трава иван чай

Кипрей узколистный, или как по-простому говорят в народе иван-чай – это многими известное и любимое растение, которое применяется в виде чаев и настоев для лечения и профилактики многих заболеваний и недугов. Такое интересное название это растение получило благодаря известной легенде, о молодом парне, который всегда ходил в красной рубахе и очень любил гулять на цветочной поляне. Там его всегда видели и уже не удивлялись мелькающему красному пятнышку в цветочках – это был Иван.

А через некоторое время этот паренек пропал, а на поляне у леса, куда он ходил, появилась красивая и яркая цветочная плантация, которую люди и стали называть Иван чай. Так это название прижилось и дошло до нашего времени.

Немного о растении кипрей (Иван чай)

Кипрей узколистный – это многолетнее растение, семейства Кипрейных, которое может вырастать до 2метров в высоту. Оно считается травой. Имеет довольно широкий стебель, его листочки имеют вытянутую удлиненную форму зеленого цвета, они располагаются от низа до начала цветов, которые имеют насыщенный сиреневый цвет, который невозможно не заметить даже издалека. Корень этого растения довольно широко распространяется под землей. В корнях нарастают почки, благодаря которым растение вегетативным методом размножается.

Листья Иван чая продолговатые, до 13 см в длину и пару сантиметров в ширину. Сверху листочек имеет зеленый цвет, а снизу может быть с красноватым оттенком.

Цветы кипрея могут быть нескольких цветов, но чаще встречаются насыщенно красный с сиреневым оттенком, а редко встречаются и с белым цветом. Размер цветка довольно большой, полностью раскрываются и имеют форму колоска.

Растет он на окраинах лесов или в местах, где есть песчаная почва, также его можно увидеть возле железнодорожных путей или возле водоемов.

Когда собирать Иван чай

Цветение этого растение начинается в июле и длится до сентября.

Плодом растения есть длинная, закругленная коробочка с пушистыми ворсинками и внутри наполненная большим количеством семян.

Для применения Иван чая в медицине используют все части этого растения: листочки, цвет, корень. Заготовки кипрея правильно начинать в период его цветения. А корень лучше заготавливать после того как растение отцветет, ближе к сентябрю.

Цветы и листья Иван чая просушивают на натуральной ткани в сухом месте, а впоследствии хранят в стеклянной или бумажной таре. А корешки, которые предварительно очищают и промывают от грязи и земли, лучше всего сушить в духовке, при температуре до 100 градусов.

Полезные свойства Иван чая

Иван чай (кипрей) имеет широкий спектр полезных свойств. Полезные свойства Иван-чая были замечены еще в древности и по сегодняшний день становятся известными все большему количеству людей. Многие из тех, кто пользуется этим растением на практике, делятся своими положительными отзывами с другими и таким образом распространяется положительная молва об этом чудо-растении.

Свойства Иван-чая действительно полезные, благодаря химическому составу самого растения. Он обладает противомикробным, обезболивающим, сосудоукрепляющим, седативным, гемостатическим действиями.

Уникальный состав кипрея(Иван чай)

По истине, уникальный состав этого растения поражает таким большим количеством полезных веществ. Они содержатся во всех частях этого растения, начиная от корня и заканчивая семенами, которые хранятся в готовом плоде после цветения. В составе семян сохраняется большое количество эфирных масел.

Что же входит в состав Иван чая в целом? Это:

• Танин (дубильное вещество) – этот компонент обладает противовосполительным и антибактериальными действиями. Незаменим он при лечении ЖКТ;
• Слизь, которая содержится в листьях растения. Обладает обволакивающими свойствами и хорошо очищает организм от токсинов и шлаков;
• Пектин – основной функцией которого, является вывод из организма отравляющих веществ;
• Углеводы;
• Бор — стимулирует выработку гормонов, укрепляет костные ткани;
• , а также витамин С, А и аскорбиновая кислота;
• Биофлавоноиды — способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и уменьшают риск появления онкологических заболеваний;
• Микроэлементы – железо, марганец, медь;
• Макроэлементы — фосфор, калий, кальций, магний;
• Не содержит в себе кофеина и щавелевую кислоту.

Показания к применению Иван чай

Иван чай большинство его поклонников считают панацеей. Его применяют как профилактически, так и в целях конкретно лечения. Иногда его чаи или отвары применяют в комплексе с основным медикаментозным лечением, если на то есть одобрение лечащего врача.

Иван чай может быть полезным и эффективным при устранении таких заболеваний и симптомов как:

1. Лечение желудка (язва, гастрит);
2. Эфективен при , вздутии желудка и метеоризме;
3. головная боль, мигрень;
4. Укрепляет иммунитет, особенно после перенесенных ;
5. Очищает кровь, устраняет анемию;
6. Обладает ранозаживляющим и противоотечным свойством, особенно при укусах насекомых;
7. Широко применяется в стоматологии для лечения стоматита, пародонтоза и профилактики появления кариеса;
8. Лечение сердечно-сосудистой системы;
9. Понижают высокое артериальное давление;
10. Обладает успокоительным и снотворным действием, поэтому используют для лечения заболеваний в неврологии;
11. Лечат мочеполовую систему и почки;
12. Выводят камни с почек;
13. Помогает улучшить и ускорить отток желчи;
14. При дизентерии;
15. Восстанавливает нарушенный обмен веществ в организме;
16. При ангине и отваром этого чая нужно полоскать горло;
17. Лечение ;
18. Помогает легче перенести наступление климакса;
19. Обладает стягивающим и омолаживающим эффектом, поэтому его стали все чаще использовать в косметических целях, добавляя его в крем для лица и тела и шампуни для волос.

Иван чай для мужчин

Иван чай для мужчин, польза и вред, которые можно ожидать во время применения?
О вреде после Иван-чая информация отсутствует, единственной причиной для отказа от лечения этой травой может стать индивидуальная непереносимость.

А вот о пользе можно говорить много, но самое важное для мужчины — это есть его мужская сила. Именно в этом Иван чай на практике, и по отзывам зарекомендовал себя хорошо. Его даже часто нарекали как Иван чай – это мужская трава, за его способность лечения и профилактики заболеваний аденомы простаты, простатита. Было замечено, что он способствует усилению потенции, а также уменьшает тягу к алкогольным напиткам.

Польза Иван чай для женщин

Женский организм ежедневно подвергается физическим нагрузкам и стрессам. Поэтому страдает и иммунитет, и общее состояние кожи, волос и ногтей. А когда женщина переходит в стадию «среднего» возраста, то организм, сталкиваясь с некоторыми гормональными перестройками, может доставлять некоторый дискомфорт женщине, например нарушение сна, обильное потоотделение, частая смена настроения.

1. Лечение заболеваний по гинекологии (непроходимость маточных труб, эндометриоз, миома матки);
2. Снижает болевые ощущения во время менструации;
3. При начале климакса хорошо уменьшает раздражительность, стресс и бессонницу, уменьшают «приливы»;
4. Снимает усталость;
5. Благодаря большому составу витаминов, которые содержатся в растении, можно укрепить ногти, волосы, а также состояние кожи заметно улучшается;
6. При им можно облегчить токсикоз, избавится от запоров, и повысить гемоглобин (консультация врача обязательна, перед началом применения);
7. И другие полезные свойства каждая женщина для себя сможет найти.

Противопоказания

Те, кто ни разу не пробовал, но много был наслышан о широком спектре в лечении различных заболеваний, все-таки с опаской могут отнестись к этому растению, беспокоясь о своем здоровье. И без сомнения возникает такой вопрос как: Иван чай польза или вред?

Как и в любом лекарственном препарате и даже в гомеопатических растениях имеются противопоказания для применения. Так как каждый человеческий организм индивидуален, то стоит перестраховать себя и перед началом лечения Иван чаем важно проконсультироваться с врачом. Кроме того, не стоит увеличивать пропорции сухого сбора, тем самым делая передозировку.

Иван-чай противопоказания, которые могут быть:

• Индивидуальная непереносимость;
• Чувствительность желудочно-кишечного тракта;
• При беременности и лактации лечение начинать только после одобрения врача, хотя вреда после применения его не было замечено, но правильным будет не заниматься самолечением;
• Деткам до 2 лет Иван чай следует пробовать применять также после консультации с врачом педиатром;
• При длительном применении Иван чай может спровоцировать проявления диареи;
• Обладает свойством свертывать кровь, поэтому может сильно «загустить» кровь. У кого густая кровь, то следует применять с осторожностью.

Курс лечения Иван чаем не должен превышать более 30 дней, после этого стоит сделать месяц перерыва. Не превышайте указанной дозировки и способа применения.

Сбор, сушка и ферментация Иван чая

Чтобы в дальнейшем была возможность наслаждаться приятным вкусом и ароматом Иван чая, и чтобы была польза в лечении различных недомоганий, нужно знать как правильно делать заготовки кипрея (Иван чая).

Листья нужно собирать, когда они еще зеленые, цветы нужно собирать отдельно, а корень лучше заготавливать, когда растение уже отцветает, это ближе к осени.

Сушить собранные части нужно в хорошо проветриваемом помещении, избегая при этом прямых попаданий солнечных лучей. Листья после сушки должны сохранять зеленый цвет, они не должны крошится и ломаться. Если все правила были соблюдены, то процесс сушки пройдет успешно.

Еще один способ заготовки Иван чая – это ферментация. При этом способе сохраняются все полезные свойства кипрея, аромат чая получается насыщенным, а благодаря эфирным маслам, которые содержит растение, готовый отвар может сохраняться до нескольких дней.

Свежие листочки нужно немного провялить, для этого необходимо их оставить в темном месте, которое хорошо проветривается. Когда листочки уже провялены, то их нужно ладонями потереть, так чтобы немного выделился сок, и листья скрутились в трубочки. Дальше скрученные трубочки из листочков слаживают в удобную емкость, накрывают этот сбор влажной тканью, лучше использовать льняную натуральную, и убирают в темное, теплое место на несколько дней, до тех пор, пока масса не начнет пахнуть цветочным ароматом. Когда цветочный запах уже ощущается, то листья нужно просушить в духовом шкафу или на печи около часа, пока листочки не потемнеют.

Иван чай готов и в таком виде хранится он может несколько лет.

Рецепты как заваривать Иван чай

Рецептов как заваривать Иван чай есть несколько вариантов. При лечении разных недугов применяют и разные рецепты по приготовлению этого растения. Его готовят в виде чаев, настоев и отваров.
В древней Руси кипрей употребляли просто вместо обычного чая, так как он доставлялся из Индии, и его стоимость была не всем доступной.

А Иван чай не только приятным на вкус, но и очень полезным. Его употребляли в чистом виде, а также для разнообразия вкусов можно комбинировать с другими травами, ягодами, например, хорошо сочетаются с Иван чаем мята или мелисса, земляника, вишня, калина или шиповник.

Самый обычный и простой рецепт заваривания чая в домашних условиях это: на 200мл кипяченной горячей воды всыпать 1ч. л листьев Иван чая. По желанию можно добавить заварку обычного чая или любимую смесь трав или ягод. Пить лучше с медом.

Рецепт 2. Для лечения ЖКТ нужно взять 300мл очищенной воды и закипятить ее. Сразу добавить 30грамм Иван чая и оставить на 30 минут, накрытым крышкой. Пить по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс месяц.

Рецепт 3. При простуде, ОРВИ и заболеваниях верхних дыхательных путей Иван чай комбинируют с сухими мандариновыми корочками в пропорции 5:1. Мандаринов(5 частей) и Иван чай(1) залить кипятком, настоять и можно пить несколько раз в день, лучше добавлять мед.

Рецепт 4. Для лечения мужских заболеваний. В 250мл горячего кипятка добавить 1ст.л сухой смеси растения и настоять 2 часа. Пить по 60мл 3раза в день, за пол часа до еды.

Рецепт 5. Применяется для лечения онкологических заболеваний мочеполовой системы и половых органов. Для этого обычно Иван чай комбинируют с другими травами.

Смешать по две части цветов Иван чая, листов подорожника, листочков крапивы и по одной части цветов белой акации и травы птичьего горца и все это хорошо перемешать. Дальше по 1чайной ложки этого травяного сбора нужно залить стаканом кипятка, дать настоятся и процедить. Выпивать этот стакан отвара в течение целого дня.

Ханибуш – это популярный чайный напиток с медовым вкусом, который производится из растения Cyclopia, произрастающего в Южной Африке. Название происходит от англ. honey («мёд») и bush («кустарник»). В статье мы рассмотрим особенности чая ханибуш, полезные свойства напитка и противопоказания к его употреблению, а также правила его заваривания.

История происхождения напитка

Жителям Африки чай из цветков и листьев медового кустарника известен более 300 лет. Первооткрывателями ханибуша считают племя кхои-кхои. Позже, благодаря уникальным целебным свойствам, напиток получил распространение среди большинства других южноафриканских племен. Применяли его чаще не только для утоления жажды, но и как лечебное средство, избавляющее от различных недугов.

Во второй половине 17-го века, после колонизации юга Африки голландцами чай ханибуш стал известен в Европе. Характеризовали его как травяной напиток, по вкусу похожий на чай с медом. Мировая известность пришла к ханибушу во второй половине 20 века, в период популяризации в странах Европы и Америки здорового образа жизни.

За прошедшие 50 лет популярность ханибуша, как и его аналога – ройбуша – только увеличилась. Доказательством тому служит факт, что производство сырья для напитка из циклопии увеличилось почти в 90 раз.

Вкусовые характеристики

Ханибуш обладает достаточно сладким вкусом даже в натуральном виде. Имеет хорошо ощутимый медовый привкус с выраженными фруктовыми, древесными, цветочными оттенками. Цвет заваренного напитка янтарно-коричневый, насыщенный.

Цветущий кустарник Циклопия, из которого делают чай ханибуш

Ханибуш часто сравнивают и даже нередко путают с чаем ройбуш. Действительно, оба растения, из частей которых готовят эти чаи, относятся к одному семейству (бобовые) и являются произрастают на юге Африки. Но, в отличие от ройбуша, этот чай имеет более выразительный сладкий вкус, за что и получил свое название.

Особенности производства

Полезные свойства и характерный вкус ханибуш приобретает только при выращивании в горных районах Южной Африки, где и расположены обширные плантации медового кустарника.

Сбор сырья производится единожды в год – в период цветения циклопии. Обусловлено это тем, что сладкий привкус и медовый аромат травяному чаю придают именно цветки растения. Молодые кустики срезают под корень, поскольку полезными свойствами обладают все надземные части куста.

Собранное сырье пропускают через специальные измельчители и подвергают ферментации. В промышленном производстве для ферментации используют особые вращающиеся барабаны с подогревом. В них свежее сырье равномерно окисляется и сушится при высокой температуре (до 85 ºС).

Высушенную траву сортируют, разделяя на мелкие, средние и крупные части. Сырье мелкого помола пакетируют, средний лист и цветки идут на заварку. Ветки, крупные части стеблей медового кустарника в производстве чая не используются.

Полезные свойства и противопоказания

Химический состав ханибуша сложный, включает множество компонентов, улучшающих функционирование организма человека. Наибольшую ценность представляет минеральный комплекс продукта, представленный кальцием, магнием, цинком, фосфором, медью, марганцем, калием, натрием, железом.

В листьях и цветках циклопии много природных антиоксидантов. Самым ценным свойством этих веществ является способность замедлять процесс старения и предупреждать перерождение здоровых тканей в злокачественные новообразования.

Чай медового кустарника обладает мягким успокаивающим и расслабляющим свойством. Благодаря входящему в состав ханибуша пинитолу настои и отвары растения обладают свойством снижать артериальное давление. Это же редкое вещество помогает регулировать уровень сахара в крови

Помимо вышесказанного, полезные свойства чая проявляются в следующем:

• притупление чувства голода;
• стимуляция сжигания жировых запасов;
• лечение простудных заболеваний, кашля;
• увеличение объёма грудного молока кормящих женщин;
• облегчение симптомов менопаузы, климактерического периода;
• улучшает тонус кожи, особенно увядающей.

Весомое преимущество напитка относительно других разновидностей чаев в том, что противопоказания к его применению отсутствуют полностью. В ханибуше совсем нет кофеина, плюс, пропорциональное количество танина намного меньше, чем в обычном чёрном или зелёном чае.

Сладкий вкус напитка обеспечивают вещества, не имеющие ничего общего с глюкозой и сахарами. Поэтому ханибуш не противопоказан диабетикам, тучным людям, больным, страдающим ожирением.

Правила заваривания

Никаких особенностей технология приготовления экзотического напитка не имеет. Чтобы заварить ханибуш, берут примерно 2 ч. л. чая на 400 мл жидкости. Заливают горячей (95 градусов) водой. Настаивают как обычный чай – 3–7 минут.

Чтобы раскрылись все вкусовые и ароматические качества напитка, можно сделать отвар. Причем полезные свойства чая сохраняются даже после кипячения в течение 2–4 минут.

Пьют ханибуш горячим или охлажденным. Для усиления вкуса добавляют сахар, мед, молоко. Холодный чайный напиток для расширения полезных свойств можно смешивать с фруктовыми или ягодными фрешами.

Курильский чай, другие его названия пятилисточник, лапчатка или дазифора кустарниковая, в дикой природе встречается в виде кустарника на Горном Алтае, Кавказе, Центральной Азии, Китае, Северной Америки.

В народной медицине уже не одно столетие применяют надземную часть растения. Из этой статьи вы узнайте, какие у курильского чая полезные свойства и противопоказания.

Полезные свойства курильского чая

Полезные свойства лапчатки объясняются большим содержанием витамина С и группы Р (флаваноидов), которые в комплексе уменьшают проницаемость и ломкость капилляров. По содержанию аскорбиновой кислоты кустарник не уступает черной смородине, а по сравнению с лимонами ее в лапчатке в 5 раз больше, поэтому чай хорошо повышает иммунитет.

Кроме этого, благодаря содержанию флаваноидов он оказывает антибактериальное и противовирусное действие. Богато растения и каротиноидами, которые являются хорошим профилактическим средством против злокачественных новообразований (особенно онкологических заболеваний кожи и бронхогенной карциномы).

Много в листьях дазифоры минералов: железа, кальция, магния и др.

Благодаря своему уникальному составу лапчатка оказывает следующее действие:

• антисептическое;
• противовоспалительное;
• мочегонное;
• потогонное;
• желчегонное;
• седативное.

При каких заболеваниях поможет

Издавна мужчины на охоте для обеззараживания воды использовали пятилисточник: в кипяток бросали щепотку растения, и можно было пить готовый напиток, не боясь заразиться вирусными и бактериальными инфекциями. Более того, в случае отравления курильский чай устраняет признаки интоксикации и облегчает состояние больного.

На сегодняшний день доказано, что действующие вещества лапчатки кустарниковой активны в отношении:

• дизентерийной амебы;
• ротавирусов;
• холерного вибриона;
• золотистого стафилококка.

Отвар растения можно использовать наружно для обработки раневой поверхности, устранения воспаления кожных покровов и для умывания при угревой сыпи.

Важно! Подробно о вы можете прочитать в нашей статье.

1. Помогает курильский чай при воспалении слизистой оболочки глаза и слезного канала, но применять его нужно аккуратно, чтобы не повредить нижнее веко.
2. Благодаря дезинфицирующему свойству пятилисточник применяют для полоскания ротовой полости при инфекционных заболеваниях горла, воспалениях и , промывания носовых ходов при рините.
3. Прием курильского способствует отхождению мокроты у больных страдающих и крупозной пневмонией.
4. Кроме этого при заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой, он оказывает жаропонижающие и общеукрепляющее действие.
5. Растение обладает мочегонным эффектом. В качестве дезинфицирующего средства его при воспалении мочевого пузыря и мочевыводящих путей.
6. В педиатрии отвар растения применяют при энурезе.

По седативным свойствам лапчатка не уступает валериане. Она помогает справиться с неврозами, выйти из депрессивного состояния, устранить тревогу и раздражительность.

В народной медицине курильский чай принимают при артериальной гипертензии. Регулярный прием отвара наземной части нормализует метаболизм жиров в организме и устранить запоры.

Неоспорима польза курильского чая для женщин. Настоем растения можно спринцеваться при аднексите, эрозии шейки матки и вагинитах бактериальной этиологии. При приеме внутрь курильский чай оказывает кровоостанавливающее действие при интенсивных и продолжительных месячных.

1. Ежедневные ножные ванны помогут устранить запах пота и избавиться от .
2. Ополаскивания волос крепким отваром поможет побороть излишнюю сальность кожи головы и укрепить волосяные луковицы.

Также курильский чай входит в состав лекарственных сборов и эликсиров, например, в продаже можно встретить «Тонизирующий чай для мужчин», в составе которого, кроме лапчатки, присутствует красный корень, левзея и .

Рецепты народной медицины

В качестве лекарственного сырья используют верхнюю часть побега с цветами и корневую систему. Их сначала некоторое время держат на солнце, а затем досушивают в духовке при 70 градусах.

Курильский чай при туберкулезе, бактериозе и заболеваниях пищеварительного тракта, энурезе:

1. 2 ст. л. измельченного сырья заливают 0,5 л горячей воды и ставят на маленький огонь.
2. Кипят под крышкой 10 минут, снимают с огня и настраивают 2 часа.
3. Пьют до еды по 50 мл 4 раза в сутки.

Этот же раствор в теплом виде можно использовать спринцеваться при гинекологических заболеваниях на протяжении недели 2 раза в день.

При заболеваниях дыхательной системы в напиток желательно добавить мед.

50 г растения залить 500 мл воды и кипятит на небольшом огне четверть часа, остудить, и профильтровать. Принимать каждый час по 50 мл.

Важно! Нельзя для фильтрования использовать металлическое ситечко, иначе курильский чай потеряет свои лечебные свойства. Процеживать лучше через марлю или бинт.

Детям давать при расстройстве желудка по 1 ч. л. каждые 10 минут. После того как пройдут диспепсические расстройства давать каждый час.

При сильных эмоциональных нагрузках

Людям, находящимся в состояние постоянно стресса, поможет такой рецепт: 1 ст. л. корневой системы залить 200 мл воды и кипятить 10 минут, снять с плиты, настоять 2 часа и отфильтровать. Принимать за 30 минут до еды по 1 ст. л.

Рецепт вместо обычного черного чая

Лапчатку можно принимать не только в качестве лечебного напитка, но и пить вместо обычного чая, в который разрешается по вкусу добавить мед.

Для его приготовления 1 ч. л. побегов залить 0,5 л кипятка и настаивать 30 минут. Принимать до 3 раз в сутки.

В каких случаях стоит воздержаться от приема

Курильский чай имеет некоторые противопоказания к применению, поэтому перед тем как начать его пить стоит проконсультироваться с врачом.

Его не принимают:

• в случае индивидуальной непереносимости, которая может проявляться в виде диспепсических нарушений, повышения температуры;
• при гипотонии (при давлении ниже 120/80);

Осторожно нужно принимать курильский чай при беременности, пожилым пациентам, больным, страдающим желчнокаменной и мочекаменной болезнью (у них камень, сдвинувшийся с места, может вызвать закупорку желчных протоков или мочеточников).

Важно! При лечении ночного недержания мочи у детей нельзя превышать рекомендуемую дозировку, иначе чай может оказать токсическое действие на почки ребенка.

Да и взрослым также не стоит злоупотреблять напитком, так как отдельные компоненты могут негативно отразиться на работе мочевыделительной системе.

1. При одновременном приеме курильского чая или поливитаминов иногда может стать причиной гипервитаминоза, поэтому их совместный прием нежелателен.
2. Женщинам в климактерический период разрешено принимать лапчатку, но в минимальных количествах.
3. Лицам, страдающими артритами стоит увеличить время тепловой обработки сырья.
4. Пациентам, которым противопоказаны мочегонные препараты нужно, воздержаться от приема лапчатки.

Ежедневный прием курильского чая улучшает моторику кишечника, нормализует метаболизм веществ и общее самочувствие.

Полулегендарное происхождение чая относится еще к зарождению китайской цивилизации и мифической первой династии Поднебесной, умельцы которой создали ремесла и искусства сверхранней цивилизации Востока. Пальму первенства также пытается оспорить Индия и легендарные проповедники чань-буддизма. Первые письменные упоминания об этом напитке датированы двухсотым годом до нашей эры - в период правления династии Хань, его применяли в качестве лекарственного средства и лишь спустя почти пять сотен лет, чай стал неотъемлемой частью повседневной жизни и церемониальных устоев культуры данного народа.

Очень длительный период времени, чай был эксклюзивным достоянием Азии и лишь с середины 17-го века его начали завозить в Европу и Америки морские путешественники и торговцы. В современном мире, чай пьют не только для удовольствия, но также и в лечебных целях - благотворное влияние отдельных его сортов на организм нашло своё подтверждение за сотни лет использования во всём мире.

Полезные и лечебные свойства

В мире существует как минимум 1500 разнообразных сортов чая, при этом травяные, цветочные или иные его вариации могут быть практически безграничны. Полезные и лечебные свойства наиболее популярных видов были обнаружены преимущественно эмпирическим путём. Современные исследования свойств такого рода напитков указывают на наличие в них элементов, напрямую влияющих на ряд биохимических процессов в организме.

Наиболее распространённый и известный вид данного напитка употребляют во всём мире. В черном чае содержится около трёх сотен различных ингредиентов, в частности эфирные масла, алкалоиды, теин, дубильные компоненты, углеводы, пектины, аминокислоты, кофеин, органические кислоты и иные соединения.

Именно этот напиток оказывает прямое тонизирующее воздействие на нервную систему, катализирует секреторные функции желез, помогает выводить из организма шлаки. Терпкий вкус черного чая благотворного влияет на кислотно-щелочную среду ЖКТ и оказывает там вяжущее воздействие.

Универсальность, практически полное отсутствие любых побочных действий вне зависимости от схемы приёма, а также огромное разнообразие сортов в гранулированном, байховом, пакетированном, плиточном виде - употребляйте черный чай и получайте заряд бодрости на целый день!

Самый популярный вид данного напитка в Китае и азиатских странах выращивается из кустов чая, аналогичных черному, но изготавливается с минимальной ферметантацией, что объясняет их внешний вид и более мощные целебные свойства.

В Поднебесной, этот продукт входит в десятку самых полезных для здоровья. Кроме великолепного аромата, зеленый чай содержит в себе полный набор жизненно важных витаминов, танин, микроэлементы, эфирные масла, теобромин. Современные исследования в азиатских странах показали, что регулярное употребление вышеозначенного напитка уменьшает вероятность формирование раковых клеток, а люди, выпивающие 5–7 чашек чая ежедневно, живут на несколько лет дольше.

Зеленый чай способствует нормализации обменных процессов и снижению лишнего веса, повышает эластичность сердечно-сосудистой системы, улучшает процесс отхождения ко сну, попутно укрепляя нервную систему, а также повышает сексуальное влечение. Естественные природные полисахариды, входящие в состав напитка, помогают преодолевать неприятные последствия сахарного диабета.

Примечательно, что экстракты зеленого чая активно применяют в косметологии как наружное средство - они входят в состав многочисленных масок, шампуней, скрабов, поскольку замедляют процессы старения эпителия, улучшают его цвет и имеют выраженные бактерицидные свойства.

Белый чай - самый деликатный вид данного напитка, который делают из верхних лепестков полураспустившегося чайного дерева первого урожая. Изысканный его вкус отлично сочетается с внешним видом: готовые к употреблению листки имеют бело-серебристый налёт на тыльной стороне.

Химический состав белого чая очень богат и разнообразен, отличается максимальной натуральностью и при этом сохраняет огромное количество полезных свойств, поскольку подвергается минимальной обработке при производстве. Ввиду дороговизны последнего, ранее его в Азии употребляли лишь императорские семьи и богатые купцы.

В составе напитка много фторидов, антиоксидантов, полифенолов и биофлавоноидов. Белый чай препятствует образованию зубных камней, надежно защищает ЖКТ от раковых опухолей, нормализует обменные процессы и укрепляет иммунную систему. Кроме этого, в составе комплексной терапии его применяют для снижения концентрации холестерина в крови, улучшения работы сердечно-сосудистой системы.

Данный тип продукции относится к классическим травяным напиткам, основой которого служит распространённое на просторах СНГ растение, сколь знакомое каждому жителю нашей родины. Его использовали еще с древнейших времён праславянские племена, после чего культура употребления укоренилась в народной многовековой медицине.

По утверждению ряда специалистов, в составе комплексной терапии, ромашковый чай помогает бороться с воспалительными процессами, уменьшает газообразование в желудке, значительно укрепляет иммунитет, снимает спазмы ЖКТ, действует как обезболивающее и успокоительное средство. Кроме этого системное применение данного напитка по специально разработанным схемам снижает риск формирования и укрупнения камней в желчном и почках, снимает болевые синдромы и напряженность в период менструаций в представительниц прекрасного пола, а также является отличным противодействием против любых простудных заболеваний.

Нашел своё применение ромашковый чай и в косметологии: отдельные компоненты его можно встретить в шампунях, кремах, ополаскивателях для волос, масках для лица и отдельных частей тела.

Чай для лактации - особый вид чайного напитка с комплексным сложным составом. Обычно изготавливается промышленным образом и предназначен для увеличения объёмом выработки грудного молока у матерей. Кроме непосредственного прямого действия по катализации лактационного процесса, данный вид напитка оказывает дополнительное благотворное влияние на женский организм.

Чаще всего, в состав такого чая входит тмин и фенхель (соответственно, форсируют секрецию молочных желез и стимулируют пищеварительные процессы), вербена (улучшает общий тонус кожи), анис (расширяет сосуды и имеет выраженный антиспазмолитический эффект), крапива (тонизирует ЦНС, содержит большое количество витаминов, нормализующих обменные процессы), мелисса (нейтрализирует метеоризм), галега и гибискус (моченное воздействие, нормализация уровня сахара в крови), шиповник (большое количество витамина С и природных антиоксидантов улучшают иммунитет).

В современных условиях чай для лактации представлен продукцией известных мировых концернов - Hipp, Humana, проч.

Под монастырским чаем, специалисты обычно подразумевают собирательное название разнообразных уникальных древних рецептур приготовления данного напитка, практикуемых в монастырях, лаврах и скитах. Медицинская польза монастырских видов чая не доказана, поскольку не проводилось достаточно большого количеств исследований указанного вида продукции, а реальный состав одинаковых напитков «авторства» нескольких религиозных организаций может существенно отличаться друг от друга.

Однако, несмотря на скепсис специалистов, монастырский чай пользуется популярностью среди народа, особенно в России. По заверению священнослужителей, различные виды напитка могут эффективно применяться для лечения подагры, варикоза, остеохондроза женского бесплодия, устранении проблем с щитовидной железой, сахарным диабетом, гипертонией и многими другими болезнями, симптомами и патологическими состояниями.

Как правило, состав монастырского чая комплексный и включает в себя известный сорт напитка (черный, белый, красный, зеленый чай), а также авторские добавки - экстракты или сушенные травы шиповника, девясила, ромашки, душицы, зверобоя и т.д.

Противопоказания и возможный вред

Как было сказано выше, чай содержит в себе от 200 до 300 различных веществ и элементов, в том силе биоактивных. В отдельных случаях, регулярный приём чая нужно ограничить либо вовсе свести к минимуму.

В частности гипотоникам противопоказан зеленый чай, снижающий давление. Также не рекомендуется пить его при язвах желудка, поскольку в ЖКТ после приёма напитка повышается кислотность.

В состав черного и белого чая входит кофеин, теофилин и иные биологически активные вещества, поэтому он противопоказан людям с тахикардиями и пациентам, страдающим бессонницей. Также не следует запивать напитком, все без разбору медицинские препараты, поскольку они могут входить во взаимодействие с отдельными элементами чая и давать неожиданную, порой даже вредную реакцию.

Любой чай плохо сочетается с алкоголем: совокупно они образуют альдегиды, негативно воздействующие на почки. Опасны вышеозначенные напитки для больных с подагрой и глаукомой, особенно не свежие, а «оставленные на потом» - в них со временем увеличивается концентрация пуриновых соединений, что может негативно сказаться на лечении болезней.

В мире существует огромное количество самых разнообразных способов заваривания чая, от классических и сугубо традиционных, принятых в конкретной местности до эксклюзивных и даже опасных. Наиболее простой и известный в России способ подходит для заваривания практически любого вида вышеобозначенного напитка:

1. Возьмите достаточное количество родниковой и бутилированной мягкой воды с минимумом минеральных элементов. Если доступна только водопроводная, то её стоит налить в отдельную ёмкость и подождать около 12 часов чтобы из жидкости выветрился хлор, а тяжелые металлы частично ушли на дно сосуда. Не используйте воду повторного кипячения!
2. Возьмите фарфоровый чайник ёмкостью 500 миллилитров, сполосните его внутри и снаружи горячей водой, засыпьте 20 грамм чая.
3. Залейте на 2/3 объёма чайника кипяток, закройте жерло крышкой и положите сверху полотенце/салфетку, чтобы из носика ёмкости не уходил пар.
4. Через 4 минуты разлейте заварку по чашкам в расчете 50 миллилитров на одну, после чего сразу долейте кипяток (150–200 мл.) оставляя 1 сантиметр от краёв ёмкостей. Оптимальная температура подачи напитка колеблется в пределах 70–80 градусов.

Полезное видео

Чай с малиной при ОРВи - Доктор Комаровский

Три причины пить чай

Черный чай находится на втором месте в мире по популярности после обычной воды. Всемирная любовь к нему не случайна, потому что помимо богатого вкуса он способен сохранять здоровье и продлевать жизнь. Давайте разберемся полезен ли черный чай или вреден?

Черный цвет чайные листья приобретают в процессе изготовления. Его производство занимает значительно больше времени, чем изготовление остальных видов чая. Длится этот процесс от 2-х недель до 1 месяца. Чайные листья за это время последовательно проходят процессы подвяливания, скручивания, ферментации и сушки. В результате зеленые листья превращаются в хорошо знакомый и любимый многими черный чай.

В продаже можно найти следующие виды чая:

• листовой;
• гранулированный;
• порошковый;
• прессованный.

Самый хороший и дорогой чай – крупнолистовой . Качество этого вида чая определяется по форме и цвету листьев. Качественные чаинки должны быть темного, почти черного цвета и скручены продольно. Если высушенные чайные листья имеют коричневую окраску, это означает, что была нарушена технология производства и чай получился низкого качества.

Серо-черный цвет чаинок характерен для продукта, пришедшего в негодность из-за нарушения условий хранения.

Гранулированные и порошковые чаи (в пакетиках) обладают более насыщенным вкусом и крепостью, чем листовые, но уступают им в силе и яркости аромата. Труднее всего найти в продаже прессованный чай (в брикетах, плитках), потому что он имеет наибольшую распространенность в Китае и на экспорт почти не поставляется.

Состав черного чая

Состав чая изучается уже несколько веков, и до сих пор нет точного ответа на вопрос, сколько в нем составляющих. На сегодняшний день его состав насчитывает несколько сотен различных компонентов. Черный чай содержит до 40% веществ, которые растворяются в воде. Основные из них – дубильные вещества, эфирные масла, алкалоиды и аминокислоты.

Дубильные вещества , особенно танин, придают чаю отличительный терпкий вкус, который так ценится его любителями. Их доля составляет от 15 до 30% в зависимости от качества чая.

Эфирные масла , несмотря на незначительное содержание в составе, играют важную роль для напитка. Благодаря им чай имеет особый аромат. Эфирные масла легко испаряются, поэтому неправильное заваривание чая способно начисто лишить его аромата.

Алкалоиды . Самым известным алкалоидом в составе чая является чайный кофеин, или теин. Именно наличие теина делает чай бодрящим напитком, способным снять усталость и улучшить настроение. Кофеина в составе чая даже больше, чем в кофе. Разница между ними в том, что чайный кофеин действует более мягко и не накапливается в организме. Процентное содержание теина в чае зависит от его сорта. В элитных сортах чайный кофеин достигает 5%.

Чай содержит 17 различных аминокислот . Особое место среди них занимает глютаминовая кислота, способная благотворно влиять на нервную систему.

Полезные свойства черного чая

Чем полезен черный чай? Благодаря своему богатому составу черный чай оказывает уникальное действие на организм. Несколько сотен лет назад чай даже прописывали в виде лекарства, и купить его можно было в аптеке. Польза черного чая для организма заключается в следующем:

• Улучшение состояния сосудов , т.к. входящие в состав чая флавоноиды препятствуют образованию тромбов на стенках сосудов.
• Нормализация пищеварения за счет содержащихся в чае пектинов и витамина Р, облегчение состояния при пищевом отравлении.
• Повышение концентрации внимания и избавление от головной боли благодаря действию кофеина.
• Укрепление иммунитета . Содержащиеся в чае антиоксиданты повышают сопротивляемость организма простудам и инфекциям, а также замедляют процесс старения клеток.
• Защита от кариеса за счет содержания фтора, укрепляющего эмаль зубов.
• Профилактика онкологических заболеваний . Благодаря входящему в состав чая антиоксиданту TF2 значительно снижается вероятность развития рака груди, желудка и кишечника.
• Устранение запаха изо рта и кровоточивости десен за счет антибактериального и ранозаживляющего действия танина. Для этого нужно выпить чашку несладкого чая после еды. Для устранения запаха сигарет рекомендуется полоскать рот крепким чайным настоем.

Максимальную пользу от этого напитка можно получить при правильном употреблении качественных сортов чая.

Процесс заваривания чая начинается с посуды . Чистый заварочный чайник обязательно обдается кипятком. После этого кладется количество чайных ложек чая, равное количеству людей и заливается горячей водой. Чай должен настаиваться от 3 до 5 минут, затем напиток освобождается от заварки. Более продолжительное заваривание может стать причиной появления горького вкуса чая.

Вред напитка и противопоказания к его употреблению

Несмотря на популярность черного чая, пить его разрешается не всем. Чем вреден черный чай? Противопоказаниями к употреблению чая являются:

• чрезмерная чувствительность к кофеину ;
• глаукома , т.к. употребление чая может привести к повышению внутриглазного давления;
• беременность . Содержащийся в черном чае кофеин влияет на вес плода, а также может привести к вымыванию кальция, что очень нежелательно при беременности;
• хронические заболевания желудка , находящиеся в стадии обострения, т.к. черный чай стимулирует выработку желудочного сока.

Людям, имеющим проблемы с сердцем или заболевания нервной системы, следует соблюдать меру в употреблении чая . Его чрезмерное употребление может привести к учащенному сердцебиению и повышению давления. Черный чай выводит из организма магний, необходимый для стабильной работы нервной системы. Нехватка магния чревата возникновением повышенной тревожности, нервозности и нарушениями сна.

Пить черный чай нужно свежим , не заваривая его «про запас». Спустя сутки заваренный чай полностью теряет все полезные свойства и в нем начинают размножаться микробы . Употребление такого напитка ничего, кроме вреда, не принесет.

Не следует запивать чаем лекарства, это может привести к их плохому усвоению . Если в инструкции не указано иное, лекарственные препараты запиваются обычной водой.

Черный чай – уникальный по своим целебным свойствам напиток. Он придает бодрости и сил, снимает головную боль и усталость, защищает от ряда заболеваний. Для того чтобы чайная церемония приносила наслаждение и пользу, нужно соблюдать правила заваривания чая. Важно и качество продукта. Заваренный по правилам крупнолистовой чай всегда будет полезнее чая из пакетика.