کدو تنبل پخته شده با پنیر. کدو تنبل پخته شده در فر دستور پخت کدو تنبل با پنیر

میوه های کامل کدو تنبل در فر پخته می شوند و از شکل فوق العاده مناسب آنها بهره می برند. طبیعت باید خیلی تلاش کرده باشد - برای ایجاد یک گلدان خوشمزه، که سپس آنها با خوشحالی همراه با محتویات آن را می خورند! و چه پرکننده هایی مناسب هستند - نمی توانید آنها را بشمارید، نمی توانید آنها را امتحان کنید. تقریبا تمام محتویات یخچال تا زمانی که بتوان آنها را با یکدیگر ترکیب کرد، می تواند شیرین یا حتی خورش یا کباب گوشت واقعی باشد.

کدو تنبل کامل پخته - اصول کلی پخت و پز

سبزی پر شده به طور کامل پخته می شود. این میوه نباید خیلی بزرگ باشد. شما باید کدو حلوایی گرد و رسیده را انتخاب کنید که به طور پیوسته روی ورقه پخت بایستد.

قبل از استفاده، سبزی باید در آب گرم شسته شود و هرگونه کثیفی باقی مانده از پوست را با یک اسفنج فوم کاملاً بشویید. پس از این، قسمت بالایی را با یک چاقوی تیز برش دهید و حداقل 6 سانتی متر از دم به سمت پایین حرکت کنید. سپس با دست یا قاشق تمام الیاف و دانه های موجود در آنها را انتخاب کنید و فقط خمیر متراکم باقی بماند. اگر لایه خمیر خیلی ضخیم است، آن را با احتیاط جدا کرده یا با قاشق بردارید و یک لایه خمیر به ضخامت یک سانتی متر روی دیواره بیرونی باقی بگذارید. رویه جدا شده دور ریخته نمی شود و برای پوشاندن کدو حلوایی پس از پر کردن استفاده می شود.

با چی پر کنم؟

پنیر سخت یا پنیر فتا با خامه، شیر یا نان؛

سیب؛

برنج آب پز با میوه های خشک؛

خورشت سبزی؛

سبزیجات و گوشت.

بسته به نوع پر کردن، یک کدو تنبل کامل پخته شده می تواند به تنهایی یک دسر، یک میان وعده یا یک غذای کامل باشد.

میوه آماده شده برای پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای دلخواه قرار می دهیم. مناسب ترین دما برای پخت کدو تنبل بین 180 تا 200 درجه است. زمان پخت بستگی به اندازه سبزی تفت داده شده دارد. آمادگی با سوراخ کردن یک جسم تیز (چاقو یا چنگال) مشخص می شود. پوست کدو تنبلی که خوب پخته شده است به راحتی سوراخ می شود و گوشت زیر آن نرم است.

خورش سبزی در کدو تنبل کامل پخته شده

عناصر:

یک کدو تنبل با اندازه متوسط، وزن تقریباً 1.3 کیلوگرم؛

گوجه فرنگی رسیده گوشتی - 400 گرم؛

سینه مرغ نیم کیلو؛

400 گرم سیب زمینی نه خیلی آب پز؛

دو عدد پیاز متوسط؛

دو عدد فلفل دلمه ای؛

لوبیا سفید کنسرو شده - 200 گرم؛

50 میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده؛

یک دسته بزرگ شوید؛

یک قاشق گشنیز تازه آسیاب شده؛

ذرت شیرین، کنسرو شده - 1 قوطی؛

زردآلو خشک - 150 گرم؛

ادویه جات ترشی جات به طعم؛

خامه ای، طبیعی، 72٪، کره - 30 گرم.

روش پخت و پز:

1. داخل کدو تنبل تخمه شده را با کره آب شده چرب کنید. سبزی را با پوشاندن "درب" قبلی بریده شده با دم، روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت یک ساعت بپزید. برای جلوگیری از سوختن دم، آن را در فویل بپیچید.

2. گوجه فرنگی ها را به مدت دو دقیقه در آب جوش قرار دهید، سپس به سرعت زیر آب سرد خنک کنید و پوست آن را جدا کنید.

3. سیب زمینی ها را به ورقه های درشت برش دهید، سیر را با یک چاقوی آشپزخانه سنگین ریز خرد کنید. فلفل ها و پیازهای دانه شده را به صورت حلقه ای خرد کنید.

4. گشنیز را در ماهیتابه خشک بریزید و با حرارت زیاد حدود نیم دقیقه تفت دهید و در نعلبکی بریزید تا خنک شود.

5. روغن نباتی را در همان ماهیتابه بریزید و پیاز را کمی در آن تفت دهید. مرغ را به صورت نوار برش داده و بدون تغییر حرارت تفت دهید.

6. به گوشت نیم پز، سیب زمینی، نیم حلقه فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و زردآلو خشک را که به صورت ورقه های درشت برش داده اید، اضافه کنید. حبوبات را شسته و از رطوبت خشک کرده و در یک و نیم لیتر آب آشامیدنی بریزید.

7. محتویات تابه را روی حرارت زیاد بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. سیر و گشنیز ریز خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم به تفت دادن ادامه دهید.

8. بعد از این، کنسرو ذرت را به سبزیجات خورشتی اضافه کنید، پنج دقیقه دیگر بجوشانید و از روی اجاق گاز بردارید و با شوید خرد شده مخلوط کنید.

9. خورش سبزی را به کدو تنبل پخته منتقل کنید، با یک "درب" بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر بپزید.

کدو تنبل، پخته شده کامل "سبک دهکده"، با گوشت

عناصر:

یک و نیم کیلوگرم گوشت خوک (پالپ)؛

کدو تنبل کوچک بالغ؛

پیاز سفید تلخ - 2 سر؛

یک دسته کوچک جعفری تازه؛

سبزی شوید؛

روغن نباتی 40 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. هنگام انتخاب دانه از یک سبزی، مقداری از تفاله متراکم کدو تنبل را از دیواره و پایین آن جدا کنید.

2. تمام فیلم ها را از یک تکه گوشت خوک بردارید و به قطعات یک طرفه برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، تفاله سبزیجات را به مکعب های کوچک برش دهید.

3. برش های گوشت را با پیاز و تکه های تفاله ترکیب کنید. شوید و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. می توانید کمی از ادویه های مورد علاقه خود یا فقط فلفل سیاه اضافه کنید.

4. قابلمه بداهه را از مخلوط آماده شده پر کنید، آن را مانند درب با قسمت بریده شده بپوشانید و با احتیاط داخل ماهیتابه روغنی منتقل کنید.

5. در فر قرار دهید و دقیقاً یک ساعت بپزید.

کدو تنبل کامل پخته شده با پنیر خامه ای

شما در واقع به پنیر خامه ای نیاز ندارید. هر کیفیت قابل قبولی داشته باشید، طعم خامه ای با خامه ایجاد می شود. ارزان و ... بسیار خوشمزه!

عناصر:

کدو تنبل سایز متوسط؛

کره کره "دهقانی" - 50 گرم؛

نیم کیلو پنیر سفت، ملایم و ملایم؛

یک لیتر خامه مایع پاستوریزه، 22% چربی؛

کمی جوز هندی؛

شکر و نمک یک سوم قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. پنیر را با درشت ترین رنده رنده کنید.

2. کره را به مکعب های نازک و متوسط برش دهید.

3. جوز هندی و فقط کمی فلفل آسیاب شده به خامه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

4. براده های پنیر را در "گلدان" کدو تنبل آماده شده قرار دهید. خامه مخلوط شده با ادویه را در آن بریزید، شکر، کره را اضافه کنید، نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

5. روی قابلمه را با قسمت برش خورده بپوشانید و سبزیجات پر شده را به مدت یک ساعت در فر قرار دهید.

6. قبل از سرو، ظرف تمام شده را خنک کنید تا توده پنیر به خوبی سفت شود و به برش برش دهید.

کدو تنبل کامل پخته شده با میوه های خشک و برنج - "عسل"

عناصر:

کدو تنبل کوچک بالغ؛

30 گرم کرم خانگی غلیظ؛

یک و نیم قاشق شکر؛

100 گرم آلو حفره دار؛

50 گرم عسل سبک؛

نصف لیوان برنج دانه بلند؛

زردآلو خشک - 100 گرم؛

120 گرم کشمش تیره، مویز.

روش پخت و پز:

1. با استفاده از یک چاقوی تیز و غیر قابل انعطاف، سر سبزی را با دقت برش دهید. خمیر فیبری با دانه را با دست انتخاب کنید و از قاشق استفاده کنید یا مقداری از خمیر سفت را با چاقو با دقت برش دهید و ضخامت دیواره ها بیش از یک و نیم سانتی متر نباشد.

2. برنج را در چند آب بشویید و در آب کمی نمک بجوشانید تا کاملا بپزد. سپس غلات را در آبکش بریزید و دوباره با آب سرد خوب بشویید و بگذارید تا تمام آب آن تمام شود.

3. میوه های خشک را با آب جوش جوشانده، آب گرم بریزید. بعد از 20 دقیقه مایع را آبکش کرده و میوه ها را خوب خشک کنید.

4. خامه را آب کنید، مراقب باشید زیاد داغ نشود. این کار را می توان در اجاق مایکروویو یا در حمام آب انجام داد.

5. برنج آب پز شده را در ظرفی بریزید، میوه های خشک شده و شکر را به آن اضافه کنید. کره ولرم ذوب شده را داخل آن بریزید و کاملا مخلوط کنید و بلافاصله مواد را داخل قابلمه آماده شده بریزید.

6. روی برش خورده را روی آن قرار دهید و کدو تنبل را در فری که از قبل با دمای 150 درجه گرم کرده اید به مدت یک ساعت و نیم قرار دهید.

7. ظرف داغ تمام شده را روی میز سرو کنید و روی آن عسل آب شده بریزید. می توانید عسل گرم را جداگانه در ظرف سرو کنید.

کدو تنبل دسر کامل با سیب پخته شده است

عناصر:

کدو تنبل کوچک؛

سیب های بزرگ از انواع "طلایی" - 3 عدد.

چند برگ مریم گلی؛

سوزن رزماری تازه - 5 عدد؛

خامه ترش با چربی متوسط - 75 گرم.

روش پخت و پز:

1. کره را به مکعب های کوچک و یکنواخت برش دهید و آن را در ته دیگ کدو تنبل آماده شده قرار دهید. روی آن را رزماری و مریم گلی بریزید.

2. سیب ها را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. میوه ها را به ورقه های نازک کوچک برش دهید و آنها را در کره قرار دهید.

3. خامه ترش را روی آن قرار دهید، روی مواد را با قسمت بریده شده بپوشانید و سبزیجات را در فویل بپیچید. بسته بندی باید دور میوه محکم شود، بنابراین هنگام بسته بندی آن را با دقت فشار دهید.

4. کدو تنبل بسته بندی شده را با احتیاط روی سینی فر منتقل کنید و به مدت 1 ساعت و 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای مطلوب قرار دهید.

5. سپس آن را بیرون آورده، فویل را با دقت بردارید و با سوراخ کردن سبزی پخته شده با نوک چاقو، آمادگی را بررسی کنید.

کدو تنبل پخته شده کامل با نان، پنیر فتا و پنیر – “سبک ژنو”

عناصر:

یک باگت را می توان با نان سفید جایگزین کرد.

کدو تنبل بزرگ، تا وزن 3 کیلوگرم؛

200 گرم پنیر با کیفیت ملایم؛

پنیر تازه کمی شور - 100 گرم؛

روغن نباتی یا زیتون با کیفیت بالا؛

جوز هندی برای طعم - یک خرج کردن کوچک؛

شیر گاو 250 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. باگت یا نان را به ضخامت یک سانتی متر برش دهید. قطعات را روی یک ورقه پخت خشک قرار دهید و کمی در فر خشک کنید. کافی است تکه های نان را ده دقیقه در دمای ۱۵۰ درجه نگه دارید.

2. کمی نمک و جوز هندی به شیر اضافه کنید و با لیسک کاملاً هم بزنید.

3. پنیر را با دست در ظرفی جداگانه خرد کنید، پنیر را با رنده درشت رنده کنید و خوب مخلوط کنید.

4. کمی تفاله از دیواره ها و ته کدو تنبل آماده شده جدا کنید و ضخامت دیواره ها را حدود یک سانتی متر بگذارید.

5. برش های نان خشک شده را در ته حفره به دست آمده قرار دهید و مخلوط پنیر را روی آن قرار دهید.

6. شیر مخلوط با جوز هندی را روی همه چیز بریزید و روی آن را مانند درب بریده بپوشانید.

7. در دمای 200 درجه به مدت یک ساعت بپزید.

8. گرم و با مقداری روغن زیتون سرو کنید.

کدو تنبل کامل پخته - ترفندهای آشپزی و نکات مفید

دم روی "درپوش" را می توان قطع کرد، اما اگر هنوز تصمیم گرفتید آن را ترک کنید، آن را به 2 سانتی متر کوتاه کنید و در فویل بپیچید تا نسوزد. اگر یک سبزی کامل را در بسته فویل قرار دهید، پوست آن سوخته نمی شود.

اگر در حال تهیه غذای دسر هستید، دیواره و ته قابلمه سبزی را کمی با شکر گرانول بپاشید و بگذارید کمی بماند تا تفاله آن را به خوبی جذب کند.

اگر سبزی را در فویل پخته اید، آن را با احتیاط از ورقه پخت به بشقاب ببرید. آب داغ در بسته جمع می شود که می تواند باعث سوختگی شود.

دستور پخت کدو تنبل در فر.

پاییز زمانی است که باید در مزرعه چای بنوشید، پیاز بچینید و «هندوانه پرتقالی» بچینید. بسیاری از مردم عادت دارند که کدو تنبل را "هندوانه نارنجی" بخوانند. این محصول سالم می تواند پایه ای برای دسرها، سوپ ها و غذاهای اصلی دلچسب باشد. امروز طرز پخت کدو حلوایی را با افزودن مواد مختلف به آن یاد خواهید گرفت.

طرز پخت خوشمزه کدو تنبل با عسل در فر: دستور پخت

اصل کلی آماده سازی بسیار ساده است: کدو تنبل را تکه تکه کنید، مواد اضافی را اضافه کنید و بپزید. اما در حالی که ممکن است پخت کدو حلوایی برای شما ساده به نظر برسد، فرآیند پخت همچنان نیازمند مطالعه نکات زیر است که سرآشپزهای حرفه ای با ما در میان گذاشته اند:

آیا می خواهید کدو تنبل را بدون افزودن مواد اضافی بپزید؟ سپس به سینی فر آب اضافه کنید تا کدو حلوایی خشک نشود.
سعی کنید فقط کدو حلوایی شیرین مانند کدو حلوایی را انتخاب کنید.
برای پخت کدو تنبل از یک ظرف سرامیکی استفاده کنید و قبل از پخت آن را در جای خنک قرار دهید.
برش های نازک را در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. اگر برش ها ضخیم تر باشند، دما باید 190 درجه سانتیگراد باشد.

قبل از تعطیلات، چه سال نو باشد و چه کریسمس، بسیاری از زنان خانه دار شروع به فکر کردن به این می کنند که چه چیزی را برای میز جشن آماده کنند. در تلاش برای پیدا کردن چیزی غیر معمول و خوشمزه، آنها یک کدو تنبل معمولی را می گیرند، زیرا بهترین ظروف را درست می کند. دستوری که به شما پیشنهاد می کنیم را نیز آماده کنید.

شما باید مقدار مناسب را مصرف کنید:

پالپ کدو تنبل - 600 گرم
دارچین - 2 قاشق چایخوری.
شکر وانیل - 2 قاشق چایخوری.
عسل گل - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

تکه های کدو تنبل را نمک بزنید و روی یک سینی فر قرار دهید. 20 دقیقه بپزید
مخلوط تند را آماده کنید. وانیل، عسل، دارچین را مخلوط کنید. مخلوط را روی تمام قطعات بمالید
کدو تنبل را دوباره به مدت 20 دقیقه بپزید

طرز پخت خوشمزه کدو تنبل با شکر در فر: دستور پخت

کدو حلوایی با افزودن شکر گرانول یک غذای خوشمزه و سالم برای بدن است. می توانید صبحانه یا میان وعده کامل بعد از ظهر را با این غذا جایگزین کنید. و این غذا با روش های مختلفی تهیه می شود. نکته جالب این است که شما باید متداول ترین اجزایی را که در هر خانه ای یافت می شود بردارید.

کدو تنبل - 600 گرم
شکر گرانول - 100 گرم
لیمو - 1 عدد.

آماده سازی:

ابتدا کدو تنبل را تمیز کنید. قطعه قطعه کنید. با شکر گرانول بپاشید. لیمو را به ورقه های کوچک برش دهید. به کدو تنبل اضافه کنید.
مواد را مخلوط کنید. روی یک ورقه پخت قرار دهید، درب آن را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.
سپس درب را بردارید و دوباره مواد را مخلوط کنید. 15 دقیقه دیگر بپزید. با درپوش نپوشانید.
کدو تنبل پخته شده با این روش شما را به یاد مارمالاد می اندازد.

چگونه کدو حلوایی را در فر به صورت خوشمزه بپزیم؟

به عنوان یک قاعده، همه کودکان یک دندان شیرین دارند. اما بزرگسالانی هم هستند که شیرینی را رد نمی کنند. و اگر این شیرینی ها هنوز سالم باشند، در هر سفره ای مورد علاقه و دوست داشتنی خواهند بود. غذای زیر یکی از این شیرینی هاست. این غذا را هم به مقدار لازم تهیه کنید:

کدو تنبل - 500 گرم
گردو - 100 گرم
عسل - 2 قاشق غذاخوری.
شکر دانه ریز
وانیل

آماده سازی:

کدو تنبل را بشویید، پوست آن را بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید. در تابه آماده شده بریزید، شکر و وانیل بپاشید.
داخل سینی فر مقداری آب بریزید. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. تا زمانی که کدو حلوایی نرم شود بپزید.
آجیل را تفت دهید. آسیاب کردن.
کدو حلوایی را بیرون بیاورید و در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و روی آن عسل بریزید و در آخر آجیل خرد شده بپاشید.

گرم یا خنک سرو کنید. هنوز هم بسیار خوشمزه خواهد بود.

چگونه کدو تنبل را با سیب در فر خوشمزه بپزیم؟

آیا قصد دارید برای اولین بار کدو حلوایی بپزید؟ آیا می خواهید خوش اندام شوید، اما نمی دانید کدام دستور پخت کدو تنبل را انتخاب کنید؟ به غذای بعدی اولویت بدهید. علاوه بر این، نه تنها شما، بلکه فرزندانتان نیز آن را دوست خواهند داشت. بگیرید:

پالپ کدو تنبل - 500 گرم
سیب - 4 عدد.
آب فیلتر شده - 1/2 قاشق غذاخوری
لیمو - 1/2
قند

آماده سازی:

سیب و کدو تنبل را پوست بگیرید. مواد را به قطعات کوچک برش دهید
آب یک لیمو را بگیرید و روی سیب ها بپاشید. می توانید کدو را بپاشید تا نرم تر شود
کدو تنبل را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را به طور مساوی روی سطح پخش کنید. سیب ها را روی کدو تنبل قرار دهید
شربت را بجوشانید. شکر و آب را در یک کاسه مخلوط کنید. بجوشانید، شربت را کمی بجوشانید. شکر باید حل شود
شربت را داخل تابه بریزید. ظرف را به مدت تقریبی 30 دقیقه بپزید

چگونه کدو تنبل را با پنیر در فر خوشمزه بپزیم؟

دستور غذای اصلی همیشه مورد علاقه خانم های خانه دار است. مخصوصاً وقتی غذا به راحتی آماده می شود. پخت کدو تنبل را با افزودن پنیر امتحان کنید. مقدار لازم را بگیرید:

کدو تنبل - 800 گرم
پنیر سخت - 120 گرم
آجیل کاج - 60 گرم
چاشنی ها

آماده سازی:

کدو تنبل را تکه تکه کنید، دانه ها و الیاف را جدا کنید
پنیر را رنده کنید. باید محکم باشه
ادویه ها را روی کدو تنبل بپاشید. آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید
25 دقیقه بپزید
کدو تنبل را بیرون بیاورید. روی آن پنیر و آجیل بپاشید
20 دقیقه دیگر بپزید

چگونه کدو تنبل را با خامه در فر خوشمزه بپزیم؟

قبلا همه ما کدو تنبل را فقط با شکر یا عسل می پختیم. اما امروزه آشپزی به قدری متنوع شده است که به شما امکان می دهد برای هر تعطیلات، حتی کدو تنبل، غذا را انتخاب کنید. می توانید غذای زیر را برای صبحانه تهیه کنید یا برای شام از خانواده خود پذیرایی کنید. برای پخت مصرف کنید:

کدو تنبل - 500 گرم
کره - 25 گرم
خامه - 1 قاشق غذاخوری
شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری
شکر وانیلی

آماده سازی:

کدو تنبل را تمیز کنید. پوست، دانه ها را بردارید
کدو تنبل را ورقه ای برش دهید، شکر گرانول و وانیل بپاشید
برای مدتی کنار بگذارید تا محصول خیس بخورد
کدو تنبل را محکم تر در قابلمه های روغنی قرار دهید
گلدان ها را با خامه پر کنید.
ظرف را با محتویات آن در فر قرار دهید. 60 دقیقه بپزید
وقتی کدو حلوایی پخت، قابلمه ها را بردارید تا خنک شوند.

چگونه کدو تنبل را با پیاز در فر خوشمزه بپزیم؟

کدو تنبل پخته یک غذای خوشمزه و سالم است. بیهوده نیست که مادربزرگ های ما غذاهای متنوعی را از کدو تنبل تهیه می کردند: آنها کدو تنبل را در کیک ها، در پای ها قرار می دادند، آن را با سبزیجات می پختند ... اما خوشمزه ترین کدو تنبل اگر آن را به عنوان یک غذای مستقل بپزید به دست می آید.

کدو تنبل پخته شده با پیاز یک غذای عالی است. می‌توانید آن را برای ناهار، زمانی که مهمان‌ها می‌آیند، یا صرفاً برای پذیرایی از خودتان با یک غذای خوشمزه در یک عصر شنبه خسته‌کننده آماده کنید.

برای تهیه، مصرف کنید:

پالپ کدو تنبل - 600 گرم
پیاز - 1 عدد.
خردل - 2 قاشق غذاخوری
چاشنی ها

آماده سازی:

کدو تنبل را برش داده، 7 دقیقه بجوشانید. در آب نمک روی حرارت کم
کدو را آبکش کنید.
پیاز را حلقه حلقه کرده و کمی تفت دهید.
یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید، کدو تنبل و سپس پیاز سرخ شده را قرار دهید، خردل را روی آن بمالید.
25 دقیقه بپزید.

چگونه کدو تنبل را با گوشت در فر خوشمزه بپزیم؟

برای تهیه، رسیده ترین کدو تنبل به وزن 2 کیلوگرم را بردارید، نه بیشتر. کدو تنبلی را انتخاب کنید که پایدار باشد تا در قالب تکان نخورد. سبزی را بشویید، "درب" بالایی را برش دهید. پالپ و دانه ها را جدا کنید. پس از آن، آن را پر کنید.

گوشت را به صورت خام قرار دهید، اما توصیه می شود آن را از قبل سرخ کنید یا آن را مرینیت کنید. غلات، قارچ، پنیر یا سایر سبزیجات برای گوشت مناسب هستند. گوشت چرخ کرده را با ادویه مزه دار کنید و به صلاحدید خود سس اضافه کنید. کدو تنبل را پر کنید، درب آن را بپوشانید و بپزید.

حالا بیایید به یکی از گزینه های پخت کدو تنبل با گوشت چرخ کرده نگاه کنیم. این ظرف بسیار معطر و آبدار به نظر می رسد. اگر گوشت شما چرب است، خامه ترش کم چرب به عنوان سس مناسب است. اگر گوشت بدون چربی است، بهتر است از خامه ترش 20 درصد استفاده کنید.

برای پخت مصرف کنید:

كدو حلوايي
گوشت - 750 گرم
پیاز - 2 عدد.
خامه ترش - 250 میلی لیتر
چاشنی ها

آماده سازی:

گوشت را بشویید، تکه تکه کنید، در ماهیتابه بگذارید و بجوشانید
پیاز را خرد کرده به گوشت اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید
خامه ترش را اضافه کنید و مزه دار کنید. مقداری سبزی اضافه کنید
کدو حلوایی را بشویید، آن را آماده کنید و با گوشت پر کنید
با درب بپوشانید و حدود 90 دقیقه بپزید.

چگونه کدو تنبل را در قابلمه در فر خوشمزه بپزیم؟

ظروف سرامیکی برای این ظرف ایده آل هستند. به علاوه کدو حلوایی رسیده و خامه را مصرف کنید. در صورت تمایل، آجیل یا میوه های خشک را اضافه کنید. بنابراین، شما باید مقدار زیر را از محصولات مصرف کنید:

پالپ کدو تنبل - 500 گرم
خامه - 500 میلی لیتر
کشمش - 120 گرم
کره - 50 گرم
شکر گرانول - 25 گرم
شکر وانیلی - 1 کیسه

آماده سازی:

مواد را آماده کنید
پوست کدو را جدا کرده و داخل آن را تمیز کنید. پالپ را به برش های کوچک برش دهید
شکر و وانیل را به کدو تنبل اضافه کنید
کشمش را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و مدتی کنار بگذارید
قابلمه ها را چرب کنید
مخلوط کدو تنبل را در آنها قرار دهید
خامه را در آن بریزید. آنها نباید به طور کامل مکعب های کدو تنبل را بپوشانند.
در قابلمه ها را بپوشانید و 60 دقیقه بپزید.

چگونه کدو تنبل را در فویل در فر به طرز خوشمزه بپزیم؟

ماهیت این آماده سازی این است که دمای مورد نظر دقیقاً در جایی که خود پر شده است حفظ شود. علاوه بر این، در حین پخت کدو تنبل آب زیادی آزاد می کند و فویل آن را نگه می دارد تا پخش نشود. به این ترتیب کدو تنبل شما آبدار می شود و نیازی به شستن قالب نخواهید داشت.

برای تهیه، مصرف کنید:

کدو تنبل به وزن 2 کیلوگرم – 1 عدد
گلابی - 5 عدد.
کشمش - 60 گرم
عسل - 3 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

کدو تنبل را آماده کنید. قسمت بالایی را جدا کرده و داخل آن را جدا کنید. دیوارهای داخلی را با عسل بپوشانید
گلابی ها را پوست بگیرید و برش بزنید. کشمش را بشویید. مواد را داخل کدو حلوایی بریزید
در فویل بپیچید و به شکل یک کاسه در آورید. کدو تنبل را بپوشانید
کدو تنبل را به مدت 140 دقیقه بپزید
سس شیرین را روی آن قرار دهید

چگونه یک کدو حلوایی کامل را به طرز خوشمزه ای در فر بپزیم؟

ما قبلاً دستور العمل های پخت کدو تنبل کامل را شرح داده ایم. ما یک دستور پخت خوب دیگر را به شما پیشنهاد می کنیم. آن را در عصر شنبه آماده کنید، خانواده و دوستان خود را دعوت کنید، عصر آخر هفته خود را با عزیزان خود بگذرانید. و برای پخت و پز باید به تعداد لازم از این محصولات مصرف کنید:

یک کدو تنبل کوچک
خامه - 500 میلی لیتر
پنیر - 400 گرم
جوز هندی
کره
چاشنی ها

آماده سازی:

کدو تنبل را بشویید و خشک کنید. قسمت بالایی و داخل آن را بردارید. تفاله کدو تنبل را برش بزنید
پنیر را رنده کنید. خامه را اضافه کنید
چاشنی ها و جوز هندی را اضافه کنید
اضافه کردن روغن. کدو تنبل را با یک درب بپوشانید
حدود 90 دقیقه بپزید تا گوشت نرم شود

چگونه کدو تنبل را با تکه ها و برش ها در فر خوشمزه بپزیم؟

یکی از خوشمزه ترین ترکیب ها سیر تند و کدو تنبل است. این غذای پخته شده را به تنهایی یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کنید. فقط باید مصرف کنید:

کدو تنبل - 1 عدد متوسط
روغن زیتون
سیر - 2 حبه

آماده سازی:

فر را از قبل گرم کنید
حالا کدو تنبل را آماده کنید: آن را بشویید، نصف کنید. هسته را بردارید، سبزی را به ورقه یا تکه برش دهید
کدو تنبل را در قالب قرار دهید. حبه های سیر پوست گرفته را روی آن قرار دهید
حدود 20 دقیقه بپزید. سپس کدو تنبل را برگردانید. 20 دقیقه دیگر بپزید

نوش جان!

ویدئو: کدو تنبل پخته شده با عسل و آجیل

کدو تنبل را پوست کنده، دانه ها و فیبرها را جدا کنید. به مکعب های کوچک برش دهید.

اگر کدو تنبل را از انواع معطر و شیرین مصرف کنید، ظرف شیرین تر می شود. من از کدو حلوایی که طعم خنثی داشت بیشتر دوست داشتم تا ادویه ها و سبزی های بیشتری اضافه کنم و در عین حال طعم کدو حلوایی پخته شده با تخم مرغ و پنیر آدیگه متعادل تر و هماهنگ تر بماند.

کدو تنبل را در ماهیتابه سرخ کنید تا نیم پز شود (حدود 5 تا 10 دقیقه). می توانید در سبزیجات یا کره سرخ کنید. در پایان پخت نمک را اضافه کنید.

سعی کنید مکعب های کدو تنبل را در زمان جوشیدن در تابه زیاد هم نزنید تا یکپارچگی آن ها به هم نریزد.

دو عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید. در صورت تمایل می توانید شیر، خامه یا خامه ترش را اضافه کنید تا طعم آن نرم تر شود.

پنیر آدیگه را خرد کنید. می توانید از پنیر موزارلا یا پنیر دیگر نیز استفاده کنید، اما با آدیگه طعم غذا اصیل تر می شود.

تفاله کدو حلوایی را در یک ظرف نسوز چرب شده (من سرامیکی دارم) بریزید و تخم مرغ های زده شده را داخل آن بریزید.

پنیر خرد شده و سبزیجات (ریحان خشک، پونه کوهی، آویشن و غیره) را روی آن بپاشید.

به مدت 15-20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

بهتر است ظرف را گرم سرو کنید و با گیاهان تازه خرد شده اضافی پاشیده شود.

کدو حلوایی پخته شده با تخم مرغ و پنیر آدیگه را می توان از آن تهیه کرد، فقط باید مرحله سرخ کردن را در ماهیتابه رد کنید و فورا مکعب ها را در یک فرم نسوز قرار دهید (زیرا بعد از یخ زدایی بسیار نرم می شوند و به سادگی می توانند در سرخ کردن از هم جدا شوند. ماهی تابه). به هر حال، لازم نیست کدو تنبل را تحت تأثیر دمای بالا یخ‌زدایی کنید، به سرعت یخ‌زدایی می‌شود و زمان برای پختن دارد. هنگام استفاده از کدو تنبل منجمد، زمان پخت باید 5-7 دقیقه افزایش یابد.

گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید کمی تنوع و رنگ های روشن را به زندگی معمولی و اندازه گیری شده خود اضافه کنید. و این نه تنها در مورد زندگی روزمره یکنواخت، بلکه در مورد منوی معمول نیز صدق می کند. چگونه می خواهید یک روز کدو حلوایی را برای خانواده خود ترتیب دهید؟ آنها با یک روز ماهی آمدند، پس چرا روز کدو حلوایی نباشد؟ این یک دلیل عالی نه تنها برای افزودن روشنایی به زندگی روزمره خاکستری است، بلکه شما را با غذاهای خوشمزه و سالم غافلگیر می کند و در نهایت باعث می شود خانواده شما با چشمان کاملاً متفاوت به کدو تنبل معمولی نگاه کنند.

البته نمی توان حتی یک صدم از غذاهای کدو حلوایی موجود را در یک روز امتحان کرد. بنابراین، در این روز، خود را فقط به یک زوج محدود کنید: یک غذای اصلی کدو تنبل و یک دسر تهیه شده از آن. بهترین گزینه برای این مورد کدو حلوایی در فر است. علاوه بر این، خود کدو تنبل گاهی اوقات به عنوان یک گلدان پر از پر کردن شیرین یا خوش طعم عمل می کند. می توانید تفاله کدو تنبل را به صورت مکعبی یا خلال شده با سبزیجات، گوشت، پنیر، غلات، میوه ها یا عسل مخلوط کنید. کدو تنبل به غلات عطر و شیرینی لطیف و به غذاهای گوشتی آبدار می بخشد.

ضمناً اگر قصد تهیه غذای کدو و گوشت یا مرغ را دارید، از نعناع، مریم گلی، گشنیز، زیره، فلفل سیاه تند و آسیاب شده به عنوان چاشنی استفاده کنید. دارچین، زنجبیل، فلفل دلمه ای، میخک، هل یا پوست لیمو را به غذاهای شیرین کدو تنبل اضافه کنید. طعم غذاهای شما عالی خواهد بود. علاوه بر این، کدو تنبل پخته شده در فر مواد مفید زیادی را حفظ می کند. در اینجا دلیل دیگری برای شما وجود دارد که حتماً سبزیجات فوق العاده و درخشان پاییزی را که طبق دستور العمل های ما تهیه شده است، امتحان کنید.

کدو تنبل با گوشت گاو، سیب زمینی و قارچ در فر پخته شده است

عناصر:
کدو تنبل با وزن 4-5 کیلوگرم،
500 گرم گوشت گاو،
1 کیلوگرم سیب زمینی،
500 گرم قارچ،
3 عدد پیاز،
200 گرم پنیر،
4 قاشق غذاخوری خامه ترش،
50 میلی لیتر روغن نباتی،
2 قاشق غذاخوری نمک،
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی.

آماده سازی:
کدو تنبل را بشویید، سطح آن را بررسی کنید، باید صاف، دست نخورده، بدون آسیب باشد. درب آن را بریده و دانه ها و الیاف را جدا کنید. پیاز را مکعبی، گوشت را به مکعب های کوچک خرد کنید، قارچ ها را به 4 قسمت برش دهید. در روغن داغ، گوشت را روی حرارت زیاد تفت دهید و مرتباً هم بزنید تا پوسته ای شکل بگیرد. گوشت سرخ شده را در ظرفی جداگانه بریزید و پیاز را در همان روغن تفت دهید و قارچ را به آن اضافه کنید و با حرارت زیاد تفت دهید و مرتب هم بزنید تا مایع تبخیر شود و همچنین در ظرف قرار دهید. سیب زمینی های پوست کنده را مکعبی خرد کنید. مواد را داخل کدو تنبل بچینید: گوشت، سیب زمینی، قارچ. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید، آب جوش بریزید، نه اینکه 3 سانتی متر به بالا اضافه کنید. خامه ترش را اضافه کنید، درب آن را بپوشانید، کدو تنبل را روی سینی فر قرار دهید، در فری که از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید و تا زمانی که سیب زمینی ها آماده شوند، بپزید. وقتی آماده شد، روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و در فر بپزید تا طلایی شود. با درب بپوشانید و بگذارید دم بکشد.

کدو تنبل با گوشت چرخ کرده، بیکن و گوجه فرنگی در فر پخته شده است

مواد لازم (تعداد آنها به اختیار شما است):
كدو حلوايي،
گوشت خرد شده،
بیکن،
گوجه فرنگیها،
پیاز،
کره،
ارد،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی:
کدو تنبل را پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید، به قطعات 5x5 سانتی متری به ضخامت 1-2 سانتی متر برش دهید و آبکشی کنید. تکه های کدو تنبل را در یک لایه نه بیشتر از 5 سانتی متر در یک ظرف پخت قرار دهید، روی آنها - گوشت چرخ کرده را در یک لایه 2 سانتی متری و تکه های بیکن نازک برش داده شده. روی آن - یک لایه گوجه فرنگی برش داده شده و پیاز ریز خرد شده. همه چیز را با نمک و فلفل بپاشید، یک لایه دیگر کدو تنبل را روی آن قرار دهید، آرد بپاشید، کره بپاشید و در فر گرم شده بپزید تا پخته شود.

کدو تنبل پخته شده با فلفل شیرین و جعفری

عناصر:
700 گرم کدو تنبل،
1 پیاز،
1 حبه سیر،
2 عدد فلفل قرمز،
2 قاشق غذاخوری کره،
1 دسته جعفری،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:
کدو تنبل را مکعبی خرد کنید، فلفل را به صورت نواری خرد کنید، سیر را خرد کنید. حلقه های پیاز را در کره ذوب شده حرارت دهید تا شفاف شود، سبزیجات را اضافه کنید و بیش از 3 دقیقه بجوشانید. سپس در قالب قرار دهید و در فر با حرارت ملایم قرار دهید تا پخته شود. به صورت پاشیده شده با جعفری خرد شده سرو کنید.

کدو تنبل با شراب سفید و پنیر

عناصر:
کدو تنبل 1 کیلوگرم،
40 گرم کره،
40 گرم آرد،
100 میلی لیتر شراب سفید،
150 گرم پنیر رنده شده،
50 گرم خامه ترش،
شیر، جوز هندی، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
کدو تنبل را مکعبی خرد کرده و به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید. سپس آبکش کرده و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. آرد را در روغن سرخ کرده و با شیر رقیق کرده و تفت دهید تا غلیظ شود. سپس با هم زدن شراب، پنیر، خامه ترش و ادویه ها را اضافه کنید. سس آماده شده را روی کدو حلوایی بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید.

کدو تنبل پخته شده با تخم مرغ

عناصر:
200 گرم تفاله کدو تنبل،
5 عدد تخم مرغ
50 گرم مارگارین،
کره 30 گرم،
نمک و جعفری - به مزه.

آماده سازی:
تفاله کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید و در کمی آب بجوشانید. کدو تنبل تمام شده را از صافی بمالید، نمک اضافه کنید، با تخم مرغ خام مخلوط کنید، هم بزنید و مخلوط را در یک ظرف پخت از قبل با مارگارین چرب کنید. در فر از قبل گرم شده بپزید تا پخته شود. قبل از سرو، ظرف آماده شده را با کره بپاشید و با سبزیجات خرد شده بپاشید.

کدو تنبل پخته شده در سس گوجه فرنگی

عناصر:
کدو تنبل 1 کیلوگرم،
1 پیاز،
3-5 حبه سیر،
3-5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
2 قوطی (ظرفیت 1 لیتر) گوجه فرنگی کنسرو شده،
1 پیمانه شکر
2-3 شاخه رزماری تازه،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
3 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه گرم کنید. روغن نباتی و تکه های کدو تنبل را به صورت دسته ای سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. در همان ماهیتابه پیاز را به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید سپس گوجه فرنگی و شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا مخلوط به قوام سس برسد. رزماری را اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. تکه های کدو حلوایی و سس گوجه فرنگی را داخل قالب ریخته و به مدت 30 دقیقه در فری که از قبل با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. کف ظرف باید پوسته قهوه ای اشتها آور داشته باشد و قسمت بالایی آن کاراملی باشد.

کدو تنبل پخته شده با پنیر

عناصر:
کدو تنبل ۷۵۰ گرم
2 عدد پیاز،
75 گرم پنیر رنده شده،
50 گرم کره،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:
کدو تنبل را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید و در آب نمک با حرارت ملایم بجوشانید. سپس روی الک قرار دهید. پیاز را حلقه ای خرد کرده و در کره گرم شده سرخ کنید. برش های کدو تنبل را در ظرفی چرب شده قرار دهید، پنیر بپاشید و در فر از قبل گرم شده بپزید تا طلایی شوند. با پیاز سرخ شده سرو کنید.

کدو تنبل پخته شده با گوجه فرنگی

عناصر:
500 گرم کدو تنبل،
300 گرم گوجه فرنگی،
پنیر رنده شده،
آرد - برای پختن نان،
روغن نباتی، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
کدو تنبل پوست کنده را به صورت خلالی برش دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید، آرد بغلتانید و دو طرف آن را در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ورقه های سرخ شده را روی سینی فر که با روغن چرب کرده اید قرار دهید، گوجه فرنگی های برش خورده را روی آن قرار دهید، روغن بپاشید، با یک لایه پنیر رنده شده بپوشانید و در فر بپزید تا پخته شود.

برش های کدو تنبل در فویل

عناصر:
كدو حلوايي،
کره ذوب شده،
شکر - به مزه.

آماده سازی:
کدو تنبل را پوست بگیرید، خوب بشویید و به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید. هر تکه کدو تنبل را در فویل بپیچید و یک سوراخ کوچک در بالای آن بگذارید. اگر کدو حلوایی خیلی شیرین نیست شکر بپاشید تا مزه دار شود. از سوراخ سمت چپ، 1-2 قاشق غذاخوری را در هر کیسه کدو تنبل بریزید. گیلاس کدو تنبل را در فویل روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر داغ بپزید تا پخته شود. تکه های کدو حلوایی داغ را بدون اینکه از روی فویل بردارید سرو کنید. ماست یا کفیر را جداگانه سرو کنید.

کدو تنبل پخته شده در سس شیر

عناصر:
کدو تنبل 1 کیلوگرم،
مارگارین 100 گرم،
1 قاشق غذاخوری. کراکر زمینی،
1 قاشق غذاخوری. گیلاس
برای سس شیر:
1 پشته شیر،
40 گرم کره،
1 قاشق غذاخوری. ارد،
1 قاشق غذاخوری. صحرا.

آماده سازی:
کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کرده و به ورقه های نازک برش دهید و در ماهیتابه ای با مارگارین داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و در قابلمه ها قرار دهید. برای سس، کره را در ماهیتابه ذوب کرده و آرد را کمی در آن تفت دهید. سس آرد را با مقدار کمی شیر گرم رقیق کنید و هم بزنید تا گلوله نباشد سپس بقیه شیر را در آن بریزید و به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. شکر را اضافه کنید، دوباره هم بزنید و سس به دست آمده را روی محتویات قابلمه ها بریزید. کدو حلوایی را با پودر سوخاری خرد شده بپاشید، روی کره ذوب شده بریزید، در فر قرار دهید و بپزید تا پخته شود.

کدو تنبل با رشته و دارچین در فر پخته شده است

عناصر:
کدو تنبل 1 کیلوگرم،
200 گرم رشته فرنگی،
4 عدد تخم مرغ،
شکر 50 گرم،
روغن نباتی، دارچین آسیاب شده و نمک - به مزه.

آماده سازی:
کدو تنبل را به قطعات کوچک خرد کنید، نمک اضافه کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. سپس کدو تنبل سرخ شده را با رشته های پخته شده مخلوط کنید تا نرم شوند. تخم مرغ ها را با شکر زده و با کدو حلوایی و رشته فرنگی مخلوط کرده و دارچین و نمک را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. مخلوط را به ظرف یا قابلمه مخصوص فر منتقل کنید و در فر بپزید تا پخته شود.

کدو تنبل پخته شده با برنج

عناصر:
کدو تنبل 600 گرم،
1 کیسه برنج (نوع مکفا)
4 عدد تخم مرغ،
1 پشته خامه ترش،
2 قاشق غذاخوری عسل،
10 گرم گردوی خرد شده،
1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

آماده سازی:
کدو تنبل را برش بزنید. برنج را طبق دستور روی بسته در کیسه بپزید. برنج آماده شده را در یک ظرف چرب شده قرار دهید و سپس کدو حلوایی را با گردو بپاشید. تخم مرغ ها را با خامه ترش، عسل و دارچین بزنید. مخلوط آماده شده را روی کدو تنبل بریزید و بپزید تا پخته شود.

کدو تنبل پخته شده با کنجد و عسل

عناصر:
800 گرم کدو تنبل پوست کنده،
3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
3 قاشق غذاخوری عسل مایع،
1 قاشق غذاخوری. آب پرتقال،
2 قاشق غذاخوری کنجد

آماده سازی:
کدو تنبل را پوست بگیرید و به قطعات 4 سانتی متری برش دهید، کدو را در ظرفی حاوی آب در حال جوش بریزید و از لحظه جوشیدن آن را به مدت 4 دقیقه بپزید. سپس آب آن را خالی کرده و کدو تنبل را خشک کنید. روغن نباتی را در یک ظرف پخت بریزید و آن را به مدت 5 دقیقه گرم کنید. سپس کدو تنبل را با دقت به روغن اضافه کنید و هم بزنید و به مدت 35 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا پوسته قهوه ای رنگی ظاهر شود و روغن اضافی آن را بگیرید. عسل، آب پرتقال و کنجد را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را روی کدو تنبل بپاشید و ظرف را 5 دقیقه دیگر بپزید.

کدو تنبل پخته شده با آجیل، عسل و دارچین

عناصر:
1 کدو تنبل کوچک با گوشت نارنجی شیرین،
20 عدد گردو،
1 قاشق غذاخوری. عسل،
1 قاشق چایخوری دارچین.

آماده سازی:
کدو تنبل را به ورقه های مستطیلی به ضخامت 5-6 سانتی متر برش دهید و به صورت میخک برش دهید و در سینی فر روی یک ورق فویل قرار دهید. با قلم مو با عسل، آجیل خرد شده و دارچین بپاشید. در فر روی حرارت متوسط بپزید تا کدو حلوایی پخته شود.

کدو تنبل پخته شده با زردآلو خشک و عسل

عناصر:
کدو تنبل 1 کیلوگرم،
300 گرم زردآلو خشک،
کره 30 گرم،
2 قاشق غذاخوری عصاره،
2 قاشق غذاخوری صحرا،
2 قاشق غذاخوری کراکرهای زمینی
برای سس شیر و عسل:
1 پشته شیر،
2-3 قاشق غذاخوری ارد،
3 قاشق غذاخوری عصاره،
1 قاشق غذاخوری. عسل،
½ بسته شکر وانیلی.

آماده سازی:
کدو تنبل پوست کنده را به ورقه های نازک برش دهید، در ماهیتابه ای با روغن داغ شده قرار دهید و کمی تفت دهید. روی زردآلوهای خشک شده به مدت 5-10 دقیقه آب جوش بریزید، سپس آب آن را خالی کرده، کمی خشک کنید و به صورت نوار برش دهید. کدو تنبل و زردآلو خشک را مخلوط کرده و در گلدان های نسوز قرار دهید. سس شیر و عسل را آماده کنید. برای این کار قیچی را در ماهیتابه داغ کرده و آرد را در آن تفت دهید تا قهوه ای شود. سپس با مقدار کمی شیر گرم رقیق کنید، خوب هم بزنید تا گلوله نباشد، بقیه شیر داغ را داخل آن بریزید، عسل و شکر وانیل را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و سس به دست آمده را روی کدو حلوایی بریزید. مخلوطی از پودر سوخاری و شکر را روی آن بپاشید و کره آب شده را روی آن بپاشید. قابلمه ها را در فر قرار دهید و کدوها را روی حرارت ملایم بپزید تا طلایی شوند. با شیر سرو کنید.

کدو تنبل پخته شده با نان گندم و زردآلو خشک

عناصر:
کدو تنبل 1 کیلوگرم،
200 گرم نان گندم،
1 پشته شیر،
½ فنجان زردآلو خشک،
1 عدد تخم مرغ،
1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات،
1 قاشق غذاخوری. پودرهای سوخاری،
2 قاشق غذاخوری صحرا،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:
کدو تنبل پوست کنده را تکه تکه کنید، در شیر بجوشانید، نان خیس شده در آب، زردآلو خشک جدا پخته شده و شکر را اضافه کنید. توده به دست آمده را هم بزنید، در یک ظرف پخت قرار دهید، با روغن چرب شده و با پودر سوخاری بپاشید. سطح را با تخم مرغ مخلوط شده با 2 قاشق غذاخوری بمالید. شیر یا آب و در فر گرم شده به مدت 20 دقیقه بپزید.

کدو تنبل با میوه های خشک در قابلمه پخته شده است

عناصر:
300 گرم کدو تنبل،
100 گرم زردآلو خشک،
100 گرم کشمش،
100 گرم آلو،
3 قاشق غذاخوری عسل.

آماده سازی:
کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. زردآلو و آلو خشک را به قطعات کوچک برش دهید. کدو حلوایی را به عنوان لایه اول در قابلمه قرار دهید و سپس یک لایه زردآلو خشک و یک قاشق غذاخوری عسل را بریزید. سپس دوباره یک لایه کدو تنبل، در بالا - آلو و یک قاشق غذاخوری عسل. دوباره یک لایه کدو تنبل، روی آن - یک لایه کشمش و آخرین قاشق عسل. 3 قاشق غذاخوری در قابلمه بریزید. آب را بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید.

آماده آزمایش، غافلگیری و شگفت زده شدن هستید؟ سپس به قول خودشان کدو تنبل در دستان شماست. باشد که کدو تنبل شما روشن، خوش طعم و معطر شود.

اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!

لاریسا شوفتایکینا

با سلام خدمت خوانندگان محترم سایت هارمونی طعم. امروز یک دستور خوشمزه را با شما به اشتراک می گذارم. من به عنوان غذای اصلی ارائه کردم اما کدو حلوایی پخته شده با پنیر به عنوان دسر هم قابل تهیه است. برای این کار به جای نمک روی کدو حلوایی شکر بپاشید و می توانید دارچین یا سایر ادویه های مناسب دسر را اضافه کنید.

ترکیب:

سیب
روغن
پودرهای سوخاری
ادویه جات ترشی جات

دستور تهیه کدو تنبل پخته شده با پنیر:

دستور تهیه ویدیویی یا در زیر دستور العمل عکس مرحله به مرحله با دستورالعمل را تماشا کنید.

1. اولین کاری که انجام می دهیم این است که کدو تنبل را پوست بگیرید. سپس آن را به قطعات کوچک حدود 2 سانتی متر برش می دهیم.
2. سپس سیب را می گیریم و هسته آن را جدا می کنیم. من این کار را با استفاده از یک چاقوی مخصوص برای بریدن هسته انجام دادم. سپس آن را به صورت حلقه برش می دهیم.

3. یک ورقه پخت بردارید که ظرف خود را در آن بپزیم و آن را با روغن چرب کنید. من با روغن نباتی چربش کردم، میتونید با همون یا خامه ای چربش کنید. و ما شروع به چیدن کدو تنبل خود را که قبلاً برش داده ایم ، در یک لایه متراکم روی یک ورقه پخت قرار می دهیم.
4. بعد روی آن نمک بپاشید و در صورت تمایل می توانید ادویه های دیگر را اضافه کنید. و حالا کل سطح را با خامه ترش چرب می کنیم. برای حدود 600 گرم کدو تنبل، یک شیشه کوچک خامه ترش گرفتم، کافی بود.

5. سپس سیب هایمان را که حلقه حلقه کرده ایم، روی خامه ترش قرار دهید. اگر باقی مانده باشد، می توان آنها را در لایه دوم قرار داد یا به قطعات کوچکتر برش داد و روی آن پاشید.
6. حالا سیب ها را با نان بپاشید.

7. پنیر را بردارید و روی رنده درشت رنده کنید.
8. روی تمام سطح ظرفمان پنیر بپاشیم. می توانید کمی آب را مستقیماً به ورقه پخت اضافه کنید تا کدو حلوایی بهتر پخته شود.

9. فویل بردارید و روی ورقه پخت را بپوشانید تا پنیر زودتر پخته نشود. داخل فر می گذاریم. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه می پزیم. پنج دقیقه قبل از آماده شدن، فویل را از ورقه پخت بردارید و بگذارید پنیر بپزد.
10. وقتی کدو تنبل پخته شده با پنیر ما آن را از فر بیرون آوردیم به این شکل است.