Top 10 proizvoda koji će vam uvijek dobro doći. Pobrinite se da ovu zalihu uvijek imate pri ruci u slučaju neočekivanih gostiju.

• Hleb(svježe - odmah na stolu, a jučerašnje se može koristiti na tostu ili krutonima).
• Mliječni proizvodi(mlijeko, jogurt, pavlaka su korisni za salate i pečenje).
• Jaja(obavezni sastojak za pečenje i tijesto. Ili će možda gladan gost zatražiti kajganu?).
• Brašno(palačinke, palačinke, kolači od sira, mafini - lista recepata je beskonačna).
• Špagete(sve što treba da uradite je da promenite sos, a novo jelo je već na stolu).
• Konzervirana riba(tunjevina, skuša će ići u salate ili će postati fil za neobične sendviče).
• Sir(kažu da možete jesti sve sa topljenim sirom).
• Konzervirani paradajz(čuvaju se mnogo duže od svježih, a sami će postati slana grickalica. Mogu zamijeniti i svježi paradajz u salsi).
• Pileći ili ćureći file(bilo na roštilju, u rerni ili u tiganju).
• Začini(gde bismo bili bez njih?).

A sada nekoliko opcija kako brzo postaviti sto.

Prva opcija - sendviči

Činilo bi se kao obična grickalica, čak ni jelo. Ali ako, gosti će biti prijatno iznenađeni.

Canapes

Sendviči na ražnjićima su obavezno jelo na svakom švedskom stolu. Izgledaju svečano i lako se pripremaju. Mogu se napraviti od bilo čega, glavna stvar je prava kombinacija proizvoda.

Proizvodi: koristite sir, kobasicu, masline, bilo koje povrće, slanu ribu, paštetu. Osnova za kanapee može biti sušeni hleb, kriška krompira ili krastavca. Jabuke, kruške i grožđe mogu se upariti sa sirom ili napraviti voćni zalogaj.

Priprema: Navucite 3-4 sastojka na ražanj ili čačkalicu i ukrasite začinskim biljem. Možete napraviti rolnice sa šunkom i sirom.

Topli sendviči ili bruskete

Ako vam je potrebno nešto značajnije, topli sendviči će vam pomoći. Najjednostavniji su sa sirom. Gotovo svi ih vole. I sendviči sa mediteranskim okusom - bruskete.

Proizvodi: hljeb, sir, maslinovo ulje, paradajz, začinsko bilje, bijeli luk, masline.

Priprema: Poprskajte hleb maslinovim uljem i stavite u rernu na pet minuta. Na vruću podlogu stavite paradajz salsu sa začinskim biljem i belim lukom (prikladan je i paradajz iz konzerve), ukrasite začinskim biljem ili maslinama, dodajte začine - i divno špansko predjelo je spremno!

Druga opcija - vruće

Dok gosti zadovoljavaju prvu glad, vrijeme je da pripremimo italijanski ručak. Mediteranska jela su sofisticirana, ali u isto vrijeme prilično jednostavna.

Frittata

To je ono što u Italiji zovu pahuljasti omlet sa raznim nadjevima.

Proizvodi: glavni sastojak su jaja (od 2-3 komada po osobi). Dodajte mlijeko, sir i sve što se nalazi u frižideru: povrće, piletinu ili meso, svježi sir, začinsko bilje.

Priprema: umutiti jaja sa mlekom (kao za običan omlet), dodati sir. U dubokom tiganju na maslinovom ulju blanširajte luk, povrće i ostale sastojke. Sve to napunite smjesom od jaja, posolite i pobiberite po ukusu.

Kada se omlet već stegnuo na ivicama, ali je u sredini još polutečan, stavite tiganj u rernu i pecite 10-15 minuta. Fritata će ispasti pahuljasta.

Zalijepi

Tajna je u sosu. Brzo se priprema bolonjez sa mlevenim mesom i paradajzom ili napoletana sa paradajzom i bosiljkom.

Ako želite iznenaditi svoje goste, pripremite klasičnu carbonaru. Suprotno stereotipima, priprema se bez kreme.

Proizvodi: tjestenina (Talijani ih zovu tjestenina), maslinovo ulje. Za sos: jaja (za dvoje - 1 celo i 2 žumanca), slanina, tvrdi sir, so, biber.

Priprema: Jaja umutiti viljuškom, dodati biber, sir, promešati - sos je gotov. Pržite slaninu dok ne postane malo hrskava. Skuhajte testeninu i dodajte u tiganj sa slaninom, povremeno mešajući. Isključite vatru i ulijte sos. Prava italijanska karbonara je spremna.

Opcija tri - nešto za čaj

Ili je možda gost došao samo na šoljicu čaja? Počastimo ga desertom! .

Palačinke

Ovu jednostavnu poslasticu možete poslužiti sa pavlakom, medom, džemom ili konzervama. Evo recepta za palačinke sa začinima.

Proizvodi: jaja, šećer, brašno, kefir ili pavlaka. Za pečenje su pogodne jabuke, banane, suhe kajsije ili grožđice.

Priprema: zamesiti testo (kao za obične palačinke) i dodati rendano voće. Ne zaboravite da u testo dodate prašak za pecivo ili prstohvat sode.

Syrniki

Ako u frižideru ima svježeg sira, dobićete kolače od sira. Čini se da nikoga neće iznenaditi, ali čak i ovdje postoje tajne.

Proizvodi: Klasični recept za kolač od sira ne sadrži ništa osim svježeg sira, brašna, jaja i šećera.

Priprema: Tradicionalno, kolači od sira se prže u tiganju. Ali ako tijesto stavite u kalupe za mafine, pospite cimetom i ispecite u rerni, dobijate divne kiflice od svježeg sira. Gosti će to svakako cijeniti!

Brownies u mikrotalasnoj

Ukusne čokoladne torte pripremaju se za bukvalno 10 minuta. I ne treba ti pećnica.

Proizvodi: puter, šećer, kakao prah, cimet, jaja, brašno.

Priprema: Otopljeni puter razmutite sa šećerom, kakao prahom i cimetom, dodajte jaja i brašno i sipajte testo u podmazanu staklenu posudu za mikrotalasnu pećnicu. Ili ga možete kuhati u porcijama, u keramičkim čašama. Budite oprezni, metalni uzorak može zaiskriti u mikrovalnoj pećnici.

Brauniju je potrebno samo pet minuta da se skuva na visokoj temperaturi, a jelo treba ostaviti da odstoji još pet minuta.

Korištene fotografije sa web lokacija theattitudeadjustment.wordpress.com, vatel-nsk.ru, bigstockphoto.com, beautylook.pro, newpackfon.ru, testussian.com, photoree.com

Sastojci: palačinka, jezik, paprika, kisela gljiva, paradajz, luk, šargarepa, sir, majonez, biljno ulje, so, začin, petao, kopar

Salata od jezika, šampinjona i sira je ukusna sama po sebi, a ako je poslužite i u korpama palačinki, ovo jelo će zagarantovano uspjeti na svakom prazniku. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!
sastojci;
- 10 palačinki;
- 300 g kuvanog jezika;
- 1 paprika;
- 100 g kiselih pečuraka;
- 1-2 paradajza;
- luk;
- šargarepa;
- 50 g tvrdog sira;
- majonez po ukusu;
- 2 kašike. biljno ulje;
- so i začini po ukusu;
- peršun;
- kopar.

21.09.2019

Pekinška patka u rerni kod kuće

Sastojci: patka, med, šeri, soja sos, maslinovo ulje, đumbir, crni biber, so

Vašim gostima će se sigurno svidjeti pekinška patka - veoma je ukusna i lijepa. I nije teško pripremiti, pogotovo po našem receptu.
Sastojci:
- patka 1,8 kg;
- 4 kašike. med;
- 50 g šerija;
- 4 kašike. umak od soje;
- 1 kašika. maslinovo ulje;
- 1 kašika. đumbir;
- 1 kašičica. crni biber;
- krupna so.

27.08.2019

Krompir na francuski u rerni sa svinjetinom u pavlaci

Sastojci: krompir, svinjetina, luk, paradajz, sir, biljno ulje, pavlaka, so, biber

Krompir s mesom na francuskom - ispod kore od sira - ispada vrlo ukusan i sočan. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, uvek ispadne i pogodno je i za svakodnevni život i za praznike.
Sastojci:
- 400-500 g krompira;
- 400 g svinjskog mesa;
- 150 g crnog luka;
- 200 g paradajza;
- 50-70 g tvrdog sira;
- 1 kašika. biljno ulje;
- 150-180 g pavlake;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

16.07.2019

Torta "Ferrero Rocher"

Sastojci: jaje, brašno, šećer, vanilin, kakao, skrob, prašak za pecivo, lješnjaci, vafli, čokolada, kafa, liker od kafe, kajmak, Nutella, bombone, kolač

Ferrero Rocher torta nije tako jednostavna i brza za pripremu, ali će vaš trud biti nagrađen veličanstvenim rezultatom. Ovo je veoma lepa i neverovatno ukusna torta.
Sastojci:
za test:
- 5 jaja;
- 70 g brašna;
- 180 g šećera;
- 1 prstohvat vanilina;
- 25 g kakaa;
- 40 g škroba;
- 1,5 kašičice. brašno.
Punjenje:
- 100 g lješnjaka;
- 30 g vafla;
- 150 g bijele čokolade.
impregnacija:
- 150 ml kafe;
- 2 kašike. liker od kafe.
krema:
- 6 Ferrero Rocher čokolada;
- 2 makarona.

21.02.2019

Cela sočna pečena patka u rerni

Sastojci: pače, jabuka, sos, sirup, suvo vino, začin, so, biber, puter

Pečem patku sa jabukama nekoliko puta godišnje. Ranije mi nije uvek ispalo sočno, presušila sam ga. Ali ovaj recept je moju patku učinio ukusnom posljednjih nekoliko godina.

Sastojci:

patka od 1-1,5 kilograma;
- 2-3 zelene jabuke;
- 15 ml. umak od soje;
- 25 ml. javorov sirup;
- 200 ml. suho bijelo vino;
- crni biber;
- Crvena paprika;
- timijan;
- biljno ulje;
- soli.

09.02.2019

Patka sa kiselim kupusom u rerni

Sastojci: patka, kiseli kupus, luk, so, biber

Često kuham jela od peradi za praznični sto. Apsolutno svi u mojoj porodici vole patku sa kiselim kupusom u rerni. Patka ispada ukusna i nježna.

Sastojci:

- 1 patka;
- 400 grama kiselog kupusa;
- 150 grama luka;
- sol;
- crni biber.

17.12.2018

Peppa prase salata za Novu godinu

Sastojci: krompir, piletina, sir, kiseli krastavac, kuvana kobasica, so, cvekla, majonez

Do Nove 2019. godine ostalo je jako malo. Vrijeme je da razmislimo čime ćemo počastiti naše goste. S obzirom da nam dolazi godina svinje, možete ukrasiti ukusnu salatu u obliku vašeg omiljenog crtanog lika - prase Pepe.

Proizvodi za recept:

- dva krompira;
- 100 g pilećeg mesa;
- 1 kiseli krastavac;
- 50 g sira;
- 150 g kobasica ili kuhane kobasice;
- sol;
- majonez;
- 2-3 komada kuvane cvekle.

23.11.2018

Pileća tabaka u rerni

Sastojci: piletina, začin, so, beli luk, puter

Rerna proizvodi odličnu piletinu od duvana - mekanu, sa hrskavom koricom, lepu i ukusnu. Mnogo je lakše nego kuhati u tiganju. Ne vjerujete mi? Uvjerite se i sami čitajući naš recept.

Sastojci:
- piletina – 1 trup težine 700 g;
- začini za duvan piletinu - 1,5 kašičice;
- so - 1 kašičica. bez tobogana;
- beli luk – 3 čena;
- puter – 2-3 kašike.

27.09.2018

Lisičarke pržene sa pavlakom i lukom

Sastojci: lisičke, luk, pavlaka, puter, so, kopar, peršun

Sastojci:

- 350 grama lisičarki;
- 100 grama crnog luka;
- 110 grama kisele pavlake;
- 30 grama putera;
- sol;
- peršun;
- kopar.

20.05.2018

Patka sa jabukama i narandžama u rerni

Sastojci: patka, jabuka, narandža, med, so, biber

Pačje meso je veoma ukusno. Danas želim da vam kažem kako da skuvate veoma ukusno praznično jelo - patku sa jabukama i narandžama u rerni.

Sastojci:

- 1,2-1,5 kg. patke,
- 1 jabuka,
- 2 pomorandže,
- 2-3 kašičice. dušo,
- sol,
- crni biber.

09.04.2018

Vazdušni kolač sa želatinskom glazurom

Sastojci: jaja, puter, šećer, kvasac, so, kajmak, konjak, brašno, grožđice, biljno ulje, voda, želatin

Predlažem da pripremite veoma ukusnu, mekanu i prozračnu tortu sa želatinoznom glazurom. Recept za kuvanje sam vam detaljno opisao.

Sastojci:

- jaja - 2 kom.,
- puter - 50 grama,
- šećer - pola čaše + 4 žlice,
- kvasac - 10 grama,
- sol - prstohvat,
- kajmak ili punomasno mleko - 100 ml.,
- konjak - 1 kašika,
- brašno - 300 grama,
- suvo grožđe,
- biljno ulje - 1 kašika,
- voda - 3 kašike,
- želatin - pola kašičice.

15.03.2018

Jaja punjena haringom

Sastojci: haringa, jaja, kopar i bilo koje drugo zelje, luk, puter, crveni kavijar, topljeni sir, majonez

Da biste pripremili ukusno i originalno predjelo za praznični sto, sve što trebate učiniti je kupiti blago slanu haringu. Možete ga koristiti za pravljenje punjenih jaja. Kako to učiniti, pogledajte recept sa fotografijama.

Proizvodi za recept:
- usoljeni file haringe - 200 g,
- jaja - 5 kom.,
- svježe začinsko bilje (kopar i peršun),
- mali luk,
- 2 kašike. kašike putera,
- 20 g crvenog kavijara,
- topljeni sir - 70 g,
- 50 g majoneza.

11.03.2018

Zec dinstan u pavlaci

Sastojci: zec, pavlaka, crni luk, šargarepa, beli luk, puter, so, začinska mešavina italijanskih začina, mlevena paprika, začini

Za večeru ili prazničnu trpezu predlažem da pripremite veoma ukusno jelo - zeca dinstanog u pavlaci. Recept je vrlo jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 1 kg. zec;
- 150 ml. kajmak;
- 1 glavica luka;
- 1 šargarepa;
- češanj belog luka,
- 50 grama putera;
- sol;
- začini.

17.02.2018

Pirjana svinjska rebarca sa krompirom

Sastojci: svinjska rebra, krompir, šargarepa, luk, biber, so, lovor, paprika, beli luk, voda, ulje

Ne znam ni jednog čovjeka koji bi odbio svinjska rebra. Ovo je zaista muško jelo. Kuvam veoma ukusno, izdašno jelo za moju voljenu - pirjana svinjska rebarca sa krompirom

Sastojci:

- pola kilograma svinjskih rebara,
- 400 grama krompira,
- 1 šargarepa,
- 1 luk,
- 1 slatka paprika,
- sol,
- biber,
- paprika,
- suvi beli luk,
- 1 lovorov list,
- čili,
- 2 čaše vode,
- 30 ml. biljno ulje.

07.02.2018

Svinjetina u slatko-kiselom sosu sa ananasom i paprikom

Sastojci: svinjetina, slatke paprike, ananas iz konzerve, beli luk, mleveni đumbir, skrob, soja sos, rafinisano ulje, so, začini, voćni sirće, šećer, kečap

Ako volite neobične kombinacije okusa, poput onih svojstvenih azijskoj kuhinji, onda će vam se sigurno svidjeti svinjetina u slatko-kiselom sosu sa ananasom i paprikom. Ovo jelo ispada veoma ukusno i pogodno je i za svakodnevni život i za odmor.

Sastojci:
- svinjsko meso (penica) – 500 g;
- slatka paprika - 0,5 - 1 kom.;
- ananas iz konzerve – 150 g;
- beli luk – 1-2 čena;
- mljeveni đumbir – 1 kašičica;
- skrob - 1 kašika;
- soja sos - 3 kašike;
- rafinisano ulje - 3-4 kašike;
- sitno mlevena so, začini.
za sos:
- sirće (po mogućnosti voćno) – 1 kašika;
- šećer - 1 kašika;
- kečap - 2 kašike;
- soja sos - 3 kašike.

27.01.2018

Tiramisu sa mascarponeom i savoiardi keksima

Sastojci: mascarpone krem ​​sir, kajmak, liker od kafe, mlevena kafa, instant kafa, voda, šećer, keksi Savoiardi, kakao prah, rendana čokolada

Teško je pronaći desert koji u sofisticiranosti i sofisticiranosti nadmašuje tiramisu. Apsolutno savršena, sa suptilnom aromom puter kreme, čini se da je ovu poslasticu nemoguće napraviti još boljom. Međutim, naša kulinarska istraživanja ne miruju, odlučili smo da napravimo kafu tiramisu.

Sastojci:

- 200 g mascarpone krem ​​sira;
- 100 ml pavlake 35% masti;
- 40 ml likera od kafe;
- 2 kašičice. mljevena kafa
- 1 kašičica. instant kava;
- 100 ml vode;
- 3 kašičice. Sahara;
- 8-10 kom. Savoyardi kolačići;
- kakao prah i rendana čokolada.

Vrijeme brzo leti, a svake godine smo sve stariji i stariji. Svake godine se suočavamo sa istim pitanjem. Treba li proslaviti rođendan? Ako slavimo, koga da pozovemo, gde da slavimo i šta da kuvamo? Ako pozovete prijatelje u kafić ili restoran, onda neće biti problema s kuhanjem. Ali ako odlučite proslaviti svoj rođendan kod kuće, na selu ili negdje u prirodi, tada će problem kreiranja jelovnika postati posebno akutan. ›

Da biste kreirali praznični meni, ne morate potrošiti nevjerovatne količine novca. Jela napravljena od pristupačnih proizvoda, pripremljena kreativno i ponešto „zele“, oduševit će vaše goste i neće predstavljati prijetnju vašem porodičnom budžetu. ›

Kao što znate, meni za novogodišnju trpezu uključuje predjela, salate, glavno jelo, prilog, razna pića, voće i, naravno, deserte. Prosto je nemoguće zamisliti Novu godinu bez njih. Glavno pravilo jelovnika za novogodišnju trpezu: hrana treba da bude raznovrsna, ukusna i lepa! ›

Jeste li već odabrali mjesto za romantično veče, razmislili o dekoraciji i okruženju i kupili slatke poklone? Sada je vrijeme da razmislite o poslastici. Štaviše, nije važno gdje se održava svečani doručak, ručak ili večera, glavna stvar je da ne propustite izbor jela. ›

Muškarci sada imaju najtoplije dane - jure za poklonima i kreiraju meni za romantični doručak-ručak-večeru (podvuci po potrebi). Štaviše, gužva u kuhinji neke predstavnike jačeg pola plaši mnogo više od trčanja po radnjama! Ali nije uzalud vjerovalo da su muškarci najbolji kuhari. ›

Izrada menija za bilo koji praznični stol je dug i složen zadatak. A ako govorimo o novogodišnjoj noći, koja se glatko pretvara u jutro, zadatak postaje mnogo komplikovaniji. Ne, naravno, možete jednostavno pripremiti cijeli stol provjerenih jela ili, obrnuto, pokušati zaokupiti maštu svojih gostiju stvarajući nešto izvrsno ili egzotično, ali sav vaš rad može propasti ako propustite neke važne točke. ›

Sastavili smo jelovnik za božićnu trpezu prema tradicionalnim receptima ruske kuhinje, objavljenim u „Velikoj knjizi Božića“. Ispostavilo se da je zaista veliko - 20 recepata, ali ne morate kuhati sva jela odjednom, jer prema tradiciji božićni stol treba da se sastoji od 12 jela. ›

Bliži se svetli praznik Uskrsa. Ovog dana (i tokom cele praznične nedelje) želimo da iznenadimo svoju porodicu i prijatelje bogatom, raskošnom svečanom trpezom. Neki ljudi koriste provjerene recepte, dok drugi pretražuju internet u potrazi za neobičnim ili čak egzotičnim jelima. Možda će vam naši recepti odgovarati? ›

S potpunim povjerenjem možemo reći da je svaka domaćica već sastavila barem približan jelovnik za novogodišnji stol 2015, koji uključuje predjela, razne salate, originalna topla jela i, naravno, desert. Još uvijek ima vremena da se unesemo u jelovnik, zamjenjujući nekoliko jela s liste originalnijim i zanimljivijim. ›

Jutro praznika bi trebalo da bude posebno. Jutro je ono koje vama i vašim dragim muškarcima može pružiti odlično raspoloženje za cijeli dan. Meni za marendu koji vam nudimo je jednostavan, ali o sastojcima za njega treba da brinete unapred. ›

Ako vas praznik "iznenadi" i nije moguće potrošiti puno vremena na pripremu raznih kulinarskih remek-djela, uvijek možete koristiti niz brzih i ukusnih recepata za praznična jela. Vrijedno je dodati takve recepte u svoj kulinarski "arsenal" - i uvijek ćete biti "potpuno naoružani" za bilo koji praznik.

Brzi recepti za topla jela za praznični sto

Naravno, nijedna praznična gozba nije potpuna bez toplih jela. Ali što ako su gosti već na pragu, a jednostavno nema vremena za pripremu iste, na primjer, tradicionalne pržene piletine? Odgovor je jednostavan - postoji iznenađujući broj brzih vrućih recepata koji će trajati bukvalno 20-30 minuta. To su, na primjer, neobične „palačinke“ od špageta sa pečurkama, začinskim biljem i sirom – jelo izgleda ukusno i izuzetno je jednostavno za pripremu. U slučaju „više sile“, u kuhinjskom ormariću možete pohraniti pakovanje ili dva rezanaca od jaja, koji se vrlo brzo kuhaju: u tom slučaju možete poslužiti originalno jelo u azijskom stilu za praznični sto. "Brzi" recept je dobar ne samo zato što je za pripremu potrebno najviše 15-20 minuta, već i zato što kada pripremate ovako svečano toplo jelo, možete beskrajno maštati, dodajući zelje koje imate u frižideru, reciklirajući preostalo komade mesa.

Brzi i ukusni slatki recepti za praznik

Nešto, a sve vrste deserta za praznični sto zaista se mogu pripremiti na brzinu - samo da se nađu potrebni sastojci. I prije svega, ova opcija za brza slatka jela na svečanom stolu su sve vrste kolača bez pečenja. Većina recepata za takve kolače ne zahtijevaju čak ni gotove slojeve kolača - bit će dovoljni samo obični svježi sir, pavlaka i kolačići i malo smrznutog bobičastog voća ili džema.

Ako imate pri ruci gotove kolače iz prodavnice, to je apsolutno divno: za nekoliko minuta možete pripremiti brzu i ukusnu tortu sa najdelikatnijim kokosovim kremom za praznični sto. Međutim, gotovi kolači uopće nisu potrebni za pripremu zaista ukusnog domaćeg "pseudo-pečenja" - možete koristiti, na primjer, najobičnije kolačiće od medenjaka. Gotova torta "medenjak" ne ispada ništa lošija od one "kupljene u prodavnici". Ako vam vrijeme dozvoljava, možete pripremiti čokoladno-kokos rolat bez pečenja unaprijed za praznik: pravi se brzo i jednostavno od dostupnih sastojaka (kolačići, kokosove pahuljice, čokolada), ali dok ne bude spreman, ukusni desert će morati biti “ zamrznuti” u frižideru 3-4 sata.

Ako pokažete malo mašte, onda bez pečenja možete pripremiti ne samo rođendansku tortu, već i veliki izbor deserta. Tako će, na primjer, desert "Užitak" biti odličan ukras stola bez ikakvog truda i gubljenja vremena: u "korpama" mrvica čokoladnog kolačića nalazi se prozračna i vrlo nježna masa svježeg sira i jagoda (bobice se mogu koriste se svježi ili smrznuti). Od istih čokoladnih kolačića i kondenzovanog mleka možete napraviti dobro poznate kolače od krompira. Ako nemate ništa pri ruci osim svježeg sira, jaja i pavlake, za praznični stol možete poslužiti originalnu tepsiju od svježeg sira, za čiju pripremu nije potrebno ni brašno ni griz. Jednostavna i veoma ukusna, ova tepsija ima konzistenciju i ukus klasičnog kolača od sira.

Recepti za brzu prazničnu večeru

Da bi praznični stol bio prepun raznih jela, uopće nije potrebno provesti cijeli dan u kuhinji - dovoljno je koristiti nekoliko recepata za brze praznične zalogaje. Probajte svoje okupljene počastiti minijaturnim kanapeima sa paštetama, kiflicama sa skutom i začinskim biljem ili Raffaello sirom sa orasima i bijelim lukom - takvi zalogaji su idealni uz vino i druga svečana alkoholna pića.

Naravno, što originalnije predjelo izgleda, to bolje - na kraju krajeva, dizajn je ono što razlikuje praznična jela, prije svega, iz jelovnika „svakodnevno“. Čak i najobičniji sendviči sa papalinama mogu biti odlična praznična užina ako potrošite dodatnih 5 minuta na njihovo ukrašavanje. Predjelo sa samorazumljivim nazivom „Salata od paradajza” takođe izgleda veoma lepo – odlična stvar je što je za pripremu potrebno samo 10 minuta maksimalno. I za istih 10-15 minuta, od ostataka koji se nalaze u frižideru, možete pripremiti tradicionalno "brzo" predjelo - punjena jaja (glavno je da ih imate čime puniti).

Ne samo grickalice, već i salate se mogu pripremiti doslovno od svega što možete pronaći u kuhinji - ako nemate vremena za odlazak u trgovinu, možete pripremiti, na primjer, originalnu toplu salatu od heljde. A ako u kući imate bilo kakvu riblju konzervu, broj dostupnih opcija za praznične salate odmah se udeseterostruči. Salata od konzerve tunjevine sa jajima i sirom biće veoma ukusna i svečana. Osim toga, od bilo koje riblje konzerve, ako vrijeme dopušta, možete brzo pripremiti varijantu klasične praznične salate „ispod bunde“ od krumpira, kornišona, cvekle i kokošjih jaja.

Ako vas je praznik zaista iznenadio, a kod kuće nemate sastojaka za pripremu prazničnih predjela ili deserta, "lijene" pite od mljevenog mesa su odlična opcija - na primjer, originalna pita od ćufte ili krepki i ukusni žele od lavaša torta "Muška radost"" Čak i ako je lista dostupnih proizvoda ograničena na lavaš, pavlaku, mlijeko i jaja, možete pripremiti brzu "lijenu" pitu sa nadjevom od sira za praznični stol.

Rođendani, 23. februar, 8. mart. 1. maj, Nova godina, porodični praznici razlog su za postavljanje trpeze. Sve domaćice koje poštuju sebe pokušavaju ugoditi svojim najmilijima i prijateljima raznim jelima. Naravno, svaki kuvar ima svoje prepoznatljive recepte. Ali ponekad želite skuhati nešto novo i neobično. U ovom članku objavljujem okvirni praznični jelovnik od 14 jednostavnih, ali ukusnih i originalnih jela, koji vam mogu dati vlastite ideje. A za desert možete ispeći nešto izuzetno.

Salate i grickalice bez jaja

Lisnata salata sa ananasima

Proizvodi:
– 6 komada kuvanog krompira;
– konzerva ananasa cca 560 grama;
– 3-4 čena belog luka;
– tvrdi sir oko 300 grama;
- majonez.

Priprema:
Pomiješajte majonez sa bijelim lukom procijeđenim kroz presu. Kuvani krompir narendajte na krupno rende i posolite. Stavite sloj na ravnu posudu. Premažite majonez-sosom od belog luka. Na vrh stavite narezani ananas. Podmažite i sosom. Po vrhu pospite rendani sir. Jednostavna, ali veoma ukusna salata je spremna. Možete ga rasporediti kao na slici.

Za jednostavnu salatu koju čak i početnik u kuhanju može podnijeti, pogledajte.

Krutoni od crnog hleba sa mousseom od haringe.

Sam mousse se može pripremiti unaprijed, ali krutoni (krutoni) će se morati napraviti neposredno prije serviranja.

Sastojci za 4 kriške borodinskog hleba:
– 1 file haringe ili pola cijele haringe:
– 2-3 komada zelenog luka;
– topljeni sir;
– 2 kuvane šargarepe;
– mljeveni crni biber;
– 4 kriške crnog hleba.

Priprema:
Od hleba odrežite kore i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se osuši. Ovo će trajati 5 – 7 minuta.

Narežite haringu i luk na sitne komade. Šargarepu i topljeni sir narendajte na krupno rende. Sve stavite u blender, pobiberite i dobro izmiksajte. Nemate blender? Koristite mlin za meso, samo umetnite finu mrežicu. Da li je mousse bio malo suv? Zavisi od haringe. Dodajte kašiku majoneze ili biljnog ulja i dobro promešajte.

Sa dve kašike pažljivo formirajte mousse i stavite na krutone. Možete ukrasiti koprom i prazilukom ili po želji.

Palačinke sa lososom.

Proizvodi:
Za palačinke.

– brašno 400 gr;
– jaja 2 kom.;
– mleko 1 litar;
– biljno ulje 2 kašike;
– prstohvat soli;
– vanilin.

Za punjenje.
– slabo slani losos oko 100 g;
– tvrdi sir, takođe oko 100 g;
– kiseli krastavci 2 komada;
– majonez 2 kašike. kašike;
– mljeveni crni biber;
– perje zelenog luka.

Priprema:
Ako znate kako se peku palačinke, možete ih napraviti po vlastitom receptu. A za ostalo ću nastaviti. Ako imate blender, stavite sve sastojke u zdjelu i dobro izmiješajte. Ako nije, upotrijebite pjenjač ili viljušku. Prvo izmiksajte jaja, pa dodajte mlijeko i sve ostale proizvode osim brašna, dobro promiješajte. Zatim malo po malo dodavati brašno, dobro miješati tijesto da se ne stvore grudvice.

Ne zaboravite dobro zagrijati tepsiju i namazati je uljem.

Mislim da je za praznik bolje ispeći složene palačinke u obliku pahuljica. Ovo se radi prilično jednostavno. Najveći deo palačinke sipajte u sredinu tiganja i, lagano ga okrećući, pustite da se testo malo raširi.

Zatim u kašiku zagrabite malo tijesta i nacrtate šare oko njega. Tijesto možete staviti u malu plastičnu bocu i izvlačiti iz nje. Ovo je nešto zgodnije, ali se potroši više tijesta.

Kada su sve palačinke gotove, prekrijte ih tanjirom ili prozirnom folijom da omekšaju.

U međuvremenu, krenimo sa punjenjem. Losos narežite na male kvadrate. Sir narendajte na sitno rende. I kisele krastavce sitno nasjeckajte. Pobiberite, dodajte majonez i sve promiješajte.

Luk razdijelite na perje i poparite kipućom vodom da bude elastičniji.

Na sredinu svake palačinke stavite po kašiku fila, formirajte kesicu i pažljivo zavežite perjem od luka. Tokom ovog postupka bolje je uključiti svoju djecu ili muža, neka i oni učestvuju u pripremama za praznik.

Ove vrećice se serviraju hladne, ali ako ih pravite uoči praznika, bolje ih je zagrijati u mikrotalasnoj pećnici nekoliko sekundi da palačinke ne budu pretvrde.

Mesne rolnice sa krastavcem i senfom.

Proizvodi:
– svinjsko meso 400 grama;
– kiseli krastavci 2 kom.;
– crveni luk 1 kom.;
– pasulj senfa 2 kašike. kašike;
- sol biber;
– brašno za paniranje.

Priprema:
Meso narežite na tanke kriške, pokrijte folijom i dobro umutite, posolite i pobiberite. Krastavce i crveni luk narežite na trakice. Na svaki komad mesa stavite senf u zrnu, kriške krastavca i crni luk.

Urolajte u rolne i učvrstite čačkalicama da se ne odmotaju. Lagano uvaljati u brašno. Prvo stavite šavom prema dolje u dobro zagrijani tiganj sa biljnim uljem. Pržite sa svih strana dok ne porumeni.

Gotove rolnice prepolovite pod uglom od 45 stepeni. Prelijte Lazy Tartar sosom.

Lazy tartar sos

Proizvodi:
– kiseli krastavci 2-3 kom.;
– glavica crvenog luka;
– beli luk 2-3 čena;
– pola veze peršuna;
- sol biber;
– majonez 2 kašike;
– zrnasti senf.

Ovaj umak se priprema vrlo jednostavno, a što je najvažnije, brzo, ali za to je potreban blender. Usitnite sve sastojke, sve osim senfa stavite u blender i izmiksajte dok ne postane glatka. Sada dodajte senf po ukusu i miješajte kašikom. Možete, naravno, sve sitno nasjeckati, ali za to će trebati vremena, a u novogodišnjim mukama upravo to nedostaje.

Haringa ispod bunde u roli

Proizvodi:

– haringa – 1 kom.;
– krompir – 4 kom.;
– šargarepa – 1 kom.;
– cvekla – 1 kom.;
– majonez – 200 g;
– crni luk – 1 kom.;
– sirće za kiseljenje luka.

Priprema:
Luk prethodno nasumično narežite i marinirajte u sirćetu 2-3 sata. Ali možete ga staviti sirovo, po svom nahođenju.

Krompir, šargarepu i cveklu skuvati, ohladiti, oguliti i izrendati ili iseći na sitne kockice.

Ogulite haringu, odvojite od kostiju, narežite na male komadiće.

Cveklu je bolje procijediti kroz gazu da ukloni višak vlage. Ako je i vaša šargarepa sočna, onda je bolje da je ocijedite.

Da napravite rolat, na sto namažite prozirnu foliju, isečenu plastičnu kesu ili foliju, ko ima šta. Pomiješajte cveklu sa majonezom i ravnomjerno rasporedite na film. Ponovo prekrijte folijom i dobro zbijete sloj. Uklonite ovaj gornji film. Cveklu možete malo posoliti. Pokušajte da svaki sljedeći sloj bude malo uži po širini od prethodnog. Isto radimo i sa šargarepom, samo što je sada namažemo na cveklu. Treći sloj je krompir sa majonezom, namazan na šargarepu. Ne zaboravite je posoliti. Zatim stavljamo luk, ako ste ga kiselili, treba ga ostaviti da se ocijedi da ne bude previše mokar. I posljednji sloj je haringa. Bolje ga je položiti ne preko cijele površine rolne, već kao dugačak trupac u sredini. Sve slojeve sabijamo na isti način pomoću prozirne folije.

Pažljivo zarolajte rolnu oko trupca haringe. Ivice dobro sabijemo. Zamotajte ga u istu foliju. Predjelo stavljamo u frižider do dolaska gostiju. Prije serviranja skinite foliju i narežite na porcije.

Užina “Callies”

Proizvodi:
– 100-200 gr. šunka ili bilo koja kuhana kobasica;
– 100 gr. bilo koji sir ili masni svježi sir, mora biti soljen;
– 1 šargarepa;
– 2 čena belog luka;
-majonez.

Priprema:
Sir i šargarepu narendajte na sitno rende. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Sve izmešati i začiniti majonezom. Ako koristite svježi sir, okus će biti drugačiji. Ja obično pola pravim sa svježim sirom, pola sa sirom.
Kobasicu ili šunku narežite na tanke kriške. Zarolajte u kuglu i učvrstite čačkalicama da se ne odmotaju. Napunite salatom. Ukrasite začinskim biljem, komadićima crvene paprike, maslinama ili samo kečapom.

Punjene breskve

Predjelo je zanimljivog ukusa zahvaljujući slatkim breskvama i slanom filu.
Proizvodi:
– mali, 200 grama, komad ćurećeg mesa;
– konzerva breskvi iz konzerve na pola;
– konzerva kukuruza u konzervi;
– bilo koji ljuti sir, 200 grama;
– majonez ili domaći sos;
– so, biber po ukusu.

za sos:
– staklenka jogurta;
– limun;
– senf.

Priprema:
Meso skuvajte u slanoj vodi, ohladite.

Dok pripremamo sos. U jogurt dodajte kašičicu senfa, kašiku limunovog soka i malo posolite. Sve sastojke dobro izmiješajte.

Breskve vadimo iz tegle i stavljamo na peškir. Potrebno ih je dobro osušiti. Da biste to učinili, možete ih staviti donji dio kako bi se ocijedio višak soka ili svaki komad pobrisati ubrusom.

Zatim se dna moraju odrezati radi stabilnosti, ali pazite da ne napravite rupu.

Sada ćuretinu iseći na sitno, sir naribati na krupno rende i dodati 3-4 kašike kukuruza bez soka. Pažljivo dodajte sos ili pripremljeni majonez. Salata ne bi trebalo da ispadne mokra. Ovdje se koristi soja ili majonez jednostavno da bi se proizvodi povezali. Posolite i pobiberite ako je potrebno.
Napunite polovice breskve i stavite ih na ravan tanjir.

Vidi i u drugom članku.

Salate i grickalice sa jajima.

Punjeni rakovi štapići.

Odmah da vas upozorim, predjelo je veliki hit, pa napravite još.
Sastojci za 10 komada ohlađenih (ne koristite smrznutih) štapića od rakova:

Sir narendajte na sitno rende, trećinu ostavite za posipanje. Ostavite i žumanca jednog jajeta. Jaja narendajte ili izgnječite viljuškom. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Sitno nasjeckajte zelje. Dodajte pavlaku i majonez. Sve pomiješajte. Ako volite biber, možete i njega dodati.

Pažljivo odmotajte štapiće rakova i stavite fil na ivicu. Sada štapiće treba jednako pažljivo umotati. Stavite 4 štapića na tanjir, 3 na vrh, zatim dva i stavite zadnji na vrh. Završili smo sa nekakvom kolibom. Pospite ga "snijegom" - sirom i žumancem ili bjelanjkom, po želji. Predjelo je spremno.

Cheese balls

Proizvodi:

• kuvani krompir 4 kom.;
• kuvana jaja 4 kom.;
• štapići od rakova 10 kom.;
• tvrdi sir 200 gr.;
• majoneza 2 kašike. kašike;
• biber.

Priprema:
Sir narendajte na sitno rende i za sada ostavite sa strane. Krompir, jaja, štapiće od rakova narezati na što sitnije, začiniti majonezom i biberom. U principu, ne morate dodavati sol, ali ako baš želite, možete. Sve dobro izmiješajte. Čistim rukama razvaljajte kuglice malo manje od kokošjeg jajeta. Uvaljajte ih u sir. Ubacite ražnjiće ili čačkalice.

Metoda broj 2

Proizvodi:

• topljeni sir 2 kom.;
• tvrdi sir 100 gr.;
• hrpa kopra;
• 3 čena belog luka
• 2 kuvana jaja;
• paprika;
• majoneza.

Priprema:
Kopar unapred operite i dobro osušite.
Jaja i sir narendajte na sitno rende, beli luk protisnite kroz presu i dodajte malo majoneza da masa ne bude premokra. Sve dobro promešati.
Suvi kopar sitno nasjeckajte. Idemo. Tri imaju i sir na sitnom rendu. I to ostavljamo po strani. Sipajte papriku u tanjir. Kao i u prethodnom receptu, pravimo kuglice i jednu po jednu uvaljamo u začine. Imamo smiješne šarene kuglice.

Metoda br. 3

Proizvodi:

• veliko pakovanje rakovih štapića;
• 150-200 grama sira;
• 5-6 čena belog luka;
• 4 kuvana jaja;
• 3 žlice. kašike majoneza.

Priprema:
Rakovice naribajte na sitno rende i ostavite sa strane - ovo je naš preliv. Sir i jaja također narendamo na sitno rende, beli luk propasiramo kroz presu. Dodajte majonez, sve dobro izmiješajte. Kuglice pravimo kao u prethodnim receptima. Svaku lopticu uvaljati u strugotine od rakova.

Kao ukras za sva tri načina pripreme sira “Rafaelok” možete koristiti marinirane šampinjone, zabodene ražnjićima ili čačkalicama.

Recepti za topla praznična jela

Svinjsko meso i krompir u rukavu.

Proizvodi:

• svinjsko meso, najbolje vrat, 1 kg;
• suve šljive bez koštica 200 gr. Može se zamijeniti suvim kajsijama, trešnjama, bilo kojim bobičastim voćem ili gljivama. Za marinadu:
• jedna i po kašičica perike:
• pasulj senfa 2 kašičice;
• obična senf jedna i po kašičica;
• beli luk 3-5 čena;
• biljno ulje 4 kašike;
• negorki med 1 kašičica;
• sol 1 kašičica;
• mljeveni crni biber po ukusu.

Za krompir.

• krompir srednje veličine 1 kg;
• biljno ili maslinovo ulje 3-4 kašike;
• oko pola kašičice soli;
• bilo koje suvo po vašem ukusu pola kašičice.

Priprema:

Suve šljive poparite kipućom vodom. Suha.

Meso operite i osušite ubrusom. Napravite duboke rezove ne potpuno na udaljenosti od 1-1,5 cm.

Sve sastojke za marinadu dobro izmiješajte, češnjak protisnite kroz presu.

Meso je dobro premazati marinadom, ne zaboravljajući na džepove.

Stavite sve suve šljive u svaki džep. Meso pažljivo prebacite u vreću za pečenje. Rukav bi trebao biti 2 puta duži od komada. Učvrstite rukav sa obe strane i stavite u frižider na dan ili nešto manje.

Kada treba da kuvate, uzmite krompir i odrežite dno sa jedne strane.

Ulje, sol i začine dobro izmiješajte i na vrh sipajte krompir, ne zaboravljajući da uđe u rupice. Sada gotov krompir zajedno sa kalupom stavite u rukav za pečenje i pričvrstite ga sa obe strane.

Izvadite rešetku iz rerne da se ohladi. Samu rernu zagrejte na 200 stepeni. Sada na roštilj stavite formu sa krompirom i formu sa mesom. Pecite sat vremena.

Kada se gotovi krompir i meso malo ohlade, prebacite ih u posudu, prvo pokidajući rukav i narežite meso na porcije.

Meso isecite na krupnije komade, posolite i pobiberite i pržite u zagrejanoj tavi sa obe strane dok ne porumeni. Stavite u šerpu.

Luk narežite na pola prstena i pržite do zlatne boje na ulju koje ostane nakon prženja mesa. Pripremljeni luk stavite u tepsiju na meso.

Dodajte vruću vodu dok malo ne pokrije meso. Krčkajte sat vremena na laganoj vatri.

Orahe pržite u tiganju ili u rerni oko 3 minuta.

Dodati u čorbu paradajz pastu, razblaženu u čaši tople vode, začinjenu solju - jednom kašikom i šećerom - prepunom kašikom, i biberom po ukusu. Dodajte lovorov list, suhe šljive i orahe. Zatvorite poklopac i pecite meso dok se ne skuva, oko pola sata. Ne zaboravite probati dresing kako biste na vrijeme prilagodili ukus ako vam nešto nije po volji. Poslužite uz bilo koji prilog.

Prijatno! Nadam se da ćete se dobro zabaviti ovog praznika!

Ah, naći ćeš 5 jednostavnih dijeta sa menijima za svaki dan .

Reci VK