trin for trin opskrift med billeder

En velsmagende og saftig ferieret er kyllingeposer med ost og svampe. De er meget nemme at tilberede og smager som koteletter med samme fyld, den eneste forskel er at retten ikke er stegt, men bagt. Hvis du ønsker det, kan du tilføje presset hvidløg, grønne løg, tomatskiver osv. til fyldet Kyllingeposer er meget mættende, så regn med 1 portion - 1 sådan pose. For at forhindre bagt kyllingefilet i at smage tørt for dine gæster, server den med klassisk yoghurt eller anden kaloriefattig sauce.

ingredienser

• 4 kyllingefileter
• 400 g friske svampe
• 100 g hård ost
• 50 ml vegetabilsk olie
• 1 løg
• 0,5 tsk. salt

Forberedelse

1. Pil løget og skyl. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde, skær løget i små tern og steg i olien, indtil det er gyldenbrunt i 5 minutter.

2. På dette tidspunkt skal du vaske svampene og skære dem i mellemstore skiver. Du kan bruge både champignoner og østerssvampe og andre ikke-fedtede svampe. Kom svampeskiverne i gryden og drys med 2 knivspidser salt. Saltet vil trække væsken ud af svampene, og de steger hurtigere - indenfor 15 minutter.

3. Skær alle filmene af kyllingefileten og skyl den i vand, tør den med papirservietter og skær den på siden til midten, og åbn den så som en bog. Slå kun på den bløde side med en speciel hammer, men forsigtigt for ikke at rive kødet i stykker, ellers vil alt fyldet lække ud af det under bagningen.

4. Læg stegte svampe og løg på den sammenpiskede filet – ca. 1 spsk. l.

5. Riv herefter hård ost ovenpå svampemassen på et fint rivejern – det smelter hurtigere og binder fyldet til fileten. Du kan også bruge bløde oste, men ikke for salte.

6. Saml derefter kanterne af kyllingefileten, vend den til en pose og sæt den fast på flere sider med trætandstikker eller halvdele af spyd. Lad os samle de resterende stykker kyllingefilet på samme måde, og fylde dem med fyld og revet ost.

FORBINDELSE:

600 g - svinekød (tyk kant);
4 stk - æg;
1 stykke - løg;
3 spsk. - mayonnaise;
1 glas - kødbouillon;
4 spsk. l. - vegetabilsk olie;
2 spsk. l. - tør rødvin;
4 tsk - krydderier til kød;
smør til stegning

FORBEREDELSE:

1. Kog æggene hårdt, afkøl og pil.
Skær æggene i halve, adskil hviderne fra blommerne.
Mal blommerne med 1 tsk. mayonnaise.

Pil løgene, hak og sauter dem i vegetabilsk olie, indtil de er gyldne. Tilsæt æggeblommerne, rør til der ikke er klumper. Fyld æggehvidehalvdelene med den resulterende blanding;

2. Skær den tilberedte svinefilet i 1 cm tykke skiver, pisk let for at gøre lagen tyndere, og drys med krydderier efter smag. Læg et djævelæg i midten af ​​hver skive.

Forbind forsigtigt kanterne af svinekødsskiverne i form af en pose og bind med tråd;

3. Varm smørret op i en stegepande og steg svinekødsposerne til de er kogte;

4. Kombiner den resterende mayonnaise med vin, hæld bouillon i, rør rundt. Hæld blandingen over kødet og lad det simre til det er færdigt.

Ved servering fjernes snorene fra poserne, saucen hældes over og pyntes med grønne løg. Pynt med pommes frites.
Kødposer kan dekoreres på forskellige måder. Bind posen med en fjer af grønt løg eller et bånd af rygeost. Du kan også lægge en lille løgring ovenpå (blancher løget først).

11-POSER FILODEJ MED KYLLING OG GRØNTSAGER -

INGREDIENSER

Til 20 stk:

Filodej - 10 plader, ca 24x24 cm i størrelse

Smør - 75 gram

Kyllingebryst - 2 halvdele, skåret i små tern

Grønne løg - 1 bundt, skåret i tynde ringe

2 gulerødder, skåret i små tern og blancheret i 5 minutter

Græsk yoghurt (eller creme fraiche) - 125 gram

Vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer

Salt, friskkværnet sort peber

Rød paprika (krydderi, rød peber) - teskefuld

HVORDAN MAN LAVER MAD

10 minutter før forarbejdning tages filodejen ud af køleskabet

Kyllingekød, skåret i tern, salt, peber og krydr med paprika og steg meget, meget kort i varm vegetabilsk olie

Fjern fra varmen og afkøl

Bland kylling med blancherede gulerodstern, grønne løgringe og græsk yoghurt (eller creme fraiche)

Skær filobladene i 4 firkanter hver (du skal få 40 firkanter i alt)

Smelt smør

Dæk filodejen med et let fugtigt håndklæde under forarbejdning for at forhindre, at den tørrer ud.

Tag to firkanter dej til en pose, pensl hver med smeltet smør og læg oven på hinanden.

Læg en spiseskefuld kyllingeblanding på bunden af ​​firkanterne, rul dem sammen og bøj enderne op og forbind dem med hinanden.

Læg poserne på en bageplade beklædt med bagepapir.

Smør de forberedte poser med smeltet smør på toppen. olie

Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.

God appetit!

TRIN-FOR-STEP BILLEDER AF OPSKRIVTEN

Hvad har du brug for:

1 sellerirod

1 kop Basmati Mix Mistral ris

løg - 1 løg

0,5 tsk hver salt og sort peber

3 tynde skiver bacon 3. Pil løget og skær det i små tern. Vask sellerien og hak den fint. Pil hvidløget og hak det. Skær baconen i små stykker. Varm en stegepande op, tilsæt bacon og steg i 2 minutter. Tilsæt løg, selleri og hvidløg, steg alt sammen i 5 minutter.
4. Kom de ristede grøntsager og bacon over i en skål. Tilsæt ris, rør.
Der er ingen grund til at salte og peber fyldet, men du kan tilsætte malede korianderfrø eller lidt tørret timian.
5. Læg en bunke kyllingelår i midten af ​​hvert tilberedt kyllingelår. 1,5-2 spsk. l. fyld, efterlader kanterne frie (ca. 2 cm).
6. Træk de frie kanter mod midten for at danne en pose. Fastgør poserne med trætandstikker, og sørg for, at fyldet bliver inde.
Forvarm ovnen til 175°C. Smør poserne med vegetabilsk olie og pak dem tæt ind i folie. Sæt i ovnen, kog i 30 minutter.
Tag ud af ovnen og lad hvile i folie i yderligere 5 minutter. Fjern folien og server med det samme.

Jeg vil gerne præsentere din opmærksomhed for en ret, som jeg selv har tilberedt for første gang. Min mands uventede reaktion på ham var en behagelig overraskelse. Kødposer med svampe og ost.

Hvad skal man lave til aftensmad? Lad os prøve aromatiske, solide og lækre kødposer med svampe og ost. Hurtig forberedelse, udsøgt og meget appetitligt udseende vil glæde dine kære.

Af alt fjerkrækød er den nemmeste for menneskekroppen at fordøje kyllingefilet. Dette produkt vil være hovedkomponenten i vores ret.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 500 g
• smeltet ost - 200 g
• syltede svampe - 300 g
• hvidløg - 3-4 fed
• kyllingæg - 1 stk.
• krydderier og salt efter smag

1. Skær kyllingefileten i mellemtykke skiver. Da kyllingekød er mere mørt end svinekød eller andet kød, slår vi det let, vi ønsker slet ikke, at det breder sig. Tilsæt lidt salt og krydderier efter smag.
2. Vi skærer smelteosten i skiver, fjerner overskydende væske fra de syltede svampe og presser lidt hvidløg gennem en presse. Alt dette placerer vi forsigtigt i midten af ​​vores kyllingekotelet.

1. Saml koteletten rundt om kanterne og pak den ind i en pose. For at forhindre, at det falder fra hinanden, skal du fastgøre det med en tandstik eller binde det med tråd.

1. Beklæd forsigtigt de strikkede poser med let sammenpisket æg, pak dem ind i forme skåret ud af folie og sæt i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 10-15 minutter. Fold derefter formene lidt ud og sæt dem i ovnen i yderligere 8-10 minutter, så vores poser bliver lidt brune.

Vores lækre ret er klar. Jeg anbefaler servering med en skefuld creme fraiche og friske krydderurter. Men dette er efter hver værtindes skøn.

Efter at have studeret mange trinvise kyllingefiletopskrifter er det let at bemærke et fælles mønster - hastighed og nem tilberedning. Hvad kan give os mulighed for at skabe rigtige kulinariske mesterværker uden at bruge ekstra tid på deres forberedelse.

Ved at indtage kyllingekød forsyner vi vores krop med næsten alle nyttige mikroelementer, såsom magnesium, jern, selen, kalium og andre. Kyllingefilet er en af ​​komponenterne i vægttab og terapeutiske diæter, da den har en meget lav fedtprocent. Konstant forbrug af magert kyllingekød giver kroppen styrke i kampen mod hjerte-kar-sygdomme, sygdomme i nervesystemet og forbedrer immuniteten.

At forkæle sine kære med lækker mad og hvad man skal lave til aftensmad kan nemt kombineres i én ret - kødposer med svampe og ost.

Nyd dit måltid.