Plovas lėtoje viryklėje
Geriausias plovo su vištiena receptas, paruoštas lėtoje viryklėje. Paruošimo subtilybės, su kuo patiekti šį patiekalą. Kiti plovo variantai lėtoje viryklėje.
1 valandą
125 kcal
5/5 (3)
Plovas – labai sotus ir kaloringas patiekalas. Pagal klasikinį receptą su kiauliena ar ėriena, plovas pasirodo riebus ir vargu ar jį galima pavadinti dietiniu. Bet ką daryti tiems, kurie mėgsta plovą, bet privalo apsiriboti dieta?
Vištienos krūtinėlės plovą jie gali virti lėtoje viryklėje.Dėl to, kad mėsa troškinama tik lėtoje viryklėje, joje lieka daugiau naudingų mikroelementų ir išsiskiria mažiau riebalų.
O riebalų vištienos filė beveik nėra. O jei plovui naudosite ne įprastus poliruotus ryžius, o plikytus ryžius, kuriuose išlieka 80% maistinių medžiagų, tai šis patiekalas ne tik nepakenks jūsų sveikatai, bet ją pagerins.
Labai lengva paruošti plovą su vištienos filė lėtoje viryklėje. Gaminant nereikia stovėti virš jo, tiesiog sudėkite ingredientus ir palikite, kol baigs.
Todėl skanus vištienos plovas lėtoje viryklėje – puikus pasirinkimas šeimai su mažais vaikais: jis nekenksmingas net jauniems žmonėms, o kol plovas kepa, galite pasirūpinti savo vaiku.
Virtuvinė įranga: peilis, šaukštas, kiaurasamtis ir lėta viryklė.
Reikalingi ingredientai
Kaip pasirinkti tinkamus ingredientus
Kad jūsų plovas būtų skanus ir sveikas, laikykitės šių rekomendacijų:
- Naudokite nedidelius vištienos krūtinėlės gabalėlius. Jie neturėtų turėti venų ar odos pertekliaus.
- Ryžiai plovui turi būti ilgagrūdžiai. Jei tai plikyti ryžiai, tai grūdai turi būti gintaro geltonumo ir beveik skaidrūs.
- Pasirinkite prieskonius ir prieskonius pagal savo skonį, kad visi šeimos nariai juos pamiltų.
Virimo procesas
- Ryžius nuplaukite šaltame vandenyje, naudodami kiaurasamtį, ir pamirkykite pusvalandį. Nuplaukite ir nulupkite svogūnus ir morkas.
- Supjaustykite filė gabalėliais. Supilkite aliejų į multivarką ir įjunkite „Kepimo“ režimas. Kai aliejus įkaista, sudėkite mėsą ir troškinkite 10-15 minučių atidarius dangtį. Kol mėsa kepa, svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba susmulkinkite, o morkas supjaustykite juostelėmis. Sudėkite juos į mėsą ir troškinkite dar 10-15 minučių.
Iš ryžių nupilkite vandens perteklių. Į mėsą suberkite prieskonius ir išmaišykite. Ant viršaus lygiu sluoksniu dėkite ryžius ir atsargiai įpilkite karšto vandens. Vanduo turi apsemti ryžius. Į dubenį įdėkite česnako galvą ir uždarykite dangtį. Įjunkite režimą „Gesinimas“. ir palikite plovą pusvalandžiui. Kai plovas bus paruoštas, išmaišykite ir patiekite. Gero apetito!
Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti plovą
Norėdami sustiprinti tai, kas išdėstyta aukščiau, žiūrėkite vaizdo įrašo plovo receptą lėtoje viryklėje su vištiena. Vaizdo įraše kiekvieną veiksmą lydi komentarai, tad jei ką nors praleidote, galite dar kartą peržiūrėti šią akimirką.
Su kuo patiekiamas plovas?
Plovą galima patiekti su bet kuo, nors kotletais ir kitais sunkiais mėsos patiekalais geriau nesilepinti, nes mėsa jau pačiame plove. Geriausia plovą patiekti su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis, arba iš jų pasigaminti salotas. Jei šviežių daržovių nėra, jas nesunkiai galima pakeisti raugintais agurkais. Prie plovo būtinai patiekite duoną ar paplotį, nes patiekalas vis tiek gaunasi kiek riebus.
Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, į plovą galite įdėti viską, ko norite, tačiau vis tiek yra keletas patarimų šiuo klausimu:
- Jei nemėgstate svogūnų, tuomet juos smulkiai supjaustykite ir dar šiek tiek pakepinkite, tada jų nepajusite.
- Jei norite, kad plovas būtų mažiau sausas, geriau naudoti kojas, o ne krūtinę.
- Prieš patiekiant, plovą galite pabarstyti žolelėmis, kad jis būtų dar sultingesnis.
Kiti variantai
Plovo ruošimas lėtoje viryklėje yra vienas iš paprasčiausių būdų, todėl pakeisti ingredientus ir eksperimentuoti su jais taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti.
Jei norite, kad plovas būtų panašesnis į originalų receptą, tada vietoj vištienos geriau naudoti kiaulieną ar jautieną.
Įdėkite daugiau prieskonių: kmynų, paprikos, ciberžolės, raugerškio miltelių – jie suteiks jūsų plovui tikrą Vidurinės Azijos skonį.
Komentaruose papasakokite, kokius režimus naudojate kokiam multicooker modeliui ir kaip, jūsų nuomone, galite padaryti patiekalą dar geresnį. Padėkite kitiems tapti gerais virėjais.
Kepti plovą su vištiena lėtoje viryklėje yra gana paprasta. Šis patiekalas tinka vakarienei, net ir kaip pagrindinis patiekalas prie šventinio stalo būtų visai tinkamas. Siūlome jums keletą patikrintų receptų su išsamiais paruošimo aprašymais ir nuotraukomis.
Ar norite iškepti trapų, aromatingą, skanų vištienos plovą? Mes jums pasakysime, kaip virti plovą su vištiena lėtoje viryklėje ir pasidalinsime receptu su nuotraukomis.
Plovas su vištiena lėtoje viryklėje - receptas su nuotraukomis
Kepti plovą su vištiena lėtoje viryklėje yra tikras malonumas! Siūlome jums receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, pagal kurias galite lengvai pakartoti plovą su vištiena lėtoje viryklėje.
Ingridientai:
- 350 gramų ryžių (naudojau įvairių veislių mišinį)
- 600 gramų vištienos filė
- 1 nedidelė morka
- 1 didelis svogūnas
- Pilaf prieskonių pakelis
- Druska - pagal skonį
- Augalinis aliejus kepimui.
Kaip virti plovą su vištiena lėtoje viryklėje - receptas su nuotrauka:
Nulupkite svogūnus, nulupkite morkas. Morkų netarkuokite, supjaustykite mažais gabalėliais, bus daug skaniau. Patikėkite, su tarkuotomis morkomis plovo skonis bus visiškai kitoks. Svogūną supjaustykite kubeliais. Į multivarkos dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite svogūnus bei morkas. Aliejui įkaitus, kepkite 7 minutes, nepamiršdami maišyti.
Kol daržovės kepa, vištienos filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite kubeliais. Vištienos filė suberkite į daržoves ir kepkite dar 10 min.
Dabar pereikime prie ryžių. Nusipirkau ryžius, kurių nereikia plauti. Jei naudojate įprastus ryžius, pirmiausia gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, kol taps skaidrūs, o tada supilkite į multivarkos dubenį. Plovą su vištiena lėtoje viryklėje labiausiai tinka plikyti ryžiai. Jis visiškai nesilimpa, vadinasi, ryžių košės su vištiena tikrai neturėsite. Dabar įpilkite plovo prieskonių. Jei žinote, kaip jį pasirinkti, tai gerai. Nežinau kaip išsirinkti, todėl nusipirkau jau paruoštą maišelyje. Prieskonius reikia skaičiuoti pagal ryžių ir vištienos svorį ir užpilti reikiamu kiekiu.
Dabar į ryžius įpilkite vandens ir gerai išmaišykite. Vanduo turi būti ne daugiau kaip 3 centimetrais virš ryžių lygio. Mano multicooker dubenėlio talpa 5 litrai. Jei jūsų dubenėlio tūris mažesnis, vandens lygis turi būti 3–4 centimetrai.
Įjunkite multivarką „troškinimo“ režimu ir valandą troškinkite plovą.
Vos tik išgirdę pyptelėjimą, kuris praneš, kad plovas troškinas lygiai valandą, neskubėkite išjungti multivarkos. Palikite plovą su vištiena ant ugnies dar 10 minučių. Tada sudėkite plovą ir vištieną į lėkštes, būtinai įberkite šviežių žolelių ir supjaustykite daržoves atskirai.
Olga Schastlivaya lėtoje viryklėje paruošė plovą su vištiena.
Vištienos plovas lėtoje viryklėje su imbieru
Tai vienas iš mano mėgstamiausių plovo receptų. Imbieras suteikia jam labai įdomų skonį. Apskritai, tai ne visiems, bet dar neatsirado tokių, kurie būtų atsisakę mano plovo su vištiena ir imbieru.
Ingridientai:
- Vidutinio dydžio vištiena (1,5-1,7 kg svorio)
- Ilgagrūdžiai ryžiai – 3 puodeliai
- 3 dideli svogūnai
- 1-2 morkos
- česnako galvutė
- 2 šaukštai šviežiai tarkuoto imbiero
- Pusantro šaukšto džiovintų raugerškių
- 6 stiklinės vandens
- Daržovių aliejus
Kaip lėtoje viryklėje virti plovą su vištiena ir imbieru:
Tiesą sakant, aš visada perku jau paruoštus prieskonius plovui. Krepšys kainuoja 10 rublių, užtenka 2 kartus. Tai beje.
Į multivarkos dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Maždaug 4 šaukštai. Nustatykite režimą „kepimas“ arba „kepimas“ ir pradėkite ruošti daržoves. Paskubėkite, kad aliejus tiesiog neužvirtų. Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčio žiedais. Dėti į karštą aliejų ir palikti kepti 10 min. Tuo tarpu nuimkite vištienos odą, jei reikia, palikite ir vištieną supjaustykite gabalėliais. Kai svogūnas taps auksinis, suberkite į jį vištienos gabalėlius. Kepkite dar 15 minučių, nepamirškite maišyti.
Dabar įpilkite druskos, prieskonių, 3 puodelius vandens, nustatykite „troškinimo“ režimą ir uždarykite multicooker dangtį 20 minučių. Kol troškina vištiena ir svogūnai, pasirūpinkime morkomis ir ryžiais.
Morkas nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Jokių trintuvų! Ryžius gerai nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti. Kai mėsa ir svogūnai troškins 20 minučių, suberkite morkas ir išmirkytus ryžius. Pirmiausia išdėliojame morkas. Tolygiai, prašau. Toliau, pav. Atlikite tai atsargiai, kad nesumaišytumėte ingredientų. Supilkite dar 3 puodelius verdančio vandens. Tai viskas, valandai įjunkite multivarką į „pilafo“ režimą ir uždarykite dangtį. Nuplaukite česnako galvą ir imkitės savo reikalų. Praėjus 45 minutėms nuo darbo „plovo“ režimu, atidarykite dangtį ir įdėkite česnako galvutę į mūsų patiekalo vidurį. Ant viršaus uždėkite raugerškio ir tarkuoto imbiero. Pirmiausia galite pridėti šiek tiek, o kitą kartą pridėkite daugiau, jei jums patinka.
Kai multicooker praneš, kad plovas paruoštas, neskubėkite dėti jo į lėkštes. Leiskite troškintis dar 30 minučių „šiltu“ režimu.
Patiekite plovą su vištiena, pagardintą šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!
Plovas su vištienos krūtinėlėmis
Nelabai mėgstu pirkti visą vištieną ir nelabai atpažįstu likusių jos dalių. Bet aš myliu vištienos krūtinėlę. Ir aš žinau, ko gero, visus jo paruošimo receptus.
Ingridientai:
- Didelė vištienos krūtinėlė
- 2 dideli svogūnai
- 3 morkos
- 500 gramų ilgagrūdžių ryžių
- 4 šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus
- 3 skiltelės česnako
- Druska, prieskoniai plovui - pagal skonį.
Kaip virti plovą su vištienos krūtinėlėmis lėtoje viryklėje:
Aš paruošiu šį plovą šiek tiek lengviau nei aukščiau pateiktas plovo receptas. Nulupkite svogūnus ir nulupkite morkas. Morkas supjaustome juostelėmis arba pusžiedžiais, svogūną supjaustome ketvirčiais. Kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje 10 minučių iki auksinės rudos spalvos. Neuždarykite multicooker dangčio ir nepamirškite maišyti. Ryžius nuplaukite ir pamirkykite karštame vandenyje, palikite pastovėti.
Kol kepa daržovės, pasirūpinkime vištienos krūtinėlėmis. Nuimkite odą. Jei valgysite, supjaustykite kubeliais. Jei atvirai, man sunku įsivaizduoti, kaip tai atrodys, bet kubeliai turėtų būti. Odelės nevalgau, todėl nuimu, krūtinėlę nuplaunu, supjaustau kubeliais ir dedu į keptas daržoves. Išmaišau ir pakepinu dar 15 min.Česnaką nulupu ir sudedu visą, kai laikas pasibaigs. Kartu su česnaku dedu ir prieskonių plovui. Aš jo daug nepilu. Viską kartu pakepinkite dar 2-3 minutes. Dabar nupilkite vandenį iš išmirkytų ryžių, uždėkite ant daržovių ir vištienos, išlyginkite mentele ir užpilkite vandeniu. Kiekvienas multivarkas yra skirtingas, gali prireikti daugiau vandens. Esmė ta, kad įpylus vandens jis turi būti pusantro centimetro nuo ryžių paviršiaus. Įberkite šiek tiek druskos. Dabar nustatykite „pilafo“ režimą vienai valandai. Jei tokio režimo nėra, „gesinimas“ yra gana tinkamas. Kai pasigirsta signalas, pranešantis, kad plovas paruoštas, jį išmaišykite ir palikite 20 minučių užvirti, įjungę šildymo režimą.
Tai viskas. Supjaustykite šviežias žoleles, suplėšykite salotas, supjaustykite pomidorus ir patiekite prie stalo plovą su vištiena. Gero apetito!
Labai mėgstu plovą su vištiena virti lėtoje viryklėje, nes neturiu jokių specialių indų plovo ruošimui, įprastame jis arba sudegė, arba gavosi kaip niekaip, bet ne visai taip, kaip numatyta, šiek tiek kaip košė, naminis aišku valgė, bet ne savo noru, matyt, kad neįžeistų...
Kai kažkada turėjau garbės virti plovą lėtoje viryklėje su vištiena, rezultatu buvau labai patenkinta. Plovas gavosi puikaus skonio, kaip tik ko ir reikejo - ryziu kruopelyte po kruopelytes, nieko net neprilygsta kozei.Nuo to laiko taip gaminu tik plovą su vištiena ir apskritai stengiuosi pasitikėti lėta virėja su viskuo, kas susiję su ryžiais.
Patogu, kad patiekalo ruošimas ir troškinimas vyksta viename inde - multivarkinio dubenyje, laiko taupymas pastebimas, viską paruošei, įmetai į multivarkinį ir esi laisvas. Plovui geriau naudoti plikuotus ryžius dėl to, kad jie nevirsta kaip įprasti ryžiai. Recepte turiu pomidorų padažą, mėgstu jį naudoti, pomidoras suteikia plovui savito skonio, bet dažniausiai jo į plovą nebūna, tad, žinoma, jo pilti nereikia.
Šis receptas lėtoje viryklėje neturi pretenzijų tikram uzbekų plovui, tai greičiau adaptuotas ir supaprastintas rusiškas variantas, bet pasirodo labai skanus, paruošiamas paprastai ir greitai, todėl rekomenduoju pabandyti plovą virti lėtoje viryklėje su vištiena.
Ingridientai
- vištienos minkštimas arba koja (300-500 g)
- mažas svogūnas (1 vnt.)
- vidutinio dydžio morkos (1 vnt.)
- ilgagrūdžiai plikyti ryžiai (300 g)
- česnako (3 skiltelės)
- augalinis aliejus (kepimui)
- pipirų, druskos (pagal skonį)
- pomidorų padažas (1 valgomasis šaukštas)
Plovas lėtoje viryklėje su vištiena receptas su nuotrauka:
Ryžius nuplaukite, susmulkinkite ir pakepinkite daržoves:
1. Plovo ryžius nuplaukite ir pamirkykite šaltame vandenyje. Įjunkite multivarką kepimo-troškinimo režimu, nustatykite laiką 1 val., užpilkite 1-2 cm augalinio aliejaus ir palikite sušilti atidarę dangtį. Neuždarau multicooker dangčio, kol nesudedu ryžių. Visas daržoves nulupame, morkas sutarkuojame arba supjaustome juostelėmis, metame į karštą aliejų, pakepiname, tuo tarpu smulkiai supjaustome svogūną, siunčiame paskui morkas, viską kartu apkepame.
Supjaustykite ir sudėkite mėsą:
2. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, vištieną su kaulais galite susmulkinti gabalėliais, suberkite į lėtoje viryklėje esančias daržoves, įberkite druskos, pipirų ir pakepinkite. Supilkite pomidorų padažą, išmaišykite, kepkite 10 minučių.
Suberkite ryžius ir paruoškite plovą:
3. Į daržovių kepimą su mėsa dėkite ryžius, nupilę vandenį, įberkite druskos, pipirų, jei reikia, įpilkite vandens apie 2 cm virš ryžių, uždarykite multivarkos dangtį. Kepimo - troškinimo režimu plovą su vištiena reikia virti 20 minučių; jei reikia, pakoreguokite multivarke nustatytą laiką.
Galite 15 minučių pamiršti apie multivarką ir užsiimti kitais reikalais. Po 15 minučių turite atidžiai patikrinti patiekalo paruošimą, kad nesudegtumėte nuo garų, atidarykite multicooker dangtį ir patikrinkite ryžių būklę, paragaukite, ar jie yra paruošti.
Jei ryžiai vis dar kieti ir neliko vandens, atsargiai išstumkite maistą multivarke, atlaisvindami vidurį ir įpilkite šiek tiek vandens, maždaug pusę stiklinės, įsmeikite česnaką į ryžius, tiesiai į visas skilteles, uždarykite. uždėkite multicooker dangtį ir kepkite toliau, apie 5-10 minučių. Kai ryžiai bus paruošti, sumaišykite plovą, paragaukite druskos, prireikus įberkite, išimkite česnaką, palikite užvirti 20-30 minučių, multivarkę perjungdami į budėjimo režimą – kaitinkite.
Atsiradus virtuvės prietaisams, net sudėtingų patiekalų ruošimo procesai daugeliui namų šeimininkių tapo gana pažįstami ir paprasti. Šiandien, naudodamiesi nuosekliu receptu su nuotraukomis, išsamiai papasakosime, kaip lėtoje viryklėje virti skanų, traškų plovą su vištiena. Idealiu atveju tokį patiekalą reikėtų kepti katile, o dar geriau – ant ugnies, bet jei neturite laiko ir jėgų, tuomet šis receptas kaip tik jums.
Multivaryklė puikiai atlieka grūdų patiekalų ruošimą. Jame tinka pieno košė ir plovas.
Privalumas tas, kad jame viskas paruošiama greitai, be didelių sunkumų. Naudojamas minimalus riebalų kiekis, tinkantis sveikai mitybai, ryžiai nedega ir visada būna trapūs ir skanūs.
Kaip virti plovą lėtoje viryklėje su vištiena
Kaip ir klasikiniame recepte, lėtoje viryklėje virtas plovas susideda iš dviejų pagrindinių komponentų: ryžių ir mėsos. Mūsų nuotraukų receptui reikalinga vištiena. Galite naudoti ir krūtinėlės filė, ir mažiau mėsingas dalis, pavyzdžiui, vištienos sparnelius. Norėdami iškepti dietiškesnį plovą su vištiena, tinkantį tinkamai mitybai multivarke, įpilkite minimaliai aliejaus, o dar geriau – kepkite visai be jo, nes visi šiuolaikiniai daugiabučiai pagaminti iš nepridegančios dangos.
Ingridientai
- Vištiena (būgnai, šlaunelės) - 500 gr.;
- Prieskoniai plovui;
- Malti pipirai;
- Lauro lapas - 2 vnt.;
- Didelės morkos - 2 vnt.;
- Ryžių kruopos - 250 gr.;
- Kario prieskoniai;
- juodieji pipirai - 6 žirniai;
- Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Druska.
Kaip lėtoje viryklėje virti skanų, trapus vištienos plovą
1 žingsnis.
Paruoškite vištienos dalis. Norėdami paruošti vištienos plovą lėtoje viryklėje, galite naudoti dalis, kuriose yra šiek tiek mėsos. Tai apima: kaklo dalį, pirmąją ir antrąją sparnų falangą, keterą, susmulkintą į gabalus. Jums nereikia pašalinti odos.
2 žingsnis.
Nuplovę ir supjaustę vištieną, įdėkite ją į keptuvę nepridedant riebalų.
3 veiksmas.
Vištieną gerai apkepkite, kol išsilydys ir išsiskirs riebalai. Įberkite prieskonių plovo (arba vištienos), juodųjų pipirų.
4 veiksmas.
Kol vištiena kepa, paruoškite morkas. Supjaustykite jį peiliu mažais kubeliais.
Recepto patarimas: Plovui morkas geriau pjaustyti pagaliukais, o ne trintuvu, kad išvirus jos išlaikytų formą ir skleistų daugiau skonio bei aromato.
5 veiksmas.
Perkelkite keptą vištieną į multicooker dubenį.
6 veiksmas.
Ant viršaus uždėkite morkų lazdeles.
7 veiksmas
Multivarke įjunkite „pilafo“ režimą. Šis režimas yra visuose šiuolaikiniuose virtuvės pagalbiniuose prietaisuose.
8 veiksmas
Sudėkite lauro lapą ir pipirų žirnelius.
9 veiksmas
Į dubenį supilkite kruopščiai nuplautus ryžius. Ryžius reikia plauti, kol vanduo taps visiškai skaidrus.
10 veiksmas
Norėdami pagaminti skanų vištienos plovą lėtoje viryklėje, turėtumėte įdėti šiek tiek kario. Šis prieskonis suteiks gražią spalvą ir malonų skonį.
12 veiksmas
Atsargiai supilkite verdantį vandenį į multicooker dubenį dviem centimetrais virš vištienos plovo lygio.
13 veiksmas
Įberkite druskos pagal skonį. Nepamirškite, kad ryžiai gerai sugeria druską.
Vištienos plovas lėtoje viryklėje, ko gero, yra pats pirmasis patiekalas, kurį rizikuojate gaminti lėtoje viryklėje. Vištienos mėsa iškepa daug greičiau nei visos kitos, be to, ji kainuoja pigiau, todėl vištienos plovas labai dažnai atsiranda ant animacinių filmų savininkų stalo. Tačiau net ir tokiame protingame puode nepavyks iškepti tikro plovo, nebent įdėsite šiek tiek pastangų. Jei jūsų multivarke yra „Pilaf“ režimas, nepasiduokite pagundai: jūs negalėsite tiesiog pridėti visų receptui reikalingų ingredientų ir pasitikėti visomis šio skanaus patiekalo gaminimo subtilybėmis. Tai yra, gausite ryžius su vištiena, bet ne plovą.
Norėdami paruošti tikrą plovą, turėsite paruošti zirvaką. Neišsigąskite, čia nėra nieko sudėtingo. Pirmiausia multicooker dubenyje įkaitinkite augalinį aliejų, tada jame pakepinkite svogūnus, morkas ir mėsą, tada suberkite prieskonius ir šiek tiek pakepinkite nuolat maišydami, kad nesudegtų ir tik po to suberkite ryžius, įberkite druskos, česnako (jei like) , ciberžolę ir kitus ingredientus, užpilkite karštu vandeniu ir įjunkite liūdnai pagarsėjusį režimą. Gavę signalą apie multicooker veikimo pabaigą, neatidarykite dangtelio, o leiskite plovui kurį laiką pastovėti režimu „Atšilimas“ – taip jis bus kvapnus ir trapus.
Tai ne tik ryžiai, mėsa ir prieskoniai. Į plovą galite dėti džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų, razinų – jie tik pabrėš saldų vištienos skonį. Be džiovintų vaisių, į plovą dedama grybų, daržovių, jūros gėrybių... Mūsų svetainė jums paruošė įdomių receptų rinkinį.
Plovas su vištiena ir imbieru
Ingridientai:
1 vidutinė vištiena (apie 1,5 kg),
2 daugiasluoksniai ilgagrūdžiai ryžiai,
3 svogūnai,
1-2 morkos,
1 česnako galva,
2 valg. šviežio tarkuoto imbiero,
1,5 a.š. džiovintas raugerškis,
6 stiklinės vandens,
druska, pilafo prieskoniai, žolelės, augalinis aliejus - pagal skonį.
Paruošimas:
Multivarke įkaitinkite augalinį aliejų (apie 4-5 šaukštus) režimu "Kepimas" arba "Kepimas", suberkite ketvirčiais supjaustytą svogūną ir kepkite 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos. Neuždarykite dangtelio. Vištieną supjaustykite gabalėliais kartu su mažais kaulais, jei norite, nuimkite odą ir sudėkite į dubenį su svogūnais. Kepkite maišydami dar 10-15 minučių. Suberkite prieskonius ir užpilkite 3 puodeliais karšto vandens. Uždarykite dangtį, 20 minučių nustatykite „gesinimo“ režimą. Praėjus šiam laikui, į dubenį sudėkite morkas, druską ir iš anksto nuplautus bei išmirkytus ryžius. Išlyginkite, supilkite likusį karštą vandenį (atsargiai pilkite per kiaurasamtį, kad sluoksniai nesimaišytų) ir nustatykite „Pilaf“ režimą. Maždaug 15 minučių iki režimo pabaigos atidarykite dangtį, į ryžius įsmeikite česnako galvutę, suberkite raugerškį ir tarkuotą imbierą. Po signalo apie režimo pabaigą palikite plovą 15-30 minučių režimu „Atšilimas“. Patiekite su žalumynais.
Plovas su vištiena
Ingridientai:
500 g vištienos,
200 g svogūnų,
200 g morkų,
3-5 skiltelės česnako,
2 kelių puodelių ryžių,
4 stiklinės vandens,
druska, prieskoniai, augalinis aliejus - pagal skonį.
Paruošimas:
Įjunkite "kepimo" režimą 30 minučių, dubenyje įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite vištienos gabalėlius augaliniame aliejuje, neuždarydami multicooker dangčio, 15-20 minučių iki auksinės rudos spalvos. Tada sudėkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, ir morkas, supjaustytas juostelėmis arba sutarkuotas ant stambios trintuvės korėjietiškoms salotoms. Kepkite mėsą ir daržoves iki ciklo pabaigos, retkarčiais pamaišydami. Ryžius nuplaukite ir pamirkykite šaltame vandenyje. Pasigirdus signalui apie režimo pabaigą, iš ryžių nusausinkite vandenį, atsargiai supilkite į multivarkos dubenį ir išlyginkite. Į ryžius įsmeikite neluptas česnako skilteles, pasūdykite, suberkite pipirus ir suberkite plovo prieskonius. Supilkite karštą vandenį ir uždarykite dangtį. Nustatykite „Pilaf“ režimą. Po signalo apie režimo pabaigą palikite plovą su vištiena „baigti“ režimu „Atšilimas“ 15-20 minučių. Neatidarykite dangtelio! Tada atsargiai sumaišykite sluoksnius ir patiekite plovą, pabarstytą žolelėmis.
Plovas su vištienos krūtinėlėmis
Ingridientai:
1 didelė vištienos krūtinėlė (su oda arba be jos - pagal skonį)
2-3 svogūnai,
3-4 morkos,
500 g ryžių,
3-5 a.š. daržovių aliejus,
3-5 skiltelės česnako,
druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas:
Naudodami režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“, pakepinkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje, neuždarydami multicooker dangčio. Kepkite daržoves 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais ir sudėkite į multicooker dubenį. Išmaišome ir toliau kepame dar 15 min.. Suberiame prieskonius ir nuluptas česnako skilteles jų nepjaustydami. Kepkite 1-2 minutes. Suberkite prieš tai nuplautus ir išmirkytus ryžius, išlyginkite ir įpilkite vandens, kad apsemtų ryžius apie 1,5 cm Uždarykite dangtį ir nustatykite „Pilaf“ režimą. Pasibaigus režimui, plovą išmaišykite ir 10-15 minučių palikite po dangčiu stovėti režimu „Šildymas“.
Vištienos plovas "Kvepiantis"
Ingridientai:
500 g vištienos be odos,
1 svogūnas,
1-2 morkos,
2-3 v.š. daržovių aliejus,
3 kelių puodelių ryžių,
1 česnako galva,
druska, pipirai, prieskoniai plovui - pagal skonį.
Paruošimas:
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite juostelėmis. Nustatykite „Kepimo“ režimą į 40 minučių, dubenyje įkaitinkite augalinį aliejų ir 15 minučių pakepinkite jame svogūną. Po to suberkite prieskonius, morkas ir vištienos gabalėlius, išmaišykite ir kepkite neuždarant dangčio iki režimo pabaigos. Tuo tarpu nuplaukite ryžius. Po signalo nusausinkite vandenį iš ryžių, supilkite jį į multicooker dubenį, išlyginkite ir įdėkite česnako galvutę į centrą. Užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis apsemtų ryžius apie 1–1,5 cm, uždarykite dangtį ir nustatykite režimą „Pilaf“ arba „Grikiai“ („Grūdai“). Po signalo apie režimo pabaigą atidarykite dangtelį, išimkite česnaką, išmaišykite plovą, vėl uždarykite dangtelį ir 10-15 minučių palaikykite „Pašildymo“ režimu.
Plovas su vištiena ir rudaisiais ryžiais
Ingridientai:
2 vištienos krūtinėlės,
1,5 krūvos. rudieji (rudieji) ryžiai,
½ puodelio daržovių aliejus,
1 svogūnas,
1-2 morkos,
1 šaukštelis maltos paprikos,
¼ šaukštelio. maltų čili pipirų,
½ šaukštelio. maltų kmynų,
3 kaminai vandens,
druskos, maltų juodųjų pipirų, raugerškio - pagal skonį.
Paruošimas:
Įjunkite režimą „Kepimas“ ir multivarkos dubenyje įkaitinkite augalinį aliejų. Į aliejų suberkite prieskonius ir kubeliais pjaustytą vištieną. Kepkite, kol mėsa taps balta, suberkite smulkintus svogūnus ir morkas, išmaišykite ir kepkite iki režimo pabaigos, retkarčiais pamaišydami. Neuždarykite dangtelio. Pagardinkite druska, pipirais, suberkite nuplautus ryžius ir įpilkite karšto vandens. Uždarykite dangtį ir nustatykite režimą „Pilaf“ arba „Grikiai“. Pasibaigus režimui, leiskite plovui stovėti režimu „Atšilimas“ 15-20 minučių.
Plovas su vištiena ir grybais
Ingridientai:
500 g vištienos filė be odos,
7-9 švieži pievagrybiai,
1,5 kelių puodelių ryžių,
1 svogūnas,
1-2 morkos,
1 česnako galva,
2 valg. prieskoniai plovui,
augalinis aliejus, ciberžolė, druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kubeliais, grybus supjaustykite stambiais gabalėliais, svogūnus – pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite juostelėmis. Ryžius gerai nuplaukite keliuose vandenyse ir 30–45 minutes pamirkykite šaltame vandenyje. Česnako galvutes padalinkite į skilteles ir nulupkite. Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“, tada į dubenį sudėkite vištienos filė, visas česnako skilteles, svogūnus, morkas ir grybus. Išmaišykite ir kepkite visus produktus uždengę dangtį 20-25 minutes. Nusausinkite ryžius. Iškepus atsargiai suberkite ryžius į dubenį, išlyginkite, pabarstykite druska, pipirais, prieskoniais, įberkite žiupsnelį ciberžolės ir uždarykite dangtį. Nustatykite režimą „Grikiai“ arba „Ryžiai“ (arba „Pilafas“). Gavus signalą apie režimo pabaigą, plovą po dangčiu laikykite režimu „Šildymas“ 10-15 minučių. Tada išmaišykite ir patiekite apibarstę žolelėmis.
Plovas su vištiena ir slyvomis
Ingridientai:
1 vištienos krūtinėlė,
2 puodeliai plikyti ilgagrūdžiai ryžiai
4 stiklinės vandens,
1-2 morkos,
1-2 svogūnai,
1 česnako galva,
6-7 vnt. slyvos,
1-2 valg. daržovių aliejus,
prieskoniai plovui, druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Įjunkite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“ 40 minučių ir multivarkos dubenyje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite pusžiedžiais juostelėmis supjaustytas morkas ir svogūnus. Uždarykite dangtį ir virkite 10 min.. Tuo tarpu vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais, suberkite į daržoves, išmaišykite ir vėl uždarykite dangtį. Kol krūtinėlė kepa, nuplaukite ryžius ir slyvas ir nusausinkite. Kai nuskamba signalas apie režimo pabaigą, suberkite ryžius, druską, pipirus, įberkite prieskonių ir džiovintų slyvų (jei didelės, jas galima supjaustyti gabalėliais). Į vidurį įsmeikite česnako galvutę ir per kiaurasamtį užpilkite karštu vandeniu, kad maisto sluoksniai nesusimaišytų. Uždarykite dangtį ir nustatykite „Pilaf“ arba „Grain“ režimą. Pasibaigus režimui, neatidarykite dangtelio, o 15-30 minučių plovą palaikykite „Šildymo“ režimu.
Plovas su vištiena ir razinomis
Ingridientai:
2-3 vištienos kojos (arba pusė vištienos skerdenos),
3 kelių puodelių ryžių,
1-2 morkos,
2-3 svogūnai,
100-150 g džiovintų slyvų,
2-3 v.š. razinos,
1-2 galvos česnako,
žiupsnelis ciberžolės,
druska, paruošti prieskoniai plovui, malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas:
Ryžius nuplaukite keliuose vandenyse, kol vanduo taps skaidrus, ir pamirkykite šaltame vandenyje. Vištienos mėsą nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais (galima ir susmulkinti kaulus). Slyvas ir razinas nuplaukite karštu vandeniu ir nusausinkite. Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas - juostelėmis. Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“. Sudėkite vištieną į dubenį ir maišydami kepkite 10 minučių. Tada įberkite druskos ir svogūnų. Pakepinkite dar 5-7 minutes, tada dėkite morkas ant mėsos ir svogūnų. Užpildykite vandeniu (4 stiklinės) ir 20 minučių nustatykite „gesinimo“ („Simmering“) režimą. Iš ryžių nupilkite vandenį, sudėkite į multivarkos dubenį, išlyginkite ir suberkite džiovintas slyvas ir razinas, nuluptas česnako skilteles, jas lengvai įspauskite į ryžius ir per kiaurasamtį (2-2,5 puodelio) užpilkite karštu vandeniu. Nustatykite režimą į „Pilaf“ arba „Rice“ („Grikiai“). Po signalo apie režimo pabaigą leiskite indui „šildyti“ režimu „Pašilimas“ 10-15 minučių, uždarius dangtį, tada švelniai išmaišykite.
Plovas su vištiena ir džiovintais vaisiais
Ingridientai:
500 g vištienos filė,
1 svogūnas,
1 morka,
2 kelių puodelių ryžių,
100-150 g džiovintų vaisių mišinio (džiovintų abrikosų, razinų, slyvų),
½ puodelio augalinio aliejaus,
druska, malti juodieji pipirai, ciberžolė - pagal skonį.
Paruošimas:
Vištienos filė supjaustykite gabalėliais, morkas - juostelėmis, svogūnus - pusžiedžiais, slyvas ir džiovintus abrikosus gerai nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis. Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų, įjunkite „Kepimo“ režimą ir pakaitinkite 3–5 minutes. Kepkite daržoves ir mėsą 15 minučių maišydami. Tada suberkite džiovintus vaisius ir prieskonius, išmaišykite, išlyginkite ir suberkite nuplautus ir išmirkytus ryžius. Pagardinkite druska ir pipirais, per kiaurasamtį užpilkite karštu vandeniu (4 puodeliai) ir uždarykite dangtį. Nustatykite „Pilaf“ režimą. Pasibaigus režimui, 10 minučių leiskite patiekalui „šildyti“ režimu „Pašilimas“, tada atidarykite dangtį ir sumaišykite visus sluoksnius. Patiekite pabarstę žolelėmis.
Šah-pilafas su vištiena (šventinis patiekalas)
Ingridientai:
400 g vištienos,
1-2 svogūnai,
1-2 morkos,
1 kelių puodelių ryžių,
1,5 stiklinės vandens,
1 česnako galva,
1-2 valg. paruoštas prieskonių mišinys plovui,
žiupsnelis ciberžolės,
sauja razinų,
2 plonos pita duonos lakštai,
druska, malti juodieji pipirai, augalinis aliejus - pagal skonį,
50-70 g sviesto - pita duonai patepti.
Paruošimas:
Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite režimu „Kepimas“. Suberiame gabaliukais supjaustytą mėsą, susmulkintus svogūnus, juostelėmis pjaustytas morkas ir tuo pačiu režimu troškiname apie 15 min.. Tada suberiame nuplautas razinas, nuluptas visas česnako skilteles, prieskonius, druską, pipirus, išmaišome ir suberiame nuplautus ryžius. Išlyginkite, įpilkite karšto vandens ir uždarykite dangtį. Nustatykite „Pilaf“ režimą. Režimo pabaigoje perkelkite gatavą plovą į kitą dubenį. Neišsigąskite, jei ryžiai atrodo nepakankamai išvirti, receptas to reikalauja. Multicooker dubenį nuplaukite ir nuvalykite sausa šluoste, iš vidaus ištepkite sviestu ir išklokite lavašo lakštais, o ant dugno 2-3 sluoksniais dėkite lavašą. Pita duona turi kabėti virš dubens kraštų. Įdėkite gatavą plovą į vidų ir uždenkite pakabinamais lavašo lakštais. Viršų patepkite sviestu ir uždarykite dangtį. Įjunkite režimą „Kepimas“ 1 valandai. Baigtas šah-pilafas pasirodo trapus, aromatingas, traškioje lavašo plutoje. Šach plovą atsargiai išverskite ant plokščios lėkštės ir patiekite supjaustę gabalėliais.
Gero apetito ir naujų kulinarinių atradimų!
