Зонтичный анис люди использовали как лекарство, пряность и благовоние со времён Древнего Египта. Качества растения были настолько востребованы в повседневной жизни, что анисовая культура продолжила распространяться по европейской части света. В XVI веке путём перегонки с водяным паром впервые получили эфирное масло. Анисовый эфир добавляли в кондитерские изделия, а затем в ликёры и водки. Нашатырно-анисовой микстурой лечили кашель всем советским людям. Благодаря лечебным свойствам анисовое масло пользуется популярностью и сегодня.
Зонтичный анис и звездчатый анис
В середине XX века у аниса появился конкурент из Азии - анис звездчатый или бадьян. Это другой вид растения по ботанической классификации, но составы масел и того и другого аниса практически идентичны. Поэтому потребители их постоянно путают или не замечают разницы при использовании. Стоит отметить, что в своём регионе бадьян, так же как и анис, используется с давних времён: в китайской медицине и азиатской кулинарии.
Основной компонент этих масел - ароматический эфир - анетол. Свежее анисовое масло на 90–95% состоит из анетола. В составе бадьянового масла анетола 80–85%.
В отличие от многих эфирных масел анисовое масло является образцом почти монокомпонентного творения природы.
С. А. Войткевич, ведущий научный сотрудник Научно-исследовательского института синтетических и натуральных душистых веществ
Различают анис зонтичный (слева) и анис звездчатый или бадьян (справа)
Несмотря на составное подобие двух эфирных масел, авторы статей в рунете отдают предпочтение маслу аниса зонтичного, как более действенному средству. В то же время потребители одинаково положительно отзываются о том, и о другом масле и используют их для похожих целей.
Свойства эфирного анисового масла
Масло аниса обладает свойствами, которые делятся на три основные группы:
- терапевтические;
- косметологические;
- влияющие на психоэмоциональную сферу.
Лечебное воздействие анисовое масло оказывает на верхние дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт, мышечную ткань полых органов, почки и выделительную систему. При употреблении эфира аниса в этих органах проявляется спазмолитический эффект. Кроме того, анисовое масло повышает лактацию и стимулирует аппетит.
Анисовое масло применяется наружно, перорально и в ароматерапии. Используя эфирные масла, важно соблюдать дозировку. Прежде чем употреблять масло аниса, убедитесь, что вам приятен его запах, а также протестируйте кожу на аллергическую реакцию. Одну каплю эфирного масла разведите в чайной ложке растительного масла, небольшое количество получившейся смеси нанесите на локтевой сгиб. Наблюдайте за реакцией в течение нескольких часов.
Чистое эфирное масло не следует наносить на тело, оно естественным образом раздражает кожу, что не является аллергической реакцией.
Похожую пробу проводят перед пероральным употреблением эфирного масла в хлебных капсулах. Хлебная капсула - это шарик из хлебного мякиша с эфирным маслом внутри, который принимают как таблетку, запивая водой. Для проверки реакции организма разведите 1 каплю эфирного масла в растительном, и только после этого капните внутрь капсулы. Если после пробы никакой неприятной реакции не последовало, через равные промежутки времени дозу повышают до нужной, наблюдая за своим состоянием. При благоприятном самочувствии эфирное масло больше не разводят растительным и капают внутрь хлебных капсул в чистом виде.
Доза анисового эфирного масла для приёма внутрь составляет 1 каплю 2–3 раза в день, не дольше 7 дней подряд. Во время терапии пейте как можно больше воды в течение дня.
Не принимайте анисовое эфирное масло натощак.
При знакомстве с эфирным маслом действует правило: чем меньше, тем лучше
Любое применение анисового масла противопоказано детям до 3 лет, приём внутрь - до 12 лет. Нельзя использовать эфир аниса во время беременности, потому что он стимулирует гладкую мускулатуру и помогает разрешиться от бремени. Если вы не полностью здоровы или не уверены в реакции организма на масло аниса, проконсультируйтесь с ароматерапевтом, потому как анетол - сильнодействующее вещество.
Масло аниса для волос
Чтобы волосы стали крепкими, гладкими и эластичными масло аниса добавляют в маски, бальзамы, шампуни для волос. Перед тем как вымыть волосы, добавьте 1–2 капли масла в порцию косметического средства. А также анис можно наносить непосредственно на волосы. С помощью ватного диска 1–2 капли эфирного масла перенести на расчёску и расчёсывать волосы не менее трёх минут.
Аромарасчесывание сделает волосы крепкими и эластичными
Анисовое масло можно добавить в любую маску для волос.
Рецепт: маска-компресс с репейным маслом. Добавить в репейное масло эфир аниса из расчёта 1 капля на 1 столовую ложку. Нагреть на водяной бане. Втереть в корни волос, укутать полотенцем, держать 40 минут, затем промыть шампунем.
Масло аниса против вшей
Анисовое масло для лица и тела
Анис благотворно влияет на зрелую и увядающую кожу, восстанавливает водно-жировой баланс и повышает упругость. Используют эфир для кожи, обогащая косметические продукты: кремы, гели, растительные масла. При обогащении косметических препаратов соблюдают пропорцию 3 капли эфира на 10 мл основы. Применяют анисовое масло для лица курсами по 7–10 дней, затем дают коже отдохнуть 1–2 недели.
В маску для лица добавьте 2 –3 капли анисового масла , чтобы она приобрела нужные свойства .
Также анисовое масло используется для тела, массажа, сауны, бани, косметических ванн. Оно не так популярно, как иные виды косметических масел. Но те, кто ценит особые свойства аниса, могут использовать его эфир во всех видах взаимодействия с кожей.
Дозировка для массажа: 3 капли эфира на 10 граммов транспортного масла или крема.
Дозировка для ванн: не более 7 капель на ванну вводят в воду, растворив прежде в ложке молока или мёда. Лежать в ванне 15–20 минут.
Анисовое масло от кашля
Лекарственные препараты для органов дыхания на основе аниса давно широко распространены, так как анис обладает отхаркивающим, смягчающим, противовоспалительным действием. Облегчить кашель возможно несколькими способами. Основной - ингаляция горячим паром с добавлением капель эфирного анисового масла. Но и простое вдыхание аромата анисового эфира позволяет снять отёк со слизистой носоглотки, успокоить кашель и облегчить дыхание.
В России почти все люди с детства знают нашатырно-анисовую микстуру от кашля, которую раньше называли «капли датского короля».
С.А. Войткевич
«Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии»
Ингаляция с анисовым маслом успокаивает кашель и облегчает дыхание
Дозировка для горячей ингаляции: 1–2 капли анисового эфира на ёмкость с водой. Дышать 5–7 минут.
Дозировка для холодной ингаляции: 1–2 капли анисового масла нанести на ароматический носитель. Дышать 5–15 минут.
Для полоскания горла и дёсен 1–2 капли анисового эфира, смешанного с чайной ложкой мёда, разводят в половине стакана воды или настоя трав.
Масло аниса для других органов
Не менее полезное воздействие анис оказывает на желудочно-кишечный тракт. Повышает функциональную активность желудка, проявляет слабительный эффект, помогает справляться с газообразованием, стимулирует пищеварение, а также успокаивает рвоту.
Анисовое масло воздействует на мышцы, стимулирует деятельность сердца, уменьшает боль при менструациях, оказывает противовоспалительное действие на почки и мочевыводящие пути. Также считается афродизиаком.
Для лекарственного эффекта анисовое масло принимают перорально внутри хлебных капсул и вместе с эмульгаторами типа растительного масла , мёда , сливок и майонеза . Порция для приёма внутрь - 1 капля эфирного масла на капсулу или чайную ложку эмульгатора .
Наружно эфир аниса используют в виде растирок, горячих компрессов и холодных аппликаций. При внутренних болях 6 капель эфира аниса развести в 10 мл растительного масла и нанести массажными движениями на область грудной клетки при простуде, бронхите; на область живота - при проблемах пищеварения и болях в критические дни и т. д.
Для компресса или аппликации хлопчатобумажную ткань смачивают в водной эмульсии или транспортном масле с добавлением анисового эфира и прикладывают к нужному участку тела на пару часов.
Для тёплого компресса 200 мл воды 40–45 °C взбалтывают с 6–7 каплями эфирного масла. Для холодной аппликации используют воду комнатной температуры или 30 мл масла с 7–8 каплями эфира.
Действие анисового масла оценят люди, страдающие от мигреней, головокружения и мучительного похмелья.
Ванда Селлар
«Энциклопедия эфирных масел»
Ароматерапия с анисовым маслом
Сладкий анисовый аромат ассоциируется с оптимизмом, пробуждает положительные эмоции, облегчает тревожные состояния. Тёплый запах аниса проявляет свойства антидепрессанта: успокаивает, помогает расслабиться, избавляет от усталости и бессонницы. Благотворно влияет на сон и взрослых, и детей.
Перед сеансом ароматерапии убедитесь, что запах анисового масла вам приятен
Дозировка: 2–3 капли масла аниса на 15 квадратных метров помещения; не больше двух капель для аромакулона.
Знаменито растение аниса благодаря своим целебным свойствам, которые оно оказывает как на физическое здоровье, так и на эмоциональный план. Он находил применение ещё в Древнем Риме, Египте и Греции, оттуда и берёт своё начало. Популярен анисовый эфир ещё и как женский, укрепляющее здоровье и антидепрессант, оказывающий быстрое воздействие на нервную систему.
Аромат аниса, можно описать как сладкий и тёплый , имеющий пряную основу и верхние нотки свежести . В нем большое содержание анетола до 90%, метилхавикола содержится 10 %. Установлено наличие депентена, камфена, анискетона, ацетальдегида, а-пинена, а-фелландрена в масле аниса.
Получают эфир аниса из семян методом дистилляции, предварительно подвергнув раздавливанию. Для того чтобы в итоге получился 1 кг масла, необходимо 50 кг семян аниса.
Полезные свойства:
- Хорошо осуществляет лечение простудных заболеваний, поскольку стимулирует отхаркивание, оказывает жаропонижающее действие.
- Благоприятно действует, лечит пищеварительный тракт. Устраняет газообразование, колики, метеоризм, дисперсию. Устраняет рвоту, борется с тошнотой, которые вызваны нервным приступом.
- Обладает мочегонным эффектом и снимает воспаление мочевыводящих путей, почечной ткани. Анисовым маслом проводят лечение мочеполовой системы.
- Влияет на потенцию, издавна причислено к афродизиакам. Способно увеличить лактацию во время кормления младенца, улучшить работу репродуктивных органов, борется с импотенцией и фригидностью. Способно снять болевой синдром при менструации и урегулировать цикл.
- Способно бороться с лишним весом.
Ароматерапевтические свойства
Польза аниса обусловлена следующим фактическим его действием:
- Издает аромат, пробуждающий позитивные качества личности и дарит эмоции воодушевления и радости.
- Он способствует проявлению непосредственности личности, помогает созданию уютной, комфортной, доброй, тёплой атмосферы.
- Использовать этот аромат можно, когда злость, обида, проблемы, переживания, раздражение не дают покоя и сковывают психику.
- Из-за активных свойств антидепрессанта, эфирное масло аниса способствует поддержанию позитивного настроя, стимулирует мыслительную деятельность и помогает увеличению адаптивности.
- Проблемы со сном можно решить с помощью аниса, он сможет снять мешающую возбудимость и устранит тревожное состояние, даря беззаботное отрешение от хлопот.
Дозировка для аромалампы составляет 5 капель на каждые 15 квадратов помещения.
Активность анисового эфира велика, поэтому ни в коем случае не стоит использовать его в больших дозировках. Нужно соблюдать рекомендуемые дозировки во избежание негативных последствий.
Лечебные свойства
- Желчекаменную болезнь, метеоризм и запор можно устранить, взяв столовую ложку мёда в смеси с 1 каплей анисового масла. Употреблять внутрь.
- Заложенность носа пропадает после ингаляций с анисом. Лечение насморка проводят следующим образом: в кипящую воду добавить каплю лимонного масла, эвкалипта и аниса. На протяжении 10 минут, накрыв голову полотенцем, пары эфиров вдыхать.
- Стрессы и лечение послеродовых депрессидепрессии проводятся с помощью регулярной ароматерапии. Две капли масла на 15 квадратов помещения дозировка для аромалампы в этом случае.
- Хороша в применении и эффекте общеукрепляющая ванна . В наполненную ванну добавляются масла: ванильное, ромашковое, укропа, мандариновое и аниса всех по 1 капле. Принимается ванна 15 минут и после на сухую кожу грудной клетки втирается состав масел с мёдом. Две ложки мёда столовых, две капли соснового и две капли масла аниса, одна душицы и одна эвкалиптового, после втирания грудная клетка укутывается полотенцем, под которое по желанию можно положить целлофан. С таким компрессом нужно пробыть 8-10 часов или сделать его на ночь.
Применение в косметологии
Свойства аниса очень активны, действенны и ценны для косметологии. Использовать их можно проводя укрепление и лечение кожи и волос следующими способами:
Не рекомендовано нанесение анисового масла на кожу, на которой имеются повреждения или воспалительные процессы.Сочетание
Из-за специфичности свойств каждого эфирного масла, не помешает знать, какие сочетания благоприятны для здоровья, а какие могут принести вред:
Сочетается анис с:
- гвоздикой;
- кардамоном;
- кедром;
- лавром;
- кориандром;
- мандарином;
- укропом;
- тмином;
- фенхелем;
- амирисом;
- розовым деревом;
- лимоном;
- шалфеем;
- вербеной;
- сандалом.
С остальными эфирными маслами, которые не были перечислены, рекомендуется не сочетать, тем более что проверенных и несущих пользу вариаций имеется достаточно для применения.
Противопоказания
Прежде чем начать использовать эфирное масло, нужно провести тест на восприимчивость к этому средству. Обычно наносят небольшое количество на область внутренней поверхности локтя. В случаях, которых от применения масла лучше воздержаться:
- алергические реакции;
- состояние усиленной концентрации;
- беременность;
- дети до 3 лет;
- непрерывное использование в течение 21 дня;
- гипотония.
Приготовление
Чтобы быть уверенными в качестве и свойствах используемого масла, хочется уметь приготовить его самостоятельно. Произвести процедуру получения масла из семян дома достаточно непросто, но возможно. Сделать нужно всего две манипуляции: вымачивание семян на протяжении суток в воде и с помощью водной перегонки получить готовый продукт.
Помимо масла есть возможность приготовить настойки, сборы, отвары, лосьоны. Их сделать гораздо проще, обладают они не меньшим количеством свойств, а заменить они способны очень многие рецепты, в которых используется масляный продукт.
Кулинария
Применяют анис в кулинарии для:
- выпечки хлебопродуктов;
- выпечки кондитерских изделий;
- производства спиртного;
- приготовления маринадов;
Кроме кулинарии применяют анис для следующих целей:
- производства парфюмерии;
- дезинфекция воздуха помещений;
- отпугивание насекомых, таких как комары, мухи, блохи, клопы, вши.
Дозировки
Применяя любые эфирные масла, особенно такое активное как из семян аниса, нужно соблюдать дозировки, чтобы не нанести вред здоровью физическому и эмоциональному. Лучше пользоваться минимальными дозировками для каждого вида применения:
- ароматерапии в помещении будет достаточно 4-5 капель на 15 квадратных метров;
- ванна рекомендуется к применению с максимальным количеством в 8 капель и длительностью нахождения в ванной не больше 20 минут;
- ингаляции больше двух капель не требуют и время проведения её до 10 минут;
- максимальная концентрация при массаже 7 капель на 10 грамм основного средства или масла;
- для модернизации косметики для ежедневного ухода, максимально возможная дозировка составляет 5 капель на 15 г косметического средства;
- внутреннее использование масла может быть по одной капле до трёх раз за сутки.
Важно: смеси делать можно лишь в стеклянной или керамической посуде или емкости. Эмульгаторы для аниса - это молоко, сливки, соль, мёд.
Как выбрать эфирное масло
Чтобы проверить качество, понадобится лист бумаги. Каплю следует поместить на лист и подождать несколько минут. Если качество масла высокое, то на листе бумаги, где была капля масла, не останется и следа, а если качеством не очень хорошее, то останется жирный след от капли.
Приобретать эфирное масло желательно в специализированых магазинах для ароматерапии и у проверенных производителей, а не в аптеках или супермаркетах. Использование продукт низкого качества не только не будет способствовать достижению желаемых целей, но и в состоянии сильно навредить здоровью из-за содержащихся в нём вредных компонентов.
Цены
Учитывая количество разнообразных производителей и магазинов, маркетинг и различные акции, то цены на эфирные масла также варьируют. Однако стоит помнить, что качественное масло аниса в любом случае будет стоить не дёшево. Средняя цена 4-5 у.е. за 15 мл. Ниже 3 у.е. оно стоить не может, ни при каких обстоятельствах.
Анисовое масло
- натуральный продукт, который получают из аниса обыкновенного.
Основную массу масла составляет всего два компонента –анетол (87-95%) и метилхавикол (до 5%); в масле содержатся небольшие количества моно- и сесквитерпенов – α- и β-пинен, α- и β-фелландрен, камфен, сабинен, фенхон, лимонен, линалоол, дипетен, α-химачален, зингиберен, β-фариезен, γ-гимахален, куркумен, гидрохинон и его монометиловый эфир n-крезол. Автоокисление анетола приводит к образованию в масле анисового альдегида, анисового спирта и анетолгликоля, дегидратация которого дает анис-кетон.
Анисовое масло
имеет лечебные свойства: оказывает противовоспалительное, бактерицидное, спазмолитическое, иммуномодулирующее (преимущественно повышает активность В-системы), мочегонное, жаропонижающее, коронаролитическое, антиканцерогенное, антиоксидантное, отхаркивающее. Возбуждает дыхательный центр. Повышает секрецию пищеварительных желез. Нормализует кровоснабжение головного мозга. Устраняет тахикардию. Повышает умственную и физическую работоспособность. Снимает нервно-эмоциональное напряжение. Оптимизирует адаптационные реакции. Образует комплексы с ионами свинца, способствуя выведению их из организма. Устраняет атонию кишечника. Уменьшает менструальные боли. Способствует увеличению выработки молока у кормящих матерей. Оказывает седативное действие, способствует устранению депрессии, уменьшению детской гипервозбудимости и плаксивости, помогает при нервном истощении.
Применяется при острых и хронических заболеваниях органов дыхания (бронхите, трахеите, пневмонии, астме), заболеваниях почек и мочевого пузыря, атонии кишечника, для нормализации водно-жирового баланса и омоложения кожи.
паровой дистилляцией измельченных плодов или целых зеленых растений, скошенных в период массового плодообразования и молочной зрелости плодов, аниса обыкновенного (другое название - ганус) - Anisum vulgare Gaertn. или Pimpinella anisum L.(семейство сельдерейные – Apiaceae).
Масло представляет собой прозрачную бесцветную или желтоватую жидкость с характерным приятным запахом плодов аниса и сильным сладким вкусом. При охлаждении масло застывает в снежно-белую кристаллическую массу с температурой плавления 15 – 20оС.
Масло способствует нормализации водно-жирового баланса кожи и увеличению тургора ее клеток, что способствует увеличению упругости кожи.
Сочетается с маслами тмина, укропа, фенхеля, кориандра, розового дерева, мандарина, кедра.
Показания к применению
Острая затяжная пневмония, хронический бронхит, туберкулез легких, бронхоэктатическая болезнь, астма, мочекаменная болезнь (способствует растворению небольших конкрементов в почках и мочевом пузыре, купирует почечные колики), вторичные иммунодефициты, нарушение пищеварения, атония кишечника, кишечные спазмы и кровотечения, понос, запор, метеоризмаэрофагия, диспепсия и рвота нервного происхождения, головокружение, мигрени, болезненные менструации, тахикардия.Благодаря седативному действию ароматерапевты рекомендуют использовать анисовое масло в аромалампах для «сладких снов», смешивая его с маслами мелиссы, горького апельсина, и ромашки лекарственной.
Анисовое масло усиливает половое влечение. Имеются данные об излечении импотенции и фригидности применением анисового масла в сочетании с некоторыми другими эфирными маслами.
Анисовое масло губительно действует на птичьих клещей, пухоедов, вшей и блох. Аромат масла защищает от укусов комаров.
Масло является отличным средством для ухода за стареющей, вялой, дряблой кожей.
Способы применения
При затяжном насморке и чихании эффективен компресс на верхнюю область шеи из анисового масла (5 капель), смешанного с 1 чайной ложкой жирного растительного масла.Для массажа5 капель анисового масла (или его смеси с другими эфирными маслами в равных частях) смешивают с 10 мл базисного растительного масла.
В аромалампувносят 2-5 капель анисового эфирного масла или его смеси с другими маслами, можно предварительно растворенных в 1 чайной или десертной ложке 96 % этилового спирта.
В фармацевтической промышленности используется для приготовления микстуры от кашля, а также для маскировки неприятных запахов других лекарственных средств. Масло входит в состав противоастматической микстуры И.И. Траскова (грудного эликсира), конфет от кашля, капель датского короля, нашатырно-анисовых капель, которые применяются как противокашлевое средство при бронхите и трахеите. В качестве отдушки используется в производстве мыла, зубной пасты, дезодорантов, косметических средств и парфюмерии. Широко используется в пищевой промышленности.
Противопоказания
Сильнодействующее масло, являющееся мощным стимулирующем средством. При использовании высоких доз для массажа и ванн может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка и головокружение, а длительное применение высоких доз может привести к общему отравлению, мышечным парезам и нарушению кровообращения, в том числе и мозгового.Беременность
Следует воздержаться от применения Анисового масла во время беременности и ограничить его использование при повышенной свертываемости крови.Условия хранения
Эфирные масла хранятся в плотно закупоренных флаконах из темного стекла при комнатной температуре в недоступном для детей месте. Избегать попадания прямых солнечных лучей.Форма выпуска
Анисовое масло ; флакон 5 мл.Состав
Натуральное анисовое масло 100 % .Основные параметры
| Название: | АНИСОВОЕ МАСЛО |
| Код АТХ: | R05CA - |
Ароматное, целебное эфирное масло аниса относится к числу древнейших средств народной медицины. Как эффективное косметологическое средство анисовое масло было известно еще в Древнем Египте. Повсеместное распространение однолетней травы коснулось и России, но для перегонки в масло больше пригодны южные породы аниса.
Приготовление, свойства масла из семян аниса
Из которых готовится эфирное масло высушивают, давят, дистиллируют. Небольшой выход (один литр масла из 50 килограммов семян) обуславливает высокую конечную цену продукта.
По химическому составу основой анисового эфира служат анетол (80%) и метилхавикол (10%). Кроме них, в состав натурального продукта входит около сотни других веществ, среди которых лечебными свойствами обладают сафрол, пинен, линалоол.
Комплекс природных органических веществ придает маслу приятный, ненавязчивый аромат и лечебные, обеззараживающие свойства. Готовое масло при комнатной температуре становится вязким, но разжижается при нагревании до 38 -39 градусов.
Стоимость натурального лечебного масла порождает массу подделок, за масло аниса выдают синтетический анетол, анизет, фенхель, борщевик Леманна. Другими свойствами обладает и родственный южно-азиатский звездчатый анис «бадьян», который на Востоке часто используют как кулинарную приправу.
Простым способом отличить натуральный эфир от подделок станет тест на белой бумаге. Капнув пару капель, нужно дождаться высыхания. Качественное масло не оставляет следов, после заменителей останутся масляные пятна. Хранить эфирный продукт нужно в пузырьках темного стекла, защищая от солнечных лучей.
Применение эфирного масла из аниса
Традиционные способы применения анисового масла ограничены народной медициной, косметологией. Но ярко выраженный аромат, специфический вкус находят применение и других областях – кулинарии, ароматерапии, приготовлении спиртных напитков.
Медицинское применение
Концентрированное анисовое эфирное масло относится к биологически активным природным веществам. Медикаментозные свойства анисового эфира включают противовоспалительное, антисептическое, спазмолитическое, мочегонное, коронаролитическое, антиканцерогенное, отхаркивающее воздействия.
Природные химические вещества, содержащиеся в масле из семян аниса:
- нормализуют кровоснабжение, повышают работоспособность;
- улучшают пищеварение;
- лечат органы дыхания;
- устраняют тахикардию;
- снижают атонию кишечника, менструальные боли;
- повышают эластичность кожных тканей.
Из патентованных медикаментов продукт перегонки используется в составах известных всем противоастматических микстур. В минимальных дозах анисовое масло применяется при лечении хронических бронхитов, астмы, нарушений пищеварения, кишечных спазм, диспепсии, лечит фригидность, импотенцию, усиливает половое влечение.
При лечении легочных заболеваний используют компрессы, пропитанные смесью анисового (5 капель) и растительного масла (чайная ложка). При употреблении внутрь анисовый эфир смешивают с молоком, медом, сливками, капают на хлеб.
В народной медицине славянских народов анис считался непревзойденным средством избавления от вшивости. По народным рецептам масло нужно нанести на волосы, укутать полиэтиленовой пленкой на полтора часа. После этого нужно трижды вымыть голову, так как масляные компоненты удаляются с трудом.
Медицинские справочники нашего времени не вносят эфиры, настойки аниса в список препаратов для лечения педикулеза. Доказано что запах аниса отпугивает насекомых, но не убивает вошь, не способен подействовать на сформировавшуюся гниду. Современная медицина, косметология используют анисовое масло от вшей как дополнительное и профилактическое средство.
При профилактике педикулеза, после лечения сильнодействующими средствами, масло аниса добавляют в шампуни. Заживляющие, антисептические свойства аниса воздействуют на ранки, корки после укусов, в малых концентрациях масло можно использовать даже для детей с трех лет.
Противопоказания к использованию
При медицинском использовании анисового масла инструкцию по применению нужно прочесть очень внимательно. Простым тестом на аллергию станет нанесение нескольких капель эфира на кожу запястья. Смыв состав теплой водой через десять минут, нужно проследить состояние кожи в течение дня. Отсутствие покраснения, зуда, жжения свидетельствуют о положительной реакции вашей кожи на анис.
Короткий список противопоказаний включает аллергию на анис, гипотонию, детей до трех лет, временные ограничения (не более трех недель при лечебном применении). Противопоказания для беременных индивидуальны.
Анис в косметологии
Ароматические свойства и применение биологической активности аниса широко используются в косметологии. Кроме готовых лосьонов, кремов, шампуней, косметологи используют анисовое масло при приготовлении составов:
- Для восстановления эластичности кожи. Масляный концентрат стимулирует образование коллагена, поэтому одну – две капли средства добавляют в кремовые основы, дополняя лимонными, грейпфрутовыми отдушками.
- Для волос. Анисовый эфир добавляют в шампуни, гели, закрепители. Средство увеличивает пышность, блеск волос, устраняет себорею.
- Для косметических ванн. Анис (максимум – 8 капель) используется в комбинациях с моющими пенками, морской солью, перечной мятой, грейпфрутовым концентратом. Двадцатиминутная ванна оздоровляет кожу, поднимает общий тонус.
- Для косметических массажей. Одну каплю концентрата можно добавлять в массажную порцию крема для самостоятельного проведения процедуры.
Профессиональные массажисты используют различные пропорции аниса и основы для лечебного, оздоровительного массажа.
Разновидностью лечебной процедуры стало аромарасчесывание волос. Протерев деревянную расческу ваткой, смоченной в анисовом масле, нужно расчесывать волосы три минуты. При регулярном проведении процедуры волосы укрепляются, становятся здоровыми и блестящими. Использование эфирного концентрата в аромалампах зависит от индивидуальных предпочтений. При сгорании эфир дает сильный запах, концентрат смешивают с этиловым спиртом.
Специфическое применение анисовых пряностей
В кулинарии, заготовке продуктов, как и в ароматерапии, анисовое масло применяется избирательно, в зависимости от индивидуальных предпочтений. Специфический запах аниса нравится далеко не всем. Крепкие с преобладающим анисовым вкусом стали национальными в Греции (узо), Турции (раки).
Вкус европейского аниса отличается от родственного ему бадьяна (звездчатого аниса), который в перемолотом виде используется как пряность в восточной, южно-азиатской кухне.
Анисовое масло в кулинарии используют малыми дозами. Двух – трех капель концентрированного эфирного компонента достаточно для добавок в тесто для пряников, пирогов, кексов, тортов. Таким же количеством заправляют овощные, фруктовые салаты, молочные супы, блюда из риса.
Некоторые рецепты применяют анисовый эфир в мясных маринадах (3-4 капли на килограмм сырого мяса), при приготовлении луковых, кисло-сладких соусов к мясным отварным блюдам. В соусы анис добавляется в конце варки, им часто заменяют тмин. У многих людей вкус аниса повышает аппетит, часто это проявляется у беременных женщин.
Привлекательный запах, вкусовые свойства аниса нашли применение даже в такой специфической области как рыбная ловля. Анисовый эфир используется наряду с конопляным, льняным, кукурузным маслами, для рыбалки с прикормкой.
Жирные масла – ароматизаторы добавляют в каши, тесто или сухие прикормочные смеси. Количество добавки рыбаки определяют опытным путем, но считается, что двух – трех капель анисового эфира на килограмм прикормки достаточно. Запах аниса успешно используется для рыбалки, повышая аппетит у карповых рыб: язя, леща, карася, плотвы, чехони.
Анисовое масло – уникальное средство, которое помогает лечить самые разные болезни . Сегодня плоды аниса широко используются в фармацевтической, парфюмерной, косметологической и пищевой промышленностях.
Анис – одно из самых древних лекарственных и эфиромасляничных растений. О его целебных свойствах знали еще в Древнем Риме и Греции, упоминания о нем имеются в трудах Гиппократа и Авиценны.
Древние римляне использовали семена этого теплолюбивого растения в пищу и для оздоровительных целей. По словам древнеримского писателя Плиния, анис омолаживает организм, освежает дыхание. Стебель растения привязывали у изголовья с целью очищения воздуха и избавления от ночных кошмаров.
В Англии в XIV столетии анис стал настолько ценным, что король Эдуард I наложил пошлину за его ввоз, а потому и без того высокая цена на семена стала еще больше.
Анисовое эфирное масло
Анисовое масло (латинское название – Anisi calami, английское – Oil of Anis Seed) – это вид эфирного масла, получаемого методом паровой перегонки с водяным паром измельченных семян аниса или высушенных частей растения (стеблей и листьев).
Для получения масла используют два вида растения – Pimpinella Anisum L. и Anisum Vulgare Gaerth. Химический состав, свойства и другие характеристики масел, получаемых из этих трав, практически одинаковы.
Для получения 1 литра анисового масла нужно 50 кг семян .
Внешне масло аниса выглядит как бесцветная прозрачная или слегка желтоватая жидкость с насыщенным сладким ароматом. Его свойства обусловлены сочетанием входящих в состав веществ, которых в общей сложности насчитывается более 100. Около 90% составляет анетол, 10% – метилхавикол. Также в состав входят: ацетоаниззол, дианетол, сафрол, анискетон, линалоол, анисальдегид, пинен, анисовая кислота и многие другие вещества.
Применение анисового масла в медицине
Согласно последним медицинским исследованиям, анисовое масло обладает следующими лечебными свойствами:
- Успокаивающим и антидепрессивным;
- Противовоспалительным;
- Спазмолитическим;
- Кардиотоническим;
- Отхаркивающим;
- Антисептическим;
- Антибактериальным;
- Антиспазматическим.
Последние три свойства выражены наиболее.
Анисовое эфирное масло – хорошее отхаркивающее средство, помогающее при респираторных заболеваниях , простуде и бронхитах, оно обеззараживает и смягчает органы дыхания. Препараты на основе аниса дезинфицируют слизистую оболочку дыхательных путей, разжижают мокроту и способствуют ее скорейшему отхождению.
Противовоспалительные свойства этого растения используются для лечения воспалительных болезней слизистых оболочек.
Масло аниса – частый компонент всевозможных капель, спреев и аэрозолей, предназначенных для лечения кашля, трахеита и бронхита. В чистом виде для терапии этих же болезней анисовое масло используют для ингаляций.
Это ароматическое вещество оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, оказывая слабительное, ветрогонное и антиспазматическое действия, а также улучшает секреторную функцию кишечника и желудка, снижает газообразование, улучшает усвоение пищи, снимает колики и спазмы кишечника, облегчает течение различных заболеваний ЖКТ, в том числе метеоризма и плохой желудочной секреции.
Кроме того, целебные свойства анисового масла позволяют использовать его для лечения :
- Аллергии;
- Педикулеза;
- Неврологических состояний;
- Болезней сосудов;
- Нарушений репродуктивной функции у женщин и мужчин;
- Болезней почек и мочевого пузыря;
- Головных болей, мигрени, депрессии и неврозов;
- Расстройств работы сердечно-сосудистой системы, вызванных стрессами и неврозами;
- Альгодисменореи (болезненных менструаций);
- Переутомления и усталости.
Стоит отметить, что анис полезен для кормящих женщин: употребляемое в малых дозах вместе с теплым чаем масло поможет увеличить количество вырабатываемого молока.
Аромалампы с маслом аниса оказывают успокаивающее действие, помогают устранить нервозность и плаксивость у детей, побороть депрессию – у взрослых. Ароматерапевты используют свойства этого растения при лечении расстройств сна, связанных с нервным напряжением. Часто его сочетают с лавандовым и мелиссовым эфирными маслами – для достижения большего целебного эффекта.
Анисовое масло уничтожает блох, вшей и клещей, предохраняет кожу от укусов комаров и насекомых .
Другие сферы применения анисового масла
Приятный запах и жгучий вкус масла активно используются в кулинарии, кондитерской и пищевой промышленностях.
В кулинарии масло применяют для придания блюдам пряно-сладкого вкуса и сладковатого аромата. Его удачно сочетают с такими пряностями, как:
- Тмин;
- Укроп;
- Кардамон;
- Кориандр;
- Фенхель;
- Гвоздика;
- Лавр.
Анисовое масло можно добавлять во фруктовые супы, торты, кексы, пряники, пироги и другие кондитерские изделия, в каши, молочные супы, пасты и блюда из риса. Его используют в качестве приправы к овощным блюдам из моркови, свеклы и капусты, приправляют им напитки из фруктов – компоты и соки. Применяют это вещество для придания аромата и вкуса полуфабрикатам из свинины, говядины и птицы.
С целью ароматизации масло добавляют в спиртные напитки: в ликеры, водку и различные настойки.
Входящие в состав анисового эфирного масла вещества используются в парфюмерии и косметической промышленности . Его добавляют в кремы, мази и гели.
Также масло аниса является компонентом многих косметических средств, предназначенных для снятия раздражения и красноты кожи при аллергических реакциях, укусах насекомых и солнечных ожогах.
Эфирное анисовое масло улучшает упругость кожи, восстанавливает ее водно-жировой баланс, уменьшает количество морщин, а потому является отличным средством ухода за увядающей и стареющей кожей.
