Sūrio paplotėliai per 15 minučių pasirodo labai sultingi ir traškūs. Sūrio paplotėliai. Žingsnis po žingsnio receptas

Sūrio paplotėliai per 15 minučių

5 (100%) 1 balsas

Kai karšta, visai nesinori kepti duonos, todėl užsikabinome už paprastesnių kepinių. Kelis kartus iš eilės sūrio pyragus gaminau per 15 minučių - jie pasirodo labai sultingi ir traškūs, su burbuliukais ir plona, apetitą keliančia plutele. Tešla minkoma naudojant kefyrą, pridedant tarkuoto sūrio. Tai pagrindinis sūrio paplotėlių receptas, kurį labai lengva pritaikyti ir pagaminti su įdarais. Galimi variantai kiekvienam skoniui: varškė su žolelėmis, bulvės su svogūnais, malta mėsa, daržovės ir pan. Bet aš nenorėjau nieko pridėti, sūrio pyragus gaminu be įdaro ir tiesiog kepu keptuvėje aliejuje.

Sūrio paplotėlius galite patiekti su bet kuo. Su arbata ir kava, su sultiniais ir sriubomis, vietoj duonos su daržovių salotomis.

Ingridientai

Norėdami paruošti sūrio pyragus per 15 minučių, jums reikės:

kvietiniai miltai - 300 g;
neriebus kefyras 1% - 200 ml;
kietasis sūris - 100 g;
druska - 0,5 šaukštelio. (sūresniems 1 a.š.);
kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 4-5 šaukštai. l.

Iš šio produktų kiekio gausite šešis vienetus.

Kaip pagaminti sūrio paplotėlius per 15 minučių. Receptas

Išsimatau 250 gramų miltų ir persijoju į gilų dubenį. Šiek tiek daugiau, apie saują (50-70 gramų), prireiks įdėti minkant tešlą. Šiuos miltus taip pat persijoju, bet į atskirą indą.

Įdedu stalo druskos. Kai gaminau pirmą kartą, įdėjau pusę šaukšto, pagal receptą. Mūsų skoniui to nepakako, papločiai su sūriu pasirodė kiek blankūs. Kitą kartą įdėjau šaukštą be stiklelio – buvo kaip tik. Bet manau, kad tai priklauso ir nuo sūrio skonio. Ėmiau „rusišką“ - ne sūrų ir nerūgštų.

Suberkite kepimo miltelius ir sumaišykite visus sausus ingredientus. Savo nuožiūra galite dėti sodos – gesintos ar negesintos. Tačiau sodą reikia sumaišyti su kefyru, o tada pridėti prie likusių ingredientų.

Sūrio gabalėlį sutarkuoju per stambią tarka. Tinka absoliučiai bet koks sūris, išskyrus lydytą sūrį. Puikiai tinka su raugintais sūriais, skaniau nei su kietaisiais.

Patarimas. Jei gaminate papločius su fetos sūriu, sutarkuokite juos smulkiausia tarka ir į tešlą beveik nedėkite druskos.

Sūrio drožles sumaišau su miltais, net šiek tiek sumalu. Mišinys taps nevienalytis, trapus, su gumuliukais – toks ir turi būti.

Turiu skysto kefyro, 1 proc. Nekaitindama supilu į tešlą ir iškart pradedu šaukštu energingai maišyti.

Sūrio paplotėlių tešla bus lipni, kieta, labai klampi. Neskubėkite dėti miltų – minkant konsistencija taps tankesnė.

Ant lentos supilu rezervuotus miltus, išpilu tešlą ir pradedu minkyti rankomis. Viskas kaip įprasta dirbant su tešla: kočioju, minkiu, sulenkiu, vėl kočioju. Tešla nepriims daug miltų. Labai greitai bandelė taps minkšta ir lanksti.

Nebandykite minkyti iki vientisos masės. Man tai užtrunka daugiausia penkias minutes. Kai tik galima surinkti į rutulį, perdedu į dubenį ir palieku 15 minučių po plėvele.

Iškepusi tešlą šiek tiek pavolioju, ištempdama į storą dešrelę. Taip lengviau padalinti į dalis.

Dešrą supjausčiau į šešis beveik vienodus gabalėlius, išorinės gavosi kiek mažesnės.

Pirmiausia delnuose minku gabaliukus ir darau apvalius pyragus. Tada dedu ant lentos (lengvai pabarstau miltais) ir kočėlu iškočioju. Ne subtilus! Storis apie 1,5-2 cm.

Būtinai subadykite šakute iš vienos pusės, kitaip kepdami sūrio pyragaičiai išbrinks ir paruduos tik kraštuose.

Aliejaus pilu tiek, kad keptuvės dugnas pasidengtų 0,5-1 cm, nepalikčiau sausų vietų. Sutaupę pyragai sudegs ir prastai iškils. Skelbiu po vieną. Kepu dvi tris minutes, ant vidutinės ugnies. Pyragai pradeda didėti ir tampa purūs.

Patarimas. Stebėkite aliejaus kiekį; jis turi troškintis aplink pyragą, apskrudęs apačioje ir išilgai kraštų.

Mentele išsmeigiu ir patikrinu, koks rudas dugnas. Jei užtenka, apverčiu. Antroji pusė kepama tiek pat laiko iki auksinės rudos spalvos.

Karštus, plikytus papločius perdedu į servetėle išklotą lėkštę – leidžiu aliejaus pertekliui pasišalinti. O kitas patenka į keptuvę.

Vaizdo įrašo receptas, pagal kurį galite paruošti sūrio pyragus per 15 minučių:

Kartais reikia greitai ką nors pagaminti pusryčiams arba pasiimti su savimi į darbą užkandį. Sūrio paplotėliai padeda. Jie greitai iškepa, yra labai skanūs ir maistingi. Yra įvairių receptų ir jų paruošimo būdų, kuriuos rasite žemiau.

Reikalingi produktai:

sūris 150 g (bet koks);
jums reikės vienos stiklinės kefyro;
miltai 2 stiklinės;
soda, cukrus, druska, pusė arbatinio šaukštelio. l.;
truputis aliejaus kepimui.

Kefyras turi būti šiltas. Supilkite į dubenį ir suberkite druską, sodą, cukrų, išmaišykite ir palikite penkioms minutėms.

Kitame etape sutarkuojamas sūris, kuris dedamas į kefyrą, o ten – miltai. Pirmiausia tešlą reikia minkyti šaukštu, o tada tai padaryti rankomis. Iš gautos masės reikia pagaminti penkis pyragus. Apkepkite juos iš abiejų pusių. Maistas paruoštas.

Patarimas! Norint greitai apversti pyragą jo nesulaužant, patogu naudoti keptuvės dangtį arba tai padaryti dviem mentelėmis.

Orkaitėje

Ne paslaptis, kad keptas maistas nėra labai sveikas organizmui – yra kaloringesnis ir gali neigiamai paveikti virškinimo sistemą. Daug geriau sūrio pyragus kepti orkaitėje.

Norėdami tai padaryti, jums reikės šių ingredientų:

2/3 stiklinės pieno;
pusės stiklinės tarkuoto sūrio;
50 g sviesto;
2 stiklinės miltų;
arbata l. garstyčios;
½ šaukštelio. l. druskos.

Į dubenį supilkite miltus, suberkite druską ir sviestą, prieš tai suminkštintą, ketvirtadalį stiklinės sūrio, garstyčias, pieną. Užminkykite tešlą. Pasirodo minkštas. Reikia leisti pastovėti 10 minučių, tada iškočioti pyragėlius iki 2 cm storio.Šis tūris sudaro 12 formų. Išdėliokite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos, pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje 20 minučių.

Greitai paplotėliai per 15 minučių

Greiti papločiai per 15 minučių bus tikra dovana mamoms, kurioms rūpi įvairūs pusryčiai vaikams ir visai šeimai, taip pat paprastų, skanių ir greitų receptų mėgėjoms.

Komponentai:

miltai 2 su puse stiklinės;
kietas sūris 150 gr;
2 kiaušinių;
varškės 150 gr;
pieno 2 stiklinės;
krapų ir svogūnų žalumynai;
druskos 1 arbat l.

Visi komponentai kruopščiai sumaišomi. Pirmiausia ten pridedama varškės, žolelių, sūrio, kiaušinių, pieno, tada miltų. Tešla iškočiojama į plokščius paplotėlius. Kepame riebalais pateptoje keptuvėje. Pirma, viena pusė apkepa, tada reikia apversti ir kepti, kol iškeps.

Su subtiliu sūrio įdaru

2 stiklinės kvietinių miltų;
du šimtai gramų grietinės;
2 stalas. l. liesas aliejus;
½ šaukštelio. l. soda, cukrus, druska
užpildo produktas:
fetos sūris 100 gr;
3 kiaušinių;
4-5 skiltelės česnako;
majonezo 2,5 stalo. l.

Į dubenį sudėkite grietinę, sviestą, druską ir cukrų ir išmaišykite. Mažomis dalimis suberkite miltus, kad susidarytų tešla.

Dabar reikia pradėti pildyti. Virtus, atvėsusius, nuluptus kiaušinius sumaišykite su tarkuotu sūriu, majonezu, česnaku.

Padalinkite tešlą į keturias dalis. Iškočiokite į ploną sluoksnį. Tolygiai dėkite įdarą. Sugnybkite kaip čebureką, tada tešlą reikia šiek tiek surinkti nuo kraštų ir vėl sugnybti. Įdaras turi būti viduje. Delnais padarykite apvalią formą ir iškočiokite, kad atitiktų keptuvės dydį. Apkepkite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių. Tą patį darykite su kitais papločiais.

Ant užrašo. Šie paplotėliai labai skanūs su pienu ar aromatinga arbata. Iš karto po kepimo galima patepti aliejumi. Geriau valgyti, kol produktai karšti.

Sūrio pyragaičiai ant kefyro su kumpiu

Sūrio papločiai ant kefyro su kumpiu bus sotūs pusryčiai ar užkandis kelyje.

Sūrio pyragaičiai su kefyru keptuvėje ruošiami iš šių produktų:

300 g miltų;
200 g kefyro;
200 gramų kumpio;
druskos, cukraus, sodos pusės nedidelio l.;
4 dideli l. alyvuogių aliejus;
minkšto sūrio 200 gr.

Į kefyrą suberkite cukrų, sodą ir druską ir išmaišykite. Suberkite miltus ir padarykite tešlą. Įdarui susmulkiname kumpį. Padalinkite tešlą į dalis. Suformuokite rutuliukus, išspauskite į juos duobutę, dėkite įdarą, užsandarinkite. Iškočiokite pyragėlius ir kepkite.

Virimas lėtoje viryklėje

Norėdami gaminti maistą lėtoje viryklėje, siūlome naudoti šį receptą:

50 g sūrio;
50 ml kefyro;
5 stalas. šaukštai miltų;
druskos pusė nedidelio l.;
sodos pusė l. (arbata.);
šiek tiek krapų;
aliejaus kepimui.

Į kefyrą reikia įdėti druską, tarkuotą sūrį, sodą, krapus ir išmaišyti. Toliau suberkite miltus ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti elastingas, šiek tiek skystas. Padalinkite į tris dalis. Supilkite tešlą į multicooker dubenį. Apkepkite vieną pusę, tada apverskite.

Su pienu ir mielėmis

Produktas bandymui:

vienas 500 gramų indelis kvietinių miltų;
25 gramai šviežių mielių arba sausų ¾ šaukštelio;
½ stiklinės pieno;
žiupsnelis druskos;
du dideli l cukraus;
septyni šaukštai (stalo) augalinio aliejaus.

Purškimo produktas:

200 gramų sūrio;
3 – 4 skiltelės česnako;
5 šaukštai sviesto (lentelė);
šiek tiek baziliko ir pipirų.

Į puodą supilkite pieną, įberkite druskos ir cukraus. Užvirkite, atvėsinkite, kol sušils. Įdėkite mieles ir ištirpinkite. Palaukite, kol jie įsigalios. Kol reikia tarkuoti sūrį, įspausti česnaką, sumaišyti su sviestu.

Minkykite tešlą, padalinkite į gabalus. Iš jų gaminkite pyragus. Aptepkite česnakiniu sviestu ir pabarstykite sūriu. Kepame ant kepimo skardos orkaitėje arba keptuvėje.

Su grietine

Pirmiausia turite paruošti šiuos maisto produktus:

3 stalas. l. miltai;
kepimui reikės augalinio aliejaus;
200 gramų kieto sūrio;
2 kiaušinių;
200 g grietinės;
krūva žalumos;
druskos.

Viskas prasideda nuo kiaušinių. Juos reikia sumušti. Tada į juos reikia įmaišyti grietinę, tada suberti miltus. Viskas sumaišoma, kad masė būtų vienalytė.

Dabar šią masę supilkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite septynias – aštuonias minutes, kol iškeps. Būtina kepti iš abiejų pusių.

Su rūgpieniu ir žolelėmis

Žalumynai klasikinio patiekalo skonį gali padaryti šiek tiek įdomesnį – tereikia vieno produkto, o skonio natos atsiskleidžia naujai.

Siūlome tokį paprastą receptą:

50 g visų šviežių žalumynų (svogūnų, mėtų, petražolių, baziliko, krapų);
arbata l. Sachara;
viena stiklinė rūgpienio;
pusė šaukštelio. druskos;
miltai nuo 2 iki 4 stiklinių;
soda ½ šaukštelio;
sūris 250 gr;
sviestas (sviestas) 50 gr.

Į kefyrą dedama cukraus, įberiama miltų, įberiama sodos, druskos. Iš šių komponentų gaminama tešla. Miltai pilami palaipsniui ir po truputį. Gautą tešlą reikia uždengti drėgnu skudurėliu. Leiskite pastovėti pusvalandį.

Tuo tarpu sūrį reikia sutarkuoti ir sumaišyti su smulkintomis žolelėmis.

Kai tešla sunoksta, ji padalinama į gabalus ir iškočiojama. Įdaras dedamas į vidurį. Tešla ištraukiama iš kraštų ir užkabinama ant viršaus.

Šį pyragą reikia iškočioti į plokščią pyragą ir kepti sausoje keptuvėje.

Lazy sūrio paplotėliai

Lazy sūrio paplotėliai gali būti laikomi greitu, greitu patiekalu.

Susideda iš šių produktų:

½ stiklinės grietinės;
200 gramų sūrio;
2 kiaušinių;
4 stalas. l. miltai;
pipirų;
soda ⅓ arbatinio šaukštelio l.

Virimo procesas niekuo nesiskiria nuo aukščiau išvardytų variantų. Visi ingredientai sumaišomi dideliame dubenyje. Jei ruošinys pasirodo labai storas, pavyzdžiui, kieta tešla, galite įpilti šiek tiek geriamojo vandens. Paplotėliai apkepami nedideliame kiekyje aliejaus iš abiejų pusių karštoje keptuvėje.

Šie paplotėliai savo forma primena blynus, turiniu – pyragus, o skoniu – sočius sumuštinius. Tai puikus biuro užkandis, beveik lygiavertis duonos pakaitalas ir sotūs pusryčiai, savo maistine verte prilygsta lėkštei nekenčiamų avižinių dribsnių su pienu. Ir dar keli malonūs „bonusai“, kurie negali nedžiuginti: sūrio paplotėliai paruošiami per 15 minučių, išeina labai sultingi ir traškūs, į juos galima „įspausti“ kokį tik nori įdarą.

Norėdami paruošti, jums reikės:

Dėl testo:

Tešlą labai lengva minkyti, jos nereikia kildinti ar kildinti. Kefyrą šiek tiek pašildykite. Supilkite į gilų dubenį.
Įberkite šiek tiek druskos.
Įpilkite cukraus.
Maišykite šluotele, kol grūdeliai ištirps.
Į dubenį sudėkite soda arba kepimo miltelius.
Dubenėlio turinys iš karto reaguos į šarmo pridėjimą stipria reakcija.
Kaip tik per šį laiką turėsite laiko sutarkuoti gabalėlį sūrio.
Įdėkite jį į dubenį.
Miltus persijokite ir suberkite į likusius ingredientus.
Minkykite birią, lanksčią ir minkštą tešlą.
Tešlą iškočiokite į dešrą. Ir tada padalinkite į vienodus kolobokus. Iš tokio kiekio produktų man gavosi 6 dideli tortai.
Kepiau papločius su mėsa ir ryžiais. Bet jūs negalite greitai paruošti tokio įdaro. Ką tik turėjau likusį įdarą nuo įdarytų blynų ir radau jam skanų panaudojimą. Skaitykite apie kitas parinktis.
Tešlos rutulį iškočiokite į nedidelį apskritimą. Į centrą dėkite 1-1,5 šaukšto įdaro.

Ką galite pagaminti labai greitai ir skaniai iš minimalių ingredientų, pavyzdžiui, pusryčiams ar lengvai vakarienei? Yra daug variantų. Bet galite pabandyti įprastus. Sūrio paplotėlius pasigaminsite vos per 15 minučių, jie pasirodo labai sultingi ir traškūs. Jie tikrai labai greitai ir lengvai paruošiami. Iš tokio ingredientų kiekio gaunami 6 papločiai.

Reikalingi produktai:

- kvietiniai miltai - 300 gr.,
- kefyras - 200 ml,
- kietasis sūris - 130-150 gr.,
- kepimo soda - 1/2 šaukštelio,
- cukrus - 1/2 šaukštelio,
- druska - žiupsnelis,
- žali svogūnai - neprivaloma
- krapų žalumynai - neprivaloma,
- sviesto (arba augalinio) aliejaus kepimui.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

1. Kefyrą šiek tiek pašildykite. Įpilkite cukraus, soda ir druskos. Gerai išmaišykite ir palikite porai minučių, kad soda „užgestų“ kefyre.

2. Sūrį sutarkuokite trintuve (stambia arba vidutine) ir sumaišykite su likusiais ingredientais.

3. Jei norite pikantiškumo ir skonio, galite pridėti pjaustytų žaliųjų svogūnų.

4. Sūrio pyragams krapai suteiks nepakartojamo skonio, tad susmulkinkite krapus ir suberkite į tešlą. Verta paminėti, kad sūrio pyragus galima paruošti be svogūnų ir krapų. Jie pasirodys ne ką prastesni, bet jūs patenkinsite bet kokių žalumynų priešininkų troškimą kepant.

5. Kvietinius miltus persijokite ir nedidelėmis dalimis įmaišykite į tešlą.

6. Išminkykite minkštą, šiek tiek lipnią tešlą.

7. Gautą tešlą padalinkite į 6 rutuliukus. Kiekvieną rutulį iškočiokite į ploną plokščią pyragą, lengvai pabarstykite darbo paviršių kvietiniais miltais.

8. Sūrio pyragus apkepkite lydytame svieste iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kad jie gerai iškeptų, kaitra turi būti nedidelė (vidutinė). Galima kepti ir augaliniame aliejuje, tačiau subtiliausią skonį ir aromatą suteikia sviestas.

9. Sūrio paplotėlius patiekite šiltus prieš 15 minučių. Jie tinka ne tik prie arbatos ar kavos, bet ir su pienu, kefyru ir kt.

Gero apetito!

Jei jums reikia greitai ir skaniai pamaitinti savo šeimą, tada šis receptas bus naudingas. Pagaminkime sūrio pyragus. Juos galima ruošti be įdaro arba su bet kokiu jums patinkančiu įdaru. Taigi gaminkime.

Imkime šiuos produktus: kefyrą, druską, cukrų, sodą, kvietinius miltus, kietąjį sūrį, maltą mėsą, svogūnus, pipirus, saulėgrąžų aliejų, sviestą.

Giliame dubenyje sumaišykite kefyrą, druską, cukrų, soda. Palikite 2-3 minutes.

Įpilkite šiek tiek miltų. Sumaišykite.

Suberkite tarkuotą kietąjį sūrį. Sumaišykite.

Suberkite likusius miltus, šiek tiek palikite dulkėms. Minkykite minkštą, o ne kietą tešlą. Palikite 5-10 minučių.

Tuo tarpu greitai paruošime įdarą. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Pridėti smulkiai supjaustytą svogūną. Kepkite apie 2-3 minutes. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite, kol iškeps. Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.

Padalinkite tešlą į keturias dalis. Paruošiau keturis mažus papločius. Dirbame su kiekvienu atskirai. Padalinkite pusiau. Iškočiokite į sluoksnį, ne itin ploną. Ant vienos pusės uždėkite ketvirtadalį įdaro.

Uždenkite kita puse ir suspauskite kraštus.

Galite kepti sausoje keptuvėje arba naudojant saulėgrąžų aliejų. Man labiau patinka pirmas variantas. Gerai įkaitinkite keptuvę ir išdėliokite papločius. Sumažinkite ugnį iki mažiausio. Uždenkite dangčiu ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.