Поздравления, написанные своими словами, всегда самые трогательные, душевные и запоминающиеся.

И для создания позитивной атмосферы этого важного для школьников, их родителей и всего коллектива школы обязательно будут нужны красивые поздравительные тексты на 1 сентября.

Подберите самые вдохновляющие слова, самые лучшие пожелания с Днем знаний ученикам из нашей подборки.

Можно взять готовый текст или составить свой вариант, используя нашу подборку, как основу для творчества.

Ребята! Поздравляем вас с началом нового учебного года! Конечно, за лето вы набрались сил и отдохнули, поэтому желаем вам стараться на уроках, быть прилежными, не отступать ни перед какими трудностями и быть всегда на высоте! Дерзайте!

Прозвенел первый в этом сезоне звонок на урок, и школа распахнула перед вами свои двери! Через пару минут закипит учебный процесс и жизнь обретет свой привычный ритм! С Днем Знаний, ребята! Поздравляем вас с началом увлекательного путешествия в мир науки! Наполняйте свои духовные сосуды до краёв и не расплескивайте содержимое зря! Цените вложения и старания преподавателей и оправдайте надежды родителей! У вас имеется уникальная возможность сделать свою жизнь успешной! Благодаря учительскому усердию, каждый из вас для себя найдет что – то важное и интересное! Школьные годы – это фундамент вашего будущего, так вкладывайте в него все то, что вы узнали и делайте основу вашей жизни крепкой! Цените приобретенный опыт и поверьте, вы не раз поблагодарите своих учителей! Их старания никогда не проходят зря!

Поздравляю тебя с 1 сентября! Сегодня праздник твой и тысяч других школьников, и все вы дружно отмечаете начало нового учебного года! Желаю тебе в наступающем году побольше отличных оценок в дневнике и поменьше сложных заданий. Пусть учеба дается легко, пусть уроки будут интересными, пусть перемены будут веселыми. Желаю, чтобы новый школьный год принес много удивительных открытий и верных друзей. Не бойся трудностей, верь в себя, стремись к знаниям – и у тебя, я верю, все получится!

Сегодня вы стоите на старте вашего пути к знаниям! Желаем вам успешно изучать и запоминать выученное! Берите от каждого урока что – то важное для себя, откладывайте багаж знаний про запас, он вам пригодиться обязательно! Всё что вы учите в школе, будет вам полезно в жизни! Желаем вам огромного терпения, взаимопонимания, дружного класса, надежных подруг и друзей! Пусть учебный год оставит приятное впечатление, замечательное воспоминание и в конце обучения принесет отличный результат ваших стараний! Желаем, чтобы ваша душа рвалась к знаниям на протяжении всей жизни! Не останавливайтесь на достигнутом, ведь человеку в любом возрасте, всегда есть к чему стремиться!

День знаний символизирует успешное начало путешествия по стране неизведанного и интересного. Так пусть этот путь будет захватывающим, увлекательным и радостным. Хороших наставников и надежных попутчиков-друзей!

Учитесь, учитесь и ещё раз учитесь! Знаний много не бывает! Поздравляем вас с первым днем начала учебного года! С Днем Знаний вас, дорогие ученики! Впереди вас ждёт целый учебный год и, чтобы он принес отличный результат, пожелаем вам внимания, терпения, усидчивости и интереса! Направьте свою целеустремлённость в сторону знаний и не упускайте возможности научиться чему – то новому! Желаем вам познавательных событий школьного мира и интересных увлечений! Активно проявляйте свои возможности, делитесь своими знаниями, делайте свою школьную жизнь разнообразной! Не прячьте свои таланты, раскрывайте свой потенциал и стремитесь к покорению вершин! Поздравляем с праздником всех желающих учиться!

Я очень рад поздравить тебя с главным праздником года – с 1-м сентября! Ты сегодня вновь пошел в школу, встретился с ребятами из класса, учителями. Сегодня самый лучший день учебного года, ведь сегодня нет привычных уроков, сегодня не ставят оценок и не задают заданий. Праздничная линейка дает возможность начать год с чувства позитива, и это чувство я желаю тебе сохранить до последнего звонка.

Прозвенел первый в этом учебном году звонок, и школа вновь приняла привычный темп жизни! Поздравляем всех школьников с началом учебного сезона! Желаем вам начать этот год в хорошем настроении! Пусть вас мотивирует поставленная вами цель, пусть мечта ведет вас за собой! Желаем не расстраиваться, если с первого раза не получиться добиться желаемого! Так вы закаляетесь, так вы учитесь переступать преграды и действовать напролом! Не жалейте своих сил для вашего обучения, хватайтесь за возможность показать себя, рискуйте, рвите, дерзайте! Будьте уверенны в хорошем результате задолго до его получения! Главное – настрой! Пусть вас ничего не сломит на пути к успеху! Учитесь быть первыми во всем и всегда! Без боя не сдаваться, нос не вешать и не унывать! У вас всё получится!

С 1 сентября! Тебя ждет еще один учебный год, очередной рубеж, ведущий к вершине горы под названием «Образование». Желаю тебе пройти его блестяще, вопреки сложностям и препятствиям. Успехов тебе!

Вот и пролетели летние каникулы… Казалось бы, 3 месяца – это так долго, а пролетели – ты и оглянуться не успел! И вот впереди школьные будни: уроки, задачи, диктанты, контрольные работы, домашние задания… Ты, возможно, немного грустишь, но грусть твоя совершенно напрасна! Школа – это не только трудные задания, школа – это и верные друзья, и любимые учителя, и веселые переменки. В школе есть чем заняться, скучать не придется. С чем тебя и поздравляю!

Поздравляю тебя с 1 сентября. С этой даты начинается еще один важный этап в твоей жизни. Он не будет легким, но если ты постараешься, то это очень поможет тебе в будущем. Поэтому я хочу пожелать тебе быть трудолюбивой, активной, внимательной, чтобы ты в будущем была успешной и нашла себя в этой жизни.

Белоснежные банты, пышные букеты цветов, веселый детский гад и музыка первого звонка – верные приметы, что сегодня 1 сентября. Для всех нас он – особенная, чудесная и волнительная дата. Принимайте же от нас самые искренние и теплые поздравительные слова! Как бы ни сложилась ваша жизнь, пусть в ней всегда найдется местечко для знаний и мудрости!

Праздник знаний усыпан цветами и улыбками… Пусть учебный год будет таким же непринужденным и светлым, как этот день. Терпения вам, интересных открытий и вдохновения для новых достижений и школьных побед!

В этот день, когда на землю опускаются первые золотые листья, мы с вами радуемся школьному звонку, который не звучал целых 3 месяца, пока вы набирались сил на каникулах. Сегодня начинается очередное захватывающее путешествие в страну знаний и на этом пути нам понадобится много терпения, сил и настойчивости. Преодолеть все преграды и раскрыть тайны мира возможно только тогда, когда действительно стремишься с азартом постигать все, что тебя окружает. Я обойдусь без пожелания высоких отметок, ведь важно лишь то, как хорошо вы будете усваивать и получать то, чему вас научат педагоги. Экзамены, которые подготовит жизнь, будут намного сложнее школьных зачетов и контрольных. Поэтому, пользуйтесь возможностью и постарайтесь получать удовольствие от учебы в это бесшабашное время!

Знания - это то, что будет светить всю жизнь. Войти в школу - значит посвятить себя получению этих знаний. Так пусть же их свет будет как можно ярче!

Сегодня осень сменила летную пору, и мы собрались здесь, чтобы отпраздновать замечательное событие – День Знаний. Мне хочется поздравить вас с нынешним событием и пожелать чтобы этот день подарил вам свежие мечты, обновленные надежды, наделил вас острым хватким умом и разнообразными талантами. Пусть звон маленьких колокольчиков проводит вас навстречу знаниям и новому учебному году!

Сегодня дверь учебных заведений, вновь любезно распахнула двери перед всеми желающими! Поздравляем с Днем Знаний! Преподаватели великодушно приготовили новую программу, и настроены серьёзно заняться вашим образованием! И ученики, и учителя после летнего отдыха набрались сил и готовы немедленно приступить к освоению нового материала! Желание развиваться не угасло и это радует! День Знаний открывает новые возможности и дарит вдохновение! Желаем всем праздничного настроения, свежих мыслей, интересных увлечений, дружеских бесед и единого желания учиться! Пусть наставления родителей помогут вам в трудную минуту принять решение, а совет учителя пригодится на всю жизнь! Учитесь, растите духовно, развивайте свои идеи, совершенствуйтесь! Стремитесь, добивайтесь, не отступайте! С Днем Знаний! С 1 сентября!

Вот и осень вступила в законные права, а вместе с нею наступил новый учебный год. Не печальтесь, что закончилось лето и каникулы позади. Вас ждут множество интересных открытий, новых знаний, умений, потрясающих историй и художественных шедевров! Обязательно постарайтесь в новом учебном году! С праздником знаний вас!

Первый день осени дарит нам вдохновение к учебе. И как раз в этот день праздник – День Знаний! Летом мы отдыхаем, развлекаемся, восполняем силы и скучаем по опытным преподавателям, чья мудрость незаменима. Сегодня у нас есть все шансы восполнить пустоту души и приступить к увлекательному процессу обучения! Поздравляем всех желающих учиться с праздником, и желаем не потерять драгоценного вдохновения! Пусть учебные дни не превратятся в каждодневную рутину, а станут увлекательными и познавательными уроками! Пусть вас радуют звонки, перемены, дополнительные задания, общения с одноклассниками и беседы с учителями! Золотые, школьные годы! Потом ещё будете вспоминать с наслаждением об этих днях! Цените свои возможности, приобретайте нужные знания и внедряйте свои идеи! Ваша судьба находится в ваших руках! Удачи!

Нет в мире ничего прекраснее, чем познавать новое, учиться, читать и запоминать на всю жизнь мудрые строки! Поздравляю вас с Днем знаний, с днем мудрости и прилежания! Пусть в вашей жизни будет возможность учиться и обретать знания не только в школьные годы, но и в будущем, в течение всей жизни! Знания делают человека сильнее, мудрее, добрее, помогают открывать новые истины, делать научные открытия и познавать тайны природы. Пусть никогда ваш разум не отказывается от новых знаний, но всегда стремится к познанию и мудрости!

С 1 сентября! Хочу пожелать тебе талантливых учителей, новых верных друзей, захватывающих открытий. Чтобы радость и стремление учиться шли с тобой рука об руку. Удачи!

Сегодня, 1 сентября, и в первый день очаровательной поры года приходит время возвращаться в любимую школу! Там вас ждут знакомые лица, любимые кабинеты и дорогие учителя! Продолжается путь обучения, который ведёт вас к успешной жизни! Школа манит первым звонком, и классы наполняются учениками. Процесс пошёл! С каждым днём вы становитесь взрослей, опытней, мудрее. И всё это делают для вас преподаватели! Вкладывают в вас свои знания, свою жизнь, свои силы! Желаем вам уважать бесценный труд учителей, прислушиваться к замечаниям, понимать друг друга и отвечать взаимными чувствами! Пусть проведённые уроки принесут вам огромную пользу в будущем! Пусть пригодятся советы ваших наставников и сохранятся добрые воспоминания о школьных годах! Желаем всем смелых решений в сложных задачах! Учитесь и наслаждайтесь моментом!

Сегодня, 1 сентября, ранее утро особенно прекрасно: просыпается солнышко, и кажется, что даже деревья празднично принарядились ко Дню знаний – сыплют золотыми, рыжими листьями на голову учеников, спешащих в школы! Я поздравляю тебя с началом еще одного учебного года и желаю удачи и хорошего настроения!

Поздравляю сегодня с началом учебного года,
Немного поникла летней погодой природа,
Первый день осени, самый ранний,
Принес с собой прекрасный день знаний.
Отдохнули вы ребята на каникулах сполна,
Пусть накроет вас теперь знаний волна,
Желаем вам много полезного узнать,
Чтоб на «отлично» все экзамены сдать!

Поздравление с началом учебного года

Прозвенит звонок с утра,
Значит детям всем пора -
На линейку, на уроки,
Всех вас с 1 сентября!

Снова парты и оценки,
И конечно, переменки,
Снова знаний новый путь,
Очень нужный, несомненно.

Пусть учёба окрыляет,
Развиваться позволяет,
А учителям терпения
Пусть всегда для вас хватает.

Непросто быть учеником,
Все люди это знают:
Шпаргалки доставать тайком,
Пока не замечают,

И в школу каждый день спешить
Холодным утром ранним…
Желаю я успешным быть
И радостным в день знаний!

Красивое поздравление с началом учебного года

Поздравляем вас с тем, что наступил учебный год,
Пусть багаж полезных знаний он с собою принесет,
Хоть и сложно грызть гранит науки,
Но зато вы не зачахнете без дела и от скуки.
Целый год предстоит вам усиленно трудиться,
Для того чтобы в жизни своей чего-то добиться,
Решайте внимательно школьные задачи,
Желаем вам успеха, смекалки и удачи!

Поздравление с началом нового учебного года

Век живи и век учись,
Это каждый знает,
Без знаний нам не обойтись,
Каждый понимает!

Поэтому день знаний мы,
Все дружно отмечаем,
Мы к свету тянемся из тьмы,
Без знаний мы скучаем!

Я поздравляю братцы вас,
С возможностью учиться,
Чему научитесь, не раз
Вам в жизни пригодится!

Поздравить с началом учебного года

Нарядные мамы, нарядные дети
Встают в этот день все на рассвете.
Букеты цветов, листья кленов красны.
Сегодня День знаний, опять до весны…
Учиться, учиться - мы помним наказ!
Кому не в первой, а кому в первый раз!
Внимательно слушай учителей,
Они вместо мамы в школе твоей!

Поздравить с началом нового учебного года

День знаний, это ли не праздник?
Без знаний жизнь на что годна?
И множество разнообразных
Наук мы жадно пьём до дна.
Наполнятся пусть под завязку
Мыслительные закрома
День знаний – очень нужный праздник!
Не будет горя от ума!

Пожелание с началом учебного года

Лето, доченька, прошло,
Но такая же, как лето,
Ты, так празднично одета
И так радостно-светла.

Тебя следующий класс
Ждет, ведь стала ты взрослее.
Поздравляю я тебя!
Нос повыше! Веселее!

Поздравление с началом учебного года в стихах

Я вижу свет счастливых глаз
(На мир почаще так глазей!) —
Войдешь ты скоро снова в класс,
Увидишь вновь своих друзей,
Учителей! Таких найди
Хороших! Трудно это!..
И побегут учебы дни
От сентября до лета.
Желаю, чтоб не из-за наказания —
Для счастья лишь
тебе давались знания!!!

Официальное поздравление с началом учебного года

Начало осени прекрасно,
День знаний снова к нам пришел.
Идут смешные первоклашки
Цветами город вновь расцвел.
Пусть праздник знаний будет радостным,
Для всех – родителей, детишек,
Давайте знания весело черпать
Из умных и серьезных книжек.

Поздравление с началом учебного года с днем знаний

Пусть учебный год станет лишь успешней,
Воплотит все планы, желания, надежды,
Пусть удача освещает знаний долгий путь,
Радостным, старательным, ученик, ты будь.

Пусть стоят в тетрадях отличные отметки,
Мы желаем покорить все вершины метко,
Яркие эмоции пусть принесет день знаний,
Мы желаем лишь побед и сказочных мечтаний!

Поздравление с началом учебного года детское

Поздравляем всех, кто ценит знания!
Пускай все ваши мечты и начинания
Наполняют разум, развивают личность,
Придают всей жизни прелесть, эстетичность!

«Дочке»

Радуется солнышко с самого утра -
Наступила новая, школьная пора!
Для тебя чудесный прозвенит звонок,
Пригласит за парту, на первый урок.
Многое впервые будет для тебя -
Первые успехи, новые друзья.
Только на «пятерки» в школе ты учись!
Лучшей ученицей стать не поленись!
Пусть тебя встречает школа с теплотой,
Станет самой светлой, самой дорогой!
Чтобы только счастьем полнились глаза,
Чтоб принцессой милой, ты по жизни шла!©

Пусть школа для тебя будет как дом,
Как светлый замок, где сбываются мечты!
Учись старательно, будь Первою во всем -
И грамоту получишь только ты!
Поздравляю Тебя с началом учебного года!
Поздравляю с 1 сентября!
В этот сентябрьский веселый денек,
Пусть для тебя звучит первый звонок!
Мой ученик, поздравляю тебя,
Будь самым первым во всем и всегда!
Пусть добрый учитель с улыбкой тебя,
В мир светлых знаний отправит любя!©

«Мальчику»

Тебя с днем знаний поздравляю,
И от всей души желаю:
Занимательных событий,
Только радостных открытий,
Замечательных свершений,
И чудесных увлечений,
Веры, радости, удачи,
Решать сложные задачи!
Пусть проложат тебе знания
Путь к добру и процветанию!
Будь старательным, прилежным,
Чтобы в жизни быть успешным!©

С 1 тебя сентября! -
С началом учебного года!
Пусть будет успехов полна
И счастья твоя дорога!
Учись, с каждым днем взрослей,
Не знай никогда поражений!
Быть первым во всем сумей,
Желаю великих свершений!©

Учебный год начнется мелодией звонка.
Пусть принесет Тебе он улыбок и тепла!
И пусть подарит радость и солнечный успех,
Чтоб был ты самым лучшим,
И первым среди всех!©

Поздравляю с Первым сентября,
В этот светлый день календаря!
Будь веселым, с радостью учись,
К знаниям дорога нелегка,
Постигать науки не ленись,
Пригодится все, наверняка!©

«Сыну»

Приготовив гороховый суп с копченостями, вкусный и сытный обед вам обеспечен. Гороховый суп сам по себе является довольно питательным блюдом, но при добавлении в него копченостей, оно приобретает дополнительный вкус копчёного мяса и аппетитный аромат, который соблазнит любого гурмана.

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками – одно из любимых первых блюд жителей Великобритании, Германии, Финляндии и др. европейских стран. Классический рецепт этого супа включает в себя минимальный набор необходимых продуктов.

Необходимые продукты:

• сушеный горох – 400 грамм;
• подкопчённые свиные ребра – 500 грамм;
• репчатый лук – 1 штука;
• морковь среднего размера – 1 штука;
• картофель – 500 грамм;
• растительное масло – 2-3 столовые ложки;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Первое, что необходимо сделать, это замочить горох в холодной воде и дать ему настояться в течении 12 часов. Это необходимо для того, чтобы горох хорошо разварился в супе. Колотый горох разваривается намного быстрее цельного, поэтому, для экономии времени, лучше всего брать именно его.
• Положите в кастрюлю с кипящей водой подкопчённые свиные ребра и варите их примерно 1 час.
• Пока ребра отвариваются, займитесь подготовкой овощей, а именно, очистите картошку, морковку и лук от кожуры. Картошку порежьте небольшими кубиками, а лук и морковку мелко нашинкуйте. Чтобы картофель не почернел, его необходимо опустить в холодную воду.
• Обжарьте морковку с луком на растительном масле до золотистой корочки.
• После того как свиные ребра поварились в течении часа, добавьте в них горох, предварительно отмоченный в воде и варите ещё в течении 40 минут. Перед добавлением гороха, воду с него необходимо слить. Не забудьте про соль.
• По истечении этого времени добавьте в кастрюлю с горохом и ребрами порезанный картофель и варите все в течении 15-20 минут.
• За пять минут до полной готовности супа добавьте в него уже готовую поджарку (лук с морковкой).
• Готовый гороховый суп с копчеными свиными ребрышками принято подавать с гренками.

Гороховый суп с копчеными колбасками

Наиболее простой способ приготовления горохового супа с копченостями – это приготовить его с копчеными колбасками. Быстрота приготовления никоим образом не отразится на вкусовых качествах, а даже наоборот, такой супчик с удовольствием едят даже маленькие детки.

Необходимые продукты:

• горох колотый – 1 стакан;
• копченые колбаски – 300-400 грамм;
• картофель – 3-4 штуки;
• морковь – 1 штука;
• лук репка – 1 штука;
• соль, специи – по вкусу;

Способ приготовления:

• Замочите горох в холодной воде и в таком виде оставьте его на ночь.
• Слейте воду с гороха, еще раз хорошо его промойте, залейте холодной водой и поставьте отвариваться.
• Тем временем займитесь приготовлением поджарки. Для этого натрите морковь на терке, а лук порубите небольшими кусочками, хорошо обжарьте овощи на растительном масле, не забывая их посолить.
• Картофель очистите от кожуры и порежьте небольшими кубиками.
• Копченые колбаски нарежьте в произвольном порядке.
• Как только горох станет мягким, положите в кастрюлю подготовленный картофель и копченые колбаски и варите до полного приготовления картофеля.
• Поджарку следует добавлять в самом конце, за пять минут до полной готовности блюда.
• В готовый суп, по желанию, можно добавлять любые приправы и зелень на ваше усмотрение.

Гороховый суп-пюре с копчеными окорочками

Довольно простой, но, тем не менее, очень вкусный и питательный гороховый суп, которой получится с первого раза даже у начинающей хозяйки.

Необходимые продукты:

• колотый горох;
• копченые куриные окорочка;
• морковь;
• картофель;
• растительное масло;
• соль, перец, приправы.

Способ приготовления:

• Поставьте кастрюлю с водой и засыпанным в нее горохом на средний огонь и варите горох до полного его приготовления.
• Через 10-15 минут варки гороха, добавьте в кастрюлю куриные копченые окорочка, делается это для того, чтобы суп приобрел аппетитный аромат копчёностей. Как только горох отварится, копчености необходимо будет достать.
• Пока варится горох, приготовьте овощную поджарку. Лук с морковкой нарежьте произвольными кусочками и обжарьте их с добавлением соли и растительного масла.
• Картофель очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Запускать картофель в кастрюлю следует за 10 -15 минут до готовности гороха.
• Как только картофель сварится, добавьте в суп готовую поджарку и снимите его с огня.
• Немного остывший суп измельчите с помощью блендера.
• У копченых куриных окорочков отделите мясо от кости и порежьте его на небольшие кусочки.
• Готовый суп-пюре налейте в тарелку и сверху выложите кусочки копченого куриного мяса.
• Готовый суп можно подавать с сухариками и сливками.

Рассказать, как приготовить вкусный и ароматный гороховый суп с копченостями? Чаще всего этот наваристый и сытный суп варят с ребрышками, но мы еще добавим варено-копченой грудинки - будет еще вкуснее. Получится по-настоящему зимнее, насыщенное и густое первое блюдо, которое согреет вас в холодный морозный день.

Конечно, по желанию сварить гороховый суп можно не только на плите, но и в мультиварке. В качестве мясной составляющей выбирайте свои любимые копчености - на мой взгляд лучше всего для такого рецепта подходят все же именно свиные копченые ребра. Горох используйте сушеный (желтого цвета), причем желательно не целый, а колотый - он варится быстрее.

Набор овощей в составе домашнего горохового супа также немаловажен. Картофель, морковь и репчатый лук - это классика. Корень сельдерея, несомненно, можно заменить стеблями, но в первом случае зажарка получается ароматнее. Душистый перец и лавровый лист не исключаем - эти пряности также внесут свои пряные нотки.

Подают готовый гороховый суп горячим (после того как он настоялся), чаще всего в сопровождении хрустящих гренок или сухариков. Как в домашних условиях приготовить гренки из простого батона я расскажу и покажу ниже в рецепте. Ну что, скорее на кухню!

Ингредиенты:

Гороховый суп:

(3 литра ) (500 граммов ) (400 граммов ) (200 граммов ) (300 граммов ) (200 граммов ) (1 штука ) (1 штука ) (2 столовые ложки ) (5 штук ) (1 чайная ложка ) (1 штука ) (2 веточки )

Гренки:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Первым делом нужно промыть горох (400 граммов) в холодной воде, после чего замочить сушеный горох. Если будете использовать колотый (как я), ему вполне хватит часа, а целый желательно замочить на ночь.

Набор и количество указанных выше ингредиентов рассчитан на большую кастрюлю, емкостью не менее 4 литров (у меня как раз 4 литра). Кладем в кастрюлю 500 граммов копченых ребер и заливаем 3 литрами воды. Ставим на средний огонь (можно прикрыть крышкой) и доводим до кипения. Не забываем убрать пену. Варим копченые ребрышки на умеренном огне около часа.

Тем временем подготовим овощи для зажарки. Чистим лук и морковь возьмем по 1 штуке среднего размера. Лук нарезаем мелким кубиком, а морковь - чуть крупнее. Чистим корень сельдерея (200 граммов - в уже очищенном виде) и измельчаем кубиком, как и луковицу.

В широкую и глубокую сковороду наливаем 2 столовые ложки растительного масла без запаха, разогреваем его. Перекладываем в горячее масло измельченные овощи и, помешивая, жарим на среднем огне до приятного румянца.

Пора заняться варено-копченой грудинкой (200 граммов) - ее нужно нарезать довольно мелким кубиком. Убрать или оставить шкурку - решать только вам. Кстати, при покупке выбирайте грудинку, в которой побольше мяса. Как вариант, вместо варено-копченой грудинки отлично подойдет бекон (его вполне хватит 100-150 граммов).

Обжариваем без масла на среднем огне, не забывая мешать, чтобы не подгорела, до румяного цвета. Выключаем - пусть ждет своего часа.

Спустя примерно 1 час варки, вынимаем из кастрюли копченые ребра. Даем им немного остыть, чтобы можно было с ними работать дальше.

В ароматный мясной бульон закладываем сушеный горох, с которого обязательно сливаем воду, в которой он был замочен. Варим горох на огне ниже среднего, прикрыв кастрюлю крышкой, около получаса. Вообще, время приготовления сушеного гороха зависит от того, насколько разваренным вы его любите.

Когда вареные ребра достаточно остынут, снимаем мясо с костей и режем небольшими кусочками, чтобы потом было удобно есть. Есть любители, которым нравятся именно целые ребра в гороховом супе - тогда советую их заранее разрубить на удобные куски. Если будете подавать суп с целыми ребрами, данный этап удаления костей пропускайте (просто не доставайте ребра из бульона и варите дальше с горохом).

Следом кладем мясо с ребрышек и обжаренную копченую грудинку. Перемешиваем и варим на медленном огне 5-7 минут.

В конце кладем соль, лавровый лист (1 штука) и душистый перец (5 горошин). Количество соли зависит от вашего вкуса - нам хватает 1 чайной ложки под нож, то есть без горки. Не забывайте, что копчености и так соленые, поэтому всегда пробуйте то, что готовите. Перемешиваем, пробуем картофель (он должен стать мягким) и горох (он частично разварится в пюре). Накрываем кастрюлю крышкой, даем тихонько покипеть 2-3 минуты, после чего выключаем огонь и даем гороховому супу настояться минут 15.