Antonovka gintaro uogienė lėtoje viryklėje. Obuolių uogienė lėtoje viryklėje. Žingsnis po žingsnio receptas: kaip virti obuolių uogienę lėtoje viryklėje

Tuo pačiu metu jis gali būti bet koks pagal skonį. Absoliutus lyderis – obuolių uogienė. Deja, pramoniniai gaminiai ne visada atitinka visus gurmanų reikalavimus. O pačių pagamintas produktas visada skanesnis ir sveikesnis. iš obuolių taip pat greitai paruošiama, tik reikia žinoti receptą ir turėti šiek tiek kantrybės.

Pagrindiniai klausimai

Kiekvienas įrangos modelis turi keletą savo funkcijų. Uogienę lėtoje viryklėje iš obuolių galima virti taip:

"Gesinimas".
"Sriuba".
"Uogienė".
"Kepykla".

Tie, kurie turi specialią programą, gali tiesiog vadovautis įrangos instrukcijomis. Jei ne, tuomet galite naudoti universalųjį režimą – „Gesinimas“. Ingredientų skaičius parenkamas atsižvelgiant į multivarkinio dubenėlio tūrį.

Kokių veislių obuolius geriausia naudoti? Viskas priklauso nuo jūsų skonio. Mėgstantiems rūgščią uogienę geriau imti rūgštus ir sultingus vaisius. Tie, kurie mėgsta cloying - saldus. Cukraus kiekis matuojamas individualiai.

iš obuolių

Visų pirma, jie turi būti kruopščiai atrinkti. Uogienės riekelėms tinka tik sveiki, be įdubimų ir pernokę vaisiai. Grūdiems - bet kokie prinokę ir sultingi. Po to visi obuoliai nuplaunami ir nulupami, pašalinama šerdis. Ko dar reikės? Citrinų rūgštis, kad produktas būtų išsaugotas ateityje, ir cukrus. 800 gramų obuolių užtenka 300-400 gramų. Citrinos rūgšties reikės žiupsnelio. Visi ingredientai sudedami į dubenį, tada įjungiama norima programa. Priklausomai nuo gatavo uogienės tipo, yra keletas paruošimo technologijos skirtumų.

Uogienė lėtoje viryklėje iš obuolių, grūdų

Pagal šį receptą vaisius reikia atsargiai pjaustyti. Tai galite padaryti peiliu, pjaustydami mažais kubeliais arba virtuviniu kombainu. Obuoliai sukraunami sluoksniais į dubenį, kiekvienas apibarstomas cukrumi. Neuždarykite multicooker dangčio, viską 15 minučių kaitinkite režimu „Troškinimas“ arba „Kepimas“. Per tą laiką obuoliai duos sulčių. Tada galite uždaryti dangtį ir bent 1,5 valandos nustatyti „Uogienės“ virimo režimą, jei toks yra, arba „Sriubos“, „Troškinio“, „Kepimo“ režimą. Po signalo supilkite uogienę ir karštą išmaišykite ir supilkite į stiklainius.

Uogienė su griežinėliais

Pagal šį receptą vaisius reikia supjaustyti mažais griežinėliais. Uogienę verdame lėtoje viryklėje iš obuolių taip:

sumaišykite griežinėlius su cukrumi;
kaitinkite dubenyje 15-20 minučių, kol išsiskirs sultys;
Atskleidžiame programą ir laukiame.

Po signalo nemaišykite gatavos uogienės, kitaip griežinėliai susiraukšlės. Tiesiog karštą sudėkite į stiklainius, tada įpilkite citrinos rūgšties.

Obuolių uogienę lėtoje viryklėje virti daug lengviau nei ant įprastos viryklės puode. Procesas užima daug mažiau laiko, pastangų ir ingredientų. Be to, galite būti tikri, kad uogienė niekur nenubėgs, neužvirs, nepridegs. Kas sakė, kad ruošinius reikia gaminti tik taip, kaip darė mūsų močiutės? XXI amžiuje galite gaminti skaniai ir lengvai, be jokių papildomų pastangų! Kiekviena šeimininkė gali tai padaryti!

Ingridientai:

obuoliai - 1 kg (nulupti)
cukrus - 1 kg
vanduo - 500 ml
neprivaloma – cinamonas, gvazdikėliai, vanilė, citrusinių vaisių žievelė

Šiandieniniame maisto gaminimo pasaulyje vis dažniau naudojami šiuolaikinio mokslo ir technologijų pasiekimai. Taigi, garlaiviai, duonkepės, multicookeriai ir kiti virtuvės prietaisai, palengvinantys gaminimo procesą, sparčiai skinasi kelią į mūsų virtuves. Jie ypač praverčia, kai reikia greitai, skaniai ir be didelių pastangų pagaminti ką nors. Todėl šiuolaikinių technologijų stebuklus naudoju kepdama įvairius pyragus ir pyragus, gamindama uogienes ir konservus.

Šiuo dosnių rudens gamtos dovanų metas kaip tik pats laikas apsirūpinti pasiruošimo žiemai atsargomis. Puikus pasirinkimas būtų virti obuolių uogienę lėtoje viryklėje, ypač jei jūsų sode auga vaisių šakos. Visas procesas iš jūsų nereikalaus daug pastangų ir išlaidų, o rezultatas jums tikrai patiks.

Receptas, kuriuo šiandien dalinuosi su vmiltivarkah.ru skaitytojais, yra itin paprastas. Pabandykite virti tokią obuolių uogienę lėtoje viryklėje, o žiemą tai bus puikus radinys. Tradiciškai gaminu savo mėgstamame Panasonic-18, be kurio nebeįsivaizduoju savo gyvenimo.

Prieš pradėdami virti obuolių uogienę lėtoje viryklėje, turime pasirinkti pačius vaisius. Obuoliai gali būti naudojami pagal savo skonį. Jei mėgstate saldžias, tai saldžias, jei su rūgšteles, tuomet galite paimti rūgštesnes. Mėgstu saldumynus, todėl gamindama uogienę naudoju išskirtinai saldžių veislių obuolius.

Virimo būdas

Obuolius gerai nuplaukite, nulupkite odelę ir išimkite šerdis. Supjaustykite gabalėliais arba sutrinkite stambia tarka. Obuolių uogienė ypač švelni, jei obuoliai supjaustyti labai smulkiai. Mėgstantiems uogienę su obuolių gabalėliais, vaisių lupti nebūtina, bet galima pjaustyti stambesnius.
Dabar ruošiame sirupą. Į multicooker dubenį supilkite cukrų. Geriau vartoti kristalinį cukrų, nes jis gerai tirpsta.
Ten pat pilame pusę litro vandens. Vanduo tinka tiek virintas paprastas, tiek išgrynintas geriamasis vanduo.
Viską gerai išmaišome ir dedame dubenį į multicooker korpusą, 60 minučių įjungiame „gesinimo“ režimą. Šis režimas tinka sirupui pašildyti ir šiek tiek pavirti. Be „gesinimo“ funkcijos, galite naudoti ir panašias: „virimas“, „kepimas“, „daugelis virimas“. Naudodami šiuos režimus taip pat galite lengvai paruošti sirupą būsimam obuolių uogienėms lėtoje viryklėje.
Virkite sirupą apie dvidešimt minučių, per tą laiką cukrus turi visiškai ištirpti.
Kai sirupas bus paruoštas, suberkite į jį iš anksto supjaustytus obuolius ir toliau virkite, kol pasigirs pyptelėjimas.
Rytietiškų skonių mėgėjams galima įberti šiek tiek cinamono miltelių, gvazdikėlių ar vanilinio cukraus. Taip pat galite pridėti tarkuotos žievelės arba apelsino žievelės.
Žiūrėkite, po valandos obuolių uogienė „Panasonic“ multivarke yra visiškai paruošta.
Supilkite, leiskite visiškai atvėsti ir nusiųskite į rūsį laukti savo laiko.
Iš 1 kg nuluptų obuolių gavosi kiek daugiau nei trys pusės litro stiklainiai uogienės.

Obuolių uogienė, paruošta pagal šį receptą lėtoje viryklėje, puikiai tinka įvairių pyragų ir bandelių įdarui. Galima valgyti paprastą su traškiais skrebučiais arba dėti į arbatą, kad pakeistų cukrų. Gero apetito!

Kas nemėgsta obuolių? Raudona ir žalia, sultinga ir minkšta, didelė ir miniatiūrinė – šių vaisių pasirinkimas visada puikus. Kiekvienoje šalyje yra įvairių. Obuoliuose gausu geležies, magnio, kalcio ir visiškai nėra riebalų. Jokia dieta neapsieina be sultingų vaisių. Nenuostabu, kad žmonės sako: „Obuolys per dieną – ir gydytojo nereikia“.

Multicooker išvaizda daug kartų supaprastino namų šeimininkių darbą. Naudodami šią techniką galite gaminti bet kokį patiekalą, nesvarbu, ar tai būtų sriuba, kepsnys, pyragaičiai ar uogienė. Apsvarstykite receptą, kaip greitai ir lengvai virti obuolių uogienę lėtoje viryklėje.

Ingridientai:

saldžiarūgštis arba saldūs obuoliai - 0,5 kg,
cukrus - 1 puodelis,
citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio

Virimo laikas yra apie valandą.

Žingsnis po žingsnio receptas: kaip virti obuolių uogienę lėtoje viryklėje

Rinkitės prinokusius obuolius be dėmių ir įtrūkimų. Gerai nuplaukite, nulupkite.
Vaisius supjaustykite į 4 dalis, išimkite sėklas.
Ketvirčius sumalkite, geriau supjaustykite 1-2 cm kubeliais.
Supilkite kubelius į multicooker dubenį.
Ant viršaus pabarstykite cukrų ir citrinos rūgštį.
Įjunkite multivarką, pasirinkite režimą "Troškinis" arba "Sriuba". Laikas - 1 val.
Jei gaminimo metu išbėga putos, turite atidaryti dangtį. Galite virti atidarę dangtį, bet tada jums reikia periodiškai maišyti produktą.
Baigus virti, reikia išbandyti gautą uogienę. Gali atsitikti taip, kad vaisių gabaliukai nėra iškepę. Tada gesinimą reikia kartoti 30-40 minučių.
Kai uogienė bus paruošta, atvėsinkite ir supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Su atviru dangčiu produktas pasirodo tirštas, o jei vaisių desertą gaminsite uždaroje lėtoje viryklėje, gausite skystesnę uogienę.

Uogienių gaminimo lėtoje viryklėje trūkumas yra mažas tūris. Didžiausiame inde vienu metu gausite ne daugiau kaip 6 litrus. Nedideliame virtuvės padėjėlyje virtas produktas skirsis nuo įprasto. Uogienės virimo principas yra drėgmės išgarinimas iš vaisių, o lėtoje viryklėje ji nespės išgaruoti, kol obuoliai išvirs. Produktas ne per tirštas, bet skoniu niekuo nenusileidžia įprastam, kepamam ant viryklės.

Sandėliavimas

Uogienė laikoma tamsioje, vėsioje vietoje. Tai gali būti rūsys arba šaldytuvas. Galiojimo laikas ilgas, bet desertą geriau suvalgyti per metus.

Uogienei su gabalėliais ruošti imami kieti obuoliai. O jei norite gauti vienalytę masę, pavyzdžiui, uogienę, tuomet reikia paimti minkštus vaisius.
Uogienę geriau supilstyti į stiklainius atvėsusį.
Nulupti obuolius nuo žievelės visai nebūtina, čia skonio reikalas.
Parduotuvės vaisius galima pusvalandį mirkyti vandenyje. Ši priemonė neutralizuoja nitratus.
Paprastai obuoliai ir cukrus imami lygiomis dalimis. Atsižvelgiant į vaisių rūšį ir norimą rezultatą, cukraus kiekį galite keisti pagal skonį.
Gamindami galite įdėti cinamono lazdelę, ji suteiks desertui skonio. Obuoliai ir cinamonas yra klasikinis skonio derinys. Lazdelę galima įsigyti parduotuvėje.
Kai kuriems multivarkams nerekomenduojama dėti neištirpusio cukraus – jis gali pažeisti dubens sieneles.

Obuolių desertas lėtoje viryklėje yra modernus receptas, leidžiantis išsaugoti vasaros vaisių naudą žiemai, kuris tikrai pateks į visų pažengusių namų šeimininkių kulinarinių knygų puslapius.

Jei jūsų obelis veda gausius vaisius, iškart pagalvokite, ką galima nuveikti su derliumi. Obuolius galima laikyti žiemai, mirkyti, džiovinti, gaminti kompotus, obuolių pyragus. Daug rečiau iš tokio derliaus verdama uogienė. Ir veltui - uogienė - skanus saldumynas, kurį galima valgyti tiesiog su arbata, dėti į kepinius ar patiekti su blynais ir blynais. Lėtoje viryklėje uogienė gaminama tiesiog tobulai. Obuolių gabaliukai nevirsta minkšti, o sirupas išlieka gražus ir skaidrus.

Reikalingas minimalus produktų uogienei:

pusantro kilogramo obuolių griežinėlių (rekomenduojama rinktis kietus obuolius, be pernokimo požymių);
tiek pat baltojo cukraus.
viena citrina.

Sudedamųjų dalių kiekis, žinoma, gali būti keičiamas, svarbiausia, kad pagrindinių komponentų santykis išliktų vienas prieš vieną.

žingsnis po žingsnioobuolių uogienės receptas Redmond lėtoje viryklėje

Norint paruošti obuolius uogienei, juos reikia nuplauti ir gerai išdžiovinti. Jei gaminate uogienę iš parduotuvėje pirktų obuolių, aptepkite juos soda, kad pašalintumėte vašką.

Nulupkite odelę daržovių skustuvu. Vaisius perpjauname pusiau, supjaustome plonais griežinėliais, išimdami šerdies gabalėlius (recepte nurodyta būtent tokių, jau nuluptų obuolių masė).

Vaisius krauname į multicooker keptuvę, apibarstome cukrumi, nemaišome, kad nesulūžtų griežinėliai (arba tai darome labai atsargiai). Savo asistento meniu pasirinkite „gesinimo“ programą ir nustatykite laiką iki 30 minučių. Dangtelio uždaryti nereikia. Jei neturite laiko saugoti uogienės, galite uždaryti dangtį, bet tada reikia nuimti vožtuvą ir sumažinti ingredientų kiekį tris kartus.
Per pusvalandį cukrus pavirs sirupu, o mišinys užvirs. Jei multicooker galia yra maža, nustatykite laiką iki 40 minučių, kad tikrai palauktumėte, kol užvirs. Reguliariai maišykite uogienę mediniu arba silikoniniu šaukštu, kad nesudegtų. Kai tik desertas užvirs, išjunkite lėtą viryklę.
Į gatavą produktą supilkite vienos citrinos sultis ir vėl išmaišykite. Taigi uogienė įgaus malonaus rūgštumo ir nebus per daug tiršta.
Kad obuolių uogienė būtų laikoma ilgai, ji turi būti išskaidyta į iš anksto sterilizuotus ir išdžiovintus stiklainius. Dangtelius taip pat reikia sterilizuoti. Karštą desertą supilstykite į indus, užsukite dangtelius ir atvėsinkite, šiltai apvyniodami storu rankšluosčiu. Tinkamas atšaldytos uogienės laikymas apima stiklainių pastatymą vėsioje ir tamsioje vietoje.

Taikant šį gaminimo variantą, desertas atrodo kaip vaisių griežinėliai, panardinti į tirštą gintaro spalvos sirupą. Jei jums patinka vienalytė uogienė, be gabalėlių, yra ir kitas virimo būdas uogienė iš obuolių multivarke Redmond. Norėdami tai padaryti, į lėtą viryklę supilkite kilogramą obuolių griežinėlių su trečiąja stikline vandens ir pusvalandį troškinkite „kepimui“. Šiuo metu žievelę išvirkite ant viryklės dviejuose trečdaliuose stiklinės vandens – užvirus troškiname pusvalandį. Obuolius susmulkiname mediniu stumtuvu, užpilame stikline cukraus, supilame pusės citrinos sultis ir žievelės nuovirą. Troškiname ant „kepimo“ vieną valandą uždengę dangtį iki norimo tankumo. Svetainėje gaminkite skanius desertus

Neįprastos uogienės virimas su įvairiais priedais yra nuolatinis paskutinių žiemos derliaus nuėmimo sezonų hitas. Jei jau susidomėjote, bet dar nesate pasiruošę rizikuoti ir virti kažką neįsivaizduojamo (pavyzdžiui, iš agurkų su gvazdikėliais ir kalnų pelenais), tada uogienės iš obuolių su apelsinais receptas lėtoje viryklėje puikiai tiks. , į kurį noriu atkreipti jūsų dėmesį . Receptas absoliučiai ne „ekstremalus“: na, o apelsinams reikės nuimti žievelę arba apsimesti, kad jus tenkina „aštrus“ kartumas. Nr. Apelsinus tiesiog nulupame, supjaustome kubeliais, sumaišome su obuoliais ir gauname ryškią, skaidrią, kvapnią tirštą uogienę, su kuria galima gerti arbatą, kepti pyragus. Kad uogienė būtų tokia tiršta, naudoju vieną gudrybę - uogienę verdu „Pilaf“ režimu. Tai režimas, leidžiantis išgarinti visą drėgmės perteklių, tačiau tuo pačiu metu uogienė nedega. Uogienę galite virti bet kokio modelio lėtoje viryklėje, jei joje yra ši programa.

Ingridientai:

1 kg obuolių (svoris jau nuluptas!),
3 dideli arba 4 maži apelsinai
1 kg cukraus

Su obuoliais, manau, viskas aišku. Juos reikia kruopščiai nuplauti, pašalinti šerdį su sėklomis. Tačiau kalbant apie klausimą, ar juos nulupti, ar ne, taisyklė čia paprasta: jei turite vasarinių veislių obuolių plona odele, tada nereikia jų pašalinti. Jei turite antonovką, shtrifelį ar kitas veisles su tankia odele, geriau ją nuimti, kad uogienė pasirodytų vienodos konsistencijos.

Toliau obuolius supjaustome gabalėliais. Viskas priklauso nuo to, kas tau labiausiai patinka. Galima pjaustyti kubeliais, griežinėliais arba paprastai sutarkuoti ant rupios trintuvės. Tai niekaip nepaveiks uogienės skonio. Obuoliai turės laiko visiškai išvirti, nepaisant gabalėlių dydžio. Obuolius paskleidžiame dubenyje arba iš karto į multicooker dubenį ir pradedame perdirbti apelsinus.

Apelsinus reikia nulupti ir padalinti griežinėliais, perpjauti į 4-5 dalis, kaip salotas. Tada sumaišykite apelsinus su obuoliais, apibarstykite cukrumi ir palikite valandą pastovėti. Per šį laiką pakankamas kiekis sulčių turės laiko išsiskirti.

Prieš gamindami vaisių masę sumaišykite medine arba silikonine mentele. Multicookerį įjungiame „Pilaf“ režimu. Šis režimas yra automatinis, jis baigia savo darbą, kai uogienė yra paruošta. Laikui bėgant tai gali užtrukti nuo pusvalandžio iki 45 minučių.

Paruoštą karštą uogienę reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius. Kad stiklainiai nesuplyštų, pirmiausia juos reikia užpildyti lėtai, po šaukštą, kad spėtų sušilti. Stiklainius užsukame sterilizuotais dangteliais (man labiau patinka užsukami kamšteliai, bet galima naudoti ir sandarius nailoninius), apverčiame aukštyn kojomis, apvyniojame antklode ir leidžiame visiškai atvėsti. Tada galėsite juos padėti saugojimui.

Obuoliai ir melionai – vieni kvapniausių vaisių pasaulyje, kodėl jų nesujungus viename patiekale! Vaisių salotos paruošiamos greitai, bet ką daryti, jei norite valgyti ne sezono metu? Obuoliai dar kažkaip saugomi, bet su melionais jau sunkiau. O iš obuolių ir melionų išsivirkime uogienę, kvapnią, apetišką, kad atidarius stiklainį ir už lango pažvelgus į pūgą iškart prisimintum karštą vasarą, o kaip skanu su arbata - tiesiog negali perteikti !

Melionų ir obuolių uogienė – bendrieji ruošimo principai

Melionų uogienę su obuoliais, kaip ir bet kurią kitą, reikia virti plačiuose aliuminio induose arba tokiuose pat nerūdijančio plieno maisto induose. Nepageidautina naudoti emaliuotus indus, delikatesas gali juose pridegti.

Ne kiekvienas melionas tinka uogienei. Delikatesas turėtų būti paruoštas iš kvapnių veislių su šiek tiek neprinokusiu minkštimu. Renkantis melioną atkreipkite dėmesį į žievelę, ji neturėtų turėti gilių įtrūkimų ir gedimo požymių.

Obuolių uogienė lėtoje viryklėje

Šonai turi būti elastingi, be įlenkimų. Drąsiai kvepėkite, žievelė neturi kvepėti žole, turi būti iš subtilaus, bet sodraus meliono armato. Bakstelėkite melioną, jei išgirsite duslų garsą, net nedvejokite, kaip tik to jums reikia.

Melioną uogienėje galima derinti su bet kokiomis uogomis, vaisiais ir net kai kuriomis daržovėmis. Populiariausi receptai su obuoliais.

Obuolių minkštimas turi būti tankus, purus, kaip taisyklė, ne sultingas ir be skonio. Kurį geriau pasirinkti, spręskite patys, iš saldžių vaisių pagamintas delikatesas gali pasirodyti pritrenkiantis, saldžiarūgščiai suteiks lengvo rūgštumo.

Melionų uogienės su obuoliais receptų yra daug, ir jie visi skirtingi. Uogienė gali būti reta arba tiršta, su meliono ir obuolių minkštimo gabalėliais arba tik su obuolių griežinėliais, aguonomis, grūstomis citrusinių vaisių žievelėmis ir net kondensuotu pienu.

Norėdami mėgautis kvapniu melionų uogiene žiemą, jis ruošiamas naudoti stikliniuose indeliuose. Konservavimas atliekamas griežtai laikantis taisyklių. Stiklainiai turi būti švarūs ir sterilūs, dangteliai atskirai verdami mažiausiai 10 min. Po susiuvimo uogienės sterilizuoti nereikia, užtenka visiškai atvėsti po šilta antklode.

Melionų ir obuolių uogienė - "Gintaras"

Ingridientai:

Melionas - pusantro kilogramo;

Pusė kilogramo cukraus;

Mažos citrinos;

350 gr. kietos mėsos obuoliai.

Virimo būdas:

1. Citrina kruopščiai nuplaunama šiltu vandeniu, nuplikoma verdančiu vandeniu ir sausai nušluostoma rankšluosčiu. Dedame ant pjaustymo lentos, smulkia tarka nuimame žievelę. Reikia tik viršutinio geltono apvalkalo, nelieskite minkštimo. Tokiam ingredientų kiekiui įtrinkite arbatinį šaukštelį žievelės.

2. Melioną nuplauname, perpjauname pusiau ir išrenkame sėklas. Nupjauname žievelę, o minkštimą supjaustome patogiais gabalėliais ir sutriname mėsmale. Norėdami gauti homogeniškesnę masę, galite naudoti maišytuvą.

3. Obuolius gerai nuplaukite, nupjaukite žievelę ir, perpjaudami per pusę, visiškai išimkite šerdį. Supjaustykite kubeliais, iki 3 cm dydžio.

4. Susmulkintą melioną perkeliame į erdvų dubenį, suberiame cukrų. Gerai išmaišykite ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Mišinį užvirinkite, jei reikia, pamaišykite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, kol masė taps skaidri ir klampi. Svarbu nuolat pašalinti ant paviršiaus susidariusias putas.

5. Į karštą masę suberkite obuolius, suberkite žievelę, gerai išmaišykite. Užvirkite, virkite dar penkias minutes ir išjunkite.

6. Verdančią uogienę supilstyti į stiklainius, užkimšti specialiais metaliniais dangteliais.

Tiršta vienalytė uogienė iš meliono ir obuolių

Ingridientai:

du kilogramai meliono;

600 gr. saldūs ir rūgštūs obuoliai;

kilogramas cukraus;

Pusė didelės citrinos.

Virimo būdas:

1. Melioną nuplauname, supjaustome, išrenkame sėklas kartu su pluoštiniu minkštimu. Nupjaukite žievelę, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

2. Obuolius nuvalome, nuimame žievelę ir, kaip ir meliono minkštimą, smulkiai supjaustome. Išspauskite citriną, sultis perkoškite smulkiu sieteliu.

3. Sumaišę meliono minkštimą su obuoliais, apšlakstykite citrinos sultimis ir išmaišykite, tai neleis obuoliams patamsėti.

4. Supilkite cukrų ir vėl išmaišykite. Palaukiame pusvalandį, kad išsiskirtų pakankamai sulčių.

5. Dubenį statykite ant viryklės, masę pavirkite pusvalandį. Nepamirškite reguliariai maišyti, kad cukrus visiškai ištirptų. Išjungę ugnį, palikite uogienę pusvalandžiui.

6. Atvėsusią masę sutrinkite kiaurasamtyje arba sutrinkite trintuvu į tyrę. Tinkuotą uogienę verdame pusantros valandos ant silpnos ugnies.

7. Karštą supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Neįprasta melionų ir obuolių uogienė su apelsino žievele ir kondensuotu pienu

Ingridientai:

Nuluptas melionas - 1,2 kg;

Pusė kilogramo obuolių be žievelės ir šerdies;

300 gr. cukraus;

Šaukštas apelsino žievelės;

Šaukštas kondensuoto pieno;

Malto cinamono - trečdalis šaukšto;

2 gr. vanilinio cukraus.

Virimo būdas:

1. Meliono minkštimą susukame mėsmale, supilame į erdvų indą daugiasluoksniu dugnu ir sumaišome su cukrumi.

2. Padėkite ant "lėtos" ugnies, išvirkite minkštimą iki skaidrumo. Į uogienę einančias putas atsargiai nuimkite kiaurasamčiu.

3. Obuolius supjaustykite plonais pagaliukais. Figūruoti obuolių minkštimo gabaliukai uogienėje atrodo originaliai.

4. Kai meliono minkštimas taps klampus, panardinkite į jį obuolių gabalėlius. Melionų uogienę užvirinkite ant stiprios ugnies ir virkite, šiek tiek sumažindami ugnį, apie penkias minutes.

5. Suberkite žievelę, cinamoną, vanilę ir kondensuotą pieną, išmaišykite. Po pusės minutės išjunkite ir supakuokite į sterilius stiklainius.

Melionų ir obuolių uogienė su aguonomis - "Aguona"

Ingridientai:

Tankus meliono minkštimas - 630 gr.;

300 gr. obuoliai su tankiu minkštimu;

Dvi stiklinės cukraus;

Pusės šaukšto citrinos;

Valgomasis šaukštas aguonų.

Virimo būdas:

1. Melioną supjaustykite nedideliais gabalėliais, į dubenį, apibarstykite cukrumi. Atsargiai išmaišykite, atidėkite.

2. Kai išsiskirs sultyse ištirps cukrus, uždėkite ant lėtos ugnies. Kai atšyla, renkame putas. Uogienę išvirkite per pusę.

3. Ruošiame obuolius. Nuplaukite vaisius vandeniu ir pašalinkite sėklas. Nelupti, supjaustyti griežinėliais.

4. Obuolius panardinkite į uogienę ir nukelkite nuo ugnies. Porą kartų pakratykite, tada atidėkite į šalį, kad obuolių minkštimas gerai prisisotintų meliono sirupu.

5. Po valandos įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite uogienę ir vėl uždėkite ant ugnies.

Užvirus verdame ant silpnos ugnies ketvirtį valandos, suberiame ir įmaišome aguonas.

6. Pusvalandį pavirę melionų uogienę karštą, supilkite į sterilius stiklainius.

Melionų ir obuolių uogienė – „Asorti“, su cukinijomis ir vynuogėmis

Ingridientai:

Kilogramas didelių obuolių, raudonų;

Meliono minkštimas, jaunos cukinijos, šviesios vynuogės - už kilogramą;

3,5 kilogramo cukraus;

Trys mažos citrinos;

Nedidelis pakelis vanilės miltelių.

Virimo būdas:

1. Obuolių, melionų ir cukinijų minkštimą supjaustykite nedideliais kubeliais, viską supilkite į dubenį ir išmaišykite. Įdėjus du kilogramus cukraus, dar kartą gerai išmaišyti ir palikti tris valandas ant stalo.

2. Nuo šakų nuimtas vynuoges 10 minučių užpilame verdančiu vandeniu, po to metame į kiaurasamtį.

3. Citrinas nuvalome ir, kaip vynuoges, dešimt minučių užpilame verdančiu vandeniu. Išdžiovinus citrusus išardykite į griežinėlius ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Rinkitės kaulus, antraip uogienė bus labai karti.

4. Padėkite dubenį ant vidutinės ugnies, užvirinkite, šiek tiek sumažinkite ugnį ir virkite apie dešimt minučių.

5. Nuėmę dubenį nuo viryklės suberkite citrinos griežinėlius ir vynuoges, išmaišykite, palikite, kol visiškai atvės.

6. Atvėsusioje uogienėje įmaišykite likusį cukrų, vėl užvirinkite, dešimt minučių pavirkite ir atvėsinkite. Pakartokite procesą dar penkis kartus, kad jis sutirštėtų.

7. Po paskutinio virimo karštą melionų uogienę supilstome į stiklainius ir susukame.

Melionų ir obuolių uogienė: paprastas lėtos viryklės receptas

Ingridientai:

gerai prinokęs melionas - 700 gr.;

150 gr. rūgštūs obuoliai;

Pusė kilogramo cukraus;

Pusė šaukšto „citrinos“.

Virimo būdas:

1. Obuolius gerai nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Nuimkite žievelę ir sėklas, supjaustykite plonesniais griežinėliais ir nuleiskite į kepimo indą.

2. Iš meliono išsirinkę sėklas nupjaukite žievelę, o minkštimą supjaustykite kubeliais obuoliams.

3. Į dubenį supilkite cukrų, įpilkite citrinos rūgšties. Multicooker paleidžiame režimu „Gesinimas“, nustatydami laikmatį 30 minučių.

4. Programos pabaigoje leiskite užvirti, kad sirupas gerai įsigertų į vaisius.

5. Vėl paleidžiame multivarką ankstesniame režime, šį kartą 10 minučių. Norėdami pagaminti tirštą skanėstą, galite įdėti šaukštą kukurūzų krakmolo arba specialaus uogienės tirštiklio.

6. Paruoštą melionų uogienę sutrinkite trintuvu arba palikite tokią, kokia yra.

Melionų uogienės su obuoliais gaminimo gudrybės – naudingi patarimai

Uogienė atrodys įspūdingiau, jei obuolius pjaustysite garbanotu peiliu. Tą patį gabalą galima naudoti ir melionams, jei minkštimo nereikia sumalti trintuvu.

Jei pagal receptą reikia įdėti citrusinių vaisių griežinėlius, būtinai išimkite iš jų sėklas. Jei netyčia pamiršite, rizikuojate, kad uogienė bus karti.

Melionų ir obuolių paviršiuje neturi likti smūgių ir įdubimų pėdsakų, šiose vietose minkštimas turi nemalonų aromatą ir specifinį muilo skonį.

Ypatingą dėmesį skiriant vaisių parinkimui, lengvas meliono aromatas ir skonis lengvai sugadinamas nepastebėjus gedimo. Veislės, kaip taisyklė, yra nesvarbios, daug labiau priklauso nuo originalių produktų kokybės.

Jei neketinate iš karto konservuoti visos partijos, pabandykite visiškai arba iš dalies pakeisti rafinuotą cukrų tamsiu cukrumi, skonis pastebimai pasikeis. Įsitikinkite, kad jums patinka uogienė, ir tik tada pereikite prie paruošimo.

Reputacija: +4340 Visi autoriniai receptai: 123

Paskelbimo data: 2015-08-29 Patiko receptas: 44

Receptas: Obuolių uogienė – ant trintuvės. Super skanu!

Ingridientai:
obuoliai - 1 kg;
granuliuotas cukrus - 1 kg

Virimo būdas:

Pastaruosius trejus metus žiemai verdau šią nuostabią uogienę iš stambia tarka tarkuotų obuolių.

obuolių uogienė

Aš šiek tiek kepu, todėl obuoliai šiek tiek traška kaip švieži! Uogienė idealiai tinka įdaryti pyragėliams, tiek mažiems, tiek dideliems obuolių pyragams. Blynams. Ir tiesiog tepkite ant šviežios bandelės! Nu labai skanu. Ši uogienė suvalgoma net greičiau nei braškių ir mėlynių.
Norėdami tai padaryti, mums reikia tik obuolių ir cukraus santykiu 1: 1. Jei obuoliai saldūs, cukraus galima vartoti mažiau. Galima naudoti bet kokius obuolius.