Որոշե՞լ եք նշել Հելոուինը։ Եվ դուք հավանաբար արդեն մտածում եք, թե ինչ պատրաստել: Իսկապես, ինչպիսի տոն կլիներ առանց ավանդական ճաշատեսակների: Իսկ այսօր Korolevnam.ru առցանց ամսագիրը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել համեղ ու օրիգինալ ուտեստներ Հելոուինի համար։

Խորհրդակցելով բանիմաց մարդկանց հետ, ովքեր տարիներ շարունակ նշում են այս կաթոլիկական տոնը, եկանք այն եզրակացության, որ սեղանին դրված օրիգինալ և համեղ ուտեստները հենց տոնի ամենացանկալի պահն են։ Այս տոնը հատկապես հաճելի է ամերիկացի ֆերմերներին. այստեղ կարելի է դդումներ և աշնանային այգու այլ նվերներ դնել: Սակայն խոհարարության մեջ կարելի է օգտագործել ոչ միայն այգու մրգերն ու բանջարեղենը։ Կարևորը հյուրասիրությունները մատուցել ոչ ավանդական և ստեղծագործական ձևով։ Պատրա՞ստ եք: Ապա եկեք սկսենք!

Մենյուի պլանավորում

Նախ պետք է որոշեք, թե կոնկրետ ինչ կլինի ձեր սեղանին՝ նախուտեստներ, հիմնական ուտեստներ, թե՞ աղանդեր: Կամ գուցե բոլորը միասին. Դե ինչ, եկեք զարմացնենք ձեր հյուրերին: Դե, ինչպես դա անել, մենք հիմա ձեզ ամեն ինչ մանրամասն կպատմենք:

Ի՞նչ է սեղանն առանց խորտիկների: Իսկապես, Հելոուինի նախուտեստները կարող են լինել շատ բազմազան՝ մրգային, քաղցր, աղի և կծու: Այս կատեգորիայի մեջ ներառում ենք նաև տարբեր աղցաններ։ Ավելին, խորտիկներն ու աղցանները կարող են լինել ամենասովորականը (նրանք, որոնք դուք սովոր եք պատրաստել տոներին, հանգստյան օրերին կամ ընդհանրապես): Հիմնականը դրանք ճիշտ ներկայացնելն ու ֆորմատավորելն է։

Պատրաստվեք. մենք ձեզ համար գտել ենք ամենաօրիգինալ տարբերակները ամենատարածված ապրանքներից: Եվ բաղադրատոմսերում չկա միաեղջյուրի պոչ կամ ագռավի ձու: Բոլոր բաղադրիչները կարող եք գտնել ցանկացած սուպերմարկետում, շուկայում կամ բերել ձեր սեփական այգուց: Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Նախուտեստներ

մրգային ափսե

Մրգերը կարելի է և նույնիսկ պետք է մատուցել օրիգինալ ձևով։ Կտրեք բանանը կիսով չափ. դրանք հիանալի ուրվական բանաններ են պատրաստում: Աչքերն ու բերանը կարելի է զարդարել կծու մեխակով կամ շոկոլադե ջնարակով (փշրանքներով): Մաքրած մանդարինները հիանալի տոնական դդումներ կպատրաստեն: Խնձորի մարմելադներից կարելի է կտրել հանպատրաստից պոչը: Մի պտղունց, կանաչ լոբի կանի * ներում *:

Մրգերը կարելի է զարդարել նաեւ ժպիտի տեսքով։ Խնձորը կտրատեք շերտերով և երկու կտորների միջև դրեք մարշմելոուի «ատամները»: Որպեսզի «ատամները» չընկնեն, դրանք միացրեք խիտ եփած խտացրած կաթով։

Վախեցած շպրատներ

Սպրատները նույնպես լավ կտեղավորվեն տոնական սեղանին։ Ընտրեք պահածոներ, որոնք պարունակում են խոշոր և չմանրացված ձուկ. հյուրերի համար դրանք ավելի հեշտ կլինի ստանալ: Պատրաստել աղցանը՝ խառնել մի քանի խաշած քերած ձու, մի քանի պճեղ մանր քերած սխտոր և մայոնեզ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել պանիր (այս դեպքում կստանաք հայտնի «հրեական» խորտիկը):

Փորձեք ձեր խառնուրդը պահել բավականին հաստ: Տեղադրել այն փոքրիկ աղցանամանի մեջ։ Սփրատները դրեք նույն աղցանամանի մեջ՝ պոչերը վեր (համապատասխանաբար, ձկան գլուխները պետք է «թաքցնել» աղցանի մեջ): Առանձին-առանձին կարելի է ծաղկամանի մեջ մատուցել բոքոնից կրուտոններ կամ սև հաց։

Օրիգինալ կրուտոններ

Մտածում եք, թե ինչ ուտեստ պատրաստել Հելոուինի համար: Տոնական սեղանի համար լավ տարբերակ կլինի կրուտոնների կամ տարտլետների վրա մատուցվող ցանկացած աղցան։

Հարմար են նաև կարտոֆիլի չիպսեր և կրեկերներ (աղ, քունջութով, պղպեղով` չքաղցրած սենդվիչների համար, շոկոլադե ջնարակով, ընկույզով, շաքարավազով` քաղցր և մրգային): Կարող եք կրեատիվ լինել և մատուցել ոչ ստանդարտ սենդվիչներ և աղցաններ։

Խորտկարան ladybug սենդվիչներ

Ե՛վ մեծերը, և՛ երեխաները հիացած կլինեն լոլիկի լապտերով: Վերցրեք աղի կրեկեր, այն ծածկեք սերուցքային պանրի շերտով դեղաբույսերով (թթու վարունգ, սունկ կամ այն, ինչ ձեզ և ձեր հյուրերին դուր է գալիս):

Չերրի լոլիկը կիսով չափ կտրատել և դնել պանրի վրա՝ թևերի տեսքով: Զարդարեք մայոնեզով կամ մեխակով - թեւերի վրա կետեր: Ձիթապտուղներ օգտագործեք գլխի համար, կանաչիները ալեհավաքների համար:

Խորտկարան «մուկ»

Աղած կրեկերի վրա դրեք եռանկյունի ձևով կտրված պանիր (Ադիգե պանիրը կամ տոֆուն լավագույնն են, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ պանիր): Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել ձու. այս դեպքում պարզապես կտրեք ձուն կիսով չափ. սա կլինի մկնիկի իմպրովիզացված իրան:

Ականջների համար օգտագործեք կտրատած երշիկ կամ ցանկացած այլ երշիկեղեն: Քթի համար մեխակը, սև պղպեղը, ձիթապտղի կտորը հարմար են; աչքերի համար կարելի է օգտագործել նույն բանը կամ քնջութի սերմերը, իսկ պոչի համար՝ կանաչիները։

Հացի դագաղներ

Ուրախացրեք ձեր հյուրերին սև կամ «Բորոդինսկի» հացի կտորներից պատրաստված համեղ «դագաղներով»: Դա անելու համար դանակով կտրեք 2 կտոր հաց 1 սենդվիչի համար։ Դրանք կարելի է տապակել չոր տապակի մեջ կամ թեթևակի չորացնել ջեռոցում/տոստերում։ «Դագի կափարիչի» և «ներքևի» միջև պատրաստում ենք ցանկացած միջուկով կաթնաշոռի շերտ։

Կարելի է նաև պարզապես օգտագործել մայոնեզը քերած սխտորով կամ նախապես պատրաստված ցանկացած աղցան։ Ի դեպ, երշիկը, պանիրն ու թարմ վարունգը նույնպես չեն չեղարկվել։ Կափարիչը զարդարեք կորեական գազարի «խաչով» կամ բուլղարական պղպեղի շերտերով (հարմար են նաև լոլիկ, թարմ/թթու վարունգ)։

Ձիթապտղի սարդեր

Ձվի նախուտեստներ. Այո, որտե՞ղ կլինեինք մենք առանց ամենատարածված ապրանքի, որը գրեթե բոլորն ունեն իրենց սառնարանում: Ձուն կարելի է համալրել ցանկացած բանջարեղենով, պանիրով ​​կամ մայոնեզով:

Համեղ սարդեր պատրաստելու համար պինդ եփած ձու: Սառը, կտրեք կիսով չափ: Դեղնուցները հանում ենք առանձին ամանի մեջ։ Անմիջապես վերապահում անենք, որ ավելի լավ է եփել ոչ թե չափաբաժիններով, այլ միանգամից բոլորի համար, որպեսզի ձուն չկտրենք և միջուկը յուրաքանչյուր հյուրի համար առանձին պատրաստենք: Այսպիսով, դեղնուցները լցրեք ամանի մեջ և պատառաքաղով տրորեք, ավելացրեք մայոնեզ և սխտոր (սխտորի փոխարեն կարող եք օգտագործել մանր կտրատած տապակած սոխը), ամեն ինչ լավ խառնել։ Այժմ ստացված միջուկը գդալով լցրեք յուրաքանչյուր ձվի կեսի մեջ թեյի գդալով:

Սարդ պատրաստելը բավականին պարզ է՝ օգտագործեք պահածոյացված ձիթապտուղ։ Ձիթապտուղը կիսով չափ կտրեք, մի կեսը սարդի մարմինն է, իսկ երկրորդը պետք է խաչաձեւ կտրատել հավասար քանակությամբ՝ սրանք ոտքերն են: Նախուտեստը դնել ափսեի մեջ և զարդարել խոտաբույսերով։

Հելոուինի խորտիկ «Fly agaric»

Սա բավականին համեղ և հետաքրքիր խորտիկ է։ Սովորական լոլիկով կարելի է սովորական հավի ձու օգտագործել (այնուհետև ավելի լավ է դրանք ուղղակիորեն դնել ափսեի մեջ և մի փոքր կտրատել ձվի «հիմքը», որպեսզի «սունկը» ամուր նստի ափսեի մեջ), իսկ լորի ձվերը՝ չերի լոլիկով։

Վերջին տարբերակի համար լորի ձվերը պինդ եփեք և «թեքեք» շամփուրների վրա։ Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատել և դնել ձվերի վրա։ «Կափարիչի» և «ոտքի» միջև ավելացրեք մի քիչ մայոնեզ: Գլխարկը զարդարեք մայոնեզի կետերով, իսկ ոտքը՝ կանաչիով։ Թե քանի սունկ կլինի շամփուրի վրա՝ կախված է ձեզանից։ Երկար շամփուրների փոխարեն կարող եք օգտագործել կարճ ատամհատիկներ։

Ձվի կաղապարներ

Կա նաև 21-րդ դարի առաջադեմ նորամուծություններից օգտվելու հնարավորություն։ Այժմ կա հատուկ ձևերի հսկայական ընտրություն, որոնք արտադրանքին հետաքրքիր տեսք են հաղորդում: Օրինակ՝ ձվի կաղապար։ Հելոուինին հենց այն ժամանակ, երբ դուք անպայման կկարողանաք հարմար բան գտնել:

Նման իրերը վաճառվում են ինչպես ինտերնետում, այնպես էլ խոհանոցային պարագաներ ու կենցաղային իրեր վաճառող կրպակներում։ Այս դեպքում պարզապես անհրաժեշտ է ձուն եփել, մաքրել կեղևը և մի քանի րոպե «սեղմել» կաղապարի մեջ։ Տոնական գանգը պատրաստ է:

Նարնջագույն ծաղկամաններ

Նարնջագույն «կաթսաներում» մատուցվող ուտեստները շատ գունեղ, զվարճալի և ախորժելի տեսք ունեն։ Կտրեք նարնջի վերին մասը, զգուշորեն հանեք միջուկը, կեղևի վրա կտրեք զվարճալի դեմքեր - աղցանի կաղապարը պատրաստ է: Նման «ծաղկամանների» մեջ կարելի է դնել ցանկացած աղցան՝ և՛ բանջարեղեն, և՛ միրգ։

Դուք կարող եք պարզապես ավելացնել մնացած նարնջի միջուկը մրգային աղցանի մեջ: Նման «ծաղկամաններում» լավ տեսք ունեն նաև տարբեր քաղցրավենիքներ։ Փորձ - գուցե ձեր երևակայությունը ձեզ շատ նոր հետաքրքիր տարբերակներ կտա:

Հելոուինի աղցանի ձևավորում

Օգտագործեք ձեր երևակայությունը ծանոթ ուտեստները զարդարելիս. սովորական ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ կարող է գլուխգործոցի վերածվել ձեր ձեռքերի տակ:

Ինչպես ցանկացած այլ *լավ* աղցան:

Հելոուինի համար անսովոր տաք սնունդ

Ես ու դու հասել ենք տաք. Դուք կզարմանաք, բայց նույնիսկ այստեղ չհաջողվեց խուսափել ամենասովորական ապրանքներից։ Եթե ​​ժամանակ չունեք ինչ-որ բան հորինելու, միշտ կարող եք ծանոթ ուտեստներ ստեղծել: Կրկին շեշտը ներկայացման մեջ է:

Հոթ դոգ մատներով և այլ փորձեր երշիկներով

Վերցրեք սովորական հոթ-դոգի բրդուճներ, կտրեք դրանք, ներսում նախապես պատրաստված հոթ-դոգ դրեք և ամեն ինչ զարդարեք կետչուպով։ Մատնման նրբերշիկները պատրաստվում են հետևյալ կերպ՝ երշիկները մաքրել, ծայրը կտրել մի կողմից, ցանկալի է՝ անհարթ, պատառոտված եզրերով։ Ինքը երշիկի վրա մի քանի կտրվածք արեք՝ ծնկների նմանակման համար: Երշիկները 1-2 րոպեով դնում ենք միկրոալիքային վառարանում։ Դեռ տաք երշիկների վրա դանակով փոքր եղունգաձեւ կտրվածքներ արեք։ «Մատները» պատրաստ են։

Մումիաների և կտրված մատների թեմայով կարող եք խաղալ նաև այլ ուտեստների մեջ։ Հիանալի գաղափար՝ ոճավորված նրբերշիկներ խմորի մեջ *wink*

«Հատված դիակ»

Սա նրբերշիկների էլ ավելի անսովոր ներկայացում է: Դա անելու համար սեղանը շարեք սպիտակ սփռոցով՝ նախապես կիրառված «արյունոտ» ձեռքի հետքերով և բծերով: Սփռոցի վրա դրեք հին վերնաշապիկն ու ջինսը՝ պառկած մարդու տեսքով։ հին հագուստը նույնպես կարելի է նախապես ներկել կարմիր ներկով կամ արդեն սեղանի վրա կետչուպով։ Գլխի փոխարեն օգտագործեք կոտլետներով կլոր ափսե, կարող եք դեմքի տեսքով կարտոֆիլի պյուրե դնել՝ առատորեն լցնել գուլաշով և տոմատի մածուկով։ «Դիակի» ներսը կարելի է ընդօրինակել ցանկացած նրբերշիկի, կոտլետի, կուպատի և մսային այլ դելիկատեսների հետ։

Փաստորեն, ահա այսպիսի սեղանի նկարը. վստահ ենք, որ ձեր հյուրերը *խենթ* տպավորված կլինեն:

Սպագետի

Այո, տոնական խնջույքին կարող են մասնակցել նաև բոլորի սիրելի սպագետտին։ Եվ նույնիսկ դառնալ ծրագրի «կարևորը»: Դե, ինչու ոչ մակարոնեղենի ներկայիս բազմազանությամբ: Տարբեր ոչ միայն ձևով, այլև բովանդակությամբ՝ սպանախ, լոլիկ, ցորեն, բրինձ, հնդկաձավար, գազար, կաղամարի թանաքով (սև), չիլի պղպեղով և... ցանկը կարող է անվերջ լինել։

Բավական է դրանք օգտագործել որպես կողմնակի ճաշատեսակ, իսկ հիմնական ուտեստի համար պատրաստեք մի քանի համեղ մսային սոուս, օրինակ՝ բոլոնեզ կամ գուլաշ մսային կոտլետներով: Պատրաստեք «աչքեր» աղացած մսից կամ հավի ձվերից մակարոնեղենի համար. և՛ երեխաները, և՛ մեծերը գոհ կլինեն:

Լցոնած պղպեղ

Դասական ուտեստը կարելի է վերածել տոնականի։ Օրինակ, եթե դուք ոչ միայն կեղևում եք պղպեղը լցոնելուց առաջ, այլև կտրում եք դրանց դեմքերը, ինչպես Jack-O-Lantern-ը: Այս պղպեղները կարելի է լցոնել ամեն ինչով՝ բրնձի և աղացած մսի դասական համադրություն (ի դեպ, այս պղպեղը նույնիսկ սոուսով եփելու դեպքում չի քանդվի)։

Դուք կարող եք նաև նախապես եփած ծովային մակարոնեղեն դնել հում զարդարված պղպեղի մեջ: Ի դեպ, ցանկացած բանջարեղենային աղցան նույնպես հիանալի տեսք կունենա նման ուտելի «աղցանների ամաններում»:

Դդմի հետ բաղադրատոմսեր

Շիլա դդումի մեջ

Դե, ասա ինձ, ինչպիսի՞ն կլիներ տոնական Հելոուինի սեղանն առանց դդմով ուտեստների: Կարող եք պատրաստել հետաքրքիր և համեղ ուտեստ՝ շիլա դդումի մեջ։ Դուք կզարմացնեք ձեր բոլոր հյուրերին այսպիսի համեղ և շատ գեղեցիկ ուտեստով։ Դդմի շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Դդումն ինքնին - 3 կիլոգրամ, ոչ պակաս (եթե պատրաստում եք ընտանիքի համար)
• Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
• Աղ - 1 թեյի գդալ
• Սև պղպեղ (աղացած) - ըստ ճաշակի
• Սխտոր - ըստ ճաշակի (առնվազն 2-3 պճեղ)
• Սոխ - 1 հատ
• Հնդկաձավար - կես կիլոգրամ
• Միս - կես կիլոգրամ
• Բուսական յուղ (կամ ձիթապտղի) - 2 ճաշի գդալ

Դդումը մանրակրկիտ լվացեք, վերևից կտրեք, զգուշորեն մաքրեք դդումը միջուկից և սերմերից։ Դդումի պատերի հաստությունը պետք է լինի առնվազն 1,5 սմ, ստացված «կաթսայի» ներսը յուղել պղպեղով, աղով և շաքարով։ Այնուհետև դդումը կափարիչով դնել ջեռոցի մեջ (կափարիչը դնել կողքին, դրանով չծածկել «կաթսան»): Թխել մեկ ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այդ ընթացքում հնդկաձավարը տաքացնում ենք չոր տապակի մեջ։ Այնուհետև մեկ այլ տապակի մեջ բուսայուղով տապակել սոխը, դդմի միջուկի մի մասը և կտորներով կտրատած միսը։ Ապրանքները տապակելուց հետո դրանք միացրեք կաթսայի մեջ (սովորական, մեր դդմիկը դեռ թխված է ջեռոցում) և եփեք հնդկացորենի շիլա (ամենատարածվածը ամենապարզ մեթոդով): Ի դեպ, նախ կարող եք շիլան եփել, իսկ հետո միայն ավելացնել տապակած միսը՝ ըստ ցանկության։ Այդ ընթացքում մեր դդմի կաթսան «վերև եկավ»։

Այն հանում ենք ջեռոցից և լցնում ստացված շիլաով։ Ավելացնել մի քիչ ջուր (կես բաժակ), չկեղևավորված (բայց լվացված) մեխակ սխտոր և ծածկել կափարիչով։ Դդումը ջեռոց դնելուց առաջ կարելի է նրա պատերը յուղով յուղել՝ գեղեցիկ փայլ ունենալու համար։ Այժմ դդումը դնում ենք ջեռոցում մոտ մեկ ժամ և 180 աստիճան տաքությամբ։ Նշված ժամանակից հետո շիլան պատրաստ է - վայելեք: *լավ*

Նույն կերպ կարելի է դդումի մեջ բանջարեղենային շոգեխաշել։ Ավելին, ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է պատրաստել։ Դդումը նախ պետք չէ ջեռոցում թխել, բայց մանր կտրատած բանջարեղենը (սոխ, սխտոր, կարտոֆիլ, դդմի միջուկ, բուլղարական պղպեղ, գազար, լոլիկ, սունկ, կաղամբ (կարող եք բանջարեղեն ընտրել ըստ ճաշակի)) տապակվում են տապակի մեջ։ թավայի. Պարզապես ամեն ինչ դնել դդումի մեջ, ավելացնել պղպեղ, շաքարավազ, աղ, կարագ ըստ ճաշակի և թխել երկու ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Բայց եթե ուզում եք շոգեխաշածին միս ավելացնել, ապա ավելի լավ է նախ այն տապակել տապակի մեջ։ Պետք չէ օգտագործել կափարիչը. փոխարենը կկատարվի մի կտոր խմոր կամ փայլաթիթեղ:

Դդմի ապուր ծովախեցգետնով

Ինչու՞ չեք պատրաստում համեղ, անուշաբույր դդմիկով ապուր: Այն անպայման կջերմացնի ձեզ աշնանային ցուրտ երեկոյան և հիանալի կհագեցնի ձեր քաղցը։ Ահա այն բաղադրիչները, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն մեր հրաշալի ապուրի համար.

• Դդում - ըստ ցանկալի քաշի և չափի
• Մաքրված ծովախեցգետին - 300 գր
• Կրեմ - ըստ ճաշակի (բայց ոչ պակաս, քան մոտ 5 բաժակ)
• Ջուր - լիտր
• Մի քանի պճեղ սխտոր
• Սոխ - 1 հատ
• Գազար - 1 հատ:
• Աղ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի (մշկընկույզ, կարրի, պղպեղ, համեմ, չաման)

Դդումը պատրաստել այնպես, ինչպես շիլայի համար։ Կտրեք «կափարիչը», մաքրեք դդումը սերմերից և միջուկից։ Պատերը կարող եք մի փոքր հաստացնել՝ 2 սմ։Դդումն ու կափարիչը թխել ջեռոցում 1 ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մինչ կաղապարը պատրաստվում է, եկեք սկսենք պատրաստել ապուրն ինքնին։ Մնացած դդմի միջուկը կտրատել, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և թողնել եփվի։ Այդ ընթացքում տապակում ենք սոխն ու գազարը տապակի մեջ։ Տապակելուց հետո եռացող դդումի միջուկին ավելացնել տապակած բանջարեղենը։ Այնտեղ ավելացնել աղ և համեմունքներ:

Ապուրը բերեք եռման աստիճանի, ապա թողեք եփվի ևս 5-7 րոպե, մինչև դդումը պատրաստ լինի։ Հենց դդումը եփվի, բլենդերով կաթսայի մեջ մանրացրեք բոլոր բանջարեղենները, մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև կրեմը լցնել ապուրի մեջ, հարել և ծածկել կափարիչով։ Մինչ ապուրը թրմվում է, տապակած տապի մեջ մանր կտրատած սխտորը տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, վրան ավելացնել կեղևավորված ծովախեցգետին և տապակել մինչև փափկի: Պատրաստի խառնուրդն ավելացրեք ապուրի մեջ։ Այդ ժամանակ դդումի տապակը պետք է պատրաստ լինի: Ապուրը լցնել մեջը, ծածկել կափարիչով և դնել ջեռոցը բառացիորեն 15-20 րոպե։

Պետք չէ ուղարկել այն, այլ պարզապես դդմի մեջ դնել սեղանի վրա: Իհարկե, ոչ բոլորն են սիրում դդումի կաթսայի հետ վարվել: Որոշ մարդիկ ապուրը լցնում են անմիջապես հում դդումի մեջ։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, որ հում դդումի մեջ սերուցքային ապուրը կարող է շատ արագ թթվել։ Եթե ​​չեք ուզում անհանգստացնել, անմիջապես կերեք ապուրը։ Ահա թե ինչու դդումի ապուրի կաթսան նախապես եփում են ջեռոցում։

Կամ կարող եք նույնիսկ ապուրը լցնել ափսեների կամ մեծ գավաթների մեջ՝ այս կերպ դուք ձեզ շատ ժամանակ կխնայեք, բայց շրջապատում կկորցնեք։ Չնայած դա ոչ մի կերպ չի ազդի ապուրի համի վրա։ Ապուրը կարելի է զարդարել բոված դդումի սերմերով։ Ի դեպ, ձեր կողմից պատրաստված անուշաբույր կրուտոնները կատարյալ են այս ապուրի համար. կտրատեք բոքոնը մասերի և տապակեք ձիթապտղի յուղի մեջ ձեր սիրելի համեմունքներով (ռեհան, օրեգանո կամ Պրովանսի խոտաբույսեր): Մատուցել անմիջապես։ *աչքով անել*

Սարսափելի աղանդեր Հելոուինի համար

Եվ վերջապես մենք անցնում ենք աղանդեր..

Քաղցր դդում մեղրով դանդաղ կաթսայում

Եվ կրկին բարի գալուստ դդում սեղանի շուրջ: Մենք ձեզ առաջարկում ենք շատ համեղ, առողջարար, պարզ և արագ պատրաստման բաղադրատոմս՝ դանդաղ կաթսայում դդումով դելիկատեսներ պատրաստելու համար։ Դդումը դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Դդում – 500 գր
• Կարագ – 25-50 գ
• Մեղր - 3 ճաշի գդալ

Դդումը պետք է լվանալ, մաքրել կեղևը և հեռացնել սերմերը, կտրել կտորները և դնել բազմաբնակարան ամանի մեջ։ Դդումին ավելացրեք մի կտոր կարագ (ընդհանուր քանակի կեսը)։ Ընտրեք «մարման» ռեժիմը 45 րոպե: Շոգեխաշման շրջանի ավարտից մոտ 15 րոպե առաջ ամանի մեջ ավելացնել մնացած կարագն ու մեղրը և հարել։ Եփելը ավարտելուց հետո դդումը դնել ափսեների վրա և բարի ախորժակ:

Դդմի կարկանդակ խտացրած կաթով

Պատրաստեք այս կարկանդակը ձեր հյուրերի համար, նրանք երբեք չեն մոռանա դրա համը: Դդմից պատրաստում են ոչ միայն համեղ շիլաներ ու ապուրներ, այլեւ քաղցր կարկանդակներ։ Չե՞ք հավատում ինձ: Ապա դուք կարող եք ստուգել. Պարզապես նախապես համալրեք այս համեղ ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Դդմի խյուս - 500 գ (կարող եք գնել խանութից կամ պատրաստել ինքներդ՝ եռացնելով դդումը և մանրացնել բլենդերի մեջ մինչև հարթ լինի)
• Ալյուր - 200-250 գ (խմորի համար)
• Ձու - 3 հատ
• Կարագ - 150 գ (խմորի համար)
• Խտացրած կաթ - 2 բանկա (400 գ)
• Ջուր - 3 ճաշի գդալ (խմորի համար)
• Աղ - մի պտղունց (խմորի համար)
• Շաքարավազ - 150 գր
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ
• Աղացած մեխակ - դանակի ծայրին
• Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
• Աղացած մշկընկույզ - դանակի ծայրին
• Հարած սերուցք - ըստ ցանկության

Միավորել շաքարավազը, աղը, կարագը և ալյուրը։ Ավելացնել սառը ջուր և հարել։ Պետք է փափուկ խմոր ստանաք։ Խմորը գրտնակում ենք կաղապարի մեջ՝ դարձնելով բարձր կողմեր ​​և խմորի հետ կաղապարը կես ժամով դնում ենք սառնարանը։ Դդմի խյուսը, խտացրած կաթը, ձուն և համեմունքները մանրակրկիտ խառնում ենք մինչև հարթ և միատարր զանգված դառնա։ Այժմ միջուկը լցնում ենք սառեցրած ձևավորված խմորի մեջ և դնում նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 1 ժամով։

Միջուկը պետք է լինի շագանակագույն, մեջտեղը՝ մի փոքր հոսող։ Մատուցելուց առաջ թողեք, որ կարկանդակն ամբողջությամբ սառչի։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք զարդարել հարած սերուցքով։ Ահա այն, արագ և հեշտ:

Հելոուինի թխվածքաբլիթներ

Թխվածքաբլիթները ժանրի դասական են: Դուք կարող եք այն թխել, գնել և զարդարել այնպես, ինչպես ձեր երևակայությունն է ասում: Հելոուինի թխվածքաբլիթները կարելի է թխել մատների տեսքով, իսկ եղունգները նուշով շարել։ Որպեսզի թխվածքաբլիթները փայլեն, թխելուց առաջ քսեք դրանք հարած ձվով։

Որպես «արյուն» կարող եք օգտագործել ազնվամորու, ելակի, լոռամրգի ջեմ կամ մուրաբաներ։ «Ուրվականներ» պատրաստելը շատ հեշտ է՝ պատրաստի թխվածքաբլիթները ծածկել գլազուրով կամ կարագով։ Շոկոլադե չիպսերը հարմար են աչքերի համար։ Ինչպես տեսնում եք, երևակայությունն ամեն ինչ է: *այո*

Տորթեր և կարկանդակներ. դիզայնի գաղափարներ

Այսօր տորթերի մեծ տեսականի կա. կարող եք գալ խանութ և ընտրել այն, ինչ Ձեզ դուր է գալիս։ Ավելին, տոների նախաշեմին շատ հրուշակեղենի խանութներում թեմատիկ տորթեր են թխում։ Հրուշակագործներից կարող եք նաև համեղ տորթ պատվիրել։ Կամ դուք կարող եք թխել ձեր սեփական ֆիրմային տորթը՝ զարդարելով այն Հելոուինի թեմայի համաձայն՝ ձյան սպիտակ կրեմի վրա պատկերեք «արյունոտ» նշաններ՝ օգտագործելով ազնվամորու ջեմ կամ ելակի ջեմ:

Եթե ​​ձեր դուստրը դեռևս հին Բարբի տիկնիկ ունի, մի գցեք այն. դուք հիանալի առիթ կունենաք ձեր երեխային տոնի առթիվ անակնկալ մատուցելու: Տեղադրեք տիկնիկի մարմինը տորթի վրա, իսկ տորթն ինքը կխաղա տոնական Հելոուինի զգեստի դերը։ Սարսափելի գեղեցիկ! Ավելի համարձակ և շռայլ մարդկանց համար օձի տեսքով տորթի և նույնիսկ... կատվի աղբարկղը կարող է հարմար լինել... Այնուամենայնիվ, արդյոք որևէ մեկը կհամարձակվի նման «զզվելի» փորձել, մեծ հարց է *շոկ. *. Երևակայությամբ, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, ամեն ինչ հնարավոր է: *բուբա*

Հելոուինի խմիչքի ձևավորում

Օ, այո, մենք գրեթե մոռացել ենք: Ի՞նչ տոն է առանց զարդարված Հելոուինի խմիչքների: Խմիչքները կարող են շատ տարբեր լինել՝ ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային, տաք և սառը: Ընտրությունը քոնն է։ Հիմնական բանը հյուրերին դրանք ճիշտ ներկայացնելն է:

Հյութի կամ ոգելից խմիչքների համար նախատեսված բաժակների եզրերը կարող են թեթևակի թաթախել սկզբում ջրի մեջ, ապա շաքարավազի մեջ: Շաքարավազը կարելի է ներկել սննդի ներկով։ Դուք կարող եք թաթախել ծայրերը ջեմի մեջ, դա «արյուն» է ձեր բաժակի վրա: Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին, ապա «արյունոտ» ներարկիչով մատուցեք նրանց մի բաժակ օղի (կամ ցանկացած այլ թունդ, բայց մաքուր և թեթև ալկոհոլային խմիչք), իհարկե, առանց ասեղի։ «Արյունոտ» պարունակությունը կարող է լինել ցանկացած բան՝ նռան հյութ, լոլիկի կամ բալի կոմպոտ, ամենակարևորը՝ ոչ ալկոհոլային և կարմիր: Հյուրն ինքը կորոշի՝ ամեն ինչ խառնեք բաժակի մեջ կամ խմեք մի բաժակ և «խմեք» ներարկիչի *mosking* պարունակությամբ։

Ի դեպ, ալկոհոլային պարունակությամբ բաժակներում ըմպելիքների համար կարող եք օգտագործել հատուկ չոր սառույց.

Հելոուինի նվերներ հյուրերի համար

Անպայման մտածեք, թե ինչպիսի հիշարժան նվեր կարող եք մատուցել ձեր հյուրերին: Գուցե դուք կարող եք գնել նրանց դդումի մոմեր, բաժանել պլաստիկ սարդեր կամ յուրաքանչյուրի համար հուշաքար պատրաստել: Կամ դուք կարող եք գոհացնել նրանց քաղցր նվերներով:

Ռետինե ձեռք

Վերցրեք սովորական ռետինե ձեռնոց (դեղագործական, ոչ կենցաղային) և ներսում տեղադրեք տարբեր քաղցրավենիքներ՝ կոնֆետներ, դրաժեներ, մաստակներ և այլն։ կապեք ամեն ինչ գեղեցիկ ժապավենով:

Ghost lollipops

Դուք կարող եք շաքարավազի օշարակից պատրաստել ձեր սեփական սառնաշաքար կամ գնել պատրաստի: Կամ նույնիսկ օգտագործեք պատրաստի փաթաթված քաղցրավենիք և շամփուրներ: Փաթաթեք դրանք ձյունաճերմակ թղթե անձեռոցիկների մեջ, կապեք ժապավենով, նկարեք աչքերը և նվիրեք հյուրերին. և՛ մեծերը, և՛ երեխաները ուրախ կլինեն ստանալ նման նվեր:

Դե, ևս մեկ անգամ մաղթում ենք ձեզ հիանալի Հելոուին և համեղ հյուրասիրություն. վայելեք պատրաստված ուտեստներն ու հիանալի ընկերակցությունը:

Երբ թեմատիկ ընթրիքի համար զվարճալի խումբ եք հավաքում, փորձեք ազատություն տալ ձեր երևակայությանը և պատրաստեք առիթին վայել «զզվելի հիանալի» ճաշացանկ: Հելոուինի բաղադրատոմսերը հիշարժան են և անսովոր: Այստեղ բարդ ուտեստներ չկան, նախապատվությունը տրվում է մանր, ախորժելի խորտիկներին՝ կտրված մատների, սարդերի, ուտիճների տեսքով։

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Միջուկով լցված և ձիթապտղի սարդով զարդարված ձվի կեսը, հնագույն մումիա հիշեցնող խմորից երշիկ, մածուցիկ որդերով աղանդեր, շամփուրի վրա թակած խաղողի հատապտուղներից պատրաստված թրթուր, բեզեի ուրվականներ՝ այն, ինչ ձեզ հարկավոր է տոնական սեղանի համար: Հելոուինի մենյուի հիմնական բաղադրիչը միշտ եղել է դդումը։ Քաղցր բանջարեղենից, որը կարելի է ուտել թխած, հում կամ խաշած վիճակում, կարող եք գտնել տասնյակ հյուրասիրություններ, որոնք կարող են զարդարել «արնախումների» և «ուրվականների» տոնը: Լցոնած դդումը դուր կգա թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծահասակներին, այն տոնի պարտադիր հատկանիշն է։ Նուրբ ուտեստները, որոնք սարսափելի են նայելու և համեղ են համտեսելու համար, կխոսեն զվարճալի ընկերական երեկույթի ժամանակ:

Հելոուինը տոներից ամենասարսափելին է. տարին մեկ գիշեր ամբողջ աշխարհում մարդիկ թույլ են տալիս մութ ուժերին տիրել իրենց մտքերին: Այս սարսափելի տոնը նշվում է սարսափելի կերպարանափոխություններով, հին ավանդույթներով և «արյունոտ» խնջույքով։ Հոկտեմբերի 31-ից նոյեմբերի 1-ի անսովոր գիշերը տեղի է ունենում հոգիների մուտքը մարդկային աշխարհ: Եվ նրանց զոհ չդառնալու միակ միջոցը «մերոնցից մեկը» ձևանալն է։ Հելոուինին բառացիորեն շրջապատող ամեն ինչ պետք է ստեղծի և սնուցի միստիկ մթնոլորտ՝ հանդերձանք, զվարճանք և, իհարկե, սնունդ: Հելոուինի նույնիսկ պարզ բաղադրատոմսերը, իսկ ավելի հաճախ՝ սարսափելի ու զզվելի, պետք է լիովին համապատասխանեն տոնի թեմային ոչ միայն բաղադրիչներով, այլև արտաքին տեսքով։ Շատ սարսափելի ճաշացանկը պարտադիր է, և, ավաղ, առանց դրա չեք կարող: Բացառություն են կազմում միայն երեխաների համար նախատեսված զվարճալի և հումորային ուտեստները՝ պատրաստված ձեր սեփական ձեռքերով՝ ըստ մեր բաղադրատոմսերի, լուսանկարների և տեսանյութերի։

Ինչ կարող եք պատրաստել Հելոուինի համար՝ պարզ բաղադրատոմսեր երեխաների և մեծահասակների համար

Ո՞րը կլիներ Հելոուինի կատարյալ ընթրիքը: Իհարկե, այնպես, որ երբ առաջին անգամ նայում ես տոնական սեղանին, մաշկիդ վրայով սագի բշտիկներ են անցնում։ Նախ, ձեզ շատ արյուն է պետք: Միջին հազվագյուտ սթեյք, ազնվամորու ժելե, լոռամրգի և լոլիկի հյութը իդեալական են: Կարևոր է խաղալ գույների հետ. տոնական մենյուում և դեկորում կարմիրի և սևի զանգվածային համադրությունը կստեղծի մղձավանջային մթնոլորտ Հելոուինի սեղանին: Դասական բաղադրատոմսով հայտնի Bloody Mary-ը նույնպես տեղին կլիներ։ Մի մոռացեք լյարդի մուգ պաշտետների, լոբի և ձիթապտուղների մասին, որոնք առաջացնում են ամենատհաճ ասոցիացիաները։

Դուք չեք կարող ունենալ Հելոուինի ճաշացանկ առանց գանգերի և ոսկորների: Ճիշտ հագնված սագն առաջին հայացքից փոքրիկ կմախքի տեսք կունենա: Jack-O-Lantern դդմի մնացորդները կարող են օգտագործվել որպես սեղանի դեկոր կամ որպես տաք ուտեստի, նախուտեստի կամ աղանդերի բաղադրատոմսի բաղադրիչ: Եվ, իհարկե, արժե համալրել անդրաշխարհի որոշ պահապանների՝ ճիճուներ: Դուք կարող եք հարմարեցնել սպագետտին կարմիր կամ շագանակագույն սոուսով: Կամ գնել ժելատին ճիճուներ՝ մանկական աղանդեր ստեղծելու համար։ Հատկապես տպավորիչ հյուրերը կուրախանան։ Շոկոլադե բիսկվիթի միջից ծամածռված որդերը հիանալի հավելում են Հելոուինի սեղանին: Տեսարանը թույլ սրտի համար չէ:

Դե, դուք արդեն վախեցա՞ծ եք: Ուրեմն ժամանակն է գործի անցնել: Իմանալով, թե ինչ և ինչպես պատրաստել Հելոուինի համար, կօգնի ձեզ ստեղծել ամենահիշարժան խնջույքը:

DIY սարսափելի Հելոուինի սնունդ. 5 անսովոր գաղափարներ երեխաների և մեծահասակների համար

Սեփական ձեռքերով պատրաստված Հելոուինի սարսափելի սնունդը նույնպես պետք է գեղեցիկ լինի, որքան էլ պարադոքսալ հնչի։ Ճաշատեսակը և հատկապես դրա ներկայացումը պետք է ունենա որոշակի գաղափար, իմաստ, սյուժե։ Մենք առաջարկում ենք ձեզ 5 անսովոր գաղափար՝ ձեր սեփական ձեռքերով Հելոուինի համար սարսափելի սնունդ պատրաստելու համար.

Հելոուինի հեշտ և պարզ բաղադրատոմսեր 5 րոպեում տեսանյութում

Հելոուինի ճաշատեսակների պարզ բաղադրատոմսերը օգուտ են քաղում արագ և պարզունակ պատրաստությունից, բայց միևնույն ժամանակ ոչ պակաս տպավորիչ է դրանց տեսքը տոնական սեղանին։ Շատ կարևոր է նույնիսկ պարզ ուտեստները ճիշտ պատրաստել։ Ներկայացման թեման կարող է լինել՝ սարդեր, չղջիկներ, արյուն, գանգեր, ուրվականներ և այլն։ Պարզ սննդային շրջապատի օգնությամբ դուք կարող եք նույնիսկ սովորական սենդվիչներ, կեքսներ, կոտլետներ և կարկանդակներ վերածել իսկական գաստրոնոմիական մղձավանջների։

Հաճախ որպես զարդարանք օգտագործվում են տարբեր գույների գլազուր, շաքարի արձանիկներ և մարմելադ միջատներ, հալած շոկոլադ, հրուշակեղենի փոշիներ, կարմիր սոուսներ, սառցե պատկերներ, բարերի հովանոցներ, ծղոտներ և այլն։ Քանի որ դդումը համարվում է Հելոուինի ավանդական հատկանիշ, դրա առկայության մեջ նույնպես տարօրինակ ոչինչ չկա սեղանին։ Բանջարեղենը կարող է լինել դեկորացիայի տարր, սովորական խյուսով ապուրի անսովոր անոթ, բաղադրատոմսի կարևոր բաղադրիչ կամ պարզապես թխվածքաբլիթի կամ կոճապղպեղի ձևի գաղափար:

Մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր Հելոուինի ճաշատեսակների համար շատ անսպասելի դիզայնով.

• Հելոուինի լցոնած ուրվական պղպեղի բաղադրատոմս
• Հելոուինի դդումի կարկանդակ բաղադրատոմսը
• Պարզապես սարսափելի cupcakes բաղադրատոմսը
• Ալկոհոլային դակիչ տղամարդու ձեռքով, բաղադրատոմս

Սարսափելի Հելոուինի բաղադրատոմսեր երեխաների և մեծահասակների համար լուսանկարներով

Հելոուինի հաջող տոնը սկսվում է թեմատիկ սեղանի շուրջ: Սև ուտեստները, արյունոտ անձեռոցիկներն ու սփռոցները, դաժան մոմակալներն ու սողացող կենդանիների արձանիկները տոնի երանգ են տալիս: Բայց իրավասու կազմակերպությունը բեռնված է, իհարկե, ուտեստների սարսափելի բաղադրատոմսերով։ Եթե ​​ձեր հյուրերը սիրում են առատ կերակուր, ապա ուշադրություն դարձրեք սարսափելի հիմնական ճաշատեսակներին: Եթե ​​տոնը նախատեսված է բացառապես երիտասարդների ու դեռահասների համար, ապա կարող եք յոլա գնալ թեթեւ նախուտեստներով ու վայրի աղանդերով։ Հետագայում նայեք լուսանկարներին և տեսանյութերին սարսափելի Հելոուինի բաղադրատոմսերի համար:

Փարավոնների սրտերը

Նման զզվելի կոմպոզիցիա կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով բուսական խառնուրդով լցոնած կարմիր բլիթներ։ Եթե ​​դրանք խնամքով կապեք՝ ստեղծելով ցանկալի ձևը, և ​​վրան լցնեք ճակնդեղի սոուս, ապա չեք կարողանա դրանք տարբերել իրական սրտերից։

Spider ձու

Նման դելիկատես պատրաստելու համար պարզապես հավի ձվերը եփեք և լցրեք ձեր սիրած միջուկով (բանջարեղեն, ձուկ, միս): Որպես զարդարանք, օգտագործեք ձիթապտղի կտորներ և դասավորեք դրանք սարդերի տեսքով։

Փախած Տեսիլքներ

Սարսափելի սպիտակ ուրվականներ՝ ձևավորված սպիտակուցային բեզե՝ ավանդական բաղադրատոմսի համաձայն՝ շոկոլադե կաթիլներից պատրաստված աչքերով: Դրանք պատրաստելու համար բավական է հատկացնել 2-3 ձու և 1 ժամ ժամանակ։

ակնախնձոր

Նույնքան բարդ և սողացող, Eyeball աղանդերը կգերի սեղանի բոլոր հյուրերին: Բազմամակարդակ դոնդողը (սերուցքային և մենթոլ) «արյունահոս» հատապտուղների ավելացմամբ ձեր խնջույքը կվերածի իսկական սարսափների պալատի:

Հելոուինի անսովոր բաղադրատոմսեր

Շատ մարդիկ չեն նշում Հելոուինը, բայց գրեթե բոլորի համար այս տոնակատարության մեջ կա ինչ-որ զվարճալի, խորհրդավոր, առեղծվածային և վախեցնող բան: Բոլոր Սրբերի տոնի նախօրեին տոնն ինքնին անսովոր է, և տոնի ճաշացանկը պետք է լինի նույնը: Հելոուինի անսովոր բաղադրատոմսերը անպայման պետք է վախենան և սարսափելի համեղ լինեն: Միայն այդպես հյուրերը երկար կհիշեն խնջույքը։ Մենք ձեզ առաջարկում ենք Հելոուինի տարօրինակ ուտեստներ պատրաստել մարդու մարմնի մասերի տեսքով։ Նման ուտեստներով սեղանն իսկապես շքեղ կլինի...

Հելոուինի զվարճալի բաղադրատոմսեր երեխաների համար

Հելոուինի զվարճալի բաղադրատոմսերը երեխաների համար ավելի զուսպ և գեղագիտական ​​հաճելի են: Երեխաների համար նախատեսված ուտեստները բացառում են ցանկացած «աղբը» և թույլ են տալիս միայն վառ գույներ, զվարճալի պատմություններ, դրական գործիչներ և այլն: Բայց մի մոռացեք, որ երեխաների համար Հելոուինի բաղադրատոմսերը պետք է լինեն ոչ միայն զվարճալի և զվարճալի, այլև առողջ և համեղ: Եթե ​​երեխաները խնջույքին գան բոլոր տեսակի կերպարների հագուստով, տոնակատարությունը հաջող կլինի: Ի վերջո, թզուկներն ու փերիները, որոնք ուտում են վրիպակներ և չղջիկներ, անմոռանալի տեսարան են:

Լցոնած պղպեղը երեխաների համար գոհացուցիչ և միևնույն ժամանակ առողջարար սնունդ է։ Եթե ​​կեղևը կտրված է զվարճալի դեմքի տեսքով, ուտելիքը ավելի գրավիչ կդառնա փոքրիկ քմահաճ հյուրերի համար:

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները երեխաների շրջանում այնքան էլ տարածված ուտեստ չեն, սակայն միտումը կարելի է արմատապես փոխել։ Բավական է վարսակի մեղրաբլիթների վրա գունավոր մաստիկի երկայնական շերտեր դնել, և սովորական թխվածքաբլիթները կվերածվեն ուրախ մումիաների:

Յուրաքանչյուր երեխայի կողմից այդքան ատելի գազարով տորթը այս պահին կդառնա ամենացանկալին, եթե այն զարդարեք Հելոուինի ոճով։ Հարդարման համար օգտագործեք գազարի բնական ներկեր, ինչպես նաև մաստիկից պատրաստված սարդոստայններ, սարդեր և չղջիկներ։

Նույնիսկ պարզ բաղադրատոմսով սովորական սուրճի թխվածքը կհիացնի երիտասարդ գուրմաններին, եթե այն պատրաստվի և մատուցվի այդքան տարօրինակ ձևով: Երեխաները սիրում են ծիծաղել նման բաների վրա. Այժմ նրանք հնարավորություն կունենան համտեսել դրանք։

Լոռամրգի հյութը առողջարար վիտամինային ըմպելիք է Հելոուինի համար: Բավական է «արյունոտ» ցեխի բանկա զարդարել ուրվականների պատկերներով, որպեսզի երեխաները մոռանան բաղադրատոմսը և վայելեն միայն համն ու տեսքը։

Հելոուինի շատ սարսափելի մենյուի բաղադրատոմսեր

Շատ սարսափելի Հելոուինի մենյուի բաղադրատոմսերը կարող են շատ տարբեր լինել՝ անսովոր, օրիգինալ, սարսափելի, զզվելի: Բայց նույնիսկ այն ուտեստները, որոնք հիանալի կերպով լրացնում են թեմատիկ խրախճանքը, միշտ չէ, որ լավ են անցնում միմյանց հետ: Օրինակ, նույն ճաշացանկում գտնվող ձուկն ու լյարդը լավագույն տարբերակը չեն սիրելի հյուրերի համար։ Մենք ձեզ առաջարկում ենք խնջույքի մոտավոր «պլան», մի տեսակ խաբեբա թերթիկ:

Հելոուինի շատ սարսափելի մենյուի համար հարմար բաղադրատոմսերի ցանկ

• Խորտկարան «Witch's Broom»՝ պատրաստված աղած ծղոտներից, կոշտ պանրից և խոտաբույսերից;
• Դդմի ապուր «Spider Web»;
• Մսային երշիկեղեն մումիա սպագետտիի պատվածքով;
• Շերտավոր աղցան «Gorgon's Head» հավի, արքայախնձոր, ընկույզ, բուլղարական պղպեղ և ձու;
• Նարնջագույն և սև ռուլետ «Չղջիկ» կարագով;
• Արյան կարմիր ոչ ալկոհոլային/ալկոհոլային դակիչ;

Հելոուինի ընտրանքային մենյուի բոլոր բաղադրատոմսերը հեշտությամբ փոխարինելի են: Հաջող բաղադրատոմսերի շատ տարբերակներ արդեն տեղադրված են մեր հանրային էջում և համացանցում հազարավոր հոդվածներում: Եվ ունենալով երևակայության բավարար պաշար, դուք կարող եք հաղթահարել ընդհանրապես առանց խաբեության թերթիկների:

Տեսնու՞մ եք, թե որքան համեղ և անսովոր բան կարող եք պատրաստել Հելոուինի համար: Պարզ, սարսափելի, զվարճալի և նույնիսկ զվարճալի ուտեստներ երեխաների և մեծահասակների համար: Փորձեք և օգտագործեք Հելոուինի լավագույն բաղադրատոմսերը շատ սարսափելի մենյուից: Բոլոր հյուրերը անպայման կգնահատեն այս ուտեստը:

Մումիաներ

Իսկական եգիպտական ​​մումիաները տոնական սեղանին.

Բաղադրությունը:

• 8 նրբերշիկ;
• 250 գ թերթիկ խմոր;
• 1 ձու;
• 16 հատ. Սեվպղպեղի հատիկներ.

Պատրաստում:

Խմորը բարակ գրտնակել և մոտավորապես 2 սմ լայնությամբ շերտերով կտրատել, առանց մաշկի երշիկները խմորի մեջ պարուրաձև փաթաթել։ Մի կողմից մենք պատրաստում ենք մումիայի գլուխը: Թխելուց առաջ մեր եգիպտական ​​մումիաները քսում ենք ձվի դեղնուցով և դնում ջեռոցում։ Թխել մինչև պատրաստ: Հետո ոլոռից աչքերը պատրաստում ենք։ Մումիաները պատրաստ են։

Կախարդի մատները

Մի փոքր սողացող, բայց դեռ համեղ մատներ;)

Բաղադրությունը:

• 250 գ կարագ;
• 1 ձու;
• 1 ճ.գ. վանիլային շաքար;
• 2,5 բաժակ ալյուր;
• 1 ճ.գ. աղ;
• ամբողջական նուշ;
• կես շոկոլադե սալիկ;
• ջեմ.

Պատրաստում:

Խառնել շաքարավազը, կարագը, ձուն և վանիլային շաքարը։ Ավելացնել մաղած ալյուրը, աղը, խմոր հունցել և 30 րոպե դնել սառնարանը։ Այնուհետև խմորը բաժանել հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուր կտորից կկազմենք երշիկ և կպատրաստենք մատներ։ Դանակով ակոսներ ենք անում՝ ընդօրինակելով հոդերի թեքությունները։ Նուշը կծառայի որպես մեխ։ Մատները թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Այժմ հալած շոկոլադով ուրվագծում ենք նուշի եղունգի շուրջը (օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ)։ Իսկապես սողացող տեսքի համար կարող եք օգտագործել նաև կարմիր մուրաբա ;)

Խնձոր կարամելի մեջ

Կարամելային խնձորները պարտադիր են Հելոուինի համար: Ձեզ պարզապես այն պետք է և վերջ:

Բաղադրությունը:

• խնձոր;

• 2–3 ճ.գ. լ. ջուր;
• 200 գ շաքարավազ;
• ձողիկներ;
• կոնֆետներ, շոկոլադ՝ զարդարման համար։

Պատրաստում:

Լցնել շաքարավազը տաքացրած կաթսայի մեջ։ Սպասում ենք, մինչև շաքարավազը սկսի հալվել։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել փայտե սպաթուլայի հետ և սպասել, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի: Տապակը վերցնել կրակից և ավելացնել 2 ճ.գ. լ. ջուր. Լավ խառնեք (կարող է ստիպված լինեք նորից կրակի վրա դնել)։ Կարևոր է՝ կարամելը պետք է եփել միջին ջերմության վրա։ Լվացեք խնձորները, չորացրեք, հանեք ցողունները և դրանց տեղում տեղադրեք փայտե ճյուղեր կամ ձողիկներ։ Յուրաքանչյուր խնձոր թաթախել կարամելի մեջ։ Հետո քաղցրավենիքից, ընկույզից ու շոկոլադից սարսափելի կամ ոչ այնքան սարսափելի դեմքեր ենք պատրաստում։ Համեղ ուտեստը պատրաստ է:

Խորտկարան «Սարդեր»

Պատրաստենք սառը նախուտեստ «Սարդեր»։

Բաղադրությունը:

• 6 ձու;
• 50 գ պահածոյացված ձուկ (թունա, սարդինա և այլն);
• 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ;
• 12 ձիթապտուղ.

Պատրաստում:

Եփած ձվերը կիսով չափ կտրատում ենք և հանում դեղնուցները։ Դեղնուցները, սարդինները և մայոնեզը խառնել մինչև հարթ: Դուք կարող եք ավելացնել աղ, պղպեղ և կտրատած սոխ ըստ ճաշակի: Այս խառնուրդով լցնում ենք ձվի կեսերը։ Ձիթապտուղները կտրատել երկայնքով։ Մեկ կեսը նորից կտրում ենք երկարությամբ (երկրորդ կեսը կլինի սարդի մարմինը)։ Յուրաքանչյուր շերտ կտրատում ենք չորս հավասար մասերի։ Տեղադրեք սարդի ոտքեր և ձիթապտղի մարմին յուրաքանչյուր ձվի կեսին: Նախուտեստը պատրաստ է մատուցման։

Արագ սնունդ

Կախարդի ավելն

Յուրաքանչյուր իրեն հարգող կախարդ պետք է ունենա ավել: Սա ի՞նչ կախարդ է առանց ավելի։

Բաղադրությունը:

• կոշտ պանիր;
• աղած ծղոտ;
• կանաչ սոխ.

Պատրաստում:

Կոշտ պանրի մի կտորից ծոպեր ենք պատրաստում. պանրի մի շերտը կիսով չափ կտրատում ենք շերտերով։ Պանրի այս կտորը փաթաթում ենք ծղոտի շուրջը։ Փակեք կանաչ սոխով։ Կախարդի ավելը պատրաստ է թռչելու:

Սարսափելի բեզե

Բաղադրությունը:

• 3 ձուսկյուռ;
• 1 բաժակ շաքարավազ;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու;
• շոկոլադ.

Պատրաստում:

Սպիտակուցները հարում ենք շաքարավազի և կիտրոնաթթվի հետ մինչև թանձր փրփուրը: Հարած սպիտակուց պատրաստում ենք ուրվականներ, ոսկորներ, բեկորներ և դնում սառը տեղ։ Հալած շոկոլադից կամ շոկոլադե կոնֆետներից պատրաստում ենք աչքեր և բերան։

Թարմ ուղեղներ

Թարմ ուղեղներ՝ արագ և համեղ;)

Բաղադրությունը:

• արիշտաակնթարթային պատրաստում;

• sprats.

Պատրաստում:

Շպրատները տրորել մինչև հարթ: Այստեղ ավելացրեք թակած արիշտա: Ամեն ինչ լավ խառնել և ճաշատեսակին ուղեղի ձև տալ։ Բարի ախորժակ!

Գերեզմանոց

Համեղ սենդվիչներ՝ տապանաքարերի տեսքով.

Բաղադրությունը:

• 24 հատ տարեկանիհացից;
• 250 գ վերամշակված պանիր;
• 1 փունջ սոխ;
• 2-3 վարունգ;
• մայոնեզ;
• կանաչապատում;
• աղ պղպեղ:

Պատրաստում:

Պանիրը խառնել մանրացված սոխի, աղի և պղպեղի հետ։ Պանրի խառնուրդը քսել հացի 1 կողմին։ Վրան դնել վարունգը և ծածկել երկրորդ կտոր հացով, որը նույնպես պանրով յուղված է: Մայոնեզով պատրաստում ենք «RIP» մակագրությունը։ Պատրաստի սենդվիչները տապանաքարերի տեսքով կանաչապատ ափսեի մեջ դնել։

Իրական որդեր

Ոչ մի զարմանալի բան. Ընդամենը մի գունդ ճիճուներ ;) Ինչու՞ ոչ:

Բաղադրությունը:

• ժելե վարդագույն կամ մանուշակագույն պայուսակների մեջ;
• ջուր;
• կոկտեյլ խողովակներ.

Պատրաստում:

Դոնդողը նոսրացրեք տաք ջրով։ Ցանկալի է 1,5 անգամ ավելի քիչ ջուր ընդունել, քան նշված է փաթեթում։ Ժելեն մի փոքր զովացրեք։ Կտրեք կոկտեյլի ծղոտները (ավելի լավ է լայները վերցնեք) կիսով չափ և դրեք բաժակի մեջ, որպեսզի դրանք սերտորեն տեղավորվեն միմյանց դեմ: Դոնդողը լցնել ծղոտների մեջ և դնել սառնարանում 7-8 ժամ: Ճիճուներ ստանալու համար հարկավոր է ծղոտները մի քանի վայրկյան պահել հոսող տաք ջրի տակ, իսկ հետո պարզապես քամել դրանք: Պատրաստի որդերը դնել մոմ թղթի վրա և դնել սառնարանը 2 ժամով։

Jack Lantern

Հելոուինի ամենահեշտ ըմպելիքը.

Բաղադրությունը:

• նարնջի հյութ (կամ այլ նարնջի հյութ):

Պատրաստում:

Սև թղթից կտրեք բերանը, աչքերը և քիթը և կպցրեք կլոր ապակու վրա։ Լցնել բաժակների մեջ։ «Ջեքերը» պատրաստ են ծառայելու։

Դե ինչ, տոնական ճաշացանկը պատրաստ է։ Այժմ դուք կարող եք զվարճանալ: Օ ոչ! Մի րոպե սպասիր! Ինչ վերաբերում է տարազներին և զարդերին: Ոչ, այդպես չի ստացվի: Հիմա ես ամեն ինչ կկարգավորեմ: Դուք կգտնեք շատ հետաքրքիր գաղափարներ, թե ինչպես Հելոուինը դարձնել անմոռանալի տոն;)

Պետք է լինի օրիգինալ և վախեցնող: Դրանք պատրաստելը շատ դժվար չէ։ Այնուամենայնիվ, նման դելիկատեսներ պատրաստելիս դուք ստիպված կլինեք ցույց տալ ձեր ողջ ստեղծագործական երևակայությունը: Ի վերջո, սա արտասովոր աղանդեր պատրաստելու միակ միջոցն է, որը կգնահատեն ձեր բոլոր հրավիրված հյուրերը:

Թխվածքաբլիթներ «Կախարդի մատները»

Կախարդի մատների Հելոուինի հյուրասիրությունները ժանրի դասական են: Իսկ եթե երբեք չեք փորձել նման աղանդեր պատրաստել, ապա մենք ավելի մանրամասն կներկայացնենք դրա բաղադրատոմսը։

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• սպիտակ ալյուր - մոտ 3 բաժակ;
• փափկված կարագ - մոտ 230 գ;
• միջին չափի շաքարավազ - մի բաժակ;
• մեծ թարմ ձու - 1 հատ;
• թխում փոշի - մի փոքր գդալ;
• աղ - 2/3 փոքր գդալ;
• վանիլին - փոքր տոպրակ;
• ամբողջական կեղևավորված նուշ - 10-30 հատ;
• կարմիր ջեմ - մի քանի մեծ գդալներ:

Խմորը հունցել

Հելոուինի ճաշատեսակները, որոնց համար մենք վերանայում ենք բաղադրատոմսերը, հաճելի է պատրաստել: Նման աղանդերը պատրաստվում են շատ արագ, բայց ստացվում են աներեւակայելի գեղեցիկ ու օրիգինալ։ Նախքան Witch's Fingers թխվածքաբլիթները թխելը, պետք է հունցել հիմքը։ Դա անելու համար հարկավոր է փափկացնել եփող ճարպը, հարել շաքարավազի և ձվի հետ, ապա ավելացնել փխրեցուցիչը, վանիլինն ու աղը։ Միասեռ զանգված ստանալուց հետո ավելացնում ենք սպիտակ ալյուրը և հունցում առաձգական խմորը։

Ճիշտ ձևավորող և թխող դեսերտ

Ավազի հիմքը պատրաստելուց հետո դուք պետք է անմիջապես սկսեք ձևավորել թխվածքաբլիթները: Դա անելու համար հարկավոր է խմորից մի կտոր սեղմել և գլորել երշիկի մեջ, որը հնարավորինս մոտ է իրական մարդու մատի չափին և ձևին: Անհրաժեշտության դեպքում արտադրանքի վրա կարելի է մի քանի ակոսներ պատրաստել՝ ծալքերն ընդօրինակելու համար։ Թխվածքաբլիթի մի ծայրին պետք է նաև դնել ամբողջական կեղևավորված նուշ: Այս ձևով բոլոր թխվածքաբլիթները պետք է տեղափոխել թխում թերթիկի մեջ և թխել ջեռոցում կես ժամ։ Այս ընթացքում «մատները» ամբողջությամբ կեփվեն և կդառնան վարդագույն ու խրթխրթան։

Դեսերտի ձևավորում

Տնական Հելոուինի հյուրասիրությունները միշտ ստացվում են ոչ միայն շատ գեղեցիկ, այլև համեղ: Ի վերջո, նման աղանդերը պատրաստվում են առանց տարբեր հավելումների և ներկերի։

Կախարդի մատները ամբողջությամբ թխվելուց հետո դրանք պետք է հանվեն և սառչեն: Հաջորդը, դուք պետք է զգուշորեն հանեք նուշը, քսեք կցման կետը կարմիր ջեմով և նորից տեղադրեք «ընկույզի մեխը»: Խորհուրդ է տրվում նաեւ գունավորել թխվածքաբլիթի մյուս ծայրը։ Արդյունքում դուք պետք է ստանաք շատ համեղ և սարսափելի նրբություն, որը շատ նման է կախարդի կտրված մատներին:

Օրիգինալ աղանդեր «Գերեզմանոցի երկիր»

Ինչպե՞ս պատրաստել անսովոր հյուրասիրություններ Հելոուինի համար:

Նման դելիկատեսների բաղադրատոմսերը կարող են ներառել բոլորովին այլ բաղադրիչների օգտագործումը: «Gemetery Ground» կոչվող դեսերտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համալրել հետևյալ բաղադրիչները.

• պատրաստի խառնուրդ շոկոլադե պուդինգ կամ շոկոլադե ժելե պատրաստելու համար - ձեր հայեցողությամբ;
• շոկոլադե թխվածքաբլիթներ (շատ մուգ) - 300 գ;
• ծամող ճիճուներ - 10-20 հատ:

Խոհարարության գործընթացը

Գերեզմանի Հելոուինի Հելոուինի հյուրասիրությունները բավականին հեշտ են պատրաստել: Նախ պետք է պատրաստել ժելե՝ օգտագործելով պատրաստի խառնուրդ։ Այնուհետև այն պետք է լցնել փոքր ամանների մեջ (խորհուրդ է տրվում տարաները լցնել 2/3-ով) և սպասել մինչև ամբողջովին պնդանա։ Դրանից հետո պետք է մուգ շոկոլադե թխվածքաբլիթները մանրացնել և դնել պուդինգի վրա։ Վերջապես, աղանդերը պետք է զարդարել այնպես, որ թվում է, թե նրանք բառիս բուն իմաստով դուրս են սողում գերեզմանոցի հողից։

«Հրեշների աչքերը» պատրաստելը

Հելոուինի պարզ ուտեստները պահանջում են մատչելի բաղադրիչներ: «Հրեշի աչքերը» կոչվող օրիգինալ դեսերտ պատրաստելու համար հաշված րոպեների ընթացքում մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կլոր շոկոլադե թխվածքաբլիթներ սպիտակ շերտով - մոտ 300 գ;
• կարմիր ջեմ - մի քանի գդալ;
• M&M's բազմագույն կոնֆետներ՝ փաթեթ.

Խոհարարության մեթոդ

Monster Eyes Հելոուինի հյուրասիրությունները բավականին հեշտ են ստեղծել:

Դրա համար մեզ անհրաժեշտ են մուգ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ, որոնք պետք է բաժանել երկու մասի։ Այնտեղ, որտեղ սպիտակ շերտը մնում է, դուք պետք է կպցնեք M&M's կոնֆետը՝ տառերը դեպի ներքև: Սրանից հետո «աչքերի սպիտակները» պետք է ներկել կարմիր ջեմով, որը կկրկնօրինակի արյունատար անոթները։ Վերջում աղանդերը պետք է պահել սառը վիճակում, ապա գեղեցիկ դնել ափսեի մեջ և մատուցել թեյի հետ միասին։

Ինչ վերաբերում է թխվածքաբլիթի կեսին, որտեղ սպիտակ կրեմ չի մնացել, ապա դրանից կարելի է պատրաստել «Gemetery Ground» կոչվող նրբագեղությունը։

«Կախարդի ցախավել» դելիկատեսի պատրաստում

DIY Հելոուինի հյուրասիրությունները բավականին հեշտ են պատրաստել: Եթե ​​ցանկանում եք օրիգինալ քաղցր ուտեստ ստանալ, բայց ժամանակ չունեք այն երկար եփելու, ապա առաջարկում ենք օգտագործել ստորև նկարագրված բաղադրատոմսը։

Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• աղած ծղոտ - փոքր փաթեթ;
• Շոկոլադե կոնֆետներ շերտավոր մակերեսով (ցանկալի է գնել կլոր) - 10-20 հատ:

Ինչպես պատրաստել.

Քաղցրավենիքից պատրաստված հյուրասիրություններն ամենապարզն ու համեղն են։ Կախարդի ցախավել պատրաստելու համար կողիկավոր խաշածը շրջեք, այնուհետև ատամի մածուկով մի փոքր անցք բացեք կենտրոնում: Սրանից հետո մեջը աղած ծղոտ ենք դնում։ Դա պետք է արվի չափազանց զգույշ, հատկապես, եթե կոնֆետը լցված է հեղուկ միջուկով:

Որպեսզի ձևավորված դեսերտը հնարավորինս նման լինի կախարդի ավելին, խորհուրդ է տրվում այն ​​լրացուցիչ պատել շոկոլադե ջնարակով։ Դա անելու համար կոնֆետներից մեկը հալեցրեք միկրոալիքային վառարանում և այնուհետև քսեք այն խմիչքի վրա՝ օգտագործելով հրուշակեղենի խոզանակ:

Եթե ​​որոշել եք նման արտասովոր ուտեստ պատրաստել որպես նվեր կամ հյուրասիրել հրավիրված հյուրերին, ապա պետք չէ քաղցրավենիքից փաթաթան հանել։ Սակայն այս դեպքում դրանք այլեւս չպետք է յուղել ջնարակով։

Աղանդեր «Ուտիճներ»

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել Հելոուինի տոնը: Այս հոդվածի վերջում ցանկանում եմ ձեր ուշադրությանը ներկայացնել ևս մեկ օրիգինալ աղանդեր, որը կոչվում է «Cockroaches»: Դրա համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ամսաթվերը - 10-30 հատ;
• կաթ կամ մուգ շոկոլադ - 3 սալիկ;
• բալի հատումներ - կախված աղանդերի քանակից (անհրաժեշտ չէ);
• կեղևավորված բոված ընկույզ - 100 գ.

«Ուտիճների» ձևավորում

Այս վախեցնող նրբագեղությունը պատրաստելու համար պետք է նախապես լվանալ խուրմերը, ապա դրանցից հանել փոսը։ Փոխարենը խորհուրդ է տրվում չրերի մեջ դնել մի փոքրիկ տապակած ընկույզի կտոր։ Խուրմայի մեջ պետք է նաև կեռասից կտրոններ դնել, որոնք կկրկնօրինակեն ուտիճների բեղերը։

Քաղցր «խավարիճները» զարդարելու գործընթացը

Այսպիսի աղանդերն ավելի համեղ և օրիգինալ դարձնելու համար այն պետք է լրացուցիչ թաթախել դրա մեջ, դա արվում է հետևյալ կերպ՝ կաթնային դելիկատեսը կտրատում են, այնուհետև դնում կերամիկական կամ ապակյա ամանի մեջ և հալեցնում միկրոալիքային վառարանում։ Դրանից հետո խուրմայի 2/3-ը թաթախում են տաք ջնարակի մեջ, որը հետագայում դրվում է սառնարանում։ Երբ շոկոլադն ամբողջությամբ պնդանա, չորացրած պտուղները կարելի է ապահով կերպով դնել ամանի մեջ և մատուցել թեյի հետ միասին։