- çok doyurucu ve lezzetli bir çorba. Hafif bir et suyu, biraz tavuk, havuç, soğan, patates ve biraz erişte neredeyse herkesi memnun edecek mükemmel bir kombinasyondur. Bu çorba hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Erişte yerine başka makarnalar kullanabilirsiniz.

İçindekiler

• su 2 litre
• tavuk fileto 500 gr
• patates 250 gr
• Tel şehriye 100 gram
• soğan 1 BİLGİSAYAR. orta boy
• havuç 100 gram
• tuz
• öğütülmüş karabiber
• Defne yaprağı

Malzemelerin miktarları üç litrelik bir tencerede pişirmek için belirtilmiştir.

Hazırlık

İlk önce et suyunu pişirmemiz gerekiyor. Et suyu için tavuk fileto kullanıyorum, ancak elbette et suyu genellikle filetodan pişirilmiyor çünkü... maliyeti daha yüksektir, ancak et suyuna daha az lezzet ve zenginlik verir. Ancak çok zengin, yağlı et suyunu pek sevmiyorum ve filetoyla çalışmak çok daha kolay (temizlemenize gerek yok, atık kalmıyor). Gerçekten zengin bir tavuk suyu pişirmek istiyorsanız bütün tavuk veya tavuk kullanmalısınız, kısık ateşte 1,5-2 saat pişirmeniz gerekir.

Bu yüzden tavuk filetoyu yıkayıp orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Tavaya soğuk su dökün ve tavukları içine koyun.

Yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı neredeyse en aza indirin ve periyodik olarak köpüğü sıyırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.

Lezzetli et elde etmek istiyorsanız, kaynadığı anda tuz eklemeniz gerekir, güzel, berrak bir et suyu elde etmek istiyorsanız, pişirmenin sonunda tuz eklemeniz gerekir. Su kaynadığında tavanın kapakla kapatılmaması tavsiye edilir, bu durumda et suyu şeffaf olacaktır.

Tavuklar tavada pişerken siz de çorba için sebzeleri hazırlayın. İşte oradalar, beni bekliyorlar.

Orta rende üzerinde üç havuç.

Soğanı ince ince doğrayın ve orta güçte kızartmak için önceden ısıtılmış ayçiçek yağı içeren bir tavaya koyun. Fark ettiğiniz gibi soğanı genellikle çeyrek halkalar halinde kesiyorum. Biraz tuz ekleyelim.

3 dakika sonra, sadece kızartıldığında çorbaya iyi gelen soğanlara havuç ekleyin; sadece haşlanmış havuç genellikle işe yaramaz. Havuç sadece kavrulduğunda renk ve tat verir. 3 dakika daha sonra tavayı ocaktan alın.

Patatesleri dilimler veya küpler halinde kesin.

Tavuk pişince et parçalarını et suyundan çıkarın. Biraz soğutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Kaynayan et suyuna patatesleri ekleyin.

10 dakika sonra soğan, havuç ve tavuğu ekleyin.

Daha sonra erişteyi ekleyin ve birbirine yapışmaması için karıştırın.

Şimdi çorbayı tadına ve biberine göre tuzlamalısınız (tadına defne yaprağı ekleyebilirsiniz). Erişte paketinin üzerinde belirtilen süre eksi 1 dakika kadar pişirin. Tavayı ocaktan alıyoruz, birkaç dakika bekliyoruz ve siz de ev halkınızı öğle yemeği için masaya çağırabiliyorsunuz. Bu arada şehriye az pişmiş kalmayacaktır, korkmanıza gerek yok, soğudukça pişmeyi bitirecektir.

Hazır. Tabaklara dökün ve üzerine otlar serpin. Afiyet olsun!

Çok uzun zaman önce, dünya mutfak içeriğiyle değil, "lezzetli" bir mutfak başlığıyla "Ruh için Tavuk Çorbası" kitabını coşkuyla okudu. Et suyu neden hem mideye hem de ruha uygun olacak kadar güzel? Bu, gereksiz kalori içermeyen, lezzetli, besleyici bir yemektir ve aynı zamanda harika bir şekilde doyurucu, ısıtıcı, kendi içinde lezzetli ve aromatiktir. Doktorların ameliyat geçiren veya ciddi bir hastalık geçiren kişilere iki veya üç gün boyunca tavuk suyu reçete ettiği bir sır değil. Bu yemek tek başına yemek için veya çorba veya pancar çorbası için temel olarak mükemmeldir.

Tavuk suyu çorbası - yiyecek ve mutfak eşyaları hazırlama

Tavuk suyu nasıl pişirilir? Çocuk oyuncağı! Tavuğu haşlarsanız, bunu yapmadan önce iyice yıkayın, yağlı parçalarını, zarlarını kesin ve hemen suyu tuzlayın. 20 dakika piştikten sonra tavuk ve et suyu hazır olacaktır. Fileto pişirirseniz et suyu az yağlı olur, ancak tavuk kanatları, butlar ve kemikli etler çok miktarda jelleştirici madde içerir. Bu et suyu buzdolabında sertleşebilir, böylece jöleli et yapmak için kullanabilirsiniz.

Tavuk suyu çorbası yapmak için neye ihtiyacınız var? Patates, havuç, soğan, kereviz, mantar - herhangi bir sebze yemeğin tadını aydınlatacak ve yeni aroma notaları ekleyecektir. Yeşillerin yanı sıra tahılları veya makarnayı da unutmayın.

Tavuk suyu çorbası tarifleri:

Tarif 1: Tavuk suyu patates çorbası

Ürünleriniz sınırlıysa, en basit patates çorbasını tavuk suyuyla hazırlayın. Küçük bir sır - bir tutam genç maydanoz, yemeği alışılmadık derecede aromatik hale getirecek ve ona mantar kokusu verecektir.

Gerekli malzemeler:

• Tavuk suyu 1,8 litre
• Patates 3 adet
• Taze maydanoz

Pişirme metodu:

1. Tavuk suyunu ateşe koyun.
2. Patatesleri soymanız, birini küpler halinde kesmeniz ve ikisini iyice yıkamanız gerekiyor. Patatesleri (hem bütün hem de kesilmiş) 10 dakika suya koyun - bu, nişastanın kök bitkilerden uzaklaştırılmasına yardımcı olacaktır.
3. Et suyu kaynayınca patatesleri ekleyin.
4. Çorbayı yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda patatesleri bütün olarak yakalayıp ezmeniz ve ardından tekrar tavaya geri koymanız gerekir.
5. Pişirmeden birkaç dakika önce ince kıyılmış maydanozu tavaya ekleyin.

Tarif 2: Kerevizli tavuk suyu çorbası

Patates, nişasta ve dolayısıyla karbonhidrat bakımından zengin olduğundan kilo vermeye çalışanlar için en sağlıklı yiyecek değildir. Yemeğe fazladan kalori eklemek istemiyorsanız patatesleri kereviz ve yumrularıyla değiştirin. Bu inanılmaz derecede sağlıklı sebzeden yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Bu tavuk suyu çorbası, sebzeleri kızartmayacağımız için güvenli bir şekilde diyet olarak kabul edilebilir.

Gerekli malzemeler:

• 2 litre et suyu
• Kereviz 1 yumru
• Kereviz yeşillikleri
• 1 havuç
• 1 büyük soğan.

Pişirme metodu:

1. Tavayı et suyuyla birlikte ateşe koyun.
2. Et suyu kaynarken sebzeleri hazırlayın. Kereviz yumrularını soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.
3. Havuçları yıkayıp ince ince rendeleyin.
4. Kereviz yeşilliklerini ince ince doğrayın.
5. Kaynayan et suyuna kereviz ve havuçları koyun, sebzeleri yaklaşık 15 dakika pişirin, bu süre zarfında sebzeler yumuşayacaktır. Pişirmeden üç dakika önce doğranmış kerevizi ekleyin.

Tarif 3: Mantar suyuyla tavuk çorbası

Kremalı çorbadan daha tatmin edici bir çorba yoktur. Vatandaşlarımız, hafif tadı, narin dokusu ve hazırlama kolaylığı nedeniyle restoran sınıfı bu Fransız mutfağı yemeğini seviyor. Patates, mantar (herhangi bir çeşit) ve tavuk suyuna ihtiyacınız olacak.

Gerekli malzemeler:

• Et suyu 1,5 litre
• Patates 4 yumru
• Mantarlar 400 gram
• Taze maydanoz

Pişirme metodu:

1. Tavuk suyuyla dolu bir tencereyi ateşe koyun.
2. Patatesleri soyun ve güzelce yıkayın. Mantarları yıkayıp ikiye bölün.
3. Sebzeleri et suyuna koyun ve yaklaşık on beş dakika pişirin. Sebzeleri bir kaşıkla yakalayın ve bir blender kullanarak püre haline getirin, karışım homojen hale gelinceye kadar suyu azar azar ekleyin. Püreniz olduğunda, kalan et suyuyla istenilen nadirliğe kadar hafifçe seyrelterek sobaya gönderin.
4. Püre çorbasını yedi ila sekiz dakika daha pişirin, ardından bir tutam taze maydanozla servis edebilirsiniz.

Tarif 4: Peynirli tavuk suyu çorbası

Elbette peynir ve tavuğun harika bir gastronomik eşleşme oluşturduğunu biliyorsunuzdur. Tavuklu ve peynirli pizzayı veya Julienne'i kim sevmez? Eritilmiş peynirli tavuk suyu çorbası da damak tadınıza mutlaka hitap edecek.

Gerekli malzemeler:

• Tavuk suyu 2 litre
• Patates 2 yumru
• 1 havuç
• Krem peynir türü “Druzhba” 300 gram (3 adet)
• Maydanoz

Pişirme metodu:

1. Ocağa bir tencere tavuk suyu koyun.
2. Sebzeleri hazırlayın. Bunu yapmak için yıkanmış ve soyulmuş havuçları rendeleyin ve patatesleri küpler halinde kesin. Et suyu kaynadıktan sonra sebzeleri ekleyin.
3. Sebzelerden yaklaşık on dakika sonra tavaya krem ​​​​peynir ekleyin. Sadece sert işlenmiş peynirleri değil aynı zamanda hamurlu peynirleri de alabilirsiniz. Peyniri eriyene kadar karıştırın ve çorbayı bir kapakla kapatın. Çorbayı yedi ila sekiz dakika daha pişirin.
4. Pişirmenin bitiminden üç dakika önce ısıyı azaltın ve otları çorbaya ekleyin.

Tarif 5: Köfteli tavuk suyu çorbası

Az miktarda malzemeden doyurucu bir yemek hazırlamanıza olanak sağlayacak oldukça lezzetli bir tarif. Köfte hazırlamak için kıyma tavuk, domuz eti veya dana eti kullanabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• Çorba için tavuk suyu 2 litre
• Kıyma 300 gram
• Soğan 2 adet
• Havuç 1 adet

Pişirme metodu:

1. Ateşe et suyu içeren bir tencere koyun.
2. Kızartmayı hazırlayalım. Soyulmuş soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile yağlanmış tavaya koyun. Bir iki dakika sonra rendelenmiş havuçları ekleyin. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Köfteleri kalıplayalım - kıymadan küçük toplar yapalım. Bunları kaynayan et suyuna koyun, ardından karıştırın ve ısıyı azaltın.
4. Köfteleri et suyuna koyduktan yaklaşık sekiz dakika sonra sebzeleri ekleyin. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık on dakika daha pişirin.

1. Pişirmenin sonunda biraz tereyağı veya krema eklerseniz çorba daha lezzetli olur (ancak aynı zamanda daha yağlı olacağına da dikkat edilmelidir). Ve elbette, bir kazan-kazan seçeneği işlenmiş krem ​​​​peynirdir.
2. Sebzeleri çorbaya eklemeden önce sotelemem gerekir mi? Kızartma yemeğe daha fazla lezzet katacak ve ayrıca yağ nedeniyle çorbayı daha zengin hale getirecek ve çekici bir altın rengine sahip olacaktır.
3. Defne yaprağını unutmayın! Kaynayan et suyuna bir veya iki parça ekleyin. Birçok ev hanımı bu basit eylemi ihmal ederek çorbayı alışılmadık aromasından mahrum bırakır. Genel olarak defne yapraklarını herhangi bir çorba ve pancar çorbasına güvenle koyabilirsiniz.
4. Çorbayı hangi tavuk suyuyla pişirmek en iyisidir? Filetonun kaynatıldığı et suyunun aşırı derecede diyet olduğu ortaya çıkıyor. Bacaklardan veya kanatlardan sonra et suyu olması en iyisidir.

Tavuk suyu hiçbir ilave malzeme kullanılmadan yenen ilk yemektir. Bu kaynatma genellikle insanlara vücut zayıfladığında fiziksel gücü geri kazanmaları için tavsiye edilir. Bu yemeği pişirirken bütün soğanı ve havuçları ekleyip en sonunda çıkarabilirsiniz. Et suyu çok daha güzel ve sağlıklı olacak.

Erişte, patates, mantar, otlar ve yumurta ekleyerek doyurucu, zengin bir çorba elde edersiniz. Krutonları kızartıp sarımsakla rendeleyebilirsiniz - gereksiz olmayacaklar.

Pişirme sırasında bazı önemli noktalar vardır: Kaynattıktan sonra alevi azaltmalı, tuz eklemeli ve köpüğü üstüne toplamalısınız, aksi takdirde et suyu güzel sarımsı bir renk değil, bulanık ve beyazımsı bir renk alacaktır.

İlk yemeklerin çoğu tavuk suyu kullanılarak hazırlanabilir: bezelye, mantar, sebze, kabak, domates ve diğer çorbalar. İdeal olarak, bunun için evde yetiştirilen bir piliçin dörtte birini alın, iyice yıkayın ve bir saat pişirin.

Bütçeye uygun bir seçenek, bakkaldan jambon veya uyluktur. Ancak bu durumda yağ, kümes hayvanlarından elde edilen kadar faydalı olmayacaktır.

Lezzetli tavuk suyu çorbası tarifi

İçindekiler	Miktar
Yerli piliç -	1 kg
Yeni patatesler -	4 şey.
Havuç -	1 BİLGİSAYAR.
Yeşil mercimek -	0,5 bardak
Ayçiçek yağı -	50 mi
Maydanoz -	demet
Salça -	3 yemek kaşığı. ben
Defne yaprağı -	2 adet.
Soğan -	2 adet.
Filtrelenmiş su -	3,5 litre
Tuz -	tatmak
Pişirme süresi: 80 dakika	100 gram başına kalori içeriği: 51 Kcal

Ev yapımı tavuklu mercimek çorbası en sağlıklı olanlardan biridir çünkü mercimek mideye tamamen zararsızdır. Yetiştirme sırasında toksik elementleri emmez. Baklagil akrabalarından farklı olarak uzun süreli ön ıslatma gerektirmez.

Kuşun dörtte birini yıkayıp hafifçe kuruttuktan sonra soğan başıyla birlikte tuzlu suda kaynatın. Kaynarken alevi azaltmanız ve köpüğü topladığınızdan emin olmanız gerekir. Sonunda bir defne yaprağı atın.

Kalan sebzeleri soyun, soğanı küpler halinde, havuçları yarım halkalar halinde ve patatesleri şeritler halinde doğrayın.

Mercimekleri birkaç kez suyla yıkayın. Havuçları ve soğanları şeffaf olana kadar kızartın. Domates salçasını yarım bardak suda eritin. Tavaya dökün, biraz tuz ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

Tavuğu ve soğanı et suyundan çıkarıp yerine patates ve mercimeği ekleyip pişiriyoruz. Son olarak domates kızartmasını dökün ve parçalara ayırdığınız kuşbaşı maydanozu ve maydanozu ekleyin. Beş dakika kaynattıktan sonra kapatabilirsiniz.

Tavuk suyu ile mantar çorbası

Tavuk suyundan yapılan her çorba zengin ve sağlıklı olacağı gibi mantarlarla birleştirildiğinde de çok besleyici olacaktır. İçine kremalı sos koyup sonunda her şeyi bir blender ile karıştırdığınızda kremalı mantar çorbası elde edebilirsiniz.

Bileşenler:

• Taze petrol – 300 g;
• Tavuk baget – 4 adet;
• Arıtılmış su – 2 l;
• Patates – 2 adet;
• Havuç – 1 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Un – 2 yemek kaşığı. l.;
• Az yağlı krema – 100 ml;
• Tereyağı – 50 gr;
• Bitkisel yağ – 50 mi;
• Dereotu - bir demet;
• defne yaprağı – 1 adet;
• Deniz tuzu - tatmak.

Yıkanan bagetleri kaynamaya bırakın. Kaynattıktan sonra biraz tuz ekleyin, yarım soğan ve bir defne yaprağını ekleyin. Sebzeleri iyice soyup yıkıyoruz. Soğanları ve havuçları şeritler halinde doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağda kızartın.

Mantarları dilimler halinde doğrayın ve kızartmak için tavaya koyun.

Tereyağını küçük bir tencerede ısıtın, unu ekleyin ve ara sıra karıştırarak kavurun. Soğutulmuş taze kremayı dökün ve beş dakika daha pişirin.

Patatesleri isteğe bağlı dilimler halinde kesin ve et suyuyla kaynatın.

Bagetleri çıkarıyoruz, soğuduktan sonra etlerini soyup tekrar çorbaya batırıyoruz. Kızarmış mantarları ve krema sosunu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve bir blender ile püre haline getirin. Dereotu ile doldurun.

Tavuk suyuyla sebze çorbası tarifi

Tavuk suyunda pişirilen sebze çorbası, vazgeçilmez bir günlük diyet yemeği, güçlü bir vitamin ve besin tedarikçisi haline gelebilir ve en önemlisi yiyecekleri deneyebilirsiniz.

Bileşenler:

• Tavuk jambonu – 1 adet;
• Su – 2 l.;
• Tuz, baharatlar - tatmak;
• karnabahar – 1 kafa;
• tatlı biber – 2 adet;
• Patates – 2 adet;
• Domates – 3 adet;
• Soğan – 2 adet;
• karabiber – 4 tane;
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Tavuk budunu yenibahar ilavesiyle tuzlu suda kaynatın. Soğanı temizleyip yarım halkalar halinde doğradıktan sonra bitkisel yağda soteliyoruz. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu çıkarın, küçük küpler halinde doğrayın ve soğanın yanına koyun.

Lahanayı çiçeklere ayırın, su altında dikkatlice yıkayın ve bir havlu üzerine kurumaya bırakın. Tatlı biberi yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve şeritler halinde doğrayın.

Eti tavadan çıkarmadan lahana hariç hazırlanan tüm ürünleri ekleyip on dakika kaynatıp ekleyin. Biraz tuz ekleyip beş dakika daha pişirin.

Tavuk suyu ile bezelye çorbası

Hemen hemen her catering tesisinde bezelye çorbası servis edilmektedir ve sürekli talep görmektedir. Kural olarak füme etler kullanılarak pişirilir, ancak aynı zamanda kümes hayvanı suyu kullanılarak da hazırlanır. Yapılması oldukça kolay olduğundan, onu evinizin mutfağında pişirmeye değer.

Bileşenler:

• Bütün bezelye – 1 su bardağı;
• Tavuk göğsü – 1 adet;
• Havuç – 1 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Patates – 3 adet;
• Zeytinyağı – kızartmak için;
• Tuz, baharatlar - tatmak;
• Dereotu - bir demet.
• Arıtılmış su – 2 l.

Nohutları bir gece önceden soğuk suda bekletin. Önceden yıkanmış tavuk göğsünü kaynar suya batırın, biraz tuz ekleyin ve yarım saat kaynatın. Soğanları ve havuçları soyup bitkisel yağda soteleyin.

Göğüs etini et suyundan çıkarın ve şişmiş bezelyelerin en az bir saat pişmesine izin verin. Hazır olup olmadığını tanelerin parçalanmasıyla belirleyebilirsiniz. Patatesleri soyun ve şeritler halinde doğrayın. Soğutulmuş eti liflere ayırdıktan sonra kızartmaya ve sebzelerle birlikte kızartmaya gönderiyoruz.

Patatesleri ve bezelyeleri haşlayın, kızarmış sebzeleri ve eti ekleyin. Beş dakika daha pişirin ve kapatın. Dereotu serpin.

Zamandan tasarruf edebilir ve bütün olarak şişmiş bezelye yerine tahıl veya pul kullanabilirsiniz. Daha sonra süreç en az üç kat azalacaktır.

Tavuk suyuyla kabak püresi çorbası tarifi

Bütün bir balkabağı tam anlamıyla büyük bir aileyi besleyebilir. Ekonomik olması ve güzel, iştah açıcı bir renge sahip olmasının yanı sıra, birçok faydalı vitamin içerir ve oldukça besleyicidir. Balkabağı püresi çorbasını hazırlamak için yüksek mutfak yeteneğine sahip olmanıza gerek yok.

Bileşenler:

• Balkabağı – 350 gr;
• tavuk çorbası – 1 adet;
• küçük havuç – 2 adet;
• Pırasa – 2 adet;
• Krema – 150 ml;
• Tereyağı – 50 gr;
• Defne yaprağı – 2 adet;
• Beyaz soğan – 1 adet;
• Tuz - tatmak;
• Arıtılmış su – 2 l.

Kuşu iyice yıkayın ve parçalara ayırın. En az bir saat boyunca defne yaprağıyla birlikte kaynayan tuzlu suya daldırın ve pişirin. Balkabağını ikiye böldük, çekirdeklerini temizledik ve parçalara ayırıp et suyunda kaynatmaya gönderiyoruz. Pırasayı, soğanı ve havuçları soyun, yarım halkalar halinde doğrayın ve zengin altın rengi kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.

Kuşu et suyundan çıkarın, kemiğini ayırın ve soğumaya bırakın. Kızartmayı et suyuna dökün ve soğutulmuş taze kremayı dökün.

Beş dakika kaynatıp et, tuz ve baharatları ekleyerek blender ile püre haline getirin. Üzerine aromatik nane veya fesleğen yaprakları serpebilirsiniz.

Tavuk suyuyla fasulye çorbası

Fasulye çok sayıda mikro element ve amino asit içerdiğinden yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.

Bileşenler:

• Beyaz fasulye – 1 su bardağı;
• Çeyrek tavuk – 1 kg;
• Havuç – 1 adet;
• Genç patatesler – 3 adet;
• Soğan – 2 adet;
• Domates suyu – 0,5 l.;
• Domates sosu – 2 yemek kaşığı. ben;
• Zeytinyağı – 50 mi;
• Az yağlı ekşi krema - pansuman için;
• Tuz, baharatlar - tatmak;
• Arıtılmış su – 3 l.;
• Sarımsak – 2 diş.

Fasulyeleri bir gece önceden kaynamış suda bekletin. Akış yöntemini kullanmayın, aksi takdirde çekirdekler ekşiyebilir. Kuşu yıkayıp soğanla birlikte tuzlu suya batırıyoruz. Fasulyelerin suyunu boşaltın, tekrar durulayın ve tavukla birlikte kaynatın.

Patatesleri, havuçları ve kalan soğanları soyun, küp şeklinde kesin. Patates hariç her şeyi zeytinyağında kızartın. Domates suyunu, sosu dökün, baharatları ekleyin ve her şeyi karıştırdıktan sonra on dakika pişirin.

Piliçleri et suyundan çıkarıyoruz, eti kemiklerinden ayırıp tekrar et suyuna daldırıyoruz. Sebze sosunu dökün, patatesleri ekleyin, karıştırın ve on dakika daha pişirin.

Küçük bir kapta ev yapımı ekşi kremayı ve doğranmış sarımsakları bir fileto bıçağıyla birleştirin. Bu çorbamızın sosu olacak. Köfte veya kruton da kullanışlı olacaktır.

Tavsiyemize uyursanız alışılmadık derecede yumuşak ve sulu olacaktır.

Taze lahana ve havuç salatası et yemeklerine iyi gelir. Ama aynı zamanda diyet yapmaya karar verirseniz de bu geçerlidir.

Evde lezzetli sarhoş edici bal likörü yapmayı biliyor musunuz? .

1. Ev yapımı tavuk eti bir saat pişirilir, mağazadan alınan tavuk eti ise 40 dakikadan fazla sürmez. Kuşu fazla pişirmemeli, bu zaman aralıklarına sadık kalmamalısınız;
2. İlk kaynatmadan sonra suyun boşaltılması tavsiye edilir, tüm kanserojenler onunla birlikte dışarı çıkar. Eti tekrar dökün ve tamamen pişene kadar kaynatın. Bu, ürünün kalitesinden şüpheniz varsa yapılır;
3. Kaynattıktan sonra et suyu tülbentten süzülebilir. Bu şekilde daha da şeffaf olacak;
4. Kümes hayvanlarını sıcak suda yıkamayın;
5. Bezelye çorbası hazırladıktan sonra bağırsaklardaki sindirimi normalleştirmek için üzerine taze dereotu eklenmesi önerilir;
6. Çorbayı bir daldırma blenderiyle karıştırırken, tüm mutfağa sıçramasını önlemek için hızı düşük olarak ayarlayın. Eğer böyle bir elektrikli cihazınız yoksa itici kullanabilirsiniz. Eti bir kıyma makinesinde öğütün;
7. Pişirmenin sonunda balkabağı çorbasına otlar değil, bağımsız olarak hazırlanan ekmek kırıntıları serpilebilir.

Doyurucu bir öğle yemeği ve harika bir yemek yiyin!

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Birçok beslenme uzmanının söylediği gibi çorbaların diyetinizde yer almasına gerek yok çünkü vücuda herhangi bir fayda sağlamazlar. 2 bardak daha sıvı tüketmeniz yeterlidir, reddedebilirsiniz. Elbette bununla tartışmak zor, çünkü uzun süre pişirildikten sonra sebzelerde neredeyse hiç vitamin ve mikro element kalmıyor, ama... Ama ev yapımı çorba o kadar lezzetli ve rahat ki onları pişirmekten vazgeçmeyi bile düşünmüyorum. Özellikle altın renkli, berrak tavuk suyunda çorba pişirmeyi seviyorum. Bugün size temel bir tarif vereceğim. Bu yüzden tavuk suyuyla çorba hazırlıyoruz - basit ve lezzetli.

Malzemeler (4 litrelik tencere için):

- kemikli tavuk (tercihen ev yapımı) – 500 g;
- soğan – 2 adet. (orta boy);
- havuç – 2 adet. (orta boy);
- "eski" patatesler - 4-5 yumru (küçük);
- defne yaprağı – 1 adet;
- yenibahar bezelye – 3-4 adet;
- sofra tuzu – 1 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş karabiber – 1/2 çay kaşığı;
- Provençal otlar – 1 çay kaşığı;
- zerdeçal, kırmızı biber ve diğer baharatlar - tatmak;
- kokusuz bitkisel yağ – 3-5 yemek kaşığı. l.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

1. Önce et suyunu hazırlayın. Her zaman kümes hayvanlarının ilk yemeklerini pişiririm. Et suyunun daha zengin, daha aromatik ve daha az zararlı olduğu ortaya çıkıyor. Bir kümes hayvanı çiftliğinden tavuğunuz varsa, onu soğuk suya batırıp kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatmanız daha iyidir. Daha sonra ilk suyu boşaltın ve çorbayı tarife göre pişirin. Tavuk suyunu kemikte pişirmek en iyisidir; fileto zengin bir tat ve renk vermez. Ben genellikle tavuğu porsiyonlara ayırdıktan sonra kalan kemikleri kullanırım ama siz bacakları, butları, butları vb. de kullanabilirsiniz. Tavuk etini iyice yıkayın, kalan tüyleri çıkarın, fazla yağı, zarları ve damarları kesin. Tavukları kağıt havluyla kurulayın. Bir tencereye yerleştirin. Et suyunun tadının parlak olması için tavuğu sebze ve baharatlarla pişirmeniz gerekir. Standart seti aldım - soğan, havuç, defne yaprağı ve yenibahar. Sebzeleri soyun ve iyice yıkayın. Bunları ince doğramaya gerek yok. Büyük havuçlar artık 2-3 parçaya kesilebilir. Soğanı bütün veya yarım bırakın. Yukarıda listelenen bileşenlere ek olarak et suyuna kereviz veya maydanoz kökü, ipliğe bağlanmış bir demet ot vb.




2. Tavanın içindekileri temiz suyla doldurun ve ateşe verin. Kısık ateşte, kapağını kapatmadan 2-2,5 saat kaynattıktan sonra pişirin. Ev yapımı tavuk için süreyi belirttim, marketten alınan tavuk için 1-1,5 saat yeterli olacaktır. Et suyu zar zor kaynamalı, aksi takdirde bulanıklaşacaktır. Yüzeyinde periyodik olarak grimsi bir köpük kapak görünecektir, oluklu bir kaşıkla çıkarılması gerekir. Ayrıca et suyunu yavaş bir tencerede özel bir program veya "Çoklu Pişirme" modunu kullanarak da pişirebilirsiniz. Yavaş pişiricim basınç altında pişiriyor, bu nedenle çorba için lezzetli tavuk suyu hazırlamak yalnızca 45 dakika sürüyor.




3. Et suyu pişerken vakit kaybetmemenizi, tavuk çorbasının diğer malzemelerini hazırlamanızı öneririm. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun ve iyice yıkayın.




4. Kavrulmuş sebzeleri hazırlayın. Havuçları kabaca rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.






5. Bitkisel yağı bir tavada veya tencerede ısıtın. Havuçları oraya yerleştirin. Karıştırın, yumuşayana kadar kızartın.




6. Bu arada soğanı küçük küpler halinde doğrayın.




7. Yumuşak havuçlara ekleyin, karıştırın. Altın kahverengi olana kadar 3-5 dakika daha pişirin, kızartmayı karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanar.




8. Yumuşak pembe sebzeleri ocaktan alıp soğutun.






9. Patatesleri hazırlayın. Diğer sebzeleri hazırlarken kararmasını önlemek için içine soğuk, temiz su doldurabilirsiniz. Küpler veya çubuklar halinde kesin. Çorbamda patatesimin yumuşak olmasını seviyorum o yüzden nişastalı çeşitleri tercih ediyorum. Patateslerin tabaktaki şeklini ve dokusunu korumasını istiyorsanız, genellikle beyaz çekirdekli olan düşük nişastalı yumruları seçin.




10. Tavuğu bitmiş et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın. Ayrıca baharatları ve sebzeleri de çıkarın, artık onlara ihtiyaç duyulmayacak. Et suyuyla birlikte tavayı tekrar ateşe koyun ve kaynatın.




11. Patatesleri ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynattıktan sonra tekrar pişirin.




12. Kızartmayı ekleyip karıştırın. Çorba yeterince koyu değilse yarım bardak pirinç veya karabuğday ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler yumuşayana kadar yemeği 15-20 dakika pişirin.




13. Soğutulmuş tavuğu kemikten çıkarın ve lifler halinde kesin veya parçalara ayırın, tavaya ekleyin.




14. Tuz ekleyin.




15. Ve baharatları ekleyin. Tarifte belirtilen baharatları belirtmenize gerek yoktur, damak tadınıza göre seçebilirsiniz.




16. Çorbayı 5-7 dakika daha pişirin. Hazırlanmadan 1-2 dakika önce küçük bir demet taze, ince doğranmış otları ekleyip çorba kaynadıktan sonra ocağı kapatabilirsiniz. Ilık veya sıcak servis yapın. Tavuk suyuyla çorbayı bu şekilde elde edersiniz - çok basit ve lezzetli.

Diğerlerine de bakmanızı öneririm

Hemen hemen tüm dünya mutfaklarının en ünlü klasik ilk yemeklerinden biri tavuk çorbasıdır. Soğuk algınlığı, fiziksel efor sırasında herhangi bir kişinin yeniden güç kazanmasına yardımcı olur ve aynı zamanda vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir. Yemeğin hazırlanması hiç de zor değil ve ona dilediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz: erişte, et, yumurta, peynir.

tavuk çorbası nasıl yapılır

Yemeğin lezzetli olması için, nasıl doğru pişirileceğini öğrenmeniz gerekiyor, ancak tavuk çorbasını bozmanın neredeyse imkansız olduğunu söylüyorlar. Kanatlı etinin istenilen duruma ulaşması için zamanının olmasını ve et suyunun çok zengin olmamasını sağlamak gerekir. Deneyimli şeflerin basit tavsiyelerine uyarsanız tavuk çorbası hazırlamak gereksiz sorun yaratmayacaktır. Klasik tariflerden uzaklaşıp farklı ürün ve baharatlarla özgün bir yemek pişirmeyi deneyebilirsiniz. Bu durumda çorba, mutfak dergilerinin fotoğraflarında anlatıldığı gibi çıkacaktır.

tavuk suyu ne kadar sürede pişirilir

Herhangi bir çorbanın en önemli bileşeni, tadı ve kalitesi doğrudan pişirme süresine bağlı olan et suyudur. Örneğin, gelecekteki bir yemeğin tabanı fazla pişirilirse, tatsız ve tatsız çamurlu bir kütle elde edersiniz. Pek çok insan, tavuk çorbasını yarı saydam ve çok zengin olmaması için ne kadar süre pişireceğini düşünüyor. Her şey çok basit - bir kümes hayvanı yemeği 2-3 saatte hazırlanabilir ve mağazadan satın alınan kümes hayvanları için 60-80 dakika sürecektir.

tavuk ne kadar sürede pişirilir

Lezzetli ve zengin et suyuna ek olarak, yumuşak ve lezzetli olması için çorba için tavuğun nasıl pişirileceğini bilmeniz gerekir. Kuşun ayrı parçalar halinde pişirilmesi gerekir ve ne kadar çok olursa güveç o kadar yağlı olur. Tavuk bu formda yaklaşık yarım saat pişirilir. Et kırsal kesimdeki kümes hayvanlarından geliyorsa, pişirilmesi iki saat kadar sürecektir, ancak piliçlerin bir saat içinde pişmesi için zamanları vardır. Bütün kuşu pişirmek isteyenlerin bir buçuk saat beklemesi gerekecek.

Tavuk çorbası - fotoğraflı tarif

Klasik et suyundan patates, erişte, köfte, mantar, karabuğday vb. içeren bir yemeğe kadar her türlü ürünün eklenmesiyle lezzetli tavuk çorbasını hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz birçok tarif vardır. diyet ürünü, bu nedenle sıcak güveç, figürlerini dikkatle izleyenlere bile zarar vermeyecektir. Tavuk çorbası yapmak için tarifleri takip etmek kolaydır ancak lezzetli et suyunu uygun şekilde pişirmek çok önemlidir, bu nedenle deneyimli şeflerin tavsiyelerine uymanız gerekir.

Tavuk suyu ile

Klasik anlamda gereksiz malzemeler eklenmeden tavukla pişirilen basit bir çorbaya et suyu denilebilir. Ancak üzerine et, haşlanmış yumurta ve biraz havuç eklerseniz eksiksiz ve çok lezzetli bir güveç elde edersiniz. Gezegendeki pek çok insan bu diyet yemeğini her gün yiyor, çünkü et suyu hastalıktan kurtulmaya, spor sonrası gücü geri kazanmaya yardımcı oluyor ve çocuklar onu çok seviyor. Klasik tarife göre etli tavuk suyu nasıl hazırlanır? Çok basit!

İçindekiler:

• tavuk – 0,5 kg;
• soğan – 1 kafa;
• dereotu – 0,5 demet;
• tuz / karabiber - tatmak;
• havuç – 1 adet;
• bulyon küpü – 1 adet;
• yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Tavuk etini ılık su altında durulayın.
2. Bir tencereye temiz su doldurun, eti yerleştirin ve orta ateşte koyun.
3. Su kaynadıktan sonra ilk köpüğü kaşıkla alın.
4. Soğanı (bütün) et suyuna ekleyin.
5. Isıyı azaltın, 15 dakika pişirin.
6. Havuçları yıkayın, küpler halinde kesin, bir tencereye koyun.
7. Yumurtayı paralel olarak pişirmek için yerleştirin.
8. Daha zengin bir tat için bulyon küpü ekleyin (bunun yerine tuz da kullanılabilir).
9. Çorbayı ara ara karıştırın.
10. Pişirmenin sonunda yemeğin tuzunu tadın, ince doğranmış otları ekleyin.
11. Yarım haşlanmış yumurta ile derin bir tabakta servis yapın.

erişte ile

Çorbaya sıklıkla eklenen en popüler malzemelerden biri eriştedir ve bu, ev yapımı erişte veya mağazadan satın alınan makarna olabilir. Sadece birkaç dakika pişirilmesi gereken en küçük buğday ürünlerini yemeğin servisinden hemen önce satın almak en iyisidir (böylece kaynamaya zamanları kalmaz). Tavuklu hafif erişte çorbasını hazırlamak daha kolay olamazdı.

İçindekiler:

• küçük makarna – 70 gr;
• tavuk göğsü – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• sıcak baharatlar, defne yaprağı, tuz - isteğe bağlı;
• tereyağı – 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış göğsü bir pişirme kabına koyun, üç litre temiz su ekleyin, tuz ekleyin ve ateşe verin.
2. Kaynattıktan sonra köpüğü derhal alın, ısıyı azaltın ve 30 dakika pişirin.
3. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küçük parçalar halinde kesin.
4. Sebzeleri bir tavada tereyağı ile yaklaşık 5 dakika (altın rengi kahverengi olana kadar) kızartın.
5. Tavuğu et suyundan çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, rostoyla karıştırın ve tavaya geri dönün.
6. Erişteyi ekleyin ve tamamen pişene kadar 4-6 dakika pişirin.
7. Damak tadınıza göre tuz ekleyip servis yapın.

Patatesli

Oruç günü için bir başka klasik tarif ise hazırlaması hızlı ve son derece kolay olan patatesli tavuk çorbasıdır. Yemek doyurucu ama aynı zamanda hafif olacak: Bu diyet öğle yemeği seçeneği açlığınızı hiçbir ağırlık bırakmadan tatmin edecek. Bileşenlerin hiçbiri kızartılmayacak, bu nedenle yemeğin vücut için faydaları maksimumdur.

İçindekiler:

• tavuk (fileto) – 350 gr;
• patates – 250 gr;
• tuz / karabiber - tatmak;
• havuç – 1 adet;
• defne yaprağı – 3 adet;
• yeşillikler (dereotu) – 0,5 demet;
• soğan – 1-2 adet.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanın kabuğunu çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
3. Havuçları da ince ince doğrayın.
4. Patatesleri yıkayın, kabuklarını soyun, orta boy küpler halinde kesin.
5. Orta boy bir tencereyi bir litre temiz suyla doldurun ve doğranmış filetoyu buraya ekleyin.
6. Gelecekteki suyu kaynatın, köpüğü bir kaşıkla veya oluklu kaşıkla alın.
7. Pişirme işlemi boyunca periyodik olarak köpüğü almaya devam edin.
8. Et neredeyse pişince doğranmış sebzeleri kaynar suya koyun.
9. Çorbayı patatesler hazır olana kadar pişirin (yaklaşık yarım saat).
10. Bitime 15 dakika kala tuz, karabiber ekleyip defne yaprağını atın.
11. Çorbanın üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapın.

Şehriye çorbası

Bu yemeği lezzetli hale getirmek için erişteleri evde kendiniz hazırlamak en iyisidir. Bu süreçte karmaşık bir şey yok: Hamuru yumurta, un, su, tuz, bitkisel yağdan yoğurun, ince bir şekilde açın ve dar şeritler halinde kesin. Çeşitli sebzeli tavuk şehriye çorbası hem yetişkinlere hem de çocuklara uygun hafif bir yemektir. Mutfak presinin fotoğrafındaki gibi görünecek şekilde lezzetli bir güveç nasıl pişirilir? Bundan daha kolay!

İçindekiler:

• ev yapımı erişte – 300 gr;
• tavuk – 0,5 kg;
• maydanoz/dereotu – yarım demet;
• havuç – 1 adet;
• karnabahar – 150 gr;
• küçük soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu yıkayıp doğrayın.
2. Kanatları, bacakları ve boynu bir tencereye suya koyun, ateşe verin ve kaynatın.
3. Pişirmenin başında et suyuna bir bütün soyulmuş soğan, yarım kesilmemiş havuç, otlar ve karnabahar ekleyin.
4. 40 dakika pişirin.
5. Hazırlanan erişteleri ayrı bir tavada pişirin (yaklaşık 5 dakika).
6. Pişirmenin sonunda makarnayı ekleyin ve havuçların yarısını et suyuna rendeleyin.
7. Erişte çorbasını servis edin.

Köfte ile

Tavuk suyunda köfte içeren lezzetli bir çorba, öğle yemeği için mükemmeldir. Bu yemek genellikle anaokulunda bulunabileceğinden, hem yetişkinler hem de çocuklar kesinlikle bundan hoşlanacaktır. Öncelikle tavuk çorbası köftelerini kendiniz yapmanız gerekir ve bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri karıştırmanız yeterlidir:

• un – 5 yemek kaşığı. l.;
• süt – 3 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 1 adet;
• tereyağı – 20 gr
• tuz - sizin takdirinize bağlı olarak.

İçindekiler:

• tavuk göğsü – 500 gr;
• havuç – 1 adet;
• dolmalık biber – 1 adet;
• patates – 3 adet;
• soğan – 1 kafa;
• dereotu – 1 demet;
• tuz (isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Göğüsleri iki litre temiz suda 30-40 dakika kaynatın.
2. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve aynı işlemi biberlerle de yapın.
3. Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları şeritler halinde kesin ve yeşillikleri doğrayın.
4. Bitmiş eti et suyundan çıkarın, tavaya sebze ve otlar ekleyin.
5. 10 dakika pişirin, ardından patatesleri ekleyin.
6. Patatesler yumuşayınca köfteleri çorbaya koyun ve 5-7 dakika daha pişirin.
7. Sert.

Köfte ile

Bu yemeği hazırlamak için kendiniz hazırlayabileceğiniz veya marketten hazır olarak satın alabileceğiniz kıyma tavuğa ihtiyacınız olacak. En iyi çıkış yolu, eti evde bir kıyma makinesinde öğütmektir, böylece kuşun taze olduğundan emin olursunuz. Kıyılmış tavuk köfteli çorba, aile öğle yemeğine uygun, lezzetli, hafif, sıcak bir yemektir. Bu güveci hazırlamak acemi bir aşçı için bile zor değildir.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk – 300 gr;
• et suyu - 1 litre;
• havuç – 1 adet;
• patates – 2 adet;
• tuz/biber/otlar - tatmak;
• soğan – 1 adet;
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.
• yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Sos için sebzeleri hazırlayın: Soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, patatesleri küpler halinde kesin.
2. Soğanları ve havuçları ayçiçek yağıyla bir tavada kızartın.
3. Kızartılmış soğanın, otların, baharatların yarısını kıyma ile karıştırıp bir yumurta ekleyin.
4. Kıymayı ellerinizi suyla ıslatarak küçük toplar haline getirin.
5. Hazırlanan et suyunu (eğer yoksa direkt kıymadan da pişirebilirsiniz) bir tencerede kaynatın, köpüğünü alın, önce patatesleri, 10 dakika sonra da diğer tüm malzemeleri ekleyin.
6. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 5-10 dakika kaynatın.
7. Son olarak tavuk çorbasını iyice bekletin.

Yavaş bir tencerede

Son zamanlarda, çoklu pişirici mutfakta sorunsuz bir yardımcı haline geldi. Bu sayede kalbinizin arzuladığı hemen hemen her şeyi pişirebilirsiniz. Yavaş pişiricideki tavuk çorbası, en sevdiğiniz yemeği zahmetsizce, ocakta bekleyerek zaman kaybetmeden pişirmenin hızlı ve kolay bir yoludur. Üreticiler daha önce herhangi bir güveç pişirmek için ayrı bir mod geliştirmişlerdi: cihazın kendisi istenen sıcaklığı ayarlayacak ve tavuk çorbası pişirme teknolojisini seçecek.

İçindekiler:

• tavuk çorbası seti – 400 g;
• damıtılmış su – 2 l;
• soğan, havuç (acı vermek için Korece olanları kullanabilirsiniz) – 1 adet;
• patates – 2-3 adet;
• küçük erişte - 0,5 su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Çoklu pişiriciyi "kızartma" moduna ayarlayın ve doğranmış havuçları ve soğanları kızartın (az miktarda bitkisel yağ kullanın).
2. Makinenin haznesini suyla doldurup içerisine tavuk ve doğranmış patatesleri koyun.
3. “Çorba” modunu 1 saate ayarlayın.
4. Bitirmeden yarım saat önce çoklu pişiricinin kapağını açın ve erişteleri oraya koyun.
5. Makine pişirme işleminin tamamlandığını size bildirdikten sonra çorbayı servis edin.

Pirinç ile

Pirinçli tavuk çorbasının hazırlanması kolay ve çok lezzetli olabilir. Birisi bu mısır gevreğini beğenmezse, karabuğday, inci arpa veya baklagiller - fasulye, bezelye bazı, nohut ile değiştirilebilir. Pirinç ve tavuk lezzet olarak birbirine çok yakışır ve bunları sıcak yemek olarak pişirirseniz hafif, diyetsel ama aynı zamanda besleyici bir öğle yemeği elde edersiniz. Başka bir bileşenle (işlenmiş peynir) tatlandırırsanız, çorbaya yumuşaklık ve hoş bir viskozite kazandırır.

İçindekiler:

• pirinç – 200 gr;
• tavuk (fileto) – 400 g;
• havuç – 100 gr;
• patates – 300 gr;
• tuz / karabiber - tatmak;
• dereotu, maydanoz – her biri 0,5 demet;
• işlenmiş peynir – 250 gr.

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu su, tuz ve karabiberle kaplayıp kaynatın.
2. 20 dakika pişirin, ardından tavuğu et suyundan çıkarın.
3. Pirinci (durulanmış) kaynayan sıvıya koyun, ardından 10 dakika pişirin.
4. Aynı zamanda havuçları rendeleyin ve patatesleri orta boy küpler halinde kesin.
5. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
6. Havuçları ve patatesleri et suyuna koyun, 5 dakika pişirin, eti ve eritilmiş peyniri ekleyin.
7. Tavuk çorbasının içindeki patatesler hazır olunca altını kapatıp servis edebilirsiniz.

Mantarlı

Hiç kimse böyle bir yemeğe karşı koyamaz. Mantarlı ve tavuklu kremalı çorba, çoğu profesyonel şef arasında popülerdir ve aynı zamanda dünya çapında birçok restoranda da servis edilmektedir. Evde kalın güveç hazırlamak kolaydır. Tavuk suyunda mantar çorbası için, aralarından seçim yapabileceğiniz petrol, ballı mantar, porçini mantarı veya chanterelles kullanın.

İçindekiler:

• tavuk budu – 1 adet;
• petrol – 100 gr;
• havuç – 1 adet;
• işlenmiş peynir - 100 gr;
• kereviz kökü – 1 adet;
• patates – 2 adet;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Bacağını 40 dakika kaynar tuzlu suya koyun.
2. Bu arada mantarları parçalara ayırın.
3. Kerevizleri doğrayın, havuçları şeritler halinde kesin ve patatesleri küpler halinde kesin.
4. Az miktarda yağ kullanarak soğanı, kerevizi, mantarları kızartın.
5. Et suyu ve krem ​​peyniri karıştırın.
6. Patatesler hazır olana kadar tüm malzemeleri bir tavada pişirin.
7. Çorbayı pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın.
8. Püre çorbasını masaya servis edin.

Lezzetli tavuk çorbası - yemek pişirme sırları

Lezzetli tavuk çorbası hazırlamanıza yardımcı olacak deneyimli şeflerden bazı yararlı ipuçları:

1. Çorbayı hazırlarken tüm malzemelerin kaynar suya konulması gerekir. Soğuk sıvı vitaminlerin daha hızlı oksitlenmesine yardımcı olur.
2. Ürünleri farklı zamanlarda ekleyin. Bazı yiyecek türleri diğerlerinden daha uzun pişirme süreleri gerektirir. Sevimsiz renk tonu hızla eklenir - 5 dakika yeterlidir.
3. Pişirmenin sonunda baharatlar ve defne yaprağı eklenir. Aksi takdirde aromalarını kaybederler.

Video