Bugün pek çok insan için patlamış mısır kesinlikle sinemayla ilişkilidir, çünkü uzun süredir bu tür etkinliklerde popüler bir lezzet haline gelmiştir ve istediğiniz gibi satılmaktadır!

Tatlı, tuzlu veya en sevdiğiniz meyvenin tadında olsa da her zaman oradan satın almak istemezsiniz; çoğu insan bunun zararlı ve işe yaramaz bir ürün olduğu görüşündedir ve genellikle bundan bir kez daha kaçınmak daha iyidir. Bunda bazı gerçekler var, ancak her şey ilk bakışta göründüğü gibi değil.

"Kitlesel olarak" hazırlanan patlamış mısır elbette pek sağlıklı değil: Hazırlanmasında hangi kalitede yağın kullanıldığını asla bilemezsiniz ve ürüne alışılmadık bir tat vermek için sıklıkla kullanılan yapay katkı maddeleri de ilham vermez. herhangi bir güven.

Ancak bu gerçek, en azından bazen bu ürünün tadını çıkarmanın sevincini kendinize tamamen inkar etmeniz gerektiği anlamına gelmez. Ayrıca patlamış mısır da faydalı olabilir: Sindirim sistemi üzerinde faydalı etkisi vardır ve ayrıca B ve A vitaminlerini de içerir.

En iyi seçenek, sağlığınıza zarar vermeden kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmenizi sağlayacak ev yapımı patlamış mısır yapmaktır. Hazırlamak için herhangi bir özel cihaza veya ekipmana ihtiyacınız yoktur, mutfağınızın ve sıradan mutfak gereçlerinizin sınırları dahilinde her şey mümkündür. Ama önce bu kadar alışılmadık bir inceliğin nereden geldiğini öğrenelim mi?

Patlamış mısırın doğum yerinin Amerika olduğuna inanılıyor, çok uzun zaman önce eski Kızılderililer tarafından icat edildi. Isıtıldığında patlayabilen yeni bir tatlı mısır türü keşfettiler. Bu arada, "patlayan mısır" olarak tercüme edilen yemeğin adında da yer alan tam da bu özelliktir.

Bu işlemin açıklaması basittir: Her bir tane, sıcaklık yükseldiğinde buhara dönüşen, genişleyen ve dış kabuğu kıran nişastalı birkaç damla su içerir. Bu sayede küçük bir tanecik 3-4 kat artabilmektedir.

Bu arada, ilginç bir gerçek şu ki, anavatanlarında patlayan mısır tanelerinin dini bir önemi vardı: onlar fal bakmak ve geleceği tahmin etmek için kullanılıyordu.

Yerel lezzete duyulan büyük sevgi bugün de devam ediyor: Amerika Birleşik Devletleri şu anda bu ürünün tüketiminde tartışmasız liderdir.

Evde nasıl pişirilir?

Toplamda, evde gerçek patlamış mısır yapabileceğiniz iki ana yöntem vardır ve çok daha lezzetli ve güzel olan çok daha ucuz ve sağlıklı olduğu ortaya çıkar. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır: Mikrodalga fırın kullanabilirsiniz ve eğer yoksa, tavalı normal bir ocak iş görecektir.

Uygulamada görüldüğü gibi, ikinci yöntem daha da basit ve daha etkilidir, çünkü mısırın tavada yanmamasını sağlamak çok daha kolaydır. Farklı zevklere uygun çok sayıda tarif var ancak yöntemin özü hala aynı kalıyor.

Mikrodalgada yemek pişirmek

Sürecin kendisinde zorlayıcı hiçbir şey yok: Kapakla kapatılabilen plastik bir kaba, biraz mısır tanelerine ve bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Tahılları kabın dibine yerleştiriyoruz, birkaç tane olmalı, tek kat halinde uzanmaları gerekiyor.

Tanelerin üzerine az miktarda yağ dökün, kabı bir kapakla kapatın, tanelerin ince bir yağ tabakasıyla kaplanması için iyice çalkalayın. Kapakla kapatılmış kabı tam güçte açılmış mikrodalgaya yerleştirin.

Pişirme süresi kelimenin tam anlamıyla birkaç dakikadır. İlk başta tek yoğun patlamalar duyulacak, daha sonra patlamaların sayısı artacak ve azalmaya başlar başlamaz patlamış mısırın hazır olup olmadığının kontrol edilmesi gerekecektir.

Ocakta patlamış mısır yapmak

İkinci seçenek ise patlamış mısırı genellikle bir tencere veya tava kullanarak ocakta patlatmaktır. Gazı yakıyoruz, üzerine bir tava koyuyoruz ve içine biraz ayçiçek yağı döküyoruz, biraz mısır taneleri döküyoruz.

Kızartma tavasını bir kapakla sıkıca kapatıyoruz ve altında karakteristik sesler çıkmaya başlayana kadar bekliyoruz, bu sırada elinizle tutmak ve hiçbir durumda açmamak daha iyidir, aksi takdirde sıcak patlamış mısır patlayarak yanabilirsiniz. dışarı. 2-3 dakika sonra patlama sesleri azalınca tavayı açıp patlayan taneleri bir kaseye dökebilirsiniz.

Dahası - daha da ilginç olanı, yemeğe en sevdiğiniz tadı verebilirsiniz. Yetişkinler patlamış mısırlarını tuzlu severler, bu nedenle soğumadan tavadan çıkar çıkmaz üzerine tuz serpin. Çocuklar muhtemelen tatlı patlamış mısırı daha çok sevecektir, özellikle bu amaçla üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu arada hazır patlamış mısırın tadı konusunda her ülkenin kendi tercihleri ​​var.

Mesela Fransa'da biberiye ve deniz tuzu eklemeyi seviyorlar ama Almanlar pastırma parçaları olmadan böyle bir lezzeti hayal edemiyorlar. İngilizler karabiber ve hindistan cevizi karışımını tercih ediyor.

Patlamış mısırı başka ne ile tamamlayabilirsiniz?

Karamelli patlamış mısır sever misiniz? Karmaşık bir şey yok! Öncelikle ayrı bir tavada veya bir kepçede az miktarda tereyağını eritin. Hafif bir aroma çıkmaya başladığında üzerine bir miktar toz şeker ekleyin, erimeye başlayana kadar bekleyin ve sürekli karıştırın.

Karışımınız birkaç dakika içinde karamele dönüşecek, ardından tavada patlayan tanelerin üzerine dökmeniz gerekiyor.

Narenciye, limon veya portakal aromalı olarak yapılabilir. Bunu yapmak için, bazı turunçgillerin kabuğunu çıkarmanız, kurutmanız ve ardından bir kahve değirmeni içinde toz şekerle birlikte öğütmeniz gerekir. Sonuç sadece ilginç bir tat ve aroma değil, aynı zamanda sonucu oldukça yaratıcı kılan hoş bir sarı renktir.

Patlamış mısır veya şişirilmiş mısır hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Beslenme uzmanlarına göre ev yapımı patlamış mısır, mağazadan satın alınan patlamış mısırdan daha sağlıklıdır. Özellikle doğal mısır taneleri kullanıyorsanız. Sevdiklerinizi memnun etmek için bu lezzeti evinizde kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Neye ihtiyacınız olacak?

Evde patlamış mısır yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 100 gr doğal mısır taneleri
• tatmak için pudra şekeri veya tuz
• 2 yemek kaşığı. sebze yağı

Ayrıca bulaşıklara da ihtiyacınız olacak - geniş çaplı bir derin kızartma tavası veya kapaklı kalın duvarlı bir tencere.

Evde patlamış mısır nasıl yapılır

Mısır tanelerini önceden dondurucuya yerleştirin. Bunları en az 20 dakika buzdolabında saklayın. Mümkünse tahılların donma süresini 2-3 saate çıkarın.

Bundan sonra derin bir tencereyi ateşe koyun, hacmi en az 2 litre olmalıdır. Uygun bir tavanız yoksa geniş ve kenarları yüksek bir tava kullanın. Dökme demir tava patlamış mısır yapmak için mükemmeldir. Yavaş ısınmasına rağmen yüksek sıcaklığı iyi korur.

Patlamış mısırı sadece normal ocakta değil mikrodalgada da pişirebilirsiniz.

Tavayı veya tencereyi yüksek ateşte, yağ eklemeden ısıtın. Isı seviyesini kontrol etmek için tavanın altına bir damla su ekleyin. Su hızla cızırdamaya ve buharlaşmaya başlarsa tencere veya tava yeterince sıcak demektir. Ateşten alın ve ardından bir sac ayağı üzerine yerleştirin. Ateşi azaltmayın veya kapatmayın.

Şimdi mısırı buzdolabından çıkarın. Tahılları dikkatlice ve hızlı bir şekilde tavaya dökün. Mısır tavanın tabanını tek kat halinde kaplamalıdır, aksi takdirde ısınması için yeterli alan olmayacaktır. Tahılların üzerine bitkisel yağ dökün. Soğuk sıkım zeytinyağı veya rafine ayçiçek yağı kullanın.

Kabı bir kapakla sıkıca kapatın, ardından tavayı birkaç kez iyice çalkalayın, böylece tüm tahıllar eşit şekilde yağa doysun. Ve bulaşıkları tekrar ateşe ver. Sıcaklığın düşükten yükseğe doğru keskin bir değişimi sonucunda mısır taneleri keskin ve hızlı bir şekilde patlayacaktır. Hemen hemen hepsi patlayacak, açılacak ve aynı zamanda tersyüz olacak.

30-40 saniye sonra tavadan ilk patlama sesi duyulacak: mısır taneleri açılmaya başlayacak. Patlamalar ilk başta ara sıra olacak, daha sonra giderek daha sıklaşacak. Bu süre zarfında yemeğin kapağının açılması kesinlikle yasaktır. Aksi halde tavadan fırlayan mısır taneleri veya sıcak buhar nedeniyle yanabilirsiniz. Ayrıca tahıllar aniden bulaşıklardan yere dökülebilir.

Yaklaşık 3-4 dakika sonra patlamalar nihayet duracak ve mısırlar kabarmaya başlayacak. Pişirme süresi, kullanılan çiğ tanelerin fazla veya az olmasına bağlı olarak biraz değişebilir. Kulaktan dinlemek en doğrusu; kasedeki patlama sesleri kesilirse patlamış mısır hazır demektir.

Tavayı ocaktan alın ve kalan buharı boşaltmak için kapağı dikkatlice açın. Patlamış mısırın üzerine pudra şekeri, tuz veya seçtiğiniz diğer baharatları serpin. Kapağı tekrar ürüne yerleştirin ve iyice çalkalayın. Sonuç olarak baharat mısır tanelerine eşit şekilde dağıtılacaktır. Bitmiş patlamış mısırı geniş bir cam kaseye aktarın veya porsiyonlar halinde derin plastik bardaklarda servis edin.

Çocuklar için reçel, şurup, eritilmiş çikolata veya karamel ile tatlandırarak tatlı patlamış mısır yapabilirsiniz.

Pek çok insan "hazır yiyecekler" olarak adlandırılan yiyeceklere güvenmiyor, bu yüzden evde patlamış mısır yapmayı bile tercih ediyorlar. Prensip olarak, aynı derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, ancak herkesin en sevdiği yemeğin hazırlanmasında biraz uğraşmanız gerekiyor. Bilmeniz gereken sırlar ve takip edilmesi gereken en iyi tekniğin hangisi olduğunu aşağıda bulabilirsiniz. Öyleyse, ev yapımı ürünün mağazadan satın alınan üründen farklı olmaması için mısırdan patlamış mısırın nasıl yapılacağı ana soruyu cevaplamaya çalışalım. İlk adım, doğru ana malzemeyi seçmek ve yalnızca özel, patlayan mısır çeşidini kullanmaktır; aksi halde çanak işe yaramaz. Ayrıca, bir avuç çiğ mısırın büyük bir kase lezzetli patlamış mısır sağladığından, patlayan çeşidin çok büyük bir nihai verime sahip olduğunu unutmamak önemlidir.

Böylece nihayet mısırın türüne karar verdikten sonra yemeğin kendisini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, biraz bitkisel yağa ve kapaklı derin bir tavaya, ayrıca boş zamana ve evinizi memnun etme arzusuna ihtiyacınız olacak. Öncelikle tavayı ateşte ısıtmanız, ardından bir çorba kaşığı sebze bazını dikkatlice içine dökmeniz ve kaynamaya başlayana kadar beklemeniz gerekir. Daha sonra tavanın sadece tabanını kaplayacak ve komşu mısır tanelerini çok fazla kalabalıklaştırmayacak kadar çiğ mısır ekleyin. Hızla kapağını kapatıp dinleyin. Birkaç saniye içinde tahıllar askeri operasyonları anımsatan bir kükreme ile patlamaya başlayacak. Bununla birlikte, nihayet azaldığında, patlamış mısırın hazır olduğunu düşünebilir ve hava geçirmez şekilde kapatılmış kapağı sıcak kızartma tavasından çıkarmaktan çekinmeyin.

Yani mısırdan patlamış mısırın nasıl yapılacağına dair ana sorunun cevabı son derece basittir; asıl önemli olan, doğru gıda bileşenlerini seçmek ve belirli pişirme gerekliliklerine uymaktır. Örneğin, büyük bir kase "patlamış mısır" elde etmek birkaç parti gerektirdiğinden, lezzetli patlamış mısır yaratmanın zaman alacağını anlamalısınız. Yağ tekrar emilirse veya buharlaşırsa, tavaya kesinlikle yeni bir porsiyon dökmelisiniz, aksi takdirde patlamış mısır yanabilir ve bitmiş yemeğin tadını tamamen bozabilir. Kızartma tavasına gelince, burada iki ana nüans var: birincisi, yalnızca yüksek kenarları olan bir model seçin ve ikincisi, patlamış mısırın mutfağın her yerine uçmaması için kapağın sıkıca kapatılması gerekir. Mısır çeşidinin seçimi yukarıda zaten tartışılmıştı.

Modern yemek pişirmede mısırdan patlamış mısır yapmanın başka yolu yoktur ve "şişirilmiş mısır" yapmak için yukarıdaki tarif her okul çocuğu ve ebeveynleri tarafından bilinmektedir. Ancak, tüm hane halkının lezzet tercihlerine göre bitmiş yemeğin tadını değiştirmek oldukça mümkündür. Örneğin, "tatlıya düşkün" olanlar için üzerine her zaman doğru miktarda pudra şekeri serpebilirsiniz, ancak tatlılardan hoşlanmayanlar için hafif tuzlu patlamış mısır daha uygundur. Bunu yapmak için, her mutfakta mutlaka bulunacağından emin olmak için tatmak için ekstra tuz kullanmanız yeterlidir. Kullanılan patlayan mısır zaten çok lezzetli ve aromatik olduğundan, bu yemek için herhangi bir tatlı veya tuzlu dolgu kullanılması tavsiye edilmez. Yani herhangi bir gösteriş yapmaya gerek yok.

Her durumda, mısırdan patlamış mısır yapmadan önce bazı püf noktalarını ve kalıpları hatırlamanız önerilir. Öncelikle tereyağı ve margarin kullanmak kesinlikle yasaktır çünkü bu tür yağa dayalı taneler açılmayacaktır. İkincisi, tavadaki tüm mısırların patlayacağını ummamalısınız, ancak açılmamış tanelerin sayısı tamamen kullanılan doğal ürünün miktarına ve kalitesine bağlıdır. Üçüncüsü, patlamış mısır yapmak için önceden kurutulmuş mısır tanelerini kullanmak en iyisidir. Son olarak, açılmamış çekirdekler yine de patlamış mısıra dönüşebilir ama bunu nasıl yapıyorsunuz? Onları sadece suya koymanız gerekiyor, ancak uzun yıllara dayanan uygulamaların gösterdiği gibi, bu eylemler kesinlikle işe yaramaz ve etkisizdir. Bu yüzden açılmamış tahıllardan kurtulmak daha iyidir.

Modern Amerikalılar sadece patlamış mısır değil, tatlı karamelli patlamış mısır da yemeyi tercih ediyorlar ve bu yemeğe "yurtdışında" komik "crunch munch" adı verildi. Hazırlamak için ayrıca iki yemek kaşığı bitkisel yağı derin bir tavada, tercihen kapalı bir cam kapağın altında ısıtmanız gerekir. Kaynayıp hafif köpürmeye başladıktan sonra tavaya birkaç tatlı kaşığı toz şeker ekleyip tamamen eriyene ve homojen bir karamel oluşana kadar beklemeniz gerekiyor. Daha sonra, hazırlanan "dolgu" sertleşmeden hemen önce harekete geçmelisiniz: sıcakken, tüm karamelleri önceden kızartılmış patlamış mısırın üzerine dökün ve her "kuzu" tatlandırılacak şekilde iyice karıştırın. Sadece birkaç dakika içinde bitmiş yemeğin tadına bakabilirsiniz.

Her ülkenin hem yetişkinlerin hem de çocukların bayıldığı kendi favori patlamış mısır lezzetine sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Örneğin Fransızlar biberiye, deniz tuzu ve kurutulmuş tarhun dolgusunu karıştırıyor; Almanlar en çok pastırmalı patlamış mısırın tadını seviyor; Yankees tatlı patlamış mısırı çok seviyor ama İtalyanlar bu lezzeti tabiri caizse “herkese yakışacak şekilde” çeşitli soslarla yemeyi tercih ediyor. Artık her gurme, film izlerken tadını çıkarmak için unutulmaz bir "şişirilmiş mısır" tadı seçebilir.

Bugün size sinemaya gidenlerin en sevdiği ikram olan patlamış mısırı nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız. Bunu yapmak için, arsanızda patlamış mısır için mısır satın almanız veya yetiştirmeniz ve ürünü hazırlamaya çok az zaman ayırmanız gerekir. Ev yapımı patlamış mısır, mağazadan satın alınan patlamış mısırdan daha az lezzetli değildir ve saçma maliyeti, bunu kendiniz yapmak için mükemmel bir motivasyon olacaktır.

Evde bir tavada karamelli tatlı patlamış mısır nasıl yapılır?

İçindekiler:

• – 60 gram;
• aromasız bitkisel yağ – 55 ml;
• toz şeker – 220 gr;
• arıtılmış su – 40 ml;
• kabartma tozu – 10 gr;
• – 4-5 damla.

Hazırlık

İlk önce patlamış mısırın kendisini hazırlayalım. Bunu yapmak için, kalın tabanlı ve kenarları yüksek bir tavaya tatsız bitkisel yağ dökün ve ateşe verin. Yoğunluğu ortalamanın biraz üzerinde olmalıdır. Şimdi patlamış mısırı tavaya dökün ve hemen bir kapakla kapatın. Birkaç saniye sonra, işlemin doğru şekilde ilerlediğini gösteren karakteristik sesler duyulacaktır. Çekirdekler açılır ve patlamış mısıra dönüşür. Tüm kızartma süresi boyunca, açılmamış tanelerin dibe çökmesi ve açılan tanelerin yanmaması için tavayı periyodik olarak sallayın. Kızartma işlemi bittikten sonra ocaktan alın ve karamel hazırlamaya başlayın.

Toz şekeri kalın duvarlı bir tencereye veya kazana dökün, biraz su dökün ve limon suyu ekleyin. Gemiyi ortalamanın biraz altında ateşe verip bir süre yalnız bırakıyoruz, sadece yandan gerçekleşen süreçleri gözlemliyoruz. Şeker erimeye başladığında sıvı kıvamına gelince kabı yavaş yavaş bir yöne veya diğer tarafa eğerek, süreci hızlandırmak için çözünmemiş kristalleri ıslatıyoruz. Şu anda kasenin içeriğinin tüm şeker eriyene kadar karıştırılması tavsiye edilmez. Daha sonra karameli yanmaması için dikkatlice karıştırmaya ve güzel bir amber rengi elde edene kadar ısıtmaya başlıyoruz.

Şimdi karamel kütlesine çok hızlı bir şekilde soda dökün, ayrıca köpüklü maddeyi hızla karıştırın ve eşit şekilde dağıtmaya çalışarak patlamış mısırın üzerine dökün. Her şeyi hızlı ve dikkatli bir şekilde karıştırın, hızlı bir şekilde parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın ve karamel kaplı patlamış mısırı tek kat halinde yayarak düzeltin.

Patlamış mısırı karamelin içinde yedi dakika kadar sertleşmeye bırakıyoruz ve deneyebiliriz.

Tatlı patlamış mısır yapma süreci büyük ölçüde basitleştirilebilir. Bu durumda bitmiş ürünün tadı, yukarıda açıklanan teknoloji kullanılarak hazırlanandan biraz farklıdır, ancak boş zamanın yokluğunda bu yöntem sadece bir nimettir. Mısır tanelerini tavaya dökün, yağ üzerlerine eşit bir şekilde kaplanana kadar karıştırın, ardından pudra şekerini ekleyip tekrar karıştırın. Bundan sonra kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve pişirme işleminin bitimini ve tüm tahılların açılmasını bekleyin. Isıtıldığında şeker eriyecek ve patlamış mısıra karamel aroması verecektir.

Evde mikrodalgada tuzlu patlamış mısır nasıl patlatılır?

İçindekiler:

• patlamış mısır için mısır - 25 g;
• aromasız bitkisel yağ – 25 ml;
• ince tuz “Ekstra” – tatmak için.

Hazırlık

Mikrodalga fırında patlamış mısır pişirmeye başladığınızda ve bunun için tabak seçerken, mısırın hacminin önemli ölçüde arttığını ve önerilen miktardan yaklaşık olarak hacimli patlamış mısır alacağınızı dikkate alıyoruz. bir litrelik kavanoz gibi.

Mısırı bir cam kaseye koyun, üzerine bitkisel yağ serpin, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın. Kabı bir cam kapakla veya ikinci bir plakayla kapatın ve cihaza yerleştirin. 800 W'a ayarladık ve zamanlayıcıyı beş dakikaya ayarladık. Belirlenen pişirme süresi geçtikten sonra, patlamış mısırın bulunduğu kabı mikrodalgada birkaç dakika daha bırakın. Ve ancak bundan sonra onu mikrodalgadan çıkarıp tadını çıkarıyoruz.

Tatlı patlamış mısırı mikrodalgada benzer şekilde, tuzu pudra şekeri ile değiştirerek pişirebilirsiniz. Üzerine yağlanmış mısır tanelerini cömertçe serpmek gerekir.

Patlamış mısır, bu tür etkinlikler için popüler bir ikram olduğu için sinemada film izlemekle ilişkilendirilir. Ama en sevdiğiniz filmi evde düşük kalorili ve besleyici patlamış mısırla izleyebilirsiniz! Kendi patlamış mısırınızı yapın ve mağazadan satın alınan patlamış mısırdan daha sağlıklı olacaktır.

Patlamış mısır nasıl yapılır - ön hazırlık

Lezzetli patlamış mısır yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Mısır. Tüm mısır taneleri kızartmaya uygun değildir. Bahçelerde yetiştirilen yemeklik mısır işe yaramayacaktır. Yabani bir çeşidi ele alalım; bu taneler daha elastik ve yoğun bir kabuğa sahiptir. Ancak normal mısır pişirme sırasında çabuk patlar ve iyi pişmez. Patlamış mısırın yabani mısırdan - işlenmemiş mısırdan kızartılması tavsiye edilir. Ancak bu kadar çeşitlilik bulamazsanız, bir marketten kızartmak için hazırlanmış patlamış mısır satın alın veya doğal normal mısır taneleri alın;
• ısıya dayanıklı kap. Evinizdeki en büyük tavayı alın. Kalın tabanlı bir tava kullanabilirsiniz;
• sebze yağı. En iyi seçenek mısır yağıdır ancak rafine ayçiçek yağı da uygundur. Yağsız diyet patlamış mısır yapmak için yapışmaz kaplamalı bir kap alın;
• tatmak için tuz, şeker veya baharatlar.

Kızartmadan önce iyice kurutulmuş mısır tanelerini en az yarım saat dondurucuya koyun. Mümkünse onları 2 ila 3 saat orada tutun.

Ocakta Patlamış Mısır Nasıl Yapılır?

100 gr mısır için 2-3 yemek kaşığı yağ alın. Bir tavaya veya tencereye yağı dökün. Ocağın üzerine koyun ve iyice ısıtın. Sonraki adımlarınız aşağıdaki gibidir:

• Mısır tanelerini sıcak kabın dibine dökün ve hemen kapağını sıkıca kapatın. Düşük ateşte kızartın. Bir porsiyonun hazırlanması yaklaşık 10 dakika sürer;
• Kapağın altında patlayan taneciklerden çıkan karakteristik seslerin görünmesini bekleyin. İlk başta sık sık patlama sesleri duyacaksınız, daha sonra yoğunluk azalacak. Tavayı sapından tutun, kapağını açmayın ve mısırların tamamı yağa doyacak şekilde hafifçe sallayın. Kapağı açmayın, yanacaksınız! 2-3 dakika sonra mısırın patlaması duracaktır;
• Gazı kapatın ve tavayı hafifçe soğuması için bir kenara koyun. Kızartma işlemi sırasında açılmayan tüm taneler kızgın yağda da açılacaktır.

10 dakika sonra kapağı açın ve patlamış mısıra bakın. Üzerine ince tuz veya şeker serpin ve kapağı kapalı olarak kaseyi tekrar çalkalayın. Tedaviyi yalnızca tamamen soğuduğunda yiyin.

Mikrodalgada patlamış mısır nasıl pişirilir?

Mısır tanelerini plastik bir kabın dibine tek sıra halinde yerleştirin. Yanlarının yüksek olması iyidir. Çok fazla koymayın, tanelerin hacmi artacaktır. Biraz yağ gezdirin. Kabı kapatın ve yağın mısırın her tarafına eşit şekilde dağılması için sallayın. Kapağı kapalı olarak mikrodalgaya yerleştirin ve tam gücü açın. Bir porsiyonun hazırlanması 2 dakika sürecektir. Sık sık meydana gelen güçlü patlamaları azalttıktan sonra, yanmadığından emin olmak için yemeğin kontrol edilmesi tavsiye edilir. Bitmiş patlamış mısıra tuz veya şeker serpin.

Patlamış mısır nasıl yapılır - yemeğe lezzet katmak

Tuz ve şekere ek olarak patlamış mısırın tadını aşağıdaki şekillerde çeşitlendirebilirsiniz:

• Yemeğe narenciye aroması verin. Portakal veya limonun kabuğunu önceden çıkarın ve kurutun. Bir kahve değirmeni içinde toz şekerle öğütün ve bitmiş mısırın üzerine serpin. Patlamış mısır sarı olacak ve hoş bir tada sahip olacak;
• karamelli patlamış mısır yap. Bir tencerede veya ayrı bir tavada önceden biraz tereyağını eritin. Hoş bir aroma hissettiğinizde biraz şeker ekleyin. Sürekli karıştırın ve karamel erimeye başladığında izleyin. Birkaç dakika sonra karışım karamele dönüşecektir. Çekirdekler tavada patladıktan sonra patlamış mısırın içine dökün.

Şişirilmiş tahılları ayrı bir yemek olarak yiyin veya salata ve tatlılarda kullanın. Dondurmaya veya milkshake'e patlamış mısır ekleyin ve çocuklarınızın neşesi sınır tanımayacaktır. Yemeğinizi istediğiniz baharatlarla baharatlayın ve lezzetli patlamış mısırın tadını çıkarın.