Daugelis žmonių domisi, kaip pagaminti ledus iš sulčių. Kas gali būti geriau už ledus, pagamintus iš jūsų mėgstamų vaisių sulčių! Aromatingas vaisių ledas patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Juk iš natūralių produktų gaminamuose naminiuose leduose nėra cheminių medžiagų, todėl jie yra saugūs ir labai skanūs. Vaikai visada su malonumu įsitraukia į gaminimo procesą, nes vaisių ledai yra vienas mėgstamiausių jų skanėstų.

Kaip gaminate ledus iš sulčių?

Norėdami pagaminti ledus iš vaisių sulčių, galite naudoti natūralų gėrimą, šviežius vaisius ar uogas. Receptas labai paprastas – tereikia noro ir šiek tiek fantazijos. Žemiau pateikiamas išsamus aprašymas, kaip galite patys pasigaminti ledus iš sulčių namuose.

Apsvarstykite vaisių ledų receptą. Norėdami pagaminti vaisių sulčių ledus, jums reikės:

• vaisių sultys, geriausia su minkštimu;
• cukraus sirupas;
• citrinos sulčių;
• plastikinės arba silikoninės formos.

Šio recepto pagrindas – braškės ir kiviai, tačiau galima naudoti ir apelsinus, vyšnias, ananasus ir bet kokius kitus vaisius.

Kaip pasigaminti vaisinius ledus:

1. Renkantis braškes reikia žiūrėti ne į uogų grožį ir dydį, o į sunokimą ir aromatą. Suplakite juos trintuvu iki vientisos masės. Kuo minkštesnė ir aromatingesnė uoga, tuo geresnė ledo kokybė. Tas pats pasakytina ir apie kivi. Pirmenybė turėtų būti teikiama minkštiems ir prinokusiems vaisiams. Ir neturėtumėte taupyti vaisių ant naminių ledų.
2. Toliau ruošiamas cukraus sirupas. Cukraus kiekis pridedamas pagal jūsų skonį. Kad sirupas nesikristalizuotų, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių. Vanduo ir cukrus kaitinami ir maišomi, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Atskiruose dubenėliuose reikia išplakti braškes ir kivi. Į kiekvieną iš jų įpilkite atvėsinto cukraus sirupo.
4. Paruoškite formeles. Parduodamos specialios ledų formelės, kurias labai patogu naudoti. Bet jei jų neturite, tiks bet kokie plastikiniai puodeliai su mediniais ledų pagaliukais.
5. Paruošta vaisių tyrė lygiai iki pusės išpilstoma į puodelius ir užšaldoma šaldiklyje. Kai bus paruošta pirmoji tyrelės dalis, reikia sumesti pagaliukus į puodelius ir užpildyti likusia mase. Ant braškių dalies galite užpilti kivių sirupo, o ant kivi, priešingai, raudonųjų braškių tyrės. Visa tai vėl kelioms valandoms siunčiama į šaldiklį. Dėl to gausite dryžuotą asortimentą „Fruit Ice“.

Jei kyla sunkumų išimant ledus, galite kelioms sekundėms panardinti juos į indą su karštu vandeniu ir tada jie lengvai išlįs iš plastikinio puodelio.

Žmonės, eksperimentuodami, į receptą deda jogurto ir įvairių prieskonių. Tai nekeičia virimo technikos. Kai kuriuose naminių vaisių sulčių ledų receptuose yra stabilizatorių, tokių kaip krakmolas arba želatina. Jei esate minkštesnių ledų šalininkas, tuomet jų reikės dėti į sultis.

Virimo procesas atrodys taip:

1. Į gatavą cukraus sirupą dedama išmirkyta želatina arba krakmolas, praskiestas vandeniu. Želatina pusvalandį mirkoma šaltame vandenyje 6 g 3 šaukštams. vandens. Krakmolas skiedžiamas šaltu vandeniu, kol visiškai ištirps. Sirupas su atskiestu stabilizatoriumi nuolat maišant kaitinamas iki užvirimo.
2. Vaisinį gėrimą sumaišius su sirupu, masę reikia perfiltruoti per sietelį ar marlę, tada supilti į formeles ir padėti į šaldiklį.

Kad ledai būtų balti, vietoj vandens galite naudoti pieną.

Kaip pasigaminti popsus?

Apsvarstykite originalų ledo iš sulčių gaminimo receptą. Iš sulčių ledų galima pagaminti ledo kubelius įvairiems gėrimams. Norint pagaminti tokį leduką iš sulčių, reikia suformuotų formelių, geriausia iš silikono. Toks vaisių ledas ruošiamas iš neskiestų šviežių sulčių, kadangi šių ledo gabalėlių bus dedama į įvairius gėrimus: limonadą, kokteilius ir kt.

Ledo kubeliams ruošti tinka tiek šviežiai spaustos vaisių sultys, tiek parduotuvėje įsigyti jau paruošti natūralūs gėrimai. Suaugusiesiems idealiai tinka šaldyti popsai su vynu. Tai geras deserto priedas.

Jis paruošiamas taip:

1. Į paruoštas vaisių sultis įpilkite šiek tiek granuliuoto cukraus ir maišykite, kol visiškai ištirps.
2. Toliau po truputį pilamas sausas baltasis vynas. Vyno reikia labai nedaug, kad jis neužgožtų vaisiaus skonio.
3. Jei esate įvairių prieskonių mėgėjas, tuomet galite įdėti šiek tiek cinamono ar gvazdikėlių, tai tik pagerins skonį.
4. Formos, užpildytos gatavu mišiniu, siunčiamos į šaldiklį, kol visiškai sukietėja.

Jei niekada negaminote ledų namuose, tuomet jums pravers šis patarimas: kad ledai būtų purūs ir be ledo kristalų, šaldymo proceso metu reikia keletą kartų išimti formeles iš šaldiklio ir mišinį gerai išplakti. .

Namuose iš sulčių pagaminti ledai ar popsai
Kas gali būti geriau už ledus, pagamintus iš jūsų mėgstamų vaisių sulčių! Aromatingas vaisių ledas patiks ir suaugusiems, ir vaikams.

Šaltinis: prosoki.ru

Kaip pasigaminti popsus namuose.

Skanų skanėstą vaikams nesunku pasigaminti namuose ir tai nebūtinai turi būti ledai – juk vasarą gausu įvairių vaisių ir uogų, iš kurių galima pagaminti ne tik skanų, taip pat sveikas ledas!
Vaikams labai patinka naminiai popsai, tad jei dėl kokių nors priežasčių nenorite ar negalite karštą dieną pamaloninti mažylį įprastais ledais, paruoškite jam šį skanėstą su ledukais, jis puikiai atstos norimą stiklinę ledų, ir ledo lazdos nauda bus daug didesnė!

Ingridientai:
Stiklinė šilto virinto vandens
stiklinės braškių sulčių - naudojau natūralias sultis,
leiskite braškėms sėdėti dubenyje per naktį
granuliuotas cukrus - jei mėgstate nelabai saldžius desertus, galite naudoti mažiau cukraus 6 g želatinos - aš naudoju lakštinę želatiną, 6 g yra 2,5 lakšto

Be to, jums reikės ledų gaminimo aparato arba vienkartinių plastikinių puodelių.

Vaisių ledo gaminimo namuose receptas

Želatiną 10 minučių pamirkykite šaltame virintame vandenyje. 2,5 lėkštėms reikia 6 šaukštų vandens. Į nedidelį puodą supilkite stiklinę šilto vandens, suberkite granuliuotą cukrų ir gerai išmaišykite. Cukraus sirupą užvirinkite ant vidutinės ugnies, sumažinkite ugnį. Išspauskite želatiną ir nuolat maišydami atsargiai sudėkite į puodą su sirupu ir virkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes.
Nuolat maišydami į sirupą supilkite braškių sultis ir virkite dar 2-3 minutes. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, supilkite turinį į dubenį ir atvėsinkite. Norėdami greitai atvėsti, keptuvę su sirupu galite įdėti į dubenį su šaltu vandeniu. Atvėsusį sirupą supilkite į ledų gaminimo formeles, jos turi būti užpildytos iki pat krašto.

Ledų gaminimo aparatą įdėkite į šaldiklį 7-8 valandoms, geriausia nakčiai. Jei neturite specialaus ledų gaminimo aparato, galite naudoti įprastus vienkartinius puodelius: į juos supilkite sirupą ir įdėkite arbatinį šaukštelį. Norėdami pašalinti vaisių ledą po užšalimo, turite perpjauti puodelį ir patraukti jį į šonus už pjūvio kraštų. Puodelis suplyš ir ledą bus galima lengvai pašalinti. Kaip matote, pasigaminti popsų namuose nėra taip sunku.

Kaip pasigaminti popsutes namuose
Skanų skanėstą vaikams nesunku pasigaminti namuose ir tai nebūtinai turi būti ledai – juk vasarą gausu įvairių vaisių ir uogų, iš kurių galima paruošti ne tik skanų.

Vaisinis ledas yra tikrai unikalus skanėstas. Dėl mažo kaloringumo ir įvairaus skonio jis yra mėgstamiausias desertas ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Be to, iš natūralių ingredientų galima nesunkiai pasigaminti ir namuose.

Ar jums reikia vaisių ledo ar paprasto ledo? Mes tai darome gražiai!

Nuotrauka Gettyimages

Paruoškite vaisių ledą per porą minučių

Yra keletas būdų, kaip pasigaminti vaisių ledą. Lengviausias iš jų – gaminti ledus iš vaisių sulčių. Natūralias arba parduotuvėje pirktas sultis supilkite į specialias formeles ir kelioms valandoms palikite šaldiklyje. Desertas paruoštas! Patogumui į formą galite įsmeigti pagaliuką. Vienas iš populiariausių receptų yra vaisių ledų gamyba iš natūralaus jogurto. Jogurtą geriausia rinktis be dažiklių ar priedų. Mėgstamas uogas ir vaisius sutrinkite trintuvu, tada į dubenį supilkite jogurtą ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite gautą mišinį į formeles ir palaukite, kol visiškai sukietės.

Sugalvokite savo receptus

Yra ir kitas būdas, tačiau jis yra sudėtingesnis nei ankstesni. Pusę kilogramo susmulkintų vaisių ar uogų sumaišykite su dviem arbatiniais šaukšteliais citrinos sulčių. Tada į puodą vandens įpilkite 100 gramų cukraus ir užvirinkite. Kai saldus vanduo atvės, supilkite jį į uogų tyrę ir supilkite į formeles. Yra daug būdų, kaip pasigaminti vaisių ledų, netgi galite sugalvoti savo receptą.

Skaidrus ledas papuoš bet kokius gėrimus

Tačiau kasdieniame gyvenime dažnai pasitaiko situacijų, kai namuose reikia pasidaryti skaidrų ledą. Dauguma namų šeimininkių ilgai svarsto, kaip atsikratyti drumstos naminio ledo spalvos. Labai paprasta! Filtruokite įprastą vandenį iš čiaupo, tada užvirinkite. Užvirintą skystį atvėsinkite, vėl perleiskite per vandens filtrą ir vėl užvirinkite. Po to vandenį reikia dar kartą atvėsinti ir supilti į ledo formeles. Žinodami, kaip namuose pasigaminti ledo, galėsite nudžiuginti svečius ne tik šauniais, bet ir estetiškai gražiais kokteiliais.

Vaisių ir daržovių puokštė – madinga ir naudinga dovanų pasaulio tendencija, kuria visada galima originaliai pasveikinti, nustebinti ir pavaišinti progos herojų. Vaisių puokščių pranašumas prieš gėlių puokštes yra akivaizdus: vaisiai taip greitai nenuvys,kaip gėlės, be to, galite juos valgyti ir pasidalyti skanėstu su svečiais.

Vaisių kompozicija atrodo taip pat ryškiai, elegantiškai ir gražiai, kaip ir gėlių, ir gali suteikti tiek pat džiaugsmo ir teigiamų emocijų. Ir dar daugiau: jei mėgstate sultingus vaisius, ryškias spalvas ir kvapnius kvapus, gausite neįtikėtiną malonumą iš tokios dovanos. Gėlių puokštės taip pat džiugina akį ir maloniai kvepia, tačiau anksčiau ar vėliau teks išsiskirti su bet kokiomis šviežiomis gėlėmis, nuvytusius pumpurus išsiunčiant į šiukšliadėžę. O vaisius galite tiesiog valgyti, įamžinę juos ryškiose ir nepamirštamose nuotraukose.

Šiandien dizaineriai, floristai ir meistrai sugalvojo daugybę būdų, kaip gėles pakeisti skaniomis, sveikomis ir ne mažiau gražiomis dovanomis. Mes jau papasakojome, kaip pasigaminti. Ir šiame straipsnyje mes išmokysime jus, kaip padaryti vaisių puokštę pagamintas iš prieinamų, gražių, ryškių ir, svarbiausia, valgomų ingredientų.

Pagal tradiciją geriausias būdas pademonstruoti žingsnis po žingsnio instrukcijas yra išsami meistriškumo klasė, kurią peržiūrėję tikrai norėsite savo rankomis pasidaryti ryškią vaisių puokštę. Apie puokštės gaminimo techniką pakalbėsime kiek vėliau. Dabar norėčiau pakalbėti apie ingredientus ir jų derinimo principus.

Kas naudojamas puokštėms gaminti?

Valgomoms puokštėms gaminti naudojami ne tik sezoniniai ar egzotiški vaisiai ir uogos, bet ir kiti skanūs, ryškūs, aromatingi ingredientai.

• Daržovės: brokoliai, morkos, žiediniai kopūstai, burokėliai, agurkai, ropės, cukinijos, česnakai.
• Žaluma: salotos, petražolės, krapai, mėtos, rukola, bazilikas.
• Prieskoniai ir aromatinės žolelės: vanilė, cinamonas, lauro lapas.
• Grybai: pievagrybiai, austrių grybai.
• Riešutai: migdolai, graikiniai riešutai, žemės riešutai, lazdyno riešutai, pušis.
• Saldainiai ir saldainiai: zefyrai, macaroons, Raffaello, zefyrai, šokoladas, meringue.
• Gėlės: gyvos, popierinės, džiovintos gėlės.

Puokščių komponavimo principas gali būti visiškai kitoks: vaisius ir daržoves galite atsirinkti pagal spalvą arba „pagal skonį“ žmogaus, kuriam ruošiate dovaną. Svarbiausia, kad ingredientai būtų sujungti pagal dydį ir harmoningai atrodytų vienoje kompozicijoje.

Pritvirtinti visas puokštės detales, įvairias pagalbiniai įrankiai ir medžiagos.

• Iešmeliai arba bambukinės lazdelės- vaisiams.
• Vazos, krepšeliai, kartoninės dėžės- iešmams montuoti.
• Kieta tešla, putų polistirenas, gėlių kempinė- už bazę.
• Maistinė plėvelė, kraftpopierius, folija, sizalio pluoštas- už pakuotę.
• Viela, špagatas, spalvoti kaspinai, škotas- tvirtinimui.

Vaisių puokštės yra gana naujas pomėgis ir turėtų būti puošiamas kelios paprastos taisyklės.

• Vaisiai ir daržovės puokštei gali būti iš anksto supjaustytas arba naudojamas visas. Visi ingredientai turi būti subrendę, švieži, be dėmių ar pažeidimų.
• Prieš pradėdami kurti dovanų kompoziciją, jums reikia ingredientų kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite.
• Kai kurie meistrai vaisių puokštėms kurti naudoja figūrinį pjovimą, sausainių formelės, smulkinimo peiliai.
• Neimkite per daug sultingų vaisių ir uogų, nes nuo iešmo nukris minkšti gabaliukai. Norėdami pritvirtinti minkštus vaisius ir uogas, pvz., braškes, prie iešmo, pirmiausia ant iešmo uždėkite nedidelį griežinėlį obuolio ar kitų kietų vaisių.
• O kartais ant pagrindinio vaisiaus suveriama pusė vynuogių, kad užmaskuotų pradūrimus.
• Supjaustyti vaisiai suvyniojami į maistinę plėvelę kad gaminys nepaliestų ir netamsėtų. Taip pat gatavą vaisių kompoziciją galite apšlakstyti citrinos sultimis.
• Siekiant didesnio efekto, uogos aptepamos šokoladu arba aptepti vandeniu, želatina ir citrinos sultimis.
• Darydami puokštę suaugusiems, švirkštu į vaisiaus vidurį galite įlašinti kelis lašus alkoholio.

Kaip pasidaryti vaisių puokštę: nuoseklios instrukcijos pradedantiesiems

Išmokę keletą vaisių kompozicijų kūrimo paslapčių, laikas pereiti prie praktikos ir pabandyti savo rankomis pasidaryti vaisių puokštę: žingsnis po žingsnio nuotrauka pradedantiesiems tiesiog padės šioje veikloje.

Kompozicijai jums reikės:

• vaisiai;
• bambuko lazdelės arba iešmeliai;
• škotas;
• dovanų pakavimas;
• žalumynai, gėlės, saldainiai papuošimui.

Citrusinius vaisius galima pjaustyti puokštei– tokia forma jie atrodys įspūdingiau.
Vaisius suveriame: didelius ant bambukinių pagaliukų, mažesnius – ant iešmelių. Taip pat Vienu metu galite naudoti kelis iešmelius kad kompozicija nesulūžtų nuo vaisių svorio.
Mes pradedame rinkti vaisių puokštę - didžiausi vaisiai viduryje, smulkesni šonuose. Kol ranka dar nepilna, naudokite daugiau ar mažiau tinkamos formos vaisius ir daržoves.

Į vidurį sudėkite granatus, apelsinus ir greipfrutus ir pritvirtinkite juos lipnia juosta.

Toliau aplink išdėliojame mažesnius vaisius, uogų šakeles, smulkias gėles ir žalumynus. Supakuokite gatavą puokštę į popierių, pritvirtinkite juostele ir papuoškite juostele.
Jūsų spalvinga ir prašmatni dovana paruošta.

Lauke nepakeliamai karšta, o tu sėdi namuose ir nežinai, kaip numalšinti troškulį, kad būtų ir gaivu, ir malonu? Būdų yra daug įvairių, tačiau skaniausią vaisių leduką daug geriau pasigaminti namuose. Tai vienas mėgstamiausių visų vaikų ir suaugusiųjų vėsinančių ir lengvų desertų, priskiriamų ledų kategorijai.

Didelis šio skanėsto pasirinkimas prekybos centruose yra tiesiog nuostabus, tačiau perkant reikia būti labai atsargiems, nes gamintojai į jo sudėtį dažnai prideda nekenksmingų ingredientų, tokių kaip dažiklių, kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių. Iš tokio saldumo tikrai nebus jokios naudos, tik pakenks kūnui ir papildomi centimetrai ant juosmens, nes kalorijų kiekis gana didelis. Nereikia kimšti savęs tokiu nenaudingu skanėstu, šaltą desertą lengviau pasigaminti savo rankomis.

Ledai, paruošti savarankiškai, ne tik padės pabėgti nuo svilinančio karščio, bet ir neapkraus organizmo nereikalingomis kalorijomis. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų, nes jis pagamintas iš natūralių ingredientų. Šiame straipsnyje papasakosime apie skanius ir sveikus šio delikateso receptus.

Net vaikas vaisinį ledą gali pasigaminti namuose. Šaldyti arba švieži vaisiai ir uogos taip pat tinka kaip ingredientai. Negalite išsiversti be natūralių sulčių. Kad desertas būtų ryškesnis, galite naudoti įvairias sultis ir vaisių tyreles. Desertas turi būti užšaldytas specialiose formose arba įprastuose plastikiniuose puodeliuose. Taip pat gali veikti ledo padėklai, esantys bet kuriame šaldytuve, ir vienkartiniai puodeliai. Skanėstą galima gaminti iš kelių sluoksnių, kad būtų sukurta skonių vaivorykštė. Pasigaminę šiuos ledus namuose, galite drąsiai jais vaišinti savo vaikus ir draugus. Pasitelkite savo vaizduotę ir kurkite savo unikalius receptus. Ir mes jums papasakosime savo paprastus ir originalius receptus.

Vaisinis ledas „Dangiškas malonumas“

Jis gali būti paruoštas iš šaldytų arba šviežių vaisių ir uogų. Jei naudojate šaldytą maistą, turėsite jį atitirpinti, nuplauti, o likusiam vandeniui išdžiūti.

Ingridientai:

• braškės - 500 g;
• bananas - 2 vnt;
• apelsinų sultys - 50 ml;
• cukraus pudra - 25 g;
• mėtų - 5 šakelės.

Braškes, mėtas ir bananus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Geriau naudoti mėtų lapelius ir nuimti šakeles. Braškes, mėtas, cukraus pudrą sutrinkite trintuvu. Paruoštą mišinį padalinkite į formeles, užpildydami jas iki pusės ir dėkite į šaldiklį. Bananus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Blenderiu sutrinkite bananus su apelsinų sultimis. Kai braškių tyrė sustings, ant viršaus užpilkite bananų tyrės. Įdėkite jį atgal į šaldiklį.

Kaip iš sulčių pasigaminti popsus?

Šaldytos sultys yra lengviausias būdas pasigaminti vaisių ledų. Ledai, pagaminti iš sulčių su minkštimu, yra labai malonaus skonio. Paruošimui reikia paimti mėgstamas sultis, supilti į formeles ir padėti į šaldiklį 25-40 min. Be jokios abejonės, ledai, pagaminti iš šviežiai spaustų sulčių ir pagaminti savo rankomis, bus tiesiog puikaus skonio. Jei ledui gaminti naudosite parduotuvėje pirktas išgrynintas sultis be minkštimo, gausite skaidrų, saldų ledą.

Įvairiaspalvis vaisinis ledukas su jogurtu „Uogų pasaka“

Šis įvairiaspalvis desertas pasirodo labai skanus ir neįprastas, nes pridedamas fermentuoto pieno gėrimas.

Ingridientai:

• apelsinų sultys - 500 ml;
• cukraus pudra - 125 g;
• jogurtas – 130 ml;
• agrastai (ar bet kokios kitos uogos) – 250 g;
• bet kokių vaisių sultys.

Delikatesas susidės iš trijų sluoksnių. Pirmąjį sluoksnį supilkite vaisių sultis į 1/3 formos. Leiskite sustingti 20-30 minučių. Jogurtą sutrinkite su apelsinų sultimis mikseriu, supilkite antrą sluoksnį ir vėl dėkite į šaldiklį 20-30 min. Agrastus sumaišyti su cukraus pudra ir sutrinti trintuvu. Gauname trečią sluoksnį ir dar 20-30 minučių šaldome šaldiklyje.

Vaisių ledas naudojant „Cherry Queen“ cukraus sirupą

Ingridientai:

• šviežios vyšnios - 500 g;
• išgrynintas vanduo - 100 ml;
• cukrus - 120 g.

Supilkite cukrų į puodą ir užpilkite vandeniu. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami leiskite užvirti. Cukrus turi visiškai ištirpti. Nuimkite gatavą sirupą nuo viryklės. Vyšnias sumalkite blenderiu. Kai cukraus sirupas iš dalies atvės, supilkite į jį vyšnių putėsius. Viską išmaišyti ir supilti į formeles. Siųsti užšaldyti. Kai vyšnių cukraus ledas sustingsta, vertikaliai į jį įkiškite plastikinį pagaliuką ir visiškai užšaldykite.

Vaisinis ledas „Saulėta nuotaika“

Naudojant šiuos ingredientus ledai bus minkštesni. Pirmiausia želatiną reikia ištirpinti pagal instrukcijas ant pakuotės, o tada įpilti sulčių arba uogų tyrės.

Ingridientai:

• išgrynintas vanduo – 420 ml;
• persikų arba abrikosų tyrė - 1 valgomasis šaukštas;
• želatina - 7 g;
• cukrus - 250 g;
• citrinos sultys - pagal skonį.

Visų pirma nedidelę želatinos pakuotę pagal instrukcijas ant pakuotės užpilkite vandeniu ir leiskite išbrinkti. Į likusį vandenį supilkite cukrų, uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami leiskite užvirti. Tada supilkite išbrinkusią želatiną, palaukite, kol ji visiškai ištirps ir nukelkite nuo ugnies. Kai sirupas šiek tiek atvės, supilkite vaisių tyrę ir citrinos sultis. Į karštą sirupą nereikėtų dėti vaisių tyrės, nes sunaikinsite vitaminus. Gautą masę pertrinkite per sietelį, supilkite į stiklines ir dėkite į šaldiklį.

• kiviai – 200 g;
• cukrus - 120 g;
• citrinos sultys - 1 šaukštelis;
• bulvių krakmolas - 1 šaukštelis;
• vanduo - 200 ml;
• citrinos rūgštis - ant peilio galo.

Kivius reikia iš anksto nuplauti ir nulupti. Tada supjaustykite gabalėliais ir sutrinkite trintuvu. Į cukrų įpilkite 150 ml vandens, uždėkite ant viryklės ir nuolat maišydami paruoškite sirupą. Kai tik sirupas užvirs, įpilkite citrinos rūgšties. Likusiame vandenyje atskiedame krakmolą, supilame į sirupą, išmaišome. Virkite 3 minutes, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Kivių tyrę supilkite į atvėsusį sirupą ir gerai išmaišykite šluotele arba mikseriu. Supilstykite į stiklines ir padėkite į šaldiklį. Kai masė šiek tiek sutirštės, įkiškite pagaliukus ir atgal į šaldiklį, kol visiškai sustings.

Vaisinis ledas iš Coca-Cola "Cola"

Desertas su kola nebus sveikas, nes Coca-Cola (kaip ir kiti saldūs gazuoti gėrimai) turi didžiulį kiekį cukraus, dažiklių ir kitų kenksmingų ingredientų. Tačiau jei norite save palepinti, kad ir kuo, kolą verčiau supilti į formeles ir užšaldyti šaldytuve. Vaisių ledai paruošti!

Kaip greitai užšaldyti ledą?

Kad sirupai greitai užšaltų, juos reikia dalimis supilti į mažas formeles ir laikyti šaldiklyje labai žemoje temperatūroje. Jei tenkinamos šios sąlygos, ledas užšąla maždaug per 20-30 minučių, užšalimo trukmė tiesiogiai priklauso nuo jūsų šaldytuvo šaldiklio talpos.

Havajų ledai – nuskusti ledai

Havajų ledai sužavėjo daugybę žmonių ir yra aktyviai paklausūs Rusijos rinkoje. Tai ne tik vaisių ledas, bet ir įprastas ledas, susmulkintas į plonus drožles. Paruošta nuskusto ledo porcija užpilama įvairiais cukraus sirupais pagal skonį, o į havajietiškus ledus taip pat dedama riešutų, kondensuoto pieno, chalvos, uogienių ir aromatinių žolelių. Smulkintas ledas gaminamas naudojant specialią mašiną, vadinamą skustuvu.

Pagrindinės šaltojo deserto ruošimo subtilybės

1. Vaisinio ledo nerekomenduojama ilgą laiką laikyti šaldiklyje. Jei desertas ilgą laiką stovi šaldytuve, jis tampa labai kietas. Kadangi užšaldamas skysčio tūris didėja, pilant į formas reikia palikti pusę centimetro nuo krašto.
2. Gražiai atrodo kelių sluoksnių ledai.
3. Norėdami pagaminti vaisinį ledą, galite naudoti kavą ar arbatą, pirmiausia užplikydami, atvėsinę ir užšaldę. Taip gausite kavos arba arbatos ledukų.
4. Norėdami lengvai išimti sušalusį desertą iš formos, dvi sekundes padėkite jį į šiltą vandenį. Dabar kyla klausimas: „Kaip ištraukti ledą iš formos? dingsta ir tai puiku. Ledams nebūtina naudoti specialių formelių, visai tinka vienkartiniai puodeliai ir jogurto puodeliai.
5. Paruoškite sultis ir tyrę iš uogų ar vaisių prieš pat ruošdami desertą. Į skanėstą galite įdėti sveikų vaisių ir uogų, bus labai gražu ir skanu.

Dabar jūs sužinojote, kaip namuose pasigaminti popsiles. Išdrįskite, fantazuokite ir mėgaukitės savo originaliais skoniais!

Vaisinis ledas yra puikus vėsinantis skanėstas karštais laikotarpiais. Tai gali būti puikus ledų pakaitalas, ilgam numalšinantis troškulį.

Jį nesunkiai pasigaminsite namuose, reikės vaisių sulčių ir specialių formelių šaldyti. Pasirodo labai sveika, nes preparate nenaudojami konservantai ar riebalai, kurie gali neigiamai paveikti figūrą.

Kompozicijoje bus tik naudingi vitaminai ir mineralai, kurie paprastai yra vaisių ar uogų sultyse. Tačiau prieš pradėdami gaminti naminį saldų ledą, būtinai turite žinoti pagrindinius jo paruošimo principus.

Prieš pradedant gaminti ledą, verta apsvarstyti šio šalto deserto paruošimo technologijos ypatybes. Tiesą sakant, jo paruošimas nereikalauja daug pastangų, viskas atliekama gana paprastai ir lengvai.

Svarbiausia, kad būtų sulčių iš natūralių uogų ir vaisių. Į jį taip pat dedama įvairių prieskonių, granuliuoto cukraus.

Tačiau prieš pradėdami ruošti, turėtumėte atidžiai išstudijuoti kai kurias svarbias savybes:

Lengviausias receptas

Norėdami pagaminti ledą pagal paprastą receptą, jums reikės:

• šviežiai spaustos bet kokių vaisių ar uogų sultys;
• kelių serbentų;
• formelės užšaldymui.

Virimo laikas - 3-4 valandos.

Kalorijų kiekis - 110 kcal.

Paruošimui galite naudoti bet kokias formas. Jogurto formos veikia puikiai. Rekomenduojama naudoti tik šviežias sultis. Galite išspausti uogas ar vaisius arba perpilti per sulčiaspaudę. Žinoma, galite užšaldyti parduotuvėje pirktas sultis, bet skonis nebus toks.

Į vaisių ar uogų sultis galite įdėti šiek tiek minkštimo, taip ledai bus daug skanesni, o savo struktūra primins ledus. Supilkite skystį į formeles ir trumpam padėkite į šaldiklį.

Kai tik mišinys pradeda stingti ir ant viršaus pasidengia ledo pluta, į formas reikia įkišti pagaliukus. Dėti į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

Kaip iš vaisių pasigaminti obuolių-kriaušių ledą

• pusės šviežios citrinos;
• šviežios kriaušės - 300 gramų;
• du obuoliai;
• 200 gramų granuliuoto cukraus;
• stiklinė švaraus geriamojo vandens;
• pakelis vanilino.

Kalorijų kiekis - 120 kcal.

Kaip pasigaminti popsus namuose:

1. Kruopščiai nuplaukite kriaušes ir obuolius, kad pašalintumėte dulkes ir nešvarumus;
2. Toliau kriaušes ir obuolius perpjaukite į 4 dalis, išpjaukite rozetes su sėklomis;
3. Vaisiaus minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais;
4. Vaisių skilteles sudėkite į maišytuvo indą;
5. Kriaušes ir obuolius sumalkite iki tyrės;
6. Į emaliuotą keptuvę ar troškintuvą supilkite vandenį, įpilkite granuliuoto cukraus, įpilkite vanilino;
7. Padėkite ant ugnies ir palikite virti, kol užvirs. Kai tik ant paviršiaus pasirodys pirmieji burbuliukai, indą reikia nukelti nuo ugnies;
8. Sudėkite vaisių tyrę į karštą sirupą ir išmaišykite iki vientisos masės;
9. Kai tik mišinys sušils, patikrinkite, ar vaisius yra paruoštas; jei vaisius kietas, indą galima pastatyti ant ugnies ir virti, kol užvirs;
10. Įpilkite citrinos sulčių, atvėsinkite ir supilkite į formas;
11. Įdėkite formeles į šaldiklį ir palikite sustingti;
12. Kai tik ant paviršiaus susidaro ledo pluta, įkiškite pagaliukus;
13. Šaldykite, kol susidarys ledas.

Kaip pasigaminti popsios kubelius naudojant braškių sirupą

• 500 gramų šviežių braškių;
• 250 gramų cukraus pudros;
• 170 ml virinto vandens.

Virimo laikas: 4-5 valandos.

Kalorijų kiekis - 115 kcal.

Virimo procesas:

1. Prinokusios braškės turi būti kruopščiai nuplaunamos, kad pašalintumėte dulkes ir nešvarumus, būtinai nuvalykite stiebus;
2. Tada kiekvieną uogą supjaustykite į 3-4 dalis;
3. Po to turėtumėte sutrinti braškes. Norėdami tai padaryti, galite sutrinti uogas trintuvu arba sumalti trintuvu;
4. Rezultatas turėtų būti tiršta masė, tačiau norint, kad mišinys būtų vienalytis, jį reikia pertrinti per sietelį;
5. Trinant per sietelį, geriau naudoti šaukštą;
6. Į nedidelį puodą supilkite vandenį, suberkite cukraus pudrą ir padėkite ant ugnies;
7. Mišinį reikia maišyti, kol cukraus pudra visiškai ištirps. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies;
8. Į sirupą supilkite braškių tyrę ir gerai išmaišykite;
9. Supilkite braškių mišinį į specialias formas, skirtas kubeliams šaldyti;
10. Įdėkite į šaldiklį ir palikite, kol visiškai sustings;
11. Ledas bus paruoštas maždaug per 4-5 valandas.

Kaip namuose pasigaminti ananasų popsus iš sulčių

Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• konservuotų ananasų sultys – 1 stiklinė;
• konservuoti ananasai - 500 gramų;
• geriamasis vanduo – 1 stiklinė;
• granuliuotas cukrus - 180 gramų;
• citrinos sultys - 80 ml.

Virimo laikas: 3,5-4 valandos.

Kalorijų kiekis - 125 kcal.

Pradėkime virti:

1. Į nedidelį indelį supilkite stiklinę ananasų sirupo ir stiklinę geriamojo vandens;
2. Į skystį supilkite granuliuotą cukrų ir padėkite ant ugnies;
3. Šildome mišinį, kol jį reikia nuolat maišyti, kad visi cukraus grūdeliai visiškai ištirptų;
4. Kai tik sirupas užvirs, jį reikia nukelti nuo ugnies ir palikti atvėsti;
5. Kol sirupas vėsta, sudėkite konservuotus ananasus į maišytuvo indą ir sumalkite iki košės;
6. Į atvėsusį sirupą įpilkite citrinos sulčių ir supilkite ananasų tyrę. Gerai išmaišykite;
7. Supilkite mišinį į formeles, padėkite jas į šaldiklį ir palikite sustingti;
8. Kai tik ant viršaus susidaro ledo pluta, įkiškite pagaliukus;
9. Įdėkite atgal į šaldiklį ir palikite, kol susidarys ledas.

Arbūzų šaldytas desertas

Kokių ingredientų reikės:

• ryškiaspalvio arbūzo minkštimas – 400 gramų;
• granuliuotas cukrus - 170 gramų;
• vienos vidutinio dydžio citrinos;
• kiviai - 2 vnt;
• mėlynės - 100 gramų;
• atšaldytas vanduo – 150 ml.

Paruošimas užtruks 4-5 valandas.

Kalorijų kiekis - 118 kcal.

Kaip iš arbūzo pasigaminti popsus:

1. Granuliuotą cukrų reikia padalyti į tris dalis, nes šis ledas pagamintas iš trijų sluoksnių;
2. Arbūzo be sėklų minkštimą sudėkite į maišytuvą ir įpilkite trečdalį granuliuoto cukraus;
3. Citriną perpjaukite į dvi dalis, iš pusės išspauskite sultis ir supilkite į maišytuvą su arbūzu su cukrumi;
4. Viską sutrinkite, kol susidarys tyrelė;
5. Arbūzų mišinį supilti į formeles;
6. Pamerkite mėlynes į arbūzų mišinį – jos taps arbūzo sėklomis;
7. Įdėkite formeles į šaldiklį ir palikite kurį laiką;
8. Kai tik mišinys šiek tiek užšąla, į kiekvieną formą įkiškite pagaliuką;
9. Įdėkite jį atgal į šaldiklį;
10. Padarykite antrą sluoksnį konteineryje. Supilkite vandenį, sultis iš pusės citrinos ir trečdalį cukraus;
11. Kruopščiai maišykite, kol cukrus visiškai ištirps;
12. Išimkite formas ir užpilkite antrą sluoksnį;
13. Po to darome trečią kivių sluoksnį. Nulupkite vaisius, supjaustykite juos į vidutinius gabalėlius ir sudėkite į maišytuvo indą;
14. Įpilkite cukraus, įpilkite šiek tiek vandens ir sutrinkite trintuvu;
15. Į formeles sudėkite paskutinį kivių sluoksnį;
16. Įdėkite į šaldiklį kelioms valandoms, kol visiškai sustings.

Kaip pasigaminti aviečių popsines

Ledui jums reikės šių ingredientų:

• 3 puodeliai šviežių aviečių;
• granuliuotas cukrus - 100 gramų;
• 100 ml vandens arba limonado.

Paruošimas užtruks 3-4 valandas.

Kalorijų kiekis - 118 kcal.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia nulupti avietes nuo stiebelių ir lapų;
2. Švelniai nuplaukite uogas vėsiu vandeniu;
3. Sudėkite avietes į indą, įpilkite granuliuoto cukraus;
4. Uogas įtrinkite su cukrumi, kol masė taps vienalytė;
5. Kadangi uogų mišinyje yra sėklų, kurios gali sugadinti ledo skonį, geriau masę pertrinti per sietelį;
6. Tada įpilkite vandens arba limonado. Viską gerai išmaišykite;
7. Be to, į mišinį galite įlašinti kelis lašus citrinos sulčių;
8. Supilkite mišinį į formeles, jogurto formelės gerai veikia;
9. Įdėkite trumpam į šaldiklį;
10. Kai tik mišinys šiek tiek sustings ir ant jo paviršiaus atsiranda ledo pluta, į kiekvieną formą įkiškite pagaliukus ar iešmelius;
11. Įdėkite į šaldiklį, kol visiškai sustings.

Kaip pasigaminti popsutes namuose iš kivi ir jogurto

Kokių komponentų reikės:

• 200 ml įprasto kreminio jogurto;
• kiviai - 2 vnt;
• obuolių sultys - stiklinė;
• granuliuotas cukrus - 100 gramų.

Paruošimas užtruks 3-4 valandas.

Kalorijų kiekis - 135 kcal.

Pradėkime virti:

1. Kivius nulupkite ir supjaustykite gabalėliais;
2. Sudėkite į maišytuvo indą ir sumalkite iki tyrės;
3. Į kivią įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps;
4. Šaldymui skirtose formose galite naudoti jogurto indus, sudėkite kivių mišinį, jis turi užpildyti kiekvieną formą 1/3;
5. Ant kivio uždėkite sluoksnį jogurto, į kiekvieną formą įsmeikite po pagaliuką;
6. Įdėkite trumpam į šaldiklį, kad mišinys sustingtų;
7. Kai tik sluoksniai užšąla, išimkite formas ir supilkite obuolių sultis;
8. Dėkite į šaldiklį 4 valandoms, per tą laiką susidarys trys ledo sluoksniai.

Kaip pasigaminti ledus iš vaikiškų vaisių tyrės

Paruošimui jums reikės šių komponentų:

• 310 gramų bet kokio skonio vaisių kūdikių tyrės;
• 300 gramų granuliuoto cukraus;
• 10-15 gramų pakelio želatinos;
• citrinų arba greipfrutų sultys - 30 gramų;
• dvi stiklines švaraus vandens.

Paruošimas užtruks 3-4 valandas.

Kalorijų kiekis - 129 kcal.

Kaip tai padaryti:

1. Želatiną reikia užpilti nedideliu kiekiu karšto vandens ir kurį laiką palikti. Maždaug po pusvalandžio jis išsipūs;
2. Supilkite vandenį į puodą ar troškintuvą, supilkite į jį granuliuotą cukrų;
3. Padėkite indą ant ugnies, pašildykite, nuolat maišydami;
4. Išbrinkusią želatiną supilkite į įkaitintą sirupą ir gerai išmaišykite;
5. Tada nuimkite skilimus ir palikite atvėsti;
6. Kai tik mišinys taps šiltas, įpilkite vaisių tyrės ir gerai išmaišykite;
7. Tada įpilkite 30 ml citrinos arba greipfrutų sulčių;
8. Uždarykite dangtį ir palikite pastovėti apie 15 minučių;
9. Supilkite mišinį į formeles ir padėkite į šaldiklį;
10. Palikite sustingti, kol susidarys ledas.

Kaip pasigaminti naminius vyšnių ledus su želatina

Paruošimui jums reikės šių komponentų:

• vanduo - 420 ml;
• vyšnių tyrė – 1 stiklinė;
• cukranendrių cukrus - pusantros stiklinės;
• želatina - 7 gramai;
• šiek tiek laimo ar citrinos sulčių.

Virimo laikas: 3-4 valandos.

Kalorijų kiekis - 124 kcal.

Virimo procesas:

• Maisto ruošimui galite naudoti ne tik vaisių ar uogų sultis, bet ir minkštimą. Dėl minkštimo ledo skonis bus panašus į ledus;
• jei ledas gaminamas su jogurto sluoksniais, jis taip pat atrodys kaip naminiai ledai;
• Papildomai į sirupą galima dėti vanilino ar cinamono, šie komponentai suteiks malonaus skonio ir aromato.

Vaisių ar uogų ledukai bus puikus būdas atvėsinti ar numalšinti troškulį karštuoju metų laiku.

Naminis skanėstas pasirodo labai skanus, ypač patiks vaikams.

Dėl šios priežasties kiekviena mama savo sandėlyje tikrai turėtų turėti kelis šio vasaros skanėsto receptus, nes vaikai jų prašys pasigaminti dar ir dar, o naminiai ledai yra daug skanesni ir sveikesni nei parduotuvės ledai.

Kitas vaisių ledo gaminimo receptas yra kitame vaizdo įraše.