खाना कैसे बनाएँ

प्रोसेको बार पायटनिट्सकाया। पोएट ब्रूअरी एंड बार, गोर्की पार्क में माई गेलैटो और नए नाश्ते। एक गोल्फ़ क्लब में "पटर"।

प्रोसेको बार पायटनिट्सकाया।  पोएट ब्रूअरी एंड बार, गोर्की पार्क में माई गेलैटो और नए नाश्ते।  एक गोल्फ़ क्लब में

प्रभाव रहित स्थान


मिचुरिंस्की प्रॉस्पेक्ट पर वाइन रिलीजन वाइन रेस्तरां के खुलने के बाद से, उत्कृष्ट "जिला स्तर" रेस्तरां का विषय फिर से छाया में आ गया है और कई वर्षों तक पूरी तरह से लावारिस बना रहा। यहां तक ​​कि एक काफी अच्छे रेस्तरां "ऑन मोसफिल्मोव्स्काया" के खुलने से भी स्थिति नहीं बदली। जब तक लेनिन्स्की प्रॉस्पेक्ट पर डिली कैफे और बार नहीं खुला। शायद कोई मुझ पर स्थलाकृतिक अंधराष्ट्रवाद का आरोप लगाएगा, लेकिन मुझे विश्वास है कि थर्ड रिंग के बाहर खुलने वाले रेस्तरां केंद्र में संचालित होने वाले रेस्तरां की तुलना में पूरी तरह से अलग कानूनों के अनुसार मौजूद हैं। आश्चर्यजनक रूप से, आंतरिक, मेनू और सेवा में परिधीय और यहां तक ​​कि प्रांतीय विशेषताएं शून्य किलोमीटर से दूरी के सीधे अनुपात में तेज हो जाती हैं। यह समझने के लिए कि क्या कोई रेस्तरां "परिधीय" सिंड्रोम से ग्रस्त है, बस इसे मानसिक रूप से बुलेवार्ड रिंग पर कहीं स्थानांतरित करें और कल्पना करें कि यह वहां कैसा महसूस करेगा और यह मौजूदा गैस्ट्रोनॉमिक परिदृश्य में कैसे व्यवस्थित रूप से फिट होगा। यदि आप डिली के साथ ऐसा मानसिक हेरफेर करते हैं, तो यह तुरंत स्पष्ट हो जाएगा कि डिली आसानी से केंद्र में खुल सकती है। एक और सवाल यह है कि यह आवासीय क्षेत्र में कितनी स्वाभाविक रूप से जड़ें जमा लेगा, भले ही वह बहुत सम्मानजनक हो? लेकिन यहां वाइन रिलिजन का उदाहरण फिर से दिमाग में आता है, जो बुलेवार्ड क्षेत्र में कहीं भी खुलने की जल्दी में नहीं है, मिचुरिंस्की पर "पहला आदमी" बना हुआ है, और अपनी जगह पर बहुत अच्छा लगता है। जाहिर है, डिली की भी बिल्कुल यही योजना है। रसोई पर लगाया गया मुख्य दांव जीत-जीत साबित हुआ - नए रेस्तरां में मेनू एंड्री कोरोब्यक द्वारा निर्धारित किया गया था, जो मॉस्को में ज्ञात सबसे जटिल और सबसे दिलचस्प शेफ में से एक है। कुछ समय पहले तक, कोरोब्याक के मॉस्को करियर का इतिहास उस तरह विकसित नहीं हुआ जैसा हम चाहते थे: न तो मैक्स कैरेनबर्ग में ब्लैंक कैफे में शानदार शुरुआत, न ही इरविन की बड़े पैमाने पर शुरुआत, और न ही सबसे दिलचस्प लेखक की परियोजना एमओएस ने अपेक्षित रिटर्न लाया। डिली के ब्रांड शेफ की भूमिका में मॉस्को में एस्टोनियाई शेफ की अप्रत्याशित वापसी को देखना और भी दिलचस्प है (वैसे, कुछ महीनों में वह प्रबंधन कंपनी एगॉन के दो और नए प्रतिष्ठानों की रसोई का नेतृत्व करेंगे) , जो डिली का भी मालिक है)। तो, डिली का मेनू क्या प्रदान करता है और यह शहर के कैफे के रूप में अपने नाम के अनुरूप क्यों है? प्रभावशाली प्रस्तुति और उज्ज्वल, परिष्कृत स्वाद के साथ यह हर दिन के लिए सरल, समझने योग्य भोजन है। ऐपेटाइज़र अनुभाग में क्रूडो, ब्रुशेट्टा और सलाद शामिल हैं। पके हुए पिकेटिलो काली मिर्च, हरी बीन्स और हरी मटर (490 आरयूआर) के साथ सुरुचिपूर्ण हरे सलाद पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। ), टमाटर, एवोकाडो और सीताफल के साथ क्विनोआ सलाद (570 आरयूआर) और बीफ़, सीताफल और पुदीना के साथ एशियाई शैली की हरी चाय नूडल सलाद (770 आरयूआर)। जोस्पर के साथ कई व्यंजन और मछली और मांस व्यंजनों का एक लैकोनिक सेट भी हैं: यहां मैं आपको रिमूलेड और फ्रेंच फ्राइज़ (790 रूबल) के साथ मरमंस्क कॉड की मछली और चिप्स, फूलगोभी और मसल्स सॉस के साथ कम तापमान वाले सामन पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देता हूं। 890 रूबल) और मसले हुए आलू और मशरूम सॉस के साथ बीफ़ जीभ स्ट्रैगनॉफ़ (790 रूबल)। मिठाई अनुभाग में टैपिओका और नमकीन कारमेल (320 रूबल) के साथ एक पूरी तरह से संतुलित बीयर आइसक्रीम और ताजा ककड़ी ग्रेनाइट (320 रूबल) के साथ एक ताज़ा नींबू पन्ना कोटा है। यह सब एक आधुनिक इंटीरियर में और वाइन रिलीजन में रसोई स्थापित करने वाले तिमुर अबुज़ियारोव द्वारा डिजाइनर केनाई व्यंजनों पर परोसा जाता है। घेरा बंद है.

नाश्ते के बिना प्रोसेको पैसे की बर्बादी है


मॉस्को में लगभग एक साथ दो प्रोसेको बार खोले गए, जिससे एक बार फिर युग्मित मामलों के कानून की पुष्टि हुई; हम आज उनमें से एक के बारे में बात करेंगे, इसे प्रोसेको बार पीआर11 कहा जाता है और यह श्रीटेन्का पर स्थित है। स्थापना के वैचारिक प्रेरक इतालवी लुइगी ला साला थे, जो पेशे से एक वास्तुकार थे, जो कई वर्षों से मास्को में रह रहे थे और अपने मूल बाकारो के लिए तरस रहे थे - उत्तरपूर्वी इटली में वेनेटो में प्रोसेको बार को यही कहा जाता है। अपने मॉस्को सहयोगियों के साथ मिलकर, लुइगी ने अपने सपने को साकार करने का फैसला किया - और, हमेशा की तरह, उसे ट्रांसपोज़िशन की कठिनाइयों का सामना करना पड़ा। बार प्रारूप, जहां मेहमान रात के खाने से पहले या बाद में बिना किसी स्नैक्स के एक-दो गिलास पीने आते हैं, निश्चित रूप से मॉस्को में काम नहीं करता था। तथ्य यह है कि लुइगी ला साला ने स्वयं सर्वश्रेष्ठ आपूर्तिकर्ताओं की तलाश में वेनेटो, फ्र्यूली और ट्रेंटिनो और उनके मूल ट्रेविसो के खेतों का दौरा किया, इसमें कोई भूमिका नहीं निभाई। मॉस्को की जनता भोजन और संगीत के बिना, यहां तक ​​कि सबसे अच्छे से भी, प्रोसेको नहीं पीती। इसलिए, नए बार ने जल्दी ही ट्रेविसो रेसिपी (380 रूबल) के अनुसार ब्रुशेटा, टार्टर, पास्ता और एक बहुत अच्छा तिरामिसु हासिल कर लिया और एक पूर्ण मास्को प्रतिष्ठान में बदल गया जो पूरे दिन खुला रहता है, ऐपेटाइज़र से लेकर एक स्पष्ट इतालवी मेनू पेश करता है। मिठाइयाँ, और नौ प्रकार के स्प्रिट्ज़ का एक मूल कॉकटेल मेनू - क्लासिक कैंपारी स्प्रिट्ज़ (390 रूबल), ह्यूगो स्प्रिट्ज़ (450 रूबल) या बायर स्प्रिट्ज़ (480 रूबल) से लेकर विशेष रूप से प्रोसेको बार के लिए लाए गए इतालवी एपेरिटिफ़्स के मिश्रण तक। सिग्नेचर एपेरोल स्प्रिट्ज़ (390 रूबल) - और इटली से सफेद आड़ू पर आधारित पांच प्रकार की बेलिनी, सौभाग्य से वे अब सीज़न में हैं। वाइन सूची में 15 प्रकार की प्रोसेको और 18 अन्य वाइन शामिल हैं। और, निश्चित रूप से, गतिशील संगीत, फैशनेबल डीजे और मज़ेदार, शोर-शराबे वाली पार्टियों के साथ शाम के माहौल पर बहुत ध्यान दिया जाता है; आखिरकार, मॉस्को ट्रेविसो से बहुत अलग है - और यह अच्छा है कि लुइगी ला साला ने अपनी शुरुआत में ही इसे समझ लिया रेस्तरां मालिक की यात्रा.

बार "13", मोमेंट्स और स्मोरेब्रोड - "सर्कस" की टीम का दूसरा वाइन बार स्वेत्नोय बुलेवार्ड पर खुल गया है। मेनू छोटा है, मुख्य रूप से वाइन के लिए डिज़ाइन किया गया है: कई प्रकार के ऐपेटाइज़र, उदाहरण के लिए, टमाटर के साथ स्ट्रैसीएटेला, बीफ़ टार्टारे, युवा पनीर के साथ ताज़ा सब्जी सलाद, गर्म व्यंजन और निश्चित रूप से, ग्लास और बोतल द्वारा वाइन की एक बड़ी सूची। बार समय-समय पर सीप और विशेष चीजें भी प्रदान करता है।

प्रोसेको बार पीआर 11

सुखरेव्स्काया क्षेत्र में स्पार्कलिंग वाइन और एक बहुत ही व्यावहारिक मेनू पर जोर देने वाली एक बड़ी वाइन सूची के साथ एक बार खोला गया है। मेहमानों को प्रोसेको, सफेद और लाल वाइन की एक दर्जन से अधिक किस्मों की पेशकश की जाती है, और कीमतें 220 रूबल प्रति ग्लास से शुरू होती हैं, जो पहले से ही सुखद है। रसोई में, एपेरिटिफ व्यंजनों पर विशेष ध्यान दिया गया था: ब्रुशेटा, टार्टर, चीज और प्रोसियुट्टो, लेकिन अधिक गंभीर वस्तुएं भी हैं, जैसे केसर के साथ रिसोट्टो (490 रूबल) या नींबू के साथ बैटर में स्क्विड (450 रूबल)।

"लहर पर"

इस सप्ताह के अंत में सोहो फ़ैमिली टीम अपना नया प्रोजेक्ट "नावोल्ने" खोलेगी। मॉस्को नदी के दृश्य वाले तीन मंजिला रेस्तरां को कई क्षेत्रों में विभाजित किया गया था: भूतल पर एक कैफे था जहां आप केक और पेस्ट्री के साथ कॉफी पी सकते हैं, या वाइन के साथ तपस ऑर्डर कर सकते हैं। शेष दो मंजिलों पर स्वयं रेस्तरां, एक खुली रसोई और एक बड़ी छत थी। एवगेनी चेरेड्निचेंको नवोलना में शेफ बन गए हैं, और मेनू में पैन-एशियाई व्यंजनों पर ध्यान देने के साथ मूल व्यंजन शामिल हैं।

वेलाडोरा कैंटिना

वेलाडोरा कैंटीना पोक्रोव्का पर एक मैक्सिकन बार में खुला है। कैंटीना दो सेट परोसता है: चार और सात कोर्स (क्रमशः 1,500 रूबल और 2,500 रूबल)। मेनू में पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजन शामिल हैं: टैक्विटोस, गुआकामोल, सफेद मछली और, ज़ाहिर है, मेज़कल और माइकलडा। लॉन्च करने से पहले, वेलाडोरा टीम ने दक्षिणी मेक्सिको के ओक्साका में एक महीना बिताया, जहां उन्होंने स्थानीय शेफ के साथ प्रशिक्षण लिया, व्यंजनों पर शोध किया और सीखा। पहले से सीटें आरक्षित करना बेहतर है।

"निकिता"

पता:अनुसूचित जनजाति। बोलश्या निकित्स्काया, 60, भवन 2

खुलने का समय:रवि-सोम: 12:00–00:00; शुक्र-शनि: 12:00–07:00

औसत जाँच: 2,000 रूबल

फायरप्लेस और लकड़ी से जलने वाले स्टोव के साथ एक रूसी व्यंजन रेस्तरां, निकिता, 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में एक छोटी सी हवेली में खोला गया था। मैक्सिम खज़ोव रेस्तरां के ब्रांड शेफ बन गए; शेफ आंद्रेई पावलोव के साथ मिलकर, उन्होंने पारंपरिक रूसी व्यंजनों और विशिष्ट वस्तुओं के साथ एक बड़ा मेनू विकसित किया। यहां आप मिमोसा सलाद, फर कोट के नीचे हेरिंग, पोर्सिनी मशरूम जूलिएन, साथ ही ओवन-बेक्ड पकौड़ी और दलिया का संग्रह पा सकते हैं।

लो और जागो

35वां टेक एंड वेक कॉफ़ी आउटलेट टावर्सकाया पर खुल गया है। मेनू में एस्प्रेसो-आधारित क्लासिक्स शामिल हैं: अमेरिकनो (100 रूबल से), फ्लैट व्हाइट (100 रूबल), कैप्पुकिनो (100 रूबल से), साथ ही सिग्नेचर ड्रिंक - उदाहरण के लिए, लेमनग्रास राफ (250 रूबल) या नट-शहद (250) रूबल)। टेक एंड वेक कॉफी बीन्स रॉकेट्स रोस्टर्स से प्राप्त की जाती हैं, और मेनू में पेस्ट्री और क्रोइसैन भी शामिल हैं।

"बटोनी"

प्रोसोयुज़्नया क्षेत्र में बटोनी श्रृंखला का एक कैफे खोला गया है। मेनू में पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजन शामिल हैं: वील चशुशुली, खार्चो सूप, कनाखी, चकमेरुली चिकन, डोलमा, ओजाखुरी, लोबियो, खिन्कली और घर का बना पेस्ट्री। 11:30 से 16:00 तक एक दोपहर के भोजन का मेनू होता है, जिसे वे हर हफ्ते बदलने का वादा करते हैं, और सप्ताहांत पर वे संगीतकारों को आमंत्रित करते हैं और बच्चों के कार्यक्रम आयोजित करते हैं।

समाचार

फ़ो फाइटर्स

पता:स्टोलेशनिकोव लेन, 7, बिल्डिंग 2

एशियाई व्यंजन फ़ो फाइटर्स वाले छोटे कैफे ने अपना मेनू अपडेट किया है। अब फो फाइटर्स में आप काली मिर्च सॉस में मैरीनेट किया हुआ बीफ (390 रूबल), नारियल सॉस में झींगा (450 रूबल), तले हुए नूडल्स या नई टॉपिंग के साथ चावल - किमची सॉस में चिकन (350 रूबल), सीप के साथ नाम-दाओ सलाद पा सकते हैं। मशरूम, एवोकैडो और अरुगुला (350 रूबल) और किमची, मसालेदार सॉस में मसालेदार चीनी गोभी (150 रूबल)। इसके अलावा मेनू में आम और पोमेलो के साथ अदरक दही, मैंगो शेक और नारियल के दूध के साथ अनानास स्मूदी भी हैं।

तस्वीरें:कवर, 3 - "नेवोल्ने", 1 - "सर्कस", 2 - प्रोसेको बार पीआर 11, 4 - वेलाडोरा कैंटीना, 5 - "निकिता", 6 - टेक एंड वेक, 7 - "बटोनी"

आर्कप्वाइंट ब्यूरो के संस्थापक वालेरी लिज़ुनोव ने व्यवसायी सर्गेई गैस्पारोव के साथ मिलकर प्रस्को बार खोला। यह अवधारणा स्पार्कलिंग वाइन और उनके साथ मिलने वाले भोजन पर आधारित है। शेफ इवान एर्मिलोव, जो पहले प्रोबका और एमØएस रेस्तरां में काम करते थे, रसोई के प्रभारी हैं; मेनू में एक विशिष्ट ट्विस्ट के साथ यूरोपीय व्यंजन शामिल हैं: एवोकैडो क्रीम के साथ ट्यूना टार्टारे, शैंपेनन मूस, युवा गाजर के साथ बरेटा, बत्तख और नारंगी के साथ टोर्टेलोनी, और विस्फोटक कारमेल के साथ चॉकलेट से ढके स्ट्रॉबेरी। वाइन की सूची बड़ी है, प्रोसेको की केवल 15 वस्तुएँ उसके अपने ब्रांड प्रस्को बार के तहत बेची जाती हैं। कीमतें उचित हैं: एक बोतल के लिए वे 1,000-1,500 रूबल मांगेंगे, जो अच्छी खबर है।

संदेह

डिली रेस्तरां लेनिन्स्की प्रॉस्पेक्ट पर खुला। ब्रांड शेफ एंड्री कोरोब्याक (एमØएस) और शेफ डेनिस क्रायलोव (एंट्रेकोटे) से हर दिन के लिए आरामदायक भोजन। मेनू में ऑयस्टर, स्मोरेब्रोड, बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़, टार्टारे, साथ ही ग्रील्ड व्यंजन शामिल हैं: ऑक्टोपस, रिबे स्टेक, स्ट्रिपलॉइन। डिली की वाइन सूची दिमित्री बज़ाश्विली (व्हाइट रैबिट, ट्रे बिचिएरी) द्वारा संकलित की गई थी, जिन्होंने रेस्तरां के लिए नई और पुरानी दुनिया की दोनों वाइन, साथ ही बायोडायनामिक्स भी एकत्र की थी। उन्होंने बार मेनू का भी ध्यान रखा और सुज़ुरन बार में अपने काम के लिए जाने जाने वाले एलेक्सी कोमारोव को मुख्य बारटेंडर के रूप में आमंत्रित किया। इंटीरियर को नवीनतम रुझानों के अनुसार डिज़ाइन किया गया है: कंक्रीट, संगमरमर, पीतल और नीला मखमल। कुल मिलाकर यह शांत और संक्षिप्त निकला।

गोर्की पार्क में मेरा जेलाटो

मेरी जेलाटो आइसक्रीम की दुकान गोर्की पार्क में खुल गई है। यहां आप पूरी तरह से अलग स्वादों में मलाईदार बनावट के साथ इतालवी आइसक्रीम पा सकते हैं: क्लासिक संडे से लेकर गोर्गोन्जोला जेलाटो, मस्कारपोन-अंजीर, आम, अदरक और प्रोसेको के साथ स्ट्रॉबेरी शर्बत तक। मालिकों का वादा है कि माई जेलाटो आइसक्रीम औद्योगिक आइसक्रीम की तुलना में कम वसायुक्त है, और उत्पादन के लिए केवल प्राकृतिक सामग्री का उपयोग किया जाता है।

एक गोल्फ़ क्लब में "पटर"।

गिन्ज़ा प्रोजेक्ट ने नखाबिनो में मॉस्को कंट्री क्लब में क्लुश्का रेस्तरां खोला। बराश्का रेस्तरां में अपने काम के लिए जाने जाने वाले बख्तियार अलीयेव यहां रसोई के प्रभारी हैं। मेनू में ग्रिल्ड और ग्रिल्ड व्यंजन, सलाद, सूप, डेसर्ट और घर का बना जैम शामिल हैं। रेस्तरां अपना स्वयं का वनस्पति उद्यान विकसित करने और मुर्गीपालन करने की योजना बना रहा है। रेस्तरां के प्रतिनिधियों का वादा है कि समुद्री भोजन कैस्पियन सागर और क्रीमिया से लाया जाता है, मांस और डेयरी उत्पाद स्थानीय किसानों से खरीदे जाते हैं, और सब्जियां और जड़ी-बूटियाँ बाकू से वितरित की जाती हैं।

कवि शराब की भठ्ठी और बार

इल फोर्नो ग्रुप ने शराब बनाने वाले वादिम लैपशिन के साथ मिलकर अरमा प्लांट के क्षेत्र में एक क्राफ्ट बार और शराब की भठ्ठी खोली। बियर यहीं बनाई जाती है: कुल मिलाकर, ड्राफ्ट बियर के 12 प्रकार हैं, जिनमें से दस का उत्पादन घर में किया जाता है, और बोतलबंद संग्रह में 50 से अधिक आइटम शामिल हैं। अलेक्जेंडर बोरज़ेंको को बार का ब्रांड शेफ कहा जाता था - सामान्य बीयर स्नैक्स के अलावा, उन्होंने सलाद, गर्म व्यंजन, बर्गर, मछली और बीयर-आधारित सॉस के साथ एक पूर्ण मेनू रखा।

समाचार

गोरींच में नाश्ता

पता:रोज़डेस्टेवेन्स्की ब्लाव्ड., 1

2018 के मुख्य रेस्तरां में से एक ने नाश्ता जोड़ा है। अब सुबह आठ बजे से दोपहर तक आप किण्वित पके हुए दूध से बना मिल्कशेक, खसखस ​​के साथ दही के छल्ले, दलिया, मूसली, ग्रेनोला, ग्लूटेन-मुक्त पैनकेक, हैम के साथ मोती जौ टोस्ट, चीज़केक और असाई कटोरे का स्वाद ले सकते हैं। इसके अलावा, "गोरींच" ने हाल ही में एक बरामदा खोला है, ताकि अब आप बुलेवार्ड के उत्कृष्ट दृश्य के साथ ताजी हवा में नाश्ता कर सकें।

"जैक एक्स पावर" बरामदे का उद्घाटन

पता:गोंचार्नाया स्ट्रीट, 7/4

इस सप्ताहांत, जैक एक्स पावर पोर्च पावरहाउस में खुलेगा, जो आयोजन स्थल और जैक डेनियल के बीच एक सहयोग है। एक व्यापक संगीत कार्यक्रम की योजना बनाई गई है, पिछले वर्षों की तरह, छत पर कॉकटेल और बारबेक्यू तैयार किए जाएंगे। सेरेज़ा गोलिकोव, प्योत्र शिनावात्रा, पान्या किरिलिना, मिखाइल बोरज़ेनकोव और राजधानी के अन्य संगीतकार और डीजे उद्घाटन के समय संगीत के लिए जिम्मेदार हैं। कार्यक्रम में भाग लेने के लिए, आपको लिंक का उपयोग करके पंजीकरण करना होगा, लेकिन पावरहाउस कार्ड धारकों के लिए पंजीकरण की आवश्यकता नहीं है।

गैस्ट्रोफार्म में पनीर उत्सव

पता:अनुसूचित जनजाति। निज़न्या क्रास्नोसेल्स्काया, 35, भवन 59

25-27 मई को, गैस्ट्रोफर्मा पनीर प्रीमियर के एक उत्सव की मेजबानी करेगा। उत्सव में, 15 कारीगर पनीर उत्पादक अपने उत्पाद पेश करेंगे, आप सभी चीज़ों को आज़मा सकते हैं, और घर ले जाने के लिए अपनी पसंदीदा चीज़ खरीद सकते हैं। पारंपरिक कैमेम्बर्ट, मास्डैम या मोज़ेरेला के अलावा, गैस्ट्रोफ़र्मा विशेष चीज़ पेश करेगा, उदाहरण के लिए वह चीज़ जो सामान्य से अधिक समय तक पुरानी हो या एक नए स्वाद वाले योजक के साथ। इसके अलावा फूड कोर्ट में शेफ तीन दिनों के लिए एक विशेष मेनू तैयार करेंगे - फेस्टिवल पनीर से बने व्यंजन।

ग्लेनयूइल में नाश्ता

पता:अनुसूचित जनजाति। सदोवया-समोतेचनया, 20

स्वेत्नॉय बुलेवार्ड क्षेत्र में ग्लेनयूइल रेस्तरां ने अपने नाश्ते के विकल्पों को अपडेट किया है। अब सप्ताह के दिनों में सुबह आठ बजे से दोपहर 12 बजे तक एक सुबह का मेनू होता है, कोई भी व्यंजन 290 रूबल की कीमत पर परोसा जाता है, और कोई भी पेय 190 रूबल के लिए परोसा जाता है। शेफ एंड्री चेतवर्टनोव अपने दिन की शुरुआत जामुन के साथ चावल या दलिया दलिया, ग्रेनोला और रूबर्ब के साथ दही, एवोकैडो के साथ आमलेट, बकरी पनीर और सलाद मिश्रण, सैल्मन के साथ पका हुआ अंडा, पनीर और मांस सॉस के साथ सैंडविच, लॉरेन क्विच और दस अन्य स्थितियों से शुरू करने का सुझाव देते हैं। सप्ताहांत पर सुबह का मेनू उपलब्ध नहीं है, लेकिन रेस्तरां 12:00 से 18:00 तक ब्रंच परोसता है।

तस्वीरें:कवर, 5 - पोएट ब्रेवरी एंड बार, 1 - प्रस्को बार, 2 - डिली, 3 - माई गेलैटो, 4 - "पुटर"