Если вы задумываетесь, что бы такого приготовить на ужин, обратите свое внимание на блюда, которые можно запечь в духовке. Такая пища отличается массой положительных качеств, она легко готовится, сохраняет максимальное количество питательных веществ и готовится довольно просто. В духовке можно приготовить самые разные блюда, но особенно вкусным будет мясо с добавлением самых разных компонентов. Давайте поговорим на этой странице www.сайт о том, как готовится мясо, запеченное в духовке с грибами, помидорами, с кабачками или с баклажанами.

Мясо запеченный в духовке с грибами

Для приготовления такого блюда нужно подготовить восемьсот грамм свинины, сто-двести грамм грибов, две трети чайной ложечки соли, четверть чайной ложечки перца. Кроме того вам понадобится немножко муки.

Сверните фольгу в два сложения. Кусочек свинины посолите и поперчите с обеих сторон. Крупные грибы порежьте, а маленькие оставьте целыми. На фольгу выложите половинку грибов, а поверх них уложите мясо. Края фольги поднимите и высыпьте сверху мяса остаток грибов. Благодаря поднятым краям фольги грибы не смогут ссыпаться вниз. Фольгу защипните над мясом. Полученный сверток расположите на противне либо на поддоне.

Разогрейте духовку до двухсот двадцати градусов и поставьте в нее мясо примерно на полтора часа. Далее выньте противень из духовки.

Фольгу отогните с аккуратностью с одной стороны так, чтобы получился желоб. Слейте с мяса сок, который образовался при запекании.

Мясо разверните полностью, немного смажьте поверх маслом и отправьте обратно в духовку на две-три минутки, чтобы на нем сформировалась легкая корочка. В том случае, если мясо вы пока не планируете подавать на стол, держите его в плотно прикрытой посуде, чтобы предотвратить испарение влаги.

Для приготовления соуса насыпьте муку на сковороду и поджарьте ее немного до покоричневения при постоянном помешивании. Аккуратно введите в муку сок, собранный после приготовления мяса. Подогревайте при постоянном помешивании до небольшого загустения.

Мясо запеченное в духовке с помидорами

Для приготовления такого вкуснейшего блюда нужно подготовить триста грамм свинины (корейки), пару-тройку помидор, одну-две средних луковицы, двести-двести пятьдесят грамм сыра. Кроме того вам понадобится пара-тройка зубков чеснока, две веточки петрушки, сто пятьдесят грамм майонеза, немного растительного масла, соли и свежемолотого перца.

Вымойте свинину, обсушите ее бумажными полотенцами и нарежьте ломтиками, чья толщина колеблется от пяти до семи миллиметров. Отбейте мясо между двумя слоями пищевой пленки либо в пакете.

Противень смажьте растительным маслом, поверх расположите свиные отбивные. Немного присолите их и поперчите.

Лук очистите и нарежьте тоненькими полуколечками. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку. Зелень вымойте, обсушите и измельчите. Помидоры вымойте, вырежьте из них плодоножки и нарежьте тоненькими колечками.

Поверх каждой отбивной расположите лук и намажьте столовую ложечку майонеза. Далее выложите один-два кусочка помидора, присыпьте сверху молотым перцем, измельченной зеленью и подготовленным чесноком. Далее вновь нанесите тоненький слой майонеза. Поверх присыпьте тертым сыром. Отправьте отбивные в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов. Выпекайте в течение тридцати пяти минут.

Мясо запеченное в духовке с кабачками

Для приготовления такого вкуснейшего, сочного и очень полезного блюда нужно подготовить шестьсот грамм свинины либо телятины, пару кабачков, одну среднюю луковицу и сто пятьдесят грамм сыра. Также вам понадобится одно яйцо, некоторое количество соли, майонеза, перца и кетчупа.

Соедините между собой кетчуп, соль, майонез, а также перец. Мясо измельчите кусочками и перемешайте с полученным соусом. Выложите такое сырье в форму для выпекания, смазав ее предварительно маслом.

Один кабачок натрите, смешайте с меленько накрошенным луком и свежим яйцом. Посолите такую массу и выложите ее поверх слоя мяса. Далее нарежьте второй кабачок кружочками и расположите их поверх. Смажьте кабачки майонезом и присыпьте тертым сыром. Запекайте в течение часа при температуре в двести градусов.

Мясо запеченное в духовке с баклажанами

Для приготовления такого вкусного ужина нужно подготовить один килограмм свинины, полкилограмма помидор, пару крупных баклажан и две средних луковицы. Еще вам понадобится одна головка чеснока, половинка стакана растительного масла, некоторое количество соли, перца, зелени петрушки и укропа.

Нарежьте мясо довольно крупными кусками либо стейками. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до румяности. Посолите и поперчите свинину и выложите ее на тарелку.

Нарежьте кусочками баклажаны, добавьте в сковороду немножко масла. Обжарьте ломтики баклажан до золотистости и мягкости. Посолите во время жарки. Пропустите чеснок через чеснокодавку и смажьте ним кружочки баклажана.

Измельчите кружочками лук с помидорами.

Смажьте противень растительным маслом, на его дне расположите половинку баклажан. Далее разложите лук, а сверху – мясо. Далее снова очередь баклажан и лука. Верхним слоем расположите помидоры.
Отправьте противень в духовку, разогрев ее до двухсот пяти градусов. Готовьте в течение тридцати пяти-сорока минут. Приготовленное блюдо нужно посыпать измельченной зеленью.

Мясо, приготовленное в духовке, - это отличный вариант для сытного семейного ужина.

Екатерина, www.сайт

P.S. В тексте употреблены некоторые формы свойственные устной речи.

Пошаговый рецепт свинины с баклажанами и кабачками с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 172 килокалорий
• Повод: На обед

Готовить свинину с баклажанами и кабачками в домашних условиях одно удовольствие, поскольку мясо жарится быстро, а вместе с овощами оно получается удивительно вкусным.

Такая свинина с баклажанами и кабачками в домашних условиях получается не только невероятно нежной и сочной, но еще и сытной. Блюдо можно приготовить к ужину и даже на обед. Более того, побаловать вкусовые рецепторы гостей таким мясом также не грех.

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Свинина - 500 Грамм
• Баклажан - 1 Штука
• Кабачок - 1 Штука
• Лук - 1 Штука
• Морковь - 1 Штука
• Помидор - 1 Штука
• Соль и перец - По вкусу

Пошагово

1. Продукты, которые нужны для приготовления блюда, доступные и простые. Мясо с овощами готовится быстро и в качестве ужина или второго блюда на обед подходит замечательно!
2. Нарезаем мясо кубиками среднего размера и отправляем жариться на сковороду. Убавляем огонь и жарим около 15 минут.
3. Пока жарится мясо, нарезаем кабачки. Сразу лучше их нашинковать кружками, после чего разделить на 4 части. Отправляем овощи к мясу и тушим еще около 15 минут.
4. Баклажаны нарезаем кубиками, солим и даем немного постоять (пока жарятся кабачки). Отправив баклажаны к мясу, накрываем крышкой и дарим до готовности овощей.
5. В конце отправляем помидоры, выдавливаем чеснок и тушим еще около 7 минут, после чего можно залить 150 гр воды и довести до готовности наше мясо с овощами.
6. При подаче можно украсить блюдо зеленью. Приятного аппетита!

• 1 кабачок;
• 1 баклажан;
• 100 гр. твердого сыра;
• 3 томата;
• 300 гр. свинины;
• 0,5 ч.л. сушеного базилика;
• Немного горчички, соли и перца.

• Сложность: лёгкая

Приготовление

Эта запеканка с баклажанами и кабачками в духовке удачно сочетает много овощей, свинину и сыр. Блюдо с баклажанами и сыром получается довольно сытным, вкусным, сочным, ароматным. Что еще нужно теплым летним вечером?

1. Овощи споласкиваем, обсушиваем. Овощерезкой нарезаем кабачок, баклажан продольными полосками, присыпаем их солью, оставляем на 10 минут
2. Потом овощи промываем, обсушиваем, запекаем до мягкости на промасленном противне на протяжении 10 минут при 200-т градусах.
3. Складываем запеченные овощи в огнеупорную посуду для запеканки, слегка смазываем горчицей, приправляем специями, добавляем базилик.
4. Свинину нарезаем кусочками, хорошенечко отбиваем их молоточком. Покрываем овощи отбивными. Мясо с баклажанами и помидорами повторно смазываем горчицей, солим, перчим.
5. Запеканка из баклажанов с мясом покрывается кружками помидоров, посыпается тертым сыром. Мясо с баклажанами в духовке запекается при 180 гр. около получаса.

Мясо в духовке с баклажанами готово. Приятного аппетита!

Баклажаны с мясом, запеченные в духовке, – довольно вкусное и не менее полезное блюдо, которое прекрасно сочетается со многими дополнительными ингредиентами. Поэтому рецепты приготовления подобного блюда из баклажанов в духовке существуют в широком ассортименте. Сегодня поговорим о том, как приготовить вкусные баклажаны с мясом в духовке несколькими способами.
Видео:

Закуска из запеченных с мясом баклажанов «Павлиний хвост»

Это довольно оригинальные баклажаны, фаршированные богатой начинкой. За довольно короткое время получаются вкусные запеченные баклажаны. Они просто готовятся, но на столе выглядит очень эффектно.

Ингредиенты:

• 350 гр. домашнего мясного фарша;
• 200 гр. твердого сыра;
• 3 средних баклажан;
• 2 сладких перца;
• 2 томата;
• 3 дольки чеснока;
• 0,5 пучка свежей зелени;
• Немного соли и сметаны.

Приготовление баклажанов:

1. Моем все овощи и зелень. Теперь важно правильно нарезать баклажаны. Если овощи крупные, то разрезаем их вдоль на две части, а каждую часть нарезаем тонкими пластинками, не дорезая до черенка 1-1,5 см. Разрезы пересыпаем солью, оставляем на полчаса пускать сок.

Небольшие плоды целиком нарезаем такими же пластинками.

1. В мясной фарш домашнего приготовления добавляем рубленую зелень, измельченный чеснок, специи.
2. Павлиньи хвосты из бакалажнов промываем, обсушиваем, выкладываем на противень с фольгой. Между пластинками раскладываем мясной фарш, кружочки помидоров, перец, нарезанный ломтиками, полоски сыра (твердый сыр можно заменить брынзой в рассоле).
3. Каждый фаршированный овощ сверху смазываем сметаной, смешанной с солью и перцем. Отправляем фаршированные баклажаны запекаться при 180 гр. на полчаса.

Баклажаны с мясом и брынзой в духовке «Павлиний хвост» готовы. Приятного всем аппетита!

Баклажаны в горшочке с мясом и картофелем

Мясо с баклажанами и картошкой в духовке в горшочках по-особенному ароматное. Во время выпечки оно пропитывается овощными соками. Поэтому к такому блюду никто не останется равнодушным.

Ингредиенты (на 3 горшочка):

• 300 гр. баклажанов;
• 300 гр. томатов;
• 1 луковица;
• 150 гр. твердого сыра;
• 400 гр. картофеля;
• 300 гр. свиного фарша;
• 3 ст.л. сметаны;
• 2 щепотки молотой сладкой паприки;
• 0,5 л воды;
• 50 мл постного масла;
• Немного соли.

Приготовление:

1. Для начала обжариваем на сковороде полукольца лука. Когда он отмякнет, добавляем фарш, хорошо перемешиваем, обжариваем до полуготовности.
2. Тем временем нарезаем одинаковыми кубиками баклажаны, картофель.
3. Теперь начинаем собирать горшочки. На дно укладываем слой картофеля и баклажанчиков. Овощи прикрываем слоем мясного фарша. Потом располагаем кружочки помидоров.
4. В половине литра воды растворяем соль, паприку, сметану. Полученным соусом заливаем содержимое каждого горшочка. Сверху посыпаем блюдо тертым сыром, накрываем глиняные емкости крышками.
5. Поставив наполненные горшочки на противень, отправляем блюдо запекаться на 60-80 минут, при этом духовка разогрета до 200 градусов.
6. Готовые горшочки раскрываем, посыпаем зеленью, подаем порционно каждому гостю.

Думаю, всем было интересно узнать, как вкусно приготовить баклажаны с мясом. Приятного всем аппетита!

Кабачки с баклажанами и перцем, тушёные в сковороде, – отличный диетический гарнир для любителей тушёных овощей. В летний сезон я часто готовлю этот гарнир и ему подобные к мясу для своего мужа. Также отдельно можно приготовить картофель, макароны или каши и подать овощи с ними.

Для приготовления баклажанов, тушеных с кабачками и перцем, нам понадобятся:

баклажаны – 2 шт.;

болгарский перец – 1 шт.;

репчатый лук – 1 шт.;

куриный бульон (или вода) – 200 мл;

чеснок – 1-2 зубчика;

перец, соль – по вкусу;

растительное масло – 2 ст. л.;

петрушка – по вкусу.

Полукружками нарезать баклажаны, сложить в миску и посолить. Лук и очищенный от семян болгарский перец нарезать полукольцами.

Полукружками нарезать кабачки (если кабачки молодые, то шкурку можно не чистить).

Разогреть сковороду с растительным маслом и отправить туда лук, обжарить, помешивая, до прозрачности, затем добавить к нему перец и кабачки. Обжаривать ещё в течение 4-5 минут на среднем огне, иногда перемешивая.

Отжать от лишней жидкости баклажаны и добавить их в сковороду, перемешать и добавить куриный бульон. Можно использовать и воду, но с бульоном тушеные овощи получаются намного вкуснее. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить овощи 8-10 минут. Спустя это время, блюдо посолить и поперчить, добавить измельчённые петрушку и чеснок.

Через 10 минут баклажаны, тушеные с кабачками и перцем, можно подавать к столу. Блюдо получается очень вкусным.

Продолжая тему кабачков, я решила охватить также и баклажаны.
Летом на рынке можно купить кабачки и баклажаны местные, натуральные, не генетически модифицированные.
Мои фавориты – это блюда, которые одновременно являются и основным и гарниром, так сказать два в одном.

Я уже готовила куриное филе тушеное с картофелем и овощами, овощное рагу с кабачками и баклажанами, кабачки и баклажаны тушеные с картошкой, а теперь хочу скрестить кабачки и баклажаны со свининой.
Как приготовить свинину с кабачками и баклажанами? Да очень просто, быстро и получается вкусно.
Кабачки и баклажаны со свининой ингредиенты:

• Свинина – 0,5 кг;
• Кабачок – 1 шт.;
• Баклажан – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Масло подсолнечное - 2 ч.л.;
• Соль - ? ч.л.;
• Перец черный молотый – по вкусу.

Ниже привожу пошаговый рецепт приготовления рагу из свинины с кабачками и баклажанами с фото.

Моем и чистим кожицу с кабачков, и с баклажанов.
Свинину моем и обсушиваем салфеткой.
Лук, морковь и чеснок чистим.
Кабачки и баклажаны нарезаем кубиками, это удобно делать овощерезкой Найсер Дайсер.
Морковь трем на терке, у меня это оранжевая терка Борнер.
Лук режем мелко.
Свинину режем некрупными кусочками.
Нагреваем сковороду с растительным маслом.
Обжариваем свинину на сковороде до золотистой корочки.


Добавляем лук и морковь и обжариваем вместе.


Затем добавляем кабачки и баклажаны и тоже обжариваем.

Солим, перчим.


Затем огонь уменьшаем и доводим свиное рагу из кабачков и баклажанов под крышкой на минимальном огне.
Перед тем, как снимать с огня, добавляем измельченный чеснок и можно посыпать зеленью.


Подаем кабачки и баклажаны, тушеные со свининой как самостоятельное блюдо.


Приятного аппетита!


Итак, я вам дала рецепт как приготовить свинину с кабачками и баклажанами.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Баклажаны были завезены в Россию 2–3 века назад. Но благодаря своим вкусовым и полезным свойствам быстро стали популярными. Они способствуют снижению холестерина в крови, улучшают работу сердца и нормализуют водный баланс в организме. В состав баклажанов входят многие витамины и каротин, а также калий, кальций, фосфор, железо и другие минеральные вещества. Баклажаны варят, жарят, готовят на гриле и в духовке, а если потушить их с мясом, получится царское блюдо.

Чтобы приготовить баклажаны, тушенные с мясом, вам понадобится: – 400 г говядины; – 4 крупных баклажана; – 1 головка репчатого лука; – 1 морковь; – 1 картофелина; – 3 спелых помидора; – 2 болгарских перца; – 2 ст.л. растительного масла; – небольшой пучок зелени.

Мясо необходимо вымыть, обсушить и порезать на крупные куски. Затем влить в сотейник растительное масло и обжарить на нем говядину, посолить и поперчить ее. Морковь и репчатый лук надо почистить, порезать кубиками и положить в сотейник к мясу. Влить 1/4 стакана холодной кипяченой воды, накрыть сотейник крышкой и тушить мясо с овощами на тихом огне.

В это время следует помыть, почистить картофель и нарезать толстыми кружками. Болгарский перец нужно освободить от плодоножки и семян, после чего нарезать кубиками. Помидоры и баклажаны надо вымыть и нарезать небольшими ломтиками, а зелень мелко нашинковать.

Во время приготовления мяса с овощами по этому рецепту овощи солить не нужно, но для пикантности их можно поперчить и посыпать приправами

Далее необходимо все ингредиенты уложить в сотейник к мясу с овощами слоями: картофель, болгарский перец, баклажаны, помидоры и зелень. Если жидкости в сотейнике осталось мало, то необходимо подлить еще немного воды и, накрыв посуду крышкой, тушить мясо с овощами до готовности, периодически помешивая и при необходимости подливая воду. Минут через 30 говядина с овощами будет готова.

Перед подачей на стол надо разложить мясо с овощами в порционные тарелки и посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Для приготовления тушенных кабачков с баклажанами и мясом по рецепту «Ассорти» надо взять: – 500 г свиной корейки; – 2 баклажана; – 2 кабачка; – 1 головку репчатого лука; – 1 морковь; – 3 ст.л. оливкового масла; – 100 мл томатного сока; – 2 зубчика чеснока; – черный молотый перец и соль.

Прежде всего нужно вымыть и обсушить свиную корейку, а потом порезать ее небольшими брусочками и положить в сковороду с разогретым оливковым маслом и обжаривать минут 7 на сильном огне, пока мясо не станет золотисто-коричневым. Затем сковороду со свиной корейкой необходимо снять с плиты и переложить мясо в более глубокую сковороду.

При желании помимо чеснока и черного перца можно использовать и другие острые приправы – чили или красный молотый перец

Затем все подготовленные овощи нужно добавить в кастрюлю с мясом и залить томатным соком. Он должен слегка покрывать овощи с корейкой. Потом надо все посолить, поперчить и добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока. Хорошенько все перемешать, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь тушиться. Через 40 минут ароматное и вкусное ассорти можно будет подавать к столу.

Готовить свинину с баклажанами и кабачками в домашних условиях одно удовольствие, поскольку мясо жарится быстро, а вместе с овощами оно получается удивительно вкусным.

• Свинина 500 Грамм
• Баклажан 1 Штука
• Кабачок 1 Штука
• Лук 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Помидор 1 Штука
• Соль и перец По вкусу

1. Продукты, которые нужны для приготовления блюда, доступные и простые. Мясо с овощами готовится быстро и в качестве ужина или второго блюда на обед подходит замечательно!

2. Нарезаем мясо кубиками среднего размера и отправляем жариться на сковороду. Убавляем огонь и жарим около 15 минут.

3. Пока жарится мясо, нарезаем кабачки. Сразу лучше их нашинковать кружками, после чего разделить на 4 части. Отправляем овощи к мясу и тушим еще около 15 минут.

4. Баклажаны нарезаем кубиками, солим и даем немного постоять (пока жарятся кабачки). Отправив баклажаны к мясу, накрываем крышкой и дарим до готовности овощей.

5. В конце отправляем помидоры, выдавливаем чеснок и тушим еще около 7 минут, после чего можно залить 150 гр воды и довести до готовности наше мясо с овощами.

6. При подаче можно украсить блюдо зеленью. Приятного аппетита!