Энгийн ногоон борщ нь улаан "ах"-аас эрс ялгаатай: ердийн байцаа, манжин байдаггүй, эдгээр найрлагыг соррелээр амжилттай сольдог. Та энэ хоолны өөр нэрийг ихэвчлэн олж болно - ногоон байцаатай шөл, гэхдээ үндсэндээ энэ нь ижил төрлийн бүтээгдэхүүн, ижил төстэй жортой ижил шөл юм.

Тиймээс, өнөөдөр манай цэсэнд соррел, өндөг бүхий амттай ногоон борщ байдаг - зурагтай жор нь бэлтгэлийг даван туулахад тусална!

3 литрийн саванд хийх найрлага:

• мах (үхрийн мах эсвэл гахайн мах) - 200-300 гр;
• соррел - 100-150 гр;
• төмс - 2-3 ширхэг;
• булан навч - 1-2 ширхэг;
• давс, анхилуун чинжүү - амсах болно.

Хүнсний ногоог шарахдаа:

• лууван - 1/2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос (цэвэршүүлсэн) - 2-3 tbsp. халбага.

Таваг үйлчлэхийн тулд:

• чанасан өндөг - 3-4 ширхэг;
• шинэхэн ургамал - жижиг баглаа.

Sorrel болон өндөг бүхий ногоон borscht хийх жор

Sorrel нь ногоон borscht хэрхэн хоол хийх

1. Эхлээд тавагны суурь болох махан шөлийг бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд шүүслэг гахайн мах (эсвэл үхрийн мах) хүйтэн усаар дүүргэж, буцалгана. Үүссэн хөөсийг зайлуулж, махыг бүрэн бэлэн болтол нь чанаж (ойролцоогоор 1-1.5 цаг). Бид давс нэмдэггүй, зүгээр л хэдэн чинжүү, хэдэн булан навч хийнэ. Чанасан махыг тавган дээрээс аваад хөргөнө. Бид шөлийг өөрөө шүүж, дахин буцалгана. Буцалж буй тунгалаг шингэнд өмнө нь хальсалж, ижил шоо болгон хуваасан төмсний булцууг хийнэ.
   
2. Төмсөө бага зэрэг буцалгаад 10-15 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ бид шөлөнд зориулж ногооны шарсан мах хийдэг. Сонгино нилээд цавчих ба хамгийн бага хэмжээний цэвэршүүлсэн тосоор зөөлөн болтол (3-5 минут) хуурч ав. Дараа нь луувангийн үртэс нэмээд төрөл бүрийн ногоог хэдэн минутын турш хуурч ав.
   
3. Бид төмсний зөөлөн байдлыг шалгаж, дараа нь зөөлрүүлсэн лууван, сонгины хольцыг шөл рүү хийнэ. Дараа нь гахайн мах эсвэл үхрийн мах нэмж, дурын хэсэг болгон хуваасан. Хэрэв та хүсвэл чанасан махаа бусад хоол хийхэд зориулж үлдээж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд зөвхөн махан шөлөөр өөрийгөө хязгаарлаарай - олон прагматик гэрийн эзэгтэй нар энэ хэмнэлттэй сонголтыг илүүд үздэг.
   
4. Бараг бэлэн шөлийг давсалж, хэрэв хүсвэл амтлагчаар баялаг шөлийг амтлаарай. Төгсгөлд нь нилээд жижиглэсэн соррел нэмж, 5-7 минутын дараа ногоон борщийг галаас гарга.
   
5. Бид шинэхэн болгосон эхний хоолоо таглаад таван минут орчим байлгаад дараа нь хуваасан саванд хийнэ. Таваг бүрт хагас чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
   

Сорель, өндөг бүхий ногоон борщ бүрэн бэлэн боллоо! Баян шөл нь өөх тос багатай цөцгий, сармистай сайн нийлдэг. Сайхан хооллоорой!

Сорельтэй амттай шөл нь ширээн дээр хаврын бэлэг тэмдэг болсон юм. Энэ нь зөвхөн биеийг хангаад зогсохгүй түүнд эрч хүч, шинэлэг байдлыг өгдөг бөгөөд шинэхэн исгэлэн нь ердийн эхний хоолыг ямар амин дэмийн агуулах болгодог вэ! Сорель, өндөгтэй ногоон борщыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэдэхгүй эсвэл эргэлздэг гэрийн эзэгтэй нарын хувьд эдгээр энгийн жор нь үйл ажиллагааны маш сайн гарын авлага болно.

1. Соррелтэй борщ нь бусад шөл шиг өөрийн гэсэн бяцхан заль мэхтэй бөгөөд үүний тусламжтайгаар та исгэлэн амттай жинхэнэ, маш их дур булаам шөл хийж болно.
2. Хамгийн чухал зүйл бол хоол хийх эхэнд хэзээ ч сорел нэмэхгүй, энэ нь үргэлж эцэст нь ордог. Энэ нь түүний амт, бүх шим тэжээл, витаминыг хадгалах боломжийг олгодог.
3. Хэрэв та хуучин соррелээс шөл хийхээр төлөвлөж байгаа бол хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө буцалж буй ус асгахаа мартуузай.
4. Тахианы мах эсвэл баян махны шөлөөр чанаж болгосон бол илүү баялаг борщ авах болно.
5. Борщны тууштай байдал нь шингэн байх ёсгүй, өөр хувилбар болгон илүү олон төмс эсвэл будаа нэмнэ.
6. Та бэлэн шөлийг өндөгөөр амтлах эсвэл исгэлэн усаар нэмж болно. Тэд ирээдүйн борщ дээр түүхийгээр нэмж болно, та "буржгар" шөл авах болно.

Баян шөлтэй шөлийг хайрлагчдын хувьд та өндөг, махтай гайхалтай ногоон борщ бэлтгэхийг санал болгож болно.

2 литр шүүсэн махны шөлний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Сорель цэцгийн баглаа;
2. тус бүр 1 ширхэг сонгино, луувангийн толгой;
3. 5 ширхэг. дунд зэргийн төмсний булцуу;
4. чанасан өндөг - 4 ширхэг;
5. Хэдэн хумс сармис;
6. Наран цэцгийн тос;
7. Халуун ногоо, ургамал.

Хоол хийх үйл явц:

• Дунд зэргийн grater дээр гурван лууван, сармис, бэлэн мах, өндөг, төмсийг шоо болгон хуваасан. Сайтар угаасан исгэлэн шүүсийг навчны дагуу тууз болгон хайчилж ав;
• Жижиглэсэн сонгино хуурч, түүнд сармис, лууван нэмнэ;
• Төмсийг чанасан borscht шөл рүү хийнэ;
• 10 орчим минутын турш чанаж дууссаны дараа соррел, давс нэмнэ;
• Шөл буцалгасны дараа түүнд алга болсон орцуудаа нэмнэ: шарж, мах, өндөг, төмс бэлэн болтол бүгдийг нь чанаж болгоно;
• Бид borscht-ийг амталж, амтлагч, шинэхэн ургамлаар амтыг илүү тод болгодог. Таны таваг бэлэн болсон тул та хаврын ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болно.

Олон тогоочийн "хүлэмжийн нөхцөлд" бэлтгэсэн энэхүү шөл нь илүү эрүүл болж, илүү гүн, баялаг амтыг олж авах болно. Үүнийг махгүйгээр чанаж болно, энэ нь таны сонголтоос хамаарна.

Тэгэхээр, үүнд бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

1. 6 ширхэг. төмсний булцуу;
2. Ус эсвэл аль хэдийн чанасан шөл;
3. 1 лууван;
4. Хайруулын хувьд 2 хумс сармис, хэрэв хүсвэл сонгины толгойгоор сольж болно;
5. 1 урьдчилан чанасан тахианы өндөг;
6. 2 шинэ улаан лооль, илүү улаан лооль;
7. 1 баглаа соррел;
8. Амтлагч, булан навч, шинэхэн ургамал - амсах болно;
9. 4.5 tbsp. сайн угаасан будаа халбага.

Бэлтгэл ажил:

• Бид хайруулын тавган дээрээс эхэлдэг. Үүний тулд сараалжтай лууван, жижиглэсэн сармис (эсвэл сонгино), тууз болгон хуваасан улаан лоолийг "Хайруулах" горимд 5 минутын турш хуурна.
• Урьдчилан жижиглэсэн төмс, булан навчийг энд байрлуул. Бүх зүйлийг ус эсвэл шөлөөр дүүргэж, гадаргуу нь хүнсний ногоог 3-4 см-ээр бүрхэж, амталж, "Шөл" горимыг тохируулна;
• Төмс бараг бэлэн болмогц будаа нэмээд цааш нь чанана. Нийтдээ энэхүү хоолны гайхамшгийг бэлтгэхэд дунджаар 30 минут зарцуулдаг;
• Бүх зүйл нөхцөл байдалд хүрсний дараа sorrel, жижиглэсэн өндөг, ургамал нэмээд тагийг нь таглаад өөр таван минут хүлээнэ үү;
• Бэлэн болсон анхилуун үнэрт ногоон борщыг исгэлэн цөцгийтэй амтлагчаар амталж, үйлчил.

Удаан агшаагчинд sorrel болон нишингэ бүхий borscht хийх алхам алхмаар жор

Гал тогооны зэвсэглэлд ногоон borscht хийх өөр нэг маш сайн жор байдаг. Мэдээжийн хэрэг, түүний өнгө нь ногооноос хол, гэхдээ энэ нь ямар амттай вэ!

Энэ борцыг зөв хоол хийхэд хэрэгтэй бүх зүйл энд байна.

1. ямар ч махны филе - 400 гр;
2. 5 дунд төмсний булцуу;
3. тус бүр 1 ширхэг жижиг лууван, сонгино, манжин;
4. Лаазалсан улаан лооль - 2 tbsp. халбага;
5. 1 баглаа соррел;
6. Амтлах халуун ногоо;
7. 3 чанасан өндөг;
8. Хайруулын тос.

Хоол хийх үйл явц:

• Юуны өмнө бид бүх ногоо, махыг цэвэрлэж, сайтар угааж, лууван, нишингэ дунд grater дээр сараалжтай;
• Төмс, сонгино жижиг шоо болгон, махыг дунд тууз болгон хайчилж ав;
• Булангийн махыг олон тогоочийн аяганд хийж, "Шууралт" програмыг асаагаад 5 минутын турш жигнэж, махны туузан дээр лууван, сонгино нэмээд дахин 7 минут хуурна;
• Одоо улаан лооль, нишингэ нэмээд дахин 5 минутын турш сайтар хуурна.
• Хүнсний ногооны амтлагч дээр төмс нэмээд бүгдийг нь усаар дүүргээд амтлагчаа нэмээд "Шөл" хөтөлбөрийг 40 минутын турш тохируулна;
• Тэнд бүх зүйл чанаж байх үед соррелийг цавчих, шинэ ургамал, өндөгийг нилээд цавчих. Бүрэн бэлэн болохоос 10 минутын өмнө бидний бүх ногоонуудыг borscht дээр нэмнэ;
• Хөтөлбөр дуусах дуут дохио өгсний дараа дахин 20 минут байлгана.Бэлдсэн борцоо тавганд хийж, цөцгий, өндөгөөр чимэглэж үйлчилнэ.

Эцэст нь

Ногоон борщ бол зуны славян хоолны хамгийн тод төлөөлөгчдийн нэг юм. Энэ нь зуны халуунд шинэлэг, эрч хүчийг өгөх бөгөөд та маш их хэмжээний витаминыг урамшуулал болгон авах болно. Сайхан хоол хийж идээрэй!

Сайхан хооллоорой!

Лууван, сонгино, давс, халуун ногоотой үхрийн шөлийг чанаж ногоон борщ бэлтгэж эхэлцгээе. Хоол хийж дууссаны дараа хүнсний ногоог зайлуул, тэд шөлөнд үнэр, амтаа өгсөн тул бидэнд хэрэггүй болно. Ногоон шөлний махыг хэсэг болгон хайчилж ав.

Төмсийг шоо болгон хайчилж, нэг булцууг бүхэлд нь үлдээнэ. Энэ нь бэлтгэлийн нэгэн заль мэх байх болно. Лууванг нимгэн баар болгон хайчилж, хоёр дахь сонгино жижиг хэрчинэ.

Бүх ногоог буцалж буй шөл рүү хийнэ.

Зуны шөлөнд ногоон бэлтгэх: sorrel, ногоон сонгино, dill зайлж, хатаана.

Төмс бүрэн бэлэн болсны дараа чанасан махыг шөл рүү нэмнэ. Буцалсны дараа том жижиглэсэн sorrel болон бусад ногоонуудыг нэмнэ.

Хэдэн минутын дараа соррел өнгө нь хар ногоон болж өөрчлөгдөнө. Ингэснээр та ногоон борщ бараг бэлэн болсон гэдгийг мэдэх болно.

Одоо би танд хоол хийх хэд хэдэн нууцыг хэлье.

Сорель шөлнөөс бидний огтолж аваагүй төмсийг хоол хийж дуусахад нь авч, нухаш болгож, хайруулын тавган дээр хийнэ, ингэснээр соррелтай борщ илүү зузаан болно.

Амтлахын тулд borscht дээр нэг сараалжтай чанасан өндөг нэмнэ.

Зуны борцыг нухсан төмс, өндөгтэй 5 минут буцалгана.Амтлаарай, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Хэрэв borscht хангалттай исгэлэн биш бол бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл маш нилээд жижиглэсэн sorrel нэмнэ.

Одоо хамгийн чухал хэсэг болох таваг дээр үйлчлэх рүү шилжье.

Манай ногоон борщыг гүн таваг руу хийнэ, нэг хэсэг мах, луувангийн саваа, төмс гаргаж авахыг хичээ.

Шар нь унахгүйн тулд чанасан өндөгийг маш хурц хутгаар зүсэж хуваасан байх ёстой.

Үйлчлэх бүрийг чанасан өндөгөөр чимэглэж, цөцгийтэй амталж, шинэхэн dill цацна.

Цөцгийтэй холбоотой хэдэн үг.

Би зах дээр ногоон борщны цөцгий худалдаж авахыг зөвлөж байна, зөвхөн цөцгийн тосоор хийсэн гар хийцийн. Дэлгүүрт худалдаж авсан цөцгий нь ижил амттай байдаггүй бөгөөд халуун хоолонд хүрэхэд энэ нь хайрс болж хувирдаг. Энэ нь хоёр дахь үйлчлэх аргын хувьд хамгийн сайн сонголт биш юм.

Цөцгий нь янз бүрийн аргаар нэмж болно. Цөцгий нэмэх хоёр дахь сонголт энд байна.

Соррелийг ачаалахын өмнө шанага ашиглан шөлний зарим хэсгийг тусдаа саванд хийнэ.

Шөл дээр цөцгий нэмж, цөцгий нь ааруулгүйн тулд хутгана. 1.5 литр ногоон борщны хувьд 4-5 хоолны халбага өтгөн цөцгий хэрэгтэй. Sorrel бэлэн болсон үед цөцгий хольц хийнэ. Аажмаар хийнэ, хутгана. Дараа нь ногоон борщны амт, өнгө нь илүү баялаг, илүү хүчтэй болно. Энэ үед та бага зэрэг жижиглэсэн сармис нэмж болно.

Хар талх, чанасан гахайн мах эсвэл гахайн өөхтэй амттай ногоон борщоор үйлчил.

Ийм анхилуун үнэртэй, амттай, өтгөн эхний хоолыг үдийн хоол, оройн хоолонд хоёуланд нь үйлчилж болно; соррел, махтай борщ нь маш амттай, эрүүл байдаг.

Борщны өнгийг хэрхэн өөрчлөх талаар хэд хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

Сорельтэй борцны өнгийг өөрчилж, үнэхээр борц шиг харагдуулж болно.

Хоол хийх төгсгөлд сараалжтай чанасан манжин нэмнэ - энэ нь нил ягаан өнгөтэй болно.

Та тавган дээр түүхий жижиглэсэн sorrel болон яншуй тавьж болно. Ингэснээр хавтан дээр олон ногоон сүүдэр гарч ирэх бөгөөд өнгө нь илүү ханасан болно.

Татьяна ATV-д ногоон борщ хийх алхам алхмаар зургийн жороор баярлалаа.

Recipe Notebook вэбсайт танд хоолны дуршилыг хүсч байна!

Миний дуртай шөлний нэг. Энэ нь махны шөлөөр чанаж, ногоон өнгөтэй болгодог сорли.Энэ ургамал хаврын эхэн үед орон дээр гарч ирдэг бөгөөд шинэлэг, исгэлэн амтаараа биднийг баярлуулдаг. Соррелийн баялаг витамин, эрдэс найрлага нь түүний бүх өвөрмөц эдгээх, ашигтай шинж чанарыг хялбархан тайлбарладаг. Гэсэн хэдий ч та 5, 6-р сард sorrel нь залуу иддэг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Дараа нь навчнууд нь оксалийн хүчил хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь кальцийг биед шингээхэд саад болдог. Гадаа 5-р сар болж байгаа тул бид 2 сайхан сарыг хүлээж байгаа тул бид хошууны хоол хийж өвөлжөө хадгалах боломжтой тул ногоон борц хийж байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• сонгино 1 ширхэг
• лаврын навч
• төмс 4-5 ширхэг
• сорли
• ногоон сонгино
• яншуй
• dill
• чанасан өндөг

Алхам алхмаар зургийн жор:

Юуны өмнө шөл чанана. Ногоон борщ нь гахайн маханд дуртай, гэхдээ би ихэвчлэн үхрийн шөлөөр хооллодог. Хамгийн сайн шөлийг олж авдаг үхрийн өвчүү, гэхдээ ястай үхрийн махны өөр хэсэг нь бас ажиллах болно. Хэрэв танд нэг хэсэг гахайн мах, гахайн өвдөг, тэр ч байтугай яс байгаа бол бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр шидээрэй, борщ нь үхрийн мах, гахайн махны хослолд үнэхээр дуртай.

Махыг (5 литр) саванд хийж, хийнэ хүйтэн ус. 3 ус хэрэгтэй литр өндөр дулаан дээр Хөөс. Үүнийг халбагаар шүүж аваад хаях хэрэгтэй.

Саванд хийнэ 2 цагийн турш хооллоорой бага зэрэг шуугина

Шөлийг чанаж болгосон үед түүнээс салгаж аваад арилгана мах. төмсболон хоол хийх 20 минут.

Төмсийг чанаж байх үед махыг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваана.

Соррел, ногоон сонгино,яншуйТэгээд dillСайтар угааж, ус зайлуулахын тулд коланд хийнэ.

Соррелээс ишийг нь салгаж ав, энэ нь шаардлагагүй болно.

Соррел навчийг тууз болгон хайчилж ав.

Үлдсэн ногоонуудыг нилээд цавчих: сонгино, яншуй, dill.

Төмсийг чанаж дуусмагц бэлтгэсэн төмсөө тавина махны хэсэг.

Шөлийг дахин буцалгамагц sorrel болон жижиглэсэн бүх ургамлыг нэмнэ.

Савны агуулгыг буцалгаад, borscht амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Ногоон нэмсний дараа borscht 5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Савыг таглаатай таглаад галыг унтраа. Борщыг 15-20 минут байлгана.

Чанасан өндөгТа нар нилээд цавчих ба борщ дээрээ ногоон нэмэх үед хийж болно, гэхдээ би ихэвчлэн өндөгийг том жижиглэн хэрчиж, тавган дээр тавьдаг. Сайхан хооллоорой!

Ногоон борщ. Товч жор.

Танд хэрэгтэй болно:

• ястай үхрийн мах 1 кг (өвч)
• сонгино 1 ширхэг
• лаврын навч
• төмс 4-5 ширхэг
• сорли
• ногоон сонгино
• яншуй
• dill
• чанасан өндөг

Шөлийг чанана. Махыг (5 литр) саванд хийж, хийнэ хүйтэн ус. 3 ус хэрэгтэй литрСавыг зуухан дээр тавиад өндөр дулаан дээрагуулгыг нь буцалгана. Энэ нь гадаргуу дээр үүсч эхлэх мөчийг бүү алдаарай. Хөөс. Үүнийг халбагаар шүүж аваад хаях хэрэгтэй. Саванд хийнэ 1 хальсалж сонгино, 2 булан навч, давс.Ус буцалгах хүртэл хүлээгээд галыг багасгана. Савыг таглаатай таглаад, уур гарах зайг үлдээж, 2 цагийн турш хооллоорой. Шөлийг хэт их буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай бага зэрэг шуугинатэгвэл ил тод болно.
Шөлийг чанаж дуусмагц түүнээс салгаж аваад сонгино, булан навчийг хая.Үүнийг аваарай мах.Шөл рүү жижиглэсэн хэсгүүдийг нэмнэ төмсболон хоол хийх 20 минут.Махыг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваана. Соррелээс ишийг аваад тууз болгон хуваана. Ногоон сонгино, dill, яншуй нилээд цавчих.
Төмсийг чанаж дуусмагц бэлтгэсэн төмсөө тавина махны хэсэг.
Шөлийг дахин буцалгамагц sorrel болон жижиглэсэн бүх ургамлыг нэмнэ. Савны агуулгыг буцалгаад, borscht амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Ногоон нэмсний дараа borscht 5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Савыг таглаатай таглаад галыг унтраа. Борщыг 15-20 минут байлгана. Ногоон borscht нь чанасан өндөг, цөцгийтэй хамт үйлчлэх ёстой.

-тай холбоотой

Зун бол тогооч нар хамгийн зэрлэг уран зөгнөлөө хоолны бүтээгдэхүүн болгон хувиргаж, тансаг хоолчид зуны өгөөмөр бэлгийг эдлэх боломжтой цаг юм. Тиймээс зуны улиралд бид ердийн улаан борщ төдийгүй ногоон борщ - сорел, хамхуул, ургамлаар хоол хийж болно.

Олон хүний ​​хамгийн дуртай ногоон шөл бол соррел борщ гэж би боддог. Гайхамшигтай, бага зэрэг исгэлэн амтаас гадна энэ борщ нь маш эрүүл байдаг. Удаан хугацааны дулааны боловсруулалтанд орохгүйн тулд бид борщ руу хамгийн төгсгөлд нь соррел нэмнэ. Ингэснээр бид витамин болон бусад ашигтай бодисын аюулгүй байдлыг хангах болно.

Найрлага:

Гахайн хавирга - 360 гр;

Төмс - 5 ширхэг;

ус - 2.5 л;

Давс - амсах болно;

Соррел - баглаа;

Яншуй, dill - амсах болно;

Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно;

Цөцгий - 4 tbsp. л.;

Лууван - 1 ширхэг;

Сонгино - 1 ширхэг;

Шарах зориулалттай наранцэцгийн тос;

Өндөг - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид гахайн хавирга ашиглан sorrel borscht хоол хийх болно. Хавиргыг хэсэг болгон хайчилж, угаана.

2. Хайруулын тавган дээр усаар дүүргэж, хавиргаа хийж, давс нэмнэ. Ус нь хайруулын тавган дээр хүрэхгүй байх ёстой. Хоол хийхдээ хавиргаа тавьцгаая. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хөөсийг нь арилгаж, дараа нь шөлийг бага дулаанаар үргэлжлүүлэн хийж, хайруулын тавган дээр таглааг таглана.

3. Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана.

4. Хавиргыг чанаж эхэлснээс хойш 40 минутын дараа шөл рүү жижиглэсэн төмс нэмнэ.

5. Манай шөл буцалж байгаа бөгөөд бид наранцэцгийн тосонд лууван, сонгинотой шарсан мах бэлтгэх болно. Borscht дээр хүнсний ногоо нэмнэ.

6. Өндөгийг буцалгаж, урсгал мөсөн усан доор хөргөж, нилээд цавчих.

7. Борщ дээр өндөг нэмнэ.

8. Соррелийг ялгаж, навч бүрийг шалгаж, угаацгаая.

Үүнийг маш нарийн зүсэж авцгаая.

9. Цөцгий (цөцгийн оронд майонез хэрэглэж болно) хүйтэн усаар (чанасан) шингэлнэ.

10. Borscht дээр цөцгий нэмнэ. Borscht-ийн өнгө тэр даруй цагаан өнгөтэй болно.

11. Хамгийн төгсгөлд нь borscht дээр урьдчилан жижиглэсэн sorrel нэмнэ. Үүний дараа хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгаж, амт нь булан навч, хар чинжүү нэмнэ. Галыг унтрааж, хүсвэл шинэ ургамал нэмнэ.

12. Соррелтэй ногоон борщ бэлэн боллоо. Үүнийг халуунаар үйлчил, хэрэв хүсвэл цөцгий эсвэл майонез нэмж болно.