Недавно В Мюнхене стартовал знаменитый фольклорный фестиваль Октоберфест. Пиво будет литься рекой до 4 октября. Тысячи людей, которые приедут в столицу Баварии, с размахом поправят свое здоровье. Да-да, У пива предостаточно полезных свойств.

1. Пиво продлевает жизнь.

Исследователи из компании Virginia Tech обнаружили, что люди, которые регулярно пьют пиво в умеренных количествах, на 19% снижают риск умереть преждевременной смертью. Кроме того, пиво способствует омоложению клеток кровеносных сосудов за счет ускорения определенных обменных процессов в организме, а также оказывает успокаивающее и болеутоляющее действие и способствует торможению роста и размножения бактерий.

2. Пиво помогает похудеть.

В обществе широко распространен стереотип о том, что от пива толстеют. Но новая книга Тима Спектора, профессора Лондонского королевского колледжа, утверждает обратное. В ней говорится, что светлое пиво - хороший источник питательных веществ для полезных кишечных бактерий, которые делают работу пищеварительной системы более эффективной. Кроме того, пиво способствует активизации выделения желудочного сока, стимулирует пищеварительную систему.

3. Пиво помогает бороться с раком.

В этом алкогольном напитке содержатся ингредиенты, которые помогают человеческому телу бороться с раком. К такому выводу пришли ученые-медики из японского Национального института радиологии. В хмеле, в частности, найден ксантохумол - флавонид, который ингибирует канцерогенные ферменты.

4. Пиво помогает мозгу нормально работать.

5. Пиво на самом деле не дарит «пивной» живот.

Исследование, проведенное фондом UCL, ставило своей целью доказать наличие связи между количеством выпиваемого человеком пива и тем, как быстро у него округляется живот. Ни одного научного доказательства этому так и не нашли. «Люди верят, что любители пива в среднем чаще страдают от ожирения, чем остальные. Но это не так. Если связь между пивом и ожирением и существует, то она незначительна», - заключили исследователи.

6. Пиво может избавить вас от камней в почках.

Люди, которые пьют пиво в умеренных количествах, на 41% реже страдают от камней в почках. К таким выводам пришли американские исследователи, которые рассказали о своей работе в журнале Clinical Journal of the American Society of Nephrology.

7. В пиве меньше калорий, чем в обезжиренном молоке или апельсиновом соке.

По содержанию калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка пиво не отличается от апельсинового сока - стакан которого, выпитый за завтраком, является символом здорового образа жизни. Но при этом в пенном напитке меньше калорий. Недавно компания Guinness опубликовала статистические данные, которые убедительно доказывают, что даже в «тяжелых», темных сортах ее пива содержится меньше калорий, чем в любом сладком напитке или даже в обезжиренном молоке.

8. Пивной хмель защищает от болезни Альцгеймера.

Хотя пиво не может защитить от вас от неприятного состояния, когда невозможно вспомнить, что произошло прошлой ночью, в целом для памяти оно скорее полезно, чем вредно. Ксантохумол, одно из соединений хмеля, согласно последним исследованиям ученых, защищает мозг от возрастных дегенеративных изменений вроде заболеваний Альцгеймера и Паркинсона.

9. В пиве полно витаминов.

«Если вы внимательно проанализируете химический состав хорошего пива, то будете поражены количеством витаминов, которые в нем содержатся», - утверждает Штефан Домениг, директор Центра здравоохранения Майра в Австрии. К примеру, в пиве много витаминов В1 и В2, и они там присутствуют в той форме, которая хорошо усваивается. Один литр этого напитка обеспечит 40–60% суточной потребности в тиамине (В1) и рибофлавине (В2). Пиво богато аскорбиновой кислотой. Литр пива даст вам 70% суточной дозы витамина С. А для удовлетворения суточной потребности в никотиновой и фолиевой кислотах достаточно выпить всего полстакана.

10. Пиво укрепляет кости.

Пиво помогает сохранять плотность костей и эластичность суставов за счет содержания в нем кремния в легко усвояемой форме. Кто бы мог подумать, что бокальчик пива после обеда может помочь в создании более плотной костной ткани. Так, во всяком случае, утверждают в авторитетном научном журнале Journal of the Science of Food and Agriculture.

Трезвость – норма жизни. Несмотря на это, отдельные известные личности неровно дышат к крепким напиткам, а некоторые умудряются даже зарабатывать на этом.

Порочные привычки

Несмотря на то что алкоголь – яд, а трезвость – норма жизни, отдельные известные личности неровно дышат к крепким напиткам, а некоторые умудряются даже зарабатывать на этом. Какой алкоголь предпочитают знаменитости по обе стороны океана?

Актриса Скарлетт Йоханссон однажды призналась, что на съемках фильма «Трудности перевода» не на шутку увлекалась японским виски, но в обычной жизни крепкого алкоголя не употребляет. Любимый напиток Скарлетт – слабоалкогольный коктейль «Беллини»: микс из шампанского и персикового сока.

Джонни Депп не только знает все про актерское мастерство, но и отлично разбирается в алкоголе. Во времена бурной юности актер перепробовал множество напитков и даже успел поработать барменом, а сегодня владеет несколькими собственными питейными заведениями. Среди всего алкогольного разнообразия Депп для себя чаще всего выбирает абсент.

Лидер группы U2 Боно не отказывается от своего любимого виски Jack Daniels, даже несмотря на запреты врачей. «У меня аллергия на две вещи: аспирин и алкоголь, – прокомментировал ситуацию Боно. – Без аспирина я вполне могу обойтись, без алкоголя – нет».

Отметим, что многие голливудские актеры предпочитают напитки покрепче. Любимый коктейль Холли Берри – насыщенный Buzz Aldrin – готовится на основе водки. А известная своим разгульным поведением Линдси Лохан не раздумывает над сочетанием ингредиентов – актриса пьет водку в чистом виде. К веселой голливудской компании присоединяется и изысканная француженка Катрин Денев. В отношении алкоголя она непритязательна. Всем французским винам актриса предпочитает классическую русскую водку.

Дрю Бэрримор однажды призналась журналистам, что большое количество выпитого алкоголя превращает ее... во вздорного маленького мальчишку. «Очевидно, мальчик дремлет во мне постоянно, и только алкоголь пробуждает его», – добавила Бэрримор. Актрисе это очень не нравится, поэтому теперь она старается жестко контролировать свои «встречи» с бутылкой.

Дима Билан

Участница группы «Фабрика» Ира Тонева в целом ведет здоровый образ жизни, однако имеет слабость к одному вредному напитку. Тонева любит побаловать себя... пивом. «Я люблю пиво, но употребляю его раз в полгода, когда мне уж очень хочется , – поделилась певица. – С удовольствием выпиваю бокальчик с чипсами или крылышками. Люблю нефильтрованное пиво, с живыми бактериями – оно, кстати, очень для кожи полезно ». Коллега Иры по цеху фабрикантка Сати Казанова на вопрос о самом любимом напитке неизменно называет сухое белое вино.

Дима Билан , по его собственному признанию, употребляет алкоголь, только если есть повод. Известный певец не против отметить праздник или радостное событие парой стаканчиков виски… К слову сказать, есть еще один напиток, к которому певец питает слабость с раннего детства, – это кефир. Любовь к кефиру возникла у Билана не случайно: однажды Дима глотнул солярки, которую кто-то по ошибке налил в бутылку из-под лимонада. В лечебных целях Билану пришлось пить кефир. Кроме всего прочего в холодильнике певца всегда много самых разных соков.

Поддерживает Диму Билана в любви к сокам и Сергей Лазарев . Любимый напиток экс-солиста Smash – арбузный сок, который Сергей впервые попробовал в Таиланде. Из горячительного Лазарев предпочитает различные настойки, кампари, а также не откажется от бокальчика мартини с соком.

Джастин Тимберлейк

Режиссер и бывший муж Мадонны Гай Ричи заявил, что намерен создать самый лучший виски, который будет продавать по самой высокой в мире цене. Задуманный напиток будет выдержан в течение 33 лет – по мнению Гая Ричи, это идеальный срок для виски. После развода Ричи всерьез решил посвятить себя созданию этого «алкогольного чуда».

Певец Джастин Тимберлейк взялся за создание собственной текилы. На реализацию этой идеи ушло почти два года, однако результат порадовал многих. Звездная текила от Джастина под названием «901» идет нарасхват в модных барах Лос-Анджелеса, Нью-Йорка и Лас-Вегаса. Возможно, скоро текилу от Джастина можно будет попробовать и в Москве. Выбранное название текилы не случайно: именно такой код присвоен южному городу Мемфис (штат Теннесси), где родился и провел свое детство музыкант. Впрочем, есть еще одно объяснение. По признанию Джастина, «901» (видимо, имеется в виду 21.01) – это время, когда «твой вечер заканчивается, а ночь только начинается».

Уже больше десяти лет певец Стинг всерьез занимается сельским хозяйством. В число его владений в Тоскане входит около 300 га виноградников, оливковых рощ, лесов и пастбищ, расположенных между городками Кьянти и Вальдарно в Италии. К производимым певцом меду, фруктам и овощам, вареньям и джемам недавно добавилось и оригинальное вино. Стинг радует поклонников и ценителей хорошего алкоголя собственным кьянти.

Наряду со Стингом многие другие знаменитости также всерьез занимаются виноделием. В их числе французский актер Жерар Депардье , который владеет несколькими хозяйствами в Бордо, известный режиссер Фрэнсис Форд Коппола , скупивший несколько сотен акров в легендарной долине Напа, а также голливудский мачо и сердцеед Антонио Бандерас и футболист Дэвид Бекхэм .

О пивном этикетеОбращаться с пивом надо бережно, по правилам. Перед использованием бокалы промыть холодной водой. "Налив" и "отстой пены" - вещи, требующие высокого мастерства.

О пивном этикете

Обращаться с пивом надо бережно, по правилам. Перед использованием бокалы промыть холодной водой. "Налив" и "отстой пены" - вещи, требующие высокого мастерства. Сначала бокал под углом быстро наполняют до половины, а затем пиво медленно, с высоты, примерно, в три сантиметра, наливается в вертикально стоящую посудину - до образования пенной шапки. Кстати, вот простой тест на пивное качество: пена должна быть высотой 4 сантиметра и держаться не менее 4 минут. Форма для пивного содержимого непрерывно оттачивается. Так, Pilsner принято пить из бокалов в форме тюльпана (300-500 мл), Alt и Koelsh - из маленьких тонких бокалов цилиндрической формы (200 мл), Weisse - из больших кубков или очень высоких поллитровых бокалов, имеющих форму трубы, а Bavarian Pale - из огромных литровых кружек.
Бари Алибасов: - В умеренных количествах пиво хорошо для здоровья: ведь в нем даже витамины есть. Я пиво люблю. Когда-то даже злоупотреблял им, особенно в компании "нанайцев", которые к нему небезразличны. А теперь я уже не фанат. И виновата в этом Америка. Побывав там, я стал сторонником здорового образа жизни. Пивной животик не для меня.
Валерий Сюткин:
- В школьные годы я гораздо больше налегал на пиво. Но и сейчас отношусь к нему с уважением. С удовольствием выпиваю бокальчик пива с пряностями, скажем, японской кухни. Что ни говори, пиво повышает тонус организма, стимулирует кровообращение, а пивные дрожжи в принципе полезны для здоровья. На этот счет существует множество теорий: например, что пивом можно лечить больной желудок. Худо, когда, ссылаясь на замечательные качества этого напитка, его пьют немерено. А так, понемножку, - все в радость.
Марго, группа "Стрелки": - Существует еда, которая не сочетается ни с какими другими напитками, кроме пива. Например, мексиканская кухня. Полный вкус всех этих "фахитос" и т.д. гармонично раскрывается только с пивом. Под такую еду мы, конечно, берем пиво. Интересно, что доктора иногда даже советуют пить его. Но пивотерапией мы не занимаемся. А что от пива растет так называемый пивной живот - это полная ерунда. От него поправляются люди, у которых проблемы с обменом веществ. При нормальном образе жизни пиво совершенно не влияет на фигуру.
В свое время Гера и я пробовали даже мыть волосы пивом - для пущей пушистости. Но особой разницы не заметили, поэтому по-прежнему принимаем его внутрь, особенно светлые сорта. Правда, в Англии или в Германии с этим сложнее: там в ходу портеры (темное пиво).
Валерий Леонтьев: - Пивоманом меня не назовешь, но пиво люблю, особенно российское. Однажды даже устроил с друзьями пивной праздник: заехал в супермаркет и скупил практически все пиво мира - по бутылочке. Фестиваль, по итогам которого лучшими оказались новозеландское пиво, определенный вид мексиканского, ну и наше - по большей части классические марки, продолжался несколько дней. Особенно хороши белые сорта. Не сказать, чтобы так уж регулярно потреблял пиво, но, как правило, бутылочка-две в холодильнике припасены - на всякий случай. Много слышал о лечебных свойствах "жидкого янтаря", но мне нравится пиво как таковое, его вкус.
Инна Щепеткова
Журнал

Знаменитости хотят быть необычными во всем, даже в выборе любимых блюд и напитков. Пьющие звезды предпочитают необычные коктейли, некоторые - по собственному рецепту. Любимые напитки звезд российской эстрады и Голливуда - в топе .

Рианна

Певица предпочитает коктейль Diamond . Классический рецепт включает в себя ром Captain Morgan White, лимон и пюре из свежих плодов личи, однако звезда решила немного его усовершенствовать. Коктейль для звезды включает в себя, помимо прочего:

• фиалковый ликер,
• листья лайма,
• домашний ванильный сироп.

Леди Гага

Певица предпочитает коктейль Poker Face . Однако рецепт знаменитости существенно отличается от классического варианта. Коктейль исполнительницы одноименной композиции Poker Face состоит из:

• рома Captain Morgan White,
• французского апельсинового ликера,
• пюре из малины,
• лимона,
• миндального сиропа,
• ежевичного ликера из долины Луара.

Ольга Шелест

Телеведущая не так избирательна в плане алкогольных напитков. Звезда пьет виски с яблочным соком и льдом . Считается, что из всех возможных вариаций виски именно с яблочным соком обладает мягким и приятным вкусом. Классический рецепт включает в себя лед, 200 мл яблочного сока и 50 мл виски. Если в приготовлении использовать напиток марки Jack Daniel’s, получится коктейль “Яблочный Джек”.

Элвис Пресли

Любил молочные коктейли с бананом и арахисом. Эти пристрастия вдохновили на создание коктейля Graceland бармена одного из отелей в Лос-Анджелесе. Коктейль состоит из:

• сливочного мороженого,
• порезанного на кусочки банана,
• арахисового масла,
• бананового ликера,
• ликера Frangelico.

Напиток получил второе название “Элвис” и стал любимым напитком короля рок-н-ролла.

Сергей Лазарев

Относится к знаменитостям, которые почти не пьют алкоголь. Любимый напиток исполнителя - арбузный сок, однако, если речь заходит о горячительных жидкостях, Лазарев предпочитает всевозможные настойки или мартини с соком .

Классический рецепт последнего напитка подразумевает пропорции мартини и любого кислого сока (апельсин, лимон, грейпфрут, ананас) один к одному, но можно увеличивать или уменьшать количество сока в зависимости от того, насколько крепким коктейль должен получиться в итоге.

Мадонна

Любимый коктейль певицы - Cosmopolitan , получивший популярность после сериала “ ”. Для исполнительницы бармены видоизменяют рецепт этого напитка. К лимонной водке, апельсиновому ликеру, клюквенному соку и дольке лайма добавляют сицилийское лимончелло.

Антон Лирник

Любимый коктейль Антона Лирника - "Мексиканский буравчик"

Резидент Comedy Club делился со СМИ рецептом своего любимого новогоднего коктейля “Мексиканский буравчик” . Для приготовления напитка по звездному рецепту понадобится смешать 40 мл текилы, 100 мл апельсинового сока и украсить бокал долькой апельсина.

Самым знаменитым виноделом Голливуда вот уже 40 лет является режиссер Фрэнсис Форд Коппола . В далеком 1975 году с доходов от фильма “Крестный отец-II” он купил имение площадью 1600 акров в долине Напа, известной своими виноградниками и вином Каберне Совиньон. Покупка обошлась в $ 2,5 млн, но это было только начало. Поместье Рубикон стало постоянным местом жительства режиссера, в которое он вкладывал огромные средства, вырученные со своих оскароносных кинематографических проектов.

Сейчас винодельческий бизнес Копполы является одним из крупнейших в США, а его хозяйство входит в первую десятку поставщиков калифорнийских вин на рынки Америки и мира. Бутылка вина от Копполы стоит от 10 до 30 долларов. “Если каждому американцу доступно мое кино, то должно быть доступно и мое вино” – девиз режиссера-винодела.

На территории нового винного завода находится и киномузей Копполы . Здесь можно увидеть все кинотрофеи именитого режиссера, а также письменный стол Дон Корлеоне из “Крестного отца”, патрульную лодку из “Апокалипсиса сегодня”, темно-бордовый автомобиль из ”Такер: Человек и его мечта”, костюмы из “Дракулы Брэма Стокера” и многое другое.

Знаменитый голливудский актер новозеландского происхождения Сэм Нил завоевал популярность, снявшись в фильмах “Пианино”, “Парк юрского периода”, “Охота за ”Красным октябрём” и др. Трёхкратный номинант на премию ”Золотой глобус” и офицер ордена Британской империи — владелец винодельни Two Paddocks в провинции Отаго у себя на родине. Занятие виноделием для актера – продолжение семейной традиции. Его отец управлял самой крупной в Новой Зеландии компанией «Нилл и Ко», занимавшейся продажей спиртных напитков. Сейчас Сэм Нил производит первоклассное Pinot Noir под маркой Two Paddocks, а также Pinot Noir, Sauvignon Blanc и Riesling под маркой Picnic.

Еще один голливудский актер Дэн Эйкройд (“Охотники за привидениями”, “Братья Блюз” и др.) инвестировал более 1 миллиона долларов в винодельческую бизнес. Он является собственником канадской компании Niagara Cellars. Канадец по происхождению, Эйкройд активно продвигает вина родины в США, а также продает их через сеть своих ресторанов “Братья Блюз”.

А вот Брэд Питт и Анджелина Джоли отдали предпочтение виноградникам Прованса. Имение Château Miraval обошлось звездной паре $ 60 млн. Нанятые ими потомственные виноделы – семейство Перрен — создали розовое вино из 100% органического винограда. В 2012 году “Шато Мираваль Розе” эксперты признали лучшим в мире розовым вином: “Рафинированное и элегантное, с чистым и концентрированным вкусом сушеных красных ягод, мандарина и дыни; послевкусие выраженное, с нотами специй, с намеком на кремовые тона”. Стоимость бутылки вина от Брэда Питта и Анжелины Джоли — от $ 23 до $ 28.

Закадычные друзья Джордж Клуни и Рэнди Гербер (муж Синди Кроуфорд) являются большими поклонниками текилы. “Мы искали идеальную текилу и не могли ее найти, так что мы сказали «Что за черт? Давай сделаем свою собственную” – так появилась Casamigos. Она сделана из 100% голубой агавы Уэбера, выращенной в нагорьях Халиско в Мексике. По старой мексиканской традиции Casamigos производится в трех видах - прозрачная и легкая blanco, созревающая в течении 7 месяцев reposado и зрелая, выдержанная в течении 14 месяцев аñejo.