Հանգստյան օրերին մի քանի ժամ հատկացրեք՝ գալիք շաբաթվա ճաշը պատրաստելու ժամանակ խնայելու համար և համոզվելու, որ առողջ եք սնվում: Ժամանակի սղության պատճառով երբեմն եփում ենք ոչ թե այն, ինչ անհրաժեշտ է, այլ այն, ինչ կարելի է արագ պատրաստել, իսկ դա մեզ այնքան էլ օգտակար չէ։ Ուստի անհրաժեշտ է հոգալ այս հարցում՝ ի շահ սեփական առողջության։

Այս 9 գաղափարները մի քանի կենցաղային ապրանքներ համալրելու համար կօգնեն ձեզ վերահսկել ձեր կերակուրները ամբողջ շաբաթվա ընթացքում մինչև հաջորդ շաբաթավերջ: Եթե ​​դուք միացած եք, ապա այս խորհուրդները նույնպես օգտակար կլինեն ձեզ համար: Նայեք իմ կայքին և առողջ եղեք:

Ինչպես խնայել ժամանակը ճաշ պատրաստելու վրա՝ 9 գաղափար

Աղցաններ

Կիրակի կամ շաբաթ օրը շուկայից տարբեր աղցաններ ու կանաչի եմ գնում։ Ես ողողում եմ և բաժանում մասերի։ Հետո յուրաքանչյուր բաժին փաթաթում եմ սպիտակեղենի անձեռոցիկով և պահում սառնարանում։ Սպիտակեղենի անձեռոցիկի մեջ կանաչեղենը և աղցանները մնում են չոր և թարմ, կարծես թարմ այգուց և տևում են ամբողջ շաբաթ, ի տարբերություն պլաստիկ տարաներում պահելու:

Բուսական պատրաստուկներ

Ես պատրաստում եմ աղցաններ գրեթե ամեն օր ճաշի և ընթրիքի համար, ինչպես նաև նախատեսում եմ փոքր չափաբաժիններ ուշ երեկոյան խորտիկների համար: Դա հեշտացնելու համար ես պատրաստում եմ շատ տարբեր բանջարեղեններ և պահում դրանք առանձին տարաներում՝ սառնարանում: Իմ պատրաստուկներն են բարակ կտրատած վարունգը, կարմիր սոխը և քաղցր պղպեղը, քերած գազարն ու մանր կտրատած մաղադանոսը։

Բանջարեղենի որոշ կողմնակի ճաշատեսակների համար ես հաճախ սպիտակեցնում եմ բրոկկոլիի կամ ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը, կամ տապակում եմ ցուկկինի, սմբուկի, բուլղարական պղպեղի կամ ծնեբեկի կտորներ տաք ջեռոցում և զովացնում դրանք: Շաբաթվա ընթացքում այս բանջարեղենը արագ և հեշտությամբ մշակվում է տաք լանչերի կամ աղցանների համար՝ խնայելով զգալի ժամանակ:

Հավի միս

Ժամանակից շուտ հավ պատրաստելն ինձ համար իսկական փրկություն է: Ես սովորաբար օգտագործում եմ հավի կրծքամիս: Վերցնում եմ մոտ 1 կգ հավի միս, մի ​​քիչ աղ եմ լցնում, ցանում սև աղացած պղպեղ, երբեմն էլ պապրիկա։ Այնուհետև դրանք մի կողմից տապակում եմ մի փոքր ձիթապտղի յուղի մեջ մեծ կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա։ Հետո շրջում եմ, ավելացնում եմ մի քանի ճաշի գդալ հեղուկ (սպիտակ գինի, արգանակ, ջուր կամ կիտրոնի հյութ), ծածկում եմ տապակը և թողնում եմ 5-6 րոպե շոգեխաշել, մինչև եփվեն։ Ես այս միսը ավելացնում եմ ճաշի աղցաններին, օգտագործում եմ արագ ապուրի կամ խորտիկի համար (սենդվիչ):

Լոբի կամ ոսպ

Դանդաղ կաթսան հիանալի է տնական լոբի, ոլոռ կամ ոսպ պատրաստելու համար: Այն կարելի է համեղ պատրաստել նաև կաթսայի մեջ կամ ջեռոցում եփելու համար նախատեսված հատուկ թավայի մեջ։ Ես սիրում եմ դանդաղ եփած լոբի սոխով, սխտորով և համեմունքներով: Երբ լոբին լավ է շոգեխաշում, դրանք շատ փափուկ են ու անուշաբույր։ Պահում եմ սառնարանում կամ սառնարանում։ Պատրաստի հատիկաընդեղենը հեշտ է օգտագործել հետագայում։ Ես այն ավելացնում եմ ճաշի աղցաններին կամ որպես հիմք ապուրի կամ կողմնակի ճաշատեսակի համար:

Կոշտ խաշած ձու

Ձուն սպիտակուցի լավագույն աղբյուրներից մեկն է և հեշտությամբ կարելի է պահել մեկ ամբողջ շաբաթ: Դրանք եփելու համար ընդամենը մի քանի րոպե է տևում։ Ես օգտագործում եմ պինդ խաշած ձվերը որպես սպիտակուցի աղբյուր իմ աղցաններում և որպես արագ նախուտեստներ: Երբ ես շատ քիչ ժամանակ ունեմ լիարժեք ճաշի համար, դա ինձ օգնում է՝ ավելացնելով խաշած ձու և խոտաբույսեր: Դա շատ գոհացուցիչ է և արագ:

Պահածոյացված ձուկ

Երբ ես պահածոյացված ձուկ ունեմ (թունա, սաուրի), սա աղցան արագ պատրաստելու լավ միջոց է: Այս կերպ ես ավելի շատ ձուկ եմ ստանում իմ սննդակարգում: Թունայի պահածոյացված ձկնիկը խառնում եմ տարբեր բաղադրիչների հետ՝ մանանեխ (համի համար), շատ մանր կտրատած բանջարեղեն (նորից՝ նախապես եփած), հազար։ Թունան ծառայում է որպես սպիտակուցի աղբյուր՝ ճաշի ժամանակ աղցանի համար, կամ սենդվիչներում՝ խորտիկի համար:

Իսկ սաուրիից կարելի է շատ արագ համեղ ապուր պատրաստել, ինչպես նաև օգտագործել աղցանների մեջ։ Սուրի ապուրին ավելացնում եմ նախապես պատրաստված մարգարիտ գարի։ Այս ապուրը պատրաստելու համար ժամանակ խնայելու համար ձեռքի տակ ունեցեք սաուրի, գարի և կանաչի:

Հումուս

Հումուսի պատրաստումը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե և թարմ կմնա սառնարանում մեկ շաբաթ։ Այն նաև շատ էժան է խանութի գնի համեմատ։

Վերցնում եմ լոբի տուփը, քամում եմ հեղուկը, ողողում, նորից քամում, դնում եմ բլենդերի մեջ և հարում եմ մինչև հարթ լինի։ Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ և կրկին հարել։ Ամեն ինչ տեւում է մի քանի րոպե։

Հումուսը հիանալի համադրվում է հում բանջարեղենի հետ: Դուք կարող եք խորտիկ բանջարեղենով հումուսով! Ես այն օգտագործում եմ նաև մայոնեզի փոխարեն թունա կամ ձվով աղցանի մեջ, կամ նոսրացնում եմ մի փոքր ջրով աղցանի համեղ սոուսի համար կամ սոուսով շոգեխաշած բանջարեղենի համար:

Աղցան սոուսներ

Խանութներում վաճառվող բոլոր սոուսները թանկ են և հաճախ պարունակում են մեծ քանակությամբ աղ, շաքար և կոնսերվանտներ: Նման սոուսները չի կարելի համարել առողջ սննդակարգ։ Ինքներդ սոուս պատրաստելը հեշտ է և թույլ է տալիս վերահսկել բաղադրիչները:

Երկու մասի ձիթապտղի յուղը խառնում եմ մի մասի թթվի հետ (ցիտրուսային հյութ, քացախ), ապա ավելացնում եմ աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Ես փոխում եմ թթուները և հաճախ օգտագործում եմ այնպիսի խառնուրդներ, ինչպիսիք են կրաքարի հյութը և բրնձի քացախը: Դուք կարող եք փորձարկել՝ ավելացնելով չոր խոտաբույսեր, մանանեխ, սխտոր փոշի կամ սոխի փոշի: Ես ավելացնում եմ մանր կտրատած թարմ սխտորը, փոշու համը չեմ սիրում։

Եվս մեկ բենզալցակայան. Ես ձիթապտղի յուղ եմ լցնում ապակե շշի մեջ, ավելացնում եմ սխտորը, մանր կտրատած խոտաբույսերը (սամիթ, կիլանտրո), սև պղպեղ, ճապոնական Kikkoman սոյայի սոուս, կիտրոնի կամ լայմի հյութ։ Թրմում է 3 օր։ Ես աղցաններ եմ հագցնում և օգտագործում այն ​​հիմնական ճաշատեսակներ թխելիս:

Մարգարիտ գարի

Ես հարգում եմ գարին իր արժեքավոր բաղադրության համար՝ մանրաթել, ամինաթթուներ, մասնավորապես լիզին, որն անհրաժեշտ է կոլագենի արտադրության համար, վիտամիններ B, A, D, E, H և PP, հանքանյութեր՝ կալիում, կալցիում, ցինկ, սելեն, պղինձ և մանգան: , երկաթ, յոդ, քրոմ, ֆտոր, մոլիբդեն, կոբալտ, նիկել, ֆոսֆոր։

Եփում եմ թուջե թավայի մեջ։ 1/3-ով լցնում եմ ջուր, եռման աստիճանի հասցնում վառարանի վրա, ապա դնում ջեռոցը՝ նախապես 150 աստիճան տաքացրած։ Կես ժամից ես անջատում եմ, բայց ջեռոցը մի բացում, մնում է մոտ մեկ ժամ։ Շիլան ստացվում է փխրուն, իսկ հատիկները՝ փափուկ։ Ամբողջ շաբաթ լավ է պահվում սառնարանում։ Այն կարելի է նաև սառեցնել մասերով և երկար պահել։

Ես այն օգտագործում եմ որպես ճաշի կողմնակի ճաշատեսակ մսային ճաշատեսակի համար կամ ավելացնում եմ ձկան ապուրի մեջ, մասնավորապես սաուրի ապուրի մեջ:

Ժամանակը թանկարժեք ապրանք է։ Պահպանեք այն այս 9 խորհուրդներով:

Ցանկանու՞մ եք նիհարել առանց սովի։ Արդյո՞ք դա համեղ է, առողջարար և միևնույն ժամանակ նիհարո՞ւմ է:

Միշտ ժամանակ չե՞ք գտնում տանը ձեզ համար համեղ և առողջարար բան պատրաստելու համար, բայց բավականաչափ գումար չունե՞ք ռեստորանային սննդի համար: Դե, սրանից, ինչպես ցանկացած իրավիճակից, ելք է գտնվել։ Այժմ դուք ստիպված չեք լինի երկար մտածել, թե ինչ պատրաստել, կամ ժամերով կանգնել վառարանի վրա՝ փորձելով ստեղծել խոհարարական գլուխգործոց: Մենք ձեզ ենք ներկայացնում մի քանի հնարքներ, որոնք կօգնեն խնայել շատ ժամանակ և նույնիսկ գումար։ Այս խորհուրդները վաղուց արդեն օգտագործվում են աշխարհի հազարավոր տնային տնտեսուհիների կողմից: Նախաճաշը, ճաշը կամ ընթրիքը այժմ կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում:

1 . Երեք ուտեստ՝ մեկ պատասխան։

Անշուշտ, ձեր ամենօրյա սննդակարգում հաճախ եք օգտագործում հավի միս։ Բայց, ինչ էլ ասես, նույն ուտեստը շատ արագ դառնում է ձանձրալի ու ձանձրալի։ Ելք կա! Խնայեք ժամանակ՝ առանց անհանգստանալու տարբեր ուտեստներ պատրաստելու մասին։ Փորձեք պատրաստել այս փայլաթիթեղի միջնապատերը թխման սկուտեղի մեջ, և ձեր ընտրած մի քանի ուտեստներ պատրաստ կլինեն միաժամանակ: Սա է գաղափարը. երեք ուտեստ՝ մեկ թխում թերթիկ:

2. Նախաճաշին մեկ ձուն լավ է, բայց մեկ տասնյակն ավելի լավ է:

Ձուն ոչ միայն սպիտակուցի, A և B վիտամինների և ճարպաթթուների հիանալի աղբյուր է, այլ նաև նախաճաշ է մոլորակի միլիոնավոր մարդկանց համար: Խնդիրն այն է, որ սովորաբար կարելի է եփել միայն 5 ձու միաժամանակ։ Միանգամից համեղ նախաճաշ պատրաստելու համար ձվերը բաժանեք թխում ուտեստների մեջ և դրեք ջեռոցում 30 րոպե: TA-dah! Դուք կստանաք կատարյալ պինդ խաշած ձվերի մեծ խմբաքանակ:

3. Սմութի՞ մի քանի վայրկյանում։ Ոչ մի խնդիր!

Առավոտյան բավականաչափ ժամանակ չունե՞ք ձեր սիրելի սմուզիի համար տասնյակ բաղադրիչներ խառնելու համար: Հիանալի գաղափար. նախօրոք խառնեք ձեր սիրած ըմպելիքի բաղադրիչները, այնուհետև ամեն ինչ դրեք կեքսի ձևամանների մեջ և դրեք սառցախցիկում։ Ընդամենը պետք է անեք նախաճաշից առաջ՝ մի քանի այս շքեղ սառեցված «կեքս» բլենդերի մեջ դնել: Ձեր սիրելի ըմպելիքը պատրաստ է վայրկյանների ընթացքում:

4. Լրիվ մարտական ​​պատրաստություն!

Շատ քաղցա՞ծ եք օրվա վերջում ընթրիքի հետ խաղալու համար: Կլպեք, կտրատեք բանջարեղենը և ժամանակից շուտ դրեք հատուկ տարաների մեջ՝ թանկարժեք ժամանակը խնայելու համար։ Օրինակ՝ նման թակած ցուկկինի «արիշտան» կարելի է պահել 3-5 օր, իսկ մանրացրած գազարը, սոխն ու պղպեղը սառնարանում կարող են մնալ առնվազն մեկ շաբաթ, եթե դրանք նախապես տեղադրվեն հատուկ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ։

5. Հետևե՛ք ժամանակին:

Տապակած բանջարեղենը բավականին տարածված ուտեստ է բոլորի սեղանին, բայց հաճախ պատրաստելու համար 40 րոպե սպասելը կարող է չափազանց հոգնեցուցիչ լինել: Փորձեք կերակուրները միաժամանակ տապակել տապակի մեջ՝ կախված դրանց պատրաստման ժամանակից: Օրինակ՝ ծնեբեկը, սունկը և չերի լոլիկը եփվում են շատ արագ, մինչդեռ գազարը, ծաղկակաղամբը, սոխը, կարտոֆիլը և մաղադանոսը շատ ավելի երկար են տևում:

6. Շատ մի՛ ծամեք:

Հոգնե՞լ եք լիարժեք ճաշի փոխարեն խորտիկներ ուտելուց: Հաճախ դա կարող է շատ վնասակար լինել. նախքան դա իմանալը, դուք մի քանի լրացուցիչ ֆունտ եք հավաքել նման «սննդի» շնորհիվ: Դե, հիանալի լուծում. նման ապրանքները չափաբաժիններով տեղադրեք պլաստիկ տոպրակների կամ բանկաների մեջ: Սա ձեզ համար շատ հեշտ կդարձնի ձեր սննդակարգը կարգավորելը, որպեսզի հաջորդ անգամ շատ «չքաշվեք»:

7. Առողջությունը բանկաների մեջ է։

Վարսակի ալյուրը առողջ նախաճաշի ապրանք է, որը շատերն են սիրում: Բայց հաճախ խանութից գնված վարսակի ալյուրը հնարավոր չէ ուտել տարբեր հավելումներով. այն պարունակում է շատ կոնսերվանտներ և քիմիական ներկանյութեր։ Գերազանց լուծում է մաքուր վարսակի ալյուրին ավելացնել ձեր սիրելի հավելումները՝ ազնվամորի, բանան, շոկոլադ, չամիչ, շողոքորթ մրգեր և դրանք բաժանել տարբեր ապակե տարաների մեջ: Այժմ ամեն օր սկսվում է ցանկացած ճաշակի համար լիարժեք և առողջ նախաճաշով:

8. Առանց ավելորդ կալորիաների:

Երբևէ պատահե՞լ է. թվում է, թե սմուզիին մի քիչ սրանից և մի փոքր ավելացնում եք, բայց վերջում ստանում եք գերկալորիական կոկտեյլ: Ավելորդ կալորիաներից փրկվելը պարզ է. նախապես պատրաստել հատապտուղները, մրգերը և խոտաբույսերը, կշռել դրանք և բաժանել մասերը սառույցի սկուտեղների մեջ: Այսպիսով, ձեր կատարած յուրաքանչյուր ցնցումը հնարավորինս հավասարակշռված կլինի:

9. Առողջ նախաճաշ՝ մի քանի րոպեից!

Հոգնե՞լ եք ամեն առավոտ մտածելուց, թե ինչ ուտել այդքան սննդարար և առողջարար: Այժմ դուք պետք չէ անհանգստանալ. նախօրոք պատրաստեք «ձվի կեքս»՝ բլանկներ: Իսկ հետո առավոտյան պարզապես հանեք դրանք սառնարանից և տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում՝ նախքան թղթե սրբիչների մեջ փաթաթելը, որպեսզի չչորանան։ Համեղ ուտեստը երաշխավորված է հաշված վայրկյանների ընթացքում:

10. Մի շտապեք գնել:

Բոլորը գիտեն կանոնը՝ հոգնեցուցիչ մարզումներից հետո օրգանիզմը պարզապես պետք է լրացնի սպիտակուցի իր պաշարները։ Պարզապես մի շտապեք խանութից գնել հատուկ սպիտակուցային սալիկներ. դրանք կարող են պարունակել մինչև 400 կկալ և 28 գրամ մաքուր շաքար: Փորձեք պատրաստել ձեր սեփական «էներգետիկ գնդակներ»՝ համեղ, արագ և չափազանց առողջարար: Հիանալի արագ լուծում:

11. Շիշ քյաբաբ՝ համեղ և հարմար։

Քյաբաբը ոչ միայն փողոցային սնունդ է կամ ցանկացած խնջույքի անբաժանելի հատկանիշ։ Տանը տնական քյաբաբ պատրաստելը շատ արդյունավետ է. այս կերպ դուք հստակ գիտեք, թե որքան կալորիա եք ստանում մեկ նստաշրջանում (հեշտ է հաշվարկել մեկ շամփուրի վրա դրված կտորների քանակով): Խորհուրդ. եթե դրա համար օգտագործում եք փայտե ձողիկներ, մի մոռացեք դրանք թաթախել ջրի մեջ, որպեսզի եփելու ժամանակ չհրդեհվեն։

12. Ձեր աղցանը միշտ թարմ է:

Չե՞ք սիրում տանը աղցան պատրաստել, քանի որ այն ինչ-որ կերպ չոր է ստացվում: Օգտագործեք սովորական ապակե տարա, որպեսզի միշտ թարմ սնունդ ունենաք: Տեղադրեք աղցանի սոուսը հենց ներքևում, ապա շերտավորեք կոշտ բանջարեղենը, ինչպիսիք են պղպեղը կամ լոբիները, ապա շերտավորեք կանաչիները: Չմոռանաք ծածկել վերևը թղթե սրբիչով՝ խոնավությունը կլանելու համար, եթե նախատեսում եք աղցանը մի քանի օր պահել:

Ի՞նչ կարծիքի եք այս հնարքների մասին: Նրանք իսկապես օգնում են խնայել ձեր ժամանակը, իսկ շատ դեպքերում՝ գումար: Ավելին՝ դուք միշտ ուտում եք օրգանական մթերքներ, որոնք հնարավորինս հավասարակշռված են և սննդարար: Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել: Փորձեք դրանք գործնականում կիրառել այսօր։ Ինքներդ տեսեք և վստահ եղեք, որ կիսվեք ձեր ընկերների հետ. նրանք նույնպես հոգնել են ուտելիքից տառապելուց:

Մեզանից շատերն ավելի շատ ժամանակ են անցկացնում խոհանոցում, քան կցանկանայինք, բայց նույնիսկ եթե դա այդպես չէ, ճիշտ կազմակերպվածությունը կարող է զգալիորեն նվազեցնել ճաշ պատրաստելու վրա ծախսվող ժամանակը: Այս գրառման մեջ ես որոշեցի համատեղել խորհուրդներ, որոնք օգնում են խնայել ժամանակ խոհանոցում, նույն սկզբունքով, ինչ նրանք, որոնք ավելի քան երբևէ տեղին են: Միգուցե այս խորհուրդները կարդալուց հետո չսովորեք, թե ինչպես պատրաստել երեք ճաշատեսակով կերակուր հինգ րոպեում, բայց փաստ է, որ դրա համար ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի:

Սնունդ, սպասք, դանակներ և այլն, ամեն ինչ պետք է լինի ձեր մատների տակ: Եթե ​​պատրաստվում եք բաղադրատոմս պատրաստել, մտածեք, թե ինչ կարող է ձեզ անհրաժեշտ լինել և ստուգեք, թե որտեղ է այն: Այս խորհուրդը, սակայն, տեղին է բոլոր իմաստներով։ Պատկերացրեք, որ այստեղ քրքջում է, այստեղ խշշում, և դուք շտապում եք խոհանոցով մեկ՝ փնտրելով համեմունք, որն ինչ-որ տեղ անհետացել է: Այս իրավիճակը հղի է ոչ միայն ժամանակի և նյարդերի կորստով, այլ նաև նրանով, որ չպլանավորված որոնումներից շեղվելով՝ կարող եք անմիջապես փչացնել ընթրիքը։

Ինչ-որ մեկը կանգնած է վառարանի մոտ, իսկ ինչ-որ մեկը պառկած է բազմոցին։ Անարդար է, չէ՞։ Շտկե՛ք այս իրավիճակը։ Եթե ​​նրանք առարկում են ձեզ (և կանեն!), մի հավատացեք ստրկական աշխատանքի ցածր արդյունավետության մասին խոսքերին. նույնիսկ երեխան կարող է հաղթահարել կարտոֆիլի կեղևը, կանաչի լվանալը, պանիրը քերել և այլ պարզ առաջադրանքներ: Բայց ձեզանից երկուսով, երեքով, չորսով դուք կարող եք դա անել շատ ավելի արագ, ինչը միանգամայն տրամաբանական է:

Կեղտոտ և անբարեկարգ խոհանոցում կերակուր պատրաստելը ոչ միայն տհաճ է և ոչ ամբողջությամբ առողջարար հիգիենայի տեսանկյունից: Սա նաև երկարացնում է պատրաստման ժամանակը, քանի որ ճշգրիտ և արագ գործողությունների համար ձեզ անհրաժեշտ է ազատ տարածք, և մտածելը, թե որտեղ է ամեն ինչ, միայն ժամանակ կկորցնի: Մի խուսափեք կանոնավոր մաքրումից, հատկապես, եթե այն կարող է փոխանցվել մեկ ուրիշին (տես վերևում):

Ամբողջական կերակուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նվազագույնը սպասք և սպասք, սակայն լրացուցիչ սարքավորումները շատ ավելի կհեշտացնեն ձեր կյանքը։ Կտրուկ սրված դանակներ. այս բոլոր սարքերը, ինչպես հարյուրավոր այլ սարքեր, ոչ միայն կօգնեն ձեզ ընդլայնել ձեր խոհարարական զինանոցը, այլև կխնայեն ձեր ժամանակը: Եթե ​​դուք զգում եք, որ ինչ-որ բան զգալիորեն կօգնի ձեզ, և դուք կարող եք դա թույլ տալ, չպետք է հերքեք ինքներդ ձեզ:

Եթե ​​դուք ֆիզիկապես չեք կարող ինչ-որ բան ավելի արագ անել, դուք պետք է պարզեք միջոց՝ հնարավորինս շատ օգտակար գործողություններ մեկ րոպեում տեղավորելու համար: Եթե ​​դուք իսկապես ցանկանում եք անել ամեն ինչ, միացրեք այն, ինչ կարող եք անել միաժամանակ։ Օրինակ՝ նախ կտրատեք այն, ինչ կտապակեք, իսկ մնացածը կտրատեք տապակելիս: Նույնը վերաբերում է ապուրների պատրաստմանը և այլ գործընթացներին, որոնք ներառում են բաղադրիչների աստիճանական ավելացում, էլ չեմ խոսում հիմնական ուտեստի և կողմնակի ճաշատեսակի միաժամանակյա պատրաստման մասին: Այստեղ գլխավորը ձեր ուժը ճիշտ հաշվարկելն է. միակ բանը, որ պակասում էր, այն էր, որ ամեն ինչ այրվեր այն պատճառով, որ դուք չեք բավարարել հատկացված մի քանի րոպեները:

Իրականում, ես չեմ խոսում մեկ շաբաթ առաջ բորշ պատրաստելու մասին, թեև սա նաև շատ ժամանակ և ջանք է խնայում: Խոսքը կիսաֆաբրիկատների մասին է՝ ոչ թե խանութներում վաճառվող քիմիական նյութերով լցոնված փոխնակների, այլ այն ամենի մասին, որը կարելի է նախօրոք պատրաստել և հետո օգտագործել ըստ անհրաժեշտության։ Սառեցված, բոլոր տեսակի սոուսներ, մարինադներ և պատրաստուկներ. սրանք ընդամենը մի քանի բաներ են, որոնք անհրաժեշտ չէ (և երբեմն անհնար է) ամեն անգամ նորովի պատրաստել: Այստեղ գլխավորը չափից դուրս չանելն է. հիմնականում այն ​​ուտելիքը, որը եփվում և անմիջապես ուտվում է, շատ ավելի համեղ և առողջարար է:

Հուշում յոթերորդ. Սովորեցրեք ձեզ առանց թափոնների արտադրության

Թվում է, թե այս խորհուրդը բացառապես փողի խնայողության ոլորտում է, և ոչ մի կապ չունի ժամանակի խնայողության հետ։ Այնուամենայնիվ, մեկը սերտորեն կապված է մյուսի հետ, և լավ պատճառներով նա անընդհատ խորհուրդներ է տալիս, թե որտեղ օգտագործել մնացած արտադրանքը և ստիպում է իր բոլոր խոհարարներին թեստ անցնել՝ եփելուց հետո մնացածից հիանալի ուտեստ պատրաստելու համար: Եթե ​​դուք ճիշտ օգտագործեք ձեր ուղեղը, ապա միանգամայն հնարավոր է ճաշացանկը դասավորել այնպես, որ առավելագույն օգուտ քաղեք բոլոր ապրանքներից։ Երբ դեն եք նետում մի բան, որը դեռ կարելի է օգտագործել, դուք ոչ միայն դեն եք նետում ձեր գումարը, այլև ձեր ժամանակը. անգին րոպեները վատնվում են մաքրելու, մանրացնելու և այլ պատրաստուկների վրա:

Կան տարբեր մանրուքներ, որոնք կարող են շատ ավելի հեշտացնել ձեր կյանքը: Օրինակ՝ ալյուրն ու մանր կտրատած միսը տոպրակի մեջ գցելով ու մի քանի անգամ լավ թափահարելով՝ արագ կհացեք բոլոր կտորները, իսկ լոլիկի մեջ կտրատելով ու եռման ջրով եռացնելով՝ հեշտությամբ մաքրեք կեղևը։ Հիմնական բանը իջնելն է՝ խոհանոցից արագ փախչելու համար, օգտագործելով բուիլոնի խորանարդիկներ և նմանատիպ այլանդակություններ։ Խոհանոցային սամուրայը գիտի թույլատրելիի և արգելվածի սահմանը:

Կարդացե՞լ եք վերը նկարագրված բոլոր խորհուրդները, բայց դեռ չեք կարողացել ժամանակ խնայել ճաշ պատրաստելու վրա: Դե, հատկապես ձեզ համար կան համեղ ու առողջարար ուտեստների անթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք պատրաստել 10-15 րոպեում։ Երբեմն դուք իսկապես չպետք է բարդացնեք ամեն ինչ, այլ գնացեք ամենապարզ ճանապարհով, հատկապես, եթե դուք ամենաթարմ արտադրանքն եք ստացել:

Կինը շատ ժամանակ է անցկացնում խոհանոցում։ Նա պետք է եփի նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք, և եթե նա միաժամանակ գնում է աշխատանքի և ունի այլ կենցաղային պարտականություններ, ապա բավականին դժվար է համատեղել աշխատանքի նման ծավալը։ Ինչպե՞ս խնայել որոշ ժամանակ և կարգի բերել ձեր խոհանոցի իրերը:

1. Պլանավորել

Նախքան գնումներ կատարելը, դուք պետք է հստակ պատկերացնեք, թե ինչ եք պատրաստվում անել հաջորդ գնումների հետ, մասնավորապես, թե ինչ եք պատրաստելու: Այդ դեպքում դուք ստիպված չեք լինի բացել սառնարանի դուռը և մտածել, թե ինչ պատրաստել, և ժամանակ վատնել այս մտքերի վրա:

2. Նախնական բուժում և սառեցում

Պատկերացրեք, որ դուք գնել եք մի մեծ կտոր միս։ Ամեն անգամ եփելուց առաջ դուք ստիպված կլինեք երկար ժամանակ հալեցնել այն։ Բայց եթե սառչելուց առաջ կտրատեք այն տապակելու համար, ապա շատ ավելի հեշտ կլինի հանել, հալեցնել այն կամ նույնիսկ ուղիղ տապակի մեջ գցել:

Նույնը կարող եք անել բանջարեղենի հետ: Լվանալ, տապակելու համար կտորների կտրատել և դնել սառնարանը։ Հետո պարզապես հանում ես ու դնում տապակի վրա։ Ավելի հեշտ է ամեն ինչ միանգամից կտրել և սառեցնել, քան հանել, կտրատել, այնուհետև ամեն անգամ հանել սեղանն ու կտրող տախտակը:

3. Աղբահանություն

Երբ խոհանոցում ինչ-որ բան եք կտրատում կամ մաքրում, ձեռքի տակ ունեցեք փոքրիկ տարա, օրինակ՝ պլաստիկ տարա կամ թիթեղ: Աղբը կդնեք մեջը, ապա աշխատանքն ավարտելուց հետո աղբը գցեք մեծ աղբամանի մեջ և լվացեք տարան։ Ի՞նչ է սա տալիս: Դուք ժամանակ եք խնայում աղբաման գնալիս կամ նրա մոտ կռանալով: Դուք նաև խնայում եք մաքրման տարածքը, քանի որ, այսպես թե այնպես, կաթիլները մաքրման գործընթացի անբաժանելի մասն են։

4. Թույլ մի տվեք, որ կեղտոտ սպասքը կուտակվի լվացարանում

Եթե ​​ունեք աման լվացող մեքենա, ստուգեք, արդյոք դրա մեջ տեղ կա, որտեղ ուտելուց կամ ճաշ պատրաստելուց հետո կեղտոտ սպասք կդնեք։ Եթե ​​դուք չունեք աման լվացող մեքենա, սնունդ պատրաստելուց առաջ լվացարանը լցրեք օճառով և ջրով։ Այսպիսով, երբ դուք գնում եք, դուք անմիջապես կտեղավորեք կեղտոտ սպասքը օճառի ջրի մեջ և կկարողանաք լվանալ դրանք արանքում:

5. Պատրաստեք հիմքը

Հանգստյան օրերին կամ երբ ամենաշատ ժամանակ ունեք, հիմք պատրաստեք աղցանների և արագ կերակուրների համար: Օրինակ՝ ձու, գազար, կարտոֆիլ և այլ բանջարեղեն եփել, կտրատել թարմ բանջարեղենը՝ մաղադանոս, սոխ, պղպեղ, հազար, կաղամբ և այլն։ (Այս տեսքով կանաչեղենը կարելի է պահել սառնարանում մի քանի օր): Այս բոլոր բաղադրիչներով դուք կարող եք արագ պատրաստել առատ աղցան, բանջարեղենով մակարոնեղեն, կամ պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակ մսի կամ հավի համար:

6. Նրանք բռնեցին ու վազեցին

Այս սկզբունքը վերաբերում է այն սննդին, որը դուք վերցնում եք ձեզ հետ կամ տալիս եք ձեր երեխաներին օրվա ընթացքում խորտիկ: Դուք գնում եք չրեր, յոգուրտներ, պանրով կաթնաշոռ և այլն։ Այնուհետև դուք ամբողջը դնում եք պայուսակների մեջ շաբաթվա բոլոր օրերի համար: Առավոտյան դուք կարող եք պարզապես վերցնել պայուսակը և վազել ձեր գործով:

7. Պրոֆեսիոնալ մաքրում

Կարտոֆիլի կեղևը մաքրելիս այն մակերեսին, որի վերևում մաքրում եք, դրեք թուղթ (թերթ, կպչուն թաղանթ): Սա խնայում է մաքրման ժամանակ: Կարտոֆիլը մաքրելուց հետո պարզապես թերթիկը կեղևներով փաթաթեք և նետեք դրանք ուղիղ աղբարկղը:

8. Խնայող քայլեր

Կահույքը, կենցաղային տեխնիկան և խոհանոցային պարագաները պետք է ճիշտ դասավորվեն, քանի որ դա ժամանակ է խնայում։ Ճիշտ տեղադրումը ներառում է հետևյալը.

• նվազագույն հեռավորությունը եռանկյունու երկայնքով վառարանի, լվացարանի և սառնարանի միջև;
• սպասքի գտնվելու վայրը լվացարանի և աման լվացող մեքենայի մոտ;
• Լվացարանի և վառարանի միջև կաթսաներ և կաթսաներ դնել և այլն:

Այս ամենը թույլ է տալիս խնայել այս ու այն կողմ քայլելը և մաքրությունը, քանի որ որքան քիչ եք սննդի հետ շրջում խոհանոցում, այնքան քիչ եք կեղտոտվում։

Նախաճաշեր, ճաշեր, ընթրիքներ և տարբեր խորտիկներ պատրաստելու ամենօրյա կարիքը կարող է ձանձրալի դառնալ նույնիսկ տնային տնտեսուհիների համար։ Ի՞նչ կարող ենք ասել այն կանանց մասին, ովքեր պետք է համատեղեն կարիերա կառուցելը, տարբեր հոբբիները, ընկերների հետ հանդիպելն ու առօրյա կյանքը կառավարելը։ Նրանք հաճախ կուշտ են այս պատասխանատվությունից։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք զգալիորեն պարզեցնել ձեր կյանքը և ավելի քիչ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում, եթե օգտագործեք առաջարկվող լայֆ հաքերները: 10 օգտակար խորհուրդ շատ կհեշտացնեն տնային տնտեսությունն ու ճաշ պատրաստելը։

Ստացեք օգնական

Եթե ​​ժամանակ չունեք ճաշ պատրաստելու կամ չեք կարողանում անընդհատ կանգնել վառարանի մոտ՝ ինչ-որ բան խառնելով, ապա անպայման օգնական վերցրեք։ Multicookers-ի ժամանակակից մոդելները իսկական փրկություն են զբաղված կանանց համար։ Սարքերը հագեցված են տարբեր ծրագրերով, որոնք էապես չեն պահանջում խոհարարի մասնակցություն։ Փաստորեն, անհրաժեշտ է միայն պատրաստել արտադրանքը, բեռնել դրանք բազմաբնակարանային ամանի մեջ և սահմանել որոշակի ռեժիմ: Այսքանը: Պարզապես սպասեք, որ ժամաչափը զանգի և բոլորին հրավիրեք ուտելու:

Կլպե՞լ: Սա օգտակար է:

Խոհանոցում ժամանակ խնայելու համար վերանայեք, թե ինչպես եք պատրաստում բանջարեղենն ու մրգերը: Մենք հաճախ չափազանց շատ ժամանակ ենք ծախսում կաշիները կտրելու վրա: Այնուամենայնիվ, դա միշտ չէ, որ անհրաժեշտ է: Ի վերջո, կեղևը առողջարար է և հաճախ շատ լավ համ ունի։ Հիմնական բանը նման պտուղները մանրակրկիտ լվանալն է։

Կարդացեք «-ից» մինչև «նախկին» բաղադրատոմսերը

Ժամանակի կորուստը հաճախ կապված է բաղադրատոմսերին անլուրջ ծանոթության հետ: Երբեմն ձեզ թվում է, թե դուք հիանալի գիտեք ուտեստը պատրաստելու սկզբունքը, սակայն պատրաստման ընթացքում կարող են տհաճ անակնկալներ առաջանալ։ Դրանցից խուսափելու և ժամանակի և ապրանքների վատնումից խուսափելու համար անմիջապես և ամբողջությամբ կարդացեք բաղադրատոմսերը:

Ուտեստներ կաթսաների մեջ – գումարած 1 ժամ ազատ ժամանակ

Եթե ​​բացարձակապես ժամանակ չունեք ճաշ պատրաստելու կամ երկար աշխատանքային օրվանից հետո հոգնած եք, բայց պետք է կերակրեք ձեր ընտանիքին, օգտագործեք ջեռոցում թխելու կաթսաներ: Նման ճաշատեսակները զարմանալիորեն անկախ են, հատկապես, եթե դրանք պատրաստված են կերամիկայից: Նա ուշադրություն չի պահանջում: Պարզապես բաղադրիչները լցնում եք կաթսաների մեջ և մեկ ժամով դնում ջեռոցում։ Կարիք չկա խառնել, շուռ տալ կամ աղ ավելացնել։ Գեղեցկություն։

Մթերքի մնացորդները դեն մի նետեք

Եթե ​​սննդի մնացորդները դեն չդնեք, ապա հետագայում զգալիորեն կխնայեք ճաշ պատրաստելու ժամանակը։ Ամբողջ խնդիրն այն է, որ դրանցից կարելի է հրաշալի համեղ ուտեստներ պատրաստել։ Բայց սա շատ ավելի քիչ ժամանակ կպահանջի: Ի վերջո, նախապատրաստումը նվազագույն է:

Լրացուցիչ ճաշատեսակներ

Վարժեցրեք ինքներդ ձեզ ճաշատեսակների և պատառաքաղների նվազագույն հավաքածու օգտագործել ճաշ պատրաստելիս: Սա կհեշտացնի ձեր աշխատանքը և նվազագույնի կհասցնի խոհանոցը մաքրելու համար ծախսվող ժամանակը:

Պատրաստել ավելորդ

Մենք հաճախ շատ ժամանակ ենք ծախսում ճաշ պատրաստելու վրա, քանի որ չգիտենք, թե ինչպես պատրաստել լրացուցիչ պարագաներով: Բայց դա ամենևին էլ դժվար չէ! Պարզապես հաջորդ անգամ, երբ դուք տիրապետում եք որոշակի բաղադրատոմսի, պատրաստեք ոչ թե 2, այլ 4 չափաբաժին: Ի վերջո, ճաշատեսակների մեծ մասը կարելի է ուտել մի քանի օր:

Եղեք նախաձեռնող

Եթե ​​պատրաստման ընթացքում ձեզ անհրաժեշտ է տաք ջեռոց կամ տաք տապակ, մի ծույլացեք դրանք նախապես պատրաստել։ Եղեք նախաձեռնող: Բաղադրիչները սկսելուն պես միացրեք ջեռոցը։ Նույնը վերաբերում է տապակին: Հենց որ սկսեք կտրատել, դրեք կրակին։

Կարգը մեր ամեն ինչն է:

Խոհանոցում ամենօրյա խառնաշփոթի գործընթացը զգալիորեն պարզեցնելու և դրա պահանջվող ժամանակը նվազեցնելու համար ձեր աշխատանքային տարածքը կարգի բերեք: Մի խառնեք այն օտար առարկաներով: Նախապես սրել ձեր դանակները: Խոհանոցային բոլոր պարագաները դասավորել ըստ որոշակի համակարգի. Երբ բոլոր անհրաժեշտ պարագաները ձեռքի տակ են, ամեն ինչ ավելի արագ է ընթանում։

Պատրաստվեք նախօրոք

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում ամեն օր թանկարժեք ժամանակ ծախսել ուտելիք պատրաստելու համար, փորձեք հանգստյան օրերին մի քանի ժամ հատկացնել հետագա օգտագործման համար սնունդ պատրաստելու համար։ Օրինակ՝ առաջինը կարելի է անել ամբողջ շաբաթվա ընթացքում։