Մարդու մսով ուտեստ՝ Մաո Սուգիյամայի կողմից

Մարդու մսի համային հատկությունները

Մարդու միս- գործնականում չի օգտագործվում մարդու սննդակարգում բարոյական և էթիկական նկատառումներից ելնելով, թեև կանիբալիզմը դեռևս գոյություն ունի որոշ ցեղերի մեջ:

Թարմ միս օրինական ճանապարհով հնարավոր չէ գնել աշխարհի գրեթե ոչ մի երկրում։ Այնուամենայնիվ, կան բացառություններ 2012 թվականին ճապոնացի Մաո Սուգիյաման իր սեփական սեռական օրգաններից ուտեստ է պատրաստել և վաճառքի գովազդ տեղադրել Twitter-ում։ 2014 թվականի փետրվարին Նիգերիայի ոստիկանությունը փակել էր ռեստորանը, որտեղ մարդու միս էր մատուցվում, հայտնում է Daily Mirror-ը։

Համտեսել

Մարդու միսը խոզի համ ունի: Ըստ այլ նկարագրությունների՝ դա տավարի և հորթի մսի միջև մի բան է։ Պոլինեզիայի և Կոլումբիայի բնիկները այն անվանել են «երկար խոզ»: Գերմանիայում մարդակեր հանցագործ Միուեսին հարցազրույց են տվել, որտեղ նա հայտնել է. 1920-ականներին գերմանացի սերիական մարդասպան զույգը երկար ժամանակ մարդու միս վաճառում էր որպես խոզի միս:

1981 թվականին ճապոնացի Իսեյ Սագավան մասամբ կերել է հոլանդացի ուսանողուհուն։ Այժմ նա ազատության մեջ է և հարցազրույցներից մեկում հայտարարել է, որ մարդու միսը գործնականում հոտ չունի, սակայն հնարավորություն ընձեռելով՝ չէր հրաժարվի ճապոնուհու միսը փորձելուց։

Սննդամթերք և կենսաբանական ակտիվ հավելումներ

Մարդու հյուսվածքները և օրգանները ներառված են բույսերի և դրանց վերամշակված արտադրանքի, կենդանական ծագման առարկաների, միկրոօրգանիզմների, սնկերի և կենսաբանական ակտիվ նյութերի ցանկում, արգելված էՄաքսային միության հանձնաժողովի 04.07.2011թ. N 622 որոշմամբ ներմուծված սննդամթերքի սննդային հավելումների մաս օգտագործելու համար. Մաքսային միության հանձնաժողովի 09.12.2011թ. N 889 որոշումը.

Սննդային արժեքը

Մարդու միսը պարունակում է բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուները օպտիմալ համամասնությամբ և հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Կալորիականության պարունակությունը կախված է ճարպի պարունակությունից՝ տատանվում է 250-ից մինչև 450 կկալ 100 գ-ում, կան բավականին քիչ ածխաջրեր, մոտավորապես 20% արագ սպիտակուցներ, ճարպային պարունակությունը շատ տարբեր է՝ կախված անհատի կազմությունից և ապրելակերպից:

Նախապատրաստում

Բնիկներն ամենից հաճախ օգտագործում են մարդու միսը տապակած վիճակում: Ջեռոցում թխելու օպտիմալ ջերմաստիճանը 150-200 աստիճան է։ Կարտոֆիլի շոգեխաշածները լավ կարծիքներ են ստանում: Խորհուրդ չի տրվում այն ​​ուտել հում վիճակում։

Վկայագրված սննդաբան Dr. Ջիմ Ստոպպանի. նշում է, որ ամենաօգտակար մասը ուղեղն ու մկաններն են։ Մկանները սպիտակուցի ամբողջական աղբյուր են, իսկ ուղեղը հարուստ է ֆոսֆոլիպիդներով և բազմաթիվ այլ սննդանյութերով:

Վնաս

Երիկամները և լյարդը պարունակում են բավականին շատ տոքսիններ և նյութափոխանակության արտադրանք, ուստի դրանք նույնպես չպետք է ներառվեն սննդակարգում:

15-16-րդ դարերում ալքիմիական պրոցեսի միջոցով հոմունկուլուս՝ արհեստական ​​անձնավորություն ստեղծելու գաղափարը շատ տարածված էր ալքիմիկոսների շրջանում: Պարասելսուսը նույնպես փորձեց բարձրացնել իր սեփական հոմունկուլուսը: Ու թեև նա ինքն էր պնդում, որ հաջողության է հասել այս հարցում, սակայն այս փաստը հաստատող ոչ մի ապացույց չկա։

Նրա հետևորդներից մեկի՝ կոմս ֆոն Կուֆշտեյնի վկայությունը, ով իբր մի տասնյակ հոմունկուլի է մեծացրել, այնքան էլ համոզիչ չեն թվում։ Այնուամենայնիվ, արժե՞ վիճել: Ի վերջո, կան ճանաչված իշխանություններ, որոնք ամոթ չեն համարել իրենց խոսքը հավատքի վրա ընդունելը։ Պարացելսուսից երեք դար անց Յոհան Գյոթեն գրում է «Ֆաուստ» դրաման, որի հերոսը ստեղծում է կենդանի փոքրիկ մարդուն՝ հոմունկուլուսին։ Եվ եթե այո, ապա ինչո՞ւ մեզ գոնե չի հետաքրքրում, թե ինչպես է դա արվում։

Իր «De Natura Rerum» տրակտատում Պարասելսուսը գրել է. «Մարդիկ կարող են ծնվել առանց բնական ծնողների»: Նա վստահ էր, որ այդ «արարածները» կարող են աճել և զարգանալ՝ ստեղծվելով առանց արական և իգական սկզբունքների մասնակցության: Մեծ «ամբարտավանը» պնդում էր, որ մարդուն կարելի է արհեստականորեն ստեղծել, ինչի համար բավական է միայն փորձառու ալքիմիկոսի միջամտությունը։

Այսպիսով, «մարդուն պատրաստելու» համար՝ հոմունկուլուս, անհրաժեշտ կլինի հերմետիկ կոլբ, սերմնահեղուկ և... ձիու գոմաղբ։ (Սպերմը այս բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչն է, արդյունք ստանալու համար ձու պետք չէ: Սպերմատոզոիդը լցնում ենք շշի մեջ, թաղում գոմաղբի մեջ և... գնում ծանոթ ալքիմիկոսի մոտ օգնության համար - չես կարող. արա առանց նրա, քանի որ միայն նա կարող է նյութը կյանքի կոչել և սկսել շարժվել:

Քառասուն օր անց շշի օրգանական պարունակությունը կընդունի մարդու ձևն ու դիմագիծը, սակայն, կրկին, միայն ալքիմիկոսը կկարողանա մտածել այս հրաշք կերպարանափոխության մասին՝ բոլորի համար՝ չնախաձեռնողներին՝ «կիսաֆաբրիկատին». «հոմունկուլուսը անտեսանելի կլինի: Այնուամենայնիվ, դեռ վաղ է տխրելու համար: Եղեք համբերատար և հաջորդ քառասուն շաբաթվա ընթացքում անտեսանելի տղամարդուն պահեք ծովի արգանդի ջերմաստիճանում և առատաձեռնորեն կերակրեք նրան «մարդկային կյանքի ուժով», այսինքն՝ արյունով։

Արդյունքում ձեզ կհայտնվի մի հոմունկուլուս՝ իր ողջ փառքով՝ կատարյալ մարդկային երեխա, որը, եթե ինչ-որ բան տարբերվի կնոջ կողմից ծնված երեխայից, կլինի միայն իր փոքր չափերով: Ի՞նչ անել դրա հետ հետո: Ըստ Պարասելսուսի՝ «այն կարելի է մեծացնել և կրթել, ինչպես ցանկացած այլ երեխա, քանի դեռ չի մեծանա և ձեռք բերի բանականություն և խելք և կարողանա խնամել իր մասին»։

Դուք ժպտում եք? Երբևէ ավելի հիմար բան լսե՞լ եք: Դա այդպես է, բայց դեռ մի շտապեք բղավել դոկտոր Հոհենհեյմին: Ի վերջո, նրա այս «խելահեղ» գաղափարից առաջացավ ավելի կարևոր բան՝ «in vitro» (փորձանոթային) բեղմնավորման մեթոդը, որի շնորհիվ շատերը վերջապես գտան երկար սպասված երեխային։

«Մարգարեության ոգիներ»

Ինչ էլ որ լինի, Պարասելսուսի փորձը, թեկուզ անհաջող, ոգևորեց շատ մտքեր, այնպես որ նա ուներ բավականաչափ հետևորդներ։ 1873 թվականին Վիեննայում լույս տեսավ բժիշկ Էմիլ Բեզեցնիի «Սֆինքսը» գիրքը, որտեղ հետաքրքրասեր ընթերցողները, ցանկության դեպքում, կարող էին գտնել «ոգիների» մի քանի հետաքրքիր նկարագրություններ, որոնք պատրաստել է կոմս Յոհան Ֆերդինանդ ֆոն Կյուֆշտեյնը Տիրոլում 1775 թվականին։ . Այս նկարագրությունների աղբյուրը Ջասպեր Կամերերի օրագիրն էր, ով կոմսին ծառայում էր սպասավորի և օգնականի պատվավոր պաշտոնում։ Նրա բացահայտումների շնորհիվ է, որ մենք հիմա հաստատ գիտենք, որ ֆոն Կուֆշտեյնի ծառայության մեջ կային տասը հոմունկուլի, կամ, ինչպես նա անվանեց նրանց, «մարգարեական ոգիներ», որոնք ապրում էին ջրով լցված շշերի մեջ։ Այս նույն «ոգիները» ստեղծվել են հինգ շաբաթվա համատեղ ջանքերով՝ անձամբ կոմս ֆոն Կուֆշտայնի և իտալացի միստիկ Աբբատ Գելոնիի կողմից: Հոմունկուլիներից յուրաքանչյուրը ստացել է իր անունը՝ մեկը կոչվում էր «արքա», երկրորդը՝ «թագուհի», երրորդը՝ «ասպետ», չորրորդը՝ «վանական», հինգերորդը՝ «միանձնուհի», վեցերորդը՝ «ճարտարապետ», յոթերորդը՝ «հանքափոր», ութերորդը՝ «սերաֆիմ»։ Իսկ իններորդ և տասներորդ «ոգիները» հայտնի էին որպես կապույտ և կարմիր:

Կապույտ ոգին գեղեցիկ դեմք ունի

Շշերը, որոնց մեջ պահվում էին հոմունկուլիները, կնքվում էին ցլի միզապարկի և ինչ-որ կախարդական կնիքների միջոցով: Պետք է ասել, որ «ոգիները» շատ փոքր են եղել՝ ընդամենը 23 սանտիմետր, ինչը մեծապես վրդովեցրել է նրանց ստեղծող ֆոն Կուֆշտեյնին։

Ցանկանալով, որ դրանք ավելի արագ աճեն, հաշվարկը դրանք դրեց ավելի մեծ շշերի մեջ: Հետո նա թաղեց նրանց ձիու գոմաղբի մեջ և գրեթե ամեն օր իր ձեռքով ցողեց մի հեղուկով։ Այս բոլոր պրոցեդուրաներից հետո գոմաղբը սկսեց խմորվել և գոլորշի արձակել, կարծես թե տաքացվում էր ստորգետնյա կրակով։ Կոմսը որոշեց, որ ժամանակն է շշերը հանել լույսի ներքո, նա ցանկանում էր տեսնել, թե որքան են մեծացել իր «փոքրերը»: Դե, պարզվեց, որ հոմունկուլին իրականում շատ է բարձրացել՝ նրանք հասել են մինչև 35 սանտիմետրի, իսկ արուները նաև մորուք ու եղունգ են աճեցրել։

Աբբատ Գելոնին բոլոր «ոգիներին» տրամադրել է համապատասխան հագուստ՝ ըստ իրենց կոչման և արժանապատվության։ Միայն կապույտ և կարմիր «ոգիները» հագուստ չեն ստացել իրենց անմարմինության պատճառով։ Դրանք ընդհանուր առմամբ անտեսանելի էին մարդու աչքի համար: Երբ վանահայրը խփեց կնիքը պարանոցին, շշի ջուրը դարձավ կապույտ (կամ, համապատասխանաբար, ֆաս), և «ոգիները» ցույց տվեցին դեմքեր: Կապույտ «ոգու» դեմքը գեղեցիկ էր, բայց կարմիր «ոգու» դեմքը, ընդհակառակը, սարսափելի տպավորություն թողեց։

Կոմսը չորս օրը մեկ կերակրում էր իր մեղադրանքները որոշակի վարդագույն նյութով։ Շաբաթը մեկ անգամ շշերը լցվում էին մաքուր անձրեւաջրով։ Ջուրը շատ արագ փոխվեց, քանի որ երբ «ոգիները» ենթարկվում էին օդի, նրանք կորցնում էին գիտակցությունը։ Կարմիր «ոգու» սննդակարգը ներառում էր շաբաթական մեկ կում հավի արյուն, և արյունն անմիջապես անհետացավ ջրի մեջ՝ անգամ չհասցնելով այն ներկել: Ի դեպ, նրա ջուրը փոխվում էր նախանձելի օրինաչափությամբ՝ երկու-երեք օրը մեկ, և ամեն անգամ, երբ շիշը բացվում էր, մեջի ջուրը մթնում էր, պղտորվում ու փտած ձվերի հոտ էր տալիս։ Կապույտ «ոգին» կարող էր միայն երազել նման վերաբերմունքի մասին. նրա շիշը միշտ կնքված էր, և, հետևաբար, նա ոչինչ չէր ուտում և իր ամբողջ կյանքն ապրեց նույն «ջրային միջավայրում»:

Տխուր ճակատագիր

Ինչո՞ւ էր կոմսին պետք հոմունկուլի: Ամեն ինչ շատ պարզ է. «Մարգարեական ոգիներով» շշեր բերվեցին այն սենյակ, որտեղ հավաքվում էին մասոնական օթյակի անդամները, որի նախագահը հենց ինքը՝ ֆոն Կուֆշտեյնն էր։ Հանդիպումների ժամանակ «ոգիները» գուշակում էին ապագա իրադարձությունները, և գրեթե միշտ նրանց մարգարեությունները իրականանում էին։ Նրանք գիտեին ամենագաղտնի բաները, բայց նրանցից յուրաքանչյուրին ծանոթ էր միայն այն, ինչ կապված էր իր կոչման հետ. օրինակ՝ «թագավորը» կարող էր խոսել քաղաքականության մասին, «վանականը» կրոնի մասին, «հանքափորը»՝ օգտակար հանածոների մասին։ Բոլորին հայտնի էին միայն կապույտ և կարմիր «ոգիները»։

Պատահաբար անոթը, որում եղել է «վանականը», ընկել է հատակին և կոտրվել։ Խեղճ հոմունկուլուսը մահացավ մի քանի տանջալից շնչառությունից հետո, չնայած նրան փրկելու կոմսի լավագույն ջանքերին: Նույնը արտադրելու փորձը, որը ձեռնարկել էր կոմսը միայնակ՝ առանց վանահայրի (վերջերս հեռացած) օգնության, հանգեցրեց ձախողման։ Կոմսին հաջողվեց ստեղծել միայն տզրուկի թույլ նմանվող փոքրիկ արարած, որը շուտով սատկեց։

Իսկ «թագավորը» ամբողջովին կորցրել է գոտին՝ փախել է ոչ պատշաճ կնքված շշից։ Երբ սպասավորը գտավ նրան, «թագավորը» նստած էր շշի վերևում, որտեղ «թագուհին» էր և փորձում էր ազատել նրան։ Կոմսը վազելով եկավ կանչի, կարճ հետապնդումից հետո բռնեց փախստականին, ով արդեն քիչ էր մնում ուշաթափվեր օդի երկարատև ազդեցության պատճառով, և վերադարձրեց շշի մոտ:

Ըստ երևույթին, հաջորդ տարիներին կոմս ֆոն Կուֆշտեյնը սկսեց անհանգստանալ իր հոգու փրկության համար, նրա արթնացած խիղճը գնալով ավելի համառորեն պահանջում էր ազատվել հոմունկուլիից, ինչը նա արեց որոշ տատանվելուց հետո:

Իսկ անհնարինը հնարավոր է

Արդյոք դա ճիշտ է, թե ոչ, այժմ անհնար է պարզել: Սակայն գլխավորն այն է, որ ոչ սեռական ճանապարհով մարդ ստեղծելու գաղափարը դադարել է սրբապիղծ լինել։ Ամեն դեպքում, 19-րդ դարում գերմանացի քիմիկոս Յուստուս Լիբիգը ենթադրում էր, որ մի օր քիմիան, անշուշտ, արհեստականորեն օրգանական նյութեր կստեղծի: Իսկ նույն 19-րդ դարում ապրած գերմանացի հայտնի ֆիզիոլոգ և փիլիսոփա Յակոբ Մոլեշոտն էլ ավելի հեռուն գնաց. վստահեցրեց, որ կարողացել է ստեղծել այնպիսի պայմաններ, որոնց դեպքում կարող են օրգանական ձևեր արտադրվել:

Հռոմում, հրապարակներից մեկում, այսօր կարելի է գտնել մի մեծ քար, որի վրա ինչ-որ անհասկանալի նշաններ են դրված։ Ասում են, որ այս տառերը ոչ այլ ինչ են, քան արհեստական ​​մարդ ստեղծելու կոդավորված բանաձեւ՝ հոմունկուլուս։

Բեռլինի ոստիկանությունը ձերբակալել է կանադացի Լուկա Ռոկո Մագնոտային, ով մեղադրվում է չինացի ուսանողուհու սպանության և մասնատման մեջ։ Ըստ որոշ տեղեկությունների՝ Մանյոտան կերել է զոհի մարմնի մի մասը։ Վերջին երկու շաբաթվա ընթացքում մարդակերության դեպքեր են գրանցվել Ֆլորիդայում, Մերիլենդում և Շվեդիայում: Ինչպիսի՞ն է մարդու մարմինը:

Հորթի մսի համար. Ամերիկացի ճանապարհորդ և լրագրող Ուիլյամ Բյուլեր Սիբրուկը իր 1931 թվականի «Ջունգլիների ուղիներ» գրքում ներկայացնում է պատմության մեջ մարդկային մսի համի առավել մանրամասն գրավոր նկարագրությունը: Seabrook-ը նշում է, որ հում վիճակում մարդու միսը նման է տավարի, բայց ավելի քիչ կարմիր է, գունատ դեղին ճարպով: Տապակած միսը դառնում է մոխրագույն, ինչպես դա տեղի կունենա գառան կամ հորթի մսի դեպքում, և հոտ է գալիս եփած տավարի մսի հետ: Ինչ վերաբերում է համին, ապա Seabrook-ը գրում է, որ միսը գրեթե նման էր «լավ, լիովին զարգացած հորթի միսին, այնպես որ, կարծում եմ, նորմալ, սովորական համային զգացողությամբ որևէ մեկը չէր կարող այն տարբերել հորթի մսից»։

Սիբրուկի զեկույցի ճշմարտացիությունը կասկածելու պատճառներ կան։ Նա մեկնել է Արևմտյան Աֆրիկա՝ Գերո ցեղից մարդակերության մասին իմանալու համար, բայց հետո խոստովանել է, որ անվստահ ցեղայինները երբեք թույլ չեն տվել իրեն հետևել իրենց ավանդույթներին։ Իր ինքնակենսագրության մեջ Սիբրուքը նշում է, որ նա ստացել է վերջերս մահացած ֆրանսիական հիվանդանոցի հիվանդի մարմինը, այնուհետև այն եփել թքի վրա: Ջունգլիների ջունգլիներում մարդակերության իր նկարագրությունը հիմնված էր ոչ թե Արևմտյան Աֆրիկայի փորձի վրա, ասաց նա, այլ Փարիզում:

Չնայած դրա ճշմարտացիության վերաբերյալ կասկածներին, Սիբրուկի հաշիվը դեռ ամենաշատ մեջբերումն է, քանի որ այս թեմայի վերաբերյալ այլ հայտարարություններ արվում են հոգեպատերի կողմից, ինչպիսիք են սերիական մարդասպան Կառլ Դենկեն կամ գերմանացի մարդասպան Արմին Մեյվեսը, և, հետևաբար, տխրահռչակ են անվստահելի:

Մանրամասը, որը պահպանվում է բոլոր նկարագրություններում, ակնհայտ փաստն է, որ փոքր երեխաների միսն ավելի նուրբ է, քան մեծահասակներինը, քանի որ կոլագենի արտադրությունը մեծանում է տարիքի հետ: Ոմանք ասում են, որ մանկական միսն ունի ձկան նման հյուսվածք: Բացի այդ, մարդակերները մարդաբաններին ասում էին, որ մարդու մարմինը քաղցր է, դառը, քնքուշ, կոշտ և ճարպոտ: Տատանումները կարող են պայմանավորված լինել ճաշ պատրաստելու տարբեր եղանակներով: Շատ ցեղեր մահացած մարդկանց միսն ուտում են միայն այն բանից հետո, երբ այն փոքր-ինչ փտած է։ Տապակելը և շոգեխաշելը գերակշռում են՝ որոշ ցեղեր այն պատրաստում են կծու պղպեղով և այլ համեմունքներով։ Հաղորդվում է, որ Կենտրոնական Աֆրիկայի Ազանդե ցեղը քսում է շոգեխաշած մարդու մսի ճարպը, որպեսզի հետագայում այն ​​օգտագործի որպես համեմունք կամ որպես վառելիք լապտերների համար: Խաղաղ օվկիանոսի հարավում մարդակերները մարդկային մսի կտորները փաթաթում էին տերևների մեջ և եփում փոսի մեջ: Սումատրան մարդակերները սպանված հանցագործներին աղ ու կիտրոն էին մատուցում։

ինչպես պատրաստել մարդու միս: և ստացավ լավագույն պատասխանը

Պատասխան՝-ից
Նստեք տապակի վրա և վառեք գազը...
Աղբյուրը` www.glorycat.in-biz.ru

Պատասխան՝-ից 2 պատասխան[գուրու]

Բարեւ Ձեզ! Ահա թեմաների ընտրանի՝ ձեր հարցի պատասխաններով՝ ինչպե՞ս պատրաստել մարդու միս:

Պատասխան՝-ից Օգտատերը ջնջված է[գուրու]
Շվեդներն ուտում են մուրաբա մուրաբանով միս։ Ես բարձր խորհուրդ եմ տալիս այն: Լինգոնը թաքցնում է մսի թերությունները, անկախ նրանից, թե ում միսն է: Այո, և ևս մեկ բան՝ աղ և տապակել։

Պատասխան՝-ից Իգոր Նիկոլաև[գուրու]
հեշտ - վերցնում ես ու կտրում քո ամենամոտ թշնամու ձեռքը կամ այլ բան, հետո աղում ես ու մի երկու ժամով դնում միկրոալիքային վառարանում :))

Պատասխան՝-ից Slammer[գուրու]
Ինչ, ԴՈՒ ՉԳԻՏԵՍ:::??:::
հիշիր
վերցնում եք մի կտոր թարմ մարդու միս, նախընտրելի է ավելի քիչ ոսկորներով, օրինակ՝ բուդ, միսը առանձնացնում եք նույն ոսկորներից, կտրատում եք փոքր կտորներով և շերտերով դնում կաթսայի մեջ, յուրաքանչյուր շերտը շաղ տալիս համեմունքներով և ավելին, մի զղջացեք, և ավելացրեք դափնու տերեւ: դու այն մեկ օրով դնում ես: այնուհետև նախապես տաքացնում եք ջեռոցը, թխման թերթիկը քսում եք մի փոքր յուղով, շարում մեր միսը և թխում այնքան, մինչև ձեր բերանը ջրվի։
Բարի ախորժակ!!

Պատասխան՝-ից Լենչա Պենչա[փորձագետ]
ժողովուրդ, դուք գժվել եք!!

Պատասխան՝-ից Օգտատերը ջնջված է[գուրու]
բարի աղջիկ Կատյա...

Պատասխան՝-ից Մաշա Բոյցովա[ակտիվ]
Կանիբալիզմ?? =-=

Պատասխան՝-ից Էդիկ Պոլեշչուկ[նորեկ]
Ավելի լավ է այն վերածել աղացած միսի և շոգեխաշել, այն ավելի երկար կտևի

Պատասխան՝-ից Յումյանցևա Տատյանա[գուրու]
Ես հստակ չգիտեմ, բայց կարդացեք սա, ձեզ դուր կգա.
Գանգի մաքրում
Նախ, դուք պետք է մաքրեք գանգը միսից, ինչը ամենահարմարն է անել դիակը կտրելու վայրում: Դա անելու համար սուր դանակով կտրեք ամենամեծ մկանները և հեռացրեք աչքերն ու լեզուն: Լիբերալ աղելուց հետո գանգը կարելի է ապահով կերպով տեղափոխել մի քանի օր, նույնիսկ շոգ եղանակին։ Հարված ճանճերին վանելու համար լավ գաղափար է գանգը ցեցով շաղ տալ։
Ուղեղը հեռացնում են քերիչով, խառնելով ուղեղը մինչև փափկելը, առանց ընդլայնելու այն: Կարելի է նաև քերիչի փոխարեն օգտագործել փայտե սպաթուլա կամ մետաղալարով կեռիկ կամ վերջում բամբակյա բուրդով խոցված փայտ: Այնուհետեւ գանգը լվանում են ջրի ուժեղ հոսքի տակ:
Գանգի վերջնական մաքրման մի քանի եղանակ կա, բայց ամենապարզն ու ամենաարագը գանգը ջրի մեջ եռացնելն է։ Միակ թերությունն այն է, որ այս կերպ մաքրված ոսկորները, եթե խստորեն չես պահպանում կանոնները, երբեմն ձյունաճերմակ չեն, բայց պահպանում են դեղնավուն երանգ: Եփելու ժամանակ գանգը չմթնելու և հետագայում ավելի հեշտ սպիտակեցնելու համար այն նախ դնում են հոսող ջրի մեջ 10-20 ժամով, եթե ջուրը չի հոսում, այն փոխում են մի քանի անգամ։ Գանգը ավելի լավ արյունահոսելու համար ջրի մեջ ավելացրեք կերակրի աղի 1%-անոց լուծույթ։ Գանգը եռացրեք մեծ կաթսայի կամ կաթսայի մեջ, որպեսզի ջուրն անընդհատ ծածկի այն ամբողջությամբ։
Գանգը երբեք չի դրվում տաք ջրի մեջ, այլ տաքացվում է ջրի հետ միասին: Եռալուց հետո ճարպային փրփուրն անընդհատ հեռացնում են՝ ավելացնելով գոլորշիացված ջուր, քանի որ ջրից ցցված ոսկորը դառնում է դարչնագույն, այնուհետև չի սպիտակեցնում։ Շատ լավ է կես ժամ եփելուց հետո ջուրը փոխել ու մաքուր ջրի մեջ սկսել եռալ։ Եփելիս խորհուրդ չի տրվում ավելացնել որևէ քիմիական նյութ (սոդա, ամոնիակ, լվացքի փոշի, ալկալի և այլն)։ Գանգի եռացման տեւողությունը 1,5-3,5 ժամ է՝ կախված չափից, տեսակից եւ տարիքից։
Երբ մկանները և ջլերը եփվում են բավարար փափկությամբ, գանգը ընկղմվում է մաքուր ջրի մեջ, որպեսզի սառչի, և սկսվում է դրա մաքրումը: Եռալով փափկած միսը պինցետով առանձնացնում են, իսկ գանգի հետ միաձուլված կապանները քերվում են սկեպելով կամ դանակով։ Այնուհետեւ գանգը մաքրվում է ուղեղի մնացորդներից եւ թաղանթներ։

Պատասխան՝-ից Մեգի[փորձագետ]
կտրեք, մաքրեք ձեր ձեռքը (կամ գուցե մատը) եղունգներից ու ոսկորներից, եփեք 30 րոպե...աղ՝ ըստ ճաշակի, պղպեղ...կարելի է դարչին ավելացնել...ասում են՝ ավելի համեղ է!! մատուցել տաք վիճակում...ցանկալի է ուղեղի սոուսով)) ապուր!!

Պատասխան՝-ից Վադիմ ՊՐՈ[գուրու]
Խորոված!
Դա մկաններն են:
Համեմունքներով!
Om-Nom-nom!

Անհավանական փաստեր

Մարդու մարմնի, մազերի և նույնիսկ թքի վրա ապրող բակտերիաները հաճախ դառնում են որոշ խմիչքների և ուտեստների պատրաստման բաղադրիչներ:

Ստորև ներկայացված են այս կատեգորիայի ամենաարտասովոր ուտեստները.

1) Սակե «Կուշիկամի»

Ճապոնիան վաղուց օգտագործել է մարդու թուքը խմորման համար: Այս մեթոդը հայտնի է այնքան ժամանակ, որքան երկրում աճեցվում էր բրինձը։

Ջոմոնի ժամանակաշրջանում գյուղացիներ հատուկ ծամվածօսլա պարունակող մթերքներ, ինչպիսիք են հնդկաձավարը, կորեկը և կաղինը՝ խմորման գործընթացն ակտիվացնելու համար։

Մարդու թուքը պարունակում է հատուկ ֆերմենտ, որը կոչվում է ամիլազ, որն օգնում է քայքայել սննդամթերքի բարդ շաքարները: Վայրի խմորիչն այնուհետև ուտելու բան ունի և կարող է շաքարները վերածել ալկոհոլի:

Անսովոր խմիչքներ

Այն պահից, երբ ճապոնացիները ծանոթացան բրնձի հետ, հայտնվեցին սակեի առաջին տեսակները։ Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար երիտասարդ աղջիկը մի քիչ բրինձ է ծամել, իսկ հետո ստացված մուրճը թքեցմի մեծ ամանի մեջ մնացած բրնձով:

Այստեղից սկսվեց խմորման գործընթացը: Արդյունքը եղավ Կուշիկամի հանուն: Այնուամենայնիվ, ժամանակի ընթացքում, մասնավորապես 7-րդ դարում, ավելի մաքուր մեթոդներդարձնելով սակե, ուստի քուշիկամին մոռացության է մատնվել:

2) Չիչա

Այս ըմպելիքը պատրաստվում է մոտավորապես նախորդի տեխնոլոգիայով, սակայն բրնձի փոխարեն եգիպտացորեն են ծամում։ Այս խմիչքը նույնպես հազարամյա պատմություն ունի. Ինկերի կայսրությունում աղջիկները «ընտրյալ կանանց տնից» (Աքլա Վասի դպրոց) սովորեցրել է չիչա պատրաստելու արվեստը.

Դա ծեսերի խմիչք էր: Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայի որոշ շրջաններում չիչան դեռևս պատրաստվում է այսօր, և այն ստեղծելու համար դեռ օգտագործվում է մարդու թուք։

Աշխարհի անսովոր սնունդ

3) կրծքի կաթից պատրաստված ուտեստներ

Կա մեկ պատրաստի սննդամթերք, որը մարդու օրգանիզմն ուղղակիորեն «մատակարարում է»՝ սա կրծքի կաթն է։ Այս ապրանքը պարունակում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է աճող մարմնի համար:

Ավելին, նույնիսկ չափահասը, անհրաժեշտության դեպքում, կարող էր գոյատևելորոշ ժամանակ սնվելով միայն կրծքի կաթով։

Որոշ ժամանակ առաջ խոհարարական փորձարարների խումբը որոշել է կրծքի կաթից կերակրատեսակներ ստեղծել, որոնք պատրաստվում են ոչխարի, այծի կամ կովի կաթից։ Գրեթե երեք տարի առաջ՝ 2011 թվականին, լոնդոնյան մի ընկերություն ներկայացրեց մարդու կաթից պատրաստված պաղպաղակ, որն անվանեց «Baby Gaga»:

Այս դելիկատեսի առաջին խմբաքանակը դուրս եկավ գրեթե անմիջապես, մի ​​քանի օրից, գնով - 14 ֆունտմեկ պաղպաղակի համար:

Պաղպաղակի հայտնագործումից մեկ տարի առաջ ամերիկացի խոհարար Դենիել Անգերերը հարուցեց Առողջապահության դեպարտամենտի զայրույթը՝ իր կնոջ կրծքի կաթից պատրաստված պանիրը Մանհեթենի իր՝ Klee Brasserie ռեստորանում վաճառելու համար:

2011թ.-ին նաև Նյու Յորքի պատկերասրահներից մեկում հանրությանը ցուցադրվեց արտասովոր արվեստի ինստալացիա՝ «Lady Cheese Shop» անսովոր անունով: Միրիամ Սիմունը՝ դրա հեղինակը, այցելուներին հրավիրել է ցուցահանդես՝ համտեսելու կրծքի կաթից պատրաստված պանիրների բազմազանություն:

Ավելին, ամբողջ աշխարհից կերակրող մայրերը դեմ չեն սեփական կաթի փորձարկումներին՝ հորինելով ավելի ու ավելի շատ նոր բաղադրատոմսեր։ Օրինակ, ոչ այնքան վաղուց այն հայտնվել է համացանցում մի քանի բաղադրատոմսերպարունակող կրծքի կաթ՝ սկսած մածունից, կարագից և վերջացրած լազանայով։

4) պանիր՝ պատրաստված մարդու բակտերիայից

Չնայած ամեն ինչին, մարդու մարմինը կարող է «դոնոր» ծառայել առանց կրծքի կաթի պանիր պատրաստելու համար։

Որոշ ժամանակ առաջ Քրիստինա Ագապակիսը, կենսաբան և համը ստեղծող Սիսել Տոլաասը միավորվել է պանիրներ պատրաստելու համար, որոնք հիմնված են մարդու բակտերիաների վրա, որոնք վերցվել են հայտնի գրող Մայքլ Փոլանի (Մայքլ Փոլլան) մատների, անոթի և բերանի միջից:

Այս պանիրները նախատեսված էին որպես հակակշիռ սննդի նկատմամբ արևմտյան մոտեցման ստերիլությանը. Սակայն ստեղծագործական միության հիմնական նպատակը ոչ թե յուրահատուկ համով պանիր ստանալն էր, այլ յուրահատուկ հոտ ստեղծելը։

Անսովոր սնունդ

5) Մարդու մազերից ստացված բաղադրիչ պարունակող ուտեստներ

L-ցիստեինը սովորական ամինաթթու է, որը հաճախ օգտագործվում է որպես խմորի կոնդիցիոներ հացի, թխվածքաբլիթի և պիցցայի հիմքերի արտադրության ժամանակ:

Սովորաբար նյութը արդյունահանվում է բադի փետուրներից կամ արհեստականորեն սինթեզվում լաբորատորիաներում։ Բայց դրա աղբյուրը նաև մարդու մազերն են։

Հետևաբար, հստակ հայտնի չէ, թե մեր մազերից արդյունահանվող L-ցիստեինը որքան է առկա մարդկանց կողմից օրական օգտագործվող մթերքներում:

2010 թվականին ամերիկյան «Mother Jones» ամսագիրը հարցում է անցկացրել մի շարք տեղական և արտասահմանյան ընկերությունների շրջանում՝ կապված նրանց արտադրանքում պարունակվող L-ցիստեինի ծագման հնարավորության հետ: մարդու մազեր.

Ոմանք դրական պատասխան են տվել, իսկ ոմանք էլ պնդել են, որ օգտագործել են խիստ բադի փետուրներ։

Ամենաարտասովոր ըմպելիքները

6) Մարդու պրոբիոտիկներով սնունդ

Որքան հաճախ ենք մենք գովազդում լսում հրաշք յոգուրտների և այլ կաթնամթերքի մասին օգտակար բակտերիաներով, որոնք գրեթե առասպելական հատկություններ ունեն: Սակայն գովազդը երբեք չի խոսում այդ բակտերիաների ծագման մասին։

Եվ սա ակնհայտ է, քանի որ Շատ պրոբիոտիկների «հայրենիքը» մարդու աղիքներն են. Այս փաստը ձեզ համար դժվար թե գրավիչ թվա, ուստի գովազդում դրա հիշատակումը ոչ ոք չի համարում հաջող մարքեթինգային հնարք։

Օրինակ, հայտնի կաթնաթթվային բակտերիան Lactobacillus casei Shirota, որը շատ կաթնամթերքի մաս է, ի սկզբանե փորձնականորեն արդյունահանվել է լաբորատորիայում: մարդու կղանք.