Tepsija od krompira sa mesom je tradicionalno francusko jelo. Tvorac ovog jela je Antoan Augustin Parmentier, farmaceut, nutricionista i higijeničar.

Tepsija od krompira sa mesom uključuje samo 4 sastojka, ali ispada veoma ukusna i zadovoljavajuća. Kako skuvati zdravu tepsiju od krompira sa mesom - čitajte dalje

Tepsija od krompira sa mesom - kuvajte u rerni Recept sa fotografijom

Tepsija od krompira sa mesom se može pripremiti od samo 4 sastojka - meso, krompir, jaje i puter za podmazivanje tiganja i pripremu mlevenog mesa. Nudim vam verziju tepsije od krompira sa mesom, koja odgovara dijeti br. 5p za pankreatitis. Ovaj recept je idealan za hranu za bebe, a uključen je i u brojne terapeutske dijete.

Sastojci:

• Govedina – 300 g
• Krompir - 600 g
• Mlijeko 3,2% – 150 g
• Jaja - 30 g
• Maslac - 30 g
• Pavlaka 20% – 30 g
• So - 6 g

Kako kuvati tepsiju od krompira sa mesom:

I - Priprema krompira za pečenje.

Operite i ogulite krompir. Krompir prelijte vrelom prokuvanom vodom, posolite i kuvajte dok ne omekša. Nakon što je krompir skuvan, ocedite vodu i osušite krompir. Krompir izgnječiti dodavanjem vrućeg prokuvanog mleka. Dobro umutite pire krompir dok se ne formira glatka masa.

Bilješka. Prilikom mućenja pire krompiru možete dodati začine - biber i muškatni oraščić. (označeno na fotografiji - ×). Ako imate pankreatitis, ovaj korak treba preskočiti jer... Ovi začini su zabranjeni za pankreatitis.

×

II - Priprema mesa.
Meso birajte u skladu sa zahtjevima dijetetske terapije - nemasno meso, bez filmova i tetiva. Meso skuvajte i sameljite mlinom za meso ili blenderom. Ako je pankreatitis u fazi stabilne remisije, možete ga nožem izrezati na male komadiće. U mleveno meso dodajte otopljeni puter. Sve izmiksajte.

Bilješka. U mleveno meso možete dodati prženi luk, seckani peršun i jaje (označeno na fotografiji - ×). Ako imate pankreatitis, ovaj korak treba preskočiti. Možete dodati peršun po vlastitom nahođenju. Peršun je dozvoljen, a mleveno meso će biti sočnije.

×

III - Priprema za pečenje i pečenje.

U ohlađenu smesu od krompira dodati jaje, izmešati i podeliti na dva jednaka dela. Posudu za pečenje namažite puterom. Stavite polovinu mešavine krompira u tepsiju u ravnom sloju i zagladite. Drugi sloj je mleveno meso, glatko. Treći sloj je druga polovina krompirove mase, zagladiti i premazati pavlakom. Pecite u rerni (u broileru) na temperaturi od 250-280°C 30-35 minuta.

Bilješka. Pavlaku možete zamijeniti naribanim sirom (označeno na fotografiji - ×). Međutim, dijetalna svojstva tepsije od krumpira s mesom će se smanjiti.

Sadržaj nutrijenata i kalorijski sadržaj

Sadržaj kalorija i nutrijenata je samo za dijetetske svrhe. Ako uzmete u obzir podatke u tekstu napomene, sadržaj kalorija i nutrijenata bit će drugačiji.

• Proteini - 8,1 g
• Masnoća – 7,5 g
• Ugljikohidrati - 10,2 g
• B1 - 0,029 mg
• B2 - 0,130 mg
• C - 0 mg
• Ca - 8.470 mg
• Fe - 2.737 mg

Tepsija od krompira sa mesom je dobra opcija da diverzifikujete svoj dnevni meni i obradujete svoju porodicu ukusnim i zadovoljavajućim jelom. Ako očekujete goste, pripremili ste salate i predjela, ali se još niste odlučili za prilog, onda će vam tepsija dobro doći nego ikad.

Tajne kuvanja

• Kombinujte meso. Mljeveno meso se može praviti od piletine, svinjetine, govedine, zeca, nutrije, ćuretine itd. Kombinirajte ih jedno s drugim i dobijete neobičan okus. Možete i iseći na komade ili istući na tanke kriške.
• Kako pržiti. Propržite mleveno meso ili komade odvojeno od luka. I tek kada su oba sastojka skoro gotova, sjedinite u jednoj tepsiji. Kada se zajedno skuva, luk se jednostavno prodinsta i ima neprijatan ukus i miris.
• Kako brzo skuvati tepsiju od mesa. Stavite prethodno pripremljenu hranu u kalup ili lim za pečenje. Sirove treba duže da se kuvaju. Što je sloj tepsije tanji, to će vam trebati manje vremena za kuvanje.
• Greške u nekuvanom tepsiju. Kada koristite sirovi krompir i (ili) mleveno meso, proizvodi zahtevaju tečnost u kojoj se pirjaju. To je ili sok od povrća - paradajza, luka itd., ili sos - napravljen od kajmaka (mleka) i jaja, kao varijanta pavlake ili majoneza sa vodom.

Recepti za tepsiju od krompira i mesa u rerni

Klasičan recept sa fotografijom

Tepsija od krompira sa mesom u rerni, servirana toplo. Ovako je mnogo boljeg ukusa. Kalorijski sadržaj jela na 100 g je 215 kcal. Ova brojka može imati grešku u zavisnosti od vrste sira, sadržaja masti u kiseloj pavlaci ili majonezu.

trebat će vam:

• krompir - 700 g;
• mljevena svinjetina i govedina - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• paradajz - 1 srednja;
• jaje - 1 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• majonez ili pavlaka - 100-150 ml;
• biljno ulje za podmazivanje kalupa;
• so, biber - po ukusu.

Recept za kuvanje

1. U mleveno meso dodajte jaje, so i začine. Stir.
2. Na podmazano dno tepsije stavite krompir isečen na tanke krugove.
3. Sipajte sos: 4 kašike majoneze ili pavlake pomešajte sa tri kašike proključale vode. Posolite i pobiberite. Tako će se krompir brže skuvati i biti mek.
4. Rasporedite crni luk, isečen na pola prstena. Po vrhu rasporedite mleveno meso.
5. Narežite paradajz na kriške i stavite.
6. Napravite mrežicu od majoneze ili pavlake i pospite naribanim sirom.
7. Vreme pečenja u rerni je 35 minuta na 200 stepeni.

Sa piletinom, povrćem i topljenim sirom

trebat će vam:

• krompir - 1 kg;
• mljevena piletina - 500 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk - 1 srednji;
• topljeni sir - 2 komada;
• puter - 50 g;
• jaje - 2 kom.;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

1. Napravite pire krompir bez vode ili mleka. Umutite jaja i izmiksajte.
2. Prodinstajte sitno seckani luk i narendanu šargarepu dok ne omekšaju.
3. Takođe propržite pripremljeno mleveno meso ili sitno iseckano meso.
4. U široku tepsiju ili pleh stavite papir za pečenje ili premažite maslacem.
5. Dodajte pola pirea. Zatim povrće, mleveno meso i preostali krompir. Na vrh stavite kriške putera.
6. Stavite u rernu na 20 minuta. Optimalna temperatura je 200 stepeni.
7. Izvadite i po vrhu pospite rendanim krem ​​sirom. Kuvajte još 10 minuta. Tepsija od krompira i mesa je spremna.

Sa šampinjonima, patlidžanom i prokulom u spori šporetu

Originalan i zdrav recept za tepsiju od mesa sa krompirom, pečurkama i povrćem iznenadiće sve članove porodice ili goste. Ovo je zgodan i „ukusan“ način da uživate u jedenju nevoljene, ali tako zdrave hrane. Ako je moguće, koristite sir u tepsiji. Sastavni je dio ukusnog jela.

trebat će vam:

• krompir - 700 g;
• patlidžan - 1 mali;
• prokulice - 300 g;
• mljeveno meso - 300 g;
• pečurke - 400 g;
• luk - 1 srednji luk;
• krema - 250 ml;
• jaje - 3 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema

1. Napravite pire krompir.
2. Posebno propržite luk, šampinjone, mleveno meso i patlidžan. Namirnice sitno isecite. Ne zaboravite posoliti i pobiberiti po ukusu.
3. Prokulice kuvajte 5-7 minuta nakon ključanja. Pustite da se ocijedi.
4. Promućkajte jaja. Zatim umiješajte vrhnje i prstohvat soli.
5. Tiganj multivarka dobro podmažite uljem. Staviti krompir (treći deo), patlidžan sa pečurkama, krompir, mleveno meso sa lukom, krompir. Prokulice prepolovite i ravnomjerno rasporedite.
6. Ulijte kremastu smjesu od jaja. Po vrhu pospite rendanim sirom.
7. Pecite u programu Pečenje 40 minuta. Tepsiju od krompira sa mesom i povrćem možete izvaditi tek kada se ohladi.

Alternativno, možete napraviti tepsiju sa mesom i povrćem, ali pečurke su vrhunac koji upotpunjuje recept. Konzistencija jela u sporom štednjaku je mekana i nježna, poput pita.

Tepsija u mikrotalasnoj pećnici za 15 minuta

Kako ispeći krompir sa mesom na nestandardan način za samo 15 minuta? Napravite ga u mikrotalasnoj. Većina ljudi koristi mikrovalnu pećnicu za grijanje ili odmrzavanje. Ali ispostavilo se da savršeno obavlja funkcije pećnice. To samo značajno ubrzava vrijeme kuhanja.

Na maksimalnom režimu mikrovalne pećnice, hrana ne izgori ako jelo sadrži povrće koje pušta dovoljno soka ili tečne proizvode - vrhnje, pavlaka, majonez, mlijeko itd.

trebat će vam:

• krompir - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• pileći file - 1 kom.;
• tvrdi sir - 70 g;
• majonez (pavlaka) - 3 kašike;
• beli luk - 2 čena;
• zelje (kopar, peršun) - grančica;
• sol, crni biber - po ukusu.

Priprema

1. Krompir narežite na trakice ili polukrugove. Luk nasjeckajte na pola prstena.
2. Pomiješajte povrće sa majonezom, solju, biberom, sjeckanim začinskim biljem i bijelim lukom (protisnite kroz presu).
3. Stavite polovinu smjese u posudu za mikrovalnu pećnicu.
4. Pileći file narežite na tanke kriške, istucite, pospite solju i začinima. Ravnomjerno rasporedite.
5. Po vrhu rasporedite preostali krompir i luk.
6. Kuvajte 10 minuta na maksimalnoj snazi. Zatim izvadite i pospite strugotinama sira. Kuvajte još 5 minuta.

Sada znate kako da skuvate tepsiju sa mesom i krompirom. Uz krompir, bilo koji komad mesa ili mleveno meso, kao i jaja, možete se nositi sa ovim jelom. U kom obliku stavljate hranu je stvar ukusa. Krompir se može isjeći na krugove, izrendati ili izgnječiti. Meso koristite u obliku mlevenog mesa, tankih kotleta ili prženih komada. Ne postoje stroga pravila u pripremi tepsija, a vaša lična mašta je dobrodošla.

Ako domaćica želi pripremiti punu, obilnu večeru, ali nema vremena da se posebno bavi prilogom i dodacima uz njega, onda bi najbolje rješenje bila tepsija od krumpira s mesom. Ovo jelo se može beskrajno prilagođavati vašem ukusu. A njegova će osnova biti mekani krompir i sočno meso.

Za pripremu glavnog jela možete koristiti i svinjetinu i teletinu. Pored mesa (520 g) koristiće se: 5-6 krtola krompira, so, luk, 220 g tvrdog sira, 140 g majoneza, bilo koje aromatično bilje.

1. Meso se opere, osuši salvetama i iseče na tanke trakice. Komadići se posipaju solju i odabranim začinima, pomiješaju se sa majonezom i ostave da se stegnu.
2. Krompir se isječe na tanke kriške, a luk na poluprstenove.
3. Na dno namašćene forme stavite luk, a zatim polovinu krompira. Dobivene slojeve premažite majonezom, posolite, pospite začinskim biljem i malo naribanog sira.
4. Zatim slijedi sloj mesa, također posut tvrdim sirom.
5. Pečene se prekrivaju preostalim krompirom, koji se takođe posoli, namaže majonezom i posuti mrvicama sira.
6. Posuda se pokrije folijom i peče u dobro zagrejanoj rerni 35 minuta. Spremnost se provjerava mekoćom krompira.

Za njihovu pouzdanu vezu potrebno je posipanje slojeva sirom.

Recept za kuvanje u sporom šporetu

Za ovaj recept je bolje odabrati miješano mljeveno meso kao mesnu komponentu. Na primjer, od svinjetine i piletine (270 g). Potrebno je pripremiti i: 6-7 krompira, 2 sirova jaja, par čena belog luka, 75 g griza, so, malo kečapa, crni luk, malu kašičicu senfa, šargarepu, 130 g majoneza, prstohvat šafran.

1. Od usoljenog mljevenog mesa pomiješanog sa začinima prave se male kuglice.
2. U programu „Prženje“ na bilo kojoj masnoći pirjaju se nasjeckani luk, čena bijelog luka i šargarepa.
3. Krompir se opere, oguli i narenda na rende sa najvećim zupcima. Zatim se pomiješa sa majonezom, jajima i senfom, posoli, pospi šafranom i grizom.
4. Ostaje samo da se krompir spoji sa prženim i stavi u nauljenu šolju uređaja. Masa se poravna u posudu i prekrije mesnim kuglicama.
5. Površina se premaže kečapom po ukusu, nakon čega se tepsija peče u multivarku 50-55 minuta u programu „Pečenje“.

Po želji u mesne okruglice možete dodati čeri paradajz tako što ćete ih lagano utisnuti u smesu od krompira.

Kuvanje od mlevenog mesa

Ovo je najjednostavniji recept za jelo o kojem se raspravlja, koji uvijek uspije. Ako je moguće, bolje je sami pripremiti mljeveno meso (450 g) za tepsiju od mesa i luka. Ostali proizvodi koji će se koristiti: 4 žlice. pavlaka i isto toliko belog brašna, so, 140 g parmezana, 6 krompira, 40 g prezla, 3 sirova jaja, crni luk, mešavina mlevenih paprika.

1. Krompir se kuva u slanoj vodi dok ne omekša, nakon čega se izgnječi sa brašnom i jajima.
2. Luk se prži do zlatne boje, nakon čega se dinsta 10-12 minuta sa mlevenim mesom. U smjesu je potrebno dodati sol i biber i razbiti grudvice.
3. Kalup se namaže uljem i posuti prezlom. Ovo je neophodno da bi jelo dobilo ukusnu hrskavu koricu.
4. Prvi sloj će biti polovina pirea, koju treba posuti sa naribanim sirom na srednjem rendu.
5. Sledi mleveno meso sa prženim povrćem.
6. Ostaje samo da poslasticu prekrijete krompirom, pospite ostatkom sira i namažite kiselom pavlakom.
7. Kuhajte jelo oko 45 minuta dok ne porumeni.

Tepsija se servira vruća sa svježim ili kiselim povrćem.

Sa kuvanim mesom

Često domaćica ima kuvano meso koje je ostalo od drugih jela. Može se koristiti kao fil za tepsije od krompira. Pored mesa kuvanog u slanoj vodi (480 g) uzeti: 800 g krompira, jaje, prstohvat krupne soli, 130 ml punomasnog mleka, biber, 80 g prezla.

1. Krompir se skuva dok ne omekša, ocedi se od vode, nakon čega se pretvara u pire sa jajetom i toplim mlekom. Ako je tečnost za kuvanje bila neslana, u ovoj fazi možete dodati so.
2. Meso se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa i zatim lagano prži u nauljenom tiganju.
3. U kalup se stavlja polovina krompira, zatim mleveno meso. Pokrijte preostalim pireom. Krompir se ravnomjerno raspoređuje po površini tepsije i posuti prezlom.

Možete odbiti bilo kakvo prženje tokom procesa kuhanja, tada će se tepsija od krumpira s mesom u pećnici pokazati dijetnijom.

Sa Chikenom

Piletina se može koristiti i za pripremu tepsije od krompira i mesa. Za to uzmite 350 g mesa od prsa i butina, so, 450 g krompira, 70 ml nemasnog vrhnja, 2 kašike. pšenično brašno, 2 sirova jaja, zelje.

1. Krompir se kuva u posoljenoj vodi dok ne omekša, a zatim se izgnječi sa vrhnjem.
2. Piletina se sitno isecka nožem, pomeša sa mešavinom krompira, brašna, jaja i sitno iseckanog začinskog bilja.
3. Radni komad se rasporedi u podmazan pleh i peče 45 minuta u rerni.

Po želji možete razdvojiti krompir i meso u različite slojeve, ali to će samo produžiti proces kuhanja.

Zapecite sa sirom u rerni

Možete pripremiti još jednu verziju tepsije od krompira i piletine. Uključuje: 2 fileta, 130 g masne pavlake, so, 3 paradajza, 180 g tvrdog sira, 2 glavice luka, 8 krompira.

1. File se opere i iseče na trakice. Zatim ga morate posoliti. Takođe možete posuti začinima po ukusu.
2. Krompir se oguli i iseče na tanke kriške. Zatim se posoli i pomiješa sa kolutovima luka.
3. Na lim za pečenje obložen nauljenom folijom stavite kriške krompira sa lukom, a zatim trake mesa.
4. Krugovi paradajza prekrijte slojeve odozgo.
5. Ostaje samo da buduću poslasticu prelijete slanom pavlakom i obilno pospite naribanim tvrdim sirom.
6. Za pripremu jela potrebno je 50 minuta.

Ako želite da dobijete zlatnu koricu, potrebno je da pomešate kiselu pavlaku sa seckanim sirom.

Sa mesom i pečurkama

Gljive savršeno nadopunjuju jelo o kojem se raspravlja. Glavna stvar je uzeti svježi ili smrznuti proizvod, ali ne ukiseljeni. Pored pečuraka (210 g), uzmite: 2 velika gomolja krompira, so, luk, 360 g svinjetine, 1 kašiku. krema srednje masnoće, 90 g tvrdog sira, mljevena paprika.

1. Svinjetina se opere, iseče na male kockice i stavi u kalup. Meso se mora posoliti i začiniti biberom.
2. Oguljene krugove krompira rasporedite preko svinjetine i pospite sitno seckanim lukom.
3. Pečurke se operu, po potrebi prokuhaju i iseku na komade, nakon čega se izlažu na luk. Biće dovoljno da šampinjone poparite kipućom vodom.
4. Krema se posoli, popapri i izlije u kalup na sve upotrijebljene proizvode.
5. Nakon posipanja rendanim sirom, tepsija od krompira sa mesom i pečurkama ide u rernu na 50 minuta.

Posudu je bolje pokriti folijom prvih pola sata kako sir ne bi zagorio tokom kuvanja.

Kuvanje u pećnici za djecu

Ako se poslastica sprema za djecu, izbjegavajte prženje hrane, a uz to uzimajte zdravu i nemasnu mljevenu ćuretinu. Biće dovoljno 120 g mesa, kao i: ¼ crnog luka, 3 krompira, so, prepeličje jaje, 120 ml vode, komad putera.

1. Pire krompir se priprema uz dodatak prepeličjih jaja, soli i putera.
2. Mleveno meso se pomeša sa sitno seckanim lukom.
3. U podmazan oblik stavite polovinu krompira, zatim mleveno meso i ostatak pire krompira.
4. Tepsiju pripremite 35 minuta u zagrejanoj rerni.

Služi se uz punomasnu pavlaku ili nezaslađeni jogurt.

Tepsija od krompira, mesa i paradajza

Kao iu svakom drugom jelu, i ovdje je za sočnost zaslužan svježi zreli paradajz. Za ovu tepsiju ne treba koristiti tvrdo ili zelenkasto voće. Korišteni proizvodi: 600 g krompira, par luka, 120 g sira i isto toliko pavlake, 380 g bilo kojeg mesa, 4 paradajza, so, majčina dušica.

1. Meso i luk se pretvaraju u mljeveno meso na bilo koji prikladan način. Masu posolimo i začinimo timijanom.
2. Krompir se oguli, opere i iseče na tanke ploške koje je potrebno pržiti u tiganju dok ne dobije koricu.
3. Sir se narenda na srednje sitno i pomeša sa pavlakom. Sos se posoli i začini bilo kojim začinima po ukusu.
4. U kalup se prvo stavlja krompir, a zatim mleveno meso.
5. Kriške paradajza se postavljaju preklapajući na vrh.
6. Tepsija se prelije sosom i peče 25-35 minuta.

Jelo se servira sa asortimanom svežeg povrća.

Kako skuvati jelo sa govedinom?

Kuvari napominju da je za ovu tepsiju prikladno bilo koje meso. Možete uzeti i junetinu (460 g) koja će poslastici dati blaži ukus. Preostali sastojci su: 450 g pire krompira, mali luk, 230 g nemasne pavlake, pola male kašike soli.

1. Pripremljeno je mleveno goveđe meso koje se posoli, posipa omiljenim začinima i dinsta sa seckanim lukom 10-12 minuta.
2. Pola "funte" položi se u kalup, po vrhu se rasporedi mesna komponenta i slana pavlaka. Pokrijte posudu sa preostalim krompirom.
3. Poslastica se peče u rerni 45 minuta.

Ako se tepsija predugo pekla i ispadne suva, možete joj dodati bilo koji sos od pavlake.

Od pire krompira i mlevenog mesa

Najčešće, iskusni kuhari koriste pire krumpir i mljeveno meso kao glavne komponente tepsije o kojoj se raspravlja. Takve komponente se skladno kombiniraju jedna s drugom. Generalno, u jelu se koristi: 7 gomolja krompira srednje veličine, 470 g bilo kojeg nemasnog mlevenog mesa, so, 2 pileća jaja, 120 ml vrhnja, luk.

1. Krompir se sitno isjecka kako bi se što prije skuvao u slanoj vodi. Zatim se proizvod pretvara u pire sa vrhnjem i jajima. Za to je prikladno koristiti poseban dodatak blendera.
2. Prvo se na ulju u tiganju prži seckani luk, a zatim se povrće kuva zajedno sa mlevenim mesom dok ne bude spremno. Masa se posoli po ukusu.
3. Krompir i meso se slažu u obliku podmazan uljem u slojevima po principu: pire krompir-pire.
4. Kuhajte poslasticu 25-35 minuta dok ne porumeni.

Ovo jelo se smatra nevjerovatno jednostavnim i podjednako zadovoljavajućim! Slažemo se sa ovim i stoga vas pozivamo da i vi isprobate. Izgleda kao samo tepsija, ali u stvarnosti je kompletan ručak ili večera. Možete ga jesti toplo, toplo ili hladno. U svakom slučaju biće ukusno!

Opšti principi kuvanja

Za pripremu tepsije prvo je potrebno oguliti krompir, a zatim ga iseckati na kolutove (ako se tepsija priprema sirova) ili prokuhati (ako je pasiran). Mljeveno meso obraditi termički ili ostaviti sirovo – sve ovisi o receptu. Zatim sve komponente sastavite u posudu za pečenje i prelijte pripremljenim preljevom koji se najčešće pravi od jaja, mlijeka ili vrhnja. Po vrhu pospite rendanim sirom i stavite tepsiju u rernu dok se potpuno ne skuva.

Jednostavna tepsija od krompira sa mesom u rerni

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama

Klasičan recept za laganu večeru pred vama. Jednostavne sastojke potrebno je pripremiti i složiti u kalup da bi se na kraju dobio nezaboravan rezultat!

Kako kuhati:

Savjet: prilikom serviranja tepsiju možete posuti svježim ili sušenim začinskim biljem.

Tepsija od krompira sa mesom u laganoj šporeti

Recept je pogodan za one koji imaju spori štednjak kod kuće. Za pripremu jela potrebno je samo sat i po, a dobra stvar je što za to vrijeme možete raditi apsolutno sve. Sve će biti spremno i bez vas!

Jedna porcija sadrži 221 kaloriju.

Kako kuhati:

1. Krompir ogulite i operite od prljavštine, narežite na kolutiće.
2. Na isti način oguliti i iseckati šargarepu.
3. Oguliti luk, odstraniti korijenje i isjeći na pola prstena.
4. Meso oprati i iseći na kriške koje su zgodne za jelo.
5. Stavite krompir u jednom gustom sloju na dno multivarke.
6. Posolite i pospite začinima po ukusu.
7. Zatim dodajte meso, zatim luk i šargarepu.
8. Sve to prekrijte preostalim krompirom.
9. Umutiti jaja, pomešati sa brašnom i majonezom.
10. Sve to prelijte preko buduće tepsije i pecite jedan sat u režimu pečenja.

Savjet: po želji meso se može podijeliti u dva sloja.

Tepsija od krompira sa pečurkama i mesom

Za ljubitelje jakih i živih aroma predlažemo da pripreme sljedeći recept. Njegov vrhunac je što sadrži gljive!

Kuvanje će trajati 1 sat i 10 minuta.

Jedna porcija sadrži 158 kalorija.

Kako kuhati:

1. Meso oprati i iseći na sitne kockice.
2. Krompir ogulite i narežite na kolutiće, isperite da uklonite skrob.
3. Ogulite luk i narežite ga na sitne kockice.
4. Sa pečuraka skinite opne i odrežite peteljke, sve narežite na kriške.
5. Stavite meso u posudu za pečenje i prekrijte slojem krompira.
6. Slijede luk i gljive.
7. Kremu posolite, dodajte crni biber i promiješajte.
8. Sve to prelijte po tepsiji i pospite rendanim sirom.
9. Pokrijte folijom i stavite u rernu na 200 stepeni.

Savjet: kako bi se sir ukusno razvukao, možete koristiti mocarelu.

Kako napraviti pire

U ovom receptu za podlogu tepsije koristimo pire krompir, a u sendvič ga stavljamo sa ukusnim „filom“ u vidu mlevenog mesa i jarkog, slatkog povrća. Ukusno je!

Kuvanje će trajati 1 sat i 35 minuta.

Koliko kalorija – 101 kalorija.

Kako kuhati:

1. Ogulite šargarepu i stavite u šerpu sa vodom.
2. Stavite na šporet i prokuhajte, kuvajte dok ne omekša.
3. Luk oljuštite, isjecite korijenje, prokuvajte dok ne omekša ili zajedno sa šargarepom.
4. Krompir oguliti, pa oprati i iseći na kockice.
5. Stavite u šerpu sa vodom i kuvajte dok se potpuno ne skuva.
6. Nakon toga ocijedite vodu i izgnječite krtole u pire.
7. U tiganj sipajte ulje i dodajte luk, pržite ga dok ne omekša.
8. Zatim dodajte mljeveno meso i, razbijajući grudvice, dinstajte dok ne bude kuhano.
9. Pola krompira stavite u posudu za pečenje, a zatim isecite sa lukom i prazilukom, isečenim na kolutiće, i seckanom šargarepom. Slijedi ostatak pirea.
10. Mlijeko začinite začinima po ukusu i prelijte preko tepsije.
11. Sir naribajte i pospite po površini tepsije.
12. Stavite u rernu na 220 stepeni na dvadesetak minuta.

Savjet: Da bude bogatije, umjesto mlijeka možete koristiti vrhnje.

Sa sirom i povrćem

U ovom receptu sve će biti što jednostavnije, a rezultat što nježniji. Puno svijetlog i zdravog povrća, puno ukusa!

Kuvanje će trajati 1 sat i 30 minuta.

Jedna porcija sadrži 109 kalorija.

Kako kuhati:

1. Pre svega ogulite krompir i narežite ga na kockice.
2. Operite ga i stavite na šporet da provri dok ne omekša.
3. Za to vreme pomešati mleko sa jajima, začiniti začinima po ukusu.
4. Narendati sir i dodati, sve izmešati.
5. Nakon toga, dobijenu masu sameljite blenderom dok ne postane glatka.
6. Gotove krompire ocijedite od vode, izgnječite u pire i pomiješajte sa smjesom od jaja.
7. U tiganju zagrejte ulje, dodajte povrće i pržite ga pet minuta.
8. Pomiješajte sa pire krompirom i sipajte u posudu za pečenje.
9. Peći 20-25 minuta na 180 stepeni.

Savjet: Na tepsiju možete posuti rendani sir.

Odličan recept sa svježim paradajzom

Ovaj recept za tepsiju od krompira će se pokazati kao najsjajniji! To je zato što će biti ukrašena svježim cherry paradajzom, a ispod će se nalaziti sloj sočnog i bogatog mljevenog mesa. Vrijedi vašeg vremena!

Za kuvanje će biti potrebno 1 sat i 25 minuta.

Jedna porcija sadrži 159 kalorija.

Kako kuhati:

1. Ogulite i isjeckajte luk, ostavite malo sa strane.
2. U tiganju zagrejte ulje, dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni.
3. Sir narendajte na rende bilo koje veličine.
4. Krtole krompira ogulite, operite i narežite.
5. Nakon toga prokuvajte dok ne omekša, a zatim izgnječite u pire.
6. Ostavite da se malo ohladi, pa umutite jedno jaje, dodajte polovinu rendanog sira, brašno i luk zajedno sa puterom.
7. Sve dobro izmešati, dodati začine.
8. U mleveno meso razbijte i jaje i dodajte mu začine.
9. Peršun operite i sitno nasjeckajte, pomiješajte sa mesom.
10. Stavite pire u kalup, rasporedite ga po dnu i oblikujte stranice.
11. Na vrh stavite mleveno meso, pospite sirom i rasporedite cele čeri paradajz.
12. Stavite u rernu 35-40 minuta na 200 stepeni dok se ne zapeče.

Savjet: Možete poslužiti u porcijama, ali tada morate napuniti kalup za mafine ili kolače.

Za pripremu tepsija često se koristi naribani sir za dobijanje zlatno smeđe korice i još atraktivnijeg izgleda jela. Predlažemo da koristite sir kako bi se ukusno razvukao i dao ukus jelu! Koristite mozzarellu, cheddar, parmezan ili gruyere.

Da ne bude samo ukusno, već i sočno i bogato, u fil koristite kajmak, jogurt ili mleko. Grčki jogurt može dodati dodatnu kiselost ako je to vaš ukus.

Tepsija od krompira je zaista vrijedno jelo. Prvo, radi za sve bez izuzetka. Drugo, veoma je ukusan i može zadovoljiti čak i veliku porodicu. I treće, zašto još niste počeli da kuvate? Prijatno!

Tepsija od krompira i mesa je nešto između pite i glavnog jela.

Može se poslužiti uz čaj ili ukrasiti povrćem i koristiti za večeru.

Sve ovisi o načinu kuhanja, dodatnim sastojcima i ličnim preferencijama.

A ovdje možete pronaći recepte za zaista ukusne tepsije od krompira pripremljene na različite načine.

Tepsija od krompira sa mesom u rerni - opšti principi kuvanja

Za tepsiju možete koristiti direktno meso ili mljeveno mljeveno meso. Proizvod se servira sirov, kuhan ili pržen. Dopunjen lukom, solju, biberom. Sirovo meso se može unaprijed marinirati.

Krompir za tepsiju se uvijek isječe na tanke kriške i može se narendati. U suprotnom, teško će doći do pripravnosti. Upravo iz tog razloga mnogi recepti koriste pire. Ali ponekad se kriške jednostavno prokuvaju u kipućoj vodi, dok povrće ne bude napola kuhano.

Šta se još stavlja u tepsije:

Tepsija se uglavnom formira u slojevima. Redoslijed i njihova količina ovisi o receptu jela. Ako se koriste sirovi proizvodi, mogu se dodati razni umaci od pavlake, majoneze, jaja, sira i čorbe.

Recept 1: Tepsija od krompira sa mesom u rerni „Sir”

Recept za jednostavnu tepsiju od krompira sa mesom u rerni ispod ukusne kore od sira. Koristi se svinjetina, ali slično se može koristiti i mekana teletina.

500 grama svinjskog mesa;

200 grama sira;

120 grama majoneza.

1. Svinjetinu operite, obrišite salvetama i narežite na kockice ne veće od 1,5 centimetara. Pospite začinima, dodajte kašiku majoneza, promešajte i ostavite da odstoji.

2. Ogulite povrće. Luk narežite na tanke kolutiće, a krompir na kriške. Ali mi ih ne povezujemo zajedno.

3. Na dno podmazane tepsije stavite sloj sitno seckanog luka. Zatim dodajte pola krompira. Pospite začinima, premažite majonezom i lagano pospite sirom. To će dati jako prianjanje slojeva.

4. Sada dodajte sloj mesa. Ne treba ga ni sa čim drugim začiniti, samo ga pospite sa malo sira. Ja ću malo sisati.

5. I ponovo posolite krompir, namažite ga preostalim majonezom i pospite ga gusto sa svim sirom.

6. Nategnite komad folije preko kalupa.

7. Tepsija se peče 30 minuta na 190 stepeni pod folijom, pa prži još 15-20 minuta nepoklopljena. Ako je krompir već mekan, možete povećati temperaturu i skratiti vreme pečenja.

Recept 2: Tepsija od krompira sa mesom u rerni “Diplomat”

Zanimljiv naziv za tepsiju od krompira sa mesom u rerni, u koju se dodaju kisele pečurke. Možete uzeti apsolutno bilo koje. Jelo je jednostavno, ali veoma zasitno i ukusno.

200 grama mljevenog mesa;

120 grama kiselih gljiva;

2 kašike kremastog ulja;

2 kašike pavlake.

Meso upletemo u mleveno meso, dodamo kisele pečurke isečene na kockice i začinimo začinima.

Krompir narežite na ploške od 3-4 centimetra i kuhajte u kipućoj vodi 4 minute. Odmah posolite vodu. Stavite kriške u cjedilo da se ocijede i tamo ohlade.

Oguljeni luk nasjeckajte na trakice.

Na dno kalupa stavite sloj krompira, na njega luk, zatim mleveno meso i ponovo krompir.

Pomiješajte meki puter sa kiselom pavlakom i podmažite gornji dio tepsije.

Po želji možete posuti rendanim sirom.

Pecite na srednjoj temperaturi oko 35 minuta.

Recept 3: Tepsija od krompira sa mesom u rerni od pire krompira

Posebnost ovog recepta je upotreba pire krompira sa dovoljno velikim brojem jaja.

Prstohvat muškatnog oraščića;

1 kašika kisele pavlake;

700 grama mesa (junećeg);

3 kašike oraha orasi

1. Krompir kuvajte u košuljici dok se potpuno ne skuva. Očistimo ga, sameljemo u pire pomoću mašine za mljevenje hrane, a možete i proći kroz mašinu za mljevenje mesa. Ostavite da se ohladi i dodajte jedno po 5 jaja. Ne zaboravite dodati sol i prstohvat muškatnog oraščića.

2. Sameljite govedinu u mleveno meso.

3. Luk narezati na kockice, propržiti na ulju par minuta.

4. Na luk dodajte mleveno meso i pržite još pet minuta. Začiniti začinima, dodati seckane orahe i pržiti još minut, isključiti.

5. Čim se mesna masa malo prohladi, dodajte joj razmućeno jaje i promešajte.

6. Sastavite tepsiju. Uzimamo kalup čija bi veličina trebala biti oko 25 centimetara. Dobro premažite uljem, pospite prezlom ili grizom.

7. Stavite sloj pire krompira, zatim fil i ponovo krompir. Podmazati pavlakom.

8. Pecite dok ne porumeni na površini.

Recept 4: Tepsija od krompira sa mesom i paradajzom u rerni

Ovo jelo ima laganiji i svježiji ukus jer se priprema sa paradajzom. Uzimamo zreli ali čvrsti paradajz koji će se lako rezati.

400 grama mesa;

100 grama sira;

400 grama paradajza;

100 grama kisele pavlake (možete uzeti vrhnje, majonez);

Timijan, so, biber.

1. Meso i luk sameljite na mleveno meso, lagano propržite u tiganju.

2. Oguljeni krompir narežite na ploške i propržite u tiganju uz malo ulja. Nije potrebno pokrivati, samo pržite dok ne porumene.

3. Paradajz narežite na kriške.

4. Sir izrendati i pomešati sa pavlakom. Posolite, dodajte majčinu dušicu, biber.

5. Sastavite tepsiju. Stavite krompir u prvi sloj, sve odjednom. Dodamo malo soli i bibera.

6. Na to stavite mleveno meso i izjednačite ga kašikom.

7. Sada rasporedite krugove paradajza, možete ih preklapati. Nema potrebe da ih solite.

8. Tepsiju napunite sosom od sira i pavlake.

9. Stavite u rernu na pola sata.

Recept 5: Tepsija od krompira sa mesom i šargarepom u rerni

Svijetla verzija tepsije od krumpira sa mesom u pećnici, za koju će vam trebati šargarepa. Koristimo mljeveno svinjsko ili juneće meso.

700 grama krompira;

400 grama mljevenog mesa;

150 grama kisele pavlake;

2 kašike kečapa;

120 grama sira.

1. Oguljeni krompir narežite na ploške i kuvajte par minuta u kipućoj vodi. Ako su komadi veći od 4 milimetra, onda može biti malo duži.

2. Na tiganju propržite narendanu šargarepu, posolite i pobiberite.

3. Posebno propržiti luk i mleveno meso do polovine. Na kraju dodati 2 kašike kečapa, promešati i lagano dinstati, posoliti.

4. U kalup stavite polovinu kuvanog krompira, zatim sloj šargarepe, prženo mleveno meso i još krompira. Svaki sloj premazati kiselom pavlakom, samo po malo. Krompir lagano posolite.

5. Dodajte sir i u rernu! Pržite do zlatno smeđe boje oko trideset minuta.

Recept 6: Tepsija od krompira sa mesom i kukuruzom u rerni

Vrlo zanimljiva i neobična tepsija od krompira sa kukuruzom i mesom. Koristimo kukuruz iz konzerve.

700 grama pire krompira;

150 grama kukuruza;

250 grama mljevenog mesa;

4 kašike rendanog sira;

1 kašika pavlake.

1. Luk narezati na kockice i pržiti dok ne bude providan, najbolje na puteru. Sa njim je ukusnije.

2. U tiganj dodati mleveno meso i zajedno pržiti.

3. Skuvati običan pire krompir sa solju, malo ohladiti i dodati sirova jaja. Dobro promiješajte, ne zaboravite posoliti, možete dodati i druge začine.

4. Sastaviti tepsiju: ​​pire krompir, kukuruz, mleveno meso, kukuruz i ponovo pire krompir.

5. Podmazati pavlakom, preliti sirom i peći do kraja.

Recept 7: Tepsija od krompira sa mesom i suvim grožđem u rerni

Umjesto grožđica u tepsiju možete dodati suve šljive i suhe kajsije. Možete miješati više vrsta sušenog voća, ali ne morate stavljati puno. Nemojte prekoračiti količinu začinjenog aditiva navedenu u receptu.

60 grama grožđica;

140 grama majoneza;

130 grama sira;

1. Suvo grožđe odmah prelijte toplom vodom i ostavite da odstoje pola sata.

2. Meso iseći na tanjire i umutiti. Zatim sečemo na trakice, posipamo začinima i ostavimo.

3. Krompir narežite na tanke ploške.

4. Luk nasjeckajte na trakice, dodajte prstohvat soli i izgnječite dok ne pusti sok.

5. Sastaviti tepsiju: ​​krompir, meso, luk, ocijeđeno suvo grožđe i ponovo krompir. Sve slojeve, osim grožđica i luka, premažite majonezom i posolite krompir.

6. Dodajte sir i pecite pola sata pod folijom, pa još pola sata bez folije. Temperatura 180.

Tepsija od krompira sa mesom u rerni - korisni saveti i trikovi

Kako biste slojeve tepsije držali zajedno i spriječili da se raspadnu prilikom rezanja, možete ih lagano posuti naribanim sirom ili premazati sirovim jajetom.

Ako podmazan pleh pospite prezlama, na gotovom tepsiju će se pojaviti hrskava korica.

Da sir ne bi zagorio, možete ga namazati tankim slojem kisele pavlake ili majoneze.

Da biste tepsiji od krompira dali pikantan ukus, možete dodati ne sirovi luk, već mariniran u sirćetu.

Majonez, vrhnje i pavlaka su proizvodi koji se mogu međusobno zamijeniti. Ali zapamtite da imaju različit ukus i sadržaj masti.

Za tepsiju možete koristiti i ostatke pire krompira. Za bogatiji ukus možete dodati prženi luk, začinsko bilje i pileća jaja.