Рулет «Баунти» без выпечки. Пошаговый рецепт с фото. Видеорецепт приготовления торта «Баунти». Шоколадный рулет без выпечки из печенья

Друзья, надеюсь, что вам понравился рецепт и сегодня Вкусная Кухня предлагает еще более простой вариант приготовления этого изумительного десерта, который для воплощения в жизнь потребует всего 15 минут!

Готовить мы будем из готового песочного печенья, творога, кокосовой стружки и вареной сгущенки. Это основные ингредиенты, кроме них для приготовления торта «Баунти» без выпечки еще понадобятся следующие продукты…

Ингредиенты

для коржа

Печенье песочное (любое) — 100 г

Сгущенка вареная — 100 г

для начинки

Творог — 400 г

Сахар — 100 г

Ваниль — 5 г

Желатин — 0,5 пачки (5 г)

Вода — 40 мл

Кокосовая стружка — 70 г

Молоко — 200 мл

для шоколадной глазури

Молоко — 4 ст. л.

Шоколад горький — 100 г

Как приготовить торт «Баунти» без выпечки

1. Приступим к приготовлению начинки для тортика. Вначале разведем желатин, чтобы он начал разбухать: соединим кристаллики желатина с питьевой водой комнатной температуры и размешаем.

2. В 100 мл молока добавим кокосовую стружку и поставим на небольшой огонь. Проварим ее 7 минут, до размягчения. За это время стружка набухнет и впитает в себя все молоко. После этого можно снять с плиты.

3. Творог соединим с сахарным песком, ванилью, вольем 100 мл молока. Взобьем массу блендером до однородности. Добавим разошедшийся к тому времени желатин. Если он у вас плохо разошелся, тогда несильно подогрейте его на водяной бане или в микроволновке и когда остынет, влейте в крем. Снова пройдемся по кремовой массе блендером.

Добавим в крем кокосовую стружку и перемешаем. Творожно-коксовый крем готов.

4. Возьмем квадратную форму и выстелив дно с бортами пищевой пленкой так, чтобы она свисала с краев. Станем выкладывать печенье в один слой рядами. Если печенье по размеру окажется, что не влезает в какой-нибудь ряд, разломайте его, чтобы оно стало подходящего размера.

Смазываем сверху печенюшки вареной сгущенкой. Чтобы сгущенку легко было распределить по печенью, ее лучше немного подогреть.

Если у вас обычная сгущенка, то варенку из нее можно сделать путем отваривания в воде в течении 2-3 часов.

5. Снова выложим еще один слой печенья и сверху на него выльем кокосово-творожный крем. Разровняем поверхность ложкой и снова выложим очередной слой из печенья.

6. Теперь приготовим шоколадную глазурь: в горячее молоко положим кусочки разломанного шоколада. Помешаем их в молоке, чтобы они быстрее растаяли.

Польем шоколадной глазурью торт. Торт «Баунти» без выпечки готов, на его приготовление ушло всего 15 минут!
Но для того, чтобы желатин в начинке полностью застыл тортик нужно выдержать не менее 2 часов в холодильнике.

Спустя это время вынимаем торт из холодильника, он легко за края пленки извлекается из формы.

Нарезайте «Баунти» на кусочки и зовите всех к чаю, всем приятного аппетита и отличного настроения!

Видео-рецепт: торт без выпечки из печенья

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу

Шоколадные батончики «Баунти», их еще называют райским наслаждением, - любимое всеми лакомство с кокосовой начинкой, которое можно приобрести в любом супермаркете. Но оказывается, вкусный десерт можно приготовить дома самостоятельно в виде торта «Баунти», простой пошаговый рецепт которого не требует слишком больших денежных и временных затрат. Получится нежное, изумительное на вкус блюдо, распространяющее легкий аромат кокоса. Такой тортик просто тает во рту, побуждая гурмана непременно съесть еще один кусочек.

Приготовление десерта доставит удовольствие хозяйке, а само блюдо придется очень кстати к чаю для любимых домочадцев, а также станет достойным украшением праздничного стола. Также кокосовый торт-десерт «Баунти», который мама испекла сама – это самый лучший именинный подарок ребенку-сладкоежке. А если сделать его в форме сердечка, то можно подарить и мужу на годовщину или день рождения. Рецептов существует немало, но ниже приведены самые лучшие и проверенные, а какой из них окажется удобным и подойдет для вас – решать только вам.

Бисквитный «Баунти» в духовке

Рецепт торта предполагает выпечку мягкого бисквита, который нужно прослоить кокосовой начинкой и украсить сверху насыщенной шоколадной глазурью.

Продукты нужно подготовить следующие:

Бисквит	Пропитка	Начинка	Глазурь
Мука – ¾ гран.стакана	Ликер – 2 стол.л.	Стружка кокоса – пакетик 150 г;	Сахар – 4 стол.л.
Сахар – столько же	Кипяченная вода – ½ гран.стакана	Молоко – неполный гран.стакан	Молоко – ½ гран.стакана
Какао – 2 стол.л.		Сахар – ½ гран.стакана	Масло сливочное – 2 полные стол.л.
Яйца – 3 шт.		Масло сливочное - 5 стол.л. без горки	Какао – 4 стол.ложки
Разрыхлитель – пол чайн.л.

Когда все ингредиенты на месте, можно приступать к самому процессу приготовления торта баунти:

В миске смешать яйца с сахаром, взбить миксером или блендером до полного растворения сахарного песка и увеличения объема жидкости.
Отдельно от яичной смеси соединить сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель и какао. Небольшими порциями добавить сухую смесь в яйца, аккуратно перемешивая ложкой до однородности. Тесто должно получиться вязким: не слишком жидким и не слишком густым.
Форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить в нее тесто для тортика, поставить в хорошо разогретую духовку и печь на средней мощности не более получаса.
Остудить бисквит и разрезать вдоль, чтобы получилось два круглых коржа.
Дальше нужно приготовить пропитку: воду и ликер смешать. При желании можно заменить ароматную добавку с содержанием алкоголя на что-то более подходящее. Например, пропитать коржи сливками, любимым вареньем или сахарным сиропом.
Начинка должна получиться нежной и насыщенной, ни в коем случае не сухой. Для достижения лучшего результата нужно смешать растопленное горячее масло с сахаром.
После этого добавить в масляную смесь стружку кокоса и, постоянно помешивая, варить на слабом огне не более 15 минут – до тех пор, пока вся жидкость не впитается в кокос. Теперь начинку нужно остудить.
Теперь можно заняться сборкой лакомства. Нижний корж необходимо хорошо пропитать и выложить ароматной кокосовой массой. Слой должен получиться ровным, хорошо утрамбованным.
Второй корж тоже требует пропитки, после которой им нужно накрыть кокосовую стружку.
Теперь настало время сделать глазурь. В маленькой кастрюльке нужно смешать молоко и сахар, поставить на огонь, разогреть и добавить какао и масло. Варить на медленном огне, не переставая мешать, пока масса не станет без комков и не загустеет.
Остывшую до комнатной температуры глазурь равномерно распределить по верхушке кокосового «Баунти» и по его бокам.
Готовую выпечку нужно поставить в холод на несколько часов – десерту нужно хорошо пропитаться и охладиться – так он станет намного вкуснее!

Бисквитный «Баунти» в мультиварке

Отличный вариант без лишних хлопот – испечь торт баунти в мультиварке. Тогда он получится по-домашнему вкусным, сочным, нежным и неповторимым. Ингредиенты для бисквита и начинки понадобятся те же самые, что и в предыдущем рецепте. Для пропитки нужно приготовить ¾ граненого стакана сливок.

Для глазури понадобится:

Темный классический шоколад – 150 г;
Молоко – 3 стол.л.
Если по душе больше молочный шоколад, то можно использовать его.

Предыдущий и настоящий рецепты выпечки также очень схожи. Готовьте бисквитное тесто по предыдущему описанию, затем следуйте дальнейшим рекомендациям:

В смазанную форму мультиварки вылить тесто, лопаткой его разровнять и включить в режиме «Выпечка» на 40 минут при мощности 700 Вт (чем мощнее вы имеете мультиварку, тем быстрее корж спечется).
В сотейнике смешать молоко, сахар и масло, на среднем огне варить до растворения сахара и расплавления масла, постоянно помешивая.
Насыпать в смесь стружки и варить 10 минут на маленьком огне, не забывая мешать, чтобы кокосовые частички не пристали ко дну и не пригорели. Когда кокос впитает в себя всю жидкость, выключить огонь.
Бисквит разрезать острым ножом на два одинаковых коржа, затем оба пропитать сливками.
На нижний выложить ровный слой начинки, накрыть верхним коржом.
Для подготовки глазури шоколадную плитку нужно поломать на мелкие кусочки, поместить их в миску и залить молоком.
Поставить на газ, греть и мешать ложкой до растворения шоколадных кусочков. Как только масса станет однородной, ее нужно снимать с огня.
Обильно полить шоколадом коржи сверху, распределить по бокам. Чтобы получился узор, можно по загустевшей глазури проводить столовой ложкой по направлению от края к центру.
Перед подачей десерт охладить, затем нарезать аккуратными красивыми кусочками.

«Райское наслаждение» без выпечки

Таким удивительным рецептом можно воспользоваться, когда на улице жара, и включать духовку не хочется, или когда до прихода гостей осталось совсем немного времени. Торт баунти без выпечки требует наличия следующих ингредиентов:

Печенье рассыпчатое – 1 кг;
Сгущенка – 1 банка;
По 2 стакана сахара и молока;
1 пачка масла – 200 г;
Какао – 3 полные стол.ложки;
1 пачка маргарина – 180 г;
Орехи грецкие – 1 стакан;
Пакет стружки кокоса – 200 г;
Шоколад для оформления – 1 плитка.

Сделать лакомство получится очень быстро, зато результат окажется превосходным! Нет тортов проще и вкуснее, чем «Баунти» без выпечки.

Печенье покрошить, растолочь толкушкой и залить одним стаканчиком молока.
Маргарин растопить, смешать со стаканом сахарного песка и какао.
Полученную однородную смесь соединить с размоченным печеньем, хорошо размешать, затем разделить на три части.
Отдельно вскипятить в сотейнике стакан молока, насыпать в него сахара, варить на медленном огне до растворения.
Сладким молоком залить стружку и оставить остывать, после чего смешать с размягченным маслом.
Одну часть теста из печенья выложить на блюдо ровным слоем, полить его сгущенкой.
Сверху выложить кокос, выровнять слой.
За кокосовым слоем снова слой теста, потом снова идет начинка, и завершается сборка заключительным слоем печенья.
Верхушку полить сгущенкой и украсить орехами.
Подавать к столу вкуснятину можно уже через час после того, как она постоит в холодильнике.

Вкусный диетический десерт

Отличный выбор сладкого блюда для тех, кто сидит на диете или просто строго следит за своей фигурой – диетический торт баунти. Ведь как отказать себе в удовольствии, когда можно приготовить лакомство, от которого не наберешь лишних кило.

Проще и полезней рецепта не придумаешь, а поэтому, пока не передумали, готовьте следующие продукты:

Творог с минимальным % жирности – 300 г;
Желтки – 2 шт.;
Белки – 6 шт.;
Стружка – 60 г;
Заменитель сахара (стевия);
Молоко – ¾ гран.стакана;
1 пакетик желатина – 10-12 г;
Масло кокоса пищевое – 3 стол.л.;
Порошок какао – 2 стол.л.

Ничего сложного в рецепте диетического блюда нет:

Белки взбить миксером или блендером до крепкой пены, насыпать в них стружки и пакет стевии. Хорошо размешать.
Форму для выпечки застелить специальной бумагой, смазать маслом. Вылить в нее белковую смесь и поставить в горячую духовку на 40-50 минут. Когда на корже появится золотистая корочка, газ можно выключать.
Особую пользу тортику придаст творожный слой-крем, который готовится так: молоко и два желтка поместить в одну емкость и поставить на газ. Варить 10 минут, не переставая помешивать.
Желатин нужно приготовить так, как написано на пакетике. Половину от этой массы добавить в крем, тщательно размешать и снять с газа.
Творог перемешать с еще одним пакетиком заменителя сахара, залить кремом и взбивать, пока масса не станет напоминать мусс.
На белковый корж торта-десерта баунти нанести весь крем и поставить в холодильник для пропитки, тем временем можно приготовить глазурь.
Масло кокоса, какао и остальной желатин растопить – это глазурь. Если она получилась слишком густой, можно добавить немного молока. Готовую глазурь нанести поверх крема.
Приготовленный десерт снова охладить, а через полчаса можно наслаждаться его неповторимым вкусом!

Радуйте себя и своих близких вкусной выпечкой, без которой очень сложно обойтись, особенно тем, кто любит кушать сладкое.

Вконтакте

Торт Баунти – это заказ мужа на его день рождения. Первым раз он сам сказал, какой именно тортик хочет. Ну я, конечно, очень обрадовалась, тем более уже очень давно рецепт торта Баунти был у меня в планах, да и люблю я шоколад с кокосом.

Сказать, что это вкусная домашняя выпечка – не сказать ничего. Вот представьте себе батончики Баунти … Только в нашем случае получается еще сочнее, нежнее, мягче и ароматнее. А еще это ТОРТ, который действительно не стыдно подать даже на праздничный стол. Такой в магазине вы точно не купите!

По рецепту торта Баунти я очень подробно все распишу в шагах и покажу в пошаговых фото. Относительно приготовления шоколадного бисквита – я его готовила в мультиварке. У меня одна из самых простых и дешевых моделей - Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 литра. В более мощном электроприборе бисквит приготовится быстрее. Про духовку напишу ниже.

Ингредиенты:

Шоколадный бисквит:

Кокосовая начинка:

Шоколадная глазурь:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Приготовление торта Баунти делится на несколько этапов. Мы начнем с шоколадного бисквита. Для этого разбиваем в миску три куриных яйца, добавляем к ним 120 граммов сахарного песка (можете сахарную пудру, если хотите - это не принципиально). У меня стационарный миксер, поэтому он сам все сделает, а я пока приберу лишнюю посуду со стола. Ручным миксером взбиваем сначала на средней скорости, потом на самой высокой, пока яйца с сахаром не превратятся в пушистую побелевшую массу, а кристаллики полностью не растворятся.

Тем временем смешиваем 80 граммов пшеничной муки с 20 граммами какао-порошка и половинкой чайной ложки разрыхлителя. Просеиваем все, чтобы добиться однородности, избавиться от возможного мусора и дополнительно насытить сыпучую смесь кислородом.

Теперь частями вводим в эту пушистую массу сухую часть и вмешиваем ее аккуратными складывающими движениями. Если описывать, то это будет примерно так: лопаткой (или ложкой) подчерпываем тесто от середины, проводим по дну и выходим вдоль стенки чаши. И так по кругу. Так всегда готовят бисквитное тесто (Америку открыла можно подумать).

Теперь решайте, где будете печь шоколадный бисквит. Я по традиции, несомненно, в мультиварке. Но вы можете и в предварительно прогретой духовке 20-25 минут при 200 градусах. Форму (в обоих случаях) смажьте небольшим количеством масла (сливочное или растительное - не суть). Выкладываем тесто в форму (для духовки лучше всего подойдет диаметром 20-21 см), разравниваем и печем. В мультиварке готовим на режиме Выпечка ровно 40 минут.

Из мультиварки вынимаем бисквит с помощью вставки для приготовления еды на пару, даем ему остыть и отдохнуть хотя бы часок. Лучше всего готовить бисквиты для тортиков с вечера, чтобы они отдыхали 10-12 часов. Зачем? Все просто - тогда они практически не крошатся при нарезании и не размокают в кашу от пропитки.

Ну вот, шоколадный бисквит спокойно себе отдыхает, а мы пока займемся приготовлением кокосовой начинки. Какая же она вкусная, скажу я вам... Только не пробуйте, а то точно не доживет до сборки торта Баунти. В общем, берем небольшую кастрюльку или сотейник (как в моем случае) и наливаем в нее 200 миллилитров молока. Туда же кладем по 100 граммов сахарного песка и сливочного масла.

Ставим кастрюльку на средний огонь и, помешивая, ждем, когда растопится масло и частично растворится сахарный песок. Теперь можно насыпать 150 граммов кокосовой стружки.

Варим все на огне чуть ниже среднего (чтобы не подгорело) около 10-15 минут. Не забывайте хоть изредка помешивать, особенно тщательно по дну посуды, так как жидкость будет выкипать, а стружка может пригореть. Вы увидите, как масса начнет густеть. Когда не останется и намека на молоко, выключаем огонь и даем начинке остыть. По сути, она готова.

Прошло энное количество времени... ну, допустим, у меня час - я же не могла долго ждать. Знаете, если аккуратно резать бисквит, он и не захочет крошиться. Удобнее всего это делать ножом для хлеба - у него еще такие зазубринки. Разрезаем шоколадный бисквит на 2 одинаковых коржа.

Теперь пропитаем их сливками. Я купила 20% жирности, так как не могла определиться: брать 10% или 30%. Остановилась на золотой середине. На самом деле вовсе не принципиальна та жирность - хоть молоком пропитывайте. Главное, чтобы коржи были сочными. Кстати, тут небольшая пометочка на полях: верхний корж вы можете пропитывать хоть до тех пор, пока из него не потечет, а вот с нижним не переборщите. Он может просто размякнуть и потом вы не нарежете тортик красиво. В общем, на верхний корж выливайте около 100 мл сливок, а нижнему и 50 мл хватит. Можете поливать коржи сливками из ложечки, а я люблю силиконовой кисточкой - очень удобно.

Пора собирать наш домашний торт Баунти. С нижним коржом мы определились - он уже на плоской тарелке. Выкладываем на него всю кокосовую начинку и разравниваем ее, несильно прижимая, чтобы получилась гладкая поверхность.

Накрываем вторым коржом и осторожно прижимаем его. Видите, как хорошо я пропитала его сливками.

Рулет «Баунти» без выпечки – один из недорогих и вкусных сладостей, которые можно приготовить к чаю в домашних условиях на скорую руку, к тому же рецепт его приготовления очень простой. Даже молоденькая хозяйка сможет его осилить без особого труда. Вся прелесть приготовления рулета «Баунти» в домашних условиях заключается в том, что он не требует выпечки, а это означает, что никаких проблем с тестом не возникнет, но чтобы он получился нужно точно следовать рецепту.

Рецепты рулета «Баунти», которые можно встретить в интернете, очень похожи между собой. Правда, встречались мне несколько другие варианты приготовления кокосовой начинки, не на сливочном масле, а на основе молока. Крем готовился практически по такому принципу, как заварной и после смешивался с кокосовой стружкой. Лично мне крем из сливочного масла нравится больше.

А теперь давайте посмотрим, как готовится рулет «Баунти» без выпечки – рецепт с фото пошагово .

Ингредиенты для основы (шоколадного слоя):

Песочное печенье к чаю – 250 гр.,
Какао порошок – 3 ст. ложки,
Сахар – 3 ст. ложки,
Молоко – 120 мл.,

Ингредиенты для начинки:

Сливочное масло – 150 гр.,
Кокосовая стружка белого цвета – 120 гр.,
Сахарная пудра – 120гр.

Рулет «Баунти» без выпечки – рецепт

Приготовление рулета «Баунти» без выпечки начнем с подготовки шоколадной основы. Кстати, такое шоколадное тесто без выпечки можно использовать не только в этом рецепте, но и во время приготовления быстрых тортов и чизкейков, которые не требуют выпекания.

Идеально для противления основы для рулета «Баунти» подойдет простое песочное печенье к чаю. Печенье поломайте руками на небольшие кусочки. Выложите в чашу блендера и измельчите до состояния крошки. За неимением блендера его можно пропустить через мясорубку или потереть на мелкой терке.

К крошке из печенья всыпьте порошок какао.

Какао желательно использовать хорошего качества из темных сортов. Хотя и стоит оно несколько дороже обычного какао, выпечка с ним получается ярко насыщенного темно-коричневого цвета. Всыпьте сахар. Перемешайте какао порошок с печеньем и сахаром до получения однородной массы.

Теперь в сухие ингредиенты основы рулета «Баунти» добавьте молоко. Если нет молока дома, замените его водой, только она должна быть кипяченой и комнатной температуры. Молоко тоже, кстати, используем не слишком холодное. Ложкой тщательно перемешиваем массу.

По своей консистенции шоколадное тесто для домашнего рулета «Баунти» без выпечки должно получиться пластичным, темным и хорошо держаться в куче, то есть, не крошится. Поставьте его в холодильник остывать. Тем временем можно заняться приготовлением начинки для кокосового рулета. Мягкое сливочное масло комнатной температуры разомните ложкой, вилкой или взбейте миксером.

Всыпьте сахарную пудру.

Сахар не желательно использовать, так как он будет чувствоваться в рулете крупинками. Сахарную пудру со сливочным маслом снова перемешиваем миксером.

Осталось добавить в начинку рулета «Баунти» в домашних условиях, без выпечки кокосовую стружку.

Теперь начинку перемешиваем уже ложкой до однородной массы. Теперь, когда начинка для рулета и сама его основа готова, можно приступить к его формированию. Для этого стол застелите пищевой пленкой. Шоколадное тесто выложите слоем в 1-1,5 см. в виде прямоугольника.

Сверху на него разложите ложкой кокосовую начинку.

Приподнимая постепенно край пищевой пленки, который находится ближе к вам, заверните его рулетом.

Готовый рулет поправьте руками, чтобы он получился одинаковой толщины со всех сторон. Кокосовый рулет «Баунти» без выпечки в домашних условиях положите в холодильник на 3-4 часа. Если нужно срочно приготовить его к приходу гостей, закиньте его в морозилку на 1 час, более низкая температура морозильной камеры значительно ускорит процесс его замерзания. Перед нарезкой снимите пленку.