Produktai
4 litrų puodui sriubos
Vištienos šlaunelės - pusė kilogramo
Ryžiai - 1/3 puodelio (60 gramų)
Bulvės - 3 vidutiniai gabalėliai
Morkos - 1 vnt
Svogūnai - 1 vnt
Vanduo - 2,5 litro
Švieži krapai - 1 krūva
Druska - pagal skonį
Prieskoniai - pagal skonį
Sviestas - 1 mažas kubelis

Paruošimas
1. Vištienos šlauneles atšildykite, jei jos sušalusios, nuplaukite ir sudėkite į puodą.
2. Užpildykite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės.
3. Leiskite sultiniui užvirti, tada nuimkite putas ir sumažinkite ugnį; druskos ir pipirų vandenį.
4. Ryžius pirmiausia reikia nuplauti sietelyje.
5. Po pusvalandžio kepimo vištieną išimkite mėsą, šiek tiek atvėsinkite, atskirkite mėsą nuo kaulų ir grąžinkite į sultinį.
6. Į sultinį suberkite ryžius.
7. Virkite sriubą ant vidutinės ugnies 10 minučių, tada sudėkite kubeliais pjaustytas bulves.
8. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, morkas nulupkite ir sutarkuokite.
9. Įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą, suberkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos 5 minutes ant vidutinės ugnies, suberkite tarkuotas morkas; troškinkite apie penkias minutes, tada perkelkite į puodą su sriuba.
7. Ryžių sriubą pasūdykite, įberkite 2 lauro lapelius ir prieskonius pagal skonį ir virkite 20 minučių (kol bulvės ir ryžiai suminkštės). Iš sultinio išimkite lauro lapą. Patiekdami ryžių sriubą, įdėkite smulkintų žolelių.

Kaip virti ryžių sriubą lėtoje viryklėje
1. Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, o morkas supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Vištienos gabalėlius sudėkite į dubenį ir kepkite režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“, nepridedant riebalų.
5. Suberkite smulkintus svogūnus, morkas ir pakepinkite dar 5-10 min.
6. Mėsą ir daržoves užpilkite verdančiu vandeniu, kad pagreitintumėte kepimo procesą.
7. Ryžių sriubą virkite režimu „Multi-cook“ 40 minučių 120 laipsnių temperatūroje arba „Sriubos“ režimu vieną valandą.
8. Po 40 minučių suberkite paruoštus ryžius ir bulves.
9. Režimu „Multi-cook“ virkite dar 15 minučių, režimu „Sriuba“ – iki režimo pabaigos.
10. Baigiant virti pasūdyti ir palikti ant ugnies dar 10 min.
11. Patiekdami suberkite petražoles ir krapus. Pagal skonį gatavą sriubą pagardinkite nedideliu kiekiu maltų juodųjų ir kvapniųjų pipirų.

Kaip virti ryžių sriubą nuo gastrito

Produktai
Ryžiai - 1 stiklinė
Pienas - 500 mililitrų
Sviestas - pagal skonį
Cukrus - 25 gramai
Druska - pusė arbatinio šaukštelio

Kaip virti ryžių pieno sriubą nuo gastrito
1. Ryžius supilkite į sietelį ir nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu.
2. Įdėkite sietelį į puodelį, palikite keletą minučių su ryžiais, leiskite vandeniui nutekėti.
3. Į dviejų ar trijų litrų ne emaliuotą keptuvę supilkite 500 mililitrų šalto vandens, įberkite druskos, nuplautų ryžių, uždenkite keptuvę dangčiu.
4. Keptuvę su ryžiais statykite ant silpnos ugnies, palaukite, kol užvirs, virkite, kol pusiau iškeps 7-10 minučių, skystis neturi visiškai susigerti į ryžius.
5. Pašildykite pieną iki šilto mikrobangų krosnelėje arba ant mažos ugnies ant degiklio pienas neturi užvirti.
6. Į keptuvę su ryžiais supilkite šiltą pieną ir palaukite, kol vėl užvirs.
7. Virkite ryžius neatidarę dangčio 8-10 minučių, patikrinkite pasirengimą – ryžiai turi išvirti ir tapti minkšti.
8. Likus porai minučių iki ryžių sriubos paruošimo, suberkite cukrų, išmaišykite, palaukite, kol ištirps, nukelkite ryžių sriubą nuo ugnies.
9. Palikite ryžių sriubą keptuvėje 15 minučių troškintis.
10. Ryžių pieno sriubą supilstykite į dubenėlius, į kiekvieną dubenėlį įdėkite po nedidelį kvadratėlį sviesto ir išmaišykite.

Pirmieji patiekalai yra mūsų mitybos pagrindas. Mes dažnai gaminame skanią ryžių sriubą su mėsa (kiauliena, jautiena) ir bulvėmis, tačiau jei norite, kad ji būtų neįprasta, pabandykite pridėti vištienos, pomidorų, sūrių ar pieno. Šie ingredientai padės jums įgyti naują skonį, kuris nustebins jūsų buitį. Jei nežinote, kaip virti ryžių sriubą, naudokite žingsnis po žingsnio receptus su nuotraukomis.

Kaip pasigaminti ryžių sriubą

Kaip ir bet kuris kitas, šis pirmasis patiekalas turi būti paruoštas teisingai, tik tada jis pasirodys skanus. Pavyzdžiui, dažnai pasitaiko nesėkmių, nes ne visos šeimininkės žino, kiek laiko virti ryžius sriuboje, kad nepervirtų, ir dėl to vietoj sriubos gauna košę. Prieš pradėdami gaminti, sužinokite atsakymus į šį ir kitus klausimus:

1. Rinkitės bet kokius mėgstamus ryžių dribsnius, nors daugelis šefų rekomenduoja naudoti ilgagrūdžius arba garintus ryžius.
2. Javų mirkyti nereikia, o išskalauti būtina.
3. Jei nežinote, kaip virti skaidrią sriubą, pabandykite ryžių dribsnius išvirti atskirai, įpildami vandens santykiu 1:2.
4. Pradėdami ruošti šį skanėstą pirmą kartą, sekite meistriškumo kursus su nuotraukomis.

Ryžių sriubos receptai

Ryžių sriubą galite virti įvairiais būdais. Ryžių dribsniai yra švelnūs ir ne visada yra pagrindinis recepto komponentas, tačiau dažnai be jų patiekalo skonis tampa neišsamus. Pavyzdžiui, jei iš gruziniškos sriubos kharcho ar rassolnik pašalinsite grūdus, jie labai praras skonį. Padarykite savo pietus ypatingus naudodami vieną iš šių ryžių sriubos receptų.

Sriuba su ryžiais ir bulvėmis

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 40 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Ryžių sriubos su bulvėmis receptas yra pats paprasčiausias, bet tai skonį galima padaryti įdomesnį ir sodresnį naudojant įprastus žuvies konservus. Ši sriuba dažnai vadinama "dacha sriuba". Jei turite šviežios ar šaldytos žuvies, naudokite ją gamindami. Virkite žuvį, kol suminkštės, o paprastą vandenį recepte pakeiskite skaniu žuvies sultiniu.

Ingridientai:

• žuvies konservai (bet kokie) – 1 skardinė;
• morkos – 1 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• bulvės – 7-8 vnt.;
• ryžiai - ½ puodelio;
• vanduo – 2,5 l;
• druska - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Užvirinkite vandenį, suberkite ryžių dribsnius, virkite, kol pusiau iškeps.
2. Svogūnus ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite.
3. Supjaustykite bulves ir sudėkite į keptuvę su ryžiais. Virkite, kol bulvės iškeps.
4. Pabaigoje pasūdykite, sutrinkite konservuotus maisto produktus ir pakepinkite šakute, pagardinkite pipirais ir lauro lapu. Pabarstykite petražolėmis.

Su vištiena

• Laikas: 1 valanda 15 minučių.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 37 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Ryžių sriuba bus skanesnė ir sveikesnė su vištienos sultiniu. Norėdami jį gauti, galite naudoti filė, kumpius, vištienos nugaras ir sparnelius, priklausomai nuo to, kiek riebaus ir sodraus sultinio norite gauti. Be to, gaminimo metu daržovės ne kepamos, o verdamos kartu su vištiena, tad ryžių sriuba irgi pasirodo dietinė.

Ingridientai:

• bulvės – 5 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• svogūnas – 0,5 vnt.;
• ryžiai - 4 šaukštai. l.;
• vištienos koja – 1 vnt.;
• druska - žiupsnelis;
• lauro lapas – 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Užpildykite kumpį vandeniu, įberkite druskos, lauro lapų ir padėkite ant ugnies. Užvirus sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite dar 20 minučių, nugriebdami putas.
2. Tada išimkite mėsą ir į verdantį sultinį suberkite pjaustytas daržoves. Virkite 15 minučių.
3. Tada sudėkite likusį ingredientą ir virkite, kol ryžiai iškeps.

Iš ryžių ir mėsos

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 47 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: gruzinų.
• Sunkumas: vidutinis.

Jei nesate vegetaras, pabandykite virti sriubą su ryžiais ir mėsa. Šis patiekalas pasirodo skanus, sotus, sotus. Ryškus pavyzdys – mėsos sultinyje verdama chačo sriuba, populiari ne tik Gruzijoje, bet ir Rusijoje. Parengti nėra sunku, tačiau jei abejojate savo sugebėjimais, vadovaukitės nuosekliais receptais su nuotraukomis.

Ingridientai:

• jautiena - 200-300 g;
• ryžiai - 150 g;
• svogūnai – 1-2 vnt.;
• bulvės – 4 vnt.;
• morkos – 2 vnt.;
• pomidorai – 3 vnt. arba pomidorų pasta – 1 pak.;
• vanduo – 2 l;
• apyniai-suneli - ¼ šaukštelio;
• česnakai, druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite, įpilkite vandens, pasūdykite ir virkite, nugriebdami putas.
2. Svogūnus ir morkas pakepinti. Suberkite tarkuotą pomidorų minkštimą (pomidorų pastą), pipirus, suneli apynius, išspauskite česnaką.
3. Kai mėsa jautienos sultinyje bus beveik paruošta, suberkite ryžių dribsnius ir virkite, kol iškeps.
4. Tada sudėkite bulves, o kai jos taps minkštos, supilkite pomidorų padažą ir išmaišykite. Suberkite prieskonius ir virkite dar 5 minutes.
5. Patiekite su krapais ir grietine.

Be mėsos

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 34 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Norėdami paruošti lengvą ryžių sriubą, naudokite grybus, o ne mėsą. Šį dietinį patiekalą galima valgyti net per gavėnią. Grybų sriubą galima virti su džiovintais ir konservuotais grybais, tačiau geriau naudoti šviežius, bet kokius pagal savo skonį. Šį skanėstą nesunku paruošti net naujokė namų šeimininkė gali paįvairinti valgiaraštį ryžių ir grybų sriuba.

Ingridientai:

• vanduo – 1,5 l;
• bulvės – 4 vnt.;
• ryžiai - 100 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• grybai - 150 g;
• morkos – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - kepimui;
• prieskoniai, žolelės.

Virimo būdas:

1. Ryžių dribsnius užpilkite vandeniu, uždėkite ant ugnies ir virkite, kol pusiau iškeps.
2. Pakepinkite svogūną, suberkite morkas ir tada grybus.
3. Kai dribsniai bus beveik paruošti, suberkite bulves ir pakepinkite su grybais. Suberkite prieskonius, virkite, kol iškeps.

Nėra bulvių

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 9 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 54 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Jei lieknėjate, bet negalite gyventi be mėsos, sriubą virkite be bulvių, o su kotletais. Nereikėtų pirkti jų gatavų, geriau pasigaminti patiems iš maltos mėsos ir prieskonių. Norėdami virti šią sriubą, galite naudoti multicooker, kuris supaprastins gaminimo procesą ir nereikės nuolatinio buvimo šalia viryklės.

Ingridientai:

• vanduo – 2 l;
• ryžiai - 150 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• malta mėsa (bet kokia) - 300 g;
• česnakai - 1 dantis;
• prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Iš maltos mėsos ir česnako suformuokite kotletus.
2. Į keptuvę sudėkite ryžių grūdus, svogūnus ir morkas. Užpildykite vandeniu ir virkite 20 minučių.
3. Tada sudėkite kotletus ir kepkite, kol visi ingredientai iškeps.
4. Pabaigoje suberkite prieskonius ir žoleles.

Dietinė sriuba su ryžiais

• Laikas: 1 valanda 15 minučių.
• Porcijų skaičius: 10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 30 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Jei norite pamaloninti savo artimuosius sveikais, dietiniais, bet tuo pačiu skaniais ir sočiais pietumis, išsivirkite sriubos su ryžiais ir daržovėmis. Procesas neužima daug laiko, o visi produktai yra prieinami ir nebrangūs. Be to, daržovėse yra minimalus kalorijų kiekis, bet daug įvairių vitaminų ir mineralų. Naudokite šį paprastą receptą, kad savo kasdienį meniu paįvairintumėte.

Ingridientai:

• bulvės – 4 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• pomidorai – 4 vnt.;
• Pekino kopūstas - 300 g;
• virtas kiaušinis – 2 vnt.;
• ryžiai - 100 g;
• žolelių, prieskonių.

Virimo būdas:

1. Ant ugnies uždėkite puodą vandens. Kai užvirs, suberkite svogūnus ir morkas ir troškinkite 10 min.
2. Tada sudėkite bulves ir kopūstus.
3. Tada sudėkite ryžių dribsnius ir pjaustytus pomidorus, virkite, kol ingredientai bus paruošti.
4. Pabaigoje suberkite žoleles, prieskonius ir kubeliais pjaustytus kiaušinius.

Aštrus

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 38 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Mėgstantiems kažką aštraus, sriubą galite virti su ryžiais ir čili pipirais. Kai kurie mitybos specialistai teigia, kad toks maistas skatina svorio mažėjimą ir riebalų deginimą. Be to, turėdama mažai kalorijų, sriuba pasirodo tiršta, soti ir labai aromatinga. Šis skanėstas verdamas sultinyje (mėsa, vištiena), o pasninko dienomis galite jį pakeisti išgrynintu mineraliniu vandeniu.

Ingridientai:

• sultinys (vanduo) – 2 l;
• ryžiai - 100 g;
• pomidoras – 2 vnt.;
• saldieji pipirai ir čili - 1 vnt .;
• konservuotos pupelės - 1 skardinė;
• augalinis aliejus - kepimui;
• malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio;
• druska, žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Padėkite keptuvę su sultiniu ant viryklės.
2. Į keptuvę su aliejumi suberkite susmulkintas paprikas, po 3 minučių suberkite pomidorus ir prieskonius.
3. Į verdantį sultinį supilkite nuplautus ryžius, virkite, kol pusiau išvirs, tada suberkite pupeles (skystį nupilkite).
4. Po 10 minučių suberkite pipirus ir pomidorus bei įmeskite ankštį čili pipiro.
5. Kai visi ingredientai bus paruošti, išjunkite ir suberkite žalumynus.

Pieninis

• Laikas: 60 minučių.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 67 kcal 100 g.
• Paskirtis: pusryčiams, pietums, vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Dauguma šeimininkių verda saldžias pieniškas sriubas su makaronais, tačiau su ryžiais sriuba ne ką mažiau skani.Šis procesas nesudėtingas, neužims daug laiko, tačiau skanėstas bus puikūs pusryčiai, pietūs ir net vakarienė tiek suaugusiems, tiek vaikams. Ši sriuba suteiks energijos visai dienai ir ilgam numalšins alkį. Svarbiausia stebėti pieną, kad jis nenubėgtų.

Ingridientai:

• pienas – 0,7 l;
• ryžiai - 150 g;
• vanduo - 3 stiklinės;
• sviestas - 1 šaukštelis;
• medus (cukrus) - pagal skonį;
• cinamonas - neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Užpildykite ryžių dribsnius vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Pieną verdame.
2. Į gatavus ryžius supilkite pieną, uždėkite ant silpnos ugnies, virkite 20 minučių.
3. Pabaigoje suberkite cukrų (medų), išmaišykite, išjunkite.
4. Įdėkite sviestą ir cinamoną.

Kreminė sriuba

• Laikas: 45 minutės.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 39 kcal 100 g.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Toks skanėstas padės paįvairinti meniu, padaryti pietus neįprastus ir net rafinuotus. Tyrės sriubos dažnai patiekiamos kavinėse ir restoranuose, jos retai ruošiamos namuose. Jei norite gauti dietiškiausią sriubą, daržovių neapkepkite, o išvirkite ir šiuo aromatingu daržovių sultiniu užpilkite dribsnius. Tokiu atveju rinkitės ir neriebų grietinėlę.

Ingridientai:

• ryžiai - 100 g;
• grietinėlė - 100 ml;
• morkos - 400 g;
• sviestas - 30 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• vanduo – 1,5-2 l;
• druska - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Ryžių dribsnius virkite atskirai, kol iškeps.
2. Svogūną pakepinkite su sviestu 5 minutes, suberkite morkas, pakepinkite dar 10 min.
3. Daržoves užpilkite vandeniu, pasūdykite, virkite 7 minutes, suberkite paruoštus ryžių dribsnius.
4. Tada sutrinti trintuvu, supilti grietinėlę, išmaišyti.
5. Patiekite su žaliais svogūnais.

Vaizdo įrašas

Ryžių sriuba yra sotaus skonio ir įvairių receptų. Dalinamės patarimais, kaip išvirti standartinę ryžių sriubą.

Sriubai mums reikia šių produktų:

• 0,5 kg vištienos šlaunelių;
• 200 g ryžių;
• 4 vidutinės bulvės;
• viena morka;
• vienas svogūnas;
• 2,5 litro vandens;
• ryšelis šviežių krapų ir petražolių;
• stiklinė konservuotų žaliųjų žirnelių;
• prieskoniai;
• 1 nedidelis gabalėlis sviesto.

Ryžių sriuba verdama iš vidutinio grūdo ryžių, ją reikia gerai nuplauti keliuose vandenyse, bent 7 kartus, nuo to priklauso patiekalo skaidrumas. Sriubą reikia ruošti po vieną, kad vėliau jos nekaitintumėte, nes taip pablogės jos išvaizda ir skonis.

Ryžių sriubos ruošimas. Šlaunis nuplaukite, sudėkite į puodą su vandeniu ir padėkite ant viryklės virti. Nukalkinkite ir sumažinkite šilumą. Sultinį iš anksto pasūdykite ir pipiruokite.

Po 30 minučių išimkite vištieną, atskirdami mėsą nuo kaulų ir grąžinkite į sultinį. Nuplautus ryžius supilkite į sultinį ir palikite virti 10 minučių, tada suberkite kubeliais pjaustytas bulves.

Svogūną smulkiai supjaustykite, pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, tada po 5 minučių sutarkuokite morkas, suberkite jas į svogūną ir troškinkite aliejuje 6 minutes. Kepsnį perkelkite į sriubą ir suberkite žirnelius. Į sriubą įberkite druskos, suberkite lauro lapą su prieskoniais, virkite, kol iškeps. Prieš naudodami išimkite įlanką iš sultinio ir į lėkštę įberkite susmulkintų žolelių.

240 g ryžių sriubos su vištiena yra 60 kcal. Verta prisiminti, kad virti ryžiai padvigubėja. Prie garnyro tinka ilgagrūdžiai ryžiai, rizotui ir sriuboms – vidutinio grūdo ryžiai, o iš apvaliagrūdžių ryžių puikūs pudingi ir košės.

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors yra daug maloniau nei gaminti sau))

Turinys

Ryžių kruopos – vienas pagrindinių B grupės vitaminų šaltinių, kurie ne tik padeda pagerinti nervų sistemos veiklą, bet ir gerina plaukų bei odos būklę, šalina iš organizmo toksinus ir atliekas. Verta paminėti, kad tokio stebuklingo patiekalo su ryžiais paruošimas neužims daug laiko ir pastangų.

Kaip pasigaminti ryžių sriubą

Pirmasis patiekalas, į kurį dedama dribsnių, gali būti liesa arba su mėsos sultiniu. Pavyzdžiui, sriuba su vištiena, ėriena ar konservuota žuvimi pasirodo sotesnė ir sotesnė, o besilaikantiems dietos patiks pasirinkimas be mėsos. Jei jus domina, kaip išvirti ryžių sriubą, kad ji netaptų koše, darykite viską žingsnis po žingsnio vadovaudamiesi rekomendacijomis.

Ryžių sriuba - receptas

Beveik kiekvienoje pasaulio virtuvėje yra šis patiekalas. Įvairių šalių šeimininkės nuolat papildo ryžių sriubos receptus naujais ingredientais ir dalijasi sėkmingais deriniais su kitais. Peržiūrėkite pagrindines maisto gaminimo parinktis, kad šiandien pamaitintumėte visus šeimos narius. Gaminti neužtruks daug laiko, o mainais iš savo namų gausite glostančių žodžių.

Su bulvėmis

Kalakutienos patiekalai priklauso dietiniam meniu, jie pasirodo labai skanūs ir patenkinti. Ryžių ir bulvių sriuba su kalakutiena turi nuostabų aromatą, o pagal receptą net pradedantysis kulinaras gali paruošti šį pirmąjį patiekalą. Prie pagrindinių ingredientų galite pridėti brokolius, tada jie taps dar naudingesni visų šeimos narių sveikatai ir visiškai nepakenks besilaikančiųjų dietai figūrai.

Ingridientai:

• morkos, svogūnai – 2 vnt.;
• bulvės – 3 vnt.;
• lauro lapas, druska, prieskoniai - pagal skonį;
• kalakutienos filė – 0,5 kg;
• ryžiai (apvalūs) - 2,5 a.š. l.;
• brokoliai - 300 g.

Virimo būdas:

1. Paruoškite sultinį: kalakutieną dėkite į pasūdytą šaltą vandenį ir virkite apie 50 min. Kepdami sudėkite svogūną ir morką, kai sultinys bus paruoštas, išmeskite.
2. Kepkite: pakepinkite svogūną, o po poros minučių suberkite į jį morkas.
3. Išimkite mėsą iš keptuvės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
4. Į sultinį supilkite nuplautus grūdus.
5. Po 10 minučių į keptuvę suberkite bulvių kubelius, susmulkintą filė ir brokolius.
6. Virkite daržovių ir mėsos mišinį, kol visi ingredientai visiškai iškeps, pabaigoje įberkite druskos, pipirų ir įmeskite lauro lapelius. Jei norite, galite pridėti konservuotų pupelių, tai bus dar labiau patenkinta.
7. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.

Su vištiena

Pietums patiektą patiekalą įvertins visi jūsų šeimos nariai, nes jis ne tik labai skanus ir aromatingas, bet ir sotūs dėl dribsnių ir bulvių. Vištienos ryžių sriubos skonis bus daug sklandesnis nei naudojant jautieną ar jautienos sultinį. Žalieji ar konservuoti žirneliai karštiesiems patiekalams suteiks ypatingų skonio natų ir įdomios išvaizdos.

Ingridientai:

• lauro lapas – 1 vnt.;
• vanduo – 3 l;
• žirniai (konservuoti arba šaldyti) - 1 stiklainis;
• bulvės – 5 vnt.;
• ryžių dribsniai - 0,5 stiklinės;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• aliejus (augalinis) - 3 šaukštai. l.;
• petražolės - 1 krūva;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• vištiena - 0,5 kg;
• svogūnai, morkos - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Sultinį nustatykite, kad užvirtų: vištieną supjaustykite, sudėkite į keptuvę su vandeniu.
2. Nuluptas morkas supjaustykite didelėmis juostelėmis, o svogūną susmulkinkite.
3. Daržoves sudėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos.
4. Į keptus svogūnus ir morkas įpilkite pomidorų pastos. Palikite mišinį šiek tiek ilgiau virti.
5. Į paruoštą sultinį 20 minučių dėkite bulvių kubelius. Po to sudėkite nuplautus grūdus.
6. Po 5 minučių pasūdykite keptuvės turinį, suberkite lauro lapus ir baigtą kepti.
7. Jei naudojate konservuotus žirnelius, nusausinkite juos nuo skysčio pertekliaus ir sudėkite į likusius ingredientus.
8. Pabarstykite pipirais ir suberkite žoleles likus 5 minutėms iki ugnies išjungimo.

Su mėsos kukuliais

Šį pirmosios variantą įvertins net vaikas, nes plaukiojantys mėsos kukuliai yra tokie skanūs. Pažiūrėkite į nuotrauką, kaip atrodys galutinis patiekalas ir pradėkite. Verta paminėti, kad sriubai skirtus kotletus su ryžiais reikia paruošti šiek tiek iš anksto, dribsnius reikia gerai nuplauti. Kiaušinį galite susmulkinti mažais kubeliais ir įdėti prieš išjungiant arba patiekiant į kiekvieną lėkštę dėti puseles.

Ingridientai:

• kiaušinis – 2 vnt.;
• sviestas (nupilamas) – 25 g;
• morkos – 1 vnt.;
• malta mėsa (kiauliena arba jautiena) - 300 g;
• svogūnai – 2 vnt.;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• ryžių kruopos – 3 v.š. l.;
• bulvės - 6 vnt.

Virimo būdas:

1. Ant ugnies uždėkite indą, pripildytą 3 litrais vandens.
2. Paruoškite įsigytą ar pačių pagamintą faršą: pasūdykite, pipirų, suberkite į jį susmulkintą svogūną. Suformuokite nedidelius rutuliukus.
3. Sudėkite gautus mėsos kukulius į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių.
4. Išimkite kotletus į atskirą dubenį ir kol kas atidėkite.
5. Į kiaulienos arba jautienos sultinį sudėkite kubeliais pjaustytas bulves.
6. Pakepinkite susmulkintą svogūną ir tarkuotas morkas iki auksinės rudos spalvos, tada nusiųskite virti.
7. Po ketvirčio valandos į verdantį vandenį su daržovėmis įpilkite dribsnių (galite naudoti bet kokius dribsnius, makaronus ar makaronus).
8. Suberkite kotletus į likusius ingredientus, įberkite druskos, pagal skonį pasūdykite ir virkite, kol iškeps.
9. Prieš patiekdami įmuškite kiaušinį.

Yra daug receptų, kaip gaminti rassolnik sriubą su ryžiais. Į šį patiekalą galite įdėti sūdytų pomidorų ar agurkų, tai kiekvienos šeimininkės pageidavimu. Pirmiesiems unikalaus skonio suteikia sūrymas, likęs iš konservuotų produktų. Būtinai pabandykite pagaminti šį karštą patiekalą pietums, kad nustebintumėte savo šeimą ar svečius.

Ingridientai:

• bulvės – 5 vnt.;
• morkos, svogūnai - 1 vnt .;
• česnakai - 6 dantys;
• pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.;
• mėsa - 600 g;
• petražolės, lauro lapai, druska - pagal skonį;
• aliejus - 3 šaukštai. l.;
• sūdyti pomidorai – 5 vnt.;
• ryžių grūdai - 0,5 puodeliai.

Virimo būdas:

1. Mėsą išvirkite 3 litrais vandens, nugriebkite susidariusias putas, o pabaigoje įberkite šiek tiek druskos. Smulkiai supjaustykite gatavą produktą.
2. Į sultinį suberkite bulvių kubelius ir dribsnius.
3. Pakepinkite smulkius svogūno gabalėlius ir tarkuotas morkas iki auksinės rudos spalvos.
4. Sūdytus žalius pomidorus supjaustykite griežinėliais ir suberkite į paruoštas daržoves. Įpilkite pomidorų pastos, pagardinkite ir troškinkite uždengę dangtį apie 5 minutes.
5. Česnako skilteles supjaustykite griežinėliais.
6. Keptuvės turinį sudėkite į keptuvę su paruoštais ingredientais, užpilkite sūrymu, suberkite mėsą, česnaką ir įmeskite lauro lapą. Viską išmaišykite, jei reikia, įberkite prieskonių ar druskos.
7. Suberkite susmulkintas žoleles, tada dar šiek tiek pavirkite ir išjunkite.
8. Prieš patiekiant geriau leisti jam užvirti.

Kharcho vištienos sriuba su ryžiais

Klasikinis kharcho variantas gaminamas iš ėrienos arba kiaulienos, tačiau dauguma šeimininkių prideda vištienos, nes ji yra dietinė ir gerai virškinama skrandyje. Vištienos kharcho sriuba su ryžiais pasirodo ne mažiau skani ir rafinuota nei, pavyzdžiui, sūrio sriuba, tačiau jūsų vyrui šis variantas patiks daug labiau - kharcho turi aštrų, aštrų skonį ir puikų aromatą.

Ingridientai:

• ryžių kruopos – 3 v.š. l.;
• vištiena - 0,5 kg;
• tkemali padažas, graikiniai riešutai - 3 šaukštai. l.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• česnakai - 4 dantys;
• lauro lapas – 2 vnt.;
• aitrioji paprika - 1 šaukštelis;
• kalendra - 1 krūva;
• malta paprika, suneli apyniai - 1 a.š. l.;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• aliejus - 5 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Vištieną išvirkite 2 litrais vandens. Paruoštą išimkite, supjaustykite ir padėkite atgal, įberkite druskos.
2. Į mėsą įpilkite nuplautų javų, virkite, kol iškeps.
3. Pakepinkite smulkius svogūno kubelius, tada suberkite susmulkintą česnaką. Įpilkite tkemali padažo ir gerai išmaišykite.
4. Į keptuvėje esančius ingredientus suberkite papriką, supilkite porą šaukštų sultinio. Po 2 minučių išjunkite ugnį.
5. Į sultinį suberkite smulkintus riešutus, keptuvės turinį ir likusius paruoštus prieskonius. Kalendros geriau įdėti prieš pat išjungiant.

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!

Mes visi anksčiau ar vėliau užduodame sau klausimą: „Kiek gramų ryžių turėčiau dėti į sriubą? Klausimas išties labai svarbus, nes jei proporcijos bus netinkamos, sriuba gali virsti nemalonaus skonio ryžių koše.

Šiame straipsnyje išsamiai papasakosime, kiek gramų ryžių reikia įdėti į sriubą, kad gautumėte skanų pirmąjį patiekalą. Taip pat sužinosite apie grūdų gaminimo laiką ir naudingąsias jų savybes.

Ryžių kiekis litre sriubos

Lentelėje pateiktos proporcijos tinka visoms ryžių rūšims. Grūdai verda maždaug taip pat, todėl pasilikite šį patarimą sau. Kadangi kiekvieno šaukštai ir stiklinės yra skirtingi, tai tiksliausias matavimas pateikiamas gramais. Bet jei neturite virtuvinių svarstyklių, neskubėkite jų pirkti +/- keli gramai sriubai didelio skirtumo nepadarys.

1 lentelė. Ryžių kiekis sriubai

Vandens / sultinio kiekis litrais	Šaukštuose	Gramais	Akiniuose
1	1,5	45	1/8
2	3	90	1/4
3	4,5	135	1/3
4	6	180	1/2
5	6,5	225	1

Labai svarbu prieš dedant į sriubą grūdus gerai nuplauti. Galite net 20 minučių mirkyti šiltame vandenyje, kad pašalintumėte krakmolo perteklių.

Šia tema yra nuostabus ryžių sriubos vadovas, kuriame galite sužinoti, kada į sriubą reikėtų dėti ryžių.

Įvairių rūšių ryžių virimo laikas

Pasaulyje yra begalė ryžių veislių. Atrinkome populiariausius ir prieinamiausius mūsų platumose gyvenantiems žmonėms ir kiekvienam skyrėme gaminimo laiką. Tai gali būti naudinga tiems, kurie nusprendžia virti sriubą su ryžiais ir nežino, kiek minučių iki sriubos virimo pabaigos dėti dribsnių.

2 lentelė. Kiek laiko virti ryžius

Kaip matyti iš lentelės, greičiausiai ryžiai išvirti yra poliruoti ryžiai, o ilgiausiai – rudieji ir juodieji. Bet kiekvienas minusas turi savo pliusą, pažiūrėkite į šią lentelę ir viską suprasite patys.

Poliruotų, plikytų ir rudųjų ryžių vitaminų ir mineralų sudėtis

Tiems, kurie užtikrina visavertę ir subalansuotą mitybą, pristatome įvairių ryžių veislių vitaminų ir mineralų pasirinkimą. Šioje lentelėje pateikiama poliruotų, garuose virtų ir nepoliruotų grūdų cheminė sudėtis. Pažvelkite į vertybes ir jums iškart taps aišku, kuo tie ar kiti grūdai naudingi organizmui ir kokiu būdu.

Žvelgiant į ateitį, norėčiau pastebėti, kad nepaisant veislės, bet kokie ryžiai, vartojami reguliariai, turi šias teigiamas savybes:

• normalizuoja virškinimą;
• yra viduriavimo prevencija;
• stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą;
• aktyvina smegenų veiklą;
• valo žarnyną.

3 lentelė. Naudingos ryžių grūdų savybės

Ryžių cheminė sudėtis	Baltas ilgagrūdis poliruotas	Balti ilgagrūdžiai garinti	Ruda nepoliruota
Ryžių maistinė vertė 100 gramų
Kalorijos, kcal	365	123	340
Riebalai, gramai	0.7	0,4	2,68-2,9
Baltymai, gramai	7.1	2,9	7,5-9,5
Angliavandeniai, gramai	80	26,1	76,17-77,2
Ryžių vitaminų sudėtis 100 gramų, mg
Vitaminas B1 (tiaminas)	0.6	0,1	0,420-0,590
Vitaminas B2 (riboflavinas)	0	0	0,093
Vitaminas B3 (niacinas)	4.2	2,3	1,1
Vitaminas B4 (cholinas)	5.8	n/a	30,7-85
Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis)	1	0,3	n/a
Vitaminas B6 (piridoksinas)	0.2	0,2	0,419-0,532
Vitaminas B9 (folio rūgštis)	0.223	0.003	0.053
Vitaminas E (alfa tokoferolis)	0.1	0	0,68-1,2
Gama tokoferolis	0	n/a	0,31-0,46
Vitaminas PP (niacinas)	n/a	n/a	5,09
Vitaminas K (filochinonas)	0.0001	n/a	1,9
Vitaminas H (biotinas)	0	n/a	0.012
Beta karotinas	0	n/a	0.01
Liuteinas + zeaksantinas	n/a	n/a	0.013
Betainas trimetilglicinas	n/a	n/a	2,1
Mineralinė ryžių sudėtis 100 gramų, mg
Kalis	115	56	240,0-270,0
Kalcis	28	19	8,64-15,3
Silicis	0	n/a	376
Magnis	25	9	100,0-129,0
Natrio	5	2	1,0-2,3
Siera	0	n/a	60
Fosforas	115	55	315,0-437,0
Chloras	0	n/a	13,3
Geležis	4.3	0,2	0,99-2
Selenas	0.0151	0,0093	0.02
Aminorūgščių sudėtis 100 gramų ryžių, g
Triptofanas	0,1	0,039	0,101-0,13
Treoninas	0,3	0,107	0,291-0,3
Izoleucinas	0,3	0,133	0,336-0,39
Leucinas	0,6	0,257	0,657-0,7
Lizinas	0,3	0,082	0,303-0,33
Metioninas	0,2	0,070	0,179-0,21
Cistinas	0,1	0,060	0,096-0,11
Fenilalaninas	0,4	0,153	0,410-0,48
Tirozinas	0,2	0,086	0,260-0,298
Valinas	0,4	0,185	0,466-0,59
Argininas	0,6	0,256	0,602-0,68
Histidinas	0,2	0,070	0,200-0,202
Alaninas	0,4	0,169	0,463-0,53
Aspartas	0,7	0,313	0,743-0,8
Glutaminis	1,4	0,545	1,400-1,618
Glicinas	0,3	0,140	0,391-0,41
Prolinas	0,3	0,187	0,372-0,41
Serinas	0,4	0,141	0,411-0,45

Be jokios abejonės, rudieji ryžiai yra naudingų makro ir mikroelementų, vitaminų ir amino rūgščių kiekio lyderiai. Jį rekomenduojama vartoti visiems, kurie siekia tinkamos mitybos.

Nepoliruotų ryžių trūkumai yra šie:

• aukšta kaina;
• neprieinamumas;
• kepimo trukmė.

Kiti mūsų nagrinėti kandidatai šių trūkumų neturi, tačiau naudingų komponentų kiekis yra žymiai mažesnis.

Išsirinkite sau optimalius kainos, kokybės ir naudos rodiklius turinčius grūdus. Bet kokiu atveju trūkstamus vitaminus galite papildyti papildomais ingredientais.

Valgykite skaniai ir būkite sveiki!

Palikite mums savo atsiliepimus ir klausimus po šiuo straipsniu! Atsakysime visiems.