Это один из самых легких способов маринования мяса. Предварительно необходимо нарезать окорок на достаточно мелкие кубики. На этих кусочках обязательно должно попадаться сало. Мясо сложить в эмалированную или пластиковую посуду. Поперчить, посолить, добавить майонез и тщательно перемешать. Нарезать лук кольцами, добавить к мясу с майонезом и повторно тщательно перемешать. Замаринованное мясо поставить в холодильник не менее чем на 12 часов. Жарить на шампурах или решетке.

Определить количество соли и перца при мариновании шашлыка лучше всего на вкус, попробовав языком маринад. В маринаде должны присутствовать явно, но неинтенсивно три вкуса: кислый — от майонеза, острый — от перца и соленый — от соли. Что касается времени маринования, то это тоже дело вкуса. Хорошее мясо можно, вообще, жарить сразу, не выдерживая в маринаде. Однако, зависимость здесь такая: чем больше мариновать шашлык в майонезе, тем свинина становится мягче, и чем выше температура, тем процесс идет быстрее.

Ингредиенты: на1 кгсвиной шейки примерно 200-300 мл майонеза, лук репчатый — 3-5 шт. соль, перец.

Шашлык из свинины, маринованный в майонезе

Ингредиенты:

1кг свиного окорока или шеи. 2 крупных луковицы, 100г майонеза, соль, перец по вкусу.

Это один из самых легких способов маринования мяса. Предварительно необходимо нарезать окорок на достаточно мелкие кубики. На этих кусочках обязательно должно попадаться сало. Мясо сложить в эмалированную или пластиковую посуду. Поперчить, посолить, добавить майонез и тщательно перемешать. Нарезать лук кольцами, добавить к мясу с майонезом и повторно тщательно перемешать. Замаринованное мясо поставить в холодильник не мене чем на 12 часов. Жарить на шампурах или решетке.

Шашлык из свинины, замаринованной в майонезе, получается очень нежным.

Кроме того, майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время жарки и оно также получается сочным.

Свиной шашлык, перемешивая, равномерно посолить и поперчить. Дать постоять 10-15 минут. Затем добавить майонез и все перемешать. Майонез должен равномерно покрывать все куски шашлыка, но при этом мясо не должно «утопать» в майонезе.

Лук порезать широкими кольцами и перемешать с шашлыком.

Накрыть шашлык крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник.

Определить количество соли и перца при мариновании шашлыка лучше всего на вкус, попробовав языком маринад. В маринаде должны присутствовать явно, но неинтенсивно три вкуса: кислый — от майонеза, острый — от перца и соленый — от соли. Что касается времени маринования, то это тоже дело вкуса. Хороше мясо можно, вобще, жарить сразу, не выдерживая в маринаде. Однако, зависимость здесь такая: чем больше мариновать шашлык в майонезе, тем свинина становится мягче, и чем выше температура, тем процесс идет быстре.

Ингредиенты: на1 кгсвиной шейки примерно 200-300 мл майонеза, лук репчатый — 3-5 шт, соль, перец.

Для приготовления блюда шашлык из свиного окорока Вам потребуется:

Свиной окорок - 2 кг

Лук - 500 гр

Тщательно промываем мясо под проточной водой. Хорошо если оно не мороженое. В противном случае мясо на вкус будет жестким и не очень вкусным. Это рецепт классического маринада для шашлыка.

Нанизываем на каждый шампур мясо.

Отдельно разводим в воде соль. И поливаем этой соленой водой шашлык из свиного окорока.

К столу можно подать лаваш и зелень. Многие любят кетчуп. К этому шашлыку прекрасно подойдет томатный кетчуп без добавок.

Надеемся наш рецепт шашлык из свиного окорока Вам понравился! Приятного аппетита!

Многие еще с советских времен добавляют в шашлык уксус. Это делают для того, чтобы размягчить мясо. Но уксус убивает вкус самого шашлыка. Поэтому вместо уксуса рекомендуем добавлять лук. А именно размельчать его в блендере. В этой кашице мясо прекрасно размягчается, сохраняя при этом свои естественные свойства.

Свиной окорок считается деликатесной частью тушки свиньи. Правильно приготовленный шашлык получается сочным и вкусным. Некоторые предпочитают сильно зажаренные кусочки, но если хороший мангальщик, то и достаточно большие куски мяса хорошо прожариваются. Но в окороке отсутствуют жировые прослойки поэтому маринад должен быть с луком обязательно. Это позволит сделать шашлык мягким несмотря не отсутствие жира.

Выбирать свиной окорок надо внимательно как и все мясо в принципе. Цвет мяса должен быть не очень насыщенным красным. В мясе есть тоненькие прожилки жира, так называемый «мраморный срез». У молодых животных мясо светло-розовое, а у старых темного оттенка. Второй вариант будет жестким, даже с хорошим маринадом. Серый оттенок мяса свидетельствует о том, что мясо испортилось.

Шашлык из свинины

Приготовление:

Приготовление шашлыка из свинины

Для приготовления шашлыка из свинины нам конечно же, для начала, понадобится разделать мясо. Я не большой любитель жирного шашлыка, поэтому предпочитаю брать не свиную шею, а окорок. С него тщательным образом срезаются все пленки и жир,

Далее, мясо свинины нарезается по возможности одинаковыми ровными кусочками величиной 3-4 сантиметра в длину, и 2-3 сантиметра - в ширину. Размер кусочков подобран таким образом, чтоб шашлык получился сочным ,

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Лук, это основа маринада для нашего шашлыка из свинины . соответственно, чем тоньше мы его порежем, тем лучше он будет отдавать мясу сок,

Нарезанный лук укладываем поверх свинины, обильно перчим его свежемолотым черным перцем,

И посыпаем примерно 1 столовой ложкой соли. У меня, к сожалению, не было соли крупного помола, поэтому я солил мелкой, но лучше, все же, для маринования шашлыка из свинины использовать крупную соль!

Источники: vkusno-i-prosto.ru, otvet.mail.ru, www.behage.ru, prigotovka-sam.ru, www.cookingman.ru

Для приготовления блюда шашлык из свиного окорока Вам потребуется:

Свиной окорок – 2 кг
Лук – 500 гр

Тщательно промываем мясо под проточной водой. Хорошо если оно не мороженое. В противном случае мясо на вкус будет жестким и не очень вкусным. Это рецепт классического маринада для шашлыка.

Чистим белый репчатый лук.

Нарезаем его тонкими кольцами.

Режем мясо на достаточно большие куски. Примерно на 4-5 см в длину.

Кладем в подготовленную кастрюлю или контейнер разделанное мясо. Нарезанный лук выкладываем сверху на шашлык из свиного окорока .

Все перемешиваем. Оставляем в маринаде часов на шесть. Добавляем специи по вкусу. Солить не надо.

Нанизываем на каждый шампур мясо.

Чередуем лук и кусочки шашлыка.

В итоге выкладываем на мангал готовые шампуры.

Отдельно разводим в воде соль. И поливаем этой соленой водой шашлык из свиного окорока.

К столу можно подать лаваш и зелень. Многие любят кетчуп. К этому шашлыку прекрасно подойдет томатный кетчуп без добавок.

Надеемся наш рецепт шашлык из свиного окорока Вам понравился! Приятного аппетита!

Из истории…
В корейской кухне есть блюдо «орикогокуи» — это жареное кусочками мясо типа шашлык из утки. Они добавляют в маринад имбирь, зеленый лучок и чесночок. Затем посыпают кунжутными семечками.

Кстати…
Многие еще с советских времен добавляют в шашлык уксус. Это делают для того, чтобы размягчить мясо. Но уксус убивает вкус самого шашлыка. Поэтому вместо уксуса рекомендуем добавлять лук. А именно размельчать его в блендере. В этой кашице мясо прекрасно размягчается, сохраняя при этом свои естественные свойства.
Свиной окорок считается деликатесной частью тушки свиньи. Правильно приготовленный шашлык получается сочным и вкусным. Некоторые предпочитают сильно зажаренные кусочки, но если хороший мангальщик, то и достаточно большие куски мяса хорошо прожариваются. Но в окороке отсутствуют жировые прослойки поэтому маринад должен быть с луком обязательно. Это позволит сделать шашлык мягким несмотря не отсутствие жира.
Выбирать свиной окорок надо внимательно как и все мясо в принципе. Цвет мяса должен быть не очень насыщенным красным. В мясе есть тоненькие прожилки жира, так называемый «мраморный срез». У молодых животных мясо светло-розовое, а у старых темного оттенка. Второй вариант будет жестким, даже с хорошим маринадом. Серый оттенок мяса свидетельствует о том, что мясо испортилось.

Из вашего опыта…
В каком маринаде Вам нравится шашлык из свиного окорока ?

Шашлык из мякоти свиного окорока легко пересушить, поэтому важно его не передержать, а желательно ещё и постараться сократить время приготовления над углями. Для этого нужно правильно его подготовить, т.е. замариновать. Считается, что часа для маринования вполне достаточно, но более довольны бывают те, кто маринует мясо окорока подольше, а то и с вечера дня до пикника.

Специи для маринада всегда можно подобрать на свой личный вкус или поэкспериментировать для разнообразия. Обычно используются острые и/или душистые перцы и ароматные травы, любители добавляют чеснок, имбирь или какие-то пряности. Основой для маринада отлично служит сок, выделяющийся из нашинкованного лука, дополнительно к нему можно добавить немного лимонного сока, фруктового или бальзамического уксуса.

Свинину предпочтительнее приобрести охлажденную, т.е. которая не подвергалась заморозке, ориентируйтесь, что нужно полкило на одну порцию, или заранее спросите, кто из едоков сколько предпочитает. Пусть лучше немного шашлыка останется, чем не хватит...

Для приготовления шашлыка из свиного окорока подготовьте ингредиенты по списку.

Удалите с окорока излишки сала и пленки и нарежьте мякоть на примерно квадратные куски, например 3х3 см.

Уложите куски мяса в посуду, в которой оно будет мариноваться (кастрюля, миска, контейнер, ведро...).

Крупно, но тонко нашинкуйте лук полукольцами и разложите поверх мяса.

Посыпьте лук морской солью или солью крупного помола, специями (тут - черный молотый перец, давленные зерна кориандра и листочки сухого тимьяна). Минут через пять, т.е. когда уже начнется выделение лукового сока от контакта с солью, перемешайте лук и специи с мясом.

Влейте растительное масло и сок лимона. Еще раз перемешайте и оставьте мясо мариноваться.

Для ускорения приготовления и снижения риска пересушивания поверхности мяса оставьте между кусками мяса небольшие расстояния. В этом случае раскаленный шампур будет ещё дополнительно быстрее жарить мясо изнутри.

Жарьте шашлык над раскаленными углями, поворачивая шампур. Для свиного шашлыка требуется только полная прожарка.

Шашлык из свиного окорока готов. Подавайте порции шашлыка с лавашами, лепешками, свежими овощами и соусами. Не забудьте для его подачи замариновать лук, например, и побольше. По моему опыту, на такой лук накидываются не меньше, чем на сам шашлык, и забывают про все кетчупы и некоторые другие соусы! Пора мне в тот давнишний пошаговый рецепт перефотографировать этот шикарный лук...))

Приятного пикника!

Хорошее летнее застолье не может обойтись без качественно приготовленного шашлыка из свинины , готовить его можно из любого мяса, но свинина в этом качестве просто идеальна. Для того, чтобы получить по-настоящему вкусный и сочный шашлык необходимо еще на рынке купить подходящее под него мясо. Если покупатель желает шашлык, но при этом покупает филейную часть, либо битки, то никакого сочного блюда у него не получиться, скорее всего, это будет простая трата времени и денег. На шашлык необходим большой свиной окорок, с некоторой частью жира, поэтому, когда продавец предложит совсем неприглядный кусок мяса с некоторой частью сала не стоит спешить с отказом. Дело в том, что на каждом кусочке мяса должен быть небольшой кусочек сала, сало при обжарке вытопиться и не даст мясу засохнуть. Рассмотрим несколько вариантов приготовления шашлыка дома, начнем с простейших:

Шашлык на сковороде

Собираясь на природу, многие запасаются дровами, углем, спичками, активно готовят мясо для шашлыка, маринуют и ожидают от похода самых приятных воспоминаний, но лето в наше время капризное, и вполне вероятно, что в назначенный день, а, то и всю неделю будет лить ливень. Шашлыки отменятся, друзья расстроятся. Но так произойдет только у тех, кто не знаком с отличным рецептом шашлыка из свиного мяса, который можно пожарить на сковородке.

Для шашлыка понадобятся следующие ингредиенты - свинина, соевый соус, мед, чеснок, имбирь и сок зеленого лимона - лайма. Мясо необходимо нарезать кусочками, чеснок и имбирь также мелко нарезать, смешать соевый соус, лайм и мед. Мясо смешать с полученным соусом и оставить в таком виде на 2-4 часа. На это время необходимо замочить в воде деревянные шпажки для мяса. Сковороду необходимо разогреть, растопить на ней сало, или несколько ложек жира, а затем нанизать на шпажки шашлык и жарить в течение 15 минут. после того, как мясо покроется красивой корочкой, его можно считать готовым и начать пиршество.

Шашлык из свинины в майонезе

Для шашлыка понадобиться средних размеров кусок свиного окорока, половина ведерочка майонеза, лук, соль и перец по вкусу.

Мясо нарезают кубиками средней величины, примерно в 2-4 сантиметра каждый, обмазать майонезом. Нарезать лук красивыми кольцами и добавить к мясу с майонезом, заново перемешать. Мясо в маринаде ставиться в холодильник на 24 часа, можно меньше, но тогда вкус будет не тот. Для жарки шашлыка подойдет обычный мангал, сделанный самостоятельно, или купленный в магазине. Жарить нужно первые несколько минут на сильном огне, чтобы дать образоваться корочке, затем оставшееся время на медленном огне, практически на дыму. Всего жарка шашлыка займет от 5 до 10 минут на один шампур. Шашлык получиться очень сочным и вкусным, если поливать его красным вином, или же остатками маринада. Вполне возможно нанизать вместе с шашлыком на шампур колечки лука и овощи. В идеале этого не делается, но любители такого шашлыка имеются.

В качестве дров для жарки можно использовать купленные угли, или же приготовленные заранее любые сухие дрова, для разведения костра подойдут сухие ветви яблони и вишни, ароматный запах, исходящий от их горения придаст шашлыку особый экзотический запах и вкус.

Вполне вероятно, что не каждый может себе позволить устраивать крупномасштабные вечеринки с шашлыками, мясо стоит на рынке совсем не дешево, в особенности та часть свиной туши, которая предназначена под шашлык. Именно поэтому идеальным вариантом станет приготовление быстрого шашлыка из сала.

Рецепт его таков: необходимо взять примерно 200-300грам сала, нарезать его продольными кусочками, то же проделать с черным хлебом. Нанизать сало и хлеб вперемешку на шампур, развести костер и жарить на протяжении 5 минут, угли при этом должны быть прогоревшими. Вкус и аромат от такого шашлыка незабываем. Он не требует совершенно никаких приготовления. При желании можно посыпать сало специями по вкусу. Прекрасная и легкая закуска к пиву.

Шашлык свиной в минералке

Привычные рецепты шашлыка уже никому не интересны, необходим один универсальный, позволяющий приготовить блюдо всего за несколько часов. Именно таким рецептом можно считать шашлык, из свинины замаринованный при помощи минеральной воды. Для приготовления понадобиться около литра-полтора минералки, свиной окорок, либо хороший кусок свиной шеи, большое количество лука, соль, специи.

Лук режут очень мелко, желательно, чтобы его было еще и много, на килограмм мяса около 5-6 больших луковиц. После нарезки лук следует пересыпать в большую емкость и при помощи ступки для картошки пюре выжать из него сок. Сверху на лук следует уложить предварительно нарезанное ломтиками мяса. Размер ломтиков каждый определяет самостоятельно на глаз, но они не должны быть чересчур большими, поскольку от величины зависит время, которое уйдет на маринование. Мясо перемешивается с луком, солить при этом не надо, чтобы оно не получилось жестким. Сверху все заливается прозрачной минеральной водой с газом, ставится в холодильник примерно на час, можно больше, в зависимости от времени, которым располагает хозяин шашлыка.

За это время необходимо подготовить мангал, шампура, развести костер. После того, как угли в костре станут серыми можно начинать нанизывать на шампур мясо и ставить его на огонь. Следует внимательно следить за тем, чтобы мясо не пригорало, постоянно его, переворачивая, тушить слишком большой огонь также можно минералкой, вкус шашлыка от этого только усилиться.

Шашлык из свинины в уксусном маринаде

Самый древний и простой способ приготовления шашлыка – маринование свиного окорока в уксусном маринаде. Для приготовления шашлыка понадобиться большой кусок шеи, или окорока, обязательно с сальными прожилками, или вкраплениями, две средней величины луковицы, приправа для шашлыка, которую купить сегодня можно в любом магазине, примерно 150 грамм 9% уксуса, если берется 6%, доза увеличивается до 200 грамм.

Мясо тщательным образом моется, режется кубиками. В кипящую воду, примерно 1 литр воды на 1 килограмм мяса бросают половина большого пакета с приправой, а затем выливают уксус. Эта масса должна кипеть на огне около 2 минут не более, после чего следует выключить огонь и дать маринаду остыть.

Свиное мясо укладывается в глубокую эмалированную, или любую другую нержавеющую емкость, кроме пластиковой и пластмассовой, покрывается нарезанными кольцами луковицами и заливается холодным маринадом. Сверху лучше всего плотно закрыть крышкой. Маринад должен покрыть всю поверхность, не должно выступать ни одного кусочка мяса сверху. Емкость с мясом ставиться в холодильник, на срок от 10 до 48 часов, чем больше времени пробудет мясо в маринаде, тем легче и быстрее оно будет обжариваться, вкуснее получиться.

Для жарки в домашних условиях не обязателен мангал, достаточно выкопать прямоугольную яму, глубиной в 20-25 сантиметров, по двум краям ее выложить кирпич, или котелец, в общем, все, что имеется под рукой, если нет шампуров, можно сверху поставить старую решетку от холодильника. Импровизированный мангал готов к использованию, срок годности у него неограничен, поэтому спешить убирать место для шашлыка не стоит, вполне вероятно, что пользоваться таким мангалом придется еще не раз.

Шашлык - маринованный в горчице

При первом упоминании горчицы многие люди начинают морщиться, тем не менее свиное мясо, замаринованное в горчице по особому рецепту достойно всяческих похвал, благодаря непревзойденному вкусу и аромату. Для приготовления понадобиться свиное мясо, примерно 2 килограмма, 2 головки репчатого лука, приправа для шашлыка, соевый соус и горчица. Все эти продукты легко приобрести в магазине. Приправу для шашлыка можно сделать самостоятельно, для чего понадобиться несколько разновидностей сладкого молотого перца, кардамон, карри.

Мясо режется крупными кусочками, смешивается с мелко натертым луком, соевым соусом, горчицей, сверху посыпается приправой для шашлыка. Для получения скорейшего результата мясо необходимо завернуть в фольгу и поместить в холодильник на срок от 1 до 3 часов, здесь, как и в вышеперечисленных рецептах, срабатывает правило, чем дольше, тем лучше и вкуснее. Жарят как вполне обычный шашлык на мангале. Поливать шашлык ничем не надо.

Для приготовления шашлыка есть масса рецептов, среди них каждый выбирает тот, что соответствует его вкусовым предпочтениям и финансовым возможностям. Но самым коротким рецептом пожалуй является этот: свиное мясо моется и высушивается, после чего режется небольшими кубиками. Лук нарезается кольцами, перемешивается с мясом. Сверху выливается томатный сок, количество которого зависит от количества мяса, томатный сок должен покрывать верхний кусок на не менее, чем 1-1.5 сантиметров. Емкость с мясом ставиться в холодильник, минимальное время на маринование – 6 часов, максимальное – от 1 до 5 суток.

Жариться шашлык по тому же принципу, что и обычный шашлык в уксусном маринаде, при жарке можно поливать мясо остатками томатного маринада.

Шашлык в лимонном маринаде

Для приготовления шашлыка потребуется около 1-2 килограмм мяса, несколько лимонов и больших луковиц, соль, специи. Мясо чистят и моют, а затем разрезают на нужные порции. Лук мелко режут, перемешивают с мясом. При помощи терки снимают цедру лимона, посыпают ею мясо, перемешивают. Во время замешивания необходимо сильно сдавливать куски мяса и лука, таким образом, чтобы шашлык пустил сок. Лимоны, оставшиеся без цедры необходимо пропустить через соковыжималку, полученным соком полить мясо. При отсутствии соковыжималки можно получить сок вручную. Сверху мясо посыпают специями, для такого шашлыка подойдет кориандр, карри и куркума, ставят в холодильник на 12 часов. Жарить необходимо как обычный шашлык, никакого особого секрета в этом рецепте нет.

Шашлык из свинины по-китайски

1.Берется красивое нежное свиное филе, моется, режется кусками средней величины.

2.В кипящую воду бросают коричневый сахар, примерно 100-200 грамм на килограмм свинины, добавляют соевый соус, сухой херес, кунжутное масло и соль. Варят несколько минут, дают остыть.

3.Мясо заливают полученным маринадом и кладут в холодильник на 8-12 часов. Готовят как вполне обычный шашлык, изредка поливая остатками маринада.

К столу подают на листьях китайского салата.

Описанные выше рецепты вкусного приготовления шашлыка далеко не единственные, каждый кулинар придумывает собственную версию шашлыка, исходя из имеющихся у него продуктов, в этом и состоит его преимущество перед остальными мясными блюдами.

Как приготовить самую популярную часть курицы – ноги? Как замариновать мясо, чтобы оно было сочное, ароматное? Благодаря этой статье, вы узнаете о том, как замариновать куриный шашлык таким образом, чтобы при жарке внутри мясо было сочным, а не сухим, а корочка – золотистая и хрустящая. Порадуйте себя новыми вкусными рецептами.

Шашлык из окорочков – вкусная курочка с хрустящей корочкой

Если вы любите выезды на природу или дачу, тогда, наверняка, вы любите блюда с огня. И сегодня мы расскажем вам про один из самых простых и недорогих видов шашлыка из курицы – шашлык из окорочков. Он получается очень сочный, а приготовление и вовсе не займёт много времени.

Стоит отметить, что готовить шашлык из куриных окорочков лучше всего без добавления мёда, так как он горит на открытом огне. А ещё, лучше, конечно, отказаться от добавления в маринад различных овощей (грибов, помидор, лука и прочего), так как при невнимательном отношении к готовке, они могут просто превратиться в угольки. Но сегодня мы рассмотрим самый разный маринад для окорочков, а вы уж сами выберите тот, который вам больше всего придётся по вкусу.

А теперь давайте рассмотрим первый рецепт.

Способ приготовления №1

Начнём с самого простого рецепта, с добавлением необходимых специй. Для начала подготовьте следующее:

Как приготовить?

• Сначала давайте приготовим маринад для шашлыка. Для этого в глубокую посуду кладёте паприку, Зиру, соль, перец, давленый чеснок, растительное масло. Перемешиваем и готово.
• Если у вас окорочка с бёдрами, тогда их необходимо разрезать. Помещаем мясо в маринад, перемешиваем. Миску накрываем пищевой плёнкой и оставляем шашлык из окорока постоять в холодном месте часа 3-3,5.
• Теперь нанизываем кусочки на шампур, жарим примерно по 5 минут на каждой стороне (при умеренном жаре). Общее время готовки - минут 20-25.
• Готово. Подавать блюдо можно с любым гарниром.

Способ приготовления №2

Замариновать окорочка так же можно и в более пикантном маринаде. Вам следует подготовить следующие ингредиенты:

• куриный окорок – примерно 2 кг;
• соус соевый – 50-70 мл;
• сок гранатовый – 150-170 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

• Мясо нужно помыть, просушить. В нём нужно сделать неглубокие надрезы – так курица лучше пропитается .
• Отправляем кусочки в глубокую миску. Заливаем их соком, соевым соусом, присыпаем солью и перцем. Чтобы был сочный шашлык из окорочков, маринад должен покрыть их полностью. Лучше всего дать постоять мясу ночь в холодильнике.
• Насадите кусочки на шампура и отправьте на мангал. Жарить до готовности (примерно минут 25), переворачивая шампура каждые 5-7 минут.
• Готово. Лучше всего подавать блюдо с гарниром из свежих салатов, овощей.

Способ приготовления №3

Очень вкусный получится шашлык, если добавить в него соусы, которые мы используем в повседневной жизни. Возьмите такие продукты, как:

• Мясо обмываем, разрезаем на несколько одинаковых частей, обсушиваем.
• Лук очищаем, нарезаем полукольцами. Помидоры (перец) так же вымываем, нарезаем кусочками.
• Берём глубокую миску для куриных окорочков, добавляем все овощи, приправляем, добавляем давленый чеснок. Маринованные они должны постоять часа 2,5-3.
• Жарить лучше на решётке, периодически переворачивая, минут 25, как минимум.
• Блюдо готово. Можете подавать на стол.

Способ приготовления №4

Замаринованный в майонезе шашлык из окорочков получается особенно нежным. А продукты для его приготовления найдутся в любом холодильнике:

• куриный окорок – 5-6 шт.;
• нежирный майонез – 1 пачка (200г);
• приправа «Для курицы»
• можно добавить прованские травы;
• соль, перец – по вкусу.

Этот маринад отличается тем, что в него не кладут лук. Так что, не любители этого овоща по достоинству оценят этот способ. Начинаем готовить:

• Окорочка чистим, обмываем, обсушиваем. При необходимости - режем на небольшие кусочки.
• Перекладываем мясо в глубокую миску, перемазываем его майонезом, добавляем специи. Отправляем постоять заготовку на ночь в холодильник.
• Теперь нанизываем кусочки на шампур и обжариваем на среднем жаре минут 20. Не забывайте переворачивать.
• Снять с костра и дать постоять под фольгой ещё хотя бы минуток 10. Так курица пропитается всеми запахами и станет ещё мягче.
• Готово. Подавайте с печёной картошкой.

Как видите, все рецепты очень простые, а ингредиенты для них – доступны каждому. Обязательно попробуйте хотя бы один из этих рецептов, но лучше, конечно, все, а после – выберите свой любимый.