Kyllingebryst indeholder et minimum af fedt, derfor er det vigtigt ikke at tørre dem ud ved madlavning. Næsten enhver madlavningsmetode er egnet: nogle opskrifter tilbud bryster kog eller steg i en stegepande, andre - bages i folie eller på grillen, den tredje - skæres i tynde strimler og steges i olie i flere minutter. Under alle omstændigheder er det vigtigt at bestemme tilberedningstiden korrekt. Bryster Inden tilberedning kan du lade den ligge i marinaden i flere timer eller have den i let pisket æggehvide. Du kan prøve at bage stykkerne i en blanding af rasp og ost, så kommer der en appetitlig sprød skorpe oven på kødet.

Der er 161 opskrifter i sektionen "Hønsebryst".

Kyllingebryst med ost og røget bryst i ovnen eller "Manor" kylling (Herrgardskyckling)

Når du ikke vil genere, men gerne vil have det velsmagende og præsentabelt, så husk opskriften på kyllingebryst med osteskorpe med creme fraiche, persille og røget bryst. Det bliver meget saftigt. Produkterne i opskriften er designet til 4 portioner (...

Hjemmelavede kyllingechips

Kyllingechips tilberedt i henhold til denne opskrift vil ikke være ringere i smag end købte modparter. Og opskriften på at lave dem er enkel. Alt du skal gøre er at forberede skiveskåret kyllingebryst og marinere dem i en blanding af krydderier. Denne hjemmelavede kyllingchips opskrift...

Kyllingebryst med oliven, stuvet i vin

En opskrift på saftigt kyllingebryst tilberedt med saltede oliven, sød peberfrugt og cherrytomater med tilsætning af tør vin. Kødet er ikke kun saftigt, men også gennemsyret af en kompleks aroma. Det bliver lige så usædvanligt og velsmagende...

Kyllingebrystlommer med ost

Kyllingebrystlommer med ost - en opskrift på en simpel kødret, der kan blive til bordpynt. Kyllingebryst er et diætkød, så du bør ikke tynge det med stegning. Bag brystfileten i ovnen, og for at undgå at kødet tørrer ud...

Bagt kyllingesalat med rødbeder og valnødder

Kombinationen af ​​kylling og rødbeder er en mulighed for dem, der bekymrer sig om en sund kost. Kyllingebryst er et nærende kød i kosten, der er let fordøjeligt. Roer er et lager af sunde vitaminer og mineraler. Denne salat kan ændres ved at tilføje...

Kyllingeterrine “Festlig”

Kyllingeterrine "Festlig" er en god idé til nytårsbordet. Opskriften er enkel, selvom det virker som en masse ballade med terrinen. Det er dog værd at genlæse opskriften, og du vil forstå, at du kan klare tilberedningen af ​​denne type kødbrød...

Kyllingebryst fyldt med lever

Kyllingebryst fyldt med lever er en universel ret. De er gode som varm ret, og kan lige så godt serveres som en kold forret. Et andet plus er evnen til at lave forberedelsen på forhånd: fyld huden med hakket kød, sy det op, læg det i...

Kylling quenelles

For at tilberede kyllingeboller skal du først arbejde på hakket kød (dumplingmasse). Sammenlignet med hakkede koteletter tilberedes en mere mør, luftig masse til quenelles. Dette opnås på flere måder. Først og fremmest springer jeg kyllingefileten over flere gange...

Kyllingebryst med grøntsager i folie

Hvis du kan lide at spise lækker mad, men også tælle kalorier, så er denne kyllingebrystopskrift i folie noget for dig. De grundlæggende principper for sund kost følges her. Først erstattes stegning med bagning, og fadet står i ovnen i kort tid...

Bagte kyllingebryst i sennepsmarinade med kapers

Opskriften på de blødeste, aromatiske kyllingebryst i sennepsmarinade oversteg alle mine forventninger. Bagt kyllingefilet skåret i skiver hældes med marinade og efterlades i køleskabet i flere timer. De passer godt på et buffetbord og serveres kolde...

Kyllingebryst i ovnen med ost, champignon og tomater

Kyllingebryst er et diætkød. Den er ikke-fedtet, der er ingen knogler, hud eller årer. Det eneste negative er, at når den er færdig, viser den sig lidt tør. Og ikke alle kan lide det. Men du kan tilberede den, så den bliver blød og saftig. Så under termisk...

Kyllingekebab med ananas

Denne kyllingekebabopskrift bruger kyllingebryst. I princippet er brystet lidt tørt til grillmad, men tilbereder du det hurtigt og kombinerer det med saftig ananas, får du det, du skal bruge. Og velsmagende, saftig og sund. Hvor nyttigt kan det...

Kyllingefilet i æg

Kyllingefilet i et æg er en opskrift på en meget mør ret, som i øvrigt er meget enkel og meget hurtig at tilberede. Æggepanerede strimler af pisket kyllingefilet steges i olie og serveres til ethvert grøntsags tilbehør. Ingredienserne i opskriften er til 4...

Bagt kyllingebryst med æbler og kartofler

At lave mad i en slow cooker er en fornøjelse. Selv for en uerfaren husmor viser mad tilberedt i den ifølge enhver opskrift sig altid perfekt. Samtidig kan du være sikker på, at kartoflerne ikke brænder på, mælken vil ikke "løbe væk", og kødet vil koge godt ...

Koteletter de volaille

Formentlig var forfaderen til kyllingekotletter retter af typen "marechal", dvs. tilberedt af den bedste (saftige, møre) del af kødet fra ethvert dyr eller fugl. Så for eksempel i en kylling marechal opskrift betyder det, at kun...

Kyllingekebab i en blondepandekage

Kyllingekebab i en blondepandekage - en opskrift fra det malaysiske køkken. Ved siden af ​​lige aromatiske og saftige grillede grøntsager står en appetitlig, krydderi-vædet kebab på spyd. Og al denne pragt er pakket ind i en gennembrudt pandekage, hvor dejen er...

Kyllingerulle med smeltet ost og svampe

En simpel opskrift på fyldt kyllingerulle med smeltet ost og svampe. Det giver en solid hovedret eller en varm forret. Når kyllingerullen er afkølet, kan du skære den i sandwich. Opskriften bruger de mest tilgængelige produkter, der...

Kyllingefilet er en lækker delikatesse og diætkød. Talrige opskrifter involverer forberedelse af fileter ved hjælp af forskellige metoder: stegning, kogning, stuvning, marinering.

Den mest behagelige og møre ret betragtes som lækker kyllingebryst i ovnen. Tilberedningsprocessen vil være hurtig og nem, og hvis du følger alle anbefalinger og opskrifter, vil retten smage fremragende og være diæt!

Så hvis du er træt af kedelige fitnessopskrifter og smagen af ​​"tomt" kyllingebryst, foreslår vi, at du går væk fra vægttabsvanviddet og endelig lærer at nyde mad, inklusive kyllingebryst! Hun forbliver trods alt En værdifuld proteinkilde i ethvert præparat!

Kombination af kyllingebryst med produkter

De bedste "ledsagere" til kyllingebryst er:

• en ananas
• peberfrugt
• tomater
• svampe

Du kan bruge forskellige krydderier, men de mest egnede "tilsætninger" er: rosmarin, peber, løg. Den ideelle base til fremstilling af saucer ville være honning, fløde, kefir, creme fraiche, vin og sojasovs.

Lækkert kyllingebryst skaber en vidunderlig alliance med ris, grøntsager og kartofler. Når brystet bages i ovnen, er det bedre at bruge revet ost til topping.

Unik i smag og appetitlige egenskaber Den gyldne skorpe er skabt af en blanding af vand og honning.

1. Kyllingefiletretter server med forskellige saucer.
2. Et lækkert kyllingebryst i ovnen kan blive mørt, hvis det er det kog i folie. Først efter den er klar, kan den åbnes i 10-15 minutter, så der kommer en gyldenbrun skorpe. Tilføjer du grøntsager til brystet, bliver det både velsmagende og sundt.
3. For at tilføje saftighed til kødet, skal det være mariner i sojasovs, vin, honning, kefir, sodavand eller løg.
4. For at gøre brystet blødt, skal det være det blød i mælk.
5. Kogt kyllingebrystfilet bliver ikke tør, hvis du lader den køle af i bouillonen.

Interessante og velsmagende kyllingebrystopskrifter

Lækkert kyllingebryst - opskrift "Kylling i hat"

Ingredienser:

• 2 kyllingefileter,
• 1/8 tsk hver koriander og karry malet paprika og sort peber,
• 1/10 tsk stødt rød varm peber,
• en knivspids ingefær, stødt muskatnød og nelliker,
• salt.

Produkter til "hatten":

• 2 store kogte kartofler,
• 1 gulerod og 1 rødbeder hver,
• 1 blomme,
• 20 g ost,
• salt.

Tilberedningsprocessen:

1. Fileten vaskes grundigt og tørres. Dernæst skæres den på langs for at danne et lag. Prik den med en gaffel.
2. Bland alle krydderierne og salt hver for sig i en skål. Den tilberedte filet rulles i blandingen og får en rund form og lægges derefter i en form. Hvis tiden tillader det, kan du stille den i køleskabet i 30 minutter. Sæt herefter formen i en forvarmet ovn til 180C og bag kyllingen i cirka 20 minutter.
3. På dette tidspunkt tilberedes "bubos" af kogte grøntsager. Mos kartoflerne med en gaffel, tilsæt ost, blomme og salt. Rødbeder og gulerødder rives i en separat skål ved hjælp af et fint rivejern. Tilsæt 2 spiseskefulde puré til hver grøntsag og bland godt.
4. Kartoffelblandingen lægges ovenpå den færdige filet som en kasket, og der lægges "buboer" ovenpå. Formularen sendes i ovnen i yderligere 10 minutter.
5. Vores "hætter" er klar til brug! Dette er både lækkert og en meget elegant ret til feriebordet.

Lækkert kyllingebryst i ærmet

Det saftigste bryst opnås kun ved kortvarig tilberedning i ovnen. Vi tilbyder dig en krydret og aromatisk opskrift på krydret kød.

Ingredienser:

• 2 kyllingefileter,
• 1,5 tsk chili sauce,
• 4 fed hvidløg,
• 1 tsk europæisk sennep,
• 1 tsk vegetabilsk olie,
• peber, salt og krydderier efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Start med at forberede marinaden ved at blande varm sauce, olie, sennep, hakket hvidløg og krydderier. Gnid den resulterende blanding godt ind på brystet og lad det marinere i 2 timer.
2. Derefter overføres kødet til en ærme og sendes til ovnen ved en temperatur på 200C i cirka 40 minutter.
3. Efter at have taget formen ud, skær ærmet til og lad det stå i ovnen i yderligere 10 minutter for at brune.

Lækkert kyllingebryst med ost og ananas

Ingredienser:

• 4 bryster,
• 200 g dåse ananas,
• 2 skeer creme fraiche,
• 100 g hård ost,
• 1 fed hvidløg,
• 1 æg
• salt, peber og rasp.

Tilberedningsprocessen:

1. Fileterne vaskes og tørres. Derefter lægges kødet ud på et skærebræt og der skæres i siderne. Du kan derefter putte fyldet i de resulterende lommer. Gnid fileten godt med salt og peber på alle sider.
2. Hakket hvidløg blandes med creme fraiche og lommerne smøres med blandingen. Begynd derefter at forberede fyldet. Ananas skæres i tern, ost rives på og lidt cremefraiche tilsættes for at binde massen.
3. Fyld lommerne med det og skær snittene af med tandstikker. Forbered derefter en dej fra et æg med salt, og hæld kiks i en separat skål.
4. Fileten dyppes først i ægget og derefter i rasp.
5. Lommerne steges på en pande til de er gyldenbrune og dækkes med låg. Varmen reduceres og fileten er klar under låg.

Lækkert kyllingebryst til hele familien og til ferien - ideer

I betragtning af at kyllingefilet - neutral i smagen, får værtinden mange muligheder for at "lege med sine kanter." Tilsætning af forskellige ingredienser hjælper med at afsløre kødets smagspalet. Velegnet til et feriebord kyllingekød med svesker, men for at brødføde en sulten familie efter arbejde, kan du tilberede brystkød med kartofler.

Lækre, mættende og meget appetitlige kyllingekoteletter i kartoffeldej. Disse koteletter vil blive fortæret på få minutter! Kødet bliver meget mørt, og kartoffeldejen er saftig med en duftende skorpe. Prøv at lave mad.

kyllingefilet, kartofler, æg, løg, hvidløg, mayonnaise, creme fraiche, hvedemel, dild, persille, vegetabilsk olie, salt, kværnet sort peber

Suppen ifølge denne opskrift er tilberedt med kyllingefilet bouillon og suppleret med lækre osteboller i form af kugler. Denne lækre, aromatiske og tilfredsstillende kyllingesuppe med ostekugler vil appellere til både voksne og børn.

kyllingefilet, kartofler, gulerødder, løg, vegetabilsk olie, persille, salt, kværnet sort peber, laurbærblad, vand, hård ost, mel...

Tynde strimler af zucchini og saftig kyllingefilet forenes af en delikat, silkeagtig cremet sauce. Hvidløg og oregano tilføjer deres appetitlige aroma til retten. Tilberedning af zucchini med kylling i ostesauce tager ikke meget tid, og resultatet vil uden tvivl glæde dig.

zucchini, kyllingefilet, smelteost, hvidløg, mælk, vegetabilsk olie, oregano, salt, kværnet sort peber

Opskrift på kyllingefiletkugler med hvidløgssmør. Disse frikadeller bliver saftige, møre og meget velsmagende. Vi tilbereder kyllingerne i ovnen. For mig er denne ret universel. Du kan servere frikadellerne som en solid frokost eller aftensmad med tilbehør eller salat, eller bare som snack.

kyllingefilet, æg, mælk, hvidt brød, løg, hvidløg, smør, vegetabilsk olie, salt, kværnet sort peber

Saftig ung zucchini passer perfekt til kylling i mange retter. Kylling med zucchini i creme fraiche sauce er en god ret til en let middag.

kyllingefilet, zucchini, creme fraiche, løg, krydderurter, dild, hvidløg, salt, kværnet sort peber, vegetabilsk olie, pasta

Grillet kyllingefilet er en fantastisk ret, du skal bare vide, hvordan den tilberedes korrekt. Mariner kyllingebryst i mayonnaise. Denne marinade er bemærkelsesværdig, fordi den indeholder både solsikkeolie og sennep. Sennep blødgør kødets fibre, og smørret giver en sprød skorpe. Resultatet vil glædeligt overraske dig - kyllingefiletkebaben bliver saftig, blød og ikke tør!

kyllingefilet, mayonnaise, krydderier, salt, kværnet sort peber

En interessant variation af den traditionelle græske salat er græsk salat med kylling og croutoner. Endnu mere appetitlig og tilfredsstillende!

kyllingefilet, ost, peberfrugt, tomater, friske agurker, oliven, hvidt brød, salat, oregano, salt, olivenolie

Salater med kylling og grøntsager viser sig altid meget velsmagende. I denne salat passer mør kyllingefilet perfekt til stegte auberginer, lyse peberfrugter og saftige tomater.

Kyllingefilet stuvet med zucchini, tomater, løg og gulerødder er en let ret, der er mest populær om sommeren. Det er nemt at tilberede grøntsager giver kyllingekød en unik saftighed og lys smag. Kalorieindholdet i retten er ret lavt. Og desuden er grøntsager meget billigere om sommeren, så at forberede denne sauté vil ikke påvirke familiens budget.

kyllingefilet, zucchini, løg, gulerødder, tomater, salt, krydderier, vegetabilsk olie, persille

En ganske usædvanlig opskrift på kålruller med kyllingebryst, zucchini og grønne ærter, bagt i en spinatflødesauce. Det viser sig virkelig meget velsmagende. Jeg råder dig til at prøve det.

hvidkål, kyllingefilet, grønne ærter, zucchini, spinat, skalotteløg, fløde, hvedemel, sojasovs, smør, rosmarin, salt...

Salatopskrift med kylling, peberfrugt, agurk og vagtelæg. Mør kyllingefilet passer godt til friske grøntsager, og vagtelæg komplementerer denne salat harmonisk. På trods af at retten er tilberedt af simple ingredienser, viser den sig at være meget festlig.

kyllingefilet, rødløg, friske agurker, rød peberfrugt, vagtelæg, mayonnaise, salt, kværnet sort peber, persille

En opskrift på en let, sund og velsmagende salat af frisk zucchini med kogt kyllingebryst, ost, nødder, løg og friske krydderurter. En blanding af citronsaft og olivenolie fungerer som dressing og hurtig marinade i denne salat, som blødgør zucchinien og tilfører saftighed og let syrlighed.

zucchini, kyllingefilet, valnødder, rødløg, hård ost, olivenolie, citron, salat, frisk mynte, salt, kværnet sort peber

Den upåklagelige kombination af produkter i salaten med kylling, æbler og valnødder garanterer rettens fremragende smag. Takket være kyllingen bliver salaten solid, æblerne tilføjer en behagelig surhed, og dekorationen med granatæblekerner gør denne salat til en lys ferieret.

kyllingefilet, sur æble, løg, granatæble, valnød, æg, mayonnaise, salt, kværnet sort peber, persille

En enkel og lækker opskrift på at lave tropisk kyllingefilet med mango, karry og kokosmælk (fløde). Solrig, duftende og usædvanlig! Solrige troper lige ved hånden. :)

kyllingefilet, mango, løg, kokosmælk, sennep, ingefærrod, ingefærpulver, karry, salt, kværnet sort peber, vegetabilsk olie

En opskrift på en saftig, sprød og meget velsmagende salat af kogt kyllingefilet med frisk agurk, æg og krydderurter. Salatens højdepunkt er de ristede solsikkekerner, som komplementerer salatens smag og konsistens.

kyllingefilet, friske agurker, æg, grønne løg, dild, solsikkekerner, mayonnaise, sennep, salt, kværnet sort peber

Min favorit sommer-courgetteopskrift er zucchinipandekager fyldt med tomater, kylling og syltede løg! Nem at tilberede, bliver meget cool! Ingen har gjort modstand endnu, jeg har ikke tid til at tilberede det, hvor er det lækkert! Sørg for at prøve igen!

zucchini, kefir, æg, mel, bagepulver, hvidløg, dild, vegetabilsk olie, smør, salt, sukker, tomater, kyllingebryst, lilla løg, mayonnaise...

Lækre, saftige dovne kålruller i form af blomkålskoteletter, kyllingefilet og ris kan tilberedes meget hurtigt med denne opskrift til frokost eller aftensmad. Dovnekålsruller stuves i tomatsauce i en stegepande.

kyllingefilet, blomkål, løg, hvidløg, smør, mel, tomater, ris, salt, sukker, kværnet sort peber

Tilføj variation til din frokostmenu med lækker ærtesuppe. Suppen er tilberedt med kyllingekød, suppleret med aromatiske hvidløgsruller og viser sig meget appetitlig.

kyllingefilet, tørrede ærter, løg, gulerødder, æg, mel, hvidløg, smør, vegetabilsk olie, vand, persille, salt, kværnet sort peber

Rig, krydret og aromatisk! Denne kyllingesuppe med ris og friske ærter bliver din foretrukne første ret. Grøntsager, cremet bouillon, mørt kød og karry – denne suppe har alt til en lækker frokost.

kyllingefilet, gulerødder, grønne ærter, basmatiris, mælk, smør, hvedemel, karry, salt

En salat med kyllingefilet, kirsebær, cherrytomater og nødder viser sig meget smuk, med en original og lys smag. Kombinationen af ​​ingredienser i salaten, selvom den er lidt usædvanlig, er meget vellykket. En let dressing af olivenolie og vineddike giver salaten en behagelig syre.

kyllingefilet, kirsebær, cherrytomater, valnødder, rucola, olivenolie, vineddike, kværnet sort peber, salt

I dag har vi duften af ​​bagning! Lækker gærdej uden æg (hvem bekymrer sig) og interessant fyld! Vi har aldrig prøvet dette fyld før! Kylling og majs kurvboller på dåse er super nemme at lave og lækre! Fantastiske bagværk! Tjek dit helbred, bag med fornøjelse!

mel, mælk, vand, tørgær, sukker, salt, smør, majs på dåse, creme fraiche, kyllingebryst, salt, stødt sort peber, æg, blomme, mælk

Hvis du vil have en ny smagsoplevelse af almindeligt kyllingekød, så prøv at tilberede det i bananer på grillen. Bananskræller, som du plejer at smide ud, vil tilføre kødet saftighed og en unik sød smag. Og at tilberede kyllingefilet i en bananskræl på grillen er slet ikke svært.

banan, kyllingefilet, kyllingelår, løg, salt, kværnet sort peber

Kyllingebryst bør absolut være i enhver persons kost. Denne del af kyllingen indeholder stort set intet fedt, men den indeholder masser af protein. Desværre viser brystet sig ofte lidt tørt. Hvordan laver man lækkert kyllingebryst, så det er saftigt?

Sådan laver du lækkert kyllingebryst julienne

Så vi starter med sådan en lækker kyllingeret som julienne. Kun vi laver det ikke i portioner, som normalt, men i generel form.

Så vi starter med at stege alle ingredienserne. Skær fileten i tern, løget i halve ringe. Hvad angår svampe, er det bedst at skære dem mindre. Steg maden i varm vegetabilsk olie, indtil den er gennemstegt. Læg i et ildfast fad, tilsæt salt og peber. Hæld fløde i og drys med ost. Stil fadet i ovnen i 20 minutter ved 220 grader.

Kyllingekoteletter fyldt med ost og peberfrugt

Kyllingekoteletter med en række forskellige fyld bliver fantastiske. På grund af en vis tørhed af brystet, vil det saftige fyld indeni komme godt med.

Lad os begynde at lave mad:

1. Kyllingefilet - 500 gram;
2. En skive hvidt gammelt brød;
3. Løg - 1 stykke;
4. Peberfrugt - 1 stykke;
5. russisk ost - 100 gram;
6. Hvidløg - 2 fed;
7. Brødkrummer - til stegning;
8. Olie til stegning;
9. Salt og peber efter smag.

Tilberedningstid - 1 time. Kalorieindhold – 230 kcal pr. 100 gram.

Forbered først det hakkede kød. Læg brødet i blød i vand og mal det sammen med brystet. Noget af løget kan også puttes i kyllingefileten til maling. Hvis pæren er lille, er dette ikke nødvendigt.

Lad os forberede fyldet. Skær peberfrugten i små tern. Vi steger det ikke; det tilberedes perfekt inde i koteletten. Men løget skal brunes lidt, ellers forbliver det råt. Hæld olie i en stegepande og steg løget let gyldenbrunt.

Riv osten. Bland det nu med peber og løg. Vi begynder at danne koteletterne - med fugtede hænder danner du en flad kage fra hakket kød. Læg fyldet i midten og form derefter en kotelet. Rul den i rasp og steg i varm olie på begge sider. På grund af det saftige fyld bliver selve fileten meget velsmagende.

Sådan tilberedes kyllingebryst lækkert i en stegepande

Hvordan kan du tilberede velsmagende filet i en stegepande? Vi vil fortælle dig om 2 opskrifter - en mere diætisk og en almindelig. Lad os starte med guldkornene. På grund af panering og stegning i olie viser denne ret sig at have et meget højt kalorieindhold. Men indimellem har man råd til det.

Nuggets

Vi har brug for følgende produkter:

1. Kyllingefilet - 400 gram;
2. Sojasauce - 2 spsk;
3. Krydderier til kylling;
4. Salt;
5. Æg - 1 stykke;
6. Brødkrummer;
7. Olie til stegning.

Tid - 45 minutter. Kalorieindhold - 400 kcal pr. 100 gram.

Skær kyllingen i portioner. Det er bedst ikke at gøre dem for små. Mariner fileten i sojasovs og krydderier i en halv time.

Nu sætter vi 2 skåle foran os - den ene med et sammenpisket æg, den anden med rasp. Dyp fileten først i den første skål og derefter i paneringen. Proceduren skal gentages 2 gange. Steg nu nuggets i en varm stegepande på begge sider, indtil de er gennemstegte. Du kan bringe dem til klarhed i ovnen, derefter stege, indtil de er sprøde over høj varme, og derefter overføre til ovnen, hvor vi bager i 20 minutter.

Du kan servere nuggets med sauce. For at forberede det skal du male tomaten, et fed hvidløg, lidt salt og sukker i en blender. Hvis det ønskes, kan du koge det lidt ned. En anden mulighed er creme fraiche sauce. For at gøre dette skal du knuse et fed hvidløg i cremefraiche. Hak det grønne fint og tilsæt saucen. Det er bedst at tilsætte salt og peber efter smag.

Kyllingeruller

Så denne opskrift er en mere diætmæssig mulighed, da fileten ikke er paneret eller stegt i olie. Vi vil bruge en grillpande.

1. Portioneret kyllingefilet;
2. Osteost - 150 gram;
3. Hvidløg - 1 fed;
4. Dild - et par kviste;
5. Salt og andre krydderier efter smag.

Tilberedningstid - 40 minutter. Kalorieindhold - 200 kcal pr. 100 gram.

Lad os starte med ost. Hak det med en gaffel, og tilsæt derefter finthakket hvidløg og krydderurter. Normalt er denne ost allerede saltet, så salt er ikke nødvendig.

Vi piskede stykkerne af kyllingefilet lidt for at lave et lag.

Salt det lidt og tilsæt derefter en spiseskefuld fyld.

Pak kødet ind og fastgør evt. med køkkensnor. Steg rullerne på en grillpande på begge sider.

Sådan laver du lækkert kyllingefilet i ovnen

Kyllingefilet viser sig meget velsmagende i kombination med næsten alle saucer, grøntsager og endda frugter! For eksempel går ananas fantastisk til.

Bagt bryst med ananas

Så vi tager følgende produkter:

Tid – 1 time. Kalorieindhold – 400 kcal pr. 100 gram.

Skær kyllingebrystet i portioner og pisk det let. Salt og peber. Smør den med mayonnaise. Læg nu finthakket løg ovenpå og en ananasring ovenpå. Drys ost på toppen. Bag nu i ovnen ved 220 grader i cirka 30 minutter.

Kylling i gryder

Filet i gryder viser sig utroligt velsmagende og saftig på grund af det faktum, at alle safterne af maden forbliver inde.

1. Kyllingefilet - 450 gram;
2. Løg - 3 hoveder;
3. Kartofler - 4 knolde;
4. Peberfrugt - 1 stykke;
5. Svampe - 130 gram.

Tid – 1 time. Kalorieindhold – 234 kcal pr. 100 gram.

Skær brystet i stykker. Skær løget i halve ringe. Vask kartoflerne, skræl dem og skær dem i ikke for små stykker. Skær peberfrugten i små strimler. Skær svampene i skiver og steg dem let i en stegepande.

Læg kyllingefilet i bunden af ​​gryden. Tilsæt salt og peber. Tilsæt derefter kartofler, svampe og peberfrugt. Tilsæt lidt mere salt til det hele, dæk derefter med låg og sæt i ovnen i en time. Tilberedningstemperatur - 180 grader. Hvis det ønskes, kan du tilføje ost eller mayonnaise.

Sådan tilberedes kylling i en langsom komfur

En multicooker er uden tvivl en meget nyttig enhed. Med dens hjælp får du lækre retter uden overskydende fedt, derudover bevares flere vitaminer i produkterne. I dag vil vi tilberede brystgryderet med grøntsager i en langsom komfur. Dette er en meget hurtig, sund og diætret. Derudover er den ret velegnet til et barn.

1. Kyllingefilet - 400 gram;
2. Broccoli - 150 gram;
3. Blomkål - 100 gram;
4. Peberfrugt - 1 stykke;
5. Gulerod - 1 medium;
6. Løg - 1 stort hoved;
7. Kartofler - 2 mellemstore knolde;
8. Salt og krydderier.

Tid – 1 time 20 minutter. Kalorieindhold - 200 kcal pr. 100 gram.

Så skær kyllingebrystet i små stykker og mariner let i dine yndlingskrydderier. Vi forbereder alle grøntsagerne - vask, skræl og skær. Del broccoli og blomkål i mellemstore buketter. Kom alle ingredienserne i multicooker-skålen, tilsæt lidt vand og tænd for simretilstanden i 1 time.

Kyllingebryst er et meget lunefuldt produkt. Det er meget nemt at tørre det ud og gøre det smagløst. For at forhindre dette i at ske, bruger professionelle kokke altid forskellige marinader.

1. Hvis du bager hele brystet med skindet på, kan du overtrække det med følgende marinade - sojasovs plus en dråbe honning plus hvidløg. Denne glasur gør, at kyllingen forbliver saftig og får en appetitlig gylden skorpe.
2. Citron marinade. Bland en spiseskefuld citronsaft med krydderurter og salt. Gnid brystet på alle sider og lad det stå i 30 minutter. Denne filet smager af kebab, så den er en glimrende kosterstatning for svinekød.
3. Sennepsmarinade. Gnid bare brystet med sennep. Du kan vælge ikke krydret, men sødt, Dijon.
4. En anden mulighed for shish kebab marinade til filet er moden tomat, malet i en blender. Tilsæt knust hvidløgsfed, salt, dild til det. Mariner stykkerne i 30 minutter. På denne måde kan du forberede kyllingen til både stegning og stuvning.
5. For at gøre kyllingen mere saftig, hæld fløde eller mælk over bryststykkerne. I ekstreme tilfælde vil kefir gøre det. Mejeriprodukter vil mætte kødfibrene og gøre fileten saftig, uanset hvordan den forarbejdes.
6. Steg kyllingekoteletterne ved høj varme, bogstaveligt talt et minut på hver side. Overdriv det ikke! Når alt kommer til alt, så får du ikke en kotelet, men en sål.
7. Du kan ikke tilføje brød til hakket kylling, men lidt havregryn. De vil udføre den samme funktion - de vil beholde alle safterne i sig selv.
8. Hvis du laver bouillon af brystkød, skal du kun putte det i koldt vand, hvis du vil have en velsmagende bund til den første. Hvis smagen af ​​kød er vigtig for dig, så fortsætter vi som følger - tilsæt hvidløg, laurbærblad og salt til vandet. Så snart det koger, sænk brystet og steg i cirka 25 minutter.

Nu kender du en masse opskrifter på lækker tilberedning af kyllingebryst, både i ovnen, i en stegepande og i en slow cooker.

Mørt, smagfuldt kyllingebryst tager ikke lang tid at tilberede, men det er et brag ved bordet. Derudover er det også et meget sundt produkt, som er en af ​​de vigtige komponenter i en sund kost. Kyllingekød indeholder trods alt en stor mængde vitaminer, calcium, magnesium, kobber og endda fosfor.

Hvad skal man lave mad fra kyllingebryst for at drage fordel af og give din familie en lille ferie helt uden grund? Uanset hvad! Salater, supper, appetitvækkere, møre kyllingebrystkoteletter bliver en velkomstoplevelse på dit bord. "Culinary Eden" har udvalgt opskrifter, som du kan tilberede af kyllingebryst, som vil glæde hele din familie, og som kræver et minimum af indsats at forberede.

Salat "Caprice"

Ingredienser:
2 kyllingebryst,
6 udstenede svesker,
2 æg,
2 friske agurker,
1 bundt dild,
1 spsk. hakkede valnøddekerner,
et par kviste persille,
mayonnaise - efter smag.

Forberedelse:
Kog brysterne, adskil kødet fra knoglerne. Læg sveskerne i blød i varmt vand i 10 minutter, og pres derefter. Kog hårdkogte æg. Hak friske agurker fint og hak det grønne. Bland alle ingredienser, bland og smag til med mayonnaise. Drys hakkede valnødder ovenpå salaten.

Salat "gave"

Ingredienser:
2 kyllingebryst,
3-4 æg,
5-6 syltede agurker,
1 dåse grønne ærter,
200 g mayonnaise,
1 løg,
1 pakke instant gelatine,
200 g ost,
1 frisk agurk.

Forberedelse:
Kog bryster og æg. Skær kødet i tern, smuldr æggene. Hak løg og pickles, kom alt sammen, tilsæt ærter og bland. Læg gelatinen i blød i vand, følg anvisningen på pakken, i 1 minut, bring derefter i kog og lad den køle af, tilsæt mayonnaise og rør rundt. Smag salaten til med mayonnaise og gelatine, bland, kom over i en form og lad den stivne i køleskabet i 1-2 timer. Riv osten på et groft rivejern, drys den på fadet og pynt med en "sløjfe" af strimler af frisk agurk.

Salat "Courage" fra røget kyllingebryst med pandekager

Ingredienser:

250 g skinke,
30-40 g valnøddekerner,
200 g mayonnaise,
pandekager,
grønt.

Forberedelse:
Skær bryst, skinke og pandekager i strimler, hak nødderne. Bland det hele, smag til med mayonnaise og bland. Læg salaten på et fad og pynt med krydderurter.

Salat "eksotisk"

Ingredienser:
1 mellemstor kyllingebryst,
2 æg,
1 gulerod,
1 løg,
100 g ost,
1 dåse ananas på dåse,
2 fed hvidløg,
200 g mayonnaise.

Forberedelse:
Kog kød, æg og gulerødder og skær i små stykker. Hak også løget og steg i vegetabilsk olie. Riv osten på et groft rivejern, før hvidløget gennem en presse, skær ananaserne i tern. Læg alle produkter i en salatskål, tilsæt mayonnaise og bland.

Hurtig kyllingebrystsuppe med dumplings

Ingredienser:
1 kyllingebryst,
1 løg,
1 gulerod,
2 kartofler,
1 blomme,
lidt mel
dild, salt efter smag.

Forberedelse:
Skær kyllingebrystet i små stykker og lad det simre med løg og gulerødder. Overfør til en gryde og tilsæt vand. Kog op, lad det simre i 10 minutter og tilsæt kartofler. Når suppen er klar tilsættes dumplings. For at forberede dumplings, slå blommen, tilsæt salt og lidt mel, som for pandekager. Læg en teskefuld af de færdige dumplings i suppen og kog i 5 minutter. Tilsæt hakket dild til den færdige suppe.

Solyanka "Sytnaya"

Ingredienser:
500 g kød,
2 løg,
200 g røget kyllingebryst,
200 g røget pølse,
3 kartofler,
3 syltede agurker,
1-2 spsk. tomatpuré,
2 laurbærblade,
4-5 sorte peberkorn.
persille, salt efter smag,
citron.

Forberedelse:
Hak løg og gulerødder og steg i vegetabilsk olie. Hak kødet fint, tilsæt de stegte grøntsager, hæld lidt vand i og lad det simre til kødet er gennemstegt. Skær kyllingebryst, pølse og agurker i tern og tilsæt til stuvningen sammen med tomatpure, laurbærblade og peber og kog i 5 minutter. Skær kartoflerne i tern, kog dem sammen med kød og grøntsager, tilsæt salt, tilsæt finthakket persille, bring det i kog og kog i 2-3 minutter. Hæld den tilberedte hodgepodge på tallerkener og pynt med en skive citron før servering.

Kyllingebryst med creme fraiche og hvidløgssauce

Ingredienser:
2 kyllingebryst,
1 stak creme fraiche.
3-4 fed hvidløg,
150 g ost,
salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Salt og peber cremefraiche, tilsæt hvidløg presset gennem en presse og bland. Læg kyllingebryst i et bradefad, pensl dem med creme fraiche og hvidløg, drys med fintrevet ost og sæt i ovnen. Bages ved 180°C i 45-50 minutter.

Kyllingebryst i dej

Ingredienser:
1 kyllingebryst.
Til dejen:
1 æg
2 spsk. l. mayonnaise,
2-3 spsk. l. mel,
salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Forbered kyllingebrystet ved at dele det i to store og to små fileter. Læg den lille filet i en pose og pisk den, skær den store filet i 3-4 stykker og pisk den på samme måde. For at forberede dejen, brække et æg i en skål, tilsæt mayonnaise, salt, krydderier, bland godt og tilsæt gradvist mel, indtil dejen har en konsistens som pandekagedej. Krydr den sammenpiskede filet med salt og peber, og dyp i dejen, steg den i en stegepande med opvarmet olie på begge sider, indtil den er gennemstegt.

Kyllingebryst med ost

Ingredienser:
6 kyllingebryst,
200 g ost,
2 æg,
brødkrummer, salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Skyl brysterne, skær på langs, læg en skive ost i de resulterende "lommer", tilsæt salt og peber, dyp i sammenpisket æg, rul i brødkrummer og steg i varmt fedtstof, indtil de er sprøde.

"spansk passion"

Ingredienser:
600-700 g kyllingebryst,
2 store appelsiner,
1,5 stak. likør med mandelsmag,
2 knivspidser stødt kanel,
4 knopper af nelliker,
vegetabilsk olie, malet sort peber, salt - efter smag.

Forberedelse:
Gnid brystet med salt og peber, blød natten over i en blanding af 1 kop. likør, en knivspids kanel og 2 knopper af nelliker. Skil de skrællede appelsiner ad i skiver, fjern forsigtigt filmene, hæld den resterende likør over frugtkødet, tilsæt nelliker og kanel og lad det simre i 3-5 minutter. Steg brystet i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt, hæld "marinade" i, hvori det blev gennemblødt, lad det simre i 2-3 minutter. Overfør til en smurt bageplade og bag i den forvarmede ovn i 15 minutter. Server brystet hel eller i skiver med krydrede appelsiner pocheret i likør.

Kyllingebryst i ferskner

Ingredienser:
1 kg kyllingebryst,
2 bælg sød peber,
2 tomater
6 dåse ferskner,
1 stak creme fraiche,
1,5 spsk. vegetabilsk olie,
2-3 fed hvidløg,
bladselleri, salt, kværnet sort peber, krydderier - efter smag.

Forberedelse:
Hak peberfrugt, kylling, ferskner, tomater og selleri fint. Steg peberfrugten i en stegepande til den er blød, tilsæt kyllingen, steg den gyldenbrun. Tilsæt ferskner, tomater og selleri, hæld creme fraiche i, drys med hakket hvidløg, salt, peber, krydderier og lad det simre til det er færdigt under låg.

Kyllingebryst "Crispy"

Ingredienser:
6 kyllingebryst, uden skind og ben,
½ kop mel,
6 spsk. hey,
2 æg,
2 stakke skrællede og hakkede mandler,
salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Pisk kyllingebrystene let, form dem til en jævn form, og krydr med salt og peber. Pisk æggene. Hæld melet på et stykke bagepapir og fordel et tyndt lag hakkede mandler på et andet stykke bagepapir. Dryp hvert kyllingebryst i mel, dyp i sammenpisket æg, rul i mandler, tryk let på nøddestykkerne med hånden, så de ikke falder af. Smelt smørret i en stor gryde, læg de tilberedte bryster heri og steg under konstant olie i 4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.

Saftige kyllingebrystkoeletter

Ingredienser:
300 g kyllingebryst,
100 ml mælk,
1 skive hvedebrød,
40 g smør,
1 æg
vegetabilsk olie, brødkrummer, salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Skær kødet i små stykker, læg brødet i blød i mælk. Før kødet og brødet gennem en kødhakker, tilsæt salt og peber efter smag og ælt det hakkede kød grundigt. Del den i 4 dele, lav en flad kage af hver og kom et stykke smør i midten af ​​hver. Form det hakkede kød til koteletter, så olien bliver indeni. Rul hver kotelet i rasp, i et sammenpisket æg, derefter igen i rasp og steg dem i en moderat opvarmet stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Kyllingebryst i fløde, fyldt med svampe

Ingredienser:
3 brystfileter,
1 stak fløde,
50 g smør,
½ løg,
200-300 g champignoner,
revet ost, krydderurter, salt, peber, krydderier - efter smag.

Forberedelse:
Skær champignonerne i skiver og steg hurtigt med løg. Skær et dybt snit i fileten og læg de stegte svampe heri. Læg et stykke smør på hvert bryst, læg dem på en bageplade, hæld fløde i og bag i 30 minutter i en ovn forvarmet til 200°C. Lige inden du afslutter tilberedningen drysses brysterne med revet ost.

Kyllingebryst i dej med nødder

Ingredienser:
1 kyllingebryst,
2 æg,
30 g valnødder,
2 spsk. mel,
1 fed hvidløg,

Forberedelse:
Skær kyllingebrystet i 1-1,5 cm tykke stykker Læg kyllingestykkerne i en pose og pisk dem. Salt og peber derefter hvert knækket stykke. Hak hvidløget og før valnødderne gennem en kødhakker. Læg lidt hvidløg og ½ tsk på hvert stykke filet. nødder Læg filetstykkerne tilbage i posen og slå dem forsigtigt af. Bræk æggene i en skål, tilsæt salt, peber, mel og rør grundigt. Dyp kyllingestykkerne i dejen og steg ved middel varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Kyllingebryst i tomatflødesauce

Ingredienser:
1 kyllingebryst,
2-3 tomater,
1 stak fløde,
1 svampeterning,
vegetabilsk olie, salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Skær brystet i flade stykker, rul i mel og steg i en stegepande i vegetabilsk olie. Blancher tomaterne i kogende vand, skyl derefter med koldt vand, fjern skindet og hak det fint. Læg et lag stegt kylling i en gryde, peber, tilsæt nogle tomater, igen - et lag kylling, så - tomater. Hæld fløde i, drys med knuste svampetern og lad det simre i 10 minutter.

Gmalm stuvet med peberfrugt

Ingredienser:
1 kyllingebryst.
2-3 peberfrugter,
3 fed hvidløg,
salt - efter smag.

Forberedelse:
Skær peberfrugten i tynde strimler. Kom hakket hvidløg og peber i en stegepande, læg over høj varme, dæk med låg og steg under omrøring i 5 minutter, reducer derefter varmen og tilsæt salt. Skær kyllingebrystet i strimler, tilsæt salt, peber og lad det simre, indtil det er kogt i 15 minutter.

Kyllingebryst bagt med æbler

Ingredienser:
3 kyllingebryst,
2-3 æbler,
mayonnaise, salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Skær kyllingefileten i små stykker, tilsæt salt og peber og bland med mayonnaise. Kom i en bradepande, læg et lag æbler i skiver ovenpå og bag i en ovn forvarmet til 180°C i 30-40 minutter.

Kyllingebryst med kartofler og svampe i gryder

Ingredienser:
kyllingebryst,
kartoffel,
svampe,
creme fraiche,
ost,
salt og vand.

Forberedelse:
Hak kød, kartofler, svampe. Læg kødet på bunden af ​​gryderne, tilsæt salt, tilsæt derefter svampe og salt igen. Hæld lidt vand ovenpå, læg 1 spsk. creme fraiche og drys med revet ost. Dæk gryderne med låg og sæt dem i ovnen i 40-50 minutter.

Kyllingetrøfler

Ingredienser:
300-400 g kyllingebryst,
3 smelteoste,
1 sød peber,
2 fed hvidløg,
udstenede oliven,
valnøddekerner,
mayonnaise,
grønt,
salatblade,
citron.

Forberedelse:
Kog brystet og kom gennem en kødhakker. Riv ostene på et groft rivejern, før hvidløget gennem en presse, skræl peberfrugten og hak fint. Kombiner produkterne med kød, tilsæt lidt mayonnaise og bland. Hak det grønne. Stik et stykke nødde i hver oliven. Form kyllingeblandingen til kugler med en oliven i midten og rul dem i krydderurter. Pynt retten med salatblade, citronskiver og tilsæt “trøfler”.

Her er opskrifterne, anderledes, enkle og mere komplekse... Nu er der kun tilbage at vælge, hvad du vil lave mad af kyllingebryst og glæde dine kære med kulinariske lækkerier.

God appetit og nye kulinariske opdagelser!

Larisa Shuftaykina