कभी-कभी, हमें बस एक अच्छी और स्वादिष्ट मिठाई की आवश्यकता होती है, लेकिन साथ ही, यह महंगी और तैयार करने में आसान नहीं होती है। मिठाई पर दुकानों और पेस्ट्री की दुकानों में पैसे खर्च करने के बजाय, आप इसे घर पर खुद बना सकते हैं। मुझे यकीन है कि नीचे दिए गए 10 व्यंजनों को देखने के बाद, आप तुरंत किराने की दुकान पर जाना चाहेंगे और तुरंत रसोई में जाना चाहेंगे।
हम स्वादिष्ट मिठाइयों के बारे में बात कर रहे हैं जिन्हें बनाना वाकई बहुत आसान है, और इससे भी अधिक आश्चर्य की बात यह है कि उन्हें तैयार करने के लिए आपको केवल 3 सामग्रियों की आवश्यकता होती है। ये मिठाइयाँ न केवल बनाने में बहुत आसान हैं, बल्कि बहुत किफायती भी हैं। देखो मैंने तुम्हारे लिए कौन सी मिठाइयाँ चुनी हैं और अपना पसंदीदा चुनो!

1. रिट्ज़ डार्क चॉकलेट बार

आपको चाहिये होगा:
3 कप कुचले हुए, नमकीन रिट्ज बिस्कुट
गाढ़ा दूध का 1 कैन
300 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स
सबसे पहले आपको फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके पटाखों को टुकड़ों में पीसना होगा। फिर इन्हें एक मीडियम बाउल में कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाएं। आधी डार्क चॉकलेट चिप्स डालें और मिलाएँ। मिश्रण को एंटी-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करने के बाद पैन में डालें। 10 मिनट तक बेक करें और तुरंत बची हुई डार्क चॉकलेट चिप्स डालें। चॉकलेट के पूरी तरह से पिघलने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और इसे एक स्पैटुला का उपयोग करके पूरी परिधि के चारों ओर फैला दें। इसे ठंडा होने दें और फिर आप जितने चाहें उतने टुकड़े खा सकते हैं।

2. स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक

आपको चाहिये होगा:
1 स्टोर से खरीदा हुआ स्पंज केक
2.5 कप धुली, छिली और पतली कटी हुई स्ट्रॉबेरी
कम वसा वाली व्हिपिंग क्रीम की 1 ट्यूब
जब आप केक को 1 इंच के टुकड़ों में बांट लें, स्ट्रॉबेरी धो लें और काट लें, सभी चीजों को एक कटोरे में रखें और ¾ कम वसा वाली व्हिपिंग क्रीम डालें। परोसने से पहले, कुकीज़ को अलग-अलग कपों में या एक बड़े प्लेट में रखा जा सकता है ताकि हर कोई जितनी चाहें उतनी कुकीज़ ले सके।

3. मूंगफली के मक्खन के साथ चॉकलेट कर्ल

चॉकलेट और पीनट बटर का संयोजन बहुत प्रसिद्ध है, और बढ़िया स्वाद पाने के लिए आपको कुछ बहुत कठिन बनाने की ज़रूरत नहीं है। रेसिपी इन ज़ुल्फ़ों की तरह आसान और स्वादिष्ट हो सकती है।
आपको चाहिये होगा:
1½ कप मूंगफली के मक्खन के टुकड़े
चॉकलेट के 1½ टुकड़े
गाढ़ा दूध का 1 कैन
मूंगफली के मक्खन के टुकड़े और आधा कैन गाढ़ा दूध मिलाएं और 30 सेकंड के लिए या चिकना होने तक माइक्रोवेव करें। मिश्रण को एक चौड़े कटोरे में डालें। बचा हुआ कंडेंस्ड मिल्क और चॉकलेट के टुकड़े भी मिला लें और माइक्रोवेव में रखकर चिकना होने तक गर्म कर लें। परिणामी मिश्रण को एक कटोरे में डालें। सभी चीजों को कमरे के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद आप रोल्स को रोल कर सकते हैं. परिणामी कर्ल को 2 घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें। अब आप काट कर खा सकते हैं.

4. चॉकलेट फ़ज के साथ ब्राउनी

ये केक इस बात का वास्तविक उदाहरण हैं कि आप कितनी आसानी से स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त कर सकते हैं!
आपको चाहिये होगा:
3 मध्यम जमे हुए केले
½ जार बादाम मक्खन
4 बड़े चम्मच कोको पाउडर
एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी 3 सामग्रियों को चिकना होने तक ब्लेंड करें। सब कुछ एक चिकने बेकिंग पैन में डालें और 20 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक बेक करें। टुकड़ों में काटने से पहले सुनिश्चित करें कि ब्राउनी ठंडी हों।

5. कुकीज़ और चॉकलेट के साथ मार्शमैलो

ये मार्शमैलोज़ एक बेहतरीन विचार हैं, न केवल इसलिए कि इन्हें केवल 3 सामग्रियों की आवश्यकता होती है, बल्कि इसलिए भी कि इन्हें बनाना आसान है और स्वाद भी बढ़िया है।
आपको चाहिये होगा:
6 शीट साबुत गेहूं क्रैकर्स
6 बड़े मार्शमॉलो
शीर्ष के लिए 12 चॉकलेट
ग्राहम क्रैकर शीट्स को मार्शमैलो के आकार के हलकों में काटें, प्रत्येक मार्शमैलो को 2 भागों में विभाजित करें और मार्शमैलो को क्रैकर्स पर रखें। सभी चीज़ों को कुछ मिनटों के लिए गर्म ओवन में रखें और सावधान रहें क्योंकि वे बहुत जल्दी जल जाती हैं। सुनहरा भूरा होने तक पकाएं. एक बार जब मार्शमैलो वांछित रंग का हो जाए, तो उन्हें ओवन से निकालें और प्रत्येक कुकी के बीच में एक चॉकलेट कैंडी रखें।

6. मूंगफली का मक्खन कुकीज़

यदि आपको मूंगफली का मक्खन पसंद है, तो आपको निश्चित रूप से इन कुकीज़ को आज़माना चाहिए।
आपको चाहिये होगा:
1 कप मलाईदार या कुरकुरा मूंगफली का मक्खन
1 कप चीनी
1 अंडा
मिक्सर या चम्मच का उपयोग करके, सभी 3 सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। मोटे द्रव्यमान को गेंदों में रोल करें और, यदि आप चाहें, तो चीनी में रोल करें। एक कांटा का उपयोग करके, कुकीज़ बनाने के लिए गेंदों को कुचल दें। इन्हें 6-8 मिनट तक बेक करें. परोसने से पहले कुकीज़ को ठंडा किया जाना चाहिए।

7. पुदीना कुकीज़

इन मिंट कुकीज़ में ओरियो कुकीज़ हैं, जिसका अर्थ है कि वे बहुत, बहुत स्वादिष्ट हैं!
आप सुनिश्चित करें कि आपके पास:
20 ओरियो कुकीज़
1 चम्मच पुदीना अर्क
220 ग्राम बिटरस्वीट या सफेद चॉकलेट।
ओरियो कुकीज़ को अलग करें और सफेद क्रीम को हटा दें। पुदीना अर्क और चॉकलेट को मिलाएं और सभी चीजों को माइक्रोवेव में तब तक पिघलाएं जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। प्रत्येक ओरियो कुकी को फ्रॉस्टिंग में डुबोएं और कुकीज़ को सूखने दें।

8. आड़ू पाई

आड़ू का ताज़ा और आड़ू पाई जैसी मिठाइयों में अद्भुत स्वाद होता है।
आपको चाहिये होगा:
1 कैन (330 मिली)
10 कैलोरी 7-ऊपर
1 पीला केक मिश्रण (पहले से पकाया हुआ - 423 ग्राम)
3 330 ग्राम जमे हुए आड़ू के डिब्बे
आड़ू को पैन में समान रूप से वितरित करें। एक बड़े कटोरे में, केक मिश्रण और 7-अप को अच्छी तरह से हिलाएं, फिर पैन में आड़ू के ऊपर सब कुछ डालें। पैन को फ़ॉइल से ढकें और 20 मिनट तक पकाएँ। 20 मिनट के बाद, फ़ॉइल हटा दें और पाई को और 30 मिनट तक बेक करें। आप चाहें तो पाई के ऊपर आइसक्रीम भी डाल सकते हैं.

9. नारियल कुकीज़

एक ही समय में कुरकुरी, चबाने योग्य और स्वादिष्ट, इन कुकीज़ को 3 सामग्रियों के अलावा किसी भी खाद्य रंग या किसी अन्य चीज की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि वे बहुत स्वादिष्ट होती हैं।
आप की जरूरत है:
4 अंडे का सफेद भाग
3 कप मीठा नारियल
½ कप चीनी
अंडे की जर्दी फेंटें और फिर चीनी और नारियल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और, एक आइसक्रीम स्कूप या किसी अन्य गोल चम्मच का उपयोग करके, बेकिंग शीट पर आटे को टीलों में डालें। सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले कुकीज़ को ठंडा होने दें।

10. रसभरी और पिस्ता के साथ ब्लैक चॉकलेट के टुकड़े

जब आप डार्क चॉकलेट, रसभरी और पिस्ता के टुकड़ों से एक मिठाई तैयार करते हैं, तो आपको एक ऐसी डिश मिलती है जिसे आप कुछ ही मिनटों में खा जाएंगे। इसे बनाना वाकई आसान है - आपको बस काली, दूधिया, सफेद या अपनी पसंद की कोई भी चॉकलेट खरीदनी और पिघलानी होगी। फिर पिघली हुई चॉकलेट को पैन में डालें और स्लाइस में कटे हुए रसभरी और पिस्ता डालें। सभी चीज़ों को पूरी तरह जमने तक रेफ्रिजरेटर में रखें। यदि आपको रसभरी और पिस्ता पसंद नहीं है, तो आप अपना खुद का कुछ आज़मा सकते हैं। लेकिन हमें विश्वास है कि स्वाद के मामले में यह कॉम्बिनेशन बाजी मार लेगा.

सलाद, ऐपेटाइज़र, पेट्स, पाई, अनाज, सूप, साथ ही मांस, मछली और सब्जियों के गर्म व्यंजन सबसे किफायती उत्पादों से जल्दी से तैयार किए जा सकते हैं। इस पुस्तक के पन्नों पर, पाठक को स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों की सरल रेसिपी मिलेंगी, जिनकी तैयारी के लिए तीन से अधिक सामग्रियों की आवश्यकता नहीं होती है।

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पुस्तक का परिचयात्मक अंश दिया गया है 3 सामग्रियों से बने व्यंजनों के लिए 500 सरल व्यंजन (एन. ए. गमन्युक, 2010)हमारे बुक पार्टनर - कंपनी लीटर्स द्वारा प्रदान किया गया।

सलाद और नाश्ता

सब्जी और मशरूम सलाद और स्नैक्स

मूली और खीरे का सलाद

सामग्री

3 मूली, 3 खीरे, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

मूली और खीरे को धोएं, बारीक काटें, मिलाएँ, नमक डालें और वनस्पति तेल डालें। परोसते समय, आप अजमोद और डिल छिड़क सकते हैं।

जड़ी बूटियों के साथ गाजर का सलाद

सामग्री

2 गाजर, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ डिल, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

गाजरों को धोएं, छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

ककड़ी और अंडे का सलाद

सामग्री

2 खीरे, 2 कड़े उबले अंडे, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

खीरे को धोकर टुकड़ों में काट लें, अंडों को छीलकर काट लें। खीरे को अंडे के साथ मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। परोसते समय सलाद को अजमोद और डिल से सजाया जा सकता है।

ककड़ी और टमाटर का सलाद

सामग्री

2 खीरे, 2 टमाटर, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

खीरे और टमाटरों को अच्छी तरह धो लें, सावधानी से स्लाइस में काट लें, अच्छी तरह मिलाएँ, नमक डालें और वनस्पति तेल डालें। परोसते समय, सलाद पर बारीक कटा हुआ डिल और हरा प्याज छिड़का जा सकता है।

टमाटर और पनीर क्षुधावर्धक

सामग्री

2 टमाटर, 2 बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये, टुकड़ों में काटिये, मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर छिड़किये। परोसते समय, ऐपेटाइज़र को अजमोद की टहनियों से सजाया जा सकता है।

हरी प्याज और अंडे का सलाद

सामग्री

3 कड़े उबले अंडे, हरे प्याज का 1 गुच्छा, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

अंडे छीलें और बारीक काट लें. प्याज को धोकर काट लें. अंडे को प्याज के साथ मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

मसालेदार मशरूम और मसालेदार खीरे का सलाद

सामग्री

100 ग्राम मसालेदार मशरूम, 2 मसालेदार खीरे, 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़। खाना पकाने की विधि

अचार वाले मशरूम और अचार वाले खीरे को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

सलाद "वसंत"

सामग्री

150 ग्राम मूली, 1 गुच्छा लाल सलाद, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

मूली को धोकर स्लाइस में काट लें. सलाद के पत्तों को धो लें, मोटा-मोटा काट लें, मूली के साथ मिला लें। सलाद में नमक डालें और खट्टा क्रीम डालें।

सलाद "घर का बना"

सामग्री

150 ग्राम डिब्बाबंद तोरी, 1 उबली हुई गाजर, 1 प्याज, वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

प्याज को छीलिये, धोइये, बारीक काट लीजिये. गाजर को छीलकर सावधानी से टुकड़ों में काट लें। डिब्बाबंद तोरी को क्यूब्स में काटें और गाजर और प्याज के साथ मिलाएं। सलाद में नमक डालें और वनस्पति तेल डालें।

टमाटर, अंडे और जड़ी बूटियों का सलाद

सामग्री

2 कठोर उबले अंडे, 2 टमाटर, डिल और अजमोद का 1 गुच्छा, मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने की विधि

अंडे छीलें और टुकड़ों में काट लें. टमाटरों को धोइये और सावधानी से टुकड़ों में काट लीजिये. साग को धोकर काट लें. अंडे को टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, नमक डालें। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें।

नट्स के साथ गाजर का सलाद

सामग्री

2 गाजर, 2 बड़े चम्मच छिलके वाले अखरोट, 1 गुच्छा डिल, मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

गाजरों को धोइये, छीलिये, बारीक कद्दूकस कर लीजिये. डिल के पत्तों को धोकर काट लें। मेवों को काट लें, गाजर और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।

उबले हुए चुकंदर और नट्स का क्षुधावर्धक

सामग्री

1 उबले हुए चुकंदर, 50 ग्राम कटे हुए अखरोट के दाने, 1 गुच्छा डिल, मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

डिल के साग को धो लें. चुकंदर छीलें, स्लाइस में काटें, मेयोनेज़ से कोट करें, मेवे छिड़कें।

तला हुआ मशरूम सलाद

सामग्री

150 ग्राम तले हुए मशरूम, 1 प्याज, 50 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, स्वादानुसार खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि

प्याज को छीलिये, धोइये, बारीक काट लीजिये, मशरूम और हरी मटर के साथ मिला दीजिये. सलाद को खट्टा क्रीम से सीज़न करें। हरियाली से सजाएं.

तुर्की बैंगन क्षुधावर्धक

सामग्री

2 बैंगन, 100 ग्राम कसा हुआ पनीर, 2 चम्मच नींबू का रस, वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

बैंगन को धोएं, ओवन में बेक करें, ठंडा करें, छिलका हटा दें, गूदे को छलनी से छान लें। पनीर के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे तेल और नींबू का रस मिलाएं। क्षुधावर्धक में नमक डालें। परोसते समय, कटे हुए सीताफल के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।

पत्ता गोभी और मशरूम का सलाद

सामग्री

200 ग्राम सफेद पत्तागोभी, 100 ग्राम पोर्सिनी मशरूम, 1 गाजर, मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक।

खाना पकाने की विधि

पत्तागोभी को धोकर काट लीजिये. गाजरों को धोइये, छीलिये और बारीक कद्दूकस कर लीजिये. मशरूम को धोएं, छीलें, उबालें और बारीक काट लें। पत्तागोभी और गाजर को मशरूम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

पालक और खीरे का सलाद

सामग्री

100 ग्राम पालक, 3 खीरे, हरे प्याज और अजमोद का 1 गुच्छा, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

पालक के पत्तों को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिए. खीरे को धोइये, छीलिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. हरे प्याज को धोकर काट लीजिये. अजवायन को धोकर सुखा लीजिये.

पालक को खीरे और प्याज के साथ मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। सलाद को अजमोद की टहनियों से सजाएँ।

टमाटर और प्याज का सलाद

सामग्री

4 टमाटर, 2 प्याज, 1/2 गुच्छा डिल, वनस्पति तेल, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. डिल को धोकर बारीक काट लीजिए. प्याज, टमाटर और डिल मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल डालें।

टमाटर और शिमला मिर्च का सलाद

सामग्री

4 टमाटर, 2 शिमला मिर्च, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, कटा हुआ अजमोद और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोकर बारीक काट लीजिये. मिर्च को धोएं, डंठल और बीज हटा दें, बारीक काट लें, टमाटर के साथ मिलाएं, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और पार्सले से गार्निश करें।

टमाटर और डिब्बाबंद हरी मटर का सलाद

सामग्री

3 टमाटर, 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़, कटा हुआ अजमोद और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को अच्छी तरह धोइये, बारीक काट लीजिये, हरी मटर के साथ मिलाइये, नमक डालिये, मेयोनेज़ डालिये, अजमोद छिड़किये.

टमाटर, पनीर और आलूबुखारा सलाद

सामग्री

2 टमाटर, 100 ग्राम पनीर, 50 ग्राम गुठली रहित आलूबुखारा, खट्टा क्रीम और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोकर बारीक काट लीजिये. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर बारीक काट लें। टमाटर को आलूबुखारा, पनीर और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, नमक डालें।

ककड़ी और लहसुन का सलाद

सामग्री

4 खीरे, 2 लहसुन की कलियाँ, 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, सोआ, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

खीरे को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लीजिए. लहसुन को अच्छे से छीलकर नमक और काली मिर्च के साथ कूट लीजिए. डिल के साग को धो लें. खीरे और लहसुन को मिलाएं, वनस्पति तेल डालें। सलाद को डिल की टहनियों से सजाएँ।

ककड़ी और पनीर का सलाद

सामग्री

3 खीरे, 100 ग्राम फ़ेटा चीज़, 1 कड़ा उबला अंडा, अजमोद और डिल, मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

अंडे को छीलकर काट लीजिये. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें. अजमोद धो लें. पनीर को खीरे और अंडे के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को अजमोद और डिल की टहनियों से सजाएँ।

सफ़ेद पत्तागोभी और आलू का सलाद

सामग्री

100 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 2 आलू कंद, 1 प्याज, वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

पत्तागोभी को धोइये, काट लीजिये, नमक डाल कर पीस लीजिये. आलू को धोइये, उबालिये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. सब कुछ मिलाएं, वनस्पति तेल डालें। परोसते समय, सलाद को अजमोद और डिल की हरी टहनियों से सजाया जा सकता है।

लाल पत्ता गोभी का सलाद

सामग्री

200 ग्राम लाल गोभी, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1 चम्मच 3% सिरका, कटा हुआ डिल और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

पत्तागोभी को धोइये, काट लीजिये, नमक डाल कर पीस लीजिये. वनस्पति तेल और सिरका मिलाएं, परिणामस्वरूप सॉस के साथ गोभी को सीज़न करें, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

मसालेदार खीरे और समुद्री शैवाल का सलाद

सामग्री

100 ग्राम डिब्बाबंद समुद्री शैवाल, 2 मसालेदार खीरे, 1 गाजर, वनस्पति तेल और स्वाद के लिए कटा हुआ डिल और अजमोद।

खाना पकाने की विधि

गाजरों को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें. गाजर और अचार के साथ समुद्री शैवाल मिलाएं, वनस्पति तेल डालें, डिल और अजमोद छिड़कें।

आलू और प्याज का सलाद

सामग्री

2 आलू कंद, 2 प्याज, 1 अंडा, वनस्पति तेल, कटा हुआ अजमोद और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

आलू को धोइये, उबालिये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. अंडे को सख्त उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सब कुछ मिलाएं, नमक डालें, वनस्पति तेल डालें, अजमोद छिड़कें।

आलू और शिमला मिर्च का सलाद

सामग्री

2 मध्यम आलू, 2 शिमला मिर्च, 1 अचार खीरा, स्वादानुसार वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि

आलू धोएं, उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये और बारीक काट लीजिये. खीरे को क्यूब्स में काट लें. आलू को शिमला मिर्च, खीरे के साथ मिलाएं और वनस्पति तेल डालें।

आलू और सेम का सलाद

सामग्री

2 आलू कंद, 50 ग्राम बीन्स, 1 गाजर, मेयोनेज़, कटा हुआ डिल, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

आलू और गाजर उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। बीन्स को 2 घंटे के लिए भिगो दें, नमकीन पानी में उबालें। आलू, गाजर और बीन्स मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और डिल छिड़कें।

गाजर के साथ सहिजन जड़ क्षुधावर्धक

सामग्री

3 गाजर, 2 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

गाजरों को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. नींबू के रस के साथ सहिजन छिड़कें। गाजर को सहिजन के साथ मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

गाजर और प्रून सलाद

सामग्री

2 गाजर, 100 ग्राम आलूबुखारा, 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, कटा हुआ सोआ और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

गाजर को छीलिये, धोइये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. प्रून्स को धोएं, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर बीज हटा दें, गूदे को बारीक काट लें और गाजर में मिला दें। नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और इसके साथ गाजर और आलूबुखारा मिलाएं। सलाद पर डिल छिड़कें।

गाजर और हरी मटर का सलाद

सामग्री

3 गाजर, 3 बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर, 1 प्याज, वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

गाजर को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. हरी मटर के साथ गाजर और प्याज मिलाएं, नमक डालें और वनस्पति तेल डालें।

सहिजन के साथ चुकंदर और लहसुन का सलाद

सामग्री

150 ग्राम चुकंदर, 2-3 लहसुन की कलियाँ, 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ सहिजन, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

चुकंदरों को धोएं, उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। लहसुन को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. चुकंदर और लहसुन को सहिजन के साथ मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

नट्स के साथ चुकंदर और बीन सलाद

सामग्री

150 ग्राम चुकंदर, 50 ग्राम लाल बीन्स, 1 बड़ा चम्मच कटे हुए अखरोट के दाने, वनस्पति तेल, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

चुकंदर को उबालें, छीलें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। बीन्स को 2 घंटे के लिए भिगो दें, फिर नमकीन पानी में उबालें और ठंडा करें। चुकंदर और बीन्स, नमक, काली मिर्च मिलाएं और वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें, मेवे छिड़कें।

चुकंदर और मशरूम का सलाद

सामग्री

150 ग्राम चुकंदर, 50 ग्राम सूखे मशरूम, 1 प्याज, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

चुकंदरों को धोएं, उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को छीलिये, धोइये, बारीक काट लीजिये. सूखे मशरूम को 3-4 घंटे के लिए भिगो दें, फिर उबालें और बारीक काट लें। चुकंदर को मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

मूली और गाजर का सलाद

सामग्री

1 मूली, 2 गाजर, 1 प्याज, वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

मूली और गाजर को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को छीलें, धोएं, बारीक काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मूली, गाजर और प्याज़ मिला कर नमक डाल दीजिये.

मूली और खीरे का सलाद

सामग्री

1 मूली, 2 खीरे, 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

मूली को छीलिये, धोइये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये और नमक डाल दीजिये. खीरे को धोकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. मूली और खीरे को मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें।

मूली और अंडे का सलाद

सामग्री

1 मूली, 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर, खट्टा क्रीम, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

मूली को धोइये, छीलिये, ठंडे पानी में 15 मिनिट के लिये डाल दीजिये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. अंडे उबालें, छीलें और काट लें। मूली को अंडे और हरी मटर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें।

मूली और मशरूम का सलाद

सामग्री

1 मूली, 50-70 ग्राम मसालेदार मशरूम, 1 प्याज, डिल, वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

मूली को अच्छी तरह छीलिये, धोइये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये और नमक डाल दीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये और छल्ले में काट लीजिये. मसालेदार मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें, मूली के साथ मिलाएं, वनस्पति तेल डालें। सलाद को प्याज के छल्ले और डिल से सजाएँ।

मूली और आलू का सलाद

सामग्री

150 ग्राम मूली, 2 आलू कंद, 1 खीरा, मेयोनेज़, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक, डिल।

खाना पकाने की विधि

मूली को धोकर क्यूब्स में काट लें. आलू धोइये, उबालिये, छीलिये और बारीक काट लीजिये. खीरे को धोकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. आलू को मूली और खीरे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, कटा हुआ डिल छिड़कें।

टमाटर और पनीर क्षुधावर्धक

सामग्री

5-6 टमाटर, 100 ग्राम पनीर, लहसुन की 2 कलियाँ, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. लहसुन को छीलकर धो लें और मोर्टार में पीस लें। साग को बारीक काट लीजिये. टमाटर के स्लाइस को एक बड़े बर्तन पर रखें, नमक और काली मिर्च डालें। पनीर को लहसुन, मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। प्रत्येक टमाटर के गोले के बीच में 1-2 चम्मच तैयार मिश्रण रखें।

टमाटर और बिछुआ सलाद

सामग्री

6-7 टमाटर, 100 ग्राम बिछुआ के पत्ते, 1 खीरा, खट्टा क्रीम और स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये, बारीक काट लीजिये और नमक डाल दीजिये. बिच्छू बूटी की पत्तियों को धो लें, काट लें और लकड़ी के चम्मच से मैश कर लें। खीरे को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये. टमाटर, ककड़ी और बिछुआ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें।

टमाटर और जड़ी बूटियों से कैवियार

सामग्री

4-5 टमाटर, 1 गुच्छा हरा प्याज, 1 गुच्छा अजमोद, वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को अच्छे से धोइये, बारीक काट लीजिये, फ्राइंग पैन में डालिये, नमक डालिये, वनस्पति तेल डालिये और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाइये.

हरे प्याज़ और पार्सले को अच्छी तरह धोकर काट लें, टमाटर के साथ मिला दें।

मसालेदार टमाटर क्षुधावर्धक

सामग्री

4-5 टमाटर, 1 प्याज, 1 गर्म मिर्च, वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

टमाटरों को अच्छे से धोइये और सावधानी से टुकड़ों में काट लीजिये. गरम काली मिर्च की फली को धोइये, बीज हटाइये और बारीक काट लीजिये. प्याज को छीलें, धोएं, छल्ले में काटें, एक फ्राइंग पैन में रखें, कटी हुई काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल डालें, थोड़ा पानी डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें, फिर टमाटर और खीरे के स्लाइस के साथ मिलाएं।

टमाटर और प्याज का क्षुधावर्धक

सामग्री

6-7 टमाटर, 3 प्याज, 3 चम्मच 3% सिरका, वनस्पति तेल, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को छीलें, धोएं, छल्ले में काटें, वनस्पति तेल और सिरके का मिश्रण डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। टमाटर के स्लाइस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, एक डिश पर रखें और प्याज के छल्ले से सजाएँ।

टमाटर, खीरे और सहिजन का क्षुधावर्धक

सामग्री

5-6 टमाटर, 2 खीरे, 100 ग्राम सहिजन की जड़, वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

टमाटर और खीरे को धोकर स्लाइस में काट लीजिए. सहिजन की जड़ को छीलकर धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। टमाटर और खीरे के स्लाइस को एक डिश पर रखें, नमक डालें और वनस्पति तेल डालें। ऊपर कद्दूकस की हुई सहिजन डालें।

टमाटर और लहसुन का क्षुधावर्धक

सामग्री

6-7 टमाटर, 3 लहसुन की कलियाँ, 2 चम्मच 3% सिरका, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

लहसुन छीलें, धोएं, बारीक काटें, सिरका छिड़कें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। टमाटरों को धोएं, टुकड़ों में काटें, नमक और काली मिर्च डालें और एक डिश पर रखें। प्रत्येक टमाटर के टुकड़े पर लहसुन रखें।

टमाटर और खीरे की पफ पेस्ट्री

सामग्री

5-6 टमाटर, 3-4 खीरे, 1 प्याज, खट्टा क्रीम, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

टमाटर और खीरे को धोइये, टुकड़ों में काटिये और परतों में एक प्लेट पर रखिये, प्रत्येक पर नमक और काली मिर्च छिड़किये।

प्याज छीलें, छल्ले में काटें और टमाटर और खीरे के ऊपर रखें। ऊपर से खट्टी क्रीम डालें.

टमाटर और गाजर का क्षुधावर्धक

सामग्री

5-6 टमाटर, 2 गाजर, 1 प्याज, वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. गाजरों को धोएं, छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, फ्राइंग पैन में रखें, नमक, प्याज, वनस्पति तेल डालें, थोड़ा पानी डालें और नरम होने तक उबालें।

टमाटर के गोलों को एक डिश पर रखें और प्रत्येक के बीच में 1-2 चम्मच गाजर और प्याज का मिश्रण रखें।

टमाटर और जड़ी बूटी का सलाद

सामग्री

5-6 टमाटर, 1 गुच्छा अजमोद और डिल, 1 गुच्छा सीताफल, वनस्पति तेल, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोकर काट लीजिये. अजमोद, डिल और सीताफल को धोकर बारीक काट लें। टमाटरों को जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और वनस्पति तेल डालें।

बैंगन के साथ टमाटर क्षुधावर्धक

सामग्री

1 किलो टमाटर, 2 बैंगन, वनस्पति तेल, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

बैंगन को धोएं, ओवन में बेक करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को धोइये, बारीक काट लीजिये, फ्राइंग पैन में डालिये, बैंगन, वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक डालिये, थोड़ा पानी डालिये और 15 मिनिट तक धीमी आंच पर पकने दीजिये.

टमाटर ऐपेटाइज़र को एक डिश पर ढेर में रखें। परोसते समय आप डिल छिड़क सकते हैं।

ग्रीक शैली में उबले अंडे के साथ टमाटर

सामग्री

6-7 टमाटर, 3 कड़े उबले अंडे, 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, मेयोनेज़, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये. अंडों को छीलकर काट लें. टमाटरों में नमक और काली मिर्च डालें, अंडे, हरे बर्तन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

टमाटर और पके हुए प्याज का क्षुधावर्धक

सामग्री

5-6 टमाटर, 3-4 प्याज, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये, ओवन में बेक कीजिये और छल्ले में काट लीजिये. टमाटर के स्लाइस को एक डिश पर रखें, नमक डालें, ऊपर प्याज डालें और वनस्पति तेल डालें।

उबली पत्ता गोभी के साथ टमाटर

सामग्री

6-7 टमाटर, 200 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 1 गाजर, वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. गाजरों को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. पत्तागोभी को धोइये, काटिये, फ्राइंग पैन में डालिये, नमक डालिये, गाजर, वनस्पति तेल डालिये, थोड़ा पानी डालिये और नरम होने तक पकाइये.

उबली हुई पत्तागोभी और गाजर को एक डिश पर रखें और ऊपर से टमाटर रखें।

फूलगोभी और फलियों से भरे टमाटर

सामग्री

6-8 टमाटर, 100 ग्राम फूलगोभी, 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद बीन्स, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये, ऊपर से काट लीजिये और चम्मच से गूदा निकाल लीजिये. फूलगोभी को धोएं, नमकीन पानी में उबालें, फूलों को अलग करें, बारीक काटें और बीन्स और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। - टमाटरों में मिश्रण भरें.

अजमोद से भरे टमाटर

सामग्री

5-6 टमाटर, अजमोद और डिल के 2 गुच्छे, 2 कठोर उबले अंडे, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये, ऊपर से सावधानी से काट लीजिये और चम्मच से गूदा निकाल लीजिये. अंडों को छीलकर काट लें. अजमोद और डिल को धो लें, बारीक काट लें, नमक डालें और पीस लें, फिर कटे हुए अंडे और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। टमाटरों में तैयार मिश्रण भरें.

अंडे और हरी प्याज से भरे टमाटर

सामग्री

2 टमाटर, 2 कठोर उबले अंडे,

हरे प्याज का 1 गुच्छा, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये, ऊपर से काट लीजिये और चम्मच से सावधानी से गूदा निकाल लीजिये. अंडे छीलें और बारीक काट लें. प्याज को धोकर काट लें. अंडे और प्याज मिलाएं, नमक और मेयोनेज़ डालें। टमाटरों में तैयार मिश्रण भरें.

बैंगन कैवियार से भरे टमाटर

सामग्री

5-6 टमाटर, 100 ग्राम बैंगन कैवियार,

लहसुन की 2 कलियाँ, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये, ऊपर से काट लीजिये और चम्मच से थोड़ा सा गूदा निकाल लीजिये. लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए. टमाटरों में नमक डालें, बैंगन कैवियार भरें, लहसुन छिड़कें।

मशरूम से भरे नमकीन टमाटर

सामग्री

5-6 नमकीन टमाटर, 100 ग्राम सूखे मशरूम, 1 प्याज, वनस्पति तेल और स्वादानुसार काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

मशरूम को गर्म उबले पानी में 2 घंटे के लिए भिगो दें, फिर उबालें। प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये.

मशरूम को प्याज के साथ मिलाएं, वनस्पति तेल में भूनें, फिर मांस की चक्की से गुजारें।

नमकीन टमाटरों के शीर्ष को सावधानी से काट लें, एक चम्मच से कुछ गूदा हटा दें और परिणामी कपों को मशरूम कैवियार से भर दें। भरवां टमाटरों पर काली मिर्च छिड़कें।

नमकीन मशरूम से भरे टमाटर

सामग्री

4-5 टमाटर, 100 ग्राम नमकीन मशरूम, 1 प्याज।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये, ऊपर से काट लीजिये और चम्मच से थोड़ा गूदा निकाल लीजिये. नमकीन मशरूम को ठंडे पानी से धोकर बारीक काट लें। प्याज को छीलिये, धोइये और काट लीजिये. - नमकीन मशरूम को प्याज के साथ मिलाएं और इस मिश्रण से टमाटरों को भरें.

अजवाइन और अनानास से भरे टमाटर

सामग्री

5-6 टमाटर, 100 ग्राम अनानास का गूदा, 100 ग्राम अजवाइन की जड़, मेयोनेज़, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये, ऊपर से काट लीजिये और चम्मच से थोड़ा सा गूदा निकाल लीजिये. अजवाइन को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये. अनानास के गूदे को बारीक काट लें.

टमाटर के गूदे को छलनी से छान लें, तैयार अजवाइन और अनानास के साथ मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

टमाटरों में तैयार मिश्रण भरें.

मूली और हरी मटर से भरे टमाटर

सामग्री

6-7 टमाटर, 100 ग्राम डेकोन मूली, 1 प्याज, 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर, मेयोनेज़, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

टमाटरों को धोइये, ऊपर से काट लीजिये और चम्मच से थोड़ा गूदा निकाल लीजिये. मूली को धोइये, छीलिये और बारीक कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.

मूली को प्याज, हरी मटर, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। टमाटरों में तैयार मिश्रण भरें.

क्रीम के साथ खीरे

सामग्री

5-6 खीरे, 100 मिली क्रीम, 1 गुच्छा डिल, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

खीरे को धोकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. डिल को धोकर बारीक काट लीजिए. खीरे को नमक करें, एक डिश पर रखें, डिल छिड़कें, क्रीम डालें।

सरसों के साथ खीरे

सामग्री

5-6 खीरे, 1 बड़ा चम्मच सरसों, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, अजमोद और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

खीरे को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये. अजमोद को धोकर काट लें. खीरे में नमक डालें, मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण से सीज़न करें, एक डिश पर रखें, अजमोद छिड़कें।

टमाटर सॉस में मसालेदार खीरे

सामग्री

4-5 मसालेदार खीरे, 100 मिली मसालेदार टमाटर सॉस, 2 कठोर उबले अंडे।

खाना पकाने की विधि

खीरे को ठंडे पानी से धोकर टुकड़ों में काट लें। अंडों को छीलकर 4 भागों में काट लें. खीरे को सलाद के कटोरे में रखें, टमाटर सॉस डालें और चौथाई अंडे से सजाएँ।

खीरे और पके हुए बैंगन का क्षुधावर्धक

सामग्री

5-6 खीरे, 2 बैंगन, डिल का 1 गुच्छा, वनस्पति तेल, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें. बैंगन को धोएं, ओवन में बेक करें और स्ट्रिप्स में काट लें। डिल के पत्तों को धोकर काट लें।

खीरे को बैंगन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, एक डिश पर ढेर में रखें, वनस्पति तेल डालें, डिल छिड़कें।

खीरे और शर्बत का क्षुधावर्धक

सामग्री

4 खीरे, 100 ग्राम सॉरल पत्तियां, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

खीरे और सॉरेल को धो लें, बारीक काट लें, नमक डालें, मिलाएँ और मेयोनेज़ डालें।

खीरे, टमाटर और सेब का नाश्ता

सामग्री

4-5 खीरे, 2 टमाटर, 2 सेब, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

खीरे, टमाटर और सेब को धोकर स्लाइस में काट लें. डिश के बीच में खीरे के टुकड़े रखें, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें, डिश के किनारों के आसपास टमाटर और सेब के स्लाइस रखें और नमक डालें।

खट्टा क्रीम में डिल के साथ खीरे

सामग्री

5-6 खीरे, डिल के 2 गुच्छे, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

खीरे को धोकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. डिल के पत्तों को धोकर काट लें। खीरे को नमक करें, एक डिश पर रखें, खट्टा क्रीम डालें और डिल के साथ छिड़के।

स्नैक "बेल्स"

सामग्री

6 खीरे, 4 टमाटर, अजमोद का 1 गुच्छा, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

खीरे और टमाटर को धोइये, पतले स्लाइस में काट लीजिये (सजावट के लिए 2 खीरे रख लीजिये) और एक प्लेट में कतारों में रख दीजिये. अजमोद धो लें.

सजाने के लिए आधे खीरे को आड़े-तिरछे कई टुकड़ों में काट लें और प्लेट के बीच में रख दें. खीरे के स्लाइस के ऊपर पतले कटे हुए खीरे की घंटियाँ काट कर रखें। सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें और अजमोद की टहनियों से सजाएँ।

लहसुन की चटनी के साथ खीरे

सामग्री

5-6 खीरे, लहसुन की 3 कलियाँ, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. लहसुन को छीलिये, धोइये और बारीक कद्दूकस कर लीजिये. खट्टा क्रीम को लहसुन और नमक के साथ फेंटें।

खीरे को एक प्लेट में रखें और उनके ऊपर लहसुन की चटनी डालें।

अंडे और हरी प्याज से भरे खीरे

सामग्री

5-6 खीरे, 3 कड़े उबले अंडे, हरे प्याज के 2 गुच्छे, मेयोनेज़, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि

खीरे को धोइये, लम्बाई में और आधा काट लीजिये, बीच से थोड़ा सा गूदा निकाल दीजिये, नमक और काली मिर्च डाल कर 20 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये.

हरे प्याज को धोकर काट लीजिये. अंडों को छीलकर बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अंडे और प्याज को मिलाएं और खीरे के आधे हिस्से को इस मिश्रण से भरें।

चावल और गाजर से भरे खीरे

सामग्री

5-6 खीरे, 100 ग्राम उबले चावल, 1 गाजर, मेयोनेज़, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक। खाना पकाने की विधि

खीरे को धोइये, लंबाई में और आधा काट लीजिये, ध्यान से बीच में से कुछ गूदा हटा दीजिये, नमक और काली मिर्च डालिये और 20 मिनिट के लिये मैरिनेट होने के लिये रख दीजिये.

गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए और चावल के साथ मिला दीजिए. इस मिश्रण से खीरे के आधे भाग भरें।

खीरे के हिस्सों को मिलाएं, उन्हें धागे से बांधें, उन्हें एक गहरे फ्राइंग पैन में रखें, थोड़ा पानी डालें, मेयोनेज़ डालें और 5-7 मिनट तक उबालें।

खीरे को एक डिश पर रखें और स्टू से बचा हुआ सॉस डालें।

गाजर और लहसुन से भरे मसालेदार खीरे

सामग्री

परिचयात्मक अंश का अंत.

दस व्यंजनों का चयन, जिनमें से प्रत्येक में केवल तीन सामग्रियां शामिल हैं!

सप्ताहांत पर, कार्यदिवसों की तुलना में अधिक समय होगा। लेकिन यह सब खाना पकाने पर खर्च मत करो! इसलिए, हम आपके ध्यान में दस व्यंजनों का चयन प्रस्तुत करते हैं, जिनमें से प्रत्येक में केवल तीन सामग्रियां शामिल हैं! सभी सामग्रियां आसानी से नहीं मिलती हैं, लेकिन अगर आप ठान लें तो आप नए व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

इतालवी कुकीज

इटालियंस इन कुकीज़ को "बदसूरत लेकिन प्यारा" कहते हैं। आपको 1 अंडा, 80 ग्राम चीनी और 100 ग्राम हेज़लनट्स की आवश्यकता होगी। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, मेवों को लगभग 15 मिनट तक भूनें। - फिर इन्हें ठंडा करके अच्छे से काट लें.

सफ़ेद भाग को नमक डालकर तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। मेवे और चीनी डालें। कुकीज़ को एक दूसरे से 4 सेमी की दूरी पर बेकिंग पेपर की शीट पर रखना बेहतर है। 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।

पेस्टो

घर पर पेस्टो बनाने के लिए आपको बस 200 ग्राम तुलसी, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार चाहिए। इन्हें ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाने से आपको एक बेहतरीन सॉस मिलेगी।

नारियल कैंडी

यदि आप 400 ग्राम नारियल के टुकड़े, 400 ग्राम गाढ़ा दूध और 2 चम्मच वेनिला को अच्छी तरह से मिलाते हैं, तो बेकिंग पेपर पर एक चम्मच रखें और 10 मिनट के लिए 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, आपको अद्भुत घर का बना "राफेलका" मिलेगा।

कचौड़ी

आपको आधा गिलास चीनी, 200 ग्राम मक्खन (थोड़ा नमकीन) और 2 कप आटा की आवश्यकता होगी। सबसे पहले चीनी और मक्खन को मिलाने के बाद, आटा डालें, बहुत अच्छी तरह से हिलाएं (इस बात से शर्मिंदा हुए बिना कि यह जिद्दी होगा), आटे को बेल लें और कुकीज़ को बेकिंग पेपर पर रखें। ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें और सुनहरा भूरा होने तक 20-25 मिनट तक पकाएं।

पौष्टिक नाश्ता

सूखे मेवे और मेवे बहुत पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं। और जब आपको नाश्ते की ज़रूरत हो, तो विदेश में बने एनर्जी बार खरीदने की बिल्कुल ज़रूरत नहीं है। आप घर पर भी कुछ ऐसा ही बना सकते हैं!

एक ब्लेंडर में आपको एक कप मेवे, जिन्हें ओवन में पहले से भुना जा सकता है, एक कप कोई भी सूखे फल और एक कप खजूर मिलाना होगा। इन्हें 1-2 मिनिट तक चिकना होने तक पीस लीजिए.

परिणामी मिश्रण को बेकिंग शीट पर रखें, एक सपाट सतह बनाने के लिए कटिंग बोर्ड से ऊपर दबाएं और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। इसके बाद आप एनर्जी प्लेट से कई छोटे-छोटे बार बना सकते हैं और आनंद ले सकते हैं.

विदेशी कपकेक

इस रेसिपी का सबसे कठिन हिस्सा मूंगफली का मक्खन ढूंढना है। इसके बाद चीजें आसान हो जाएंगी! - आधा कप कटी हुई चॉकलेट को पिघलाकर मफिन टिन्स में डालें.

अपनी उंगलियों का उपयोग करके, मूंगफली के मक्खन को गेंदों में रोल करें और प्रत्येक चॉकलेट मोल्ड में एक गेंद डालें।

फिर मूंगफली के मक्खन के ऊपर चॉकलेट डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें जब तक कि यह बीच में न आ जाए। इन सभी जोड़तोड़ के बाद, आप मिठाई पर हल्के से समुद्री नमक छिड़क कर 15-30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं।

पनीर के साथ हैशब्राउन

हम सभी आलू पैनकेक और आलू पैनकेक दोनों जानते हैं, लेकिन इस रेसिपी में हम "हैश ब्राउन" शब्द का उपयोग करेंगे। हालाँकि, इसका सार कद्दूकस किए हुए आलू में भी है। इसे बारीक कटा हुआ हरा प्याज और कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें और मफिन टिन्स में रखें। अच्छी तरह गरम ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक करें। हैशब्राउन सुनहरे क्रस्ट के साथ निकलेंगे।

ब्राउनी

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. 4 बड़े चम्मच न्यूटेला, 2 अंडे और 120 ग्राम मक्खन को चिकना होने तक मिलाएँ। मिश्रण को सांचे में डालें और सतह को समतल करें। लगभग 15 मिनट तक बेक करें, टूथपिक से पक जाने की जांच करें। बेहतर होगा कि ब्राउनी को ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि तब मिठाई बहुत सूखी हो जाएगी।

परोसने से पहले ओवन से निकालें और ठंडा करें।

केले पेनकेक्स

मैंने नाश्ते के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी सहेज ली है। "पेनकेक" शब्द भी स्वादिष्ट लगता है!

इस रेसिपी में सबसे असामान्य सामग्री नारियल का आटा है। आपको इसकी 80 ग्राम की आवश्यकता होगी।आपको 3 पके केले और 6 अंडे की भी आवश्यकता होगी। हल्का नमकीन यह सब, एक ब्लेंडर में मिश्रित करने की जरूरत है। पैनकेक को पहले से गरम फ्राइंग पैन में लगभग 2-4 मिनट तक तला जाता है। आप जामुन के साथ परोस सकते हैं, क्योंकि जामुन का मौसम धीरे-धीरे शुरू हो रहा है!प्रकाशित

ऐसा होता है कि मेहमान दरवाजे पर हैं, और रेफ्रिजरेटर में उनके साथ व्यवहार करने के लिए कुछ भी नहीं है। फिर तीन या उससे कम सामग्री वाले त्वरित व्यंजन बचाव में आएंगे! मुख्य बात यह है कि ये उत्पाद रेफ्रिजरेटर में हैं, कुछ सामग्री आसानी से बदल दी जाती हैं :)

आम, एवोकैडो और बेकन सलाद, 4 सर्विंग्स \

2 बड़े आम
2 एवोकाडो
8 स्लाइस क्रिस्पी फ्राइड बेकन
आम और एवोकैडो को टुकड़ों में काट लें, बेकन को बड़े टुकड़ों में काट लें और एक छोटे कटोरे में मिला लें।

आसान अनानास केक

2 कप स्वयं उगने वाला आटा
1 कप चीनी
450 ग्राम कटे हुए अनानास
एक बाउल में आटा छान लें और उसमें चीनी मिला लें। अनानास डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चिकनाई लगी बेकिंग डिश में डालें और 180°C पर 40 मिनट तक बेक करें।
(सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक गोल पैन में बेक करें)।

त्वरित चीज़केक

3 अंडे
गाढ़ा दूध का डिब्बा
0.5 किलो पनीर (पोंछ कर या सजातीय लें)
सभी सामग्रियों को मिक्सर से मिला लें। 200 डिग्री पर बेक करें, लगभग 40 मिनट

मीठा और मसालेदार चिकन, 2 सर्विंग्स

6 चिकन पैर
½ कप संतरे का मुरब्बा
1-2 चम्मच. मिर्च बुकनी
एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें। जैम और मिर्च पाउडर को एक प्लास्टिक बैग में मिलाएं, चिकन लेग्स डालें और तब तक हिलाएं जब तक वे समान रूप से लेपित न हो जाएं। चिकन को बेकिंग ट्रे पर फ़ॉइल पर रखें और बचा हुआ मुरब्बा/मिर्च पाउडर मिश्रण छिड़कें। 30 मिनट तक या तैयार होने पर बेक करें।

मिनी मफिन, 12 सर्विंग्स

1 कप छना हुआ स्वयं उगने वाला आटा
1 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
3 बड़े चम्मच चीनी
सभी अवयवों का मिश्रण करें और अच्छी तरह मिलाएं। मफिन टिन्स में डालें. 180C पर 10 मिनट तक बेक करें।

सेब के साथ कोने, 8 सर्विंग्स

पफ पेस्ट्री की 2 शीट
दालचीनी के साथ सेब का 1 कैन
2 बड़े चम्मच दूध
आटे को चार टुकड़ों में काट लीजिये. एक तरफ एक चौथाई सेब से ढक दें और फिर बेल लें। सुनहरे परत के लिए दूध का शीशा बनाएं और गर्म ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।

उन लोगों के लिए जिन्हें त्वरित और रचनात्मक ऐपेटाइज़र की आवश्यकता है जो आपके मेहमानों को अधिक समय बर्बाद किए बिना आश्चर्यचकित कर देंगे:

अरुगुला और प्रोसियुट्टो

स्वादिष्ट, असामान्य और कुरकुरा - यह इटालियन जोड़ी एक आदर्श जोड़ी है। एक असामान्य स्वाद के साथ नमकीन झटकेदार ताजा अरुगुला के मसालेदार स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि अरुगुला, जो ज्यादातर दुकानों में अधिक गोल पत्तियों के साथ बेचा जाता है, का स्वाद हल्का होता है। यदि आपको तीखा और तीखा स्वाद पसंद है, तो जंगली अरुगुला में अधिक मसालेदार पत्तियाँ होती हैं। दिलचस्प स्वाद के अलावा, इस व्यंजन में एक और बड़ी संपत्ति है - आपको कुछ भी पकाने की ज़रूरत नहीं है! आपको बस अरुगुला को धोना है और इसे प्रोसियुट्टो में लपेटना है।

एवोकैडो और बाल्समिक सिरका

यहां आपको किसी विशेष कौशल की भी आवश्यकता नहीं है। बस एवोकैडो को आधा काट लें, गुठली हटा दें, और गुहा में थोड़ा सा बाल्समिक सिरका डालें, बाकी फल पर छिड़कें। फिर थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। चम्मच से और चाव से खायें!इससे भी आसान विकल्प है बाल्समिक सिरके की जगह सोया सॉस मिलाना। बस इतना ही! स्वादिष्ट!

भुना हुआ लहसुन

यदि संभव हो तो लहसुन को बेक या ग्रिल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको धोने की ज़रूरत है (लेकिन छीलें नहीं!), लहसुन के सिर को आधा काट लें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और कुछ ताजी या सूखी जड़ी-बूटियाँ (दौनी, थाइम, तुलसी, डिल) मिलाएं। यदि ओवन में पका रहे हैं तो पन्नी में लपेटना आवश्यक नहीं है। यदि खुली आग पर ग्रिल कर रहे हैं, तो आप इसे अच्छी तरह से पकाने के लिए पहले पन्नी में लपेट सकते हैं, फिर थोड़ा सा रैक पर क्रस्ट होने के लिए छोड़ सकते हैं।पके हुए लहसुन को पकी हुई सब्जियों के सलाद में जोड़ा जा सकता है, रोटी के साथ खाया जा सकता है और मांस के साथ साइड डिश के रूप में जोड़ा जा सकता है।

अंगूर और बकरी पनीर

कई विकल्प हो सकते हैं. आप बस अंगूरों को पनीर में "लपेट" सकते हैं और गेंदों को ऐसे ही छोड़ सकते हैं। आप इसे कटे हुए भुने हुए मेवे (बादाम, अखरोट) में रोल कर सकते हैं, या मेवों के बजाय, आप ताजी जड़ी-बूटियों को बारीक काट सकते हैं।

जैतून और बादाम

यहां सब कुछ बहुत सरल है - आप छिलके वाले बादाम के साथ मसालेदार जैतून भरते हैं। यह कच्चा या तला हुआ होगा - आप चुनें। लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि कच्चे मेवे इस मामले में अधिक उपयुक्त हैं।हो सकता है कि इनमें से एक ऐपेटाइज़र ईस्टर के लिए आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा या मई पिकनिक में विविधता लाने में मदद करेगा;)