Гравилат речной или приручейный – вид многолетних растений рода Гравилат семейства Розорцветные. Как и другой представитель данного рода, гравилат городской, он широко применяется в народной медицине при многих заболеваниях. Несмотря на существенные отличия внешнего вида этих растений, лечебные свойства и химические составы у них очень похожи. Они обладают противовоспалительным, ранозаживляющим, кровоостанавливающим, антисептическим, тонизирующим, мочегонным и потогонным действием. В природе растение встречается на территории европейских стран, России, Китая, стран Средней Азии и Северной Америки. За свои свойства, внешний вид и особенности роста в народе гравилат речной получил такие интересные названия, как чертовы головки, змеиный корень, водяной бадан, одален трава, могущник, вывишник.

Ботаническое описание

Гравилат речной произрастает по отдельности или в виде зарослей по берегам рек, окраинам болот, канав и других водоемов, в болотистой местности, на заливных лугах, в кустарниках. Растение предпочитает влажные и сырые плодородные почвы со слабокислой реакцией. Размножение его возможно семенами или вегетативным способом при помощи деления куста. Деление куста производят весной и осенью, высаживая в грунт части на расстоянии около 20 см. Посев семян осуществляют также осенью или весной на грядках в открытом грунте или в ящиках теплиц, а на постоянное место сеянцы подросшие переносят летом или весной следующего года, если посадка производилась осенью.

Корневище толстое, ползучее, бурой окраски, располагается в грунте не глубоко, местами покрыто остатками листьев. Корень в разрезе имеет желтоватую окраску, обладает характерным гвоздичным ароматом, однако менее интенсивным, чем у гравилата городского.

Стебель растения темно-красной окраски, прямостоячий, мощный, может иметь ответвления. Форма поперечного сечения круглая, снаружи он покрыт опушением, в верхней части железистый. Высота его достигает от 25 см до 1 м.

Прикорневые листья длинночерешковые, лировидной формы, сложно-перистые, имеют по две или три пары боковых листочков. Стеблевые листья сидячие или на коротких черешках, трехраздельные, с маленькими по размеру прилистниками яйцевидной формы.

Цветение длится с мая по июнь, период цветения составляет 20 дней. Цветки размером до 1.5 см, обоеполые, поникающие на длинных цветоножках по 2 – 5 штук на вершине стебля. При отцветании соцветие гравилата речного выпрямляется. Околоцветник двойной. Венчик колокольчатый, пятичленный, лепестки тупые, широкие желтого или кремового цвета с темно-красными жилками. Чашечка красно-бурой окраски, чашелистики прямостоячие, покрыты мягкими тонкими волосками белого цвета. Тычинки и пестики многочисленные, тычинки покрыты волосками, а пестики собраны в яйцевидную головку.

На фото: цветки гравилата речного

Интересно: Поникшее расположение цветков гравилата речного можно расценивать как приспособление, при помощи которого он защищает себя от попадания внутрь влаги и лучше опыляется.

На фото: семена гравилата речного

Плоды созревают с июля по август и представляют собой поздно опадающие семянки красного цвета, заканчивающиеся крючком. Семена цепкие, легко пристают к одежде, обуви и шерсти и таким способом распространяются на большие расстояния.

Химический состав

Для приготовления лекарственных препаратов в народной медицине используют надземные и подземные части растения. В корнях и корневище содержатся:

• дубильные вещества (до 25 %);
• флавоноиды;
• органические кислоты;
• гликозид геин;
• алкалоиды;
• эфирное масло (до 0.1 %);
• горечи;
• смолы;
• углеводы.

Надземные части растения содержат витамин С, провитамин А, дубильные вещества. Семена богаты жирным маслом.

Интересно: В корнях гравилата речного присутствует красное красящее вещество, поэтому иногда их используют для получения красно-коричневой краски и дубления полушубков.

Полезные свойства

Лечебные свойства гравилата речного применяют только в народной медицине, в список фармакопейных препаратов средства на его основе не включены. Он обладает следующими видами фармакологического действия:

• кровоостанавливающее;
• вяжущее;
• противовоспалительное;
• болеутоляющее;
• антисептическое;
• тонизирующее;
• ранозаживляющее;
• седативное и легкое снотворное;
• потогонное.

Как общеукрепляющее средство гравилат речной полезен в восстановительный период после перенесенных тяжелых заболеваний, при авитаминозе, физической усталости. Растение обладает детоксикационным действием, эффективно при укусах змей и отравлении хлоридом бария. За счет вяжущего и кровоостанавливающего действия его применение эффективно при маточных и геморроидальных кровотечениях. Оно оказывает положительное влияние на нервную систему. Он помогает при мигренях, головных болях, нарушениях сна, неврозах и других нервных расстройствах.

В народной медицине гравилат применяют как противовоспалительное и антисептическое средство при таких патологиях ЖКТ и мочеполовой системы, как гастрит, гельминтозы, сальмонеллез, колит, дизентерия, холецистит, нефрит, цистит. Отвары и настои эффективны при респираторных заболеваниях инфекционной этиологии. Они облегчают кашель при бронхите, коклюше, пневмонии, помогают при лихорадке.

Наружно измельченные свежие корневища в виде компрессов прикладывают к мозолям для их размягчения и удаления. Порошок из сухих корней является эффективным заживляющим средством. Его используют для присыпания гнойных ран и язв на коже. Настои и отвары корней и травы растения применяют для полосканий при ангине, стоматите, фарингите и других воспалительных заболеваниях ротовой полости и горла. При ревматизме, подагре, артрите, боли в мышцах и суставах с ними делают компрессы на проблемные места и принимают ванны.

Интересно: Листья и корни гравилата речного нашли применение в кулинарии. В свежем виде листья добавляют в овощные салаты, супы вместе с другой зеленью. Высушенный измельченный в порошок корень является ароматной пряностью для выпечки и алкогольных напитков, по своим вкусовым качествам она напоминает гвоздику и корицу.

Цветки гравилата речного являются ценным источником нектара и пыльцы. Количество нектара, выделяемого за сутки одним цветком, составляет около 10 мг. Растение относится к медоносам и вместе с другими травами используется пчелами для производства меда. С 1 гектара его зарослей пчелы могут заготовить около 80 кг меда.

Некоторые виды растений рода Гравилат представляют декоративную ценность

Некоторые люди выращивают гравилат речной в декоративных целях, формируя из них совместно с другими цветами (флоксы, пионы) живописные бордюры на дачных участках, а также добавляя в букеты. Надземные части растения в домашних хозяйствах могут быть использованы как дополнительный корм для коров, свиней, коз, овец и лошадей.

Заготовка сырья

Корневище и корни гравилата речного заготавливают два раза в год весной или осенью. После выкапывания из почвы, их обтряхивают от земли, очищают от возможных посторонних примесей, промывают холодной проточной водой и провяливают на воздухе. Затем сушат в сушилках при температуре не более 50 °С, периодически переворачивая.

Траву собирают в начале цветения. После срезания ее высушивают на свежем воздухе под навесом, в сушилках или хорошо проветриваемых помещениях.

Хранить заготовленное сырье следует в герметично закрывающейся таре в течение одного года. Свежие и высушенные корни растения обладают характерным гвоздичным ароматом, но по мере хранения он ослабевает.

Важно: Гравилат речной относится к исчезающим видам. В некоторых регионах России (Иркутская и Саратовская область) он даже занесен в Красную книгу.

Способы применения

Из травы, корней и корневищ гравилата речного в народной медицине готовят отвары, настои и спиртовые настойки, пригодные для наружного и внутреннего употребления.

Спиртовая настойка

Высушенные корни (15 г) заливают 100 мл водки и настаивают в темном месте 1 месяц. Принимают приготовленное средство до еды по 15 капель, запивая небольшим объемом кипяченой воды. Оно эффективно для остановки кровотечений, снятия лихорадки, лечения нервных расстройств, при упадке сил и синдроме хронической усталости.

Отвар корней и корневищ

Сухие измельченные корни и корневище гравилата речного помещают в кастрюльку и добавляют к ним 400 мл кипятка. Отваривают состав в течение 10 минут, после чего настаивают 1 час и профильтровывают. Используют данное средство наружно для полосканий горла и ротовой полости и ванночек при суставных и мышечных болях.

Травяной сбор от гастрита

Готовят смесь лекарственных трав, включающую по 4 части травы гравилата речного, листьев подорожника, листьев кровохлебки, травы тимьяна, по 3 части травы льнянки, иван-чая, лабазника, мелиссы, мать-и-мачехи и цветков ромашки, по 2 части вереска и шишек хмеля. В термос насыпают 1 ст. л. полученного сбора и заливают 300 мл кипятка, выдерживают 6 часов, после чего фильтруют. Употребляют средство по 100 мл трижды вдень за полчаса до еды на протяжении одного месяца. Затем делают 10-дневный перерыв и повторяют курс лечения.

Меры осторожности

Лечебные средства народной медицины на основе гравилата речного обычно хорошо переносятся, но, несмотря на это, перед началом их употребления все равно необходима консультация врача. Противопоказаниями к его применению являются:

• аллергия на растение;
• повышенная свертываемость крови;
• тромбофлебит;
• беременность и лактация;
• гипотония;
• обострение заболеваний органов ЖКТ;
• склонность к запорам;
• детский возраст.

Видео лечебные свойства и применение гравилата:

Гравилат активно используется в медицине со времен средневековья и имеет массу народных названий, в которых отражены внешние признаки этого растения или места произрастания, или же области применения. Например, за поникающие опущенные вниз цветки растение называется “поникница”, “чертовы головки” или “бубенчики”. А за то, что оно любит расти на влажных почвах, его называют “водяной бадан”. Использование в различных магических обрядах отразилось в названии “заговорная трава”. А медицинские свойства гравилата проявляется в названии “могущник”. Есть еще одно название – “собачник” или “собачиха” - за семена, которые цепляются к шерсти собак и других животных. Современное родовое название этого растения произошло от старой аптечной латыни, на которой были написаны травники и лечебники средневековья. Там это растение называли “кариофилате”. Чуть позже оно упростилось, и растение называли “крафилат”. Сейчас же нам это растение известно под названием “гравилат”.

Гравилат – род многолетних растений семейства Розовые. Встречается на всех континентах, кроме Антарктиды. Лекарственным сырьем служит корень с корневищем, реже надземная часть. Гравилат обладает противовоспалительным, отхаркивающим, вяжущим, успокаивающим, противокислотным, кровоостанавливающим свойствами. Отвары корней хорошо помогают при кашле, бронхитах и бронхиальной астме. Молодые свежие листья гравилата используют для салатов.

Гравилат относится к семейству Розоцветные. К этому же семейству относится огромное количество наших садовых кустарников и травянистых растений, а также и деревьев. Это слива, вишня, яблоня, груша, черешня, абрикос, малина, земляника и многие другие.

К роду гравилат относится около 50 видов, которые встречаются в умеренных и холодных зонах северного и южного полушария нашей планеты. На территории нашей страны встречается семь видов гравилата, но наиболее распространены два – гравилат городской и гравилат речной. Оба этих растения используются в медицине.

Эти два вида гравилата встречаются в немного разных местообитаниях. Гравилат речной или, как его иногда называют, ручьевой, предпочитает влажные богатые почвы. И чаще всего встретить его можно на влажных лугах, по берегам рек и ручьев, по окраинам болот. Тогда как гравилат городской более сухолюбивое растение. И растет он обычно по окраинам дорог, полей, по опушкам и полянам широколиственных лесов. Можно его увидеть в садах и парках.

Гравилат речной - это многолетнее травянистое растение высотой до 80 см. В некоторых случаях высота его может достигать и одного метра. Стебель гравилата слабоветвящийся, обычно ветвиться он начинает в верхней своей части. Стебли густо покрыты волосками. В нижней части волоски белесые и более жесткие. В верхней части их гораздо больше, они более мягкие, железистые.

У гравилата образуется два типа листьев. Первый тип листьев - это листья стеблевые, которых не очень много. Расположены они на стебле очередно, имеют трехраздельную форму с крупными прилистниками. Листья сидячие или короткочерешковые. Листья достаточно гладкие, практически без опушения. Причем верхняя и нижняя сторона отличаются по цвету - нижняя сторона более блеклая, белесая. Прикорневые листья гравилата имеют совершенно другое строение, они длинночерешковые, то есть, расположены на длинных черешках. И форма у листьев тоже несколько иная, они более широкие, более массивные, собраны в прикорневую розетку. Эти листья имеют округло-лировидное строение, форма листовой пластинки перисто-рассеченная. Причем самая крупная последняя доля имеет округло-почковидную форму с сильно изрезанным краем. Кроме нее обычно бывает две - три пары более мелких частей листа. Прикорневые листья у гравилата достаточно сильно опушены, причем и сами черешки листьев, и листовые пластинки, особенно с нижней стороны, покрыты волосками.

Но самое интересное у этого растения - это его цветки. Они выглядят совершенно необычно. Цветки некрупные и неяркие; самое яркое в них - это чашелистики, окрашенные в красновато-бурый цвет. Сами лепестки очень мелкие и невзрачные имеют обычно светло-кремовую или слегка желтоватую окраску с розовыми или красноватыми прожилками. В центре цветка расположены тычинки и пестики. Тычинки расположены по краям и несут на себе пыльцу, причем тычинки расположены ниже пестиков. Пестиков очень много и они расположены как бы на выступающем цветоложе в центре цветка. Именно на месте этих пестиков и будут впоследствии образовываться семена. Цветки гравилата колокольчатые, поникающие и головки их опущены вниз - это хитрое приспособление к самоопылению. Дело в том, что тычинки у гравилата короче пестиков и при подобном положении цветка пыльца с них ссыпается и попадает прямо на рыльце пестиков - таким образом происходит самоопыление этого растения. У гравилата так же, как и у всех растений семейства Розоцветные пять чашелистиков и пять лепестков. Но, еще одна особенность этого растения состоит в том, что на месте поникших цветков формируются направленные вверх соплодия с большим количеством плодов-семян.

Гравилат речной цветет обычно в начале лета в мае - июне месяце. На месте цветков формируются семена, и происходит это в июле – августе. Семена гравилата, если они хорошо созрели, имеют красноватый оттенок и на них образуются очень характерные выросты с крючочками. С помощью этих крючочков семена цепляются к шерсти животных и к одежде людей, и таким образом распространяются и переселяются на новые места обитания.

Гравилат городской очень похож на гравилат речной, но имеет ряд отличительных признаков. Во-первых, гравилат городской ниже речного и высота его обычно не превышает 60 см. Во-вторых, стебель его не красноватый, как у гравилата речного, а практически полностью зеленый, иногда уходящий в слегка буроватый оттенок. Отличаются и цветки. Цветки у гравилата городского желтые и лепестки их более заметны. Чашелистики не окрашены в красный цвет.

Гравилат речной цветет практически все лето, начинает цвести в мае и заканчивает в июле. Иногда цветки его можно встретить и в августе. Соответственно, и семена образуются тоже практически все лето - с июля и по сентябрь.

В медицинских целях у гравилата используют побеги, цветки и корневище. Корневище у растения темное, бурое, достаточно толстое, ползучее. На нем расположены придаточные корни, их достаточно много и расположены они довольно густо. Корневище покрыто остатками старых листьев. На срезе корневище слегка желтоватое или коричневатое и имеет очень характерный запах. Причем у гравилата городского этот запах более сильный и немного напоминает запах гвоздики. Именно поэтому гравилат городской и имеет народное название “гвоздичный корень”.

Оба вида гравилата имеют сходный химический состав. Именно потому их и применяют в медицине в сходных ситуациях. Эти растения содержат большое количество дубильных веществ (до 23% от сухого вещества), фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды. Здесь содержится большое количество алкалоидов, а также красящие вещества. Особенно много красящих веществ в гравилате речном. Оба вида содержат витамины, много каротина (провитамин A) и аскорбиновой кислоты (витамина C). Больше всего витамина C содержится в молодых листьях обоих видов гравилата.

Химический состав корневищ гравилата несколько отличается от химического состава основных надземных частей этого растения. В корневищах содержится большое количество углеводов, в частности крахмал и глюкоза. Там же содержатся пектин, органические кислоты, общая масса которых может достигать 6 – 7% от сухого веса корневищ. Здесь же содержатся эфирные масла, дубильные вещества, различные красящие вещества, сапонины и гликозиды.

Полезные свойства гравилата

Оба вида гравилата обладают сходными медицинскими свойствами. Это вяжущее, кровоостанавливающее, обезболивающее, общеукрепляющее, ранозаживляющее свойство. Кроме того, они обладают и потогонным действием, что очень важно и применяется при некоторых видах малярии. Оба этих вида используют и не только как общеукрепляющее, но и как легкое успокоительное и слабое снотворное средство.

Гравилат речной вместе с гравилатом городским признаны официальной научной медициной и применяются по одним и тем же показаниям. Эти растения признаны и гомеопатией и активно используются в ней. Но самое широкое применение они, конечно же, нашли в народной медицине. Из них готовят настои, настойки, отвары, напары. Применяют в виде полосканий, ванн, примочек, припарок и, конечно же, внутрь.

Спектр использования этого растения действительно широк. Его применяют при очень разных заболеваниях. Но, чаще всего это нефриты, циститы и заболевания дыхательных путей, такие, как ангина, астма, коклюш и даже туберкулез. Кроме того, гравилат применяют и при общих стрессах, утомляемости и депрессивных состояниях. Гравилат также рекомендуется применять при дизентериях и гельминтозах, а также при некоторых видах авитаминозов. Например, при рахите и авитаминозе по витамину C. Но самое яркое применение этого препарата при обильных кровотечениях, в том числе кровотечениях внутренних.

При депрессиях и угнетенных состояниях рекомендуется применять настойку корневищ гравилата речного. Для этого берут 5 ст. ложек сушеного корневища и заливают 500 мл качественного сухого вина (красного или белого). Можно брать даже домашнее вино. Полученную настойку выдерживают в темном помещении в течение 7 – 10 дней, после чего фильтруют и принимают по полстакана через полчаса после еды.

Из корневищ гравилата речного и городского готовят и отвар. Берут 2 ст. ложки сушеных корневищ вместе с корнями и заливают двумя стаканами кипятка. Выдерживают на огне в состоянии кипения около 10 минут. После чего дают настояться в течение одного часа и процеживают. Полученный отвар добавляют в ванны при мышечных и суставных болях. На одну ванну – один стакан отвара. А также используют в виде полосканий при ангинах и заболеваниях верхних дыхательных путей.

При обильных кровотечениях, лихорадочных состояниях, а также нервных заболеваниях рекомендуется применять настойку травы гравилата речного и городского. Для этого берут 15 г сухой травы гравилата и заливают 100 мл водки или разбавленным до 40 % спиртом. Настаивают в течение одного месяца в темном помещении. После чего применяют по 10 – 15 капель на рюмку воды два - три раза в день после еды. Это же средство можно использовать и как тонизирующее.

При кашле и бронхиальной астме используют порошок из сушеной травы гравилата. Для этого высушенную траву гравилата измельчают в ступке до мелкого порошкообразного состояния и применяют по 1/4 чайной ложки 3 – 4 раза в день, запивая водой.

Заготовка и хранение гравилата

В медицинских целях у гравилата используют как надземную, так и подземную часть - корневища. И способы заготовки и хранения этих двух частей растения различны. Например, корневище лучше всего заготавливать ранней весной, до того как растение начало цвести, или осенью, после того, как осыпятся семена.

Корневища выкапывают, тщательно моют холодной проточной водой. Для начала их можно слегка подвялить на солнце, после чего досушить под навесами в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках. Температура сушки должна быть не выше 40 – 50 °C, потому что при более высоких температурах вещества, входящие в состав этого растения, могут разрушаться. Готовое высушенное сырье легко ломается в руках, имеет характерный пряный аромат, похожий на аромат гвоздики и характерный терпкий привкус. Высушенные корневища хранят в плотно закупоренной таре. Если крышка будет закрыта не плотно, то аромат постепенно улетучится. Срок хранения сырья корневищ - не более 3 лет.

Надземные части гравилата заготавливают обычно в начале цветения, то есть в мае – июне месяце. Срезают их ножницами или обламывают на высоту около 15 см. Сушить их можно как в сушилках при температурах не выше 40 °C, так и на воздухе в хорошо проветриваемых помещениях при недоступности солнечных лучей. Можно раскладывать их на специальные решетки или на полотенца, а можно подвешивать вверх ногами в виде небольших букетиков. Готовое хорошо высушенное сырье легко ломается в руках. Хранят надземные части гравилата либо в хорошо закупоренных банках, либо в бумажных пакетах. Срок хранения этого сырья - не более 1 года.

Противопоказания к применению гравилата

Препараты гравилата легко переносятся и практически не имеют противопоказаний. Тем не менее, нужно помнить, что они обладают свойством повышать свертываемость крови. Поэтому, их не рекомендуется применять людям, склонным к тромбозам и тромбофлебитам, а также людям, у которых постоянное пониженное кровяное давление и людям, страдающим длительными запорами. Кроме того, большое содержание дубильных веществ требует осторожности и в этом случае не рекомендуется превышать указанные дозировки.

Применение гравилата в различных областях

Но спектр использования этого растения гораздо шире. Его применяют не только в медицине, но и в пищевой промышленности, а также в некоторых других областях.

Например, свежий сок корневищ гравилата применяют для размягчения и выведения мозолей. Сушеные корневища применяют как вкусоароматическую приправу и добавляют при приготовлении мяса, рыбы и некоторых других блюд. Используют гравилат и как заменитель гвоздики (пряности).

Стебли гравилата являются кормовым растением для некоторых домашних и диких животных. Кроме того, гравилат является замечательным медоносом и обеспечивает ранний весенний и летний медосбор.

Иногда корневища гравилата, особенно гравилата городского, заливают водой, отсекают ее с помощью перегонного аппарата и используют для ароматизации некоторых блюд и напитков, особенно в ликероводочной промышленности. Также свежие и сушеные корневища используют для подкрашивания крепких алкогольных напитков. Кроме того, эти корневища придают и характерный пряный аромат напитку.

А еще гравилат используется в пивоваренной промышленности. Корневища добавляют к пиву, чтобы срок хранения его более длительным и, опять же, эти корневища придают характерный и очень приятный аромат напитку. Например, в Швеции практически во все дорогие сорта пива добавляют корневища гравилата. А из корневищ гравилата вместе с лимонной или апельсиновой цедрой при настаивании на белом вине можно получить очень качественный и полезный вермут.

Гравилат применяют и как краситель для ткани. С его помощью можно окрашивать хлопчатобумажные и шерстяные ткани. Причем спектр цветов, получаемых с помощью этого растения, очень разнообразен - от бурого, красно-коричневого до рыжевато-зеленого.

Благодаря высокому содержанию дубильных веществ растение это использовали для дубления кож.

А свежие корневища используют как инсектицид. Для этого готовят настой свежих корневищ гравилата. Заливают их водой и настаивают в течение 3 – 5 дней. Полученным настоем опрыскивают растения для борьбы с насекомыми-вредителями.

Применение гравилата в декоративном цветоводстве

Гравилат используется также и в декоративном цветоводстве. Причем используются как дикорастущие виды этого растения - чаще всего гравилат речной, потому что стебли его достаточно ярко окрашены и выглядит он очень приятно - так и специально выведенные сорта и гибриды.

Чаще всего это гибриды, полученные из гравилата чилийского и гравилата ярко-алого, и некоторых других видов этого растения. Причем гибриды бывают очень декоративные. Среди них есть растения с ярко-алыми лепестками и лепестками желтого и оранжевого цвета. Среди них есть также и махровые формы. Кроме того, встречаются высокие сорта и низкорослые.

Гравилаты, причем как дикорастущие, так и культурные сорта, практически не требовательны к почвам. Они неплохо растут на почвах практически любого механического состава. Единственное условие – это достаточное увлажнение.

Растение это практически не требует никакого ухода. Некоторые махровые сорта следует укрывать на зиму. Особенно если снег выпадает поздно, и морозы начинаются раньше, чем выпадет слой снега, прикрывающий почки возобновления у этого растения.

Гравилат можно размножать с помощью семян, с помощью деления куста, а дикорастущие виды при помощи подземных корневищ. Посадки лучше всего производить весной или осенью. Летние посадки обычно дают плохой результат, растение приживается неважно.

Гравилат замечательно смотрится в виде бордюров, а также в сочетании с некоторыми другими высокорослыми растениями, такими, как пионы, флоксы, колокольчики.

Применение гравилата в кулинарии

Гравилат используют и как пищевое растение. Листья гравилата речного и гравилата городского добавляют в супы, салаты, делают из них пюре, добавляют в винегреты и другие блюда.

Из корневища готовят пряности. Для этого сухое корневище измельчают и добавляют к мясным, рыбным блюдам, а также в супы и к блюдам из картофеля в качестве приправы.

А еще из гравилата делают напиток. Для приготовления напитка вам потребуется 50 г свежих корней гравилата речного или гравилата городского, 1 литр воды и 50 г сахара. Корневище необходимо тщательно промыть и измельчить. Сделать это можно с помощью мясорубки или с помощью блендера. Корневище заливают водой и доводят до кипения. После чего дают настояться в течение 3 – 4 часов, охлаждают и пьют. Полученный напиток замечательно утоляет жажду и обладает уникальными вкусовыми свойствами.

И напоследок еще один рецепт. Попробуйте приготовить витаминный салат из свежих листьев гравилата и зеленого лука. К этому салату можно добавить куриное яйцо, а заправить его майонезом или сметаной. Салат этот обладает тонизирующим и общеукрепляющим свойством.

TPL

Гравила́т речно́й , или Гравилат прируче́йный (лат. Géum rivále ) - вид многолетних растений рода Гравилат (Geum ) семейства Розовые (Rosaceae ), встречается в Евразии и Северной Америке .

Биологическое описание

Растёт на влажных и сырых плодородных, слабокислых почвах , в лиственных лесах , по берегам рек и краям болот , на лугах , по зарослям кустарников .

Охранный статус

Фармакологические свойства

Корневища содержат ароматическую горечь и употребляются как пряная приправа к пище, заменяя гвоздику . Листья съедобны, пригодны для приготовления салатов , супов и пюре . Корневища используют для отдушки в ликёрном и пивоваренном производстве.

Для декоративного цветоводства выведен сорт "Леонардо Вар" с крупными, от медно-розовой до бронзовой окраски цветками.

Классификация

Таксономия

Вид Гравилат речной входит в род Гравилат (Geum ) семейства Розовые (Rosaceae ) порядка Розоцветные (Rosales ).

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)

ещё около 100-120 родов

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Розовые

вид Гравилат речной

царство Растения

порядок Розоцветные

род Гравилат

ещё 13-16 отделов

ещё 8 семейств (согласно Системе APG II), в том числе Вязовые , Коноплёвые , Крапивные ,

ещё около 50 видов

Напишите отзыв о статье "Гравилат речной"

Примечания

Литература

• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. - К. : Наукова думка , 1989. - 304 с. - 100 000 экз. - ISBN 5-12-000483-0 .
• Универсальная энциклопедия лекарственных растений / сост. И. Н. Путырский, В. Н. Прохоров. - М .: Махаон, 2000. - С. 115-116. - 15 000 экз. - ISBN 5-88215-969-5 .
• Губанов, И. А. и др. 737. Geum rivale L. - Гравилат речной // . - М .: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. - Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). - С. 373. - ISBN 9-87317-128-9 .
• Бурмистров А. Н., Никитина В. А. Медоносные растения и их пыльца: Справочник. - М .: Росагропромиздат, 1990. - С. 47. - 192 с. - ISBN 5-260-00145-1 .

Ссылки

• : информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Проверено 15 ноября 2013)

Отрывок, характеризующий Гравилат речной

Когда молились за воинство, она вспомнила брата и Денисова. Когда молились за плавающих и путешествующих, она вспомнила князя Андрея и молилась за него, и молилась за то, чтобы бог простил ей то зло, которое она ему сделала. Когда молились за любящих нас, она молилась о своих домашних, об отце, матери, Соне, в первый раз теперь понимая всю свою вину перед ними и чувствуя всю силу своей любви к ним. Когда молились о ненавидящих нас, она придумала себе врагов и ненавидящих для того, чтобы молиться за них. Она причисляла к врагам кредиторов и всех тех, которые имели дело с ее отцом, и всякий раз, при мысли о врагах и ненавидящих, она вспоминала Анатоля, сделавшего ей столько зла, и хотя он не был ненавидящий, она радостно молилась за него как за врага. Только на молитве она чувствовала себя в силах ясно и спокойно вспоминать и о князе Андрее, и об Анатоле, как об людях, к которым чувства ее уничтожались в сравнении с ее чувством страха и благоговения к богу. Когда молились за царскую фамилию и за Синод, она особенно низко кланялась и крестилась, говоря себе, что, ежели она не понимает, она не может сомневаться и все таки любит правительствующий Синод и молится за него.
Окончив ектенью, дьякон перекрестил вокруг груди орарь и произнес:
– «Сами себя и живот наш Христу богу предадим».
«Сами себя богу предадим, – повторила в своей душе Наташа. – Боже мой, предаю себя твоей воле, – думала она. – Ничего не хочу, не желаю; научи меня, что мне делать, куда употребить свою волю! Да возьми же меня, возьми меня! – с умиленным нетерпением в душе говорила Наташа, не крестясь, опустив свои тонкие руки и как будто ожидая, что вот вот невидимая сила возьмет ее и избавит от себя, от своих сожалений, желаний, укоров, надежд и пороков.
Графиня несколько раз во время службы оглядывалась на умиленное, с блестящими глазами, лицо своей дочери и молилась богу о том, чтобы он помог ей.
Неожиданно, в середине и не в порядке службы, который Наташа хорошо знала, дьячок вынес скамеечку, ту самую, на которой читались коленопреклоненные молитвы в троицын день, и поставил ее перед царскими дверьми. Священник вышел в своей лиловой бархатной скуфье, оправил волосы и с усилием стал на колена. Все сделали то же и с недоумением смотрели друг на друга. Это была молитва, только что полученная из Синода, молитва о спасении России от вражеского нашествия.
– «Господи боже сил, боже спасения нашего, – начал священник тем ясным, ненапыщенным и кротким голосом, которым читают только одни духовные славянские чтецы и который так неотразимо действует на русское сердце. – Господи боже сил, боже спасения нашего! Призри ныне в милости и щедротах на смиренные люди твоя, и человеколюбно услыши, и пощади, и помилуй нас. Се враг смущаяй землю твою и хотяй положити вселенную всю пусту, восста на ны; се людие беззаконии собрашася, еже погубити достояние твое, разорити честный Иерусалим твой, возлюбленную тебе Россию: осквернити храмы твои, раскопати алтари и поругатися святыне нашей. Доколе, господи, доколе грешницы восхвалятся? Доколе употребляти имать законопреступный власть?
Владыко господи! Услыши нас, молящихся тебе: укрепи силою твоею благочестивейшего, самодержавнейшего великого государя нашего императора Александра Павловича; помяни правду его и кротость, воздаждь ему по благости его, ею же хранит ны, твой возлюбленный Израиль. Благослови его советы, начинания и дела; утверди всемогущною твоею десницею царство его и подаждь ему победу на врага, яко же Моисею на Амалика, Гедеону на Мадиама и Давиду на Голиафа. Сохрани воинство его; положи лук медян мышцам, во имя твое ополчившихся, и препояши их силою на брань. Приими оружие и щит, и восстани в помощь нашу, да постыдятся и посрамятся мыслящий нам злая, да будут пред лицем верного ти воинства, яко прах пред лицем ветра, и ангел твой сильный да будет оскорбляяй и погоняяй их; да приидет им сеть, юже не сведают, и их ловитва, юже сокрыша, да обымет их; да падут под ногами рабов твоих и в попрание воем нашим да будут. Господи! не изнеможет у тебе спасати во многих и в малых; ты еси бог, да не превозможет противу тебе человек.
Боже отец наших! Помяни щедроты твоя и милости, яже от века суть: не отвержи нас от лица твоего, ниже возгнушайся недостоинством нашим, но помилуй нас по велицей милости твоей и по множеству щедрот твоих презри беззакония и грехи наша. Сердце чисто созижди в нас, и дух прав обнови во утробе нашей; всех нас укрепи верою в тя, утверди надеждою, одушеви истинною друг ко другу любовию, вооружи единодушием на праведное защищение одержания, еже дал еси нам и отцем нашим, да не вознесется жезл нечестивых на жребий освященных.
Господи боже наш, в него же веруем и на него же уповаем, не посрами нас от чаяния милости твоея и сотвори знамение во благо, яко да видят ненавидящий нас и православную веру нашу, и посрамятся и погибнут; и да уведят все страны, яко имя тебе господь, и мы людие твои. Яви нам, господи, ныне милость твою и спасение твое даждь нам; возвесели сердце рабов твоих о милости твоей; порази враги наши, и сокруши их под ноги верных твоих вскоре. Ты бо еси заступление, помощь и победа уповающим на тя, и тебе славу воссылаем, отцу и сыну и святому духу и ныне, и присно, и во веки веков. Аминь».
В том состоянии раскрытости душевной, в котором находилась Наташа, эта молитва сильно подействовала на нее. Она слушала каждое слово о победе Моисея на Амалика, и Гедеона на Мадиама, и Давида на Голиафа, и о разорении Иерусалима твоего и просила бога с той нежностью и размягченностью, которою было переполнено ее сердце; но не понимала хорошенько, о чем она просила бога в этой молитве. Она всей душой участвовала в прошении о духе правом, об укреплении сердца верою, надеждою и о воодушевлении их любовью. Но она не могла молиться о попрании под ноги врагов своих, когда она за несколько минут перед этим только желала иметь их больше, чтобы любить их, молиться за них. Но она тоже не могла сомневаться в правоте читаемой колено преклонной молитвы. Она ощущала в душе своей благоговейный и трепетный ужас перед наказанием, постигшим людей за их грехи, и в особенности за свои грехи, и просила бога о том, чтобы он простил их всех и ее и дал бы им всем и ей спокойствия и счастия в жизни. И ей казалось, что бог слышит ее молитву.

С того дня, как Пьер, уезжая от Ростовых и вспоминая благодарный взгляд Наташи, смотрел на комету, стоявшую на небе, и почувствовал, что для него открылось что то новое, – вечно мучивший его вопрос о тщете и безумности всего земного перестал представляться ему. Этот страшный вопрос: зачем? к чему? – который прежде представлялся ему в середине всякого занятия, теперь заменился для него не другим вопросом и не ответом на прежний вопрос, а представлением ее. Слышал ли он, и сам ли вел ничтожные разговоры, читал ли он, или узнавал про подлость и бессмысленность людскую, он не ужасался, как прежде; не спрашивал себя, из чего хлопочут люди, когда все так кратко и неизвестно, но вспоминал ее в том виде, в котором он видел ее в последний раз, и все сомнения его исчезали, не потому, что она отвечала на вопросы, которые представлялись ему, но потому, что представление о ней переносило его мгновенно в другую, светлую область душевной деятельности, в которой не могло быть правого или виноватого, в область красоты и любви, для которой стоило жить. Какая бы мерзость житейская ни представлялась ему, он говорил себе:
«Ну и пускай такой то обокрал государство и царя, а государство и царь воздают ему почести; а она вчера улыбнулась мне и просила приехать, и я люблю ее, и никто никогда не узнает этого», – думал он.
Пьер все так же ездил в общество, так же много пил и вел ту же праздную и рассеянную жизнь, потому что, кроме тех часов, которые он проводил у Ростовых, надо было проводить и остальное время, и привычки и знакомства, сделанные им в Москве, непреодолимо влекли его к той жизни, которая захватила его. Но в последнее время, когда с театра войны приходили все более и более тревожные слухи и когда здоровье Наташи стало поправляться и она перестала возбуждать в нем прежнее чувство бережливой жалости, им стало овладевать более и более непонятное для него беспокойство. Он чувствовал, что то положение, в котором он находился, не могло продолжаться долго, что наступает катастрофа, долженствующая изменить всю его жизнь, и с нетерпением отыскивал во всем признаки этой приближающейся катастрофы. Пьеру было открыто одним из братьев масонов следующее, выведенное из Апокалипсиса Иоанна Богослова, пророчество относительно Наполеона.

В ландшафтном дизайне широко применяется скромный, но в то же время утонченный гравилат. Этим удивительным многолетником декорируют каменные рокарии, альпийские горки, а также клумбы разной формы, в том числе и рабатки. В палисаднике он прекрасно уживается с гвоздиками, и колокольчиками. Бархатные соцветия огненно-красного и желто-оранжевого цвета контрастно выделяются на фоне темной зелени. Выращивание этого цветка не требует академических знаний. Садоводу важно понять характер растения, чтобы подружиться с ним.

Нюансы посадки

На даче следует найти хорошо освещаемый участок, который прогревается солнцем более 8-10 часов в сутки. Это теплолюбивые культуры, и они не переносят густых затенений. К основным принципам посадки гравилата и ухода за ним (фото и описания разновидностей приведены ниже) можно отнести следующее:

1. Правильно подобранная почва. Влажные участки необходимо высушивать специальными способами. Некоторые рекомендуют сделать грядку в виде насыпи или покупать сорта, которые любят влагу. В лунке обязательно нужно сделать дренаж из камней либо керамзита. Перекапывая участок, землю следует смешать с песком.
2. Расстояние между кустами. Оно должно быть в пределах от 15 до 20 см, чтобы лиственная розетка свободно развивалась.
3. Максимальная удаленность корней от грунтовых вод. В чрезмерно увлажненной земле корневая система начинает гнить, а также появляется серая плесень.

Болезни и вредители в основном не поражают этого представителя семейства Розовые. Более того, кусты очень легко размножать на своем приусадебном участке. Достаточно высеять семена в контейнер весной (март), а в последних числах апреля пересадить саженцы в открытый грунт. Стоит учитывать, что угроза заморозков все еще остается, поэтому ростки нужно накрыть. Для этих целей используют

• агроволокно;
• пленку;

Однако молодняк выбросит цвет лишь на следующий год. Второй способ размножения – деление кустов. Весной или ранней осенью нужно выкопать куст и аккуратно разделить его на две части. Перед посадкой в ямку налить воды, чтобы корешки не завяли.

При необходимости важно уменьшить кислотность почвы. Для этого в нее добавляют несколько частей древесной золы.

Особенности ухода

Хотя гравилат и не назовешь капризным растением, все же его нужно регулярно подкармливать минеральными и . Можно вносить калийно-фосфатные субстраты, торф, навозный или лиственный перегной, а также нитрофоску (три в одном – азот, калий и натрий). Кроме этого, важно обеспечить цветку благоприятные условия:

• поливать по мере засыхания земли;
• рыхлить почву, убирая сорняки;
• очищать куст от засохших листьев и цветоносов.

Однако многое зависит от разновидности культуры. Есть сорта, которые устойчивы к морозам. Другие виды спокойно уживаются в слегка затененных садах. Для третьих излюбленным местом служат речные долины. Поэтому с каждым из них нужно познакомиться лично.

На зимний период зелень необходимо срезать под корень, а грядку накрывать мульчей. Высохшие листья, а также сосновые или елочные иголки (слой до 10 см) станут надежной защитой от лютых морозов.

Род Гравилат

Всего на земном шаре насчитывается около полусотни видов этого изысканного цветка. И только 20 сортов гравилата относят к травянистым растениям, которые используются для посадки в открытом грунте. Из них лишь 7 можно встретить на территории России, которые приспособлены для выращивания в умеренных и холодных широтах. Европейский климат тоже подходит для некоторых разновидностей этого рода.

Городской

Во многих странах его именуют травой Святого Бенедикта. Период цветения гравилата городского длится около четырех месяцев – с мая по август. Миниатюрные цветочки, диаметром в 2 см благодаря 5-ти ярко-желтым лепесткам напоминают солнце. Махровая серединка идет того же оттенка, но в некоторых экземплярах она имеет коричневую окантовку, выполненную из мелких тычинок. Весь стебель покрыт нежными ворсинками. Листья собраны в тройчатую розетку, которая насажена на длинные корешки.

Высота дикорастущего растения варьируется в пределах от 40 до 80 см, что позволяет использовать гравилат городской для оформления прямоугольных клумб. Вот основные моменты в выращивании:

1. Морозо- и засухоустойчив.
2. Не переносить слишком увлажненные (заболоченные) почвы с высоким содержанием солей.
3. Высадку проводят семенами в начале весны.
4. Между грядками ширина должна быть больше полуметра.

Научно доказано, что корни растения обладают лечебными и противоядными свойствами. При этом многие хозяйки добавляют его как пряность в супы и алкогольные напитки (вино или эль).

Не стоит глубоко зарывать в землю семена, достаточно углубить их на 1,5-2 см. Тогда всходы появятся раньше, через 2-3 недели.

Речной

В отличие от большинства своих «родственников» гравилат речной прекрасно уживается на влажных и немного затененных местностях. Это в основном могут быть:

• сырые берега прудов, болот и рек;
• глинистые, песчаные либо илистые почвы;
• поля либо луга с питательной землей;
• кустарники и леса.

В большинстве случаев он выдерживает кислые, а также известняковые участки. Это один из немногих сортов, который превосходно адаптируется в самых неблагоприятных условиях. Начиная с майских праздников и заканчивая сентябрьскими буднями, фиолетовый авенс (так его называют американцы) радует садоводов своим карминно-красным цветением.

Листья в нейтральных и чуть кислых почвах начинают менять свою окраску. На них выступают фиолетовые прожилки. Этим можно пользоваться при создании оригинального ландшафтного дизайна.

Такие травянистые растения для открытого грунта вырастают до одного метра, при этом гравилат речной способен самостоятельно удобрять почву вокруг себя. Созревшие тычинки служат своего рода органической подкормкой для него.

Чилийский

Название красноречиво подсказывает, откуда родом этот сорт. Благодаря гравилату чилийскому селекционеры вывели множество других разновидностей культуры, среди которых популярны:

Эти милые цветочки будут украшать сад около одного или двух месяцев. Бутоны начинают распускаться в 15 числах мая. К середине июля на 60-ти сантиметровых цветоножках образовываются плоды. Благоприятной температурой для прорастания семян является 15 градусов. Рассаду в ящике нужно прореживать, чтобы цветок стал более крупным.

Как только температура на улице понижается до +6°С, палисадник необходимо укрывать агроволокном.

Приручейный

В свое время ученые-ботаники скрестили чилийский и алый гравилат, и получился приручейный сорт. Его цветочки похожи на колокольчики, наклонившиеся вниз, как будто от тяжелого труда. Раскраска этой разновидности придется по вкусу многим любителям бордовых тонов, ведь именно в таком оттенке выполнены стебли культуры. На них элегантно красуются желтые лепестки с махровой серединкой. В других сортах встречаются розовые, и даже белые соцветия, которые имеют метельчатую либо щитковидную форму. Плотные листья имитируют рассеченные перья либо лопасти. В высоту гравилат приручейный достигает 0,7 м, поэтому этот сорт травянистых растений больше всего подходит для открытого грунта.

Роскошное цветение получиться только в том случае, если куст будет на открытой местности. В сезон цветения он нуждается в больших порциях солнечного света. Однако в жаркие дни обильно поливать следует только корень, а не весь участок, чтобы тем самым не создать парниковый эффект. Куст желательно обрезать, тогда он сможет разрастись в ширину.
Такие кучерявые экспонаты станут оригинальным украшением .

В грунт желательно внести торф, древесную золу, доломитовую муку, песок и растительный перегной. Эксперты рекомендуют перед посадкой обрабатывать почву фунгицидными препаратами.

Гибридный

Соцветия достигают 3 см в диаметре. Зачастую они бывают желтыми, красными и оранжевыми. При этом тычинки каждого вида похожи на россыпи янтарных драгоценностей. Листья, расположенные на длинных стеблях, имеют морщинистую структуру и усыпаны почти незаметными волосками. На каждом из них четко выделяются контрастные прожилки. Роскошность листьям придает зубчатый и чуть волнистый край. При корнях они собраны в компактную, но сравнительно густую розетку.
Гравилат гибридный имеет множество выведенных сортов, среди которых популярны:

• Принцесса Юлиана;
• Prince of Orange;
• Гладис Перри;
• Dolly North;
• J. Bradshaw;
• Рубин.

Любоваться этими махровыми цветениями на плотных цветоножках можно почти два месяца: май и июнь. Если же в сентябре будет теплая погода, то куст снова выбросит партию молодых бутонов.
Выращивание и уход гравилатом гибридным ничем не отличается от чилийского, поскольку выведен из него.

Осеннюю посадку нужно проводить задолго до заморозков. Саженец должен хорошо окрепнуть и укорениться, чтобы не замерзнуть при понижении температуры.

Огненный шар

От остальных представителей семейства Розовые гравилат Огненный шар отличается едкий красным оттенком. Хотя бывают разновидности и кислотно-оранжевого цвета. Крупные махровые цветки прекрасно декорируют неприглядные бордюры палисадников.
Важную роль в калибровке сорта играет пикирование. После высевания семян в контейнер нужно дождаться появления нескольких листочков, а затем разделить их и пересадить в новую емкость.

Деление кустов нужно поводить 1-2 раза в четыре года. Высаживать их следует в 20 см друг от друга. По возможности обрезать стебли, чтобы придать кусту большего объема.

Махровый

Его официальное название – Ред Драгон. Этот сорт гравилата махрового фаворит многих дачников, потому что цветок имеет объемную форму. Лепестки уложены в несколько рядов, что придает растению шикарный вид.
Необычайно кричащий оттенок красных цветов великолепно смотрится на альпийских горках. Ухаживая за культурой, следует обогатить грунт гумусом. Чтобы почва не была слишком влажной, клумбу можно приподнять на пару сантиметров выше уровня земли. Кроме прочего, нужно применять основные рекомендации для этого рода.

Из этого следует вывод. Внешне непривлекательный цветок гравилат при толковом уходе может стать изумительным экспонатом современного сада.