործել ձեր երևակայությունը: Խնջույքի վերջում տորթը մատուցեք սառեցված վիճակում՝ անուշաբույր թեյի կամ սուրճի հետ միասին: Բարի ախորժակ!

Որպեսզի տորթերը չայրվեն, թխման թերթիկը շարել թխելու թղթով:

Ջնարակի մեջ թթվասերի փոխարեն կարող եք կաթ օգտագործել։

Պետք չէ սովորական թխվածքաբլիթներ թխել: Տորթի բաղադրությունը կարող է փոփոխվել ըստ Ձեր նախասիրությունների։

Գլազուրին կարող եք ավելացնել շոկոլադ և մանր կտրատած ընկույզ։

Գլազուր պատրաստելիս հիշեք՝ կաթը նվազեցնում է հաստությունը, շաքարն ավելացնում է քաղցրությունը, կակաոն՝ դառնություն և մեծացնում ջնարակի հաստությունը։

Կրիայի տորթի դասական բաղադրատոմս թթվասերով

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ:

• 1,5 ճ.գ. Սահարա;
• 6 ամորձիներ;
• 0,5 ճ.գդ մարել սոդա;
• 280 գր. ալյուր;

• 200 գր. Սահարա:
• 800 գր. թթվասեր;

• 130 գր. Սահարա;
• 50 գր. կարագ;
• 3 ճ.գ. լ. կակաո;
• 2 ճ.գ. լ. Թթվասեր;

ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ:

1. Մինչ կսկսենք պատրաստել քաղցրավենիք, ուզում եմ նշել, որ «Կրիա» տորթի բաղադրատոմսը կներկայացվի քայլ առ քայլ և նույնիսկ լուսանկարներով։ Աղանդերը հենց սկզբից կսկսենք պատրաստել փոքրիկ բիսկվիթներ թխելով։ Դրա համար հարկավոր է ձվերը հարիչով հարել շաքարավազի հետ։ Հարել այնքան, մինչև ձվերը մի փոքր փոխեն գույնը և մինչև չափը մեծանան առնվազն կիսով չափ;

   

2. Հարած ձվի զանգվածին քիչ-քիչ ավելացնել ալյուրը և հարիչով մանրակրկիտ խառնել;

   

3. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, թխելու թերթիկ պատրաստել և վրան թուղթ դնել;
4. Սոդան հանգցնում ենք կիտրոնաթթուով և լցնում խմորի մեջ և նորից խառնում։ Մենք պետք է յուղալի խմոր ունենանք;

   

5. Օգտագործելով չափիչ գդալ, փոքրիկ տորթեր տեղադրեք թխման թերթիկի վրա՝ փորձելով դրանք նույն չափով պահել: Յուրաքանչյուր շերտ պետք է լինի առնվազն 5 սմ հեռավորության վրա, քանի որ թխելու ընթացքում դրանք զգալիորեն կընդլայնվեն;

   

6. Թխվածքաբլիթի կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները թխվում են շատ արագ՝ մոտ 8-10 րոպե, այնպես որ համոզվեք, որ դրանք բաց շագանակագույն են;
7. Թխել բոլոր փոքր թխվածքաբլիթները և թող սառչի;

   

   Շատ կարևոր է, որ թխվածքաբլիթները չչորանան։ Նրանք պետք է լինեն նուրբ, բարակ և փափուկ: Չորացրած տորթերը դժվարությամբ են քսվում, և դրանք լավ չեն ներծծում կրեմը։ Տնական «Turtle» տորթը պետք է լավ թրջվի և հալվի բերանում։

8. Անցնենք կրեմի պատրաստմանը։ Վերցրեք թթվասերի մի մասը 30%, իսկ մյուսը 20% և խառնեք շաքարավազի հետ։ Թթվասերը պետք է սառը լինի։ Հարիչով հարել միջին արագությամբ՝ աստիճանաբար ավելացնելով;

   

9. Երբ ստանաք թանձր, փափուկ զանգված, ապա մեր կրեմը պատրաստ է;
10. Տորթի հավաքում. Մենք մեծ ուտեստ ենք վերցնում: Գլխին երկու թխվածքաբլիթ ենք դնում, իսկ մնացածից կրիա կկազմենք;
11. Ճաշատեսակը քսել թթվասերով և չորս թխվածքաբլիթ դնել բոլոր չորս անկյուններում, դրանք կլինեն մեր թաթերը;

    

12. Մեր կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները շրջանակի մեջ դնել ճաշատեսակի մեջտեղում և քսել կրեմով;

    

13. Նույն համակարգով դնում ենք կոճապղպեղի երկրորդ գնդիկը և նորից կրեմով քսում։ Երբ դուք օգտագործել եք բոլոր տորթերը, դուք պետք է ավարտեք մեծ և ծավալուն տորթ: «Turtle» տորթի այս բաղադրատոմսը կարելի է շատ արագ պատրաստել տանը, այնպես որ բոլորը կարող են դա անել.

    

14. Գլխի համար պատրաստված երկու կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները յուղում ենք և միացնում իրար և դնում տորթի տեղում, որտեղ այն պետք է լինի;

    

    Ցանկալի է խմորը պատրաստել երեկոյան, որպեսզի բավականաչափ ժամանակ մնա դրանց ներծծման համար.

15. Ջնարակի պատրաստում զարդարման համար. Վառարանի վրա կարագը շաքարավազի հետ հալեցնում ենք։ Խառնուրդը պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի չայրվի;

    

16. Երբ կարագն ամբողջությամբ հալվի ու եռա, ավելացրեք կակաոն և թթվասերը։ Խառնել մինչև հարթ լինի: Հեռացնել ջերմությունից և սառեցնել;

    

17. Թրջված տորթը պատում ենք ջնարակով։ Այն կթափի թխած ապրանքները, այնպես որ դուք պետք է արագ տարածեք այն: Քանի որ ջնարակը խառնվում է թթվասերի հետ, մեր կրիան կստանա գեղեցիկ մարմարագույն գույն;

    

18. Տորթը դնում ենք սառնարան և միայն դրանից հետո դաջում ենք կրիային բնորոշ ձևավորման համար;

    

19. Երբ ավարտում եք զարդարումը, աղանդերը 2 ժամով դնում ենք սառնարանը, որ թրջվի, որից հետո կարող եք ուտել;

Անկեղծորեն խոստովանում եմ, որ այս քաղցրությունը գտա համացանցում, «Կրիա» տորթի մասին տեսադասընթացը դիտելուց հետո կարողացա առանց որևէ խնդրի թխել այն։ Այս աղանդերը գրեթե միշտ ներկա է իմ ընտանիքի կարևոր իրադարձություններին, այնպես որ պատճենեք բաղադրատոմսը և սկսեք պատրաստել:

Տանը տորթեր պատրաստելու բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով

Երեխաներս սարսափելի գուրմաններ են, նրանք սիրում են ինչ-որ քաղցր բան (հատկապես «ճաշից հետո»): Մի ձմեռային երեկո տանը թեյի համար քաղցր բան չկար, և ցրտաշունչ եղանակն իսկապես չէր խրախուսում խանութ գնալ, ուստի ես ստիպված էի քերել տակառի հատակը, նայել սառնարանը և, օգտագործելով հին օրերը, հիշելով մանկությունից բաղադրատոմսեր, թխել կրիայի տեսքով տորթ:

• Խոհանոցային տեխնիկա և պարագաներ.աման, հարիչ (ձեռքի բլենդեր, հարիչ), մագաղաթյա թուղթ, սպաթուլա, թխում, տարա, գլազուր, թխվածքի ափսե։

Կրիա տորթը առանձնահատուկ հմայք ունի՝ պարզ բաղադրատոմս։ Արդյունքը գերազանցեց իմ սպասելիքները՝ դեսերտը հիանալի ստացվեց: Ամենակարևորն այն է, որ մենք դա արել ենք ընտանիքով, բոլորի համար ինչ-որ բան կար:

Պահանջվող ապրանքներ

Թեստի համար.

Կրեմի համար.

Եթե ​​տանը փխրեցուցիչ չունեք (ներառված է Turtle Cake-ի բաղադրատոմսում), կարող եք այն փոխարինել տանը մեկ թեյի գդալ խմորի սոդաով՝ 5 մլ սեղանի քացախով:

Ջնարակի համար.

Տորթը զարդարելու համար (ըստ ցանկության).

Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները

Նախքան տանը կրիայի տորթ թխելը, դուք պետք է ընտրեք ճիշտ բաղադրիչները: Բոլոր բաղադրիչները պետք է թարմ լինեն։ Ցանկացած բուսական յուղ լավ կլինի, բայց այն պետք է զտված լինի: Կրեմի համար ավելի լավ է օգտագործել ավելի հաստ թթվասեր (25% կամ ավելի): Ցանկության դեպքում ապրանքների տեսականին կարող է ընդլայնվել,բաղադրատոմսում ներառելով հավելյալ բաղադրիչներ՝ բանան, կիվի, մարմելադ և այլն։

Աշխարհում կան թխվածքաբլիթների հսկայական քանակություն. դրանք թխվում են ամբողջական ձվերից կամ բացառապես սպիտակուցից կամ դեղնուցից, տարբեր տեսակի ալյուրից (ցորեն, վարսակի ալյուր, բրինձ և այլն), տարեկանի կրեկերի փոշուց և նույնիսկ։ թխած կարտոֆիլից։ Այս թխվածքաբլիթների համը, հոտը և խտությունը շատ տարբեր են: Միայն պատրաստման տեխնոլոգիան ու խմորի կառուցվածքը չեն փոխվում։

Կրիայի տորթի պատմությունը

Կրիա տորթի ծագումն ու պատմությունը կորել են անցյալում։ Բիսկվիթների գյուտը վերագրվում է ինչպես անգլիացի նավաստիներին, այնպես էլ ֆրանսիացի հրուշակագործներին, իսկ կրեմով թաթախված բիսկվիթներից տորթ դնելու մեթոդը կարող էր ծագել Իտալիայում: Հիմնական բանը այն է, որ «Turtle» տորթը դարձել է իսկապես հայտնի, անցել է ժամանակի փորձությունը և պահպանել իր դասական բաղադրատոմսն ու համը։

Ինչպես պատրաստել կրիա տորթ տանը

Տորթի պատրաստման գործընթացը բաժանված է մի քանի փուլերի. Առաջին փուլում անհրաժեշտ է խմոր պատրաստել և թխել տորթի «մարմինը»։

«Turtle» տորթի պատրաստման տեխնոլոգիան ներառում է մի շարք պարզ գործողություններ, որոնք կարելի է վստահել երեխաներին։ Սա, առաջին հերթին, կրթական է. երեխաները կիմանան, թե ինչպես պատրաստել «կրիա». երկրորդ, դա ինքնին գործընթացն ավելի հետաքրքիր կդարձնի նրանց համար. և երրորդ, դա կօգնի խնայել ժամանակը (գործողությունները կարող են կատարվել զուգահեռաբար):

Տորթի «մարմինը» բաղկացած կլինի մի քանի տասնյակ փոքր բիսկվիթներից։Որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս թխել մեկ տորթ և օգտագործել բաժակ՝ անհրաժեշտ քանակությամբ «կլորներ» կտրելու համար: Մենք կընտրենք դասական տարբերակը՝ կթխենք փոքրիկ թխվածքներ։

Լուսանկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ճիշտ պատրաստել Կրիայի տորթը.

Կրիայի տորթը ավելի խիտ կլինի, եթե բաղադրատոմսը խմորի մեջ ներառի կակաոյի փոշի (թխելու ընթացքում տորթերն այնքան էլ չեն բարձրանա):

Կրիայի տորթի համար կրեմի բաղադրատոմս

Անցնենք երկրորդ փուլին։ «Turtle»-ի համար ճիշտ պատրաստված կրեմը հաջողության գրավականն է: Խառնել բաղադրիչները խորը տարայի մեջ։ Կարագը հարում ենք բլենդերով՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը (նախապես ցանկալի է կարագը հանել սառնարանից, որպեսզի փափկի)։ Ամբողջ շաքարավազն ու կարագն արդեն հարած լինելուց հետո ավելացնել թթվասերը։ Զանգվածը հարում ենք այնքան, մինչև դառնա փափուկ և թեթև խտության։

«Կրիա» բաղադրատոմսը ներառում է տորթի «մարմնի» ձևավորում.

Ինչպես գեղեցիկ ձևավորել և մատուցել Turtle տորթ

Այս փուլն ամենակրեատիվն է։ Այստեղ դուք հնարավորություն ունեք դրսևորելու ձեր գեղարվեստական ​​տաղանդները. չէ՞ որ կրիան (չնայած տորթ լինելուն) պետք է ունենա դունչ, ճանկեր և այլն։

Ամենահեշտ տարբերակը կլինի վրան ջնարակ լցնելը։ Գլազուրը պատրաստելու համար բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները լցնում ենք կաթսայի մեջ, անընդհատ խառնելով եռում ենք և հովացնում։ Սրանից հետո այն լցնել տորթի վրա (անձեռոցիկով սրբել թափվող նյութերը)։ Նախշեր ստեղծելու համար կարող եք օգտագործել սպաթուլա:

XVIII–XIX դդ. Պալատական ​​բժիշկները հաճախ խորհուրդ էին տալիս հացը փոխարինել թխվածքաբլիթներով և օգտագործել գինիով՝ սրտի և ստամոքսի աշխատանքը բարելավելու համար: Նման թխվածքաբլիթները օգուտի փոխարեն վնաս էին բերում։ Քսանհինգամյա բանաստեղծ Բայրոնը, ով երեք տարի ապրել է բացառապես թխվածքաբլիթներով և գինով, հիվանդացել է սրտի և երիկամների ծանր ձևերով, ինչը հանգեցրել է նրա վաղաժամ մահվանը՝ 36 տարեկանում։

Նրանց համար, ովքեր որոշել են պատրաստել «Կրիա» տորթը և օգտագործել մեր բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով, մենք ուզում ենք մի քանի խորհուրդ տալ.

• թխվածքաբլիթների համար նախատեսված խմորը պետք է ունենա հաստ թթվասերի խտություն.
• Տորթի պատրաստությունը կարող եք ստուգել սովորական լուցկի օգտագործելով՝ այն կպցնել խմորի մեջ և ստուգել հպումով։ Եթե ​​լուցկին չոր է, տորթը պատրաստ է;
• Հնարավորության դեպքում տորթը մի քանի ժամով պետք է սառեցնել։ Մենք ավարտեցինք մեր տորթը հաջորդ առավոտ. համն ավելի ինտենսիվ դարձավ:

«Կրիա» տորթի վիդեո բաղադրատոմս

Ինչպես պատրաստել Turtle տորթը, ինչ հերթականությամբ և ինչպես խառնել բաղադրիչները, կարող եք տեսնել տեսանյութում.

Ահա դասական տորթի բաղադրատոմսը. Դուք կտեսնեք, որ այս աղանդերի պատրաստման մեջ ոչ մի բարդ բան չկա, և ստեղծագործելու և երևակայության համար ավելի քան բավարար տեղ կա:

Հրավեր՝ քննարկելու տորթը և հնարավոր բարելավումները

Մենք կցանկանայինք լսել ձեր կարծիքը: Գրեք մեզ, թե ինչն է ձեզ դուր եկել, ինչը կարելի է բարելավել և ինչպես դարձնել «Կրիա» տորթը էլ ավելի հետաքրքիր և համեղ: Սպասում ենք ձեր ցանկություններին։

Մինչև 30.08.2015թ

Այս տորթին ծանոթ եմ մանկուց։ Համեղ և ոչ սովորական։ Կարծես խաղալիք կամ մուլտհերոս է: Դուք կարող եք «կրիա» տորթ պատրաստել ոչ միայն տոների համար, այլև պարզապես ձեր ընտանիքը փայփայելու համար:

• Ալյուր - 2 բաժակ
• Ձու - 6 հատ
• Շաքարավազ - 2 ու կես բաժակ
• Վանիլին - 1 տուփ
• Սոդա + քացախ - 1 թեյի գդալ
• Կարագ - 25 գ
• Թթվասեր - 900 գ
• Կիվի - 1 հատ
• Կաթնային շոկոլադ - 1 սալիկ
• Այլ մրգեր կամ ընկույզներ - ըստ ճաշակի

Տանը պատրաստելու քայլ առ քայլ գործընթացը

1. Նախ, եկեք պատրաստենք անհրաժեշտ բաղադրիչները.
2. Տորթը սկսում ենք պատրաստել, իհարկե, խմորով։ Խմորը պետք է լինի օդափոխիչ, նուրբ և քաղցր: Վերցրեք 6 ձու և առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից։ Մեզ պետք է նաև բլենդեր կամ հարիչ և 2 բաժակ շաքարավազ։



3. Առանձին-առանձին հարում ենք դեղնուցները մեկ բաժակ շաքարավազի հետ, իսկ սպիտակուցը նույն կերպ։ Պետք է ստանաք փրփուր, համասեռ զանգված։ Այնուհետեւ պետք է ստացված սերուցքային զանգվածները խառնել իրար։ Ավելի լավ ազդեցության համար խառնուրդը կարող է կրկին հարել: Ինչքան շատ պղպջակներ ստանաք ծեծելիս, այնքան խմորը օդային կլինի։



4. Խմորի պատրաստման հաջորդ և վերջին քայլը ալյուրն է։ Ստացված զանգվածի մեջ պետք է զգուշորեն մաղել 2 բաժակ ալյուր։ Մենք կպայքարենք կոշտուկների դեմ՝ օգտագործելով չորացրած սոդա և քացախ: Վերցրեք մեկ թեյի գդալ սոդա և մի քանի կաթիլ 9% սեղանի քացախ և խառնեք։ Ստացված փրփրացող հեղուկը ավելացնել խմորին։ Ավելացնում ենք նաև մի փաթեթ վանիլին։ Այն նաև կանխում է գնդիկների առաջացումը, ինչպես նաև տալիս է վանիլի ֆանտաստիկ բուրմունք։ Մանրակրկիտ խառնել։ Խմորը պետք է մի փոքր ավելի հաստ լինի, քան նրբաբլիթների համար։



5. Որպեսզի խմորը չկպչի թխման թերթիկին, յուղեք այն կարագով, զգուշորեն դեպի ծայրերը։ Կարագը նույնպես լավ է, քանի որ ապագա տորթերին կաթնային համ է հաղորդում։ Հարմար է թխելու համար, չկպչող սկուտեղ: Սա հեշտացնում է տնային տնտեսուհու խնդիրը:



Թխելու սկուտեղը գալիս է տարբեր չափերի՝ կախված ջեռոցի ծավալից։ Եթե ​​դրանք փոքր են, ապա դուք ստիպված կլինեք թխել երկու կամ նույնիսկ երեք խմբաքանակով:

6. «Կրիա» տորթի համար տորթեր թխելու երկու տարբերակ կա. Դուք կարող եք զգուշորեն գդալով թերթիկի վրա ձվաձեւ ձեւավորել՝ տորթերի տեսքով։ Այս տարբերակը բավականին երկար ժամանակ է պահանջում, և տորթերը բոլորը կլինեն տարբեր ձևերի և չափերի: Շատ ավելի հեշտ և արդյունավետ է թխելու թերթիկի չափի սովորական տորթ թխելը: Եվ հետո, օգտագործելով բաժակ կամ գավաթ, քամեք դրանից կոկիկ և նույնիսկ շրջանակներ կամ օվալներ: Խմորը մի փոքր շերտով լցնել թխման թերթիկի վրա և գդալով հարթեցնել մակերեսը։ Այն պետք է լինի հարթ և հարթ:



7. Մեր ապագա տորթը ուղարկում ենք ջեռոց՝ նախապես տաքացրած 180 աստիճանով։ Տորթերը արագ թխվում են։ Հենց թխվածքաբլիթը կարմրում է, այն կարելի է հանել ջեռոցից։



8. Թխվածքաբլիթը պատրաստ է։ Այժմ մենք պետք է դրանից կտրենք շրջանակներ, որոնք կծառայեն որպես պատյան մեր կրիայի համար: Ցանկացած բաժակ կամ գավաթ կանի դրա համար: Բայց շտապելու կարիք չկա։ Թխվածքաբլիթը պետք է մի փոքր սառչի։ Հակառակ դեպքում այն ​​կկպչի և կպատռվի։



Թերթի վրա ստանում եք հավասար շրջանակներ և բիսկվիթի մնացորդներ, որոնք նույնպես կօգտագործվեն տորթի մեջ։

9. Ժամանակն է պատրաստել կրեմը։ Թթվասերը խառնել կես բաժակ շաքարավազի հետ։ Կրեմի մեջ շատ շաքար պետք չէ, այն պետք է մի փոքր թթվի։ Հակառակ դեպքում տորթը շատ շաքարավազ կստացվի, քանի որ բիսկվիթը բավականին քաղցր է։



Սերուցքը գդալով հարելու կարիք չկա, մինչև շաքարավազը գրեթե ամբողջությամբ լուծարվի։ Կրեմի մեջ կարող եք ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը։

10. Այժմ գալիս է զվարճալի մասը: Մենք պետք է հավաքենք տորթը: Հենց այստեղ են օգտակար թխվածքաբլիթի մնացորդները: Առաջին շերտում դրանք դնում ենք տորթի ափսեի վրա։ Արտաքինից պետք է թխվածքաբլիթի մի փոքրիկ թմբուկ առաջանա, տեղ-տեղ սեղմեք, որպեսզի ավելի հարթ լինի, ավելցուկը դուրս չմնա։



11. Սլայդի վրա առատորեն լցնել կրեմը: Այստեղ կրեմ խնայելու իմաստ չկա, հակառակ դեպքում տորթի միջնամասը չոր կլինի։ Այնուհետեւ տորթը զարդարում ենք հարթ տորթերով։ Դրեք կրիայի պատյանը: Շատ կարևոր է յուրաքանչյուր շերտից հետո տորթերը թրջել կրեմի մեջ։



12. Զարդարեք տորթը ձեր ցանկությամբ։ Կիվիից կարելի է կտրել կրիայի գլուխն ու ոտքերը։ Կեղևը զարդարում ենք բանանի կտորներով։ Շաղ տալ կոկոսով, ընկույզով կամ շոկոլադե չիպսերով։ Ֆանտազիան այս հարցում անսահման է։



Պատրաստի տորթը պետք է մանրակրկիտ ներծծվի։ Ավելի լավ է գիշերը թողնել սառնարանում: Արդյունքում ստանում ենք մոտավորապես 2 կգ կշռող տորթ, որը բավական է մոտ 10-15 չափաբաժինների համար։ Բարի ախորժակ!

5 աստղ՝ հիմնված 2 կարծիք(ների) վրա

Այստեղ դուք կգտնեք ամենագեղեցիկ կրիա տորթի բաղադրատոմսերի հիանալի ընտրանի: Լուսանկարները կօգնեն ձեզ որոշել դիզայնը, իսկ սովորած գաղտնիքները անմոռանալի կդարձնեն ստանդարտ աղանդերի համը:

Կրիայի տորթն ամենահարմարներից մեկն է պատրաստելու համար։ Իր զվարճալի տեսքի համար այն սիրվել է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծերի կողմից։ Հետեւաբար, չկա մեկ պատճառ՝ այս հրուշակեղենի գլուխգործոցը ընտանեկան սեղանի մշտական ​​զարդարանք չդարձնելու համար։

Դասական կրիա տորթ թթվասերով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, լուսանկար

Այս գեղեցիկ և բավականին անվտանգ տորթը ստեղծելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի:

• 2 ճ.գ. ցորենի ալյուր՝ լավ մաղած
• 3,5 ճ.գ. սպիտակ շաքարավազ
• 1 ճ.գ. լավ թխում փոշի
• 6 հավի ձու
• 600 մլ յուղայնությամբ թթվասեր
• 6 ճ.գ. լ. որակյալ կակաոյի փոշի
• 300-320 գ իրական կարագ
• խմորի սոդա + քացախ
• վանիլին

Մի կտոր «Turtle» տորթ թթվասերով

Քայլ 1.Արագ բաժանեք սպիտակուցները դեղնուցներից. Սպիտակուցները դնում ենք սառնարան։

Սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից՝ թթվասերով «Կրիա» տորթը պատրաստելու համար

Քայլ 2. Դեղնուցները մանրացնել 1 թ.գ. Սահարա. Հնարավորության դեպքում օգտագործեք խառնիչ (բլենդեր) ցածր և միջին արագությամբ։

Թթվասերով «Կրիա» տորթի համար դեղնուցները շաքարավազով մանրացնել

Քայլ 3.Հաճելի սառեցված հաղթել սպիտակներիներկու պտղունց աղով աստիճանական հավելումով 1 ճ.գ. Սահարամինչեւ կայուն փրփուր դառնա։

Թթվասերով «Turtle» տորթի բաղադրատոմսը ներառում է ձվի սպիտակուցը շաքարով հարել

Քայլ 4. Մենք միանում ենքսպիտակուցը դեղնուցին և ամենացածր արագությամբ լցնել նախ ալյուրը, ապա փխրեցուցիչը և քացախով եփած սոդան:

Ավարտում ենք դասական «Turtle» տորթի խմորի պատրաստումը

Քայլ 5. Ստացված փորձնական զանգվածը հավաքում ենք պատրաստված հրուշակեղենի տոպրակի մեջ։. Եթե ​​դա հասանելի չէ, վերցրեք հաստ պլաստիկ տոպրակ և կտրեք դրա մի անկյունը: Այս պարզ սարքը կխնայի ճիշտ ձևերը դնելու և սպասքը լվանալու ջանքերը.

Տորթ «Կրիա». հիմքի համար տորթեր պատրաստելու բաղադրատոմս

Քայլ 6

• Դեկորը (թխելու սկուտեղը) յուղելմի փոքր կտոր կարագ կամ ծածկել մագաղաթով ըստ չափի։
• Քամելով այն թեւիցնույն/տարբեր չափաբաժիններով խմոր. Դա կախված է նրանից, թե ինչ ձևաչափով տորթ եք նախատեսում տեսնել վերջում։
• Ուշադրությամբ համոզվեք, որ կա առնվազն 5 սմազատ տարածություն կողքերի և լցրած բոլոր կլորների միջև, քանի որ խմորը թխելու ընթացքում լավ լայնանում է։

Տորթ «Կրիա» քայլ առ քայլ. տորթեր թխելու կանոններ

Քայլ 7

• Թխում թերթիկը դնում ենք ջեռոցում՝ արդեն նախապես տաքացրած մինչև 200 °C։ Մենք թխում ենք մեր տորթերը 5-7 րոպե, պահել մինչև դարչնագույնը։
• ստանում ենք, ճաշատեսակի վրա դնելև թող ամբողջովին սառչի:
• Հարկ է նշել, որ սովորական տապակած թերթիկը հազվադեպ է բավարարում բաղադրատոմսի ամբողջ ծանրաբեռնվածության համար, ուստի այս տորթի ավելի արագ պատրաստման համար Ավելի լավ է երկուսն էլ միաժամանակ օգտագործել.

Տորթի շերտերը պարզ կրիա տորթի համար պատրաստ են:

Քայլ 8

• Պատրաստել 100-120 գ հեղուկ կարագ. Կրակի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում այն հալչում է 3-4 րոպեում։ Ավելացնել 1 ճ.գ. շաքարավազ և ևս 500 գ թթվասեր՝ գումարած վանիլին։
• Խառնուրդը հարում ենք հարիչովմինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի:
• Ստացվածը կրեմկարող եք ավելացնել մի քանի գդալ ձեր նախընտրածից գագաթ (օշարակ)հայտնի արտադրողից:

Համեղ կրեմ Turtle տորթի համար

Քայլ 9

• Զարդարելու համար մեկ տասնյակ տորթեր առանձնացրեք և ձեւավորելով կրիայի մարմինմնացածներից՝ կրեմով թաթախված։
• Թթվասերով կրիայի դասական տորթը բավականին խոնավ է, ուստի մենք չենք ափսոսում թաթախումից հետո պահպանված կազմի համար: շերտերը խոնավացնելու համար.
• Պարտադիր մի փոքր խառնուրդ թողնել արտաքին շերտը ծածկելու համար, շարված չոր տորթերով։

Ինչպե՞ս պատրաստել կրիայի կատարյալ տորթը:

Տնական կրիա տորթի շերտերը պատում ենք

Ինչպե՞ս կատարել կրիայի տորթը կատարելապես գեղեցիկ:

Քայլ 10

• Անուշաբույր շոկոլադե ջնարակի պատրաստումխառնելով եւ մարսելով 0,5 ճ.գ. շաքարավազ և մի պտղունց աղ, 100 գ թթվասեր և 100 գ կարագ, 5 ճ.գ. լ. կակաո.
• Մենք դիմանում ենքխառնել մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի, գումարած 1-2 րոպե եռալ:
• Շտապ ծածկում ենքդրա հետ տորթերի արդեն ձևավորված հիմքը, քանի որ գանաշը արագ պնդանում է։

Տանը կրիայի տորթ զարդարելը

Քայլ 11

• Հետևյալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը առաջարկում է ստեղծելով կրիայի թաթերը և գլուխը. Եկեք օգտագործենք մեր ողջ երևակայությունը զվարճալի ձևավորման համար:
• Օգտագործում ենք՝ ընկույզ, հարած սերուցք, կարամել, բեզե, պատրաստի թխվածքաբլիթներ կամ ռուլետներ, միրգ. Առավելագույն հակադրություն հասնելու համար կարող եք օգտագործել պատրաստի հրուշակեղենի մաստիկ կամ շաղ տալ:

«Կրիա» հմայիչ տորթի պատրաստումն ավարտված է։

Զմրուխտ կրիայի տորթ տապակի մեջ, բաղադրատոմս

Այս տորթը «կրիայի» մյուս տարբերակներից տարբերվում է առաջին հերթին տորթի շերտերի չափերով։ Այստեղ նրանք մեծ են: Նախապես ընտրված տապակի ամբողջ չափի համար։

Նախ խմորի վրա կախարդանք ենք անում.

• Վերցրեք մի տուփ պատշաճ խտացրած կաթ և ավելացրեք մեկ ամբողջական ձու: Կպչուն զանգվածը հունցում ենք ցածր արագությամբ հարիչով.
• Սոդան քացախով մարում ենք ու անմիջապես ուղարկում փոփստացված խառնուրդի մեջ: Ավելացրեք քիչ-քիչ 450 գ ալյուր։
• Արդեն ոչ հեղուկ և ձիգ խմոր հունցել ձեր ձեռքերով. Բաժանել 8 մասիև գլորում ենք, որպեսզի տեղավորվի թավայի հատակին:
• Եթե ​​անհրաժեշտ է չափի կտրելհարմար ափսե կամ կափարիչ:

Զմրուխտ կրիայի տորթը աներևակայելի համեղ է:

Հետո հիմքը թխում ենք.

• ՋեռուցելՄիջին կրակի վրա գտնվող տապակի մեջ հերթով վրան դնում ենք արդեն գրտնակված տորթերը։
• Մենք դիմանում ենքյուրաքանչյուր կողմում 1-2 րոպե:
• Հանգստանալև անհրաժեշտության դեպքում կրկին հավասարեցնել ձևը ըստ «օրինաչափության».

Տոնի համար էլեգանտ լուծում՝ «Զմրուխտ կրիա» տորթը

Եկեք անցնենք համեղ ներծծման ստեղծմանը.

• Հարել 2 հավի ձու 500 գ կաթով։ Շարունակելով փրփրելը՝ ավելացրեք 1 ճ.գ. շաքարավազ և 3 ճ.գ. լ. ալյուր. Գումարած վանիլին:
• Խառնուրդը լցնել եփող տարայի մեջ և մենք թուլանում ենքմարմանդ կրակի վրա մինչև թանձրանա, անընդհատ խառնելով.
• Երբ հայտնվում է անհրաժեշտ հետևողականությունը, ավելացնելիսկական կարագի ևս մեկ ձողիկ: Սպասում ենք, որ այն հալվի։ Մի րոպե պահեք վառարանի վրա։Բոլորը. Կրեմը պատրաստ է։

Տորթի ձևավորում և ձևավորում.

• Կիվի մրգերի պատրաստումՄաքուր, զարդարելու համար կտրատել ամբողջական շերտ և լցնելու համար փոքր խորանարդիկներ:
• Մենք տեղափոխվում ենքտորթեր մրգի կտորներով ու յուղելտաք (տաք) կրեմ:
• Եթե ​​ստեղծես տարբեր շառավիղների տորթեր, ապա կարող եք հասնել տորթի ձևի, որը շատ նման է իսկական կրիայի պատյանի տեսքին:
• Կպչեք արդեն սառած կրեմի վրա կիվի թերթիկներ.
• Ձևավորում թաթերը և գլուխը.
• Թողեք մի երկու ժամև մենք վերաբերվում ենք բոլոր ցանկացողներին:

Զմրուխտ կրիայի տորթը տապակի մեջ բավականին խնայող և ցածր աղմուկի լուծում է ինչպես տոնական, այնպես էլ առօրյա սեղանների համար: Բաղադրատոմսը փոփոխություններ չի պահանջում։ Այն կարող է օգտագործվել մեծ թվով հյուրերի համար նախատեսված մեգաֆորմատ հրուշակեղենի դելիկատեսներ պատրաստելու համար։

Ինչպե՞ս պատրաստել կրիայի տորթ առանց թխելու կոճապղպեղից կամ թխվածքաբլիթներից:

Բաղադրատոմսի հիմնական և միակ կարիքը (բռնելը) խանութում թխվածքաբլիթների կամ կոճապղպեղի թխվածքաբլիթներ գտնելն է: Որովհետեւ թաց խմորեղենի նմուշները վերածվում են անճոռնի, փլուզվող խառնաշփոթի, երբ թաց են լինում.

Երբ առաջին անգամ մոտենում եք գաղափարին, խանութից վերցրեք մի տասնյակ տեսակի թխած ապրանքներ, որոնք քիչ թե շատ հարմար են բազայի համար: Օգտագործեք այն ամենը, ինչ գնում եք: Պատրաստի արտադրանքում անմիջապես տեսանելի կլինեն գնված բլանկների բոլոր թերությունները կամ առավելությունները:

Տանը «Կրիա» տորթի պարզ բաղադրատոմս՝ կոճապղպեղով և թխվածքաբլիթներով

Նախքան տորթը իրականում ձևավորելը, մենք բոլոր տարրերը համեմատաբար բարակ ենք դարձնում: Կտրեք բարձր կտորները երկայնքով մի քանի կտորների:. Համոզվեք, որ ստացված յուրաքանչյուր տորթ թաթախեք ներծծման մեջ և միայն դրանից հետո դրեք այն շերտի մեջ: Միջուկով կամ առանց միջուկի, շերտերը դեռ պետք է քսել կրեմով։

Համեղ «Կրիա» տորթ՝ պատրաստված թխվածքաբլիթներից և կոճապղպեղից՝ ձվի բեզեի տակ

Ինչպե՞ս պատրաստել կրիայի տորթ առանց թխելու կոճապղպեղից կամ թխվածքաբլիթներից: Դուք պետք է խանութում հավաքեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է և մի փոքր երևակայություն դրսևորեք: Ապրանքը շոկոլադե ջնարակով կամ կարամելով զարդարելու համար պետք է սպասել, մինչև այն լավ թրջվի և սառչի։

Կրիայի տորթ մրգերով, բանանով, կիվիով. բաղադրատոմս

Գնել:

• 6oo գ յուրաքանչյուր բանան և կիվի
• 100 գ պահածոյացված կամ թարմ առանց կորիզի կեռաս
• 5 հատ պատրաստի բիսկվիթ՝ միջուկով
• 400 գ թթու կաթնաշոռ
• 300 գ միջին յուղայնությամբ թթվասեր
• 1 ճ.գ. Սահարա
• 350 գ կաթ
• Ձեր սիրելի շոկոլադի 2 սալիկ առանց միջուկի

Փորձենք պատրաստել «Կրիա» տորթ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսը կիվիով

• Մրգեր կտրելկտորների, որոնք չեն խանգարի տորթի կտրմանը: Իսկ գլանափաթեթները կտրված են շերտերով, որոնք չեն քանդվի:
• Խառնելշաքարավազ, կաթնաշոռ, կաթ և թթվասեր բլենդերի մեջ։
• Պատրաստեք մեծը խորը գունդ, կաղապար: Շրջեք այն սննդի թաղանթով:
• Դրեք խիտ շերտերովռուլետներից և մրգերից՝ ամեն ինչ հավասարապես լցնելով ստացված կաթնաշոռային կրեմով։ Բայց մի չափազանցեք այն:
• Սահմանեք ժամացույցը 6-ի վրա սառնարանում.
• Ապա հանեք այն և Անջատեք բովանդակությունը մեծ ափսեի վրա և հեռացրեք թաղանթը:
• Զարդարել աղանդերըձեր հայեցողությամբ՝ հալված կամ փշրված, քերած շոկոլադ։

Մրգերով, բանանով և կիվիով համեղ Turtle տորթը պատրաստ է։ Բաղադրատոմսը աներևակայելի պարզ է. Բալի փոխարեն կարելի է օգտագործել հարուստ հյուսվածքով ցանկացած քաղցր թթու ջեմ։

Բանանով «Կրիա» տորթը բոլոր գովասանքից վեր է:

Կրիայի տորթի բաղադրատոմսը կրեմով

Որպես հիմքՄենք օգտագործում ենք մեր սիրելի թխվածքաբլիթները կամ տնական տորթերը։

Պատրաստեք կրեմը հարմար խորության տարայի մեջ։

• Վերցնենք 150-200 գ շաքարավազ, 500-600 գ կաթ, 50-80 գ ալյուր, 4 հավի ձվի դեղնուց, վանիլին:
• Դեղնուցներ քսելօգտագործելով ամբողջ պատրաստված շաքարավազը և վանիլինը:
• Ավելացնելայստեղ ալյուրը և կամաց մտնելկաթ.
• Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանիառանց խառնելու դադարեցնելու:
• Հաստությունը կարգավորում ենք եռման ժամանակով։Սովորաբար 6-10 րոպեն բավական է։

Տորթ «Կրիա» Տատյանա Լիտվինովայից

Կրիայի տորթի ստանդարտ բաղադրատոմսը կրեմով կրեմով ներառում է. գետնանուշի փշրանքների առկայությունըշերտերի և ձևավորման միջև իրիս, հարած սերուցք. Դուք կարող եք անտեսել այս բաղադրիչները և գտնել ձեր սեփականը, ավելի օրիգինալ բան:

Ինչպե՞ս պատրաստել կրիայի տորթ կրեմով:

Ինչպե՞ս պատրաստել կրիա տորթ սառույցով:

Հիմքերի և ներծծումների ստեղծման բոլոր գործընթացներն իրականացվում են վերը ներկայացվածների անալոգիայով:, բայց մենք ընտրում ենք ծածկույթի ամենահարմար տարբերակը։

Ինչպե՞ս զարդարել կրիայի տորթը գլազուրով:

Տարբերակ 1. Հայելի փայլ.Բաղկացած է՝ 150 գ հատիկավոր շաքար, 150 գ կաթնային շոկոլադ, 150 գ ծաղկի մեղր, 150 մգ խտացրած կաթ, 80 մլ մաքրված ջուր գումարած 1 ճ/գ. լ. ժելատին. Եփելու ընթացքում հերթով ավելացնում ենք բաղադրիչները՝ ջուր, շաքար, մեղր, խտացրած կաթ, ուռած ժելատին, աղացած շոկոլադ։

Հայելի շոկոլադե գանաշ

Տարբերակ 2. Դասական ջնարակ.Այն պատրաստվում է հավասար ծավալներով կարագի, կակաոյի փոշու և խտացրած կաթի խառնուրդից։ Եթե ​​հաստությունը դառնում է շատ հաստ, ապա եռման ժամանակ կարող եք ավելացնել կաթ կամ սովորական ջուր։

Դասական շոկոլադե գանաշ

Տարբերակ 3. կոկոսի ջնարակ:Այն ստեղծվում է կես բաժակ կաթի և կոկոսի փաթիլների պարտադիր օգտագործմամբ։ 100 գ փաթիլները սրճաղացով մանրացրեք փոշին: Եռացնել՝ կաթով, 4 ճ.գ. լ. կակաո, 100 գ շաքարավազ, 100 գ կարագ և վանիլին։

Կոկոսի շոկոլադե գանաշ

Տարբերակ 4. Էկլեր ջնարակ.Պատրաստված է 400 գ համեղ կաթնային շոկոլադից, 240 գ շիճուկից և 25 գ ժելատինից: Մի եռացրեք: Պարզապես լավ տաքացրեք և մանրակրկիտ խառնեք։

Էկլեր շոկոլադե գանաշ

Ինչպե՞ս պատրաստել կրիա տորթ սառույցով: Թխել գարնանային բիսկվիթներ և խոնավացնել դրանք։ Թրջվելու համար օգտագործեք փափուկ կաթնաշոռային կրեմ՝ մրգային հավելումով:Ձևավորված թմբը ծածկեք ձեզ ամենաշատ դուր եկած ջնարակով։

Կրիա տորթ խտացրած կաթով, բաղադրատոմս, լուսանկար

Նրբաբլիթի խիտ խմորը հարելխառնիչի մեջ՝

• 6 հատ. ձու
• 2 ճ.գ. ալյուր
• 2 ճ.գ. շաքարավազ, աղացած փոշի
• սոդա քացախով ցրված

Թխում տափակ հաց 200 °C-ում 5-8 րոպե, որպեսզի դրանք կարմրեն։ Մենք դա անում ենք այնպես, ինչպես լուսանկարում:

Ներծծող կրեմի պատրաստումծեծելով.

• 1 բ. խտացրած կաթ
• 100 գ հալած կարագ
• 300 գ թթվասեր

Բաղադրատոմսը ներառում է թխվածքաբլիթները կրեմով նախապես լողացնելը:Ձևավորում ենք գեղեցիկ կրիա՝ ավելացնելով մնացած կրեմը նրբաբլիթների միջև եղած բացատների մեջ։

Կրիայի տորթը խտացրած կաթով սովորաբար պատում են շոկոլադե ջնարակով։

Թթվասերով և խտացրած կաթով «Tturtle» տորթը գրեթե պատրաստ է։

Շոկոլադե կրիա տորթ. բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ ներծծող կրեմի համար:

• 1 լիտր թթվասեր
• 100-150 գ կարագ
• 150-200 գ կակաո
• 3 ճ.գ. սպիտակ շաքարավազ

Երեխաները շատ են սիրում Turtle շոկոլադե տորթ

Խմորի հիմքի բաղադրիչները:

• 50-100 գ կակաո
• 200 գ կոտրված կաթնային շոկոլադ և վանիլին
• 3-4 ճ.գ. սպիտակ շաքարավազ
• սոդա քացախով շաղված
• 8 հավի ձու
• 3-4 ճ.գ. մաղած ալյուր

Ըստ անալոգիայի, ամեն ինչ խառնել բլենդերով.

• Կրեմը պատրաստում ենք շաքարավազը կակաոյի և կարագի հետ եռացնելով։ Ավելացնել մի քանի գդալ թթվասեր։ Իսկ կրակից հանելուց հետո ու թթվասերի մնացած ծավալը։
• Բաղադրատոմսը ներառում է ստացված զանգվածի արագ սառեցում։
• Թխել նույն չափի տորթերը 180°C ջերմաստիճանում 7-12 րոպե։
• Տարածեք և քսեք դրանք կրեմով։

Շոկոլադե կրիա տորթը ստանդարտ ձևով զարդարված է կարամելով կամ հարած սերուցքով գանաշի վերևի վրա:

Կակաոյով Turtle տորթ պատրաստելու համար շատ բաղադրիչներ պետք չեն։

Կրիայի տորթի բաղադրատոմսը մեղրով

Թեստի համար մենք օգտագործում ենք:

• 1 ճ.գ. լուծվող վարսակի ալյուր
• 5 ճ.գ. լ. մաղած ալյուր
• 5 ճ.գ. լ. մեղր
• 0,5 ճ.գ. Սահարա
• 2 հավի ձու
• 50-100 գ կարագ
• սոդա քացախով շաղված

Լավ տնական Turtle Cake բաղադրատոմսը պետք է պարունակի մեղր:

Խառնել ամեն ինչ ջրային բաղնիքում. Ընթացքի վերջում ավելացրեք փաթիլները և թողեք, որ ուռեն։ Ալյուրը վերջինն ենք ավելացնում, որպեսզի ստացվի ցանկալի խտությունը։ Թխել հացը մագաղաթի վրա 180°C ջերմաստիճանում 8-12 րոպե.

Կրեմը ձևավորվում է հետևյալից.

• 200 գ նուշի փշրանքներ
• 100 գ չամիչ
• 600 գ լիարժեք կաթ
• 50 գ կարագ
• 6 ճ.գ. լ. Սահարա
• 2-3 ճ.գ. լ. ալյուր

Մեղրով տորթ «Կրիա»՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, հարմար և պարզ

Քայլ առ քայլ:

• Խառնելշաքարավազ ալյուրով և մի բաժակ կաթով։
• Թափել այնստացված զանգվածը լցնել եռացրած կաթնագույն մնացորդի մեջ։
• Խոհարարությունմարմանդ կրակի վրա մինչև թանձրանա։
• Անպայման խառնեք։
• Սառչելուց հետո ավելացնել չամիչ և ընկույզ.

Կրիայի մեղրով տորթի բաղադրատոմսը չի ենթադրում հատուկ ապրանքներով զարդարում: Մենք ձևավորում և զարդարում ենք մեր հայեցողությամբ:

Ինչպե՞ս պատրաստել «կրիա» տորթ մեղրով և չաշխատել:

Ինչպե՞ս դնել և զարդարել կրիայի տորթը:

Ավելի փոքր տափակ հացերը լավ են պատրաստում բարձրահասակ տորթերը: Խոշորներից՝ լայն ու ցածր։ Թաթերը և գլուխը ստեղծելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն հիմքի տորթերը, այլև չափի և ձևի համապատասխան մրգի կտորները:.

















Հիմա մասին ինչպես դնել և զարդարել կրիայի տորթը, մենք գրեթե ամեն ինչ գիտենք։ Ուրախ խոհարարական փորձեր:

Տեսանյութ՝ Turtle Cake. Լավագույն բաղադրատոմսը

Տեսանյութ՝ Turtle Cake. Կենսուրախ խոհարար թիվ 18