Dešrainis – dešrainis arba dešra supjaustytoje bandelėje su žolelėmis, gausiai pagardinta garstyčiomis, majonezu ar kečupu. Paruoškite patys.

Daržovių komponento paruošimas

Visų pirma, pasirūpinkite augaliniu patiekalo komponentu. Čia nėra visiškai jokių apribojimų: salotos, kopūstai, pomidorai, švieži agurkai, svogūnai - visko neišvardinsi.

Be to, ingredientus galima supjaustyti plonais griežinėliais ar juostelėmis arba smulkiai pjaustyti. Viskas priklauso nuo jūsų kulinarinių ir skonio pageidavimų.

Bandelės paruošimas

Paimkite dešrainę, žiupsneliu tiks ir paprasta nedidelė bandelė su nesaldžia tešla.

Padarykite jame išilginį pjūvį, bet taip, kad po to bandelė netrūktų į dvi dalis, o atsidarytų kaip aplankas ar meniu iš restorano.

Arba dešrą, sveiką ir nepažeistą, arba su įpjovomis (išilgai, įstrižai), įdėkite į išvyniotą bandelę. Ten taip pat padėkite kietojo sūrio griežinėlius.

Apšilimas

Kad būsimas dešrainis neatsidarytų gaminant, suvyniokite bandelę su dešra į popierinį rankšluostį ar servetėlę. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 2-3 minutėms.

Daržovių ir prieskonių pridėjimas

Išvynioję karštą bandelę, suberkite į ją augalinius ingredientus. Vanduo

Dešrainiai jau seniai yra populiariausių greito maisto produktų sąraše. Ir jei anksčiau tai buvo laikoma įprastu gatvės maistu, dabar juo galite mėgautis net brangiose įstaigose. Bet kam mokėti daugiau, jei skaniausią, nuoširdžiausią dešrainį galite išsivirti namuose?

Jei jums patinka valgyti šį paprastą patiekalą, tikriausiai norite sužinoti, kaip jį pagaminti taip pat, kaip ir parduotuvėje, o gal net geriau. Pažvelkime atidžiau, kokie maisto gaminimo būdai egzistuoja.

Dešrainių bandelės

Dešrainių bandelės turi būti gana purios, šiek tiek saldaus skonio, bet ne per sodrios, kad neužgožtų paties įdaro skonio.

Žinoma, galite įsigyti gatavų gaminių, tačiau jie ne visada pateisina jūsų lūkesčius. Be to, neaišku, iš ko jie pagaminti.

Norėdami paruošti bandeles, jums reikės:

• 25 gramai cukraus;
• 500 gramų miltų;
• stiklinė vandens ir tiek pat pieno;
• 50 gramų sviesto;
• šaukštelis druskos;
• keturi gramai sausų mielių.

Virimo procesas:

1. Pieną ir vandenį pašildykite iki maždaug 30 laipsnių ir išmaišykite.
2. Į šį mišinį suberkite nurodytą kiekį mielių ir palikite apie penkias minutes. Praėjus šiam laikui, įpilkite 250 gramų miltų ir padėkite tešlą į šiltą vietą.
3. Po maždaug 30 minučių suberkite likusius miltus, cukrų, druską ir ištirpintą sviestą, gerai išmaišykite. Palikite tešlą maždaug dvi valandas, nepamirškite minkyti kas pusvalandį.
4. Iš gautos masės suformuokite tinkamos formos ir ilgio bandeles. Išdėliokite juos ant kepimo skardos, palikite 15 minučių ir tada kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Dešrelės virimui

Žinoma, skaniausios būtų naminės dešrelės, bet, deja, jų paruošimo procesas yra gana ilgas ir daug darbo reikalaujantis. Juos nusipirkti, bet tuo pačiu ir teisingai paruošti, yra daug paprasčiau.

• Renkantis produktą būtinai atkreipkite dėmesį į jo šviežumą.
• Dešrelės gali būti specialiai skirtos dešrainiams ar bet kokiai kitai, tačiau geriau rinktis tokias, kurias galima kepti ant grotelių ar laužo.
• Jei po ranka neturite laužo ar kepsninės, nenusiminkite. Dešreles galite tiesiog išvirti, apkepti įprastoje keptuvėje arba kelioms minutėms įdėti į mikrobangų krosnelę, jei jos jau išrūko.

Iš esmės galite naudoti bet kokią mėgstamą dešrą. Pagrindinė sąlyga – jie turi būti kokybiški, nes tai – svarbiausias užkandžio ingredientas.

Naminis prancūziškas dešrainis

Prancūziškas dešrainis pagamintas daug paprasčiau nei amerikietiškas. Išbandykite ir gaminkite namuose.

Reikalingi produktai:

• penkios bandelės;
• plonos dešrelės arba medžioklinės dešrelės - penki gabalėliai;
• kečupas, majonezas ir garstyčios pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1. Bandeles pašildykite mikrobangų krosnelėje, perpjaukite išilgai, visiškai pašalinkite minkštąją dalį ir palikite tik plutą.
2. Sumaišykite garstyčias, kečupą ir majonezą ir gaukite padažą.
3. Į bandelę sudėkite pasirinktą dešrą, ant viršaus aptepkite padažu. Galima patiekti užkandžių.

Gaminimas pagal amerikietišką receptą

Reikalingi produktai:

• penkios bandelės;
• garstyčios, kečupas ir majonezas pagal jūsų skonį;
• penki švieži salotų lapai;
• penkios rūkytos dešrelės;
• 100 gramų ridikėlių;
• 200 gramų agurkų.

Virimo procesas:

1. Bandeles perpjaukite išilgai. Į vidų įdėkite šviežių salotų lapą, tada dešrą.
2. Visus preparatus nusiųskite porai minučių pašildyti mikrobangų krosnelėje.
3. Agurką ir ridikėlį supjaustykite plonais griežinėliais ir išdėliokite ant visų dešros pusių.
4. Viską išspauskite reikiamą kiekį majonezo, kečupo ir garstyčių.

Dešrainis danų kalba

Reikalingi produktai:

• penkios Vienos dešrelės ir tiek pat bandelių;
• vienas svogūnas;
• du šaukštai augalinio aliejaus;
• kečupas, garstyčios, majonezas pagal jūsų skonį;
• du maži pomidorai;
• 200 gramų marinuotų agurkų;
• apie 50 gramų traškučių.

Virimo procesas:

1. Svogūną bet kokiu būdu supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Po to padėkite ant kepimo skardos ir džiovinkite penkias minutes.
2. Į svogūną suberkite traškučius, anksčiau susmulkintus į trupinius.
3. Dešreles reikia pakaitinti arba kepti ant grotelių, o tada sudėti į supjaustytas bandeles.
4. Apliekite juos pasirinktais padažais, tada svogūnų mišiniu, pomidorų ir agurkų griežinėliais.

Paprasta versija pita duonoje

Dešrainis pita duonoje yra skanus užkandis, kuris laikomas sveikesniu nei klasikinis variantas, o tuo pačiu jį pagaminti nėra daug sudėtingiau.

Reikalingi produktai:

• vienas pomidoras;
• švieži svogūnai;
• lavašo lapas;
• kečupas, garstyčios ir majonezas pagal jūsų skonį;
• dvi dešrelės;
• 100 gramų pekino kopūsto.

Virimo procesas:

1. Dešreles verdame bet kaip. Juos galima kaitinti, kepti arba kepti ant grotelių. Tada atidėkite juos į šalį, kad atvėstų ir pagaminkite pita duoną.
2. Lapą galima naudoti visą arba padalyti į dvi dalis, jei jis per didelis.
3. Vieną pusę aptepkite pasirinktais padažais, tada uždenkite sluoksniu smulkiai pjaustytų kopūstų ir sudėkite pomidorų gabalėlius. Ant daržovių dėkite dešreles ir smulkiai pjaustytus šviežius žalius svogūnus.
4. Pitos duonos kraštus užlenkiame į šonus ir susukame į vyniotinį.
5. Dabar galite pašildyti mikrobangų krosnelėje/keptuvėje/orkaitėje arba dėti ant grotelių, kad būtų traškesnis.

Su raugintais kopūstais

Reikalingi produktai:

• dvi bandelės ir tiek pat dešrelių;
• 100 gramų raugintų kopūstų;
• šaukštas augalinio aliejaus;
• kečupas, garstyčios ir majonezas pagal jūsų skonį;
• vienas svogūnas;
• švieži žalumynai.

Virimo procesas:

1. Smulkiai supjaustykite žalumynus, sumaišykite su raugintais kopūstais ir pjaustytais svogūnais. Pagardinkite daržovių mišinį augaliniu aliejumi.
2. Bandeles perpjaukite išilgai ir iš vienos pusės dėkite paruoštą įdarą.
3. Paruoškite dešreles (virkite arba kepkite) ir dėkite jas ant kopūsto.
4. Užpildykite dešrainį pasirinktais padažais ir patiekite.

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors yra daug maloniau nei gaminti sau))

Išmokti pasigaminti populiarų sumuštinį su dešra yra labai paprasta. Jums tereikia pasirinkti jums tinkantį gaminimo būdą ir nusipirkti tinkamus ingredientus. Namuose galite pasigaminti tikrą skanų dešrainį su bet kokiu įdaru. Papildomas savarankiško gaminimo privalumas – galimybė kontroliuoti maisto šviežumą ir patiekalo kaloringumą.

Kas yra dešrainis

Šis pavadinimas reiškia populiarų patiekalą, kurį sudaro karšta dešra ir bandelės su padažais ir kitais ingredientais. Yra daug variantų, kaip paruošti šį sumuštinį. Įvairiose nacionalinėse virtuvėse į dešras dedama daržovių, svogūnų, prieskonių, žolelių, prieskonių. Kartais dešra tiesiog suvyniojama į tešlą ir iškepama. Meksikietiški ir korėjietiški gaminiai išsiskiria aštrumu, o prancūziški ir daniški – įmantrumu.

Sumuštinio pavadinimas išvertus iš anglų kalbos (hot dog) pažodžiui reiškia „dešrainis“. Vardo kilmė siekia XVII a. Pasak legendos, vokiečių mėsininkas sugalvojo pailgą dešrą. Gaminio forma jam priminė taksą, todėl jį pavadino „mažu šuneliu“ (daxhund). Vėliau JAV jie pradėjo pardavinėti dešreles bandelėse, kurios tapo žinomos kaip dešrainiai.

Kaip pasidaryti dešrainį namuose

Yra daug būdų, kaip gaminti dešrainį namuose. Norėdami tai padaryti, jums reikės orkaitės arba mikrobangų krosnelės. Turite pasiimti gaminimo receptą, kuriame žingsnis po žingsnio aprašytas visas procesas. Svarbus dalykas yra produktų pasirinkimas. Kad sumuštinis būtų skanus, reikia naudoti tik šviežius ir kokybiškus ingredientus. Šiam greitam maistui tinka tam tikros dešrelių ir bandelių rūšys. Jei ten pridėsite daržovių ir žolelių, tai taps ne tik soti, bet ir sveika.

Dešrelės

Norėdami pagaminti kokybišką patiekalą, turite pasirinkti tinkamus pagrindinius ingredientus. Dešrelės dešrainiams turėtų būti parenkamos laikantis šių principų:

• jie turi būti ploni ir ilgi;
• be riebalų ir sūrio intarpų.

Šiam patiekalui ruošti netinka storos dešrelės ir lašiniai su lašiniais. Taip pat neturėtumėte vartoti trumpų, mažyčių dešrelių. Aukštos kokybės dešrelės su pavadinimais: Stolichnye, Dairy, Vienna turi gerą skonį. Ypač skanūs sumuštiniai su rūkytomis dešrelėmis. Kai kuriuose receptuose rekomenduojama naudoti medžioklines dešreles, jos suteikia patiekalui pikantiškumo.

Ritinėliai

Bandelėms griežtų reikalavimų nėra. Kepiniai turi būti minkšti ir jų recepte neturi būti specifinių priedų, kad netrukdytų dešros skoniui. Dešrainiams naudojamos ilgos bandelės. Naminio dešrainio receptas apima bandelių, keptų iš mielinės tešlos, naudojimą. Gaminimui namuose galite naudoti pasirinktą bandelę (prancūziškas batonas, sezamo kepiniai, specialios dešrainės).

Dešrainis rusų kalba

• Sunkumas: mažas.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 266 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.

Šis receptas išsiskiria savo paprastumu. Tokį sumuštinį nesunkiai pagamins net vaikas. Šio užkandžio privalumai – gamybos greitis ir poreikio ieškoti papildomų produktų nebuvimas. Čia yra tik pagrindiniai ingredientai, nėra nieko nereikalingo. Naminis dešrainis puikiai tiks greitam užkandžiui arba kaip lengvų pusryčių pakaitalas.

Ingridientai:

• Pieniškos dešrelės – 2 vnt.;
• ilgi ritinėliai - 2 vnt.;
• majonezo padažas - 30 g;
• rusiškos garstyčios - 20 g.

Virimo būdas:

1. Nulupkite dešreles iš plėvelės, virkite, kol iškeps.
2. Bandelę atsargiai perpjaukite išilgai, neperpjaudami vieno krašto.
3. Dešrą sudėkite į bandelės vidų.
4. Užtepkite gatavą patiekalą garstyčiomis ir įpilkite majonezo.

danų

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Sunkumas: didelis.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 288 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: danų.

Pagrindinis šio patiekalo skirtumas nuo tradicinio recepto yra tas, kad jame naudojami miltuose kepti svogūnai. Derinant jį su marinuotais agurkais, gaminiui suteikiamas neįprastas skonis. Receptas yra sudėtingesnis, palyginti su rusiška virtuve. Danijos greito maisto paruošimas užima daugiau laiko nei tradiciniai receptai. Jei pageidaujate, šį receptą galite paįvairinti šviežiomis žolelėmis.

Ingridientai:

• Vienos dešrelės – 4 vnt.;
• dešrainių bandelės – 4 vnt.;
• vidutinio dydžio svogūnai - 3 vnt;
• marinuoti agurkai - 2-3 vidutiniai vaisiai;
• kvietiniai miltai - 60 g;
• pomidorų padažas - 80 g;
• vidutinio karštumo garstyčios - 40 g;
• augalinis aliejus - 30 g;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Susmulkintą svogūną sudėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
2. Svogūnų pusžiedžiai troškinami, kol įgaus auksinį atspalvį. Galite įdėti šiek tiek druskos. Po to suberti miltus ir sumaišyti ingredientus.
3. Kai svogūnas apkeps iš visų pusių ir taps traškus, jį reikia perkelti ant popierinio rankšluosčio. Tai daroma siekiant pašalinti riebalų perteklių.
4. Kol svogūnai kepa, agurkus galite supjaustyti plonais griežinėliais.
5. Dešrelės kepamos ant grotelių arba orkaitėje.
6. Bandeles reikia šiek tiek padžiovinti orkaitėje, kad jos būtų traškios.
7. Į supjaustytas bandeles dedamos karštos dešrelės. Jie užpilami garstyčių ir pomidorų padažu.
8. Produktas įdarytas pakepintais svogūnais ir plonais griežinėliais pjaustytais agurkais.

Amerikietiškas dešrainis

• Sunkumas: mažas.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 330 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: Amerikos.

Klasikinis dešrainis naudoja keptas dešreles. Namuose grilį galima pakeisti orkaite. Amerikietiškas patiekalas leidžia naudoti plonas rūkytas dešreles su minimaliu riebalų kiekiu. Kartais jie įvyniojami į šoninę. Amerikos virtuvėje naudojami įdarai iš šviežių agurkų ir pomidorų, žolelių, svogūnų. Dėl skonio galite pridėti pipirų ir česnako. Jei norite, naudokite karštus padažus.

Ingridientai:

• medžioklinės dešros – 4 vnt.;
• bandelės su sezamo sėklomis – 4 vnt.;
• vidutinio dydžio svogūnas - 1 vnt;
• pomidorai - 2 vnt;
• kečupas – 80 g;
• aštrios garstyčios – 40 g.

Virimo būdas:

1. Dešreles reikia kepti orkaitėje arba mini grilyje.
2. Bandeles perpjaukite išilgai ir į vidų patepkite karštomis garstyčiomis.
3. Daržoves rekomenduojama supjaustyti plonais griežinėliais, svogūnus – pusžiedžiais.
4. Skrudintos karštos dešrelės dedamos į bandeles ir apšlakstomos kečupu.
5. Ant viršaus išdėliojamos daržovės ir svogūnai.

Prancūzų kalba

• Virimo laikas: 25 minutės.
• Sunkumas: vidutinis.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 308 kcal.
• Virtuvė: prancūzų.

Prancūzai, ruošdami greitą maistą, dažnai naudoja šviežias daržoves. Tai padidina naudingąsias patiekalo savybes ir daro maistą lengvai virškinamą. Kitas prancūzų virtuvės skirtumas – sūrio naudojimas. Traškus batonas su keptu sūriu viduje yra nepaprastai skanus ir atrodo labai apetitiškai. Įprasta prancūzišką dešrainį valgyti su salotomis, tačiau galima dėti bet kokių kitų žalumynų.

Ingridientai:

• dešrelės – 2 vnt.;
• prancūziškas batonas – 1;
• marinuoti agurkai - 2-3 vaisiai;
• pomidorai - 2 vnt;
• salotų lapai - 3-4 vnt.;
• kietasis sūris - 70 g;
• majonezas - 40 g.

Virimo būdas:

• Dešreles apkepkite keptuvėje arba kepkite orkaitėje.
• Ilgą bandelę supjaustykite iki dešrelių dydžio, tada išilgai.
• Daržoves supjaustykite plonais griežinėliais.
• Į batono vidų įdėkite salotų lapus.
• Dešreles dėkite į bandelės vidų ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
• Batoną padėkite į mikrobangų krosnelę 1-2 minutėms, kad sūris išsilydytų.
• Viršų užpildykite šviežiais pomidorais, agurkų griežinėliais ir apšlakstykite majonezu.

Dešrainis pita duonoje

• Virimo laikas: 25 minutės.
• Sunkumas: vidutinis.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 297 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams, vakarienei.
• Virtuvė: armėnų.

Jei vietoj bandelių naudosite tortiliją ar pita duoną, gausite produktą, kuris atrodo kaip shawarma. Patiekalas nepraranda savo skonio. Korėjietiškų morkų ir sūrio naudojimas daro skonį originalų ir įdomų. Yra šiek tiek pikantiška nata. Receptą lengva paruošti ir reikia tik šiek tiek įgūdžių vynioti tortiliją.

Ingridientai:

• dešrelės – 3 vnt.;
• plona pita duona - 1;
• Korėjos morkos - 100 g;
• pomidorai - 2 vnt;
• kietasis sūris - 60 g;
• sviestas - 30 g;
• kečupas – 30 g;
• majonezas - 30 g.

Virimo būdas:

1. Dešreles rekomenduojama išvirti nuėmus plėvelę.
2. Pita duoną reikia suplėšyti į 15 x 20–25 cm dydžio gabalus.
3. Kiekvienas gabaliukas aptepamas majonezu, tada dedama dešra.
4. Sūrio griežinėliai sutarkuojami ir išdėliojami kartu su morkomis ir pomidorais.
5. Toliau reikia susukti pita duoną ir apkepti iš visų pusių aliejuje, tada apipilti kečupu.

Mikrobangų krosnelėje

• Virimo laikas: 15 minučių.
• Sunkumas: mažas.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 260 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.

Jei neturite laiko ruošti pusryčių ryte, galite naudoti šį paprastą receptą. Pagaminti sumuštinį mikrobangų krosnelėje labai paprasta ir greita. Vos per kelias minutes turėsite skanų karštą užkandį. Privalumas tas, kad iš pradžių nereikia virti ar kepti dešrelių. Jei norite, į patiekalą galite pridėti daržovių, žolelių ir svogūnų.

Ingridientai:

• Specialios dešrelės – 2 vnt.;
• bandelės – 2 vnt.;
• majonezo padažas - 20 g;
• vidutinio karštumo garstyčios – 20 g.

Virimo būdas:

1. Atsargiai perpjaukite bandelę iš vienos pusės.
2. Įdėkite dešrą į pjūvį ir padėkite į mikrobangų krosnelę 2 minutėms visu pajėgumu.
3. Po to išimkite karštą bandelę, įdėkite šiek tiek majonezo ir garstyčių.

Vaizdo įrašas

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!

Greitas maistas yra žalingas, ir niekas su tuo nesiginčija, tačiau atsispirti pagundai suvalgyti skanų dešrainį kartais gali būti labai sunku net ir sveikos mitybos šalininkams. Vaikai dešrainį laiko vienu skaniausių žmonijos sukurtų patiekalų. Yra tik viena išeitis: išmokite virti dešrainį namuose. Jei gaminsite iš kokybiškų produktų, jis bus daug skanesnis ir, svarbiausia, sveikesnis nei parduotuvėje.

Maisto gaminimo ypatybės

Klasikinis dešrainis – tai pailga bandelė, perpjauta išilgai ir įdaryta dešra, gausiai apibarstyta kečupu. Atrodo, kad net vaikas gali pasigaminti tokį „sumuštinį“, tačiau iš tikrųjų taip nėra. Dešrainis bus tikrai skanus ir net sveikas tik tuo atveju, jei griežtai laikysitės jo paruošimo technologijos ir atsižvelgsite į keletą svarbių dalykų.

• Pagrindinis dešrainių ingredientas yra dešra, daug kas priklauso nuo jos kokybės. Nereikėtų imti pigių dešrų, pirmenybę reikėtų teikti pagal GOST pagamintoms dešroms, kuriose vyrauja mėsa ir nedaug papildomų priedų. Skaniausios bus rūkytos dešrelės, bet įprastos sveikesnės.
• Prieš dedant dešrą į bandelę, reikia ją išvirti. Blogiausias būdas jį paruošti – virti vandenyje, geriausias – kepti ant grotelių, o lengviausias – kaitinti mikrobangų krosnelėje. Galite kepti keptuvėje ant grotelių be aliejaus arba naudoti specialų skrudintuvą.
• Dešrainei skirta bandelė puri, šiek tiek saldoko neutralaus skonio, neužgožiančio „įdaro“ skonio. Tam galite naudoti specialias dešrainių bandeles, įskaitant garstyčių bandeles, pabarstytas sezamo sėklomis, arba prancūzišką batoną, perpjautą per pusę. Sveikos mitybos šalininkai gali pasigaminti dešrainį iš bandelės su sėlenomis. Pats geriausias, bet varginantis variantas – iš mielinės tešlos pasigaminti bandelę.
• Prieš dedant dešrą į bandelę, ją reikia lengvai padžiovinti keptuvėje, o tada giliai įpjauti, bet ne iš šono, kaip daugelis galvoja, o ant viršaus.
• Visos daržovės ir žolelės, dedamos į dešrainį, turi būti sausos. Sultingas daržoves, pavyzdžiui, pomidorus, geriausia patiekti prieš pat valgant. Priešingu atveju bandelė taps permirkusi, o dešrainis nebus skanus. Dėl tos pačios priežasties padažas pilamas tik ant dešros, stengiantis nepatekti ant bandelės.

Didelis kiekis žalumynų ir šviežių daržovių taip pat padės padaryti dešrainį sveiką – gamindami dešrainį namuose neturėtumėte jų taupyti. Tuomet dešrainis prilygs pietums dešros ir daržovių salotoms su dideliu duonos gabalėliu.

Dešrainių bandelių receptas

Ingredientai (10 bandelių):

• kvietiniai miltai - 0,5 kg;
• pienas – 0,25 l;
• vanduo – 0,25 l;
• sviestas - 50 g;
• cukrus - 25 g;
• druska - 10 g;
• sausos mielės - 4 g (arba 12 g įprastos).

Virimo būdas:

• Užvirinkite vandenį ir atvėsinkite iki maždaug 25–30 laipsnių. Pieną pašildykite iki maždaug tokios pat temperatūros ir sumaišykite su vandeniu.
• Gautą mišinį užpilti ant mielių ir išmaišyti.
• Po 5 minučių šį mišinį suberkite į 0,25 kg kvietinių miltų ir gerai išmaišę pastatykite šiltoje vietoje.
• Po pusvalandžio į tešlą suberkite likusius miltus, ištirpintą sviestą, druską ir cukrų. Palaukite pusantros-dvi valandas, kol tešla pakils. Per tą laiką minkykite kas 30 minučių.
• Tešlą padalinkite į 10 dalių ir suformuokite pailgas bandeles.
• Leiskite tešlai pailsėti 15 minučių, tada dėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15 minučių.

Bandeles atvėsus galima naudoti dešrainiams gaminti arba valgyti vietoj duonos.

Amerikietiškas dešrainis

• sezamo bandelė – 5 vnt.;
• rūkytos dešros – 5 vnt.;
• ridikėliai – 100 g;
• švieži agurkai - 0,2 kg;
• salotų lapai – 5 vnt.;
• kečupas - kiek reikės;
• majonezas - kiek jo reikės;
• garstyčių - kiek užtruks.

Virimo būdas:

• Bandeles nusausinkite, perpjaukite išilgai ir į kiekvieną įdėkite po salotos lapelį.
• Dešreles dėkite ant salotų, nuėmę nuo jų apsauginę plėvelę.
• Kiekvieną dešrainį suvyniokite į popierinį rankšluostį ir įdėkite į mikrobangų krosnelę.
• Įjunkite 1 minutę, jei jame yra vienas dešrainis, ir 3-4 minutėms, jei jame iškepę visi penki.
• Išimkite bandeles iš mikrobangų krosnelės, išvyniokite jas ir šiek tiek atidarykite.
• Į bandelę išilgai dešros kraštų dėkite apskritimais supjaustytus agurkus ir ridikėlius.
• Ant dešros plona juostele išspauskite garstyčias, o storesniu zigzago sluoksniu – majonezą ir kečupą.

Dešrainį reikia valgyti karštą. Šis receptas laikomas klasikiniu.

Dešrainis danų kalba

• bandelės – 5 vnt.;
• Vienos dešrelės – 5 vnt.;
• marinuoti agurkai – 0,2 kg;
• bulvių traškučiai – 34–45 g;
• svogūnai – 70–80 g;
• pomidoras - 0,2 kg;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• kečupas - pagal skonį;
• garstyčios - pagal skonį;
• majonezas - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Svogūną sutrinkite trintuvu arba sutarkuokite, pakepinkite, tada dėkite ant kepimo skardos ir 5-10 minučių džiovinkite orkaitėje.
• Traškučius sutrinkite iki miltelių ir sumaišykite su svogūnų mišiniu.
• Kepkite dešreles ant grotelių.
• Supjaustykite bandeles, padarykite įdubimą trupiniuose, aptepkite jas majonezu ir sudėkite dešreles.
• Ant dešros užtepkite kečupo ir garstyčių.
• Įpilkite svogūnų mišinio.
• Ant viršaus uždėkite pjaustytą pomidorą ir agurką.

Pagal šį originalų receptą dešrainių sutinkama nedažnai, todėl juos ypač tinka gaminti namuose.

Naminiai dešrainiai per 10 minučių: receptas su nuotraukomis

Ingridientai:

• 3 dešrelės;
• 3 bandelės;
• 6 valg. l. dešrainių padažas;
• 6-8 šakelės šviežių žolelių;
• 2 raugintų agurkų;
• 2 valg. l. daržovių aliejus.

Virimo būdas:

1. Šviežiausioms ir skaniausioms dešroms nuimkite apvalkalą. Padarykite kelis pjūvius įstrižai ant kiekvieno. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir kepkite dešreles iki auksinės rudos spalvos. Juos reikia periodiškai apvolioti ant keptuvės ir įsitikinti, kad nesudegs.