سینه مرغحاوی حداقل چربی هستند، بنابراین هنگام پخت و پز مهم است که آنها را خشک نکنید. تقریباً هر روش پخت و پز مناسب است: برخی دستور پختپیشنهاد سینه هادر یک ماهیتابه بجوشانید یا سرخ کنید، بقیه - در فویل یا روی گریل بپزید، سوم - به نوارهای نازک برش دهید و چند دقیقه در روغن سرخ کنید. در هر صورت تعیین درست زمان پخت مهم است. سینه هاقبل از پخت، می توانید آن را برای چند ساعت در ماریناد بگذارید یا در سفیده تخم مرغ کمی زده شده نگه دارید. می توانید سعی کنید تکه ها را در مخلوطی از آرد سوخاری و پنیر بپزید، سپس یک پوسته ترد اشتها آور روی گوشت ایجاد می شود.

161 دستور غذا در بخش "سینه مرغ" وجود دارد.

سینه مرغ با پنیر و سینه دودی در فر یا مرغ "مانور" (Herrgardskyckling)

وقتی نمی‌خواهید مزاحم شوید، اما می‌خواهید خوشمزه و قابل ارائه باشد، دستور تهیه سینه مرغ را با پوسته پنیر با خامه ترش، جعفری و سینه دودی به خاطر بسپارید. به نظر می رسد بسیار آبدار است. محصولات موجود در دستور غذا برای 4 وعده (...

چیپس مرغ خانگی

چیپس مرغ تهیه شده طبق این دستور العمل از نظر طعم و مزه نسبت به همتایان خریداری شده در فروشگاه نخواهد بود. و دستور تهیه آنها ساده است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که سینه های مرغ برش خورده را آماده کنید و آنها را در مخلوطی از ادویه جات ترشی جات بخوابانید. این دستور پخت چیپس مرغ خانگی...

سینه مرغ با زیتون، خورش شده در شراب

دستور العملی برای سینه مرغ آبدار پخته شده با زیتون شور، فلفل دلمه ای شیرین و گوجه فرنگی با اضافه کردن شراب خشک. گوشت نه تنها آبدار است، بلکه عطر پیچیده ای نیز دارد. به همان اندازه غیر معمول و خوشمزه می شود ...

جیب سینه مرغ با پنیر

جیب سینه مرغ با پنیر - دستور العملی برای یک غذای گوشتی ساده که می تواند به تزئین میز تبدیل شود. سینه مرغ یک گوشت رژیمی است، بنابراین نباید آن را با سرخ کردن سنگین کنید. فیله سینه را در فر بپزید و برای جلوگیری از خشک شدن گوشت...

سالاد مرغ پخته با چغندر و گردو

ترکیب مرغ و چغندر گزینه ای برای کسانی است که به رژیم غذایی سالم اهمیت می دهند. سینه مرغ یک گوشت مغذی و رژیمی است که به راحتی قابل هضم است. چغندر انباری از ویتامین ها و مواد معدنی سالم است. این سالاد را می توان با اضافه کردن ...

ترین مرغ "جشن"

ترین مرغ "جشن" یک ایده عالی برای سفره سال نو است. دستور غذا ساده است، اگرچه به نظر می رسد که در مورد ترین سر و صدا زیاد است. با این حال ارزش این را دارد که دوباره دستور پخت را بخوانید و متوجه خواهید شد که از عهده تهیه این نوع نان گوشت بر می آیید...

سینه مرغ پر از جگر

سینه مرغ پر شده با جگر یک غذای جهانی است. آنها به عنوان یک غذای گرم خوب هستند و می توانند به خوبی به عنوان یک پیش غذای سرد سرو شوند. مزیت دیگر، قابلیت آماده سازی از قبل است: پوست را با گوشت چرخ کرده پر کنید، آن را بدوزید، آن را داخل ...

کوئنل مرغ

برای تهیه کوفته مرغ ابتدا باید روی گوشت چرخ کرده ( توده پیراشکی ) کار کنید. در مقایسه با کتلت های چرخ شده، یک توده نرم تر و نرم تر برای کوئنل ها تهیه می شود. این امر از چند طریق به دست می آید. اول از همه فیله مرغ رو چند بار حذف میکنم...

سینه مرغ با سبزیجات در فویل

اگر دوست دارید غذاهای خوشمزه بخورید، اما کالری هم بشمارید، پس این دستور سینه مرغ در فویل برای شما مناسب است. اصول اولیه تغذیه سالم در اینجا رعایت می شود. اولاً پخت جایگزین سرخ کردن می شود و ظرف مدت کوتاهی در فر می ماند...

سینه مرغ پخته شده در ماریناد خردل با کپر

دستور تهیه نرم ترین سینه مرغ معطر در ماریناد خردل فراتر از همه انتظارات من بود. فیله مرغ پخته شده برش داده شده را با ماریناد ریخته و چند ساعت در یخچال می گذاریم. آنها روی میز بوفه عالی سرو می شوند و سرد سرو می شوند...

سینه مرغ در فر با پنیر، قارچ و گوجه فرنگی

سینه مرغ یک گوشت رژیمی است. بدون چربی است، استخوان، پوست و رگ وجود ندارد. تنها نکته منفی این است که وقتی تمام شد کمی خشک می شود. و همه آن را دوست ندارند. اما می توانید آن را طوری بپزید که نرم و آبدار شود. به طوری که در طول حرارت ...

کباب مرغ با آناناس

در این دستور کباب مرغ از سینه مرغ استفاده شده است. در اصل، سینه برای کباب کردن کمی خشک است، اما اگر آن را سریع بپزید و آن را با آناناس آبدار ترکیب کنید، به آنچه نیاز دارید، می رسید. و خوشمزه، آبدار و سالم. چقدر می تواند مفید باشد ...

فیله مرغ در تخم مرغ

فیله مرغ در تخم مرغ دستور یک غذای بسیار لطیف است که علاوه بر این، بسیار ساده و بسیار سریع آماده می شود. نوارهای نان تخم مرغ از فیله مرغ زده شده در روغن سرخ شده و با هر غذای جانبی سبزیجات سرو می شود. مواد داخل دستور برای 4...

سینه مرغ پخته با سیب و سیب زمینی

پختن در اجاق آهسته لذت بخش است. حتی برای یک زن خانه دار بی تجربه، غذای تهیه شده در آن طبق هر دستور العملی همیشه عالی می شود. در عین حال، می توانید مطمئن باشید که سیب زمینی ها نمی سوزند، شیر "فرار نمی کند" و گوشت خوب پخته می شود ...

کتلت د ولیل

احتمالاً جد کتلت های مرغ غذاهایی از نوع "مارچال" بوده است. تهیه شده از بهترین قسمت (آبدار، لطیف) گوشت هر حیوان یا پرنده. بنابراین به عنوان مثال در دستور پخت مارشال مرغ به این معنی است که فقط ...

کباب مرغ در پنکیک توری

کباب مرغ در یک پنکیک توری - دستور العملی از غذاهای مالزیایی. یک کباب اشتها آور و آغشته به ادویه روی سیخ در کنار سبزیجات کبابی به همان اندازه معطر و آبدار قرار دارد. و این همه شکوه در یک پنکیک روباز پیچیده شده است که خمیر آن ...

رول مرغ با پنیر آب شده و قارچ

یک دستور ساده برای رول مرغ شکم پر با پنیر و قارچ آب شده. یک غذای اصلی مقوی یا یک پیش غذای داغ درست می کند. وقتی رول مرغ خنک شد، می توانید آن را به صورت ساندویچ برش دهید. این دستور غذا از در دسترس ترین محصولات استفاده می کند که ...

فیله مرغ یک گوشت لذیذ و رژیمی است. دستور العمل های متعدد شامل تهیه فیله با استفاده از روش های مختلف است: سرخ کردن، جوشاندن، خورش، مرینیت کردن.

لذیذترین و لطیف ترین غذا خوشمزه تلقی می شود سینه مرغ در فرفرآیند پخت سریع و آسان خواهد بود و اگر تمام توصیه ها و دستور العمل ها را رعایت کنید، طعم غذا عالی و رژیمی خواهد بود!

بنابراین، اگر از دستور العمل های کسل کننده تناسب اندام و طعم سینه مرغ «خالی» خسته شده اید، به شما پیشنهاد می کنیم از جنون کاهش وزن فاصله بگیرید و در نهایت یاد بگیرید که از غذاها از جمله سینه مرغ لذت ببرید! پس از همه، او باقی می ماند منبع با ارزش پروتئین در هر آماده سازی!

ترکیب سینه مرغ با محصولات

بهترین "همراهان" برای سینه مرغ عبارتند از:

• یک آناناس
• فلفل دلمه ای
• گوجه فرنگیها
• قارچ

می توانید از ادویه های مختلف استفاده کنید، اما مناسب ترین "اضافه ها" عبارتند از: رزماری، فلفل، پیاز.پایه ایده آل برای تهیه سس عسل، خامه، کفیر، خامه ترش، شراب و سس سویا خواهد بود.

سینه مرغ خوشمزه فوق العاده ایجاد می کند اتحاد با برنج، سبزیجات و سیب زمینی.هنگام پخت سینه در فر، بهتر است از پنیر رنده شده برای رویه استفاده کنید.

بی نظیر از نظر طعم و ویژگی های اشتها آور پوسته طلایی از مخلوط آب و عسل ایجاد می شود.

1. غذاهای فیله مرغ با انواع سس سرو کنید.
2. یک سینه مرغ خوشمزه در فر می تواند لطیف شود در فویل بپزیدفقط پس از آماده شدن می توان آن را به مدت 10-15 دقیقه باز کرد تا پوسته قهوه ای طلایی ظاهر شود. اگر سبزیجات را به سینه اضافه کنید هم خوشمزه و هم سالم می شود.
3. برای افزودن آبدار به گوشت، باید باشد در سس سویا، شراب، عسل، کفیر، سودا یا پیاز مارینه کنید.
4. برای اینکه سینه نرم شود باید باشد در شیر خیس کن
5. فیله سینه مرغ آب پزاگر آن را در آبگوشت بگذارید تا خنک شود، خشک نمی شود.

دستور العمل های جالب و خوشمزه سینه مرغ

سینه مرغ خوشمزه - دستور "مرغ در کلاه"

عناصر:

• 2 عدد فیله مرغ،
• هر کدام 1/8 قاشق چایخوری گشنیز و کاری پاپریکا آسیاب شده و فلفل سیاه،
• 1/10 قاشق چایخوری فلفل قرمز تند آسیاب شده،
• یک پیمانه زنجبیل، جوز هندی آسیاب شده و میخک،
• نمک.

محصولات برای "کلاه":

• 2 عدد سیب زمینی آب پز بزرگ،
• هر کدام 1 هویج و 1 چغندر
• 1 زرده،
• 20 گرم پنیر،
• نمک.

فرآیند پخت و پز:

1. فیله کاملا شسته و خشک می شود. سپس از طول برش داده می شود تا یک لایه تشکیل شود. آن را با یک چنگال سوراخ کنید.
2. به طور جداگانه، تمام ادویه ها و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. فیله آماده شده را در مخلوط غلتانده و به شکل گرد در می آورند و سپس در قالب قرار می دهند. اگر زمان اجازه داد می توانید آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و مرغ را حدود 20 دقیقه بپزید.
3. در این زمان، "bubos" از سبزیجات آب پز تهیه می شود. سیب زمینی ها را با چنگال له کنید، پنیر، زرده و نمک را اضافه کنید. چغندر و هویج را با استفاده از یک رنده ریز در یک کاسه جداگانه رنده می کنیم. 2 قاشق غذاخوری پوره را به هر سبزی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. مخلوط سیب زمینی مانند یک کلاه روی فیله تمام شده قرار می گیرد و "بوبوها" روی آن قرار می گیرند. فرم را به مدت 10 دقیقه دیگر به فر می فرستیم.
5. "کلاه" ما آماده استفاده است! این هم خوشمزه است و هم یک غذای بسیار شیک برای میز تعطیلات.

سینه مرغ خوشمزه در آستین

آبدارترین سینه فقط با پخت کوتاه مدت در فر به دست می آید. ما به شما دستور پخت گوشت تند و معطر را پیشنهاد می کنیم.

عناصر:

• 2 عدد فیله مرغ،
• 1.5 قاشق چایخوری سس فلفل،
• 4 حبه سیر،
• 1 قاشق چایخوری خردل اروپایی،
• 1 قاشق چایخوری روغن سبزیجات،
• فلفل، نمک و ادویه ها به مزه.

فرآیند پخت و پز:

1. با تهیه ماریناد با مخلوط کردن سس تند، روغن، خردل، سیر خرد شده و چاشنی ها شروع کنید. مخلوط به دست آمده را به خوبی روی سینه بمالید و به مدت 2 ساعت بگذارید تا مارینه شود.
2. سپس گوشت را به آستین منتقل کرده و به مدت حدود 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد می فرستیم.
3. پس از بیرون آوردن از قالب، آستین را برش بزنید و 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا قهوه ای شود.

سینه مرغ خوشمزه با پنیر و آناناس

عناصر:

• 4 سینه،
• 200 گرم آناناس کنسرو شده،
• 2 قاشق خامه ترش،
• 100 گرم پنیر سفت،
• 1 حبه سیر،
• 1 عدد تخم مرغ
• نمک، فلفل و آرد سوخاری.

فرآیند پخت و پز:

1. فیله ها شسته و خشک می شوند. سپس گوشت را روی تخته برش می گذارند و برش ها را در طرفین ایجاد می کنند. سپس می توانید فیلینگ را در جیب های به دست آمده قرار دهید. فیله را به خوبی با نمک و فلفل از همه طرف بمالید.
2. سیر خرد شده را با خامه ترش مخلوط کرده و جیب ها را با مخلوط چرب می کنند. در مرحله بعد، شروع به تهیه فیلینگ کنید. آناناس ها را مکعبی می کنند، پنیر را روی آنها رنده می کنند و کمی خامه ترش به آن اضافه می کنند تا جرم را ببندد.
3. جیب ها را با آن پر کنید و با خلال دندان برش ها را ببرید. در مرحله بعد، یک خمیر را از یک تخم مرغ با نمک آماده کنید و کراکرها را در یک کاسه جداگانه بریزید.
4. فیله را ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری فرو می برند.
5. جیب ها در ماهیتابه سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند و با درب می پوشانند. حرارت کم شده و فیله زیر درب آماده است.

سینه مرغ خوشمزه برای کل خانواده و برای تعطیلات - ایده ها

با توجه به اینکه فیله مرغ - از نظر طعم خنثی، به میزبان فرصت های زیادی داده می شود تا "با لبه های خود بازی کند." افزودن مواد مختلف به آشکار شدن پالت طعم گوشت کمک می کند. مناسب برای میز تعطیلات گوشت مرغ با آلو،اما برای تغذیه یک خانواده گرسنه بعد از کار، می توانید گوشت سینه را با سیب زمینی بپزید.

مرغ خوشمزه، سیر کننده و بسیار اشتها آور در خمیر سیب زمینی. این کوبیده ها در عرض چند دقیقه بلعیده می شوند! گوشت بسیار نرم به نظر می رسد و خمیر سیب زمینی آبدار است و پوسته ای معطر دارد. آشپزی را امتحان کنید.

فیله مرغ، سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، سیر، سس مایونز، خامه ترش، آرد گندم، شوید، جعفری، روغن نباتی، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

سوپ طبق این دستور با آب فیله مرغ تهیه می شود و با کوفته های پنیری خوشمزه به شکل توپ تکمیل می شود. این سوپ مرغ خوشمزه، معطر و سیر کننده با توپ های پنیری هم برای بزرگسالان و هم برای بچه ها جذاب خواهد بود.

فیله مرغ، سیب زمینی، هویج، پیاز، روغن نباتی، جعفری، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، برگ بو، آب، پنیر سفت، آرد...

نوارهای نازک کدو سبز و فیله مرغ آبدار با یک سس خامه ای ظریف و ابریشمی ترکیب شده اند. سیر و پونه کوهی عطر اشتها آور خود را به غذا اضافه می کنند. پخت کدو سبز با مرغ در سس پنیر زمان زیادی نمی برد و نتیجه بدون شک شما را خوشحال خواهد کرد.

کدو سبز، فیله مرغ، پنیر فرآوری شده، سیر، شیر، روغن نباتی، پونه کوهی، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

دستور تهیه توپ های فیله مرغ با کره سیر. این کوفته ها آبدار، لطیف و بسیار خوشمزه می شوند. مرغ ها را در فر می پزیم. برای من این غذا جهانی است. می‌توانید کوفته‌ها را به‌عنوان یک ناهار یا شام مقوی با غذای جانبی یا سالاد یا فقط به عنوان میان‌وعده سرو کنید.

فیله مرغ، تخم مرغ، شیر، نان سفید، پیاز، سیر، کره، روغن نباتی، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

کدو سبز آبدار در بسیاری از غذاها با مرغ هماهنگ می شود. مرغ با کدو سبز در سس خامه ترش غذای خوبی برای یک شام سبک است.

فیله مرغ، کدو سبز، خامه ترش، پیاز، سبزی، شوید، سیر، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، روغن نباتی، پاستا

فیله مرغ کبابی یک غذای عالی است، فقط باید بدانید که چگونه آن را درست بپزید. سینه مرغ را در سس مایونز مرینیت کنید. این ماریناد قابل توجه است زیرا حاوی روغن آفتابگردان و خردل است. خردل الیاف گوشت را نرم می کند و کره پوسته ترد می دهد. نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد - کباب فیله مرغ آبدار، نرم و خشک نمی شود!

فیله مرغ، سس مایونز، ادویه، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

یک تنوع جالب از سالاد سنتی یونانی، سالاد یونانی با مرغ و کروتون است. حتی اشتها آورتر و رضایت بخش تر!

فیله مرغ، پنیر، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، خیار تازه، زیتون، نان سفید، کاهو، پونه کوهی، نمک، روغن زیتون

سالاد با مرغ و سبزیجات همیشه بسیار خوشمزه است. در این سالاد، فیله مرغ لطیف با بادمجان سرخ شده، فلفل دلمه‌ای روشن و گوجه‌فرنگی آبدار کاملاً ست می‌شود.

فیله مرغ خورش شده با کدو سبز، گوجه فرنگی، پیاز و هویج، غذای سبکی است که در تابستان بیشتر طرفدار دارد. تهیه آن آسان است؛ سبزیجات طعم بی نظیری به گوشت مرغ می دهند. محتوای کالری ظرف بسیار کم است. و علاوه بر این، در تابستان سبزیجات بسیار ارزان تر هستند، بنابراین تهیه این سوت تأثیری بر بودجه خانواده نخواهد داشت.

فیله مرغ، کدو سبز، پیاز، هویج، گوجه فرنگی، نمک، چاشنی، روغن نباتی، جعفری

یک دستور العمل کاملاً غیرمعمول برای رول های کلم با سینه مرغ، کدو سبز و نخود سبز، پخته شده در سس خامه اسفناج. به نظر می رسد واقعا بسیار خوشمزه است. من به شما توصیه می کنم آن را امتحان کنید.

کلم سفید، فیله مرغ، نخود سبز، کدو سبز، اسفناج، موسیر، خامه، آرد گندم، سس سویا، کره، رزماری، نمک ...

دستور تهیه سالاد با مرغ، فلفل دلمه ای، خیار و تخم بلدرچین. فیله مرغ لطیف با سبزیجات تازه به خوبی هماهنگ می شود و تخم بلدرچین به طور هماهنگ مکمل این سالاد است. با وجود این واقعیت که این غذا از مواد ساده تهیه می شود، به نظر می رسد بسیار جشن است.

فیله مرغ، پیاز قرمز، خیار تازه، فلفل دلمه ای قرمز، تخم بلدرچین، سس مایونز، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، جعفری

دستور تهیه یک سالاد سبک، سالم و خوشمزه از کدو سبز تازه با سینه مرغ آب پز، پنیر، آجیل، پیاز و سبزیجات تازه. مخلوطی از آب لیمو و روغن زیتون به عنوان یک سس و ماریناد سریع در این سالاد عمل می کند که کدو سبز را نرم کرده و آبدار و کمی ترش می کند.

کدو سبز، فیله مرغ، گردو، پیاز قرمز، پنیر سفت، روغن زیتون، لیمو، کاهو، نعناع تازه، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

ترکیب بی عیب و نقص محصولات موجود در سالاد با مرغ، سیب و گردو طعم عالی غذا را تضمین می کند. به لطف مرغ، سالاد دلچسب می شود، سیب ها ترشی دلپذیری به آن اضافه می کنند و تزئین با دانه های انار این سالاد را به یک غذای روشن برای تعطیلات تبدیل می کند.

فیله مرغ، سیب ترش، پیاز، انار، گردو، تخم مرغ، سس مایونز، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، جعفری

طرز تهیه فیله مرغ استوایی با انبه، کاری و شیر نارگیل (خامه) ساده و خوشمزه. آفتابی، معطر و غیر معمول! مناطق استوایی آفتابی در نوک انگشتان شما. :)

فیله مرغ، انبه، پیاز، شیر نارگیل، خردل، ریشه زنجبیل، پودر زنجبیل، کاری، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، روغن نباتی

دستور تهیه یک سالاد آبدار، ترد و بسیار خوشمزه از فیله مرغ آب پز با خیار تازه، تخم مرغ و سبزیجات. نکته قابل توجه سالاد تخمه آفتابگردان برشته شده است که مکمل طعم و بافت سالاد است.

فیله مرغ، خیار تازه، تخم مرغ، پیاز سبز، شوید، تخمه آفتابگردان، سس مایونز، خردل، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

دستور پخت کدو سبز تابستانی مورد علاقه من پنکیک کدو سبز پر شده با گوجه فرنگی، مرغ و پیاز ترشی است! آسان برای آماده سازی، معلوم می شود بسیار سرد! هنوز کسی مقاومت نکرده است، من وقت ندارم آن را بپزم، چقدر خوشمزه است! حتما دوباره امتحان کنید!

کدو سبز، کفیر، تخم مرغ، آرد، بکینگ پودر، سیر، شوید، روغن نباتی، کره، نمک، شکر، گوجه فرنگی، سینه مرغ، پیاز بنفش، سس مایونز...

با استفاده از این دستور غذا برای ناهار یا شام، رول های خوشمزه و آبدار کلم تنبل به شکل کتلت گل کلم، فیله مرغ و برنج را می توان خیلی سریع تهیه کرد. رول های کلم تنبل در سس گوجه فرنگی در ماهیتابه خورش می شوند.

فیله مرغ، گل کلم، پیاز، سیر، کره، آرد، گوجه فرنگی، برنج، نمک، شکر، فلفل سیاه آسیاب شده

با سوپ نخود خوشمزه به منوی ناهار خود تنوع بدهید. این سوپ با گوشت مرغ تهیه می شود و با رول های سیر معطر تکمیل می شود و بسیار اشتها آور می شود.

فیله مرغ، نخود خشک، پیاز، هویج، تخم مرغ، آرد، سیر، کره، روغن نباتی، آب، جعفری، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

غنی، تند و معطر! این سوپ مرغ با برنج و نخود تازه اولین غذای مورد علاقه شما خواهد بود. سبزیجات، آب گوشت خامه ای، گوشت لطیف و کاری - این سوپ همه چیز را برای یک ناهار خوشمزه دارد.

فیله مرغ، هویج، نخود سبز، برنج باسماتی، شیر، کره، آرد گندم، کاری، نمک

یک سالاد با فیله مرغ، گیلاس، گوجه فرنگی و آجیل بسیار زیبا، با طعم اصلی و روشن است. ترکیب مواد موجود در سالاد، اگرچه کمی غیر معمول است، اما بسیار موفق است. یک سس سبک از روغن زیتون و سرکه شراب به سالاد اسیدیته دلپذیری می دهد.

فیله مرغ، گیلاس، گوجه گیلاسی، گردو، روگولا، روغن زیتون، سرکه شراب، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک

امروز عطر شیرینی پزی داریم! خمیر مایه خوشمزه بدون تخم مرغ (چه کسی اهمیت می دهد) و پر کردن جالب! ما هرگز این پر کردن را امتحان نکرده بودیم! نان سبد مرغ و ذرت کنسرو شده بسیار آسان و خوشمزه هستند! شیرینی های شگفت انگیز! سلامتی خود را بررسی کنید، با لذت بپزید!

آرد، شیر، آب، مخمر خشک، شکر، نمک، کره، کنسرو ذرت، خامه ترش، سینه مرغ، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، تخم مرغ، زرده، شیر

اگر می خواهید طعم جدیدی از گوشت مرغ معمولی بگیرید، سعی کنید آن را در موز روی گریل بپزید. پوست موز را که معمولا دور می ریزید آبدار و طعم شیرین بی نظیری به گوشت می دهد. و تهیه فیله مرغ در پوست موز روی گریل اصلا سخت نیست.

موز، فیله مرغ، پای مرغ، پیاز، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده

سینه مرغ قطعا باید در برنامه غذایی هر فردی باشد. این قسمت از مرغ تقریباً فاقد چربی است، اما حاوی مقدار زیادی پروتئین است. متأسفانه، پستان اغلب کمی خشک می شود. چگونه سینه مرغ را خوشمزه بپزیم تا آبدار شود؟

طرز پخت خوشمزه ژولین سینه مرغ

بنابراین، ما با یک غذای مرغ خوشمزه مانند جولین شروع می کنیم. فقط ما آن را نه در بخش ها، طبق معمول، بلکه به شکل کلی درست می کنیم.

بنابراین با سرخ کردن همه مواد شروع می کنیم. فیله را به مکعب برش دهید، پیاز را به صورت نیم حلقه. در مورد قارچ ها، بهتر است آنها را کوچکتر خرد کنید. غذا را در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا کاملا پخته شود. در ظرف نسوز بگذارید، نمک و فلفل را اضافه کنید. خامه بریزید و با پنیر بپاشید. ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 220 درجه قرار دهید.

کتلت مرغ پر شده با پنیر و فلفل دلمه ای

کتلت های مرغ با انواع پرکننده ها عالی می شود. به دلیل کمی خشکی سینه، پر کردن آبدار داخل آن مفید خواهد بود.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. فیله مرغ - 500 گرم؛
2. یک تکه نان بیات سفید؛
3. پیاز - 1 قطعه؛
4. فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
5. پنیر روسی - 100 گرم؛
6. سیر - 2 حبه؛
7. آرد سوخاری - برای سرخ کردن؛
8. روغن برای سرخ کردن؛
9. نمک و فلفل برای چشیدن.

زمان پخت و پز - 1 ساعت. محتوای کالری - 230 کیلو کالری در هر 100 گرم.

ابتدا گوشت چرخ کرده را آماده کنید. نان را در آب خیس کرده و همراه با سینه آسیاب کنید. مقداری از پیاز را نیز می توان برای چرخ کردن در فیله مرغ قرار داد. اگر لامپ کوچک است، پس این لازم نیست.

بیایید فیلینگ را آماده کنیم. فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک خرد کنید. ما آن را سرخ نمی کنیم. اما پیاز باید کمی سرخ شود وگرنه خام می ماند. در ماهیتابه ای روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا کمی طلایی شود.

پنیر را رنده کنید. حالا آن را با فلفل و پیاز مخلوط کنید. ما شروع به تشکیل کتلت می کنیم - با دست های مرطوب، یک کیک صاف از گوشت چرخ کرده تشکیل می دهیم. فیل را در مرکز قرار دهید و سپس کتلت درست کنید. آن را در آرد سوخاری بغلتانید و دو طرف آن را در روغن داغ سرخ کنید. به دلیل پر آبدار بودن، خود فیله بسیار خوشمزه می شود.

طرز پخت خوشمزه سینه مرغ در ماهیتابه

چگونه می توان فیله خوشمزه را در ماهیتابه پخت؟ ما در مورد 2 دستور غذا به شما خواهیم گفت - یکی رژیمی تر و دیگری معمولی. بیایید با ناگت ها شروع کنیم. به دلیل نان و سرخ کردن در روغن، این غذا بسیار پرکالری است. اما گاهی اوقات می توانید آن را بپردازید.

ناگت ها

به محصولات زیر نیاز داریم:

1. فیله مرغ - 400 گرم؛
2. سس سویا - 2 قاشق غذاخوری؛
3. ادویه برای مرغ؛
4. نمک؛
5. تخم مرغ - 1 قطعه؛
6. پودرهای سوخاری؛
7. روغن برای سرخ کردن.

زمان - 45 دقیقه. محتوای کالری - 400 کیلو کالری در 100 گرم.

مرغ را به قطعات برش دهید. بهتر است آنها را خیلی کوچک نکنید. فیله را به مدت نیم ساعت در سس سویا و ادویه جات مرین کنید.

حالا 2 کاسه را جلوی خود می گذاریم - یکی با تخم مرغ زده شده و دیگری با آرد سوخاری. فیله را ابتدا در کاسه اول فرو کنید و سپس در نان پز. این روش باید 2 بار تکرار شود. حالا ناگت ها را در ماهیتابه داغ دو طرف سرخ کنید تا پخته شوند. می توانید آنها را در فر آماده کنید، سپس با حرارت زیاد سرخ کنید تا پوسته پوسته شوند و سپس به فر منتقل کنید و به مدت 20 دقیقه در آنجا بپزید.

می توانید ناگت ها را با سس سرو کنید. برای تهیه آن، گوجه فرنگی، یک حبه سیر، کمی نمک و شکر را در مخلوط کن خرد کنید. در صورت تمایل می توانید آن را کمی بجوشانید. گزینه دیگر سس خامه ترش است. برای انجام این کار، یک حبه سیر را در خامه ترش له کنید. سبزی ها را ریز خرد کرده و به سس اضافه کنید. بهتر است نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

رول مرغ

بنابراین، این دستور العمل یک گزینه رژیمی تر است، زیرا فیله در روغن نان یا سرخ نمی شود. از تابه گریل استفاده خواهیم کرد.

1. فیله مرغ خرد شده؛
2. پنیر پنیر - 150 گرم؛
3. سیر - 1 حبه؛
4. شوید - چند شاخه؛
5. نمک و سایر ادویه ها به دلخواه.

زمان پخت - 40 دقیقه. محتوای کالری - 200 کیلو کالری در 100 گرم.

بیایید با پنیر شروع کنیم. آن را با چنگال خرد کنید، سپس سیر و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. معمولاً این پنیر از قبل نمک زده است، بنابراین نیازی به نمک نیست.

تکه های فیله مرغ را کمی می زنیم تا لایه لایه شود.

کمی نمک بزنید و بعد یک قاشق غذاخوری فیلینگ اضافه کنید.

گوشت را بپیچید و در صورت لزوم با نخ آشپزخانه محکم کنید. رول ها را در تابه گریل دو طرف سرخ کنید.

طرز پخت خوشمزه فیله مرغ در فر

فیله مرغ در ترکیب تقریباً با هر سس، سبزیجات و حتی میوه بسیار خوشمزه می شود! به عنوان مثال، آناناس با آن عالی می شود.

سینه پخته شده با آناناس

بنابراین، ما محصولات زیر را می گیریم:

زمان - 1 ساعت. محتوای کالری - 400 کیلو کالری در 100 گرم.

سینه مرغ را تکه تکه کنید و کمی هم بزنید. نمک و فلفل. آن را با سس مایونز چرب کنید. حالا پیاز ریز خرد شده را روی آن قرار دهید و یک حلقه آناناس را روی آن قرار دهید. روی آن پنیر بپاشید. حالا در فر 220 درجه حدود 30 دقیقه بپزید.

مرغ در قابلمه

فیله در قابلمه به دلیل اینکه تمام آب غذا در داخل آن باقی می ماند، فوق العاده خوشمزه و آبدار می شود.

1. فیله مرغ - 450 گرم؛
2. پیاز - 3 سر؛
3. سیب زمینی - 4 غده؛
4. فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
5. قارچ - 130 گرم.

زمان - 1 ساعت. محتوای کالری - 234 کیلو کالری در هر 100 گرم.

سینه را تکه تکه کنید. پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به قطعات نه چندان کوچک برش دهید. فلفل را به نوارهای کوچک برش دهید. قارچ ها را ورقه ای برش دهید و در ماهیتابه کمی تفت دهید.

فیله مرغ را کف قابلمه قرار دهید. نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس سیب زمینی، قارچ و فلفل را اضافه کنید. به همه چیز کمی نمک اضافه کنید، سپس درب آن را ببندید و به مدت یک ساعت در فر قرار دهید. دمای پخت و پز - 180 درجه. در صورت تمایل می توانید پنیر یا سس مایونز اضافه کنید.

طرز پخت مرغ در آرام پز

مولتی کوکر بدون شک وسیله ای بسیار کاربردی است. با کمک آن، غذاهای خوشمزه بدون چربی اضافی دریافت می کنید، علاوه بر این، ویتامین های بیشتری در محصولات حفظ می شود. امروز خورش سینه با سبزی را در آرام پز درست می کنیم. این یک غذای بسیار سریع، سالم و رژیمی است. علاوه بر این، برای کودک کاملاً مناسب است.

1. فیله مرغ - 400 گرم؛
2. کلم بروکلی - 150 گرم؛
3. گل کلم - 100 گرم؛
4. فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
5. هویج - 1 متوسط؛
6. پیاز - 1 سر بزرگ؛
7. سیب زمینی - 2 غده متوسط؛
8. نمک و ادویه جات ترشی جات.

زمان - 1 ساعت 20 دقیقه. محتوای کالری - 200 کیلو کالری در 100 گرم.

بنابراین، سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و به آرامی در ادویه های مورد علاقه خود قرار دهید. ما همه سبزیجات را آماده می کنیم - می شوییم، پوست می گیریم و برش می دهیم. کلم بروکلی و گل کلم را به گلچه های متوسط ​​تقسیم کنید. همه مواد را در کاسه مولتی پز بریزید و کمی آب اضافه کنید و حالت دم کردن را به مدت 1 ساعت روشن کنید.

سینه مرغ یک محصول بسیار دمدمی مزاج است. خشک کردن و بی مزه کردن آن بسیار آسان است. برای جلوگیری از این اتفاق، سرآشپزهای حرفه ای همیشه از مارینادهای مختلف استفاده می کنند.

1. اگر تمام سینه را با پوست بپزید، می توانید آن را با ماریناد زیر بپوشانید - سس سویا به اضافه یک قطره عسل و سیر. این لعاب به مرغ اجازه می دهد تا آبدار بماند و پوسته طلایی اشتها آوری به دست آورد.
2. ماریناد لیمو. یک قاشق غذاخوری آب لیمو را با گیاهان و نمک مخلوط کنید. سینه را از همه طرف بمالید و بگذارید 30 دقیقه بماند. طعم این فیله شبیه کباب است، بنابراین یک جایگزین غذایی عالی برای گوشت خوک است.
3. ماریناد خردل. فقط سینه را با خردل بمالید. می توانید دیژون را نه تند، بلکه شیرین انتخاب کنید.
4. گزینه دیگر برای ماریناد شیش کباب برای فیله، گوجه فرنگی رسیده است که در مخلوط کن آسیاب شده است. حبه سیر له شده، نمک، شوید را به آن اضافه کنید. قطعات را به مدت 30 دقیقه مرینیت کنید. به این ترتیب می توانید مرغ را هم برای سرخ کردن و هم برای خورش آماده کنید.
5. برای آبدارتر شدن مرغ روی تکه های سینه خامه یا شیر بریزید. در موارد شدید، کفیر کار خواهد کرد. محصولات لبنی الیاف گوشت را اشباع کرده و فیله را بدون توجه به اینکه چگونه فرآوری شود آبدار می کند.
6. تکه های مرغ را روی حرارت زیاد به معنای واقعی کلمه به مدت یک دقیقه از هر طرف سرخ کنید. زیاده روی نکنید! پس از همه، شما نه یک ریز ریز، بلکه یک کفی دریافت خواهید کرد.
7. می توانید به مرغ چرخ کرده نه نان، بلکه کمی جو دوسر اضافه کنید. آنها همان عملکرد را انجام می دهند - آنها تمام آب میوه ها را در خود حفظ می کنند.
8. اگر از گوشت سینه آبگوشت درست می‌کنید، فقط اگر می‌خواهید پایه‌ای لذیذ برای اولی تهیه کنید، باید آن را در آب سرد قرار دهید. اگر طعم گوشت برای شما مهم است، به این ترتیب عمل می کنیم - سیر، برگ بو و نمک را به آب اضافه می کنیم. به محض اینکه جوش آمد، سینه را پایین بیاورید و حدود 25 دقیقه بپزید.

اکنون دستور العمل های زیادی برای پخت سینه مرغ خوشمزه، هم در فر، هم در ماهیتابه و هم در آهسته پز می دانید.

پختن سینه مرغ لطیف و خوش طعم طولی نمی کشد، اما در سفره ها بسیار عالی است. علاوه بر این، یک محصول بسیار سالم است که یکی از اجزای مهم یک رژیم غذایی سالم است. از این گذشته، گوشت مرغ حاوی مقدار زیادی ویتامین، کلسیم، منیزیم، مس و حتی فسفر است.

از سینه مرغ چه بپزید تا بدون هیچ دلیلی از آن بهره مند شوید و به خانواده خود تعطیلات کوچکی بدهید؟ هر چه! سالادها، سوپ ها، پیش غذاها، کتلت های لطیف سینه مرغ به غذای خوش آمدی روی میز شما تبدیل خواهند شد. "Culinary Eden" دستور العمل هایی را برای شما انتخاب کرده است که می توانید از سینه مرغ تهیه کنید که تمام خانواده شما را خوشحال می کند و برای تهیه آنها به حداقل تلاش نیاز دارد.

سالاد "Caprice"

عناصر:
2 عدد سینه مرغ،
6 آلو بدون هسته،
2 عدد تخم مرغ،
2 عدد خیار تازه،
1 دسته شوید،
1 قاشق غذاخوری. مغز گردو خرد شده،
چند شاخه جعفری،
سس مایونز - به مزه.

آماده سازی:
سینه ها را بجوشانید، گوشت را از استخوان جدا کنید. آلو را به مدت 10 دقیقه در آب داغ خیس کنید، سپس آن را فشار دهید. تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید. خیارهای تازه را ریز خرد کرده و سبزی را خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. گردوی خرد شده را روی سالاد بپاشید.

سالاد "هدیه"

عناصر:
2 عدد سینه مرغ،
3-4 تخم مرغ،
5-6 خیار شور،
1 قوطی نخود سبز،
200 گرم سس مایونز،
1 پیاز،
1 بسته ژلاتین فوری،
200 گرم پنیر،
1 عدد خیار تازه.

آماده سازی:
سینه ها و تخم مرغ ها را بجوشانید. گوشت را مکعبی خرد کنید، تخم مرغ ها را خرد کنید. پیاز و خیارشور را خرد کرده، همه چیز را با هم مخلوط کنید، نخود فرنگی را اضافه کنید و مخلوط کنید. ژلاتین را طبق دستور روی بسته به مدت 1 دقیقه در آب خیس کنید و بگذارید بجوشد و خنک شود و به سس مایونز اضافه کنید و هم بزنید. سالاد را با سس مایونز و ژلاتین مزه دار کرده، مخلوط کرده و به قالب منتقل کنید و 1 تا 2 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، آن را روی ظرف بپاشید و با یک "کمان" از نوارهای خیار تازه تزئین کنید.

سالاد "شجاعت" از سینه مرغ دودی با پنکیک

عناصر:

250 گرم ژامبون،
30-40 گرم مغز گردو،
200 گرم سس مایونز،
پنکیک،
سرسبزی

آماده سازی:
سینه، ژامبون و پنکیک را به صورت نوار برش دهید، آجیل ها را خرد کنید. همه چیز را ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید. سالاد را در بشقاب بریزید و با سبزیجات تزئین کنید.

سالاد "عجیب"

عناصر:
1 عدد سینه مرغ متوسط،
2 عدد تخم مرغ،
1 هویج،
1 پیاز،
100 گرم پنیر،
1 قوطی آناناس کنسرو شده،
2 حبه سیر،
200 گرم سس مایونز.

آماده سازی:
گوشت، تخم مرغ و هویج را بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را نیز خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، سیر را از طریق پرس رد کنید، آناناس ها را مکعبی خرد کنید. همه محصولات را در یک کاسه سالاد بریزید، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید.

سوپ سریع سینه مرغ با کوفته

عناصر:
1 عدد سینه مرغ،
1 پیاز،
1 هویج،
2 عدد سیب زمینی،
1 زرده،
کمی آرد
شوید، نمک به مزه.

آماده سازی:
سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و با پیاز و هویج بپزید. به یک قابلمه منتقل کنید و آب را اضافه کنید. بجوشانید، 10 دقیقه بجوشانید و سیب زمینی را اضافه کنید. وقتی سوپ آماده شد، کوفته ها را اضافه کنید. برای تهیه کوفته ها، زرده را بزنید، نمک و کمی آرد مانند پنکیک اضافه کنید. یک قاشق چای خوری از کوفته های آماده را داخل سوپ بریزید و به مدت 5 دقیقه بپزید. شوید خرد شده را به سوپ آماده اضافه کنید.

سولیانکا "سیتنایا"

عناصر:
500 گرم از هر گوشت،
2 عدد پیاز،
200 گرم سینه مرغ دودی،
سوسیس دودی 200 گرم،
3 عدد سیب زمینی،
3 عدد خیار شور،
1-2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
2 برگ بو،
4-5 دانه فلفل سیاه.
جعفری، نمک به مزه،
لیمو.

آماده سازی:
پیاز و هویج را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. گوشت را نگینی خرد کرده و به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و کمی آب بریزید و بجوشانید تا گوشت پخته شود. سینه مرغ و سوسیس و خیار را مکعبی خرد کرده و به همراه رب گوجه فرنگی و برگ بو و فلفل به خورش اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید، بجوشانید، با گوشت و سبزیجات ترکیب کنید، نمک اضافه کنید، جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و 2-3 دقیقه بپزد. هویج آماده شده را در بشقاب ها بریزید و قبل از سرو با یک تکه لیمو تزئین کنید.

سینه مرغ با خامه ترش و سس سیر

عناصر:
2 عدد سینه مرغ،
1 پشته خامه ترش.
3-4 حبه سیر،
پنیر 150 گرم،
نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
خامه ترش را نمک و فلفل کنید، سیر فشرده شده را از طریق پرس اضافه کنید و مخلوط کنید. سینه های مرغ را در ظرف پخت قرار دهید، روی آن ها را خامه ترش و سیر بمالید، پنیر ریز رنده شده بپاشید و در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45-50 دقیقه بپزید.

سینه مرغ در خمیر

عناصر:
سینه مرغ 1 عدد.
برای خمیر:
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری ل سس مایونز،
2-3 قاشق غذاخوری ل ارد،
نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
سینه مرغ را با تقسیم به دو فیله بزرگ و دو فیله کوچک آماده کنید. فیله کوچک را در کیسه ای بریزید و آن را بکوبید و فیله بزرگ را به 3-4 قسمت برش دهید و به همین ترتیب بکوبید. برای تهیه خمیر، یک تخم مرغ را در ظرفی بشکنید، سس مایونز، نمک، ادویه جات را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و به تدریج آرد را اضافه کنید تا خمیر به غلظت خمیر کلوچه برسد. فیله های زده شده را با نمک و فلفل مزه دار کرده و در ماهیتابه ای که دو طرف آن روغن داغ شده تفت دهید تا پخته شود.

سینه مرغ با پنیر

عناصر:
6 عدد سینه مرغ،
200 گرم پنیر،
2 عدد تخم مرغ،
پودر سوخاری، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
سینه ها را بشویید، از طول برش دهید، یک تکه پنیر را در جیب های به دست آمده قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید، در تخم مرغ زده شده فرو کنید، در پودر سوخاری بغلتانید و در چربی داغ سرخ کنید تا ترد شود.

"شور اسپانیایی"

عناصر:
سینه مرغ 600-700 گرم
2 عدد پرتقال بزرگ،
پشته 1.5. لیکور با طعم بادام،
2 عدد دارچین آسیاب شده،
4 جوانه میخک،
روغن نباتی، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - به مزه.

آماده سازی:
سینه را با نمک و فلفل بمالید، یک شب در مخلوطی از 1 فنجان خیس کنید. لیکور، یک پیمانه دارچین و 2 جوانه میخک. پرتقال های پوست کنده را به ورقه ها جدا کنید، فیلم ها را با دقت جدا کنید، لیکور باقی مانده را روی خمیر بریزید، میخک و دارچین را اضافه کنید و 3-5 دقیقه بجوشانید. سینه را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، در "ماریناد" که در آن خیس شده بود بریزید، 2-3 دقیقه بجوشانید. به سینی فر چرب شده منتقل کنید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. سینه را به صورت کامل یا ورقه شده با پرتقال های تند آب شده در لیکور سرو کنید.

سینه مرغ در هلو

عناصر:
1 کیلوگرم سینه مرغ،
2 غلاف فلفل شیرین،
2 عدد گوجه فرنگی
6 عدد هلو کنسرو شده،
1 پشته خامه ترش،
1.5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
2-3 حبه سیر،
برگ کرفس، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:
فلفل، مرغ، هلو، گوجه فرنگی و کرفس را ریز خرد کنید. فلفل را در ماهیتابه تفت دهید تا نرم شود، مرغ را اضافه کنید، تفت دهید تا طلایی شود. هلو، گوجه فرنگی و کرفس را اضافه کنید، خامه ترش را بریزید، سیر خرد شده، نمک، فلفل، ادویه جات را بپاشید و بجوشانید تا زیر درب پخته شود.

سینه مرغ "ترد"

عناصر:
6 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
½ فنجان ارد،
6 قاشق غذاخوری عصاره،
2 عدد تخم مرغ،
2 پشته بادام پوست کنده و خرد شده،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
سینه های مرغ را کمی بکوبید و به شکل یکدست در بیاورید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. تخم مرغ ها را بزنید. آرد را روی یک ورقه روغنی بریزید و یک لایه نازک از بادام خرد شده را روی یک ورقه روغنی دیگر بمالید. هر سینه مرغ را در آرد آغشته کنید، در تخم مرغ زده شده فرو کنید، بادام را بغلتانید، تکه های آجیل را با دست کمی فشار دهید تا ریزش نکنند. کره را در یک قابلمه بزرگ آب کنید و سینه های آماده شده را در آن قرار دهید و با اضافه کردن مداوم روغن به مدت 4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

کتلت سینه مرغ آبدار

عناصر:
سینه مرغ 300 گرم،
100 میلی لیتر شیر،
1 تکه نان گندم،
40 گرم کره،
1 عدد تخم مرغ
روغن نباتی، آرد سوخاری، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
گوشت را به قطعات کوچک برش دهید، نان را در شیر خیس کنید. گوشت و نان را از چرخ گوشت رد کنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و گوشت چرخ کرده را کاملا ورز دهید. آن را به 4 قسمت تقسیم کنید و از هر کدام یک کیک صاف درست کنید و وسط هر کدام یک تکه کره قرار دهید. گوشت چرخ کرده را به شکل کتلت درآورید تا روغن داخل آن بماند. هر کتلت را در آرد سوخاری، در یک تخم مرغ زده شده، سپس دوباره در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهیتابه با روغن نباتی با حرارت ملایم تفت دهید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود.

سینه مرغ خامه ای، پر شده با قارچ

عناصر:
3 عدد فیله سینه،
1 پشته کرم رنگ،
50 گرم کره،
½ پیاز،
200-300 گرم قارچ،
پنیر رنده شده، سبزی، نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:
قارچ ها را ورقه ای برش دهید و سریع با پیاز سرخ کنید. فیله را برش عمیق بزنید و قارچ های سرخ شده را داخل آن قرار دهید. روی هر سینه یک تکه کره بگذارید، آنها را روی سینی فر قرار دهید، خامه بریزید و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. درست قبل از اتمام پخت، سینه ها را با پنیر رنده شده بپاشید.

سینه مرغ در خمیر با آجیل

عناصر:
1 عدد سینه مرغ،
2 عدد تخم مرغ،
30 گرم گردو،
2 قاشق غذاخوری ارد،
1 حبه سیر،

آماده سازی:
سینه مرغ را به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید و تکه های مرغ را در کیسه ای بریزید و بکوبید. سپس هر تکه شکسته را نمک و فلفل کنید. سیر را خرد کرده و گردوها را از چرخ گوشت رد کنید. روی هر تکه فیله کمی سیر و ½ قاشق چایخوری قرار دهید. آجیل تکه های فیله را دوباره داخل کیسه بریزید و با احتیاط آن ها را بکوبید. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید، نمک، فلفل، آرد را اضافه کنید و کاملا هم بزنید. تکه های مرغ را در خمیر آغشته کنید و روی حرارت متوسط ​​دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

سینه مرغ در سس خامه گوجه فرنگی

عناصر:
1 عدد سینه مرغ،
2-3 گوجه فرنگی،
1 پشته کرم رنگ،
1 عدد مکعب قارچ،
روغن نباتی، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
سینه را به قطعات صاف برش دهید، در آرد بغلتانید و در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را در آب جوش بریزید، سپس با آب سرد بشویید، پوست آن را جدا کرده و ریز خرد کنید. یک لایه مرغ سرخ شده را در یک قابلمه قرار دهید، فلفل، مقداری گوجه فرنگی اضافه کنید، دوباره - یک لایه مرغ، سپس - گوجه فرنگی. خامه را بریزید، مکعب های قارچ خرد شده را بپاشید و 10 دقیقه بجوشانید.

جیسنگ معدن خورش شده با فلفل دلمه ای

عناصر:
سینه مرغ 1 عدد.
2-3 فلفل،
3 حبه سیر،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:
فلفل را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سیر و فلفل خرد شده را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و درب آن را ببندید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید و هم بزنید سپس حرارت را کم کنید و نمک اضافه کنید. سینه مرغ را به صورت نوار برش دهید، نمک، فلفل را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید تا بپزد.

سینه مرغ پخته شده با سیب

عناصر:
3 عدد سینه مرغ،
2-3 سیب،
سس مایونز، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
فیله مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و با سس مایونز مخلوط کنید. در یک ماهیتابه قرار دهید، یک لایه سیب ورقه شده را روی آن قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید.

سینه مرغ با سیب زمینی و قارچ در قابلمه

عناصر:
سینه مرغ،
سیب زمینی،
قارچ،
خامه ترش،
پنیر،
نمک و آب

آماده سازی:
گوشت، سیب زمینی، قارچ را خرد کنید. گوشت را کف قابلمه ها قرار دهید و نمک بزنید و دوباره قارچ ها و نمک را اضافه کنید. مقداری آب روی آن بریزید، 1 قاشق غذاخوری بریزید. خامه ترش و پنیر رنده شده بپاشید. روی قابلمه ها را با درب بپوشانید و به مدت 40-50 دقیقه در فر قرار دهید.

ترافل مرغ

عناصر:
سینه مرغ 300-400 گرم
3 پنیر فرآوری شده،
1 فلفل شیرین،
2 حبه سیر،
زیتون بدون هسته،
مغز گردو،
سس مایونز،
سبزه،
برگ کاهو،
لیمو.

آماده سازی:
سینه را بجوشانید و از چرخ گوشت رد کنید. پنیرها را روی رنده درشت رنده کنید، سیر را از دستگاه پرس رد کنید، فلفل را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. محصولات را با گوشت ترکیب کنید، کمی سس مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید. سبزی ها را خرد کنید. در هر زیتون یک تکه مغز فرو کنید. مخلوط مرغ را به شکل گلوله‌هایی در می‌آوریم که مرکز آن یک زیتون است و آن‌ها را در سبزیجات بغلتانید. روی ظرف را با برگ های کاهو، برش های لیمو تزئین کنید و «ترافل» را اضافه کنید.

در اینجا دستور العمل های مختلف، ساده و پیچیده تر وجود دارد ... اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که انتخاب کنید از سینه مرغ چه چیزی بپزید و عزیزان خود را با لذت های آشپزی خوشحال کنید.

اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!

لاریسا شوفتایکینا