Курицу можно приготовить сотней разных способов. Ее варят, жарят, запекают, тушат… А любителям кулинарных экспериментов наверняка придется по душе сладкая курица .

Сладкая курица в духовке

Сладкая курица в духовке готовится из следующих продуктов:

• куриное филе (грудка) - 10 кусков
• апельсины - 3 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• красный лук - 1 шт.
• чернослив - 15 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• апельсиновый сок - 0,5 ст.
• мед - 100 г
• соевый соус - 50 г
• майонез - 100 г
• сметана - 100 г
• соль, перец - по вкусу

Почистите репчатый лук и нарежьте его колечками. Проколите каждый кусок куриного филе в нескольких местах и сложите в миску или кастрюлю. Положите на филе колечки лука и перемешайте руками с филе, стараясь выдавить из лука как можно больше сока. Перемешайте сметану и майонез, немного посолите смесь, поперчите, залейте смесью курицу с луком и тщательно перемешайте. Поставьте курицу в холодильник на насколько часов, чтобы она промариновалась.

Порежьте крупными кусками чернослив, а с апельсинов снимите кожуру и очистите каждую дольку от пленки. Красный лук и один зубчик чеснока мелко порежьте. Вылейте мед в сковородку и поставьте на плиту. Как только он начнет нагреваться, вылейте в сковороду апельсиновый сок и тщательно перемешайте до растворения меда, затем добавьте соевый соус. Выложите в сковороду порезанный чернослив и мякоть апельсина, аккуратно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Учтите, что соевый соус соленый сам по себе, поэтому важно не переборщить. Добавьте к фруктам лук и чеснок и готовьте до загустения (примерно 5 минут).

Достаньте курицу из холодильника. Чистый глубокий противень немного полейте соусом - так курица к нему не прилипнет при готовке. Выложите на противень маринованную курицу и сам маринад, рядом положите два разрезанных на половинки зубчика чеснока, они дадут аромат. Залейте курицу соусом из фруктов. Готовьте курицу в нагретой до 200° духовке в течение 40 минут. По истечении первых 20 минут готовки нужно примерно каждые 7 минут поливать курицу соусом и апельсиновым соком. Сладкая курица в духовке готова!

Сладкая курица с медом и яблоками

Чтобы приготовить сладкую курицу с медом и яблоками, возьмите:

• курицу - 1 шт. (примерно 1,5 кг)
• кислые или кисло-сладкие яблоки - 4 шт.
• мед - 2 ст. л.
• горчицу - 2 ст. л.
• воду - 0,5 ст.
• сухое красное вино - 0,25 ст.
• перец - 0,25 ч. л.
• соль - по вкусу
• растительное масло для смазывания противня

Разрежьте курицу на порционные куски, каждый кусок посолите. Приготовьте соус, тщательно перемешав в чашке горчицу, перец и мед. Смажьте противень растительным маслом, намажьте соусом куски курицы и выложите на противень кожей вверх. Яблоки нарежьте на кубики размером 1,5-2 см и разложите на противне между кусками курицы. Смешайте воду и вино, полейте курицу этой смесью.

Сладкая курица с медом и яблоками запекается в духовке при температуре 200° примерно час. Периодически нужно открывать духовку и поливать курицу образовавшимся соусом. Если курица сверху зарумянилась, а внутри еще сыровата, то нужно уменьшить температуру духовки, накрыть курицу фольгой и запекать дальше. Можете также попытаться запечь курицу целиком.

Сладкая курица по-китайски

Это блюдо еще называют курица в кисло-сладком соусе. Для приготовления сладкой курицы по-китайски нужны такие ингредиенты:

• куриное филе - 0,5 кг
• консервированный ананас - 1 банка (небольшая)
• томатная паста - 2 ст. л.
• крахмал - 2 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• небольшой кусок корня имбиря
• растительное масло для жарки

Нарежьте филе курицы небольшими ломтиками и обваляйте в крахмале. Обжарьте куски куриного филе в растительном масле до образования золотистой корочки. Когда курица достаточно обжарится, положите в сковороду ананасы, натертый на терке имбирь, томатную пасту и мелко порубленный чеснок. Туда же влейте сок от консервированных ананасов, тщательно перемешайте все ингредиенты и тушите в течение 20 минут, накрыв крышкой. Курица в кисло-сладком соусе (сладкая курица по-китайски) готова!

Приятного аппетита!

Мартовское безумие – именно так воспринимают первый календарный месяц весны те, кто выращивает рассаду любимых овощей сам. В марте высевают любимые томаты и перцы, проводят первые посевы в теплицу и даже сеют овощи на грядках. Подрастающая рассада требует не только своевременного пикирования, но и немалой заботы. А ведь только ею хлопоты не ограничиваются. Стоит продолжать и посевы в теплицы и на подоконники, ведь свежая зелень с грядок появится не так скоро.

В марте месяце сеют большинство красивоцветущих однолетников, которым необходим рассадный способ выращивания. Обычно у таких цветов от всходов до цветения проходит не более 80-90 дней. В данной статье мне хотелось бы остановиться на интересных летниках, которые немного менее популярны, чем нестареющие петунии, бархатцы или циннии, однако у них имеется ничуть не меньше достоинств. И их также стоит попробовать посадить для цветения в будущем сезоне.

С приближением весны комнатные растения постепенно выходят из состояния покоя и трогаются в рост. Ведь уже в феврале день становится ощутимо длиннее, а солнце пригревает совершенно по-весеннему. Как помочь цветам проснуться и подготовить их к периоду вегетации? На что нужно обратить внимание и какие меры предпринять, чтобы растения были здоровыми, цвели, размножались и радовали? О том, чего ждут от нас комнатные растения весной, поговорим в этой статье.

Одно из важнейших правил выращивания крепкой и здоровой рассады - наличие «правильной» почвосмеси. Обычно садоводы для выращивания рассады используют два варианта: либо покупная почвосмесь, либо сделанная самостоятельно из нескольких компонентов. И в том, и в другом случае плодородие почвы для рассады, мягко говоря, сомнительное. Значит, рассада потребует от вас дополнительного питания. В этой статье расскажем о простых и эффективных подкормках для рассады.

После десятилетия доминирования в каталогах оригинальных пестрых и ярких сортов тюльпанов тенденции начали меняться. На выставках лучшие дизайнеры мира предлагают вспомнить классику и воздать почести очаровательным белым тюльпанам. Сверкающие под теплыми лучами весеннего солнца, они выглядят в саду по-особенному празднично. Встречая весну после долгого ожидания, тюльпаны как будто напоминают, что белый - не только цвет снега, но и радостного торжества цветения.

Сладкий индийский соус чатни из тыквы с лимоном и апельсином родом из Индии, однако англичане поспособствовали его популярности во всем мире. Эту кисло-сладкую пряную приправу из овощей и фруктов можно съесть сразу или заготовить впрок. Для заготовки впрок используйте фруктовый или винный 5%-й уксус. Если выдержать чатни 1-2 месяца, то его вкус станет мягче и будет более сбалансированным. Вам понадобится мускатная тыква, имбирь, сладкий апельсин, сочный лимон и пряности.

Несмотря на то, что капуста - один из самых популярных овощей, выращивание ее рассады получается не у всех дачников, особенно у новичков. В условиях квартиры им жарко и темно. Качественную рассаду в таком случае получить невозможно. А без сильной, здоровой рассады трудно рассчитывать на хороший урожай. Огородники со стажем знают, что капусту на рассаду лучше сеять в парники или теплицы. А некоторые даже выращивают капусту прямым посевом семян в грунт.

Цветоводы без устали открывают новые для себя комнатные растения, одни заменяя другими. И тут немаловажное значение имеют условия конкретного помещения, ведь требования к своему содержанию у растений различны. С трудностями часто сталкиваются любители красиво цветущих растений. Ведь, чтобы цветение было продолжительным и обильным, таким экземплярам требуется особый уход. Неприхотливых растений, цветущих в комнатах, не очень много, и один из таких – стрептокарпус.

Куриные рулеты «Кордон Блю» с соусом бешамель - отличное блюдо для праздничного стола и ежедневной трапезы! Готовится просто и быстро, получается сочным, а ещё и густой соус бешамель - пальчики оближешь! С картофельным пюре, маринованным огурчиком и ломтиком свежего хлеба получится сытный и вкусный ужин. Сыр для этого рецепта выбирайте по своему вкусу, можно плавленый, можно с голубой плесенью. Важно чтобы сыр и ветчина были нарезаны очень тонко, в этом секрет успеха!

Календула (ноготки) - цветок, который выделяется среди других своей яркой окраской. Невысокие кустики с нежными оранжевыми соцветиями можно встретить на обочине дороги, на лугу, в палисаднике рядом с домом или даже на грядках с овощами. Календула настолько широко распространена в наших краях, что кажется - она росла здесь всегда. Об интересных декоративных сортах календулы, а также об использовании календулы в кулинарии и медицине читайте в нашей статье.

Думаю, многие согласятся, что ветер хорошо нами воспринимается только в романтическом аспекте: мы сидим в уютном тёплом доме, а за окном бушует ветер... На самом деле, ветер, гуляющий по нашим участкам, это проблема и ничего в нём хорошего нет. Создавая ветрозащитные полосы с помощью растений, мы разбиваем сильный ветер на несколько слабых потоков и значительно ослабляем его разрушительную силу. О том, как защитить участок от ветра, пойдет речь в этой статье.

Сэндвич с креветками и авокадо на завтрак или на ужин приготовить проще простого! Такой завтрак содержит почти все необходимые продукты, которые подзарядят вас энергией так, что до обеда есть не захочется, при этом на талии не появятся лишние сантиметры. Это самый вкусный и лёгкий сэндвич, после, пожалуй, классического сэндвича с огурцом. Такой завтрак содержит почти все необходимые продукты, которые подзарядят вас энергией так, что до обеда есть не захочется.

Современные папоротники – это те редкие растения древности, которые, несмотря на прошедшее время и всевозможные катаклизмы, не только выжили, но и во многом смогли сохранить свой прежний облик. В комнатном формате, конечно, не удаётся вырастить любой из представителей папоротников, но некоторые виды успешно приспособились к жизни и в помещениях. Они великолепно смотрятся как одиночные растения или украшают собой группу декоративно лиственных цветов.

Плов с тыквой и мясом - азербайджанский плов, который по способу приготовления отличается от традиционного восточного плова. Все ингредиенты для этого рецепта готовят по отдельности. Рис варят с топлёным маслом, шафраном и куркумой. Мясо обжаривают отдельно до золотистой корочки, ломтики тыквы также. Отдельно готовят лук с морковкой. Затем все укладывают слоями в казан или толстостенную кастрюлю, вливают немного воды или бульона и томят на маленьком огне примерно полчаса.

Всем читателям и гостям нашего блога, здравствуйте! Курица в кисло-сладком соусе блюдо азиатской кухни. Отдыхая в Китае или других азиатских странах вы наверняка пробовали это блюдо. Благодаря такому соусу курица приобретает нестандартный и непривычный для нас вкус. Несмотря на свою экзотичность, блюдо это очень вкусное и если вы его еще не пробовали, то стоит это исправить.

Возможно вы думаете, что в домашних условиях приготовить такую курочку будет сложно, я вас уверяю, это совсем не так. Ниже расскажу и покажу, как на самом деле все легко, просто и очень быстро.

Еще одно замечательное блюдо японской кухни — это , рецепты его приготовления вы можете посмотреть в моей прошлой статье. Так же на нашем блоге можно ознакомиться с рецептами

Все эти блюда станут украшением вашего стола безусловно и если вы еще думаете над праздничным меню, обязательно ознакомьтесь с нашими рецептами.

Простой и легкий рецепт в приготовлении. Курочка получается очень вкусной, как готовят в китайских ресторанчиках. Это очень популярное блюдо фаст-фуда, которое входит в список и наших любимых блюд. Если не пробовали, срочно исправляйте это. Идеальным гарниром станет тонкая лапша или рис.

Нам понадобится:

• Филе куриное — 600 г
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Крахмал
• Соевый соус — 4 ст. ложки
• Уксус столовый
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 4 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Специи

Начинаем приготовление с разделывания филе, нарежьте его небольшими кусочками и переложите в глубокую чашу.

Филе нужно предварительно замариновать, для этого влейте в чашу к мясу соевый соус, белки с двух яиц, желтки не понадобятся, крахмала нужно две столовые ложки, посолите и поперчите по вкусу. Содержимое чаши смешайте.

Накройте чашу пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 30-40 минут.

На это время поставьте чашу с мясом в холодильник.

Для приготовления соуса в миске смешайте ингредиенты по 2 столовых ложки: томатную пасту, соевый соус, крахмала, сахар 4 ложки столовых, специи по вкусу, уксус 9% и добавьте немного воды.

Промаринованное мясо необходимо полностью покрыть крахмалом.

Сковороду поставьте на плиту и накалите ее с растительным маслом. Обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки.

Важно обжарить каждый кусочек тщательно, поэтому если у вас вся порция мяса не умещается в один слой на сковороде, жарьте в два приема.

Затем залейте в сковороду к курице соус и перемешайте. Огонь на плите убавьте до минимума и обжаривайте не более 3 минут.

Приятного вам аппетита!

Рецепт хрустящей курицы в кисло-сладком соусе

Нам понадобится:

• Куриное филе — 500 г
• Соевый соус — 10 ст. ложек
• Яблочный уксус — 40 мл
• Сахар — 5 ч. ложек
• Вода — 1/2 стакана
• Томатная паста — 2 ст.ложки
• Болгарский перец — 1 шт
• Консервированный ананас — 1 колечко
• Помидоры — 2 шт

Филе нарежьте небольшими брусочками, мясо положите в миску и влейте 6 столовых ложек соевого соуса.

Соус готовить будем в воке, если у вас нет, то можно использовать обычную сковороду. Болгарский перец режем соломкой, помидоры с кружочком ананаса кубиками. Влейте в вок или сковороду соевый соус, уксус и добавьте томатную пасту, доведите до кипения и всыпьте сахар. Добавьте половину стакана воды и отправьте овощи с ананасом в вок. Долго на плите не держите овощи в соусе, достаточно 5 минут.

Курицу обжарьте на раскаленной сковороде до образования корочки, влейте к ней соус с овощами и оставьте все вместе на плите не более 3 минут.

Приятного вам аппетита!

Курица в кисло-сладком соусе

Потрясающий воображение вкус. Равнодушных в стороне не останется. Хрустящее мясо курицы таким и останется даже после добавления соуса. Рисовое вино в ингредиентах рецепта можно легко заменить на белое сухое вино.

Нам понадобится:

• Куриное филе — 400 г
• Рисовое вино — 1 ст. ложка
• Болгарский перец — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Мука — 4 ст. ложки
• Кукурузный крахмал — 4 ст. ложки
• Вода — 120 мл
• Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки

Для соуса:

• Томатная паста — 6 ст. ложек
• Соус чили — 1 ч. ложка
• Вустерширский соус — 1 ч. ложка
• Рисовый уксус — 1 ч. ложка
• Рисовое вино — 6 ст. ложек
• Соевый соус — 3 ст. ложки
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — 4 ст. ложки

Филе курицы нарежьте на кусочки, сложите в миску, залейте рисовым вином и оставьте постоять 15 минут.

Для кляра смешайте муку с крахмалом, разрыхлителем и водой до однородной массы. Пусть постоит примерно 20 минут.

Пока маринуется мясо и набухает масса для кляра, приготовьте соус. Для этого смешайте в миске все ингредиенты и хорошо перемешайте.

Подготовьте овощи, промойте и очистите. Лук нарежьте полукольцами, чеснок порубите мелко ножом, а перец сладкий нарежьте крупными кубиками.

Накалите сковороду с маслом. С мяса слейте вино и посолите его. Перед обжаркой филе опускайте в кляр. Жарить с двух сторон до румяности.

Готовое филе переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

В сковороде где обжаривалась курица, обжарьте овощи слегка, не до полной готовности.

Влейте к овощам соус, доведите до кипения, убавьте огонь на плите и добавьте курицу.

Чтобы курочка оставалась хрустящей, тушить не нужно, просто смешайте все в горячей сковороде и сразу снимите с огня.

Приятного вам аппетита!

Курица в кисло-сладком соусе — рецепт на видео

Очень интересный рецепт. Вкусная и нежная курица в соусе придется всем по вкусу. Ароматное филе и несравненный вкус, что еще можно желать. Каких то полчаса и блюдо будет стоять на вашем столе. На видео рассказан каждый шаг приготовления, начинающей хозяйке будет совсем не сложно его повторить.

Приятного вам аппетита!

Вкусная курица в кисло-сладком соусе с ананасами

Необходимые продукты есть дома у каждой хозяйки, поэтому затруднений приготовить такое блюдо на обед или ужин не должно быть. За счет добавления ананаса, блюдо становится сочным с изысканным вкусом. Нейтральный вкус курицы прекрасно сочетается со сладостью ананаса, придавая восхитительный аромат. Еще очень простые рецепты , обязательно приготовьте.

Нам понадобится:

• Куриное филе — 500 г
• Соевый соус — 100 г
• Уксус — 1 ст. ложка
• Сахар — 30 г
• Соль — 5 г
• Ананасы — 100 г
• Крахмал — 50 г
• Томатная паста — 20 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт

Филе нарезаем на кусочки, заливаем соевым соусом и оставляем мариноваться на 20-30 минут.

В это время лук со сладким перцем очищаем и нарезаем крупными кубиками.

Сковороду нагреваем на плите и добавляем в нее растительное масло. Промаринованную курицу смешайте с крахмалом перед обжаркой.

Крахмал даст мясу хрустящую корочку, а соус сделает густым.

Обжариваем небольшими порциями кусочки филе с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Затем обжариваем овощи в сковороде, к ним добавляем томатную пасту и уксус.

Затем добавляем ананасы.

Ананасы добавят кисло-сладкую нотку, их можно смело добавлять больше, блюдо они не испортят.

Самое время добавить соль, сахар и крахмал. Хорошенько перемешаем и обжариваем 5 минут.

Добавьте курицу, смешайте все и снимайте с плиты.

Готовое блюдо украсьте зеленью.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить куриное филе в кисло-сладком соусе

Блюдо в целом имеет насыщенный вкус и сочетает в себе разнообразные пикантные и сочные вкусовые нотки, а мясо получается нежнейшим. Прекрасным гарниром может стать рисовая лапша или же привычный рис. Добавление в соус меда, только подчеркнет вкусовые качества курицы.

Нам понадобится:

• Филе курицы — 600 г
• Крахмал — 3 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт
• Соевый соус — 50 мл
• Сок лимона
• Соль — щепотка
• Черный молотый перец — 1 ч. ложка
• Приправа для курицы

Для соуса:

• Томатная паста — 3 ст. ложки
• Винный уксус — 1 ст. ложка
• Мед — 1 ст. ложка
• Вода — 120 мл

Подготовьте куриное филе. Нарежьте тонкими пластинками и по желанию отбейте кусочки.

Переложите мясо в миску и пересыпьте крахмалом, смешайте.

Влейте соевый соус в миску к филе и немного посолите.

Разбейте одно яйцо и выдавите сок половины лимона, добавьте приправу и черный молотый перец, тщательно перемешайте.

Можно оставить курицу мариноваться, а можно и сразу отправить на сковороду.

Обжарьте филе на сильном огне до образования корочки и золотистого цвета.

Масло для обжарки не жалейте. Готовое филе можно выложить на салфетку, тем самым убрать лишний жир.

Для соуса в сковороду налейте половину стакана воды, смешайте с томатной пастой, уксусом и медом. Доведите до кипения.

Куриное филе отправьте в соус и подержите сковороду на плите не более двух минут.

Выложите курицу на блюдо и посыпьте кунжутом.

Приятного вам аппетита!

Рецепт от шеф-повара кисло-сладкого соуса для курицы

Илья Лазерсон известный шеф-повар. Он интересен своим необычным взглядом на способы приготовления блюд. Очень подробно и понятно расскажет на видео рецепт кисло-сладкого соуса для курицы.

Приятного вам аппетита!

Дорогие друзья, такое блюдо станет прекрасным дополнением как праздничного стола, так и прекрасно подойдет для ужина. Время его приготовления занимает не более одного часа, что очень удобно. На гарнир подойдет рис, тонкая лапша или даже гречка по вашему вкусу, можно и кушать как самостоятельное блюдо. Еще для вас есть рецепты . Готовьте, пробуйте и угощайте близких и друзей. Они оценят и обязательно попросят добавки.

Курицу можно приготовить соткой различных методов. Ее варят, жарят, запекают, тушат… А любителям кулинарных тестов наверное придется по нраву сладкая курица.

Сладкая курица в духовке

Сладкая курица в духовке готовится из последующих товаров:

• куриное филе (грудка) - 10 кусков
• апельсины - 3 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• красноватый лук - 1 шт.
• чернослив - 15 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• апельсинный сок - 0,5 ст.
• мед - 100 г
• соевый соус - 50 г
• майонез - 100 г
• сметана - 100 г
• соль, перец - по вкусу

Почистите репчатый лук и нарежьте его колечками. Проколите каждый кусочек куриного филе в нескольких местах и сложите в миску либо кастрюлю. Положите на филе колечки лука и размешайте руками с филе, стараясь выжать из лука как можно больше сока. Размешайте сметану и майонез, незначительно посолите смесь, поперчите, залейте консистенцией курицу с луком и кропотливо размешайте. Поставьте курицу в холодильник на как часов, чтоб она промариновалась.

Порежьте большими кусочками чернослив, а с апельсинов снимите кожицу и очистите каждую дольку от пленки. Красноватый лук и один зубчик чеснока мелко порежьте. Вылейте мед в сковородку и поставьте на плиту. Как он начнет греться, вылейте в сковороду апельсинный сок и кропотливо размешайте до растворения меда, потом добавьте соевый соус. Выложите в сковороду порезанный чернослив и мякоть апельсина, аккуратненько размешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Учтите, что соевый соус соленый сам по для себя, потому принципиально не перестараться. Добавьте к фруктам лук и чеснок и готовьте до загустения (приблизительно 5 минут).

Достаньте курицу из холодильника. Незапятнанный глубочайший противень мало полейте соусом - так курица к нему не прилипнет при готовке. Выложите на противень маринованную курицу и сам маринад, рядом положите два разрезанных на половинки зубчика чеснока, они дадут запах. Залейте курицу соусом из фруктов. Готовьте курицу в нагретой до 200° духовке в течение 40 минут. По истечении первых 20 минут готовки необходимо приблизительно каждые 7 минут поливать курицу соусом и апельсинным соком. Сладкая курица в духовке готова!

Сладкая курица с медом и яблоками

Чтоб приготовить сладкую курицу с медом и яблоками, возьмите:

• курицу - 1 шт. (приблизительно 1,5 кг)
• кислые либо кисло-сладкие яблоки - 4 шт.
• мед - 2 ст. л.
• горчицу - 2 ст. л.
• воду - 0,5 ст.
• сухое красноватое вино - 0,25 ст.
• перец - 0,25 ч. л.
• соль - по вкусу
• растительное масло для смазывания противня

Разрежьте курицу на порционные кусочки, каждый кусочек посолите. Приготовьте соус, кропотливо смешав в чашечке горчицу, перец и мед. Смажьте противень растительным маслом, намажьте соусом кусочки курицы и выложите на противень кожей ввысь. Яблоки нарежьте на кубики размером 1,5-2 см и разложите на противне меж кусочками курицы. Смешайте воду и вино, полейте курицу этой консистенцией.

Сладкая курица с медом и яблоками запекается в духовке при температуре 200° приблизительно час. Временами необходимо открывать духовку и поливать курицу образовавшимся соусом. Если курица сверху зарумянилась, а снутри еще сыровата, то необходимо уменьшить температуру духовки, накрыть курицу фольгой и запекать далее. Сможете также попробовать запечь курицу полностью.

Сладкая курица по-китайски

Это блюдо еще именуют курица в кисло-сладком соусе. Для изготовления сладостной курицы по-китайски необходимы такие ингредиенты:

• куриное филе - 0,5 кг
• консервированный ананас - 1 банка (маленькая)
• томатная паста - 2 ст. л.
• крахмал - 2 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• маленький кусочек корня имбиря
• растительное масло для жарки

Нарежьте филе курицы маленькими ломтиками и обваляйте в крахмале. Обжарьте кусочки куриного филе в растительном масле до образования золотистой корочки. Когда курица довольно обжарится, положите в сковороду ананасы, натертый на терке имбирь, томатную пасту и мелко порубленный чеснок. Туда же влейте сок от консервированных ананасов, кропотливо размешайте все ингредиенты и тушите в течение 20 минут, накрыв крышкой. Курица в кисло-сладком соусе (сладкая курица по-китайски) готова!

Приятного аппетита!

Китайская кухня, пожалуй, самая своеобразная во всем мире. Мало того, что китайцы употребляют в пищу, все что ходит, летает и ползает, так они еще умудряются приготовить это так, что вы ни за что не догадаетесь, что именно вы съели. Основными продуктами в Китае считаются рис, лапша и чай. Китайская кухня основывается на двух основных принципах: первое – продукты должны быть мелко порезаны, чтобы было удобно захватывать кусочки деревянными палочками; второе – они должны быть правильно обжарены в специальной посуде с минимальным количеством жира, чтобы организму не требовалось дополнительных усилий для переваривания пищи. Еще одна особенность китайской кулинарии – это сочетать, казалось бы на первый взгляд, несочетаемые продукты. Например, в Китае любят готовить курицу с сахаром. Такую сладкую курицу называют курица Кхо . Сладкая курица по-китайски с лапшой – отличный способ окунуться в неповторимую атмосферу этой замечательной страны драконов, не рискуя съесть что-нибудь несъедобное.

Чтобы приготовить две порции сладкой курицы Кхо, понадобятся следующие продукты:
Курица (окорочка) – 2 шт.;
соевый соус – 4 ст. л.;
сахар – 3 ст. л.;
чеснок – 3 зубца;
оливковое масло – 1 ст.л.

На гарнир к сладкой курице по-китайски понадобится:
лапша рисовая (можно обычную) – 200 гр.;
карри – 1 ч. л.;
соль – по вкусу.

Освободить куриные окорочка от костей и кожицы и нарезать на небольшие кусочки, примерно сантиметров 3-4. Чеснок очистить и очень мелко нарезать (чеснокодавкой желательно не пользоваться). Это можно легко сделать, предварительно раздавив зубчик чеснока плоской стороной ножа.

В глубокую сковороду с толстым дном (можно в казане), хорошо раскаленную, добавить оливковое масло и сахар. Все нужно делать очень быстро на максимальном огне, ни в коем случае его убавлять нельзя.

Когда сахар начнет таять и становиться коричневым, его нужно постоянно помешивать, чтобы получилась однородная масса. После чего добавить мелко порезанный чеснок, не переставая помешивать.

Через несколько секунд, примерно 10-15, добавить соевый соус и уже нужно обжаривать кусочки курицы до образования золотистой корочки. Крышкой накрывать сковороду нельзя.

Пока курица готовиться, необходимо заняться лапшой. Для этого в кипящую воду добавить соль и приправу карри и опустить лапшу. Время варки зависит от лапши, которая используется в данный момент. Если это рисовая лапша, то варить 1-2 минуты, не больше, а если обычная яичная – то минут 6-7. Когда лапша приготовиться, ее нужно откинуть на дуршлаг, чтобы не разварилась.

Курицу нужно довести до такого состояния, пока соус не станет тягучим, похожим на карамель. При этом ее нужно постоянно помешивать.

В глубокую чашку выложить лапшу, а сверху поместить кусочки сладкой курицы кхо. Можно украсить свежей зеленью и овощами.

В качестве напитка к этому блюду, можно подать хороший китайский зеленый чай.
Как говорят в Китае – Sihk faahn («Сик фаАн») – приятного аппетита!!!