Honningsvampe marineret i tomatsauce til vinteren. Svampe i tomatsauce med løg og gulerødder til vinteren

Honningsvampe i tomatsauce er en vidunderlig forret, der vil være en værdig tilføjelse ikke kun til hverdagsbordet. På særlige datoer, når hele familien samles med slægtninge og venner, vil en sådan skål kun dekorere venlig kommunikation. Opskrifter på svampe i tomatsauce er ret forskellige, og selv en nybegynder værtinde kan med succes tilberede dem.

Behandling af svampe før tilberedning

Inden du går videre med opskrifter på vintersvampene i tomatsauce, skal du sætte dig ind i nogle af reglerne for den primære forarbejdning. Det skal huskes, at svampe ikke kan holdes friske i lang tid, så de skal behandles umiddelbart efter hjemkomst.

Først skal du sortere frugtlegemerne og opdele dem efter størrelse og udseende. Små og hele svampe er perfekte til syltning, mens store og lidt beskadigede kan bruges til andre processer. Så skal du skære den nederste del af benet af med en kniv og skære steder af med kraftig snavs. Forbered derefter en stor beholder med saltvand - med en hastighed på 1 spsk. l. salt per 1 liter vand. Dyp svampene der og lad dem stå i 1 time, så de er godt gennemblødte. Afslutningsvis skal du skylle svampene under rindende vand og koge i 20 minutter og fjerne skummet.

Sådan laver du syltede svampe i tomatsauce til vinteren

Syltede svampe i tomatsauce afviger altid med et brag, især under oprigtige fester under et glas på fyrre grader. Kendere af lækre og velduftende svampesnacks vil blive imponeret.

Kogte svampe - 0,8 kg;
Tomatsauce (enhver) eller tomatpasta - 150-200 g;
Renset vand - 100 ml;
Vegetabilsk olie - 70 ml;
Eddike 9% - 30 ml eller 2 spsk. l.;
Salt - 2 tsk;
Sukker 2 spsk. l.;
Ned og korn af sort peber - efter smag;
Laurbærblad - 2 stk.

Hvordan laver man lækre syltede svampe i tomatsauce til vinteren?

Vi tager det vand, der er angivet i opskriften, og fortynder sukker og salt i det, sætter derefter til side og går videre til svampene.

Læg de kogte svampe i en varm stegepande med vegetabilsk olie. Steg indtil væsken, der frigives under processen, fordamper.

Tilsæt derefter tomatsauce til gryden og tilsæt en opløsning af vand med sukker og salt.

Lad det simre ved svag varme i 3-5 minutter og tilsæt krydderier efter smag. Rør rundt og lad det simre i yderligere 7-10 minutter under lukket låg.

Inden du slukker for varmen, hæld eddike i gryden og bland igen.

Færdiglavede steriliserede glas fyldes med masse og lægges i en gryde til yderligere sterilisering - 35 minutter for 0,5 liters glas og 45 minutter for 1 liter.

Vi ruller lågene op, efterlader ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølet, og tager dem derefter ud i kælderen.

Krydrede svampe i tomatsauce

For elskere af krydret snacks tilbyder vi en opskrift på syltede svampe i tomatsauce kaldet "Sharp". Derudover kan denne ret bruges som en ekstra ingrediens til din yndlingspizza.

Kogte svampe - 1 kg;
Løg - 2 store hoveder;
Bulgarsk peber (rød) - 2 stk.;
Krydret tomat (kan erstattes med pasta) - 200 g;
Kogt vand - 100-150 ml;
Solsikkeolie;
Salt - 1,5 tsk;
Sukker - 2 spsk. l.;
Varm rød peber - 1 stk.;
Eddike 9% - 2 spsk. l.;
Sort peber (ærter) - 15 stk.

Pil løget og skær det i tynde halve ringe.

Fjern frø fra peberfrugt og peberfrugt og skær i små tern.

Varm solsikkeolien op i en stegepande og steg svampene i 5-7 minutter. Tilsæt hakket løg og peber, fortsæt med at stege i yderligere 2-3 minutter.

Tilsæt sauce, salt, sukker, sort peber korn og hæld vand.

Rør rundt og lad det simre ved svag varme, indtil det er mørt, cirka en halv time.

5 minutter før afslutningen af processen hældes eddike og finthakket varm peber i. Tilpas mængden af den sidste ingrediens til din smag, givet saucens krydrethed.

Vi lægger massen ud i steriliserede krukker, ruller lågene op, lad den køle af og tag den ud til et køligt sted.

Honningsvampe i tomatsauce med grøntsager

Honningsvampe til vinteren i tomatsauce med grøntsager er en anden lys snack, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Og veninder, der har smagt emnet, vil bede dig om at skrive en opskrift til dem.

Kogte svampe - 2 kg;
Enhver tomatsauce - 1 dåse (0,5 l);
Løg og gulerødder - 1,5 kg hver;
Solsikkeolie (raffineret) - 450 ml;
Eddike - 3 spsk. l.;
Krydderier (efter smag) - salt, sukker, sort peber.

Hvordan sylter man svampe i tomatsauce med grøntsager?

Skræl gulerødderne med løg og hak: skær løget i halve ringe, og riv gulerødderne.

Varm en dyb stegepande op og lad grøntsagerne simre ved svag varme i 10 minutter.

Vi flytter grøntsagerne i gryden, hvor svampene allerede er placeret, hæld tomaten og sætter på lav varme.

Vi simrer massen i cirka 2 timer, og før processens afslutning tilsættes de nødvendige krydderier og eddike efter smag, bland.

Vi lægger blandingen ud i steriliserede krukker og ruller den op med det samme. Efter afkøling tager vi den til opbevaring i kælderen.

Solyanka fra svampe i tomatsauce

Svampe svampe til vinteren i tomatsauce kan koges i form af en hodgepodge. Yderligere ingredienser til opskriften vil være kål, gulerødder og løg. Solyanka kan tilføjes til suppe, gryderet såvel som fyld til tærter eller pandekager, eller simpelthen spises som en selvstændig ret.

Honningsvampe (kogt) - 2-2,5 kg;
Kål (hvid) - 2 kg;
Gulerødder og løg - 1 kg hver;
Tomatpasta eller sauce - 1 dåse (0,5 l);
Salt og sukker - 4 spsk. l.;
Eddike (9%) - 80 ml;
Vegetabilsk olie - 500 ml;
Hvidløg - 1 hoved.

Skær svampene i stykker, og hak kålen i strimler.

Pil løgene med gulerødder og hak: løg - tynde halve ringe, og riv rodfrugterne på et groft rivejern.

Gør en gryde klar til stuvning og hæld lidt af olien i den, sæt den derefter på medium varme.

Når olien varmer godt, smides løg og gulerødder i og steges i 10 minutter.

Tilsæt derefter tomatpure, kål, svampe, sukker, salt og resten af olien, bland.

Skru ned for varmen til minimum og lad massen simre under låg i mindst 1,5 time.

Allerede til sidst skal du tilføje eddike, blande og derefter sprede massen i færdige steriliserede krukker.

Rul sammen med låg, lad afkøle og send til videre opbevaring i kælderen.

Vi har brug for budgetprodukter. Og ved indsats er næsten alle algoritmer perfekte - selv uden sterilisering! Skær, stuv og fordel den varme blanding i rene glas til syning.

Hvis du allerede ved, hvilke tomatsvampe du vil lave, så kig på indholdsfortegnelsen. Vi håber du finder det du skal bruge hos os.

Hurtig artikelnavigation:

Sådan tilberedes svampe i tomatsauce til vinteren

Det enkleste og meget søde emne med løg. Og selv saucen uden besværet er en favoritbutik. Prøv en svampeforretter uden at distrahere konkurrenterne!

Vi behøver:

Svampe (allerede kogte) -1 kg
Hvidt løg - 1 kg (skåret i halve ringe)
Tomatsauce - 500 g (butik)
Vegetabilsk olie (lugtfri) - 100 ml
Bordeddike (9%) - 80-100 ml
Sukker - 80-100 g
Salt - valgfrit, vi bruger omkring 1 spsk. skeer uden rutsjebane
Sorte peberkorn - 5-6 ærter eller efter smag
Laurbærblad - 2 blade eller efter smag

Vigtige detaljer.

Udbyttet af emner er op til 2,8 liter.
For vores smag er svampe, mælkesvampe, svampe, kantareller, hvide og polske især gode i solo-solnedgange.
Vi elsker krydrede saucer, så vi forfiner ofte møre, købte ved at hakke chilipeber i dem efter smag. Og det klassiske valg er Krasnodar eller georgisk ifølge sovjetisk GOST.

Madlavning.

Kog skovens velvaskede gaver på forhånd. Hvor længe man skal holde i moderat kog afhænger af typen.

Så mælkesvampe skal bruge op til 20 minutter, og svampe og polske - op til 40. Hvide koges heller ikke i kort tid - fra 30 minutter, og kantareller og aspesvampe - op til 20 minutter. Russula, boletus, svampe, morkler - 30-40 minutter.
Du kan navigere sådan her: mens svampene flyder, kog mere. Da de har lagt sig til bunds, betyder det, at de er helt klar.

Vi har brug for omtrent de samme svampestykker, som på billedet nedenfor. Hvis skovgaverne er meget forskellige i størrelse, skærer vi de store, så de passer til de gennemsnitlige brødre fra partiet.

Steg løget i halve ringe i olie i en dyb stegepande med tyk bund. Dette vil beskytte mod forbrænding. Vi behøver kun blødgøres bue, ikke forgyld.

Vi spreder vores minimumssæt af komponenter i en dyb gryde, hæld saucen og lad den koge på komfuret. Vi fastgør varmen til medium: så den fremtidige yummy vil sygne hen i yderligere 30 minutter.

Vi placerer den varme blanding direkte fra panden i krukker. Det er praktisk, hvis beholderne er op til 1 liter.

Hvordan lægger man en snack rent, hurtigt og sikkert?

En stor slev - i den ene hånd, en krukke i en dyb skål i størrelse - i den anden. Eller sæt krukken på et bræt tæt på komfuret.

Luk den pakkede salat hermetisk og lad den køle langsomt af under låg. Vi opbevarer i lejligheden, væk fra de varmeste rum.

"Strålende enkelhed" med tomatpure

Du behøver ikke engang at gå i butikken efter en stor pakke ketchup eller Krasnodar. Denne enkle opskrift er den mest neutrale i smagen. Den vil uden problemer pynte sauter, gryderetter og kartoffelmos i ethvert køkken.

Vi behøver:

Svampe (vi har svampe, friske) - 1 kg
Tomatpuré - 200 g
Vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer
Vand - ½ kop + efter behov
Eddike (9%) - 2 spsk. skeer
Salt - 1 spsk. ske
Sukker - 2 spsk. skeer
Laurbærblad - 1 stk.
Peber (sort, ærter) - 4 stk.
Nellik - 3 stk.

Vigtige nuancer.

Konserveringsudbytte - op til 1,3 liter.
Vi tager frisk tomatpuré, indenlandsk produktion, uden ekstra E-nis.
Du kan undvære krydderier eller omvendt tilføje efter smag. Behandl syning som at lave ketchup. Hvis du allerede har fundet dit signatursæt af krydderier til tomatfyld, så lad det eksklusive virke.
I det gennemsnitlige tilfælde vil skovens gaver være dekoreret med hvidløg, løg, persille, dild, nelliker, sort og allehånde, muskatnød og den italienske trio (timian, oregano, rosmarin - tørret og uden fanatisme).

Hvordan man laver mad.

Lige så let som opskriften ovenfor. Vi koger hovedpersonerne i retten. Med en kniv justerer vi stykkerne i størrelse til medium.

Vi lægger ingredienserne i en gryde uden krydderier. Rør rundt og lad det simre ved middel varme i 40 minutter.

Tilstanden "svagt koger" er, hvad vi har brug for. Rør jævnligt. Hvis vandet fordamper, tilsæt lidt mere.

Efter en halv time tilsættes krydderier på komfuret. Til allersidst, 3 minutter før klargøring, hæld eddike i. Vi lægger svampene varme ud, ruller hermetisk op, venter på afkøling under låget.

Vi opbevarer det som alle emner: i mørke og helst i et køligt rum.

Svampe i tomatsauce med løg og gulerødder til vinteren

En af de rige svampesammensætninger med en glat og udpræget sød smag. Selv kræsne teenagere elsker det!

Ingredienser:

Eventuelle svampe (kogte) - 2,5-3 kg (dette er vægten af de færdige!)
Løg - 1 kg
Gulerod - 1 kg
Tomatpasta (frisk) - 500 ml
Sukker - 180-200 g
Bordeddike (9%) - 230-250 ml
Salt - 2 spsk. skeer

Vigtige detaljer.

Udbyttet af emner er omkring 5 liter. For mindre mængder, tæl ingredienserne proportionalt.
Efter vores mening er dette en af de bedste sammensætninger til en blanding af svampe.

Hvordan man laver mad.

Kogte skovskønheder, om nødvendigt skåret i mellemstørrelse. One bite stykker er fine.

Kværn gulerødder og løg i din yndlingsstørrelse - som til suppestegning eller i en puff feriesalat. I denne opskrift er mellemstor udskæring kun et plus.

Steg grøntsagsblandingen i olie i en dyb stegepande. Læg først løget et par minutter under omrøring - tilsæt gulerødderne. Vi har ikke brug for en forbrænding eller skorpe. Bare blød i konsistensen og kombiner smag.

Overfør ingredienserne til en stor gryde. Sæt eddike, som man siger, efter din tro. :)

Mange erfarne kokke mener, at det er bedre at sætte det til allersidst – 5-7 minutter før det er klar. Nogle gange følger vi dette råd, nogle gange gør vi det ikke ... Vi bemærkede ikke nogen forskel i varigheden af opbevaring og smag. Men hvis du er meget bange for, at syren skal fordampe, så er tiden for eddike i dine arbejdsemner kun i de sidste 5 minutter af madlavningen.

Kog svampesalat med gulerødder i 40 minutter. Langsom kogning og omrøring er et must. Alt ligner meget det, vi allerede har gjort ovenfor.

Vores opskrifter er ekstremt enkle: vi vil undvære sterilisering igen. Varm blanding i krukker, dæk til, vent til afkøling og overfør til opbevaring.

Svampe i tomat- og pebersauce

Sød peber, rød er bedre - den største forskel på denne mulighed. Vi tilbyder dig en kortfattet video - en præsentation fra et billede. Bare halvandet minut med at se og syltede svampe er klar!

Fyld op på ingredienser:

Friske svampe - 1 kg
Tomater - 2 kg
Sød peber (rød) - 2 stk. (+/-200 g)
Hvidløg - 2 hoveder (hver på størrelse med et hønseæg)
Krydderi humle-suneli - 1 pose
Sukker - 100 g
Salt - 2 spsk. skeer, eventuelt med et objektglas (prøv!)
Eddike - 50 ml

Bønner med svampe i tomat

Den eneste opskrift med sterilisering. Der vil også være mere ballade på grund af bønnerne. Du skal koge bønnerne og lægge dem i blød i koldt vand natten over. Men som et resultat vil du få en solid vinteranretning eller en luksuriøs tilføjelse til stuvet kål, suppe og endda vinaigrette. Det er så nemt at finde et sted i familiemenuen til denne solnedgang!

Vi behøver:

Østerssvampe (andre er mulige) - 500 g
Hvide bønner - 200 g (tørret)
Løg - 2 stk. (medium)
Hvidløg - 4 fed eller efter smag
Tomater - 200-250 g
Vegetabilsk olie - 150 ml
Sukker - 1 spsk. ske
Salt - 1,5 spsk. skeer, vi har ingen rutsjebane, men prøv!

Udbyttet af konservering er omkring 1 liter.

Hvordan man laver mad.

Læg bønnerne i blød i koldt vand aftenen før. Om morgenen koges den næsten klar.

Østerssvampe koges og skæres i små størrelser - tæt på størrelsen af en eller to bønner.

Hak løget i små tern og steg - 2-3 minutter, indtil det er gennemsigtigt. Vi fordeler svampeskiverne til det og simrer alt sammen i yderligere 5 minutter over medium varme, mens der røres af og til.

Vi afbryder tomaterne i en blender. Du kan direkte med huden. Eller forrens for maksimal mørhed af fyldet.

Vi kombinerer kogte bønner, løg-svampeblanding og tomatpuré i en gryde. Tilsæt salt, sukker og bland. Lad det simre ved svag varme tildækket i 20 minutter. I slutningen sætter vi hvidløget (passer gennem pressen).

Vi flytter den varme forret i krukker og dækker med låg. Det er tilbage at sterilisere i en gryde med vand. I bunden af et håndklæde, varmt vand på skuldrene af dåser. Steriliseringstid:

500 ml - 25 minutter
1 liter - 35 minutter

Rul stramt sammen og lad køle af. Vi opbevarer det i en lejlighed.

Salat "svamp" med aubergine

Den sidste opskrift er både krydret og velsmagende og uden sterilisering. Blå fans vil elske det!

Komponenter:

Blå - 2 kg
Svampe - 1 kg
Løg - 500 g
Tomater - 1 kg
Hvidløg - 2 hoveder (medium, dvs. som et hønseæg)
Rød peber (kværnet) - ½ spsk. skeer
Salt - 1 spsk. ske, prøv det, men højst sandsynligt vil det være med et dias
Sukker 1-2 spsk. skeer
Bordeddike (9%) - 2,5 spsk. skeer

Madlavning - i videoen fra en erfaren værtinde.

P.S. Vigtige regler i madlavning af svampe

Tilfældet, når sikkerheden af råvarer er ekstremt vigtig i gøremålene i køkkenet. Med kun en bleg lappedykker i et parti er alvorlig forgiftning uundgåelig. Ofte er det fatalt.

I nogen tid stolede vi på en velkendt svampeplukker fra markedet og løgdejen. Når du koger svampe, smid hovedet af løget i. Hvis den bliver blå, er der en giftig prøve i blandingen. Og hvis ikke, så kan du sætte aktier i gang.

Sådan laver du syltede svampe i tomatsauce til vinteren

Syltede svampe i tomatsauce afviger altid med et brag, især under oprigtige fester under et glas på fyrre grader. Kendere af lækre og velduftende svampesnacks vil blive imponeret.

Kogte svampe - 0,8 kg;
Tomatsauce (enhver) eller tomatpasta - 150-200 g;
Renset vand - 100 ml;
Vegetabilsk olie - 70 ml;
Eddike 9% - 30 ml eller 2 spsk. l.;
Salt - 2 tsk;
Sukker 2 spsk. l.;
Ned og korn af sort peber - efter smag;
Laurbærblad - 2 stk.

Hvordan laver man lækre syltede svampe i tomatsauce til vinteren?

Vi tager det vand, der er angivet i opskriften, og fortynder sukker og salt i det, sætter derefter til side og går videre til svampene.

Læg de kogte svampe i en varm stegepande med vegetabilsk olie. Steg indtil væsken, der frigives under processen, fordamper.

Tilsæt derefter tomatsauce til gryden og tilsæt en opløsning af vand med sukker og salt.

Lad det simre ved svag varme i 3-5 minutter og tilsæt krydderier efter smag. Rør rundt og lad det simre i yderligere 7-10 minutter under lukket låg.

Inden du slukker for varmen, hæld eddike i gryden og bland igen.

Færdiglavede steriliserede glas fyldes med masse og lægges i en gryde til yderligere sterilisering - 35 minutter for 0,5 liters glas og 45 minutter for 1 liter.

Vi ruller lågene op, efterlader ved stuetemperatur, indtil de er helt afkølet, og tager dem derefter ud i kælderen.

Krydrede svampe i tomatsauce

For elskere af krydret snacks tilbyder vi en opskrift på syltede svampe i tomatsauce kaldet "Sharp". Derudover kan denne ret bruges som en ekstra ingrediens til din yndlingspizza.

Kogte svampe - 1 kg;
Løg - 2 store hoveder;
Bulgarsk peber (rød) - 2 stk.;
Krydret tomat (kan erstattes med pasta) - 200 g;
Kogt vand - 100-150 ml;
Solsikkeolie;
Salt - 1,5 tsk;
Sukker - 2 spsk. l.;
Varm rød peber - 1 stk.;
Eddike 9% - 2 spsk. l.;
Sort peber (ærter) - 15 stk.

Pil løget og skær det i tynde halve ringe.

Fjern frø fra peberfrugt og peberfrugt og skær i små tern.

Varm solsikkeolien op i en stegepande og steg svampene i 5-7 minutter. Tilsæt hakket løg og peber, fortsæt med at stege i yderligere 2-3 minutter.

Tilsæt sauce, salt, sukker, sort peber korn og hæld vand.

Rør rundt og lad det simre ved svag varme, indtil det er mørt, cirka en halv time.

5 minutter før afslutningen af processen hældes eddike og finthakket varm peber i. Tilpas mængden af den sidste ingrediens til din smag, givet saucens krydrethed.

Vi lægger massen ud i steriliserede krukker, ruller lågene op, lad den køle af og tag den ud til et køligt sted.

Honningsvampe i tomatsauce med grøntsager

Honningsvampe til vinteren i tomatsauce med grøntsager er en anden lys snack, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Og veninder, der har smagt emnet, vil bede dig om at skrive en opskrift til dem.

Kogte svampe - 2 kg;
Enhver tomatsauce - 1 dåse (0,5 l);
Løg og gulerødder - 1,5 kg hver;
Solsikkeolie (raffineret) - 450 ml;
Eddike - 3 spsk. l.;
Krydderier (efter smag) - salt, sukker, sort peber.

Hvordan sylter man svampe i tomatsauce med grøntsager?

Skræl gulerødderne med løg og hak: skær løget i halve ringe, og riv gulerødderne.

Varm en dyb stegepande op og lad grøntsagerne simre ved svag varme i 10 minutter.

Vi flytter grøntsagerne i gryden, hvor svampene allerede er placeret, hæld tomaten og sætter på lav varme.

Vi simrer massen i cirka 2 timer, og før processens afslutning tilsættes de nødvendige krydderier og eddike efter smag, bland.

Vi lægger blandingen ud i steriliserede krukker og ruller den op med det samme. Efter afkøling tager vi den til opbevaring i kælderen.

Solyanka fra svampe i tomatsauce

Beskrivelse

Honningsvampe i tomat med peberfrugt er en meget let og samtidig solid forberedelse til vinteren, som uden tvivl vil muntre dig op i vinterhalvåret med sin fantastiske smag og aroma. Saftige marinerede svampe i tomat og sød peberfrugt gennemvædet i krydderier vil komplementere enhver af dine menuer. Denne appetitvækker bliver hoveddekorationen af det festlige og hverdagsbord, og ingen vil være i stand til at bryde væk fra det. Den kan fungere som en selvstændig dåsesalat, en forret til bagte kartofler, og denne fantastiske konservering kan lægges på en fælles tallerken med kød som en usædvanlig sideret.
Hver husmor vil klare forberedelsen af denne universelle svampeforretter med grøntsager derhjemme. Ingredienserne i denne ret er ikke svære at få. Du skal bare gå til butikken og købe dem til en overkommelig pris. Du har også mulighed for at supplere denne pragtfulde salat med dine yndlingsgrøntsager. Løg, gulerødder, auberginer er ikke i stand til at ødelægge smagen af konservering. Disse grøntsager vil gøre retten ikke kun mere velsmagende, men også tilfredsstillende og appetitlig.
Hvis du tilbereder svampe i tomat og peberfrugt korrekt, vil denne forretter glæde dig meget om vinteren, og for at undgå fejl under tilberedningsprocessen anbefaler vi, at du nøje overholder vores enkle opskrift, præsenteret nedenfor i form af trin-for-trin instruktioner med et billede. Held og lykke!

ingredienser

Honningsvampe i tomat med peberfrugt - opskrift

Først og fremmest skal du forberede alle de ingredienser, der kræves i denne opskrift for at lave lækre svampe til vinteren i en tomat. Rens med det samme skovstrøelsen og skyl svampene grundigt, kog dem derefter i saltet vand, indtil de er møre..

Skyl tomaterne og skær dem i små tern eller vrid gennem en kødhakker. Vær opmærksom på, at tomaterne er modne og meget saftige, da denne ret vil kræve meget juice at tilberede. Også tomater kan erstattes med tomatpasta, men denne ingrediens skal senere fortyndes med kogt vand for at få en sjælden sauce til svampe.

Læg hakket peberfrugt og tomater i en gryde. Tilsæt sukker og salt der, og lad den resulterende blanding simre over medium varme i tyve minutter. Sørg for at omrøre emnet med jævne mellemrum for at undgå forbrænding..

I mellemtiden tages de kogte svampe og skæres i stykker, og efter tyve minutter tilsættes dem til den stuvede grøntsagsblanding. Rør forsigtigt den fremtidige snack, og lad den derefter stå på ilden i yderligere tyve minutter.

Når der er to minutter tilbage, før grøntsager og svampe er klar, tilsæt peber- og eddikeessens til dem. Bland massen godt og fordel i steriliserede halvlitersglas. Rul emnerne sammen med metallåg og tag dem til et passende sted at køle af.

Næste dag skal du flytte konserveringen til kælderen eller spisekammeret til opbevaring. Lækre honningsvampe i tomat med peberfrugt er klar til vinteren. I vinterhalvåret kan denne fantastiske salat nydes umiddelbart efter åbning af krukken.

Den saftige smag af svampe i en krydret tomatsauce med duftende krydderier....ja til et glas vodka dækket med frost. Ingen normal person vil forblive ligeglad!

Opdagede for nylig denne opskrift, og nu er den blevet en af mine favoritter. Jeg deler en opskrift på syltede svampe i tomatsauce med jer. Det bliver bare fantastisk!

Jeg fortæller dig, hvordan du tilbereder syltede svampe i tomatsauce derhjemme. Svampe koges og steges derefter i en pande med tilsætning af tomatpure og andre ingredienser. Smagen er simpelthen fabelagtig. Konservering spredes på få minutter, så forbered mere!

Honningsvampe - 1 kg
Salt - 1 spsk. ske
Sukker - 2 spsk. skeer
Tomatpuré - 200 g
Vand - 4 spsk. skeer
Vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer
Eddike - 2 spsk. skeer
Laurbærblad - 1 stk.
Pebernødder - efter smag
Nellike - efter smag

Svampe vaskes, renses og fyldes med vand. Bring i kog og kog i 20 minutter, og dræn derefter i et dørslag.