Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Atskirkite baltymą nuo trynio.
Į dubenį sudėkite Filadelfijos sūrį, lydytą sviestą, trynį ir įberkite nedidelį žiupsnelį druskos.

Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės, gaukite kreminę masę.
Jei naudojame pipirus, tai dėkite, arba pakeiskite aguonomis ar sezamo sėklomis.

Į gautą masę nedidelėmis dalimis suberkite iš anksto išsijotus miltus ir padėkite ant darbo stalo ir minkykite tešlą. Išminkyti iki vientisos masės, suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą bent 1 val.

Tada pabarstykite stalą nedideliu kiekiu miltų ir iškočiokite tešlą į maždaug 1 cm storio sluoksnį.
Dariau juos tokios pat formos ir mažo dydžio, todėl labai mielai atrodo duonos krepšelyje ir puošia stalą.

Gautas figūrėles dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos tam tikru atstumu vienas nuo kito, nes orkaitėje sausainiai šiek tiek padidės.

Iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepkite naminius sausainius 15 minučių iki auksinės rudos spalvos. Tada palikite atvėsti ant grotelių ir sūrūs sūrio sausainiai yra paruošti patiekti.
Gero apetito!

Ir galiausiai siūlau pažiūrėti jaunos vienuolės pasirodymą laidoje „The Voice IT“, jis tiesiog šokiravo žiuri narius, tarp jų ir nuostabiąją Rafaelą Carra.

Žingsnis po žingsnio sūdytų sūrio sausainių su kmynais nuotraukų receptas iš žurnalo svetainės

Visi mėgsta sausainius, suaugusieji ir vaikai, dideli ir maži. Tačiau sausainiai su sūriu ir druska yra delikatesas suaugusiems, nes vaikai vargu ar galės įvertinti subtilų sūrų šio patiekalo skonį. Šie sausainiai puikiai papildys bokalą putojančio alaus ar net puodelį stiprios aromatingos kavos. Taip pat į darbą kaip pietų užkandį galite pasiimti sūrių naminių sausainių. Apskritai, kad ir ką sakytume, sūrūs sausainiai su sūriu ir net su kmynais yra tik Dievo dovana gerai šeimininkei. Išbandęs šį užkandį, mano vyras bus labai patenkintas.

Norėdami paruošti sūrius sūrio sausainius su kmynais, mums reikės šių ingredientų:

• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 1,5 stiklinės;
• grietinė - šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės;
• sūris - 100 g;
• druska - arbatinis šaukštelis;
• kepimo milteliai - arbatinis šaukštelis;
• kmynai - du šaukštai.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

1. Įjunkite orkaitę, kad sušiltų ir pradėkite ruošti sausainių tešlą. Į dubenį suberkite miltus su kepimo milteliais. Tada įpilkite grietinės.

2. Po grietinės į dubenį įberkite šaukštelį druskos. Minkykite elastingą tešlą. Jei reikia, galite įdėti dar šiek tiek miltų arba grietinės. Paruošta tešla neturi lipti prie rankų.

3. Trys 100 g kieto sūrio ant smulkios trintuvės.

4. Į gatavą tešlą suberkite kmynų sėklas ir sūrį ir vėl gerai išminkykite.

5. Tešlos rutulį padalinkite į keturias lygias dalis (kad būtų dar lengviau formuoti sausainius).

6. Kiekvieną iš keturių dalių susukite į 0,5-0,7 cm storio sluoksnį. Tada įprastu arba figūriniu peiliu supjaustykite sluoksnį ilgomis juostelėmis. Juostų ilgis priklauso nuo jūsų pageidavimų ir vaizduotės.

7. Tešlos juosteles dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Panašiai iš likusių trijų tešlos dalių formuojame sausainius.

8. Sausainius kepkite 200 laipsnių temperatūroje 25 minutes.

Jei norite prie alaus ar vyno taurės paruošti neįprastų sūrių sausainių, kuriuos galima patiekti kaip užkandį, siūlome šį paprastą fotoreceptą. Jums tikrai patiks šis pikantiškas kepinys orkaitėje! Sausainiai su sūriu paskubomis išeina traškūs ir kvapnūs. Jis ruošiamas trapios tešlos pagrindu, panašiai kaip pjaustyta tešla. Minkymo procesas yra greitas, formavimui net nereikia formų.

Šiuos sūrio sausainius galima gaminti ne tik su žemės, bet ir su graikiniais riešutais. Kmynų ir česnakų mėgėjai gali pridėti vieną iš šių ingredientų į savo ingredientus.

Kepinius galite pasiimti kaip užkandį iškylai arba padovanoti vaikui į mokyklą.

Kaip gaminti sūrio sausainius žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Paruošimo laikas: 40 minučių.
Kepimo laikas: 20 minučių.

Ingridientai:

• skrudinti žemės riešutai - 60 g,
• kietas sūris - 120 g,
• druska - 0,5 šaukštelio,
• cukrus - 1,5 šaukštelio,
• sviestas - 130 g,
• kvietiniai miltai - 220 g,
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis,
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.,
• ciberžolė (arba malta paprika) – žiupsnelis.

Virimo procesas:

Į indą su išsijotais miltais įberkite žiupsnelį druskos ir kepimo miltelius, įmeskite minkštą sviestą. Norėdami pagaminti ryškesnio aromato sausainius, galite naudoti druską, sumaišytą su baziliku ar kitomis sausomis žolelėmis. Į miltus įmuškite vieną vištienos kiaušinį, įdėkite žiupsnelį ciberžolės. Vietoj ciberžolės galite dėti maltos paprikos.

Minkykite tešlą rankomis. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais, grūstuvėje sumalkite žemės riešutus, viską suberkite į tešlą.

Iš tešlos iškočiokite dešrą ir apvyniokite plėvele.

Iš tešlos suformuokite trikampį bloką ir padėkite į šaldiklį 15-20 minučių.

Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių. Atvėsusią tešlą supjaustykite siaurais trikampiais gabalėliais.

Supjaustytus sausainius ir sūrį dėkite ant pergamentinio popieriaus.

Kepkite šiuos sūrio tešlos gabalėlius su riešutais iki auksinės rudos spalvos 20-25 minutes. Gatavus sausainius šiek tiek atvėsinkite ir sudėkite į serviravimo indą. Šiuos skanius ir paprastus sūrius sausainius galima patiekti su puodeliu saldžios kavos pusryčiams arba duoti vaikams kaip mokyklos užkandį.

Mėgaukitės arbata!

Olga Bondas papasakojo, kaip paruošti skanius sūrio skonio trapius sausainius alui, receptą ir autorės nuotrauką.

Ingridientai

• Kietasis sūris - 200 gr
• Miltai - 450 gr
• Kiaušinis - 1 vnt
• Margarinas - 100 gr
• Kefyras - 150 ml
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis
• Kmynai - 1 arbatinis šaukštelis
• Soda - 1 arbatinis šaukštelis
• Citrinų rūgštis – ant peilio galo

Siūlau jums sūrių sausainių su sūriu receptą vaflinėje keptuvėje. Sausainiai atkeliauja iš Vakarų Ukrainos ir ruošiami labai dažnai. Sūrūs sūrio sausainiai puikiai tiks prie alaus ar užkandžiui. Kmynų sėklų galima dėti pagal pageidavimą, tačiau jos suteikia sausainiams originalų skonį ir aromatą. Sausainiai su sūriu vaflinėje išeina traškūs ir skanūs.

Kaip pasigaminti sūraus sūrio sausainius:

Norėdami pradėti, sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, kad būtų galima sutarkuoti kietesnius sūrius.

Pirmiausia į gilų dubenį persijokite miltus, įberkite druskos, kmynų, sodos su citrinos rūgštimi. Sumaišykite visą sausą mišinį.

Visą sūrį suberkite į miltus ir vėl maišykite, kol sūris visiškai susimaišys su miltais. Geriausia tai daryti rankomis, keldami miltus iš apačios į viršų.

Įmuškite kiaušinį, supilkite minkštą margariną ir supilkite kefyrą.

Minkykite tešlą rankomis, visą turinį galite supilti ant stalo ir užminkyti minkštą tešlą.

Susukite į rutulį, dėkite į lėkštę ir uždenkite rankšluosčiu, kad tešla neišdžiūtų. Leiskite šiek tiek pasėdėti. Tuo tarpu, kol tešla ilsisi, įjunkite elektrinę vaflinę, kad ji visiškai sušiltų. Norėdami patikrinti, ar vaflinė yra visiškai įkaitusi, atidarykite ją ir nuleiskite vandenį ant paviršiaus, jei vanduo šnypščia ir visiškai išgaruoja, tai reiškia, kad prietaisas įkaista ir galite kepti sūrius sausainius.

Visą tešlą iškočiokite į mažus rutuliukus. Jeigu kočiojate labai mažus, vyšnių dydžio rutuliukus, tuomet į vaflinę galite dėti 6 gabaliukus vienu metu ir atitinkamai sausainiai bus mažesni. Galima kepti kiek didesnius rutuliukus, tada sausainiai bus kiek didesni.

Uždarykite vaflinę, patartina tvirtai laikyti rankenas, kad prietaisas neatsidarytų ir kepimas vyktų tolygiai. Išrinkite gatavus sūdytus kefyro sausainius šakute ir sudėkite į gilų dubenį, kol visiškai atvės. Skanaus!

Mano šeima labai mėgsta šviežius pyragus ir kietąjį sūrį. Šiandien nusprendžiau sujungti šias dvi savo namų aistras ir gaminau naminius sūrio sausainius. Sausainiai pasirodo gana apetitiški, trapūs, o sūrio skonis puikus. Siūlau pabandyti pasigaminti naminius sausainius iš sūrio tešlos pagal šį receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Mums reikės:

„Lengvas“ margarinas (riebumas 25%) – 250 gramų;

Kietasis sūris (rūšis nesvarbu) – 250 gramų;

Kiaušinis – 1 vnt.;

Miltai - 300 gramų;

Druska su dideliais kristalais - 0,5 šaukštelio.

Kaip pasigaminti sūrio sausainius

Pradėdami virti, kietąjį sūrį turime susmulkinti.

Tai galite padaryti bet kokiu jums patogiu būdu. Pavyzdžiui, aš sutarkavau, bet galite sutrinti ir trintuvu, ir virtuviniu kombainu, ir mėsmale.

Tada „lengvąjį“ margariną peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.

Margariną ir sūrį sudėkite į dubenį.

Ir gerai išmaišykite.

Po to į tešlą įmušame kiaušinį ir vėl viską gerai išmaišome.

Dabar tereikia įberti miltų ir ant stalo darbinio paviršiaus išminkyti tešlą. Ši tešla lengvai minkoma ir visiškai nelimpa prie stalo. Idealiu atveju turėtumėte gauti tankią, vienalytę bandelę, kaip nuotraukoje.

Išėmus iš šaldiklio tešlą reikia padalyti į 3-4 dalis. Kiekvieną dalį kočėlu iškočiokite taip, kad tešlos sluoksnis būtų ne didesnis nei 1 cm.

Iškočiotą tešlą reikia aptepti šaltu vandeniu ir pabarstyti stambia druska.

Tada konditerijos pjaustytuvu arba tiesiog peiliu supjaustykite iškočiotą sluoksnį į gabalus.

Supjaustytus sūrio sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Kepkite ant vidutinės ugnies 20-25 minutes. Gatavi kepiniai turi patrauklią auksinę plutą.

Šie skanūs naminiai sūrūs sausainiai, pagaminti iš sūrio tešlos, puikiai papildys arbatą, taip pat gali būti naudojami kaip užkandis prie sauso vyno ar alaus.