XuXu լիկյորը գերմանացի գինեգործների գյուտն է։ Գերմանացիները խոսակցական խոսքում օգտագործում են XuXu արտահայտությունը, ռուսերենում բացարձակապես նույնական արտահայտություն չկա, բայց ամենից հաճախ այն թարգմանվում է որպես «երկնային համբույր»: Կծու անունով գեղեցիկ շշի մեջ դուք կգտնեք անսովոր լիկյոր, որի երկու երրորդը բաղկացած է ելակի խյուսից: Խմիչքը պարունակում է նաև լավ մաքրված օղի, լայմի հյութ և ջուր, ինչպես նաև ներկ, որը խմիչքին գայթակղիչ կարմիր գույն է հաղորդում։ Այս լիկյորի մեջ շաքար չկա՝ բնական հատապտուղները նրան քաղցրություն են հաղորդում: Xu-Xu լիկյորը ալկոհոլի արդյունաբերության շուկայում հայտնվեց համեմատաբար վերջերս (1997 թ.), սակայն հաջող մարքեթինգային քաղաքականության և յուրահատուկ համի շնորհիվ այն մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել: Եթե ​​այս անսովոր ըմպելիքի շիշը ձեռքդ ընկնի, պետք է պարզես, թե ինչպես լավագույնս խմել XuXu լիկյորը, որպեսզի վայելես այն խմելը:

Օգտագործման առանձնահատկությունները

Xu-Xu լիկյորի արտադրողները այն պատկերացնում էին որպես մարսող միջոց. այն պետք է օգտագործվեր իր մաքուր տեսքով ուտելուց հետո: Այս հզորությամբ խմիչքը վատ չէ, բայց այն ամենից հաճախ օգտագործում են որպես կոկտեյլների մաս։

• Եթե ​​որոշել եք համտեսել ելակի լիկյորը մաքուր տեսքով, սառեցրեք այն մինչև 10 աստիճան և խմեք լիկյորի բաժակներից փոքր կումերով։
• Խմիչքը կարող եք զովացնել սառցաբեկորներով կամ սառած հատապտուղներով։ Այնուհետև ցանկալի է մատուցել այն կոկտեյլի կամ բաժակի մեջ։
• Եթե ​​լիկյորը չափազանց քաղցր կամ թանձր է թվում, այն կարելի է նոսրացնել սոդայով, տոնիկով, հանքային ջրով կամ մրգային հյութով: Ամենից հաճախ ընտրված հարաբերակցությունը 1:1 է:
• Ընդունված չէ խորտիկ անել XuXu լիկյորով, քանի որ այն ունի հաստ խտություն։

Xu-Xu լիկյորը համարվում է կանացի խմիչք, քանի որ այն ունի հարուստ կարմիր-վարդագույն գույն և ցածր ուժ. դասական տարբերակում այն ​​15 աստիճան է, բայց կան նաև այս ըմպելիքի ավելի բաց տարբերակներ:

Երբեմն այն օշարակի փոխարեն օգտագործում են մրգային աղցաններ կամ պաղպաղակ պատրաստելու համար։ Ավելի հաճախ Xu-Xu լիկյորը դառնում է կոկտեյլների բաղադրիչ, որոնք հատկապես հայտնի են մարդկության արդար կեսին:

Բանան-ելակ կոկտեյլ XuXu լիկյորով

• լիկյոր «Xu-Xu» - 100 մլ;
• բանան - 50 գ;
• անանուխ - 5 տերեւ;
• բանանի հյութ - 50 մլ;
• սերուցք – 50 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

• Բանանի միջուկը կտրատել փոքր խորանարդիներով և դնել բլենդերի ամանի մեջ: Վերևում դրեք անանուխի տերևներ:
• Ավելացնել հյութ և սերուցք։ Այս բաղադրիչները նախ պետք է լավ սառչել։
• Միացրեք սարքը, դրա պարունակությունը վերածեք միատարր հեղուկ զանգվածի:
• Ստացված զանգվածը լցնել բարձր բաժակի մեջ։
• Ավելացնել ելակի լիկյոր:

Կոկտեյլը կարելի է հարել բարի գդալով կամ մատուցել առանց խառնելու։ Վերջին դեպքում ավելի հետաքրքիր է թվում։ Մատուցելիս կարելի է բաժակը զարդարել ելակով կամ անանուխի մի ճյուղով, մեջը դնել լայն ծղոտ։

Կոկտեյլ «Արքայախնձորի համբույր»

• արքայախնձորի թարմ քամած հյութ - 50 մլ;
• ելակի լիկյոր - 50 մլ;
• շամպայն - 50 մլ;
• մանրացված սառույց - ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմս առիթի համար.:

Խոհարարության եղանակը.

• Անանասի հյութը լցնել շեյքերի բաժակի մեջ և ավելացնել մանրացված սառույցը։ Թափահարել 20-30 վայրկյան։
• Քամել և լցնել բարձր բաժակի մեջ։
• Վերևում լցնել շամպայնը:
• Երբ փրփուրը թուլանա, լցնել ելակի լիկյորը։

Մնում է ըմպելիքը բարի գդալով հարել ու մատուցել։ Հարդարման համար օգտագործեք մի կտոր արքայախնձոր կամ ելակ:

Կոկտեյլ «Ավստրալիական»

• ելակի լիկյոր - 15 մլ;
• ելակի օշարակ - 15 մլ;
• Batida de Coco լիկյոր - 15 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

• Ելակի օշարակ լցնել հատուկ բաժակի ներքևի մասում:
• Զգուշությամբ, որպեսզի շերտերը չխառնվեն, օշարակի վրա քսել Batida de Coco լիկյորը։
• Նաև զգուշորեն լցնել ելակի լիկյորի մեջ։ Շերտերը չխառնելու ավելի մեծ հավանականություն կա, եթե խմիչքները լցնեք դանակի սայրի երկայնքով կամ օգտագործեք սալիկի գդալ:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կոկտեյլը խմեք մեկ բաժակով։

Կոկտեյլ Pitu Morango

• նարնջի հյութ - 50 մլ;
• գրեյպֆրուտի հյութ - 50 մլ;
• կաշակա - 30 մլ;
• լիկյոր «Xu-Xu» - 30 մլ;
• սառույց - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները շեյքերի տարայի մեջ։
• Թափահարել 30-40 վայրկյան։
• Քամել և լցնել սառեցված բաժակի մեջ։

Այս ըմպելիքը մատուցվում է ծղոտի հետ։

Կոկտեյլ «Գինգա»

• սև հաղարջի հյութ - 100 մլ;
• կաշակա - 25 մլ;
• ելակի լիկյոր - 25 մլ;
• սառույցի խորանարդներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Շեյքերի մեջ խառնել հյութը կաշակայի և լիկյորի հետ։
• Բաժակը լցրեք սառցաբեկորներով։
• Լցնել ստացված զանգվածի մեջ։

Ցանկալի է կոկտեյլը մատուցել ծղոտով, բայց այն պետք է լինի լայն և առանց թեքությունների։

Կոկտեյլ «XuXu Margarita»

• կիտրոն - 1 հատ;
• տեկիլա - 30 մլ;
• ելակի լիկյոր - 50 մլ;
• թարմ ելակ - 1 հատ;
• մանրացված սառույց - համտեսել;
• շաքարի փոշի – 20 գ.

Խոհարարության եղանակը.

• Կոկտեյլի բաժակի ծայրերը սրբել կիտրոնի շերտով և թաթախել ափսեի վրա լցրած շաքարի փոշու մեջ:
• Կիտրոնից քամել հյութը և լցնել շեյքերի տարայի մեջ։
• Ավելացնել տեկիլան և լիկյոր, ավելացնել սառույցը:
• Բաղադրիչները թափահարեք շեյքերի մեջ 30 վայրկյան։
• Քամեք ըմպելիքը պատրաստված բաժակի մեջ և զարդարեք ելակի կտորներով։

Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս հանրահայտ Margarita կոկտեյլը, ապա պետք է փորձեք դրա տարբերակը գերմանական Xu-Xu ելակի լիկյորով:

Կոկտեյլ «Ելակի երազներ»

• ելակի լիկյոր - 50 մլ;
• կրաքարի հյութ - 15 մլ;
• շամպայն - 100 մլ;
• սառույցի խորանարդներ - համտեսել;
• կրաքարի սեպ - զարդարման համար:

Խոհարարության եղանակը.

• Լրացրեք մի մեծ բաժակ սառույցով:
• Լցնել ելակի լիկյորի և թարմ քամած լայմի հյութի մեջ։ Խառնել բարի գդալով:
• Լրացրեք շամպայնով:
• Զարդարեք բաժակը կրաքարի սեպով կամ կիտրոնի կեղևով։

Կոկտեյլը ռոմանտիկ տեսք ունի, հեշտ է խմել, բայց բավականին նենգ է՝ կարող եք կորցնել իրավիճակի վերահսկողությունը՝ նույնիսկ չնկատելով:

Գերմանական ելակի լիկյոր XuXu-ն ամենաերիտասարդ ալկոհոլային խմիչքներից է, սակայն հայտնի է աշխարհի տարբեր երկրներում։ Խմիչքի արտադրողները կարծես գուշակել են աղջիկների երազանքները՝ ստեղծելով նրանց համար կրքոտ և միևնույն ժամանակ ռոմանտիկ ելակի գույնի կոկտեյլ, թեթև և քաղցր: Այն խմում են կոկիկ կամ օգտագործում են աղանդեր ու կոկտեյլներ պատրաստելու համար։

Ելակի լիկյոր Xu Xu-ն հայտնվել է ոչ այնքան վաղուց, մասնավորապես 1997 թվականին, բայց այն արդեն հասցրել է գրավել հսկայական լսարան և մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել քաղցր ալկոհոլային խմիչքների շրջանում: Սրանում կարևոր դեր է խաղացել նաև ըմպելիքի պատրաստման տեխնոլոգիան, քանի որ դրա արտադրության համար շաքար ընդհանրապես չի օգտագործվում։ Բայց այնուամենայնիվ, ելակի լիկյոր Ksyu Ksyu-ն համարվում է կանանց հասարակության սիրելին, նույնիսկ չնայած այս փաստին: Եվ ինչպես արտադրողներն իրենք են պնդում, այս ըմպելիքը չի պարունակում կոնսերվանտներ կամ ներկանյութեր, թեև դա հեշտությամբ կարելի է կասկածել, քանի որ որոշ շշերի պիտակներում առկա է E129, որը ոչ այլ ինչ է, քան կարմիր ներկ։ Բայց այս մանրուքը չի ազդում պահանջարկի վրա, քանի որ XuXu լիկյորի գրավիչ շշերը վաճառվում են անմիջապես վաճառասեղանից: Եվ այս ամենը ըմպելիքի յուրահատուկ համի, ելակի արտահայտված երանգների շնորհիվ։ Այն, որ ըմպելիքը ալկոհոլ է պարունակում, գործնականում չի զգացվում, դա բացատրվում է լիկյորի ցածր ուժգնությամբ՝ ընդամենը 15%։

Այս հրաշալի արտադրանքը ստեղծած բավարական ընկերության ներկայացուցիչների համար՝ Georg Hemmeter, հեղինակությունը շատ կարևոր է։ Այս առումով, ելակի լիկյոր Xu Xu (XuXu) պատրաստվում է հասած ելակից (դրա պարունակությունը հաճախ հասնում է 66%), բարձրորակ օղիից՝ քիչ քանակությամբ կրաքարի հյութի ավելացումով։

Xu Xu լիկյորի ճիշտ օգտագործումը

Ավանդաբար այն խմում են չնոսրացված որպես կրակող միջոց՝ նախապես սառեցնելով մինչև 13 °C: Բայց գեղեցկուհիները կանգ չեն առնում լիկյոր խմելու այս տարբերակի վրա և փորձում են ինչ-որ լավ բան ավելի լավը դարձնել: Մասնավորապես, նրանք հորինում են զարմանահրաշ կոկտեյլ բաղադրատոմսեր՝ Սյու Սյու լիկյորի հավելումով։ Այս նպատակների համար ելակի լիկյորը Xu Xu-ն հաճախ խառնում են շամպայնի կամ փրփրուն գինու հետ, որի համամասնությունները կախված են համի նախասիրություններից։

Եթե ​​այս լիկյորը խանութից գնելու խնդիր ունեք, ապա այն հեշտությամբ կարող եք պատրաստել տանը, քանի որ հիմնական բաղադրիչները՝ ելակը և օղին, դժվար չէ գնել։ Երբ տաքանում է, հայտնվում են առաջին ելակները, ժամանակն է սկսել պատրաստել Xu Xu լիկյոր տանը, քանի որ մեզ միայն հատապտուղներ են պետք, ալկոհոլային հիմք և, իհարկե, շաքարավազ։ Նաև այն պատրաստելու համար հարկավոր չէ թարմ ելակ օգտագործել, քանի որ արտասեզոնային պայմաններում դրանք շատ թանկ են, դրա համար կարելի է սառեցված հատապտուղներով յոլա գնալ։

Օրիգինալ Xu Xu ըմպելիքը պարունակում է ընդամենը 15% ալկոհոլ, այն չի պարունակում շաքար, ինչպես պնդում է արտադրողը, այն ինքնին շատ խիտ է, պղտոր և քաղցր: Մենք կպատրաստենք դրա անալոգը, բայց ավելացված շաքարով:

Ելակի լիկյորի պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, մենք ընտրել ենք ամենապարզը, հարմարեցվածն ու ամենապարզը։

Ելակի լիկյորի բաղադրատոմսը Ksyu Ksyu

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Հասած քաղցր ելակ – 0,5 կգ
• Օղի կամ նոսրացված ալկոհոլ մինչև 40% - 0,5 լ
• Շաքարավազ -250-300 գ
• Նստած ջուր – 200 մլ

Պատրաստում:

Սկսելու համար լվանալ ելակը, հանել ցողունը և կիսով չափ կտրել, մեծ հատապտուղները կարելի է կտրել 4 մասի։ Ելակը լցնել լիտր տարայի մեջ և լցնել նոսրացված սպիրտով և օղիով։ Շատ կարեւոր է, որ հատապտուղները ծածկվեն օղիով։ Դուք կարող եք ավելի շատ օգտագործել այն, որպեսզի այն հասնի բանկայի եզրերին: Թուրմին ավելացրեք ½ կիտրոնի հյութ, որպեսզի մեր ըմպելիքը կհարստանա հաճելի թթվայնությամբ։

Բանկը 7-10 օրով ուղարկեք պատուհանագոգին, լավ կլինի, եթե արևը դիպչի թուրմին։ Այնուհետև զգուշորեն քամեք թուրմը շղարշով, առանց ելակի քամելու, ապա հատապտուղների տարայի մեջ շաքարավազ ավելացրեք։ Կնքեք ինֆուզիոն և մի կողմ դրեք այնքան ժամանակ, մինչև դրա կարիքը լինի: Ինչ վերաբերում է շաքարավազով և ելակով բանկաին, ապա այն պետք է մի քանի անգամ թափահարել և թողնել 2-3 օր, շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծվի։ Քամեք օշարակը, տարայի մեջ ավելացրեք 200 մլ ջուր, հարեք և մնացած օշարակը նորից քամեք։

Ելակի թուրմը խառնել օշարակի հետ, լցնել տարայի մեջ և թողնել 3-5 օր նորից թրմվի, այս ընթացքում ելակի լիկյորը կթեթևանա, այնուհետև պետք է զտել։ Դուք կստանաք գեղեցիկ «ելակի» գույնի համեղ լիկյոր: Չնայած նրա ուժը չի գերազանցի 15%-ը, բույրն ու համը պարզապես աստվածային կլինեն։ Լիկյորը խմեք սառեցված վիճակում, այն նաև շատ համեղ սորբետ կպատրաստի։

Ու՞մ համար է հարմար XuXu ելակի լիկյորը:

Այս ըմպելիքն ուղղված է առաջին հերթին մարդկության արդար կեսին: Շնորհիվ այն բանի, որ այն ունի հարուստ քաղցր, աներևակայելի հաճելի համ և բույր, այն շատ տարածված է կանանց շրջանում։ Բայց այս լիկյորը խմելիս դուք դեռ պետք է զգույշ լինեք, քանի որ չնայած այն բանին, որ այն ունի բավականին ցածր ուժ (մոտ 15%), ալկոհոլը գործնականում չի զգացվում, և, հետևաբար, կարող եք հեշտությամբ տարվել խմիչքով և արագ: հարբել.

Սխա՞լ եք գտել: Ընտրեք այն և սեղմեք Shift + Enterկամ

Քաղցր ալկոհոլի սիրահարները անձամբ գիտեն, թե ինչ համ ունի Ksyu Ksyu լիկյորը: Այն օղիով ելակի խյուսի թուրմ է։

Զվարճալի անունը գերմաներենից թարգմանվում է որպես «smack smack»: Խմիչքը հարմար է ինչպես ինքնուրույն օգտագործման, այնպես էլ կոկտեյլներ պատրաստելու համար։

Ելակի օղու նկարագրությունը

Xuxu լիկյորը պատրաստվում է ելակից և օղուց։ Այն արտադրում է գերմանական Georg Hemmeter GmbH ընկերությունը։ Բաղադրությունը լիովին զերծ է շաքարից, իսկ բաղադրության մեջ ներառված հատապտուղները դրան քաղցր համ են հաղորդում։ Նուրբ մրգային համի թեթև թթվայնությամբ հասնելու համար Xuxu ելակի օղին ավելացնում են մի քիչ կրաքարի հյութ:

Ըմպելիքն ունի հաճելի համ և բարձր որակ, ինչի մասին է վկայում Ավստրիայում կայացած World-Spirits Award միջազգային մրցույթի ոսկե մրցանակը։

Արտադրողը պնդում է, որ ըմպելիքը լիովին բնական է, բայց, այնուամենայնիվ, դրան ավելացնում են E129 ներկ, որը լիկյորին տալիս է վառ կարմիր գույն։ Ըմպելիքի 60%-ից ավելին ելակ է, ինչը հնարավորություն է տալիս արտադրության մեջ շաքար չօգտագործել։

Քանի աստիճան է Xuxu

Xuxu լիկյորն արտադրվում է 1997 թվականից, և հենց սկզբից արտադրողն ինքն է որոշել այն հարցը, թե քանի աստիճանը կլինի օպտիմալ խմիչքի համար։ Սկզբում լիկյորը արտադրվում էր 10% հզորությամբ:

Բայց ընկերությունը կանգ չի առել օրիգինալ բաղադրատոմսի վրա, և մշտական ​​փորձերի ու բարելավումների միջոցով ձեռք է բերվել Xu Xu ելակի լիկյորի օպտիմալ ուժը՝ 15%: Այնուամենայնիվ, տասը տոկոսանոց խմիչքը շարունակում է արտադրվել, այն կոչվում է Xuxu ten։

Բաղադրիչների ընտրություն

Շնորհիվ իր վառ հատապտուղ-մրգային համի և բույրի, ինչպես նաև խմելու հեշտության շնորհիվ ելակի ըմպելիքը մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել։ Xuxu լիկյորը խմում են ինքնուրույն, նախապես սառեցված մինչև +10°C, օգտագործվում է կոկտեյլների պատրաստման համար, ինչպես նաև ավելացվում է աղանդերի, մրգային աղցանների և թխած ապրանքների մեջ։

Ելակով օղին կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված ալկոհոլային խանութում, կամ կարող եք պատրաստել այն ինքներդ տանը։ Այս դեպքում կարևոր է ընտրել ճիշտ բաղադրիչները, քանի որ պատրաստի արտադրանքի համը ուղղակիորեն կախված է դրանից:

Որպես ալկոհոլային հիմք, դուք պետք է ընտրեք պրեմիում օղի, խնամքով մաքրված, ռոմ կամ. Գլխավորն այն է, որ ուժը չգերազանցի 45%-ը, և որ ըմպելիքը չպարունակի որևէ կողմնակի համ կամ ուժեղ բուրմունք, քանի որ դրանք կհաղթահարեն հատապտուղների համը։

Ոչ միայն ցանկացած ելակ կարող է դա անել: Հատապտուղները պետք է լինեն ամուր և քաղցր: Ջրիկ և թթու ելակը պատրաստի լիկյորին ցանկալի քաղցրություն և հարուստ համ չի տա։

Հասած կրաքարի հյութը խմիչքին թթվայնություն է հաղորդում։ Կանաչ լայմը դառը համ ունի և կարելի է փոխարինել կիտրոնով։ Եթե ​​ունեք նարնջի կեղևով միրգ, ապա ավելի լավ է օգտագործել այն, քանի որ այն զուրկ է դառնությունից։

Ինչպես պատրաստել տանը

Ksyu Ksyu լիկյորը հեշտ է պատրաստել տանը։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են խնամքով ընտրված բաղադրիչներ, ապակե տարաներ և շաքարավազ։

Համամասնություններն են.

• 300 գ ալկոհոլ;
• 650 գ ելակ;
• 100 գ շաքարավազ;
• 50-100 մլ կրաքարի հյութ։

Հատապտուղները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և բոլոր ցողունները հեռացվեն: Բլենդերի միջոցով անհրաժեշտ է մանրացնել ելակը՝ ավելացնելով շաքարավազ և լայմի հյութ։ Հյութի քանակությունը տատանվում է ըստ ցանկության. որքան շատ լինի, այնքան ավելի թթու կլինի Xuxu լիկյորը։ Ստացված խյուսի մեջ լցնում ենք ալկոհոլային բաղադրիչը (մաքրված լուսնաշող, կոնյակ) և նորից հարում։

Խառնուրդը պետք է քամել նուրբ մաղով կամ շղարշով, լցնել ապակյա շշերի մեջ, ամուր փակել և դնել զով, մութ տեղում, որպեսզի ըմպելիքը թրմվի։ Այն թրմելու է 2 շաբաթ։ Դրանից հետո լիկյորը կարող է սպառվել: Ստացվում է անուշաբույր և քաղցր:

Տանը Ksyu Ksyu-ն պատրաստելիս բաղադրատոմսը կարող է մի փոքր տարբերվել: Կտրտած ելակները լցնում են մաքրված օղիով և թողնում 2 շաբաթ՝ ամեն օր թափահարելով պարունակությունը։ Այնուհետեւ խառնուրդը ֆիլտրում են, հեղուկը լցնում առանձին տարայի մեջ, իսկ ելակները կրկին լցնում են օղիով եւ թրմում եւս 2 շաբաթ։

Հետո նորից ֆիլտրում են ու առանձնացված հեղուկը խառնում են առաջինի հետ։ Հատապտուղները մանրացնում են խյուսի մեջ և լցնում ալկոհոլային խառնուրդով։ Պնդում են ևս մեկ շաբաթ։ Քամեք հատապտուղների սերմերից: Խմիչքը պատրաստ է։

Ինչպես ճիշտ խմել լիկյորը. կոկտեյլների բաղադրատոմսեր

Ելակի օղին կարելի է խմել որպես առանձին ըմպելիք, սակայն ավելի հաճախ ընդունված է այն պատրաստել Xuxu-ի հետ։ Այս կոկտեյլի ամենապարզ տարբերակը շամպայնի հավելումով ըմպելիքն է։

Մեկ բաժակ շամպայնի մեջ ավելացնել 2 ճ/գ. լ. լիկյոր և մի քանի մանրացված ելակ։ Եթե ​​ցանկանում եք կոկտեյլը մի փոքր թթվացնել, ապա ավելացրեք 1 ճ.գ. լ. կրաքարի հյութ.

Լիկյորով կարող եք պատրաստել կանանց շրջանում տարածված Mojito կոկտեյլը։

Բաղադրությունը:

• 50 մլ Xuxu լիկյոր;
• թարմ անանուխ;
• 300 մլ սոդա ջուր;
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա;
• մանրացված սառույց

Բարձր բաժակի ներքևում դնել անանուխը և շաքարավազը և տրորել: Վերևում լցնել լիկյոր: Բաժակը կիսով չափ լցնել սառույցով և լցնել սոդա:

Նրանք, ովքեր սիրում են ավելի շատ արևադարձային կոկտեյլներ, կգնահատեն բանանի և ելակի կոկտեյլը: Այն պատրաստելու համար 1 բանանը բլենդերի մեջ խառնում են թարմ անանուխի մի քանի տերեւ։ Խյուսի մեջ անհրաժեշտ է լցնել 50 մլ բանանի հյութ և 2 ս. լ. սերուցք 11%, խառնել։

Վերջում ավելացնել ելակի լիկյորը։ Դրա քանակը կախված է նրանից, թե որքան ուժեղ է: Ամեն ինչ միասին նորից հարում ենք բլենդերով ու լցնում բաժակների մեջ։ Զարդարեք այս ըմպելիքը լայմի կամ ելակի կտորով։

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի բարդ, բայց հետաքրքիր կոկտեյլ պատրաստել, ապա ելակի Daiquiri բաղադրատոմսը հարմար է։

Բաղադրությունը:

• 2 ճ.գ. Ռոմա;
• 200 մլ Xu Xu;
• 50 մլ շոկոլադե լիկյոր;
• 20 գ շոկոլադե օշարակ։

Շեյքերի կամ բլենդերի միջոցով խառնում ենք ելակի լիկյորը, ռոմը և 40 մլ շոկոլադե լիկյորը։ Բաղադրիչները պետք է հարել մեկ րոպե։ Շոկոլադե օշարակ լցնում են բարձր բաժակի հատակին։ Այնուհետեւ հարած հեղուկը լցնում են մեջը, իսկ մնացած շոկոլադե լիկյորը խնամքով ավելացնում են վրան, որպեսզի խմիչքը շերտավորվի։ Զարդարել ելակով։

Դուք կարող եք պատրաստել ելակի մարգարիտա: Դրա համար վերցրեք տեկիլա և ելակի օղի 2:1 հարաբերակցությամբ և 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, և կոկտեյլը պատրաստ է։ Ավանդաբար, այս կոկտեյլի համար նախատեսված բաժակի եզրը թրջում են ջրով և թաթախում հատիկավոր շաքարի մեջ՝ ստեղծելով քաղցր «եզր»:

XuXu-ն ալկոհոլային խմիչքների այս շարքի հիանալի ներկայացուցիչն է։ Այն առանձնանում է մնացածից իր հարուստ ելակի համի շնորհիվ, որը հիշեցնում է մի փոքր գերհասունացած և հյութալի այգիների մրգեր:

Խմիչքը հայտնվել է ոչ այնքան վաղուց՝ անցյալ հազարամյակի վերջում։ Այն արտադրվում է բացառապես Բավարիայում՝ Գեորգ Հեմմետրի կողմից։ Այնտեղից այն տարածվում է ամբողջ աշխարհում։ Ցանկության դեպքում կարող եք ինքներդ պատրաստել նմանատիպ լիկյոր, քանի որ արտադրողը պնդում է, որ դրա ստեղծման համար օգտագործվում են միայն բնական բաղադրիչներ։ Եվ դա հեշտ է հավատալ, քանի որ դուք կարող եք նույնիսկ փոքր հատապտուղների սերմեր գտնել դրա մեջ:

Խմիչքը պարունակում է հասած ելակ՝ արտադրանքի ընդհանուր ծավալի մոտավորապես 66%-ը, մնացածը օղի է։ Բացի այդ, քիչ քանակությամբ լայմի հյութը հետաքրքիր նոտա է հաղորդում խմիչքի համին։ Բոլոր բաղադրիչները խառնելով՝ կստանաք XuXu-ի նման լիկյոր, բայց, իհարկե, ոչ նույնական: Ինչպես ցանկացած խոշոր արտադրող, Գեորգ Հեմմետրը, հավանաբար, ունի արտադրության իր գաղտնիքները, որոնք գաղտնի են պահվում:

Ու՞մ համար է հարմար XuXu լիկյորը:

Այս ըմպելիքն առաջին հերթին ուղղված է մարդկության արդար կեսին: Քաղցր հարուստ համը, աներևակայելի հաճելի բույրը և լիկյորի գեղեցիկ գույնը դուր կգան շատ կանանց: Խմիչքի անկասկած առավելությունն այն է, որ չնայած բավականին բարձր ուժին (մոտ 15 աստիճան), այն գործնականում չի զգացվում սպառման ժամանակ։ Այս առումով պետք է որոշակի զգուշություն ցուցաբերել։ Դուք հեշտությամբ կարող եք տարվել խմիչքով և արագ հարբել:

Ինչպե՞ս խմել XuXu ելակի լիկյոր:

Ինչպե՞ս ճիշտ մատուցել և օգտագործել այսպիսի նուրբ ըմպելիք: Արդեն շատ է ասվել նրա համի առանձնահատկությունների մասին, որոնք թույլ են տալիս ճիշտ եզրակացություն անել՝ XuXu-ն լավագույնս խմվում է իր մաքուր տեսքով: Բարմենները խորհուրդ են տալիս դա անել դանդաղ, փոքր կումերով: Նախ, լիկյորը պետք է սառչել մինչև 13 աստիճան և լցնել կադրերի (կույտերի) մեջ կամ դնել փոքր բաժակների մեջ՝ համակցելով սառցե խորանարդների հետ։ Դա կդարձնի ըմպելիքը ավելի բարակ և պակաս թունդ:

XuXu-ի օգտագործման շրջանակը, ինչպես ցանկացած այլ լիկյոր, բավականին լայն է: Այն կարելի է մատուցել որպես պաղպաղակի կամ այլ աղանդերի թոփինգ, իսկ խմիչքի հիման վրա կարելի է ստեղծել տարբեր կոկտեյլներ։ Որպես կանոն, աղջիկները նախընտրում են լիկյորը խառնել փրփրուն գինու հետ՝ վերջինիս տալով ավելի մեծ քաղցրություն և կախարդական բուրմունք։

Ելակի լիկյոր Xu Xu (լատիներեն XuXu) վառ, թանձր ալկոհոլային խմիչք է՝ հաճելի քաղցր համով, արտադրված Գերմանիայում։ Ստեղծված է հատուկ կանանց համար, այն ունի 15° ուժ, իդեալական կոկտեյլներ պատրաստելու համար:

Արտադրության առանձնահատկությունները

Գերմանական XuXu ելակի լիկյորը ծնվել է 1997 թվականին, և ընդամենը մի քանի տարում այն ​​հայտնի դարձավ եվրոպական բոլոր երկրներում։ Միջազգային մրցույթների կրկնակի հաղթող։ Որակը հաստատվում է անկախ փորձագետների հետազոտություններով։

Խմիչքի բաղադրատոմսը ստեղծել են Georg Hemmeter լաբորատորիայի մասնագետները։ Նպատակն էր ստեղծել հաճելի կանացի լիկյոր՝ նվազագույն շաքարի պարունակությամբ, բայց հարուստ համով և բույրով։ Ենթադրվում էր, որ ըմպելիքն անվնաս կլիներ դիաբետով հիվանդների և ավելորդ քաշ ունեցող կանանց համար։

Մշակողները ուշադրություն են դարձրել անգլերենի ընտրության արտադրանքին՝ ելակի նոր տեսականի, որը բնութագրվում է բարձր բերքատվության և հարուստ, քաղցր համով:

Արդյունքը եղավ XuXu լիկյորը պարզ բաղադրությամբ.

• հասած ելակ, խյուս - 66%;
• խորը մաքրված օղի - 33%;
• կրաքարի հյութ - 1%:

Արտադրողը ստում է, երբ ասում է, որ կազմը բացարձակապես էկոլոգիապես մաքուր է։ Լիկյորի գույնը չափազանց հարուստ է։ Հատապտուղների մեջ պարունակվող բնական ներկը չի կարող նման գույն տալ։ Հետևաբար, ապրանքը դեռ պարունակում է մեկ սինթետիկ բաղադրիչ՝ ներկ E129 (Allura Red):

Արտադրանքը պատրաստվում է մացերացիայի միջոցով։ Հատապտուղները մանրացնում են մինչև խյուսը, լցնում օղիով և թողնում թրմվի։ Պատրաստի թուրմին ավելացվում է կրաքարի հյութ։ Խմիչքը ֆիլտրացված է և շշալցված։

Ելակի ըմպելիքը գերմաներեն կոչվում է XuXu՝ անգլերեն XoXo-ի նմանությամբ, որը թարգմանվում է որպես «համբույր-համբույր» կամ «ավտոբուս-ավտոբուս»:

Ելակի լիկյոր Xu Xu տանը

Տանը հեշտ է պատրաստել գերմանական Xu Xu-ի նման ըմպելիք: Տնական լիկյորն այնքան վառ չի լինի, որքան արդյունաբերական լիկյորը, բայց նրա համն ու բույրն ավելի վառ կլինեն։

• 500 գ հասած քաղցր ելակ;
• 1 լիտր որակյալ օղի;
• կես կրաքարի;
• 0,5 կգ շաքարավազ;
• բաժակ ջուր.

Պատրաստում:

1. Հատապտուղները մաքրվում և լվանում են: Լցնել ամանի մեջ, քամել լայմի հյութը և լցնել օղու մեջ։ Բաղադրիչները խառնվում են։ Խառնուրդը հերմետիկորեն փակվում է և մեկ շաբաթ թողնում թրմվի տաք, ստվերավորված տեղում։
2. Ինֆուզիոն ֆիլտրացված է: Հեղուկը լցնում են շշի մեջ, փակում, դնում սառնարանը։ Հատապտուղային զանգվածը կրկին դրվում է թրմելու ամանի մեջ։
3. Լցնել շաքարավազով և լցնել ջրով։ Բաղադրիչները խառնում են և թողնում 4 օր։ Խառնուրդն ամեն օր հարում է։
4. Ստացված ելակի օշարակը ֆիլտրում են և խառնում օղու թուրմով։ Պատրաստի լիկյորը շշալցված է և հերմետիկորեն փակված: Համը լավացնելու համար մեկ շաբաթ դրեք սառնարանում։

Ինչի՞ հետ եք խմում սյուքսու:

Ելակի սպիրտը կարելի է առանձին խմել՝ այն բաժակի մեջ լցնելով և սառույցի խորանարդիկներ ավելացնելով։ Հավասար համամասնությամբ կարելի է համադրել շամպայնի հետ՝ սառեցնելով մինչև 10 - 12°C։

Բայց լիկյորի համը լավագույնս բացահայտվում է կոկտեյլներում: Ինչով խմել Xu Xu ելակի լիկյոր.

• ելակ շոկոլադե լիկյորով և կուբայական ռոմով (բաղադրիչների հարաբերակցությունը շեյքերում՝ 8:3:1);
• լիկյոր սերուցքային պաղպաղակով (շեյքերով 2:8);
• Սյու Սյու բանանի հյութով (շերտավոր խառնուրդ 1։3, ստորին շերտ՝ հյութ)։

Ելակի լիկյոր Ksyu Ksyu-ն հիանալի է որպես պաղպաղակի և կաթնային կոկտեյլների լիցք: Օգտագործվում է քաղցր խմորեղենի համը հարստացնելու համար։

Ամեն տարի եվրոպացիները խմում են մոտ 5 միլիոն շիշ XuXu: