Описание

Салат с жареной морковью и луком - это блюдо, которое способно вызвать настоящее удивление, ведь оно одновременно и простое, и невероятно вкусное. Помимо этого, такой салат еще и очень полезен. Морковь всегда относилась к одному из лучших источников клетчатки и каротина. Еще она помогает улучшить зрение, состояние кожи и желудка. Старайтесь как можно чаще использовать ее своем рационе, чтобы организм регулярно получал полезные вещества. Что касается лука, то он также сохраняет часть своих витаминов и минералов после жарки.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт салата с жареной морковью и луком с пошаговыми фотографиями, по которым можно будет ориентироваться в процессе приготовления. Блюдо получается очень сочным и нежным. Можете быть уверены, что каждому придется по вкусу данный салат, особенно в зимний период.

Ингредиенты

• 
  (2 шт.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (250 г)
• 
  (2 шт.)
• 
  (2 шт.)
• 
  (12 шт.)
• 
  (4 очищенных ядра)
• 
  (по вкусу)
• 
  (по вкусу)
• 
  (2 ст. л.)
• 
  (по вкусу)

Шаги приготовления

Репчатый лук очищаем от шелухи и меленько нарезаем. Ставим сковороду на огонь и наливаем в нее небольшое количество растительного масла. Высыпаем в нее нарезанный лук и обжариваем до тех пор, пока он не станет мягким и не изменит свой цвет на слегка золотистый.



Теперь переходим ко второму основному ингредиенту, а именно - приступаем к чистке моркови. После этого натираем ее на крупной терке и обжариваем до состояния готовности.



На следующем этапе солим и перемешиваем морковь с луком и даем им остудиться.



Заранее отвариваем картофель и очищаем от кожуры. Даем ему остыть, после чего натираем на терке.



После этого переходим к отварной курице, ее также потребуется мелко нарезать.



Затем мелкими кубиками нарезаем маринованные огурцы.



Берем глубокую тарелку и начинаем выкладывать в нее слои салата. Желательно, чтобы она была прозрачная, тогда все слои будут отчетливо видны. Первый слой состоит из натертого картофеля.



После этого необходимо смазать картофель заправкой. Она состоит из майонеза, смешанного со сметаной. Смешивать их необходимо в одинаковых пропорциях, 50:50.



Следующий слой состоит из отварной курицы, которую, так же как и картофель, необходимо будет смазать заправкой.



Затем, сверху на слой с курицей, кладем мелко нарезанные маринованные огурцы. И снова не забываем про заправку .



Четвертый слой будет состоять из жареной моркови с луком. И его не забываем хорошенько заправить.



В качестве украшения блюда мы будем использовать резаный чернослив и грецкие орехи, которые заранее необходимо будет измельчить.



Вот и готов наш невероятно вкусный салат с жареной морковью и луком. Садитесь за обеденный стол с родными и разделите с ними удовольствие от дегустации этого замечательного блюда.



Приятного аппетита!

Сложно представить русскую кухню без такого доступного овоща, как морковь. Она представляет собой хороший источник каротина и клетчатки. Слегка обжаренная, она сохраняет в себе большинство витаминов и других полезных веществ, поэтому ее часто добавляют в различные блюда. Узнайте, как в домашних условиях приготовить вкусный салат с жареной морковью.

Как приготовить салат

Овощ в сыром и жареном виде прекрасно сочетается со многими другими овощами, видами мяса, рыбы, морепродуктами, грибами, сырами и даже некоторыми фруктами. Заправлять их можно майонезом, сметаной, оливковым, подсолнечным рафинированным и нерафинированным маслом, горчицей однородной или в зернах . Режут морковь кружочками, полукружочками, соломкой, кубиком, исходя из рецепта и кулинарных предпочтений. Обжаривают на сливочном масле, растительном, либо на их смеси.

Рецепт салата с жареной морковью

Сегодня можно встретить множество рецептов приготовления салатов с жареной морковью. Это могут быть варианты для людей, не употребляющих в пищу мясо и продукты животного происхождения, либо же, наоборот, блюда с высоким содержанием белковых продуктов. Четко придерживайтесь пошаговой инструкции с фото, тогда ваш салат получится идеальным по вкусу и внешнему виду.

С куриным филе

• Время: 40 минут.
• Количество: 6 порций.
• Калорийность: 162 ккал/100 г.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Слоеный салат из курицы с морковью станет украшением праздничного и обыденного стола. Блюдо многокомпонентное, вполне может заменить основной прием пищи. Благодаря большому количеству овощей, угощение обладает средней калорийностью. В качестве заправки в данном рецепте используется смесь майонеза и сметаны. Лучше отдать предпочтение кисломолочному продукту от 20% жирности.

Ингредиенты:

• курица отварная – 250 г;
• масло растительное – 40 мл;
• майонез – 40 г;
• сметана – 40 г;
• чернослив – 12 шт.;
• орехи грецкие – 200 г;
• морковь – 200 г;
• огурцы маринованные – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• луковица – 100 г;
• соль – опционально.

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, очистите, остудите.
2. Почистите луковицу, мелко нарежьте, обжарьте овощ на растительном жире до мягкости.
3. Морковку избавьте от кожуры, крупно натрите, отправьте к луку, обжарьте до готовности.
4. Овощную смесь посолите и остудите.
5. Мелко натрите отваренный картофель.
6. Вареную курицу мелко порежьте.
7. Измельчите маринованные огурцы.
8. На дно салатника выложите картофель.
9. Отдельно смешайте майонез со сметаной, смажьте получившейся смесью первый слой и разровняйте.
10. Выложите курицу, снова промажьте.
11. Затем разложите маринованные огурцы, смажьте заправкой, после выложите овощи, снова промажьте смесью из сметаны и майонеза.
12. Сверху украсьте блюдо измельченным черносливом и ядрами грецких орехов.

С болгарским перцем и грецким орехом с рукколой

• Время: 30 минут.
• Количество: 2 порции.
• Калорийность: 259 ккал/100 г.
• Кухня: средиземноморская.
• Сложность: легкая.

Яркий и очень вкусный салат с морковью, способный поднять настроение в любое время года. Он надолго придает чувство сытости благодаря грецким орехам, сыру фета и морковке, которая богата клетчаткой. Если вам не удалось найти рукколу, то ее можно заменить другим листовым салатом. Заправка с лимонным соком оттеняет сладость овощей, придает блюду характерную кислинку.

Ингредиенты:

• сыр фета – 100 г;
• масло растительное – 80 мл;
• руккола – 50 г;
• орехи грецкие – 7 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• лимон – ½ шт.

Способ приготовления:

1. Морковку очистите, нарежьте не очень толстыми кружочками.
2. Очистите болгарский перец от семян, порежьте квадратами.
3. Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством растительного жира.
4. Рукколу промойте, просушите, выложите в качестве «подушки» на тарелку для подачи.
5. Сыр порежьте кубиками.
6. Грецкие орехи нарубите крупно ножом, обжарьте на сухой сковороде.
7. Отдельно смешайте лимонный сок с маслом, солью, перцем.
8. Почистите луковицу, тонко нарежьте полукольцами.
9. Выложите на рукколу зажарку, затем сырой лук, сыр, орехи.
10. Перед подачей полейте блюдо ранее приготовленной заправкой.

С апельсинами и корицей

• Время: 30 минут.
• Количество: 4 порции.
• Калорийность: 149 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска, гарнир.
• Кухня: средиземноморская.
• Сложность: легкая.

Оригинальное блюдо, которое сочетает в себе жареную, слегка подсоленную морковь, сладкие апельсины и такие пряности, как корица и мускатный орех. Салат прекрасно подойдет к основным блюдам из курицы, утки. В этом случае гарнир необязательно посыпать сахарной пудрой. Также данное блюдо может выступать своеобразным десертом для настоящих гурманов.

Ингредиенты:

• морковка – 3 шт.;
• апельсины – 2 шт.;
• масло оливковое – 60 мл;
• сахарная пудра – 40 г;
• соль, корица, мускатный орех, молотый белый перец.

Способ приготовления:

1. Морковку очистите, натрите на крупной терке.
2. Пожарьте овощ на разогретой сковороде с оливковым маслом до мягкости, в конце посолите, поперчите.
3. Очистите апельсины от кожуры, избавьтесь от белых пленок, мякоть порежьте кусочками.
4. В салатницу переложите жареный овощ, добавьте мякоть апельсинов, молотую корицу, мускатный орех.
5. Перед подачей посыпьте блюдо сахарной пудрой.

С курицей и грибами

• Время: 30 минут.
• Количество: 4 порции.
• Калорийность: 131 ккал/100 г.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Салат с морковкой, курицей и грибами получается очень сытным. Чтобы максимально сократить время приготовления этого блюда, заранее отварите куриное филе, яйца. В данном рецепте используются шампиньоны. Их можно заменить другими видами, например, белыми грибами, вешенками или лисичками. Зелень тоже можно выбирать, исходя из кулинарных предпочтений. К данному набору ингредиентов хорошо подойдет петрушка и кинза.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 300 г;
• масло растительное – 40 мл;
• майонез – 40 г;
• укроп – 20 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• филе куриное отварное – 200 г;
• соль.

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую, остудите.
2. Шампиньоны промойте, просушите, нарежьте пластинами, обжарьте на растительном жире.
3. Очистите остальные овощи, морковку крупно натрите, измельчите луковицу, обжарьте все до золотистого цвета.
4. Отваренное филе нарежьте мелкими кусочками.
5. Почистите яйца, порежьте кубиками.
6. Соедините все ингредиенты, добавьте рубленый укроп, соль по вкусу.
7. Заправьте смесь майонезом, хорошо перемешайте.

С мясом

• Время: 1 час.
• Количество: 4 порции.
• Калорийность на 100 грамм: 216 ккал.
• Предназначение: закуска, основное.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Такой салат с жареной морковкой и мясом прекрасно подойдет для зимнего периода, когда свежие овощи недоступны. К тому же, в сезонных продуктах растительного происхождения больше витаминов и других полезных веществ. Классическое сочетание морковки и свеклы служит хорошей основой для салата. По данной рецептуре используется постная свинина, вы можете поэкспериментировать с другими видами мяса.

Ингредиенты:

• свинина – 300 г;
• масло растительное – 100 мл;
• майонез – 100 г;
• морковь – 3 шт.;
• свекла, лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Очистите овощи, промойте, обсушите.
2. Морковку крупно натрите, обжарьте на разогретом растительном жире. Если овощ полностью впитает жир, то добавьте немного воды и готовьте до мягкости.
3. Свеклу тоже крупно натрите, отдельно обжарьте на растительном жире.
4. Мясо нарежьте тонкой соломкой, обжарьте отдельно в большом количестве масла.
5. На ломтиках должна образоваться румяная корочка, в конце жарки посолите, поперчите.
6. Лук измельчите произвольным способом.
7. Когда жареные овощи остынут до комнатной температуры, соедините их, заправьте майонезом, добавьте специи по необходимости.

С корнем лопуха

• Время: 20 минут.
• Количество: 1 порция.
• Калорийность на 100 грамм: 189 ккал.
• Предназначение: гарнир.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Оригинальный гарнир, состоящий из жареного корня лопуха и морковки, удивит самого заядлого гурмана. Овощи карамелизируются за счет добавления масла и бальзамического уксуса. Особые нотки придает белое десертное вино . Блюдо выглядит очень эстетично, имеет характерный блеск. Украшается салат петрушкой, можно использовать как свежую, так и сушеную зелень.

Ингредиенты:

• масло оливковое – 25 мл;
• уксус бальзамический – 20 мл;
• петрушка – 10 г;
• мед – 10 мл;
• вино белое десертное – 7 мл;
• лопух – 1 шт.;
• морковь – ½ шт.

Способ приготовления:

1. Предварительно зачищенную морковку и корень лопуха нарежьте длинной соломкой.
2. Нагрейте оливковое масло в сковороде, обжарьте на нем овощи до готовности, в конце добавьте бальзамический уксус, мед и белое вино.
3. Перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью петрушки.

С болгарским перцем и помидорами

• Время: 1 час.
• Количество: 4 порции.
• Предназначение: закуска, основное.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Вкусный сбалансированный салат, который можно без зазрения совести употреблять вечером в качестве полноценного ужина. Наличие куриного филе и твердого сыра надолго обеспечит чувство сытости. Набор овощей отлично сочетается с этими белковыми продуктами. В рецепте указан голландский сыр, вы можете заменить его любым другим твердым сортом на ваш вкус.

Ингредиенты:

• филе куриное отварное – 450 г;
• сок апельсиновый – 60 мл;
• сыр голландский – 50 г;
• масло оливковое – 40 мл;
• уксус винный белый – 40 мл;
• петрушка – 10 г;
• лук зеленый – 2 пера;
• помидоры – 2 шт.;
• морковка, перец болгарский – 1 шт.;

Способ приготовления:

1. Все овощи зачистите, промойте, обсушите.
2. Болгарский перец избавьте от семян, нарежьте тонкими полосками.
3. Отварную курицу тоже нарежьте соломкой.
4. Морковь порежьте тонкими брусочками, либо натрите на терке для корейской морковки, слегка обжарьте на оливковом масле.
5. Помидоры нарежьте тонкими дольками.
6. Сыр нарежьте мелким кубиком или мелко натрите.
7. Измельчите зеленый лук и петрушку.
8. Смешайте все ингредиенты в одной емкости.
9. Для заправки соедините апельсиновый сок, уксус, оливковое масло, соль, черный перец.
10. Заправьте салат, хорошо перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы он настоялся.

С форелью

• Время: 45 минут.
• Количество: 4 порции.
• Калорийность на 100 грамм: 233 ккал.
• Предназначение: закуска, основное.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Несложное в приготовлении, но непростое в подаче блюдо с форелью и салатом станет настоящим украшением стола. Для его презентации используется высокое кулинарное кольцо. Если у вас не оказалось под рукой такого кухонного инвентаря, то можно воспользоваться стаканом или чашкой. Блюдо представляет собой многослойную башню, которая увенчивается шапочкой из тертого сыра.

Ингредиенты:

• филе форели – 600 г;
• майонез – 250 г;
• салат листовой – 100 г;
• сыр голландский – 100 г;
• масло растительное – 60 мл;
• петрушка – 10 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль.

Способ приготовления:

1. Рыбное филе промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.
2. Обжарьте на раскаленной сковороде до полной готовности, в конце жарки посолите и поперчите рыбу.
3. Морковку очистите, крупно натрите, отдельно обжарьте на растительном жире.
4. Лук нарежьте полукольцами, тоже отдельно обжарьте.
5. Возьмите презентационную тарелку, разложите салатные листья, сверху поставьте кулинарное кольцо.
6. На дно кольца выложите слой рыбы, смажьте майонезом.
7. Далее жареный лук и снова майонез.
8. Сверху выложите морковку, промажьте соусом.
9. Аккуратно снимите кулинарное кольцо, верхушку украсьте тертым сыром и листиком петрушки.
10. Сделайте остальные порции по количеству гостей по тому же принципу.

С луком и консервированным горошком

• Время: 30 минут.
• Количество: 4 порции.
• Калорийность на 100 грамм: 109 ккал.
• Предназначение: закуска, гарнир.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Легкий салат с жареной морковью и луком с добавлением консервированного горошка послужит отличным гарниром для мясных и рыбных блюд. Такое овощное сочетание можно смело употреблять вечером в качестве ужина. Для заправки по данному рецепту используется сметана. Ее жирность зависит от ваших вкусовых предпочтений и предписаний диеты. В данном случае используется кисломолочный продукт жирностью 20%.

Ингредиенты:

• горошек консервированный – 200 г;
• сметана – 75 г;
• масло растительное – 60 мл;
• лук зеленый – 15 г;
• петрушка – 10 г;
• морковь, лук – 3 шт.;
• соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Овощи очистите, промойте, обсушите.
2. Лук нарежьте полукольцами средней толщины.
3. Морковку натрите на крупной терке.
4. Обжарьте лук на разогретой сковороде с маслом до мягкости, затем отправьте морковку.
5. Переложите жареные овощи в салатницу, чтобы они быстрее остыли.
6. В это время измельчите зелень петрушки и зеленый лук.
7. К остывшим овощам отправьте рубленую зелень и консервированный горошек.
8. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
9. Заправьте все сметаной и хорошо перемешайте.

С говяжьим языком

• Время: 3 часа 40 минут.
• Количество: 4 порции.
• Предназначение: закуска, основное.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Варка говяжьего языка занимает длительное время, поэтому лучше его приготовить заранее, чтобы на момент сборки блюда все ингредиенты были готовы. Если вам этот деликатес не приходится по вкусу, то его можно заменить куском отварной говядины. Мясо будет хорошо сочетаться с остальными ингредиентами рецепта. Особый вкус блюду придает маринованный в яблочном уксусе репчатый лук.

Ингредиенты:

• морковь – 3 шт.;
• язык говяжий – 450 г;
• горошек консервированный – 100 г;
• масло подсолнечное – 20 мл;
• майонез – 50 г;
• луковица – 1 шт.;
• уксус яблочный – 100 мл;
• соль.

Способ приготовления:

1. Подготовьте заранее говяжий язык, он будет вариться примерно 3 часа.
2. Очистите луковицу, нарежьте полукольцами и отправьте мариноваться в яблочном уксусе на полчаса.
3. Готовый язык зачистите от кожицы, нарежьте соломкой.
4. Очищенную морковь натрите на терке для корейской морковки, затем обжарьте на подсолнечном масле.
5. В салатник переложите промытый консервированный горошек, добавьте майонез, морковку, язык и маринованный лук.
6. Все хорошо перемешайте, предварительно добавив соль по вкусу.

Горячий салат с пекинской капустой

• Время: 50 минут.
• Количество: 4 порции.
• Калорийность на 100 грамм: 158 ккал.
• Предназначение: закуска, гарнир.
• Кухня: средиземноморская.
• Сложность: легкая.

Теплые овощи станут достойным приемом пищи, особенно в зимний период. Блюдо совмещает в себе большое количество овощей, колбасу и твердый сыр. Колбаса, в данном случае салями, взаимозаменяема сервелатом или ветчиной. Твердый сыр тоже может быть любого сорта в зависимости от кулинарных предпочтений.

Ингредиенты:

• масло оливковое – 60 мл;
• пекинская капуста – 50 г;
• салями – 50 г;
• сыр голландский – 50 г;
• масло подсолнечное – 20 мл;
• горчица столовая – 10 г;
• уксус – 10 мл;
• лук зеленый – 10 г;
• помидоры – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• огурец соленый – 1 шт.;
• специи.

Способ приготовления:

1. Морковку очистите от кожуры, мелко нашинкуйте, обжарьте на раскаленном подсолнечном масле до полной готовности, в конце жарки добавьте немного соли.
2. Листья пекинской капусты промойте, тоже мелко нашинкуйте.
3. Соленый огурец нарежьте соломкой.
4. Колбасу очистите от заводской пленки и порежьте брусочками.
5. Помидоры нарежьте мелким кубиком.
6. Зеленый лук хорошо промойте, просушите, измельчите.
7. На дно огнеупорной посуды выложите пекинскую капусту, затем жареную морковку.
8. Сверху разложите колбасу, затем огурец и помидоры.
9. Посыпьте блюдо сверху зеленым луком.
10. Отдельно смешайте оливковое масло с уксусом и горчицей, обильно полейте салатную смесь.
11. Завершите блюдо тертым твердым сыром и отправьте в разогретую духовку на 10 минут, чтобы овощи хорошо прогрелись, а сыр расплавился.
12. Такой салат можно нарезать секторами и подавать порционно, украсив на свой вкус.

• Время: 1 час 20 минут.
• Количество: 4 порции.
• Калорийность на 100 грамм: 222 ккал.
• Предназначение: закуска, гарнир.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Вариация слоеного салата с жареной морковью, грибами и черносливом – это хорошее дополнение ко многим мясным и рыбным блюдам. В рецепте используются грецкие орехи, они хорошо сочетаются с остальными компонентами. По желанию их можно заменить кедровыми орешками, от этого вкус блюда только выиграет. Майонез лучше использовать домашнего приготовления.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 250 г;
• майонез – 100 г;
• орехи грецкие – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• масло растительное – 60 мл;
• лук, морковь – 2 шт.;
• соль, черный молотый перец – опционально.

Способ приготовления:

1. Очистите морковку, натрите на средней терке.
2. Луковицу избавьте от шелухи, нарежьте мелким кубиком.
3. Грибы промойте, просушите, тоже нарежьте кубиком.
4. Переложите чернослив в миску, залейте теплой водой, когда он разбухнет, слейте воду, отожмите и мелко порежьте.
5. На сухой сковороде обжарьте ядра грецких орехов, затем измельчите их в крошку удобным способом.
6. На сковороде с раскаленным маслом обжарьте морковку до готовности, в конце жарки посолите, затем переложите в отдельную миску.
7. На ранее использованной сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, отправьте в ту же миску.
8. На оставшемся жире обжарьте грибы, в конце жарки добавьте соль и перец.
9. Возьмите круглую салатницу, застелите ее пищевой пленкой так, чтобы свисали края.
10. На дно выложите часть орехов, затем морковку, посыпьте ее перцем и смажьте майонезом.
11. Далее выложите часть лука и грибов.
12. Смажьте все майонезом и посыпьте черносливом.
13. Снова посыпьте орехами, разложите лук, грибы, посыпьте перцем и промажьте майонезом.
14. Последний слой должен быть морковный.
15. Уберите заготовку в прохладное место, чтобы она немного настоялась (минимум на полчаса).
16. Затем переверните салатник на презентационное блюдо и уберите пленку.

С кальмарами

• Время: 1 час 10 минут.
• Количество: 10 порций.
• Калорийность на 100 грамм: 136 ккал.
• Предназначение: закуска, гарнир, основное.
• Кухня: средиземноморская.
• Сложность: легкая.

Этот салат можно считать основным блюдом. В нем собраны продукты, которые вместе образуют сбалансированный прием пищи. Такое блюдо часто подают с вареным рисом или чесночным хлебом. Следует помнить, что кальмары варятся очень быстро. Важно их не переготовить, иначе они станут «резиновыми». Пикантные нотки салату придают кунжутные семечки и молотая паприка.

Ингредиенты:

• кальмары – 1,5 кг;
• масло растительное – 160 мл;
• уксус 9% – 40 мл;
• чеснок – 6 зубчиков;
• кунжут – 5 г;
• сахар – 5 г;
• морковь, лук – 2 шт.;
• соль, паприка молотая.

Способ приготовления:

1. Очищенные тушки кальмаров опустите в кипящую воду буквально на 10 секунд, затем откиньте их на дуршлаг, хорошо остудите, нарежьте длинной соломкой.
2. Луковицы нарежьте полукольцами, обжарьте на половине растительного жира 3 минуты, в конце отправьте семена кунжута, проготовьте все вместе еще пару минут и снимите с огня.
3. Очищенную морковку нарежьте тонкой соломкой, обжарьте на оставшемся растительном жире до мягкости 5 минут, затем добавьте сахар, паприку, перемешайте и снимите с огня.
4. В глубокую миску переложите кальмаров, отправьте к ним жареный лук, морковку и весь жир, в котором жарились овощи.
5. Добавьте соль, уксус, пропустите чеснок через пресс.
6. Хорошо перемешайте заготовку, затем отправьте в холодильник на полчаса.

• Время: 1 час.
• Количество: 4 порции.
• Калорийность на 100 грамм: 196 ккал.
• Предназначение: закуска, основное.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Сытная «Обжорка» надолго избавит от чувства голода благодаря наличию отварной говядины. Часто это блюдо подают с ломтиком хлеба, что полностью заменяет основной прием пищи. Сочетание отварной говядины и соленых огурцов прекрасно проявляет себя в салате. Чтобы разнообразить вкус блюда, вы можете добавить свои любимые специи и пряности. Подавать «Обжорку» лучше не сразу, а дать ей немного настояться.

Ингредиенты:

• говядина отварная – 450 г;
• майонез – 100 г;
• масло растительное – 40 мл;
• морковь – 3 шт.;
• огурец соленый – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Отварную говядину нарежьте брусочками.
2. Луковицу очистите, мелко нашинкуйте.
3. Зачистите морковку, крупно натрите или нарежьте соломкой.
4. Соленые огурцы избавьте от кожуры, нарежьте брусочками.
5. Обжарьте на растительном жире морковь, затем в этой сковороде пожарьте луковицу.
6. Овощи переложите в салатницу, добавьте мясо и огурцы.
7. Посолите, поперчите, добавьте майонез и оставьте на полчаса настаиваться.

Видео

Даже маленькие дети знают, что морковь очень полезный овощ. Настолько полезный, что древние греки считали ее священным растением.

Морковь – это настоящая кладезь витаминов. А есть ее полезно в любом виде: сырую, вареную, сушеную, жареную. Полезные вещества сохраняются в любом виде.

Существуют множество рецептов приготовления морковки, с некоторыми из них познакомим вас ниже.

Салат с жареной морковью

• куриное филе – 200 г;
• морковь – 2 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• горсть грецких орехов;
• чеснок – по вкусу;
• майонез.

Отвариваем куриное филе и нарезаем его крупными кубиками. Морковь чистим, нарезаем соломкой и обжариваем.

Натираем на крупной терке сыр. Грецкие орехи измельчаем.

Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом. Далее готовые продукты укладываем слоями.

На дно салатника выкладываем курицу, промазываем майонезом, смешанным с чесноком. После выкладываем жареную морковь, снова смазываем майонезом, посыпаем сыром, опять майонез и в завершении присыпаем грецкими орехами. Даем настояться 20 минут.

Подаем к столу.

Кабачки, жареные с морковью

• кабачок – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• соль;
• растительное масло.

Кабачки моем под холодной водой, разрезаем на пополам и режем дольками. Морковь нарезаем соломкой, выкладываем на разогретую сковороду и немного поджариваем на маленьком огне. Лук режем кольцами и добавляем к моркови, поджариваем вместе до румяного цвета.

Добавляем в сковороду кабачки и жарим вместе, пока кабачки не подрумянятся. Солим. Яйца взбиваем вилкой и заливаем наши кабачки на сковороде.

Когда яйца немного поджарились, все тщательно перемешиваем и протушиваем еще 5-7 минут.

Жареная морковь с луком

• морковь – 5 шт.;
• репчатый лук – 3 шт.;
• масло растительное – 1/4 стакана;
• перец сладкий – 1 шт.;
• лавровый лист;
• соль, перец.

Морковь натираем на крупной терке. На сковороде разогреваем растительное масло и отправляем обжариваться морковь.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и отправляем к моркови. Перемешиваем овощи и жарим 20 минут, периодически помешивая. Добавляем соль, перец и лавровый лист.

Сладкий перец нарезаем некрупными кубиками и отправляем в сковороду. Перемешиваем и обжариваем еще 10 минут.

Выключаем огонь и подаем к столу.

Картофель, жареный с морковью

• картошка – 1 кг;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• зелень петрушки;
• соль, перец;
• свиной жир.

Картофель нарезаем тонкой соломкой. На сковороду кладем 2 ст. ложки свиного жира растапливаем его и добавляем картошку, обжариваем на небольшом огне.

Когда картошка схватилась и стала немного мягкой, солим ее и добавляем нарезанный соломкой лук. И кладем еще ложку жира. Жарим все под крышкой помешивая время от времени.

Когда лук станет мягким, добавляем морковь, потертую на крупной терке. Жарим наши овощи до готовности.

Перед подачей на стол посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.

Жареные баклажаны с морковью

• баклажаны – 5 кг;
• лук репчатый – 200 г;
• морковь – 400 г;
• чеснок – по вкусу;
• зелень петрушки и укропа;
• растительное масло — 0,8 л.

Молодые свежие баклажаны моем и отрезаем от плодоножки вместе с частью плода. Нарезаем их кубиками и жарим в горячем растительном масле до готовности. После того как баклажаны достали из масла, посыпаем их молотым черным перцем.

Морковь натираем на крупной терке, лук режем кружочками, чеснок мелко измельчаем. Баклажаны складываем в банку емкостью 0,5 литра, чередуя с кружочками лука, морковью чесноком и мелко нарезанной зеленью. Слои плотно утрамбовываем.

Заливаем маслом в котором жарились. Добавляем 1 ч. ложку яблочного уксуса.

Банки закупориваем герметически и стерилизуем 15 минут.

Салат из жареной моркови – аппетитно! Рецепты салатов из жареной моркови с пекинской капустой, чипсами, языком, грибами

Салат из жареной моркови аппетитно! Рецепты салатов из жареной моркови с пекинской капустой, чипсами, языком, грибами, перцами и кальмарами

Морковь всегда считалась одним из лучших источников клетчатки и каротина. Кроме этого, она содержит ликопин, аскорбиновую кислоту, витамины разных групп, минералы и еще много других ценных веществ. К тому же морковь сочетается с любыми фруктами, рыбой, овощами или мясом.

Регулярно потребляя этот овощ можно улучшить зрение, состояние кожи и желудка. Чем чаще этот продукт появляется на ваших столах, тем больше ваш организм будет получать полезных веществ.

Даже в жареном виде этот продукт сохраняет часть своих витаминов. Из морковки жареной готовят массу салатов, и часто этот овощ бывает лишь дополнением. Но есть такие блюда, которые теряют свой оригинальный вкус без этого ингредиента.

Рецепты именно таких салатов представлены ниже.

Салат из жареной моркови общие принципы приготовления

Очищайте морковь от кожуры специальной кухонной овощечисткой.

Для салатов используйте молодую морковь.

Обжаривайте морковь только на разогретом масле.

Чтобы морковь при обжаривании покрылась румянцем, просушите ее перед готовкой бумажными полотенцами.

Обжаривайте морковь на растительном или оливковом масле.

Соль добавляйте только в конце приготовления.

Чтобы морковь прожарилась быстрее, натрите ее на терке.

Салаты с жареной морковью заправляйте нежирным майонезом.

Если готовите зажарку из лука и моркови, то второй ингредиент в сковороду добавляйте только через пару минут.

Перед подачей украшайте салаты любой зеленью.

Салат из жареной моркови и говяжьего языка

Ингредиенты:
. три свежих моркови;
. 440 г говяжьего языка;
. соль;
. половина банки консервированного горошка;
. растительное масло;
. две ложки майонеза;
. один лук;
. пряности;
. пять ложек яблочного уксуса.

1. Разморозьте говяжий язык, помойте его щеточкой и опустите в кастрюлю. Залейте язык большим количеством воды, добавьте соль и варите три часа.

Проверяйте готовностью вилкой, она должна с легкостью протыкать мясо.

2. Готовый говяжий язык остудите, удалите у него кожицу и нарежьте соломкой.

3. Очищенную морковь натрите с помощью специальной терки для морковки по-корейски. Разогрейте в сковороде масло и опустите туда натертый ингредиент.

Обжаривайте 5 минут, затем слейте лишнее масло.

4. Луковицу почистите от шелухи, и нарежьте тонкими кольцами. Положите колечки в глубокую емкость, залейте уксусом и оставьте мариноваться на полчаса.

После пройденного времени слейте уксус и отожмите лук.

5. Возьмите тарелку и положите в нее промытый консервированный горошек. Туда же добавьте майонез, обжаренную морковь, соль, говяжий язык и маринованный лук.

Перемешайте блюдо и подавайте, украсив листьями салата на стол.

Горячий салат из жареной моркови и пекинской капусты

Ингредиенты:
. три помидора;
. морковь;
. три листа пекинской капусты;
. 55 г салями;
. один соленый огурец;
. две ветки зеленого лука;
. пол-ложки уксуса;
. сыр;
. три ложки оливкового масла;
. половина ложки обычной горчицы.

1. Морковь очистите и нашинкуйте. Обжарьте овощ на разогретом подсолнечном масле до готовности.

Под конец посолите и при желании поперчите.

2. Листы пекинской капусты промойте под проточной водой и нашинкуйте острым ножом на разделочной доске.

3. Соленый огурец нарежьте соломкой.

4. Колбасу освободите от пленки и порубите соломкой.

5. Один помидор промойте и нарежьте на кубики.

6. Зеленый лук ополосните и нарежьте очень мелко.

7. Возьмите сервировочное блюдо и положите первым слоем пекинскую капусту, затем обжаренную морковь.

8. Следом уложите салями, поверх них огурец и помидоры. Верхушку посыпьте рубленым зеленым луком.

9. Для заправки смешайте горчицу, уксус и оливковое масло. Этой смесью полейте салат.

10. Последним слоем на салат натрите сыр, и помести блюдо в микроволновую печь на три минуты. Украсьте горячий салат дольками помидоров.

11. Подавайте салатик сразу же после запекания, разрезанным как торт. Добавок никаких к такому блюду не требуется.

Салат из жареной моркови с грибами и черносливом

Ингредиенты:
. две моркови;
. домашний майонез;
. соль;
. 265 г шампиньонов;
. пара головок лука;
. неполный стакан грецких орехов;
. перец;
. масло для жарки;
. 130 г чернослива.

1. Морковь очистите от кожуры и натрите на средней терке. Луковицу почистите и порубите небольшими кубиками.

2. Шампиньоны ополосните, протрите салфеткой и порежьте кубиками.

3. Чернослив положите в миску, и залейте кипяченой водой. Через пройденное время вытащите чернослив, отожмите и мелко нарежьте.

4. Разогрейте сухую сковороду и поджарьте на ней орехи, затем порубите их ножом.

5. В другой сковороде нагрейте масло и обжарьте на нем морковь, периодическая помешивая, 4 минуты.

6. Посолите морковку и переложите в емкость.

7. В эту же сковороду опустите лук и обжарьте его до полупрозрачного цвета. Его также переложите в тарелку.

8. В оставшемся масле обжарьте грибы до мягкости. Не забудьте посолить.

9. Возьмите специальную круглую форму для салата и на дно постелите пищевую пленку. Края должны свисать.

10. На дно уложите орехи. Поверх них выложите морковь.

Посыпьте все перцем и намажьте майонез.

11. Следом уложите слой лука, затем грибов. Поверх грибочков равномерно распределите чернослив с майонезом.

12. Снова посыпьте орешками, выложите лук, грибы и опять же поперчите и намажьте майонез. Последним распределите морковный слой.

13. Уберите готовый салат в холодное место и дайте ему настояться.

14. Затем вытащите блюдо и переверните его. Красивый и аппетитный салат готов!

15. Подавайте такую вкуснятину вместе с мясными или рыбными блюдами.

Салат из жареной моркови с чипсами

470 г куриного филе;
. масло растительное;
. 190 г моркови;
. лавровый листок;
. соль;
. 120 г чипсов;
. перец горошком;
. пять зубчиков чеснока;
. майонез;
. один сладкий болгарский перец.

1. Промойте филе курицы под проточной водой и удалите пленки. Наполните кастрюлю водой и опустите в нее курицу.

Варите мясо 20 минут. После того как закипит вода, добавьте в отвар перец горошком и лавровый лист.

2. Морковь почистите специальным ножом и нашинкуйте. Обжарьте овощ на горячем растительном масле до готовности.

В конце добавьте любимые специи.

3. Перец болгарский сполосните, разрежьте пополам и удалите серединку. Оставшуюся часть нарежьте соломкой.

4. Зубчики чеснока очистите от шелухи и выдавите с помощью чеснокодавилки.

5. Готовое филе курицу охладите, и нарежьте соломкой.

6. Возьмите глубокую салатницу и положите в нее обжаренную морковь без масла, соль, куриное филе, измельченный чеснок, болгарский перец, майонез и разделенные пополам чипсы.

7. Перемешивайте салат только перед самой подачей, чтобы чипсы оставались хрустящими.

8. Подавайте салат вместе картошкой, жаренной по-деревенски.

Салат из жареной моркови, шампиньонов и болгарского перца

Ингредиенты:
. 700 г шампиньонов;
. две моркови;
. два болгарских перца разных цветов;
. соль;
. три ложки яблочного уксуса;
. перец;
. два лука;
. 95 г оливкового масла;
. 4 зубчика чеснока;
. две ложки сахара.

1. Морковь очистите от кожуры и натрите на специальной терке для корейских салатов.

2. Лук почистите, и нарежьте тонкими полукольцами.

3. На сковороде подогрейте оливковое масло и обжарьте на нем сначала лук, а через некоторое время добавьте морковь. Обжаривайте до мягкости ингредиентов, затем переложите овощи в тарелку остывать.

4. В эту же сковороду добавьте оливковое масло и обжаривайте на нем нарезанные пластами шампиньоны до готовности. В конце готовки ингредиент посолите.

5. Перец болгарские ополосните, удалите плодоножку и сердцевину. Нарежьте овощ тонкой соломкой и соедините с зажаркой из моркови и лука.

6. К овощам добавьте сахар, соль, обжаренные шампиньоны и перец.

7. В эту же смесь выдавите чеснок, добавьте уксус и аккуратно все перемешайте.

8. Дайте салату настояться пару часов и подавайте к столу.

9. Блюдо хорошо сочетается с мясными закусками и вторыми блюдами.

Острый салат из жареной моркови и кальмаров

Ингредиенты:
. 1,4 кг кальмаров;
. 2 моркови;
. ложечка сахара;
. ложка кунжута;
. 2 луковицы;
. шесть зубчиков чеснока;
. две ложки 9% уксуса;
. 8 ложек растительного масла;
. немного паприки.

1. Кальмары отворите до готовности, остудите и нарежьте длинной соломкой.

2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте с половиной растительного масла 6 минут. Туда же добавьте семена кунжута.

3. Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой и обжарьте ее на оставшемся растительном масле вместе с сахаром и паприкой до готовности.

4. Возьмите миску и выложите туда кальмары, пассированный лук, готовую морковь и масло, в котором они жарились. Добавьте к салату соль, уксус и выдавленный чеснок.

5. Хорошо перемешайте блюдо и уберите его в холодильник.

6. Подавайте салат из моркови и кальмаров вместе с чесночным хлебом.

7. В качестве гарнира к такому блюду подойдет отварной рис.

Салат из жареной моркови Обжорка

Ингредиенты:
. 430 г говядины;
. 5 ст. л. майонеза;
. перец;
. три моркови;
. зелень;
. два соленых огурца;
. соль;
. масло для обжаривания;
. лук.

1. Мясо отварите до готовности, дайте ему остыть и нарежьте крупной соломкой.

2. Очистите луковицу и нашинкуйте ее. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.

3. Огурцы соленые очистите от кожуры и нарежьте брусочками.

4. Обжарьте в сковороде с небольшим количеством масла лук до зарумянивания.

5. В этой же сковороде обжарьте в течение 10 минут лук.

6. Положите в салатницу обжаренные овощи, мясо и огурцы.

7. Туда же добавьте перец, майонез, соль, перемешайте все и оставьте настаиваться на полчаса.

8. Подавайте салат Обжорка как основное блюдо, разложив по тарелочкам вместе с ломтиком хлеба.

9. Не забудьте каждую тарелочку посыпать рубленой зеленью.

Салат из жареной моркови хитрости и полезные советы

Для пикантности при обжаривании добавьте к моркови рубленый чеснок

Морковь приобретает еще интереснее вкус, если с ней вместе обжаривать лук

Для остроты при обжаривании добавьте к моркови острый стручковый перец.

Для сладковатого вкуса добавьте к моркови во время жарки мед.

Морковь можно жарить сразу же вместе с грибами.

Чтобы полезные вещества моркови лучше усваивались, добавьте при обжаривании в сковороду сливочное масло.

Перед добавлением обжаренной моркови в салат слейте все масло.

Обжаренную морковь можно заменить морковкой по-корейски.

Салат из жареной моркови и лука

Готовим салат из жареной моркови и лука

Вы когда-нибудь пробовали салат из слегка жареной моркови? Хотите попробовать? Если вас, как меня, иногда пробивает на очень лёгкие блюда, а весной именно таких и хочется, то салатик вам понравится.

Это из разряда проще простого. Немного сладкой моркови, маринованный лук с кислинкой, ароматные травы и специи, вот и весь вкус.

Салат пригодится во время поста, разнообразит меню вегетарианцев и может служить гарниром для сложных блюд.

Приготовление блюда по рецепту «Салат из жареной моркови и лука»:

Для приготовления салата из жареной моркови с луком возьмем сладкие плоды некрупной моркови (на порцию 3 штуки), 1/2 репчатого лука, немного свежей кинзы или петрушки, сухой орегано, сок лимона, оливковое масло, по щепотке сахара и соли.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.

Хорошо промыть холодной водой от горечи, отжать. Добавить лимонный сок, молотый кориандр, соль и сахар.

Перемешать и оставить мариноваться.

Морковь нарезать тонкими колечками, кинзу или петрушку мелко порубить.

В разогретую сковороду добавить 4 столовых ложки воды и 1 ложку оливкового масла. Притушить морковь до состояния «аль денте», иногда помешивая, в течение 3-5 минут.

Можно обойтись и без воды, добавив больше масла, кому как нравится. Морковь становится мягче, слегка румянится, но всё же остаётся плотной и хорошо держит форму.

Слегка подсолить её по вкусу.

На блюдо выложить свежие листочки одуванчика или рукколу. Я удивилась, что молодые листочки одуванчика совсем не имеют горечи, они абсолютно нейтральны по вкусу, очень приятны.

Сверху выложить поджаренную морковь. Посыпать орегано, перцем.

Маринованный лук уложить поверх моркови горкой, посыпать рубленой кинзой. Салат готов, можно сразу подавать.

салат из моркови с луком

Салат морковь с луком

Хочу представить Вам очень вкусный салат в двух вариантах. Для тех, кто любит майонез и для тех, кто его не предпочитает. Так же во время поста Вы можете заменить обычный майонез постным майонезом или вообще не положить майонез, и салатик станет постным.

В обоих случаях, от салатика трудно оторваться!

Ингредиенты для салата из моркови с луком:

Лук репчатый 3 шт
Морковь средних размеров 3 шт
Горошек, консервированный 1 банка
Петрушка 1 пучок
Черный перец
Соль
Майонез
Растительное или оливковое масло
Уксус

Как приготовить салат из моркови и лука:

Лук тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, петрушку порубить.
На оливковом или растительном масле обжарить лук с морковью. Остудить его.

Добавить горошек, петрушку, черный перец, соль и уксус (если будите делать с майонезом, то добавьте его тоже). Хорошо перемешайте и салат готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Недавно, мне довелось узнать рецепт очень вкусного блюда, которое, украсило мой новогодний стол. Женщина.

Грузинское блюдо из курицы Гурули

Пару дней назад решила приготовить на обед курицу. Долго думала, решала, чем побаловать семью, но что.

Пхали из свекольной ботвы

На большинстве праздничных, грузинских застольях, на столе можно увидеть закуску, по интересным названием-.

Курица в соусе по-грузински

Домашнее блюдо из аджарской кухни. Вкусное и очень ароматное.

Курица в соусе из свежей зелени с чесноком.

Как приготовить сациви из курицы

Самое знаменитое Грузинское блюдо, наверное САЦИВИ! Оно присутствует на каждом праздничном столе.

Подпишитесь на новые рецепты на свою почту!

Следите за нами

22.11.2015 г.
Прочитано 1617 раз.

Какие салаты из жаренной моркови вы знаете.

Галина Бутовская Искусственный Интеллект (283177) 5 лет назад

Салат с жаренной морковью, помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты:
500 г болгарского перца
500 г моркови
500 г помидоров
головка лука
подсолнечное масло
соль и сахар по вкусу

Рецепт:
Свежую морковь помойте, почистите и порежьте тонкой соломкой. Болгарский перец освободите от зерен, и порежьте тонкими полосками. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите шкурку, и мелко порежьте.

Лук нарежьте полукольцами. Готовые продукты перемешайте, положите на смазанную маслом сковороду, и оставьте на межденном огне, периодически помешивая.

Когда овощи будут пожарены, посолите и поперчите по вкусу.

Салат с жаренной морковью, сыром и курицей

200 г куриного филе
1-2 моркови
100-150 г сыра
горсть грецких орехов
чеснок (по вкусу)
майонез

Рецепт:
Отварите и порежьте куриное филе крупными кубиками. Морковь почистите, порежьте соломкой и пожарьте.

Также натрите на крупной терке сыр. Грезкие орехи измельчите.

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. Далее готовые продукты укладываются слоями.

На дно глубокой салатницы выложите сначала слой куриного мяса, далее промажьте первый слой майонезом, смешанным с чесноком. После выкладывайте жаренную морковь, снова смазывайте майонезом, далее посыпаете сыром, опять смазываете майонезом и в завкршение посыпаете грецкими орехами.

Gena Korot Просветленный (34879) 5 лет назад

* 500 г мелкой моркови,
* 2 ч. л. цельных семян кумина,
* 1-2 маленьких сухих чили (раскрошить).
* 2 зубчика чеснока (очистить).
* 2 веточки свежего тимьяна,
* 1 апельсин (разрезать пополам).
* 1 лимон,
* 3 спелых авокадо,
* 4 ломтика чиабатты или другого хорошего хлеба толщиной 1 см,
* 2 горсти смеси салатных листьев,
* 2 упаковки кресс-салата,
* 140 г сметаны,
* 4 ст. л. разных семечек (обжарить).
* оливковое масло,
* красный и белый винный уксус,
* морская соль и свежемолотый черный перец. ‘This is a place for your advertisiment’

1. Разогрейте духовку до 180 град. Отварите морковь в кипящей подсоленной воде 10 мин, оставив ее чуть жестковатой.

Слейте и переложите на противень. Приправьте, пока она еще горячая.
2. Растолките в ступке кумин, чили, соль, перец, чеснок, листики тимьяна. Добавьте в эту пасту оливковое масло и плесните уксус – получается маринад и заправка.

Хорошо перемешайте и залейте морковь в противне. Положите туда же половинки апельсина и лимона срезом вниз.

Пусть жарятся вместе с морковью, пропитываясь ее ароматом. Поставьте противень в разогретую духовку на 25-30 мин.
3. В готовую морковь положите очищенное и нарезанное ломтиками авокадо. Выжмите сок из апельсинов и лимона, смешайте с таким же количеством оливкового масла и каплей красного винного уксуса. Поперчите, посолите, заправьте салат.

Перемешайте, попробуйте и при необходимости приправьте еще раз. Поставьте обжариваться чиабатту и зовите гостей к столу.
4. Разломайте хлеб и посыпьте салат. Перемешайте, добавьте салатные листья и переложите на большое блюдо или по тарелкам.

Сверху украсьте салат сметаной и обжаренными семечками, сбрызните оливковым маслом.

Вера Капинос (Озерова, Нагаева) Знаток (260) 5 лет назад

Жарю морковь с луком, помидорами и красным перцем (уже вкусно!). Отдельно жарю тонко порезаные баклажаны. Нарезаю пахучие травки (кинза, укроп — по вкусу) и мелко-мелко чеснок.

Перекладываю слоями: баклажаны, чесночная смесь, овощная смесь. Очень вкусно и в тёплом виде, и в холодном.

Надя К. Мастер (1750) 5 лет назад

мне нравится такой:

1 банка консервов "Тунец натуральный"(в собственном соку).
1 стакан вареного риса,
1 соленый огурец,
1 головка репчатого лука,
2 сваренных вкрутую яйца,
0,5 стакана майонеза,
зелень укропа и петрушки по вкусу.

Ириша_Ч Просветленный (43352) 5 лет назад

Оксана Ярошенко Мыслитель (5913) 5 лет назад

У подруги пробовала, безумно понравилось, лук с морковью обжарить, добавить мелко порезанную копченую курицу (грудку, но я думаю можно любые части) и мелко порезанный огурчик, заправить майонезом. Моркови с=много, все остальное по вкусу, сытно, вкусно, ароматно!

Лариса и Леонид Профи (563) 2 месяца назад

Оксан, а огурчик какой? свежий или солененький?

Ирина Устименко Профи (727) 5 лет назад

обжарить морковь (тру на мелкой терке) с луком. остудить, добавить 1/1 тертого на той же мелкой терке сыра, перемешеть с майонезом, к подаче на стол посыпать кириешками (другими сухариками, желатльно из черного хлеба)

мечта Просветленный (24024) 5 лет назад

300 гр печени, 300 гр моркови, 300гр лука, 3 яйца, 3 ст л крахмала, майонез, раст масло для жарки. Отварить печень, нарезать тонкими брусочками. Морковь и лук нарезать брусочками, обжарить на раст. масле, соль. специи.

Яйца сбить с крахмалом, соль, специи. Из этого испечь маленькие блинчики. Когда они остынут, скрутить их в трубочку и нарезать, что бы получилась соломка.

Потом все смешать и заправить майонезом. Немножко долго, но очень вкусно!

вильям Искусственный Интеллект (210567) 5 лет назад

Салат морковный с жареной свининой

Ингредиенты:
Морковь — 3 крупных шт.
лук — 2 средних шт.
свинина — 150 гр.
перец черный,
перец красный,
чеснок — по вкусу,
соль — по вкусу,
сахар — 1 ст. л.
вода — 2 ст. л.
соус соевый — по вкусу,
растит. масло.

Способ приготовления:
Морковь нашинковать кому как нравится. (У меня все просто — комбайн:), посолить, поперчить черным и красным перцем, добавить соевый соус, перемешать.
На сковороде с растит. маслом обжарить до золотистого цвета лук полукольцами, добавить к луку порезанное кусочками мясо и обжарить до готовности.
Поджарку переложить к морковке, добавить толченый чеснок и сахарный сироп: смешать 2 ст. л. воды и 1 ст. л. сахара, хорошо перемешать. Можно добавить каких-нибудь травок или посыпать кунжутом.
Очень вкусный, полезый и сытный салат готов. Приятного)))

Ирина Веденеева(Бурлуцкая) Искусственный Интеллект (313590) 5 лет назад

Новогодний салат из рыбы с морковкой и луком. Рецепт с пошаговыми фото

Готовы предложить вам очень простой и вкусный новогодний салат из рыбы с морковью и луком. который вы сможете приготовить и на обычный ужин в кругу семьи, и на праздничный стол!

• луковица
• 300 г филе белой рыбы
• морковь
• Лист лавровый
• Перец горошек
• Половина пучка петрушки
• Масло растительное для жарки
• Соль по вашему вкусу
• Упаковка майонеза, можно использовать майонез домашний
• 100 г сыра

Салат из рыбы с морковкой и луком – рецепт.

Берем филе рыбы, промываем его под проточной водой, складываем в кастрюлю и заливаем водой. Туда же нужно отправить несколько горошин перца, лавровый лист, половину луковицы, зелень, и поставить на огонь.

В кастрюлю добавляем немного соли и варим рыбу до готовности.

Берем морковь, чистим и моем ее. Морковь нужно натереть на терке, а остальной лук нарезать полукольцами.

Затем нужно поставить на огонь сковороду с растительным маслом и хорошо разогреть ее. Теперь кладем морковь в сковороду и обжариваем ее.

Лук обжариваем отдельно в сковороде, до готовности.

После того, как рыба сварилась, ее нужно вытащить из кастрюльки и дать ей остыть. После этого, уже остывшую рыбу нужно разобрать на небольшие кусочки.

Для приготовления новогоднего салата необходимо сервировочное кольцо, но если у вас его нет, то вы сможете обойтись без него, сделав подобие кольца для сервировки своими руками.

Для этого, возьмите пластиковую бутылку и обрежьте ее с двух, сторон, так, чтобы вышло кольцо. Ставим на тарелку наше кольцо и выкладываем рыбу, она будет первым слоем нашего салата.

Рыбу сверху нужно хорошо смазать майонезом.

На рыбу следующим слоем выкладываем лук и равномерно распределяем его по поверхности.

Сверху снова смажьте майонезом. На лук выложите обжаренную морковь, разровняйте и опять смажьте с помощью майонеза.

Натираем на терке сыр, после чего выкладываем последним слоем на салат.

Теперь с салата очень осторожно снимаем кольцо для сервировки. Украшаем наш новогодний салат по желанию.