دستور العمل های کاملاً آزمایش شده برای لوبیا با گوشت را در مجموعه فانتزی های طعم سایت پیدا کنید. سعی کنید انواع لوبیا را با قارچ، گوشت و کله پاچه های مختلف، گیاهان معطر و سبزیجات، با افزودن پنیر، گوجه فرنگی یا خامه ترش بپزید. شاهکار آشپزی خود را بسازید!

تنوع لوبیا شگفت انگیز است! بیش از دویست نوع از آن وجود دارد و هر کدام ظاهر و طعم خاصی دارند. بنابراین، غذاهای لوبیا نه تنها بسیار مغذی و خوشمزه هستند، بلکه زیبایی قابل توجهی نیز دارند. لوبیا به حق می تواند عنوان گیاه جوان کننده را به خود اختصاص دهد. این لوبیاها از نظر میزان پروتئین، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی برابری ندارند. هنگام پخت و پز، مهم است که چندین تفاوت ظریف را در نظر بگیرید: لوبیاها باید قبل از پختن برای مدت طولانی خیس شوند و در طول فرآیند پخت و پز حجم آنها افزایش می یابد.

پنج ماده متداول در دستور پخت لوبیا و گوشت عبارتند از:

دستور پخت جالب:
1. گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید. کمی سرخ کنید.
2. پیاز، هویج و گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید.
3. الیاف را از لوبیا سبز جدا کرده و از وسط نصف کنید.
4. غلاف ها را روی گوشت قرار دهید. در آب بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. روی حرارت ملایم بجوشانید.
6. قارچ های خرد شده را در یک تابه جداگانه قرار دهید. سرخ کردن.
7. تخم مرغ، رب گوجه فرنگی، خامه ترش و آرد را به آنها اضافه کنید. هم بزنید و کمی بجوشانید.
8. لوبیا را با گوشت و توده قارچ ترکیب کنید.
9. در گلدان های سرامیکی قرار دهید.
10. سخاوتمندانه با براده های پنیر بپاشید.
11. در فر از قبل گرم شده بپزید تا پوسته پنیر اشتها آور تشکیل شود.

پنج دستور العمل سریع برای لوبیا با گوشت:

نکات مفید:
. لوبیا را می توان برای استفاده در آینده پخت و در حالت یخ زده نگهداری کرد.
. اگر گوشت و سبزیجات در کره مرغوب یا روغنی سرخ شده باشند، غذاهای لوبیا جالب تر خواهند بود.
. آبی که حبوبات به مدت طولانی در آن خیس شده و همچنین آب پس از جوش اولیه باید تخلیه شود. سپس روی میوه ها آب سرد بریزید و به پخت ادامه دهید.
. توصیه می شود قبل از اتمام پخت، به حبوبات نمک اضافه کنید.

لوبیا با گوشت ترکیبی است که با سیری و ارزش غذایی بالا شما را به وجد می آورد. علیرغم این واقعیت که غذاهای تهیه شده از این مواد خیلی سریع آماده نمی شوند، زیرا لوبیاها نیاز به عملیات حرارتی طولانی مدت دارند، ما به شما جرات می کنیم که نتیجه نهایی بیش از جبران زحمات و انتظار خسته کننده شما باشد. با این حال، در صورت استفاده از کنسرو لوبیا، زمان پخت لوبیا و گوشت را می توان به میزان قابل توجهی کاهش داد.

لوبیا با گوشت انواع مختلفی از غذاها از جمله سالاد، سوپ، انواع خورش ها، خورش ها و غذاهای پخته شده در فر را دارد. هر گزینه ای که انتخاب می کنید، لوبیا خشک را حتما باید در آب سرد خیس کنید - این نه تنها زمان پخت ظرف را کاهش می دهد، بلکه تشکیل گاز ناخواسته را پس از خوردن آن از بین می برد. در حالت ایده آل، لوبیاها باید حداقل 8-10 ساعت خیس شوند. این پیش پردازش با مزایای این نوع حبوبات جبران می شود - لوبیا منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه با ارزش است که در طول پخت و پز از بین نمی روند. به هر حال، لوبیا سبز را فراموش نکنید - آنها همچنین کاملاً با گوشت هماهنگ هستند و برای سلامتی بسیار مفید هستند.

دستور العمل برای لوبیا و گوشت

لوبیا با گوشت هم خوب است چون غذای کاملی است که نیازی به مخلفات ندارد. این ترکیب را با قارچ، هویج، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای یا سبزی‌ها تکمیل کنید تا یک غذای فوق‌العاده رضایت‌بخش و مغذی را دریافت کنید که برای یک شام خانوادگی عالی است، قدرت را به شما باز می‌گرداند و در فصل سرد گرم می‌کند. بدون شک، لوبیا با گوشت در درجه اول توسط مردان به دلیل محتوای کالری و توانایی در پر کردن سریع آنها مورد قدردانی قرار می گیرد.

سالاد لوبیا با گوشت گاو و خیار شور

عناصر:
300 گرم گوشت گاو آب پز،
1 قوطی کنسرو لوبیا،
4-5 خیار شور کوچک،
پیاز بنفش 1 عدد
1 فلفل دلمه ای،
50 گرم برگ کاهو (مخلوط)
100 گرم سس مایونز،
1 قاشق چایخوری خردل،
2-3 شاخه جعفری،

آماده سازی:
گوشت گاو آب پز، خیارشور و فلفل دلمه ای را به صورت نواری و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. برگ های کاهو را اگر خیلی بزرگ هستند خرد کنید. گوشت، لوبیاهای شسته و خشک، سبزیجات و کاهو را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. با سس مایونز مخلوط با خردل مزه دار کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. بگذارید سالاد چند ساعت در یخچال بماند. با جعفری تزئین کرده و سرو کنید.

سوپ لوبیا با مرغ

عناصر:
300 گرم گوشت مرغ،
100 گرم لوبیا خشک،
1 پیاز،
1 هویج،
1 عدد سیب زمینی،
2-3 حبه سیر،

1 قاشق چایخوری شکر،
نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه
روغن سبزیجات،
سبزی شوید.

آماده سازی:
لوبیاها را از قبل خیس کنید و سپس آبکشی کنید. لوبیاها را در قابلمه بریزید و 1.5 لیتر آب بریزید و بگذارید بجوشد و به مدت 40 دقیقه بپزید. سپس گوشت مرغ را اضافه کرده و بعد از جوش آمدن 20 دقیقه تفت دهید. سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید. در همین حین پیاز خرد شده و هویج رنده شده را در روغن نباتی به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید. سیر خرد شده، رب گوجه فرنگی و شکر را اضافه کنید. 2-3 دقیقه بجوشانید سپس به سوپ اضافه کنید. نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، به مدت 5 دقیقه بپزید. اجازه دهید سوپ به مدت 10-15 دقیقه دم بکشد سپس در کاسه ها بریزید و شوید خرد شده را بپاشید و سرو کنید.

لوبیا خورش شده با گوشت خوک و سبزیجات

عناصر:
500 گرم گوشت خوک،
200 گرم لوبیا خشک،
2 عدد پیاز،
1 هویج،
1 فلفل دلمه ای،
4 حبه سیر،
4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
3 برگ بو،
نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه
روغن سبزیجات،
سرسبزی

آماده سازی:
لوبیاها را از قبل به مدت 8-6 ساعت در آب سرد خیس کنید و بعد از چند ساعت آب آن را جایگزین کنید. لوبیاها را در قابلمه بریزید، آب اضافه کنید، بگذارید بجوشد و آبکش کنید. در قابلمه را با حبوبات پر از آب تازه کنید و روی حرارت متوسط ​​حدود 1 ساعت بپزید. لوبیاهای تمام شده را در یک آبکش بریزید.
گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا رنگ گوشت شروع به تغییر کند. در ماهیتابه دیگری پیاز خرد شده و هویج رنده شده را به مدت 5 دقیقه در روغن تفت دهید. سبزیجات را به گوشت اضافه کنید، هم بزنید و 1-2 دقیقه تفت دهید. فلفل دلمه ای خرد شده، رب گوجه فرنگی و 200-300 میلی لیتر آب را اضافه کنید. نمک، فلفل و 5-7 دقیقه بجوشانید. لوبیا، سیر خرد شده و برگ بو را اضافه کنید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید، هم بزنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. ظرف را با سبزیجات خرد شده بپاشید و سرو کنید.

فلفل قرمز

عناصر:
500 گرم گوشت چرخ کرده،
400 گرم لوبیا قرمز کنسرو شده،
400 گرم گوجه فرنگی در آب خود،
1 پیاز بزرگ،
1 فلفل دلمه ای قرمز،
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
2-3 حبه سیر،
1 قاشق چایخوری فلفل چیلی آسیاب شده،
1 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده،
1 قاشق چایخوری شکر،
300 میلی لیتر آب یا آبگوشت،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
روغن سبزیجات.

آماده سازی:
پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کنید، سیر را خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز، فلفل و سیر را به مدت 5 دقیقه تفت دهید و فلفل دلمه ای و پاپریکا را به آن اضافه کنید. مخلوط باید دائماً هم زده شود. در ماهیتابه دیگری گوشت چرخ کرده را در روغن نباتی سرخ کنید تا مایع آن تبخیر شود. پس از این، در آب یا آبگوشت بریزید، گوجه فرنگی را در آب خود، رب گوجه فرنگی و شکر اضافه کنید. نمک را به مزه اضافه کنید، مخلوط سبزیجات را اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه با درب، روی حرارت ملایم بپزید. لوبیاهای شسته شده را اضافه کنید و بگذارید بجوشد و حدود 10 دقیقه بدون درب بپزید. ظرف باید کاملا ضخیم باشد. در صورت لزوم نمک اضافه کنید، درب ظرف را بپوشانید و اجازه دهید ظرف به مدت 10-15 دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل با برنج آب پز و خامه ترش سرو کنید.

لوبیا سبز با گوشت و قارچ در قابلمه

عناصر:
500 گرم گوشت خوک،
500 گرم لوبیا سبز،
250 گرم قارچ،
2 عدد پیاز،
2 عدد گوجه فرنگی
70 گرم پنیر سفت،
3 قاشق غذاخوری خامه ترش،
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.

آماده سازی:
گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید و به مدت 5 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. گوجه فرنگی و پیاز خرد شده را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر تفت دهید. غلاف‌های لوبیا را که از وسط نصف شده‌اند، روی آن قرار دهید، مقدار کمی آب، نمک و فلفل اضافه کنید و روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه بجوشانید. قارچ های خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید و خامه ترش را اضافه کنید. قارچ ها را با گوشت و لوبیا مخلوط کرده، در قابلمه های سرامیکی قرار دهید، پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 30 دقیقه بپزید.

لوبیا با گوشت و سبزیجات در آرام پز

عناصر:
500 گرم گوشت خوک یا گاو،
2 فنجان لوبیا
3 عدد گوجه فرنگی
1 پیاز،
1 هویج،
1 فلفل دلمه ای،
1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده،
روغن سبزیجات،
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن.

آماده سازی:
لوبیاها را از قبل در آب سرد خیس کنید. گوشت تکه تکه شده را در کاسه چند پز قرار دهید و حالت "پخت" را روشن کنید. تا زمانی که گوشت سرخ شود بپزید. پیاز خرد شده و هویج درشت رنده شده را اضافه کنید، سبزیجات را کمی تفت دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بگیرید و روی آن‌ها آب جوش بریزید و تکه تکه کنید. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای خرد شده را به گوشت اضافه کرده و تفت دهید. لوبیا و 3 فنجان آب جوش اضافه کنید. با گشنیز و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید و نمک بزنید و حالت خورش را روشن کنید. ظرف حدود 3 ساعت ظرف آماده خواهد شد.

لوبیا و گوشت کاملا مکمل یکدیگر هستند، این یک واقعیت است! غذاهای تهیه شده از این دو ماده به طرز شگفت انگیزی رژیم غذایی شما را متنوع می کند و بدن شما را با پروتئین مورد نیاز اشباع می کند و در خانواده محبوب و مورد علاقه شما خواهد شد. نوش جان!

دستور العمل شگفت آور ساده و خوشمزه خورش با لوبیا. این غذا زیبا، رضایت بخش و سالم است، و آنچه که قابل توجه است این است که در تابستان می توان خورش را با لوبیا تازه طبخ کرد که در بقیه زمان ها از لوبیا خشک معمولی استفاده می کنیم. در دستور العمل هر دو گزینه را با جزئیات شرح خواهم داد تا هیچ کس مشکلی نداشته باشد ، اگرچه چه مشکلاتی وجود دارد ، همه چیز بسیار ساده است)))

عناصر:

(4 وعده)

• 1 قاشق غذاخوری. لوبیا خشک یا 2 قاشق غذاخوری تازه
• 600 گرم گوشت گاو
• 2 عدد پیاز بزرگ
• 1 عدد هویج بزرگ
• 1 فنجان سس گوجه فرنگی
• 1/2-1 قاشق غذاخوری. آب یا آبگوشت
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• شکر به مزه
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
• برگ بو
• 1/2 قاشق چایخوری hops-suneli (اختیاری)
• روغن سبزیجات

• بنابراین، اگر لوبیا خشک دارید، باید آنها را از قبل خیس کنید. در این مورد، یک لیوان لوبیا، سفید یا قرمز را اندازه بگیرید، مهم نیست. روی لوبیاها را با آب بپوشانید و بگذارید یک شب بماند. این کار برای این است که لوبیاها دیرتر بپزند.

• اگر تابستان است، منطقی است که لوبیا را از یک برداشت جدید خریداری کنید، تازه، نه خشک. در این صورت نیازی به خیس کردن حبوبات نیست. در عکس اصلی من گوشت خورشتی با لوبیا تازه دارم.
• بنابراین، برای حبوبات با گوشت، ما به جای گوشت گاو به 600 گرم نیاز داریم، می توانید گوشت خوک را نیز بخرید.
• گوشت را با لایه های کوچک چربی انتخاب می کنیم - سپس خورش با لوبیا آبدارتر می شود. گوشت را تکه تکه می کنیم.

• روغن نباتی را در یک قابلمه یا ماهیتابه بریزید. روغن را روی آتش گرم کنید.
• گوشت را در ماهیتابه ای که خوب گرم کرده اید قرار دهید و روی حرارت نسبتاً زیاد سرخ کنید. تا زمانی که یک طرف آن قهوه ای نشده است، آن را برنگردانید.

• در حالی که گوشت در حال سرخ شدن است، دو عدد پیاز بزرگ را بردارید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
• یک چشممان به گوشت می رسد تا نسوزد. وقتی پوسته قهوه ای طلایی شکل گرفت، فقط گوشت را برگردانید. با حرارت نسبتاً زیاد به سرخ کردن ادامه می دهیم.

• وقتی گوشت از همه طرف سرخ شد، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید.

• حرارت را کم کنید، درب تابه را بپوشانید و همه چیز را روی حرارت ملایم بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
• وقتی پیاز نرم شد، هویج را که روی یک رنده متوسط ​​رنده شده است، به تابه اضافه کنید.

• همه چیز را مخلوط کنید و دوباره روی حرارت ملایم به مدت 5-6 دقیقه بجوشانید.
• حالا نوبت حبوبات است. آب لوبیاهای خیس شده را با احتیاط تخلیه کنید و لوبیاها را به گوشت اضافه کنید.
• اگر لوبیا تازه دارید، به سادگی آنها را بشویید و به گوشت اضافه کنید. همچنین می توانید از کنسرو لوبیا پخته برای خورش استفاده کنید.

• در سس گوجه فرنگی، ترجیحا خانگی بریزید. اگر سس گوجه فرنگی ندارید، آب گوجه فرنگی درست می شود. کمی آب یا آب گوشت هم اضافه می کنیم.

• نمک، فلفل، شکر را به مزه اضافه کنید و چند برگ بو برای طعم دادن. در ضمن اگر کمی چاشنی خملی سونلی هم اضافه کنید باقالی بسیار خوشمزه و خورش بسیار خوشمزه می گیرید اما این اختیاری است.

• درب تابه را ببندید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا گوشت و حبوبات کاملا بپزند. زمان تخمینی حدود یک ساعت است، اما ممکن است کمی بیشتر باشد. زمان پخت بستگی به کیفیت گوشت دارد. اگر گوشت از حیوان جوان و بدون رگ باشد، طبیعتاً سریعتر می پزد.
• محتویات تابه را زیر نظر داریم و هر از گاهی هم میزنیم تا ظرفمان نسوزد.

• گوشت خورشتی با حبوبات را می‌توان به‌عنوان غذای جداگانه یا همراه با غذا سرو کرد. سیب زمینی آب پز، برنج آب پز یا پاستا به عنوان یک غذای جانبی عالی هستند. به طور طبیعی، با ظرف جانبی گزینه کاربردی تری است. همچنین ببینید: بسیار خوشمزه است

مرحله 1: لوبیاها را بجوشانید.

قبل از پختن، هر لوبیای خشک را باید در آب خیس کنید. بهتر است آن را به مدت 6 تا 8 ساعت یا یک شب در یک ظرف نسبتاً بزرگ بگذارید، زیرا در طول فرآیند اندازه لوبیا می تواند یک و نیم یا دو برابر افزایش یابد. پس از خیساندن، مایع تخلیه می شود. موادی که به این ترتیب تهیه شده را مدتی در آبکش بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود.

مرحله 2: گوشت خوک را آماده کنید.

گوشت خوک منجمد را باید یخ زدایی کرد، اما گوشت خوک خنک شده را می توان بلافاصله برش داد. با حذف چربی اضافی گوشت شروع کنید. می توان از آن برای سرخ کردن بعدا استفاده کرد یا به سادگی دور انداخت. پس از این روش، گوشت خوک باید با آب سرد شسته شود و با دستمال کاغذی یکبار مصرف خشک شود. گوشت خوک آماده شده را به هر تکه ای که برای شما مناسب است، مانند مکعب، برش دهید. نکته اصلی این است که آنها خیلی بزرگ نیستند.

مرحله 3: پیاز را آماده کنید.

پیاز را حتما پوست بگیرید و انتهای غیر ضروری را ببرید. سبزی پوست کنده را به دو قسمت تقسیم کنید و با چاقوی آغشته به آب سرد آن را به حلقه های نازک برش دهید. با دستان خود برش های به دست آمده را جدا کنید تا از یکدیگر جدا شوند. در نتیجه باید مانند عکس یک نوع نی پیاز تهیه کنید.

مرحله 4: هویج را آماده کنید.

هویج ها را زیر آب جاری بشویید، سپس با استفاده از چاقوی مخصوص، پوست زیبایی نارنجی خود را جدا کنید. هویج های پوست کنده را دوباره جدا کنید و به صورت نوارهای نازک خرد کنید. برای راحتی، می توانید آن را به سادگی روی یک رنده درشت رنده کنید.

مرحله 5: لوبیا را با گوشت بجوشانید.

روغن آفتابگردان را در ماهیتابه ای با لبه های بلند و کف ضخیم گرم کنید. گوشت، نیم حلقه های پیاز و هویج را در آن قرار دهید. سبزیجات را با گوشت خوک سرخ کنید 3-5 دقیقهروی حرارت کم و مدام هم زدن.
مرحله بعدی این است که لوبیاهای خیس شده را به گوشت خورش شده در سبزیجات اضافه کنید. هم بزنید. به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه آسیاب شده را داخل تابه بریزید و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. حالا آب تصفیه شده را در ماهیتابه بریزید و تقریباً تمام محتویات ظرف را بپوشاند. مایع را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد، سپس آن را کم کنید. و حالا با حرارت ملایم به پخت حبوبات و گوشت ادامه دهید 2 ساعت. در این مدت همه مواد نرم شده و در رب گوجه فرنگی و ادویه جات آغشته می شوند و بر این اساس کاملا آماده سرو می شوند.

مرحله ششم: لوبیاهای خورشتی را با گوشت سرو کنید.

لوبیاهای خورشتی شده با گوشت را به صورت گرم سرو می کنند، می توانید بلافاصله بعد از پخت این کار را انجام دهید یا می توانید بعداً ظرف را دوباره گرم کنید. به سادگی ناهار یا شام آماده شده را در بشقاب های قسمتی تقسیم کرده و سرو کنید. من معمولاً لوبیا را با گوشت به عنوان یک غذای کاملاً مستقل پیشنهاد می کنم، اما گاهی اوقات می توانید به آن اضافه کنید، به عنوان مثال، یک غذای جانبی برنج یا ماکارونی آب پز.
نوش جان!

برخی از دستور العمل ها استفاده از چربی گوشت خوک را به جای روغن گیاهی توصیه می کنند.

به جای گوشت خوک می توانید از مرغ نیز استفاده کنید. گوشت گاو برای این غذا برای ذائقه من خیلی سفت است.

هنگام خیس کردن لوبیا قبل از پخت، حتماً هر 3-4 ساعت آب آن را عوض کنید. اگر این فرصت را ندارید، می توانید فقط کمی، به معنای واقعی کلمه یک قاشق چای خوری نوشابه اضافه کنید.

در حال حاضر پاییز است، هوا کاملاً خنک شده است و مردان خواستار یک شام رضایت بخش تر هستند، و گوشت خوک؟ پیشنهاد می کنم امروز یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش تهیه کنید. لوبیا قرمز خورشتی با گوشت و سبزیجات. مطمئناً مردان ما خوشحال خواهند شد.

آماده شدن برای طبخ ظرف

امروز از لوبیا قرمز و تازه برای پخت و پز استفاده می کنم. ابتدا باید آن را مرتب کرد، دانه های فاسد را جدا کرد و در چندین آب کاملاً شست. سپس چند ساعت می گذاریم تا پف کند.

خیس کردن آن در صبح برای پختن آن در عصر راحت است و بالعکس، آن را در شب خیس کنید تا صبح آن را بپزید.

طرز تهیه گوشت خوک خورشتی خوشمزه

بنابراین، اندازه آن چندین برابر افزایش یافت. آب باقیمانده را خالی کرده و در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید. من همه این ظروف را در یک اجاق اردک می پزم ، فقط برای من راحت تر است. حبوبات را با آب تازه پر کنید به طوری که دو انگشت روی آنها را بپوشاند، درب آن را ببندید، بگذارید بجوشد و حرارت را کم کنید. با حرارت ملایم میپزیم.وقت آن است که کمی نمک اضافه کنید.

در حین پختن لوبیا، سبزیجات را اضافه کنید.

من یک تکه گوشت خوک نسبتاً بدون چربی دارم که به دلیل کمبود چربی بریدن آن خیلی آسان نیست. اما مهم نیست، چاقوهای آشپزخانه من یک زرادخانه کامل برای همه موارد هستند که همیشه به کمک می آیند. یکی از چیزهایی که یک آشپز هرگز نباید از آن کوتاهی کند چاقو است.

من سایز متوسط ​​هستم، حدود 2-2.5 سانتی متر ضخامت دارم. آنها را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. سپس گوشت را چند دقیقه با حرارت زیاد سرخ کردم و گهگاهی هم زدم.

با آب بشویید و به حلقه های نیمه خرد کنید. پیاز را با گوشت در ماهیتابه بریزید.

هویج ها را کاملا بشویید تا کثیفی ها از بین بروند، پوست آن را با یک پوست کن سبزیجات جدا کنید و دوباره با آب بشویید. ، آن را در ماهیتابه قرار دهید. سبزیجات را با گوشت مخلوط کنید و حدود 5-7 دقیقه بجوشانید. می توانید نصف فلفل دلمه ای اضافه کنید، اما من این بار فلفل دلمه ای نداشتم.

گوجه فرنگی را با آب بشویید و ریز خرد کنید و به گوشت و سبزیجات اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. تصمیم گرفتم این کار را نکنم، اما گوجه فرنگی تازه را بیشتر از حد معمول قرار دهم.

یکی دو دقیقه قبل از پخت، محتویات ماهیتابه را نمک زده، ادویه و چند برگ بو را اضافه می کنیم که به طور مساوی روی ماهیتابه پخش می کنیم.

حبوبات پخته می شوند، در این مرحله و ... محتویات تابه را با حبوبات داخل ماهیتابه می ریزیم و چند حبه سیر خرد شده دیگر هم اضافه می کنیم. در نتیجه همه چیز را در قابلمه اردک چندین بار مخلوط می کنیم.

اگر ظرف خیلی خشک شد، توصیه می کنم آب داغ اضافه کنید.

با درب بپوشانید و چند دقیقه بجوشانید. این همه، یک غذای دلچسب و پاییزی کاملاً آماده است. مطمئنم خیلی خوشمزه شده لوبیا را با گوشت، پاشیده شده با گیاهان، نان چاودار و پیاز تازه سرو کنید.موافقم، این یک شام واقعی و مردانه است. نوش جان!

• 1.5-2 فنجان - لوبیا قرمز تازه؛
• 600-700 گرم - گوشت خوک بدون چربی؛
• 2 عدد - پیاز؛
• 2 عدد - هویج؛
• 0.5 عدد - فلفل دلمه ای شیرین؛
• 3-4 عدد - گوجه فرنگی؛
• 4-5 حبه - سیر تازه؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات (گشنیز، فلفل سیاه آسیاب شده، مخلوطی از گیاهان) - به مزه؛
• 2-3 عدد - برگ بو.