Самое популярное диетическое мясо – это курица. Недорого, вкусно, полезно.

Но… со временем хочется какого-то разнообразия. Отличный вариант – приготовить курицу с имбирем. Жгучий корешок не только придаст блюду пикантный вкус, но и поможет в борьбе с лишними килограммами.

Тем более что базовый рецепт тоже можно разнообразить. Курицу маринуют в меде, сливках, соевом соусе, соке цитрусовых фруктов, томате. Готовится маринованная курица буквально за 20-30 минут, что очень удобно.

Курица с имбирем – общие принципы приготовления

Тушку курицы перед маринованием нужно обмыть, промокнуть бумажными салфетками и разделать на порционные куски. Для этого отделают крылья, ножки, срезают филе грудки. Спинку используют по желанию – если в семье есть любители погрызть мягкие косточки.

Вместо цельной тушки можно купить подготовленные части, например, только ножки или только грудку. Иногда рецепт предполагает использование нарезанной на кусочки грудки. Кроме того, по желанию можно срезать филе со всей тушки, чтобы получить блюдо без костей.

После того как мясо подготовлено, нужно сделать маринад согласно рецепту, обмазать курицу и отправить ее в холодильник на 1,5-2 часа. Если времени на маринование нет, этот этап можно пропустить. Однако мясные куски должны понежиться в соусе хотя бы 15 минут, пока разогревается духовка.

Имбирь можно использовать как свежий, так и маринованный. Свежий корень очищают от тонкой кожицы, соскребая ее ножом. Затем имбирь натирают на мелкой терке и используют как основу маринада. Можно тонко нарезать имбирь – лепестками или соломкой. Маринованный имбирь по желанию тоже режут.

Готовить курицу с имбирем можно в духовке, используя фольгу или рукав для запекания. Другой вариант – потушить кусочки филе в сковороде под соевым, томатным или сметанным соусом.

Курица с имбирем в соевом соусе

Простой и быстрый рецепт с восточным оттенком требует использования исключительно филе. Получается острое блюдо из нежного мяса в пряном маринаде. Особую прелесть ему придает кунжутное масло. Курица с имбирем получается довольно калорийной, так как готовится в масле на сковородке. Но вкус у нее просто потрясающий.

Ингредиенты:

Два крупных филе грудки весом 500-600 граммов;

Две столовых ложки тертого свежего имбиря;

Две столовых ложки кунжутного масла;

Столовая ложка обычного растительного масла;

Три дольки чеснока;

Полчайной ложки черного молотого перца или смеси перцев;

Две столовых ложки соевого соуса;

Две столовых ложки воды.

Способ приготовления:

Подготовленный очищенный имбирь нарезать соломкой как можно тоньше.

Чеснок очистить и нарубить ножом очень мелко.

Филе обмыть, обсушить и при помощи острого ножа нарезать на тонкие длинные полоски.

Немного отбить мясо, стараясь не повредить волокна.

Влить кунжутное масло в сухую сковородку, нагреть и пожарить мясные полоски до образования корочки в течение 5-7 минут.

Оставить в курицу под крышкой на 15 минут. За это время она «дойдет» и насытиться ароматом кунжутного масла.

На другой сковороде обжарить чесок с имбирем в растительном масле.

Через 5 минут добавить обжаренное филе, заправить солью по вкусу, соевым соусом и перцем, перемешать и оставить томиться в течение 2 минут.

Влить воду, еще раз перемешать и оставить прогреться на 3 минуты.

Подать с тушеными овощами.

Курица с имбирем с медово-лимонной глазури

Приготовленная в хорошо разогретой духовке курица с имбирем получается нежной, покрытой восхитительной карамельно-медовой корочкой. Лимонный аромат делает блюдо праздничным, а имбирный придает невероятную свежесть.

Ингредиенты:

Средняя бройлерная курица;

Корень имбиря весом в 50 граммов;

Две столовые ложки натурального меда;

Полстакана воды;

Ложка любого растительного масла;

Немного соли по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала приготовит маринад. Для этого лимон разрезать на две половинки, выжать сок.

Имбирь натереть в виде пюре с помощью обычной терки.

Соединить лимонный сок с имбирной кашицей и медом, перемешать.

Влить воду, чтобы сделать маринад более жидким, снова перемешать.

Курицу разделать на порционные куски.

Каждый кусочек слегка посолить.

Выложить курицу в маринад. Важно, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт им.

Оставить мясо мариноваться на три часа. В крайнем случае нужно дать курице постоять в имбирно-медовой пропитке хотя бы 30 минут.

Форму или противень смазать ложкой растительного масла.

Разложить курицу поверх подготовленной формы.

Поверх каждого кусочка распределить остатки маринада.

Выпекать до готовности при температуре 200°.

Курица с имбирем в чесночно-медовом соусе

Чеснок придает этому варианту курицы с имбирем дополнительную остроту и пикантность. Маринуется мясо достаточно долго – в течение ночи, но это не обязательно. А вот готовить курицу следует именно в фольге, чтобы она получилась мягкой, но с вкусной сладковатой корочкой.

Ингредиенты:

Средняя тушка курицы весом чуть больше килограмма;

Полстакана соевого соуса;

Пять долек чеснока;

Треть стакана меда;

Свежий корень имбиря весом 50-70 граммов;

Способ приготовления:

Для маринада натереть чесок и имбирный корень.

Соединить в сотейнике имбирно-чесночную кашицу, мед и соевый соус, перемешать.

На небольшом огне нагревать маринад до однородного смешения всех компонентов. Нельзя допускать кипения.

Курицу разрубить на куски и сложить в миску или сразу в форму для запекания.

Залить мясо теплым маринадом, накрыть миску крышкой и отправить на ночь на среднюю полку холодильника.

Вынуть мясо за час до запекания.

Разогреть духовку.

Форму смазать небольшим количеством масла, разложить куски курицы и прикрыть фольгой.

Запекать полчаса при 190-210°, затем снять лист фольги и снова отправить в духовку на такое же время.

Курица с имбирем и апельсинами

Ароматная пряная курица в маринаде из имбиря, апельсинового сока и трав – отличный вариант как для повседневного, так и для праздничного стола. Вместо ножек можно взять обычную тушку и разрубить ее на порции.

Ингредиенты:

Килограмм куриных ножек;

Кусочек имбирного корня 2-3 см;

Два апельсина;

Чайная ложечка меда;

Четверть столовой ложки розмарина (сушеного);

Перец и соль по вкусу;

Немного масла для формы.

Способ приготовления:

Очищенный имбирь натереть.

С одного апельсина снять цедру.

Затем разрезать его на две части и с помощью ложки или специального приспособления отжать сок.

Смешать в миске мед, имбирь, апельсиновый сок и цедру, перемешать.

Куриные ножки разрезать на две части по суставу, посолить.

Натереть мясо маринадом и поставить в холод на час.

Разогреть духовку.

Второй апельсин нарезать колечками, не снимая кожуру.

В смазанной маслом форме разложить куриные ножки, перемежая их апельсиновыми кольцами.

Посыпать мясо розмарином и перцем.

Запекать до готовности, то есть до образования аппетитной корочки.

Курица с имбирем под ананасными кольцами

Свежий ананас, лайм и имбирь – чудесная основа для маринада, в котором можно приготовить курицу. Получается не только очень вкусное, но и замечательно полезное блюдо, которое будет гармонично смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты:

Килограмм куриного филе;

Небольшой свежий ананас;

Четыре дольки чеснока;

Полчайной ложки красного жгучего перца;

Столовая ложка натертой кашицы имбирного корня;

Чайная ложка соли;

Растительное масло;

Один лайм;

Две столовых ложки коричневого или обычного сахара.

Способ приготовления:

Очищенные дольки чеснока мелко нарубить ножом.

Имбирь натереть на мелкой терке.

Приготовить маринад, смешав чеснок, жгучий перец и имбирь.

Куриное филе нарезать на тонкие узкие полоски.

Обмазать мясо маринадом и на полчаса убрать в холодильник.

Выжат из лайма сок.

Ананас нарезать тонкой соломкой.

Разогреть сковородку с растительным маслом.

Всыпать на дно сахар, затем влить лаймовый сок. Сахар начнет таять, образуя карамель.

Сразу же выложить в карамель курицу вместе с маринадом, перемешать и жарить 3 минуты.

Добавить ананас, снова перемешать, убавить огонь до минимума и жарить мясо, прикрыв сковороду крышкой.

Через десять минут курица с имбирем и ананасом готова.

Курица с имбирем в томатно-сметанном соусе

Традиционный соус из сметаны и томатов можно превратить в пикантный, если добавить в него немного тертого имбиря и болгарский перец. Вместо томатов в собственном соку можно взять свежие помидоры, но тогда придется увеличить количество соли.

Ингредиенты:

Курица среднего размера;

Небольшой кусочек свежего имбирного корня (2-3 см);

Банка томатов в собственном соку;

Репчатая луковица;

Полстакана сметаны;

Один болгарский перец;

Сушеная или свежая зелень по вкусу;

Соль и перец;

Растительное масло для сковородки.

Способ приготовления:

Нарубить куриную тушку на куски, слегка посолить и посыпать перцем.

Натереть чесночные дольки и имбирь.

Перец обмыть, вырезать плодоножку и перегородки вместе с семенами, нарезать на тонкие полоски.

Очищенную луковицу нарезать тонкими кольцами или кубиками небольшого размера.

Разогреть на сковороде масло, бросить чеснок и натертый имбирь, жарить в течение 1-2 минут.

Добавить полоски болгарского перца и нарезанный лук, жарить еще 6-7 минут.

Куски курицы выложить в сковородку, обжаривать в течение десяти минут без крышки.

Открыть банку томатов, нарезать их на кусочки и вылить в сковородку.

Одновременно выложить сметану, размешать получившийся соус, по необходимости досолить.

Прикрыть блюдо крышкой и тушить курицу с имбирем и перцем в течение получаса.

• Для снижения калорийности с куриной тушки или отдельных частей можно срезать кожу. Так мясо получится еще более диетическим.
• Подавать готовую курицу с имбирем можно с отварным рисом, картофельным пюре, свежими или тушеными овощами.
• Имбирь содержит много полезных веществ, ускоряет обменные процессы. Курица и имбирь в сочетании – это отличное блюдо для похудения.

Казалось бы, блюда из курицы можно перечислять так же долго и с таким же энтузиазмом, как Тося из «Девчат» перечисляла блюда из картошки. Но если мы спросим вас прямо сейчас о том, как вы обычно её готовите, велика вероятность, что больше одного-двух вариантов на ум вам не придёт. Пора вашим вкусовым рецепторам опробовать что-нибудь новенькое, и корень имбиря для этой цели подойдёт как нельзя кстати. Готовы к кулинарному креативу? Тогда нас ждёт курица с имбирём!

Взять на вылазку

Скажите честно, вы готовите маринованное мясо в майонезе? Ай-ай-ай! А кто же так усердно сбрасывал килограммы к летнему сезону? Удивительно, но шашлык в майонезном маринаде стал классикой жанра, хотя есть куда более интересные и полезные рецепты. Не будем в деталях описывать прелести винных или кефирных маринадов, а вот на имбирно-медовом остановимся подробнее.

Что купить?

• Небольшой корень имбиря.
• Любую куриную часть на выбор 1 кг.
• Мёд – 150 гр.
• Соль (нужна буквально щепотка).

Что делать?

• Курицу промыть и при необходимости нарезать.
• Растопить мёд на водяной бане или в микроволновке, если он густоват.
• Нарезать имбирь пластинами или потереть на крупной тёрке.
• Смешать все ингредиенты в миске или кастрюле.
• Дать настояться 3-4 часа.
• Отправить на мангал и жарить до готовности.

Имбирь, как и лимон, вино, киви или ананас, имеет свойство размягчать мясо, а это значит, что курица с имбирём и мёдом на шампурах или решетке будет не только нереально вкусной и ароматной, но и божественно нежной. А самое приятное в таком имбирно-медовом шашлыке – это то, что вряд ли кто-то из ваших друзей его пробовал. У вас есть шанс удивить свою компанию!

Чтобы курица получилась ещё аппетитнее на вид, добавьте в маринад немного паприки

Совет: Учтите, что покупная курица и так довольно мягкая, поэтому, если держать её в таком маринаде, скажем, всю ночь, наутро можно обнаружить кашу вместо шашлыка.

Не сорваться на диете

Если вы занимаетесь бодибилдингом или просто выбрали низкоуглеводную диету для экстренной подготовки к новому году, лету или свадьбе (нужное подчеркнуть), то наверняка уже смотреть не можете на эту куриную грудку. Угадали? Тогда пора перестать есть её в чистом виде: так ваша диета продлится недолго, если, конечно, вы не обладаете железной силой воли и непоколебимым настроем. Чтобы не сорваться, попробуйте немного разнообразить постное филе: пусть сегодня на ужин будет курица с имбирём и чесноком с соевым соусом.

Что купить?

• Куриное филе или куриную грудку – 500 гр.
• Чеснок по вкусу.
• Корень имбиря по вкусу.
• Густой сладковатый соевый соус – 50-80 мл.
• Соль по вкусу.
• Кунжут для украшения.

Что делать?

• Филе промыть и нарезать на мелкие кубики.
• Корень имбиря натереть на мелкой тёрке.
• Чеснок продавить через чеснокодавку или измельчить ножом.
• На сковородку налить соевый соус, добавить остальные ингредиенты.
• Готовить около 20-ти минут на среднем огне, постоянно помешивая.
• Присыпать готовую курицу кунжутом для красоты.

С имбирём и чесноком лучше всего сочетается не жидкий солёный, а густой сладковатый соус

Совет: Сушёный имбирный корень имеет несоизмеримую со свежим мощность: порошок не даст нужной остринки, не поможет размягчить мясо и не сможет подлечить простуду. Воспринимайте молотый имбирь больше как приправу или специю, которую можно добавить для аромата в суп или вторые блюда.

Все же рецепты, которые вы найдёте в статье, предполагают использование именно свежего, жгучего, ядрёного корня.

Не забывайте, что свежий имбирь очень острый, поэтому те, кого пугает перспектива изрыгания пламени после еды, могут использовать гранулированный чеснок просто для аромата. Ну или аккуратнее подбирайте количество жгучих ингредиентов!

Удивить вторую половинку

Чаще всего курица с имбирём предполагает использование ещё и сладкого ингредиента. В рецептах выше это был мед и соевый соус, ну а в этом мы обратимся к фруктам, чтобы стол смог поразить его или её воображение экзотичностью, служа очередным доказательством вашей любви. Мы уверены, вечер пройдёт на ура. А учитывая, что рецепт не самый сложный, курица с имбирём и апельсином может порадовать вашу вторую половинку уже сегодня!

Что купить?

• Куриное филе – 4 шт.
• Апельсин или консервированный ананас кольцами.
• Сыр – 150 гр.
• Соль – по вкусу.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Имбирь – по вкусу.

Что делать?

• Филе обмыть, обсушить и отбить молоточком.
• Отбивные натереть солью.
• Смазать противень маслом и заложить на нём отбивные.
• Имбирь натереть на мелкой тёрке.
• Распределить немного имбирной кашицы по отбивным.
• Накрыть каждый кусочек кольцом ананаса или апельсина.
• Натереть сыр и присыпать им отбивные.
• Готовить в разогретой до 180˚ духовке около 20-ти минут.

Не переборщите с имбирём: тертого имбиря на одну отбивную нужно не больше трети чайной ложки

Совет: Для быстрого, но необычного перекуса можно сделать салат из ананасов дольками, жареных кусочков куриного филе, грецкого ореха и кубиков сыра. Заправлять рекомендуется смесью майонеза и сметаны, которую можно заменить нежирным мягким творогом.

Уверены, что вы захотите включить одно из перечисленных блюд в ваше основное меню. А может, даже все! Имбирь может сделать уже приевшуюся курицу необычно вкусной, нужно лишь начать экспериментировать.

Для начала при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры зубчики чеснока и кусочек свежего корня имбиря. Промываем их под струей холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску, мелко рубим, отправляем в ступку вместе с черным молотым перцем, морской солью и перетираем эти продукты пестиком до состояния кашицы.

После этого вливаем туда жидкий мед, свежевыжатый или концентрированный лимонный сок и перемешиваем все составляющие маринада до однородной консистенции.

Дальше промываем свежие куриные голени, одновременно зачищая их кожицу новым кухонным ножом от мелких перьев и тонких волосков. Затем сушим мясо бумажными полотенцами, по очереди выкладываем ножки на чистую разделочную доску и делаем на каждой с двух сторон по три надреза до кости.

Теперь чистыми руками обмазываем все голени имбирным маринадом, втирая его в разрезы, чтобы лучше впитался. Кладем курицу в чистый пластмассой контейнер, закрываем его плотно прилегающей крышкой и ставим в прохладное место, например, погреб либо холодильник на 1–2 часа. Желательно во время маринования мясо несколько раз перемешать!

Через несколько часов, когда курица пропитается чесночно-медово-имбирной смесью, можно приступать к заключительному этапу. Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее нужное количество растительного масла. Когда оно хорошо разогреется, очень аккуратно опускаем туда голени и обжариваем их со всех сторон до темно-бежевой или коричневой корочки. От плиты далеко не отходим, маринад быстро схватывается и может пригореть! Как только курочка подрумянится, уменьшаем огонь на уровень меду самым маленьким и средним. Дальше вливаем в сковороду остатки чесночно-медово-имбирной смеси, накрываем ее крышкой и тушим курочку еще 10–15 минут до полной готовности. Затем выключаем плиту, настаиваем блюдо 5–6 минут.

Куриные голени в имбирном маринаде подают в горячем виде как основное второе блюдо. К этой вкуснятине в качестве дополнения можно предложить любой гарнир, начиная с пропаренных, обжаренных, запеченных либо свежих овощей и заканчивая соусами, кашами из разных круп, макаронными изделиями и, конечно, хлебушком. Наслаждайтесь!

Курица в имбирно-медовом соусе - невероятно вкусное, сочное и ароматное блюдо. Приготовить его совсем не сложно, а подать можно даже на праздничный стол. Благодаря ароматному имбирно-медовому соусу Ваша курочка станет необыкновенно вкусной и обязательно придется по вкусу Вам и Вашим близким.

Список ингредиентов

• куриное филе - 1 кг
• чеснок - 15 г
• свежий корень имбрия - 50-60 г
• свежий лайм - 200 г
• соевый соус - 30 мл
• мед - 30 г
• оливковое масло - для смазывания

Способ приготовления

Куриное филе помыть и немного отбить при помощи кухонного молотка. Переложить в смазанную оливковым маслом форму.

В отдельной посуде приготовить соус. Для этого корень имбиря почистить, помыть и натереть на мелкую терку. Чеснок почистить и измельчить при помощи чесночницы. С лайма снять при помощи мелкой терки цедру, а затем выжать сок. Смешать корень имбиря, чеснок, тертую цедру и сок лайма до однородности. Добавить мед и еще раз перемешать.

Смазать куриное филе со всех сторон приготовленным соусом и поместить в нагретую до 200 градусов духовку. Запекать около 30 минут, до готовности и красивой румяной корочки. Также куриное филе можно предварительно замариновать в данном соусе. От этого мясо только выиграет.

Приятного аппетита!

​Другие статьи​ ​соус соевый – 3 ст. ложки;​

Рецепт курицы с имбирем

​Грецкие орехи и зеленый лук пропускаем через мясорубку. Солим, перчим, добавляем масло и вино. Час-полтора маринуем в этой смеси курочку.​

• ​сок виноградный – 2 ст.;​

​Казалось бы, куда проще – натереть тушку солью и приправами для курицы гриль, и на решетку - ;дать, пока будущее кушанье не покроется румяной хрустящей корочкой. Результат всегда отменный, если не передержать на огне и не пересушить. К чему же все эти многочисленные маринады для курицы гриль? Именно они делают мясо особенно сочным, мягким и придают ему неповторимый вкус и аромат. Так что не стоит жалеть ни времени, ни сил на предварительное маринование курицы для гриля. А самые интересные рецепты мы для вас уже подобрали.​ ​Приготовление​

• ​молоко кокосовое –500 мл;​
• ​вино белое сухое – 2ст.;​
• ​тертый корень 40 г.;​
• ​Промойте куриные крылья и промокните бумажным полотенцем. Чеснок мелко нарежьте, имбирный корень натрите на мелкой терке в кашицу. За тем мед разведите в 1 ст. ложке воды.​

​2 ст. л. растительного масла​

​Курица с имбирем​

​орех мускатный – 1/4 ч. ложки;​

Рецепт жареной курицы с имбирем и чесноком

​Лимонный маринад для курицы гриль​

• ​кислота лимонная – 1/2 ч. ложки;​
• ​Медово-имбирный маринад для курицы гриль​
• ​В небольшой миске смешиваем соевый соус, кунжутное масло, мед, натертый на мелкой терке имбирь и пропущенный через пресс чеснок. Куриные грудки промываем, промакиваем бумажным полотенцем и разрезаем на половинки. Выкладываем курицу в маринад и оставляем минимум на 15 минут.​
• ​лист лавровый – 2 шт.;​
• ​чеснок – 2 зубчика;​
• ​3ст. л растительного масла;​
• ​Разогрейте сковороду, влейте масло и выложите куриные крылья. Обжарьте их по 3 минуты на среднем огне с обеих сторон. Добавьте (россыпью сверху) чеснок и переверните куриные крылья, через 1-2 минуты полейте их соевым соусом и опять переверните, а затем добавьте мед и имбирь, и снова переверните, последним всыпьте - кунжут.​
• ​2 ст. л. кунжутного масла​

​- это очень ароматное, вкусное, сытное блюдо, оно достойно оказаться на праздничном столе. А приготовление такой курицы совсем не сложное и получается она такой пряной, вкусной и сочной, что Вы от нее просто не сможете оторваться. Отлично подходит к самым разным гарнирам, а особенно к картофелю или свежим овощам.​

​мед – 1 ч. ложка;​

​Ингредиенты:​

Куриные крылышки с имбирем и медом рецепт

​сахар – 1 ст. ложка;​

• ​Ингредиенты:​
• ​Решетку гриля смазываем маслом. Маринад с курицы сливаем в кастрюльку и кипятим 5 минут. Куриные грудки выкладываем на разогретый гриль и обжариваем 7-8 минут с каждой стороны, периодически поливая кипяченым маринадом, благодаря которому курочка приобретет благородный золотисто-коричневый цвет и неповторимый аромат.​
• ​масло растительное – для жарки;​
• ​корень имбиря – 50 г;​
• ​Специи по вкусу;​
• ​Обжарьте еще 2-3 минуты и подавайте. Блюдо употребляйте только в свежем виде, при разогреве оно утрачивает свою прелесть.​
• ​две куриных грудки​

​Необходимо:​

​чеснок – 4 зубчика;​

​чеснок – 5 зубков;​

​гвоздика – 5 шт.;​

Рецепт курицы с маринованным имбирем

​мед – 2/3 ст.;​

• ​Готовые грудки посыпаем кунжутным семенем и рубленой зеленью лука. Подаем курицу с маринованным имбирем.​
• ​соль – 1/2 ч. ложки.​
• ​Соль по вкусу;​
• ​Необходимо​
• ​2 ст. л воды​
• ​куриная тушка - 1 шт. ;​

​перец черный молотый – 1/3 ч. ложки.​

​масло растительное – 4 ст. ложки;​

​перец душистый (горошек) – 10 шт.;​

​имбирь (свежий) – 4 см;​

Запеченная курочка с имбирем и апельсинами

​сметана – 1/4 ст.;​

​перец чёрный (горошек) – 5 шт.;​

​сок лимона – 2 ст. ложки;​

​корень имбиря – 150 г;​

​Грудки моем, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем на разогретую сковородку без масла, солим. Жарим, помешивая, в собственном соку. Мелко режем лук и чеснок, натираем на мелкой терке имбирь. Обжариваем все на отдельной сковородке до золотистого цвета. Масла не жалеем.​

​Приготовление​

​свежий имбирный корень - 3 см​

​ Приготовление​

oimbire.com

Курица с имбирем

​Сыр разогреваем в микроволновке до консистенции сметаны. Добавляем мед, измельченный чеснок, майонез, соус и приправы. Обмазываем данной смесью нашу курицу. Хотелось бы отметить, что особенно хорошо в этом маринаде получаются куриные крылышки. Оставляем на 2 часа в холодильнике.​

Курица с имбирем и чесноком в духовке

​перец белый – 1/2 ч. ложки;​

• ​барбарис (сушеный) – 5 шт.;​
• ​уксус яблочный – 2 ст. ложки;​
• ​филе куриное – 600 г;​
• ​Когда курица будет готова, вливаем кокосовое молоко, добавляем мелко нарубленный перец чили (осторожно с перцем, если не любите очень острые блюда), куркуму и лавровый лист. Даем покипеть минут 5 и перекладываем к курице зажарку. Томим под закрытой крышкой еще 5 минут.​
• ​Приготовление​
• ​1. Отрежьте от одного апельсина четвертинку и отложите. Остальные апельсины очистите от кожуры и удалите все горькие белые пленки, нарежьте кружочками.​
• ​5-6 зубчиков чеснока​

​Нарежьте тонкими полосками куриное филе и отбейте его не много деревянным молотком. За тем смажьте мясо кунжутным маслом и оставьте на 15 минут настояться. Налейте в сковородку растительное масло, подогрейте и обжарьте имбирь и чеснок. Добавьте куриное филе. Помешивайте около 2 минут, после чего добавьте все остальные приправы. Помешивайте в течение 1 минуты для того, чтобы филе хорошо пропиталось специями. За тем добавьте воду и тщательно помешивайте еще около двух минут.​

​свежий имбирный корень - 3 см;​

​Горчичный маринад для курицы гриль​

​паприка (острая) – 1/2 ч. ложки;​

Курица с имбирем по-тайски – рецепт

​соль – 2 ч. ложки.​

• ​соус соевый – 2 ст. ложки;​
• ​лук – 1 шт.​
• ​Подают курицу по-тайски с рисом, отваренным с добавлением шафрана. Он придает крупе не только особый аромат, но и ярко-желтый цвет.​
• ​Для маринада чистим и натираем на мелкой терке имбирь, пропускаем через пресс чеснок, раздавливаем горошины черного перца. Заливаем все вином и 2 ст. ложками оливкового масла.​
• ​2. Курицу промойте и хорошо обсушите с помощью бумажного полотенца и натрите со всех сторон растительным маслом, солью, черным и красным перцем.​
• ​1 ст. ложка специй​
• ​Куриное филе с имбирем хорошо сочетается с лапшой или отварным рисом.​
• ​небольшой пучок зеленого лука;​
• ​Ингредиенты:​
• ​куркума – 1/2 ч. ложки;​
• ​Приготовление​

​масло кунжутное (темное) – 2 ч. ложки;​

​чеснок – 2 зубчика;​

​Ингредиенты:​

​Небольшую курочку промываем, промакиваем полотенцем и разрезаем пополам по грудине и позвоночнику. Маринуем курицу 3-4 часа, периодически ее переворачивая. После вынимаем, обмазываем оставшимся маслом и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на час с небольшим. Время от времени поливаем выделившимся соком.​

Как приготовить курицу с имбирем на гриле?

​3. Духовку разогрейте до 200 С. На дно противня или формы выложите одним слоем ломтики апельсина. На апельсины грудкой вниз поместите курицу. Поставьте в духовку на 40 минут.​

• ​1 ст. ложка молотого черного перца​
• ​Необходимо:​
• ​перец молотый душистый;​
• ​масло оливковое – 3 ст. ложки;​
• ​карри – 1 ч. ложка;​
• ​Очень простой маринад. Смешиваем все компоненты и заливаем курицу целиком или разделанную на кусочки. Выдерживаем 2 часа в холодильнике.​
• ​цедра апельсина – 1 ч. ложка;​
• ​соус соевый – 3 ст. ложки;​
• ​грудки куриные – 2 шт.;​

​Запеченную с имбирем курочку выкладываем на листья салата, украшаем оливками и помидорами черри.​

​4. Из оставшейся части апельсина в миску выжмите сок, удалите косточки.​

​1 ст. ложка соли​

​8 шт. куриных крылышек​

Курица в имбирном соусе

​соль - по вкусу, а также 300 г. для запекания.​

• ​горчица – 3 ст. ложки;​
• ​орех мускатный – 1/2 ч. ложки;​
• ​Рецепт орехового маринада для курицы гриль​
• ​соус вустерширский – 1 ч. ложка;​
• ​уксус рисовый – 2 ст. ложки;​
• ​соус соевый – 1/4 ст.;​
• ​Ингредиенты:​
• ​5. Имбирь очистите от кожицы и натрите. Смешайте сок апельсина с имбирем, медом и добавьте специи по вкусу - можете бросить черного и красного перца. Перемешайте.​
• ​по вкусу маринованного имбиря​

​2 ст. л. соевого соуса​

​Зеленый лук нарежьте очень мелко и смешайте с имбирем, натертым на терке, соедините эти ингредиенты посолите, и добавьте душистый перец.​​мед (жидкий) – 2 ст. ложки;​

​сок лимона – 1/4 ст.;​

womanadvice.ru

Маринад для курицы гриль

​Ингредиенты:​

​чеснок – 4 зубка;​

​сахар – 2 ст. ложки;​

• ​масло кунжутное – 4 ч. ложки;​
• ​филе куриное – 500 г;​
• ​6. Вытяните курицу из духовки, аккуратно ее переверните и тщательно смажьте получившейся смесью. Можете воспользоваться специальной кулинарной кисточкой.​
• ​Приготовление:​
• ​1 ч. л. меда​
• ​Далее промойте куриную тушку под холодной водой, за тем обсушите. Натрите ее внутри и снаружи пряной смесью, накройте пленкой и оставьте на два часа при комнатной температуре.​
• ​ром – 2 ст. ложки;​
• ​соль – 1 ч. ложка.​
• ​орех грецкий – 100 г;​
• ​кунжутные семечки (обжаренные) – 2 ч. ложки.​

​лук зеленый – 1 пучок;​

​мед – 2 ст. ложки;​

​лук – 1 шт.;​

​7. Верните противень с курочкой в духовку и запекайте еще около часа, периодически поливайте курицу соком из противня; чем чаще это Вы делаете, тем быстрее образуется корочка, и тем сочнее будет под ней мясо.​

• ​Куриную тушку тщательно промойте и оставьте в воде на 1-2 часа. После чего промокните хорошо бумажным полотенцем и натрите солью со специями и перцем. Оставьте курицу для маринования на несколько часов при комнатной температуре.​
• ​1 ч. л. кунжута​
• ​Рассыпьте ровным слоем на противень соль и положите сверху часть маринада, который Вы не использовали во время натирания тушки. Стряхните с тушки излишки смеси, т.к. имбирь и лук при запекании может гореть, положите тушку на соль, предварительно соедините на брюшке ножки (для этого используйте толстую нитку). Запекайте при температуре 180 С, также не забывайте поливать выделившимся соком, тогда кожица будет золотисто-коричневой. Готовность проверьте, проткнув ножку курицы ножом – должен выделиться бесцветный сок, в таком случае курица готова.​
• ​петрушка, укроп (сухие) – 1 ст. ложка;​
• ​Приготовление​
• ​вино красное сухое – 2/3 ст.;​
• ​Приготовление​
• ​масло растительное – для жарки.​
• ​корень имбиря – 3 см;​

​чеснок – 3 зубчика;​

​Готовую курицу можете подать с печеными апельсинами, полив ее соком из противня.​

​Чеснок почистите, и нарежьте кусочками. Корень имбиря почистите, помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Отложите немного свежего имбирного корня и кусочков чеснока. А оставшийся корень смешайте с маринованным имбирем. Добавьте чеснок и перемешайте.​

​4 зубчика чеснока​

• ​Необходимо:​
• ​перец острый (стручок) –1 шт.;​
• ​Специи для курицы гриль смешиваем с солью, маслом, сметаной, пропущенным через пресс чесноком и соком лимона. Тщательно обмазываем этой кашицей тушку как снаружи, так и внутри. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на всю ночь в холодильнике.​
• ​масло растительное – 1 ст. ложка;​
• ​Чеснок пропускаем через пресс. Имбирь чистим и натираем на мелкой терке, должно получиться примерно 2 ст. ложки. Мед разогреваем на водяной бане. Смешиваем все ингредиенты в специальном пакете с «замком». Помещаем туда курочку, закрываем и хорошенько перемешиваем. Оставляем минимум на 2 часа в холодильнике, а лучше – на ночь. Перед тем, как жарить курицу, не забудьте ее посолить. А в конце посыпать кунжутными семечками.​

​Приготовление​

​чеснок – 2 зубчика;​

​корень имбиря – 5 см;​

​Приятного аппетита!​

• ​Маринованный имбирь положите в брюшко курицы, но не весь. Отложенный имбирный корень и чеснок аккуратно распределите под кожу курицы. Тушку курицы посолите, помните немного и поместите в рукав для запекания. Плотно завяжите его и поместите в нагретую до 220 С духовку. Запекайте в течении 40 минут, за тем рукав разрежьте и запекайте до образования румяной корочки. Такая курица в духовке с имбирем получается очень вкусной и ароматной, Ваши родные и близкие будут в восторге!​
• ​1 ст. л. имбирного корня​
• ​2 чесночных зубчика нарезанных ломтиками​
• ​соль – по вкусу.​
• ​Ингредиенты:​
• ​лук зелёный – 1 пучок;​
• ​Как мариновать курицу гриль в виноградном соке?​
• ​Имбирь чистим и нарезаем соломкой.​
• ​кунжутное семя – 2 ч. ложки;​
• ​перец чили – 1 шт.;​

​Имбирь воистину волшебный корень. Он способен перевернуть наше представление о давно знакомых продуктах. Так, например, достаточно добавить небольшой кусочек имбиря в маринад для курицы, и, когда вы станете ее запекать, кухня наполниться загадочными восточными ароматами, а мясо приобретет пикантный, немного острый вкус.​

​Одна тушка курицы;​

Сырный маринад для курицы гриль

​2 ст. л. кунжутного масла​

• ​щепотка черного перца​
• ​Приготовление​
• ​сыр плавленый – 150 г;​
• ​соль, перец черный молотый – по вкусу.​
• ​Ингредиенты:​
• ​Должно получиться примерно полстакана. Заливаем холодной водой, через 10 минут сливаем. Уйдет лишняя горечь.​
• ​лук зеленый – 1 пучок;​

​перец черный молотый – 1/3 ч. ложки;​

​Ингредиенты:​

​4 ст. л. меда;​

​Приготовление​

​куркума – 1/2 ч. ложки;​

​курица (тушка) – 1 кг;​

womanadvice.ru

​2 апельсина;​

• 

•