Ձկան պահածոյացված սենդվիչներն իսկական փրկություն են, եթե ձեզ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել առատ և համեղ խորտիկ: Ձկան պահածոն իսկական փրկություն է, երբ չես ուզում եփել, այլ ընդհակառակը, ուզում ես ուտել: Բայց դրանք ուտելը պարզապես հետաքրքիր չէ: Իսկ այն դեպքերում, երբ շտապելու կարիք չկա, նման սենդվիչներն օգտակար կլինեն։ Դուք կարող եք գալ այս ուտեստի բազմաթիվ տարբերակներով:

Սենդվիչների համար պահածոյացված ձկան ամենատարածված տեսակները ներառում են պահածոյացված սաուրին, վարդագույն սաղմոնը, ցողունը և շպրատները: Որպես կանոն, այդ մթերքները հաճախ օգտագործում են սառը վիճակում, այսինքն՝ չեն եփում, այլ ուղղակի անմիջապես ավելացնում են սենդվիչներին, բայց ցանկության դեպքում դրանք կարելի է եփել ջեռոցում կամ տապակի մեջ։

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա ձկան պահածո 200 գ.
• 2 խաշած ձու;
• 1-2 միջին չափի սոխ;
• մի քիչ թեթև, ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ;
• կանաչ սոխ զարդարման համար;
• Սպիտակ հաց.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մինչ ձվերը եռում են, սկսենք նախապատրաստական ​​մասը։
2. Բացեք պահածոները և պարունակությունը լցրեք խորը ափսեի մեջ։
3. Այս դեպքում հեղուկը շատ է, ուստի ես այն քամում եմ՝ թողնելով ընդամենը մի քիչ։
4. Ձուկը տրորել պատառաքաղով։ Եփած ձվերը հովացրեք և մանր կտրատեք։
5. Սոխը նույնպես մանր կտրատել։ Քանակը որոշում ենք ձեր ճաշակով։
6. Եթե ​​ուզում ենք ավելի կծու ուտեստ, ապա ավելի շատ սոխ ենք վերցնում։
7. Ես նախընտրում եմ ավելի նուրբ համ, ուստի բավարարվում եմ մեկ սոխով։
8. Ձուկը խառնել ձվի ու սոխի հետ, ավելացնել մի քիչ մայոնեզ և նորից խառնել։
9. Սովորաբար ձուկը բավականաչափ աղի է, և լրացուցիչ աղ չի պահանջվում։
10. Խառնուրդը պետք է լինի բավականին թեթեւ և չյուղոտ։
11. Տաքացնել բուսայուղով յուղած, ավելի ճիշտ՝ սրբած (որ յուղոտ չդառնա) տապակը և երկու կողմից թեթև տապակել հացը։
12. Կարելի է բաց թողնել այս պրոցեդուրան և պարզապես ձկան խառնուրդը քսել հացի վրա։
13. Սա էլ ավելի արագ է դարձնում:
14. Ճիշտ է, եթե դուք ունեք տոստեր, ապա շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի խրթխրթան հաց ստանալու համար։
15. Քսել տապակած հացի վրա և թեթևակի ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխը։ Խորտիկը պատրաստ է:

Սենդվիչներ պահածոյացված ձողաձկով

Ձողաձկան լյարդում վիտամինների և հանքանյութերի առկայության պատճառով նույնիսկ հին ժամանակներում բուժողները այն օգտագործում էին որպես դեղամիջոց բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար: Այսպիսով, ձողաձկան լյարդի սենդվիչները ոչ միայն շատ համեղ ուտեստ են, այլև աներևակայելի առողջարար:
Իսկ ձկների և ծովամթերքների ուտեստների գիտակների համար նման ուտեստը իսկական խնջույք կլինի հոգու և ստամոքսի համար:

Բաղադրությունը:

• սպիտակ հաց - 5 հատ:
• ձողաձկան լյարդ յուղի մեջ - 1 բանկա
• հավի ձու - 2 հատ:
• սոխ - 1/4 հատ.
• թարմ վարունգ - 1 հատ:
• սխտոր - 2 ատամ:
• թարմ մաղադանոս - պուչ.

Պատրաստում:

1. Հեռացրեք ձողաձկան լյարդը բանկաից և մանրակրկիտ տրորեք այն պատառաքաղով։
2. Սպիտակ հացի կտորները չորացրեք մետաղական դարակի վրա, տոստերի մեջ կամ չոր տապակի մեջ։
3. Սենդվիչների հացը պետք է լինի բավականին շագանակագույն, դրսից խրթխրթան կեղևով, իսկ ներսից՝ առաձգական փշուրով:
4. Ձվերը պինդ եփել, սառը ջրում սառեցնել և մաքրել կեղևը։
5. Ի դեպ, հիշեցնեմ, որ խորհուրդ է տրվում ձուն եփել նվազագույնը 10 րոպե չափավոր ջերմության վրա։
6. Ջուրը պետք է աղի:
7. Դանակով կտրատել սպիտակուցը դեղնուցի հետ և ավելացնել ձողաձկան լյարդին։
8. Թարմ վարունգը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
9. Որպես այլընտրանք, այն կարող եք քերել միջին չափի անցքերով քերիչով։
10. Եկեք ուղարկենք այն լյարդին և ձվերին:
11. Սոխից հանել կեղևը։
12. Այս ուտեստի համար կտրատած սոխի քառորդը բավական կլինի։
13. Միավորել սոխը մնացած բաղադրիչների հետ։
14. Առատորեն շփեք տապակած հացի կտորները երկու կողմերից մի պճեղ սխտորով:
15. Այն սենդվիչներին լրացուցիչ կուրություն և բնորոշ բուրմունք կհաղորդի։
16. Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք համասեռ զանգվածի և քսում պատրաստի հացի վրա։
17. Պատրաստի սենդվիչները ձողաձկան լյարդով զարդարում ենք մաղադանոսով և մատուցում։

Սենդվիչներ ձողաձկան լյարդով

Բաղադրությունը:

• Ֆրանսիական բագետի կտորներ 20 հատ.
• Կոդի լյարդ 2 արգելք.
• Ձու 2 հատ.
• Կոշտ պանիր 200 գր.
• Մայոնեզ 2 ճ.գ.
• Սխտոր 2 ատամ.
• Սամիթ 1 փունջ.
• Կանաչ սոխ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Կտրեք բագետը շերտերի մեջ և տապակեք մինչև խրթխրթան չոր տապակի մեջ կամ տապակի մեջ: Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ցանկացած սպիտակ հաց կամ կտրատած բոքոն։ Ի դեպ, դուք հեշտությամբ կարող եք ինքներդ պատրաստել սենդվիչ բաղադրատոմսեր և փորձարկել ձեր ճաշակի բաղադրիչները: Դրանք անփոխարինելի են պիկնիկների և զբոսանքների համար։ Կոդի լյարդի սենդվիչները նույնպես շատ առողջարար մթերք են։ Կոդի լյարդը պարունակում է A, D և E վիտամիններ, սպիտակուցներ, չհագեցած ճարպաթթուներ և ֆոլաթթու: Այսօր այն հեշտությամբ կարելի է գնել գրեթե ցանկացած մթերային խանութում:
2. 2 հարյուր գրամանոց տարաների պարունակությունից ձողաձկան լյարդով սենդվիչներ ենք պատրաստում։ Լյարդը պետք է հեռացնել և պատառաքաղով մանրացնել։ Ձվերը եփել, սառչել, մաքրել և մանր կտրատել կամ քերել։ Մանր քերիչով քերել նաև կոշտ պանիրը։
3. Ստացված բաղադրիչները միացրեք մայոնեզի և մանր կտրատած սամիթի հետ։ Որպեսզի խտությունը շատ բարակ չդառնա, մայոնեզը պետք է աստիճանաբար ավելացնել։
4. Ձողաձողի լյարդով սենդվիչներ ենք պատրաստում, որն ունի կծու բուրմունք, ուստի տապակած հացի կտորները պետք է երկու կողմից քսել սխտորով։ Եվ սենդվիչ խառնուրդը հավասարաչափ տարածեք պատրաստի հացի վրա։
5. Սենդվիչները մատուցելուց առաջ կարող եք վրան սամիթով և կանաչ սոխով ցանել։ Այսպես այս պարզ ուտեստը նույնպես գեղեցկություն ձեռք կբերի։ Կոդի լյարդի սենդվիչների բոլոր առավելություններով՝ կարևոր է պահպանել չափավորությունը, այնուհետև արագ և պարզ սառը խորտիկը գեղագիտական ​​հաճույք և օգուտ կբերի: Իհարկե, ձողաձկան լյարդին կանաչի ավելացնելը ձեռք բերված համ չէ, ավելի լավ է սեղանին դնել կանաչի մի ափսե.

Սենդվիչներ սարդինով և ձվով

Պարզապես, հեշտությամբ և շատ արագ, այսպես ասած, շտապելով, կարող եք պատրաստել սենդվիչներ սարդինայով և ձվով։ Գերազանց տարբերակ տոնական սեղանի, արագ խորտիկի, ինչպես նաև հյուրերի անսպասելի ժամանման համար։ Ի տարբերություն ձկան այլ «բուտիկների», հիմքը կլինի ոչ միայն սպիտակ հացը (բոքոն), այլ տապակած կռուտոնները՝ սխտորի բույրով: Նշեմ, որ նման սենդվիչներ պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել ոչ միայն սարդինա, այլ նաև ձեթով այլ պահածոյացված ձուկ՝ թունա, սաուրի, սարդինելլա, վարդագույն սաղմոն:

Բաղադրությունը:

• Սարդինա յուղով - 1 բանկա,
• Բոքոն – 1 հատ,
• Հավի ձու - 1 հատ,
• Կանաչ սոխ կամ ցանկացած այլ կանաչի – 10 գ.,
• Արևածաղկի ձեթ,
• Մայոնեզ,
• Սխտոր – 2 պճեղ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստելով բոլոր բաղադրիչները՝ կարող եք սկսել սենդվիչներ պատրաստել, իսկ ավելի ճիշտ՝ դրանց համար մածուկ պատրաստել։
2. Կրուտոնները կտապակենք երկրորդ փուլում։
3. Հեռացրեք պահածոյացված սարդինայի կտորները բանկաից։
4. Կլպել ձուն և մանր քերիչով անցկացնել։
5. Ավելացնել թակած ձկան մեջ։
6. Ավելացնել մայոնեզ:
7. Կարող եք նաև մի պտղունց աղացած սև պղպեղ ավելացնել։
8. Սարդինները ձվի հետ և մայոնեզը պատառաքաղով լավ հարում ենք։
9. Սա այն սենդվիչ զանգվածն է, որը դուք պետք է ստանաք արդյունքում։
10. Տապակը յուղով լավ տաքացնել։
11. Տեղադրել բոքոն կամ սպիտակ հացի կտորներ:
12. Տապակել երկու կողմից։ Ավելորդ յուղը կլանելու և ավելի քիչ յուղոտ դառնալու համար խորհուրդ եմ տալիս դրանք դնել թղթե անձեռոցիկով պատված ափսեի վրա։
13. Հիմքը և մակարոնեղենը պատրաստ են, ինչը նշանակում է, որ կարող եք սկսել զարդարել սենդվիչներ:
14. Պատրաստի կրուտոնները քսում ենք մի պճեղ սխտորով։
15. Օգտագործելով թեյի գդալ, գդալով լցնել սարդինայի միջուկը և ձվերը կրուտոնների վրա: Տարածեք հավասար շերտի մեջ։
16. Կանաչ սոխը լվանալ և մանր կտրատել։
17. Շաղ տալ այն պատրաստված սարդինայի և ձվի սենդվիչների վրա:
18. Եթե ​​դուք չունեք սոխ կամ չեք սիրում այն, ապա պարզապես մաղադանոսի կամ սամիթի տերևներ դրեք դրանց վրա։
19. Կարող եք նաև լոլիկի կամ վարունգի շերտ ավելացնել։
20. Վերջ, հիմա կարելի է սպասարկել։
21. Նշեմ, որ նույնիսկ սառչելուց հետո այս խորտիկը չի կորցնում իր համը։

Տաք սենդվիչներ պահածոներով

Բաղադրությունը:

• Բոքոն (կամ հաց) - 4 շերտ
• Պահածոներ (սարդինա յուղով) - 1 բանկա
• Սամիթ - 50 գր.
• Մաղադանոս - 50 գր.
• Կանաչ սոխ - 50 գր.
• Սխտոր - 50 գր.
• Պանիր - 100 գր.
• Եփած ձու - 2 հատ:
• Թթվասեր (մայոնեզ) - ըստ ճաշակի
• Աղացած պղպեղ (կամ ձեր սիրած համեմունքները) - ըստ ճաշակի

Խոհարարության եղանակը.

1. Սկսենք հաշվարկից, թե քանի չափաբաժին ենք ուզում պատրաստել։ Սկզբունքորեն, եթե դա նախաճաշ է, երկուսը բավական կլինի: Նույնը կարելի է ասել ճաշի կամ կեսօրվա թեյի մասին։ Այսպիսով, և՛ հացը, և՛ հացը հարմար են այդ նպատակների համար։ Կարևոր է հացի շերտերը կտրատել ոչ շատ հաստ։ Հետո բացում ենք պահածոները, սարդինա ունեմ ձեթի մեջ։ Ինքնուրույն շատ համեղ է և պարզապես յուրօրինակ սենդվիչի մեջ: Ձուկը տրորել պատառաքաղով։
2. Մեր սենդվիչը բազմաշերտ է, ուստի եկեք պատրաստենք շերտերը: Հուսով եմ, որ դուք ունեք եփած ձու պահեստում: Մենք կցանկանայինք, որ նրանք արդեն սառնարանում լինեն։ Այդպիսիք չկա՞ն։ Հետո թող եփվի, հետո լավ սառչի ու դրեք սառնարանը։ Այնուհետև կեղևները մաքրելով՝ քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչով։
3. Ես չեմ կարող պատկերացնել տաք սենդվիչ առանց պանրի, և հետևաբար, ամեն անգամ, երբ պատրաստում եմ այս համեղը, փորձում եմ հնարավորինս քերել այն: Ի վերջո, պանիրը ոչ միայն հաճելի յուղալի համ կհաղորդի։ Ես այն ավելացնում եմ այստեղ, որպեսզի այն կարողանա գլխարկի նման մի բան ստեղծել: Պանիրը կհալվի և ձեռք կբերի յուրահատուկ համ՝ կապելով բոլոր բաղադրիչները։ Մի խոսքով պանիրը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք, ու չենք փոշմանի։
4. Նույն կերպ մենք չենք փոշմանի կանաչի համար։ Հատկապես եթե պատրաստում եք ձմռանը, երբ վիտամինները շատ կարևոր են։ Իսկ կանաչ գույնն ինքնին շատ լավատեսական է։ Իսկ սենդվիչի համը, որը կպարունակի շատ կանաչեղեն ու նույնիսկ սխտոր, անկրկնելի կլինի։ Կտրեք կանաչ սոխի սպիտակ մասը։ Սամիթից և մաղադանոսից կտրեք ցողունները: Իսկ երիտասարդ սխտորից մեզ անհրաժեշտ է սպիտակ մասը։ Այս ամենը շատ մանր կտրատենք։
5. Այժմ կարող եք ընտրել սենդվիչներ պատրաստելու տարբերակներ։ Դրանք մի քանիսն են, բայց ես կնշեմ մի երկու-երեք: Առաջինը կրուտոններ պատրաստելն է, այնուհետև սխտորով քսել և շերտավորել բոլոր բաղադրիչները: Երկրորդը՝ նույն բանն անել, բայց ուղարկել թխելու։ Իսկ երրորդի համար մենք հիմա կպատրաստենք։ Բոլոր բաղադրիչները դրեք պահածոյացված ափսեի մեջ։ Լավ հարեք և ավելացրեք թթվասեր կամ մայոնեզ, ինչ ուզում եք։
6. Վերցնենք այն հացի կտորները, որոնք պատրաստել ենք եփման առաջին պահերին ու քսել ձկան պահածոյից, ձվից, պանիրից, խոտաբույսերից ու թթվասերից ստացված խառնուրդով։ Ի դեպ, աղի մասին. Ինչպես միշտ, ես աղ չեմ լցրել։ Ի վերջո, պահածոյացված սննդամթերքը պարունակում է բավականաչափ համեմունք, և նույնիսկ ինքնին աղ: Խառնուրդին ավելացրեցի մի քիչ աղացած պղպեղ և իմ սիրելի համեմունքները։ Վերևում ամեն ինչ առատորեն շաղ տալ պանրով: Ստացված զանգվածը առատորեն քսել հացի կտորների վրա և շաղ տալ պանիրով։
7. Շատ քիչ է մնացել։ Ես այս սենդվիչներն եմ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Ձեր ֆերմայում նման սարքավորումներ ունե՞ք: Մի շտապեք հետաձգել ճաշ պատրաստելը: Ի վերջո, կան մի քանի ելքեր. Առաջինը ջեռոցն է, որի մեջ այն դնում եք մոտ 10 րոպե: Երկրորդը տապակ է: Միացնում եմ գազը, տաքացնում եմ տապակը, կրակն իջեցնում ու մեջը դնում սենդվիչներ։ Ծածկված՝ պատրաստ կլինեն 3-4 րոպեից։ Այժմ մենք պատրաստ ենք մեր սենդվիչներ: Համեղ? Շատ! Թեթևակի խրթխրթան հացի կեղև: Հալած պանիր. Եվ այս ամենը մեկ աման ապուրով

Տաք սենդվիչներ սաուրիով

Բաղադրությունը:

• Սաիրա (պահածոյացված) – 1 բանկա
• Սոխ – 1 գլուխ
• Հավի ձու – 1 հատ.
• Բոքոն (կաթ) – 1 բուլկի
• Պանիր (կաթ) – ցողելու համար
• Մայոնեզ - 1,5 ճաշի գդալ:
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Թարմ խոտաբույսեր - համտեսել

Խոհարարության եղանակը.

1. Ես այնքան հիացած եմ այսօրվա խորտիկով, որ նույնիսկ չեմ կարող նկարագրել այն: Ես առաջին անգամ պատրաստեցի սաուրիով տաք սենդվիչներ։ Ես լրտեսեցի բաղադրատոմսը մորս հին գրառումներում՝ «Խորհուրդ ժլատ մարդկանց» դաշտերում:
2. Որքան խրթխրթան, համեղ և հագեցած ստացվեցին դրանք՝ այս «մայրիկի» սենդվիչները: Պանրի գլխարկի տակ լցոնած պանրի միջուկով բարակ կտորներ, ջեռոցում - մմմ, ինչ համեղ է:
3. Տաք սենդվիչներ սաուրիով, որոնք եփում են ջեռոցում, հարմար են ճաշի համար՝ բացի առաջին ուտեստից կամ որպես խորտիկ ճաշատեսակ խնջույքի համար:
4. Սենդվիչներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է պահածոյացված սաուրի կարագով կամ բնական, ինչպես մերը: Կաթ, մանանեխ, կտրատած բագետ կամ բագետ: Մի փոքր սոխ և խաշած ձու: Աղ, մայոնեզ, թարմ սամիթ կամ մաղադանոս - ըստ ճաշակի:
5. Հացը կտրատում են հավասար լայնությամբ բարակ շերտերով։
6. Պահածոյացված մթերքները պետք է պահվեն սառնարանում: Որից հետո բանկաը բացվում է, հեղուկի մեծ մասը քամվում է, իսկ սաուրին ինքնին դնում են ամանի մեջ։
7. Ձուկը պատառաքաղով տրորում են աղացած միս։
8. Սոխը կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ և ավելացնում սաուրին։
9. Պահածոյացված մթերքները տրորում են սոխի հետ միասին։
10. Հավի ձուն պետք է կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել ձկան միջուկին։
11. Ձվերը խառնվում են միջուկի հետ։ Մայոնեզը ավելացվում է ըստ ճաշակի:
12. Թարմ թակած խոտաբույսեր:
13. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են համասեռ զանգվածի մեջ։ Դուք կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:
14. Բոքոնի յուրաքանչյուր կտոր առատորեն «քսում են» աղացած սաուրիով:
15. Պանիրը քերիչով անցկացնում են մանր քերիչով։
16. Միջուկի վրա բարակ շերտով քսել։ Սենդվիչները տեղադրվում են մաքուր թխման թերթիկի վրա, ապա 10 րոպե ջեռոցում:
17. Պանիրը պետք է հալվի, իսկ հացի կտորները պետք է չորանան և ներքևի մասում թեթև կարմրեն:
18. Սուրիով պատրաստի տաք սենդվիչներ զարդարում են դեղաբույսերով և անմիջապես մատուցում։
19. Անհնար է չփորձել։ Մեկ կծում, և սենդվիչը լուծվեց ձեր բերանում:

Սենդվիչներ պահածոներով

Բաղադրությունը:

• Սաիրա յուղով (պահածոյացված) - 1 բանկա:
• Բոքոն - 1 հատ:
• Պանիր - 200 գր.
• Սոխ - 1 փոքր գլուխ:
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Մաղադանոս - 3 ճյուղ:
• Սամիթ - 3 ճյուղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Երբ անսպասելի հյուրեր եք ունենում, կարող եք նրանց հյուրասիրել արագ պատրաստված սենդվիչներ սյուրիով:
2. Դրանց պատրաստման արտադրանքը երեք ռուբլու չափ պարզ է, իսկ համը շատ վայ է։
3. Այսպիսով, ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել այս տաք սենդվիչներ, մինչդեռ դուք նայում եք բաղադրատոմսի լուսանկարներին և շփոթվում:
4. Երկու ձուն լցնել սառը ջրով և տապակը դնել կրակի վրա։ Ձվերը պետք է պինդ եփել, թողնել սառը ջրի մեջ, ապա մաքրել կեղևը։
5. Բոքոնը կտրեք մոտավորապես 0,5 սմ հաստությամբ շերտերի:
6. Սուրիի բանկաը պատռում ենք, ձեթը քամում, սոխը շատ փոքր խորանարդիկների ենք կտրում կամ նույնիսկ քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով (բայց մանր կտրատած սոխով սենդվիչներն իմ կարծիքով ավելի համեղ են)
7. Վերցրեք խորը ամանի մեջ և զանգվածին ավելացրեք սոխը և սաուրին, ապա պատառաքաղով տրորեք ձուկը, որպեսզի ստացվի համասեռ զանգված։
8. Այնուհետև երկու ձու ավելացրեք սաուրին և սոխը, ինչպես նաև պատառաքաղի միջոցով ամեն ինչ մանրացրեք միատարր զանգվածի մեջ,
9. Միջոցը հյութալի դարձնելու համար սաուրիին մի քանի թեյի գդալ մայոնեզ ավելացնել և ամեն ինչ նորից խառնել։
10. Կանաչիները շատ մանր կտրատում ենք ու դնում մեր ափսեի մեջ,
11. Հաջորդը, վերջին անգամ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք, պանիրը քերեք կոպիտ քերիչով և այս պահին կարող ենք ենթադրել, որ ամեն ինչ պատրաստ է մեր տաք սենդվիչները սաուրիով պատրաստելու համար։
12. Այժմ մեզ մնում է նախապես կտրատած բոքոնից տոստ պատրաստել, որի համար 10 րոպեով դնում ենք ջեռոցը, որպեսզի մի փոքր թխվի։
13. Անմիջապես կասեմ, որ սենդվիչների հիմքը ջեռոցում թխելուց հետո սենդվիչներն իրենք կլինեն չոր և պինդ, բայց միևնույն ժամանակ՝ հմայիչ խրթխրթան (իրականում այդ նպատակով ես նախ կարմրել եմ), բայց եթե ուզում եք. ավելի փափուկ և քնքուշ սաուրի սենդվիչներ ստանալու համար հարկավոր է բաց թողնել այս քայլը և վերջնական կերակուրը ձևավորել պարզապես կտրատած բոքոնի վրա՝ առանց այն նախապես թխելու ջեռոցում:
14. Այսպիսով, հիմա եկեք մի քիչ մայոնեզ քսենք մեր կենացին,
15. Սուրի միջուկը դնել հացի վրա և հավասարաչափ բաշխել սենդվիչի վրա։
16. Եվ սենդվիչը առատորեն շաղ տալ պանրով,
17. Մենք անում ենք այս պարզ ընթացակարգը բոլոր սենդվիչներով,
18. Եվ ուղարկում ենք 20 րոպե թխելու նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում,
19. Կենտրոնանալով հիմնականում ոչ թե ժամանակի, այլ պանրի վերին շերտի «հալման» և թխման վիճակի վրա։ Լիովին պատրաստված սաուրի սենդվիչները թողեք մի փոքր սառչի հենց թխման թերթիկի վրա,
20. Որից հետո դրանք դնել առանձին ուտեստի վրա և անմիջապես մատուցել։
21. Եվ սա մոտիկից թարմ պատրաստված սաուրի սենդվիչների լուսանկարն է:
22. Բարի ախորժակ բոլորին և հաջողություն վերը նկարագրված տաք սենդվիչների բաղադրատոմսի պատրաստման գործում:

Սենդվիչներ պահածոյացված ձկան հետ

Ցանկանու՞մ եք համեղ և արագ խորտիկ: Այսպիսով, այս բաղադրատոմսը գրավեց ձեր ուշադրությունը ճիշտ պահին: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի միշտ պահածոյացված ձուկ ունի պահեստում ամեն դեպքում, կան նաև ձու և հաց։ Եկեք արագ կազմակերպենք համեղ և հագեցնող խորտիկ։ Ինչպես պատրաստել սենդվիչներ պահածոյացված ձկան հետ, դուք կսովորեք ստորև բերված բաղադրատոմսից: Մենք օգտագործում ենք նվազագույն ապրանքներ, կարող եք ավելացնել թարմ կամ թթու վարունգի կտորներ, թարմ լոլիկի կտորներ: Համեղ կլինի!

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ հաց - 4 շերտ (լավագույնը տոստի համար)
• Պահածոյացված թունա - 60 գրամ
• Եփած ձու - 1-2 հատ
• Կանաչիներ - 1 փունջ (ցանկացած՝ սպանախ, հազար, սամիթ, մաղադանոս)
• Կարագ - 20 գրամ

Խոհարարության եղանակը.

1. Բացեք ձկան պահածոյի տուփը և քամեք հեղուկը:
2. Ձուկը կարելի է մանրացնել պաշտետի մեջ, և եթե այն բավականին խիտ է, օգտագործեք այն սենդվիչների համար, ինչպես որ կա։
3. Հացը կարելի է նախապես տապակել չոր տապակի մեջ, կամ կարող եք այդպես օգտագործել։
4. Շերտերը քսել յուղի բարակ շերտով։ Մաքրած ձուն կտրատել բավականին հաստ շրջանակներով և դնել հացի վրա։
5. Այնուհետև մենք շարում ենք ձուկը և վրան դնում ցանկացած կանաչի։
6. Ծածկել հացի երկրորդ շերտով, թեթև սեղմել և կտրատել։ Սենդվիչներ պատրաստ են:

Սենդվիչներ պահածոյացված վարդագույն սաղմոնով

Ի վերջո, կան իրավիճակներ, երբ անհրաժեշտ է արագ և համեղ կերակրել ամբողջ ընտանիքին, բայց այդքան ժամանակ չկա: Իհարկե, այս դեպքում կարելի է հացի վրա նրբերշիկ դնել, բայց ես ձեզ շատ ավելի լավ տարբերակ եմ առաջարկում՝ վարդագույն սաղմոնով պահածոյացված սենդվիչների պարզ բաղադրատոմս։ Նման ճաշատեսակի պատրաստումը ձեզանից կխլի 20 րոպեից ոչ ավելի, և տանը բոլորը կգնահատեն դրա համը։ Այսպիսով, դուք կարող եք առավոտյան տանը սենդվիչներ պատրաստել վարդագույն սաղմոնով պահածոյացված վիճակում և բոլորին համեղ նախաճաշել, կամ տանել ձեր ամուսնու կամ երեխայի մոտ՝ ճաշի, հավատացեք, նրանք կշտանան։

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ հաց - 6-7 շերտ
• Պահածոյացված վարդագույն սաղմոն - 340 գրամ (1 բանկա)
• Հում ձու - 2 հատ
• Սոխ - 0,5-1 հատ
• Թարմ կանաչի - 30 գրամ (զարդարման համար)
• Բուսական յուղ - ըստ ճաշակի (տապակելու համար)
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Աղ – Համտեսել

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ հացը կտրատել ոչ շատ բարակ շերտերով, մոտ 1 սմ լայնությամբ։
2. Այնուհետև վարդագույն սաղմոնը հյութի հետ միասին դրեք խորը ամանի մեջ և պատառաքաղով տրորեք ձուկը։
3. Վարդագույն սաղմոնին ավելացնել ձվերը, կտրատած սոխը, աղն ու պղպեղը ըստ ճաշակի, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
4. Այնուհետև պատրաստված զանգվածը պետք է դնել հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա և հավասարաչափ բաշխել ամբողջ մակերեսով։ Կարդալ ավելին:
5. Տապակի մեջ տաքացրեք փոքր քանակությամբ բուսայուղ և սենդվիչներ դրեք դրա մեջ՝ լցնելով ներքև։
6. Կափարիչով ծածկում ենք տապակը և տապակում սենդվիչները մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև շրջում ենք մյուս կողմը և տապակում առանց կափարիչի։
7. Պատրաստի սենդվիչները զարդարել թարմ դեղաբույսերով և մատուցել։

Պարզապես, հեշտությամբ և շատ արագ, այսպես ասած, շտապելով կարող եք պատրաստել։ Գերազանց տարբերակ տոնական սեղանի, արագ խորտիկի, ինչպես նաև հյուրերի անսպասելի ժամանման համար։ Ի տարբերություն ձկան այլ «բուտիկների», հիմքը կլինի ոչ միայն սպիտակ հացը (բոքոն), այլ տապակած կրուտոնները՝ սխտորի բույրով: Նշեմ, որ նման սենդվիչներ պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել ոչ միայն սարդինա, այլ նաև ձեթով այլ պահածոյացված ձուկ՝ թունա, սաուրի, սարդինելլա, վարդագույն սաղմոն:

Բաղադրիչներ համար սենդվիչներ սարդինով և ձվով:

• Սարդինա յուղով - 1 բանկա,
• Բոքոն – 1 հատ,
• Հավի ձու - 1 հատ,
• Կանաչ սոխ կամ ցանկացած այլ կանաչի – 10 գ.,
• Արևածաղկի ձեթ,
• Մայոնեզ,
• Սխտոր – 2 պճեղ։

Սենդվիչներ սարդինով և ձվով - բաղադրատոմս

Պատրաստելով բոլոր բաղադրիչները՝ կարող եք սկսել սենդվիչներ պատրաստել, իսկ ավելի ճիշտ՝ դրանց համար մածուկ պատրաստել։ Կրուտոնները կտապակենք երկրորդ փուլում։ Հեռացրեք սարդինայի պահածոյացված կտորները բանկաից։ Այժմ, ինչպես նրանց համար, դուք պետք է տրորեք դրանք պատառաքաղով, մինչև ստանաք մածուկ:

Կլպել ձուն և մանր քերիչով անցկացնել։

Ավելացնել թակած ձկան մեջ։

Ավելացնել մայոնեզ:

Կարող եք նաև մի պտղունց աղացած սև պղպեղ ավելացնել։ Սարդինները ձվի հետ և մայոնեզը պատառաքաղով լավ հարում ենք։ Սա այն սենդվիչ զանգվածն է, որը դուք պետք է ստանաք արդյունքում։

Տապակը յուղով լավ տաքացնել։ Տեղադրեք բոքոն կամ սպիտակ հացի կտորներ:

Տապակել երկու կողմից։ Ավելորդ յուղը կլանելու և ավելի քիչ յուղոտ դառնալու համար խորհուրդ եմ տալիս դրանք դնել թղթե անձեռոցիկով պատված ափսեի վրա։ Հիմքը և մակարոնեղենը պատրաստ են, ինչը նշանակում է, որ կարող եք սկսել զարդարել սենդվիչները։

Պատրաստի կրուտոնները քսում ենք մի պճեղ սխտորով։ Օգտագործելով թեյի գդալ, գդալով լցնել սարդինայի միջուկը և ձվերը կրուտոնների վրա: Տարածեք հավասար շերտի մեջ։

Կանաչ սոխը լվանալ և մանր կտրատել։

Սենդվիչներ սարդինով և ձվով. Լուսանկարը

Որպես տոնական սեղանի արագ խորտիկ կամ սառը նախուտեստ՝ կարող եք օգտագործել տարբեր տեսակի սենդվիչներ՝ պահածոներով։ Այս ուտեստը շատ համեղ է և հետաքրքիր, ինչպես նաև հեշտ է պատրաստել։

Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք ձվի, պահածոների, պանրի և խոտաբույսերով սենդվիչների արագ և հեշտ բաղադրատոմսերի մասին: Բացի այդ, այս խորտիկը կարելի է ուտել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։

Սենդվիչներ պահածոյացված սննդի և ձվի հետ

Այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• հաց - 350 գրամ;
• պահածոյացված ձուկ - 250 գրամ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• մայոնեզ - 50 գրամ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• աղ;
• սև բուրավետ պղպեղ:

Եկեք բաժանենք բաղադրատոմսը հետևյալ քայլերի.

1. Նախ պետք է հացը կտրատել բարակ շերտերով։
2. Սոխից հանում ենք կեղևը և բաժանում փոքր խորանարդիկների։
3. Կլպել գազարն ու կտրատել շերտերով։
4. Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և տապակել սոխն ու գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Առանձին ամանի մեջ լցնել ձկան պահածոները, ավելացնել համեմունքներ և մայոնեզ։
6. Հավի ձվերը եփել, սառեցնել և մանր կտրատել։
7. Միավորել բոլոր բաղադրիչները և խառնել ստացված զանգվածը։
8. Հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա մի փոքր միջուկ դնել և տարածել ամբողջ մակերեսով։
9. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը, թխելու թերթիկի վրա մագաղաթյա թուղթ դրեք և վրան տեղափոխեք մեր սենդվիչներ:
10. Թողեք թխվի մոտ 5-7 րոպե։

Պատրաստի ուտեստը զարդարում ենք մանր կտրատած կանաչ սոխով և մատուցում թթվասերի կամ սխտորի սոուսի հետ միասին։

Դրանք կարելի է օգտագործել ցանկացած ձևով պահածոների հետ: Բացի այդ, այս նախուտեստը հարմար է ցանկացած տոնակատարության՝ լինի դա խնջույք, թե պարզապես ընկերների հետ հանդիպում։

Ինչպե՞ս պատրաստել տաք սենդվիչներ պանրով և պահածոյացված ապրանքներով:

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• բագետ - 400 գրամ;
• կոշտ «հոլանդական» կամ «ռուսական» պանիր `200 գրամ;
• պահածոյացված ձուկ - 250 գրամ;
• մաղադանոս և սամիթ;
• պղպեղ;
• աղ;
• կիտրոն - 1 հատ.

Պահածոներով սենդվիչների տեսակները սովորաբար բաժանվում են սառը և տաք: Այս բաղադրատոմսում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել հյութալի և անուշաբույր նախուտեստ՝ վրան հալված փափուկ պանիրով ​​և խոտաբույսերով:

Ձկան պահածոներով սենդվիչներ պատրաստելը

Այսպիսով, մեր գործողությունների հաջորդականությունը հետևյալն է.

1. Առաջին հերթին, բագետը կտրեք փոքր շերտերով:
2. Այնուհետև սամիթն ու մաղադանոսը մանր կտրատել, միացնել ձկան պահածոյի հետ և ավելացնել համեմունքներ։
3. Կիտրոնի հյութը քամել և ավելացնել ստացված զանգվածին։
4. Պանիրը քերել։
5. Թխելու տապակը յուղել բուսայուղով և միացնել ջեռոցը։
6. Այժմ միջուկը դնել բագետի կտորների վրա, դանակով տարածել և տարածել կաղապարով մեկ։
7. Թխել 10-15 րոպե, մինչև բագետը փխրուն լինի։
8. Հանեք սենդվիչները, ցանեք քերած պանիր և թխեք ևս մի քանի րոպե։

Պահածոներով սենդվիչներ, որոնց տեսակներն արդեն ցուցադրել ենք, ստացվում են շատ նուրբ, կծու և հաճելի կաթնային բուրմունք։ Որպես միջուկ կարող եք օգտագործել շամպինիոններ, ծովախեցգետնի ձողիկներ և լոլիկ։ Այլ կերպ ասած, այն ամենը, ինչ ցանկանում է ձեր հոգին:

Տաք սենդվիչներն իսկական փրկություն են շատ տնային տնտեսուհիների համար: Նման պարզ ուտեստը կարող է փրկել իրավիճակը, երբ հյուրերը գալիս են անսպասելի կամ կարող են օգտագործվել որպես արագ խորտիկ: Ծովամթերքի սիրահարները, անշուշտ, կվայելեն ջեռոցում թխած սենդվիչներ սաուրիով: Եկեք նայենք այս ուտեստի լցոնման ամենատարածված տարբերակներին:

Պահածոյացված սաուրի սենդվիչների համար

Տաք և սառը սենդվիչներ վաղուց արմատավորվել են շատ մարդկանց ամենօրյա սննդակարգում: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել նույնիսկ առանց հատուկ խոհարարական տաղանդների: Հսկայական առավելությունն այն է, որ համեղ խորտիկ ստեղծելու համար անհրաժեշտ է ապրանքների նվազագույն հավաքածու: Դուք կարող եք ուրախացնել ձեր հյուրերին և ընտանիքի անդամներին ջեռոցում օրիգինալ սենդվիչներով սաուրիով: Նման ճաշատեսակը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև շատ առողջարար, քանի որ հենց սաուրայի մեջ պահպանվում են պոլիչհագեցած ճարպաթթուները, հանքանյութերը և վիտամինները պահպանման ընթացքում:

Պահածոյացված ձուկը լավ համադրվում է լոլիկի, կոշտ պանրի, ձվի և խոտաբույսերի հետ: Արտասովոր սենդվիչներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած հաց՝ բոքոն, բագետ, ցորեն, տարեկանի, տոստեր: Ստորև բերված բաղադրատոմսերը լուսանկարներով կօգնեն ձեզ պարզել, թե ինչպես պատրաստել խորտիկը:

Սուրիով սենդվիչներ ջեռոցում. պարզ տարբերակ

Նախաճաշի համեղ պահածոյացված ուտելիքներ պատրաստելը հեշտ է, եթե սառնարանում բաղադրիչների պարզ ընտրություն ունեք: Խոհարարության ամբողջ գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան կես ժամ, այնպես որ այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել այն դեպքերում, երբ ցանկանում եք նախաճաշին փոխարինել ձանձրալի վարսակի ալյուրը: Մի վախեցեք նաև ջեռոցում սաուրին թխել՝ ձկան համը միայն ավելի մեղմ կդառնա:

Այսպիսով, ջեռոցում ամենապարզ սաուրի սենդվիչներ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի ապրանքների հետևյալ հավաքածուն.

• մեկ տուփ ձկան պահածո (250 գ);
• երկու պինդ խաշած ձու;
• կոշտ պանիր (150 գ);
• կարագ (60 գ);
• ցանկացած հաց:

Նախքան սենդվիչներ պատրաստելը, միացրեք ջեռոցը։ Այն պետք է տաքացվի մինչև 180°C։

Խոհարարության գործընթացը

Սկսենք պատրաստել համեղ խորտիկ։ Ձկան պահածոն նախ պետք է պատառաքաղով տրորել։ Դրա համար ավելի լավ է մեկ տարայի պարունակությունը խորը ափսեի մեջ դնել։ Այնուհետև մենք ձվեր ենք ուղարկում ձկներին և կրկնում ենք նախորդ մանիպուլյացիան:

Հացը կտրատել միջին հաստության կտորների։ Որոշ դեպքերում մեծ քառակուսի կտորները ավելի լավ են բաժանվում երկու եռանկյունիների:

Կարագը բարակ շերտով կարելի է քսել անմիջապես հացի կտորների վրա կամ ավելացնել միջուկին։

Ստացված ձկան-ձվի զանգվածը վրան ցանում են քերած պանիր։ Հացի կտորները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 5-7 րոպե։ Այս անգամը բավական կլինի, որ պանիրը հալվի։ Այն պետք է մատուցել տաք վիճակում։

Լոլիկով և սխտորով

Լոլիկի կտորները և պարզ մայոնեզի սոուսը սխտորով կօգնեն բարելավել տաք սենդվիչների համը ջեռոցում եփած սաուրիով: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել.

• մի բանկա պահածոյացված ձուկ;
• ամբողջական յուղայնությամբ մայոնեզ (3 ճաշի գդալ);
• կոշտ պանիր (100-150 գ);
• միջին չափի կարմիր լոլիկ (2 հատ);
• խաշած ձու (2 հատ);
• մի քանի մեծ մեխակ սխտոր;
• կանաչի (սամիթ, կանաչ սոխ կամ մաղադանոս);
• հաց (ցանկալի է բոքոն կամ թարմ բագետ):

Նախ հացը կտրատել փոքր կտորներով։ Ցանկության դեպքում դրանք կարող եք մի փոքր նախապես տապակել ձիթապտղի յուղով յուղած տապակի մեջ։ Ջեռոցում սաուրիով սենդվիչների համար ձվերը պետք է պինդ եփվեն և սառչեն:

Եկեք սկսենք պատրաստել!

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, պահածոյացված ձուկը պետք է տրորել պատառաքաղով, դրանից յուղը կամ աղը քամելուց հետո։ Այնտեղ ավելացնել խաշած ձվերը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Մայոնեզը խառնեք քերած պանրի կեսն ու մամլիչով անցած սխտորը։ Կտրել լոլիկները բարակ օղակների մեջ:

Հիմա եկեք սկսենք ստեղծել սենդվիչներ իրենք: Դրա համար հացի կտորների վրա քսել մայոնեզի սոուսը քերած պանրով։ Վրան դնել լոլիկի օղակը և մի գդալ ձկան-ձվի խառնուրդը: Վերևում մի քիչ քերած պանիր ցանել և մի քանի րոպեով սենդվիչներ դնել ջեռոցում։ Այն բանից հետո, երբ պանիրը սկսում է հալվել, հանել թխում թերթիկը, նախուտեստը դնել ճաշատեսակի վրա և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Որոշ մարդիկ նախընտրում են ձկան պահածոյին սոխ ու տապակած սունկ ավելացնել։ Հացը թրջելու համար կարող եք օգտագործել կրեմ կամ ձիթապտղի յուղ։

Ջեռոցում սաուրիով սենդվիչների բաղադրատոմսերի մեծ ընտրությունը թույլ է տալիս անընդհատ փորձարկել պարզ խորտիկի լցոնումը և համը:

Պահածոյացված ձկան, եփած ձվերի և սոխի հետ սենդվիչներն իսկական փրկություն են, եթե ձեզ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել առատ և համեղ խորտիկ: Իսկ այն դեպքերում, երբ շտապելու կարիք չկա, նման սենդվիչներն օգտակար կլինեն։

Դուք կարող եք գալ այս ուտեստի բազմաթիվ տարբերակներով: Այսօր ես այստեղ նկարագրելու եմ ամենա«հանդիսավոր», թեև ամենաաշխատատար տարբերակը, երբ սենդվիչների հացը թեթև տապակվում է:

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է.

- 1 բանկա ձկան պահածո (մոտ 200 գ. Ավելի լավ է սաուրա կամ սարդինա լինի ձեթի մեջ, բայց կարող եք նաև ձեթ ավելացնել։ Վերջին տարբերակը, սակայն, ավելի չոր է, բայց ավելի առողջարար)։

- 2 խաշած ձու;

- 1-2 միջին չափի սոխ;

- մի քիչ թեթև, ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ;

- կանաչ սոխ զարդարման համար;

- Սպիտակ հաց.

Պատրաստում:

1. Մինչ ձվերը եռում են, սկսենք նախապատրաստական ​​մասը։ Բացեք պահածոները և պարունակությունը լցրեք խորը ափսեի մեջ։ Այս դեպքում հեղուկը շատ է, ուստի ես այն քամում եմ՝ թողնելով ընդամենը մի քիչ։

2. Ձուկը տրորել պատառաքաղով։

3. Եփած ձվերը հովացրեք և մանր կտրատեք։

4. Նաեւ սոխը մանր կտրատել։ Քանակը որոշում ենք ձեր ճաշակով։ Եթե ​​ուզում ենք ավելի կծու ուտեստ, ապա ավելի շատ սոխ ենք վերցնում։ Ես նախընտրում եմ ավելի նուրբ համ, ուստի բավարարվում եմ մեկ սոխով։

5. Ձուկը խառնել ձվի ու սոխի հետ, ավելացնել մի քիչ մայոնեզ և նորից խառնել։ Սովորաբար ձուկը բավականաչափ աղի է, և լրացուցիչ աղ չի պահանջվում։ Խառնուրդը պետք է լինի բավականին թեթեւ և չյուղոտ։

6. Տաքացնել բուսայուղով յուղած, ավելի ճիշտ՝ սրբած (որ յուղոտ չստացվի) տապակը և երկու կողմից թեթև տապակել հացը։ Կարելի է բաց թողնել այս պրոցեդուրան և պարզապես ձկան խառնուրդը քսել հացի վրա։ Սա էլ ավելի արագ է դարձնում: Ճիշտ է, եթե դուք ունեք տոստեր, ապա շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի խրթխրթան հաց ստանալու համար։